मशरूम और पनीर के साथ चिकन पट्टिका। मशरूम और पनीर के साथ पका हुआ चिकन पट्टिका ओवन में चिकन पट्टिका के साथ मशरूम के लिए व्यंजन विधि

कई बार श्रीमान... ओवन में मशरूम के साथ चिकन शीर्षक का दावा कर सकता है। इस विशेष व्यंजन के लिए, आपको न्यूनतम सामग्री की आवश्यकता होगी जैसा कि आपको किसी भी दुकान में मिलेगा।

आप इस अद्भुत जड़ी-बूटी को पोल्ट्री के विभिन्न भागों - चिकन, रोच, चिकन, आदि से तैयार कर सकते हैं। बैंगन के लिए, मांस को पहले से जैतून के तेल, चासनिक और सोया सॉस में मैरीनेट किया जा सकता है। इस बार असली मसालेदार स्वाद के साथ स्ट्रेन तैयार है.

आप न केवल समृद्ध पेचेरिट्सा से मशरूम का उपयोग कर सकते हैं, बल्कि चेंटरेल, मशरूम और ग्लिविस से भी कर सकते हैं। ओवन में मशरूम के साथ चिकन की रेसिपी को टमाटर के साथ पूरक किया जा सकता है - उन्हें क्यूब्स या हलकों में काटें, और उन्हें मांस पर एक गेंद में रखें। प्रोटे, ऐसे प्रयोगों में जाना अच्छा विचार नहीं है, भले ही "प्लास्टिक" वाले केवल जड़ी-बूटियों का स्वाद लेते हों।

हम ओवन में चिकन के लिए कई व्यंजनों को अभ्यास में लाएंगे जिन्हें अनुभवी शेफ और सज्जन दोनों द्वारा दोहराया जा सकता है।

पकाने की विधि संख्या 1 पनीर के साथ नवीनतम चिकन पट्टिका

ओवन में ट्रिगर हर किसी को तब तक इसका स्वाद चखने पर मजबूर कर देगा जब तक वे इसका स्वाद नहीं चख लेते। इस जड़ी बूटी को तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

जड़ी-बूटी तैयार करने से पहले, मांस को डीफ्रॉस्ट करना (या यूं कहें कि मांस को ठंडे पानी में डुबोकर कुछ वर्षों के लिए छोड़ देना) आवश्यक है, इसे तौलिये से सुखाना और मांस से वसा और नीले रंग के किसी भी टुकड़े को हटाना आवश्यक है। फिर आपको स्तन को आधा काटने की जरूरत है, नमक और काली मिर्च रगड़ें।

जबकि फ़िललेट्स आराम कर रहे हैं, आपको मशरूम तैयार करने की ज़रूरत है। इसे डालें और सुंदर 2-4 मिमी मोटी स्लाइस में काट लें। फिर घड़ी को साफ करें, धीरे से हिलाएं, पहले से गरम और हल्के से चुपड़े हुए फ्राइंग पैन में डालें। यदि आपके पास सुनहरा रंग है, तो इसे एक साफ कंटेनर में स्थानांतरित करें।

मांस को जैतून के तेल से सने एक शीट पर रखा जाता है, पट्टिका को चासनिक और मशरूम के साथ लेपित किया जाना चाहिए, और फिर पनीर के साथ सावधानीपूर्वक कसा जाना चाहिए। फॉर्म को पन्नी से ढककर बेक किया जाना चाहिए। ओवन में पेचेरिट्सी के साथ स्वादिष्ट चिकन 25-30 मिनट में तैयार हो जाएगा।

पनीर के साथ ओवन में पके हुए पक्षी को तुरंत परोसा जाना चाहिए। घास को गर्म करना अच्छा नहीं है; पनीर के टुकड़े बाहरी दुनिया को अनाकर्षक लगेंगे और कठोर हो जायेंगे।

नुस्खा संख्या 2

चिकन को टॉप सॉस के साथ भी तैयार किया जा सकता है. देश कोमल है और इसका स्वाद सुखद दूधिया है। ओवन में चिकन पट्टिका के लिए आपको आवश्यकता होगी:

सिबुल को बारीक काट लिया जाता है और एक फ्राइंग पैन में हल्के से लेपित किया जाता है। मशरूम को कुचलने, स्लाइस में काटने और हल्के से चिकना करने की आवश्यकता है। इस अपमान के बाद घटक हंसने लगते हैं. चिकन को छोटे टुकड़ों में काटें, मशरूम और चिकन के 25-30 टुकड़ों के साथ ओवन में 180-200 डिग्री के तापमान पर बेक करें। फिर शीट को मोड़ें, सामग्री को ऊपर सॉस के साथ डालें (मसाले, अतिरिक्त चासनिक और नमक ऊपर डाला जाता है)। ओवन के शीर्ष पर 10-15 क्विलिन और बेक होने चाहिए, जिसके बाद उन्हें परोसा जा सकता है।

मशरूम और खट्टा क्रीम के साथ पकाया हुआ चिकन पट्टिका - पवित्र श्लुका! सुगंधित, गुलाबी और अविश्वसनीय रूप से रसदार, चिकन पेचेरिट्सी के साथ अद्भुत रूप से मेल खाता है। इस तथ्य के कारण कि चिकन पट्टिका पूरी तरह से बेक की जाती है, और प्लेटों या अन्य छोटे टुकड़ों में नहीं काटी जाती है, यह मांस के सभी रस को पूरी तरह से बरकरार रखती है।

चिकन और भी अधिक रसदार और कोमल निकलेगा, और त्सिबुले और खट्टा क्रीम के साथ पेचेरिट्सा को ब्रश करने की सुगंध बाहर निकल जाएगी। ओवन में मशरूम के साथ फ़िललेट रात के खाने या क्रिसमस के समय से पहले तैयार किया जा सकता है - सफलता की गारंटी है!

