אוהבי חלב דגים משומן בבלילה, לא משנה. עשב זה נפלא כי הוא מתבשל מהר ויוצא אפילו עסיסי וקינמון. אפשר למרוח חלב בבלילה, בפירורי לחם, או פשוט בשמן זית. טחנת הסלמון, כמו סלמון צמוד או סלמון ורוד, נמוכה משמעותית, גדולה יותר ומתענגת יותר. זהו מעדן טעים למי שאוהב פירות ים.
רכיבים:
בלי בלילה:
חלב סלמון 500 גרם
בורושנו 4 כפות
רוסלינה אולייה - לשימון (רצוי ללוש עם כמות קטנה של שמן עליון)
תבלינים:מלח, פלפל שחור, קארי (לבשניעם).
לטגן חלב עם הבלילה:
יש להוסיף מרכיבים חיוניים
ביצה של תרנגולת- 2 יחידות
מיונז- 1 כף
איך לשמן חלב
1 . לרוב חלב נמכר בבריקטים קפואים. כדי להפשיר, פשוט שים את החלב במים קרים למשך כשנה. חשוב שהחלב יופשר היטב ושכל סוג חלב יוקרם בקלות, אחרת תיגמר רק דייסה. לאחר מכן יש לשטוף את החלב הקפוא ולתבל בתבלינים (מלח ופלפל עד להתענגות). תיבול קארי או כורכום (נמכר כעת בכל חנות) מתווסף לצבע זהוב יפה כאשר מברישים בחלב. לפני כן, היא כל כך יפה.
2
. מביאים היטב את הצלחת. מחממים את השמן במחבת. שנה את הווגון לרמה האמצעית. כעת יש שתי אפשרויות:
- לאחר שמצפים את החלב בבלילה, מערבבים את הביצים והמיונז עד לקבלת מרקם חלק. לאחר הוספת שני חתיכות, משרים את החלב בבלילה ולאחר מכן בקמח ומניחים במחבת.
- אם רוצים להבריש את החלב ללא בלילה, פשוט משרים את החלב בקמח ומניחים אותו בתבנית.
3.
אין צורך לכסות את המחבת במכסה, אחרת החלב יאבד את צורתו. מברישים חלב משני הצדדים עד להזהבה. כ-5-7 תפרים מצד העור.
חלב משומן טעים מוכן
טָעִים מְאוֹד!
חלב סלמון קוריסטי וסקודה
החלב של דג סלמון כהה יותר מחום. במקום חומצות שומן רב בלתי רוויות, אומגה 3 משפיעה לטובה על מערכת הלב וכלי הדם בגוף. בנוסף, חלב מכיל ויטמינים A, E, PP, C וקבוצת ויטמינים B. Microelements כוללים נתרן, מגנזיום, זרחן ואשלגן. וזה לא מפתיע, החלב של דגי הסלמון אינו עשיר כלל בשומן. הידעתם שחלב של דגי סלמון מכיל את הגליצין הפופולרי ביותר בתקופתנו? יין סופג את העבודה הטובה של תאי המוח ומשפיע לטובה על מערכת העצבים של הגוף.
החלבון המצוי בחלב שימושי אפילו לאנשים הסובלים מסוכרת מכיוון שהוא משפר את תהליך ספיגת האינסולין.
חלב משפר חסינות ומשפר את גוון העור, המשמש לעתים קרובות בקוסמטיקה.
עם זאת, מוצר זה עשיר מאוד בקלוריות ואסור לצרוך אותו על ידי אנשים הסובלים מגודש.
עם חלב אתה יכול להכין מרקים מדהימים, חביתות יוצאות דופן וסלטים. אנו מעריכים חלב כתשומות וכפי שהוא מושלך. ובחינם, אתה צריך לכלול את המוצר הלא חיוני, אך בעל ערך אפילו יותר, לתוך הדיאטה שלך.
צ'ים חלב סלמון חום
כל אחד יכול היה להריח את קליפת הדג בעצמו - הסירחון היה עשיר בחלבון, שומני קליפה ומיקרו-אלמנטים. І חלב ציך דג tezh korisni. הם מספקים לגוף חלבונים מבושלים בעלי ערך גבוה, הנספגים בגוף מהר יותר, לא מבשר.
ארוחת חלבון: מרק
למרק אנחנו משתמשים רק במה שנשאר מהדג. עבור הקלח, נמס, מברשות, זנבות הם מרכיבים נפלאים למרק עשיר.
החברה דורשת חלב מתעשיית החלב. יש מגוון מרכיבים, וטעמו של המרק מאין כמוהו, עם חריפות קלה וחמיצות, ולכן מוסיפים למרק מלפפון כבוש בסיום הבישול.
מתכון להכנת מרק על בסיס חלב סלמון:
חטיף חלבון: חביתה בתנור
מכינים חביתות במילויים שונים. המתכון שלנו דורש חלב. הסירחון מעניק לעשבים מרקם מיוחד, מצלק את הריאות ולעיתים אף עז יותר. החביתה יוצאת פריכה, אבל החביתה פריכה עם קרום ורוד. התנור נותן את האפקט הזה.
