चुकंदर और स्मोक्ड सैल्मन के साथ सूफले। मूल क्षुधावर्धक

फ्रेंच सूफले की व्याख्या "समृद्ध, स्वादिष्ट" के रूप में की जाती है। इस अनूठी जड़ी-बूटी को या तो मिठाई के लिए या दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए तैयार किया जा सकता है - विभिन्न सामग्रियों के साथ जिन्हें पहले शामिल किया जा सकता है। इन विकल्पों में से एक धीमी कुकर में तैयार किया जाने वाला वेजिटेबल सूफले है, जो आसान और सरल है।

मल्टीकुकर से वेजिटेबल सूफले की स्वादिष्ट रेसिपी:

वेजिटेबल सूफले के फायदे और नुकसान

ओवोचेव सूफले की प्राथमिकता कम है:

• यह सार्वभौमिक है (तरबूज, गाजर, आलू, तोरी, चुकंदर, फूलगोभी, ब्रोकोली और अन्य सब्जियों से काटा जा सकता है);
• इसे तैयार करने में बहुत समय लगता है;
• यह लाल है (न केवल सब्जियों को धोने के तरीके के कारण, बल्कि पकाने की विधि - भाप में पकाने के कारण भी);
• इसमें कैलोरी कम होती है (यह जड़ी-बूटी न केवल बच्चों के लिए, बल्कि उन लोगों के लिए भी उपयुक्त है जो अपना फिगर बनाए रखना चाहते हैं)।

"माइनस" व्यावहारिक रूप से ऐसे सूफले के लिए उपयुक्त नहीं है। वैसे भी, हम कह सकते हैं: बहुत आकर्षक लुक नहीं (भले ही आप जड़ी-बूटियों की सजावट के साथ इसे आसानी से सही करना चाहें, आपकी कल्पना और सरलता के लिए बहुत कुछ बाकी है) और जो लोग हो सकते हैं उनके लिए सूफले खाने में असमर्थता अंडे या दूध से एलर्जी।

मल्टीकुकर में ओवोचेव सूफले कैसे तैयार करें।

मल्टीकुकर में स्टीम सूफले तैयार करने के लिए हमें चाहिए:

• बेशक, मल्टीकुकर में स्वयं "स्टीम" मोड होता है;
• आवश्यक सामग्री. किसी भी सूफले के लिए, अंडे और दूध (या शीर्ष) दोनों;
• गोदाम का मुखिया - आपका खान्न्या और गरनी मूड।

सूफले की मूल सामग्री के अलावा, आप आटा (वांछित स्थिरता के साथ), ऊपर का तेल, शहद, अपने पसंदीदा मसाले आदि मिला सकते हैं।

मल्टीवार्टसी से वेजिटेबल सूफले की स्वादिष्ट रेसिपी

खैर, यह सबसे सरल क्लासिक व्यंजनों में से एक है, जिसका उपयोग करके आप मल्टी-कुकर में भूरे और नमकीन वेजिटेबल सूफले बना सकते हैं।

आपको चाहिये होगा:

• सब्जियां - 300 ग्राम: ब्रोकोली, गाजर, फूलगोभी (आप जमी हुई या ताजी सब्जियों का उपयोग कर सकते हैं);
• दूध - एक आँख के लिए (कुछ बड़े चम्मच);
• अंडे का सफेद भाग (पूरा हो सकता है);
• नमक, मसाले - बैंगन और स्वाद के लिए (आप ज़ुकोर मिला सकते हैं)।

1. सब्जियों के ऊपरी भाग को धोएं, छीलें (यदि सब्जियां ताजी हैं) और उबालें (आप मल्टी कूकर का उपयोग भी कर सकते हैं या उन्हें भाप में पका सकते हैं)।
2. फिर, एक ब्लेंडर का उपयोग करके, मिश्रण को सब्जी की त्वचा की प्यूरी की स्थिरता तक पीसें, आवश्यकतानुसार दूध मिलाएं। आप तीन अलग-अलग रंगों के मिश्रण को एक में मिला सकते हैं, लेकिन यह इतना "इंद्रधनुष" नहीं बनेगा।
3. अंडे की सफेदी को सख्त होने तक फेंटें और त्वचा पर लगाएं।
4. सिलिकॉन फॉर्म (या एक फॉर्म) को प्यूरी के माध्यम से त्वचा पर लगाया जाता है। आपको "स्वेतलोफ़ोर" की उपाधि दी जाएगी।
5. मल्टीकुकर में पानी डालें और सांचों को स्टीमिंग कंटेनर में रखें। गोटुवती ने 15 हविलिन "स्टीम" मोड को बढ़ाया।

तैयार! यह लड़कों और वयस्कों के लिए मल्टी-कुकर में और भी अधिक कोमल, सुंदर, स्वादिष्ट और कुरकुरी सब्जी सूफले बन जाएगी! इस नुस्खे को आज़माएं, आप खानों में से एक बन जाएंगे।

अन्य सामग्री मिलाकर वेजिटेबल सूफले को बढ़ाया जा सकता है। उदाहरण के लिए, आप आलूबुखारा के साथ गाजर का सूफले या संतरे के साथ तरबूज का सूफले ले सकते हैं। यहां आपकी कल्पना के लिए अधिक जगह है!

