चूंकि नाश्ते से पहले तैयारी करते समय आप घर पर अधिक स्नैक्स बनाने की संभावना रखते हैं, इसलिए सैंडविच को केवल खोलना और बंद करना आदर्श है।

व्राहोवॉय, आखिरकार, इस तरह के लगातार आयोजन को अंजाम देना होगा, बंद प्रकार के स्नैक्स तैयार करना अभी भी बेहतर है।

सीलबंद सैंडविच तैयार करने की तकनीक: स्नैक्स के प्रकार

"सैंडविच" शब्द का जर्मन से अनुवाद ब्रेड और तेल के रूप में किया गया है। दरअसल, किसी न किसी तरह के नाश्ते के साथ ढेर सारी ब्रेड होती है।

इस तकनीक ने ही साधारण स्नैक्स तैयार करने का आधार बनाया। केवल मूल तेल के प्रतिस्थापन में भिन्नता के प्रति उदासीनता दिखाई दी। इससे पहले, सॉस, स्प्रेड और अलंकरण थे।

इस तरह स्नैक कैनपेस और टार्टिन, टार्टलेट और वॉल-ऑ-वेंट, क्राउटन और गर्म खुले सैंडविच दिखाई दिए।

सैंडविच अमीर लोगों के लिए एक बुनियादी सैंडविच है, जिसमें ब्रेड के दो टुकड़े और उनके बीच भराई होती है।

यह नाम जॉन मोंटेग, सैंडविच के चौथे अर्ल - कार्ड गेम के एक महान प्रेमी - के सम्मान में था।

ब्रेड के दो टुकड़ों से सैंडविच बनाने का विचार मेरे मन में स्वयं आया। कुछ घंटों के लिए, व्यस्त ग्रेवर के पास खाने के लिए समय नहीं था, वह अपने साथ ऐसा नाश्ता ले जाता था और कार्ड टेबल पर जाए बिना उसे खा लेता था।

पत्ती सैंडविच या बहु-स्तरीय सैंडविच। यह ऐपेटाइज़र एक बार में ब्रेड के 7-9 टुकड़ों तक परोस सकता है।

इसके अलावा, बन्स के बीच की फिलिंग बेहद स्वादिष्ट होगी और कभी ख़राब नहीं होगी।

बर्गरी। वास्तव में, यह वही सैंडविच है, लेकिन क्योंकि ब्रेड बेस को स्नैक बन में संघनित किया जाता है, इसलिए इसे आधा काट दिया जाता है।

और भरने और भंडारण के प्रकार के आधार पर, इस सैंडविच को इसका नाम बिल्कुल इसी से मिला है।

हैमबर्गर - एक बन और कटलेट जो अमेरिकियों को पसंद है।

चीज़बर्गर - और फिर कटलेट के साथ बन को सबसे ऊपर रखा जाता है।

हॉट डॉग - सरसों और सॉस के साथ बन पर सॉसेज।

ब्रुशेट्टी - ब्रेड को टमाटर और मोज़ेरेला से ब्रश करना।

पैनिनिस एक प्रकार के इटालियन सैंडविच हैं जिन्हें कसकर दबाए गए ग्रिल के नीचे पकाया जाता है।

फजिटास - मांस और सब्जियाँ, गुआकामोल सॉस के साथ मकई या गेहूं की परत में पकाया जाता है।

डोनर कबाब ट्यूरेचिनी द्वारा तैयार किया जाता है, क्योंकि उन्हें शावरमा बहुत पसंद है।

आप "विभिन्न देशों के सैंडविच" लेख से विभिन्न प्रकार के सैंडविच के बारे में जान सकते हैं।

और अब हम विकोन्न से सरल व्यंजनों के अनुसार घर का बना बर्गर और सैंडविच तैयार कर सकते हैं।

टमाटर, कसा हुआ पनीर और पनीर के साथ सैंडविच: फोटो के साथ रेसिपी

• काली रोटी - 2 टुकड़े;
• शिंकी - 2 स्कीबोक;
• सिरु - 1 स्कार्फ;
• टमाटर;
• सलाद पत्ते;
• वर्शकोवा तेल।

इस रेसिपी के साथ मात्र 5 रुपये में अपना पसंदीदा पनीर सैंडविच तैयार करें।

ब्रेड को नरम जैतून के तेल से लेपित किया जाता है।

जैतून के तेल के ऊपर कसा हुआ पनीर रखें, टमाटर के स्लाइस और सलाद के पत्तों से ढक दें।

पूरी संरचना को ब्रेड के दूसरे टुकड़े से ढक दें और डिश तैयार है।

खीरे और अंडे के साथ स्वादिष्ट सैंडविच: रेसिपी

तैयारी के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• टोस्ट ब्रेड - 2 टुकड़े;
• चिकन अंडे - 2 पीसी ।;
• ताजे फल - 2 पीसी ।;
• पत्ता सलाद - 3 पीसी ।;
• सरसों की चटनी।

पहले अंडों को सख्त उबालकर छील लिया जाता है, खीरे को पतले स्लाइस में काट लिया जाता है, साग को धोया जाता है और सुखाया जाता है।

आइए स्नैक्स इकट्ठा करना शुरू करें।

ब्रेड पर सरसों की चटनी लगी हुई है. अंडे के गोले रखें और उन्हें कटे हुए खीरे से ढक दें।

