यदि हमारी परदादी रसोई में कुकर का उपयोग करती थीं, तो आज के गृहस्वामियों को सभी प्रकार के घरेलू रसोई उपकरणों का सहारा मिलता है, जिनमें से रानी सही मायनों में मल्टीकुकर का उपयोग कर सकती हैं।

वर्शकोवो सॉस में मांस एक सरल नुस्खा है, इसे तैयार करने की सामग्री रेफ्रिजरेटर में पाई जा सकती है। और सॉस मांस में एक नया स्वाद जोड़ देगा और इसे नरम और रसदार बना देगा।

यह नुस्खा DEX DMC-55 मल्टीकुकर के लिए विकसित किया गया था, लेकिन यह किसी भी मॉडल के लिए भी व्यावहारिक है, क्योंकि "फ्राइंग" और "स्टूइंग" फ़ंक्शन सभी कंपनियों के लिए व्यावहारिक हैं।

सेवारत: 2 व्यक्ति

खाना पकाने का समय: 50 हविलिन

मल्टीकुकर मोड: "फ्राइंग" और "गैसिन्या"

सामग्री:

• सूअर का मांस 200 ग्राम
• सिबुला 1 पीसी।
• शीर्ष (20% वसा सामग्री) 100 मि.ली
• बोरोशनो 1 बड़ा चम्मच। एल
• चाक काली मिर्च
• सोन्याश्निकोवा ओलिया

खाना पकाने की विधि:

हम सबसे पहले सिबुलिन और उसके विवरण को साफ करते हैं।

मल्टीकुकर पैन में एक चम्मच जैतून का तेल डालें।

हमने विस्तृत सिबुल को सॉस पैन में डाल दिया। चरण दर चरण आपने इसे पैन के तल पर विभाजित कर दिया।

"फ्राइंग" फ़ंक्शन चालू करें और मल्टीकुकर की अनुमति के अनुसार घंटा सेट करें। सिबुला को चिकना करने के लिए 10 खविलिन पर्याप्त हैं।

जब मल्टीकुकर का ढक्कन बंद हो जाए तो सिबुल को चिकना कर लें।

जब तक मांस चिकना न हो जाए, जिसका सम्मान करने की आवश्यकता न हो और जिस पर नजर रखने की आवश्यकता न हो, मांस को काटें।

एक-दो आलू छीलकर उन्हें पकाने के लिए स्टोव पर रखना अच्छा विचार होगा। फिर मैश किए हुए आलू को गार्निश के लिए तैयार किया जाता है. मल्टी-कुकर ने सिग्नल दिया, जिसका मतलब है कि खीरा चिकना हो गया है.

मल्टीकुकर पैन में बारीक कटा हुआ मांस डालें।

"स्पेक" फ़ंक्शन का चयन करें और घंटे को 30 घंटे पर सेट करें। जबकि मल्टीकुकर मांस तैयार कर रहा है, अब शीर्ष सॉस तैयार करने और सलाद को टॉस करने का समय है।

अरे, सॉस तैयार है. ऊपर से यह अच्छे से उबल जाता है और अच्छे से मिक्स हो जाता है.

मेटा - शीर्ष पर अच्छी तरह से हिलाएं ताकि स्तन न बनें।

सॉस में एक चम्मच नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च मिलाएँ। आप बैंगन के लिए मांस में कुछ मसाले मिला सकते हैं। हमारी रेसिपी में नमक और काली मिर्च डाली गयी थी. इस मामले में, इसका मतलब है कि यदि आप मांस को सॉस के साथ अंत में जोड़ते हैं, यदि मांस पहले से ही तैयार है, तो यह नरम निकलेगा। सॉस को नम बनाने के लिए, आप ऊपर से एक बड़ा चम्मच मक्खन मिला सकते हैं। हालाँकि, यह मत भूलिए कि इससे जड़ी-बूटी की कैलोरी सामग्री बढ़ जाती है।

