איך להכין מחוגי שעון. מחוגי שעון - מתכונים

קוראים לחלקים האלה של עשבי התיבול הריחניים, והאדונים נהנים בשפע. גננים החלו לשים לב לעובדה שיורה של שומר השעון הם הסיבה להתפתחותם החלשה ולצמיחה לא מספקת של ראשים. ואנינים אמיתיים שהגיעו להעריך את המחיר של תענוג אהוב ואוהבי אוכל בריא יודעים כמה הסירחון יכול להיות טעים. לקוראי האתר "פופולרי על בריאות" יש כמה הצעות בנושא איך להכין מחוגי שעון מרוחים בביצה כדי לרפא את יקיריהם.

מתכונים להכנת מחוגי שעון

למעשה, הם לא רק משומנים, אלא גם מושחים, מבושלים ומבושלים. כתוצאה מעבודה מסורבלת במטבח יוצאים עשבי תיבול ריחניים ומלוחים תוך מינימום שעה. לרוב מכינים את השעון עם פטריות, ירקות, בשר, עופות, פסולת וביצים.

כדי שהטעם יהיה עדין, וריח השמן המשומן אינו מפריע לארומת הצ'סניק, ולא הויקוריסטה, לא בחלק העליון, אלא בחלק העליון. רטבי פלפל שחור גיר, אגוז מוסקט, כוסברה ועגבניות עובדים היטב כתבלינים. באופן טבעי, מחוגי השעה מתיישרים להפליא עם עשבי תיבול טריים כמו פטרוזיליה, שמיר, בזיליקום וכוסברה. עשויות להיות הרבה אפשרויות, בחר את מה שהכי מתאים לך!

שעון מחוגים עם ביצה ושומשום

לאיזה מתכון אנחנו צריכים?:

2 ראשי ציבולה גדולים;
- גזר בינוני אחד;
- חבורה אחת של חיצי שעון;
- 3 ביצים;
- 1 כפית שומשום;
- מלח ופלפל;

מחממים את המחבת מראש ומכניסים לתוכה קורטוב שמן עליון או משקים אותו ברוזמרין. את הציבול חותכים לרצועות ומצופים עד לריכוך. בשלב זה חותכים את הגזרים לרצועות וגם מברישים אותם בגזר הכבוש במחבת.

מוכן לבישול הצ'סניק: חותכים לקוביות בגודל 4-5 ס"מ, מעבירים למחבת עם ירקות. יש צורך לצרוח מתחת למכסה עד שהסירחון הופך רך. האם אתם מבינים איזו ארומה מדהימה כבר נישאת בכל חדר ערות?

לבסוף, פותחים את המכסה, נותנים לירקות להתרכך מעט לאחר הבישול, מוסיפים מלח, פלפל ומקציפים שלוש ביצים לטיגון, לאחר שהקציפו אותן קודם לכן בחלב או מיונז. למעלה, כל היופי הזה ספוג בשומשום. טָעִים מְאוֹד!

יורה טרי עם ביצים ועגבניות.

מרכיבים מוכנים לבישול:

10-12 חתיכות של חצים;
- 1 סיבולין בגודל גדול;
- 2-3 ביצים;
- 2 עגבניות;
- תבלינים ומלח;
- ירקות וסלט.

שוטפים היטב את מחוגי השעון על מיטת הגינה במים קרים, חותכים את החלקים העליונים מהבשר וחותכים אותם לחתיכות של 4-5 ס"מ מניחים את מחוגי השעון על מחבת מחוממת עם טופ או שמן. חותכים את הציבול לקוביות ומוסיפים שם. ממליחים, פלפלים ומוסיפים כל תבלינים אחרים. משמנים את הירקות 5-6 פעמים, תלוי איך יורים צעירים מתרגלים אליהם. המרכיבים לא רכים לגמרי, אבל החתיכות פריכות, אז הקפידו לטעום אותם בתהליך הבישול כדי לא להפוך את כל המסה לדייסה.

מוסיפים למחבת עגבניות חתוכות לעיגולים, מברישים ב-2-3 חוויליני. טורפים את הביצים לתוך המגירה הנותרת. מכינים 2-3 ביצים נוספות ומוסיפים מלח לביצים. בהגשה מקשטים את העשב בעלי חסה ועשבי תיבול טריים. אפשר להוסיף טעם נוסף על ידי הוספת שמנת חמוצה לשולחן. שיהיה לך ערב ריחני!

איך מכינים פטריות משומנות עם ביצים וביצים.?

עשב זה הוא מזון שימושי לכל החיים וארוחה יומית. המתכון מועבר לאופה, אבל את הפטריות אפשר ממש לאכול בשביל התענגות. אז יש לנו את הרכיבים הבאים מוכנים:

0.5 ק"ג פטריות;
- 10-15 שורות עבור השען;
- 2 סיבוליני;
- חתיכה אחת של פלפל מתוק;
- 4 ביצים;
- מתבלים במלח.

Pecheritsa נשטף, מנקה וחותך לרצועות. בואו נשמן אותו כמו פעם במחבת אפויה בתוספת זיבולה. כשהנוזל מתחיל להתאדות, מחליפים את האש ונשלחים למחבת חתוכה לברים.

חשוב לחתוך את התרמילים כך שהסירחון יהיה זהה לפצ'ריטסה. לשמן 5 הווילינים.

כשמגיע הזמן מוסיפים פלפל חריף, שאפשר גם לחתוך לרצועות. הכל מלוח ומתבל בפלפל גרוס, מכסים במכסה ומבשלים עד שמוכן. לבסוף מוסיפים את הביצים הטרופות (אפשר לטרוף עם חלב או מיונז). אנחנו מכבים את הכיריים לאחר 3-4 דקות ומגישים את עשבי התיבול חמים עם ירקות ושמנת חמוצה להתענגות.

שעון מחוגים עם ביצים בתערובת רוטב

המתכון הזה משדר חריפות ותיאבון רב. רוטב טריאקי, המשמש כאן, הוא מרכיב פופולרי בבישול היפני, ויעזור להוציא יותר טעם מירקות ודגים. הוא משמש היטב בעת מרינדת בשר, כמו גם בעת טיגון. הבסיס לרוטב טריאקו הוא רוטב סויה עם ג'ינג'ר טחון ודבש נדיר. קשה להכין אותו בבית או לקנות אותו בחנות.

אנחנו צריכים:

10-15 חתיכות של חיצי שעון;
- 2-3 ביצים;
- 2 כפות שמן זית;
- 2 כפות רוטב טריאקו;
- 1 כף רוטב סויה;
- פלפל גיר;
- מיץ לימון

מערבבים וחותכים את החצים, מעבירים למחבת עם שמן זית חם. משמנים, מערבבים, 4-5 חווילינים. מוסיפים כף מיץ לימון למרכיב העיקרי של הרוטב, מלח ופלפל עד שמתענגים. מוסיפים ביצים לכמה דקות ומברישים עד שהן מוכנות. ניתן להגיש עם סטייקים סלמון וירקות. טָעִים מְאוֹד!