כמות המוצרים הנדרשת:
- חלב - 0.5 ק"ג;
- 2 ראשים קטנים של סיבול;
- קורטוב של חמאה עליונה לשימון הציבולה;
- ביצים טריות - 3 יח';
- חלב מכל תכולת שומן - 100 מ"ל;
- מתבלים להתענגות בפלפל גרוס, sillyu.
נדרש להכנה: 20 דקות. עלות אומלט ל-100 גרם: 179 קק"ל.
מתכון להכנת חביתה עם חלב סלמון מהתנור מאחורי הקרוקים:
- נקו את הסיבולין וקצץ אותו. במחבת עם שמן עליון מחומם, משמנים את הציבול עד לניצוץ;
- בזמן שהוא משומן, שוטפים היטב את החלב, ואז מוסיפים אותו לטיגון עם הסיבול, מתובל בפלפל וסאלו. משמנים את המוצרים בטמפרטורה בינונית למשך כ-5 דקות;
- מקציפים את הביצים עם חלב (ייתכן שהן קרות). אין הרבה מלח, כי כבר המלחת את החלב. מניחים את החלב והזיבולה בכל צורה המתאימה לתנור, ואז יוצקים מיד את תערובת הביצים-חלב;
- מחממים את התנור ל-220 מעלות צלזיוס. מכינים חביתה עם חלב למשך כ-10 דקות;
- הניחו לעשב המוגמר להתקרר מעט, ואז חתכו לצורות יהלומים והגישו.
סלט שמפיניון עם חלב סלמון
חלב דגים טוב לא רק למרק או חביתה, אלא גם לסלט. הסירחון נאכל נפלא עם מגוון מרכיבים חריפים עד כדי התענגות - המתכון הזה כולל עוגיות, או אולי פטריות אחרות שיש לכם בהישג יד.
מספר המרכיבים הדרושים:
- חלב פרומיט - 250 גרם;
- 200 גרם פצ'ריטסה, משומן בשמן עליון;
- מלפפונים טריים מאוד - 2 חתיכות;
- ביצים מוכנות - 2 חתיכות;
- 1 לימון קטן;
- נוצה רובנה של ציבולה ירוקה - zhmenya;
- פרטים krip - zhmenka;
- בורוסנו גאטונקה עשיר - 80 גרם;
- שמן מזוקק - 450 מ"ל;
- רוטב מיונז דל שומן + פלפל גיר עם מלח - להוסיף לפי הטעם.
הכנה: 25 דקות. תכולת קלוריות למנה (100 גרם): 187 קק"ל.
שיטת בישול:
קרוק 1.מרימים את החלב: שוטפים את הגבעול, מתבלים, ואז יוצקים מעט מיץ לימון, מכניסים למקרר לשנתיים. אל תתפלאו, כל הדגים "יתיידדו" עם מיץ לימון, ואם תכינו חלב למתכון הזה, זה ייצא פשוט מופלא.
קרוק 2לאחר תום השעה היעודה, מניחים את החלב לטיגון העמוק עם שמן זית מעודן אפוי, מבשלים עד להזהבה, 3 דקות. מערבבים היטב את החלב במהלך הבישול. אין טיגון עמוק, אתה יכול להשתמש במחבת משלך.
קרוק 3מורחים את החלב המשומן על מגבות נייר כדי להסיר עודפי שמן.
קרוק 4.חותכים את החלב המוכן לחתיכות ומניחים בקערת סלט עמוקה.
קרוק 5.מוסיפים פטריות משומנות (מקוררות) ונוצת סיבול ירוקה קצוצה דק. מערבבים בעדינות את המסה שיוצאת, משאירים אותה על השולחן לתלול, 5 דקות מספיקות.
קרוק 6בזמן שהחלב נוטף מיץ פטריות, חותכים את הביצים והמלפפונים לקוביות קטנות.
קרוק 7.מניחים את כל המרכיבים בקערת סלט, מוסיפים קרפ, מלח ומיונז לפי הטעם.
מרק צלעות עם חלב פרה
הסוד של המרק הזה הוא שהחלב מבושל במים בתוספת חלב פרה. ויש חופש ליצירתיות קולינרית. אם אין לכם כרישה בהישג יד, תוכלו לכבוש את האדומות, אם לא תמצאו פטרוזיליה טרייה, המרק יהיה לא פחות ארומטי מפיזורים ירוקים.
תזדקק למוצרים הבאים:
- חלב ריבני - 400 גרם;
- חלב טרי - 200 מ"ל;
- זנב, ראש, שחיינים מדג אחד;
- מים מטוהרים - 2 ליטר;
- ראש ה-tsibula ripchasti;
- 4 תפוחי אדמה בגודל גדול;
- 20 גרם בורושנה (מגוון רב);
- גזע אמצעי של cybullik;
- מתבלים בפלפל שחור גרוס להתענגות;
- פטרוזיליה טריה.
הכנת הלוואה: 50 דקות. תכולת הקלוריות הופכת ל: 234 קק"ל.