मल्टीकुकर की बीप बज गई और मांस चिकना हो गया।

मांस में हमारा शीर्ष सॉस जोड़ें। हम "कुकिंग" फ़ंक्शन का चयन करते हैं और यदि आप मल्टीकुकर फ़ंक्शन को सक्षम करते हैं, तो घंटे को 10 मिनट पर सेट करें।

हमारे मामले में, न्यूनतम घंटा जो सेट किया जा सकता है वह रविवार है, इसलिए हम मल्टीकुकर को पहले ही बंद कर देते हैं, और सिग्नल बज जाएगा।

मांस को सॉस के साथ उबाला गया है और परोसने के लिए तैयार है। जैसा कि आप सॉस से देख सकते हैं, हमारे पास इसकी बहुत अधिक मात्रा नहीं थी, लेकिन इसका उद्देश्य ऐसा ही था। यदि आप चाहते हैं कि सॉस समृद्ध हो, तो रेसिपी में शीर्ष और दाढ़ी की संख्या दोगुनी कर दें।

हमारा रात्रि भोज तैयार है! आप इसे टेबल पर परोस सकते हैं. शीर्ष सॉस में मांस मसले हुए आलू और हरे सलाद के साथ बहुत अच्छा लगता है। हमें विश्वास है कि आपको हमारी रेसिपी पसंद आएगी, और आप तैयार जड़ी-बूटी के स्वादिष्ट और हल्के स्वाद से अपने परिवार को प्रसन्न करेंगे। बॉन एपेतीत!

मांस प्रोटीन का एक स्रोत है, जो शरीर के प्रदर्शन के लिए आवश्यक समर्थन है। सूअर का मांस सबसे आम मांस है जिसे लोग पसंद करते हैं, और कोमल सूअर का मांस सबसे ऊपर से आता है। यह एक ऐसा भोजन है जिससे आप खुद को संतुष्ट कर सकते हैं। मशरूम मांस को सबसे कोमल और सबसे सरल स्वाद देते हैं। क्रिसमस की मेज पर ऐसा जुनून पूरी तरह से पूर्व-नदी बन जाएगा। आज हम घास तैयार कर रहे हैं" " पोर्क को विकोरिस्तान तेल के बिना पेचेरिट्सी के साथ पकाया जाता है, साथ ही सूअर का मांस और इसलिए अधिक वसा मिलाया जाता है। लंच और डिनर पर आएं.

"मल्टीकुकर में पेचेरिट्सी के साथ पोर्क" के स्वाद के लिए सामग्री

• सूअर का मांस - 280 ग्राम
• साइबुला रिपचास्टा - 150 ग्राम
• टॉप्स (33%) - 90 मिली
• ताजा पेचेरिट्सा - 50 ग्राम
• चासनिक - 6 ग्राम
• नमक और मसाले

कन्फेक्शनरी की तैयारी "मल्टीकुकर में पेचेरिट्सी के साथ पोर्क"

1. सिबुल और मशरूम के साथ मांस को 0.5 सेमी स्ट्रिप्स में काटने के लिए आगे बढ़ें, और चासनिक को स्लाइस में काटें।
2. सभी सामग्री को मल्टी-कुकर कटोरे में रखें और थोड़ा नमक और मसाले डालें।
3. ढक्कन बंद करें, ऑफ प्रोग्राम सेट करें, खाना पकाने का समय 1 वर्ष पर सेट करें। प्रोग्राम ख़त्म होने तक पकाएँ। प्रेशर कुकर मोड में, उत्पाद मांस है, और खाना पकाने का समय 30 मिनट है।

अपनी भूख का आनंद लें.

