ब्रीम बनाने के लिए सबसे अच्छा। जमे हुए ब्रेम से पकाया जा सकता है

क्लैंप एक छोटी मछली है जिसे वे पूरे रूस में पकड़ते हैं। मछली का आनंद लेने के लिए, आपको धैर्य, पुटी जगह और मछली पकड़ने की छड़ी की आवश्यकता होती है। चूंकि बिल्ली एक छोटी सी ब्रीम है, उसके पास बहुत सारी हड्डियां हैं, और इसे कुक पर्याप्त है। यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है जब खंभे आपके मछुआरे का एकमात्र पकड़ हैं। इसलिए मैं अपने प्रयासों को अपमानित नहीं करना चाहता हूं, लेकिन एक कौशल के बिना ऐसी मछली पकाना मुश्किल है। यदि आपने कभी इस मछली को तलना करने की कोशिश की है, तो आप समझेंगे कि यह आसान नहीं है, क्योंकि मछली आमतौर पर सूखी हो जाती है और स्वाद को तला हुआ कार्डबोर्ड की याद दिलाया जाता है। लेकिन यह नुस्खा, सभी स्थितियों के अधीन, आपको सही मछली तैयार करने की अनुमति देगा।

मैं भी ध्यान देना चाहूंगा: खंभे के लिए यह नुस्खा आपको पूरी तरह से छोटी मछली तैयार करने की अनुमति देगा। उदाहरण के लिए, खंभे के बजाय आप छोटे शिविर का उपयोग कर सकते हैं। और बड़े खंभे और मोटी हड्डियों के रंग, और खाना पकाने की यह विधि उनके लिए उपयुक्त नहीं है।

सामग्री:

• ताजा खंभे के 1 किलो;
• आटा (लगभग 1 कप);
• फ्राइंग के लिए वनस्पति तेल;
• नमक, स्वाद के लिए काली मिर्च।

एक तस्वीर के साथ ब्री, नुस्खा कैसे पकाने के लिए

सब्जियों और सीजनिंग के साथ ओवन या स्टू में इस मछली को सेंकना सबसे अच्छा है। बेक्ड ब्रेम सभी उपयोगी पोषक तत्वों को संरक्षित करता है, और चूंकि ओवन में एक ब्रीम तैयार करना आसान है, तो मछली की इस प्रकार की थर्मल प्रसंस्करण कई मालिकों की सहानुभूति का आनंद लेती है।

ओवन में पूरी तरह से

ब्रीम को विशेष प्रसंस्करण की आवश्यकता नहीं होती है: यह तराजू से मछली को साफ करने, रोल करने, सिर को गिल के साथ निकालने और चलने वाले पानी की शव कुल्ला करने के लिए पर्याप्त है। मैरिनेशन में, इस प्रकार की मछली की आवश्यकता नहीं है। लहसुन (तीन पूर्ण भागों) के साथ एक स्वादिष्ट और सुगंधित बेक्ड ब्रेम तैयार करने के लिए, आपको इसकी आवश्यकता होगी:

लहसुन - 6-7 दांत

वनस्पति तेल - 5 बड़ा चम्मच।

सरसों Dijonskaya - 2-3 सीएल।

नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए

लहसुन साफ \u200b\u200bकरें और प्रेस के माध्यम से छोड़ दें, और फिर सरसों, वनस्पति तेल, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं। खुले, कमजोर और धोए हुए शवों पर, हम लगभग 1 सेमी की गहराई में कई कटौती की एक पंक्ति में बनाते हैं और सभी तरफ लहसुन मिश्रण को रगड़ते हैं। ओवन 200 डिग्री तक गर्म हो रहा है, मछली एक स्नेहक तेल या वसा बेकिंग ट्रे पर रखी जाती है और 55-60 मिनट के भीतर बेक्ड होती है। तैयार पकवान एक गर्म में एक गार्निश के साथ परोसा जाता है।

पन्नी में

पन्नी में बेक्ड बेक के लिए सामग्री

ब्रीम
नमक

टमाटर - 2 पीसी। मध्यम आकार

हरा या प्याज

ताजा अजमोद या डिल - 1 बीम

नींबू - 1 पीसी।

वनस्पति तेल

खाना कैसे बनाएँ

मछली को साफ करें: तराजू को हटा दें और इससे इन्साइड करें, धो लें और इसे थोड़ा सूखा दें या उस प्रक्रिया को तेज करें जिसे हम नैपकिन के साथ मछली को सूखते हैं और नमक को रगड़ते हैं।

अब आप टमाटर, प्याज, ताजा अजमोद और नींबू तैयार करते हैं। टमाटर पतली सर्कल काटते हैं, बारीक अजमोद और प्याज चमकते हैं। नींबू निचोड़ रस से।

फिर हमने फोइल शीट की ट्रे को रखा और इसे वनस्पति तेल के साथ स्नेहन किया।

पन्नी पर क्रमशः टमाटर की एक परत डालने पर, मछली की लंबाई। हम टमाटर पर हरियाली की परत डालते हैं, ब्रीम को शीर्ष पर रख देते हैं और टमाटर और हरियाली की सभी परतों को दोहराते हैं।

मछली नींबू के रस और मक्खन छिड़कें, पन्नी, पन्नी कनेक्ट और क्लच के किनारों को कवर करें।

हम 10-15 मिनट के लिए अचार के लिए इस फॉर्म में ब्रीम छोड़ देते हैं।

हमने मसालेदार ब्रेम को ओवन में 170 डिग्री तक गरम किया। मछली के आकार के आधार पर हम 30 से 40 मिनट तक सेंकना।

मछली के अंडे

सोल्डरिंग इक्का

इसलिए, यदि आपने एक ब्रीम कैवियार खरीदा है और यह नहीं जानता कि इसे कैसे पकाना है, तो हम दो सरल, लेकिन बहुत स्वादिष्ट व्यंजनों की पेशकश करते हैं। शुरू करने के लिए, नुस्खा को सरल मानें।

आवश्यक सामग्री:

कैवियार एक ब्रीम;
वनस्पति तेल - 4 चम्मच;
नमक।

अब खाना पकाने की प्रक्रिया के लिए आगे बढ़ें। यह इस तरह दिख रहा है:

Icru पर्च फिल्म को हटाने, पानी के साथ अच्छी तरह से कुल्ला। एक कांटा या चम्मच बनाना सबसे अच्छा है। इसे अपने हाथों से शूट करने की सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि फिल्म बहुत पतली और दृढ़ता से हाथों से चिपक जाती है, अंडों को विकृत करती है।

वॉशिंग कैवियार को एक गहरी प्लेट या एक छोटी सी शिल में रखा जाता है। हम स्वाद के लिए नमक जोड़ते हैं और एक सफेद फोम बनाने, हल्के आंदोलनों के साथ हरा शुरू करते हैं।