איך מכינים מרק עם חלב וחלב דגים:
- מרתיחים את הזנב, השחיינים, ראש הדג עד לריכוך עם תבלינים ודגים. יוצקים את המרק שנוצר לסיר אחר, אם אפשר, מסננים אותו דרך בד גבינה כדי שהמברשות לא יאבדו בו;
- מניחים את הסיר עם המרק בחזרה על הכיריים, כשזה מגיע לרתיחה, מוסיפים עוד כרישה, ואז מנקים ומגוררים לחתיכות תפוח אדמה. מכינים הכל כ-15 דקות;
- חותכים את החלב לחתיכות ומוסיפים גם למרק. מבשלים עוד 5 דקות;
- במיכל גדול, מערבבים 20 גרם זקן חיטה עם חלב פרה, ואז יוצקים את הסכום הזה לתוך המרק. להרתיח עוד קצת;
- יוצקים את המרק לקערות, מוסיפים ירקות לעור;
- הערה: על מנת להגיע לטעם הרמוני, חשוב שהחלב יהיה טרי.
מרק עשוי עם חלב ידרוש מרק חם. ראשית, ממליחים את מרק הדגים על הקלח. בדרך אחרת, כדי להיות בטוח, אתה צריך לתפור מאחורי חגורת המותניים ולהסיר אותו בבטחה. שלישית, המים שבהם רותחים שחיינים, ראשים, זנבות ומברשות אינם רותחים באופן פעיל. לפני שמדברים, מביאים אותו לרתיחה על אש נמוכה. כלל 1: מסננים את מרק הדגים המוכן דרך בד גבינה.
טריק ידוע, רבותי, הוא לשים את ראש הסיבול, גזר, סלרי או פטרוזיליה על קלח המרק שבמרק. מרכיבים אלו יעזרו לנקות את המרק מריח הדגים ולהוסיף טעם. בתום הבישול מוסיפים למרק מלפפונים כבושים מגוררים דק. חומצת מלפפון עוזרת להוסיף ריח "דג" ספציפי.
כדי להכין את החביתה או הסלט המושלם עם עשבי תיבול, אתה צריך להוסיף לא רק חלב, אלא לשמן אותו מראש בשמן. את הסירחון משמנים בתערובת המיטבו, ומוסיפים את הציבול לטיגון כדי להפוך את החלב לעוד יותר עסיסי.
סטרווי, מוכן עם חלב דגים, מוגש לארוחת ערב או צהריים. חלב הוא מוצר חום המכיל הרבה חומרים חיוניים וויטמינים, אומגה 3, הנחוצים לגוף האדם.
המוצר החי זמין בקלות במחסן החלבונים. אפשר להחליף חלב בבשר.
הכנת חלב היא פשוטה: אתה יכול לאכול אותו עם ירקות, לאפות אותו או לצפות אותו בשמן.
חלב סלמון בבלילה, אפוי בתנור
אפשר להסתפק במוצרים משתלמים לכל ארוחת ערב. חלב סלמון מבושל בתנור הוא מנה פשוטה וטעימה. ניתן לרכוש חלב טרי או קפוא טרי.
שעת בישול – 40 חווילין.
מחסנים
- קילוגרם חלב;
- חצי מהבקבוק הוא בורון;
- מלח.
הכנה:
- אם החלב הוקפא, הכעיס את המדינה. שוטפים את החלב.
- הוסף קצת מלח, אבל אל תגזים. חלב הוא מוצר נמוך יותר שניתן בקלות להמליח יתר על המידה.
- הוסף|הוסף| קמח|ענף|, מערבבים, מצפים את העור בחלב.
- מצפים את הפורלים בשמן דקו ומוסיפים חלב.
- לחלוט 30 דקות בתנור שחומם ל-200 מעלות.
לאחר האפייה בתנור, ניתן להגיש חלב בבלילה לצד תוספת: תפוחי אדמה מבושלים, אורז, כוסמת או פסטה.
חביתה עשויה מחלב
זוהי אפשרות חלופית להכנת חביתה, בה מוסיפים חלב וביצה לביצים. הכנת החביתה לוקחת 35 דקות. לאחר הכנת המוצרים, הדשא נאפה בתנור.
מחסנים
- 500 גרם חלב;
- 2 ביצים;
- 550 מ"ל. חלב דל שומן;
- ציבולין.
שלבי הכנה:
- קוצצים דק את הציבול ומצפים עד לריכוך.
- שוטפים את החלב במים, קורצים, מוסיפים תבלינים ופילה. בבקשה, מערבבים בזהירות ומצפים את כפתור הקווילין, תוך ערבוב.
- טורפים ביצים עם חלב, מוסיפים תבלינים.
- מניחים על עלה כדור חלק מצופה חלב ויוצקים את תערובת הביצים.
- כשהתנור חם ככל האפשר, אופים חביתה ל-10 - 20 חתיכות.
ניתן להגיש את החביתה עם קטשופ, מיונז וירקות טריים.
חלב סלמון משומן
מצפים טחינת סלמון בחלב צונן. לבלילה לפי המתכון משתמשים בורון.
רכיבים:
- 3 כפות. כפיות של בורושן;
- ביצה;
- 500 גרם חלב;
- 4 כפות. כפות מים.
הכנה:
- שוטפים את החלב ומוזגים לקערה לניקוז המים.
- לבלילה, היכו s|iz| קמח|בורושני| ביצה, מוסיפים מים ומלח. המסה חייבת להיות בעלת עקביות של בצק לפנקייק.
