אורז מאודה ואת ההבדל הרגיל במה. אורז מאודה ואת ההבדל הרגיל במה, וזה יותר טוב. כיצד לקבל אורז מאודה

פילגש לעתים קרובות קונה אורז מאודה, לא חושב על כמה שימושי או מזיק זה. האטרקטיביות שלו בבישול ביתי נובעת מהעובדה שהוא בישל במהירות, לא להישאר יחד ולא להרתיח רך.

מה ההבדל בין אורז מאודה

כידוע, אורז פראי רווי במיקרואלמנטים שימושיים, אך עם עיבוד תעשייתי, ניקוי וליטוש, כמות עצומה של מינרלים שימושיים נעלמת. זה לא חל על אורז מאודה. טכנולוגיה מודרנית מהבילה מעבירה מינרלים וויטמינים מן הקליפה לגרגרי אורז. האורז הופך לגוון ענבר, וכאשר מבושל הוא ירכוש צבע חלבי.

תכונות שימושיות של אורז מאודה

בזכות החומרים הפעילים שלה, אורז מאודה מועיל בכך שיש לו אפקט סופג חזק ולכן מנקה את הגוף מרעלים ורעלים. דיאטה על אורז מאודה עוזר עם הרעלת הפרעות מעיים.

מחקרים מאשרים כי צריכה יומית של אורז מאודה מפחיתה באופן משמעותי את הסיכון למחלות של מערכת הלב וכלי הדם. זאת בשל התחזקות כלי הדם.

חומרים מזינים ב אורז מאודה

• ברזל;
• קובלט;
• אשלגן;
• סידן;
• מנגן;
• מגנזיום;
• נתרן;
• פלואור;
• זרחן;
• אבץ;
• ויטמינים מקבוצת B;
• ויטמין E.

אורז מאודה הוא גם שימושי עבור מערכת genitourinary, כפי שהוא מנרמל את האיזון מלח מים.

אורז Parbuiled טוב לירידה במשקל. אחרי הכל, יש לו כמה קלוריות: 123 גרם לכל 100 גרם. אבל באותו זמן זה נותן תחושה של שובע ואנרגיה.

מי זה אורז מאודה

הנזק של אורז מאודה ידוע רק לאנשים נוטה עצירות. במקרה זה, אתה לא יכול לאכול מנות אורז כל יום.

כמה אורז אתה יכול לאכול כל יום

חלק של 150 גרם יספק מספיק ויטמינים ו יסודות קורט. אם אין נטייה לעצירות, אתה יכול לאכול יותר.

איך לבשל אורז מאודה

1. עבור 125 גרם של דגנים אתה צריך 250 מ"ל. מים.
2. רייס טבל במים רותחים רותחים.
3. מבשלים על אש נמוכה מתחת למכסה, ללא ערבוב במשך 20-25 דקות.

מתכונים שימושיים עם אורז מאודה

אורז מאודה יכול לשמש בישול, כמו כל האחרים: כמו צלחת בצד, בשר, ירקות או פירות pilaf

פילאף פירות יבשים

חצי כוס של פירות יבשים: משמשים מיובשים, צימוקים, שזיפים, לשטוף, לחתוך ויוצקים מעל מים רותחים.

שים קלחת מיובש, 1 כוס אורז. יוצקים 2 כוסות מים רותחים מומלחים. מערבבים, מכסים ומבשלים 20-25 דקות.

דייסת דלעת עם אורז מאודה

דלעת לקלף לחתוך לקוביות. עבור 2 מנות זה ייקח בערך חצי כוס של דלעת פרוס.

מרתיחים את האורז עד חצי מבושל, ואז מוסיפים דלעת קומץ תפוחים יבשים. מבשלים מתחת למכסה עד לבושל. לאחר מכן לעטוף שמיכה חמה על הסיר ולהשאיר לנוח במשך חצי שעה.

בתהליך של ניקוי גרגרי האורז מן העור נבט איבד באופן בלתי הפיך מספר גדול של חומרים פעילים ביולוגית. לכן, אורז שעבר תהליך של ליטוש וליטוש כבר מכיל מעט מאוד אלמנטים שימושיים. עם ניקיון הטכנולוגיה ניסתה להילחם בארצות הברית של אמריקה. זה היה הצבא של המדינה הזאת לפני חמישים שנה כי השיטה של ​​בישול אורז מאודה הומצא. התרבות כך מטופל הופך להיות קל להכנה, לא לאבד את התכונות הביולוגיות התזונתיים החיוביים שלה. מאמר זה ייחשב בדיוק מהביל ופגיעה בגוף, תכונות שימושיות, השימוש במנות לירידה במשקל או כחלק דיאטות תרפויטיות. במבט קדימה, ניתן לציין כי המוצר יש השפעה חיובית למדי על הגוף.