מחוגי שעות הם מעדן שרבים מתושבי הקיץ פשוט נשבעים בו. לרוב מגלים מבורות שהקליפה לגוף מאוחסנת בהם, וכמה טעים אפשר להכין אותם. דיאטולוגים מאוהבים לחלוטין בעובדה שיש הרבה חלקיקים חומים בידיי שעה כמו שיש בשיניים.

ההבדל בין החלק העליון והחלק התחתון של הצמח הוא הרבה שמנים אתריים, ולכן לנבטים הירוקים אין ארומה כל כך חזקה. אז זה לא רעיון טוב לזרוק מוצר כל כך יקר, עדיף להכין משהו יותר טעים ופריך, או לחשוב איך מכינים מחוגי שעון לחורף.

סמז'ני

שיטה זו של הכנת מחוגי שעון יכולה להיקרא בבטחה הפשוטה ביותר, אבל העשב מוכן לצאת טעים מאוד עם ארומת פטריות נעימה. אתה יכול לפנק את עצמך ואת משפחתך בממתקים אלה לא רק בעונה, אלא גם בחורף. למטרה זו, אתה צריך להקפיא את החצים המוכנים, ולאחר מכן להסיר אותם מהמקפיא ולבשל.

המתכון הזה יהיה ללא פרופורציות ברורות ויהיה צורך בשביל זה:

• מחוגי שעון צעירים;
• שמן רוסלינה לשימון;
• הכוח והתבלינים עומדים מאחורי ההתענגות.

רצף בישול:

1. את ידי השעה הצעירות צריך לשטוף ולתפור מחדש, לחתוך קצה דק. בראש הנבט של הפריחה, שלא פרח, תאבד לא יותר מסנטימטר וחצי; .
2. כעת מוכן להכנה, יש לחתוך את המעדן לחתיכות באורך 5 עד 7 ס"מ;
3. צריך לשפוך מעט שמן זית לתחתית מחבת עם דפנות גבוהות כדי ששום דבר לא יידבק לכלים במהלך שעת הבישול. מחממים היטב את השמן ויוצקים אותו לקערה;
4. אתה צריך להוסיף מלח במקום המחבת. אפשר להוסיף זכר לפלפל שחור גרוס ותבלינים אחרים, או לא להוסיף כלום - הכל יהיה טעים;
5. מניחים את המיץ על הקלח ומבשלים עד לריכוך. ואז, אם כל האזור הכפרי מתאדה בהדרגה, הסירחון יתחיל לשמן את עצמו. בשלב זה אפשר לייצר אש עם החזקות שבהן, ואז ניתן להביא את העשב למוכנות ל-10 quilins;
6. ניתן להגיש מחוגי שעה משומנת לא רק כתוספת, אלא גם כתוספת לעשבי בשר ודגים.

מבושל עם ירקות

אם תוסיפו שלושה ירקות למרכיבי המתכון הקודם, שנמצאים תמיד במטבח, תוכלו להכין מתאבן טעים.

ובכן, יש צורך לקחת:

• 50 גרם (חבורה אחת) מחוגי שעון;
• 70 גרם גזר;
• 70 גרם ציבול;
• 70 גרם פלפל מתוק;
• 70 גרם עגבניות טריות;
• 40-50 מ"ל שמן רוזמרין;
• 30 מ"ל רוטב סויה;
• מלח, תבלינים (פלפל שחור מלנה, כוסברה, פלפל צ'ילי) ועשבי תיבול להתענגות.

שיטת בישול:

1. יוצקים שמן זית למחבת, מדליקים את האש ונותנים לו להתחמם. קחו שעה כדי לנקות את הקליפה ולקרצף אותה בכל דרך;
2. כשהשמן חם מספיק, מוסיפים אותו לירק חדש ומבשלים עד שהוא מוכן. בין ערבוב הגזרים במחבת, קולפים את הגזרים ומעבירים בפומפייה גדולה. שם, בהתקפה, השמידו את הציבולה צלולה הראייה ממילא;
3. חמישה קווילינים, כמו גזר וסיבולה, יימרחו בבת אחת, ואז יבלו על הפלפל המתנדנד עם קשיות ומחוגי שעון בפרוסות של חמישה סנטימטרים. את הירקות מוסיפים לטיגון למשך הלילה;
4. כאשר מחוגי השעון מתכהים ונעשים רכים, העגבניות ייעלמו. צריך לחתוך אותם לחתיכות גדולות. מי שלא אוהב קליפות עגבניות יכול לצרוב עגבניות בשמיר ולהסיר אותן;
5. מוסיפים לסיר הנותר רוטב סויה ותבלינים. מלח שלא נבדק לאחר הוספת רוטב סויה אינו מבושל, כמו גם יין מלוח. מגישים מחוגי שעון מבושלים, מעוטרים בעשבי תיבול טריים קצוצים.

תבשיל עם מחוגי שעון וחזיר

התווים החריפים והחריפים מוסיפים נגיעה של ירק לחסניק ועשב תיבול מוכר כמו תבשיל חזיר.

זה לא רעיון טוב לדבר על עשב זה יותר מדי זמן, אתה רק צריך להכין אותו, ולמי הוא נחוץ:

• 600-700 גרם עיסת חזיר;
• 50-70 גרם מחוגי שעון ירוקים;
• 100 גרם סיבול;
• 100 גרם גזר;
• 70 גרם פלפל מתוק;
• 200 מ"ל רסק מעגבניות טריות או עגבניות במיץ רטוב;
• 60-75 מ"ל שמן רוזמרין;
• הכוח והתבלינים עומדים מאחורי ההתענגות.

תבשיל פוקרוקובו מוכן:

1. להכנת המרק צריך לקחת קלחת או מחבת עם תחתית עבה ודפנות גבוהות. יוצקים שמן לכלים אלה ומניחים אותו על הכיריים כך שיתחמם לטמפרטורת רתיחה;
2. חותכים את החזיר לחתיכות קטנות. האפשרות הטובה ביותר היא קוביות עם צדדים שניים עד שלושה סנטימטרים. מעבירים את הבשר לשמן רותח ומברישים, תוך ערבוב נמרץ, עד שכל מיץ בשר מתאדה לחלוטין;
3. אז הגיע הזמן לכבשים. הפרטים מתווספים לקלחת במרווחים של חמש שורות ברצף הבא: ציבולה, גזר, פלפל ומחוגי שעון. קורעים את הציבול לרבעים, מעבירים את הגזר דרך פומפיה ירקות בסגנון קוריאני, חותכים את הפלפל לרצועות וחותכים את צינורות הצ'סניק לחתיכות של שני סנטימטרים;
4. כאשר מחוגי השעה מתכהים והופכים רכים, יוצקים רסק עגבניות לתוך הבשר והירקות ומוסיפים מעט מלח ותבלינים. מבשלים את כל החתיכות מתחת לעור, ומסננים את תבשיל החזיר בניחוח עדין והצ'סניק יהיה מוכן.

