חלב ירקות הוא מוצר בריא. מתכונים. חלב אורז

קלוריה: 344
   חלבון / 100 גרם: 0.3
   פחמימות / 100 גרם: 3.8

בפעם האחרונה בישלנו. היום אנחנו רוצים להציע לכם מתכון צילום של חלב אורז. כיום, המגמה של המעבר לצמחונות היא מאוד פופולרית. וכמה חסידים הולכים הרבה יותר רחוק, הם מפסיקים להשתמש לא רק את כל המוצרים ממוצא מן החי, אלא גם לעבור למערכת מזון אחרת, שבה אין טיפול בחום של מזון. יש תיאוריה שלמה שכך כל החומרים השימושיים מאוחסנים במוצרים, כי כך הטבע מתרחש בטבע, וכך כל היצורים החיים מזינים, למעט בני אדם. אבל מעובד תרמית, ואפילו מזון ממוצא מן החי הוא רק רעל לגוף.

קשה לי מאוד להסכים עם נקודת מבט זו, שכן מעולם לא הייתי שייכת לאנשים קיצוניים קיצוניים, אבל תמיד חיפשתי פשרה סבירה בכל דבר. באופן דומה, אחרי שעות רבות של דיונים עם חברי טבעוני, פיתחתי את האסטרטגיה שלי, אני חושב אכילה בריאה, שבו הכל מאוזן וחלבונים ושומנים ממוצא צמחי ובעלי חיים.

כשאני בא לבקר את הטבעונים שלי, אני שמח לנסות את הפינוקים שלהם, אני אפילו תוהה איך זה לבשל ארוחה טעימה, נפלאה ללא בשר ודגים. ואני חוזרת הביתה וגם בהנאה אני אוכלת עוף או דגים אפויים. אבל למדתי לבשל כמה מאכלים טבעוניים מעניינים למדי. הנה, למשל, חלב אורז. העובדה היא כי אנשים רבים עשויים להיות אלרגיות חלב שלם של פרה, וקשה לחיות בלי חלב, וכאן חלב עשוי אורז בא להציל. זה מזיק לחלוטין, hypoallergenic וקל מאוד להכין.

כדי להכין חלב כזה, אתה יכול לקחת כל סוג של אורז, זה לא משנה בכלל.
  אבל חלב זה יכול לשמש בכל הכלים - דגנים, פודינגים, קרמים.




  המצרכים:

רייס - 0.5 אמנות,
  - מים - 2 ליטר,
- סוכר מגורען לפי הטעם.

בישול

  לשטוף היטב כמה פעמים אורז עד שהמים נקיים. בפעם האחרונה אנחנו מתמלאים במים נקיים ומוכנים להשרות לילה.




  בבוקר אנחנו מסננים את האורז ושוטפים אותו. ואז לשים אותו בקערה של הבלנדר, מוסיפים חצי כוס מים ומכים עד חלקה.




יוצקים את המסה לתוך הסיר, יוצקים עוד מים וחום על אש נמוכה.






   ברגע שהוא רותח, מרתיחים את החלב עוד 5 דקות.




  אבל אנחנו כל הזמן מתערבים, כי זה תמיד מקלות על הקירות והתחתית של המחבת.




  זה הבסיס, ומתברר די עבה.
  כאשר אנחנו צריכים לעשות חלב, אנחנו מוציאים את המסה, מוסיפים מים רותחים קרים עם סוכר לה ומכים עם בלנדר.
  אנחנו גם ממליצים לנסות

חלב אורז   - לא המשקה הפופולרי ביותר. אבל זה מאוד שימושי ולכן ראוי לתשומת לב. אתה יכול לעשות את זה חלב ירקות יוצא דופן בבית.

מה זה חלב?

אורז חלב הוא משקה עשוי אורז ומים. כמובן, אי אפשר לקרוא לזה חלב במובן המלא של המילה, שכן יש לה מקור ירקות בלבד. הוא האמין כי אב טיפוס של משקה כזה היה Orshat, אשר המורים עשה מן השקדים והוא מאוד אהב. זה נוזל נעים טעם בספרד, ולאחר מכן באמריקה הלטינית. ותושבי מדינות אלה החלו לחפש מרכיבים חדשים, עד מהרה מצא כי משקה טוב מתקבל גרגרי אורז.

כיום, חלב אורז הוא פופולרי בקרב צמחונים, והוא נפוץ באמריקה, שם ניתן לרכוש כמעט בכל סופרמרקט. הוא מוערך גם בשימוש פעיל בהודו.

הרכב

ההרכב של חלב אורז מכיל הרבה חומרים שימושיים, כגון חומצות שומן בלתי רוויות, סיבים, פחמימות, ויטמינים של B קבוצה (ניאצין, חומצה פולית, תיאמין), כמו גם מגנזיום, ברזל, אשלגן, נחושת, יוד, אבץ. הערך הקלורי של 100 מ"ל של המשקה משתנה בין 50-50 ל 100-150 קלוריות, בהתאם ריכוז ומגוון של אורז, כמו גם את התוספים המשמשים להכנת אותו.

