קישואים ממולאים בירקות. קישואים ממולאים - המתכונים הכי טעימים לצמח תבלין פשוט ומקורי

הירקות הללו צריכים להיות כמה שיותר נגישים, עסיסיים ושחומים, ובנוסף, יש מגוון גדול של עשבי תיבול שניתן להכין מקישואים. פופולריים במיוחד הם פירות ממולאים עם מילויים שונים - ירקות, בשר, אורז, דגים, גבינה.

איך מכינים קישואים ממולאים

תהליך מילוי הירקות פשוט מאוד - זה תלוי רק בצורה שאפשר לשים על הקישואים ולבחור את המילוי. אז, אתה יכול למלא את הדלעת בבשר, אורז או פטריות, לחתוך את הפירות לחתיכות ולנקז את העיסה מהקליפה. בנוסף, ניתן להכין קישואים ממולאים בתנור על ידי חיתוך הירק לרוחב לחתיכות. ברגע שמסירים את הליבה מהעור, ייצאו צלוחיות, שטובות גם למילוי במילוי.

כמה זמן לוקח לאפות בתנור?

איכות עשבי התיבול משתנה בהתאם לגודל הפרי, המילוי המוכן (צריך לבשל את הבשר זמן רב יותר), ועיבוד המוצרים לפני כן. באיזו שעה לאפות:

• כדי לאפות ירקות ממולאים בבשר נא, תזדקקו ל-45-50 ביצים בקירוב ב-170 מעלות בתנור.
• חובניקי במילוי גבינה וירקות צריך לאפות בחום של 180 מעלות במשך 20-25 דקות.
• אם אתם מתכוונים להשחים את הקישואים שכבר הוכנו, ללוש 10 חתיכות ב-200 מעלות.

מתכונים עם תמונות

לעשב הזה יש הרבה יתרונות, אחד העיקריים שבהם הוא הקליפה, שברי הצלייה מטופלים בצורה עדינה, השומרת על מירב הוויטמינים וחומרים יקרי ערך אחרים. מתכונים להכנת קישואים ממולאים מאפשרים אפשרות להשתמש בסוגי מילוי שונים. קרם מילוי מסורתי עם בשר ואורז, אתה יכול למלא אותם עם כוסמת, גבינה, עוף, מחית תפוחי אדמה, גבינה, פסולת, פירות ים.

עם בשר טחון

באביב, נפוץ יותר לפנק אנשים בעשבי תיבול מלוחים וחומים. ניתן להכין קישואים ממולאים בבשר טחון בתנור בדרכים שונות. להלן מתכון בתוספת ירקות וגבינת פרמזן. לפירות וירקות, תוכלו להשלים את הרשימה במוצרים נוספים שאתם אוהבים עם תבלינים. מגישים את המנה חמה, רוחשת עם עשבי תיבול טריים קצוצים.

רכיבים:

• ביצים - 2 יח';
• אוליה רוסלינה - 2 כפות. ל.;
• חצילים - 2 יח';
• לחם - 1/3 כוס;
• קישואים - 2 יח';
• עגבניות סטגלי - 4 יח';
• cybul ripchasta - 2 יח';
• מלח, תבלינים;
• פרמזן - 70 גרם;
• יין אדום יבש - 200 מ"ל;
• פלפל בצבעים שונים - 4 בערך;
• שיני שעון - 3 יח';
• בשר חזיר ועור פרה טחון – 0.8 ק"ג.

שיטת בישול:

1. עגבניות, זוקיני, כחולים, חתוכים לחתיכות (vzdovzh). מהירקות מסירים את העיסה שהוציאה יותר מ-0.5 ס"מ מדפנות הקרום.
2. קוצצים דק את ליבות החצילים והקישואים ומועכים בעזרת מזלג את עיסת העגבניות.
3. מכור את השעון, תן פרטים נוספים על השעון. מצפים את המוצרים ב-5 שמנים של שמן.
4. מוסיפים את הבשר הטחון לירקות במחבת, גורפים אותם מיד עם מזלג כדי לשחרר את החזה.
5. מבשלים לאט, תוך ערבוב, 7 חווילינים. לאחר מכן מוסיפים את עיסת הירקות והיין הנבחרים. לאחר שהורדת את האש למינימום, מבשלים את הדשא עם מתיחה של גודיני (אין לכסות את המחבת במכסה).
6. מעבירים את הבשר הטחון לקערה גדולה, מניחים לנתחים להתקרר, מוסיפים את שבבי הגבינה ומערבבים היטב.
7. טורפים כאן את הביצים, מוסיפים תבלינים, מערבבים היטב את המלית שוב.
8. ממלאים את תבשילי הירקות בתערובת המוכנה, מניחים אותם על דקו משומן, מצפים בלחם ומפזרים שמן זית מזוכך.
9. צולים את העשב ב-180 מעלות.

עם בשר

עשב תיבול טעים וטעים זה ישמש כתוספת נפלאה לערב משפחתי. ניתן להגיש יוגו כצמח תבלין עיקרי ללא תוספת. Vikoristannya siru לשדוד chastuvannya יותר tsikavim, קדוש, מעורר תיאבון. בשר טחון למילוי ירקות יכול להיעשות מיאביץ', חזיר, כבש, עופות או תערובות.

רכיבים:

• בשר טחון - 0.5 ק"ג;
• קישואים - 3 יח';
• אורז מבושל (neobov'yazkovo) - 0.3 ק"ג;
• חמאת ורשקובה - 20 גרם;
• גזר נהדר;
• ציבולין;
• ירקות - 100 גרם;
• אב הולנדי - 80 גרם;
• תבלינים.