- טובלים חלב בבלילה ומברישים בשמן זית עד להזהבה. האש חייבת להיות קטנה, אחרת החלב יישרף.
- מצפים את הציבולין, חתוכים לרצועות. מניחים את החלב על צלחת, ומצפים את החיה בציבול משומן.
מגישים חלב מצופה בבלילה חם או קר - הטעם לא ישתנה.
הכנת פנקייקים היא קלה, אבל הטעם חסר תקדים. אם אורחים מגיעים לפני הערב, או שאתה צריך להכין אותו בצורה טרמינולוגית, עשב זה יהיה לפני הנהר.
פנקייקים מוכנים לא יותר מ-15 דקות.
רכיבים:
- בקבוק יין לבן יבש;
- 15 גרם שמן שומשום;
- ביצה;
- קמין;
- 500 גרם חלב סלמון;
- חצי מהספר בורושנא
שלבי הכנה:
- טורפים את הביצה עם חלב, שמנת, יין ותבלינים.
- מניחים בזהירות את הלביבות בעזרת כף ומברישים אותן בשמן.
- מברישים משני הצדדים עד להזהבה.
מגישים את הלביבות חמות לשולחן, עם שמנת חמוצה וקישוט - להתענגות.
כמו כן, במאמר זה ננסה מידע על הכנת עשבי תיבול ממוצר יוצא דופן כמו טחנת סלמון. המתכונים להכנתו, לא פלא, רבים. בואו נדבר על אלה, איך נוכל להיפטר מהקליפה על ידי שתיית החלב. ראשית עלינו לדעת שתכולת הקלוריות בחלב גבוהה מאוד (100 גרם - 100 קק"ל). יש בהם מעט שומן, וזה חשוב מאוד למערכת הלב וכלי הדם. חומצות אמינו הנמצאות בחלב מפחיתות את פעילות המוח, ומלח נתרן פוגע קשות במערכת החיסון. מילים אלה משמשות באופן פעיל ברפואה, ובחיי היומיום ניתן להפיק אותן באופן קבוע מחלב. במקביל, אתה מקבל סט עשיר של מיקרו-אלמנטים וויטמינים, שבסופו של דבר נחוצים לכל גוף לתפקוד תקין. למרבה הצער, חלב נזרק לרוב פשוט, מבלי לדעת כיצד ניתן להכין דגים מחלב.
מתכון חלב לשימון
מקציפים 500 גרם חלב עם מיקסר לקבלת מסה הומוגנית. מוסיפים להם 200 גר' יין לבן (רצוי יבש), כמה קורטות קינמון, 3 כפות בורושה, 2 כפות שמן זית, מלח וטורפים שוב. ואז משמנים את הלביבות באותו אופן כמו קודם - על שמן, מניחים את הלביבות מהעור בעזרת כפית ומברישים אותם משני הצדדים. אם מרק ה"טיסטו" התברר כלא צמיג מספיק, אפשר לטרוף אותו בביצה אחת, ולמי שאוהב משהו חריף, להוסיף פלפל.
חלב בבלילה
תצטרך 500 גרם חלב. מפשירים אותם, שוטפים, מייבשים, מוסיפים מלח ובמידת הצורך סוג של כאב. בשביל זה צריך לערבב 2 ביצים עם קורט מלח ו-4 כפות זקן ולערבב היטב. את העור של החלב (כשלם, לא חתוך כל הזמן) מגלגלים לתוך הבצק ומניחים במחבת עם חמאה אפויה. משמנים עד להזהבה ומגישים עד להתקררות.
חביתה עם חלב
500 גרם חלב נשטף וחתוך לחתיכות. 2 סיבוליני פרוסים דק ומקפיצים, מכניסים למחבת עם חלב, מוסיפים מלח, מוסיפים פלפל ומברישים בחווילין 5. לאחר מכן מכניסים לתבנית תנור. טורפים 3 ביצים בחצי בקבוק חלב, יוצקים פנימה את החלב, ואז מכניסים לתנור. במקום התנור אפשר לאפות את החביתה במחבת עמוקה מכוסה במכסה.
חלב קוריאני
אנחנו מטגנים את השמן במחבת ויוצקים פנימה 80 גרם גזר, 200 גרם חלב ו-30 גרם סיבול (כולם קצוצים דק). לאחר שהתערובת מצופה מעט, מוסיפים כף אחת של רוטב סויה ופלפל אדום כתוש. מטגנים עד שמוכן וחצי שעה לפני ההוצאה מוסיפים לחסניק שתי ציפורן, גזורות מראש.
חלב סלמון: מתכונים עם מרינדה
חלב מהמרינדה
מניחים 200 גרם חלב בסיר (באמייל או בבקבוק), מוסיפים אוטו 3%, חצי ראש סיבול קצוץ, מלח, 10 גרגירי פלפל. להשרות 8 שנים במקרר. בהגשה אפשר לפזר עליהם שפריץ מיץ לימון ולקשט בזיתים ועשבי תיבול.