मल्टी-कुकर में सूफले - तैयारी के बुनियादी सिद्धांत

मल्टी-कुकर में सूफले मूलतः एक ही पुलाव है, केवल यह अधिक समृद्ध, हल्का और कुरकुरा है। मीठी मिठाइयाँ तैयार करने के लिए, आप अक्सर सिराह, सूजी ट्राउट, जामुन और फल लेते हैं। सूफले का स्वाद थोड़ा कम करने के लिए आप इसमें कुछ इंच दूध मिला सकते हैं। अतिरिक्त उपकरणों का उपयोग करके, आप मल्टी-कुकर में मीट सूफले तैयार कर सकते हैं। ऐसे उद्देश्यों के लिए, गर्म चिकन फ़िललेट्स का उपयोग करना आदर्श है जिन्हें ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में चिकना होने तक पीस लिया जाता है। आप कीमा बनाया हुआ मांस में सुगंधित मसाला और सब्जियाँ मिला सकते हैं। तैयार मांस सूफले में विभिन्न प्रकार के मसालेदार सॉस जोड़े जाते हैं, और मीठी मिठाई को खट्टा क्रीम, बेरी सिरप या गाढ़ा दूध के साथ परोसा जा सकता है।

मल्टीकुकर में सूफले - भोजन और व्यंजन तैयार करना

मल्टी-कुकर में सूफले तैयार करने के लिए, आपको सामग्री को मिलाने के लिए एक कटोरा, एक ब्लेंडर या मिक्सर की आवश्यकता होती है, बेशक, मल्टी-कुकर ही और इसे पहले गर्म करें (उबले हुए सूफले के लिए)। सिलिकॉन मोल्ड्स की भी आवश्यकता हो सकती है।

यदि पनीर ठीक हो गया है, तो इसे ब्लेंडर से पीसने या परिष्कृत करने की आवश्यकता है। ब्लेंडर और चिकन फ़िललेट्स को पीस लें (मीट सूफले के लिए मल्टी-कुकर में)। जामुन, फल ​​​​और अन्य सामग्री (मीठी मिठाइयों के लिए) तैयार करना भी आवश्यक है।

मल्टीकुकर में सूफले रेसिपी:

पकाने की विधि 1: मल्टीवार्टसी में सूफले

अपने बच्चे के लिए मल्टीकुकर में नरम और भूरे रंग का सूफले तैयार करें। मूल घटक पनीर है, क्योंकि यह उत्पाद शरीर के विकास के लिए अत्यंत आवश्यक है। अद्भुत राज्य फार्मों के लिए मिठाई तैयार करने में संकोच न करें, जैसा कि आप ग्रब के लिए करते हैं। ऐसे दुलार कई सेंटीमीटर जैसी दिखने वाली आकृति में फिट नहीं हो सकते।

आवश्यक सामग्री:

• सर - पिवकिलो (या थोड़ा कम);
• केफिर की एक बोतल;
• 4-5 छोटे अंडे;
• सूजी की "बहुभिन्नरूपी" बोतल (या उससे कम);
• त्सुक्रू स्टिल्की, कितनी सूजी;
• वैनिलिन;
• रोज़पुशुवाच - एक चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

हम एक प्लेट में सूजी डालते हैं और उसके पहले केफिर डालते हैं। चीड़ की बेलों को थोड़ा फूलने दीजिये. अतिरिक्त सफेद भाग को ब्लेंडर से फेंटें (उसी समय तोरी के साथ)। एक ब्लेंडर में पनीर को केफिर में भिगोई हुई सूजी के साथ ब्लेंड करें, धीरे-धीरे वैनिलीन मिलाएं, अंडे की सफेदी को फुलाएं और फेंटें। सफेदी मिलाते समय, आपको चम्मच से मिलाना होगा, ब्लेंडर से नहीं। हम मल्टी-कुकर कटोरे को जैतून के तेल से कोट करते हैं। यह सूफले पर मासा की याद दिलाता है। हमारे पास "विपिचका" मोड के लिए 50 पेय तैयार हैं। खाना पकाने के पूरा होने के बाद, 15-20 हविलिन और मिलाए जाते हैं। यदि आप सूफ़ले को तुरंत मोड़ने का प्रयास करते हैं, तो वह ख़त्म हो जाता है। बेरी सिरप या खट्टा क्रीम के साथ परोसा गया।