שיטת בישול:

1. מכינים מרקים מהקישואים על ידי חיתוך אופקית וגריפת הליבה בעזרת כף.
2. לאחר מכן, אתה צריך לחתוך את הסינטה לקוביות קטנות ולהבריש בבשר טחון ובשבבי גזר עד שהם מוכנים. יש צורך להוסיף כאן תבלינים.
3. מוציאים את המסה, מערבבים עם האורז ומניחים את הירוקים באמצע ההכנות.
4. מניחים את הירושה על דף ומחממים אותם בחמאה. כדי למנוע מהחלק העליון להישרף, כסו את המוצר בנייר כסף.
5. אופים את העשב ב-200 מעלות למשך 40 אורכים. לאחר הסרת נייר הכסף, מפזרים על תבשיל הדלעות שבבים ומכניסים לתנור ל-5 דקות נוספות.

עם אורז

ממוצרים זמינים מכינים חטיף קל, עשיר וקינמון, ושם טמון היופי שלו. קישואים ממולאים באורז וירקות דלי קלוריות מתאימים למי שהם יונקים. בנוסף, צמחונים ואנשים שצומים יכולים לאכול ירקות אפויים.

רכיבים:

• גזר - 2 יח';
• קישואים - 2 יח';
• אורז מבושל - 100 גרם;
• ציבוליה - 2 יח';
• שמן Roslinne;
• תבלינים.

שיטת בישול:

1. מחלקים את הקישואים למספר פלחים מתולתלים עד 5 ס"מ מושכים את הליבה מהקליפה עד שהיא יוצאת עבה.
2. לאחר מכן אופים אותם בחום של 180 מעלות למשך 20 דקות.
3. מוציאים את עיסת הקישואים מהקישואים. מגררים את הגזרים.
4. מצפים את הירקות על אש בינונית, משמנים את המחבת בשמן זית.
5. מערבבים את האורז עם אפונה, טיגון, מרכיבי מלח (ניתן להוסיף תבלינים לחצילים).
6. ממלאים במלית הבריל המגורדת, מניחים על תבנית ואופים 20 דקות בחום של 170 מעלות.

צ'ובניקי

המתכון פשוט מאוד ואינו דורש הרבה זמן. למילוי אפשר להשתמש בבשר, או בעוף קליל ואיכותי יותר. הירקות שקוטפים לא יהיו גדולים מדי. עדיף לבחור בפירות צעירים בעלי מבנה רך ועסיסי. איך מכינים קישואים ממולאים עם בשר טחון, אפוי בתנור?

רכיבים:

• עגבנייה;
• קישואים/קישואים צעירים - 2 יח';
• חצי ציבוליני;
• עוף טחון - 0.3 ק"ג;
• מיונז - 1 כף. ל.;
• גבינה רוסית - 100 גרם;
• עונה.

שיטת בישול:

1. חותכים את קצוות הדלעת וחותכים את הפירות לרוחב. השתמש בכפית כדי לגרוף את העיסה.
2. ממלאים את הצ'ובניקי בבשר עוף טחון, מעורבב עם ציבולה מגוררת ותבלינים.
3. לאחר מכן, הוסף את העגבנייה, הגבינה והמיונז.
4. מכסים את הדקו בנייר כסף, מניחים את מרק הקישואים על החיה ומניחים בזהירות את סומיש הגבינה-עגבניות על החיה.
5. יוצקים 1/3 מבקבוק מים על תחתית יריעת הפלדה וממלאים את המיכל בתנור חם. הטמפרטורה האופטימלית לכך היא 190 מעלות.

עם ירקות

באופן אידיאלי, אתה צריך לאכול ירקות חיים, שאריות הוויטמינים והתאית במחסן שלך יישארו לא מסודרים, אבל לא כל הפירות יהיו עסיסיים ללא טיפול בחום. לדוגמא, אסור לאכול תפוחי אדמה, אבטיח, חצילים וקישואים. את הנותרים אפשר להכין במגוון דרכים, אבל מפירות אפויים משמשים כדי להפוך אותם לעסיסיים ושחומים יותר, ולכן עדיף לבחור צעירים ללא שומן. איך מכינים קישואים ממולאים בירקות ואופים בתנור?

רכיבים:

• גזרים;
• שמן זית - 3 כפות. ל.;
• קישואים נהדרים;
• עגבנייה בשרנית;
• בזיליקום - 4 כפות;
• ציבולין;
• גבינה קשה - 50 גרם;
• שן שעון;
• עונה.

שיטת בישול:

1. שוטפים את הקישואים, חותכים אותו לשני חלקים ושולפים את האמצע בעזרת כף/סכין.
2. קולפים את שאר הירקות ומכינים דק את המילוי. במקרה זה, יש להסיר תחילה את קליפות העגבנייה על ידי זילוף בשמיר.
3. מצפים את הקישואים בשמן זית עד שהוא שקוף, ולאחר מכן מוסיפים שבבי גזר, עיסת עגבניות וקישואים וחשניק מהודק.
4. ממליחים ומתבלים את הטיגון בתבלינים ובזיליקום קצוץ דק. מוסיפים כמה כפות שמיר למחבת. מכסים את המיכל במכסה ומבשלים את החומרים במשך 5 דקות.
5. ממליחים את תבשילי הדלעת המוכנים ומניחים על דקו משומן. מניחים את הירקות המבושלים באמצע.
6. אז אתה צריך לאפות את העשב ב-200 מעלות. כשהמתאבן מוכן, מגררים אותו עם גבינה וצולים 7 חווילינים נוספים בתנור.

תכולת הקלוריות הנותרת של ירקות היא רק 20 קק"ל, אשר יש להוסיף למוצרים תזונתיים. בגלל הקלילות והקריסטיות שלו, זוקיני/קישוא נכלל לעתים קרובות בתזונה של אנשים כדי לרדת במשקל. לשאריות הירקות טעם ניטרלי ומשולבים במרבית המוצרים האחרים המשמשים להכנת עשבי תיבול שונים - תבשילים, עוגות חטיפים, לביבות, תבשילים, קוויאר, סופלה וכו'.

רכיבים:

• ציבולין;
• קישואים/קישואים צעירים - 3 יח';
• פרמזן - 30 גרם;
• pecheritsi - 0.2 ק"ג;
• תרד - 3 יח';
• חלב ביתי של 20% או מלא שומן - 200 מ"ל;
• פירורי לחם - ¼ כוס;
• יין יבש לבן - ½ כף;
• שמן זית - 5 כפות. ל.;
• תבלינים;
• מיץ לימון - ½ כפית.

