Деякі люди лякаються звістками, що більшу частину кавунів вирощують тільки за участю різних нітратів і азотних добрив. І більшість вважає, що такими кавунами можна просто отруїтися. Але інша частина вважає, що кавуни абсолютно нешкідливі, до того ж, в них міститься велика кількість води і корисних речовин, які здатні виводити шлаки з організму. І коли на баштанах встигають кавуни, багато хто ставить собі питання: чи можна їсти кавуни? Чого в них більше, шкоди або користі?
Дійсно, в кавунах міститься багато вітамінів, пектинів і цукру, але перш ніж його вживати в їжу, необхідно врахувати, як він був вирощений і за яких умов. Вся справа в тому, що ця ягода вирощується на баштанах практично без поливу, і повинна дозрівати вона в кінці літа. Тобто, якщо ви купуєте кавун в червні або липні, ви берете на себе ризик купити ягоду, вирощену за допомогою шкідливих для здоров'я речовин. Також варто звернути увагу, на такі речі при покупці і вживанні кавуна:
- Кавун не повинен бути з тріщинами, оскільки через них, з великою ймовірністю, вглиб ягоди могли проникнути бактерії.
- Перед тим як вжити кавун, необхідно обмити і обтерти його кірку.
- Опустіть шматочок кавунової м'якоті в чисту воду. Якщо кавун нормальний, вода стане злегка мутнуватої, якщо ж він напханий хімікатами, вода, швидше за все, стане червоного або рожевого кольору.
- Якщо ж ви і вирішили, поласувати раннім кавуном, варто врахувати що шкідливі речовини, як правило, накопичуються близько кірки. Вживайте в їжу лише серцевину ягоди.
У зворотному випадку, якщо ви почекали і купили стиглий кавун, однозначно, його варто вживати в їжу за рахунок його корисних якостей. Іноді кавун можна вживати у великих кількостях, при деяких захворюваннях, таких як цукровий діабет.
Кавуни та діабет
Чи можна їсти кавуни діабетикам? Кавун містить трохи вуглеводів, тому люди, які страждають на цукровий діабет, можуть включити його в свій раціон. Більшу частину цукрів, які містяться в кавуні, становить фруктоза, якої в 1 кг м'якоті міститься приблизно 40 грам. Допустиме засвоєння фруктози, яке відбувається без витрат інсуліну, дорівнює також 40 грамам на добу. Людям, які страждають на цукровий діабет 2 типу, рекомендується обмежити вживання кавунів, до 250-300 грамів у день.
Чи можна кавун дітям
Кавуни дуже приємні і солодкі на смак, тому вони так подобаються дітям. Якщо кавун належної якості, вживати його дітям навіть рекомендується. Тільки варто врахувати, що в кавуні міститься багато води і різних вітамінів, що має сечогінну і аллергенное дію, що варто врахувати. Також в кавунах присутні дрібні кісточки, які можуть потрапити дитині в дихальні шляхи. Тому більшість фахівців рекомендує вживати кавуни не раніше ніж з 2-х років.
Чи можна кавун годуючим
Годування дитини, є особливим періодом в житті кожної жінки, і тому існує ряд продуктів, вживання яких небажано, а також інший ряд, на який заборони не діють, звичайно, в розумних нормах. У нормальній кількості кавун благотворно впливає на здоров'я годуючої матері і дитини. Кавун може бути засобом для втамування спраги, а також хорошим сечогінним препаратом. Можна з'їдати по 100-200 грам кавуна, кілька разів на день. І обов'язковою умовою, повинна бути стиглість ягоди. У деяких же випадках вживати кавун можна, це.
На вагах прибавка в вазі !!! Починаєте перебирати в голові варіанти, що могло посприяти цьому сумному фактом. Не дивуйтеся, але, можливо, зайві кілограми викликало вживання в їжу кавуна!
Поправляються чи від кавуна?