गोदामों

• चिकन पट्टिका - 700 ग्राम
• पेचेरिट्सी - 300 ग्राम
• सिबुल्या - 2 पीसी।
• खट्टा क्रीम - 3 बड़े चम्मच। एल
• नमक - 3-4 कॉड।
• छोटी मिर्च का योग - 2 कॉड।
• ओलिया - 0.5 बड़े चम्मच। एल
• क्रेप - 10 ग्राम

तैयारी

1. साफ और छिलके रहित पोर्क बेली को स्लाइस में काटा जाता है और गर्म तेल के साथ नरम होने तक लेपित किया जाता है।

2. मशरूम, पतले स्लाइस में कटे हुए, भुनी हुई पट्टिका से पहले एक सॉस पैन में रखे जाते हैं और तब तक भूनते हैं जब तक कि ढक्कन के बिना मध्यम आग पर लगभग 10-15 टुकड़ों तक कोर पूरी तरह से भाप न बन जाए। अंत में, स्वाद आने तक बिस्कुट में नमक और काली मिर्च डालें।

3. चिकन पट्टिका को ठंडे पानी में धोया जाता है (जैसे त्वचा के साथ पट्टिका, उन्हें नुकसान पहुंचाने से बचने के लिए सावधान रहें), एक कागज तौलिया के साथ पोंछें, एक बड़ी देहली और बारीक मिर्च के मिश्रण से रगड़ें।

4. चिकन की खाल को शीट पर रखें या बस चर्मपत्र पर थोड़ी मात्रा में गुलाब का तेल लगाएं।

5. चिकन पट्टिका को एक शीट पर रखें।

6. मांस पर चिकने मशरूम की एक गेंद रखें।

7. ऊपर से हर चीज को उदारतापूर्वक खट्टा क्रीम से कोट करें (आप फैटी टॉप जोड़ सकते हैं)।

8. मशरूम और खट्टा क्रीम के साथ चिकन पट्टिका को ओवन में रखें, इसे 200 डिग्री पर पहले से गरम करें और 40 मिनट तक बेक करें। यदि फ़िलेट छोटे वजन और आकार का है, तो भूनने का समय 30 मिनट तक कम किया जा सकता है।

पेचेरिट्सी के साथ गर्म चिकन पट्टिका को कुचली हुई फसल के साथ पकाया जाता है। ताजी जड़ी-बूटियों, अदजिका या अन्य अतिथि सॉस के साथ पकवान को पूरक करते हुए, मेज पर परोसें।

सज्जनो कृपया ध्यान दें

1. पेचेरिट्सा और ग्लिविया को उनकी ऑर्गेनोलेप्टिक विशेषताओं को ध्यान में रखते हुए विनिमेय उत्पाद नहीं कहा जा सकता है। हालाँकि, इस नुस्खा के लिए सामग्री की सूची में प्रतिस्थापन पूरी तरह से स्वीकार्य हैं: किसी भी प्रकार के व्यक्तिगत रूप से उगाए गए मशरूम, जैसे कि वन मशरूम (ताजा, जमे हुए), चिकन के साथ अच्छी तरह से चलते हैं।

2. खट्टी क्रीम को फ्रिज में रखें. फिर घर का बना खट्टा, वसायुक्त किण्वित बेक्ड दूध, मीठे फल, बेरी और सुगंधित योजक के बिना गाढ़ा दही है। कुछ प्रकार के किण्वित दूध उत्पादों से बनी त्वचा फ़िललेट्स को कोटिंग करने के लिए उपयुक्त है, और मेयोनेज़ एक बुरा विकल्प है।

3. सभी पेशेवर रसोइयों के शस्त्रागार में एक पाक कलम होती है - सिलिकॉन या प्लास्टिक। हर दिन इस रसोई उपकरण के बारे में क्या ख्याल है? बच्चे को पेंटिंग के लिए ब्रश लगाना अनुचित है, मेकअप के लिए नया ब्रश देना विनाशकारी है, और पक्षी के पंख उठाना अस्वच्छता है। इस स्थिति से बाहर निकलने के लिए इसे चार भागों में मोड़ें और पतले कागज में काट लें। जाहिर तौर पर अविश्वसनीय रूप से शुद्ध।

4. किसी भी महिला के पास काली मिर्च के लिए दूध नहीं है. इसका मतलब है कि आपको नियमित रूप से एक रॉकिंग चेयर, एक मैश बाउल और एक कांटा का उपयोग करके मटर को कुचलना होगा। सुगंधित थैलियों को सर्विंग डिश में कपड़े से ढक दें ताकि बदबू बाहर न जाए।

क्या चिकन ब्रेस्ट सूखा दिखाई देता है? फिर ओवन में मशरूम के साथ गोले बनाकर फ़िललेट पकाने का प्रयास करें। घास सरल और किफायती सामग्री से तैयार की जाती है, और एक रेस्तरां व्यंजन की तरह दिखती है।