היתרונות של המשקה

מהו חלב אורז שימושי? הנה כמה מאפיינים שלה:

• ויטמינים של קבוצת B הם שימושיים ונחוצים כאשר הם מבצעים מספר פונקציות חשובות בבת אחת. ראשית, הם מעורבים ישירות תהליכים מטבוליים רבים המתרחשים בגוף. שנית, ויטמינים אלה לנרמל את תפקוד מערכת העצבים. שלישית, חומצה פולית שימושית במיוחד במהלך תכנון הריון, שכן היא ממזערת את הסיכונים של הפתולוגיות של התפתחות הצינור העובר העובר, שהוא האיבר החשוב ביותר של הילד שטרם נולדו.
• מגנזיום מבטל מתח שריר מופרז ומסייע להירגע, וזה שימושי במיוחד עבור עבודה יתר ומאמץ אינטנסיבי. וכך חלב אורז יכול לשמש משקה קל ספורט המקדם התחדשות רקמות שריר.
• חלק אשלגן מחזק את שריר הלב.
• מאז חלב אורז מכיל יוד, משקה זה יכול להיחשב שימושי למניעת מחלות של בלוטת התריס.
• תכונות שימושיות לכלול את העובדה כי המוצר הוא hypoallergenic, בניגוד חלב פרה הרגיל יותר.
• חלב אורז עוזר להפחית את רמת הכולסטרול "הרע".
• ברזל משפר את הדם ומגדיל את כמות המוגלובין.
• אבץ יש תכונות אנטי דלקתיות, ולכן המשקה הוא שימושי לשימוש במחלות דלקתיות.
• חלב אורז שימושי לשלשול, שכן זה עוזר לנרמל ולחזק את הכיסא, ובכך להפחית את תנועתיות המעי.

האם כולם אוכלים?

למרות חלב אורז הוא מאוד מועיל, יש לו כמה התוויות נגד. אז, בגלל אפקט אנטי-אפריאלי, אין זה רצוי להשתמש במשקה לאנשים הסובלים מעצירות, מאטוני או מעכבי מעיים. בנוסף, חלב אורז אינו מומלץ לשימוש בילדים מתחת לגיל 4.5-5, כפי שמדענים מצאו במוצר זה תכולה גבוהה של ארסן (רמתה אינה מסוכנת למבוגרים, אך היא עלולה להזיק לילד).

איך לבשל?

אתה יכול להכין חלב אורז בבית, להלן שלוש דרכים.

שיטה אחת

מתכון זה כולל מראש טבילה. לבישול נדרש:

• 150 גרם של אורז (רצוי חום חום, אבל לבן יכול לשמש גם);
• 800-900 מ"ל מים;
• כמה סוכר קנה או דבש טבעי על פי הטעם שלך (רכיב זה הוא אופציונלי).

בישול

1. אורז צריך למלא במים ולהשאיר לילה או במשך ימים.
2. שים נוזל יחד עם גרגרים בבלנדר וקוצצים היטב.
3. לאחר מכן, זן את הרכב דרך גזה מקופל כמה פעמים.
4. מוסיפים דבש או סוכר לפי הטעם.

דרך שנייה

שיטה זו היא מהירה יותר, אבל טיפול בחום נדרש.

רשימת החומרים:

• 100 גרם אורז;
• 400-500 מ"ל מים.

הדרכה:

1. אורז צריך להיות ממוקם בסיר ולהוסיף מים.
2. מבשלים את האורז עד להתרכך.
3. לאחר מכן, לטחון את מרק האורז סיים עם בלנדר, ולאחר מכן מסננים אותו באמצעות מטלית רופפת או גזה.

קצת על ידי שינוי מתכון זה, אתה יכול לעשות חלב בתנור איטי. כדי לעשות זאת, מניחים את הדגן בקערה ומכסים במים, במצב רותח, מביאים לרתיחה, ומבשלים על ידי בחירת תוכנית הכיבוי. לאחר ריסוק הרכב ואת המתח.

דרך שלישית

שיטה זו היא הקשה ביותר, אבל מאפשר לך לעשות חלב עבה רווי.

אתה צריך את המרכיבים הבאים:

• 100 גרם אורז;
• 1.5 ליטר מים;
• 4-5 אמנות. l דבש, פרוקטוז או סוכר חום.

תיאור התהליך:

1. לשטוף את האורז, לכסות במים, לעזוב לעמוד לילה.
2. בנפרד, במטחנת קפה או בלנדר, קוצצים את הגרגרים הנפוחים, ממלאים אותם במים ומניחים את התערובת על האש.
3. מביאים את התערובת לרתיחה ומבשלים על אש נמוכה, תוך ערבוב מתמשך במשך כמה דקות.
4. מסננים חלב, מוסיפים סוכר או דבש.

• חלב מוכן מאוחסן במקרר לא יותר מחמישה ימים.
• אל תתעללו במשקה הזה. ביום שאתה יכול לשתות כוס אחת או שתיים, לא יותר.
• הפרופורציות של מים ואורז ניתן לשנות, וזה ישפיע על איכות המשקה. אז, אם אתה מוסיף גרגרים יותר, ואז החלב יהיה עבה יותר בטעם. ואם תגדיל את כמות המים, המשקה יהיה קל. אבל היחס הממוצע הוא 1: 4 (חלק אחד של אורז צריך להיות ארבעה חלקים של מים).
• אם האורז נקי, אז אתה לא צריך לשטוף אותו מראש, ובמקרה זה חלב יתברר להיות עבה יותר צמיג.

