Дуже часто поїдаючи солодку кавунову м'якоть, ми навіть не замислюємося над долею кавунових кірок і часто, вони відправляються у відро для сміття. Але виявляється, що з цих відходів можна приготувати прекрасну зимову заготовку. Отже, представляємо вам справжнісінький кулінарний шедевр Турецької кухні - Варення з кірок кавуна!
Інгредієнти для приготування варення з кірок кавуна:
- Корки кавунові 1 кілограм
- цукор 1 кілограм 500 грам
- вода чиста 1 літр 500 мілілітрів
- Сік лимонний концентрований 1 столова ложка або по смаку
- Кориця 1 паличка
- Сода харчова 1 чайна ложка
Чи не підходять продукти? Вибери схожий рецепт з інших!
Інвентар:
Кухонні ваги, Мірний стакан для води, Ніж рифлений (для картоплі фрі), Ніж кухонний, Обробна дошка - 1 - 2 штуки, Глибока миска, Чайна ложка, Столова ложка, Друшляк, Глибока каструля з кришкою (ємність 4 літри), Плита, кухонний рушник - 2 штуки, Дерев'яна кухонні ложка, Половник, Шумовка, Щипці для консервації, Скляна півлітрова банка - 4 штуки, Металева гвинтова кришка - 4 штуки, Вовняна ковдра, Креманка
Приготування варення з кірок кавуна:
Крок 1: готуємо кавунові кірки.
Зважуємо на кухонних вагах 1 кілограм чистих кавунових кірок. Після беремо ніж для нарізки фруктів і зрізаємо з кожної кірки тонкий шар зеленої шкірки.
По черзі кладемо їх на обробну дошку і, використовуючи рельєфний ніж, нарізаємо скоринки кубиками або скибочками завтовшки від 1,5 до 2 сантиметрів. Потім беремо глибоку миску, вливаємо в неї 1 літр чистої води і туди ж додаємо 1 чайну ложку харчової соди.
Перемішуємо столовою ложкою до однорідності, укладаємо в содову воду шматочки кавунових кірок і витримуємо їх в ній 2 години. Цей процес потрібен для того щоб скибочки під час варіння варення зберегли свою форму. Після закінчення потрібного часу скидаємо кірки в друшляк і ретельно промиваємо їх під струменем холодної проточної води від залишків соди. Після залишаємо їх у друшляку на 10 - 15 хвилин, Позбавлятися від надлишків рідини.
Крок 2: варимо сироп.
Поки обсихають кавунові кірки, варимо цукровий сироп, вливаємо в глибоку 4 літрову каструлю 500 мілілітрів чистої води і всипаємо в неї 1 кілограм 500 грам цукрового піску. Ставимо її на плиту, включену на середній рівень. Після закипання цукор повністю розчиниться, додаємо в каструлю 1 столову ложку лимонного соку і кип'ятимо сироп 5 - 8 хвилин. Потім за допомогою кухонного рушники знімаємо каструлю з плити, акуратно кладемо в неї шматочки кавунових кірок, змішуємо дерев'яними кухонними ложкою, накриваємо ємність з корками кришкою і ставимо її в прохолодне місце на 12:00 краще це робити з вечора на ніч.
Крок 3: варимо вариво з кірок кавуна.
Вранці наступного дня включаємо плиту на середній рівень, ставимо на неї каструлю з сиропом і кавуновими корками. Доводимо ароматну масу до кипіння, безперервно помішуючи її дерев'яними кухонними лопаткою. Після закипання проварюємо варення 5 - 8 хвилин, одночасно видаляючи з його поверхні піну, що утворюється за допомогою шумівки. Знову знімемо каструлю з плити і забуваємо про варення до вечора. Через 12 годин повторюємо процедуру кип'ятіння і залишаємо настоюватися варення ще 12 годин або всю ніч.
На третій день включаємо плиту на середній рівень, ставимо на неї каструлю з варенням і варимо його, періодично помішуючи до прозорості кавунових кірок протягом 20 - 25 хвилин. приблизно за 10 хвилин до повної готовності кладемо в каструлю 1 паличку кориці за бажанням її можна не додавати, якщо ви не переносите аромат цієї пряності.
Крок 4: консервуємо варення з кірок кавуна.