ओवन में, चिकन ब्रेस्ट सब्जियों के रस के साथ रिस जाएगा, और मशरूम, सिबुल, गाजर और बेल मिर्च के स्वाद और सुगंध से भर जाएगा। यह अविश्वसनीय रूप से रसदार और कोमल निकलता है और एक अच्छा आकार देता है। हालाँकि, मांस गर्म और ठंडा दोनों में अधिक स्वादिष्ट होता है। इसे क्रिसमस टेबल पर परोसना कोई शर्म की बात नहीं है; आप इसे साइड डिश के रूप में जोड़ सकते हैं या सैंडविच के स्लाइस के रूप में परोस सकते हैं।

गोदामों

• त्वचा सहित चिकन ब्रेस्ट 700 ग्राम
• बड़ी गाजर 1 पीसी।
• सिबुला ग्रेट 1 पीसी।
• पेचेरिट्सी 250 ग्राम
• शिमला मिर्च 1 पीसी।
• ओलिया 2 बड़े चम्मच। एल
• चिकन अंडा 1 पीसी।
• स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च
• तिल 0.5 बड़े चम्मच। एल
• परोसने के लिए अजमोद

ओवन में मशरूम के साथ चिकन पट्टिका कैसे पकाएं

1. मैं अभी सब्जियाँ पका रही हूँ। मैं बड़े सिबुलिन को साफ करके क्यूब्स में काटता हूं, और मशरूम को स्लाइस में। जब तक वे लाल न हो जाएँ, मैं उन सबको एक ही बार में कोट करूँगा।
2. 
   मैंने गाजर को पतले छल्ले में काटा और उन्हें थोड़ी मात्रा में तेल के साथ नरम होने तक ब्रश किया।
3. 
   मैं शिमला मिर्च को बड़े क्यूब्स में काटता हूं और छोटी मिर्च को एक फ्राइंग पैन में जैतून के तेल के कुछ छिड़काव के साथ पकने देता हूं। चूंकि ताजी मिर्च नहीं है, आप जमी हुई काली मिर्च, अलग-अलग रंगों का उपयोग कर सकते हैं, ताकि काटने पर जड़ी-बूटी स्वादिष्ट लगे। स्वाद आने तक सभी सब्जियाँ, नमक और काली मिर्च मिलाएँ। भरावन तैयार है.
4. 
   मैं चिकन ब्रेस्ट से त्वचा हटाता हूं (यदि आवश्यक हो) और मांस को एक कटार की तरह पतली स्लाइस में काटता हूं। कपड़े जितने पतले होंगे, वे उतने ही सुंदर होंगे। मैंने मांस को हथौड़े से हल्के से पीटा, नमक और काली मिर्च डाली। यहां, गंदगी को ज़्यादा न फैलाएं ताकि पट्टिका फट न जाए।
5. 
   मैं चिकन की त्वचा को भूनने वाले पैन के तल पर रखता हूं - जब पकाया जाता है, तो जड़ी-बूटियों को रसदार बनाने के लिए इसमें से सभी वसा पिघल जाएगी, और पट्टिका को पैन के नीचे चिपकने की गारंटी नहीं है। यदि आपने बिना छिलके वाला स्तन खरीदा है, तो पैन के निचले भाग पर चर्मपत्र बिछा दें और उसमें से तेल को रिसने दें। एक छोटे बर्तन में, मैं एक बड़े अंडे को कांटे की सहायता से चिकना होने तक निकालता हूँ। अंडे के साथ, मैं मांस की गेंदों को पिघलाने जा रहा हूं ताकि बदबू एक दूसरे से "चिपक जाए"।
6. 
   मैंने मांस का पहला टुकड़ा चिकन की त्वचा पर रखा। अंडा झुलाना. मैं शीर्ष पर भराई का एक हिस्सा रखता हूं, किनारे पर लगभग एक सेंटीमीटर जोड़ता हूं - एक के बाद एक जुड़ने से, आपको एक प्रकार का "सीलिंग" प्रभाव मिलता है, जिससे भराई के बीच में सभी रस निकल जाते हैं। मैं इसे घोल से ढक देता हूं, फिर से धोता हूं और भरावन वितरित करता हूं। मैं तब तक दोहराता हूं जब तक हमारा खाना खत्म नहीं हो जाता।
7. 
   शीर्ष बिना भरे ही नष्ट हो सकता है। मैं इसे अंडे से ब्रश करता हूं और इस पर तिल छिड़कता हूं - मेरे पास सफेद और काले रंग का मिश्रण है।
8. 
   मैं पहले से गरम ओवन चालू करता हूँ और 200 डिग्री पर 15 मिनट के लिए बेक करता हूँ, फिर तापमान को 160-180 डिग्री पर बदलता हूँ और अगले 15 मिनट के लिए बेक करता हूँ। पानी देने या पलटने की कोई जरूरत नहीं है।
9. मैं इसे परोसने के लिए बोर्ड या स्ट्रॉ में स्थानांतरित करता हूं। इस तथ्य के कारण कि नीचे चिकन की त्वचा होती है, मांस आसानी से आकार से सख्त हो जाता है।

शीर्ष सुनहरा और चिकना है, सूखे तिल की स्वादिष्ट खुशबू आ रही है।

बीच में - मशरूम, मिर्च और गाजर के साथ चिकन पट्टिका का रस निकालें। आप जड़ी-बूटियों को किसी भी साइड डिश, अचार या जड़ी-बूटियों के साथ पूरक कर सकते हैं। स्वादिष्ट!