एक मोटी सफेद फोम के गठन के बाद, 10 मिनट के लिए कैवियार छोड़ दें। 4 चम्मच तेल जोड़ें और फिर से हराएं।

हम तैयार बैंकों में कैवियार वितरित करते हैं, वनस्पति तेल की एक छोटी परत (लगभग 5 मिमी) डालते हैं। हम सप्ताह के लिए एक शांत जगह में रहते हैं।

यह एक क्लासिक कैवियार स्नैप नुस्खा था। अब हम एक नुस्खा अधिक कठिन प्रदान करते हैं।

मसालों से marinade के साथ कैवियार पाक कला

ऐसा करने के लिए, आपको इसकी आवश्यकता होगी:

कैवियार एक ब्रीम;

पानी - 1 लीटर;

नमक - 2 चम्मच;

अतिरिक्त अनुपात में मसाले (धनिया, काली मिर्च, बे पत्ती और सुगंधित काली मिर्च)।

खाना पकाने की प्रक्रिया इस तरह दिखती है:

आईसीआरए बस पिछले नुस्खा में हम चलने वाले पानी के नीचे धुलाई, श्लेष्म और फिल्म से साफ करते हैं। हम एक छोटे ग्रिड के साथ एक कोलंडर पर उधार देते हैं और थोड़ा बात करते हैं।

इस समय, हम marinade तैयार करते हैं। ऐसा करने के लिए, हम पानी के आधे हिस्से को भर्ती करते हैं, नमक और मसाले जोड़ते हैं। कुक मध्यम गर्मी पर लगभग 20 मिनट है, थोड़ा हलचल।

कैवियार उबलते marinade में डाल दिया और खानपान के लिए 20 मिनट के लिए छोड़ दिया।

जैसे ही कैवियार ब्रेम रंग में थोड़ा बदल गया, पानी निकालें और इसे बैंकों पर रखें।

घर का बना ब्रेम के कैवियर को क्रैकर्स, उबले अंडे और क्रीम तेल के साथ पूरी तरह से संयुक्त किया जाएगा। ऐसा पकवान न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि बहुत उपयोगी है। और कम कैलोरी कैलोरी किसी भी मेज पर ब्रेम मैं कैवियार बनाता है।

बिना हड्डियों के

सबसे पहले हम बताएंगे कि सब्जियों के साथ धीमी कुकर में ब्रेम कैसे पकाना है। ऐसा करने के लिए, एक किलोग्राम कचरा शव, 10 ग्राम मक्खन, मध्यम आकार के पांच आलू, 3 मध्यम बल्ब, आटा के चार चम्मच, नमक और काले जमीन काली मिर्च को चिपकाने के लिए आवश्यक है।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

तराजू से एक शव की सफाई,

हम पतलून पर एक चीरा बनाते हैं और अंदर को हटाते हैं।

उसके बाद, हम पंख और पूंछ से छुटकारा पाते हैं, अपने सिर को काटते हैं।

हड्डियों के बिना ब्रीम खाना पकाने से पहले, आपको पीछे की आंतरिक सतह तक पहुंच प्राप्त करने के लिए मछली रिज से पट्टिका को काटने की आवश्यकता होती है।

पट्टिका तैयार होने के बाद, अपने आप को एक छोटे चिमटी के साथ बांट दें और आने वाली प्रक्रिया के लिए आगे बढ़ें - बदबू आ रही है।

अधिक सावधानी से आप इस प्रक्रिया पर प्रतिक्रिया देंगे, परिवार या मेहमानों से प्राप्त करने के लिए अधिक आभार।
पसलियों को हटाने के लिए बहुत महत्वपूर्ण नहीं हैं, लेकिन यदि आप हड्डियों की सराहना के बिना ब्रीक को पकाने के लिए अपने कौशल चाहते हैं, तो उन्हें हटा दें।

हड्डियों को हटा दिए जाने के बाद, ब्रेडक्रंब में उलझाने और धीमी कुकर में डालने के लिए ब्री पट्टे से बचने और घुसने के लिए आवश्यक है। कटोरे के बगल में, ध्यान से, ताकि रोटी को धो न सके, 100 मिलीलीटर पानी डालें। वहां, छील और मध्यम कटा हुआ आलू, साथ ही साथ muckened बल्ब डाल दिया।

"बेकिंग" मोड में, टाइमर 40 मिनट पर समय सेट करें, "स्टार्ट" पर क्लिक करें और अपने मामलों को करें। इस समय के बाद, धीमी कुकर में ब्रीप तैयार है।

एक फ्राइंग पैन में

आवश्यक सामग्री:

ब्रीम - 1 पीसी;
आटा - 3-4 बड़ा चम्मच ;;
वनस्पति तेल;
नमक।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

अपनी ब्रेम को साफ करना महत्वपूर्ण है। इस प्रक्रिया को अधिकतम समय तक भुगतान करें। पानी के साथ ब्रीप को देखें, फिर अंदर का भुगतान करें। उसके बाद, हम चलने वाले पानी से मछली धोते हैं।

धीरे-धीरे हड्डियों से अलग fillets।

एक कटोरा लें, इसमें आटा डालें, नमक, साथ ही मछली के लिए मसाले। सभी घटकों को ले जाएं, फिर अपने पट्टिका को दो तरफ से काट लें।

एक फ्राइंग पैन में, वनस्पति तेल को ठीक करें। आप वनस्पति तेल की बजाय क्रीम ले सकते हैं। जब तेल गर्म हो जाता है, तो फ्राइंग पैन में फिलेट को नीचे तक रखें। मध्यम भारी गर्मी पर तलना मछली।

5 मिनट के एक तरफ फलों की ब्रीम, फिर मुड़ें और जितना ज्यादा भुनाएं।

एक गार्निश और ग्रीन्स के साथ भुना हुआ ब्रीम की सेवा करें। उबला हुआ चावल गिरनेर के रूप में उपयुक्त है।

मंगले पर

सामग्री:

किलोग्राम ब्रीम

एक नींबू

स्वाद के लिए ओरेगो

नमक स्वादअनुसार

काली मिर्च चम्मच

जैतून या सूरजमुखी के तेल के 3-4 चम्मच

2-3 हेड लहसुन

अजमोद, डिल, थाइम और दौनी का गुच्छा

खाना बनाना:

मैं भी मैनगेल में एक नवागंतुक पका सकता हूं। सबसे पहले आपको मछली तैयार करने की जरूरत है। इसे धोया जाना चाहिए, क्लैंपिंग, स्केल और पंख से साफ होना चाहिए। तब ब्रीम को फिर से फ्लश किया जाना चाहिए और टुकड़ों में काटा जाना चाहिए (हालांकि यदि आप चाहें, तो आप मछली मछली छोड़ सकते हैं)। ब्रीम के पीछे कई ट्रांसवर्स कटौती करना आवश्यक है।

फिर आपको नींबू को धोने और पतली मंडलियों के साथ इसे काटने की जरूरत है। इसके बाद, लहसुन को साफ किया जाना चाहिए और पतले स्लाइस में काटा जाना चाहिए। हरा - हल और खोल।