कोरिस्टी पेचेरिट्सी

हमारे अनूठे गोदाम में पेचेरिट्सा की छाल। यह किसी के लिए कोई रहस्य नहीं है कि मशरूम जीवित जीव हैं, जैसे प्राणियों और पौधों के लक्षण। इसके अलावा, वे प्रोटीन, फैटी एसिड, कार्बोहाइड्रेट, साथ ही विटामिन, अमीनो एसिड और खनिजों से समृद्ध हैं। जीवित लीवर मस्तिष्क को कमजोर कर देता है और याददाश्त कमजोर कर देता है। कोरी और मशरूम आंखों की रोशनी और शरीर के स्वस्थ ऊतकों, ब्रश, दांत, त्वचा, बाल और नाखूनों के लिए भी उपयोगी हैं। रोज़लिन प्रोटीन, जो पके हुए माल में शामिल होते हैं, शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित होते हैं और संतृप्त वसा और दही के टूटने को बढ़ावा देते हैं, जिससे कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम होता है। इसलिए, मशरूम को एक आहार उत्पाद माना जाता है, जिसके सेवन से मोटापा, हृदय मधुमेह और हृदय प्रणाली की बीमारी के विकास को रोका जा सकता है। ओवन में संग्रहित किए जा सकने वाले खनिज पदार्थों की मात्रा के कारण, मशरूम की तुलना विभिन्न प्रकार की मछलियों से की जा सकती है। छाल का लीवर उन लोगों पर भी असर करता है जिनमें संक्रमणरोधी गुण अच्छे होते हैं।

मल्टी-कुकर में टर्की को ठंडा करने की विधि पर अचंभा करें।

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मांस को धो लें, साइबुल और मशरूम से 0.5 सेमी स्ट्रिप्स में काट लें, और चासनिक को स्लाइस में काट लें। मांस, मशरूम और सिबुला को मल्टी-कुकर कटोरे में रखें, जैतून का तेल डालें और शीर्ष मिलाएँ। ढक्कन बंद करें, बटन दबाएँ "गहन्या/मिठाई". बटनों का दबाव "यह तैयारी करने का समय है" 1:00 पर सेट करें, कार्यक्रम समाप्त होने तक पकाएँ।
पोराडा: तैयार जड़ी बूटी को अरुगुला के साथ परोसें

आरएमसी-एम4525, आरएमसी-एम4526

मांस को धोएं, सिबुल और मशरूम के साथ 0.5 सेमी स्ट्रिप्स में काटें, चासनिक को स्लाइस में काटें। सभी सामग्री को मल्टी कूकर के कटोरे में रखें, नमक, मसाले डालें और मिलाएँ। ढक्कन बंद करें. बटन "मेन्यू"प्रोग्राम को इंस्टॉल करो "गहन्या/सूप". बटनों का आक्रमण "+/गोडिना"і "-/मिनट"खाना पकाने का समय 1:00 बजे पर सेट करें। बटन दबाएँ "प्रारंभ/स्कासुवन्न्या". प्रोग्राम ख़त्म होने तक पकाएँ।
पोराडा: तैयार जड़ी बूटी को अरुगुला के साथ परोसें।

आरएमसी-m4502

मांस का त्याग करो. मांस, सिबुल और मशरूम को पतली स्ट्रिप्स में काटें, और चासनिक को स्कार्फ में काटें। सभी सामग्री को मल्टी-कुकर बाउल में रखें, ऊपर से डालें और मिलाएँ। GASINNYA प्रोग्राम इंस्टॉल करें, खाना पकाने का समय 1 वर्ष है। बटन दबाएँ "शुरू करना"कार्यक्रम समाप्त होने तक पकाएँ।

आरएमसी-एम800एस

सूअर का मांस का वादा करो. मांस, सिबुल और मशरूम को 0.5 सेमी स्ट्रिप्स में काटें, और चासनिक को स्लाइस में काटें। सभी सामग्रियों को मल्टी कूकर के कटोरे में रखें, ऊपर से नमक, मसाले डालें और मिलाएँ। ढक्कन बंद करें. बटन "मेन्यू"प्रोग्राम को इंस्टॉल करो "गहन्या", बटन "उत्पाद चुनें"स्थापित करना "सब्ज़ियाँ". बटन दबाएँ "टाइमर/लाइन", बटनों का दबाव «+» і «–» खाना पकाने का समय 1:00 बजे निर्धारित करें। बटन दबाएँ "प्रारंभ/पिडीग्रिव". प्रोग्राम ख़त्म होने तक पकाएँ।