חטיף פסטה לשעה

זו הדרך הפשוטה והטובה ביותר להכין תה ירוק לחסניק לקראת החורף המר.

כדי להכין מוצר כזה אתה צריך לפחות שעה של מרכיבים. הכל פחות מ-20-30 הווילינים i:

• 500 גרם חצים ירוקים;
• 5 גרם מלח מטבח;
• 20 מ"ל של אוליה.

הכנת הפסטה:

1. אתה צריך לשטוף היטב את קלחי התירס, לייבש אותו על מגבת (לוולוג אין שום קשר לזה) ולחתוך אותו לפרוסות ארוכות מספיק כדי שיהיה קל יותר לקצץ אותם מאוחר יותר;
2. הכנה נוספת יכולה להיעשות בשתי דרכים. ראשית - שמים את כל החומרים בקערת בלנדר ומערבבים עד לתערובת אחידה. דרך נוספת: להעביר את מחוגי השעון דרך מטחנת בשר עם מסננת דקה, ולאחר מכן להוסיף מלח ושמן למסה המופרדת;
3. אחסנו את משחת הצ'סניקוב הארומטית בצבע אמרלד חם במקרר, והקפיאו אותה לשימור נוסף. אתה יכול להכין אותו על ידי הנחתו בשקית מקפיא או מגש קרח להקפאת מנות.

עם משחת חטיפים כזו אפשר להכין ממרח מלוח ללחם על ידי ערבוב שלו עם שומן חזיר מלוח או גבינה והעברתו דרך מטחנת בשר. ניתן להוסיף אותו גם למרקים, בשר ועשבי תיבול דגים כתיבול להוספת טעם.

מחוגי השעון במרינדה

חיצים צעירים כבושים לחסניק טעימים בדיוק כמו מלפפונים כבושים. לאחר שטעמו אותם, הם פשוט מוצאים שזה בלתי אפשרי לומר את האמת לאלה שמקמטים בזהירות את אפם כשמספרים את השעה.

פרופורציות של מרכיבים להכנת חורף זו:

• מחוגי שעון 700 גרם;
• 600 מ"ל מים מסוננים;
• 60 מ"ל שולחן אוטסטו (9%);
• 20 גרם מלפפון גבישי;
• 20 גרם מלח מטבח;
• 10 גרגירי פלפל שחור;
• 4 עלי דפנה אמצעיים.

מחוגי שעוני בישול - מתכון צעד אחר צעד:

1. ראשית עלינו להכין את הצנצנות על מנת לעקר אותן בכל דרך אחרת. יוצקים כמות זו של מרכיבים לשתי צנצנות של חצי ליטר;
2. השאירו את מחוגי השעון על השעון, חתכו את ניצני הרוזמרין וחתכו לפרוסות שיתאימו באופן אידיאלי בהכנת הצנצנת. לחץ את החלב המוכן בחוזקה לתוך מיכל סטרילי;
3. בסיר מוסיפים את כל המרכיבים למרינדה, מביאים לרתיחה ויוצקים לצנצנות;
4. לאחר הצנצנת הזו, אתה צריך להעביר אותה לסיר עם מים, שבתחתיתו מונחת מגבת לעיקור. מכסים את הצנצנות בקרקרים ומרתיחים במשך 20 דקות לאחר רתיחה של מים;
5. לאחר מכן אוטמים אותו הרמטית במכסים סטריליים ואופים מתחת לשטיח חם, תוך הפוך אותו עד להתקררות מלאה. אחסן את חלקי העבודה במרתף.

בישול לצ'ו: חיצי שעון ומרינדה

רסיסי חץ השעון מבשילים מוקדם יותר מהעגבניות, ולכן בעת ​​הכנתם מכינים אותם על ידי מיזוג מיץ העגבניות עם מים מדוללים. כמובן שאם יש לכם מיץ עגבניות משומר ביתי, תוכלו לקחת אותו בכמות שווה של מים ופה.

מוצרים עבור המרינדה הם כל כך הרבה חצים עבור כמה צנצנות של חצי ליטר של טיפול שעתי:

• מחוגי שעון 1000 גרם;
• 700 מ"ל מי שתייה;
• 500 מ"ל רסק עגבניות;
• 100 גרם cucru;
• 30 גרם מלח;
• 125 מ"ל שמן רוזמרין;
• 50 מ"ל יוגורט תפוחים (אפשר להחליף ליותר).

ראש רובוט:

1. מיינו את החצים, שטפו, יבשו וקצצו לחתיכות שאינן יורדות מעבר לחמישה סנטימטרים;
2. מערבבים את כל מרכיבי המרינדה (כולל התערובת) בבת אחת ומביאים לרתיחה. מוסיפים מים רותחים עד לסף הרתיחה ומבשלים רבע שנה;
3. לאחר מכן יוצקים פנימה את האוקט ומרתיחים עוד 5 חווילינים. לאחר מכן, כל מה שצריך לעשות הוא לשים הכל בכלי סטרילי, לאטום אותו במכסים ולעטוף אותו חם עד להתקררות מלאה.



טים, מי שלא אוהב להתכונן לחורף בעזרת ירקות מרושעים, יאהב את המתכון לחוגי שעון כבושים. זה נכון, לפני שליחתו לאחסון, תצטרכו להתעסק קצת עם תפר כזה, אבל המתאבן שיתקבל ישמח אתכם בהתענגות על ירקות החבית.

פרופורציות של מרכיבים למרינדה:

• 1500 מ"ל מים רתוחים;
• 100 גרם מלח;
• 100 גרם כורכום.

יאק קוואסיטי:

1. שוטפים את הצינורות של הצ'סניק, חותכים אותם לחתיכות וזורקים אותם לפח. כשהמים התנקזו, הניחו את הירוקים המוכנים ליד הצנצנת;
2. מפרקים את הנוזל במים קרים עד שנעלמו כל הגבישים. מלאו את הצנצנת בחצים מפורטים למעלה;
3. מניחים את הצנצנת בצלחת עמוקה, מכסים במכסה ומשאירים בטמפרטורת החדר למשך 5-10 ימים. בשלב זה, יוצקים את המרינדה לתוך צלחת, אשר יהיה צורך לשפוך בחזרה לתוך הצנצנת;
4. בסיום תהליך התסיסה מרתיחים את המרינדה ושופכים מים חמים לצנצנות, אוטמים במכסים אטומים ומאחסנים במרתף לאחסון.

לעולם אל תזרקו את חיצי החלב הצעירים לשען, אלא נסו להכין משהו טעים יותר. ולפני שהעונה מסתיימת, אני רוצה לדעת איך מכינים את מחוגי השעות, אני נותנת מתכונים פשוטים לכל טעם: עם שמנת חמוצה, שומן חזיר, גריז, עם ביצה, גבינה ורוטב סויה.