मुर्गी के मांस के आधार पर आप कितनी जड़ी-बूटियाँ बना सकते हैं? फ़खिवत्स जानते हैं कि इस पैरामीटर को संशोधित नहीं किया जा सकता है। जीवित चिकन, मशरूम के साथ पकाया जाता है, इसमें सौ से अधिक विविधताएं हो सकती हैं, जिनमें शाहराई और स्पेकोटने, निचली भरवां रजाई, क्राइस्टमास्टाइड पूरा शव शामिल है। ऐसी जड़ी-बूटी को उत्तम बनाने के लिए आपको किन बारीकियों को जानने की आवश्यकता है?

मशरूम के साथ चिकन कैसे पकाएं?

पेशेवरों की राय में यह पक्षी अपने साथ कंपन करने वाले मांस से छेड़छाड़ करने की दृष्टि से सबसे सरल है। आपको लंबे समय तक मैरीनेट करने की आवश्यकता नहीं है, और पके हुए माल को केवल एक मिनट में बेक किया जा सकता है। ओवन में मशरूम के साथ स्वादिष्ट चिकन पकाना आसान है, क्योंकि आपके पास निम्नलिखित हैं:

• इस प्रकार के स्वाद के लिए एक क्लासिक सॉस पिसी हुई काली मिर्च और सिल्लू के साथ खट्टा क्रीम है।
• याद रखें कि चिकन को मशरूम से पहले पकाया जाता है, इसलिए इसे पहले से चिकना करना, उबालना या बुझाना जरूरी है।
• यदि आप वन मशरूम की कटाई कर रहे हैं, तो आपको अतिरिक्त थर्मल प्रसंस्करण करने की आवश्यकता होगी।
• क्या आपको कुछ अच्छे माणिक नहीं चाहिए? कुकीज़ ले लो! इन्हें पकाने से पहले चिकना किया जा सकता है।

चिकन और मशरूम के साथ व्यंजन विधि

पेशेवर पाक तस्वीरें आपकी भूख बढ़ाती हैं और आपको इन व्यंजनों को खुद दोहराने की कोशिश करने के लिए प्रेरित करती हैं। ओवन में मशरूम के साथ चिकन के लिए एक सरल नुस्खा, नीचे वर्णित है, लेकिन चमत्कारिक रूप से क्रिसमसटाइड और कार्यदिवस मेनू में फिट बैठता है। उनमें से अधिकांश अज्ञानी सज्जनों के हाथों में पड़ जाते हैं, इसलिए अपने स्वयं के पाक प्रयोगों को आजमाने से न डरें।

मुर्गे की जांघ का मास

तनावपूर्ण और हल्की, यह जड़ी-बूटी वजन घटाने के कार्यक्रम (उदाहरण के लिए, मशरूम और मांस की एक प्रणाली) में अच्छी तरह से फिट बैठती है, बिना आंकड़े पर नकारात्मक प्रभाव डाले। ओवन में मशरूम के साथ बेक किया हुआ चिकन ब्रेस्ट - हमेशा सरल, हमेशा स्वाद और दिखने में उत्तम। राज्य के उपहारों की पाक तस्वीरें यह साबित करती हैं कि बिना किसी विशेष सजावट के, पेस्ट्री अद्भुत दिखती है।

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 800 ग्राम;
• ग्लिवी - 350 ग्राम;
• सिबुलिन;
• गाजर - 2 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 4 बड़े चम्मच। एल.;
• हार्ड पनीर - 50 ग्राम;
• क्रेप

खाना पकाने की विधि:

1. फ़िललेट्स की त्वचा की पट्टियों को आधा काट लें। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।
2. मिट्टी को स्लाइस में काटें और गाजर को कद्दूकस कर लें। सिबुलिन को छल्लों से डगमगाएं।
3. छिलके वाली पट्टिका का एक टुकड़ा एक शीट पर रखें, मेयोनेज़ के साथ छिड़के। शीर्ष पर मशरूम, गाजर और ज़िबुला रिंग की त्रिमूर्ति रखें। सर के साथ आनंद लें, फसल के साथ छंटनी की।
4. 35-40 मिनट तक भूनें, ओवन का तापमान - दिन की शुरुआत में 170 डिग्री और दिन के अंत में 190 डिग्री।

आलू से

यह जड़ी-बूटी सबसे सरल जड़ी-बूटियों में से एक है जो अपनी समृद्धि और त्वचा सामग्री की उपलब्धता के लिए मूल्यवान है। उत्पाद का रस बरकरार रखने के लिए चिकन और मशरूम के साथ आलू कैसे पकाएं? यदि आप ओवन को उच्च तापमान पर गर्म करते हैं और मांस को सूखने से रोकते हैं तो आप सॉना प्रभाव बना सकते हैं। ऐसे व्यंजन आपको वसायुक्त सॉस के बिना काम करने की अनुमति देते हैं, जिससे जड़ी-बूटी की कैलोरी सामग्री कम हो जाती है।

सामग्री:

• ट्रिगर (भागों के आसपास) - 1 किलो;
• आलू - 5-6 पीसी ।;
• मशरूम - 400 ग्राम;
• गाजर - 3 पीसी ।;
• मसाले जो भी हों;
• जैतून का तेल;
• चासनिक लौंग - 3 पीसी ।;
• नमक।