שיטת בישול:

1. פורסים את הפטריות לפרוסות דקות, קולפים את הציבולה, פורסים לפרוסות ומגררים עם גבינה. מערבבים את השאר עם פירורי לחם.
2. מצפים את הזיבולה בפטריות, מוסיפים יין ומבשלים את החומרים כ-3 דקות נוספות.
3. לאחר יציקת החלק העליון למחבת, מבשלים עוד 5 דקות תוך ערבוב תכוף.
4. מחלקים את הקישואים הקלופים ל-2 חלקים. שופכים את חצי העור כדי להסיר את העיסה.
5. קוצצים את התרד ומוסיפים למילוי הסיבול-פטריות המבושל המוגמר.
6. ממלאים את הכיסונים בבלילה, מפזרים עליהם מיץ לימון, מניחים בתבנית משומנת, מפזרים פירורי לחם ואופים 45 דקות בחום של 180 מעלות.

עם בשר ואורז

כדי להתאים את התזונה שלך, הוסף קישואים ממולאים בתנור לרשימת עשבי התיבול שלך. אין מתכונים להכנת מתאבן זה, המוגש כתחליף לירקות, פירות ים, פטריות וגבינות. להלן תיאורי הגרסה המסורתית של הכנת הפסטה - עם בשר טחון ודייסת אורז. לקישואים אפשר לתת לקישואים בצורת חומניקיב או בריל. איך לבשל קישואים עם בשר ואורז בתנור?

רכיבים:

• בשר טחון - 0.3 ק"ג;
• גבינה קשה - 100 גרם;
• שמן לשימון;
• אורז - 1 כף;
• קישואים - 2 יח';
• גזר;
• ציבולין;
• עונה.

שיטת בישול:

1. מרתיחים את האורז מאחור, וכשהוא קר מערבבים את המוצר עם הבשר הטחון.
2. משמנים את הקציצות והגזר על השמן.
3. מבשלים את הירקות עד לאיחוד החומרים, מערבבים בזהירות את המלית ומוסיפים תבלינים.
4. יוצרים מהקישואים כוסות/כוסות וממלאים אותם בתערובת המוכנה.
5. אופים את המנה בחום של 190 מעלות כ-40 דקות ולאחר מכן מפזרים גבינה ומכניסים לתנור ל-4 דקות נוספות.

עם פטריות ואורז

ירק דל קלוריות מבושל עם פטריות ואורז ניתן להנות לאורך זמן מבלי לגרום לכבדות בבטן. עשב זה מושלם לארוחות ערב וערבים בקיץ, ומותיר אותו אפילו קל ורענן. כל סוגי הבשר, קישואים, ממולאים בפטריות ואורז מתאימים לתפריט של מי שעובר צום או אנשים שרוצים לרדת במשקל. להלן אנו מתארים בפירוט ובתמונות כיצד להכין קישואים ממולאים באורז בתנור.

רכיבים:

• ציבוליה - 2 יח';
• עגבניות - 3 יח';
• קישואים בגודל בינוני;
• pecheritsi - 0.4 ק"ג;
• גבינת פרמזן - 100 גרם;
• גזר נהדר;
• אורז - 100 גרם;
• תבלינים;
• יֶרֶק;
• שמן לשימון.

שיטת בישול:

1. משמנים את הפטריות מהציבולה, מוסיפים דק למרכיבים. הוסף כאן שבבי גזר.
2. מרתיחים את האורז במעט מים מומלחים, ואז מערבבים עם מטגן הפטריות.
3. מקלפים את הקישואים מהקליפות, חותכים למגזרים בגובה 4-5 ס"מ מסירים מהם את המרכז ומשאירים את הדפנות לא מסודרות. ממליחים את המוצר.
4. משמנים יריעת פלדה בשמן, מניחים את כוסות הקישואים ממולאות במילוי המוכן. שפכו מעט מים לתחתית הסיפון כדי לתת לו להתייבש.
5. אופים ב-200 מעלות מעל פני הים, מכסים את הבקבוק בסירופ מגורר ומבשלים את העשב עוד 10 דקות.

במעגלים

בעת בחירת פירות גדולים ובשלים, תחילה עליך להסיר את הקליפות ולהסיר בזהירות את כל הבשר; ירקות צעירים אין צורך לקלף, וניתן לקלף כל עיסה שאבדה למילוי, להוסיף פרטים נוספים. עיגולי קישואים ממולאים ייצאו אפילו לחים ואינם דורשים הכנה נוספת של הירקות. אי אפשר להסיר את השברים מהאמצע רק פירות צעירים מתאימים.

רכיבים:

• ציבולין;
• קישואים בגודל בינוני;
• עגבנייה;
• עוף/חזיר טחון - 0.3 ק"ג;
• מיונז;
• סיר הולנדי - 80 גרם;
• תבלינים.

שיטת בישול:

1. חותכים את המשבצות לעיגולים של קצוות 1 ס"מ, מגררים את הסף.
2. מוסיפים לבשר הטחון תבלינים וציבול מגורר.
3. מניחים את החלק העליון של חלקת הירקות על הדף המשומן, מניחים את הבשר הטחון על העור בעזרת כף ומורחים את החלק העליון במיונז.
4. מניחים טבעת עגבניות על גבי הקליפה, מגררים את עשבי התיבול עם סירופ.
5. אופים את עיגולי הקישואים ב-220 מעלות.

עם בשר טחון ואורז

אפשר למלא את הירקות במילויים שונים: פטריות, דגנים, כרוב, תפוחי אדמה, עגבניות, ירקות אחרים, הכי מזינים הם קישואים ממולאים עם בשר טחון ואורז. קישואים צעירים עם בשר ועור עדינים הם המתאימים ביותר להכנת עשבי תיבול. הסירחון אינו מצריך הכנה מוקדמת רצינית, ולכן האפייה אורכת לפחות שעה.