Можна поправитися, якщо:
- Є кавун разом з батоном. Багато хто любить заїдати це ласощі білим хлібом. У такій ситуації прибавка в вазі гарантована, але не від кавуна, а від мучного. До речі, якщо потрібно набрати вагу, борошняні вироби вприкуску з соковитою червоною м'якоттю - варіант безпрограшний. Так підтримують свою вагу спортсмени-бодібілдери.
- Піддатися почуттю голоду. Після споживання кавуна може розігратися апетит, тому намагайтеся стримувати себе від надмірного споживання їжі. Відчуття голоду обумовлено високим глікемічним індексом продукту.
- Є кавун у великій кількості. Здається, що в ягоді міститься одна вода, але вона солодка. Не дарма ж кавун називають цукровим. 38 калорій в 100 г - невелика цифра, але згадайте, що середня вага ягоди 5 - 7 кг, а з'їсти кавун в один присід не так складно. Віднімаємо шкірку і множимо 5000 на 38 і ділимо на 100, виходить денна норма калорій. Але ж крім цього ми їмо протягом дня і ін. Їжу. Ось і набігають зайві кілограми.
Не можна поправитися, якщо:
- Практикувати розвантажувальні дні на кавунах. Коли ягода не змішується з ін. Продуктами, вона добре засвоюється, чудово очищає організм від шлаків і токсинів. Не новина, що сечогінні засоби активно використовуються для зниження ваги, а тут ще й багато вітамінів.
- Є кавуни між прийомами їжі. Щоб ягода добре засвоювалася, не змішуйте її з ін. Їжею, принцип роздільного харчування відіграє велику роль. Намагайтеся вживати кавуни, через 1 - 2 години після їжі і до наступного перекусу дотримуйтесь такої ж часовий інтервал.
Після вживання соковитою м'якоті іноді створюється враження переїдання, але це тимчасовий ефект, який можна використовувати собі на благо. Наприклад, під час дієти часто виникає почуття голоду, кавун чудовий засіб для боротьби з ним. По-перше, він наповнює шлунок і створює відчуття ситості, по-друге, він солодкий, а значить, може урізноманітнити нудні дієтичні будні. А гарний настрій дуже важливо для мотивації до схуднення.
калорійність кавуна
38 ккал на 100 г. Цукор, який міститься в кавунах, не впливає на збільшення маси тіла, він прекрасно засвоюється і не відкладається в жир.
У кавуновий день їжте якомога менше солі, так лікувальний ефект очищення організму посилиться і на ранок на тілі не буде набряків.
Не зберігайте розрізаний кавун в холодильнику довго, він швидко псується і їм можна отруїтися.
Не можна поправитися, якщо дотримуватися помірності. Можна навіть посидіти кілька дні на кавунової монодиете. Але краще замінити кавуном вечерю. Однак перш ніж налягати на цю ягоду перевірте, чи не містяться в ній нітрати. Отруєння кавунами відбуваються дуже часто. Якщо вирішили практикувати дієту, то починайте її в серпні. У цей період продаються самі екологічно чисті ягоди. Є кілька правил, які допоможуть перевірити кавун на нітрати:
Опустіть шматочок м'якоті в стакан з чистою водою. Якщо нітратів немає, то вода помутніє, якщо є, то забарвиться в рожевий або червоний колір.
Чистий кавун з цукристим зрізом, без жовтих прожилок. Гладкий зріз - ознака штучного вирощування.
При різних захворюваннях шлунково-кишкового тракту багато овочів і фрукти заборонені до вживання. Але кавун в їх число не входить.
сама ягода приносить користь шлунку при правильному її вживанні.
Розглянемо, чому виникають болі і дискомфорт при вживанні даного продукту.
Неправильно вибраний продукт
Біль і важкість у шлунку після кавуна може виникнути через те, що продукт був неправильно обраний. Зіпсований кавун може викликати отруєння. Вміщені в ягоді мікроорганізми, потрапляючи в організм, надають токсичну дію. Тому не варто купувати вже розрізаний на часточки або шматочки кавун.