הקפד לבשל ולנסות חלב אורז!

חלב הוא מוצר מזון יקר. זה מזין את הגוף עם חלבונים, שומנים מן החי ופחמימות הדרושים לעבודה מלא שלו. המוצר מבטיח פעולה תקינה. מערכת העיכול   ואת המוח, מחזק את העצמות, מאט הזדקנות ובדרך כלל יש השפעה חיובית על הבריאות. למרות תכונותיו החיוביות, יש צורך ליצור תחליפי ירקות, שאחד מהם הוא חלב אורז. זאת בשל חוסר סובלנות לקטוז, המתבטאת במהלך השנים, ואת השכיחות של צמחונות.

חלב אורז   - מוצר נדיר על המדפים של חנויות, אבל אתה יכול לבשל את זה בעצמך. זה קצת מתוק יותר מן הפרה הרגילה, אבל גם טעים, והכי חשוב - יש הרבה תכונות חיוביות.

איך הגיע המשקה?

בימי קדם, את המשקה האהוב של המורים היה orshat. הוא היה מוכן להרוות את הצמא שלו משקדים אדומים, שנקראו גם צ'ופה. לאחר מכן, המשקה הפך מפורסם בספרד, ולאחר מכן היגרו לאמריקה הלטינית. בשל המחסור בשקדים עפר לבישול אורשאת החלו התושבים המקומיים לחפש רכיבים זמינים. ראשית, המשקה היה עשוי זרעי מלון ודלעת. מאוחר יותר הם הוחלפו בשקדים וגרגרי אורז.

אז הגיע חלב האורז. נכון לעכשיו, זה משקה בריא פופולרי בארצות הברית, כי טבעונות היא נפוצה בארץ הזאת. שם, חלב אורז נמכר בכל סופרמרקטים. המוצר הוא ביקוש בהודו.

וידאו: אורז חלב

הרכב וקלוריות

חלב אורז   - מוצר תזונתי, אבל רק בתנאי שאין ממתיקים מתווספים אליו. כוס אחת מכילה 113 קק"ל. עדיף להשתמש unolished אורז חוםכמו משקה זה הופך את הטעים ביותר. פרוקטוז אינו נמצא בו, אבל יש סוכרוז.

הערך התזונתי של חלב האורז הוא גבוה. עד 20% מהרכבו - סיבים תזונתיים, גם בכוס אחת מכילה:

• סוכר - 12.7 גרם;
• חלבונים - 0.7 גרם;
• פחמימות - 22 גרם;
• שומנים בלתי רוויים - 2.3 גרם

מכיוון שהמשקה הוא ממוצא צמחי, לקטוז וכולסטרול נעדרים. אבל חלב אורז מכיל כמויות גדולות של חומרים מזינים, כולל:

• סיבים;
• ויטמין B6;
• ניאצין;
• ברזל;
• מגנזיום;
• נחושת.

יצרנים להרוות את המוצר המוגמר עם סידן, ויטמיניזציה, הוספת ויטמינים A, D, B12.

תכונות שימושיות

ויטמינים של קבוצה B, עשירים בחלב אורז, נחוצים לשמירה על תפקודי הגוף החשובים. הם מעורבים ישירות בתהליכים מטבוליים ותורמים לנורמליזציה של מערכת העצבים. חומצה פולית מועילה במיוחד לנשים בהריון. זה מאפשר לך למזער את הסיכונים של התפתחות פתולוגיות של הצינור העצבית העובר.

מקור נוסף של ויטמינים מקבוצת B נחוץ לנשים ולעומס יתר. אלה כוללים מצבים מלחיצים, וסת, נדודי שינה, עייפות כרונית. בתקופות אלה, הגוף הנשי מוציא כמויות עצומות של ויטמיני B, וחוסר שלהם מוביל להידרדרות של העור, השיער, הציפורניים. לכן, צריכה קבועה של חלב אורז יכול לשפר את העור ואת הבריאות.

המשקה יש תכונות שימושיות רבות אחרות:

1. בשל התוכן הגבוה של חלב אורז מגנזיום משחרר זן שרירים. זה חשוב עבור מתח ועומס אינטנסיבי. לכן, כדאי להשתמש במשקה כמו משקה קל ספורט כדי לשחזר רקמת שריר.
2. אשלגן, שהוא חלק מהמוצר, מחזק את שריר הלב.
3. משקה עוזר לנרמל את הצואה ולהפחית את תנועת המעי. מומלץ להשתמש בשלשולים.
4. יוד מספק מניעת מחלות בלוטת התריס.
5. בשל התוכן סיבים, חלב אורז מוריד את ריכוז הכולסטרול "הרע" בדם מנרמל את רמת הסוכר.
6. ברזל משפר את הדם, מגביר את רמות המוגלובין.
7. אבץ נלחם בדלקת.