חלב סלמון: מתכונים לסלטים
סלט עם מלפפונים ואפונה
מצפים 200 גרם חלב וחותכים לחתיכות קטנות. ציבולין אחד קטן מאוד רועד, לפחות ביצה אחת ומלפפון כבוש אחד. מוסיפים כמה כפות אפונה ירוקה וכף אחת של מיונז. הסלט מוכן!
סלט עם תפוחי אדמה וגבינה
יש להרתיח 500 גרם חלב במי מלח טובים ולחתוך בעזרת מטרפים. חותכים גם ביצה אחת, מערבבים עם חלב ומוסיפים 300 גרם תירס משומר מקורי, פלפל חריף אחד חתוך לפרוסות דקות, זיתים קצוצים ומיונז.
עם זגל, מן הסתם, אפשר להכין מגוון רחב של עשבי תיבול עם חלב, ואפשר גם להכין רוטב עם מתכון ויקורי פשוט, ואפשר לתבל פסטה, פירה ודייסה ברוטב הזה. אז, קח 500 גרם חלב, הסר את הרוק וטחן אותו באמצעות מטחנת בשר. מניחים בשמן אפוי, מצפים קלות, מוסיפים 1 כף רוטב סויה, שתי כפות יבול קצוץ, מלח ופלפל. מברישים את החלב עד שהחלב מוכן. לאחר מכן השתמש בסרטון כדי להוסיף 150 גרם סירופ פטה ולערבב אותו עם חלב. אפשר להחליף את הסירו ברסק עגבניות. יש להוסיף ї (2 כפות.) לחלב עם הירוקים והרוטב ולהבריש בבת אחת.
חלב דגי זכר מכיל זרע, הורמונים, ויטמינים ותכולת חלבון גבוהה. מילים אלה נחוצות להתפתחות תקינה של דג. פרסומים באינטרנט על בעיית הורמוני המדינה הכלולים בחלב חדקן אפשרו למוכרים ללא ספק, תוך מניפולציות של מחשבה עצומה, לדחוף לשוק תחליפים חתיכים של קוויאר ופירות ים אחרים. חתיכת חלב סלמון ורוד לא רוטט, במקום זה על המדפים של חנויות הדגים יש הרבה חתיכות קוויאר שחור עם ג'לטין, קזאין, תמציות סלמון ועור מפורט של סלמון צמוד וסלמון ורוד.
החומציות המפוקפקת של חומר הגלם, התכולה הגבוהה של חומרים משמרים, נוכחותם של חומרים מסרטנים ותוספי טעם, המחיר המוגן ביותר - אלו הם החסרונות העיקריים של תחליפים למאכלי ים טבעיים שככל הנראה ניתן למצוא בתחליפים ביצי נקבה מדגי סלמון - חתיכת קוויאר ופירות ים אחרים.
איך אוכל לאכול חלב?
חלב סלמון ורוד מכיל ויטמינים A, B, D, E, לציטין, הורמונים וסטרואידים גונדוטרופיים, ליפופרוטאינים, גלובולינים ואלבומין. חלב אם, שהוא אנלוגי לזרע, משמש להפריה של ביציות והעברת מידע זרע. הוויטמינים הכלולים בהם וחומצות השומן הבלתי רוויות יבטיחו תזונה תקינה של העובר המתפתח באמצע חלבוני הביצה.
- חומצות שומן בלתי רוויות- לא יותר מ-11%. עם ג'רלום טוקופרול, נכנס לממברנת התא.
- נוקלאוטידים ואסטרים של חומצה זרחתית- לא יותר מ-1%. הכרחיים להתפתחות תקינה של שלד השלד, הכינים, הסנפירים והשיניים, הם מווסתים את הסינתזה והניצול של ATP - מקור האנרגיה העיקרי בבשרים.
- חומצות אמינוє מחסנים של DNA פפטיד חלבון - נושא המידע.
- חלבונים– החלבונים הפשוטים ביותר, חומר ליצירת קרומי תאים, עור וקרום רירי.
- פרוטמיני- חלבונים מגרעיני זרע. הם מחליפים מחצית מערך הכרומוזומים, מתחלקים באופן אינטנסיבי ומדכאים את הצמיחה והרבייה של פטריות, חיידקים ווירוסים.
- זרחן, אשלגן וסידן– יסודות כימיים ליצירת קרום התא ורקמה ציסטית. התרכובות הנפוצות ביותר בקבוצה זו הן סידן D3 וסידן D6.
- ויטמינים PP, C, E וקבוצה B– זרזים לחמצון וחידוש חלבונים, שולטים בפעילות האנזימים הפרוטאוליטיים ובחילוף החומרים של הפוספוליפידים.
המילים הבולטות מקבוצה זו הן חומצות ניקוטיניות ואסקורביות.
קוריסני ולאסטיבוסטי טה שקודה
קוויאר סלמון אדום ורוד מוכר לכולם מילדות. הוא מכיל חלבונים, מיקרו-אלמנטים, חומצות שומן בלתי רוויות, אנזימים, נוגדי חמצון. מאמרים, ספרים ותזהות מדעיות נכתבו על קליפת קוויאר אדום. דבר אחר לגמרי הוא חלב. התעלומות הראשונות על החיים בקיפודים מופיעות בכרוניקות של המאה ה-12. במהלך השנים האחרונות התלקח רוח הרפאים של אנשים רבים שחיו בקיפוד, על הנזק והנזק של מעדן הדג הזה.