Важливо вживати тільки стиглий продукт. З кожним роком зростає продаж кавунів, оброблених хімічними речовинами. За зовнішнім виглядом ягода великих розмірів, але коли його розрізати, можна побачити зовсім рожевий і незрілий продукт. На такі хитрощі йдуть, щоб швидше виростити фрукт. На жаль, більшість фруктів і овочів вирощуються під дією хімічних речовин.
Для того щоб вибрати якісний продукт, можна скористатися пристроєм, що вимірює рівень нітратів.
Як зрозуміти що це отруєння?
У літній сезон отруєння різними продуктами зустрічаються дуже часто. Більшість симптомів отруєнь проходять через пару годин або кілька днів. Ознаки отруєння:
- підвищення температури тіла;
- гостра і ріжучий біль в області пупка і нижче;
- з'являється нудота, в деяких випадках блювота;
- виникають напади діареї.
Дані симптоми виникають через мікроорганізмів, Які розвиваються в результаті неправильного зберігання.
неправильне вживання
Випадки, коли від кавуна болить шлунок, виникають в результаті неконтрольованого вживання. Споживання натщесерце може загрожувати подразненням слизової оболонки шлунка або кишечника. Крім того, м'якоть розпирає органи зсередини.
Кавун збільшує вироблення шлункового соку. Кислотність середовища підвищується і дратує шлунок.
Якщо присутні камені в нирках або в жовчному міхурі, то вживання ягоди натщесерце заборонено (може викликати рух каменів).
До складу продукту входить клітковина.
Тому не можна вживати м'якоть у великих кількостях. Це загрожує вагою і дискомфортом в шлунку. При звичайному переїданні неприємні відчуття проходять через пару годин, можна трохи пройтися, щоб прискорити процес засвоєння.
При наявності захворювань шлунково-кишкового тракту не можна вживати м'якоть разом з чорним і білим хлібом, так як це може призвести до підвищеного газоутворення.
Також не можна комбінувати ягоду з іншими продуктами, обов'язково потрібно дотримуватися інтервалу 1,5-2 години.
Які хвороби можуть загостритися після вживання кавуна?
Надмірне споживання кавуна може викликати загострення виразки шлунка та дванадцятипалої кишки. Великий вміст аскорбінової кислоти викликає подразнення слизової. При цьому виразка починає розширюватися, больові відчуття посилюються. Зміст в плоді органічних кислот може сприяти кровотечі. У фазі загострення присутній діарея, а кавун має сечогінний ефект. Додаткова втрата води може призвести до зневоднення і погіршення самопочуття.
При гострому панкреатиті кавун буде надавати подразнюючу дію, і погіршувати перебіг захворювання.
Тому все фрукти і овочі необхідно виключити з раціону. При ремісії захворювання кавун можна їсти в невеликих кількостях. Консервовані та мариновані страви з ягоди категорично заборонені, оскільки можуть призвести до загострення захворювання.
При захворюваннях жовчного міхура у фазі загострення споживання кавуна може привести до руху каменів. В результаті людина може отримати жовчну кольку.
При коліті кавун також протипоказаний.
Коліт є запальним захворюванням, і при попаданні неякісного продукту з великою кількістю патогенних мікроорганізмів може викликати загострення захворювання.
В якому випадку негайно до лікаря? Перша допомога
У разі, коли від кавуна болить і ниє живіт, необхідно прийняти активоване вугілля або інші адсорбенти (Ентеросгель, Ентерол, полісорб, Ентеродез). Ці препарати будуть адсорбувати на своїй поверхні токсичні і шкідливі речовини, а також виводити їх з організму. При частій блювоті і діареї необхідно приймати Регидрон або Гідровіт для заповнення водно-сольового балансу.
Якщо живіт знову захворів і симптоми отруєння не проходять необхідно звернутися за допомогою.