אמרתי את זה כמו שומר השעה, וזה בסדר. אני אוסף את הנושא והמתכונים כבר הרבה זמן.

השמנת של השלטונות החומים, השעון נושא זכר קלוש - ריח לא נעים לאחר החיים. זה, לדעתי, עשיר בחוויה של הכבש הנפלא של הקיפוד. במיוחד עבורנו הנשים, זה ייחודי. בעשבי תיבול מבושלים תסיר, ולא תחווה את הארומה שמגיעה מעשבי התיבול.

איך מכינים מחוגי שעון

יש לא מעט מתכונים להכנת חיצים. אבל האדונים לא מכירים הרבה מהם, והדרך הפשוטה ביותר לעשות זאת היא להוריד את החצים במחבת עם שמן זית, רצוי שמן זית.

זה באמת טעים להפליא, הארומה מתפשטת בכל הדירה, ובני הבית הולכים אל הארומה. כתוצאה מכך, כל המולדת שיכורה במטבח. כמו כן, נסו לברר את התפריט למתכונים שפרסמתי.

למדתי איך לבחור את החצים הנכונים להכנת עשבי תיבול. אני אחזור שוב: אתה צריך לבחור צעירים, רק הקלחים יתכופפו ללולאה, עם ניצנים שלא פרחו. ואז הסירחון יהיה חלבי, הבשר התחתון יתאים לקיפודים.

מחוגי שעון חול עם גבינה

לעת עתה תוכלו להכין פסטה פלא עם גבינה, היא תהיה מושלמת לסנדוויצ'ים לפני שאתם אוכלים ונשנוש מהיר.

הכנת הפסטה פשוטה: חותכים את החצים, מעבירים את הבשר ומערבבים עם חבילת סירופ.

חיצים עם רוטב סויה - מתכון

עשב מאוד פשוט וטעים ייצא אם תוסיפו רוטב לרוטב. קח את המרכיבים בעין, על מנת להימנע מתשוקה מלוחה.

איך להכין:

1. חותכים את החצים, מחממים את החמאה|חמאה|במחבת. ומשמנים קלות את החצים.
2. מוסיפים פלפל שחור ורוטב. טועמים מלח ומוסיפים מעט מלח במידת הצורך.
3. מבשלים עד שמוכן. אפשר לתת תוספת בשר לחציל.

חצים עם עגבניות

תצטרך: חיצים, cybul ripchasta, עגבניות ומלח. (אם מוסיפים עוד גזר אפשר להוסיף גזר). מעט אדמה עליונה ושמן לשימון החצים.

הכנה:

1. חותכים לחתיכות ומצפים את כל הציבול על הצד היבש.
2. בזמן שהציבול משומן, חותכים את העגבניות והחיצים. צייר את החצים לא ארוכים מדי, בערך 3-4 סנטימטרים.
3. מוסיפים את הגבעול לעגבניות, מוציאים את העגבניות ומוסיפים את החצים. מוסיפים מלח ומערבבים. הריחות משנים במהירות את צבעם והופכים רכים. ואז אפשר לאכול את העשב מוכן.

איך מכינים ניצני עגבניות?

קח: חיצים, שמן זית, רסק עגבניות, צ'סניק, פפריקה ושאר תבליני ירקות.

הכנה:

1. מניחים את החצים במחבת ומחממים את השמן.
2. דרך המזלג מוסיפים מעט מים (רק מעט), מוסיפים מלח, מוסיפים פפריקה, תבלינים נוספים ושאר מרכיבים.
3. מכבים כשהחצים כמעט מוכנים, מוסיפים את העגבנייה. מערבבים ומבשלים כמה תוספות.

מחוגי שעון חול עם ביצים - מתכונים

בתוספת הביצים אפשר להכין שני עשבי תיבול מלוחים ופשוטים - חביתה ועגבניות מבושלות.

חֲבִיתָה:

• חותכים ומצפים כמה נוצות עם שעון על השמן.
• לאחר מכן ממלאים ב-z|iz| כמות קטנה של חלב, ביצים. מוסיפים מלח לביצים.
• מבשלים את החביתה עד שהיא מוכנה.

מבושל עם ביצה:

קח: חצים, עגבניות, שמן זית, מלח, ביצים, תבליני חצילים.

הכנה:

1. חותכים ומבשלים על החץ, מוסיפים מעט מים (ממש כמה כפות).
2. מוסיפים מלח, מוסיפים תבלינים ועגבניות קצוצות. הוציאו עוד חמישה חווילינים בבת אחת.
3. קרמים תוך כדי תבשיל, טורפים את הביצים במזלג ויוצקים למחבת. מערבבים ומוציאים עוד כמה נוצות.

מחוגי שעה משומנים

אם אתה לא יודע מה לבשל עם החצים האלה, אל תחשוב זמן רב - משמן אותם. חיצים משומנים - זהו!

מתכון ללא פרופורציות, קחו: חיצים, שמן שומשום, שומשום, שמן ומלח.

הכנת Pokrokova של חיצים משומנים:

1. חותכים את החצים ומניחים בשמן חם. נראה כמו זה, אבל זה נעלם מהר.
2. משמנים את החווילין, מוסיפים מלח, מוסיפים מעט שמן שומשום ושומשום. משמנים כמה נוצות ומסירים אותם מהאש.
3. את החצים המשומנים אפשר לאכול קרים. אין שמן שומשום - אין בעיה, משמנים בלעדיו. ועכשיו אתה אפילו לא צריך לשים את זה קשה מדי, זה עדיין יהיה טעים.

גלה כיצד להכין אותו במאמר אחר. הכנתי עבורכם שלושה מתכונים.

סטרלקה עם בשר - מתכונים

מתכון מס' 1.בְּהֵרָיוֹן:

• חצים - חבורה.
• בשר (חזיר, עור פרה, פילה עוף) - 700 גר'.
• פלפל מתוק - 3 יח'.
• Cybula - 1 PC.
• עליית ירקות, מלח ופלפל.
• רוסלינה אולייה.

בישול עם בשר:

1. חותכים את הפלפל האדום והפלפל המתוק לפרוסות קטנות. חותכים את החצים לאורכים של 3 ס"מ וחותכים את הבשר לקוביות קטנות.
2. משמנים את הקלח, ואז מוסיפים את החצים ומשמנים את החתיכות הקטנות, מוסיפים את הפלפל.
3. מוסיפים מעט מלח ומניחים את הבשר במחבת. מתבלים במלח, מוסיפים ירקות קצוצים ופלפל.
4. מבשלים את הבשר עד לבישול. הוסף מעט שמנת חמוצה, המנה מוכנה - אתה לא יכול למשוך אותה!

מתכון מס' 2.להתענגות לכו על בשר ופטריות ותוכלו להוסיף כאן גם פטריות.