ग्रिल पर ब्रीम ग्रिल पर रखा जाता है, जो तेल के साथ पूर्व-छिड़काव होता है। मछली नमकीन और काली मिर्च होना चाहिए। कटौती में नींबू, ग्रीन्स और लहसुन डाल दिया। प्रत्येक तरफ, मछली लगभग दस मिनट तक मारा जाता है। कठोर क्रस्ट की उपस्थिति के बाद, मछली तैयार है।

सूखा

सूखे चेबॉक्स या खंभे की तैयारी के लिए, हमें नमक, एक शर्ट (या साधारण तामचीनी श्रोणि) की आवश्यकता होगी और वास्तव में, ब्रीम स्वयं ही।

मेरी मछली को सावधानी से रखने से पहले पहली बात ताकि उस पर कोई बलगम नहीं था।

फिर हम श्रोणि या अन्य कंटेनर को मिटा देते हैं जहां आप अपनी ब्रीम लगाने की योजना बनाते हैं। इस कंटेनर के नीचे पर्याप्त मात्रा में बड़े नमक (0.5-1 सेमी) के साथ सो रहा है।

नमकीन करने के लिए ब्रीम डालने से पहले, गिल और मुंह में नमक रखें। मछली की पहली परत के बाद, सोते समय सोते हैं और फिर हम अभी भी मछली फेंकते हैं।

जब आप सभी मछली डालते हैं, तो इसे ढक्कन और लॉज लोड (ओवरट) के शीर्ष पर कवर करें।

ब्रीम के साथ बैरल एक शांत जगह में डाल दिया। उदाहरण के लिए, एक तहखाने या रेफ्रिजरेटर में। वहां इसे सप्ताह से 4 दिन पहले रखा जाता है। एक्सपोजर समय मछली के आकार पर निर्भर करता है। समय-समय पर इसे चालू करने की सिफारिश की जाती है (प्रति दिन 1 बार)। इससे पहले कि इस प्रक्रिया को अपने हाथ धोना चाहिए।

चूंकि मछली रस के साथ कल्पना और भिगो रही है, इसे हटा दिया जाता है, बर्फ के पानी में धोया जाता है। इसके अलावा, चेबाका को एक श्रोणि में ठंडा पानी के साथ रखा जा सकता है और फिर दौड़ के तहत फिर से कुल्ला।

अब हमें मछली को सूखने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, यह रस्सी पर ऊपरी या निचले जबड़े के लिए निलंबित कर दिया गया है। सूखी मछली को सूख नहीं जाना चाहिए, लेकिन कहीं भी छाया में, जहां ठंडा हवा उड़ता है। यदि आप गर्म मौसम में सूखे ब्रीम करते हैं, तो आपको इसे मक्खियों से बचाने होंगे। चमक इस में हमारी मदद करेगा।

कांच के पानी के बाद, ब्रीम को हटा दें और इसे पूंछ के पीछे लटकाएं। समृद्ध प्रक्रिया शुरू हुई। आपको एक शांत जगह में घुटने की जरूरत है, जहां सूर्य की किरणें नहीं मिलती हैं जहां कोई सामान नहीं है।

और सबसे अधिक, शायद, मुख्य सवाल यह है कि नौसिखिया नस्लों से पूछा जाता है: "आपको कितना समय लगने की जरूरत है ताकि वह नशे में हो जाए?" इसका जवाब देना आसान नहीं है, क्योंकि यह मौसम पर निर्भर करता है। लेकिन एक सप्ताह के बाद, दो सूखे मछली पूरी तरह से तैयार हो जाएंगी। तैयारी मांस के रंग से निर्धारित की जाती है - यह एक प्रकाश टिंग के साथ एक लाल रंग होना चाहिए।

बाल्य

आपको चाहिये होगा

बड़ी वसा ब्रीम
बड़े पीसने का नमक
आयोडीन नहीं
सेलिवर (1 ग्राम प्रति किलोग्राम प्रशिक्षित मछली)
स्वाद के लिए मसाले (काली मिर्च)
सारे मसाले
तेज पत्ता
कार्नेशन)

अनुदेश

1 एक बड़ी फैटी मछली लें, पूंछ के साथ रिज की तरफ अलग करें।

उबलते पानी और सूखे को छोड़ने के लिए सलाम के लिए व्यंजन। तैयार व्यंजनों में, मछली डालें, नमक, नाइट्रेट्स और मसालों के मिश्रण को खींचें ताकि पीठ एक दूसरे को छू न जाएं या व्यंजनों की दीवारें। इस सावधानी के बिना, मछली खराब हो सकती है। नमक में, मछली 9 से 12 दिनों तक पकड़ती है। जितनी बड़ी मछली, खानपान के लिए अधिक समय की आवश्यकता होगी। गर्म मौसम में, पिकलिंग का समय भी बढ़ता है।

2 जब बल्की को अच्छी तरह से छिड़काया जाता है, तो उनसे अतिरिक्त नमक को हिलाएं और 1-2 दिनों के लिए पानी में भिगो दें। पानी को उबला या फ़िल्टर किया जाना चाहिए। आप बहुत कमजोर नमकीन समाधान में भिगो सकते हैं। समय-समय पर, पीछे की ओर मुड़ें। मछली fillet के निष्कर्षण निष्कर्षण बाहर।

3 उसके बाद, बल्य पोस्ट गाते हैं। बहुत बड़ा महत्व वह जगह है जहां शिशुओं की सवारी होगी। यह अच्छी तरह से हवादार, शुष्क, गर्म, लेकिन गर्म नहीं होना चाहिए। स्टारिना में, बालीकी को घुमावदार के लिए हाइलाइट किया गया था, उच्च सोलह तक। बैलिस्ट्स के पहले दिन उज्ज्वल सूरज पर बुनाई करते हैं ताकि मछली ने घने क्रस्ट को पकड़ लिया। बाल्ड की तैयारी में यह एक बहुत ही महत्वपूर्ण चरण है। यदि 1-3 दिनों में क्रस्ट नहीं बनाया गया है, तो घूर्णन प्रक्रिया अनिवार्य रूप से जारी रहेगी।

4 अंत में, बच्चे एक चंदवा, ठंडा और अंधेरे जगह के नीचे कहीं पकाने के लिए लटका। मुख्य बात यह है कि निलंबन बैक सभी तरफ से अच्छी तरह से हवादार हैं। बाल्य 4-6 सप्ताह के भीतर परिपक्व हो जाता है। परिपक्वता का संकेत मोल्ड है, जो इसे बाहर कवर किया गया है। यदि ऐसा मोल्ड स्वयं प्रकट नहीं होता है, तो इसका मतलब है कि बाल्य ने दिखाया है।