עם שימוש קבוע של חלב אורז, ההגנה של הגוף מופעלים. הוא מתחיל להתעמת באופן עצמאי עם זיהומים ויראליים שונים. זה נכון במיוחד עבור העונה הרטובה והקרים. למרות נתרן, אשלגן, נחושת ויוד כלולים במשקה בכמויות קטנות, הם תורמים לשיפור התפקוד של האיברים להרכיב דם.

האם ניתן להחליף חלב פרה בחלב אורז?

חלב אורז יכול להיות תחליף טוב לחלב פרה. זה טעים ובריא. זה יכול לשמש עם אי סבילות ללקטוז, אשר אינו חלב אורז. גם במשקה אין שומנים מן החי, אשר הם התווית במחלות מסוימות בצום. אתה יכול לשתות את זה עבור טבעונים ו vegetarians אשר אלרגיים סויה.

חלב אורז הוא תחליף מצוין עבור שומנים מן החי, אשר התווית אצל אנשים עם מספר מחלות. יש לו חסרון אחד. מוצר מבושל בית מכיל פחות ויטמינים ומינרלים מחלב פרה. בחנויות אתה יכול לקנות מוצר מועשר. כוס אחת של חלב מועשר ייתן כמעט אותה קבוצה של חומרים שימושיים כמו חלק של פרה.

מינוס המשקה הוא שגם בצורת משופרת הוא לא יוכל להחליף חלב פרה בתזונה של ילד צעיר. זה יכול לעורר רככת עקב מחסור בוויטמין D. קיים גם סיכון של התפתחות pagagra התינוק עקב מחסור בחלבונים ופחמימות עודפות.

מי מזיק לשתות חלב אורז?

האגודה הבריטית לתקינה של תזונה סיכמה כי חלב אורז מכיל כמות גדולה של ארסן. עבור מבוגרים, זה לא מזיק. לא מומלץ לשתות חלב אורז לילדים מתחת לגיל 4.5 - קיים סיכון גבוה להרעלה אם הם שותים את המשקה כל הזמן. לכן, לפני הכנסת המוצר בתזונה של התינוק מומלץ לדון בנושא זה עם רופא הילדים.

בישול בבית

אורז חלב קל לבשל בבית לבד. זה יחסוך כסף, ואתה גם יודע שאתה משתמש באיכות גבוהה מרכיבים טריים.

מתכון פשוט

כדי להכין חלב אורז, תצטרך את המרכיבים הבאים:

• אורז חום - 1 כוס;
• מים צלולים - 1 ליטר;
• סוכר או דבש - על פי בקשה.

מתוך המלאי אתה צריך להכין בלנדר, מיכל ספוג עבור דגנים, כף מסננת.

משרים את האורז במים למשך הלילה. הוסף ממתיק אם אתה רוצה. מקציפים את המסה וכתוצאה מכך עם בלנדר עד הרכב הומוגני נוצר. ואז מעבירים את התערובת דרך מסננת - וחלב אורז מוכן.

אתה יכול לבשל את המוצר ללא השריית. החומרים צריכים את הדברים הבאים:

• אורז חום חום - 1 כוס;
• מים צלולים - 4 כוסות.

שוטפים את הגרגרים, מכסים במים ומרתיחים עד שמתרככים. לאחר מכן, לטאטא את התערובת כדי עקביות אחיד במעבד או מעבד מזון, לעבור דרך מסננת או cheesecloth. במוצר שנוצר, ניתן להוסיף מים מבושלים, קקאו, קינמון, וניל.

שקדים והל מתכון

כדי להכין 4 מנות תצטרך את המרכיבים הבאים:

• אורז בסמטי - 3/4 כוס;
• שקדים קלופים גולמיים - קומץ;
• תיבות של הל - 6 חתיכות;
• סוכר - 1/4 כוס;
• מים צלולים - 6 כוסות;
• מלח ים - בקצה סכין.

יוצקים מים לסיר, מביאים לרתיחה ומוסיפים שקדים. לאחר 4 דקות, לשים את האגוזים בתוך מסננת, לשטוף אותם תחת מים קרים זורמים, ואז לקלף. שים את הגרעינים על מפית או מגבת, תן להם להתייבש. קוצצים את השקדים לתוך צ'יפס משובחים, קוצצים את האורז לקמח בבלנדר או במטחנת קפה. למחוץ את תיבות הל עם סכין.

מערבבים את כל המרכיבים מוכנים, להוסיף מלח לפי הטעם. יוצקים 4 כוסות מים לתוך המסה וכתוצאה מכך שוב. מכסים את המכסה עם מכסה ולתת לו להתבשל במשך 8 שעות. אם אתה רוצה, להוסיף סוכר, לטאטא את התערובת בבלנדר, בהדרגה לשפוך מים לתוכו (2 כוסות הנותרים). כאשר אתה מקבל מסה הומוגנית, מסננים אותו דרך מסננת או cheesecloth, לשים את המקרר במשך חצי שעה - ואתה יכול לשרת את השולחן.

כדי לדלל את הטעם של חלב אורז, להוסיף פטל, דומדמניות, תותים, קיווי או מיצים, כי אתה מעדיף.