पकाने की विधि 2: मल्टी-कुकर "चिकन" से सूफले

इससे पता चलता है कि सूफले में नद्यपान की कमी नहीं है, बल्कि मांस के स्वाद की कमी है। मल्टीकुकर में नरम चिकन सूफले स्वादिष्ट या आहार संबंधी भोजन के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। यह एक मूल्यवान जड़ी-बूटी और साइड डिश भी है, क्योंकि इस सूफले में सब्जियां भी शामिल हैं। बच्चों को चिकन सूफले दिया जा सकता है.

आवश्यक सामग्री:

• 600 ग्राम शुद्ध चिकन पट्टिका;
• जमी हुई सब्जियों का सुमिश (मटर, मक्का, गाजर, मीठी मिर्च) - 300 ग्राम;
• प्याज;
• टॉप्स - 0.75 बोतलें;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• मौसम, नमक.

खाना पकाने की विधि:

फ़िललेट को धोया जाता है, आमतौर पर छोटे टुकड़ों में, और एक ब्लेंडर में एक चिकनी द्रव्यमान तक परिष्कृत किया जाता है, सिबुलिन के साथ पतला किया जाता है, टुकड़ों में काटा जाता है, और ट्रिमिंग जारी रखी जाती है। हम कीमा बनाया हुआ अंडे तोड़ते हैं, शीर्ष जोड़ते हैं और मसाला डालते हैं। चलिए फिर से मिलाते हैं. जमे हुए बैग की आवश्यक मात्रा को एक बैग में रखें और पानी को निचोड़कर गर्म पानी से धो लें। सब्जियों को चिकन कीमा में डालें और मिलाएँ। मल्टी-कुकर कंटेनर को जैतून के तेल से चिकना करें और उसमें कीमा बनाया हुआ मांस रखें। हमने "विपिचका" मोड को 60-65 मिनट पर सेट किया है। सूफले को और दस घंटे के लिए छोड़ दें, फिर इसे बाहर निकालें और भागों में काट लें। चास्निकोव-वर्शकोव सॉस इस फ़िललेट के लिए अद्भुत काम करेगा।

पकाने की विधि 3: करंट के साथ मल्टी-कुकर सूफले

एक मूल, भूरी और स्वादिष्ट मिठाई। सिरप, जामुन और दही के आधार पर तैयार किया गया। चस्तुवन्न्या हल्की और हवादार निकलेगी।

आवश्यक सामग्री:

• बिना एडिटिव्स के सादे दही की 0.75 बोतलें;
• कुकरू के तीन चम्मच;
• 0.2 किलो सिरू;
• आलू स्टार्च के तीन चम्मच;
• 50 ग्राम ताजा काले करंट;
• एक अंडा।

खाना पकाने की विधि:

एक ब्लेंडर में पनीर को दही, अंडा, ज़ुक्र और दो बड़े चम्मच स्टार्च के साथ मिलाएं। आइए मासा को क्रीम में बदल दें। किशमिश को धोया जाता है, सुखाया जाता है और एक चम्मच स्टार्च में रोल किया जाता है। ब्लू क्रीम में जामुन डालें और चम्मच से मिलाएँ। हम सिलिकॉन मोल्ड लेते हैं, भागों को जैतून के तेल से और इसी तरह मक्खन से चिकना करते हैं। मल्टीकुकर में विशेष रैक पर रखें और "स्टीम" मोड में पकाएं। कटोरे में गर्म पानी डालना न भूलें। जब सूफले तैयार हो जाए तो इसे फ्रूट सिरप या खट्टी क्रीम के साथ परोसें।

मल्टी-कुकर में सूफले - सर्वोत्तम खाना पकाने के रहस्य और जामुन

- मल्टीकुकर में सूफले को कुरकुरा और मलाईदार बनाने के लिए, आपको मासा में पूरे अंडे नहीं, बल्कि अंडे की सफेदी को नरम होने तक फेंटना होगा;

- बचे हुए सूप में सफेदी मिलाएं, इसके बाद मिक्सर और ब्लेंडर का इस्तेमाल न करें. मासा को चम्मच से सावधानी से मिला लीजिये.