שיטת השגת המוצר

ראשית, מה היתרונות והנזקים של שימוש במוצר למזון תלוי במידה רבה בהשגתו.טיפול בטכנולוגיית קיטור נועד לשמר את האינדיקטורים לאיכות היבול. המשמעות של טיפול זה הוא כי חלק ויטמינים מועיל יסודות קורט מועבר התבואה מן החלקים פגז. כתוצאה מכך, הזגוגיות של התבואה, האופיינית לגידולים מסוג זה, גוברת.

כתוצאה מאידוי, אורז מקבל גוון צהבהב עם גוון ענבר, שבירות שלה מצטמצם. כאשר אידוי, עמילן הכלול בפנים נהרס. הגרעינים הופכים מונוליטיים, רוויים בלחות ומתחממים בו זמנית.

השימוש בטכנולוגיה טיפול קיטור מאפשר להגדיל את התשואה של התרבות סיים. בעתיד, אורז, המשמש להכנת מאכלים שונים, הוא מתפורר אוורירי. לאחרונה, המוצר הפך פופולרי למדי. אבל איזו השפעה יש לאורז המהביל על הבריאות: האם זה מועיל או מזיק לגוף? כדאי להתעכב על זה.

הרכב אורז מאודה

קומפוזיציה עשירה למדי של ויטמינים ומיקרו-ממדים נבדלת על ידי אורז מאודה (היתרונות והנזקים של כל מוצר תלויים בנוכחות ובגיוון של קבוצות של חומרים מזינים, ערך תזונתי), מאחר והיא שומרת על עד 80% מהחומרים הפעילים ביולוגית במהלך האידוי.

האורז המהביל מכיל מונו-דיס ופוליסכרידים (פקטין) ותרכובות מולקולריות גבוהות: חלבונים (7.4%), שומנים (0.7%) ופחמימות (77.6%). תרכובות פקטין מגרות את זרימת הדם, מפחיתים את רמות הכולסטרול ונורמל את המיקרופלורה של מערכת העיכול. Monosaccharides לספק לגוף אנרגיה לצמיחה (וזה חשוב במיוחד ילדות), disaccharides לבצע את אותה פונקציה, אבל עם שימוש מופרז יכול לגרום להשמנת יתר ופיתוח של מחלות לב וכלי דם, חלבונים, שומנים ופחמימות מעורבים בתהליכים של thermoregulation, תהליכים מטבוליים, להרוות ולספק את הכמות הדרושה של אנרגיה.

ויטמינים מיוצגים בעיקר על ידי חומרים של קבוצה B. ישנם אלמנטים של E ו- PP בהרכב של אורז מאודה, אשר בהתאמה להתנגד הרס של תאי הגוף, להשפיע באופן חיובי על בריאות העור, השיער להסדיר את הפעילות של מערכת העצבים, איזון הורמונלי. באשר ויטמינים של קבוצה B, הרכב אורז מאודה מכיל את החומרים הבאים:

• תיאמין (B1), המשתתפים בתהליכים המטבוליים העיקריים של הגוף.
• Riboflavin (B2), אשר מקדם את הסינתזה של אלמנטים חשובים אחרים ואת ההמרה של חומצות אמינו.
• חומצה פנטותנית (B5), המעורבת בייצור הורמוני קורטקס וקורטיקוסטרואידים בקליפת המוח.
• Pyridoxine (B6), אשר מספק חליפין של חומצות אמינו חשוב במיוחד עבור מקור ושמירה על החיים.
• חומצה פולית (B9), מעורב בפיתוח של "הורמונים של אושר".

לציטין, מתיונין, ציסטאין, ליזין, כולין - כל העושר הזה מייצג קבוצה של חומרים מזינים כגון חומצות אמינו. הם אבני הבניין העיקרי של חלבונים. מגוון של יסודות קורט שונים המרכיבים את יבולים התבואה: אורז מאודה מכיל ברזל, מגנזיום, יוד, אשלגן, פלואור, אבץ, קובלט, סידן, מנגן, נתרן, זרחן.