सलाद के पत्तों और ब्रेड के दूसरे कटोरे से ढक दें। आप तुरंत सैंडविच खा सकते हैं या नाश्ता कर सकते हैं।

क्लब सैंडविच: क्लब सैंडविच रेसिपी

तैयारी के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• टोस्ट ब्रेड - 3 प्लेटें;
• चिकन स्तन - 100 ग्राम;
• बेकन - 50 जीआर;
• सलाद - 2 पत्ते;
• ओगिरकिव - 1 पीसी ।;
• टमाटर - 1 पीसी ।;
• चासनिक - 2 लौंग;
• मेयोनेज़ - 50 ग्राम;
• केचप - 40 ग्राम;
• नमक;
• काली मिर्च;
• आलू फ्राइज।

अमेरिकन क्लब सैंडविच एक त्रि-स्तरीय सैंडविच है जिसे आमतौर पर आलू फ्राइज़ के साथ परोसा जाता है।

सबसे पहले चिकन ब्रेस्ट को मैरीनेट करना जरूरी है. आरंभ करना और भी आसान है.

आपको बस पोल्ट्री मांस में नमक, काली मिर्च, कसा हुआ चासनिक और जैतून का तेल मिलाना है। इस चिकन मैरिनेड के साथ आप करीब कई साल बिताएंगे।

आप बाद में तैयारियों को मैरीनेट कर सकते हैं और उन्हें एक कंटेनर में रखकर फ्रीजर में रख सकते हैं।

जबकि ब्रेस्ट मैरीनेट हो रहा है, एक रिच सैंडविच के घटकों का मिश्रण तैयार करें।

हम सब्जियों को धोते हैं, सुखाते हैं और टमाटर को हलकों में काटते हैं, और खीरे को मोटे पतले स्लाइस में काटते हैं। ब्रेड को टोस्टर में सुखाया जाता है.

एक सूखे फ्राइंग पैन में, पैन को बेकन से कोट करें। चर्बी को पिघलने दिए बिना, कटे हुए चिकन ब्रेस्ट को फ्राइंग पैन पर रखें और सुनहरा भूरा होने तक तलें।

आइए स्नैक्स इकट्ठा करना शुरू करें। - ब्रेड को एक तरफ मेयोनेज़ लगाकर फैलाएं और नए सलाद के पत्ते, चिकन के टुकड़े और टमाटर के मग पर रखें. हम ब्रेड का एक और टुकड़ा लेते हैं, इसे दोनों तरफ सॉस के साथ फैलाते हैं और सैंडविच के पहले स्तर को कवर करते हैं।

भराई की एक और परत जोड़ें। इसके लिए सबसे पहले बेकन लें, उसके बाद खीरे और सलाद का उपयोग करें। डिज़ाइन को ब्रेड के दूसरे टुकड़े के साथ पूरा किया जाएगा, जिसे नीचे की तरफ मेयोनेज़ के साथ फैलाया जाएगा।

स्ट्रॉबेरी सैंडविच को टूटने से बचाने के लिए, आप इसे एक साथ पकड़ने के लिए टूथपिक्स का उपयोग कर सकते हैं।

- अब हमने सैंडविच को चार तिरछे टुकड़ों में काट लिया. हम इस ऐपेटाइज़र को फ्रेंच फ्राइज़ के साथ परोसते हैं, जिसे फ्रोजन स्टॉक से डीप-फ्राई करके आसानी से तैयार किया जा सकता है।

काली मिर्च और टूना सैंडविच: फोटो के साथ रेसिपी

तैयारी के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• सिआबत्ती - 0.5 पीसी ।;
• चिकन अंडे - 2 पीसी ।;
• डिब्बाबंद टूना - 100 ग्राम;
• मीठी मिर्च - 0.5 पीसी ।;
• सलाद के पत्ते - 2 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 1.5 बड़ा चम्मच। एल

सिआबत्ती का आधा हिस्सा स्लाइस में काटा जाता है। आप इटालियन ब्रेड को अंत तक काट सकते हैं.

भरने के लिए मुख्य सामग्री तैयार है. अंडों को उबालकर, साफ करके टुकड़ों में काट लिया जाता है।

हम एक चम्मच का उपयोग करके ट्यूना को गूंधते हैं और इसे एक चम्मच मेयोनेज़ के साथ मिलाते हैं। काली मिर्च को पतले स्लाइस में काटा जाता है।

बन के आधे हिस्से पर अतिरिक्त मेयोनेज़ फैलाएँ और दूसरे आधे हिस्से में फिश स्प्रेड डालें।

अंडे के आधे भाग को पहली शीट पर रखें और उन्हें सलाद के पत्तों से ढक दें। हमें सैंडविच के आधे हिस्से के लिए खेद है।

मूली और चिकन के साथ सैंडविच: रिपोर्ट रेसिपी

तैयारी के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• काली रोटी - 2 स्कीब;
• चिकन पट्टिका - 120 ग्राम;
• शीर्ष सिरू - 120 ग्राम;
• स्प्रिंकल्स और अजमोद - 2 बूँदें प्रत्येक;
• मूली - 2 - 3 पीसी ।;
• सलाद के पत्ते - 2 पीसी ।;
• नमक;
• काली मिर्च

चिकन पट्टिका को लंबे टुकड़ों में काटा जाता है। ग्रिल या सूखे फ्राइंग पैन पर, पोल्ट्री मांस को कोट करें, फिर नमक और काली मिर्च डालें।

साफ साग को टुकड़ों में काट लिया जाता है और एक सजातीय द्रव्यमान बनने तक नरम पनीर के साथ मिलाया जाता है। मूली को गोल आकार में काट लीजिये.