खाना पकाने की विधि:

1. छिले हुए आलू को चार टुकड़ों में काट लीजिए. जैतून के तेल से फैलाएं. इसे नमक करो.
2. मशरूम को टुकड़ों में काट लें और गाजर को गोल आकार में काट लें।
3. चिकन को रगड़ें, सुखाएं, मसाले छिड़कें।
4. मशरूम मिश्रण को पन्नी पर रखें और चिकन को जानवर से हटा दें। कुछ आलू और गाजर डालें। जानवर को काटने वाली घड़ी दो।
5. पन्नी बंद करें. ओवन को 190 डिग्री पर प्रीहीट करके 45 मिनट तक बेक करें।

साहब के अधीन

आदर्श पुलाव, जो नाश्ता और गर्म व्यंजन दोनों हो सकता है, अपनी बहुमुखी प्रतिभा के लिए सम्मान का पात्र है। ओवन से मशरूम और पनीर के साथ जूस चिकन के लिए, पेशेवर सॉस के लिए 20-25% वसा खट्टा क्रीम का उपयोग करते हैं और कुछ प्रकार के पनीर में हलचल करते हैं। यदि आपको "वागा" से कुछ राहत चाहिए, तो अखरोट या कम वसा वाले दही और एडिजियन पनीर का सेवन करें।

सामग्री:

• चिकन ब्रेस्ट - 2 पीसी ।;
• पेचेरिट्सि - 300 ग्राम;
• लघु पास्ता (पेने, फ़ुसिली) - 150 ग्राम;
• सिबुलिन;
• सीर - 130 ग्राम;
• खट्टी क्रीम/दही - पिवस्क्ल्यंका;
• काली मिर्च चाक;
• नमक;
• चिकनाई के लिए तेल.

खाना पकाने की विधि:

1. टूटे हुए सिबुलिन को साफ़ होने तक चिकनाई दें। पेचेरिट्स के पतले टुकड़े डालें। एक साल के एक चौथाई में, बर्नर से हटा दें।
2. मुर्गे को थोड़ी त्वचा दें, ब्रश को साफ करें। प्यूरी, 2 गेंदों में काट लें।
3. इनका छिलका उतारना आसान होता है ताकि मांस मांस के बराबर हो जाए.
4. पास्ता को पकने तक उबालें - ठोस पदार्थों की बदबू खत्म हो जाएगी।
5. कांच के पैन के निचले भाग पर दही लगाएं और नमक डालें। 20 मिनट के लिए 170 डिग्री पर गर्म करें।
6. मांस निकालें, पास्ता की एक समान पंक्ति के साथ कवर करें, जिगर और सिबुले के साथ चिकना करें, और खट्टा क्रीम के साथ छिड़के। काली मिर्च डालें और सर से कद्दूकस कर लें।
7. अगले 17-20 मिनट तक पकाएं, ओवन का तापमान - 200 डिग्री।

शीर्ष सॉस में

यह अद्भुत जड़ी-बूटी ओवन में, फ्राइंग पैन में, या धीमी कुकर में निकालने के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। फ्रेंच में मशरूम के साथ चिकन टॉप्स की रेसिपी नहीं बदलती है, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप खाना पकाने की कौन सी विधि चुनते हैं - इसे पकाने/उबालने में एक घंटा लगता है और खाना पकाने के लिए आप जिस उपकरण का दबाव चुनते हैं। इस कोमल चिकन को लंबे समय तक टिकने वाले पतले पास्ता या सुनहरे चावल के साथ परोसने की सलाह दी जाती है।

सामग्री:

• चिकन टांके - 4 पीसी ।;
• शीर्ष 15% - बोतल का 2/3;
• चासनिक लौंग - 2 पीसी ।;
• सिबुला हरा है;
• मशरूम - 320 ग्राम;
• सूखी मेंहदी - 1/2 चम्मच;
• नमक;
• जैतून का तेल

खाना पकाने की विधि:

1. जमे हुए मशरूम को क्यूब्स में काटें।
2. चासनिक की कलियों को जैतून के तेल से चिकना कर लीजिये. कुछ खविलिन के लिए विलोविट, छोड़ो।
3. ट्रिगर को फ्राइंग पैन पर रखें और शॉर्टब्रेड को दिखने दें। अधिकतम वोगन.
4. मशरूम के साथ चिकन को ओवन-सुरक्षित डिश में उदारतापूर्वक रखें।
5. सॉस छिड़कें: शीर्षों को एक साथ फेंटें विस्तृत साइबुला, सल्लू|नमक| के साथ और मेंहदी, इसके ऊपर पूरा पक्षी डालें।
6. मशरूम के साथ इस चिकन को हर दिन 190 डिग्री पर ओवन में पकाया जाता है.