मल्टीकुकर के व्लास्निक अक्सर अन्य जड़ी-बूटियाँ तैयार करने के लिए इस उपकरण का उपयोग करते हैं। और इसमें कुछ भी अद्भुत नहीं है. "स्टू" मोड का उपयोग आपको मांस के बड़े टुकड़ों को बिना उबाले और धीमी आंच पर तब तक पकाने की अनुमति देता है जब तक कि बदबू नरम उबले हुए सूअर के मांस के स्तर तक न पहुंच जाए। धीमी कुकर में पकाई गई मछली का रस और कोमलता बढ़ जाती है। विभिन्न प्रकार के कैसरोल तैयार करने के लिए मल्टीकुकर आदर्श है। टाइमर और स्वचालित कार्यक्रमों की उपस्थिति के साथ, आपको उन लोगों के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं होगी जो आपकी घास जला देंगे। अन्य जड़ी-बूटियाँ तैयार करते समय, आपको बस सभी आवश्यक उत्पादों को मल्टीकुकर में रखना होगा और, वांछित मोड का चयन करके, बस अपना होमवर्क करना होगा और टाइमर चालू होने की प्रतीक्षा करनी होगी।

मल्टीवार्ट्स में अन्य जड़ी-बूटियाँ - आहार में बड़ी परिवर्तनशीलता

इस तरह आप आलू को चिकना कर सकते हैं. यदि आप पर्याप्त वर्ष या दो वर्ष बचाना चाहते हैं, तो "गैसिन्न्या" कार्यक्रम आपको एक से बारहवें वर्ष तक जड़ी-बूटियाँ तैयार करने के लिए आवश्यक घंटे का चयन करने की अनुमति देता है। "गुशिन्या" मोड का चयन करते समय, सिबुल सॉस से बाहर निकलना आसान होता है। इसके लिए हम कुछ मांस लेते हैं और उसे क्यूब्स में काटते हैं। फिर मसाले और नमक डालकर सिरोलिन को छोटे क्यूब्स में काट दिया जाता है। हम पानी की आपूर्ति नहीं कर सकते! मैंने एक वर्ष के लिए टाइमर सेट किया है।

मैं मल्टी-कुकर में सब्जियों या मांस के साथ-साथ गोभी रोल के साथ भरवां मिर्च तैयार करने से खुश हूं। ऐसा करने के लिए, आपको काली मिर्च को भरना होगा, इसे एक कटोरे में रखना होगा, शोरबा में डालना होगा या पहले से तैयार सॉस के साथ लगभग एक साल तक उबालना होगा। तो बस पत्तागोभी रोल से दूर रहें।

आप मल्टी-कुकर से "मौसाका" को और भी स्वादिष्ट तरीके से तैयार कर सकते हैं। यह एक पुलाव है, इसके आसपास कोई रास्ता नहीं है। क्लासिक मौसाका मेमने और बैंगन के साथ टमाटर और सफेद सॉस डालकर तैयार किया जाता है। सबसे समृद्ध और सबसे स्वादिष्ट मूसका कीमा बनाया हुआ मांस के साथ तैयार किया जाता है, जिसमें बैंगन को पहले लेपित किया जाता है या मल्टीकुकर में पकाया जाता है, और फिर मांस और मांस को ग्रिल पर सबसे अच्छा चिकना किया जाता है। इसके बाद, हमारे मल्टीकुकर को तेल से चिकना करें, तल पर आलू रखें और गेंदों में बैंगन और कीमा डालें। इसके बाद, कीमा बनाया हुआ मांस चिकने नीले मांस की एक गेंद के साथ "कवर" किया जाता है, जिसे कसा हुआ पनीर के साथ छिड़का जाता है। हर चीज को बेसमेल सॉस से ढकने की जरूरत है। "व्हिप" मोड एक घंटे तक चलता है।

घंटा: 60 मिनट.