יישום אורז מאודה

אורז קנייני, עם זאת, כמו גם מן הרגיל, אתה יכול לבשל מספר עצום של מנות שונות. קודם כל, זה, כמובן, דייסה. בין מאכלים מתוקים עם אורז הם הכי מפורסמים casseroles ו פודינגים. לשים דגנים במרקים, משמש סתימות. אורז מושלם הן בשר והן מאכלי ים, גוונים מושלם ומשלים מאכלים חמוצים, חריפים ומלוחים.

זה בגלל נוכחותם של מספר עצום של גורמים פעילים ביולוגית, אורז מאודה משמש להאכיל משלים של תינוקות. מומחים ממליצים לתת אותו לילדים כבר שישה חודשים. תכונה ידועה של תרבות זו, שהיא השפעה חיובית על פריסטליס, נמצא בשימוש נרחב רפואה מסורתית. אבל, כמו כל מוצר, אורז יש תכונות חיוביות והוא יכול להשפיע לרעה על הגוף.

תכונות שימושיות של אורז מאודה

מהו השימוש והנזקים של אורז מאודה? תכונות שימושיות  המוצר נקבע במידה רבה על ידי הרכב עשיר ושימור של קונכיות תרבות במהלך העיבוד, אשר משמר את הערך הביולוגי של האורז.

בשל התוכן של lecithin ו- B ויטמינים, אורז מאודה משפר את פעילות המוח, ובכך השפעה חיובית על מערכת העצבים המרכזית בכללותה. היתרונות של מאכלים מן התרבות הזו גם להרחיב את העבודה של המערכת hematopoietic ואת שריר הלב. השימוש באורז מאודה מומלץ בחולים עם אבחנה של טרשת עורקים, שכן המוצר משפר את הגמישות והחוזק של כלי הדם. נכס זה גם שימושי עבור קשישים. בנוסף, המוצר מסיר ביעילות סיגים ורעלים מהגוף, מונע היווצרות שלטי כולסטרול על קירות כלי הדם.

ההשפעה החיובית של אורז מאודה לא לעקוף את מערכת האורגניטל. המוצר משפר את היכולת התפקודית של הכליות ואת הביצועים של ערוצי סילוק פסולת מערכת העיכול  מן הגוף, מנרמל את האיזון מלח מים.

המאפיין העיקרי של המוצר, המאפשר אורז מאודה לשימוש על ידי אנשים עם הפרעות עיכול שונות, הוא היעדר גלוטן. אורז מאודה עוטף את קירות הבטן, ובכך להגן על רירית שלה מרוגז. המוצר גם מקטין את הפעילות של מיץ קיבה. תרבות זו יכולה להיות בשימוש על ידי אלה הסובלים ממחלות כגון דלקת מעיים, דלקת הקבה וכיבים.

עמילן הכלול אורז מאודה הוא לאט הרסנית, אשר תורמת הקליטה האיטית והמתמדת של גלוקוז לדם. תכונה זו חשובה במיוחד עבור חולים אשר תהליך זה בעייתי. קבוצה זו של חולים כוללת אנשים עם סוכרת. לעתים קרובות הם משתמשים אורז מאודה לבישול. היתרונות והנזקים של תרבות זו מוכחים מדעית על ידי רופאים רבים.

ההשפעה השלילית של המוצר על הגוף

אבל לא רק את היתרונות של תרבות זו למשוך קונים. הרבה מאוד עניין, האם זה נכון כי אורז מאודה מזיק (מה בדיוק וכיצד למזער את ההשפעה השלילית אם השימוש במוצר הוא הכרחי, למשל, כחלק מתזונה רפואית).

החיסרון העיקרי של אורז מאודה, אשר בו זמנית הוא פלוס, היא היכולת להשפיע על פריסטליס המעי. כלומר, במונחים פשוטים, שימוש מופרז במוצר מוביל לעצירות. אבל החיסרון הזה ניתן לבטל בקלות: פשוט להוסיף פירות וירקות טריים על המנות.

Parboiled הרזיה דיאטות

אורז parbuiled, היתרונות והנזקים, הכנה ושימוש בדיאטות הרזיה נדון בין תזונאים לאבד משקל. אורז מאודה מכיל תכולת קלוריות נמוכה (רק 123 קק"ל / 100 גרם), וערכו האנרגטי הוא כמעט בלתי מורגש לגוף, כך שהוא תורם לפריקה מהירה של קילוגרמים נוספים.