Через 20 - 25 хвилин, Допомагаючи собі ополоником, розкладаємо гаряче варення по стерилізованим літровим банкам, накриваємо ємності гарячими гвинтовими кришками і щільно закриваємо їх за допомогою кухонного рушники. Після перевертаємо банки догори дном, перевіряємо кожну на наявність повітря, якщо такий є, запечатує ємності більш щільно і ставимо на підлогу кришками вниз. Укутуємо баночки з варенням вовняною ковдрою, так щоб не було щілин, і охолоджуємо їх без різких перепадів температури протягом 12 днів. Після відправляємо їх в більш затишне, прохолодне, добре провітрюване місце, наприклад в комору або льох.
Крок 5: подаємо варення з кірок кавуна.
Варення з кірок кавуна подається кімнатної температури або в охолодженому вигляді. Його сервірують в креманках або спеціальних десертних вазах. Разом з цією смакотою можна подавати крекери, свіжу здобу або печиво. Також цю заготовку можна використовувати для оформлення десертів, прошарків тістечок, рулетів і тортів. Насолоджуйтесь!
Смачного!
Замість концентрованого лимонного соку можна використовувати свіжий вичавлений сік цього цитруса. Також якщо ви не хочете надавати варення кислинку, але вам приємний аромат лимона, можна використовувати тільки його цедру замість соку.
Не забувайте про те, що весь інвентар, за допомогою якого буде готуватися консервація, треба ретельно вимити з додаванням миючих засобів або харчової соди. Після невеликі ємності і кухонне приладдя варто обдати окропом, а кришки і банки, в яких буде зберігатися заготівля треба простерилізувати будь-яким зручним вам способом, наприклад в мікрохвильовій печі або духовці.
За бажанням кавунові кірки годі й вимочувати в содової воді, а просто проварити в окропі 3 - 5 хвилин, після цього процесу вони також добре тримають форму, але на смак або колір готового варення це не як не вплине.
За бажанням під час варіння варення в нього можна додати стручок ванілі або ванілін на кінчику ножа.
Смачні та ароматні фруктові десерти не завжди готують тільки з м'якоті - цедра і кірки часто виступають не гіршою основою. Для кавунів це твердження точно актуально. З них виходить ніжне, густе, неймовірно солодке варення, яке розкуштувати однією ложкою - хочеться з'їсти ще. Як створюється таке домашнє ласощі?
Як готувати варення з кавунових кірок
Головна умова класичною технологією, яку професіонали вважають найкращою - тривале настоювання основного продукту. Цей термін може коливатися від 10 до 24 год., Що робить кавунові кірки дуже ніжними і солодкими, а варення - густим і ароматним. Готувати ласощі можна на зиму або для моментального вживання, розливати краще в маленькі (літр або менше) банки. За принципом роботи рецепт варення з кавунових кірок схожий на кабачковий десерт. Основні нюанси:
- Підготувати продукт до роботи легко: у кавуна потрібно зрізати зелену частину, червону м'якоть з'їдають, а білий залишок використовують, щоб зварити десерт.
- Сироп в класичному рецепті - цукор з водою, проте можна робити ласощі з соком з кавунової м'якоті або лимонною кислотою для маринаду.
- Додаткові інгредієнти - цитрусові: від лайма до апельсина; фрукти: яблука, груші, диня. Професіонали радять використовувати ванілін, корицю, гвоздику.
- Якщо у вас є фігурний ніж, ви можете зробити варення з цукатами незвичайної форми.
- За традиційним рецептом для кілограма корок беруть стільки ж цукру і чайну ложку лимонної кислоти.
Варення з кавунових кірок з лимоном
Ключова відмінність даного рецепта від традиційного - скорочений час приготування. Тривалість витримки корок становить близько 10 год., Які припадають на ніч. Якщо з вечора почати готувати десерт з кавуна, до обіду наступного дня ви вже зможете ним насолодитися. Список інгредієнтів до рецептом короткий:
- скоринки кавунові - 1 кг;
- лимони - 2 шт .;
- цукор - 1,3 кг.
Покроковий рецепт виглядає так:
- Підготувати велику скляну чашу.
- Зсипати туди скоринки, додати цукор. Кілька разів струсити ємність, затягнути плівкою, відправити в холодильник.
- Вранці ретельно почистити лимон щіткою без миючого засобу, нарізати дрібно.
- Перемістити кавунові кірки з сиропом, який утворився у них, в каструлю. Дочекатися закипання рідини, варити 20 хвилин, зменшивши потужність до середньої.
- Ввести лимонні шматочки, почекати 3-4 хвилини і вимкнути плиту.
- Накривши кришкою, залишити на пару годин.