सर्विंग्स: 2

फ़ोल्डेबिलिटी: 2 से 5

सबसे ऊपर सूअर का मांस - धीमी कुकर में पकाने की विधि और भी बहुत कुछ

पोर्क पृथ्वी की संस्कृति की आबादी के बीच सबसे लोकप्रिय मांस है - जो यूएसएसआर के अधिकांश हिस्सों से उत्पन्न हुआ है, लेकिन न केवल... इसे अलग-अलग तरीकों से पकाया जाता है, चाहे आप इसे कैसे भी पकाएं, किस नुस्खा पर निर्भर करता है - सब कुछ स्वादिष्ट है।

बाकी समय सूअर का मांस मल्टी कूकर के ऊपर या ओवन में पकाया जाता है। इस प्रकाशन से आपके लिए सबसे स्वादिष्ट व्यंजन एकत्र किए गए हैं। पढ़ें, सीखें, लिखें, खाना बनाएं और प्रयास करें।

मांस के साथ एक अद्भुत पेस्ट्री तैयार करने के लिए (इस नुस्खा का पालन करें), आप साइड डिश के रूप में कुछ भी जोड़ सकते हैं जो आपकी आत्मा को प्रसन्न करता है, लेकिन सब्जियां सबसे उपयुक्त हैं।

सामग्री:

खाना पकाने की प्रक्रिया

क्रोक 1

सबसे पहले, आपको त्सिबुल और चासनिक तैयार करने की ज़रूरत है - साफ करें, काटें। उसके बाद, सब्जियों को फ्राइंग पैन पर रखें और तेल से ब्रश करें जब तक कि उनका रंग हल्का सुनहरा-पीला न हो जाए।

क्रोक 2

सूअर के मांस को क्यूब्स में काटने की जरूरत है। इस ट्रेस को चासनिक के साथ सिबुला में जोड़ें, फिर 7-8 खविलिन को चिकना करें।

क्रोक 3

अब कुछ मसाले और हल्दी. मांस में सब कुछ मिलाया जाता है; इसे मांस के दूसरे टुकड़े से लपेटते रहें, ताकि यह सुगंधित और स्वादिष्ट हो जाए।

क्रोक 4

शेष स्ट्रोक शीर्ष है। मल्टीकुकर में पक रहे मांस को भरें, सब कुछ मिलाएं, ढक्कन बंद करें और इसे "सिमर" मोड पर स्विच करें।

चालीस मिनट में, शीर्ष मसालेदार सॉस में सूअर का मांस तैयार हो जाएगा!

एक और स्वादिष्ट रेसिपी आपकी रेटिंग की जाँच करती है

गाजर और सिबुले के साथ शीर्ष सॉस में सूअर का मांस।

तैयारी के लिए सामग्री

• सूअर का मांस - 300-350 ग्राम;
• मसाले: नमक, काली मिर्च (चाक), जीरा;
• साइबुला (रिपचास्टा) - एक सिर पर्याप्त है;
• टॉप्स (33%) - 100 ग्राम;
• गाजर, एक टुकड़ा पीस लें;
• बोरोशनो - दो बड़े चम्मच।

स्वादिष्ट जड़ी-बूटियाँ तैयार करना

क्रोक 1

मछली को साफ करके टुकड़ों में काट लेना चाहिए। आप गाजर को छील सकते हैं, धो सकते हैं और फिर कद्दूकस कर सकते हैं। मांस को छोटे टुकड़ों में काट लें. हर चीज़ को मल्टी-कुकर पैन में रखना होगा और थोड़ी मात्रा में जैतून का तेल लगाना होगा।

क्रोक 2

एक कटोरे में आटा रखें, ऊपर से डालें, मसाला डालें। सब कुछ ठीक चल रहा है, इसलिए कोई ब्रेस्ट नहीं है।

क्रोक 3

वर्शकोवी सॉस, स्को विशोव, सूअर के मांस और सब्जियों में डाला जाता है।

क्रोक 4

जब सभी सामग्रियां मल्टी-कुकर पैन में जम जाएं, तो इसे ढक्कन से ढक दें, और फिर इसे सतह के क्षेत्र में धीमी आंच पर पकाएं।