לקחת:

• בשר - 700 UAH.
• ציבוליה - 2 יח'.
• לימון - רבע.
• חצים - חבורה.
• טיפשי ורוסלינה אולייה.
• בזיליקום, מיורן, אורגנו - מלקחיים כל אחד.

1. חותכים את הבשר לחתיכות קטנות, מפזרים מיץ לימון ומלח.
2. משמנים על שמן עד שמוכנים. מוסיפים עוף קצוץ דק ומורחים מעט בכל פעם, ממש 2-3 חתיכות.
3. יוצקים פנימה מעט מים ומבשלים את הבשר במכסה סגור עד שהוא מוכן.
4. לבסוף, מניחים את החצים, את כל התבלינים, ולאחר מכן ללוש 5-10 (ללוש עד שהחיצים נהיים רכים) ולשים.

פאטה עם פסים של שומן חזיר

לאחרונה גיליתי שאפשר להכין פטה שומן חזיר נפלא באמצעות תפוחי צ'סניקוב.

• עכשיו, כדי להכין, קח 500 גרם. יורה 1 ק"ג. סלסה מלוחה. מעבירים את הפטה המוגמר במטחנת בשר. טוב להוסיף קרפ עם פטרוזיליה, אפשר להוסיף פלפל לבגן.

טעים וחום:

עכשיו, חברים, אתם יודעים מה אתם יכולים לבשל מחוגי השעון, אני שמח שאתם מאוד מרוצים! עבודת מטבח שמחה ותיאבון רב. ז קוחניאם... גלינה נקרסובה.

אירינה קמשילינה

לבשל עבור כל אחד, אבל לא עבור עצמך))

זמיסט

כבר הרבה זמן ראינו את כוחה המר של השעה ופיגוני היוגו. השתלה של צמח זה מפחיתה דלקת, מנרמלת מתח, זרימת דם ומסייעת במניעת מחלות ויראליות. לבישול יש הרבה מתכונים לעשבי תיבול, מגישים אותם משומנים, מכינים משחה לכריכים, מוסיפים למרקים, סלטים, ושומרים לחורף.

איך להכין את המחוגים של שעונים?

המסלולים למראה החצים מוקמים עם הבשלת עונת החורף. תקופת האוסף שלהם היא ללא הפרעה, רק 2-3 שנים. את הפסטה יש לחתוך עד לאוזן הפרח. אתה יכול להשתמש בסכין, סכין או גזם לעזרה. לפגונים צעירים יש רכות מיוחדת. גבעולים של זיקית טובים לאכילה עם ירקות אחרים, מוצרי בשר וביצים. הפסטה של ​​צמחים אלו נשמרת טרייה, מוכנה בטכניקות שונות, כבושה ומשמרת.

Stravy zi חץ

במטבח משמנים את חיצי הפירורים בתבנית ווק. בתהליך מעורבים רק כמה עצי אורן על מנת לשמר את שורשי הצמחים. האירופים משתמשים בצ'סניק להכנת רטבים על בסיס סירופים, שמן זית בתוספת תבלינים ומיץ לימון. תוכים צעירים נאכלים טריים, מוגשים כמילוי סנדוויץ' או כתוספת מלוחה עצמאית לעשבי תיבול בשר.

סגור אותו לחורף

זה קר לעורר התפתחות של הצטננות אצל אנשים. כאמצעי מניעה, יש להשתמש בויקוריסט להכנה נכונה של הנבט. התכונות הטבעיות של כל מוצר נשמרות בטיפול חום מינימלי. אז איך אתה יכול לסגור את קופסת השעון שלך לחורף כדי להבטיח שיש לך את האספקה ​​הטובה ביותר של ויטמינים? מייבשים את הצלעות, מקפיאים את החצים במקפיא, משרים או מכניסים לצנצנות.

מתכונים להכנת chasnik strilok

אין מתכונים שיסבירו כיצד להכין מחוגי שעון. עם כל קיצורי הדרך עם התמונות שפורסמו למטה, אתה יכול לבחור את זה שאתה אוהב. לפני הכנת עשב העור על היורה, יש צורך לחתוך את הניצנים, כך שהציבולין ישוחרר לבעל החיים. באמצעו יש קרום של בשר בקר, שקשה לנגוס ויכול להרוס את העקביות והפרי המלוח של העשב.

סמז'ני

• זמן בישול: 15 חווילין.
• גודל מנה: 2 יחידים.
• תכולת קלוריות: 136 קק"ל ל-100 גרם.
• מטבח: אסייתי.

צ'סניקובי פגוני, מצופה בשמן זית, מגישים כתוספת לפני בשר, מסננות או עשבי תיבול עם ביצים. משמנים את האדים המאודים לזמן מה כדי לטעום את הפטריות. הגבעולים נאכלים להפליא עם פולי סויה, רוטב עגבניות, חרדל ומיץ עגבניות. הרבה טעמים מהמטבח האסייתי לפי הטעם. המתכון הזה לא אשם, בנוסף לחריפות הטבעית של הצ'סניק, תערובת הפלפלים הקטנים מוסיפה רמה חדשה של טעם. לא מומלץ להכין ברזרבה תוספת של גבעולים משומנים, אלא לאכול עשבי תיבול טריים.

רכיבים:

• מחוגי שעה (צרור) - 1 pc.;
• חמאת ורשקובה - 20 גרם;
• אוליה רוסלינה - 2 כפות. ל.;
• רוטב סויה - 2 כפות. ל.;
• עשבי תיבול איטלקיים - 1 כפית;
• מוסיפים מלח ומוסיפים פלפלים טחונים דק עד שמתענגים.

שיטת בישול:

1. נקו בבקשה את הפסטה הירוקה וייבשו אותה. חותכים את הגבעולים כ-4 ס"מ מהגבעול.
2. מחממים את המחבת, יוצקים פנימה את שמן הזית, ולאחר מכן מוסיפים שמן עליון להתענגות.
3. משנים את האש, מוסיפים חצים קצוצים.
4. ממליחים את הפירורים, כך שהצ'סניק נשאר לבד. מתבלים בעשבי תיבול איטלקיים וקצת פלפל גרוס לתוספת חריפות.
5. יוצקים רוטב סויה ומבשלים 5 דקות.

חיצים במרינדה

• כמות מנות: 10 נפשות.
• תכולת קלוריות: 24 קק"ל ל-100 גרם.
• מטרה: לארוחת צהריים, לארוחת ערב.
• מטבח: רוסי.
• קלות הכנה: קלה.

תהליך הכבישה הופך את מחוגי השעון לפחות קלוריות. שיטת הכנה זו משמרת את מהות המוצר עד כמה שניתן. יוצקים את המרינדה על הגבעולים, מאחסנים אותם בכלי מזון, שקיות זיפלוק גדולות במקרר או שומרים בצנצנות. פסטה כבושה ניתן לאכול כצמח תבלין מלוח או להגיש כתוספת.