ब्रेड पर खट्टा क्रीम फैलाएं और उस पर सलाद का एक पत्ता रखें। अब हम चिकन के कुछ टुकड़े और मूली के मग डालेंगे। सैंडविच को सलाद के पत्ते और ब्रेड के दूसरे टुकड़े से ढक दें।

सरल सैंडविच रेसिपी: अंडा सलाद सैंडविच

तैयारी के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• काली रोटी - 2 स्कीब;
• उबले अंडे - 2 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• अजवाइन की पत्तियां;
• हरा सिबुला;
• सलाद पत्ता;
• करी;
• काली मिर्च;
• नमक।

कठोर उबले अंडों को कांटे का उपयोग करके अच्छी तरह से मैश किया जाता है। अंडे के मिश्रण में मेयोनेज़ और बारीक कटी हुई अजवाइन और अजवाइन का एक ट्रॉवेल मिलाएं।

सलाद में नमक डालें, काली मिर्च डालें और स्वाद आने तक करी डालें। सभी घटकों को एक समान होने तक मिलाया जाता है।

काली ब्रेड को ओवन में सुखाया जाता है या बिना तेल के फ्राइंग पैन में चिकना किया जाता है। हम पहले शमातोचका को सलाद के साथ फैलाते हैं, जो सलाद के पत्ते से ढका होता है। हम शीर्ष पर रोटी का एक और टुकड़ा रखते हैं।

जबकि ब्रेड अभी भी गर्म है, आप इसे चासनिक से कद्दूकस कर सकते हैं।

सैल्मन सैंडविच: घरेलू नुस्खा

तैयारी के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• काली रोटी - 2 स्कीब;
• सलाद पत्ते;
• तैयार सामन - 50 ग्राम;
• ओरोक - 1 पीसी ।;
• वर्शकोवी साहब.

सब्जियों को सावधानीपूर्वक बहते पानी के नीचे धोकर सुखाना चाहिए। फलों वाले खीरे को छिलके से साफ किया जा सकता है। हमने खीरे को पतले वॉशर में काटा।

ब्रेड के दो स्लाइस को ऊपर पनीर के साथ फैलाएं और उन पर लेटस के पत्ते रखें।

एक कटार पर हम खीरे की खालें रखते हैं, और दूसरे पर स्मोक्ड सैल्मन की। हमने सैंडविच के आधे भाग एक साथ काटे और तैयार सैंडविच को तिरछे काट दिया।

एवोकैडो सैंडविच: चिकन के साथ रेसिपी

तैयारी के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• चिकन पट्टिका - 1 पीसी ।;
• एवोकैडो - 1 पीसी ।;
• सेब - 1 पीसी ।;
• स्टेम अजवाइन - 2 पीसी ।;
• लाल त्सिबुला - 1 पीसी ।;
• धनिया और अजमोद - 2 चम्मच प्रत्येक;
• नींबू का रस - 50 मिलीलीटर;
• नमक;
• मेलेनियम काली मिर्च.

चिकन पट्टिका को फ्राइंग पैन में लपेटें और क्यूब्स में काट लें। एवोकैडो को कांटे से उठाएँ और मांस में मिलाएँ।

वहां कद्दूकस किया हुआ सेब डालें और लाल सिबुल को छोटे क्यूब्स में काट लें। साग को बारीक काट लें|हल्का| और अन्य सामग्रियों की सामग्री कम करें।

नमक, काली मिर्च डालें और नींबू का रस छिड़कें। स्प्रेड को अच्छे से लगाएं.

यह फिलिंग सफेद और काली दोनों तरह की ब्रेड पर सैंडविच बनाने के लिए उपयुक्त है।

घर का बना चिकन बर्गर रेसिपी

तैयारी के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• बर्गर बन - 8 पीसी ।;
• ट्रिगर - 1 पीसी ।;
• सिबुली - 1 पीसी ।;
• नमक;
• काली मिर्च;
• ओगिरकिव - 5 - 6 पीसी ।;
• चटनी
• हरियाली.

मुर्गे के शव को धोकर टुकड़ों में काट लिया जाता है। हमने ब्रश से सारा मांस काट दिया।

वसा, त्वचा और पट्टिका के साथ मांस के टुकड़ों को मांस पर घुमाया जाता है। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं।

तैयार कीमा से हम कटलेट बनाते हैं और उन्हें डेको पर रखते हैं।

ग्रिल पर ओवन में बर्गर पैटीज़ पकाना।

जब भूरा रंग दिखने लगे तो तापमान बदल दें और कटलेट को 15 मिनट के लिए ओवन में रख दें.