टमाटर के साथ

गर्म पकवान के इस संस्करण को फाखी लोगों द्वारा हमेशा कोमल और हमेशा स्वादिष्ट होने की क्षमता के लिए सराहा जाता है। बस टमाटर की किस्म बदलने या मसाले डालने से तैयार जड़ी-बूटी का स्वाद पूरी तरह बदल जाएगा। इस रेसिपी के अनुसार तैयार किया गया मशरूम और टमाटर वाला चिकन आपका पसंदीदा गर्म व्यंजन बन जाएगा, और यह तकनीक पीढ़ी-दर-पीढ़ी हस्तांतरित होती रही है।

सामग्री:

• चिकन ब्रेस्ट;
• टमाटर - 2 पीसी ।;
• मशरूम - 200 ग्राम;
• सिबुलिन;
• अजमोद का एक गुच्छा;
• काली चाक काली मिर्च;
• तुलसी;
• नमक;
• खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच। एल

खाना पकाने की विधि:

1. स्तन को टुकड़े-टुकड़े करके साफ करें। मांस को क्यूब्स में काटें।
2. मशरूम और टमाटर को भी इसी तरह काट लीजिये.
3. सिबुलिन को छल्लों से डगमगाएं। चिकन, नमक, तुलसी, काली मिर्च, खट्टा क्रीम डालें। तारीखें आज तक कायम हैं।
4. बेकिंग स्लीव को सामग्री से भरें और बाँध दें। कुछ बार कायर बनें.
5. ओवन को 185 डिग्री पर पहले से गरम कर लीजिये. मशरूम पिवगोडिनी के साथ चिकन तैयार करें। फटे हुए अजमोद के साथ परोसें।

पूरे मशरूम से भरा हुआ चिकन

यदि आप मुर्गीपालन को परोसने के मानक तरीकों के बारे में सोच चुके हैं, तो पके हुए भोजन को आज़माएँ, जो गीला और तृप्त करने वाला न हो। क्रिसमस की मेज के लिए, वे अक्सर ओवन में मशरूम से भरे फल, एले चिकन डालते हैं, जो स्वाद और दिखने में कम सुंदर नहीं हो सकता है। आप बस रोबोट तकनीक को बदलकर, पक्षी के अन्य हिस्सों पर ध्यान केंद्रित करते हुए कोई भी नुस्खा अपना सकते हैं।

सामग्री:

• मुर्गे का शव;
• एक प्रकार का अनाज - pivsklyanka;
• मशरूम - 140 ग्राम;
• चिकन गिब्लेट - 100 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - pivsklyanka;
• सोया सॉस - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• करी - 1/2 छोटा चम्मच;
• घड़ी की कलियाँ - 4 पीसी ।;
• हरियाली;
• नमक।

खाना पकाने की विधि:

1. चिकन को सिल्लू और करी के साथ कद्दूकस कर लें. सोया सॉस के साथ बूंदा बांदी करें। वहाँ पड़े रहना बंद करो और भराई बनाना शुरू करो।
2. अस्थिर सिबुल को चिकना करें, अतिरिक्त मशरूम और ऑफल डालें। लगातार चलाते हुए 8-9 मिनट तक उबालें।
3. खट्टा क्रीम डालें, गुलाबी जड़ी-बूटियाँ मिलाएँ। ख़राब सामान से छुटकारा पाएं.
4. इस मशरूम के मिश्रण को कुट्टू के साथ मिलाकर खाएं।
5. चिकन को इस तरह भरना जरूरी है कि बीच में थोड़ी खाली जगह रहे, नहीं तो आपका कच्चापन खत्म हो जाएगा और चिकन का स्वाद भी खत्म हो जाएगा.
6. उस स्थान को सीवे या पिन करें जहां भराई डाली गई है, और शव के ऊपर एक आस्तीन/बेकिंग बैग रखें।
7. मशरूम के साथ चिकन को लगभग एक साल तक ओवन में पकाया जाता है, बेकिंग तापमान 200 डिग्री होता है।

खनिकों

यदि आप कुछ बहुत ताज़ा और गर्म चाहते हैं, तो शरद ऋतु या सर्दियों के रात्रिभोज के लिए अधिक सुगंधित और नमकीन भूनना एक बढ़िया विकल्प है। मशरूम के साथ यह कोमल चिकन गोर्शचिक में ताज़ी सब्जी सलाद के साथ परोसा जाता है। पेशेवर यह सुनिश्चित करेंगे कि खट्टा क्रीम, काली मिर्च और कटी हुई जड़ी-बूटियों से पर्याप्त सॉस बनाया जाए। सूखी सफेद वाइन के साथ स्ट्रावा का स्वाद अद्भुत होता है।

सामग्री:

• चिकन (कोई भी भाग) - 900 ग्राम;
• मसालेदार मशरूम - 170 ग्राम;
• गाजर;
• सिबुलिन;
• चासनिक लौंग - 2 पीसी ।;
• कम वसा वाली खट्टा क्रीम - 5 बड़े चम्मच। एल.;
• मिर्च का सुमिश - 1 चम्मच;
• सूखी जड़ी-बूटियाँ - 2 चम्मच;
• टमाटर - 2 पीसी ।;
• नमक;
• लाल शिमला मिर्च;
• चिकनाई के लिए तेल.