- मल्टीकुकर में मीट सूफले के लिए, आप एक या दूसरे घटक की छाल के अनुसार मांस और सब्जियों के अनुपात को बदल सकते हैं।

1. चुकंदर को काली मिर्च में पकाया जाता है (इसे छीलने की कोई जरूरत नहीं है)। हम ओवन को एक सौ अस्सी डिग्री के तापमान तक गर्म करते हैं, और उसमें पन्नी से ढके हुए चुकंदर डालते हैं, या आप बस फॉर्म को पन्नी से ढक सकते हैं। हम लगभग एक वर्ष तक पकाते हैं, शायद थोड़ा अधिक।

2. फिर चुकंदर को पूरी तरह से ठंडा होने दिया जाता है (सीधे पन्नी में), छीलकर, ब्लेंडर में, या बारीक कद्दूकस कर लिया जाता है। कसा हुआ चुकंदर और रिकोटा एक साथ मिला लें।

3. मिक्सर का उपयोग करके, तीन अंडे की सफेदी को फेंटें और धीरे-धीरे ज़ुकर डालें। नरम चोटियाँ बनने तक मारो जब तक कि त्सुकोर टूट न जाए। जब तक सफेदी फेंट रही हो, तब सांचों को जैतून के तेल से चिकना करें और दालचीनी पाउडर छिड़कें। फॉर्म को किसी भी समय फ्रीजर में रखें।

4. बुराकोव को एक स्पैटुला के साथ सावधानी से गोरों में दबाया जाता है। आकार लगभग दो-तिहाई कम हो जाएगा। ओवन को दो सौ डिग्री के तापमान पर गर्म करें और उसमें पैन को आठ से दस डिग्री के लिए रखें। सूफले काफ़ी ऊपर उठेगा।

5. सॉस तैयार करने के लिए, तीन चम्मच जेस्ट मिलाएं, संतरे का रस और जेस्ट मिलाएं, हिलाते हुए पानी के स्नान में रखें। यह ज्ञात है कि जब मिश्रण गाढ़ा हो जाता है, तो शीर्ष तेल तब तक डाला जाता है जब तक कि यह समाप्त न हो जाए।

6. जैसे ही सूफले तैयार हो जाए, इसे तुरंत परोसा जाना चाहिए (टुकड़े जल्दी गिर जाएंगे)। सूफले के बीच में, सॉस के लिए इसे ध्यान से खोलें।

महत्वपूर्ण! वीडियो रेसिपी के टेक्स्ट संस्करण के साथ दिखाई दे सकते हैं!

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बुराकोव सूफले - रोजमर्रा की जिंदगी पवित्र है

ईस्टर अंडों के लिए आटा तैयार करने के बाद शायद आपके पास सफेदी पहले ही खत्म हो चुकी है। अब सूफले के बारे में अनुमान लगाने का समय आ गया है! मेरा पसंदीदा खुबानी है, मम्म... ख़ुशहाल बचपन का स्वाद!
बूरीक्स के बारे में क्या? या तुमने कोशिश की? मैं पहले से ही चकित था और मैंने मांग की, कितना अद्भुत है, संतरे के दही के साथ बुराक का सूफले! मुझे राहत महसूस हुई कि मुझे निकट भविष्य में 8 प्रोटीनों का उपयोग करने की आवश्यकता है, इसलिए मैंने नारंगी दही के बिना काम किया।
ओज़े, बुराक की मिठाई, जिसका प्रस्ताव रखा गया था इरीना_सीटीसी!

4 सर्विंग्स के लिए सामग्री (केवल सूफले से जुड़ी सामग्री को छोड़कर):

मध्यम आकार की चुकंदर (या कुछ छोटी चुकंदर)

100 ग्राम रिकोटी (मैं अल्मेट का उपयोग करता हूं)

60 ग्राम सूखा मक्का

सांचों को चिकना करने के लिए थोड़ा सा टॉपिंग तेल

एक चम्मच चीनी पाउडर

चुकंदर को बेक करें (छीलें नहीं), इसे पन्नी में जलाएं या पैन को पन्नी से ढक दें, नरम होने तक (लगभग एक वर्ष या उससे थोड़ा अधिक, ओवन का तापमान - 180 डिग्री)।

चुकंदर को पूरी तरह से ठंडा होने दें (या तो पन्नी में या पन्नी के नीचे), छिलका हटा दें, जड़ वाली सब्जी को बारीक कद्दूकस कर लें या ब्लेंडर में प्यूरी बना लें।

चुकंदर को रिकोटा के साथ मिलाएं।

बेकिंग पैन को जैतून के तेल से चिकना करें और चीनी पाउडर छिड़कें। मोल्ड को एक घंटे के लिए फ्रीजर में रखें जब तक कि अंडे की सफेदी फेंटने न लगे।

मिक्सर का उपयोग करके कमरे के तापमान पर तीन गोरों को नरम चोटियों तक फेंटें, धीरे-धीरे ज़ुकोर मिलाते हुए, यहाँ कड़ी चोटियों की आवश्यकता नहीं है, बस ज़ुकोर टूटने तक फेंटें।