बन्स को दो हिस्सों में काटा जाता है। चिकन कटलेट को स्किन बर्गर के निचले हिस्से पर रखें और तुरंत केचप छिड़कें। शीर्ष पर कटे हुए खीरे और साग के टुकड़े रखे गए हैं।

पूरी संरचना जूड़े के दूसरे आधे हिस्से से ढकी हुई है।

बंद सैंडविच रेसिपी: फिश बर्गर

तैयारी के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• कॉडफ़िश - 300 जीआर;
• सिबुली - 1 पीसी ।;
• चिकन अंडे - 1 पीसी ।;
• ब्रेडक्रंब - 50 ग्राम;
• नमक;
• रोज़लिना जैतून - 2 चम्मच;
• बर्गर बन्स - 2 पीसी ।;
• टार्टर सॉस - 4 बड़े चम्मच। एल

कॉड पट्टिका को चाकू से काटा जाता है या बड़े अनाज के साथ कीमा बनाया जाता है। कटे हुए सिबुल को मछली के साथ मिला लें। कीमा बनाया हुआ मांस के लिए, एक अंडा, नमक और काली मिर्च डालें। योग को अपने हाथों से हराना अच्छा है।

आपके हाथ गीले हो जाते हैं और आप कटलेट बनाते हैं। त्वचा को ब्रेडक्रंब में लपेटा जाता है और बेकिंग बोर्ड पर रखा जाता है। अब आपको कटलेट को अगले साल तक पकने से रोकने के लिए रेफ्रिजरेटर में रखना होगा।

ठंडे मछली स्टॉक को दोनों तरफ जैतून के तेल से लेपित किया जाता है।

गर्म बन्स को काटा जाता है, तैयार टार्टर सॉस से ब्रश किया जाता है और तुरंत गर्म मछली कटलेट में रखा जाता है। हम सैंडविच को बन के दूसरे आधे हिस्से से ढक देते हैं।

गैर-मानक बंद सैंडविच: फोटो के साथ एक पाव रोटी में स्नैक्स की रेसिपी

तैयारी के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• बैगूएट - 1 बन;
• सॉसेज - 400 जीआर;
• नमकीन ओगिरकिव - 200 जीआर;
• शीर्ष तेल - 150 ग्राम;
• डिजॉन सरसों - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• अजमोद, डिल - 2 - 3 बूँदें प्रत्येक।

इस तरह के साधारण सैंडविच मूल पसंदीदा और मेज पर एक अद्भुत जोड़ बन जाएंगे।

बैगूएट तैयार करने के लिए इसे बीच से आधा काट लें. हम मुख्य रूप से बन्स से गूदा चुनते हैं।

हम भराई तैयार करते हैं, जिसके लिए हम सॉसेज काटते हैं और क्यूब्स में पकाते हैं। इनमें सरसों, नींबू का रस और नरम मक्खन मिलाएं.

ब्रेड से गूदा निकालकर ओवन में सुखाया जाता है और मिश्रण तैयार किया जाता है.

सभी भरने वाले घटकों को अच्छी तरह मिलाया जाता है और बैगूएट के आधे हिस्से में रखा जाता है।

हम खराब हुए हिस्सों को एक साथ रखते हैं और बैगूएट को ग्रब से लपेटते हैं ताकि वह अलग न हो जाए।

ब्रेड को भरने के साथ रेफ्रिजरेटर में रखें, ताकि ब्रेड को कुछ वर्षों तक रखा जा सके ताकि मक्खन पूरी तरह से सेट हो जाए और ब्रेड सहित सभी घटकों को मिल जाए।

ठंडी हुई रोटी को टुकड़ों में काटा जाता है और तुरंत परोसा जाता है। पिकनिक के लिए आप इस स्नैक को समय से पहले ले जाकर फ्रीज कर सकते हैं.

वीडियो: पिकनिक के लिए गर्मागर्म सैंडविच कैसे तैयार करें

सैंडविच(जर्मन बटरब्रॉट से, जिसे ब्रेड और बटर की तरह परोसा जाता है) - यह एक स्नैक है, जैसे जानवरों के लिए अतिरिक्त ग्रब उत्पादों के साथ रोल या ब्रेड का एक बैच। सैंडविच इस तथ्य के कारण और भी व्यापक हैं कि उन्हें जल्दी से पकाया जा सकता है, और विभिन्न उपकरणों और मैन्युअल हैंडलिंग का उपयोग करके बदबू भी पैदा नहीं होती है।

तैयार सैंडविच को चौड़ी प्लेटों, प्लेटों या चपटे किनारों वाले फूलदानों में परोसने वाले बर्तनों से ढककर परोसें। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि सैंडविच सावधानी से सहेजने के लिए नहीं बनाए जाते हैं; उन्हें आम तौर पर परोसने से पहले बीच में पकाया जाता है।

सैंडविच तैयार करने के लिए सबसे आम सामग्रियों में साबुत अनाज या गेहूं की ब्रेड (आधार के रूप में), डेयरी उत्पाद (गेहूं पनीर, मक्खन और दही के विकल्प (स्प्रेड या मार्जरीन), मांस उत्पाद - कटा हुआ मांस, गोभी, चिकनाईयुक्त या उबला हुआ मांस, लार्ड हैं। मछली उत्पादों के अलावा, आप स्टर्जन, नमकीन सैल्मन, कैवियार और डिब्बाबंद मछली जोड़ सकते हैं।

ताजा स्वाद और सैंडविच का नया रूप सब्जियों (टमाटर को ट्रिनिटी के रूप में, खीरे को ट्विंकल, त्सिबुला, सलाद, पेपरिका) और साग (डिल, अजमोद, सीलेंट्रो) के रूप में जोड़कर प्राप्त किया जा सकता है। तुलसी)। सैंडविच में अधिक स्वाद जोड़ने के लिए, सॉस - मेयोनेज़, अदजिका, केचप या सरसों डालें। Z|iz| कैमोमाइल के आकार में सैंडविच को सजाने के लिए उबला हुआ अंडा मिलाना असामान्य बात नहीं है।