גלידה עם צימוקים ואגוזים

על בסיס חלב אורז, אתה יכול לעשות טעים ולא שמנת גלידה. המרכיבים הבאים נדרשים עבור 4 מנות:

• אורז - 100 גרם;
• מים - 460 מ"ל;
• סוכר - 120 גרם;
• צימוקים - 100 גרם;
• אגוזים - 50 גרם;
• שמן זית - 2 כפית (אופציונלי).

כל התהליך של עשיית גלידה לוקח בערך 40 דקות.

ראשית אתה צריך לעשות חלב. ממלאים את האורז במים, מביאים לרתיחה, ואז מפחיתים את החום, מכסים במכסה ומבשלים עד שהם מוכנים. מקררים קצת את האורז, קוצצים אותו בבלנדר ומעסים את המסה דרך מסננת.

דילול תערובת עם מים, אתה מקבל משקה. אם אתה רוצה גלידה, אתה צריך לעשות סירופ סוכר. מרתיחים בסיר או במחבת על חום בינוני 120 גרם של סוכר 30 מ"ל של מים, תוך ערבוב מתמיד. כאשר סירופ הופך עבה הופך חום, להוסיף עוד 30 מ"ל של מים. מערבבים את סירופ הסוכר בחלב האורז. מוסיפים שמן זית לפי הצורך. אם התערובת עבה מדי, לדלל אותה עם כמות קטנה של מים חמים.

טוחנים צימוקים ואגוזים בבלנדר עד להחלקה. מערבבים את כל החומרים, יוצקים לתוך מגשי גלידה ומכניסים למקפיא למשך שעה. לאחר מכן להסיר את התערובת ואת whisk אותו עם מערבל. חזור על אותו נוהל 3 פעמים יותר כל חצי שעה, לאחר מכן ניתן לאכול גלידה.

1. חלב אורז מוכן מאוחסן במקרר לא יותר מ 5 ימים.
2. ניתן להשתמש חלב אורז כדי להגדיל את עובי תערובת הביצים או רוטב חלב, כמו גם לתת פודינג פאר.
3. אם האורז נקי, לא לשטוף אותו - כך החלב יתברר צמיג יותר עבה.
4. אם מוסיפים עוד אורז, הטעם של המשקה יתברר יותר רווי, והוא עצמו יהפוך לעבה יותר. אם תגדיל את כמות המים, החלב יהיה קל.
5. שיעור יומי של המשקה - 1-2 כוסות, לא יותר.

חלב אורז הוא תחליף טוב לפרות של צמחונים ואנשים שממשיכים מהר. זה טעים ומזין, וכל מי שיש לו בלנדר יכול לבשל אותו בבית. משקה זה אינו מכיל לקטוז ואינו גורם לאלרגיות, אך הוא מזין את הגוף באמצעות ויטמינים ומיקרו-מרכיבים.

אורז מתכון חלב

בשנים האחרונות, במיוחד במערב, חלב אורז זכה לפופולאריות רחבה למדי. הוא משמש בהצלחה כחלופה צמחית למוצרי חלב מסורתיים. לא כל האנשים יכולים לצרוך חלב שלם בשל מספר נסיבות אובייקטיביות וסובייקטיביות.

1. אי סבילות אישית לחלבונים (קזאין וחלבון מי גבינה).
2. אלרגיה לקטוז.
3. מחויבות לצמחונות.
4. דיאטה שמטרתה ירידה במשקל.
5. שמירה על תפקידים בדתות שונות.
6. הרצון להפחית את הצריכה של שומנים מהחי.

ועוד סיבה לדחיית החלב התעשייתי: ".

תחליף למוצרי חלב נמצא מזה זמן רב, באמצעות דגנים כגון שיבולת שועל, אורז, שעורה, שיפון, חיטה, אגוזים (שקדים), סויה כבסיס להכנת חלב צמחי. על פי מאפיינים חיצוניים, הוא דומה לחלב המסורתי, אך מכיל פחות חלבון ומאופיין בהיעדר שומן רווי.

אחד הפופולריים ביותר בשוק המערבי הוא חלב המבוסס על אורז. זה ניתן לרכוש בסופרמרקט כמוצר מוגמר, או שזה יכול להיעשות בבית, מאז מתכון חלב אורז הוא די פשוט.

הרכב ותכונות מועילות של חלב אורז

מוצר זה הוא רווי עם סיבים, אשר למעשה מקטין את רמת הכולסטרול "מסוכן" בדם ומתקן את רמת הסוכר ברמה אופטימלית, וזה חשוב במיוחד עבור אנשים הסובלים מסוכרת, מחלות דלקתיות כרוניות.

גם חלב אורז הוא מקור טבעי של סיבים תזונתיים (תאית) - עד 20%, של ויטמין B קבוצה - תיאמין (B1), (B9) וחומצה ניקוטינית (ניאצין, PP, ויטמין B3).

ויטמינים אלה חיוניים לתפקוד תקין של מערכת העצבים. לדוגמה, הגוף הנשי צורכת ויטמיני B בכמויות גדולות עם עומסים שונים - מתח, וסת, עייפות כרונית, נדודי שינה וכו 'מחסור של חומרים אלה באה לידי ביטוי על ידי הידרדרות המראה של העור, השיער והציפורניים. צריכה קבועה של חלב אורז מסייעת לשפר את העור, העור ואת מצב הבריאות הכללית.

שימוש שיטתי של חלב אורז מפעיל את ההגנה של הגוף, עוזר לו לעמוד זיהומים ויראליים שונים, אשר חשוב במיוחד בתקופה הקרה והלחה של השנה.

אורז חלב רווי מגנזיום, אבץ וברזל, הוא מכיל גם נתרן, נחושת, יוד ואשלגן במינונים קטנים. חומרים אלו מסייעים לשפר את בריאותם של איברי הדם.

אורז מתכון חלב

מתכון זה מיועד לבישול 8 כוסות של המוצר. אם תרצה, בתהליך הבישול אתה יכול להשתמש תבלינים האהוב עליך - קינמון הקרקע, וניל טבעי, הל.

רשימת החומרים הנדרשים:

• חצי כוס (במקרה חירום, אתה יכול להחליף אורז לבן של זנים עגולים, עם זאת, הוא מכיל פחות חומרים מזינים);
• 8 כוסות מים;
• רבע כוס.

צעד אחר צעד

• לשטוף אורז ולספוג במים לילה.
• מסננים ושוטפים בבוקר.
• יוצקים לתוך בלנדר ו לטחון.
• בהדרגה, בתהליך השחיקה, להכניס מים במנות קטנות. התוצאה היא תערובת הומוגנית.
• לשים סיר ולבער.
• מערבבים כל הזמן כדי למנוע דבק לתחתית הקירות.
• בתהליך של חימום התערובת יהפוך עבה יותר.
• מביאים לרתיחה ומבשלים על האש עוד 2-4 דקות.
• יוצקים סוכר ומערבבים.
• לכסות ולהשאיר כדי להחדיר למשך שעה.
• הרכב שנוצר יש גושים קטנים ומקלות על הקירות של המחבת - זה נורמלי.
• מסננים את החלב ואת החנות במקרר.

זה כל מתכון חלב אורז. בעיקרון, זה לא קשה, אם כי לא במהירות. המוצר המתקבל יש עובי גדול מספיק, ולכן, אם תרצה, מיד לפני השימוש, זה יכול להיות מדולל במים רגילים.

חלב האורז שהוכן על פי המתכון הזה מכיל את אותה כמות של סידן, זרחן וויטמינים כמו בחלב שלם מפרות. על תוכן השומן, הוא נחות הפרה.

יישום חלב אורז

ממנו ניתן לבשל מגוון של מנות - ברי קוקטיילים פירות, גלידה, קינוחים טעימים ובריאים, מנות קמח, דגנים, פודינגים, חביתות. מומלץ להוסיף אותו משקאות חמים האהובים עליך: קקאו, קפה, עירוי עולש, תה.

חלב אורז תוצרת בית מכיל פחות חלבון ופחמימות יותר מסויה, עיזים וחלב פרה.

התוויות נגד

מומחים לא ממליצים על שימוש בחלב אורז לילדים מתחת לגיל 4.5 שנים, כמו במחקרים שנעשו לאחרונה, הוא מכיל תרכובות כימיות המסוכנות לבריאות, כולל ארסן. לרמתם במוצר זה אין כל השלכות שליליות על מבוגרים, אך היא עלולה לגרום להרעלת האורגניזם של ילדים לא בוגרים, במיוחד אם חלב האורז מתחיל להינתן לתינוקות באופן קבוע.

חלב אורז הוא מוצר תזונתי אשר יעשיר כל דיאטה עם טעם מעודן שלה תכונות מועילות. בשל העובדה כי הוא נספג כמעט לחלוטין על ידי הגוף, מוצר זה יעיל מגביר את רמת האנרגיה, נותן כוח נוסף ומרץ, וגם מקטין עייפות.

מילה נבוגובה

חלב ירקות - זהו מוצר מזון המתקבל כתוצאה של עיבוד קולינרי של צמחים. זהו תחליף מצוין לחלב לבעלי חיים לאנשים הסובלים מאי סבילות ללקטוז. וחלב כזה הוא מתנה משמים לאלה שצמים.

דרכים רבות להגיע חלב צמחי הומצאו בימי הביניים. זה כבר זמן רב למטרות קולינריות, מוצר זה לא רק במדינות אירופה, אלא גם ברוסיה. אחרי הכל, מאז הטבילה, כל המזונות של השולחן האורתודוקסי חולקו צום צום.

בימי הצום, שהתגלו כ -220 בשנה, נאסר לאכול חלב פרה ומוצרי חלב. לכן, הם החלו לייצר "חלב רזה" (המכונה לפעמים "מיץ") מפרגים, אגוזים, קנבוס וצמחים אחרים. הוא שימש כמשקה עצמאי או למילוי דגנים, נשיקות עבות, רסולניקוב, מרק כרוב, בורשט, קוטי ועוד.

עכשיו חלב צמחי   המשמשים בממתקים (בייצור שוקולד, תוספות, טופי, נשיפה וכו ') וביסקוויטים.

אגב, חלב כזה יכול לשמש משקה עצמאי, וכן משמש כתוספת קפה, תה. זה מתאים גם להכנת דגני בוקר, רוטב ירקות, רוטב, רטבים וכל מנות צמחוניות.

כל סוג חלב צמחי   יש טעם משלה ומיוחד - מאפיינים שימושיים. לדוגמה, חלב מן שיבולת שועל מחייבת את הגוף עם אנרגיה, ואת סיבים, אשר כלול בו, מנקה את כלי הדם מ כולסטרול מסוכן. הוא מאופיין בטעם דגנים נעים. מומלץ לערבב אותו עם פירות, מרוסק למדינה רסק.

חלב קוקוס , כלומר, משקה שמקורו עיסת קוקוס, משמש קינוחים, קרמים, אפייה במקום חלב פרה, כמו גם במהלך הכנת רטבים. זה יכול להיות מוגש עם תה וקפה, לעשות פירות ומילקשייק עם זה. במטבח אסייתי, הוא הוסיף לעתים קרובות תבשילים מרקים ריחני. דייסה, מבושל על סוג זה של חלב צמחי, מקבל ניחוח נעים וטעם.

חלב אורז עשיר בסיבים, הורדת כולסטרול, סידן, ויטמינים A ו- D. הוא מתעכל בקלות, כך שהוא יכול לשמש כתחליף מזון לתינוקות. חלב אם   כן נוסחאות חלב חנות.

חלב אורז הוא גם טוב לאפייה, להכנת קינוחים, קוקטיילים פירות, רטבים, מרקים מחית.

בחלב דלעת   שפע של ברזל, חלבונים, אבץ, חומצה פולית, אשלגן, מגנזיום, זרחן, סידן. חלב מזרעי דלעת הוא מאוד שימושי עבור גברים כמו מניעה של prostatitis.

חלב פרג גם מקור נפלא של חומרים יקרי ערך: פחמימות, חומצות שומן בלתי רוויות (אולאית ולינולאית), חלבונים. אתה יכול לשתות את זה בעצמך, ולהוסיף אותו שייק, קפה, תה. יתר על כן, מחלב הפרג הטרי שהגוף מקבל כמה פעמים הוא שימושי ביותר משימוש בפרג באפייה.

חלב שקדים   טעים מאוד. מתוך זה אתה יכול להכין הרבה מנות טעימות, או שאתה יכול פשוט לשפוך את התה או קפה האהוב עליך.

לגבי חלב סויה , זה יכול להיות קנה אפילו בחנות, אבל, למרבה הצער, את המחיר של מוצר זה, עבור רבים, הוא גבוה למדי. סויה, לעומת זאת, נמכרים במחיר זול יותר, כך יהיה חכם לקנות אותם, כדי להפוך את החלב מהם בבית לבד. על חלב זה, אתה יכול לבשל דייסה, לעשות טופו (כלומר, גבינה סויה) ומיונז, אופים פשטידות.

יצוין, כי ברוב המקרים פסולת של חומרי גלם בסיסיים שנותרו לאחר בישול חלב צמחי בבית עשויה לשמש גם מאוחר יותר להכנת כלים קולינריים שונים, אשר, אתה רואה, מועיל מאוד מבחינה כלכלית.

תוצרת בית חלב ירקות מתכונים

מתכון חלב פרג תוצרת בית

רשימת מוצרים:

• 500 מ"ל מים
• כף כף
• 150 גרם פרג
• קרקע 5G קינמון

תהליך בישול:

1. זרעי פרג ספוג במשך כמה שעות, ואז המים מהם יהיה צורך לנקז באמצעות גזה.
2. הבא, באמצעות בלנדר, יש צורך לערבב את הפרג, בהדרגה הוספת מים אליו, כמות אשר מצוין במתכון.
3. המשך תהליך זה עד שהמים הופכים בצבע חלבי (זה יכול לקחת בין שלוש עד עשר דקות). לאחר מכן להוסיף דבש והיכו הכל. אתה יכול גם להוסיף קינמון הקרקע, אבל זה תוסף תשנה את הצבע של חלב פרג.
4. אז אתה צריך לחכות עד הפרג יש התיישבו, ואת המתח הנוזל.

הערה:

חלב הפרג יכול להיות מאוחסן במקרר למשך מקסימום של עשרים וארבע שעות.

תוצרת בית שיבולת שועל מתכון

רשימת מוצרים:

• 3 של מים
• 1 ct שיבולת שועל פתיתים (לא מיידיות)
• קמצוץ מלח
• סוכר או דבש, וניל או קינמון - לפי הטעם

תהליך בישול:

1. שיבולת שועל הוא שפך עם מים קרים, אשר מלח יש להוסיף תחילה, והשאיר לילה.
2. בבוקר הכל הוא הקרקע על ידי בלנדר. כדי לטעום, להוסיף סוכר או דבש, קינמון או וניל.
3. הנוזל מסונן דרך מסננת עבה או גזה.

הערה:

1. תשואה: כ -300 מיליליטר.
2. קוקר לאחר בישול אותם חלב יכול לשמש עבור כדורי בשר או כדורי בשר.

מתכון חלב קוקוס תוצרת בית

רשימת מוצרים:

• 4 מים חמים
• 2ct צ'יפס קוקוס יבש או עיסת קוקוס מגוררת
• כף כף

תהליך בישול:

1. צ 'יפס קוקוס יבש או עיסת קוקוס מגורד הוא שפך עם מים חמים (אבל לא מים רותחים) והשאיר במשך שעתיים.
2. ואז הדבש הוא הוסיף את זה.
3. הכל מוכתם בבלנדר ומסונן.