רכיבים:

• אורז - 2/3 כוס;
• בשר חזיר רזה - 0.3 ק"ג;
• קישואים צעירים - 2 יח';
• ציבולין;
• חזיר טחון - 0.3 ק"ג;
• יֶרֶק;
• עגבניות ורוטב עגבניות - 200 גרם;
• גזר בינוני;
• עונה;
• שמן רוסלין

שיטת בישול:

1. מרתיחים את האורז ואז שוטפים אותו במים.
2. חותכים את הזיבולה לקוביות ומצפים בשמן זית.
3. כאן, הוסיפו את שבבי הגזר והשתמשו בבלנדר כדי לטחון את העגבניות.
4. לאחר מספר דקות, מוסיפים למחבת אורז מבושל, ממליחים ומתבלים את החומרים. עלות 5 חווילינים על אש מלאה.
5. מחלקים את הקישואים ל-2 חלקים, חותכים לחצי. מוציאים את הבשר בעזרת כף. מניחים לביבות מוכנות במים רותחים למשך 3 דקות.
6. את מרכז הקישואים שהוסר ניתן לקצץ ולהבריש בשמן, ולאחר מכן להוסיף לירקות המבושלים יחד עם הבשר הטחון.
7. ממלאים את החובניקי במילוי המוכן ומניחים על הדקו.
8. יוצקים את הרוטב עם שמנת חמוצה ורסק עגבניות/קטשופ.
9. אופים את המתאבן בחום של 170 מעלות בתנור. השעה בערך חצות.

עם ירקות ואורז

מתאבן מקורי זה הוא תוספת נפלאה לכל מסיבה. סטרווה קלה להכנה ויוצאת טעימה ויפה. במקרה זה, קישואים ממולאים באורז וירקות בתנור דל קלוריות ומתאים לארוחות ילדים (כפי שאסור לאפות בשר טחון). להלן מתאר תהליך הכנת קליפות, עשבי תיבול מתוקים וחיים.

רכיבים:

• ציבוליה - 2 יח';
• קישואים/קישואים - 2 יח';
• אפונה משומרת - 150 גרם;
• תבלינים;
• מורקווינה.

שיטת בישול:

1. חותכים את הקישואים לפלחי תלתלים בגודל 4 ס"מ, מקלפים את הקליפה מהאמצע.
2. הכניסו את החביות שנשארו לכם בתנור ל-20 דקות בחום של 180 מעלות.
3. קוצצים דק את עיסת הקישואים מהקישואים. לשפשף את המורקווינה. כל המוצרים חייבים להיות מצופים בשמן, ולאחר מכן לערבב עם אורז מבושל.
4. לאחר המלחת המילוי, ממלאים בה את הברילטים ואופים אותם שוב 20 דקות בחום של 170 מעלות.

יש כמה שלבים ערמומיים להכנת עשב תיבול פשוט זה. מה צריך לאבטח:

• כדי vikoristavat יותר פירות צעירים ויפים בגודל קטן - הסירחון יוצא רך, רך ועסיסי ככל האפשר;
• בחצי השעה הראשונה של האפייה ניתן לכסות את הקישואים בנייר כסף כדי למנוע מהם להישרף ולאפשר לבשר ולירקות להתבשל בו זמנית
• הבשר הטחון לקישוא בתנור מתאים לא משנה מה, אבל זה יותר עסיסי לקבל את המילוי עם בשר עוף;
• הוסיפו בעדינות תבלינים לעשב שברי הקישואים יעניקו טעם ניטרלי הדורש בהירות נוספת.

וִידֵאוֹ

מתכון של פוקרוקוב להכנת קישואים ממולאים בירקות בתנור עם אורז, ביצה ופטריות

2018-09-26 יעקבלבה קירה

הַעֲרָכָה
מתכון

717

שָׁעָה
(xv)

חֵלֶק
(צ'ול)

100 גרם של עשב מוגמר

1 גר'.

1 גר'.

בפחמימות

5 גר'.

33 קק"ל.

אפשרות 1: מתכון קלאסי לקישואים במילוי ירקות מבית Dukha

ניתן למלא קישואים כמו ירקות, להוסיף בשר ולמעלה עם אורז לעושר גדול יותר. כדי לקבל טעם עז חמש דקות לפני סיום הבישול, צריך להוציא את הקישואים מהתנור, לצקת עליו רוטב או שמנת חמוצה ולגרר עם גבינה ועשבי תיבול.

מחסנים:

• 4 קישואים;
• 1 גזר;
• 1 עגבנייה;
• 1 סיבולין;
• 2 פלפלי ליקריץ;
• 2 ציפורן צ'סניק;
• 3 כפות. כפות שמנת חמוצה;
• 100 גרם סירו מוצק;
• 150 גרם כרובית.

מתכון פוקרוקובי לקישואים ממולאים עם ירקות בתנור

פורסים את הקישואים, מוציאים בזהירות את העיסה בעזרת כפית וחותכים לחתיכות קטנות.

חותכים גזר, סיבולינים ופלפלים לקוביות קטנות.

הורידו את הכרובית כשהיא צעירה, מכיוון שהיא צעירה ואין צורך להרתיח אותה.

צרו חתך על העגבניה צלב אחר צלב, הורידו אותה בזהירות לסיר, שפשפו שם את הקליפות, לאחר מכן הוציאו וצבלו למים קרים, לאחר מכן מסירים את הקליפה בסכין וחותכים את העיסה לקוביות, כמו הצלע של העגבנייה. ירקות.

מחממים חמאה במחבת עמוקה, מוסיפים פלפל, קישואים, כרוב וגזר, לוחצים בעזרת מכבש, מערבבים הכל, מבשלים חמש דקות.

מוסיפים את עיסת הקישואים והעגבניות לטיגון, כמו גם כל תבלינים אחרים עד לטעם טוב, מבשלים כעשר דקות עד שכל המיץ מתאדה.

ממלאים את מרק הקישואים בירקות ומניחים בתבנית אפייה.

אופים את המאפים בטמפרטורה של 180 מעלות.

יוצקים שמנת חמוצה על הקישואים ומפזרים כחול מגורר, מכינים עוד קצת חווילין.

עבור עשב זה, פירות זוקיני צעירים טריים עם קליפה דקה הם אידיאליים. אם אתם צולים קישואים ישנים, אז לפני בישול הקלחים, הרתיחו אותם במעט מים מומלחים עם מתיחה של שלוש קליפות, כך שהעור יהפוך לעיסתי, וטעמו של העשב החדש ישקע.

אפשרות 2: מתכון מהיר לקישואים ממולאים עם ירקות בתנור

זוהי אפשרות מצוינת עבור המתכון הבסיסי ניתן להגדיל את כמות הירקות באחסון עבור מספר אורחים או בני משפחה. עם זאת, אפיית עשב כזה עבור קרום זה לא מאוד טעים מיד לאחר הבישול. מוסיפים עוד תיבול לטעם עשיר.

רכיבים:

• 1 זוקיני;
• 1 עגבנייה;
• 1 סיבולין;
• 1 גזר;
• 2 ציפורן צ'סניק;
• 4 כפות בזיליקום;
• 50 גרם סירו מוצק;
• 3 כפות. כפות שמן זית.

איך שבידקו מכין קישואים ממולאים בירקות בתנור

מועכים את הקישואים, חותכים לפרוסות דקות, מחלצים את העיסה, קוטמים בסכין.
---
קרוק 2:

מקלפים וקוצצים דק את הציבולין, מקלפים את קליפות העגבניות, מגררים את הגזר לפומפייה דקה, קוצצים את החסניק והבזיליקום.

מטגנים את הציבול במחבת חמה עד להזהבה.

מוסיפים גזר לטיגון ומברישים בשלושה גזרים נוספים.

מניחים מסננת מרכיבים למילוי, מוסיפים שמן זית, מברישים חמישה קולמוסים, מלח, פלפל, מוסיפים אגוז מוסקט, מערבבים.

הוסף בזיליקום, יוצקים שתי כפות שמיר, מבשלים חמש quilins.

ממליחים את הקישואים המוכנים, מוסיפים את המילוי ומניחים על המגש.

מכינים עשרים quilins עם התנור שחומם מראש ל-220 מעלות.

עשב זה מתאים לכולם, כל עוד הוא מכיל מינימום קלוריות והרבה ויטמינים ומיקרו-אלמנטים. מומלץ במיוחד לפני השימוש לאנשים הסובלים ממחלות מדבקות ובעיות תחריט.

אפשרות 3: קישואים ממולאים בירקות בתנור עם אורז

כדי לייצר יותר אורז, פשוט הוסיפו מעט אורז לתערובת הרכיבים הסטנדרטית. אתה צריך להרתיח אותו עם שמנת, קודם להשרות אותו במים קרים במשך עשר דקות על מנת להסיר את העמילן מהתערובת.

מחסנים:

• 2 קישואים;
• 2 גזרים;
• 2 סיבוליני;
• 100 גרם אורז;
• 150 גרם אפונה ירוקה.

מתכון לפוקרובי

חותכים את הקישואים לרוחב לחתיכות של חמישה סנטימטר כל אחת, מחלצים בזהירות את העיסה עם כף כדי לא לפגוע בדפנות עד סוף היום אתה עלול לאבד חלק מהעיסה.

קישואים אפויים אפויים בתנור בחום של 180 מעלות במשך עשרים וחמש דקות.

בזמן אפיית הקישואים מכינים את המילוי: חותכים את הקישואים, מגררים את הגזר, מברישים במעט שמן זית.

מרתיחים את האורז, מערבבים עם אפונה וירקות.

ממלאים את הקישואים במלית המוכנה.

אופים עשרים דקות|דקות| ב-170 מעלות.

ניתן לעטר קישואים ממולאים מוכנים בעשבי תיבול טריים ולהגיש כצמח תבלין בפני עצמו או כתוספת לפני בשר או דגים צלויים.

אפשרות 4: קישואים ממולאים בירקות ועוף בתנור

אפשרות לא פחותה מגיעה עם טריגר. מתכון זה מתאים לכל מי ששואף לעקוב אחר עקרונות האכילה הבריאה ולדאוג לגזרתו.

מחסנים:

• 3 קישואים;
• 1 סיבולין;
• 3 עגבניות;
• 4 ציפורני צ'סניק;
• 50 מ"ל 10% vershkov;
• 1 פלפל;
• 150 גרם סירו מוצק;
• 500 גרם פילה עוף;
• 50 מ"ל שמן רוזמרין;
• 50 גרם שמן ורשקובה;
• 50 גרם ירוקים (פטרוזיליה וזיבולה ירוקה).

איך להכין:

פורסים את הקישואים בזהירות, מוציאים את העיסה בעזרת כף, מגררים את הסף, פלפל ומברישים בשמן זית.

מניחים את מרק הקישואים על עלה, מוסיפים מעט מים, אופים עשרה quilins בטמפרטורה של 190 מעלות.

חותכים את עיסת הקישואים ופילה העוף דק.

מקלפים את הפלפל וחותכים לקוביות קטנות.

פירוט על הציבולה והחסניק.

מקלפים את קליפות העגבניות ומוסיפים את העיסה בעזרת בלנדר.

משמנים את הציבול עם מתיחה של שלושה quilins על סכום של חלק העליון של שמן זית.

מוסיפים עוף לטיגון, משמנים, מערבבים פנימה חמש חתיכות עוף, מוסיפים מלח ופלפל.

מוסיפים דלעת, עיסת קישואים, פלפל, מחצית ממחית העגבניות ומבשלים עשר דקות.

מוסיפים מעט עשבי תיבול ומערבבים.

מכינים את הרוטב: מערבבים את העליונות והעגבניות שנשארו:

ממלאים את כופתאות הקישואים במילוי, יוצקים את הרוטב על החיה ומגררים את הגבינה.

צולים את היום ב-180 מעלות.

אפשרות 5: קישואים ממולאים בירקות, ביצים ופטריות

אם אתה רוצה משהו יותר ייחודי ולא יומרני, נסה קצת קישואים, פטריות וביצים. כל המוצרים הללו משלימים זה את זה בצורה נפלאה, לא קוטעים את הטעם של המרכיב העיקרי, אלא משפרים את העדינות שלו.

רכיבים:

• ביצה 1;
• 2 קישואים;
• 1 סיבולין;
• 2 עגבניות;
• 70 גרם ירוקים;
• 3 כפות. כפות שמנת חמוצה;
• 2 כפות. כפות שמנת חמוצה;
• 400 גרם פצ'ריטסה;
• 200 מ"ל שמן רוזמרין;
• 150 גרם סירה מוצקה.

מתכון לפוקרובי

חותכים את הקישואים לטבעות, מוציאים את העיסה.

מניחים את כל הקישואים בצלחת אחת, מוסיפים מלח, פלפל, מבסוטים היטב ומגלגלים את הקליפה משני הצדדים.

מטגנים את השמן במחבת עם תחתית עבה, מברישים את הקישואים מתחת למכסה עד להזהבה.

ללוש ולשמן בעדינות את הפילה.

חותכים את הפטריות, מברישים אותן במתיחה של חמישה קולמוסים בבת אחת.

חותכים את העגבניות לקוביות קטנות, מוסיפים למחבת עם הפטריות, מברישים את הקייל במלח ופלפל.

מערבבים את המילוי עם הביצה, חצי מהשמנת החמוצה, הירוקים הקצוצים והזקן.

מכינים את הרוטב: מגררים את הגבינה בפומפייה דקה, מערבבים עם שאריות שמנת חמוצה.

משמנים את הדף בשמן, מניחים על טבעת זוקיני חדשה, מורחים את המילוי באמצע ויוצקים את הרוטב מעל.

מבשלים עשרים וחמש דקות בתנור שחומם ל-200 מעלות מראש.

לפני שמניחים את הקישואים הממולאים על השולחן, אפשר לעטר אותם בענפי פטרוזיליה טרייה או לפזר גבינה מגוררת.

קישואים ממולאים בירקות ואופים עם סירה טעימה - מוסיפים עשב טעים.

במטבחים מסורתיים, ירקות משמשים לעתים רחוקות כצמח עשב בפני עצמו להכנת עשבי תיבול אחרים. אחרי הכל, ירקות נאכלים לעתים קרובות גולמיים, אז ויטמינים לא נעלמים, ותאית זמינה לגוף.

עם זאת, לא ניתן לאכול את כל הירקות חיים. למשל, אבטיח, קישואים, תפוחי אדמה. שמנת מבושלת, אחת השיטות הנפוצות ביותר להכנת ירקות היא אפייה. - תוספת סופר! כאשר אפויים ירקות, לעיתים קרובות יוצקים עליהם את הרוטב ומטגנים בגבינה קשה מגוררת.

עם בוא הקיץ, הופיעו הרבה ירקות טריים, כולל זוקיני צעירים. זה קל לבשל. אבל האופציה הכי טעימה לדעתי היא קישואים ממולאים בירקות ואפויים עם מעטפת גבינה קצרה.

קישואים (lat. Cucurbita pepo var. giromontina) הוא צמח עשבוני דומה לסוג של משפחת האבטיחים. הפירות מופיעים בצבעים ירוק, צהוב או לבן. מוצר כבשים קל לספיגה וחום טוב לנזקי העור ולבריאותו.

תכולת הקלוריות של קישואים היא פחות מ-20 קק"ל ל-100 גרם, מה שאפשר לקרוא לו בקלות אחד מהירקות המזינים ביותר. יש בו הרבה ויטמינים ומיקרו-אלמנטים חשובים. למרות דל קלוריות, זוקיני הוא אחד הירקות הפופולריים ביותר בדיאטות הרזיה. Nayvidomisha מכשפה דשא מקישוא - . למעשה, ישנם מאות ירקות עונתיים, המפורטים לאחר הבישול.

מתכון פוקר לקישואים ממולאים

מרכיבים (2 מנות)

• קישואים 1 חתיכה
• עגבנייה 1 חתיכה
• ציבוליה 1 חתיכה
• מורקווינה 1 חתיכה
• חסניק 1-2 ציפורן
• בזיליקום ירוק 4-5 כפות
• אדוני קשה 50 גר'
• שמן זית 3 כפות. ל.
• מלח, פלפל שחור, אגוז מוסקטבשביל ההתענגות

1. קישואים ממולאים בירקות מומלץ להכין מפירות צעירים וירוקים, מירקות לא מעוצבים, כגון.

   זוקיני צעירים וירקות צעירים

2. מועכים את הקישואים, חותכים את הקצוות וחותכים לפרוסות דקות. אם אפשר, אפשר לחתוך את הקישואים לצורות. בהתענגות על כוח, הקונפליקט הוא לא לגמרי נכון, אבל אך ורק מהעולם האסתטי, בטירוף, זה יהיה יתרון מזהיר.
3. בעזרת כף או שהוכן במיוחד, גרפו את כל הליבה של הקישואים - הבשר, העיסה. באחריותך להזין "צ'ובניק". חותכים חצי מהעיסה עם סכין, החצי השני נשאר ללא נגיעה.

   חותכים את הקישואים ומחלצים את העיסה

4. קולפים את הירקות למילוי. חותכים את הזיבולה לרצועות גדולות ומגררים את הגזר. קוצצים דק את הבזיליקום. קולפים את העגבנייה, מסירים את הקליפה במידת הצורך, צורבים אותה בשמיר, מסירים את המיץ ואז קוצצים אותה לחתיכות. נקו את יצרן השעונים וחתכו אותו בסכין.
5. מצפים את הציבולה בשמן זית עד להזהבה.

   מצפים את הציבול עד להזהבה

6. מוסיפים גזר מגורר ומצפים הכל בבת אחת למשך 2-3 דקות.

   מוסיפים גזר מגורר

7. מוסיפים עיסת עגבניות, עיסת צ'סניק וקישואים. מצפים את כל הירקות ב-5 דקות של שמן זית. לאחר מכן מוסיפים מלח ופלפל, מוסיפים מעט אגוז מוסקט טחון.

   מוסיפים עיסת עגבניות, עיסת צ'סניק וקישואים

8. מערבבים, מוסיפים|הוסף| בזיליקום קצוץ ו-2-3 כפות. ל. מים חמים. מבשלים את הירקות על אש קטנה מתחת למכסה במשך 5 דקות.

   מערבבים, מוסיפים|הוסף| בזיליקום קצוץ

9. ממליחים את הקישואים המוכנים ומניחים אותו על עלה משומן בזית. מניחים את המילוי לתוך הקישואים הריקים. זה עלול לקחת קצת זמן לצאת מה"גירקה".

   מניחים את המילוי לתוך קישואים ריקים

10. מכניסים את הקישואים הממולאים בירקות לתנור בחום של 200 מעלות ואופים עד שהקישואים מתבשלים.

    צולים עד שהקישואים מוכנים

11. תופסים את הקישואים הממולאים בירקות ומגררים אותו עם גבינה. החזירו מיד את התנור לחום.

    

בעבר, מעודדים מאוד את הגוף לשמור על חשיבותה של תזונה אנרגטית ומקבל בהתלהבות חטיפים קלים. עכשיו, הגיע הזמן לבשל קישואים עדינים ועסיסיים ממולאים בירקות במולטי-קוקי או בתנור הביתי האהובים עליכם באמצעות אחד המתכונים הטובים ביותר שלנו. מה שטוב בגרסאות של היום של עשב תיבול אהוב זה הוא הרבגוניות שלהן, והן מבוססות על ירקות ירוקים ובשר על בסיס ירקות.

כדי להוכיח שהכל בצורה גאונית באמת פשוט, אנו מציגים מבחר אפשרויות מביכות ובו בזמן מקוריות יותר כיצד להכין קישואים צעירים ממולאים בירקות האהובים עליכם.

קישואים ממולאים באורז וירקות

מחסנים

• - 2 יחידות. + -
• - 100 גרם + -
• — 1 שורש בינוני + -
• - ירק נהדר אחד + -
• - 150 גרם + -
• - 3-4 כפות. + -
• — 1/4 כפית. או בשביל ההתענגות + -
• - 1/4 כפית. + -

בישול קערת קישואים ממולאים עם ירקות בתנור

גרסה זו של עשב הקישואים האהוב עליך תאיר את הימים הדלים של ילדותך וצום. חוץ מזה, זו אפשרות התקציב הטובה ביותר לחטיף האהוב עליך.

1. לאחר שבחרנו קישואים צעירים ובוגרים, אנו שוטפים מהם את הגזע העירוני, קוטמים את גבעולי הפרי ופירות היער.
2. כעת אנו מחלקים את משובצת העור ל-3-4 חלקים קטנים, יוצרים פינה באמצע, וממלאים את כל התחתית.
3. אנחנו לוקחים את הדקו, מורחים אותו באמצע בשמן ומניחים את "חביות" הקישואים שלנו למטה, מרווחים אותם אחד אחד.
4. בואו ננחה את הרוח ברוח טובה.
5. בזמן שבסיס המאפה נאפה, תצטרכו 15-20 קולמוסים באש בעוצמה בינונית, תוך התרכזות בהתחלת האורז והכבשים.
6. אנחנו מכירים את לושפיננה מסיבוליני, לפעמים דלעת יאקמוגה דקה יותר.
7. אנו מקלפים את הגזרים ובעזרת פומפיה עם פתחים גדולים, דק.
8. מניחים את הירקות במחבת מחוממת ומחבת משומנת ומבשלים עד שהם רכים עם עיסת הקישואים העדינה שנשארה לנו.
9. אוקרמו אורז מבושל. אין צורך לבשל אותו עד שהוא רך - פשוט לשפשף אותו בשמיר עד שהוא מוכן.
10. הגיע הזמן לשלב את החומרים המבושלים עם אורז ואפונה, לתבל אותם בתבלינים ולהוסיף מלח.
11. אנחנו מוציאים מהתנור שלוש מ"חביות" הקישואים המרוככים, ממלאים אותן במלית ומחזירים לתנור לעוד 15-20 דקות.

אינדיקטור למוכנות של קישואים ממולאים עם ירקות בתנור בבית הוא ריכוך בסיס הזוקיני. אפשרות קצרה יותר להגשת העשב החם הזה היא עם שמנת חמוצה ועשבי תיבול טריים קצוצים דק.

במקום קישוא בריל, אתה יכול vikoristuvat ו chovniki (חצאי פירות) - הטעם יהיה נפלא.

קישואים ממולאים בסגנון איטלקי עם גבינה

בשילוב עם חריפות עסיסית, הטעם הבלתי ניתן לביטוי של עיסת הדלעת מעורר אצילות אדירה, כפי שהועצמה על ידי תבלינים ארומטיים.

מחסנים

• קישואים או קישואים - 1 פרי לא גדול במיוחד;
• Cibulina - 1 יחידה;
• גזר - 1 ירק שורש;
• עגבנייה בינונית - ירק אחד;
• Chasnik - 2-3 ציפורן;
• גבינת פרמזן - 50 גרם;
• בזיליקום טרי - 4-5 אדים;
• שמן זית - 2-3 כפות.
• תבלינים איטלקיים - קורט;
• סיל.

זוקיני אפוי בעצמך עם גבינה ובזיליקום

את משבצת הקישואים שוטפים ושוטפים מדי פעם. אנו מסירים את הליבה מהעור האמצעי לתחתון. חלק מהבשר נמעך ומתבשל יחד עם סיבול, חותכים לחצאים דקים של רינג, גזר מגורר ועגבנייה קצוצה עד לריכוך.

לסיום, ממלאים את ה"חובניקי" בירקות, מפזרים שמן דקו ומכניסים לתנור. 15 דקות לפני הסוף מכינים את נבטי הדלעת שלנו עם תערובת סיורקס ואז מכניסים לתנור עד לריכוך.

עשב זה אפילו יותר טעים כשהוא חם, אז אתה צריך להגיש אותו במהירות על השולחן, מעוטר עם ענפי בזיליקום טרי.

קישואים עם ירקות וגבינה: מתכון מקורי

בפרשנות זו של עשב התיבול האהוב עליכם, ניתן להחליף את הקישוא הלבן בקישוא, ואת העוף ניתן להחליף בסוג הבשר האהוב עליכם. תכולת הקלוריות של קישואים ממולאים בירקות, גבינה ובשר טחון תוצרת בית היא כ-300 קק"ל.

מחסנים

• קישואים - 2 יח';
• עוף טחון - 300 גרם;
• אורז מבושל (מאוד) - 2 כפות.
• מורקווינה - שורש בינוני אחד;
• סיבולינה גדולה - 1 pc.;
• פלפל מתוק - 1 יחידה;
• עגבנייה קשה - 2 פירות;
• סיר - 100 גרם;
• שמנת חמוצה (לא משנה כמה שומנית) - 3 כפות;
• רוטב עגבניות וקטשופ - 2-4 כפות;
• ירקות טריים - חבורה;
• מלח ופלפל - 1/3 כפית כל אחד.

קישואים וירקות תוצרת בית באמצעות מולטי קוקר

בלי להתעסק יותר, אנחנו מכינים את בסיס הקישואים למלית ממש כמו בפעם הראשונה. לפני כן, כדי למלא את ה"חביות" או ה"צ'ובניקי" במילוי, יש להמליח אותן באמצע ולפזר אותן עם תבלינים.

1. מנקים ומבשלים דק את העוף עם גזר במחבת, מוסיפים 1 כף שמן זית.
2. למילוי הקישוא יש לשלב תחילה את הבשר הטחון עם ירקות מבושלים ואורז מבושל.
3. את המילוי משטחים פלפלים טריים ועגבניות חתוכים לקוביות, שפזרו מעליהם והוסרו את הקליפות.
4. עכשיו נעבור לרוטב: מוסיפים מעט שמנת חמוצה ומיץ עגבניות, מערבבים ומוסיפים מלח.
5. שמנו את המילוי ל"חביות", יוצקים כפית רוטב תוצרת בית לאמצע העור.
6. לאחר הרטבת תחתית קערת רב-הכיריים בשמן, מניחים בתחתית את מלית תערובת הקישואים באופן שווה ויוצקים עליהם את הרוטב. אנחנו משלימים אותו במרק בשר או מים מומלחים כך שהנוזל יגיע לאמצע חתיכות הקישואים.

סגור את multicooker והפעל את מצב הגז של 15 שעות והפעל את היחידה. כאשר המכונה נדלקת, עליך לפתוח את המכסה, לנקז את ה"חביות" המלאות בגבינה ולתת למולטי-קוקר להתקרר עוד 15-20 דקות כדי להשלים את הבישול.

כשהמכונה מופעלת מוציאים את התערובת, מניחים על צלחת עמוקה ומגישים עם מלית עגבניות-שמנת חמוצה.

ירקות, שהתנסינו בהם היום, טעימים לאכילה עם מגוון מוצרים. כשקישואים ממולאים בירקות הקיץ האהובים עליך מופיעים על השולחן, הצלחות נכבות ברעש גדול. אז עדיף להכין שתי מנות בכל פעם, כדי שזה ימרח על הכלים, כי הם לא יוכלו לעמוד בפני הארומה המשגעת של לאסו.

עבור תיבול זה, אתה צריך לקחת קישואים צעירים עם קליפה דקה. חותכים אותם במהירות וללא חיפזון, בזהירות כדי לא לחורר אותם, גורפים את העיסה מהקישואים בעזרת כפית, ולאחר מכן אספת את הכרוב הצלוי.

אם הקישוא לא צעיר כמו שלי, אני ממליץ להרתיח אותו במי מלח 2-3 דקות עד שהקליפה שלו נהיית רכה.

חותכים את הגזר לקוביות קטנות. גם פלפל (לקחתי את זן בילוזרקה) חתוך לקוביות, כמו גזר.

אם אנחנו מדברים על פלפל, אז הנה סוג של פלפל מתוק ועסיסי, או בולגרי (שרבוני, צהוב או כתום) או בילוזרקה, גס, כך שיהיה מתוק וארומטי.

בדיוק כמו גזר ופלפל, חותכים את הציבול.

הורידו את הכרובית ליום. מכיוון שהכל צעיר בו זמנית, לא הרתיח אותו במים, אלא תבשיל את הכרוב במחבת, ולאחר מכן בתנור, וזה יספיק, כדי שיהיה עיסתי.

קוצצים את עיסת הקישואים בסכין (חותכים לקוביות מיד עם יציאתו).

יש לקלף את העגבנייה ולקלוף את העור. זה פשוט לעשות: לעשות חתך דמוי צלב בצד החיבור הבולט של גבעול הפרי ולהוריד בזהירות את העגבנייה בקצה התלול. מועכים את העגבנייה כ-1 פרוסה, מסירים אותה ומשרים במים קרים. קל להסיר את העור עם סכין.

חותכים את העגבניות הקלופות לקוביות (בדרך כלל הזן הבשרני).

מחממים שמן במחבת גדולה ועמוקה. מוסיפים פלפל, גזר, כרוב וכרובית. ניתן לראות את הצ'סניק דרך המכבש ולהוסיף אותו לכבשה.

לאחר 5 דקות של בישול, מוסיפים עגבניות ועיסת זוקיני. ממליחים, פלפלים, מוסיפים את התבלינים האהובים ומבשלים עוד 5-7, או אולי 10 דקות, עד שהחום לא מתאדה.

ממליחים קלות את מרק הקישואים וממלאים אותו בסומישה ירקות.

משמנים תבנית אפייה (אפשר להשתמש בכוס או רק עלה) בשמן זית. הכניסו את הקישואים הממולאים בירקות לתנור למשך 30-35 דקות ב-180".