आज, सैंडविच तैयार करने के लिए कई अलग-अलग विकल्प हैं - पनीर या काउबास के साथ क्लासिक साधारण सैंडविच से लेकर रिच बॉल सैंडविच तक, जो विभिन्न प्रकार के मांस, पेट्स, साग, सब्जियों iv, सॉस से बनाए जाते हैं। किसी भी प्रकार के सैंडविच तैयार करते समय, यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपके गोदाम में सब कुछ ताज़ा है, ओबोव्यास्कोवॉय साबुन का उपयोग करें।

सबसे लोकप्रिय प्रकार का सैंडविच वह है जो किसी प्रकार के स्नैक फूड (पनीर, पनीर, कटा हुआ मांस, कैवियार, डिब्बाबंद भोजन, मछली) के साथ ब्रेड या रोल के कटोरे से बनाया जाता है। सैंडविच को पत्तेदार और मसालेदार सब्जियों, नींबू के स्लाइस या अंडे, काले जैतून, सॉस, खीरे के साथ मेयोनेज़ और अन्य चीजों से सजाएं।

इसके अलावा, पाक उद्योग में सभी सैंडविच आमतौर पर खुले (या बस मुड़े हुए) और बंद में विभाजित होते हैं। बाकी, बदले में, सैंडविच (सैंडविच) कहलाते हैं और इस तथ्य से काटे जाते हैं कि उनमें भरने के लिए दो कटोरे ब्रेड से तैयार किया जाता है। इसके अलावा, चुपड़ी हुई ब्रेड पर छोटे स्नैक सैंडविच भी होते हैं, जिन्हें कैनपेस और टार्टिन कहा जाता है। भोजन को अच्छी तरह से सुरक्षित करने के लिए इन्हें आमतौर पर सीख पर परोसा जाता है।

टोस्ट, टोस्ट और टार्टिन पर परोसे जाने वाले गर्म सैंडविच बहुत लोकप्रिय हो रहे हैं। अंतर यह है कि ऐसी जड़ी-बूटियों को खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान गर्म करने और डालने की आवश्यकता होती है, आमतौर पर गर्म भी। फिर ऐसे सैंडविच की फिलिंग को पनीर की एक छोटी कटोरी से ढक दिया जाता है और पैन को पिघलने तक गर्म किया जाता है।

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सैंडविच और ब्रेड के स्कूप खोलें, उन्हें किसी भी भोजन या किसी अन्य चीज़ से ढक दें। इन्हें ताजी सब्जियों और जड़ी-बूटियों से सजाया जाता है। तैयार होने पर सैंडविच को हाथ से भी पकाया जाता है, जिससे हाथ में मौजूद सामग्री बच जाती है और कम से कम समय बर्बाद होता है।

मशरूम कैवियार के साथ खुले सैंडविच

30 मिनट के लिए ठंडा पानी भरें। फिर निकालें, धोएं, छानें और नाली पर रखें (100 मिलीलीटर शोरबा निकाल दें)। वनस्पति तेल पर, सिबुल (पकौड़ी के साथ), बारीक कटी हुई चासनिक और ताजा और सूखे कटे हुए मशरूम को नरम होने तक कोट करें।

फ्राइंग पैन में पोर्ट वाइन, नींबू का रस और मशरूम शोरबा डालें। फिर तब तक पकाएं (हिलाते रहें) जब तक कि तरल पूरी तरह से भाप में न बन जाए। असमान मिश्रण को हटाने के लिए आपको ब्लेंडर का उपयोग करने की आवश्यकता हो सकती है (खंडित टुकड़े बाहर आ सकते हैं)।

ब्रेड को 1 सेमी मोटे स्लाइस में काटें, चैसिन से रगड़ें, लेट्यूस का एक पत्ता और मशरूम कैवियार डालें। ब्रेड को सूखे फ्राइंग पैन में पहले से दोनों तरफ से सुखाया जा सकता है।

रज़नी सैंडविच आसानी से खुल गए

खुले हुए सैंडविच साधारण या फोल्डेबल हो सकते हैं। उदाहरण के लिए, सैंडविच खुले होने तक जैतून और काउबास के साथ ब्रेड को रखना आसान है, और ऊपर वर्णित नुस्खा बहुत जटिल है।

खुले सैंडविच बस मध्य यूरोप से हमारे पास आए। वहां रोटी को प्लेट की जगह मछली, मांस आदि की नई प्लेट में रखकर परोसा जाने लगा। वर्तमान जर्मन नाम का अर्थ है "रोटी + तेल"। आजकल, ऐसा विकल्प कम ही बनाया जाता है - हर कोई फोल्डिंग सैंडविच के विकल्प तलाश रहा है।

सैंडविच कैसे तैयार करें.