खाना पकाने की विधि:

1. ट्रिगर को लपेटें और एक सर्विंग कपड़े से सुखा लें।
2. देहली, लाल शिमला मिर्च और चास्निक लौंग को कद्दूकस कर लें। इसे एक साल के लिए छोड़ दें और दोबारा दोहराएं।
3. मशरूम को टमाटर के साथ काटें, गाजर को कद्दूकस करें और सिबुलिन को टुकड़े कर लें। घड़ीसाज़, जो खो गया है, प्रेस के माध्यम से एकत्र किया जाना चाहिए।
4. ट्रिगर को तेज़ आंच पर चिकना करें और चीनी मिट्टी के बर्तनों में रखें।
5. ऊपर से सामग्री का मिश्रण डालें और खट्टा क्रीम डालें। कुछ जड़ी-बूटियाँ और कुछ मिर्च मिलाएँ।
6. जड़ी-बूटी के अवयवों को बेहतर ढंग से अलग करने के लिए ट्राउट को हिलाएँ।
7. पहले 200 डिग्री (ओवन को गर्म होने में एक घंटा बचा है) पर बेक करें, फिर 160 डिग्री पर बेक करें।

एक प्रकार का अनाज के साथ

शव को तैयार करने की पारंपरिक विधि के समान, आप इसे पहले से पके हुए अनाज से भरकर बेक कर सकते हैं। ओवन में अनाज और मशरूम के साथ समृद्ध, सुगंधित चिकन किसी भी मेज के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। इस नुस्खा के लिए, आप केवल चिकन स्ट्रिप्स को अनुकूलित कर सकते हैं, जिसमें ब्रश हटा दिया जाता है, और जगह, एक बार व्यवस्थित होने पर, भरने से भर जाती है। अतः घास भागों में निकलती है।

सामग्री:

• चिकन शव - 1.7 किलो;
• मशरूम - 180 ग्राम;
• सिबुलिन;
• सूखा अनाज - बोतल;
• ताकत महान है;
• रोज़लिन तेल;
• पक्षियों के लिए मसाले.

खाना पकाने की विधि:

1. चिकन को लपेटें, ध्यान से त्वचा को बड़ी सिल से रगड़ें, शहद से ढक दें।
2. शव को थूक में लपेटें, रात भर ठंडा होने के लिए रख दें।
3. भराई कैसे तैयार करें? अंतिम तकनीक उसी के समान है जिसमें ऊपर चर्चा की गई थी, और फिर उबला हुआ अनाज जोड़ा जाता है।
4. इसे साधारण दलिया की तरह ही तैयार करें: 1:3 पानी के साथ मिलाएं, मध्यम आंच पर ढक्कन के नीचे भाप लें। इसके बाद आप ऊपर से थोड़ा सा मक्खन डाल सकते हैं.
5. कटे हुए मशरूम को कटे हुए ज़िबुला के साथ मिलाएं, भूरा होने तक ब्रश करें। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। एक प्रकार का अनाज के साथ मिलाएं.
6. मसाले के साथ शव को रगड़ें, इसे चेरी कट के माध्यम से भरें। इसे बचाओ। अपने पैर बांध लो.
7. एक शीट पर रखें, पन्नी से ढक दें। 1.5 साल तक 185 डिग्री पर बेक करें।

जूलीएन्ने

यह जड़ी-बूटी, जो फ्रांसीसी व्यंजनों से आई है, सभी सामग्रियों को काटने के लिए एक विशेष तरीके का उपयोग करती है: यह भूसे के आकार के लिए जिम्मेदार है। गर्म जूलिएन को ओवन, विकोरी और कोकोटे मेकर में तैयार करने की सिफारिश की जाती है। यदि कोई नहीं है, तो छोटे सिरेमिक मोल्ड लें - ओवन में मशरूम के साथ यह चिकन भागों में तैयार किया जाता है, जैसा कि पाक तस्वीरों में दिखाया गया है।

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 350 ग्राम;
• सिबुलिन;
• पेचेरिट्सि - 300 ग्राम;
• नमक;
• शीर्ष 20% - फ्लास्क;
• वर्शकोवा मक्खन - 30 ग्राम;
• बोरो गेहूं - 1 बड़ा चम्मच। एल एक गिलास के साथ;
• हार्ड पनीर - 110 ग्राम;
• रोज़लिन तेल;
• गर्म जायफल चॉकिंग - एक चुटकी।

खाना पकाने की विधि:

1. चिकन को पंच करके चपटा काट लें और नमक डालें।
2. सिबुलिन को छोटे छोटे टुकड़ों में धो लीजिये.
3. पेचेरिट्सा को स्ट्रिप्स में काटें - रेखा नीचे की ओर लंबवत खींची गई है।
4. फ़िललेट की त्वचा को तेल से सुनहरा भूरा होने तक ब्रश करें, फ़िललेट डालें।
5. मशरूम स्ट्रॉ को हल्का चिकना कर लें - बैचों में पकाएं ताकि फ्राइंग पैन में गेंद पतली हो, अन्यथा यह खट्टा हो जाएगा। स्मीयरिंग का प्रारंभिक घंटा - प्रति सर्विंग 5 खविलिन।
6. एक छोटे सॉस पैन में सॉस बनाएं: रंग बदलने तक ब्रश से अच्छी तरह सुखाएं, थोड़ा सा जैतून का तेल डालें। जब यह गर्म हो जाए तो इसमें क्रीम डालें और जायफल मटर मिलाएं। गाढ़ा होने तक धीमी आंच पर पकाएं.
7. चिकन पट्टिका को कोट करें, स्ट्रिप्स में काटें, पेचेरिट्सी, सिबुले और सॉस के साथ मिलाएं। अच्छी तरह से मलाएं।
8. गोर्शिकी या कोकोटे मेकर पर फैलाएं, सिपाती को सर से रगड़ें।
9. मशरूम के साथ इस चिकन को ओवन में 190 डिग्री पर 20 मिनट तक बेक किया जा सकता है.