תזונאים ממליצים להשתמש בתרבות זו כמוצר העיקרי של התזונה הכוללת שלהם או במהלך ימי צום. אותו עיקרון מבוסס על מגוון של דיאטות מונו עם אורז מאודה, אבל כדי להיות מעורב בהם זמן רב  לא שווה את זה. האפשרות הטובה ביותר היא לשמור על דיאטות מונו במשך שלושה ימים. במהלך תקופה זו יש צורך להשתמש באורז מבושל באופן בלעדי ללא תוספים - מלח, שמן או תבלינים. דיאטה ביעילות מבטלת כמה קילוגרמים מיותרים, מאפשר לך לנקות את הגוף של toxins והוא די עדין על הגוף. כדי להשתמש אורז מאודה לירידה במשקל במשך זמן רב יותר ללא נזק לבריאות, אתה רק צריך לשלב את זה עם סוגים שונים של בשר וירקות.

אחרת איך להשתמש אורז מאודה כדי לשמור על הבריאות

אורז Parbuiled מכיל פחמימות מורכבות כי להישבר במשך זמן רב, ולכן חלק דגני בוקר כארוחת בוקר תהיה בחירה מצוינת. המנה תהיה מקור מצוין של אנרגיה, אשר ייתן תשלום של חיוניות במשך כל היום.

שיטת בישול אורז מאודה

אורז Parbuiled, היתרונות והנזקים אשר כבר נדונו לעיל, שומרת על תכונות חיוביות שלה במהלך טיפול בחום נוסף, כלומר הכנת דייסות. בישול מתואר להלן.

זה הכרחי כדי לאסוף סיר מים והבעיר אותו, צריך להיות פעמיים מים יותר מאשר אורז. אגב, את האיכות של נוזל גם צריך תשומת לב. מומלץ להשתמש במים מטוהרים ולא במי ברז.

בזמן שהמים מתחממים, שטפו היטב את האורז במים קרים. למרות שהמוצר עבר שלבים שונים של עיבוד וטיהור, הוא עשוי עדיין להכיל שאריות פגזים או זיהומים בצורת גידולי צמחים אחרים. לאחר מים רותחים, יש צורך להוסיף קצת מלח, כי במי מלח, כל הגרגרים מבשלים מהר יותר. מרתיחים אורז על אש קטנה תחת מכסה הדוק. יש לציין כי אורז מאודה בכללותו מבושל יותר מהרגיל. זמן הבישול הוא עשרים עד עשרים וחמש דקות.

לאחר תקופה זו, יש צורך להסיר את המכסה מהמחבת, לכסות אותו במגבת ולתת לניקוז לחות עודף. זה יתרום לעובדה כי בסופו של דבר האורז לא יתברר להיות צמיג ודחוס, אבל מתפורר. להבין כי המנה מוכנה, אתה יכול לפי צבעו. אורז צהוב צהוב יהפוך לבן. לאחר כל מניפולציות לעיל את המנה ניתן להגיש על השולחן. אורז כזה ייראה עם ירקות.

היתרונות של אורז מאודה לחולי סוכרת

גידולים משמשים בהרכב של דיאטות טיפוליות שונות. אבל מה השימוש ואת הפגיעה של אורז מאודה עבור סוכרת? כמובן, אי אפשר לטפל בסוכרת אך ורק עם אורז, אבל שימוש מניעתי של המוצר מוצדק לחלוטין. אורז מאודה מאוד מגוונת את הדיאטה של ​​חולים עם סוכרת. בנוסף, כאמור, אורז מאודה יקדם את הקליטה האיטית וההדרגתית של גלוקוז ויעשה שוב את הגוף עם גורמים פעילים ביולוגית.

אז, לעיכול טוב, את היכולת לספק את הגוף עם כמות גדולה של ויטמינים ועקבות יסודות, קידום ירידה במשקל ואת היכולת להשתמש במוצר כחלק דיאטות תרפויטיות - כל זה מבדיל אורז מאודה. יתרונות בריאותיים ונזקים נחקרו, הוכח כי התכונות החיוביות של מנות אורז מאודה עולה בהרבה על ההשפעות השליליות האפשריות של צריכת יתר.