जैसा कि आप जानते हैं, काउबास ब्रेड बिल्कुल भी दालचीनी वाली नहीं होती है। यदि आप मांस, चिकन या मछली को प्लास्टिक से बदल देते हैं और ताजी सब्जियां और साग जोड़ते हैं, तो खुले हुए मुड़े हुए सैंडविच में आवश्यक प्रोटीन, सेलूलोज़ और विटामिन होंगे।

उदाहरण के लिए, आप सूखे अनाज की ब्रेड के टुकड़े पर तली हुई मछली रो फैला सकते हैं, हरे छींटे छिड़क सकते हैं, कम वसा वाले पनीर और ताजे टमाटर के स्लाइस के साथ कवर कर सकते हैं।

फोल्डिंग सैंडविच का दूसरा विकल्प - बैंगन, अंडे और गाजर के साथ। इसके लिए बैंगन (3 बड़े चम्मच), दो उबली हुई गाजर, बारीक कटी और लेपित सिबुलिन और दो उबले हुए चुकंदर को पीस लें। मासा, काली मिर्च को नमक करें और टोस्ट पर रखें, जानवर पर बारीक कटे अंडे की सफेदी और हरे छींटे छिड़कें। इस तरह के खुले फोल्डिंग सैंडविच पूर्ण नाश्ते और काम पर स्नैकिंग दोनों के लिए उपयुक्त हैं।

क्रिसमस टेबल के लिए लक्जरी सैंडविच

इस जड़ी बूटी को तैयार करने के लिए चिकन फ़िलेट के छह टुकड़े लें और इसे सावधानी से फेंटें। फिर थोड़े से मक्खन में हल्का उबाल लें, एक गिलास टेबल वाइन डालें और नरम होने तक उबालें। जब फ़िलेट तैयार हो जाए, तो इसे ठंडा करें और पतले स्लाइस में काट लें।

तीन आड़ू सूख गए हैं, नरम आड़ू को जलाने की जरूरत नहीं है, छिलका हटा दें, डंठल हटा दें और पतले स्लाइस में काट लें।

गेहूं की ब्रेड को स्लाइस करें, ऊपर से हल्के से मक्खन लगाएं, सलाद, चिकन, आड़ू रखें और मेयोनेज़ की छलनी से ढक दें। अजमोद के एक टुकड़े से सजाएँ। इस तरह के नाश्ते का सरल, नाजुक स्वाद सबसे समृद्ध पेटू के लिए उपयुक्त है।

गर्म समुद्री भोजन सैंडविच

एक सुगंधित गर्म सैंडविच, गर्मी से भरपूर और ऊपर से पिघला हुआ पनीर, हर किसी को पसंद आएगा। इसे सूखी सफेद वाइन के साथ परोसें।

तैयार करने के लिए, अपने पसंदीदा मशरूम के 50 ग्राम को काट लें, उतनी ही मात्रा में मसालेदार मशरूम और बारीक कटी ईल के साथ मिलाएं। नमक, काली मिर्च डालें, एक चुटकी नींबू का छिलका डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। मक्खन को ब्रेड के स्लाइस पर समान रूप से विभाजित करें और एक छोटी कटोरी सिराह डालें। - तैयार सैंडविच को ऊपर से मक्खन लगी शीट पर रखें और अच्छे ओवन में 3-4 मिनट तक बेक करें.

सैंडविच के लिए ओलिया

शीर्ष मक्खन के अतिरिक्त, तैयार बेक्ड सैंडविच कल्पना की एक विस्तृत श्रृंखला को खोलते हैं।

आप अपने आप को अतिरिक्त स्वादिष्ट स्वादों से समृद्ध कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र से पहले, जैतून का तेल और चासनिक लें। इसके लिए 4-5 लौंग को बारीक काट कर चाकू से कुचल लें. फसल की छोटी सुइयों (30 ग्राम) को ट्रिम करें और साथ ही पैर के पास चटाई रखें। फिर नरम जैतून के तेल के साथ मिलाएं और रेफ्रिजरेटर में 30 मिनट तक ठंडा करें।

कई राष्ट्रीयताएँ विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों और चीज़बर्गर के बिना अपने जीवन की कल्पना नहीं कर सकती हैं।

अवैयक्तिक में विभाजित प्रजातियाँऔर विशेष तैयारी विधियों का उपयोग करके तैयार किए जाते हैं। धुरी उनमें से सबसे चौड़ी है।

सैंडविच एक ऐसा शब्द है जिसे सभी लोग जानते हैं। बन को पूरी तरह से नहीं काटा जाता है और यह विभिन्न उत्पादों से भरा होता है। सबसे पहले, कटा हुआ मांस है, गंध सैंडविच का एक अनिवार्य भंडार है, और एक सब्जी और सॉस भी है।

टार्टीन

टार्टीन एक छोटी सी बिना चीनी वाली बिल्ली है, जो उन लोगों को पसंद आएगी जो अपनी जरूरतों का सम्मान करते हैं, जिसे सब्जियों, हल्के सलाद, या आपके नुस्खा के अनुसार बनाई गई फिलिंग, या लाल कैवियार से बनाया जा सकता है। सब कुछ आपकी समानता में रहेगा.

canapés

कैनेप - छोटी आकृति सैंडविच, एक सींक से सामग्री में छेद करें। अलग-अलग रंग की सब्जियाँ और अन्य उत्पाद वास्तव में सुंदर लगते हैं।

सैंडविच- यह स्वादिष्ट है, यह सरल है, यह स्वादिष्ट है, यह पका हुआ शविदका जितना हल्का है।