अरबी रोटी

इस बहुत ही सरल स्वादिष्ट जड़ी-बूटी को घर पर त्वरित मोबाइल लंच के विचार के रूप में या ठंडे ऐपेटाइज़र विकल्प के रूप में माना जा सकता है - यह परोसने की विधि पर निर्भर करता है। चिकन और लहसुन मशरूम के साथ पतली पीटा ब्रेड एक बहुत ही आहार उत्पाद है, और इसकी कैलोरी सामग्री केवल 145 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है। ऐसी जड़ी बूटी कैसे तैयार करें? सर्वोत्तम समय का पता लगाएं और अच्छा वर्मेन्स्की लवाश खरीदें, जो बिना खमीर के आटे पर बनाया जाता है - भूरे रंग का खरीदना अधिक महत्वपूर्ण है।

सामग्री:

• मशरूम - 250 ग्राम;
• चिकन पट्टिका - 200 ग्राम;
• लवाश - 2 पीसी ।;
• मीठी मिर्च - 1 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम - pivsklyanka;
• ताजा साग;
• नमक;
• रोज़लीन तेल

खाना पकाने की विधि:

1. एक फ्राइंग पैन गर्म करें और उस पर स्ट्रिप्स में कटे हुए मशरूम रखें। गोटुवती 8-10 एच.वी.
2. चिकन को उबालें, छोटी स्ट्रिप्स में काटें।
3. मशरूम में जोड़ें.
4. काली मिर्च को पीसें, डालें, ट्रिगर की तरह ही भूसे से काट लें।
5. सभी सामग्री डालें, फटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें और खट्टा क्रीम छिड़कें। हिलाना।
6. लवाश को चपटा करें और भरावन डालें। इसको लपेट दो।
7. थूक/पन्नी में लपेटें और 1.5-2 साल तक ठंडा करें।
8. चूंकि जड़ी-बूटी में कैलोरी कम नहीं है, आप ग्रिल पर रोल को चिकना कर सकते हैं या बेक कर सकते हैं।

वीडियो

चिकन को विभिन्न तरीकों से तैयार किया जा सकता है, बेशक, उनका आविष्कार दुनिया भर के हजारों रसोइयों द्वारा किया गया है। आजकल, यह जानना आसान है कि ओवन में मशरूम और पनीर के साथ चिकन पट्टिका को कैसे पकाया जाता है, पन्नी में पकाया जाता है, फोटो के साथ चिकन रेसिपी देखें, सरल और आसान। इस जड़ी-बूटी को शाम या पारिवारिक रात्रिभोज से पहले आसानी से तैयार किया जा सकता है, मसले हुए आलू या चावल उबाले जा सकते हैं, हल्की सब्जी का सलाद बनाया जा सकता है और अपने परिवार को स्वाद से प्रसन्न किया जा सकता है। इसी तरह, गर्म जड़ी-बूटियों को पक जाने तक पकाया जा सकता है।

अभी तक अचंभित नहींपारिवारिक रात्रि भोज से पहले.

नुस्खा सरल है, नए फ़िललेट के साथ पकाने से कोई समस्या नहीं होती है और भुट्टे अच्छे होते हैं। चिकने मशरूम चिकन मांस में एक विशेष सुंदरता जोड़ते हैं, और सिराह की एक टोपी एक विशेष तीखापन जोड़ती है, और पट्टिका रसदार होती है। आप इस जड़ी-बूटी को दोपहर के भोजन से पहले या शाम को जल्दी और बिना किसी झंझट के बना सकते हैं, और आपके परिवार की प्रशंसा आपकी आत्मा को प्रसन्न करेगी। आगे?

जिसकी आपको जरूरत है:

• पेचेरिट्सी - 270 ग्राम;
• चिकन पट्टिका - 300 ग्राम;
• रिपचास्टा साइबुला;
• मेयोनेज़ - 50 ग्राम;
• बेकिंग के लिए पन्नी;
• सीर - 70 ग्राम;
• स्वाद के लिए नमक डालें।

बेक्ड चिकन फ़िललेट कैसे तैयार करें:

Pecheritsa, ताजा हो सकता है, ताजा जमे हुए हो सकता है, एक फ्राइंग पैन में सुनहरा भूरा होने तक भूनें। यदि आप जमे हुए मशरूम का उपयोग कर रहे हैं, तो एक बंद ढक्कन के नीचे 10 मशरूम फैलाएं ताकि मशरूम से सारा पानी निकल जाए, फिर उन्हें हटा दें और तब तक पकाते रहें जब तक कि यह वाष्पित न हो जाए।

जब तक मशरूम चिकना हो जाए, सिबुलिन को छल्ले में काट लें।

फ़िललेट को छोटे भागों में काटें।

सीज़निंग के साथ फैलाएं: तुलसी, हॉप्स-सनेली, हल्दी, काली मिर्च। आप बैंगन में थोड़ा सा नमक मिला सकते हैं.

मांस को मेयोनेज़ से कोट करें, अच्छी तरह मिलाएँ और 10 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

शीट पर फ़ॉइल रखें। पहली गेंद में मांस रखें और जानवर को मशरूम डालें।

फिर सिबुल के छल्ले चलते हैं। सभी तरफ पन्नी को अच्छी तरह से सील करें, छोटे छेद में काटें और डिश को 20 मिनट के लिए ओवन में रखें, 200°C पर सेट करें।