- Після знову закип'ятити, варити чверть години. Якщо води в надлишку, і варення схоже на компот, збільште час до моменту, поки консистенція постане перед вами прийнятною.
- Заповнити гарячим кавуновим варенням невеликі банки, які пройшли стерилізацію. Якщо вони не повинні простояти зиму, можна закрити їх пергаментом, а не кришками.
Варення з кавунових кірок з яблуками
Якщо гостям не сказати, які інгредієнти увійшли в ці ласощі, вони можуть прийняти його за просте яблучне варення. Хитрість - смакові особливості кавуна, який довго готувався. Якщо ж рецепт доповнити корицею і гвоздикою, десерт отримає неймовірний різдвяний аромат. Обов'язково спробуйте зробити таке смачне варення, хоча б для подиву на обличчях домашніх.
- яблука жовті - 0,5 кг;
- кавунові скоринки - 1 кг;
- цукор - 1,5 кг;
- вода - 2 склянки;
- ванілін - щіпка;
- паличка кориці.
Покрокова технологія:
- Закип'ятити воду, розрізати білу частину кавуна на шматочки.
- Закинути їх в окріп.
- Через 6 хвилин засипати туди цукор, акуратно перемішати.
- Готувати при слабкій потужності конфорки до прозорості корок.
- Вимкнути плиту, настоювати 10 год., Старанно закутавши.
- Після знову закип'ятити ласощі. Додати нарізані шматочки яблук (якщо вони домашні, їх можна не очищати).
- Варити 6-7 хвилин, потім залишити на 3 ч. Повторити цей крок ще 2 рази.
- Останніми ввести ваніль і терту паличку кориці. Перемішати, розлити по банках.
Принцип приготування кавунового варення дуже простий. Для цього необхідно підготувати кавунові кірки (біла частина з невеликою кількістю червоної м'якоті). Такі кірки більш тверді, ніж м'якоть, і шматочки не втратять свою форму при варінні варення. Звичайно, підготовчі процедури займають чимало часу: потрібно подрібнити кавун, засипати його цукром і залишити в приміщенні на 10-12 годин. За цей час шматочки кавуна випустять свій сік і зменшаться в розмірі. Завдяки густому і солодкого кавуновий сиропу, для приготування варення не потрібно великої кількості цукру.
Варення з кавунових кірок в домашніх умовах виходить дуже смачним і пікантним, має злегка тягнеться текстуру і відмінно підходить для сімейних чаювань.
складові для приготування варення з кавунових кірок в домашніх умовах:
- цукор - 300-350 г
- кавунові кірки - 500 г
- лимонна кислота - щіпка
Варення з кавунових кірок в домашніх умовах - простий рецепт:
Готуємо кавун: відрізаємо жорстку зелену шкірку, намагаючись залишити на кавунових кірках невелика кількість червоної м'якоті. Нарізаємо кірки невеликими шматочками і викладаємо в сотейник.
Додаємо лимонну кислоту. Замість неї можна використовувати свіжий сік лайма чи лимона (2-3 ст.л.). Кислота виступає в рецепті в якості консерванту.
Ретельно перемішуємо інгредієнти, намагаючись не пошкодити форму плода. Ми залишаємо заготовку в цукрі на 10-12 годин.
Після того, як маса «пустить сік», ставимо каструльку на вогонь і готуємо варення з кавунових кірок при невеликій температурі 30-40 хвилин.
Намагаємося перемішувати інгредієнти (час від часу), щоб сироп вийшов однорідним.
Гаряче варення переливаємо в чисту скляну банку і герметично закриваємо на зиму. Ароматне варення з кавунових кірок в домашніх умовах готово!
Смачного!
Всім відомо про корисні властивості і смакових якостях. Але ми звикли вживати в їжу тільки червону м'якоть, а кавунові скоринки незаслужено викидаються у відро для сміття. Але ж з них можна приготувати дуже гідне варення, яке за своїми смаковими характеристиками не поступається будь-яким іншим солодким заготівлях, але про це мало хто знає.
Ми беремося виправити це прикре непорозуміння, і пропонуємо найпростіші рецепти приготування варення з кавунових кірок.
Для приготування ласощів підійдуть свіжі кірки стиглого товстостінного кавуна з невеликою кількістю залишеної червоною м'якоті. З кірочок обов'язково необхідно зрізати жорстку зелену шкірку.
Для додання кислинки і особливого смаку в варення найчастіше додають цитрусові, а іноді кидають ваніль і кардамон.
Як зварити варення з кавунових кірок - швидкий рецепт?