एक स्पैटुला का उपयोग करके, गिलहरी के पास बुराकोव के सुमिश को ध्यान से रगड़ें।

फॉर्म को पूरा करें, उन्हें दो-तिहाई में भरें और उन्हें 8-10 मिनट के लिए 200 डिग्री पर ओवन में रखें। सूफले उल्लेखनीय रूप से बढ़ सकता है।

सूफले में बुलबुले आने के तुरंत बाद परोसें (सूफले गिर जाएगा)।

टिप्पणियाँ:

1) इस विशेष रेसिपी के लिए, एक सजातीय संरचना प्राप्त करने के लिए रिकोटा को छलनी के माध्यम से रगड़कर सीरा से बदला जा सकता है

2) सूफले को बेक करने से पहले, आप तौलिए से ढकी हुई सतह पर उसके तले को हल्के से मार सकते हैं और सांचे के किनारे पर चाकू चला सकते हैं ताकि वह समान रूप से ऊपर उठ जाए।

3) ओवन का दरवाज़ा खुलने के समय से पहले, परेशान न करना बेहतर है

कुछ फायदे थे! सूफले चमत्कारिक ढंग से ऊपर उठ गया है, सबसे खराब काम है जल्दी उठना और फोटो लेना, लेकिन मेरे कैमरे की बैटरियां खत्म हो गई हैं! मैंने एक अज्ञात व्यक्ति पर कैमरा इस्तेमाल किया और विरोध जताने के लिए उसे कुछ दिनों के लिए अपने कब्जे में ले लिया। मैंने इसे "पोर्ट्रेट" के लिए लिया, बीबी के बिना, मैंने इसे एक अब्यक के रूप में लिया, क्योंकि मैं अभी तक नए कैमरे का आदी नहीं हो सका।
जब मैं उपद्रव कर रहा था तो सूफले सुरक्षित रूप से बैठ गया। क्या यह इसके लायक नहीं है? यह कितना स्वादिष्ट है!
और उन्होंने अपना सफ़ेद रंग खो दिया है! मुझे लगता है कुछ होगा.

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बच्चों के लिए कद्दूकस की हुई जड़ी-बूटियाँ।

आज हमारे पास एक सब्जी मेनू है, जिसमें गाजर और तोरी और चुकंदर के साथ-साथ सूखे फल और पनीर के मिश्रण के सभी प्रकार के अतिरिक्त स्वाद शामिल हैं। स्वस्थ और भूरे हेजहोग हमारी त्वचा के आहार में आश्चर्यजनक रूप से फिट होते हैं, और साथ ही उन्हें इतनी अधिक तैयारी की आवश्यकता नहीं होती है। चलो ख़त्म करें:

अतिरिक्त सूखे मेवों के साथ बुराकोव प्यूरी

• चुकंदर (मध्यम आकार)
• आलूबुखारा (बिना लटकन के) - 4 टुकड़े
• सूखे खुबानी - 2 टुकड़े
• आधा चम्मच दालचीनी का पेस्ट
• चम्मच खट्टा क्रीम

चुकंदर को साफ करें और छोड़ें, पकने दें और हमारे सूखे फलों की देखभाल करें: उन्हें अच्छी तरह से छोड़ दें और एक किरच पर डिल डालें, छोटी आग पर रखें और नरम होने तक पकाएं, फिर उन्हें नीचे की स्थिरता अलग होने तक पीसें। हम एक कद्दूकस लेते हैं और पहले से पके हुए चुकंदर को कद्दूकस करते हैं, उसमें फलों की प्यूरी, खट्टा क्रीम और ज़ुकोर मिलाते हैं। आइये मिलाते हैं.

चुकंदर मिलाकर सिरू से बनाया गया सूफले

गोदाम में शामिल उत्पाद:

• चुक़ंदर
• सूजी - 2 चम्मच
• सीर (कम वसा) - 3 चम्मच
• दूध - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• पानी - 0.5 बोतलें
• वर्शकोवा बटर|मास्टिला| - 1 छोटा चम्मच। चम्मच
• कुकरू का चम्मच
• खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच

चुकंदर को ओवन में रखें और तापमान को 150 C पर सेट करें, जिसके बाद चुकंदर पक जाए, उसका छिलका हटा दें और इसे कद्दूकस कर लें। दूध को उबालें और उसमें पानी मिलाकर पतला कर लें, उसमें सूजी डालकर मिला लें और तैयार होने तक गैस पर रख दें। तेल और चाशनी को पीसकर हिलाया जाता है। एक अंडा लें और मिश्रण में सफेद भाग मिलाएं। मक्खन को पनीर के साथ रगड़ा जाता है, और सफेद को एक समान स्थिरता तक पीटा जाता है। अब हम निम्नलिखित कार्य करेंगे: सूजी, पनीर और चुकंदर को मिलाएं, प्रोटीन डालें, आवश्यक मात्रा में दही डालें और इसे सांचे में रखें। उबले हुए। मेज के सामने घास को खट्टी क्रीम के साथ परोसा जाता है।