सैंडविचवे या तो एक अलग पेय हो सकते हैं या विभिन्न प्रकार के पेय और स्नैक्स के साथ पूरक हो सकते हैं, और यदि मेहमान ड्यूटी पर हैं, और क्रिसमस की मेज किसी भी चीज़ से ढकी नहीं है, तो वे आपको इस स्थिति से बाहर निकलने में मदद कर सकते हैं।

विकोरी तैयार करने के लिए, मांस, सब्जियाँ, पाटे और पनीर को पतले टुकड़ों में काट लें। सैंडविच न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि भोजन से भी सजाया गया है, जो किसी भी मेज की सजावट है।

और सैंडविच प्राकृतिक और कम कैलोरी वाले उत्पादों से बने होते हैं। फेफड़ेऔर कोरिसनी. के लिए लेगेनकम कैलोरी वाले सैंडविच के लिए अनाज की ब्रेड, टमाटर और तोरी कैवियार सबसे उपयुक्त हैं।

हल्के सैंडविचबच्चों के लिए उपयुक्त - जीवन की दुर्गंध है और उनके लिए उपयुक्त नहीं है। सैंडविच के लिए ब्रेड या पाव थोड़ा बासी होना चाहिए ताकि उसे काटने में आसानी हो और वह टूटे नहीं।

ऊपरी मक्खन, जो खाना पकाने के लिए आवश्यक है, को कमरे के तापमान पर कुछ मिनट तक उबालना होगा जब तक कि यह नरम न हो जाए और आसानी से फैल न जाए। मांस को पतले स्लाइस में काटा जाना चाहिए या छंटनी की जानी चाहिए।

सैंडविच ताज़ा नहीं परोसे जाते। सैंडविच बनाते समय, उन्हें ताजी जड़ी-बूटियों और मेयोनेज़ से सजाएँ।

अगर आपके पास खाना बनाने का समय नहीं है और नाश्ते की जरूरत है।

जो लोग अपने स्वास्थ्य की कम परवाह करते हैं उन्हें आसानी से ऐसा महसूस होगा कि वे भूखे हैं।

स्प्रैट के साथ स्वीडिश सैंडविच

आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:
- कटा हुआ पाव रोटी - 1 पीसी ।;
- स्प्रैट - 1 जार;

वेरेनी चिकन - 4 पीसी ।;
- मेयोनेज़ - 2-3 बड़े चम्मच।
- रोज़लिना - एक दो चम्मच।

कांटे का उपयोग करके, स्प्रैट्स को हिलाकर प्यूरी बना लें, कद्दूकस की हुई सामग्री डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
पाव स्लाइस को दोनों तरफ से कुरकुरा होने तक तलें।

तैयार होने पर, क्राउटन को मेयोनेज़ की एक पतली गेंद के साथ फैलाएं और जानवर को अंडा-स्प्रैट प्यूरी डालें।

इसे परोसना अच्छा है सैंडविचगरम।

सब्जियों और पनीर के साथ सैंडविच

सामग्री का स्थानांतरण:

गेहूं की रोटी - 2 स्कीब;
- छोटा टमाटर - 1 पीसी ।;
- शिमला मिर्च - 1 पीसी ।;
- कठोर किस्में - 2 टुकड़े;
- गोस्ट्री केचप ची सॉस - 2 चम्मच;
- अपरिष्कृत जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच.

एक फ्राइंग पैन को जैतून के तेल के साथ अच्छी तरह गर्म करने के बाद, ब्रेड को दोनों तरफ से हल्का कोट करें। गर्म क्राउटन को एक प्लेट में ठंडा किया जाता है, पहले पनीर से ढक दिया जाता है।

क्यूब्स में काटें, टमाटर और मिर्च को केचप के साथ मिलाएं, नमक डालें। यह मात्रा पनीर पर रखी जाती है, और सैंडविच की डिश को माइक्रोविलो ओवन में रखा जाता है।

सैंडविचपनीर पिघलने पर तैयार है.

मुझे आश्चर्य है कि हम एक सैंडविच के लिए क्या माफ कर सकते हैं? ब्रेड का एक टुकड़ा काटकर, उस पर जैतून का तेल फैलाएं, टुकड़े पर पनीर और कोवबासी डालें - यही सब जादू है। त्से हिबना दुमका। सबसे पहले, सैंडविच सैंडविच से अलग है। मूल सैंडविच वास्तव में ब्रेड के एक छोटे कटोरे से ढका होता है, जिस पर अन्य उत्पाद रखे जाते हैं। बस धुरी ही और इसे कैसे रखा जाए - बस सामने जाओ। सादे की अजे क्रीम सैंडविच की तरहएक सैंडविच भी है - जब काउबास का पनीर और पनीर ब्रेड के दो टुकड़ों और कैनेप्स के बीच रखा जाता है - बिल्कुल कुरकुरे "वन बाइट" सैंडविच। दूसरे तरीके से, एक सैंडविच हर रोज़ और क्रिसमस, आटे की तरह मामूली और सुंदर हो सकता है। इससे पहले, सैंडविच न केवल ठंडे होते हैं, बल्कि गर्म भी होते हैं। ऐसे बहुत सारे लोग हैं.