Вибір якісного продукту дуже важливий. Тому важливо дотримуватися кількох правил:
- ідеальний час для покупки ягоди - початок серпня;
- вибирати кавун потрібно тільки круглої форми;
- розмір ягоди повинен бути середнім;
- про стиглості продукту говорить сухий хвостик, який можна з легкістю відламати;
- зовні шкірка плоду повинна бути яскравою і насиченою;
- не можна купувати продукт поблизу трас і доріг;
- потрібно звернути увагу на пляму, вона має бути невеликого розміру і жовтого кольору (якщо його немає на шкірці, варто задуматися, адже кавун вирощують на землі);
- не можна брати плід з тріщинами, розрізами і іншими ушкодженнями.
Кавун може зберігатися при кімнатній температурі тільки в цілісному вигляді протягом двох тижнів.
Розрізаний кавун потрібно зберігати в холодильнику не більше доби. Наявність таких симптомів як:
- запах з рота
- болю в животі
- печія
- пронос
- запор
- нудота блювота
- відрижка
- підвищене газоутворення (метеоризм)
Любителі поласувати цією ягодою напевно чули, що кавун для нирок дуже корисний. Що стосується небажаних наслідків, то про це мало хто замислюється. Виявляється, далеко не всім рекомендується вживати цей продукт часто і в необмеженій кількості.
Вплив на організм
Користь кавуна безсумнівна: в ньому містяться необхідні організму вітаміни, багато мінеральні речовини (Mg, K, Fe, Na, Ca). Лікопін, що надає м'якоті червоний колір, має антиоксидантну дію.
Сприятлива дія:
- допомагає позбутися від набряків, сприяє виведенню з організму зайвої рідини;
- позитивно впливає на діяльність травної системи;
- сприяє очищенню організму від шкідливих речовин;
- заспокоює нервову систему;
- усуває запори;
- дозволяє швидше відновити показники крові при анемії.
Перераховані властивості підтверджують, що кавун корисний. Для тих, що худнуть розроблена спеціальна дієта, що дозволяє легко позбутися від декількох зайвих кілограмів: продукт низькокалорійний (25 Ккал в 100 г).
Багатьох хвилює питання: чи не зашкодить вживання кавуна при каменях в нирках? У цьому випадку важливо дотримуватися почуття міри: вживати продукт у великій кількості не слід.
Обережність потрібна проявити людям при нирковій недостатності, гіпертонічної хвороби. В цьому випадку навантаження на нирки і без того велика, навантажувати їх додатково небажано.
Кавун при каменях у нирках
Кавун містить магній і калій у великій кількості. Магній, будучи мінеральною речовиною, покращує обмін речовин. Це сприяє профілактиці розвитку сечокам'яної хвороби.
Не рекомендується намагатися самостійно вивести оксалатних каменів з нирок.
Якщо діаметр каменів невеликий (до 3 мм), вони здатні вийти самі. В цьому випадку користь від кавуна буде безсумнівною, якщо виконувати всі правильно.
Однак у лікарів немає єдиної думки щодо застосування кавуна і хліба в якості дієти. Вони впевнені, що поряд з каменями з організму будуть виводитися корисні речовини. А поєднання кавуна і чорного хліба, на думку фахівців, здатне підвищити кислотність шлункового соку. Наслідком цього стане гастрит.
Лікарі також упевнені, що зловживання кавунової дієтою здатне завдати шкоди. Є підтвердження цьому - люди після такої дієти виявлялися в реанімації.
Є думка, що слід чорний хліб замінити білим. У кавуна явні лужні властивості, тому при його вживанні сеча, що має кислу реакцію, лужним. Це викликає рух знаходяться в нирках каменів.
Якщо ви все-таки вирішили провести очищення нирок таким способом, то необхідно вибрати продукт, який не містить нітратів:
- купувати його в останніх числах серпня або перших числах вересня;
- віддати перевагу кавуну середніх розмірів;
- бажано, щоб у продукту був підсохлий «хвостик» і жовта пляма збоку;
- краще, коли кірка блискуча, тверда на дотик;
- при постукуванні повинен чутися дзвінкий звук.