רכיבים:

• מחוגי שעה - 500 גרם;
• מים - 500 מ"ל;
• אוקט - 50 מ"ל;
• תבלינים - לפי הטעם;
• צוקור וסיל – 25 גרם כל אחד.

שיטת בישול:

1. שטפו בזהירות את עגלות השומרים הצעירים. תאכל סיבולינה.
2. חותכים את הגבעולים לחלקים, מחננים במשך 3 דקות, ואז מניחים על מסננת.
3. מכינים צנצנות נקיות ומעקרים אותן.
4. מניחים בתחתית תבלינים, למשל עלי דומדמניות או דובדבנים, חזרת.
5. מלאו את הצנצנת עד למעלה עם חיצי השעון החתוכים.
6. להכנת המרינדה, מרתיחים מים, מוסיפים אוקט, 25 גרם מלח וקינמון.
7. יוצקים פנימה את המרינדה ומגלגלים את הצנצנות וסוגרים במכסים מיוחדים לשימור.

חיצים כבושים

• זמן בישול: 10 ימים + 7 ימים + 14 ימים.
• כמות מנות: 10 נפשות.
• תכולת קלוריות: 53 קק"ל ל-100 גרם.
• מטרה: לארוחת צהריים, לארוחת ערב.
• מטבח: רוסי.
• קלות הכנה: קלה.

המתכון לחוגי שעון כבושים מגוונים במרינדה במגוון תבלינים וכן זמן ההכנה. המוצר נובע מתסיסה טבעית. השתמשו בתבלינים סטנדרטיים: מלח וזוקור. פסטה כרוב כבוש מוגשת כמתאבן או כתוספת עם עשבי תיבול טעימים. עשבי תיבול דומים זורמים בצורה נעימה על התחריט.

רכיבים:

• מחוגי שעה - 1 ק"ג;
• מים - 1.5 ליטר;
• צוקור וסיל – 100 גרם כל אחד.

שיטת בישול:

1. שטפו את השעון וזרקו אותו על הזבל. חותכים עם מספריים ל-5-10 חתיכות div.
2. ממלאים צנצנות מעוקרות עד למעלה בגבעולים של זיקית. אתה יכול להוסיף מעט יבול ירוק.
3. בסיר מכינים את הרוזמרין. מפרקים את המלח והקינמון במים קרים.
4. ממלאים את הצ'סניק במלח ורדים. מניחים את העור על צלחת או צלוחית ומכסים במכסה, רצוי ניילון, או עבה מדי.
5. השאירו בטמפרטורת החדר למשך שבוע.
6. הנוזל מהצנצנת יזרום מעת לעת, לפעמים יהיה צורך לשפוך אותו בחזרה לתוך הצנצנת.
7. לאחר פרק זמן, יוצקים לסיר את התמלחת מהצנצנות, מביאים לרתיחה וממלאים את הסיר. מכסים במכסים ומכניסים למקרר לשתי דקות.

חיצים לשעון בקוריאנית

• שעת בישול: 20 חווילין.
• גודל מנה: 2 יחידים.
• תכולת קלוריות: 89 קק"ל ל-100 גרם.
• מטרה: לארוחת צהריים, לארוחת ערב.
• מטבח: אסייתי.
• קלות הכנה: קלה.

מתכון לחוגי שעון בקוריאנית - tse pryan, gostra strava. פגוני, מבושל בסגנון אסייתי, מומלץ לאכול עם בשר, במיוחד חזיר. אתה יכול להשתמש בתיבול קנוי בחנות עבור גזר קוריאני או ליצור זר בעצמך. אפשר להוסיף לבסיס הצ'סניק כוסברה, פלפל שחור, ציפורן ושומשום.

רכיבים:

• מחוגי שעה - 500 גרם;
• אולייה רוסלינה - 50 מ"ל;
• פלפל חריף - 1 יחידה;
• רוטב סויה - 50 מ"ל;
• ציפורן - 8 יח';
• קמח שומשום - 2 כפיות.
• כוסברה - 1 כפית;
• אורז אוקט - 1 כף. ל.;
• גרגרי פלפל שחור וצקור - 0.5 כפית כל אחד.

שיטת בישול:

1. בשלב מוסיפים תבלינים יבשים, מוסיפים פלפל חריף קצוץ דק וטוחנים שוב.
2. קלחת רוזהריטי (מחבת), יוצקים שמן|חמאה| ומחממים אותו היטב.
3. מוסיפים תבלינים לשמן|חמאה| ומצפים קלות.
4. מוסיפים את הגבעולים לקומקום ומשמנים עד שהם רכים.
5. יוצקים את הרוטב ומוסיפים|מוסיפים| זוקרו, מערבבים במרץ עד שהגבעולים מתכהים.
6. לאחר מכן מוסיפים שומשום ומבשלים הכל על אש נמוכה.

עם גזר וזיבוליה

• שעת בישול: 20 חווילין.
• גודל מנה: 2 יחידים.
• תכולת קלוריות: 55 קק"ל ל-100 גרם.
• מטרה: לארוחת צהריים, לארוחת ערב.
• מטבח: רוסי.
• קלות הכנה: קלה.

סלט מ-chasnikovyh pagoni עם גזר ו-tsibule הוא מנה עונתית דלת קלוריות שניתן ליהנות ממנה בארוחת הערב ללא כל טרחה. המתכון פשוט מאוד, והעשב עצמו לא מאבד מטעמו לאחר הקירור. לפני זה, אתה יכול להוסיף ירקות אחרים, למשל, פלפל. הסלט הזה משתלב נפלא עם דייסה, בשר ועשבי תיבול עם ביצים. חשוב להחליף את כל המזון באנשים אחרים על מנת לעמוד בעקרונות האוכל הנכון.

רכיבים:

• מחוגי שעה - 500 גרם;
• אולייה פיסנה - 30 מ"ל;
• גזר - 1 יחידה;
• cybul ripchasta - 2 יח';
• מלח, פלפל - להתענגות;
• שומשום - שנה.

שיטת בישול:

1. מנקים את הירקות. בפגוני גדלים סיבוליני.
2. חותכים את הגבעולים לפרוסות של 4 ס"מ, חותכים את הציבול לפרוסות ומגררים את הגזר.
3. מצפים את ראש הציבול עד שהוא הופך שקוף, ואז מוסיפים את הגזר, מצפים קלות, ואז מוסיפים את הצ'סניק.
4. מכסים את המיכל במכסה ומוציאים כמות קטנה של לחם.
5. מוסיפים אש, מלח ופלפל.
6. מקשטים את העשב המוגמר בשומשום.

הדבק עם מחוגי שעון לחורף

• שעת בישול: 40 חווילין.
• גודל מנה: 2 יחידים.
• תכולת קלוריות: 70 קק"ל ל-100 גרם.
• מטרה: לארוחת צהריים, לארוחת ערב.
• מטבח: אירופאי.
• קלות הכנה: קלה.