गर्म सैंडविच

जब भारी भूख वाले दोस्तों का एक समूह मेरे बेटे के पास आने के लिए अनिच्छुक होता है, और घर पर, भाग्य के अनुसार, कुछ भी स्वादिष्ट नहीं होता है, तो मैं रेफ्रिजरेटर से सूखे बचे हुए भोजन का एक पैकेज निकालता हूं। यह स्पष्ट है कि बचे हुए को स्वयं लेना आसान नहीं है, लेकिन ड्यूरम बागों का उपयोग करना बेहतर है। मैं पनीर को तीन टुकड़ों में कद्दूकस करता हूं, फिर सफेद रोटी को सेंटीमीटर आकार के टुकड़ों में काटता हूं और उन्हें जैतून के तेल के साथ फैलाता हूं, बहुत मोटा नहीं। अब हम ब्रेड के एक टुकड़े को सिकोड़ते हैं, पनीर को कद्दूकस करते हैं, सैंडविच को एक शीट पर रखते हैं, फिर उन्हें गर्म ओवन में रखते हैं। 10 मिनट के बाद, स्वादिष्ट जड़ी बूटी तैयार है: पनीर पिघल गया है और सुर्ख परत से ढका हुआ है। सैंडविच को ओवन में ज्यादा देर तक न बेक करें, ताकि ब्रेड सूखे या जले नहीं। पनीर गार्नी के साथ और मीठी चाय के साथ, और शोरबा के साथ, और मटर के सूप के साथ - क्राउटन को बदलें।

ये ओवन-बेक्ड सैंडविच उबले हुए काउबास, सॉसेज के टुकड़ों या छोटे सॉसेज के साथ बनाए जा सकते हैं। इन उत्पादों को मिलाना बुरा है: उदाहरण के लिए, जैतून के तेल की एक पतली गेंद पर काउबास का एक टुकड़ा रखें और जानवर पर पनीर छिड़कें। गर्म सैंडविच के केवल दो घटक होते हैं: सफेद ब्रेड और शीर्ष मक्खन।

मिश्रित सैंडविच

एक नियम के रूप में, वर्गीकरण सुमिश है। ऐसे सैंडविच पारिवारिक भोजन और क्रिसमस टेबल के लिए बिल्कुल उपयुक्त होंगे। आप अलग-अलग उत्पादों को जोड़ सकते हैं और उन्हें अलग-अलग तरीकों से जोड़ सकते हैं। यदि आपके पास ऐसा सैंडविच होता तो कोई बात नहीं।

गधे के साथ सैंडविच

ब्रश से छीलकर ऑसेलेडेट तैयार करें। ब्रेड पर ऊपर से मक्खन लगाएं, फिर हेरिंग के कुछ टुकड़े डालें, स्क्वैश के दो या तीन रिंग डालें और ब्रेड को मेयोनेज़ से सजाएं।

उबले हुए काउबास के साथ सैंडविच

यदि आप काउबास पर ताजा या नमकीन खीरे का एक कटोरा डालते हैं तो सैंडविच बेहद सुंदर और स्वादिष्ट होगा। फिर आप इसे अतिरिक्त हरियाली और मूली से सजा सकते हैं।

पके हुए और उबले हुए मांस के साथ सैंडविच

ऐसे सैंडविच के लिए ओलेआ से भी बचा जा सकता है। अतिरिक्त सामग्री के रूप में, आपको एक कटोरी खीरे, मूली और हरी पत्तागोभी की भी आवश्यकता हो सकती है।

वे लगभग इसी सिद्धांत पर चलने की तैयारी कर रहे हैं. अंतर केवल इतना है कि ये सैंडविच छोटे भी होते हैं, एक बार में खाने के लिए अच्छे होते हैं, और इसलिए, स्वाभाविक रूप से, इनमें बहुत कम भोजन होता है। सबसे सरल कैनेप्स सफेद ब्रेड के आधे भाग या चौथाई काली ब्रेड से बनाए जाते हैं। "भांग" को गोल, चौकोर या त्रिकुट बनाना भी संभव है। ऐसे कुरकुरे सैंडविच खाने और खाने में आसान बनाने के लिए, और ताकि मांस, मछली और सब्जियों के टुकड़े उनमें से न गिरें, विशेष प्लास्टिक कांटे का आविष्कार किया गया है, जो सीधे बेचे जाते हैं और कहलाते हैं: " कांटा पर सोफ़ा।"

सैंडविच

यह बदबू संयुक्त राज्य अमेरिका में विशेष रूप से लोकप्रिय है। प्रसिद्ध बिग मैक ने पूरी दुनिया को जीत लिया। मैकडॉनल्ड्स कैफे में बिग मैक के लिए खड़ा होना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है। हम अपना खुद का सैंडविच बना सकते हैं - एक कटलेट और चुपड़ी हुई मछली, मांस और पनीर का एक टुकड़ा। और इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आपके पास बहुत सारा पैसा है या नहीं - आपके शक्तिशाली पाक प्रयोगों के लिए एक व्यापक क्षेत्र क्यों नहीं है?

एक बार जब आप पर्याप्त मात्रा में पी लेंगे, तो आपके पास पीने के लिए बहुत कुछ होगा सैंडविच के प्रकार, आप इसे कैसे झटपट तैयार करके टेबल पर परोस सकते हैं।

स्वादिष्ट!

पी.एस. क्या आप मूर्ति के लायक थे? मेरा सुझाव है ->>ई-मेल द्वारा नए लेख प्राप्त करने के लिए सदस्यता लें<<- , чтобы не пропустить самые свежие вкусняшки!