הסיבה לכך היא שבנוסף לחלבונים, מיקרו-אלמנטים וויטמינים, חלב דגים אנושי מכיל הורמונים. הריחות הכרחיים לצמיחה והתפתחות מהירה של דגיגים. על ידי בליעת חלב סלמון ורוד, בני אדם צורכים כמות קטנה של הורמונים גונדוטרופיים וסטרואידים.
לפני כמעט חמישים שנה, קבוצה של מדענים מאוניברסיטת הדיג הטכנולוגי הרחוק השקיעה זמן רב בלימוד הגנטיקה והביוכימיה של דגי סלמון. האפשרות לגדל את ההומונקולוס של הדג הוכחה כבר שנים רבות - הסרת הביצים האטומות של צ'ום וסלמון ורוד בדגימת In Vitro. השקים נוטרו, נכתבו עבודת גמר ובסימפוזיון וקונגרסים בינלאומיים ערכו אנשי אקדמיה ספקולציות לגבי גידול דגי חדקן במאגרים מלאכותיים.
על פי מדענים רוסים וזרים, שברי פפטיד ה-DNA בדגים ובבני אדם דומים מאוד - זה מאשש לחלוטין את תיאוריית האבולוציה של צ'ארלס דרווין ואת העדויות של אולכסנדר איבנוביץ' אופרין, שסינתז בקפלים של קמחי פפטידים, המבנה דומה לחלבונים , משדר פריקה חשמלית במתח גבוה. זוגות של חומצות אמינו בבקבוק.
יחד עם זאת, המבנה המולקולרי והכימי הדומה של הורמונים גונדוטריים וסטרואידים, המצויים בזרע אנושי ובחלב של דגי סלמון, מבעבע את נפשם של התושבים כבר מאה שנים לפחות והוא גורם מיוחד. מדעים את אנשינו על חצבת ומחלות בכל האזורים הביולוגיים הידועים.
לאחרונה, גרונטולוגים הפכו אובססיביים לאחסון חפצי אמנות מהשקים הימיים. מספר סוגים של ברונטוזאורים פרהיסטוריים - צבים בעלי עור - במונחים של חיים, תואמים בבירור לתקופה של חמש מאות שנים. חילופי החומרים בגופם של "קרובי המשפחה הרחוקים של דאנקן מקלאוד" הימיים הללו כבר עקביים - טמפרטורת הגוף של הצב נמצאת מתחת לטמפרטורה של הליבה המרכזית.
טחנת סלמון ורוד בשימוש קבוע:
- להפחית את חילופי הדיבור ולשפר את החסינות;
- להגדיל את מינון האינסולין לתקופה ארוכה יותר כדי להגביר את פעילות האנזימים בתהליך חילוף החומרים בדיבור;
- להסיר רעלים ומוצרי פסולת מהגוף;
- להגן מפני השפעות מייננות;
- לחזק את תאי העצב הישנים של המוח;
- לקדם חסינות פגוציטית לא ספציפית;
- להפחית את רמות הכולסטרול בדם ולתקן פלאקים טרשתיים;
- שליטה ריבס;
- לעורר ייצור אינסולין;
- להגביר את ההתנגדות ללחץ;
- השלד הופך כהה יותר, אמייל השן הופך כהה יותר;
- לעורר hematopoiesis וייצור אינטרפרון;
- להפחית את הסיכון לתאונות קטלניות, שבץ והתקף לב;
- פעולת עמל נגד דלק;
- עזרה בטיפול בנזלת, סינוסיטיס, סינוסיטיס ו-HRV בטיפול מורכב;
- להפחית את זרימת הדם באיברי האגן, להגביר את העוצמה;
- לחדש את הצבע והמבנה הטבעיים של העור, להגדיל את הנקבוביות, לרפא חתכים קטנים וכאבים ולבחון צלקות הקשורות לגיל.
על פי התנהגות הקונים ונתונים סטטיסטיים מדגים טריים, בעיות בריאותיות לאחר בליעת חלב או קוויאר של סלמון ורוד ודגי חדקן אחרים הן אפילו נדירות - תופעה אחת מתוך 12,000,000.
כאשר מנתחים את ההתקף אצל רופאים ומומחים, לרוב ברור שהגורם למה שנראה אינו חלבון זר או עודף הפרשות הורמונליות בחלב וקוויאר, אלא הפרעת התקף, הפרעה במשטר הצריכה של תרופות המפחיתות ריבס דם, מחלות כרוניות חריפות ואחרות שאינן שוכבות מתחת לניואנסים.
אם לומר זאת באופן בוטה, לטבע אין מוצרי גראב מטורפים. בכל פרק ספציפי של פרק אחר פרק של טירוף גס, מתלונן על:
- רכישת טובין עם תקופת העיקול, לאחר שעבר;
- הפרעה גסה לטכנולוגיה בתעשיית הבשר והחלב;
- אובדן נפש בהצלת מוצרי דגים;
- במיוחד לגוף - רעילות נרתיקית; נטילת תרופות חזקות;
- הידרדרות פתאומית של מצבים שלא אמורים להיות מושפעים מצריכת קיפודים - אי נטילת תרופות נוגדות סוכרת או הורמונליות, מחלה כרונית חריפה של מערכת המעיים ומחלות נלוות אחרות;
- חובתם של רופאים ומומחים להשיג אינדיקטורים סטטיסטיים טובים היא ללכוד את הסיבות הרלוונטיות למה שקרה, ואת העובדות שנעשו.
איך לרטוט נכון?
חלב סלמון ורוד מובא לקטגוריית המוצרים הזמינים. עדיף לקנות אותם מחנויות מיוחדות ומחלקות מכולת של סופרמרקטים. זה מבטיח רכישת מוצר בטוח, טיפול בו ועמידה בתקנים ותקנות סניטריים.
ניתן לקבוע את החומציות של מוצר ארוז מבלי לפתוח את האריזה באמצעות הסימנים החיצוניים הבאים:
- אמצע החבילה אינו אשם בנורות הרוח, ליבת קלמוט או קרח;
- חלב מיובש בהקפאה חייב להיות מאוחסן במקרר אזור המכירה בתחנה הקפואה;
- יש להניח את המדבקה על האריזה בזהירות, ותאריך הייצור המצוין על המדבקה אינו כפוף לסימני תיקון או ניקוי, אסור להחזיק שתי מדבקות או יותר על האריזה בו זמנית, או הדבקה מדבקה אחת על גבי נשוגו אחד;
- חלב אם צלול צבע צהוב-בז' עם גוון בצבע שיפון;
- לפי ריח האיברים הפנימיים הטריים של הדג, אתה יכול לנחש דג טלבוקה או עגל צעיר;
- פני האריזה אינם דביקים;
- ריח לא נעים, הדומה לריח של ביצה רקובה, אסור להשתחרר מהאריזה שנפתחה.
איך ממליחים יאק?
חלב סלמון ורוד טרי צריך להיות ממוקם בקטגוריה של מוצרים שאינם תורמים לשימור מזון.
כדי לשפר את מונח השימור, ניתן להמליח או להשרות חלב.
עבור אנשים עם מחלות SCT, עדיף להשתמש במתכון המלחה. כדי להכין את המרינדה, Vikorista משתמשת במגוון תבלינים חמים - מרכיבים אלה משמשים לבישול והם אסורים בהחלט לגסטריטיס, זיהום או ניאופלזמות ממאירות.
אוקט, פפריקה ותבלינים חריפים אחרים, ששמים במרינדה, מקניטים את הקרום הרירי של הדג ומוציאים עוד מיץ מהדג. זה אפילו יותר גרוע בגלל המחלה הברורה של ה- CCT - דלקת קיבה, מחלה ויראלית, התפתחות חדשה או נפיחות עד לדימום פנימי.
המתכון להמלחת חלב סלמון ורוד הוא פשוט מאוד. מוצרים הכרחיים לעור.
רכיבים:
- מילט של סלמון ורוד זכר - 850 גרם;
- מים ללא מלח - ליטר אחד;
- החלב פחות שמן - הבקבוק אינו מלא;
- מלח מטבח - 40 גרם;
- צוקור - עשרים גרם;
- ציפורן, פלפל אנגלי, עלה דפנה ושורש לבן, כוסברה ובזיליקום, שורש הרון - לפי הטעם.
ורדים מוכנים:
- יוצקים מים לסיר ומביאים לרתיחה;
- אנחנו מפרקים סיל, צוקור;
- להוסיף ציפורן, פלפל, עלה דפנה ותבלינים אחרים;
- התערובת עם התבלינים מקוררת לטמפרטורה של 40 מעלות צלזיוס;
- את שורש הכרון מפרטים בפומפייה שלישית או בבלנדר ומניחים במי מלח;
- בהכנה יוצקים את החזה לסיר או מבשלים חתיכת עץ קטנה מעץ אלון;
- חלב מולבן במי מלח רותחים עבור חתיכת חלב אחת, מצננים באוויר ומניחים במי מלח.
לאוהבי דגים מיובשים כצמח עשב או חטיף עצמאי, הוסיפו מלח לטחינה של סלמון ורוד זכר למתכון הבא:
- חלב סלמון ורוד מנקים כדי להסיר ריר עודף, אז אתה צריך להלבין נוצה אחד במים רותחים מומלחים;
- מקורר, חתוך לחתיכות בגודל של כעשרה סנטימטרים ומבושל יתר על המידה עם אדן כתוש;
- מניחים בסיר או בסיר חרס קטן ומניחים במקום קר.
לא ניתן לכסות סיר או סיר במכסה - זה עלול לגרום לריח לא נעים.
חלב הסלמון הוורוד שמוכן במתכון זה דומה לנתחי דג מיובשים, עם ריח של תענוג וארומה נפלאים.
איך לשמן אותו?
לאוהבי בשר וירקות משומן, ישנם מספר מתכונים להכנת חלב משומן במחבת. להסמיק דברים קטנים עם קרום פריך יכול לומר לך מיד בליק וטברנה.
חלב, משומן בשמן
מוצרים ותבלינים:
- חלב חדקן - חמש מאות גרם;
- אוליה סונישניקוב או זית - שמונים גרם;
- הכוח והתבלינים עומדים מאחורי ההתענגות.