कम सफल बालेस्टर रसदार है, लेकिन बदतर संग्रहीत किया जाता है। अच्छी तरह से सूखी बाल्य - कठिन, लेकिन अधिक सुगंधित और एक रेफ्रिजरेटर के बिना भी थोड़ी देर के लिए संग्रहीत किया जा सकता है।

सस्ती और सस्ती, उन मछलियों की ब्रीम जो दैनिक और गंभीर तालिका को सजाने के लिए, मुख्य बात यह जानना है कि यह ठीक से और स्वादिष्ट कैसे है ताकि यह हड्डियों को महसूस न करे। छोटी हड्डियों की बहुतायत के बावजूद, और ताजा जलाशयों के निवासियों की गंध की विशेषता, एक साधारण मछली से आप एक असली पाक कृति बना सकते हैं।

स्वादिष्ट मछली एक पैन में या ओवन में बेक्ड में तैयार की जाती है। मछुआरों को आग पर पकाने के लिए प्यार से बचें, लेकिन असाधारण सुगंधित कान, या मंगला के ग्रिल पर एक ब्रीम सेंकना। व्यंजन साधारण उत्पादों और सीजनिंग से तैयार किए जाते हैं, किसी भी मालकिन के शस्त्रागार में होंगे।

कैसे घर पर ब्रेम बनाने के लिए

हड्डियों और गंध के रूप में "पानी के नीचे" पत्थरों के चारों ओर घूमने के लिए, आप अनावश्यक परेशानी के बिना ब्रीम से व्यंजन तैयार करने के लिए सरल तकनीकों का उपयोग कर सकते हैं।

1. मछली की अप्रिय गंध से छुटकारा पाने के लिए, नींबू के रस के साथ एक शव के साथ छिड़कें, और यहां तक \u200b\u200bकि बेहतर - एक घंटे में रस में भिगोएँ (आप एक लीटर पानी पर एक पूरे नींबू लेते हैं)।
2. फ्राइंग ब्रेम के साथ, टुकड़े को बहुत मोटी न बनाएं, फिर वे समान रूप से साथ मिलते हैं। स्टीक्स की आदर्श मोटाई 3 सेंटीमीटर है, अन्यथा मछली का शीर्ष स्पेयर होगा, और अंदर कच्चा रहेगा।
3. केवल गर्म तेल में स्टीक्स डालें, फिर मछली फ्राइंग पैन से चिपक नहीं पड़ेगी और आसानी से दूसरी तरफ मुड़ जाएगी। मुझे एक और सरल स्वागत पता है: पूरे सतह पर पैन में तेल को संतुष्ट करें, और फिर स्टीक्स डालें। सच है, जब मछली को निचोड़ना होता है तो इस नमक को ध्यान में रखा जाना चाहिए।
4. यदि यह नींबू के रस में इसे चुन रहा है तो मछली मांस अधिक निविदा बन जाएगा। ब्रीम के स्वाद में सुधार करने के लिए, पेट में यह विभिन्न हिरन और सीजनिंग द्वारा रखा जाता है, तो मांस में अंदर से होने का समय होता है।
5. छोटी हड्डियों से पीड़ित नहीं होने के क्रम में, पूरी तरह से ब्रीम पकाएं, या बड़े शवों का चयन करें, उनमें एक छोटी हड्डियां चुनें।

ओवन में ब्री कैसे पकाने के लिए

ओवन अलमारी में खाना पकाने की मछली की व्यंजनों। सीजनिंग के सामान्य सेट के साथ खट्टा क्रीम में, आपके लिए सबसे लोकप्रिय चुना। ब्रीम स्टीक्स के साथ बेक्ड है, इसलिए मैं आपको बड़ी प्रतियां लेने की सलाह देता हूं, वजन कम करने से कम नहीं। तब हड्डियां कम होंगी।

यह लेगा:

• ब्रीम - 2-3 शव।
• प्याज - 2 सिर।
• लहसुन - 8 दांत।
• खट्टा क्रीम - 1/3 कप।
• मेयोनेज़ - 1/3 कप।
• आटा - 4 बड़े चम्मच।
• सूरजमुखी का तेल उतना ही है।
• नमक, मिर्च का मिश्रण।

कैसे सेंकना है:

1. मछली के शव कुल्ला, स्क्रॉल, तराजू को साफ करें, पूंछ, पंख और सिर काट लें। बाहर और अंदर सुंदर कुल्ला।
2. ब्रीम छोटे स्टीक्स काटें।
3. फ्राइंग पैन पर तेल गरम करें। काली मिर्च के साथ एक प्लेट नमक पर मिलाएं। एक और प्लेट पर आटा डालो।
4. मसालों में पहले टुकड़ों को obrace, फिर आटा में। पैन पर रखो, प्रकाश गुलाबी के लिए आग।
5. समानांतर में, गैलिक सॉस बनाएं, मेयोनेज़ के साथ एक नीले खट्टा क्रीम में जुड़े, लहसुन के एक प्रेस के साथ कुचल। थोड़ा संतुष्ट, अच्छी तरह से हलचल।
6. फिर एक धनुष बनाएं - बड़े आधे छल्ले के साथ इसे काट लें और थोड़ा सा तलना (आप ब्रीफ फ्राइंग के बाद तेल में कर सकते हैं)।
7. तैयार steaks को washhezed आकार में मोड़ो, शीर्ष पर प्याज अर्धचालक फैलाओ। लहसुन सॉस के साथ भरें और ओवन में प्रवेश करें।
8. पकवान को 180 डिग्री सेल्सियस पर सेंकना। खाना पकाने का समय 40-45 मिनट है।

ओवन में पूरी तरह से पकाएं

मैंने पहले से ही एक पूरे कटर के साथ ब्रेम बेकिंग के विभिन्न वैरिएज से परिचित कर दिया है - यदि दिलचस्प है। यहां मैं सबसे रेजर और सरल नुस्खा प्रदान करता हूं। हड्डियों को महसूस न करने के लिए, एक बड़ी ब्रीम लें। खरोंच या साफ में मछली को सेंकना, खुद को तय करें। उचित बेक्ड के बाद, तराजू आसानी से अलग हो जाते हैं और हस्तक्षेप नहीं करते हैं।

• बड़े शव।
• सूरजमुखी का तेल।
• नींबू - ½ भाग।
• नमक, तुलसी स्प्ल, काली मिर्च, मछली के मौसम।

कैसे सेंकना है:

1. एक शव का अध्ययन करें। सिर और पूंछ को स्वीकार्य छोड़ दें, लेकिन सिर से पंख और गिल्स इसे हटा दें। बाहर और अंदर मछली कुल्ला।
2. पूरे कारम और अंदर पर ब्रीम नींबू का रस। थोड़ा मेलर छोड़ दो।
3. 10-15 मिनट के बाद, चाकू के साथ सतह के साथ अनुदैर्ध्य कटौती करें। उनमें तुलसी स्प्ल डालें, नींबू स्लाइस अगर छोड़ दें।
4. गाया शव को धोएं, उदारतापूर्वक सूरजमुखी के तेल को लपेटें ताकि यह पन्नी से चिपक न जाए।
5. फोइल शीट की ट्रे पर स्थित, मछली के लपेटने पर स्टॉक छोड़कर। प्रशिक्षित ब्रेम रखो।
6. "पूंछ" पन्नी को कवर करें ताकि कोई छेद नहीं बचा हो।
7. लगभग एक घंटे के 180 डिग्री सेल्सियस पर तैयार करें। बेकिंग समय मछली के आकार पर निर्भर करता है।

