ताजा गोभी का सलाद: रेसिपी। ताज़ा गोभी का सलाद - हल्की और स्वादिष्ट जड़ी-बूटी का सबसे अच्छा नुस्खा

सफेद पत्तागोभी एक ऐसा उत्पाद है जो कैलोरी में कम है, लेकिन विटामिन, अमीनो एसिड और खनिजों से भी भरपूर है। हम जानते हैं कि इस सब्जी में बहुत अधिक मात्रा में सेलूलोज़ होता है। यह शरीर को विषाक्त पदार्थों और अपशिष्टों को साफ करने में मदद करता है, जिससे स्वास्थ्य और आत्म-सम्मान में सुधार होता है। बहुत विविधता दिखा सकता है. यह विभिन्न सामग्रियों के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है। यह मेयोनेज़ के बिना आधारित है, जिसमें मांस, समुद्री भोजन और मछली शामिल हैं। सॉस की भूमिका अक्सर शुद्ध मेयोनेज़ द्वारा निभाई जाती है।

शाकाहारी लोग भी मेयोनेज़ का आनंद ले सकते हैं। कम कैलोरी वाली घास का आनंद उन लोगों को मिलेगा जो आहार पर हैं। इसके अलावा, यह उपवास के लिए एक बढ़िया विकल्प है, कुछ स्पष्टीकरणों के अनुसार, आप ड्रेसिंग गोदाम से वंचित हो जाएंगे, और यहां तक ​​कि बुनियादी मेयोनेज़ भी निश्चित रूप से काम नहीं करेगा। आप मीठी चटनी को उदारतापूर्वक मोड़ सकते हैं, परिवर्तन के परिणामस्वरूप स्वाद खट्टा नहीं होगा।

मेयोनेज़ के साथ गोभी सलाद के लिए आपको चाहिए:

• सफेद गोभी - 290 ग्राम;
• त्सिबुल सलाद - 110 ग्राम;
• ताजा गाजर - 170 ग्राम;
• सिल - 5 ग्राम;
• त्सुकोर - 3 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 60 मिलीलीटर।

मेयोनेज़ के साथ गोभी और गाजर के साथ सलाद:

1. पत्तागोभी नई पत्तागोभी से बेहतर होती है, इसमें अधिक रस होता है, जो जड़ी-बूटी का स्वाद लेने के लिए बहुत अच्छा होता है। यदि आपको हाल ही में पका हुआ फल नहीं मिल पाया है, तो आप इसे पिछले सीज़न से ले सकते हैं। सलाद में सलाद डालने से पहले पत्तागोभी को हाथ से मसल लें ताकि उसका गूदा निकल जाए।
2. पंप से ऊपरी शीट हटा दें, ताकि तरल में न जाए, उपयोग में आसानी के लिए आटे से आवश्यक स्क्रैप काट लें और इसे चाकू से पतला गूंध लें।
3. कटे हुए उत्पाद को एक कटोरे में रखें, आवश्यकतानुसार ज़ेस्ट डालें और रस निकलने तक प्लेटों को अपने हाथों से सावधानी से उठाएं। इस प्रक्रिया के एक घंटे के दौरान, मिश्रण को मसालों के साथ मिलाया जाता है, बदबू गायब हो जाती है और अधिक नमक डालना संभव नहीं होता है।
4. ताजी गाजर को तब तक निचोड़ें जब तक वे खुरदरी न हो जाएं, एक पतली गेंद से छिलका उतार लें। इसके लिए आप सब्जियों की सफाई के लिए तुरंत एक विशेष उपकरण का उपयोग कर सकते हैं। - तैयार सब्जियों को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें.
5. सिबुल को छिलके से छीलें, काटने से पहले धो लें, और फिर स्लाइस में काट लें।
6. भोजन को सलाद के कटोरे में काटें, मेयोनेज़ डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।

पोराडा: एक बार जब उत्पाद पूरी तरह और समान रूप से मिश्रित हो जाएं और सॉस के साथ लेपित हो जाएं, तो डिश को अपने हाथों से अच्छी तरह मिलाएं। इसके लिए आप तुरंत विशेष खाना पकाने वाले दस्ताने का उपयोग कर सकते हैं।

मेयोनेज़ रेसिपी के साथ पत्ता गोभी का सलाद

कटी हुई सलाद के साथ आने वाली ताजी सब्जियों की मधुर, समृद्ध गंध। लंबी सर्दी के बाद यह सुगंध विशेष रूप से कम हो जानी चाहिए। इस स्नैक की रेसिपी में शामिल खीरे और जड़ी-बूटियों में एक विशेष गंध होती है। हम और भी अधिक रसीले और हल्के निकलेंगे। आप इसे शाम या रात के खाने के अलावा, या मांस, अनाज और आलू के साथ साइड डिश के रूप में भी पका सकते हैं।

पत्तागोभी और मेयोनेज़ के साथ सलाद के लिए आपको चाहिए:

• सफेद गोभी - 380 ग्राम;
• गाजर - 230 ग्राम;
• ताजा खीरे - 190 ग्राम;
• त्सिबुल साग - 45 ग्राम;
• डिल साग - 35 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 80 मिलीलीटर;
• सिल - 7 ग्राम।

मेयोनेज़ के साथ ताजा गोभी का सलाद।

1. काटने से पहले पत्तागोभी तैयार करें, पत्ते हटा दें, उन्हें मैश कर लें, किसी भी अवशेष को हटाने के लिए बहते पानी के नीचे धो लें, फिर पतले स्लाइस में काट लें। किस घटक की सबसे अधिक आवश्यकता है, क्योंकि यह सभी जड़ी-बूटियों का आधार बनता है।
2. आप गाजर को धो भी सकते हैं और किसी भी दिखाई देने वाले मलबे को हटाने के लिए उन्हें नरम स्पंज से रगड़ सकते हैं। फिर उत्पाद को छीलें, इसे चाकू से पतली और लंबी स्ट्रिप्स में काटें, या कोरियाई गाजर ग्रेटर से जल्दी से कद्दूकस कर लें।
3. खीरे को धो लें, दोनों तरफ से काट लें और स्वाद के लिए सभी को चख लें। अगर यह कड़वा है तो त्वचा से तेल साफ करना जरूरी है। अन्य उत्पादों की तरह इसे भी पतली रेखाओं में काटें।
4. हरी सब्जियाँ, कटी हुई सब्जियाँ, मैश करें, डंठल और फसल को बाहर निकाले बिना, बारीक काट लें। बदबू बहुत ज़्यादा है, सलाद में इसकी ज़रूरत नहीं है।
5. सामग्री को सलाद के कटोरे में रखें, नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। अधिक मेयोनेज़ जोड़ें।

पोराडा: अधिक जानकारी के लिए ट्रैक चुनना अच्छा विचार नहीं है। यह और भी पतला और दुर्लभ हो जाएगा, इसलिए मेयोनेज़ के साथ सलाद को ज़िप किया जाएगा। काटते समय, आपको अपने डॉक्टर को सूचित करना होगा।

मेयोनेज़ के साथ गाजर और पत्तागोभी का सलाद

यह थोड़ा सा अपरिहार्य है, लेकिन आपको इसके प्रेमी जरूर मिलेंगे। स्वाद भावों से भी अधिक उज्ज्वल है, स्मोक्ड स्प्रैट्स की उपस्थिति ध्यान देने योग्य है। उनका आकार बहुत महत्वपूर्ण है, इसलिए उत्पाद खरीदते समय आकार, साइज़ और ब्रांड पर ध्यान दें। अधिक महँगा डिब्बाबंद भोजन लेना बेहतर है, जिसमें बड़ी और बड़ी मछलियाँ हों। इस ऐपेटाइज़र की ख़ास बात यह है कि इसे बॉल्स में तैयार किया जाता है, इसलिए यह ज़रूरी है कि सब्जियों से जितना संभव हो उतना कम रस निकले। इसके लिए पत्तागोभी को हाथ से न मसलें, नहीं तो इसमें बहुत सारा पानी दिखाई देगा.

पत्तागोभी, गाजर, मेयोनेज़ सलाद के लिए आपको चाहिए:

• गोभी - 270 ग्राम;
• तेल में स्मोक्ड स्प्रैट - 240 ग्राम;
• साइबुला रिपचास्टा - 90 ग्राम;
• ताजा गाजर - 170 ग्राम;
• स्वाद के लिए साग;
• आलू - 190 ग्राम;
• सिल - 7 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 120 मिलीलीटर।

मेयोनेज़ के साथ पत्ता गोभी और गाजर का सलाद:

1. स्प्रैट खुले, क्रोध ओलिया। ब्रश और पूंछ से मछली की त्वचा को क्रीम करें। स्प्रैट्स को छोटे-छोटे टुकड़ों में बाँट लें जिन्हें चाकू और कांटे से काटा जा सके। - पहली बॉल को प्लेट में रखें.
2. मछली को छिलके से छीलें, चाकू से काटें, इसमें एक और गोला डालें और स्प्रैट डालें।
3. आलू को धोकर छिलके सहित तैयार होने तक उबालें। ठंडा होने पर, छिलका हटा दें और सामग्री को कद्दूकस करके तीसरी गोली के साथ रखें। आलू को मेयोनेज़ से कोट करें.
4. छिली हुई गाजरों को कद्दूकस की सहायता से कद्दूकस कर लीजिए. क्या आप जोड़ना चाहते हैं|जोड़ना| स्नैक में पतली गेंद.
5. साग को मैश करके काट लें.
6. पत्तागोभी को काटने के लिए तैयार करें, ऊपर की गेंद को छीलें, टुकड़ों में काटें, हरी सब्जियों के साथ मिलाएँ। सलाद के लिए विक्लास्ति ओट्रीमानु मसु ज़वेरु, मेयोनेज़ के साथ फैलाएं।

पोराडा: आलू उबालने के बाद, आपको छिलके में छेद करना होगा और उबालने के लिए पानी में नमक डालना होगा।

मेयोनेज़ के साथ ताजा गोभी का सलाद

इस रेसिपी को तैयार करने के लिए आप अपने स्वाद के अनुरूप किसी भी प्रकार के मांस का उपयोग कर सकते हैं। यह जानना अच्छा है कि आप इसे तब तैयार कर सकते हैं जब यह बहुत अधिक वसायुक्त न हो, क्योंकि इसका आधार सब्जियों से बना होता है, और मीठे उत्पादों के साथ इसकी गंध बेहतर होती है। आप चिकन, टर्की, वील, पोर्क जोड़ सकते हैं - ये सभी सामग्रियां पकवान के लिए उपयुक्त हैं। नाश्ता दालचीनी सब्जियों, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, साथ ही विटामिन और सूक्ष्म तत्वों से भरपूर है।

मेयोनेज़ के साथ गोभी सलाद के लिए आपको चाहिए:

• गोभी - 320 ग्राम;
• मोरक्विना - 230 ग्राम;
• बूरीक - 210 ग्राम;
• सिल - 8 ग्राम;
• मांस पिस्ने - 280 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 80 मिलीलीटर;
• ओलिया पिस्ना – 60 मि.ली.

मेयोनेज़ के साथ ताजा गोभी का सलाद:

1. पत्तागोभी को छीलकर ऊपर का पत्ता हटा दें और टुकड़े कर लें।
2. ताजी गाजर और चुकंदर को नल के नीचे धोएं, छिलके उतारें और कद्दूकस करें। इस रेसिपी के लिए सब्जियों में गर्मी डालने की जरूरत नहीं है, बदबू स्पष्ट होगी.
3. पत्तागोभी, गाजर और चुकंदर को एक बर्तन में फेंट लें, नमक छान लें और हाथ से थोड़ा सा मसल लें ताकि खाना नरम हो जाए।
4. मांस को धोएं, स्लाइस में काटें, कड़ाही में पकाएं, तैयार होने तक तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में भूनें। सलाद में वार्टो डालने से पहले, वनस्पति तेल निकालने के लिए इसे पेपर कटर से ब्लॉट करें।
5. मांस और सब्जियां खाएं, मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ।

मेयोनेज़ के साथ गोभी का सलाद

सुबह की बड़ी मात्रा में उत्पादों के बाद सलाद बहुत समृद्ध हो जाता है, इसलिए इसे क्रिसमस की मेज के लिए तैयार किया जा सकता है या मैं शाम के लिए जड़ी-बूटी खत्म कर दूंगा। हो सकता है कि आप एक ऐसी मधुशाला चाहते हों जो विशेष रूप से मानव आकृतियों के लिए उपयुक्त हो, और गोदाम में बड़ी संख्या में सब्जियों के माध्यम से महिलाएं भी आपके निपटान में होंगी।

आवश्यक सामग्री:

• बेल मिर्च - 160 ग्राम;
• ताजा खीरे - 170 ग्राम;
• सफेद गोभी - 260 ग्राम;
• चावल - 30 ग्राम;
• कटा हुआ टर्की - 240 ग्राम;
• सिबुलिना - 1 टुकड़ा;
• मसालेदार सरसों - 15 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 90 मिलीलीटर;
• सिल - 8 रगड़।

मेयोनेज़ के साथ गोभी का सलाद:

1. काली मिर्च को मैश करें, छीलें, डंठल हटा दें, क्यूब्स में काट लें।
2. खीरे को छीलकर क्यूब्स में काट लें.
3. पत्तागोभी को छीलकर स्ट्रिप्स में काट लें।
4. पैकेजिंग से कतरे को साफ करें और कतरनों से काटें।
5. चावल को नमकीन सोडा में फूलने तक उबालें। निचोड़ें, पानी डालें, सलाद डालें।
6. सिबुलिन को छीलकर बारीक टुकड़ों में काट लीजिए.
7. सरसों और मेयोनेज़ मिलाएं, इस मिश्रण से कटे हुए भोजन को सीज़न करें, नमक डालें, मिलाएँ।

सफेद पत्तागोभी वाले सलाद बहुत बहुमुखी होते हैं; इन्हें आसानी से एक जड़ी-बूटी के रूप में और सब्जी नाश्ते के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। उन लोगों को धन्यवाद जिनका मुख्य घटक जूस भी है, मेयोनेज़ और चासनिक के साथ गोभी सलाद में अद्भुत ताजगी होती है और आपको गर्मियों की याद दिलाती है। एक सुखद सुगंध और स्वादिष्ट स्वाद - वह धुरी जो हमेशा चासनिक और मेयोनेज़ के साथ गोभी सलाद के साथ आती है।

क्रोक 1: पत्तागोभी पकाना।

सलाद और पत्तागोभी की जड़ी-बूटियाँ तैयार करने के लिए सबसे पहले तैयारी पर विशेष ध्यान दें। ऐसी पत्तियाँ भी हैं जो पकवान में जल्दी से खो गई हैं, और छोटे-छोटे टुकड़े आपके स्वाद को बहुत ख़राब कर सकते हैं। इसलिए, गोभी को साफ करना और उसके पत्तों को गर्म बहते पानी के नीचे धोना और फिर उन्हें कागज़ के तौलिये का उपयोग करके अच्छी तरह से सुखाना एक अच्छा विचार है। साफ, सूखे पत्तागोभी के पत्तों को एक प्लेट में रखें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें।

पाठ 2: सामग्री को मिलाएं।

कटी हुई पत्तागोभी के पत्तों को एक गहरी प्लेट में रखें, उन पर तोरी छिड़कें और छान लें। गूंधें, अपने हाथों से सब कुछ रगड़ें, हल्के से हिलाएं। जब पत्तियां थोड़ी नरम हो जाएं और मूली की थोड़ी मात्रा प्लेट के तले पर जम जाए, तो सलाद में नींबू का रस, जैतून का तेल और मेयोनेज़ मिलाएं। एक बड़े चम्मच का उपयोग करके, सभी सामग्रियों को एक साथ अच्छी तरह मिला लें।
सलाद तो पहले से ही तैयार था, उसे थोड़ी देर ऐसे ही रहने देने की देर थी कि वाइन बाहर निकल जाए। ऐसा करने के लिए, प्लेट को ग्रब या आकार के अनुरूप बड़े ढक्कन से ढक दें, और कमरे के तापमान पर डालें 1 वर्ष. इसके बाद, तैयार जड़ी बूटी को फिर से अच्छी तरह से मिश्रित करने की आवश्यकता होती है, जिसके बाद जड़ी बूटी तैयार हो जाती है और आप परोसने से पहले आगे बढ़ सकते हैं।

क्रोक 3: लाल पत्तागोभी को मेयोनेज़ के साथ परोसें।

मेयोनेज़ के साथ काली गोभी सलाद या एक सार्वभौमिक साइड डिश के रूप में एकदम सही है। बेशक, जाने का सबसे अच्छा तरीका जड़ी-बूटियों का मांस है, उदाहरण के लिए, आप उन्हें पोर्क चॉप्स या स्मोक्ड मेमने की पसलियों के साथ परोस सकते हैं। क्रिसमस की मेज पर हल्के नाश्ते के रूप में परोसने के लिए मेयोनेज़ के साथ पकाई गई पत्तागोभी उपयुक्त है, बस इसे ताजे सेब के एक स्कूप या खट्टे नींबू के एक टुकड़े से सजाएँ। उस हल्की और छाल जैसी जड़ी-बूटी का आनंद लें जिसे आपने पहले बिना किसी प्रयास के तैयार किया था।
स्वादिष्ट!

बैंगन के लिए, नींबू के रस को 5% नींबू के रस से बदला जा सकता है।

इस सलाद को रेफ्रिजरेटर में तीन दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है।

स्वाद के लिए, आप इस सलाद में एक सेब मिला सकते हैं, पहले छीलकर और बारीक काट कर।

आप विभिन्न प्रकार के उत्पादों से लगभग किसी भी प्रकार की जड़ी-बूटी तैयार कर सकते हैं। धुरा केवल पोषण से वंचित होता है, जितना कि घास छाल और प्रभावी हो जाती है। लोगों के लिए केवल भूख महसूस करना पर्याप्त नहीं है; हेजहोग दालचीनी, स्वादिष्ट और सुंदर हो सकता है। इसके अलावा, पोषण विशेषज्ञ सभी श्रेणियों के लोगों के लिए स्थापित दैनिक आहार पर विशेष ध्यान देते हैं, जो उन्हें यथासंभव स्वास्थ्यप्रद खाद्य पदार्थों का उपभोग करने की अनुमति देता है। आज हम बात कर रहे हैं पत्तागोभी और मेयोनेज़ से सलाद बनाने की. सौभाग्य से, गोभी की विविधता आज व्यापक हो गई है, इसलिए एक मूल नुस्खा विकसित करना मुश्किल नहीं है।

मेयोनेज़ के साथ गोभी का सलाद। उत्पादों की तैयारी

मेयोनेज़ के साथ पत्तागोभी सलाद की रेसिपी

पकाने की विधि 1. चीनी गोभी, मेयोनेज़ और झींगा के साथ सलाद

इस सलाद का दूसरा नाम "सीज़ेरियन" है, जिसका स्वाद परिचित "सीज़र" डिश के समान है। क्राउटन और चाइनीज पत्तागोभी डालकर बस इस जड़ी-बूटी को थोड़ा सा मिलाएं।

आवश्यक सामग्री:

250 ग्राम - चीनी गोभी;

400 ग्राम - जमे हुए उबले हुए झींगा;

300 ग्राम - चेरी टमाटर;

200 ग्राम - पटाखे;

1 पीसी। - नींबू;

3 दांत - घड़ीसाज़;

150 मिलीलीटर - मेयोनेज़;

100 ग्राम - सर;

2 पीसी. - शिमला मिर्च;

रोज़लिन तेल, नमक, काली मिर्च और अन्य मसाले।

खाना पकाने की विधि:

आइए इस अनोखे सलाद को तैयार करने के मुख्य चरण से शुरुआत करें, आइए झींगा को मैरीनेट करना शुरू करें। समुद्री भोजन को लगभग 20 मिनट तक मैरीनेट किया जाना चाहिए, और इस घंटे के दौरान हम बची हुई सामग्री तैयार कर सकते हैं। मैरिनेड के लिए, नींबू का रस मिलाएं, मिश्रण को जैतून के तेल के साथ मिलाएं और एक चुटकी नमक, ज़ेस्ट और काली मिर्च डालें। जबकि झींगा मैरिनेड को सोख रहा है, आइए सॉस बनाएं, जो आपको अधिक जोर देगा।

सॉस को समय के दबाव से दबाया जाता है, दलिया को मेयोनेज़ में डाला जाता है। इन सामग्रियों में कसा हुआ पनीर मिलाया जाता है, अधिमानतः सख्त पनीर। इस सॉस के रोडज़िंका को एक ब्लेंडर में फेंटा जाता है। इस तरह से तैयार की गई पकी हुई और मुलायम चटनी किसी भी सलाद को सजा सकती है.

जब सॉस तैयार किया जा रहा था, झींगा मैरीनेट करने के लिए तैयार थे। हम पैन को भूनते हैं और तेज़ आंच पर समुद्री भोजन को हल्का कोट करते हैं। हमने सब्जियों को चार भागों में, शिमला मिर्च को स्ट्रिप्स में और चीनी पत्तागोभी को स्लाइस में काटा। आप पत्तागोभी के कुछ पत्ते निकाल सकते हैं जैसे आप सलाद में जोड़ना चाहें।

आइए हम सभी सलाद का स्वाद वाइन जैसा होने और स्वादिष्ट और ताज़ी जामुन का इंतज़ार करें। इसलिए, सामग्री को खूबसूरती से व्यवस्थित किया गया है। एक प्लेट पर चीनी गोभी का एक पत्ता रखें, और अन्य सामग्री को गेंदों में रखें: टमाटर, क्राउटन, मिर्च, गोभी, झींगा, इत्यादि। मैं सलाद में सॉस डालना भूल गयी, इसे ख़राब मत कीजिये, नहीं तो सलाद सूख जायेगा.

पकाने की विधि 2. केकड़े की छड़ियों के साथ चीनी गोभी का सलाद

जबकि गर्मियां शुरू हो रही हैं, इस दिन को न चूकें, बल्कि प्रकृति के उपहारों का लाभ उठाएं और ब्राउनी और कच्चा सलाद तैयार करें। गोभी को केकड़े की छड़ियों के साथ मिलाने से आपको अज्ञात स्वादों का एक गुलदस्ता आज़माने का मौका मिलता है।

आवश्यक सामग्री:

300 ग्राम - चीनी गोभी;

7 पीसी. - क्रैब स्टिक;

3 पीसीएस। - टमाटर;

100 ग्राम - सर;

150 मिली - कम वसा वाली मेयोनेज़।

खाना पकाने की विधि:

प्रक्रिया सरल है, हम सभी सामग्रियों को काटते हैं - गोभी को पतली स्ट्रिप्स में, टमाटर को क्यूब्स में, और जमी हुई छड़ियों को स्लाइस में। हम कटे हुए उत्पादों को सलाद के कटोरे में रखते हैं, सख्त पनीर को जानवर में डालते हैं और हल्के मेयोनेज़ के साथ इस सारी सुंदरता को भरते हैं। सलाद को मेयोनेज़ से सजाने के बाद ही नमकीन होना चाहिए, अन्यथा यह अधिक नमकीन हो सकता है।

पकाने की विधि 3. फूलगोभी, मेयोनेज़ और मशरूम के साथ सलाद

फूलगोभी एक अनूठा उत्पाद है जो गर्म जड़ी-बूटियाँ तैयार करते समय और क्रिसमस सलाद को सजाते समय अद्भुत काम करता है। सब्जी भूरी और मुलायम होती है, इसलिए इसे छोटे बच्चों के पहले भोजन के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। समय-समय पर हम फूलगोभी और मशरूम के साथ एक अद्भुत सलाद तैयार करते हैं।

आवश्यक सामग्री:

300 ग्राम - फूलगोभी;

300 ग्राम - मसालेदार पेचेरिट्सा;

150 मिलीलीटर - मेयोनेज़;

3 पीसीएस। - अंडा;

2 पीसी. - मिठी काली मिर्च;

50 ग्राम - डिब्बाबंद क्वास;

3 बड़े चम्मच. एल - नींबू का रस

खाना पकाने की विधि:

अंडे उबालें और उन्हें क्यूब्स में काट लें। फूलगोभी भी बारीक कटी हुई है, लेकिन आसानी से संभालने के लिए पहले पत्तागोभी अलग कर लीजिए. मीठी मिर्च को छीलकर या तो स्लाइस में या स्ट्रिप्स में काट लिया जाता है। मिश्रण: मशरूम, क्वास, अंडे, गोभी, काली मिर्च। प्रसंस्कृत उत्पादों पर नींबू का रस छिड़का जाता है और सूखने दिया जाता है। समापन सीधा है - मेयोनेज़ के साथ सलाद का मौसम, और अंत में साग को सजाने।

मेयोनेज़ के साथ गोभी का सलाद - सर्वोत्तम खाना पकाने के लिए रहस्य और दालचीनी

पत्तागोभी एक ऐसा उत्पाद है जिसे बनाते समय आपको ज्यादा ध्यान नहीं देना पड़ता है। चीनी पत्तागोभी को खीरे या सेब के साथ मिलाएं - दोनों ही मामलों में आपको एक अनोखा परिणाम मिलेगा!

गोभी के साथ अन्य सलाद

• पत्तागोभी का सलाद
• फूलगोभी का सलाद
• चीनी गोभी का सलाद
• चिकन और चीनी गोभी के साथ सलाद.
• चिकन और पत्तागोभी के साथ सलाद
• चीनी गोभी और झींगा के साथ सलाद
• पत्तागोभी और केकड़े की छड़ियों के साथ सलाद
• चीनी गोभी का सलाद
• मेयोनेज़ के साथ गोभी का सलाद
• विटामिन गोभी का सलाद
• साउरक्रोट सलाद
• शिमला मिर्च के साथ पत्तागोभी का सलाद
• समुद्री काले सलाद
• ताजी पत्तागोभी और काउबास के साथ सलाद
• लाल पत्ता गोभी का सलाद
• खीरे के साथ पत्ता गोभी का सलाद
• ताजी गाजर और पत्तागोभी के साथ सलाद
• लाल पत्ता गोभी का सलाद
• पत्तागोभी और क्राउटन के साथ सलाद
• ओट्सटॉम के साथ पत्तागोभी का सलाद
• अंडे के साथ समुद्री शैवाल सलाद की विधि
• अंडे के साथ पत्ता गोभी का सलाद बनाने की विधि
• पत्तागोभी का सलाद।
• कोरियाई गोभी

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पुरानी दुनिया के प्रसिद्ध दार्शनिक और गणितज्ञ, पाइथागोरस ने अपने एक ग्रंथ में लिखा है कि पत्तागोभी "एक ऐसी सब्जी है जो शरीर की जीवन शक्ति और आत्मा के प्रसन्न, शांत मूड को बढ़ावा देती है।" और लंबे समय से डॉक्टरों ने सावधानीपूर्वक सिफारिश की है कि माताएं अपने छोटे बच्चों को दूध पिलाएं ताकि वे बड़े होकर अच्छे और स्वस्थ रहें।

उस समय से, थोड़ा बदलाव आया है, और हम उन्हें सभी रूपों में प्यार करना जारी रखते हैं। "इन प्रकारों में" एक विशेष स्थान पर सलाद का कब्जा है, जो इस समय बड़ी मात्रा में हैं।

ताज़ी वसंत सब्जियाँ अपने आप पकाई जाती हैं, और अन्य सभी सब्जियों, फलों और मांस उत्पादों के साथ मिलाई जाती हैं। वसंत और ग्रीष्म ऋतु की जड़ी-बूटियाँ तैयार करने के लिए यह बस एक अनिवार्य उत्पाद है।

चूंकि हमें हमेशा दुकानों की अलमारियों पर ताजे हरे कांटे मिलते हैं, वसंत की कीमत की परवाह किए बिना, हम पहले सलाद के लिए उन्हें काटने के लिए निश्चित रूप से उन्हें स्वयं खरीदते हैं। हमारी पसंदीदा जड़ी-बूटियाँ भी सफेद पत्तागोभी से तैयार की जाती हैं।

और इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि हम उन्हें किसके साथ पकाते हैं - ताजा ककड़ी, गाजर, हरा सेब। अन्यथा, आप उन्हें काउबास, ट्रिगर, मांस और सर देना चाहते हैं। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप उनमें क्या मसाला डालना चाहते हैं - जैतून का तेल, सूरजमुखी के बीज या नींबू, खट्टा क्रीम या मेयोनेज़। केवल एक ही बात महत्वपूर्ण है - कि वे निश्चित रूप से हमें अपने ताज़ा और नाजुक स्वाद से प्रसन्न करेंगे; एक सुगंध जिसे किसी अन्य के साथ भ्रमित नहीं किया जा सकता; और यहाँ, पाइथागोरस ने इतने सारे भाग्य के बारे में क्या कहा - एक चमत्कारी मनोदशा और एक मजबूत भावना के साथ!

और आज का अतिरिक्त व्यंजन भी आपकी सेवा में है। खाने के लिए तैयार, पुनः बेचने योग्य और स्थानांतरण के लिए संपादन योग्य।

ताजी शुरुआती गोभी से यह विकल्प विशेष रूप से गर्म है। उसके पास सभी स्वाद हैं - थोड़ा कड़वा, खट्टा, मीठा और मसालेदार।

ज़रुरत है:

• गोभी - 0.5 किलो
• ताजा ककड़ी - 2 पीसी।
• क्रेप - 50 ग्राम
• हरा सिबुल - 2 - 3 तने
• रोज़लिना ओलिया (जैतून से भी सुंदर)
• ओसेट 9% - 0.5 - 1 चम्मच
• त्सुकोर - 0.5 चम्मच
• नमक - 0.5 चम्मच

तैयारी:

1. ऊपर की खुरदुरी पत्तियों को कांटे से हटा दें और उत्पाद को बारीक गूंद लें।

2. लगभग आधा चम्मच मिलाएं। नमक की मात्रा स्वयं नियंत्रित करें, त्वचा का अपना स्वाद होता है: यदि आपको यह अधिक नमकीन पसंद है, लेकिन यदि आप थके हुए हैं, तो यह जड़ी-बूटी में शामिल नहीं होता है।

3. नमक को कद्दूकस कर लें. इस स्तर पर, नियम यह है कि पलक जितनी पुरानी होगी, पत्तियों की पपड़ी बड़ी होगी, जिसका अर्थ है कि उनके रगड़ने की संभावना अधिक होगी।

इसलिए, चूँकि आज हमारे पास एक युवा और कोमल दृष्टि है, हम इसे और अधिक हल्के ढंग से रगड़ते हैं। ताकि, यह भुरभुरा हो जाए और रस निकाल दे। हालाँकि मैं इसे दोबारा ज़रूरत नहीं चाहता, मैं युवा गोभी के लिए इसे फिर से करूँगा। और बहुत सी शरद ऋतु की किस्मों की पत्तियां बहुत सख्त हो जाती हैं और उन्हें रस निकलने तक सावधानीपूर्वक दबाने की आवश्यकता होती है।

4. खीरे को पतली छोटी स्ट्रिप्स में काट लें. आप उन्हें एक घंटे के लिए कद्दूकस कर लें, लेकिन मैं किसी और चीज की सिफारिश नहीं करूंगा, क्योंकि कद्दूकस किया हुआ खीरा दलिया जैसा दिखेगा और उनमें बहुत सारा रस होगा।

और अगर उन्हें पतला काटा जाए, तो घास सौंदर्य की दृष्टि से अधिक मनभावन लगेगी, और उसमें लगे फल अधिक विशिष्ट और स्वादिष्ट होंगे।

5. फसल के खुरदुरे तनों को काट लें, फिर जो निचला भाग छूट गया है उसे काट दें। डिश में जोड़ें. तो इसे हरी सिबुले के साथ स्वयं करें।

तैयार जड़ी-बूटी लेने के लिए कुछ कटी हुई फसल और सिबुल को हटा दें।

6. ड्रेसिंग तैयार करें. अन्यथा, इसके लिए सभी सामग्रियों को बस मिश्रण में मिलाया जाता है, फिर सब कुछ मिलाया जाता है। या इससे भी बेहतर, पहले उन्हें एक गर्म कटोरे में मिलाएं, और फिर सब्जियों को काटने से पहले सभी चीजों को एक कटोरे में डालें।

इस तरह, सभी सामग्रियां ड्रेसिंग के साथ अधिक तेज़ी से और समान रूप से मिश्रित हो जाती हैं।

7. ड्रेसिंग के लिए, जैतून का तेल, अधिमानतः जैतून का तेल मिलाएं। और मुझे थोड़े से जैतून के तेल के साथ जैतून का तेल मिलाना पसंद है। मैं क्या अनुमान लगाऊंगा. बाहर जाना बहुत स्वादिष्ट नहीं है, लेकिन स्वादिष्ट भी है।

स्वादानुसार ज़ुकोर और ओट्सेट सीधे तेल में डालें। बेहतर उपचार के लिए आप इसे क्रिस्टल के रूप में नहीं, बल्कि चीनी पाउडर के रूप में मिला सकते हैं। और ऐसी बहुत सी चीजें हैं जिन्हें बदलने की जरूरत है।

आपके स्वाद के अनुरूप ओसेट भी मिलाया जा सकता है। बोलने से पहले इसे नींबू के रस से बदला जा सकता है। इसे बदलने के लिए, ड्रेसिंग में नींबू का रस मिलाएं, खासकर स्वाद के लिए।

8. सभी सामग्रियों को ड्रेसिंग सॉस में मिलाएं और थोड़ी देर के लिए छोड़ दें जब तक कि सब कुछ बाहर न आ जाए।

9. सलाद को साइड डिश के रूप में परोसें। जिनके लिए इसे उसी कंटेनर में परोसना उचित नहीं है जिसमें इसे पकाया गया था। एक साफ दिखने वाले कटोरे के साथ एक गहरी या सपाट प्लेट में रखें और उसके ऊपर फसल और सिबुल छिड़कें।

सब कुछ न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि सुंदर, करीने से और स्वाद के साथ परोसा भी गया है!

धुरी बहुत सरल है, लेकिन साथ ही यह हमारे पास सबसे स्वादिष्ट विकल्प भी है।

यह जोड़ना भी अनावश्यक है कि फसल की मात्रा बढ़ाई जा सकती है। और इस किस्म में, जड़ी-बूटी में अधिक स्वाद और एक विशिष्ट फसल गंध होती है। या फिर आप रेसिपी में चासनिक मिला सकते हैं। और ये कहना जरूरी है कि इस एपिसोड में एक नया अद्भुत स्वाद और सुगंध आया.

गाजर और ओट्सोम के साथ यदलनी जैसी पत्तागोभी

ज़रुरत है:

• सफेद गोभी - 500 ग्राम
• गाजर - 1 टुकड़ा
• सिबुला - 1 टुकड़ा (छोटा)
• 3% - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• रोज़लिना ओलिया - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• त्सुकोर - 1 चम्मच
• स्वाद के लिए नमक

तैयारी:

1. ऊपर की खुरदुरी और काली पत्तियों को हटाना जरूरी है। यदि आवश्यक हो, तो कांटों को ठंडे पानी में भिगोएँ, कागज़ के तौलिये से सुखाएँ और बारीक रगड़ें।

स्वादिष्ट जड़ी-बूटियाँ निकालने का एक रहस्य सूक्ष्मतम अस्थिरता है। आप इसे जितना पतला काटेंगे, यह उतना ही स्वादिष्ट बनेगा.

2. स्वाद के लिए नमक डालें और रस निकलने तक हाथों से मलें। पत्तागोभी अपना आकार न खोए इसके लिए ज्यादा मेहनत करने की जरूरत नहीं है.

इस स्तर पर अवांछित भागों को हटाना आवश्यक है ताकि वे बैठ सकें और नमकीन बन सकें।

3. और इस बार गाजर को छीलकर कद्दूकस कर लीजिए. सिबुल को भी साफ करके छोटे क्यूब्स में काट लीजिये.

4. सभी सब्जियों को एक बाउल में रखें.

5. ड्रेसिंग तैयार करें. ओटसेट, ओलियू और त्सुकोर को क्यों मिलाएं।

6. ड्रेसिंग को सब्जियों के ऊपर डालें और हिलाएं। 15-30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

हमारे जैसे सलाद का रहस्य यह है कि इसे बैठने दें और अच्छी तरह से मैरीनेट करें।

7. तैयार जड़ी-बूटी को फलों के बाद ताजी फसलों के साथ छिड़का जा सकता है।

मेज को इतना स्वादिष्ट छोड़ना एक खुशी की बात है कि जब तक आपको यह सब एक साथ नहीं मिल जाता, आप खाना बंद नहीं कर पाएंगे।

और मेरा एक दोस्त जो ऐसा सलाद बनाता है, उसमें एक विशेष चासनिक की दो या तीन लौंग मिलाता है। और इस विकल्प से कितनी स्वादिष्ट वाइन निकलेगी! आप देखेंगे कि प्राकृतिक उत्पादों से जो निकलता है वह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट होता है! यूं कहें कि यह कम स्वादिष्ट नहीं, बल्कि ज्यादा स्वादिष्ट है.

येडाल्नी जैसी ही गोभी। एक और नुस्खा

और यह उसी रेसिपी का दूसरा संस्करण है, लेकिन इसमें अंतर यह है कि इसमें सामग्री जोड़ने का काम अलग तरीके से किया जाता है। फिर सबसे पहले सभी सामग्रियों को एक साथ मिला लें और फिर सभी चीजों को एक साथ पीस लें।

और यह मत भूलिए कि सलाद को एक घंटे तक रखा जाना चाहिए, ताकि सभी सामग्री रस के साथ बाहर निकल जाए, और ताकि बदबू मैरीनेट हो सके।

नींबू का रस और सोया सॉस के साथ सलाद

मैंने सबसे पहले यह सलाद राष्ट्रीय दिवस पर एक मित्र से बनवाया था। यह क्रिसमस की पूर्वसंध्या है, और सिल पर घास का एक गुच्छा है, इसलिए, यदि ताज़ा गोभी अभी भी बाज़ार में दिखाई देती है। मुझे आपको यह बताने की ज़रूरत है कि मैं दो गोदाम वस्तुओं से प्रभावित था: मिर्च - ये टमाटर हैं जो हर्बल गोदाम में हैं (इससे पहले, मैंने उन्हें इस तरह के भोजन में कभी नहीं जोड़ा है), और दूसरा, इसमें सोया सॉस है ड्रेसिंग सॉस. मैं अक्ष नुस्खा.

ज़रुरत है:

• सफेद गोभी - 300 ग्राम
• ओरोक - 1 टुकड़ा (छोटा)
• टमाटर - 1 पीसी।
• नींबू - 1/4 भाग
• सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• स्वाद के लिए नमक
• त्सुकोर - 1 चम्मच
• अजमोद - सजावट के लिए

तैयारी:

1. यदि आवश्यक हो तो ऊपर की खुरदुरी पत्तियों को हटा दें, फिर धो लें। फिर कागज़ के तौलिये का उपयोग करके सुखाएं और पतले स्लाइस में काट लें। यहां एक अनुस्मारक है कि आप इसे जितना पतला काटेंगे, यह उतना ही स्वादिष्ट होगा।

2. कटे हुए मांस को एक गहरे कटोरे में डालें, नमक डालें और नरम होने और पहला रस निकलने तक पीसें।

हालाँकि, इसे ज़्यादा मत करो, गोभी दलिया में बदलने के लिए दोषी नहीं है।

3. खीरे को कद्दूकस किया जा सकता है या पतली स्ट्रिप्स में काटा जा सकता है. सलाद को अधिक रसदार बनाने के लिए आज मैंने पहला विकल्प चुना।

कद्दूकस किये हुए खीरे को एक बाउल में निकाल लीजिये.

4. टमाटर को छोटे क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काट लें।

5. सभी सामग्रियों को मिलाएं और पर्याप्त नमक होने तक स्वाद लें। किसी भी तरह, नमक तब तक डालें जब तक इसका स्वाद अच्छा न हो जाए।

6. ड्रेसिंग तैयार करें. ऐसा करने के लिए, एक कटोरे में जैतून का तेल डालें और डालें|एड| नींबू का रस। आप या तो इसे सीधे अपने हाथों से निचोड़ सकते हैं, या तुरंत जूसर का उपयोग कर सकते हैं।

फिर इसमें एक चम्मच सोया सॉस डालें और ज़ुकोर मिलाएं। सुमिश को मिश्रित होने तक हिलाएँ।

7. ड्रेसिंग डालें, हिलाएं और टुकड़ों को मैरीनेट होने तक 10 मिनट तक ऐसे ही रहने दें।

8. दही को एक कटोरे में या एक बड़ी सपाट प्लेट पर रखें जो कटोरे की तरह दिखती हो। ख़त्म करने के लिए ऊपर से रस डालें। घुँघराले अजमोद की टहनियों से सजाएँ।

चासनिक और मेयोनेज़ के साथ मसालेदार सलाद

और जो लोग अपने सलाद को मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम से सजाना पसंद करते हैं, उनके लिए यहां नुस्खा है।

• गोभी - 500 ग्राम
• चासनिक - 3 - 4 लौंग
• मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम - 200 जीआर
• क्रेन - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• स्वाद के लिए नमक

तैयारी:

1. पत्तागोभी को पतले-पतले टुकड़ों में काट लें, एक बड़े, गहरे कटोरे में रखें और चटकें।

2. देहली को रस निकलने तक पीसें.

3. कृपया चैपल को प्रेस की मदद से भरें या बस इसे पैर से रगड़ कर हटा दें। कटोरे में योगो डालें।

4. सब कुछ मिलाएं और मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम के साथ सीज़न करें।

5. हिलाएं और सावधानी से एक डिश में रखें। क्रेनबेरी को जामुन से सजाएं।

हाँ, तुरंत. इस विकल्प के साथ एक बार पकाना बेहतर है। योगो को अगले दिन तक रेफ्रिजरेटर में नहीं छोड़ना चाहिए। साथ ही, इस श्रेणी की अन्य सभी कहानियों की तरह।

ताजी पत्तागोभी अधिक गर्म होती है, और यदि आप इसे एक और दिन के लिए छोड़ देते हैं, तो इसकी गर्माहट को बढ़ाया जा सकता है, और यह पकवान में महत्वपूर्ण है, जो स्वाद बढ़ा सकता है।

मेयोनेज़ या मिश्रित सलाद रिजर्व में तैयार करना भी आवश्यक नहीं है। तुरंत एक साथ मिल जाना बेहतर है।

गाजर और हरी मटर के साथ पत्ता गोभी का सलाद

ज़रूरत में:

• गोभी - 350 ग्राम
• गाजर - 50 ग्राम
• हरी मटर - 100 ग्राम
• मेयोनेज़ - 100 जीआर
• उबला अंडा - 1 टुकड़ा
• हरियाली
• स्वाद के लिए नमक

तैयारी:

मेज पर सलाद सरल और स्वादिष्ट है। और इसे तैयार करना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है और यह बहुत महत्वपूर्ण है - यह अद्भुत है।

1. ऊपर की खुरदुरी पत्तियों को हटा दें और शीट पर बचे किसी भी मलबे को साफ करें।

इस प्रयोजन के लिए, वीडियो को ठंडे पानी की धारा के नीचे धोया जा सकता है। फिर कागज़ के तौलिये का उपयोग करके सुखाएं और पतली स्ट्रिप्स में काट लें।

2. गाजर को छीलकर पतला-पतला मैश कर लीजिए. या कोरियाई गाजर को एक पतली सींक पर कद्दूकस कर लें।

3. पत्तागोभी को देहली से कद्दूकस कर लीजिए. ज़्यादा नमक न डालें, थोड़ा मेयोनेज़ डालें, ताकि हम इसे अचार के साथ मिला सकें।

4. अंडे में कटी हुई गाजर डालें और छीलकर छोटे क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काट लें। अंडे को कटे हुए अंडे से काटा जा सकता है.

कुछ हरी मटर भी डाल दीजिये. यदि वाइन ताज़ा है और सख्त नहीं है, तो इसे डालें, अन्यथा आप इसे जल्दी से जार में सुरक्षित रख सकते हैं।

5. सावधानी से मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

6. परोसने से पहले, जड़ी-बूटियाँ, अजमोद या अजमोद डालें और अच्छी तरह छिड़कें।

यह भोजन उन लोगों को परोसें जो संतुष्ट हों।

मुझे पता है कि हर कोई मेयोनेज़ को एक अच्छी ड्रेसिंग के रूप में महत्व नहीं देता है। हालाँकि वह बिल्कुल भी नहीं रहता है। तो, मेयोनेज़ को पूरी तरह से खट्टा क्रीम, या उसी जैतून के तेल से बदला जा सकता है।

हरे सेब का सलाद

यदि आप सलाद में ओट्टोटम नहीं डालना चाहते हैं, तो आप खट्टेपन के लिए हरे सेब को विकोराइज़ कर सकते हैं। जिसके लिए सेमरेंको किस्म सबसे उपयुक्त है। इसके फल खट्टे और लिकोरिस होते हैं, और आपको कोई तोरई जोड़ने की ज़रूरत नहीं है। सेब और अन्य को बदलें, और आवश्यक स्वाद डालें।

ज़रुरत है:

• गोभी - 500 ग्राम
• सेब - 1 - 2 पीसी
• गाजर - 1 टुकड़ा
• साइबुला रिपचास्टा - 1 टुकड़ा (छोटा)
• खट्टा क्रीम - 0.5 बोतलें
• खसखस - 1 चम्मच
• त्सुकोर - स्वाद और बाज़न्याम के लिए
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
• साग - परोसने के लिए

तैयारी:

आप सभी सामग्रियों को मेरे द्वारा ऊपर बताए गए तरीकों में से किसी एक तरीके से आसानी से खा सकते हैं। और आप बिना किसी झंझट के घास तैयार कर सकते हैं.

1. पत्तागोभी को कुचले हुए भूसे से काट लें। स्वादानुसार नमक डालें.

इसे हल्के से निचोड़ें और तेज आग पर रखें। गर्म करें और धीरे-धीरे तब तक हिलाएं जब तक यह जम न जाए।

2. पकने तक छान लें और सब्जियों को एक कटोरे में रखें।

3. कोरियाई गाजर के लिए गाजर को कद्दूकस कर लें. तोरी को छोटे क्यूब्स में काट लें। कटोरे में जोड़ें और अन्यथा।

4. सेब को पतली स्ट्रिप्स में काट लें. सजावट के लिए क्वार्टर हटा दें. अगर त्वचा खुरदुरी है तो उसे साफ करना सबसे अच्छा रहेगा। सेब पर खसखस ​​छिड़कें और तब तक हिलाएं जब तक खसखस ​​फल पर चिपक न जाए। जब तक आप सामग्री पर निर्णय नहीं ले लेते तब तक इसे भी मिलाते रहें।

आपको खसखस ​​के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है, लेकिन बस यह देखकर आश्चर्यचकित हो जाएँ कि घास कितनी सकारात्मक दिखती है।

5. हिलाओ. खट्टी क्रीम में थोड़ी सी काली मिर्च मिला लें. अगर सेब ज्यादा खट्टा है तो इसमें आधा चम्मच खीरा मिला लें. खट्टा क्रीम ड्रेसिंग के साथ हिलाएँ और सीज़न करें।

6. सलाद को एक कटोरे के सामने एक गहरी प्लेट या सपाट सतह पर रखें। ऊपर से कुछ कटी हुई हरियाली छिड़कें और सेब के स्लाइस से सजाएँ।

घास को सुंदर दिखाने के लिए आप इसे सजाने के लिए विकर और चमकीला बेस जोड़ सकते हैं।

गोभी को पहले से गरम किये बिना भी दही पकाया जा सकता है.

मेयोनेज़ के साथ स्मोक्ड काउबास की रेसिपी

यह विकल्प बिना विटामिन के पहले तैयार किया जाता है। यदि आप कम कैलोरी वाली जड़ी-बूटी चाहते हैं, तो यहां नुस्खा है।

ज़रुरत है:

• गोभी - 500 ग्राम
• स्मोक्ड काउबास - 200 जीआर
• मेयोनेज़ - 100 जीआर
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
• साग - सजावट के लिए

तैयारी:

रेसिपी बहुत सरल और आसान है. तदनुसार तैयार करने के लिए आपको 10 से अधिक मुर्गियों की आवश्यकता नहीं है।

1. पंप को ऊपरी पत्ती और किसी भी मलबे से साफ करें। कुचले हुए भूसे से भरें। हमें याद है कि जो भी अलग होगा, अंतिम परिणाम अधिक स्वादिष्ट होगा।

2. सभी चीज़ों को एक कटोरे में डालें और नमक को तब तक कद्दूकस करें जब तक पहला रस न दिखने लगे।

3. एक या दूसरे को मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

4. थोड़ी सी काली मिर्च डालें. हिलाएँ और परोसें।

नुस्खा में स्मोक्ड काउबास की आवश्यकता होती है, लेकिन आप "डॉक्टर" प्रकार की स्मोक्ड और उबली हुई किस्मों का भी उपयोग कर सकते हैं। आप इसे उबले हुए चिकन या मांस के साथ भी पका सकते हैं।

गोभी और बुराक के साथ वेटेलिक

इस सलाद को बनाना बहुत आसान है. और मैं इस फल को उस व्यक्ति की जीत कहूंगा जो आंतों को साफ करने में अच्छा है। किसी भी बच्चे का ऐसी समझ से बाहर आना भी अच्छा है।

सामग्री का गोदाम यथासंभव सरल है; उत्पादों को स्टोर अलमारियों में स्थानांतरित नहीं किया जा सकता है, न ही प्रवाह और न ही संग्रह। और यह कहना बहुत आसान है कि आपको वाइन चाहिए और यह सरल है, लेकिन उससे भी अधिक स्वादिष्ट है।

इस विकल्प में ताज़ा चुकंदर है, और सलाद को सही मायनों में "विटामिनस" कहा जा सकता है। शराब का स्वाद लिया जाता है, भूरे रंग की शराब को बड़े संतुष्टि के साथ खाया जाता है।

और इस बीच, मैं उबले हुए चुकंदर के साथ दही पकाती हूं। और फिर आपको ताज़ी पत्तागोभी से ऐसा विनिगेट मिलता है। इससे पहले, आप उबला हुआ क्वास और अन्य सभी सामग्रियां जोड़ सकते हैं जो विनैग्रेट में शामिल हैं। और अगर इसे पकाने का समय नहीं है तो मदद के लिए इसे डिब्बाबंद किया जाएगा.

बोलने से पहले, मैंने हाल ही में इंटरनेट पर "फ्राई एंड स्टीम" साइट देखी, और हमारी पसंदीदा जड़ी-बूटी - विनिगेट्रेट के लिए बहुत सारे स्वादिष्ट व्यंजन पाए। मैं इसे पढ़ने की अत्यधिक अनुशंसा करता हूँ। तब तक, मैं हमेशा केवल एक ही रेसिपी के अनुसार खाना बनाती थी।

मूली के साथ "विंटर" सब्जी सलाद

खीरा, टमाटर और शिमला मिर्च उतने रसदार और स्वादिष्ट नहीं हैं। और उन्हें पूरी तरह से उन सब्जियों से बदला जा सकता है जो सर्दियों के दौरान भूरे रंग की होती हैं - मूली।

विकोरिस्ट सर्वोत्तम उज़्बेक हरी मूली। यह उतना कड़वा नहीं है, और उतना ही रसीला है। और गाजर वाला तो और भी स्वादिष्ट होता है.

ज़रुरत है:

• गोभी - 300 ग्राम
• मूली - 1 टुकड़ा (छोटी)
• गाजर - 1 टुकड़ा
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• नमक और त्सुकोर - स्वाद के लिए

तैयारी:

1. पत्तागोभी को ऊपरी पत्ती से छीलकर पतली स्ट्रिप्स में काट लें।

2. नमक को छान लें और तब तक पीसें जब तक रस और गूदा कम न हो जाए.

3. गाजर और हरी मूली को कद्दूकस कर लें, या बेहतर होगा कि कोरियाई गाजर को कद्दूकस कर लें।

4. सब्जियां खाएं. कुछ खीरा छिड़कें, पर्याप्त नमक खाएं और आवश्यकतानुसार डालें।

5. खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। ड्रेसिंग के लिए, आप एक या दूसरे का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन यह उचित होगा यदि सलाद को दोनों से सजाया जाए।

खट्टी क्रीम थोड़ी खटास देती है और मेयोनेज़ कड़वी मूली के स्वाद को नरम कर देती है। और इस तरह संतुलन और सामंजस्यपूर्ण स्वाद आता है।

यदि आप इसे मेयोनेज़ के साथ सीज़न करना चाहते हैं, तो थोड़ा या एक बड़ा चम्मच नींबू का रस मिलाएं।

सजावट के लिए, आप विकोरिस्ट और पटाखे जोड़ सकते हैं। बस उन्हें पीछे न रखें ताकि कुरकुरा परोसने पर उनकी बदबू खत्म हो जाए।

शलजम और क्रेन के साथ "शरद ऋतु" सलाद

अगर हम मूली से सलाद बना रहे हैं तो शलजम से क्यों नहीं बनाते.

ज़रुरत है:

• गोभी - 200 ग्राम
• गाजर - 1 टुकड़ा
• शलजम - 1 टुकड़ा
• क्रेन - 1 बोतल
• शहद - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• स्वाद के लिए नमक

तैयारी:

1. पत्तागोभी को पतले टुकड़ों में काट लें, नमक डालें और नरम होने तक हाथ से मसलें।

2. गाजर और शलजम को छीलकर बीच के तीसरे भाग में कद्दूकस कर लीजिए.

3. सब्जियों को मिलाएं, क्रेन में शहद जोड़ें। पर्याप्त नमक का प्रयास करें. यदि आवश्यक हो तो कृपया इसे जोड़ें. हिलाएँ और परोसें।

यदि पत्तागोभी सख्त है और थोड़ा रस देती है, तो आप सलाद में थोड़ा सा जैतून का तेल मिला सकते हैं।

उग्रिक शैली में ताजी पत्तागोभी के साथ सलाद

ज़रुरत है:

• गोभी - 100 ग्राम
• उबले आलू - 2 - 3 पीसी
• कसा हुआ सहिजन - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• चरबी - 50 - 70 ग्राम
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच (3% हो सकता है)
• रोज़लिना ओलिया - स्वाद के लिए (2 - 3 बड़े चम्मच)
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

तैयारी:

1. ताजी पत्तागोभी को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। देहली में हिलाएँ और नरम होने तक हल्का सा मैश करें।

2. आलू को छोटे क्यूब्स में काटें, बेकन को पतली स्ट्रिप्स में काटें।

3. सभी सामग्रियों को एक कटोरे में मिला लें, मिश्रण के 2 बड़े चम्मच डालना न भूलें। निचोड़ा हुआ नींबू का रस या रस मिलाएं। स्वाद आने तक काली मिर्च।

मैं संतुष्ट हूं।

अंडे और शिमला मिर्च के साथ "ग्रीष्मकालीन" सलाद

और यह विकल्प तब और भी स्वादिष्ट हो जाता है जब सब्जियाँ रस, रंग और स्वाद के बिंदु पर पहुँच जाती हैं। यह एक सुपर विटामिन साबित होता है। खैर, आइए इसका निश्चित रूप से स्वाद लें।

ज़रुरत है:

• ताजा गोभी - 300 ग्राम
• टमाटर - 2 पीसी।
• शिमला मिर्च - 2 पीसी
• उबले अंडे - 2 पीसी
• रोज़लिना ओलिया - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• 3% - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• सरसों - 1 चम्मच
• स्वाद के लिए नमक
• साग - सजावट के लिए

तैयारी:

1. विडेल्का को साफ करें और इसे कुचले हुए भूसे से हिलाएं। अपने हाथों से हल्के से मसल लें.

2. टमाटरों को डिल में 2-3 मिनट तक रगड़ें, फिर ठंडे पानी से धोकर छिलका हटा दें। फिर गोल आकार में काट लें.

3. काली मिर्च को ओवन में बेक करें, फिर ठंडा करें और छिलका हटा दें। फिर छोटी-छोटी स्ट्रिप्स में काट लें.

4. अंडे को अंडे की सफेदी और अंडे की सफेदी में बांट लें। अंडे की सफेदी को स्ट्रिप्स में काटें और अंडे की सफेदी को कद्दूकस कर लें।

5. ड्रेसिंग तैयार करें. इसके लिए आपको गुलाब का तेल, ओसेट, सरसों, नमक और ज़ुकोर को मिलाना होगा।

6. सब्जियां और अंडे की सफेदी खाएं। शीर्ष पर बूंदा बांदी ड्रेसिंग। कद्दूकस किए हुए चुकंदर से हरियाली सजाएं.

सलाद तैयार है, आप इसे परोसिये और खाइये.

