אורז עם שוקי עוף, שהוכן למתכון הזה, הוא בעצם פילאף. יתר על כן, זה ילדותי, שאריות חייבות להכיל כמות מינימלית של שמן כדי שלא יטגנו, שכן יש צורך להכין פילאף קלאסי רגיל. המדינה לא פחות מלוחה ורודה יותר. זה קל להכנה ואינו דורש כישורים קולינריים מיוחדים.
כדי להכין שוקי עוף עם אורז תצטרך:
שוקי עוף - 350 גרם;
cybul ripchasta - 1 pc.;
גזר - 1 יחידה;
אורז - בקבוק אחד;
סוניאשניקובה אולייה - 30 מ"ל;
מלח להתענגות;
פלפל שחור - להתענגות;
מלנה כורכום - 0.5 כפית.
שוטפים את שוקי העוף ומסירים את השומן והרוק. חותכים את החלקת עור לשני חלקים. מניחים בסיר עם תחתית עבה. יוצקים מים עד שהם מכסים את הסירות.
מבשלים שוקי עוף עד 60-80 דקות. אם מרתיחים את המים במהלך הבישול, מוסיפים עוד.
מקלפים ושוטפים את הקינמון והגזר. חותכים את הקישואים לרצועות וחותכים את הגזר לרצועות. מוסיפים את הגזר והגזר לשוקי העוף במחבת. יוצקים פנימה את השמן ומערבבים.
מבשלים את שוקי העוף עם גזר וטימין במשך 12-15 דקות, תוך ערבוב מדי פעם.
שוטפים היטב את האורז תחת מים זורמים. מניחים את הוויקלאסטי בקערה ושופכים עליו מים חמים למשך שעה, ממליחים את החתיכות. לאחר הרתיחה של האורז בסיר עד השוקיים והירקות. מתבלים במלח ופלפל עד לטעם טוב, מוסיפים כורכום יבש. משטחים את האורז בעזרת כף.
יוצקים מים לסיר עד שהם מגיעים לאצבע מעל האורז.
מבשלים את שוקי העוף עם האורז על אש בינונית בסיר ללא מכסה במשך 20 דקות עד שהאש מתאדה ויש עוד שאריות בתחתית. לאחר מכן, בעזרת כפית או מרית, גורפים את האורז לאמצע התבנית.
מכסים את הסיר במכסה, מנמיכים את האש למינימום ומבשלים עוד 10-15 חווילינים עד שהקישוט מוכן.
מערבבים שיפודי עוף עסיסיים מוכנים לאכילה עם אורז ומגישים על שולחן אחר לארוחת צהריים או ערב עם ירקות כבושים.
טָעִים מְאוֹד!
זה מתכון כל כך פשוט ומציאותי שאמא שלי חלקה איתי.
רכיבים:
600 גר' שוקי עוף
600 גרם לבבות עוף
1 עלה דפנה
1 גזר גדול
1 סיבולין בינוני
1 עגבנייה
1.5 בקבוקי אורז
1 ליטר מרק ירקות או עוף
1/2 כפית. קארי או כורכום
4-5 חוטי זעפרן
1 צ'סניק ציפורן גדולה
הכנה:
שוטפים ומנקים את שבלול העוף. מניחים מחבת עם דפנות גבוהות ליד התיקון.
שוטפים ומנקים את לבבות העוף. הוסף אותם לתיקון הדוק.
מצפים על אש בינונית. לאחר מכן מוסיפים מים, מכסים את הפסולת, מוסיפים עלה דפנה ומבשלים עם מכסה סדוק במשך שנתיים, על אש נמוכה.
חותכים את הקישואים והעגבנייה לקוביות, מגררים את הגזר. קרא עוד על ספר השעות.
מצפים את הציבול עד לריכוך, ואז מוסיפים את הגזר.
מכבים אותו, תוך ערבוב מדי פעם, למשך 5 דקות. מוסיפים עגבנייה וקוצצים על החלציים לעוד 5 דקות.
עד שהאיבר שלך מוכן, ייתכן שכל המדינה כבר תהיה מאודה.
שוטפים את האורז ומוסיפים לטלאי.
יוצקים פנימה את המרק. אפשר לכסות את האורז בעובי האצבע. מוסיפים מים בעת הצורך.
מוסיפים רוטב ירקות, תבלינים ותבלינים, מלח, פלפל, מוסיפים סיר ומערבבים הכל.
מכסים במכסה ומבשלים על אש קטנה עד שהאורז סופג את כל המים, כ-15-20 דקות.
סוגרים את המכסה לחלוטין ומסירים מהאש. תן לזה להתבשל עוד 15-20 דקות. אז אתה יכול להגיש אותו על השולחן.
טָעִים מְאוֹד!
כדי להכין את העשב, אתה צריך להכין שוקי עוף. ממלאים אותם במים, מוסיפים מלח מטבח. מבשלים על אש בינונית במשך שנה. לאחר מכן יוצקים את המרק ונותנים לאשרה להתקרר מעט. מועכים את הפלפל המתוק, בוחרים את המיצים ואז חותכים את העיסה לרצועות. המתכון דורש קישואים קפואים טריים, וזה שימושי מאוד בחורף. מוציאים את הירקות מהמקפיא וממלאים במים חמימים למשך 10 דקות. ואז לסדר את הכפר. מקלפים את הציבול והציפורן של הצ'סניק.
מקלפים את הגזרים ומגררים אותם דק. עבור החצילים, חותכים לרצועות, ולאחר מכן מרתיחים במים במשך 15 דקות. לפני הוספה לחלק העיקרי.
חצי בקבוק אורז נא צריך להרתיח במי מלח עד לריכוך. מסננים את המים במסננת ושוטפים את הדגנים.
הוסף|הוסף| מגררים גזר ומערבבים היטב. ניתן לפרט בפירוט נוסף.
מוציאים את עודפי המים מהמגרסה, מוסיפים לאורז ומערבבים. טוב להתרכך בזמן הבישול ולשמור על עשבי התיבול חלק ונימוח.
חותכים את הציפורן של הצ'סניק עם סכין לחתיכות קטנות. מקציפים ומערבבים. אתה יכול גם להשתמש באפשרות הייבוש.
מניחים את הפלפל המתוק לפני כל המרכיבים. קיימת גם אפשרות קפואה טרייה למנה.
מוסיפים מלח עד שהמסה טעימה. לא נוסיף שום תבלינים, רק נוסיף פלפל שחור גרוס, ג'ינג'ר וכוסברה. לכן, מכיוון שרוב הירקות מקופלים, אפשר להוסיף תיבול דומה.
קוצצים דק את הפטרוזיליה הטרייה בסכין או מוציאים מהמקפיא. קרפ וכוסברה מושלמים למנה זו.
העוף הקטנים יוצאים טעימים. הם צריכים להיות קצוצים דק בעזרת סכין. מסננים את החלק הקשה של החציל, וחותכים את העיסה לקוביות קטנות. את שאריות הדשא מכינים מתוצר הלוואי, ואז אפשר להוסיף כבד, לגיון ולב עופות.
מקציפים את התערובת לתוך התערובת העיקרית ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
סטרווה תהיה הרבה יותר טעימה אם תוסיף cibul. אין צורך לחתוך את עקבותיו, אתה יכול להשתמש בו עם ספוגים. עד שהוא יתבשל, הוא יהפוך רך ויהיה מעט לעיס, ואז יהיה לו טעם של עשב תיבול.
מסננים את עודפי השמן מהמחבת לצלחת ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה.
אורז מוכן כ-45-50 דקות. במהלך שעה התערובת תהפוך לאחידה וסמיכה. היין ירתח היטב ויצא רך עוד יותר. יוגו, אתה יכול להגיש חבר לשולחן. נהדר לאכול עם מרק, בורשט, כמו גם סלטי ירקות, מלפפונים כבושים ועגבניות. הוא מוגש לשולחן חמים, וניתן להוסיף את החיה עם עשבי תיבול טריים. טָעִים מְאוֹד!
נטליה לבדבה | 24/08/2015 | 4191נטליה לבדבה 24/08/2015 4191
הכנה:
1 שנההכנה:
שעה אחת 30 שעותשעת שקית:
2 גודיני 30 הוויליןמספר מנות:
4
נתחי העוף שהוכנו בעקבות המתכון הזה יוצאים רכים ועסיסיים, והאורז ממש נמס בפה.
אורז עם שוקיים מעושנים הוא מנה זולה וטעימה. אבל היו מוכנים לפני שיקח שעה להכין. נסה את זה ונסה את זה בעצמך, אז התוצאה בהחלט תהיה שונה!
רכיבים:
- 800 גרם שוקי עוף
- 2 בקבוקי אורז לבן
- 2 גזרים
- 2 סיבוליני
- 1 פלפל חריף
- 2-3 עלי דפנה
- רוסלינה אולייה
- מלח, פלפל - לפי הטעם
הכנה:
1. שוטפים את שוקי העוף במים זורמים, מניחים בסיר ומכסים במים. מביאים לרתיחה, מוסיפים מים.
2. קולפים בכל פעם גזר וגזר אחד, חותכים לחתיכות קטנות.
3. ממלאים שוב את הסירות במים, מוסיפים גזר וגזר קצוצים, עלי דפנה, מלח ופלפל שחור, מביאים לרתיחה ומבשלים 40 דקות.