Ягоду з нітратами можна розпізнати за зовнішнім виглядом:
- м'якоть набуває фіолетового відтінку;
- волокна всередині мають замість білого жовтий колір;
- поверхню на зрізі замість гладкої - оксамитова;
- опущений в воду шматочок м'якоті може змінити колір води. Вживати такий продукт заборонено категорично.
Виведення каменів народним методом
Слід пам'ятати, що застосування такого способу має ряд протипоказань:
- захворювання кишечника;
- цукровий діабет;
- аденома простати;
- фосфатурия;
- нефроптоз;
- діарея;
- вроджена патологія органів сечовиділення;
- спайкові процеси, пов'язані з оперативним втручанням;
- захворювання органів серцево-судинної системи.
Особливої уваги потребує така чистка від людей, які страждають на виразкову хворобу та іншими патологіями травної системи. Заборонено використовувати подібний метод пацієнтам, у яких виявлені в нирках коралоподібні камені. Очищення нирок кавуном підсилює відділення сечі, такі камені здатні травмувати сечовід.
Щоб очистити нирки, потрібно тиждень. Кавун дозволяється вживати в необмеженій кількості, хліба з'їдати трохи. Дієта вважається жорсткої і не рекомендується при наявності протипоказань.
Активність нирок відзначається в проміжку між 17 і 21 год., Камені виводяться активніше в цей час. Пацієнт наповнює теплою водою ванну, сідає в неї (така процедура сприяє розширенню сечовивідних шляхів).
Це ще сприяє зменшенню больових відчуттів, які супроводжують вихід каменів. Одночасно потрібно вживати м'якоть кавунів.
Користь кавуна помітна швидко: протягом першого тижня починає виходити пісок. Любителям кавунової дієти необхідно повторювати процедуру кожні півмісяця. На наступному етапі камені можуть опуститися в сечовід. Дуже важливо ретельно стежити за своїм самопочуттям - камінь здатний в сечоводі осісти.
Процес очищення нирок - процедура корисна, вона дає бажаний результат. Слід виконувати її правильно і бути гранично обережним, щоб не завдати собі шкоди. При вживанні кавунів з високою концентрацією нітратів виникає ризик інтоксикації з наступним зневодненням організму.
Перед проведенням процедури необхідно проконсультуватися з лікарем, тим самим звести до мінімуму можливі ризики. Щоб нирки добре функціонували, фахівці радять з профілактичною метою вживати не тільки кавунову м'якоть, але і його сік (його очищають якості нітрохи не гірше).
Спробуємо розібратися, чи можна їсти кавун з кісточками, і яку користь або шкоду можна отримати з цього?
Чи можна їсти кавун з кісточками: загальні відомості
Найчастіше після поїдання смачної кавунової часточки ми викидаємо кірки разом з насінням у відро для сміття. Як виявилося, зовсім дарма, адже ми своїми ж руками позбавляємося від корисного і цінного продукту, який міг би допомогти нашому організму в боротьбі з великою кількістю недуг.
Кавунові кісточки - це те, на що ми після вживання самої ягоди звертаємо найменше уваги, намагаючись позбутися від них якомога швидше і намагаючись не розкушувати. Частенько в таких випадках виникає питання: а чи можна їх взагалі розкушувати або ковтати, чи несуть насіння в собі якусь загрозу для людського організму?
Адже іноді це, нехай і випадково, все ж трапляється. Багато ще з глибокого дитинства згадують, як їм дорослі твердили, що ковтати насіння ні в якому разі не можна, адже тоді у них «виросте кавун в животі».
Насправді, це далеко не так, нічого поганого з людиною не станеться, якщо він раптом проковтне кілька кавунових насіння, а навіть навпаки - це принесе його організму чималу користь! Не вірите? Зараз ми вас в цьому переконаємо!
Який смак у кавунових насіння? Частково він схожий з соняшниковим «братами», але більш підходящим варіантом буде арахіс.
Кісточки кавуна здавна традиційно застосовуються на кухнях Близького Сходу і Азії, чималою популярністю вони користуються в деяких країнах Африки, а саме в Судані, Єгипті та Нігерії. З них навчилися виробляти борошно і масло. Але основним їх призначенням все так же залишається закуска, поїдання їх без оболонки.
Також досить поширеним варіантом є їх сушіння і прожарювання. В кінцевому підсумку можна отримати продукт, що володіє масою поживних речовин, який зможе стати гідною альтернативою звичним шкідливих чіпсів або солоним паличок.
Більшість людей досі вважають, що кавунові насіння не можна вживати хоча б з тієї причини, що вони здатні викликати запалення апендикса. Цей стереотип навіяні їм ще з дитинства, і до сих пір все люди намагаються виплюнути все кісточки, незважаючи на те, що це не зовсім зручно.
Насправді, цей стереотип вже давним-давно був спростований медициною, але в нього все ще продовжують вірити велика частина людей. Звичайно, в теорії насіння можуть стати причиною апендициту, але ймовірність цього факту настольно низька, що на це навіть не варто загострювати свою увагу.
Чи можна їсти кавун з кісточками: користь
Як ми вже згадували вище, кісточки цієї смачної ягоди мають безліч корисних властивостей. Пропонуємо розібратися детальніше, чому ж вони так корисні?
1. Кілька підсушені кавунові насіння на 1/3 складається з білка, що дозволяє їм мати в своєму складі велику кількість амінокислот, які, в свою чергу, грають найважливішу роль при зростанні і розвитку м'язової тканини. Крім цього, вони беруть участь в синтезі потрібної для організму енергії. Самим корисних серед амінокислот, присутніх в насінні, є аргінін. Він дуже важливий для хорошої роботи серця, допомагає в регулюванні кров'яного тиску і в кілька разів скорочує ризик ішемії серця.
2. Також важливу роль серед амінокислот, які присутні в кавунових насінні, грають триптофан, глутамінова кислота та лізин. У 100 г продукту міститься близько 30 г білка, що прирівнюється до 60% потрібної денної норми для людського організму.
3. Кавунові насіння містять в собі велику кількість жирів, а саме в 100 г продукту - 51 м Серед них особливу роль варто відвести Омега-6, який здатний знизити підвищений тиск.
4. Разом з тим, насіння відрізняються великим вмістом вітамінів групи В, які грають велику роль в трансформації вживається людиною їжі в потрібну для нього енергію. У 100 г продукту міститься 3,8 мг ніацину, що становить 19 денної норми. Ніацин має велику цінність, оскільки має позитивний вплив на шлунково-кишковий тракт, значно впливає на здоров'я шкірних покривів.
5. Також величезне значення в користь цього насіння має багатий мінеральний склад. 100 г продукту містить в собі 556 мг магнію, а це 139% денної норми. Магній відіграє велике значення в регулюванні кров'яного тиску, сприяє засвоєнню вуглеводів і скорочує рівень вмісту цукру в крові.
6. У цьому продукті в різних кількостях присутні і інших корисні мікроелементи, такі як калій, мідь, цинк, фосфор, марганець, залізо.
7. Велике значення також має присутність в насінні дієтичного волокна, що робить позитивний вплив на травну систему.
Чи можна їсти кавун з кісточками: шкода
Крім безлічі позитивних якостей і плюсів у вживанні кавунових насіння, можна знайти і деякі незначні мінуси. Так, вживання насіння, без сумніву, приносить користь. Але не всім.
Наприклад, в продукті присутня цитрулін. Ця амінокислота при розпаді в людському організмі сприяє вивільненню аміаку, який не можна назвати корисною речовиною. Здоровій людині аміак навряд чи принесе багато проблем і напевно залишить організм разом з сечею. Але ось в разі, якщо у людини є розлад нирок або сечового міхура, цитрулін здатний завдати організму шкоди.
З цієї причини людям, що мають проблеми з нирками або хворіють цітруллінеміей, вживання насіння кавуна вкрай небажано. Це ж стосується і вагітних жінок, які годують матусь і дітей до трьох років.