הערה:

1. לשתות סוג זה של חלב צמחי מומלץ קר.
2. שבבי קוקוס, שנשארו לאחר בישול חלב קוקוס, ניתן לייבש בתנור בטמפרטורה של 100 מעלות ולהשתמש בהם מאוחר יותר באפייה.
3. אתה יכול לבשל את הצ 'יפס שנשאר לאחר מאמץ, עוד חלב, לשפוך אותו עם שלוש כוסות מים חמים ולהשאיר לעמוד במשך שעתיים, ולאחר מכן מכה אותו בבלנדר וסינון. אבל חלב קוקוס המתקבל בשלב השני עדיין מעורבב טוב יותר עם המנה הראשונה.
4. חלב ירקות מן עיסת הקרקע של קוקוס הוא טעים ושמין יותר מזה שהוכן מ שבבי קוקוס.
5. תשואה המוצר: החלק הראשון - כ 500 מיליליטר (אם השבבים נמצאים בשימוש חוזר, אז, באופן כללי, משני מנות אתה מקבל על 1 ליטר חלב).

מתכון חלב שקדים תוצרת בית

רשימת מוצרים:

• 2 של מים
• 1 ct אגוזים שקדים
• דבש או סוכר לפי הטעם
• תאריכים - אופציונלי

תהליך בישול:

1. כדי להפוך שקדים קל יותר לקלף, אגוזים unroasted צריך להיות שפכו עם מים קרים בן לילה.
2. בבוקר, יוצקים מים ויוצקים מים רותחים על השקדים במשך עשר דקות. לאחר מניפולציות כאלה, קל לניקוי.
3. גרעיני שקדים קלופים מלאים מים קרים (2 כוסות). עבור ממתיקים הוסיף סוכר, מותק או תאריכים.
4. המרכיבים הם הקרקע בבלנדר.
5. התערובת המתקבלת מסוננת ומקררת.

הערה:

1. תשואה: 250-300 מיליליטר.
2. שרידי שקדים קצוצים ניתן לייבש על תבנית אפייה בתנור ב 100 מעלות ולאחר מכן הוסיף לבצק (אבל הטעם שלו לא יהיה רווי).

מתכון חלב דלעת תוצרת בית

רשימת מוצרים:

• 2 של מים
• זרעי דלעת 1CT
• סוכר או דבש לפי הטעם

תהליך בישול:

1. זרעי דלעת קלופים ספוג במשך שעה או שתיים במים קרים.
2. לאחר מכן, לאחר הוספת סוכר או דבש להם, הם הקרקע עם בלנדר.
3. התערובת מסוננת.

הערה:

תשואה: 300 מיליליטר.

אורז תוצרת בית מתכון

רשימת מוצרים:

• 5CT מים
• 0.5 ק"ג אורז
• 2 כפית סוכר או דבש
• 0.5 מ"ל מלח

תהליך בישול:

1. אורז נשטף ומערבב עם מים.
2. זה מביא לרתיחה מבושל עוד על החום הנמוך ביותר מתחת למכסה במשך שעה או יותר (עד אורז מבושל לחלוטין). זמן הבישול תלוי בסוג האורז.
3. אז כמות המצוין של מלח מתווסף מסה אורז, ועל פי הטעם של דבש או סוכר.
4. הכל מוכתם בבלנדר, מסונן דרך מסננת עבה.

הערה:

1. תפוקת המוצר: כ-500-700 מיליליטר (תלוי בסוג האורז ובמהירות הבישול).
2. להכנת חלב כזה, עדיף להשתמש אורז חום חום.
3. אם חלב אורז התברר עבה מדי, אז זה יכול להיות מדולל מעט עם מים רותחים.
4. בתוך סיר לחץ, חלב אורז ניתן לבשל מהר יותר.
5. שרידי האורז המתקבלים לאחר מאמץ יכולים להיות מעורבים עם פירות, ממותקים, אכלו.

מתכון חלב סויה מתוצרת בית

רשימת מוצרים:

• 150 גרם פולי סויה
• מים 8-9
• סוכר - לפי הטעם

תהליך בישול:

1. סויה נשטפים היטב בכמה מים, ולאחר מכן שפכו עם 3-4 כוסות מים נקיים במשך שמונה עד שתים עשרה שעות.
2. ואז את השעועית יוסרו מן המים, לשים במעבד מזון או בקערה בלנדר. כמה כוסות מים מוזגות לתוכם, ופולי סויה נחתכים.
3. ואז נוזל חלבי הוא decanted, ואת העוגה הוא שוב מלא מים (2-3 כוסות) מעורבב עם בלנדר. מתוח.
4. פעולות כאלה יש להמשיך עד שיש לך ליטר אחד של חלב סויה.
5. חלב גולמי צריך להיות מבושל (אתה יכול להמתיק עם זה), מגניב לשים במקרר.

הערה:

עוגת סויה ניתן לאחר מכן להוסיף קציצות ומילוי עבור רביולי או כופתאות.