जबकि मल्टीकुकर स्वादिष्ट सूअर का मांस तैयार कर रहा है, आप साइड डिश पका सकते हैं - पास्ता इस भूमिका के लिए काम आएगा।

जो लोग मशरूम जड़ी-बूटियों को पसंद करते हैं, उनके लिए यहां ध्यान देने योग्य कुछ उत्कृष्ट व्यंजन हैं। शीर्ष सॉस में सूअर का मांस, धीमी कुकर में पकाया जाता है - कोमल जड़ी बूटी बहुत स्वादिष्ट होती है, और मशरूम स्वाद में इसकी "रोडज़िंकी" जोड़ते हैं।

पेचेरिट्सी के साथ वर्शकोवो-खट्टा क्रीम सॉस में स्ट्रावा

गोदामों

• सूअर का मांस - लगभग 650 ग्राम;
• मशरूम (शैम्पिग्नोनी) - 250-300 ग्राम;
• खट्टा क्रीम, सबसे ऊपर - 100 ग्राम प्रत्येक;
• साइबुला - दो सिर;
• मसाले (नमक और काली मिर्च) - स्वाद के लिए।

तैयारी

क्रोक 1

मशरूम, ब्रोकोली और पोर्क को स्लाइस, पकौड़ी या स्लाइस (कैसे पर निर्भर करता है) में काटने की जरूरत है।

क्रोक 2

पहले, आपको मछली को चिकना करना होगा (8-10 मिनट), फिर मांस डालें, चिकना करना जारी रखें (10 मिनट और), फिर मशरूम डालें और चिकना करना जारी रखें (8-12 मिनट)।

क्रोक 3

अब आपको मसाले, टॉप और खट्टा क्रीम जोड़ने की जरूरत है। आपको सब कुछ अच्छी तरह से मिलाना है, मल्टीकुकर को ढक्कन से ढकना है और धीमी आंच पर पकने देना है (45-50 मिनट)।

क्रोक 4

ऐसी जड़ी-बूटी के लिए, साइड डिश के रूप में, चावल पकाना सबसे अच्छा है।

मशरूम और चीज़केक के साथ स्ट्रावा

गोदामों

• मशरूम (शैम्पिग्नोनी) - 800 ग्राम;
• सूअर का मांस - एक किलोग्राम;
• सिबुल्या - दो टुकड़े;
• सर (कठोर, बाज़ानो) - 100 ग्राम;
• टॉप - 300 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 70-100 ग्राम;
• मसाले (नमक, काला और (या) लाल मिर्च) - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की प्रक्रिया

क्रोक 1

सूअर का मांस और एक सिबुलिन को टुकड़ों और छल्ले में काटने की जरूरत है। फिर आपको सब कुछ एक फ्राइंग पैन पर डालना होगा और उस पर तेल लगाना होगा।

क्रोक 2

ग्रीज़ की गई सामग्री को मल्टीकुकर में स्थानांतरित कर दिया जाता है। अब मशरूम और साइबुला को पहले टुकड़ों में काटकर फ्राइंग पैन पर रखा जाता है। उन्हें 10 हविलिन से चिकना करने की आवश्यकता है।

क्रोक 3

मशरूम, ग्रीस करके, धीमी कुकर में रखें। हर चीज को मसाला और नमकीन बनाने की जरूरत है। उसके बाद, मेयोनेज़ के शीर्ष वहां डाले जाते हैं। खविलिन 25 को बंद ढक्कन के नीचे बुझा दें।

क्रोक 4

पनीर को बारीक काट लें और हरी सब्जियाँ काट लें। धीमी कुकर में सब कुछ डालें, फिर इसे 2-3 मिनट के लिए बाहर रख दें।

स्ट्रावा को अकेले या आलू के साइड डिश के साथ परोसा जा सकता है।

प्रत्येक पेटू अपने लिए नुस्खा जान सकता है, जिसे वह थोड़ी सी छड़ी और घुमा-फिराकर उसके लिए बहुत स्वादिष्ट तरीके से तैयार कर सकता है।

इस कहानी का दूसरा संस्करण नीचे दिए गए वीडियो में देखें: