शहद मशरूम से कैवियार बनाने की विधि. भांग से कैवियार: सर्दियों के लिए सबसे स्वादिष्ट मशरूम कैवियार तैयार करने की विधि

हमारे क्षेत्र के बड़ी संख्या में निवासी मशरूम इकट्ठा करने में व्यस्त हैं। यह बहुत मज़ेदार और एक अद्भुत प्रकार का अवसर है जो अधिक स्वादिष्ट फल देगा। अजे मशरूम को खाना पकाने में विभिन्न तरीकों से पकाया जा सकता है। इनके आधार पर आप स्वादिष्ट और सुगंधित सूप, जड़ी-बूटी या स्वादिष्ट सलाद तैयार कर सकते हैं। मशरूम सर्दियों की तैयारी के लिए भी अद्भुत रूप से उपयुक्त हैं। शहद मशरूम को मैरीनेट करने के तरीके के बारे में हम पहले ही लिख चुके हैं। आइए अब स्पष्ट करें कि चासनिक के साथ मशरूम कैवियार कैसे तैयार किया जाता है, एक मांस की चक्की का उपयोग करने वाली एक रेसिपी जिसके लिए हम प्रदान करेंगे।

शहद मशरूम और चासनिक के साथ कैवियार

मशरूम कैवियार तैयार करने के लिए, चार लीटर खुबानी, कुछ मध्यम सिबुलिन, एक सौ मिलीलीटर गुलाब का तेल तैयार करें और चासनिक की लौंग को पीस लें। आपको अपने स्वाद के लिए अच्छी मात्रा में नमक और काली मिर्च की भी आवश्यकता होगी।

सबसे पहले, मशरूम को क्रीम से साफ करें और अच्छी तरह से धो लें। इन्हें दस मिनट तक उबालें, फिर ऊपर से पानी डालें। मशरूम के ऊपर पानी का एक नया भाग डालें, उबाल लें और अगले पंद्रह मिनट तक उबालें। पानी डालें, मशरूम को एक प्लेट में रखें और ठंडा करें। इन्हें एक बार मीट ग्राइंडर से गुजारें।

गोमांस को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें। तेल में सुनहरा भूरा होने तक तलें. तैयार मशरूम को फ्राइंग पैन में डालें और धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि सभी मशरूम वाष्पित न हो जाएं (लगभग आधा दिन)। थोड़ा सा मसाला, नमक और काली मिर्च डालें (अपनी स्वाद प्राथमिकताओं के आधार पर)। अच्छी तरह मिलाएं और आग पर कुछ और क्विचेस गर्म करें।

तैयार कैवियार को एक निष्फल जार में रखें और एक रोगाणुहीन ढक्कन से सील करें। यह सुनिश्चित करने के लिए कि कैवियार न केवल रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत है, उसके ऊपर उबलते पानी डालें।

शहद मशरूम और गाजर के साथ मशरूम कैवियार

ऐसी जड़ी-बूटी तैयार करने के लिए, आपको एक किलोग्राम मशरूम, एक मध्यम गाजर, कुछ सिबुलिन और तीन बड़ी लौंग तैयार करने की आवश्यकता है। जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च का भी उपयोग करें।

मशरूम को अच्छी तरह धोएं, छीलें और एक सॉस पैन में ठंडा पानी डालें। उबालने के बाद सवा साल तक उबालें। मशरूम को द्रुष्लयाक पर डालने के बाद उनका पानी निकाल दीजिये.
एक फ्राइंग पैन को जैतून के तेल के साथ गर्म करें, उस पर मशरूम को लगभग बीस मिनट तक लपेटें, बीच-बीच में एक घंटे तक हिलाते रहें। नमकीनपन की आवश्यकता नहीं.
एक गोल फ्राइंग पैन में, लेपित पट्टिका को आटे से लपेटें। सुनहरे स्वर में बह जाना आपकी गलती है।

गाजर को छीलकर मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। इन्हें एक कन्टेनर में ग्रीस कर लीजिये. यह घटक आपके कैवियार में नरम स्वाद जोड़ देगा।
सभी तैयार सामग्री को एक बार में मीट ग्राइंडर (दो संभव है) से गुजारें, नमक और काली मिर्च डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। मशरूम कैवियार तैयार है.

ओपनकी से मशरूम कैवियार - एक चासनिक के साथ एक मांस की चक्की के माध्यम से नुस्खा

मशरूम कैवियार के इस संस्करण को तैयार करने के लिए आपको चार सौ ग्राम शहद, एक मध्यम गाजर, एक मध्यम सिबुलिन, चासनिक की तीन बड़ी लौंग की आवश्यकता होगी। स्वाद आने तक एक सौ पचास मिलीलीटर गुलाब का तेल, एक मध्यम टमाटर, नमक, काली मिर्च और करी भी मिलाएं।

डंठल साफ करें, अच्छी तरह धोएं और उबालें। गाजर और सिबुल को छीलें, मीट ग्राइंडर से गुजारें। जैतून के तेल के साथ एक फ्राइंग पैन को आग पर रखें और इसे गर्म करें। इसमें तैयार सब्जियां डालें. पाँच से सात ख्विलिन के खिंचाव से बुझाएँ। कृपया अपनी टिप्पणियाँ विस्तृत करें और उन्हें दिन समाप्त होने से पहले भेजें। टमाटर को छोटे क्यूब्स में काटें और कैवियार में डालें। दस ख्विलिन के खिंचाव से बुझाएँ। इसके बाद, कुचली हुई चासनिक (या चासनिक से गुजारें) को फ्राइंग पैन में डालें, नमक और काली मिर्च डालें। मिश्रण को न्यूनतम दबाव के साथ पांच लंबाई तक हिलाएं, फिर तब तक डालें जब तक यह जम न जाए। मशरूम कैवियार तैयार है.

चासनिक और टमाटर के पेस्ट के साथ भांग से मशरूम कैवियार

ऐसी जड़ी-बूटी तैयार करने के लिए, आपको चार सौ ग्राम ताजा खुबानी, एक बड़ा सिबुलिन, एक बड़ा लौंग, कुछ बड़े चम्मच जैतून का तेल, एक बड़ा चम्मच टमाटर का पेस्ट तैयार करना होगा। इसके अलावा, बीस ग्राम हरी डिल भी मिलाएं, ताकि काली मिर्च अपने स्वाद वाले समकक्षों से दूर रहे।

मशरूम को साफ करके अच्छे से धो लीजिए. गरम पानी डालें, उबाल लें और चालीस मिनट तक पकाएँ। मशरूम को एक प्लेट में डालें, ठंडा करें और मीट ग्राइंडर से घुमाएँ।
सिबुल और घड़ी को साफ करें। सिबुल को अधिक अच्छी तरह से पेंट करें, चासनिक को चासनिक से गुजारें।

तीन मिनट के लिए सिबुल को जैतून के तेल में चासनिक से लपेटें, फिर उनमें मशरूम डालें और बीच-बीच में हिलाते हुए चार साल तक धीमी आंच पर पकाएं। रोई में नमक और काली मिर्च डालें, टमाटर का पेस्ट डालें, मिलाएँ और ढक्कन से ढक दें। धीमी आंच पर और पांच मिनट तक उबालें, फिर ठंडा करें। इस जड़ी बूटी को हरे छींटों के साथ छिड़क कर मेज पर परोसें।

अतिरिक्त जानकारी

ओह, सूखे मशरूम खाना सार्थक है, जो मशरूम बीनने वालों की लोकप्रियता में योगदान देता है। हालांकि, कम ही लोग जानते हैं कि ये मशरूम शरीर को काफी फायदे पहुंचा सकते हैं। प्राकृतिक एंटीबायोटिक दवाओं और कैंसर रोधी एजेंटों की बदबू उनके गोदाम में रहती है। हमारा शरीर एस्कॉर्बिक एसिड और विटामिन बी1 से भरपूर होता है, इसके अलावा यह टोकोफ़ेरॉल, विटामिन पीपी और बी2 से भी भरपूर होता है। ऐसे हाथी में पोटेशियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम, लार, जस्ता और सोडियम होता है। इस बात के प्रमाण हैं कि आहार में शहद लेने से त्वचा की स्थिति (एक्जिमा और सोरायसिस) वाले रोगियों की उपस्थिति में सुधार करने में मदद मिलती है। और ऐसे मशरूम पुरानी प्रक्रियाओं को बढ़ाने के लिए खराब होते हैं।

यदि आप जड़ी-बूटी पथ की गतिविधि में व्यवधान से पीड़ित हैं, तो टिम, हनीड्यू पर घुटना नहीं चाहते हैं।

यह पोषण विशेषज्ञों और अपने स्वास्थ्य और फिगर की परवाह करने वाले लोगों के कुछ पसंदीदा मशरूम की सूची में शामिल है। और अकारण नहीं, क्योंकि उनमें बड़ी संख्या में ऐसे भाषण हैं जो मानव शरीर के लिए आवश्यक हैं। अतिरिक्त सब्जियों के साथ सलाद में मशरूम को संरक्षित करके, आप एक स्वादिष्ट स्नैक, टमाटर के साथ सर्दियों के लिए मशरूम कैवियार और विटामिन की एक और आपूर्ति भी खरीदते हैं।

सलाद बनाने की यह रेसिपी सबसे लोकप्रिय और सरल है, क्योंकि इसमें सब्जियों में से केवल मशरूम और गाजर शामिल हैं, और इसे बनाने में ज्यादा समय नहीं लगता है। लेकिन यह तथ्य नमकीन के स्वाद को नहीं बढ़ाता है।

उत्पाद:

• 2 किलोग्राम शहद;
• 2 घड़ी के सिर;
• 15 ग्राम नमक;
• 3 ग्राम काली मिर्च पाउडर;
• 2 सिबुलिनी;
• 600 ग्राम गाजर.

सामग्री प्रति लीटर मैरिनेड:

• 750 मिलीलीटर आसुत जल;
• 130 मिलीलीटर वाइन ओटो;
• 15 ग्राम समुद्री नमक;
• 9 ग्राम कुकरू.

सर्दियों के लिए मशरूम से कैवियार:

1. आवश्यक उत्पादों को धोएं और कंटेनरों और डिब्बों को कीटाणुरहित करें। मशरूम को सूखे और पपड़ीदार हिस्सों से छीलें और छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लें, आप बड़े टुकड़ों में भी काट सकते हैं, अन्यथा इसे तैयार करना आसान होगा और वर्कपीस का अंतिम स्वरूप अधिक स्वीकार्य होगा। इसके बाद, उन्हें गहरे तामचीनी व्यंजनों में रखें, डिल डालें और तीस क्विल डालें। गाजर के छिलके निचोड़ें, उन्हें वैसे ही काटें जैसे वे हैं, या उन्हें पतले स्लाइस में कद्दूकस कर लें। लशपिन्ना चासनिक और त्सिबुल से सफाई को अच्छी तरह से हिलाएं।
2. किसी भी कंटेनर में पानी, अस्सी मिलीलीटर अंगूर का रस और दूसरी सूची के अन्य उत्पाद डालें, मिलाएँ और आग पर छिलके के ग्यारह टुकड़े रगड़ें। गर्म मैरिनेड में मशरूम भूनें और पच्चीस खवीलिन तक पकाएं। मैरिनेड को एक नाली में डालें और कुछ मशरूमों के ऊपर पानी डालें।
3. लीपापोती करना|पुताना| तेल|मास्टिल| मशरूम को एक फ्राइंग पैन में रखें और पांच क्विलिन्स को चिकना कर लें। चासनिक, सिबुल, गाजर, नमक, काली मिर्च डालें और सत्रह खविलिन तक धीमी आंच पर पकाएं। सलाद को हल्का ठंडा करें और सलाद को जार में रखें। अधिक स्थिरता के लिए बैंगन "कैवियार" को मांस की चक्की के माध्यम से पारित किया जा सकता है। आग में पानी के साथ आवश्यक सामग्री रखने के लिए पर्याप्त बड़ा कटोरा रखें और उसके निचले हिस्से को सफेद कपड़े से ढक दें।
4. सलाद को सावधानी से अलग करें और आग पर पंद्रह खवीलिन रगड़ें। सलाद के जार को पानी से निकालें और किसी भी प्रकार के ढक्कन के साथ सावधानी से मोड़ें (हम उन्हें एक साथ निचोड़ते हैं जब तक कि वे मुड़ न जाएं)। किसी मजबूत कपड़े के नीचे पोंछकर हटा दें। अठारह साल के बाद, लेट्यूस रोल को जोड़ पर लगाएं।

कैवियार और ताज़े मशरूम, सर्दियों के लिए व्यंजन

यह सलाद एक मूल ऐपेटाइज़र की तरह बहुत ही सरल और उत्तम है। इस तैयारी के लिए आपको गोदाम में जाने वाली सब्जियों को काटना, मिश्रण करना और पकाना होगा। सब कुछ खाने के बाद, आप घास को एक अनोखे स्वाद और अनोखे रस के साथ चखते हैं।

सामग्री गोदाम:

• 1 मध्यम गोभी;
• 600 ग्राम ओपनकी;
• 4 मध्य सिबुलिन;
• 2 घड़ी के सिर;
• 1/2 मिर्च मिर्च;
• 3 गाजर;
• रसोई नमक के 3 बड़े चम्मच;
• 230 ग्राम डोरमाउस तेल;
• 150 मिली 6% वाइन ओस्टु;
• 100 ग्राम दालचीनी का रस।

सर्दियों के लिए मशरूम कैवियार, एक सरल नुस्खा:

1. मशरूम और सब्जियों को धोएं, और संरक्षण के लिए कंटेनरों को कीटाणुरहित करें। पत्तागोभी के ऊपरी गोले हटा दें और पतली और छोटी स्ट्रिप्स में काट लें, छिली हुई गाजर को बारीक कद्दूकस कर लें और काली मिर्च को काट लें, भरावन और परत समान रूप से मिला दें। सिबुलिनी और चासनिक को उसी तरह काटें जैसे आप मिर्च काटते हैं। मशरूम से जड़ें, सूखे हिस्से हटा दें और छोटे या छोटे क्यूब्स में काट लें।
2. सलाद तैयार करने से पहले मशरूम को थोड़े से नमकीन पानी में उबालना होगा। उबले हुए शहद मशरूम, कटी हुई सब्जियां और रेसिपी की अन्य सामग्री को एक कड़ाही में रखें, हिलाएं और धीमी आंच पर पैंतीस मुर्गियों के लिए उबाल लें।
3. फिर सलाद को रस के साथ जार में तब तक डालें जब तक यह तैयार न हो जाए। पहले नुस्खा के बट पर मोड़ कीटाणुरहित करें और पलकों को सावधानीपूर्वक कस लें। चौदह वर्षों तक वर्कपीस को गर्म कपड़े के नीचे रखें, फिर उन्हें ठंडे और सूखे स्थान से हटा दें।

सर्दियों की रेसिपी के लिए टमाटर के साथ मशरूम कैवियार

इस रेसिपी में शामिल उत्पादों का उपयोग करने से सलाद और भी चमकीला और भापयुक्त बन जाएगा। इसे तैयार करने के बाद, आप क्रिसमस टेबल को सजाने के लिए अपने आप को एक स्वादिष्ट व्यंजन प्रदान करेंगे।

भंडार:

• 1.5 किलो गोभी;
• 950 ग्राम नए टमाटर;
• 2 सिबुलिनी;
• 15 ग्राम पिसी हुई काली मिर्च;
• 850 ग्राम ओपनकी;
• 1 घड़ी का सिर;
• 700 ग्राम गाजर;
• सूखे बे का 1 पत्ता;
• 20 मिलीलीटर जैतून का तेल;
• 35 मिलीलीटर अंगूर ओट्टो;
• 60 ग्राम रसोई नमक और दानेदार पोमेलो।

सर्दियों के लिए स्प्रिंग्स से मशरूम कैवियार:

1. पत्तागोभी के ऊपरी पत्ते हटा दें, टुकड़ों में काट लें और एक कटोरे में रख लें (हमें इसकी जरूरत नहीं है)। हमने इसे कुछ मिलीमीटर की पट्टियों में काट दिया, लेकिन पूरी चीज़ सात सेंटीमीटर से अधिक नहीं होगी। यह सुविधाजनकता के लिए आवश्यक है, ताकि जब ब्रेड या सलाद की प्लेट पर रखा जाए तो पत्तागोभी पूरी मेज पर न खिंचे। गाजरों को छीलकर कद्दूकस कर लीजिए. साफ मशरूम और टमाटर को लगभग 100 मिमी के चौकोर टुकड़ों में काट लें। ऐसा करने से पहले, उबलते पानी में एक किरच भिगोकर टमाटर का छिलका निकालना ज़रूरी है। त्सिबुल्यु और चासनिक, लशपिन्ना से साफ, कभी-कभी और भी अधिक भुरभुरा।
2. हम मशरूम को नमकीन पानी में लगभग तीस मिनट तक पकाते हैं, सारा पानी मिला देते हैं। हम सभी कटे हुए उत्पादों को एक कड़ाही में डालते हैं, नमक, काली मिर्च डालते हैं, हिलाते हैं और धीमी आंच पर तीस मिनट तक उबालते हैं। जार के नीचे लॉरेल की पत्तियां रखें, फिर उनके ऊपर सलाद पैक करें और मिश्रण को ऐसे ही रहने दें। जैसा कि पहली रेसिपी में बताया गया है, ट्विस्ट को स्टरलाइज़ करें, लेकिन सावधान रहें, अन्यथा उत्पाद तेल में लिपट जाएंगे और कसकर कस जाएंगे।
3. सलाद के जार को एक मोटे कपड़े में लपेटकर, बंद ढक्कनों पर रखकर धूप सेंकें। ठीक होने के बीस साल बाद, नाली पर जाएँ।

सर्दियों के लिए मशरूम का स्पॉन कैसे प्राप्त करें

यह सलाद अपने भाइयों का प्रतिनिधि होगा. चमकदार, स्वादिष्ट जामुन और विभिन्न प्रकार के सलादों में पाए जाने वाले स्वादों से भरपूर।

उत्पाद:

• 370 ग्राम ज़्नोवु;
• 2.5 किलोग्राम टमाटर;
• 4 मध्यम आकार की सिबुलिनी;
• 5 गाजर;
• 6 शिमला मिर्च;
• 12 ग्राम काली मिर्च पाउडर;
• बोतल (250 मिली) ओलिया;
• 15 ग्राम कुकरू;
• 10 ग्राम नमक;
• 30 मिलीलीटर वाइन अर्क।

सर्दियों के लिए मशरूम कैवियार कैसे तैयार करें?

1. ऊपर दी गई सूची के सभी उत्पादों को धोएं, और जार और बर्तनों को आपके लिए सर्वोत्तम तरीके से कीटाणुरहित करें। गूदे को छीलकर पंखों (पतले रोलर्स) से रगड़ें। गाजर के छिलकों को पीस लें, स्ट्रिप्स में काट लें या मध्यम आकार के कद्दूकस में कद्दूकस कर लें। Z|iz| टमाटरों से डंठल और छिलका हटा दें, डिल से जला दें, और काली मिर्च से परत हटा दें, और क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काट लें। सौंदर्य की दृष्टि से, सभी उत्पादों को स्ट्रिप्स में काटने के बाद, सलाद मेज पर अधिक सुंदर दिखता है। यदि आप खड़े होकर सब्जियों को छीलना नहीं चाहते हैं, तो आप बस उन्हें मांस की चक्की के माध्यम से डाल सकते हैं।
2. इसके बाद, बैंगन चाउन्ना, सिबुल बर्तनों को एक गहरे बर्तन में रखें, हल्के से तेल छिड़कें और सुनहरा भूरा होने तक ब्रश करें, लकड़ी के स्पैटुला से बार-बार हिलाएं। हम गाजर को चिकने सिबुल में डालते हैं, मिलाते हैं और आग पर काटते हैं। फिर हम काली मिर्च डालते हैं, और दस मिनट बाद - टमाटर। बर्तनों को सावधानी से एक साथ मिलाएं और धीमी आंच पर चालीस मिनट तक पकाएं, हिलाना न भूलें।
3. जिस समय सब्जियां पक रही हों, खुबानी तैयार कर लें. उन्हें ठंडे पानी से धो लें ताकि पानी में सूखी पत्तियाँ या झाड़ियाँ न रह जाएँ। स्ट्रिप्स में काटें और उन्हें नमकीन पानी में तीस मिनट तक उबालें। यदि भेड़ के पास पंद्रह क्विल बचे हैं, तो उनमें उबले हुए मशरूम, ज़ुकर, काली मिर्च, नमक डालें और अन्य पच्चीस क्विल आग पर रगड़ें। आँच बंद कर दें, सलाद के टुकड़ों को ठंडा होने दें और जार में डाल दें।
4. उन्हें स्टरलाइज़ करें और सील करें। जो नमक निकले उसे एक मोटे कालीन पर रख दीजिए और बाईस साल बाद आप उसे अपनी पसंद के हिसाब से व्यवस्थित कर लीजिएगा.

सर्दियों के लिए उबले हुए मशरूम से कैवियार

पत्तागोभी और इस जड़ी-बूटी की अन्य सामग्रियां अद्भुत ढंग से मिलकर एक मीठा-मसालेदार सलाद बनाती हैं जो बिल्कुल किसी भी व्यक्ति के लिए उपयुक्त होता है।

सलाद के लिए उत्पाद:

• 400 ग्राम ओपनकी;
• मीठी मिर्च के 4 टुकड़े;
• 3 मध्य सिबुलिन;
• 500 ग्राम बैंगन;
• 10 ग्राम काली मिर्च पाउडर;
• 500 ग्राम टमाटर;
• 3 गाजर;
• 12 ग्राम रसोई नमक;
• 20 ग्राम नींबू का रस;
• 300 मिलीलीटर निकोटीन तेल;
• 30 मिली फल ओटस्टू।

सर्दियों के लिए उबले हुए मशरूम से मशरूम कैवियार:

1. तो, चूँकि हमें मशरूम के लिए यह नुस्खा मिल गया है, आइए उनसे शुरू करते हैं। हम उन्हें पानी से धोते हैं, पकाते हैं, या तैयार होने से पहले उन्हें आग से हटा देते हैं।
2. गाजर के छिलके छीलें और कद्दूकस से छान लें। काली मिर्च के डंठल हटा दें और स्ट्रिप्स में काट लें। टमाटरों को डिल के साथ उबालें और कीमा बनाया हुआ मांस में रोल करें। बैंगन का छिलका हटा दें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें, और सबसे पहले बैंगन को काट लें।
3. मैरिनेड तैयार करने के लिए, तेल को ओटोवो, ज़ुक्र, चाइव्स और अन्य सीज़निंग के साथ मिलाएं। मैरिनेड को एक गहरी कड़ाही में डालें, सभी कटी हुई सब्जियों को उबालें और सत्तर मुर्गियों को धीमी आंच पर, जलने से बचाने के लिए जोर-जोर से हिलाते हुए पकाएं। फिर मशरूम डालें और अन्य बीस खवीलिन पकाएँ।
4. सलाद को स्टेराइल जार में रखें। नमकीन मिश्रण को भाप स्नान में कीटाणुरहित करें और ढक्कन से ढक दें। इन्हें सत्ताईस साल तक मोटे कपड़े के नीचे रखें और फिर जोड़ में लगा दें।

अविस्मरणीय स्वाद की क्रीम, सर्दियों के लिए मल्टीकुकर में मशरूम कैवियार में बहुत सारे विटामिन होते हैं, जो हमारे शरीर के लिए आवश्यक हैं। ऊपर वर्णित व्यंजनों के अनुसार सलाद तैयार करके, आप उत्कृष्ट तैयारी प्राप्त करेंगे, जैसे कि साइड डिश, मुख्य जड़ी-बूटियों के लिए साइड डिश के रूप में, और ऐपेटाइज़र के लिए साइड डिश के रूप में। सर्दियों के लिए सिबुला के साथ मशरूम कैवियार, बिना किसी संदेह के, आपकी मातृभूमि में आनंद लिया जाता है।

जैसे ही शरद ऋतु आती है, मशरूम का मौसम शुरू हो जाता है। कुछ प्रशंसक इस अवधि का बेसब्री से इंतजार कर रहे हैं। मशरूम से प्यार है. मशरूम चुनने का अर्थ है संतुष्टि, जंगल की ताज़ी हवाओं का आनंद लेने का अवसर और बढ़िया सैर।

प्रकृति ने मानव जाति को मशरूम की बड़ी संख्या में प्रजातियाँ और उप-प्रजातियाँ दी हैं, और कुछ विशेष रूप से प्रतिष्ठित हैं। मशरूम से प्यार करना उतना ही महत्वपूर्ण है जितना उन्हें चुनना। भड़कीले बाहरी स्वरूप के बावजूद, चमत्कारी स्वादिष्ट याक और भूरे रंग की शक्ति की गंध भीतर से आती है। हनीकॉम्ब पाक विशेषज्ञों के बीच काफी लोकप्रियता हासिल कर रहे हैं।

भांग से तैयार की जा सकने वाली कई जड़ी-बूटियाँ किण्वन के प्रति संवेदनशील नहीं होती हैं। यह मशरूम की सबसे लोकप्रिय और मांग वाली प्रजाति है। मशरूम मेनू प्रेमियों के लिए मशरूम कैवियार एक बेहतरीन पेय है।

हर कोई शुरू से ही कैवियार का हकदार है। इसे वे लोग खा सकते हैं जो धार्मिक उपवास के दौरान आहार पर हैं। जो लोग स्वादिष्ट खाना खाना पसंद करते हैं उन्हें भी इस खाने से निराश नहीं होना चाहिए। अक्सर यह क्षुधावर्धक रिजर्व में तैयार किया जाता है। सर्दियों के लिए हनीड्यू से कैवियार तैयार करने के लिए, आप निम्नलिखित खाना पकाने के व्यंजनों का पालन कर सकते हैं।

1. किसी भी मशरूम की कटाई से पहले उसे अच्छी तरह से धोना जरूरी है। सबसे पहले, इस प्रक्रिया को विशेष रूप से सावधानी से किया जाना चाहिए। ज्यादातर मामलों में, बदबू पेड़ों पर बढ़ती है, और मशरूम इकट्ठा करते समय बिल्लियाँ छाल के टुकड़े और जंगल के अवशेष खा जाती हैं। कच्चे मशरूम को सतह पर धोते समय तैयार जड़ी-बूटी के साथ कोई घटना हो सकती है। अब एक घंटे से दांतों पर दरारें पड़ रही हैं और छाल के छोटे-छोटे टुकड़े बिखरे हुए हैं।
2. भांग से कैवियार को अस्पष्ट पाइन तेल में पकाना सबसे अच्छा है। परिणामी उत्पाद सुगंधित और रसदार होगा।
3. सभी व्यंजन जिनमें मशरूम संरक्षित हैं, उन्हें अनिवार्य नसबंदी से गुजरना होगा।
4. मशरूम कैवियार के गर्म डिब्बाबंद जार को मोटे कपड़े या पतले कालीन में सावधानी से लपेटने और ठंडा होने तक गर्म रखने की सलाह दी जाती है। इस प्रकार, मशरूम उत्पाद उन्नत नसबंदी से गुजरने के लिए तैयार हैं।
5. कम तापमान के कारण मशरूम ऐपेटाइज़र का संरक्षण केवल स्थानों पर ही संरक्षित किया जाता है। रेफ्रिजरेटर में ठंडक है.

खुबानी से कैवियार तैयार करने का सबसे आसान तरीका

यह विधि उन लोगों के लिए है जो स्टोव पर बहुत अधिक घंटे नहीं बिताना चाहते हैं, लेकिन फिर भी मशरूम कैवियार पसंद करते हैं।

सामग्री:

• 3 किलो ओपनकी
• 200 मिली रोजमेरी तेल
• 5 आइटम. tsybuli

एक साधारण रेसिपी के अनुसार खाना पकाने के लिए बहुत अधिक ज्ञान और बुद्धि की आवश्यकता नहीं होती है:

1. साफ और अच्छी तरह से पके हुए मशरूम को एक तामचीनी सॉस पैन में नमकीन पानी के साथ रखें जो अभी उबला हुआ है।
2. कुछ दिनों के बाद, मशरूम शोरबा को ड्रशलीक के माध्यम से डाला जाता है, और मशरूम को साफ पानी से धोया जाता है।
3. मशरूम को एक घंटे तक कूड़ेदान में खड़ा रहना पड़ता है, ताकि पानी खत्म हो जाए।
4. एक मांस ग्राइंडर के माध्यम से बारीक छलनी में घुमाएँ।
5. सिबुल को साफ किया जाता है और छिलका उतार दिया जाता है, टुकड़ों में काट लिया जाता है और मांस की चक्की के माध्यम से पीस लिया जाता है।
6. सामग्री को मिलाया जाता है, मिश्रित किया जाता है, नमकीन बनाया जाता है और उबलते तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में रखा जाता है।
7. फ्राई डोटी, डोकी नॉट विपरुस्त्स्य वोलोगा। मासा सूखा हो सकता है, लेकिन जला नहीं। पटरियों को चिकना करने के लिए गोदाम को समय-समय पर हिलाते रहें।
8. कुछ मिनटों के बाद, कैवियार तैयार हो जाता है, एक ग्लास जार में रखा जाता है, ढक्कन के नीचे बंद कर दिया जाता है और ठंडा होने के बाद ठंडे स्थान से निकाल लिया जाता है।

खुबानी और गाजर के साथ कैवियार

गाजर के साथ सर्दियों के लिए भांग से कैवियार

बर्फीले सर्दियों के मौसम में हनीड्यू और गाजर के साथ मशरूम कैवियार और भी स्वादिष्ट होता है। ऐसे कैवियार वाला सैंडविच शुरुआती शरद ऋतु में गर्म, धूप वाले दिनों की याद दिलाता है। यह नुस्खा तैयार नहीं है. टॉपिंग में डाली गई गाजर वास्तव में मशरूम का स्वाद बढ़ा देती है।

सामग्री:

• शहद मशरूम 2 किलो उबले हुए
• साइबुला 0.5 कि.ग्रा.
• गाजर 0.5 कि.ग्रा.
• सोन्याश्निकोवा ओलिया 200 मिली।
• डालन्या 9% अक्टूबर 80 मिली।
• काली चाक काली मिर्च
• तेज पत्ता 5 पीसी।
• काली मिर्च 7 पीसी।

आदेश काम करता है:

1. अचार और शुद्ध किए गए मशरूम को गर्मियों के करीब नमकीन पानी में उबाला जाता है।
2. उबले हुए मशरूम को ड्रशलयक के माध्यम से डाला जाता है। एक अतिरिक्त मांस ग्राइंडर का उपयोग करके धोने और पीसने के बाद।
3. सिबुला को साफ किया जाता है, कुचला जाता है और हल्के भूरे रंग का होने तक सरू के तेल से लेपित किया जाता है।
4. गाजरों को तैयार किया जाता है, बड़े भागों में कद्दूकस किया जाता है, चुपड़ी हुई गाजरों के साथ मिलाया जाता है, और अन्य दस क्विल चराये जाते हैं।
5. सब्जियाँ और मशरूम मिला लें, अच्छी तरह मिला लें। नमक, काली मिर्च डालें, तेज़ पत्ता और काली मिर्च डालें।
6. एक पत्ता लें, उस पर जैतून का तेल डालें और उस पर मशरूम का मिश्रण डालें। डेको को अच्छी आत्माओं में रखा गया है। कैवियार को बुझने में लगभग दो साल लगते हैं।
7. बुझाने की प्रक्रिया समाप्त होने से पंद्रह मिनट पहले, मिश्रण डाला जाता है, सब कुछ अच्छी तरह मिलाया जाता है।
8. ख़त्म करने के बाद, ब्लैंकिंग शीट तुरंत ओवन से बाहर आ जाती है। गर्म कैवियार को निष्फल जार में रखा जाता है और कसकर कस दिया जाता है।
9. तैयार संरक्षण हो जाने के बाद, इसे तुरंत ठंडे स्थान से हटा दें। अपशिष्ट बचत के लिए.

चस्निक के साथ ओपनकिव के साथ इक्रा

जो लोग खाना बनाना पसंद करते हैं, उनके लिए मशरूम कैवियार तैयार करना एक आनंददायक समय होगा।

सामग्री:

• ताजा शहद मशरूम 1 किलो
• सिबुल्या 0.25 किग्रा
• चासनिक 3 लौंग
• सोन्याश्निकोवा ओलिया

सर्दियों के लिए चासनिक के साथ कैवियार इस प्रकार तैयार किया जाता है:

1. साफ और धुले हुए मशरूम तुरंत उबाले जाते हैं।
2. वे कूड़े-कचरे से क्रोधित होते हैं और स्वयं को स्वच्छ जल से धोते हैं। इसे सुखाना अच्छा है.
3. पत्तागोभी को साफ किया जाता है, टुकड़ों में काटा जाता है और ग्राइंडर में बारीक, सजातीय द्रव्यमान में पीस लिया जाता है।
4. उबले हुए मशरूम को सिबुल द्रव्यमान के साथ मिलाया जाता है और तब तक लेपित किया जाता है जब तक कि पूरा वोलोगा खत्म न हो जाए।
5. मशरूम के मिश्रण को हल्के से चिकना किया जाता है और मीट ग्राइंडर के माध्यम से पीस लिया जाता है।
6. ग्राइंडर आपको एक बार फिर से खुद को चिकनाई देने की अनुमति देगा, जिस समय उभरी हुई घड़ी के माध्यम से उस पर दबाव डाला जाता है।
7. दस मिनट तक तेल लगाने के बाद, आग हिलने लगती है, मशरूम डिश तैयार है, जार में डालें और धीमी आंच पर पकाएं।
8. कैवियार को शुरू से संरक्षित करने के बाद, जार को ठंड में छोड़ने के लिए ठंडा कर दिया गया था।

सर्दियों के लिए टमाटर के साथ भांग कैवियार

जो लोग स्वादिष्ट भोजन पसंद करते हैं वे सोचेंगे कि यह मशरूम क्षुधावर्धक भांग की सबसे स्वादिष्ट जड़ी-बूटियों में से एक के साथ सर्दियों के लिए तैयार किया गया है। इसमें कोई शक नहीं, ये सच है.

सामग्री:

• 1 किलो उबले मशरूम
• 1 किलो लाल सिबुल
• 1 किलो ताजा टमाटर
• 200 मिली रोजमेरी तेल
• 1.5 बड़े चम्मच। नमक के चम्मच
• 1 छोटा चम्मच। कुकरू का चम्मच
• 1 चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
• 1 चम्मच जड़ी बूटी डी प्रोवेंस
• 3 पीसीएस। बे पत्ती
• 5 आइटम. कालीमिर्च

रोबिमो को यह पसंद है:

1. छंटाई और अच्छी तरह से धोने के बाद, शहद मशरूम को नमकीन पानी में उबाला जाता है, एक नाली के माध्यम से डाला जाता है और सूखा दिया जाता है।
2. छिलके निकालने में आसानी के लिए टमाटरों पर डिल छिड़का जाता है। छिले हुए टमाटरों को टुकड़ों में काट लिया जाता है.
3. फ़िललेट को भूसी निकाला जाता है, कीमा बनाया जाता है, टुकड़ों में काटा जाता है और टमाटर के साथ एक मांस की चक्की के माध्यम से पारित किया जाता है।
4. उबले हुए खुबानी को जमे हुए मांस की चक्की से घुमाया जाता है।
5. कीमा बनाया हुआ मशरूम तैयार सब्जियों के साथ खाया जाता है. राशि को एक गहरे सॉस पैन में रखा जाता है।
6. जैतून का तेल डाला जाता है, और नमक और ज़ुकोर मिलाया जाता है। सारे मिश्रण को अच्छी तरह मिला कर आग पर रख दीजिये.
7. आप एक बंद ढक्कन के नीचे पूरी आग पर तीस या चालीस मिनट तक पका सकते हैं।
8. मसाले, तेज पत्ते और काली मिर्च मिलाए जाते हैं। विशेष मक्खन डालने के बाद, आंच को दूर करने के लिए स्पैटुला से लगातार हिलाते हुए, थोड़ी देर तक धीमी आंच पर पकाएं।
9. तैयार कैवियार को तुरंत ढक्कन के नीचे ढककर निष्फल व्यंजनों में रखा जाता है। गर्म जार को गर्म कपड़े में लपेटा जा सकता है।
10. यदि तैयार उत्पाद लंबे समय तक गर्मी और वैक्यूम के संपर्क में रहता है, तो निरंतर नसबंदी की आवश्यकता होती है। शेष ठंडा होने के बाद, वर्कपीस को ठंड में छोड़ दें।

गोभी के साथ सर्दियों के लिए भांग से कैवियार

शरीर में अब विटामिन की कमी नहीं है। पत्तागोभी के साथ मशरूम कैवियार बनाने की विधि इस समस्या को फिर से हल कर देती है। पत्तागोभी में भारी मात्रा में भूरी सब्जियाँ होती हैं जिनकी लोगों को आवश्यकता होती है।

सामग्री:

• 2.5 किलो उबले हुए मशरूम
• 1 किलो तैयार कटी पत्तागोभी
• 0.5 किग्रा त्सिबुली
• 0.5 किलो लिकोरिस काली मिर्च
• 1 छोटा चम्मच। चम्मच otstu
• 1.5 बड़े चम्मच। कुकरू का चम्मच
• मसाले, ओलिया

खाना पकाने की विधि:

1. मशरूम को अनोखे तरीके से तैयार किया जाता है. उन्हें साफ किया जाता है, धोया जाता है, नमक के पानी में उबाला जाता है, नाली से निकाला जाता है, मांस की चक्की से गुजारा जाता है।
2. गोभी हिलती हुई क्यारी पर पतली-पतली धारियों में झूलती रहती है। इसे डिल के साथ डाला जाता है और बीस खविलिन से वंचित किया जाता है।
3. सिबुल को क्यूब्स में काटा जाता है और सुनहरा भूरा होने तक एक फ्राइंग पैन में तेल में लपेटा जाता है।
4. गाजर को चिकन ग्रेटर पर कुचल दिया जाता है और चुपड़ी हुई सिरोलिन में मिलाया जाता है। इस गोदाम में सब्जियां अगले दस मिनट तक तली जाएंगी.
5. पतली कटी हुई मीठी मिर्च को सब्जी के मिश्रण में मिलाया जाता है और अन्य दस ख्विलिन से ब्रश किया जाता है।
6. गोभी को पानी के साथ डाला जाता है और पानी के लगभग पंद्रह टुकड़ों के साथ लेपित किया जाता है।
7. सभी प्रसंस्कृत सब्जियों को मांस की चक्की के माध्यम से कीमा बनाया जाता है और कीमा बनाया हुआ मशरूम के साथ खाया जाता है।
8. जब मासा तैयार हो जाए, तो इसे एक सॉस पैन में रखें और नमक और बीस क्विंन तोरी डालकर धीमी आंच पर पकाएं।
9. खाना पकाने के बीस मिनट बाद, मिश्रण में सभी आवश्यक मसाले और पानी की एक छोटी बोतल डाली जाती है।
10. पहले दिन सब कुछ गहरी आग पर बुझा दिया जाता है, मिश्रण से गर्मी निकालने के लिए लकड़ी के स्पैटुला से धीरे से हिलाया जाता है।
11. यदि मासा ने गहरा रंग बना लिया है, तो इसका मतलब है कि इसमें से सारा भोजन निकल गया है, और भांग और गोभी से कैवियार तैयार है।
12. जब आप आग से गर्मी हटाने के लिए तैयार होते हैं, तो गर्म तरल को तैयार निष्फल जार में डाल दिया जाता है, और यह समाप्त हो जाता है।
13. सर्दियों के लिए तैयार उत्पादों के साथ बर्तनों को ठंडे स्थान पर रखें।

सर्दियों के लिए भांग से कैवियार तैयार करने के ऐसे चमत्कारी, सरल तरीकों से, आप अपनी त्वचा को तेज कर सकते हैं और अद्भुत छाल मशरूम कैवियार को जल्दी से सोख सकते हैं।

मशरूम कैवियार के लिए सबसे व्यापक क्लासिक रेसिपी एक ऐसी रेसिपी है जिसमें मशरूम और सिबुल से लेकर सब कुछ शामिल है। इस तरह तैयार किए गए मशरूम कैवियार में कैलोरी बहुत कम होती है. इन व्यंजनों का चयन आपको सर्दियों की ठंडी शाम में अपने प्रियजनों को खुशी देने में मदद करेगा।

मशरूम कैवियार की क्लासिक रेसिपी

इस उत्कृष्ट कृति को बनाने के लिए, आपको कुछ उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• खुबानी (ताजा) - 3000 ग्राम;
• त्सिबुल्या - 5 पीसी ।;
• रिफाइंड तेल - 200 मिली;
• स्वाद के लिए नमक.

तैयारी के चरण:

आपको पहले बीजों को धोना होगा, फिर उन्हें उबले हुए नमक वाले पानी के साथ कंटेनर में डालना होगा।

मशरूम को लगभग 20 मिनट तक उबालें, फिर थोड़ा पानी, विकोरी और कूड़ा डालें।

मशरूम का मिश्रण निकालने के लिए इसे मीट ग्राइंडर से गुजारें।

सिबुल को साफ करें और फिर से मीट ग्राइंडर से गुजारें।

एक बड़े कटोरे में, सिबुल और मशरूम को मिलाएं, सिल के साथ सीज़न करें।

धीमी आंच पर एक फ्राइंग पैन में सुमिश को चिकना कर लें।

तैयार होने पर, मशरूम को एक निष्फल जार में रखें और रोल करें।

कैवियार पकाने से पहले, आपको गर्म कैवियार को सावधानी से संभालने की ज़रूरत है, क्योंकि अगर यह जल गया, तो जड़ी-बूटी बेस्वाद हो जाएगी और सुगंध अस्वीकार्य हो जाएगी।

पकाए जाने पर, आप न केवल ताजे मशरूम का उपयोग कर सकते हैं, बल्कि जमे हुए मशरूम का भी उपयोग कर सकते हैं, अन्यथा, ताजे मशरूम से स्वादिष्ट कैवियार प्राप्त होगा। अपने स्वाद के अनुरूप मशरूम मिश्रण में नमक और काली मिर्च डालें, या आप मशरूम के लिए अन्य मसाले मिला सकते हैं और इस तरह स्वाद बढ़ा सकते हैं।

आप रचनात्मक हो सकते हैं और टमाटर के साथ कैवियार तैयार कर सकते हैं, फिर मासा खट्टापन के साथ बाहर आ जाएगा। ये व्यंजन सार्वभौमिक हैं और इन्हें अन्य सामग्रियों के साथ पूरक किया जा सकता है।

एक मांस की चक्की के माध्यम से खुबानी से कैवियार

इस शीतकालीन तैयारी के लिए, निम्नलिखित लें:

• शहद मशरूम - 1000 ग्राम;
• गाजर - 3 पीसी;
• त्सिबुल्या - 2 पीसी ।;
• नमक - 3 बड़े चम्मच।
• ओलिया – 50 मि.ली.

निर्देश:

मशरूम को धोएं और शोरबा हटा दें, फिर मशरूम को अच्छी तरह से ढकने के लिए उन्हें पानी के एक गहरे कटोरे में रखें।

मशरूम को धीमी आंच पर उबालें और बचा हुआ झाग हटा दें।

जब पानी में उबाल आ जाए तो नमक डालें और बीफ को उबालें।

तैयार मशरूम में से पानी डालें और ठंडे पानी वाले कंटेनर में डालें, रस को फिर से एक कोलंडर में निकाल लें और मशरूम को एक प्लेट में रखें।

गाजरों को बारीक काट लीजिये, गाजरों को छील लीजिये और सभी को एक साथ चिकना कर लीजिये.

एक मीट ग्राइंडर से गाजर-मशरूम सुमिश और ज़िबुले को गुजारें। तैयार मक्खन को फ्राइंग पैन में डालें और 30 मिनट तक तेल से चिकना करें।

अपनी आवश्यकताओं के अनुरूप मसाले जोड़ें।

तैयार मासा को जार में रखें और बेल लें।

ठंडा होने के बाद, मशरूम कैवियार को रेफ्रिजरेटर या कूलर में स्थानांतरित किया जाना चाहिए।

गाजर और सिबुले के साथ भांग से मशरूम कैवियार

यदि आप चाहें तो किसी अन्य रेसिपी का उपयोग करके स्वादिष्ट मिठाइयाँ तैयार करें, जिसके लिए आप ये उत्पाद तैयार करते हैं:

• शहद मशरूम - 1000 ग्राम;
• चासनिक - 5 चासोचोक;
• गाजर - 250 ग्राम;
• साइबुल - 2 सिर;
• ओलिया सोन्याश्निकोवा - 60 मिली;
• ओट्सेट - एक चम्मच;
• काली मिर्च - 4 पीसी ।;
• चाक का नमक-मिर्च गुण की बात है।

तैयारी के चरण:

मशरूम को धोएं, सावधानी से निकालें, उन्हें नमकीन पानी के साथ एक सॉस पैन में डालें और मध्यम आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि झाग दिखाई न दे और उसे हटाने की आवश्यकता न हो।

पानी हटा दें और ताजा पानी डालें, मशरूम को एक दिन के लिए उबाल लें। - जब दलिया तैयार हो जाए तो इसे एक गहरी प्लेट में रखें.

गाजर को छीलकर कद्दूकस कर लीजिए

और सिबुल - इसे टुकड़ों में काट लें।

जैतून को गाजर के साथ कोट करें, मिलाएँ, आँच बदलें और सब्ज़ियों को भून लें।

मशरूम और गाजर को मीट ग्राइंडर से गुजारें और फिर से चिकना करें।

सब्जियों के साथ फ्राइंग पैन में ओसेट डालें, सीज़न करें और एक लॉरेल पत्ता, चासनिक डालें।

जब तक चावल पैन में पक न जाए तब तक धीमी आंच पर पकाएं।

ये व्यंजन आपको इस स्वादिष्ट जड़ी-बूटी को आसानी से और सरलता से तैयार करने में मदद करेंगे, इन निर्देशों और सिफारिशों का पालन करें। हमें उम्मीद है कि आपके प्रियजनों को मशरूम कैवियार पसंद आएगा, इसलिए रेसिपी को सहेजना महत्वपूर्ण है।

यदि आप दुकान से ताजा मशरूम लेते हैं, या उन्हें खुद जंगल से चुनते हैं, तो कैवियार और भी स्वादिष्ट निकलेगा, आप अपनी उंगलियां चाटते रह जाएंगे। इस ऐपेटाइज़र को ब्रेड पर फैलाकर आनंद लिया जा सकता है।

उन व्यंजनों के बावजूद जिनमें बहुत अधिक सामग्री शामिल नहीं है, मशरूम सहित घास अभी भी कैलोरी में उच्च है, जैसे मांस में उच्च ऊर्जा मूल्य होता है। मशरूम भूरे पानी से भरपूर होते हैं, और नुस्खा में शामिल गाजर इस द्रव्यमान को और भी अधिक विटामिन देते हैं।

सर्दियों के दौरान मानव शरीर को इन विटामिनों की बहुत अधिक आवश्यकता होती है, और इसके अलावा, स्नैक्स को ठीक करना आसान होता है, और न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि स्वादिष्ट भी होता है। अपने प्रियजनों को पाक कला की उत्कृष्ट कृतियों से प्रसन्न करते हुए, सच्चे पाक संबंधी विचार बनाएं और बनाएं।

जब आपको ओपनकिव मिलेगा, तो वहां स्वादिष्ट मशरूम क्रस्ट होगा! तुम बस नहीं कर सकते! पता लगाएं, देश की प्रिय महिलाओं, इस तैयारी का उपयोग करके कितनी पाक फलियाँ तैयार की जा सकती हैं। मफिन भरें, टार्टलेट भरें और पाई बेक करें। मैं पहले से ही विषुकन के बारे में बात कर रहा हूं। अपनी पाक विशिष्टताओं को दिखाने का क्या ही अवसर है!

एक मांस की चक्की के माध्यम से एक नुस्खा के साथ वसंत से सर्दियों के लिए कैवियार के लिए एकत्रित धन का हिस्सा देखें। मुझे नुकसान मत पहुँचाओ! घटिया, निज़की को चुनने के लिए आप जितना विकोरिस्टोवुवाट कर सकते हैं, उससे कहीं अधिक इसमें है।

यदि आपको पहले ऐसा करने का मौका नहीं मिला है, तो कोई बात नहीं। दाईं ओर, किआ फोल्डेबल नहीं है। टिम आपको तस्वीरों के साथ व्यंजनों और सभी प्रक्रियाओं के विस्तृत, चरण-दर-चरण विवरण में मदद करेगा।

चिकनाई युक्त सिबुल्का के साथ वे स्वादिष्ट कैसे नहीं हो सकते? इसी तरह। और मुड़ा हुआ मांस और सामग्री कैवियार का आधार बनती है।

अब, दस सर्विंग्स के लिए सामग्री तैयार करें:

• ओपनकी - 400 जीआर।
• सेरेना सिबुलिना
• बड़ा चम्मच ओटस्टू 9%
• पांच से छह बड़े चम्मच रोजमेरी तेल
• स्वाद के पीछे नमक और काली मिर्च का छिलका है.

चरण दर चरण प्रक्रिया

1. हमारे सामने मशरूम छांट रहे हैं, संदिग्ध मशरूम फेंके जा रहे हैं।
2. चयनित सामग्री को दो दिनों तक उबाला जाता है। पहला स्ट्रेच 10 मिनट. जिसके बाद पानी गुस्सा हो जाता है, मशरूम धोए जाते हैं। अचानक तैयार होने तक. एक घंटे में त्से एचवी। 30. मशरूम के नीचे तक डूबने का खतरा मंडरा रहा है। बॉयलर को गुस्सा आता है, मशरूम धोए जाते हैं, उन्हें कूड़ेदान में फेंक दिया जाता है ताकि पानी अंदर चला जाए।
3. फिर मशरूम को तेल से चिकना करने के लिए एक फ्राइंग पैन में रखा जाता है। उन्हें भाप बनने तक नमक, काली मिर्च और चिकना करना आवश्यक है।
4. ख़त्म करने के बाद, मशरूम को मीट कटर पर घुमाया जाता है।
5. छिले हुए सिबुल्का को टुकड़ों में काटा जाता है, दूध के समान तेल से हल्का भूरा होने तक ब्रश किया जाता है।
6. सिबुल्का में ओसेट मिलाया जाता है, तेल मिलाया जाता है।
7. मशरूम का मिश्रण डालें, सभी चीज़ों को अच्छी तरह मिलाएँ और 5 मिनट तक धीमी आँच पर पकाएँ। इसका स्वाद लेना न भूलें.
8. कैवियार को एक बाँझ जार में रखा जाता है।
9. गरम प्याले में तेल तल रहे हैं.
10. जार में कैवियार इस तेल से भरा होता है। मासा को पूरी तरह से जैतून के तेल से लेपित किया जा सकता है।
11. इसके बाद, जार को स्टरलाइज़ेशन के लिए हटा दिया जाता है, जिसमें 30 मिनट का समय लगता है।
12. फिर जार को बाँझ ढक्कन से सील कर दिया जाता है।
13. कैवियार को अंधेरी और ठंडी जगहों पर संरक्षित किया जाता है।

यह स्वाद लंबे समय तक नहीं रहेगा, यह निश्चित है। आप इसे सूप में भी मिला सकते हैं. मैं आपको बता नहीं सकता कि उसके साथ सैंडविच कितने स्वादिष्ट हैं! स्वादिष्ट!

एक घड़ी के साथ वसंत से सर्दियों के लिए कैवियार कैसे तैयार करें

आपके सम्मान में - एक घंटे के लिए सर्दियों के लिए शुरुआत से मसालेदार कैवियार! स्वादिष्ट फलों से भरपूर और ताजा, ताज़ा रूप सब्जियों की समृद्धि सुनिश्चित करता है। मांस की चक्की के माध्यम से नुस्खा मुसीबत को खराब नहीं करेगा। मेरा सुझाव है!

ज़रुरत है

• पकी हुई खुबानी - 1 - 1.5 किग्रा.
• गाजर - 50 UAH.
• त्सिबुल्या - 50 जीआर।
• ओलिया - 25 जीआर।
• चासनिक - 2 - 3 बीच के दांत
• टमाटर - 100 UAH.
• एक चम्मच ओस्टु 9 प्रतिशत
• स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च.

तैयारी का चरण

1. एक घड़ी के साथ नुस्खा किलोग्राम स्थानांतरित करता है, उबले हुए शहद को दोहराता है। इस प्रयोजन के लिए दोगुने ताजे बीजों का चयन करना आवश्यक है, ताकि जब उन्हें उबाला जाए तो नमी बदल जाए।
2. मशरूम को दो पानी में उबालें। दस मिनट। और 20 मिनट की पुष्टि हो गई है।
3. जब यह उबल जाए और अच्छी तरह से धो लिया जाए, तो आपको मिश्रण को एक कोलंडर या छलनी में निकालना होगा।
4. कद्दूकस की हुई गाजर को 15 मिनट के लिए धीमी आंच पर चिकना करना होगा।
5. अस्थिर सिबुल्का जोड़ें, 15 एचवी के साथ चिकनाई करें।
6. इस समय आप टमाटरों को उबलते और ठंडे पानी में भिगोकर उनका छिलका हटा सकते हैं।
7. चुने हुए टमाटरों को भून कर 15 मिनिट तक पका लीजिये.
8. मशरूम को टुकड़ों में काटें, सॉस से ब्रश करें, नमक और काली मिर्च डालना न भूलें।
9. खुबानी में तेल लगाने के बाद उन्हें सब्जियों में डाल दीजिए, कटे हुए चासनिक और ओट्सेट डाल दीजिए. मासा मिलाएं, 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। इसका स्वाद लेना न भूलें.
10. बचे हुए को मीट ग्राइंडर से गुजारें।
11. एक कीटाणुरहित जार में रखें.
12. कैवियार वाले जार को ढक्कन से ढककर 40 सेमी की लंबाई के साथ निष्फल किया जाता है।
13. ट्विस्ट करें, ठंडा करें और बचाएं।

सर्दियों के लिए गाजर और सिबुले के साथ भांग से कैवियार

शहद का प्रकार मुख्यतः एकल होता है, गाजर का प्रकार लिकोरिस नोट होता है, सिबुल्का का प्रकार मसालेदार रूपांकन होता है। तो आपका कोई पाक वायरस नहीं है, बल्कि एक गाना है। इस कैवियार के बारे में यह कहने का कोई और तरीका नहीं है। आइए साथ ही अपना मन भी बदलें।

उत्पादों की सूची

• उबले हुए शहद मशरूम - 1 किलो।
• गाजर - 400 UAH.
• त्सिबुल्या - 200 जीआर।
• रोज़लिना ओलिया - 70 जीआर।
• ओसेट - 2 चम्मच
• स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च.

याक गोटुवती स्वाद

1. मशरूम को छाँटें, विमिटी करें, दो पानी में उबालें - 10 मिनट। पहली, 30वीं सदी में। दूसरों से।
2. विकोरिस्टनी कोलंडर में अपना घर देखें।
3. स्लाइस में काटें, चिकना करें, नमक और काली मिर्च डालें।
4. मशरूम को कद्दूकस की हुई गाजर से चिकना कर लीजिए.
5. सभी सामग्री को मीट ग्राइंडर से गुजारें, मिलाएँ, डालें
6. सभी मासा को जैतून के तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में धीमी आंच पर पकाएं। प्रक्रिया त्रिवति xv हो सकती है। 15. स्वाद के लिए इसे अच्छी तरह से चख लें, जो आपको पसंद न हो उसे मिला लें।
7. कैवियार को एक स्टेराइल जार में रखें, चिपचिपे ढक्कन से ढकें और स्टरलाइज़ेशन के लिए भेजें।
8. 30-40 मिनट के लिए स्टरलाइज़ करें, फिर रोल अप करें।

उत्पादों की संकेतित मात्रा के लिए, दो कंटेनर हैं - एक लीटर जार, और कोशिश करने के लिए तीन। शायद आप अनुपात बढ़ा सकते हैं? समृद्ध चमत्कार!

एक मांस की चक्की के माध्यम से जांघों के नीचे से कैवियार। सर्दियों के लिए रेसिपी

यह वही विकल्प है यदि आप तैयारी के लिए उस सामग्री का उपयोग कर सकते हैं जो आपने खो दी है। गार्नी की बूंदें मैरिनेड में कंपनी जोड़ती हैं, और पैर तेजी से चलते हैं। और यह इतना स्वादिष्ट है कि आप अपनी उंगलियां चाट लेंगे।

कैवियार से पहले मैं चासनिक, कुछ मिर्च और तुलसी मिलाता हूं। देखो, छोटे-छोटे टुकड़े गर्म और बहुत सुगंधित हैं। आप कटोरे में अधिक लाल पिसी हुई काली मिर्च मिला सकते हैं, जो गर्म व्यंजनों के प्रेमियों को प्रसन्न करेगी।

उत्पादों का अतिप्रवाह

• निज़ोक ओपनकिव - 2 किलो।
• गाजर - 3 मध्यम
• लुका - 3 मध्यम
• चास्टिकु चास्निक - 10
• रोज़मेरी तेल - 150 मिली।
• टमाटर का पेस्ट - 3 बड़े चम्मच।
• नमक स्वाद अनुसार
• ओटस्टु - 50 मिली। 9 प्रतिशत
• आधा छोटा चम्मच. काली और लाल पिसी हुई मिर्च
• तुलसी 3 बूँदें।

पोक्रोकोव तैयारी

1. आपको पैरों को धोने और माइसेलियम लैटिस को काटने की जरूरत है।
2. 10 मिनट तक उबालें, पानी, मशरूम और मशरूम डालें।
3. दूसरे पानी में थोड़ा सा नमक डालकर 30 - 35 मिनट तक उबालें।
4. छलनी पर रखें और छान लें।
5. कटी हुई तोरी और कद्दूकस की हुई गाजर को हल्का सुनहरा होने तक ब्रश करें।
6. सब्जी के टुकड़े डालें, तुलसी डालें, नमक और काली मिर्च डालें। हिलाएँ, फिर सामग्री को 5 मिनट के लिए फ्राइंग पैन में पकाएँ। - स्टोव ऑन करने के बाद मिश्रण को थोड़ा ठंडा होने दें.
7. एक मांस की चक्की से गुजरें। जब तक कैवियार नीचे है, आप दो बना सकते हैं। अले त्से ना शौकिया.
8. तैयार उत्पाद को वापस फ्राइंग पैन में रखें, बचा हुआ तेल और टमाटर का पेस्ट डालें। हिलाओ, 30 मिनट तक बुझाओ। फर्श पर।
9. ओटसेट रखें, ताजा चासनिक से होकर गुजरें। अति सूक्ष्म अंतर! स्वादानुसार मासा चखते हुए गिब्लेट डालें। पहले हमने टमाटर का पेस्ट डाला था, इसका एसिड अलग-अलग हो सकता है।
10. 7-10 हविलिन पकाएँ।
11. एक स्टेराइल जार में रखें, ढक्कन से ढकें और स्टेरलाइजेशन के लिए सीधा करें।
12. 20-30 मिनट तक स्टरलाइज़ करें। इसके डिब्बे को रोल कर लें.
13. गर्मजोशी भरे भाषणों के तहत ओस्टिगेटी को उलटे दृश्य में रखें। कैवियार को ठंडे स्थान पर संरक्षित किया जाता है।

खुबानी के नीचे से मसालेदार कैवियार को मांस जड़ी-बूटियों से और भी अधिक सजाया जाएगा। मैं इसे कटे हुए सैंडविच में भी मिलाता हूं। स्पिल्कुवन्न्या!

मुझे लगता है कि मैंने आपको एक स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने के लिए नियुक्त किया था। मुझे खुशी होगी अगर सर्दियों के लिए एक मांस की चक्की के माध्यम से भांग से कैवियार के लिए मेरी चिकन रेसिपी तस्वीरों के साथ पूर्व-नदी होगी। सर्दियों की तैयारियों से दूर!