तोरी सूफले

गोदाम में शामिल उत्पाद:

• युवा तोरी
• विस्तृत पटाखे - 1 चम्मच
• दूध - 3 बड़े चम्मच। चम्मच
• ओलिया वर्शकोव - 2 चम्मच

छिली और धुली हुई तोरी को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर दूध में मिलाकर आग पर रख दिया जाता है और उबाल आने तक उबाला जाता है। जैसे ही उत्पाद नरम हो जाता है, हम इसे गर्मी से हटा देते हैं और इसे तब तक गूंधते हैं जब तक कि एक सजातीय प्यूरी प्राप्त न हो जाए और ब्रेड के टुकड़े मिश्रित न हो जाएं। अंडा लें और अंडे की सफेदी अलग कर लें, अब अंडे को मक्खन के साथ पीसकर प्यूरी में मिला लें, सफेदी को फेंटकर प्यूरी में मिला दें, अच्छी तरह मिला लें। मिश्रण को हटा दिया जाता है, पैन में डाल दिया जाता है और भाप में पकाया जाता है।

सब्जी कटलेट

गोदाम में शामिल उत्पाद:

• कार्तोप्लिनी - 3 पीसी।
• मोर्कविना
• आटा - 1 चम्मच
• ओलिया सोन्याश्निकोवा - 1 चम्मच
• खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच। चम्मच

आलू और गाजर को छीलकर उबालना चाहिए, फिर ठंडा करना चाहिए और पाइक वेल्लन के लिए सामग्री को शुद्ध करना चाहिए। एक चम्मच दाढ़ी डालें और अंडे, नमक और अच्छे स्वाद के लिए तब तक फेंटें जब तक मिश्रण सूख न जाए। कटलेट बनाने के लिए अपने हाथों का उपयोग करें, तैयार त्वचा को त्वचा पर रखें और उन्हें भाप दें। स्ट्रावा को खट्टा क्रीम के साथ मेज पर परोसा जाता है।

अतिरिक्त गाजर के साथ सिरना मासा

गोदाम में शामिल उत्पाद:

• सर (कम वसा) - 4 बड़े चम्मच। चम्मच
• आधा गाजर
• ओलिया वर्शकोव - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• त्सुकोर - 1 चम्मच
• दूध - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• वनीला

उबली हुई गाजरों को तब तक मैश करें जब तक एक चिकनी प्यूरी न बन जाए। हम एक छलनी लेते हैं और इसे नए पनीर के माध्यम से पीसते हैं; यदि हमारे पास पर्याप्त सूखा पनीर है, तो हमें इसे दूध के साथ मिलाना होगा। ज़ुकोर, जैतून का तेल, गाजर की प्यूरी, वेनिला और पनीर का मिश्रण। तैयार।

फल के साथ सिरना मासा

गोदाम में शामिल उत्पाद:

• सर (कम वसा) - 3 बड़े चम्मच। चम्मच
• दूध - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• आधा सेब
• आधा नाशपाती
• त्सुकोर - ½ चम्मच

नाशपाती और सेब की त्वचा और कोर को छीलें और इसे नरम होने तक ओवन में क्विल्स के एक कटार पर रखें, जिसके बाद इसे हटा दिया जाता है और एक छलनी के माध्यम से पोंछ दिया जाता है। कसा हुआ पनीर पहले दूध के साथ मिलाया जाता है और पीटा जाता है, फिर फलों की प्यूरी और माल्ट में मिलाया जाता है। केले के फलों के लिए, आप उन्हें आसानी से मुलैठी और मसले हुए जामुन से बदल सकते हैं।

तोरी और तरबूज प्यूरी

गोदाम में शामिल उत्पाद:

• युवा तोरी
• तरबूज - 50 ग्राम
• ओलिया वर्शकोव - 1 चम्मच
• त्सुकोर - ½ चम्मच
• दूध - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच

हम अपनी सब्जियों के छिलके और फ़िललेट निकालते हैं और उन्हें छोटे भागों में काटते हैं, फिर उन्हें एक कटोरे में रखते हैं, थोड़ी मात्रा में पानी डालते हैं और उबालते हैं, नरम होने तक पकाते हैं। इसे आँच से उतारें और इसे तब तक गूंधें जब तक आपको एक चिकनी प्यूरी न मिल जाए, इसमें दूध डालें और आवश्यक मात्रा में तोरी मिलाएं, और ऊपर से एक चम्मच मक्खन डालना न भूलें। अच्छी तरह मिलाएँ और परोसें।

petanielife.ru

चुकंदर और सिरू (भाप) के साथ सूफले की रेसिपी। कैलोरी सामग्री, रासायनिक भंडारण और खाद्य मूल्य।