आलू के साथ ओवन में ब्रीम

ओवन में ब्रीम के विषय पर एक और स्वादिष्ट भिन्नता - आलू के साथ। वाइनवेयर, स्वाद और बचत समय के दृष्टिकोण से।

आवश्यक:

• बड़ी मछली पकड़ने।
• आलू - 3 कंद।
• खट्टा क्रीम - 30 मिलीलीटर।
• आटा - चम्मच की एक जोड़ी।
• नींबू।
• नमक।

1. खाना पकाने के लिए एक शव तैयार करें: इसे स्केल से साफ करें, अंदर जाओ, अपने सिर काट लें, फिन, पूंछ। परिश्रमपूर्वक हर जगह कुल्ला। टुकड़ों में कटौती, नमक के साथ मिश्रित आटा के साथ प्रतिकृति।
2. बड़े क्यूब्स में आलू के कंद साफ और कटौती।
3. अंतःस्थापित तेल पर मछली पकड़ने की मछली रखो, चारों ओर आलू छिड़कें। सभी नींबू वर्ग।
4. 25 मिनट सेंकना, 180 ओ सी तक ओवन को गर्म करना। जब टाइमर सिग्नल, डिश प्राप्त करें, उदारतापूर्वक खट्टा क्रीम लें।
5. एक और 15 मिनट के लिए ओवन में बेकिंग शीट लौटाएं।

सब्जियों के साथ एक फ्राइंग पैन में ब्रेम कैसे पकाना है

हर व्यस्त मालकिन का सपना जल्दी और स्वादिष्ट खाना बनाना है। गार्निश के साथ एक साथ तैयार मछली इस चमत्कार के अवतारों में से एक है। सब्जियों की सूची में भिन्न, पूरक या हटाने की अनुमति है।

लेना:

• बड़ा ब्रीम।
• बड़े गाजर।
• बैंगन।
• हरी मटर - मुट्ठी भर।
• बल्ब।
• लहसुन स्लाइस - एक जोड़े।
• नींबू - ½ भ्रूण।
• सूरजमुखी तेल - 40 मिलीलीटर।
• क्रीम, कम वसा - कांच।
• मछली, नमक के लिए sachets में डिल, बे पत्ती, काली मिर्च, seasetings।

खाना बनाना:

1. तराजू से शव को साफ करें, पूंछ, पंख, सिर को हटा दें। पेपर तौलिया के साथ धोएं और ब्लॉट करें। भाग स्लाइस काट लें।
2. नमक के साथ एक बैंग मसाला में मिलाएं, नींबू निचोड़ें। सभी तरफ से स्नेहक स्टीक्स, 1-1.5 पकड़ो ताकि ब्रीम का मांस बड़ा हो गया हो।
3. बल्ब को आधे अंगूठों से काटें, एक गाजर चिप्स, बैंगन विभाजित क्यूब्स लपेटें।
4. अच्छी तरह से पहले से गरम तेल में प्याज पास करें, फिर एक गाजर चिप्स, पोल्का डॉट्स फेंक दें। कुछ ही मिनटों के बाद, बैंगनों को काटने दें। सब्जियों की एक सुंदर भीड़ के लिए विदेशी मुद्रा।
5. क्रीम डालो, एक लॉरेल जोड़ें, संतुष्ट करें, उबाल लें। ब्रीम के टुकड़ों की सॉस में रखें, ढक्कन के साथ कवर करें।
6. शांत आग पर 25 मिनट तैयार करें। खाना पकाने के अंत से पहले, एक कटा हुआ डिल जोड़ें, एक और पांच मिनट की ओर मुड़ें और डिश को स्टोव से हटा दें।

फ्राइड ब्रीम - सरल नुस्खा

असफल एक ब्रीम एक साधारण बात है, लेकिन अगर मैं पूरी प्रक्रिया में विस्तार से वर्णन करता हूं।

यह लेगा:

• रायबिन - 1.5 किलो।
• आटा - चम्मच की एक जोड़ी।
• सूरजमुखी का तेल।
• नमक, अगर वांछित, तैयार मछली पकड़ने के मौसम।

कैसे फ्राइये:

1. अलग मछली, तराजू को साफ करना सुनिश्चित करें, अंदर को हटा दें, पूंछ और पंखों के साथ सिर हटा दें। अंदर और बाहर सुंदर कुल्ला।
2. इसके बाद, फ्राइटल या भाग स्लाइस को अलग करने, फ्राइंग करने का तरीका तय करें।
3. एक शव काटना, आटा के टुकड़े टुकड़े टुकड़े काटने (मसाला, नमक जोड़ें और आटा, नमक में अच्छी तरह मिलाएं)।
4. एक फ्राइंग पैन में सेल तेल, इसे नमक के साथ स्प्रे करें, मछली निकाल दें। दोनों तरफ एक परी क्रस्ट के लिए तलना।

ब्रीम से बोतलें

मछली और हड्डी को चलो, लेकिन कटलेट इससे अच्छे हैं! मांस ब्लेंडर पीसते समय हड्डियां गायब हो जाती हैं।

लेना:

ब्रीम - 2 किलो।

• अंडे - एक जोड़े।
• आलू - 400 ग्राम।
• ब्रेड क्रशर - 200 ग्राम।
• नमक स्वादअनुसार।
• काली मिर्च, नमक, मक्खन।

खाना कैसे बनाएँ:

1. पट्टिका पर ब्रेज़ेड ब्रेम देखें। मिनेस में ब्लेंडर में शामिल हों।
2. बारीक कसा हुआ आलू जोड़ें। अंडे पीएं, बाहर निकलें, काली मिर्च। बहुत मिक्स।
3. गर्म तेल की एक बड़ी मात्रा में प्रस्तुत ब्रेडक्रंब, आग में कटौती।

कैवियार कैसे सलाम करें - वीडियो

अनुभवी मछुआरे न केवल कान पकाने के लिए जानते हैं, या एक कैवियार सेंकना, लेकिन यह भी स्वादिष्ट रूप से इसे उठा रहा है। वीडियो के लेखक को हाइकिंग स्थितियों पर उचित खाना पकाने के अधिकारों के सभी रहस्यों से विभाजित किया गया है, देखना सुनिश्चित करें।