4. כשהקציצות מבושלות חותכים מהן את הקליפות ל-3 חלקים ומסננים את המרק.
5. קולפים כל ציבולין וחותכים לקוביות קטנות, קולפים ומגררים את הגזר.
6. מקלפים בזהירות את הפלפל וחותכים אותו לחתיכות גדולות.
7. מחממים את שמן הזית במחבת, מברישים את הצבול עד לריכוך, מוסיפים פלפל וגזר, מברישים עד להופעת חום זהוב על הירקות.
8. מניחים את השיפודים במחבת עם הירקות, מוסיפים מלח ומבשלים 10 דקות על אש קטנה.
9. שוטפים את האורז במים זורמים ומייבשים עד שהירקות מבושלים, ואז מבשלים עוד 5 דקות.
10. מעבירים את האורז והירקות לתבנית אפייה, יוצקים את המרק 1 סנטימטר מעל מפלס המוצרים, מכסים בנייר כסף.
11. אופים בתנור בחום של 200 מעלות כשנה.
12. אם נשארו מעט מאוד אורז בתבנית, מכבים את התנור ומוסיפים אורז ל-20 דקות.
טָעִים מְאוֹד!
פילה עוף עם אורז מהתנור.
מתכון מ-LNataly:הדשא החם טעים להפליא.
רכיבים:
שוקי עוף (או חתיכות קטנות יותר, או חתיכות גדולות יותר, תלוי בגודל) - 0.8 ק"ג
גזר (אחד למרק, אחד לקש) - 2 יח'.
ציבול ריפצ'סטה (אחד למרק, אחד למנה) - 2 יח'.
פלפל חריף - 1 יחידה.
אורז (או 1.5 בקבוקים. עדיף אורז מאשר אידוי) - 2 כוסות.
אולייה (לשימון)
כוח לתאבון)
תבלינים (להתענגות)
הכנה:
ובכן, בואו נסיים עם הכנת הפגזים. אנחנו יכולים לבשל אותם עד שהם מוכנים באמצעות סט מוצרים מסודרים על צלחת. אנחנו צריכים את שאריות המרק מהקערות לניקוז, ואז מרתיחים את המים לאחר הרתיחה ושופכים אותם החוצה. ובמקום אחר מוסיפים קישואים, גזר, עלי דפנה וגרגרי פלפל ומבשלים כ-40 דקות. ממליחים את היאק למרק.
בזמן שהשוקיים רותחים אפשר להכין את הירקות. חותכים את הזיבולה והפלפל לקוביות. הסיבול יכול להיות קטן יותר, הפלפל יכול להיות גדול יותר. מורקבה שלשה בשלישית הנהדרת. יוצקים מעט שמן זית לטיגון ומברישים את הפילה עד לריכוך, מוסיפים פלפל ומשמנים לעוד 5 דקות.
מוסיפים את הגזרים ובוחשים, מצפים עוד 10 נוצות. כל עוד אפשר לאכול ולשטוף את האורז. מכיוון שלא היה לי אורז לבן מאודה, בישלתי עם אורז חום.
לקחה שעה עד שהקטנים שלנו התכוננו. אנחנו מסירים אותם מהמרק ומעבדים את המרק עצמו.
אנחנו מחזירים את המחבת עם הירקות על הגז ומוסיפים להם את השיפודים הפרוסים. אין צורך לחתוך את זה עוד יותר. חתכתי את נעל העור ל-3 חלקים. Gasimo עם ירקות khvilin 10. Tsyu sumish אתה צריך להוסיף קצת מלח. וכשאוכלים, הוסיפו את התבלינים האהובים עליכם.
לאחר מכן מוסיפים את האורז המבושל ומערבבים הכל בזהירות. Trimaemo על האש הוא ממש כמה נוצה ו-vimikaemo.
אנחנו מעבירים את הסומיש שלנו לתבנית התנור.
ממלאים במרק 0.5 ס"מ יותר לסכום.
אנחנו מכסים הכל בנייר כסף ומכניסים לתנור בחום של 190-200 ב-50-60 מעלות. עד שהאורז מוכן. כאשר אתה בודק את המוכנות, פתח את נייר הכסף בעזרת כף או כלי אחר עם ידית כדי לשחרר אדים חמים.
אם יש מעט מאוד צנון, כמו מים בתחתית, אז אתה יכול להדליק את התנור ולהשאיר אותו למשך 20 דקות. באמצע. הכל יהיה ברמה. :)
הוצאתי את היופי הזה מהתנור תוך שנה. לפני שדיברתי, השתמשתי באורז חום, ואולי אורז לבן יתבשל מהר יותר.
תיאבון טוב לכולם! :) החומוס יוצא רך עוד יותר, והאורז כמו פנינים.. מממ.. טעים! :) אני מקווה שנשכתי אותך! ;)