स्वास्थ्य-आहार.ru

चुकंदर के साथ सूफले, फोटो के साथ पोकोकोवी रेसिपी।

चुकंदर के साथ सूफले, फोटो के साथ पोकोकोवी रेसिपी।

1. चुकंदर को छिलके में उबालें, छीलें और मीट ग्राइंडर से गुजारें।
2. मध्यम मोटाई की दूध की चटनी तैयार करें.
3. ज़ोवटोक को पीस लें अंडे की सफेदी को सख्त चरम तक फेंटें।
4. बुर्याक के साथ मिलें|इज़| सॉस और सॉस, मिश्रण, ध्यान से प्रोटीन जोड़ें।
5. सूफले को एक सांचे में रखा जाता है, ऊपर से मक्खन लगाया जाता है, और ओवन में पकाया जाता है, पुडिंग की तरह, भाप में पकाया जा सकता है या पानी के स्नान में पकाया जा सकता है।
6. सूफले काटने के लिए तैयार है|डिश| स्क्रैप, ऊपर से तेल डालें|मास्टिल| या दूध की चटनी.
7. आप अन्य सब्जियों (गाजर, तोरी, तरबूज, आदि) से भी सूफले तैयार कर सकते हैं।

सामग्री:

minproduct.ru

चुकंदर, ओसेलेटेट्स और दही के साथ सूफले

300 ग्राम उबले हुए चुकंदर या 150 ग्राम उबले हुए और 150 ग्राम अचार,
1/4 लिकोरिस सिबुलिनी,
1 छोटा चम्मच। कटा हुआ पसंदीदा साग,
200-300 मिली प्राकृतिक दही,
200 ग्राम नमकीन सैल्मन या ओसेलेडेट्स,
5-6 ग्राम जिलेटिन (या 3 गोलियाँ),
काली मिर्च, नमक, ओसेट, तैयार सहिजन, चासनिक - बैंगन और स्वाद के लिए।

तैयारी विधि का विवरण:

जिलेटिन को ठंडे पानी में भिगो दें।

एक ब्लेंडर में चुकंदर और सिबुल को एक समान स्थिरता तक ब्लेंड करें।

जिलेटिन की प्लेटों को पानी में घोलें और 3 बड़े चम्मच में घोलें। गर्म दूध या पानी, डालें|जोड़ें| चुकंदर तक हिलाएँ।

मुख्य मिश्रण में दही डालें, काली मिर्च, नमक, जड़ी-बूटियाँ, सहिजन, मसाले डालें, मिलाएँ (मैंने सादे दही का उपयोग किया)।

सूफले को कटोरे, छोटे सांचों या एक सुंदर तली वाले कपकेक कटोरे में फैलाएं। कम से कम 4 साल या रात भर के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

सूफले को प्लेट में या साफ गिलास में पलट कर परोसें।

शीर्ष पर सैल्मन और हेरिंग स्लाइस रखें, नींबू के रस और स्प्रिंकल्स से गार्निश करें।

सूफले को दही के साथ परोसें।

फोटो में सूफले को तिल की चटनी, दही और अजमोद के साथ परोसा गया है।

चूँकि आपके पास कोई आकार या विशेष कप नहीं है, दही, खट्टा क्रीम या सिरप के लिए प्लास्टिक के सांचे आदर्श हैं। आपको बस कुछ टुकड़े तैयार करने की जरूरत है।

इसे अजमाएं। मुझे विश्वास है कि आप योग्य होंगे.

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dukandiet.ru

सिर्ने सूफले: फोटो के साथ पाक विधि

क्या आप कुछ नमकीन और नमकीन चाहते हैं, लेकिन यह भी कि मिठाइयाँ भूरे रंग की हों, वसायुक्त न हों और कैलोरी में उच्च न हों? फिर मैं आपको बताऊंगा कि चुकंदर से सूफले कैसे तैयार किया जाता है। भागों में सिलिकॉन रूपों में ओवन में पके हुए सबसे स्वादिष्ट सूफले की तस्वीर के साथ सबसे सरल मूल नुस्खा।

शब्द "सूफले" स्वयं एक फ्रांसीसी शब्द है जिसका अर्थ है "दिहाना"। यह बहुत आसान है कि फ्रांसीसी रसोई अपनी चमक-दमक से भरी हुई है, जिसे पूरी दुनिया जानती है और यह चमत्कारिक ढंग से क्रिसमस की मेज और मिठाई की मेज के करीब पहुंचती है।

इन मिठाइयों को तैयार करने के लिए आपको महंगी और दुर्लभ सामग्री की आवश्यकता नहीं है, आवश्यक उत्पादों का एक सेट एक स्किन कंटेनर में होता है। मिठाई बिल्कुल बिना दाढ़ी के तैयार की जाती है, और इसका स्वाद बचकाना, कुरकुरा, कोमल होता है और आपके मुंह में जाते ही पिघल जाता है।

सिद्धांत रूप में, आसानी से समझाया जा सकता है: माल्ट का आधार मलाईदार बनावट के सबसे कम घटक हैं। जब सूफले को उबाला जाएगा, तो यह काफी तीव्र हो जाएगा और आपको फूला हुआ महसूस होगा। जब आप इसे ओवन से निकालते हैं, तो सूफले गर्म होने लगता है और इसका कुछ हिस्सा जम जाता है। यह अनुशंसा की जाती है कि मिठाई को पुलाव की तरह, परोसने से तुरंत पहले तैयार किया जाए।

सामग्री:

• सीर – 400 ग्राम
• बूरीक - 1 पीसी। (छोटा से मध्यम आकार)
• मटर के बाल - 50-80 ग्राम
• रोडज़िंकी - 50-70 ग्राम
• कॉन्यैक - 50 मिली।
• शहद - 2-4 बड़े चम्मच।
• सोडा - 2/3 चम्मच।
• अंडा - 2 पीसी।
• सिल – ज़ुल्फ़

चुकंदर से सूफले कैसे बनायें?

चुकंदर को उबालें या तैयार होने तक ओवन में बेक करें। बाद में, ठंडा करें, छीलें और कद्दूकस करें।

पनीर को फ़ूड प्रोसेसर में रखें और ट्रिम करने के लिए उसमें एक चाकू डालें। यदि ऐसा कोई उपकरण नहीं है, तो मलाईदार स्थिरता लाने के लिए इसे छलनी के माध्यम से अच्छी तरह से रगड़ें। मैं ताजा या स्वादिष्ट स्वाद वाला सीर खरीदने की सलाह देता हूं।

सिरू में चुकंदर डालें. फिर, ऐसे रसोई "गैजेट" का उपयोग करने के लिए, चुकंदर को ब्लेंडर से पीस लें या बारीक कद्दूकस कर लें और छलनी से छान लें।

पनीर को चुकंदर से तब तक फेंटें जब तक आपको एक समान चिकना मिश्रण न मिल जाए। शहद डालें और फिर से फेंटें।

मुलेठी के प्रेमियों के लिए, आप मिठाई में ज़ुकोर जोड़ सकते हैं; मुलेठी के टुकड़े उन लोगों के लिए अधिक उपयुक्त हैं जो आहार भोजन का आनंद लेते हैं। नुस्खा में शेष सामग्री शहद है, जिसे किसी भी मीठे फल से बदला जा सकता है।

रॉडज़िंकी को बहते पानी से धोएं, कॉन्यैक डालें और 15-20 मिनट के लिए ढक दें।

अंडों को मिक्सर से अच्छी तरह तब तक फेंटें जब तक वे सफेद न हो जाएं।

सिरेनो-ब्यूराक द्रव्यमान को एक गहरे कटोरे में रखें और फेंटे हुए अंडे डालें।

आटे में सोडा, कटे हुए मटर के बाल और रॉडज़िंका डालें। बैंगन के लिए, आप मटर के बालों को चिकना कर सकते हैं, और आप उस आटे में कॉन्यैक भी डाल सकते हैं, जिसमें रॉडज़िंकी भिगोई गई थी, क्योंकि शराब पीने के दौरान शराब वाष्पित हो जाती है।

सामग्री को अच्छी तरह से मिलाएं और बेकिंग डिश को उनसे भरें, लेकिन पूरी तरह से नहीं, क्योंकि बेकिंग के समय मिठाई ऊपर उठती है।

ओवन को 180 डिग्री तक गर्म करें और सूफले को लगभग 30-35 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। उसके बाद, छोटे टुकड़ों को ठंडा करें, सांचे से निकालें, एक डिश पर रखें, नारियल या चॉकलेट चिप्स, चीनी पाउडर या मीठा कोको पाउडर छिड़कें।

जैसा कि आप जानते हैं, हल्का सूफले श्विदको से भरने के लिए तैयार हो रहा है, और इसका बाहर आना आश्चर्यजनक है। भले ही यह कोई पार्टी हो, ऐसी मिठाई की प्लेटों को सजाना अद्भुत है, और यह किसी को भी उनके कम स्वाद से वंचित नहीं करेगा।