कैसे ब्रीम कैवियार बनाने के लिए

Icru बस तलना कर सकते हैं, लेकिन यह बहुत ही trite होगा। सीजनिंग के साथ कैवियार के साथ जबड़े उबालें, और आपको सैंडविच पर बियर के लिए एक उत्कृष्ट नाश्ता मिलेगा।

जोड़ों को कुल्ला, उबलते पानी में कम, काली मिर्च, धनिया, नमक, लॉरेल पत्ता जोड़ना। 20 मिनट उबालें।

ब्रेम का कान

उशिट्सा, आग पर पकाया जाता है - एक मछुआरे के लिए एक प्यारा व्यवसाय। लेकिन अगर आप नुस्खा का पालन करते हैं तो घर पर सुंदर वेल्डेड सूप का काम करेगा।

सामग्री:

• आलू - 4-6 कंद।
• बल्ब।
• गाजर।
• नमक, काली मिर्च, फ्राइंग तेल।

खाना कैसे बनाएँ:

1. शवों को साफ करें, अंदरूनी को हटा दें। सिर और पंखों को हटाया नहीं जा सकता है। छोटी मछली, पूरे रखो, टुकड़ों को काट लें। तुरंत बल्ब को पूरी तरह से रखें और मंडलियों के साथ गाजर काट लें।
2. पर्याप्त पानी भरें, खाना पकाने लगाओ।
3. जब मछली वेल्डेड होती है, तो इसे खींचें, हड्डियों को खींचें।
4. मछली के बजाय, शोरबा कटा हुआ आलू में डाल दिया।
5. गाया गया, हम काली मिर्च को मातृत्व करते हैं, एक लॉरेल फेंक देते हैं। आलू तैयार होने तक उबाल लें।
6. आवेदन करते समय, डिल जोड़ें।

वीडियो पकाने की विधि: मंगल में ब्रीम - अंडे और डिल के साथ नुस्खा

खाना पकाने के लिए उत्सुक नुस्खा, मैं इसे पहले नहीं मिला। मंगला के ग्रिल पर बेक्ड बेक, यह रसदार और आश्चर्यजनक स्वादिष्ट हो जाता है। बॉन एपेतीत!

जैसा कि आप जानते हैं, ब्रीम एक अद्वितीय ताजा पानी की मछली है जिसे विभिन्न तरीकों से तैयार किया जा सकता है। अक्सर यह ओवन में बेक किया जाता है। ओवन में बेक्ड बैश, तस्वीरों के साथ व्यंजनों की पुष्टि करें, हमेशा बहुत ही भूख लगती है। यह आकस्मिक मेनू और उत्सव तालिका के लिए उपयुक्त है।

जैसा कि आप जानते हैं, ब्रीम एक अद्वितीय ताजा पानी की मछली है जिसे विभिन्न तरीकों से तैयार किया जा सकता है। अक्सर यह ओवन में बेक किया जाता है। ओवन में बेक्ड बैश, तस्वीरों के साथ व्यंजनों की पुष्टि करें, हमेशा बहुत ही भूख लगती है। यह आकस्मिक मेनू और उत्सव तालिका के लिए उपयुक्त है। लेकिन सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि इस तरह के एक उत्पाद अपने सभी प्राकृतिक गुणों को बरकरार रखता है और यह बहुत उपयोगी है। इस तरह से मछली पकाने की कुछ बारीकियां हैं, इसलिए यह जानना महत्वपूर्ण है कि ओवन में ब्री कैसे बनाना है।

विभिन्न प्रकार की तैयारी व्यंजनों

ओवन में ब्रीप से व्यंजन एक विशाल विविधता से प्रतिष्ठित होते हैं। इसके अलावा, यह उल्लेखनीय है कि मछली पकाने की एक विधि मुश्किल नहीं है, इसलिए यह अनुभवहीन परिचारिकाओं के लिए भी उपलब्ध है। लेकिन साथ ही, ओवन में ब्रीप की तैयारी के लिए एक बहुत सावधान रिश्ते की आवश्यकता होती है। केवल इस दृष्टिकोण के साथ आप स्वादिष्ट मछली पका सकते हैं। यह याद किया जाना चाहिए कि ओवन में ब्रीयन के लिए, जिसकी नुस्खा किसी भी पाक साइट पर पाया जा सकता है, वह स्वादिष्ट साबित हुआ, मछली ठीक से तैयार होनी चाहिए।

बेकिंग के लिए आपको केवल ताजा मछली का उपयोग करने की आवश्यकता है। जमे हुए ब्रीम अपने प्राकृतिक स्वाद को खो देता है और स्वादिष्ट तैयार करना असंभव है। खरीदी गई या पकड़ी गई मछली को पहले पूरी तरह से धोना चाहिए और केवल इसे साफ करना शुरू करना चाहिए। यह ज्ञात होना चाहिए कि ब्रीम पर तराजू बहुत घना है, इस साफ के संबंध में यह बहुत आसान नहीं है। सफाई प्रक्रिया को सुविधाजनक बनाने के लिए, आप मछली को बड़े नमक के साथ पकड़ सकते हैं और इसे लगभग एक घंटे के लिए खोजा जा सकता है। यह तराजू के विकास के खिलाफ निर्देशित आंदोलनों की पूंछ के साथ ब्रीम से साफ किया जाता है। इसके बाद, पंख काट दिए जाते हैं और सभी अंदरूनी हटा दिए जाते हैं। यदि हम ओवन में ब्रीप तैयार कर रहे हैं, तो आपको गिल और एक आंखों को खींचना होगा। सफाई के अंत में ब्रीप को बहने वाले पानी से अच्छी तरह से धोया जाता है और नैपकिन के साथ गरम किया जाता है। और उसके बाद ही कारकास आगे के उपयोग के लिए तैयार है।

ओवन में बेकिंग के लिए विभिन्न आकारों की प्रतियों का उपयोग करने की अनुमति है। इस मामले में, आप ओवन में एक ब्रीम सेंकना या मछली को टुकड़ों में काट सकते हैं। पकवान में विभिन्न प्रकार के उत्पादों को जोड़ने के लिए अनुमत है, उदाहरण के लिए, मशरूम, आलू या टमाटर। ओवन में बेक्ड ब्रीम को खुले और बंद तरीके से तैयार किया जा सकता है। दूसरे मामले में, यह बेकिंग के लिए पन्नी या आस्तीन का उपयोग करने के लिए माना जाता है। यदि ओवन में ब्रीफिंग के लिए तैयार नुस्खा लेने का निर्णय लिया गया है, तो इसे एक नया मूल पकवान पाने के लिए थोड़ा संशोधित किया जा सकता है।

खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ का उपयोग करके बेक्ड

खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ सॉस का उपयोग करके ओवन में ब्रीप के लिए नुस्खा पारंपरिक व्यंजनों को संदर्भित करता है। मछली जल्दी से तैयारी कर रही है और बहुत सुंदर दिखती है। इसलिए, इसका उपयोग रोजमर्रा के मेनू में दोनों किया जा सकता है, और किसी भी उत्सव की घटना के अवसर पर तैयार किया जा सकता है। एक नियम के रूप में, दूसरे मामले में बेकिंग के लिए, एक बड़े उदाहरण का उपयोग किया जाता है, जो सिर से बेक किया जाता है। इस पकवान को पकाने के दौरान, निम्नलिखित अवयवों की आवश्यकता होगी:

• एक बड़ा प्याज;
• उच्च फैटी में 200 ग्राम मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम;
• नींबू;
• स्वाद के लिए नमक और मसाला;
• सजावट के लिए ग्रीन्स।

पहले तैयार मछली को पहले वर्णित किया गया था, एक विशेष मिश्रण को समझना आवश्यक है, जिसमें स्वाद बढ़ाने के लिए नींबू, लवण और विभिन्न मसालों से ताजा रस के अतिरिक्त खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ शामिल हैं। एक शव में, किसी भी मार्ग को रोकने, सभी तरफ से स्वाद वाले द्रव्यमान की आवश्यकता होती है। उसके बाद, मछली को ठंडे स्थान पर आधे घंटे स्थगित कर दिया जाना चाहिए ताकि यह भिगो सके। यदि यह एक रेफ्रिजरेटर नहीं है, तो उत्पाद को मक्खियों या अन्य कीड़ों से बचाने के लिए आवश्यक है। इस समय, आप प्याज आधे छल्ले काट सकते हैं और इसे मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम की एक छोटी राशि के साथ मिला सकते हैं।

खाना पकाने का अगला चरण निम्नानुसार है:

• बेकिंग शीट वनस्पति तेल की एक छोटी मात्रा से स्नेहनशील है;
• बीच में, युद्ध एक अद्भुत ब्रीम रखी गई है;
• धनुष में धनुष रखा गया है;
• बेकिंग शीट को पूर्व-गर्म ओवन में रखा गया है।

ओवन में बेकिंग बेकिंग 180 डिग्री सेल्सियस -200 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर एक घंटे की एक चौथाई के भीतर की जानी चाहिए। और फिर इसे थोड़ा कम करने और लगभग 10 मिनट तक ओवन में शव का सामना करना पड़ता है। ओवन में इस तरह की एक ब्रीम, फोटो के साथ नुस्खा पुष्टि करता है कि यह उत्सव की मेज की वास्तविक सजावट हो सकती है। इस मामले में साइड डिश के लिए, आलू अच्छी तरह से अनुकूल हैं, जिन्हें विभिन्न तरीकों से तैयार किया जा सकता है। इसे मछली के साथ सेंकने की अनुमति है। मेज पर सेवा करने से पहले, खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ में बेक्ड ब्रीम को साग के साथ सजाया जाता है।

संलग्न

स्वादिष्ट बेक्ड बेक्ड है, जिसमें नुस्खा पन्नी का उपयोग शामिल है। यही है, मछली को बंद तरीके से पकाया जाता है। इस मामले में, तैयार प्रतियां अतिरिक्त रूप से अंकन नहीं कर सकती हैं, इसलिए, खाना पकाने के व्यंजनों की प्रक्रिया में कम समय लगेगा। पन्नी में बेकिंग के लिए, मछली के छोटे नमूने का उपयोग किया जाना चाहिए - 500 ग्राम तक। ब्रीम को पूरी तरह से तैयार किया जाना चाहिए: अंदर धोएं, साफ करें और हटा दें। इस विधि को कुकिंग पूरी तरह से उपयोग किया जा सकता है, लेकिन कई सिर काटने के लिए पसंद करते हैं। खाना पकाने के लिए, इस तरह के उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• लहसुन के कई लौंग;
• भोजन सिरका का चम्मच;
• नींबू;
• अजमोद;
• नमक और मसाले;
• तीन चम्मच जैतून का तेल।

सॉस का उपयोग तब किया जाएगा जब मछली को बेकिंग के रूप में तैयार किया जाता है:

• लहसुन को बहुत छोटे टुकड़ों पर चाकू में काटा जाता है;
• चयनित मसाले को एक अलग कंटेनर, सिरका, जैतून का तेल और कटा हुआ लहसुन में डाला जाता है।

परिणामी मिश्रण सभी तरफ से तैयार शवों द्वारा स्नेहक है। यह एक तौलिया बनाना सबसे अच्छा है। उसके बाद, आपको बेकिंग शीट लेने और इसे पन्नी के साथ रखना होगा, ताकि आरक्षित किनारों पर बनी हुई हो। सुगंधित सॉस के अवशेष बेकिंग शीट में डालना चाहिए और तौलिया को धुंधला करना चाहिए। फिर बेकिंग के लिए तैयार मछली बाहर रखी गई है। ऊपर से, पकवान पन्नी की एक परत के साथ कवर किया गया है और एक पूर्व premeated ओवन में रखा गया है।

185ºС-190 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 20 मिनट के लिए पन्नी में बेक्ड ब्रीम। मछली पर भूख परत बनाने के लिए, पन्नी की शीर्ष परत को हटाने के लिए आवश्यक है, और 10 मिनट के लिए ओपन फॉर्म में ओवन में पकवान को और भी समझना आवश्यक है। मेज पर सेवा करने से पहले, इस पकवान को थोड़ा ठंडा करने की जरूरत है। इस तरह के एक बेक्ड ब्रेम मेज पर बहुत अच्छा लग रहा है, अगर यह खूबसूरती से कटा हुआ सब्जियां डाल रहा है और छोटे-कटे हिरन के साथ छिड़कता है।

बेक्ड टुकड़े उड़ाना

बड़ी प्रतियों को भाग स्लाइस में काटा जा सकता है और ओवन में सेंकना। इस तरह की एक ब्रीम, ओवन में खाना पकाने की व्यंजनों को एक विशाल विविधता में प्रस्तुत किया जाता है, जो रोजमर्रा के आहार के लिए उपयुक्त रूप से उपयुक्त है। पकवान विशेष रूप से लोकप्रिय है जिसमें आलू का उपयोग प्रदान किया जाता है। बेकिंग मछली सामान्य तरीके से तैयार की जाती है। यही है, इसे पूरी तरह से धोने, साफ करने और अंदरूनी हटाने की जरूरत है। बेकिंग की यह विधि आवश्यक रूप से सिर, पंख और पूंछ काटने, और शव स्वयं को काटने के लिए प्रदान करती है, बाद में, भाग के टुकड़ों में कटौती की जाती है। तैयार मछली के आधे किलोग्राम से, निम्नलिखित अतिरिक्त उत्पादों का उपयोग किया जाएगा:

• 1 किलो आलू;
• प्याज के तीन मध्यम धनुष;
• वनस्पति तेल के 50 ग्राम;
• मक्खन क्रीम या खट्टा क्रीम के एक गिलास के तल के 50 ग्राम;
• अपूर्ण ग्लास फैटी दूध;
• पॉल कप आटा।
• ग्रीन्स;
• स्वाद के लिए नमक और मसालों।

प्रारंभ में, मछली के टुकड़े एक घंटे की एक चौथाई से नमकीन दूध डालना पड़ता है। इस समय आपको प्याज को आधे छल्ले से फ्राइंग करने की आवश्यकता है। इस बहुत कम वनस्पति तेल के लिए उपयोग करना महत्वपूर्ण है। आपको छोटे क्यूब्स में आलू को साफ और कटौती करने की भी आवश्यकता है। इसके बाद, बेकिंग शीट वनस्पति तेल के साथ स्नेहन की जाती है और मछली के टुकड़े उस पर रखे जाते हैं, जिन्हें पहले पकाया जाता है। मछली के प्रत्येक टुकड़े के चारों ओर कटा हुआ आलू बाहर रखा जाता है। मछली-आलू परत नमकीन और सुगंधित सीजनिंग के शीर्ष पर स्वाद के लिए अनुभवी। उसके बाद, यह सेमिरिंग के साथ समान रूप से भुना हुआ प्याज रखी गई है, और सभी पकवान पिघला हुआ मलाईदार तेल द्वारा डाला जाता है।

ओवन में बेक्ड टुकड़े टुकड़े टुकड़े लगभग 25-30 मिनट के लिए तैयार करना चाहिए। एक गरम ओवन में एक बेकिंग शीट डालना महत्वपूर्ण है। यह खुले तरीके से इस तरह के एक पकवान की तैयारी कर रहा है, इसलिए ओवन में बेक्ड बेक, किसी भी पाक साइट पर तस्वीरों के साथ एक नुस्खा देखा जा सकता है, हमेशा एक बहुत ही भूख परत है। मेज पर इस तरह के एक पकवान की सेवा की जरूरत है और इसे साग के साथ सजाने के लिए आवश्यक है।

भरा हुआ ब्रीम

पकाने की विधि: विभिन्न उत्पादों के साथ भरवां ओवन में ब्रीम - हमेशा पाक कला की उत्कृष्ट कृति द्वारा पढ़ा जाता है। इसलिए, इस तरह के एक पकवान को ध्यान देने की आवश्यकता होती है और इसमें बहुत समय लगता है। इस मामले में, यह जानना महत्वपूर्ण है कि ओवन में कितना स्वादिष्ट बेक बेक होता है। फायरिंग मछली के लिए, आप कई अलग-अलग उत्पादों का उपयोग कर सकते हैं। यह मशरूम, टमाटर या अन्य सब्जियां हो सकती है। अक्सर ब्रीम और उत्सव की मेज, और एक आरामदायक पकवान के रूप में चावल के साथ भरवां। इस तरह के एक पकवान के लिए, 15 किलो से अधिक वजन का एक बड़ा उदाहरण उपयोग किया जाता है।

खाना पकाने के व्यंजनों की प्रक्रिया मछली की तैयारी के साथ शुरू होती है। इसे धोया, साफ और शिकायत की जानी चाहिए। तब मछली को चलने वाले पानी के नीचे धोया जाता है और नैपकिन के साथ गरम किया जाता है। इसके बाद, ब्रीम नमक और सुगंधित सीजनिंग के साथ रगड़ है और मसालेदार पत्तियां हैं। इस समय, चावल भरने के लिए तैयार किया जाता है। एक बड़ी ब्रीम भरने के लिए, यह 200 ग्राम चावल का उपयोग करने के लिए पर्याप्त है। इसके अलावा, खाना पकाने के लिए, इसका उपयोग करना आवश्यक होगा:

• प्याज प्याज के एक जोड़े की एक जोड़ी;
• एक गाजर;
• वनस्पति तेल के 50 ग्राम;
• उच्च वसा मेयोनेज़ के 100 ग्राम;
• मक्खन के 20 ग्राम;
• स्वाद के लिए नमक और मसाला।

बेक्ड मछली के लिए एक स्वादिष्ट भरने के लिए, आपको पहले एक अलग फ्राइंग पैन पर एक बड़े grater पर कुचल प्याज और एक मज्जा तलना चाहिए। इसके लिए सब्जी का तेल आपको थोड़ा सा उपयोग करने की आवश्यकता है। भुना हुआ सब्जी मिश्रण में, कुल्ला धोया। इसके बाद फ्राइंग की प्रक्रिया कुछ और मिनटों के लिए जारी रहनी चाहिए, स्वाद के लिए और सुगंधित सीजनिंग जोड़ना चाहिए। फिर मिश्रण को सतह के ऊपर एक सेंटीमीटर तक पानी से डाला जाना चाहिए और पानी पूरी तरह से वाष्पित होने तक तैयार नहीं किया जाना चाहिए।

भरवां ब्रीम एक ठंडा चावल-सब्जी भरने का पालन करता है। प्रक्रिया पूरी होने के बाद, मछली के पेट को टूथपिक्स के साथ छापा जाना चाहिए। Puffed ब्रीम के शीर्ष पर मेयोनेज़ द्वारा विफल हो गया है। बेकिंग शीट पर मछली रखी जाती है, सब्जी के तेल के साथ स्नेहन। पफेड ब्रेम के पीछे आपको कई गहरे कटौती करने और प्लेट पर मक्खन की प्लेट पर डालने की आवश्यकता होती है। तैयार पकवान को गर्म ओवन और बेक में 180 डिग्री सेल्सियस - 1 9 0 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर एक घंटे के लिए रखा जाता है। ओवन बंद होने के बाद, पकवान अभी भी इसमें दस मिनट खड़ा होना चाहिए, और केवल तभी तालिका पर परोसा जा सकता है।

इसी तरह, आप नुस्खा का उपयोग कर सकते हैं: मशरूम के साथ भरवां ओवन में बेक्ड बेक। इस मामले में, भरने के लिए मशरूम के साथ, प्याज और गाजर को तलना, cubes में कटौती के लिए आवश्यक है। इष्टतम विकल्प चैंपिग्नन है जो बहुत जल्दी तैयार होते हैं और नरमता बनाए रखते हैं।

किसी भी मछली में किसी भी मछली में एक स्वादिष्ट और स्वस्थ पकवान है, जो कुछ भी नुस्खा का उपयोग किया जाता था। मांस ब्रीम आसानी से पचाने योग्य उत्पादों को संदर्भित करता है, इसलिए ऐसे व्यंजन पाचन तंत्र को अधिभारित नहीं करते हैं। बड़ी संख्या में सक्रिय घटकों की उपस्थिति के कारण, पॉलीअनसैचुरेटेड ओमेगा -3 और ओमेगा -6 एसिड समेत इस प्रकार की मछली के हिस्से के रूप में, बेक्ड फॉर्म में ब्रीम इंटरसेल्यूलर प्रक्रियाओं के सामान्यीकरण में योगदान देती है। अपने पौष्टिक गुणों में, बेकिंग की विधि से तैयार मछली मांस से कम नहीं है।