מגוון המתכונים להכנות מעת לעת לחורף נותן את ההזדמנות לספק לעצמכם ולביתכם יתרון אנטיבקטריאלי רב, כולל ויטמינים בתקופת ההיפווויטמינוזיס. פסטה מ-pagoni chasnik מתווספת לסלטים, מרקים, ויקוריסטות כממרח על כריכים, מוכנים עם שמן זית, שומן חזיר ורוטב פסטו איטלקי. ניתן להקפיא אותם במקפיא או לאחסן בצנצנת ולשמור במקום קריר.

רכיבים:

• מחוגי שעה - 500 גרם;
• אוליה סונישניקובה - 2 כפות. ל.;
• מלח - 1 כפית.

שיטת בישול:

1. הפעל את הרפידות מתחת למים זורמים ושמור יבש.
2. עבור Chasnikov, להעביר את הירוקים דרך מטחנת בשר, לערבב עם בלנדר או אחרת באופן ידני עד שהם הופכים דמויי משחה.
3. יוצקים סונישניקוב או שמן זית לתוך האוטרימנה.
4. מוסיפים מלח לפי הטעם, מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה, העיסה מוכנה.

חטיף עשוי מחוגי שעון

• שעת בישול: 20 חווילין.
• גודל מנה: 4 יחידים.
• תכולת קלוריות: 105 קק"ל ל-100 גרם.
• מטרה: לארוחת צהריים, לארוחת ערב.
• מטבח: רוסי.
• קלות הכנה: קלה.

מזנון פשוט ישתלב עם לחם או לחם כדי להפוך לחטיף עונתי נפלא. את הפסטה של ​​צ'סניקוב מומלץ לאכול עם ביצים מבושלות, חביתה, גבינה קשה, שמן זית ושומן חזיר. אתה יכול להוסיף תבלינים ותבלינים האהובים עליך כדי להוסיף פיקנטיות. כדי ליצור מתאבן גוסטרה, הוסיפו כמה שיניים של צ'סניק טרי וקצת פלפל גרוס.

רכיבים:

• מחוגי שעה - 500 גרם;
• ביצי עוף - 4 יח';
• גבינה קשה - 100 גרם;
• שמנת חמוצה - 100 מ"ל;
• מלח, תבלינים - לפי הטעם.

שיטת בישול:

1. מרתיחים 4 ביצי עוף, ואז חותכים אותן לקוביות.
2. שוטפים את הצ'סניק, מייבשים אותו, חותכים אותו דק.
3. מגררים את הגבינה הקשה.
4. מתבלים במלח, מוסיפים מלח ותבלינים עד לטעם טוב, מתבלים בשמנת חמוצה ומערבבים היטב.
5. מגישים על צלחת לחם חיים. ניתן לקשט את סטרווה עם נוצת סיבול ירוקה.

מחית מרק עם מחוגי שעון

• שעת בישול: 50 חווילין.
• כמות הגשה: 6 אנשים.
• תכולת קלוריות: 67 קק"ל ל-100 גרם.
• מטרה: לארוחת צהריים, לארוחת ערב.
• מטבח: אירופאי.
• קיפול: בינוני.

המתכון המקורי למרק שמנת עם גבעולים יפגע בלבבות אורחינו ובני מולדתנו. קל להכנה באמצעות בלנדר נעול או בסיסי, אבל איך אפשר להכין מרק פירה בלי שום ציוד? אתה יכול להגיע לעקביות הנדרשת בעזרת אורג תפוחי אדמה. מתכון זה מיועד לקישוט, ובמקום מרק ירקות מותר להוסיף בשר.

רכיבים:

• מחוגי שעה - חבורה אחת;
• מרק כבשים - 1.5 ליטר;
• תפוחי אדמה - 6 יח';
• סלרי (גבעולים) - 2 יח';
• cybul ripchasta - 1 pc.;
• גזר - 1 יחידה;
• אוליה רוסלינה - 1 כף. ל.;
• מלח, פלפל טרי, עלה דפנה, פטרוזיליה - להתענגות.

שיטת בישול:

1. קולפים את כל הירקות, שוטפים ומייבשים.
2. חותכים את תפוחי האדמה לקוביות, 2 ס"מ בצד, סלרי וגזר - לקוביות קטנות. מנקים את הגבעולים מהסיבוליני.
3. מחממים את המחבת, יוצקים את שמן הזית ומטגנים היטב. מצפים אותו עם cibul, גזר, סלרי, מוסיפים עלה דפנה.
4. מבשלים עד שהעוף רך, מוסיפים את הפסטה ומצפים את כל הירקות ברצועה של שלושה קולמוסים.
5. מוסיפים תפוחי אדמה עד לציפוי, יוצקים מרק על הכל, מוסיפים מלח ופלפל. כשהמרק מגיע לרתיחה מכסים במכסה, משנים את האש ומבשלים עד שתפוחי האדמה מוכנים.
6. מניחים למרק להתקרר מעט ומטגנים עם בלנדר עד למחית.
7. את העשב המוגמר ניתן לקשט בעלי פטרוזיליה.

וִידֵאוֹ

מצאת טובה מהטקסט? ראה אותם, הקש Ctrl+Enter ואנחנו נתקן הכל!

כאשר ראש הצ'סניק מבשיל, ראשי הגבעול הופכים לחצים ירוקים. הרבה גננים פשוט זורקים אותם, אחרת אתה יכול למצוא סטגנציה טובה יותר ולהשתמש בהם בבישול. מחוגי שעות צעירות עשירות בויטמינים ומינרלים, מדיפות טעם רך ונעים וניחוח מתובל. הוסיפו קישוטים למראה הקישוטים, תבלינים לבשר, ממרחי כריכים, תוספות לסלטים או חביתות. תוכלו לבשל אותם טריים או להכין אותם לחורף, כך שביום קר תוכלו ליהנות מהמנות הירוקות והטעימות הללו. איך מכינים חיצים לשעון - בחרו את המתכון לטעמכם:

מדוע מחוגי השעה הירוקים נובחים?

כשהציפורן בתנור, כשהן מתחילות לתסוס במטבח, לציפורן טריות טעם רך ועדין יותר וארומה קלה ומושתקת. יתר על כן, הם מכילים כמות גבוהה של תאית, אשר מנרמל את תהליך התחריט ומבטל את הירידה בלחץ הדם. תרכובות לפי שעה מפחיתות את רמת הכולסטרול הרע, מחזקות את מערכת החיסון ובעלות תכונות אנטיבקטריאליות.

מחוגי השעון במרינדה מוכנים לחורף.




מוצרים:
מחוגי שעה - 1 ק"ג;
מים - 1200 מ"ל;
מלח - 70 גרם;
צוקור - 60 גרם;
שולחן אוטסט 9% – 125 מ"ל.