Складові:
- кавунові кірки - 1 кг;
- цукровий пісок -1,2 кг;
- лимон - 1 шт.
приготування
Для приготування варення нам знадобляться кавунові скоринки, з яких потрібно зрізати зелену (смугасту) шкірку. Нарізаємо решту на невеликі шматочки і складаємо в підходящу для варіння варення ємність. Пересипаємо все цукровим піском і визначаємо в холодильник на кілька годин або на ніч. Потім ставимо на вогонь, прогріваємо до кипіння, помішуючи, і проварюємо двадцять п'ять хвилин. За п'ять хвилин до кінця кидаємо нарізаний лимон, не забуваючи попередньо добре його вимити.
Даємо варення повністю охолонути, і знову проварюємо приблизно такий же час. Скоринки повинні стати прозорими та придбати трохи золотистий колір. Тепер розливаємо ще гаряче варення по заздалегідь приготовленим і закочує прокип'яченими, сухими кришками.
Після охолодження варення, визначаємо його на зберігання до інших заготівлях.
Рецепт варення з кавунових кірок в мультиварці на зиму
Складові:
- кавунові кірки - 1 кг;
- цукровий пісок - 0,7 кг;
- пектин - 1 пакетик.
приготування
Кавунові скоринки позбавляємо від зеленої шкірки, акуратно зрізавши її гострим ножем, і нарізаємо кубиками або соломкою. Ідеально, якщо на скоринках залишиться трохи червоної м'якоті.
Складаємо підготовлені шматочки в ємність мультиварки, налаштовану на режим «Суп» або «Гасіння», засипаємо пектином, перемішуємо і проварюємо після закипання п'ять хвилин. Потім всипаємо цукровий пісок і варимо, періодично перемішуючи, до бажаної густоти. Зазвичай для цього достатньо від двадцяти до сорока хвилин.
Розливаємо готове гаряче варення по стерильним баночках, закупорюють кришками і залишаємо при кімнатній температурі до остигання.
Простий рецепт варення з кавунових кірок в сиропі з апельсином і лимоном
Складові:
- кавунові кірки - 1,2 кг;
- цукровий пісок - 1,2 кг;
- вода - 750 мл;
- апельсин -1 шт .;
- лимон - 1 шт.
приготування
Кавунові скоринки позбавляємо від жорсткої зеленої шкірки, нарізаємо довільними невеликими шматочками і складаємо в підходящу для варіння варення ємність.
Воду прогреваем до кипіння, всипаємо цукровий пісок, додаємо сік і цедру лимона і апельсина і проварюємо до розчинення солодких кристалів. Заливаємо отриманим сиропом кавунові скоринки і визначаємо на вогонь. Проварюємо після закипання сім хвилин, і даємо повністю охолонути при кімнатній температурі. Потім прогреваем до кипіння і знову проварюємо десять хвилин і охолоджуємо. Вступаємо так до бажаної густоти і гарячим розливаємо по стерильним баночках. Закупорюють прокип'яченими кришками, даємо повністю охолонути, і визначаємо на зберігання в темне місце.
Дорогі господині, теплий вам приветик!
Зараз найгарячіша кавунова пора. Наша сім'я кавуни дуже любить, і ми їмо їх практично кожен день.
І, звичайно ж, у нас залишається від них дуже багато корок. Ну не викидати ж їх? У доброї господині, все йде в справу!
Тому сьогодні я пропоную вам свої заповітні рецептики приготування всякої смакоти з кірок кавуна.
Перш за все це варення, це те, що найпростіше зробити з кірочок. Ну і інші не менш смачні і корисні солодощі, такі як мармелад і цукати. Обов'язково спробуйте!
Щоб вам було легше орієнтуватися в статті і знаходити потрібний рецепт швидко, користуйтеся посиланнями в рамочці:
Кавунові кірки на зиму найпростіший рецепт
Це рецепт-п'ятихвилинка з вистоювання, під час яких можна займатися своїми справами, і мінімумом інгредієнтів.
Він дуже простий і не вимагає довгого варіння, зберігає вітаміни. А ще він дуже-дуже смачний!
Це варення виходить густе, тягуче, скибочки кавуна в ньому залишаються цільними, зацукрованими і хрусткими.
І варити ми його будемо без води. У цьому його секрет.
Дуже багато рецептів пропонують додавання води в процесі варіння, що тягне за собою довгий процес її випаровування до потрібної густоти, відповідно довгий приготування.