הכנת דגנים מלאים:
- להפשיר חלב סלמון ורוד ולשטוף מתחת למים זורמים;
- השתמש בסכין מטבח כדי להסיר את הרסיס העליון;
- ללגום מעט מלח ולהניח אותו מתחת למכבש למשך עשרה עד חמישה עשר חווילינים;
- מחממים את המחבת, יוצקים פנימה את שמן הזית;
- לשים חלב בשומן רותח, לכסות במכסה ולשמן חמישה quilins;
- הופכים לצד השני, משמנים עוד חמש חתיכות לחם;
- מוציאים מהתבנית ומניחים על צלחת.
חלב מצופה בבלילה
החלב מולבן בזילוף של ירק אחד או שניים ומצננים. מכינים את הבלילה. טורפים ביצת תרנגולת אחת, מוסיפים שלוש כפות זקן חיטה, טוחנים סודה על קצה סכין, שלוש כפות שמן אורן, מערבבים היטב. שופכים אותו לעשרים הווילין להפיחת הזקן. מוסיפים מים עד שהם מגיעים לסמיכות של שמנת חמוצה סמיכה. מוסיפים תיבול, טוחנים פלפל, פפריקה, מלח וקישוא עד שמתענגים.
יוצקים שמן זית לטיגון המחומם. טובלים את החלב בבלילה ומניחים אותו במחבת. בוא נשמן חמש כתמי עור בצד.
חלב עם צמרות וציבוליה
מוצרים נחוצים:
- חלב סלמון ורוד - ½ ק"ג;
- שני ראשים אמצעיים של הסיבול;
- צמרות - ½ בקבוק;
- הרבה - שתי כפות;
- שמנת חמוצה מלאה בשומן - שתי כפות;
- אולייה סונישניקובה או זית - ארבעים גרם;
- צ'סניק, בזיליקום, פטרוזיליה, קרפ - להתענג.
הכנה שלב אחר שלב:
- להפשיר את החלב, לשטוף אותו, לייבש אותו באוויר;
- מניחים בקערה, מוסיפים פלפל, מלח, קמח, מערבבים היטב עם הידיים, לא מומלץ להשתמש בכף בשביל זה - אתה יכול לפגוע בקליפה הדקה;
- חותכים את הציבולה לטבעות דקות;
- הירוקים קצוצים דק;
- מוסיפים שמן זית לטיגון ומכבים אותו על אש בינונית תוך ערבוב מתמיד;
- יוצקים פנימה את החלק העליון, שמים חלב במחבת, מבשלים עשרים עד עשרים וחמש דקות, תוך ערבוב הדרגתי;
- לקשט את החיה בירק ושעון.
דג צ'רבונה עם קוויאר, אפוי בנייר כסף במיץ רטוב.
להכנה, עקבו אחר מתכון הלחם.
- אנחנו מנקים את הסלמון הוורוד לברק. אנחנו חותכים את הרחם בסכין חדה ומסירים את המילוי. מקרם את הקוויאר בסכין חדה, אל תמעוך את השקיק, והניח אותו על צלחת.
- צריך להקפיד במיוחד על הסרת פרוות הגירה - כשהיא מבושלת וכמות קטנה של גירה נכנסת לעשב המבושל, הבשר מפתח ריח ספציפי וטעם מר לא נעים, שלא ניתן להסוות עם תבלינים.
- אנחנו משפשפים את הסלמון הוורוד המוכן באמצע עם אדן ולשים אותו כמה שנים, לאחר מכן שורפים אותו בנייר הכסף המקורי, לוחצים אותו על הסלמון ומהדקים אותו על השקית כך שהחצי לא יגע בנייר הכסף.
- מצביעים על מוכנות על ידי שימוש בקיסם עץ או בשיפודים על הספה - יש צורך להיכנס לבשר ללא זוסיל, מהפתח המנוקב אין צורך לראות את מיץ הקלמוט או האיכור.
חלב סלמון ורוד עם לימון, מלוח לחמישה חווילינים
הכנת המתכון הזה לוקחת כשעה בלבד.
- מניחים את החלב בקערה בקערה. ממלאים במים חמים בטמפרטורה של 60-70 מעלות צלזיוס, מוסיפים כף מלח ומוסיפים לשתי חתיכות.
- הכינו מנה להמלחה - הוסיפו 50 גרם מלח מטבח לכוס מים רתוחים חמימים.
- אנו מנקים את החלב מהשפך, שוטפים אותו במים קרים זורמים ומכניסים אותו למגש ההמלחה עבור עשר חתיכות לחם.
- בתום השעה יוצקים את החלב דרך דרשליאק, מניחים את החלב על נייר סינון ומייבשים.
- לאחר שטיפת החלב בנייר סינון, הכניסו אותו לקערת זכוכית קטנה, הוסיפו כפית אחת של שמן זית וחצי כפית מיץ לימון.
יש להוסיף מיץ לימון בטיפות ללא הפרעה. רוק לבן דק, שנרפא בתוספת חומצה, מתגבר על חמצון החלב ושומר על הטעם והארומה הטבעיים.
צפו בסרטון כיצד להכין חלב דגים בצורה טעימה.