मांस और मूली के साथ उज़्बेक गोभी का सलाद

और उज्बेकिस्तान में ऐसा विकल्प तैयार किया जा रहा है. और यही नाम है. दुर्भाग्य से, मुझे नाम याद नहीं है, लेकिन आप इस प्रकार की घास कैफे और रेस्तरां में खा सकते हैं। और जो लोग स्वयं और घर पर खाना बनाते हैं।

ज़रुरत है:

• उबला हुआ मांस - 200 ग्राम
• गोभी - 200 ग्राम
• मूली - 2 टुकड़े
• गाजर - 1 टुकड़ा
• ऑर्क - 1 - 2 पीसी (छोटा)
• अंडा - 3 पीसी
• मेयोनेज़ - 0.5 बोतलें
• अजमोद - 1 गुच्छा
• स्वाद के लिए नमक
• 3% - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच

तैयारी:

1. उबले हुए मांस को पतली स्ट्रिप्स में काट लें. भाइयों के पास बेहतर, कम वसायुक्त मांस, गाय की खाल या मेमना है। सजावट के लिए कुछ मांस डालें।

2. अंडे उबालें, ठंडा करें और टुकड़ों में काट लें. या अंडे के उत्पादन में तेजी लायें। सजावट के लिए आधा अंडा डालें.

3. हरी मूली को छीलकर छोटी-छोटी स्ट्रिप्स में काट लें. नमकीन ठंडा पानी डालें और गर्म पानी निकलने तक 10-15 मिनट तक खड़े रहने दें। फिर पानी को उबाल लें और मूली को सूखने दें।

4. गाजर को पतली स्ट्रिप्स में काट लें. दो बड़े चम्मच पानी में ऑसेट घोलें और मैरिनेड को गाजर के ऊपर डालें। 15-20 मिनट के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें।

5. पत्तागोभी को पतली स्ट्रिप्स में काट लें और नरम होने तक छिलके सहित कद्दूकस कर लें।

6. खीरे को स्ट्रिप्स में काट लें. ऐसे युवा खीरे लेना बेहतर है जो आकार में छोटे हों। यदि आप एक बड़ी प्रति जीत रहे हैं, तो आपको इसे त्वचा से साफ करना होगा।

डंठल काट लें और अजमोद काट लें। सजावट के लिए कुछ कीलें जोड़ें।

7. सभी सामग्री को एक बाउल में मिला लें। मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ। फिर सावधानी से सलाद के कटोरे में रखें। ताजा अजमोद, कटे अंडे और मांस के टुकड़े से गार्निश करें।

यह भोजन उन लोगों को परोसें जो संतुष्ट हैं!

ऐसा लगता है कि यह सलाद लंबे समय तक टिकता है और जीवित रहता है। इसे खूबसूरती से सजाया जा सकता है और पवित्र दिन की मेज पर परोसा जा सकता है। मेहमान प्रवेश द्वार पर होंगे.

टमाटर चेरी और सेलेरी के साथ गोस्ट्रा गोभी

और जड़ी-बूटी का यह संस्करण इसकी मूल ड्रेसिंग से सुगंधित है, ऐसा इसलिए है क्योंकि स्टॉक में अजवाइन का एक डंठल है। एक मिनट रुकिए, ऐसी दोस्ती अक्सर नहीं होती।

ज़रुरत है:

• गोभी - 500 ग्राम
• अजवाइन स्टेम 1 पीसी।
• चेरी टमाटर - 5 - 6 पीसी
• क्रेप - 0.5 गुच्छा
• हरा सिबुल -0.5 गुच्छा
• लाल गोस्ट्रिया चाकर्ड काली मिर्च - चुटकी
• स्वाद के लिए नमक

ईंधन भरने के लिए:

• सहिजन - 2 चम्मच
• गोस्ट्री टबैस्को सॉस -0.5 - 1 चम्मच
• सरसों - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• विनी ओसेट - 2 चम्मच
• रोज़लिना ओलिया - 5 बड़े चम्मच। चम्मच
• स्वाद के लिए नमक

तैयारी:

1. पत्तागोभी को पतली स्ट्रिप्स में काट लें और नरम होने तक कद्दूकस कर लें।

2. पतली कटी हुई अजवाइन, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ और थोड़ी सी लाल गर्म मिर्च डालें।

3. टमाटरों को दो हिस्सों और चौथाई हिस्सों में काट लें. बारीक पीसने तक गूंथें.

4. सॉस के लिए सारी सामग्री मिला लें.

आप टमाटर की जगह कटे हुए टमाटर ले सकते हैं.

यदि आप नहीं चाहते कि सलाद अत्यधिक स्वादिष्ट हो, तो टबैस्को सॉस को गोस्टी केचप से बदलें। और यदि आप दो चम्मच बदलते हैं, तो एक जोड़ें।

डिब्बाबंद मकई के साथ सब्जी सलाद "निज़निस्ट"।

यह विकल्प न केवल स्वादिष्ट, बल्कि और भी अधिक स्वादिष्ट साबित होता है। उनमें चमकीले स्वाद वाली सामग्रियां हैं, जो इसे और भी अधिक स्वादिष्ट बनाती हैं!

ज़रुरत है:

• गोभी - 300 ग्राम
• ऑर्क - 1 - 2 पीसी
• लाल बेल मिर्च - 1 पीसी।
• डिब्बाबंद मक्का - 0.5 डिब्बे
• क्रेप - 0.5 गुच्छा
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

तैयारी:

1. पत्तागोभी को स्ट्रिप्स में काटें, देहली के साथ मिलाएं और नरम होने तक हल्के से निचोड़ें।

2. खीरे और मीठी मिर्च को साफ स्ट्रिप्स में काट लें। अधिक जानकारी।

3. सभी सामग्रियों को मिला लें, उनमें डिब्बाबंद मक्का मिला दें, जिससे बाद में पूरा देश नाराज हो जाएगा। स्वाद आने तक नमक और काली मिर्च।

4. इच्छानुसार सलाद में जैतून का तेल डालें। इसे एक कटोरे में रखें और मेज पर परोसें।

"जंगली गोभी"

ज़रुरत है:

• सफेद गोभी - 150 ग्राम
• लाल गोभी - 150 ग्राम
• हरा सिबुला - 2 तने
• वाइन ओटसेट (सफ़ेद) - 2 चम्मच
• जैतून का तेल - 2 - 3 बड़े चम्मच। चम्मच
• सरसों - 0.5 चम्मच
• नासिंन्या किमिना - 1 चम्मच
• स्वाद के लिए नमक

तैयारी:

1. सभी पत्तागोभी को टुकड़ों में काट लें, एक कटोरे में निकाल लें और पत्तागोभी को हल्के से निचोड़ लें।

2. हरी मछली को काटें और टुकड़ों में डालें।

3. एक ढक्कन वाले जार में ओटसेट, तेल डालें, सरसों और खट्टा क्रीम डालें। सब्जियों को ऊपर से डालना सुनिश्चित करें।

4. 20 मिनट तक खड़े रहने दें, फिर दोबारा हिलाएं और एक कटोरे में रखें। मेज पर लाओ.

हम बहुत सारे स्वादिष्ट और स्वादिष्ट विकल्प लेकर आए हैं।

बेशक, सभी व्यंजन अभी तक मौजूद नहीं हैं। उन्हें उस सीमा तक स्पष्ट रूप से देखा जा सकता है जहां तक ​​हमारी कल्पना का दोष है। उदाहरण के लिए, आप इसे कोरियाई गाजर, तोरी, एवोकाडो, मूली, या नाशपाती, आलूबुखारा, खुबानी और चेरी के साथ पका सकते हैं। आप चिकन, टर्की, झींगा, केकड़े की छड़ें, उबली हुई मछली और स्प्रैट के साथ पका सकते हैं। हमारे वर्तमान मुख्य घटक के साथ संयोजन करना चमत्कार होगा या नहीं।

आज हमने सफेद पत्तागोभी की रेसिपी देखीं। अन्य किस्मों जैसे कोहलबी, सेवॉय और विशेष रूप से पेकिंग के साथ भी बहुत सारे व्यंजन हैं, जिन्हें विभिन्न सामग्रियों के साथ मिलाया जाता है।

आज के एल्स आपस में जुड़े हुए हैं, और इन किस्मों के साथ एक अलग कहानी होगी।

और मैं इसे वहीं छोड़ दूँगा। चूँकि आपने अपने लिए कुछ बेहतरीन रेसिपी ढूंढ ली हैं, इसलिए इसे सोशल नेटवर्क पर साझा करना आपके लिए एक अच्छा विचार है। अपनी त्वचा को अपनी पसंद के अनुसार अपना नुस्खा चुनने दें।

स्वादिष्ट!