लहसुन और हिरण के साथ कम सिर वाले खीरे। नमकीन तेजी से खीरे

ताजा सब्जियों से कौन सी परिचारिका तैयार की जाती हैं। उत्पाद में न्यूनतम कैलोरी राशि होती है, एक अलग डिश के साथ-साथ ब्राइन और सूपों के रूप में विभिन्न आहारों के साथ उपयोग किया जा सकता है। सोल्डरिंग को अधिक समय की आवश्यकता नहीं होती है, उत्पाद उपलब्ध हैं और हर घर में मौजूद हैं। हम कई विकल्पों में खीरे के तेज़ी से समुद्र तट पर देखेंगे।

खीरे का फास्ट लिटोल

कम सिर वाले खीरे को प्राप्त करने के लिए:

इन्हे धोएँ
कुरकुरा स्थिरता प्रदान करने के लिए पानी में सोखें।
तामचीनी सॉस पैन में मुड़ा हुआ
ताजा तैयार ब्राइन डालो।

निर्धारण के लिए, आप उपरोक्त से उत्पीड़न डाल सकते हैं।

क्लासिक पाक कला व्यंजनों में, केवल 3 अवयवों की आवश्यकता होगी:

तैयार सब्जियां

खीरे को आकार में समान रूप से चुना जाता है, अधिमानतः छोटा। पतली त्वचा और उच्चारण नमूने के साथ ग्रेड ठोस तेज़ है। समुद्र और आयोडीनयुक्त नमक अवांछनीय, काफी सामान्य खाना पकाने का उपयोग करते हैं। बड़े पैमाने पर दानेदार नमक फल को एक विशेष स्वाद देता है, और छोटे पीसने से हर दिन उत्पाद को नरम हो जाता है, जो क्रंच को कम करता है।

ऐसी कई व्यंजन हैं जो आपको जल्दी से खीरे सोने की अनुमति देती हैं और कुछ घंटों के बाद उनका आनंद लेती हैं। सभी घटकों को नुस्खा में पसंदीदा सीजनिंग जोड़कर प्रतिस्थापित किया जा सकता है।

सबसे पसंदीदा आधुनिक परिचारिका नुस्खा बिना नमके के पैकेज में नमकीन है, जो समय बचाएगा, जबकि स्वाद का सामना नहीं होगा।

बिना किसी पैकेज के एक पैकेज में सोल्डरिंग खीरे

एक दर्जन नकली खीरे लेते हैं, उनकी सतह पर छोटे कटौती किए जाते हैं। फलों को प्लास्टिक के थैले में ढेर किया जाता है, वहां नमक का एक बड़ा चमचा जोड़ा जाता है, चीनी रेत का एक चम्मच, धनिया के कुछ अनाज और सुगंधित काली मिर्च के 2-3 मटर। पैकेज को छूना, मसालों के समान वितरण के लिए इसे हिला देना आवश्यक है। रसोई की मेज पर रात के लिए छोड़ें, आप नाश्ते के लिए सेवा कर सकते हैं।

लहसुन के साथ एक पैकेज में नमकीन खीरे

लहसुन के साथ एक पैकेज में नमकीन खीरे को विभिन्न सलाद की तैयारी के लिए आधार के रूप में उपयोग किया जा सकता है। सरल कार्यों के लिए धन्यवाद, सब्जी उपलब्धता का समय 2-3 घंटे तक कम हो जाता है। 10-13 टुकड़ों की राशि में तैयार खीरे लंबे समय तक, समान रूप से फिट होते हैं। पैकेज 1.5 चम्मच नमक, बारीक कटा हुआ रूट, बारीक कटा हुआ जड़, लहसुन के 4 कुचल लौंग, बे पत्ती, धीरे-धीरे कई बार हिलाता है।

गर्म समुद्र

गृहिणियों को शायद ही कभी गर्म नमक का उपयोग किया जाता है जिसके लिए ककड़ी का उज्ज्वल संतृप्त रंग महत्वपूर्ण है, उदाहरण के लिए, कुछ पकवान कैसे सजाने के लिए। इस विधि को पहले की तुलना में अधिक समय की आवश्यकता होती है। पानी का लीटर उबला हुआ होना चाहिए, इसमें नमक का एक बड़ा चमचा और पूर्ण विघटन में हस्तक्षेप करना चाहिए।

कंटेनर में, उबलते पानी खीरे (1 किलो) के साथ धोया और कवर किया गया, लहसुन का एक साफ सिर और तीव्र काली मिर्च की एक छोटी फली, एट्रैगन की उपजी और उनके हाथ तोड़ने के लिए गंदगी की पत्तियां जोड़ें। ब्राइन डालो, उत्पीड़न दबाएं। तरल ठंडा होने के बाद, उत्पाद उपयोग के लिए तैयार है।

ठंडा पानी

ठंडे पानी में कड़ाही खर्च करने के लिए कम से कम दो दिन खर्च किए जाने के कारण ठंडे पानी में बेहद लोकप्रिय नहीं है। कांच धोया जा सकता है और निर्जलित है। 3 लहसुन स्लाइस उसके नीचे खड़े हो जाते हैं, कुछ डिल मोड़, currant पत्तियां।

नमक का चम्मच एक लीटर ठंडे पानी में घुल जाता है, समुद्र को कंटेनर में डाला जाता है। शीर्ष परत नीचे की तरफ एक ही मसालों होनी चाहिए। फोम की उपस्थिति के बाद, व्यंजनों को कवर न करें, इसे हटा दिया गया है। फिर वर्कपीस एक शांत जगह पर जाता है, उदाहरण के लिए, एक तहखाने या रेफ्रिजरेटर।

एक उत्पाद प्राप्त करने के लिए, तुरंत उपयोग करने के लिए, खीरे को अंगूठियों में काट दिया जा सकता है, मसाला के साथ मिश्रण किया जा सकता है और रस तक अपने हाथों को मिलाया जा सकता है।

पारंपरिक व्यंजनों में, आप सरसों अनाज या पाउडर जोड़ सकते हैं, खनिज पानी का उपयोग ब्राइन, सिरका के रूप में उपयोग कर सकते हैं। यह उत्पाद सिरेमिक, तामचीनी या कांच के बने पदार्थ में नमक के लिए सबसे अच्छा है, यह स्वाद को प्रभावित नहीं करता है। वसंत पानी की वृद्धि प्राथमिकता है, जबकि पानी की आपूर्ति दिन के दौरान खड़े होने के लिए वांछनीय है।

- छुट्टी की मेज पर लोकप्रिय व्यंजनों में से एक। वे वयस्कों और बच्चों से प्यार करते हैं, वे गार्निरम, मांस व्यंजन और पेय के लिए बहुत अच्छे हैं। बहुत सारे स्नैक व्यंजन हैं, लेकिन जो लोग जल्दी से तैयारी कर रहे हैं और बस सबसे लोकप्रिय हैं। आइए पता दें कि इस साधारण स्नैक को कैसे बनाया जाए ताकि क्रंच की जड़ें और स्वाद के लिए सभी के लिए जिम्मेदार हो।

ठंडे नमकीन में कम सिर वाले खीरे

पहला देश खीरे गर्मियों के बीच में बिस्तरों पर दिखाई देते हैं। अब से, पाक प्रयोग शुरू किए जा सकते हैं, अर्थात् ठंडे और गर्म पानी के साथ खीरे नमस्ते। यह सबसे सरल स्नैक है जो आहार को विविधता देता है और असामान्य स्वाद को प्रसन्न करेगा।

प्राथमिकता सही सब्जियों को चुनना है: नमकीन के लिए सबसे अच्छा छोटा, मजबूत है, बस उदाहरणों के बिस्तरों से फटा हुआ है। वे आकार में लगभग समान होना चाहिए, फिर अधिक समान रूप से bespoke होगा।

सामग्री

भाग: - + 5

खीरे 1 किलोग्राम
लहसुन दांत 3 पीसीएस।
हॉर्सरैडिश 1 शीट
दिल 3 फूलदान
नमक 2 बड़ी चम्मच। एल
चीनी 1 चम्मच। एल
पानी 1 एल।

एक भाग के लिए

कैलोरी: 28 kcal

प्रोटीन: 0 जी

वसा: 1 ग्राम

कार्बोहाइड्रेट्स: 6.1 जी

30 मिनिट।वीडियो नुस्खा प्रिंट

खीरे धोते हैं और ठंड में दो घंटे तक छोड़ देते हैं, लेकिन बर्फीले पानी नहीं।

तैयार पानी में नमक और चीनी को भंग करें।

ग्रीन्स को धोएं और सॉस पैन या किसी अन्य टैंक के गधे पर लगभग आधा हिस्सा रखें। शीर्ष पर तैयार जड़ें और हिरन के साथ कवर किया गया।

ब्राइन डाला और एक दिन के लिए छोड़ दिया। तैयारी की मुख्य विशेषता तरल पदार्थ की अशांति और छील के रंग में परिवर्तन है।

टिप: ताकि खीरे तेजी से छिड़के, आप उनकी युक्तियों को काट सकते हैं। लेकिन ठंडा पानी में, किसी भी सब्जियों को गर्म से अधिक लंबे समय तक तैयार किया जाता है, ध्यान में रखना आवश्यक है।

हॉट ब्राइन में हल्के खीरे

यदि नमकीन पर समय किनारे पर नहीं है, तो आप क्लासिक विधि का उपयोग कर सकते हैं। स्वाद के लिए इस तरह के खीरे बैरल जैसा दिखते हैं: सिर्फ पिकनिक और उत्सव के रात्रिभोज के लिए।

तैयारी के लिए समय: 60 मिनट

भागों की संख्या:5

ऊर्जा मूल्य

कैलोरी सामग्री - 31 kcal;
वसा - 1 ग्राम;
प्रोटीन - 0.1 ग्राम;
कार्बोहाइड्रेट - 6.5 ग्राम।

सामग्री

खीरे - 1 किलो;
डिल - 3 inflorescences;
लहसुन - 2 दांत;
खराना पत्तियां - 6 पीसी।;
सुगंधित काली मिर्च - 1 चम्मच;
लाल मिर्च - 0.5 एच।;
currant पत्तियां - 6 पीसी।;
नमक - 3 बड़ा चम्मच। एल .;
पानी - 3 एल।

चरण-दर-चरण पाक कला

कई घंटों तक पानी में ताजा सब्जियां भिगोएँ।
नीचे तैयार पैन, शिट और currant के पत्ते के साथ, साथ ही मसालों और हरियाली के बाकी हिस्सों पर रखो। खीरे की शीर्ष परत। इस प्रकार, सभी अवयवों को तब तक रखें जब तक वे अंत में न आएं। Currant और Horseradish पत्तियों को छुपाएं।
आग पर 3 लीटर पानी डालें। इसमें नमक बनाने के लिए उबलने के बाद और शीर्ष पर जड़ के साथ सॉस पैन भरें। ब्राइन के लिए, केवल पत्थर नमक का उपयोग करें। प्रति लीटर पानी के 2 चम्मच की इष्टतम संख्या।
प्रेस दबाएं और कुछ दिनों के लिए छोड़ दें। ऐसा करने के लिए, एक उपयुक्त व्यास की एक प्लेट का उपयोग करें, शीर्ष पर कुछ भारी स्थापित करने के लिए, उदाहरण के लिए, एक जार। टार्ट, कुरकुरे, कुछ खट्टे खीरे तैयार होने के लिए तैयार हैं।

टिप: आप पैकेज में भी किसी भी सुविधाजनक कंटेनर में खीरे को सोलिट कर सकते हैं। लेकिन अगर नुस्खा ब्राइन को सब्जियों को पूरी तरह से कवर करना चाहिए, तो एक तामचीनी पैन का उपयोग करना बेहतर है। बोतल लेने की कोई आवश्यकता नहीं है, क्योंकि आपको अभी भी सर्दियों के लिए रोल करने की आवश्यकता नहीं है।

क्रिस्ट और पक्के स्वाद के रहस्य

जैसा कि आप देख सकते हैं, व्यंजनों में कुछ भी जटिल नहीं है। लेकिन कभी-कभी खीरे उतना लोचदार नहीं होते जितना हम चाहते हैं। खीरे को कुचलने के लिए, आपको कुछ रहस्यों को जानने की जरूरत है कि ठंडा नमकीन के साथ घर पर कम सिर वाले कुरकुरे खीरे तैयार करने के लिए, और फिर आने वाले दोपहर के भोजन को कुछ भी नहीं बचा सकता है!

तो, "क्रंच" के लिए, खीरे को लगभग 3-4 घंटे तक ठंडा पानी में भिगोने की जरूरत है। इस समय के दौरान, यहां तक \u200b\u200bकि एक छोटी सुस्त सब्जियां मजबूत और लोचदार बन जाएंगी।

अगला महत्वपूर्ण कारक पानी है। एक वसंत या अच्छी तरह से लेना बेहतर है, लेकिन यदि ऐसी कोई संभावना नहीं है, तो बोतल से दुकान या घर पर प्रोफाइल की दुकान उपयुक्त है।

कुछ होस्टेस नल के पानी की सफाई के लिए चांदी का उपयोग करते हैं। यह क्लीनर बन जाएगा या नहीं, आप तर्क दे सकते हैं, लेकिन धातुओं के स्वाद में सुधार होगा।

एक दिलचस्प सुगंध और एक ककड़ी ब्राइन में कुछ टार्ट स्वाद देने के लिए लाल या काले currant के जामुन जोड़ें। लेकिन आपको संयम में डालने की जरूरत है, क्योंकि सैल्मन का स्वाद क्लासिक से बहुत अलग हो सकता है।

कार्यक्षेत्र का भंडारण

स्टोर अंडरवर्ल्ड खीरे को एक शांत जगह में चाहिए। उन्हें 2 सप्ताह के भीतर खाने की कोशिश करें, अन्यथा उन्हें स्थानांतरित कर दिया जाएगा। एक छोटी सी कंपनी के लिए, दो किलोग्राम सब्जियां पर्याप्त हैं।

खीरे की तैयारी व्यंजन समान हैं और नमक के साथ भिगोने और मसालों को जोड़ने के लिए उबाल लें। लेकिन फिर भी, प्रत्येक घर में अपने स्वयं के, सबसे प्यारे विकल्प का उपयोग करें। एकाधिक क्लासिक व्यंजनों का प्रयास करें, और फिर अपने पसंदीदा जड़ी बूटी और मसाले जोड़ें। यह संभव है कि स्वादिष्ट कम सिर वाले खीरे आपकी उत्सव की मेज का मुख्य आकर्षण बन जाएंगे।

मालोसोल खीरे गर्मियों में हमारी मेज पर मुख्य व्यंजनों में से एक हैं।

सेब, सरसों, मिर्च और यहां तक \u200b\u200bकि अदरक के साथ क्लासिक, तेज़, मसालेदार - अपने स्वाद के लिए व्यंजनों का चयन करें!

खीरे को कैसे सोलिश करें: 7 मुख्य नियम

1. पतली त्वचा और पाइरोइड के साथ एक ही आकार के ठीक खीरे चुनें - यह सैलिंग के लिए सबसे उपयुक्त है।

2. अगर खीरे ने थोड़ा सा शुरुआत की, तो उन्हें ठंडे पानी में ढूंढें (आप बर्फ जोड़ सकते हैं) लगभग 2 घंटे।

3. ताकि खीरे तेजी से तैयार हो जाएं, सुझावों को काट लें या कटौती करें।

4. ताकि खीरे को कुरकुरा हो जाए, कसकर तंग होने की आवश्यकता न हो।

5. एक और समान राजदूत के लिए क्षमता में बेहतर रूप से खीरे को लेटना।

6. सामान्य पत्थर को बड़े पीसने के लिए नमक बेहतर है। आयोडीनयुक्त नमक उपयुक्त नहीं है, क्योंकि यह छील को नरम कर सकता है।

7. मलोसोल खीरे को ठंड 2-3 दिनों में संग्रहीत करने की आवश्यकता है।

पैकेज में तेजी से कम सिर वाले खीरे

फोटो: natalielissy.ru इस नुस्खा मामले में उपयोगी है जब कम सिर वाले खीरे को तत्काल तैयार करने की आवश्यकता होती है।

सामग्री:
1 किलोग्राम खीरे
लहसुन के 5-10 लौंग
ताजा डिल का 1 बंडल
1 चम्मच। नमक नमक चम्मच

पैकेज में तेजी से कम सिर वाले खीरे कैसे पकाएं:

1. खीरे पूरी तरह से धो लें, पूंछ काट लें।

2. एक साफ खाद्य पैकेज में खीरे को मोड़ो।

3. लहसुन लौंग के साथ लौंग कटौती जोड़ें।

4. पैकेज में बारीक कटा हुआ डिल और नमक में रहें।

5. कसकर एक पैकेज बांधें और अच्छी तरह से हिलाएं, ताकि हिरन, नमक और लहसुन समान रूप से बुझा सकें।

6. 30 मिनट से 5 घंटे तक थोड़ी देर के लिए रेफ्रिजरेटर में खीरे छोड़ दें। समय-समय पर, पैकेज को हिलना चाहिए।

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हॉट ब्राइन में सुगंधित कम सिर वाले खीरे

फोटो: ThinkStockPhotos.com सैलिंग खीरे का इस तरीके में कोई संदेह नहीं होगा मसालेदार लेकिन नाजुक स्नैक्स के प्रेमियों का आनंद लें।

सामग्री:
1.5 किलो ताजा खीरे
लहसुन के 10-12 लौंग
4 शीट खराना
7-10 currant चादरें
डिल का 1 छोटा गुच्छा
2 लीटर पानी
4 बड़ा चम्मच। स्लाइड के बिना नमक के चम्मच
1 चम्मच। सुगंधित काली मिर्च का चम्मच (मिर्च के मिश्रण का उपयोग करना बेहतर है)
2 घंटे। लौंग कलियों के चम्मच
4-5 लॉरेल पत्तियां

गर्म नमकीन में सुगंधित कम सिर वाले खीरे कैसे पकाने के लिए:

1. खीरे युक्तियों को धोएं और काटें, लहसुन लौंग को काटने के लिए, चमक, currants और dill की पत्तियों को अच्छी तरह से धो लें।

2. शिट और currant के पत्ते के आधे हिस्से में एक साफ पैन के नीचे।

3. खीरे को कटा हुआ डिल और लहसुन के साथ बोलते हुए।

4. एक अलग पैन में, पानी डालो, नमक, काली मिर्च, कार्नेशन, बे पत्ती जोड़ें। उबाल लें और आग से हटा दें।

5. एक ढक्कन के साथ नमकीन और कवर के साथ खीरे डालना।

6. ठंडा होने पर, रेफ्रिजरेटर में हटा दें।

7. 24 घंटों के बाद, सुगंधित मामूली खीरे तैयार हैं।

सरसों और मिर्च के साथ हल्के खीरे

फोटो: thinkstockphotos.com ये कम सिर वाले खीरे तीव्र संवेदनाओं के प्रशंसकों की सराहना करेंगे। और उन्हें अपने आप को एक कबाब या ग्रिल सॉसेज में प्रकृति पर ले जाना न भूलें!

सामग्री:
ताजा खीरे के 1 किलो
लहसुन के 8-10 लौंग
1-2 काली मिर्च
डिल का 1 छोटा गुच्छा
1 एच। चम्मच बीज धनिया
1 चम्मच ज़िरा
1 एल पानी
1 चम्मच। नमक नमक चम्मच
1 एच। सरसों के पाउडर का चम्मच
2 घंटे। चम्मच सिरका 9%

सरसों और मिर्च के साथ कम सिर वाले खीरे तैयार करने के लिए कैसे:

1. खीरे युक्तियों को धोएं और काट लें, लहसुन के प्रत्येक लौंग को काट दिया जाता है, मिर्च के साथ चिल्ला।

2. खीरे को एक साफ पैन या जार में डालने के लिए, उन्हें डिल, लहसुन, मिर्च मिर्च, धनिया और जिला के साथ स्थानांतरित करना।

3. पानी में नमक जोड़ें, उबालें, आग से हटाएं और सरसों के पाउडर और सिरका को हलचल करें।

4. परिणामी ककड़ी ब्राइन डालो, ठंडा करें और ढक्कन के नीचे 1-2 दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में डाल दें।

सेब के साथ हल्के खीरे

फोटो: fermentedfoodlab.com बेजोड़ नुस्खा! सेब एक उत्कृष्ट नाश्ता में बदल जाते हैं, और खीरे को विशेषता ऐप्पल नोट्स के साथ लगाया जाता है। सलाद में और सिद्धांत रूप में क्या जरूरी है, और देश की गेजबो में वार्तालापों के बारे में गर्मियों की शाम को चोट पहुंचाएं।

सामग्री:
2 किलोग्राम खीरे
4 बड़े एसिड हरे सेब
4 शीट खराना
6-8 currants की चादरें
डिल का 1 बंडल
लहसुन के 8-10 लौंग
1 एल पानी
2 बड़ी चम्मच। चम्मच नमक

सेब के साथ कम सिर वाले खीरे तैयार करने के लिए कैसे:

1. खीरे ने युक्तियों को काट दिया है, तिमाही में सेब काट दिया है, कोर को हटा दिया है।

2. खीरे और सेब को शुद्ध सॉस पैन या जार में फोल्ड करें, चमक और currants, डिल और लहसुन की पत्तियों को स्थानांतरित करें।

3. पानी में नमक जोड़ें, उबाल लें और खीरे में डालें।

4. कूल और रेफ्रिजरेटर में 1 दिन के लिए हटा दें।

अदरक के साथ हल्के खीरे

सामग्री:
5-6 बड़े खीरे
2-3 सेमी अदरक की जड़
1 चम्मच नमक
3-4 एच। चीनी चम्मच
1 चम्मच। चम्मच सिरका 9% *

* नमक, चीनी, और सिरका बेहतर जोड़ा जाता है, जो उनके स्वाद पर ध्यान केंद्रित करता है। आप ब्राइन का स्वाद लेने की कोशिश कर रहे हैं, धीरे-धीरे खीरे में मसाले में प्रवेश कर सकते हैं।

अदरक के साथ कम सिर वाले खीरे कैसे तैयार करें:

1. एक सब्जी के मैनीकिस्ट के साथ मग या लंबी स्ट्रिप्स के साथ खीरे हुए खीरे। काटने के लिए, आप घुंघराले चाकू का भी उपयोग कर सकते हैं। यदि आप सलाद तैयार नहीं करना चाहते हैं, तो खीरे से युक्तियों को काट लें या उन्हें आधे में काट लें।

2. एक उथले grater पर अदरक रूट सोडा।

3. अदरक से जुड़ने के लिए खीरे, नमक, चीनी, सिरका और मिश्रण जोड़ें।

4. एक स्वच्छ खाद्य पैकेज में स्थानांतरित करें और 1 से 10 घंटे तक एक समय के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें।

मालोसोल खीरे एक हल्का नाश्ता हैं, तैयारी में मुश्किल नहीं है, जिसमें कोई संदेह नहीं होगा कि वे अपने चमकदार हाइलाइट को अपने दैनिक या उत्सव के दावत में लाएंगे। सुगंधित और कुरकुरा खीरे आपके डेस्क पर अधिकांश व्यंजनों के लिए एक उत्कृष्ट जोड़ बनेंगे।

कम सिर वाले खीरे द्रव्यमान की तैयारी के लिए व्यंजनों, जो इस तथ्य की पुष्टि है कि खस्ता दोस्तों के साथ रचनात्मकता के लिए सीमा मौजूद नहीं है। मेजबान तैयार किए गए चरण-दर-चरण व्यंजनों का उपयोग कर सकते हैं या अपने अनुभव और ज्ञान पर कुछ भी बदल सकते हैं। इस लेख में, मैं आपको गर्म ब्राइन में स्वादिष्ट कुरकुरा खीरे की व्यंजन पेश करूंगा।

कम सिर वाले खीरे की तैयारी का सार इस तथ्य पर आधारित है कि एक स्पंज की तरह खीरे, जल्दी से नमक, विभिन्न additives और aromas अवशोषित। मारिनड सोचकर, याद रखें कि प्रत्येक घटक कम सिर वाले खीरे के स्वाद में अपना निशान छोड़ देगा।

उनके खाना पकाने के तरीकों की विविधता ककड़ी में स्वादिष्ट व्यंजनों की पसंद को खुलती है। आप ठंडे पानी में कम सिर वाले खीरे तैयार कर सकते हैं और तथाकथित "सूखे" तरीके को जल्दी से नमकीन करने के लिए।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि एक सॉस पैन, ग्लास जार या यहां तक \u200b\u200bकि एक मजबूत सेलोफेन पैकेज को सुविधाजनक कार के रूप में भी दिया जा सकता है।

आप कम सिर वाले खीरे को कुछ घंटों में पका सकते हैं, और आप केवल एक दिन में परिणाम प्राप्त कर सकते हैं। आप कम सिर वाले खीरे सिरका, सोया सॉस, हॉर्सराडिश, चेरी या currant पत्तियों के नमस्ते द्वारा उपयोग कर सकते हैं।

एक सॉस पैन में कम सिर वाले खीरे के लिए क्लासिक नुस्खा

हॉट ब्राइन के साथ क्लासिक नुस्खा द्वारा कम सिर वाले खीरे तैयार करने की तुलना में कुछ भी आसान नहीं है। अपने डेस्क पर स्वादिष्ट, सुगंधित और कुरकुरा - उबले हुए आलू के साथ उनकी सेवा करें। स्वादिष्ट लंच के लिए उत्कृष्ट संयोजन।

आपको चाहिये होगा:

ताजा खीरे - 2-3 किलो
काली मिर्च पोल्का डॉट (काला और सफेद) - 1 बड़ा चम्मच। एल
लहसुन - 5 दांत।
लाल तेज काली मिर्च - 1-2 टुकड़े।
नमक - 2-3 बड़ा चम्मच। एल
चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल
डिल - 50 ग्राम
अजमोद - 50 ग्राम
currant और चेरी पत्तियां - 5-6 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

वॉल्यूम द्वारा उपयुक्त सॉस पैन में, 2 लीटर पानी में आग लगा दें

जब पानी उबालता है, तो नमक, चीनी और काली मिर्च जोड़ें

दो प्रजातियों के काली मिर्च मटर तैयार करें - काला और सफेद

यदि आप कर सकते हैं, तो अधिकतम मसालेदार स्वाद प्राप्त करने के लिए मोर्टार में लिपटे मटर का हिस्सा

साफ लहसुन, तेज मिर्च को ठीक करने की जरूरत है

मिर्च की संख्या अपने स्वाद में समायोजित होती है - हल्की तीखेपन को प्राप्त करने के लिए 1 मिर्च लेना बेहतर होता है, और एक उज्ज्वल संतृप्त स्वाद के लिए 1.5 - 2 मिर्च डाल दिया जाता है

एक अजमोद को अच्छी तरह से कुल्ला, उसकी लंबी उपजाऊ बेहतर कटौती, केवल एक शाखा पर छोड़ दें

डिल को अच्छी तरह से धोया जाता है, इसे तने छोड़कर - वे एक स्नैक को एक महान स्वाद और उज्ज्वल सुगंध देंगे

सब्जियां चलने वाले पानी के नीचे अच्छी तरह से धोए जाते हैं, किनारों को काटते हैं

सूखे currant और चेरी पत्तियों तैयार करें

यदि आपके पास ताजा है, तो आपको अच्छी तरह से कुल्ला करने की आवश्यकता है

पैन के नीचे लेआउट मसाले, बड़े लहसुन स्लाइस आधे में कटौती

इस बीच, सभी ग्रीन्स पैन के नीचे रखो

खीरे के साथ मसालों और हिरन को दबाएं, उनके तहत यह सतह पर नहीं होगा

बड़े करीने से उन्हें एक सॉस पैन में वितरित करें

उबलते नमकीन के साथ सब्जियां डालना

उन्हें एक छोटे व्यास ढक्कन के साथ कवर करें - वह उन्हें अपना वजन देगी ताकि वे तरल में पूरी तरह से विसर्जित हो सकें

कमरे के तापमान पर 18-24 घंटे के लिए ब्राइन में खीरे छोड़ दें

निर्दिष्ट समय के बाद, आप एक नमूना ले सकते हैं!

ठंड में डालने के लिए नमकीन में सब्जियों के साथ पैन

बॉन एपेतीत!

हम हॉर्सराडिश के साथ एक जार में कम सिर वाले खीरे की तैयारी कर रहे हैं

क्या भूख लगी है! इसलिए वे उनसे कोशिश करने की अधिक संभावना पूछते हैं, अपने स्वाद और रसदार क्रंच का आनंद लेते हैं। इस साधारण नुस्खा पर खीरे तैयार करना सुनिश्चित करें - आप सफल होंगे।