1. להכנת המרינדה מרתיחים מים, מוסיפים את החומרים.
2. סוחטים את החצים וחותכים 4-5 ס"מ לקצוות, מניחים היטב בשתי צנצנות של 500 מ"ל ולאחר מכן ממלאים את המיכל במרינדה חמה.
3. בסיר גדול יוצקים מספיק מים כדי לכסות את הצנצנות 3/4 מהדרך למעלה, מביאים לרתיחה, מכניסים את הצנצנות עם קומקום למים רותחים ומעקרים במתיחה של 5 דקות. לאחר מכן מכסים במכסים, אוטמים, מצננים ומאחסנים. לטעמם של אלה שאחרי שהכינו מנה כזו, משמרים באורח פלא את הפירות המלוחים.

משחת צ'סניקובה ירוקה




הכנה נוספת לחורף היא משחת tse chasnikova. ניתן להשתמש בו כממרח על כריכים, כתיבול למרקים, בשרים ורוטב ארומטי.
מוצרים:
מחוגי שעה - 850 גר';
מלח - 10 גרם;
שמן רוזמרין מזוקק - 85 מ"ל.

קח את השעון, יבש אותו ואכל אותו לצריכה. לאחר גלגול הבשר מוסיפים מלח, יוצקים שמן זית, מניחים בצנצנת קטנה, אוטמים היטב ומאחסנים בקירור עד 6 חודשים. השעון הירוק מכיל מספר לא מבוטל של חומרים אנטיבקטריאליים, כך שהמשחה המוכנה לפי מתכון זה אינה דורשת עיקור ונשמרת באורח פלא עד האביב.

מחוגי שעה מבושלת ברוטב עגבניות




להנאת הפסטה צ'סניק, הם נמרחים בשנטרל בתיבול חם, ומכינים אותם כולל צ'סניק ירוק.
מוצרים נחוצים:
חיצים - 0.6 ק"ג;
עגבנייה - 1 יחידה. מידה מדיום;
מלח - 5 גרם;
אולייה - 45 מ"ל.

הסר את החצים, יבש היטב ולאחר מכן השלך. מחממים את השמן במחבת גדולה, מוסיפים את העיסה ומצפים מכל הצדדים עד להשחמה, תוך ערבוב מדי פעם. חותכים את העגבנייה לרבעים, מסירים את המיצים והמברשות, ואז מגררים לשלישים ומסירים את הקליפה. יוצקים את רסק העגבניות למחבת עד מחוגי השעה, מערבבים, מכסים ומבשלים 5-7 דקות. אתה יכול להגיש אותו כסלט או כתוספת, זה יהיה טעים או חם או קר.

מרק קרם גרבולין עם מחוגי שעון

למרק מחית אבטיח מרקם קטיפתי וקרמי וצבע כתום זועף. אבטיח שנאכל עם שעועית ירוקה עוזר לנרמל את תהליך ההרעלה, להסיר רעלים מהגוף ולקדם חסינות.
מוצרים נחוצים:
עיסת אבטיח - 1 ק"ג;
מחוגי שעה - 250 גר';
כרישה - 1 גבעול לבן;
Roslynna oliya - 25 מ"ל;
מרק עוף או כבשים - 1.35 ליטר;
רוטב סויה - 20 מ"ל;
טימין יבש - 1 כפית.

אומלט עם מחוגי שעון




הביצה עשירה בחלבון, ומחוגי השעות לרוב חומים ומעניקים תענוג עסיסי ועשירה. את הווליטקה אפשר להכין עם מוצרים טריים, ואת הקפואה אפשר להכין עם מוצרים כבושים או קפואים.
מוצרים נחוצים:
ביצי עוף - 6 יח';
חיצי שעון - 100 גרם;
שמנת חמוצה חלב צ'י - 4 כפות;
גבינה קשה, מגוררת - 50 גרם;
מלח - 5 גרם;
פלפל שחור, אופציונלי.

אוכלים ביצים עם חלב או שמנת חמוצה, מוסיפים גבינה מגוררת, מלח, פלפל ומקציפים לקצף. שוטפים את ידיי השעה, מייבשים, קוצצים דק ומטגנים בשמן עד להשחמה. יוצקים את תערובת הביצים, מכסים במכסה ומצפים על אש נמוכה 3-4 דקות.

בשר, מבושל עם מחוגי שעון




הצ'סניק הירוק משתלב נפלא עם בשר חזיר ועור פרה, ומוסיף תו חריף. אתה יכול לטעום גם חיצים טריים וגם כבושים.
מוצרים נחוצים:
בשר (עגל, עגל, חזיר) - 0.7 ק"ג;
חצים - 250 גרם;
מלח - 5 גרם;
פלפל שחור - 1/2 כפית, אופציונלי;
ציבוליה - 220 גרם;
מיץ עגבניות - 125 מ"ל.

1. צריך לחתוך את הציבול לקוביות ולצפות בשמן זית עד לקבלת צבע חום בהיר.
2. חותכים את הבשר לחתיכות שטוחות, מקציפים ומצפים היטב, כמו ביף סטרוגנוף. מעבירים למחבת עד לציבול, מערבבים, מכסים ומבשלים 20 דקות. חותכים את מחוגי השעון לפרוסות של 3-4 ס"מ, מוסיפים לבשר, יוצקים מיץ עגבניות וממשיכים לבשל עוד 10-12 דקות תוך כדי ערבוב מדי פעם. כשהחצים נעשים רכים, הצ'סטואן מוכן.

יש לשמן את מחוגי השעון




זהו המתכון הפשוט ביותר להכנת חיצים ירוקים: מכינים את כל מה שצריך, לוקחים את החצים, מייבשים אותם היטב, חותכים אותם בחותכים לאורך של 5 ס"מ, ואז מברישים אותם בשמן עד להזהבה. אם הפסטה כבר נעשתה משומנת, אבל עדיין קשה, יוצקים כמה כפות מים לטיגון, מכסים במכסה ומוציאים כמה קולמוסים. למתכון זה מתאימה רק הפסטה הצעירה והצעירה ביותר, כך שהטעם של עשב התיבול המוגמר נותן לה תו מעט פירותי, בדומה לפטריות.
מוצרים נחוצים:
חצים - 400 גרם;
שמן Roslinna לשימון;
מלח.

משמנים את הגרני כתוספת או סלט חם בעשבי תיבול בשר, ובמראה קריר הוא מתאים כמתאבן מקורי.

גוסטרה סנדוויץ' מסה עם מחוגי שעון חול




מוצרים נחוצים:
חצים - 400 גרם;
שומן חזיר - 500 גרם;
מלח - 5 גרם;
פלפל אדום.

חותכים את השומן החזיר לחתיכות קטנות וסובב את שני החלקים במטחנת בשר. מוסיפים מלח, פלפל ומערבבים היטב. מעבירים את המסה לכלים נקיים, מכסים במכסים אטומים ומכניסים למקרר ל-3 חודשים. להתפעל מאיך לבשל