Але ж між іншим кавун сам по собі ну дуже водянистий, і цієї вологи нам цілком вистачить. І час заощадимо і вітаміни збережемо!
складові
- Кавунові кірки - 1 кг
- Цукор - 1 кг
приготування
Для початку потрібно з'їсти цілий кавун! Корки об'їдатися до зеленої м'якоті і не викидаємо, складаємо.
Якщо у вас не набирається кілограм, зазначений в рецепті, це не страшно.
Головне дотримати пропорцію 1: 1 з цукром.
Тобто, якщо у вас 800 гр корок, то вам буде потрібно стільки ж цукру - 800 гр.
Все досить просто, і більше нічого нам не потрібно.
Скоринки потрібно позбавити від темно-зеленої смугастої шкурки, зріжте її. А зелену м'якоть нарізати довільними шматочками.
Не страшно, якщо трохи червоної м'якоті залишиться, це навпаки дасть нам більше сиропу. І ще більше краси і смаку.
Хтось замочує шматочки кавуна в воді з содою, щоб вони зберігали свою форму. Але, чесно кажучи, це теж зайві рухи тіла.
Кавунові шматочки і так у нас збережуть свою структуру за рахунок того, що час варіння буде набагато менше.
Тому просто пересипте їх цукром, поговоріть, щоб все добре перемішалося і залиште в прохолодному місці на 4-6 годин.
Поки лежать, скоринки наші пустять сік. Після закінчення зазначеного часу, поставимо їх на слабкий вогонь.
При нагріванні виділення рідини буде відбуватися ще інтенсивніше.
Наше завдання добре заважати це все дерев'яною лопаткою, щоб цукор добре розчинявся і не пригорає.
Ще трохи і наше варення почне кипіти. Вогонь збільшуємо до середнього і варимо всього лише 5 хвилин.
Під час варіння буде активно утворюватися пінка. Її потрібно прибирати обов'язково, так варення буде чудово прозорим і зберігатися буде довше.
Вимикаємо і даємо охолонути при кімнатній температурі і залишаємо на 24 години настоюватися.
Після чого всю процедуру повторюємо. Доводимо до кипіння на повільному вогні, 5 хвилин варимо і вимикаємо. І знову воно у нас відпочиває 24 години.
Третій раз кип'ятимо і розкладаємо по стерилізованим баночках поки гаряче.
Наливаємо по самі вінця, закупорюють. Зазвичай 3 кип'ятіння достатньо для потрібної кондиції, не забудьте, що коли варення подстинет, воно стане ще більш в'язким.
Але якщо раптом кавун попався дуже соковитий і дав багато води, кількість кип'ятіння можна збільшувати, щоб отримати потрібну в'язкість.
Ось таке чудове бурштинове воно виходить, на смак незвичайне!
Варення з кавунових кірок з лимоном в домашніх умовах
Ще один простий рецепт. Варення з кірок кавуна з чудовою лимонної кислинкою!
Чим хороший цей рецепт, вистоювання у нього мінімальні. А це означає, що готується він ще швидше.
складові
- Корки кавуна - 1 кг
- Цукор - 900 гр
- Лимон - 1 шт
приготування
Кавунову м'якоть без шкірки покришите кубиками. Вони повинні бути невеликими, щоб встигли проваритися за досить короткий час.
Засипте їх цукром, акуратно перемішайте. Ми залишаємо на 2-3 години настоюватися і пускати сік.
Через цей час цукор розчинитися, і сиропу буде досить для варіння. Коли ви поставите все це на вогонь, вологи ще додатися.
Тому додатково вода нам не потрібна.
Але дивіться по ситуації, якщо кавун попався тонкостінний і зовсім не соковитий, можете додати трохи, якщо здається, що мало.
На слабкому вогні, помішуючи доводимо до кипіння. Нехай побурліть 10 хвилин. Ми в цей час прибираємо пінку.
Майбутнє варення 10 хвилин покипів - вимикаємо. Нехай стоїть до повного охолодження при кімнатній температурі.
Це може зайняти кілька годин, але не цілу добу як в попередньому рецепті.
Потрібно буде повторити всю процедуру ще два рази. В цілому у нас повинно вийти три кип'ятіння по 10 хвилин, а між ними процедури повного охолодження - вистоювання.
Під час останнього закипання додайте нарізаний шматочками лимон.
Варимо 10 хвилин і поки гаряче відразу розкладаємо по стерильним баночках. Закочує.
Ось таке ароматне, красиве варення виходить. Чесно кажучи не вся каструля потрапляє в банки на закачування.
Буває, що частина варення з'їдається прямо в процесі приготування!
Або можна частину відкласти, щоб вжити відразу. Дуже вже воно смачне! Лимончик додає йому родзинку.
Варення з кавунових кірок з апельсином
Це ще одна варіація варення з кірочок. На цей раз з апельсином, і яскравим цитрусовим присмаком!
складові
- Кавунові кірки - 1 кг
- Апельсини - 2 шт
- Цукор - 1,2 кг
- Цедра 1 лимона
- Цедра 2 лимонів
приготування
Як і в попередніх рецептах скоринки ми кришимо на кубики. І залишаємо настоюватися години на 4 з компанії з цукром.
Беремо цедру одного лимона.
Таким же чином зняти цедру з двох апельсинів. Намагайтеся не зачепити білу м'якоть, тому що вона гірчить і краще без неї.
Тим часом скоринки вже пустили сік, а цукор розтанув.
Ставимо їх на плиту, доводимо до кипіння помішуючи.
Апельсини очищаємо і часточки ріжемо на шматочки. Разом з цедрою лимона і апельсинів поміщаємо їх в варення.
Варимо все разом 10 хвилин на середньому вогні. Вимикаємо і даємо охолонути.
Після чого повторюємо заново - кип'ятимо і охолоджуємо.
Так робимо 3 рази. Можна більше, якщо хочеться погуще.
Готове вареньіца розлити по банках і закатати.
Варення з кірок кавуна на зиму в мультиварці
Рецептик адаптований для мультиварки. Підходить зайнятим господаркам.
Поки ви займаєтеся своїми справами, ваше варення звариться майже без вашої участі.
Потрібно тільки завантажити в чашу все необхідне!
складові
- Скоринки кавуна - 1 кг
- Цукор - 700 гр
приготування
Засипте кавунові шматочки цукром і дайте їм постояти пару годин, щоб пустили сік.
Викладіть масу в чашу мультиварки. Увімкніть режим «варення».
Якщо у вас мультиварка НЕ Polaris, то може підійти режим «Гасіння» або «Варка».
Виставите таймер на 1 годину. Поки варення вариться, періодично його помішуйте і прибирайте пінку.
Через годину наша смакота готова. Ну просто мінімум зусиль, всього одну кнопку натиснути.
Все-таки дуже зручна штука ця мультиварка!
Мармелад з кавунових кірок
Він такий смачний! Коли будете їсти - не ковтне пальці!
Що мені ще подобається, так це те, що він домашній, без хімії. Корисний і натуральний.
складові
- Корки - 1 кг
- Цукор 1 кг
- Вода 1 л
- 1/2 ч. Л лимонної кислоти
приготування
Варка мармеладу вельми відрізняється від приготування варення.
Насамперед самі скоринки ми ріжемо крупно. У процесі варіння і сушіння вони зменшаться рази в три.
Тому приблизно ось такими досить великими шматочками і можна сміливо залишати частину червоної м'якоті. Готовий мармелад буде з розовінкой, дуже красивий.
Отже, каструльку повну кавуна ми заливаємо простою водою. Цукор поки не додаємо, будемо перший раз варити просто у воді.
Варимо 15 хвилин. Після чого зливаємо воду через друшляк.
Шматочки кавуна після варіння повинні стати ось такими, непрозорими.
І наші вже варені скоринки відправляємо в сироп.
У ньому наші скоринки почнуть зацукровують і придбають напівпрозорість.
Варимо 15 хвилин і вимикаємо. Даємо постояти 4 години. Після чого знову доводимо до кипіння і варимо ще 15 хвилин.
За 5 хвилин до кінця останньої варіння додаємо пів чайної ложки лимонної кислоти.
Відкидаємо вміст каструльки на друшляк і проціджуємо. Сироп йде, а шматочки кавуна залишаються.
Вони вже м'які, просочені цукровим сиропом.
Поки вони вологі обвалюють їх в цукрі.
Потім викладаємо на паперовий рушник. Мармеладу потрібно підсохнути і охолонути.
Ось такий шалений виходить. Смакота і діткам подобається! Хороша заміна шкідливим солодощів.
Цукати з кавунових кірок відео
Дуже вдалий рецепт! Він перекочував в мою записну книжку, тому раджу вам теж його подивитися.
Цукати виходять шикарні!
Ось така підбірочка у мене сьогодні. Сподіваюся, ці рецепти будуть вам корисні!
До зустрічі, дорогі господині, ми з вами приготуємо ще багато смакоти разом!