घड़ी की सुईयां कैसे तैयार करें. घड़ी की सुइयाँ - नुस्खे

सुगंधित जड़ी-बूटियों के इन हिस्सों को बुलाओ, और सज्जन लोग भरपूर आनंद लेंगे। बागवानों ने इस तथ्य पर ध्यान देना शुरू कर दिया कि क्लॉक-कीपर के अंकुर उनके कमजोर विकास और सिर की अपर्याप्त वृद्धि का कारण हैं। और सच्चे पेटू जो पोषित स्वाद की कीमत की सराहना करते हैं और स्वस्थ भोजन के प्रेमी जानते हैं कि बदबू कितनी स्वादिष्ट हो सकती है। साइट "स्वास्थ्य के बारे में लोकप्रिय" के पाठकों के लिए इस विषय पर कई प्रस्ताव हैं कि अंडे से सने हुए घड़ी के हाथ कैसे तैयार करें ताकि प्रियजनों को ठीक किया जा सके।

घड़ी की सुइयाँ तैयार करने की विधियाँ

वास्तव में, उन्हें न केवल चिकना किया जाता है, बल्कि मैरीनेट किया जाता है, उबाला जाता है और पकाया जाता है। रसोई में बेढंगे काम के परिणामस्वरूप, कम से कम एक घंटे में सुगंधित और स्वादिष्ट जड़ी-बूटियाँ बाहर आ जाती हैं। अक्सर, घड़ी मशरूम, सब्जियों, मांस, पोल्ट्री, ऑफल और अंडे से तैयार की जाती है।

ताकि स्वाद सूक्ष्म हो, और तेल से सने तेल की गंध चासनिक की सुगंध को बाधित न करे, विकोरिस्टा के बजाय, शीर्ष पर नहीं, बल्कि शीर्ष पर। चाकर्ड काली मिर्च, जायफल, धनिया और टमाटर सॉस मसाले के रूप में अच्छा काम करते हैं। स्वाभाविक रूप से, घंटे की सूइयां अजमोद, डिल, तुलसी और सीताफल जैसी ताजी जड़ी-बूटियों के साथ आश्चर्यजनक रूप से संरेखित होती हैं। बहुत सारे विकल्प हो सकते हैं, जो भी आपको सबसे अच्छा लगे उसे चुनें!

अंडे और तिल के साथ घड़ी की सूइयां

हमें किस नुस्खे की आवश्यकता है?:

साइबुल के 2 बड़े सिर;
- 1 मध्यम गाजर;
- घड़ी के तीरों का 1 गुच्छा;
- 3 अंडे;
- 1 चम्मच तिल के बीज;
- नमक और मिर्च;

फ्राइंग पैन को पहले से गरम किया जाता है और हम उसमें ऊपर से तेल का एक छींटा डालते हैं या उसमें मेंहदी डालते हैं। सिबुल को स्ट्रिप्स में काटा जाता है और नरम होने तक लेपित किया जाता है। इस समय, गाजर को स्ट्रिप्स में काट लें और उन्हें एक फ्राइंग पैन में स्क्वैब के साथ कोट करें।

पकाने के लिए तैयार: 4-5 सेमी क्यूब्स में काटें, सब्जियों के साथ फ्राइंग पैन में स्थानांतरित करें। जब तक बदबू नरम न हो जाए तब तक ढक्कन के नीचे चीखना जरूरी है। क्या आपको एहसास है कि हर जागते कमरे में पहले से ही कितनी अविश्वसनीय सुगंध फैल रही है?

अंत में, ढक्कन खोलें, पकने के बाद सब्जियों को थोड़ा चिकना होने दें, नमक, काली मिर्च डालें और तीन अंडे एक फ्राइंग पैन में डालें, पहले उन्हें दूध या मेयोनेज़ के साथ फेंटें। ऊपर से, यह सारा सौन्दर्य तिलों से भरा हुआ है। स्वादिष्ट!

अंडे और टमाटर के साथ ताज़ा अंकुर।

पकाने के लिए तैयार सामग्री:

तीर के 10-12 टुकड़े;
- बड़े आकार का 1 सिबुलिन;
- 2-3 अंडे;
- 2 टमाटर;
- मसाले और नमक;
- साग और सलाद.

बगीचे के बिस्तर पर घड़ी की सूइयों को ठंडे पानी से अच्छी तरह धो लें, मांस के ऊपरी हिस्सों को काट लें और उन्हें 4-5 सेमी के टुकड़ों में काट लें, घड़ी की सूइयों को ऊपर या तेल के साथ गर्म फ्राइंग पैन पर रखें। सिबुल को क्यूब्स में काटें और वहां डालें। नमक, काली मिर्च और कोई भी अन्य मसाला डालें। सब्जियों को 5-6 बार चिकनाई दें, यह इस बात पर निर्भर करता है कि युवा अंकुर उनकी कैसे आदी हो गए हैं। सामग्रियां पूरी तरह से नरम नहीं हैं, लेकिन टुकड़े कुरकुरे हैं, इसलिए खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान उन्हें चखना सुनिश्चित करें ताकि सारा मासा दलिया में न बदल जाए।

फ्राइंग पैन में गोल आकार में कटे हुए टमाटर डालें, 2-3 हविलिनी से ब्रश करें। बची हुई दराज में अंडे फेंटें। 2-3 अंडे और तैयार कर लीजिये और अण्डों में नमक डाल दीजिये. परोसते समय, जड़ी-बूटी को सलाद के पत्तों और ताजी जड़ी-बूटियों से सजाएँ। आप मेज पर खट्टा क्रीम डालकर अधिक स्वाद जोड़ सकते हैं। सुगन्धित शाम हो!

चिकने मशरूम को अंडे और अंडों से कैसे तैयार करें।?

यह जड़ी-बूटी जीवन के लिए उपयोगी आहार एवं दैनिक आहार है। नुस्खा बेकर को दिया जाता है, लेकिन मशरूम को वास्तव में स्वाद के लिए खाया जा सकता है। तो, हमारे पास निम्नलिखित घटक तैयार हैं:

0.5 किलो मशरूम;
- घड़ीसाज़ के लिए 10-15 पंक्तियाँ;
- 2 सिबुलिनी;
- मीठी बेल मिर्च का 1 टुकड़ा;
- चार अंडे;
- नमक डालें.

पेचेरिट्सा को धोया जाता है, साफ किया जाता है और स्ट्रिप्स में काटा जाता है। आइए इसे वैसे ही चिकना करें जैसे आप पहले बेक किए हुए फ्राइंग पैन में ज़िबुला डालकर चिकना करते थे। जैसे ही तरल वाष्पित होने लगता है, आग बदल दी जाती है और सलाखों में कटे हुए फ्राइंग पैन में भेज दी जाती है।

फली को काटना ज़रूरी है ताकि बदबू पेचेरिट्सा जैसी ही हो। 5 हविलिन चिकनाई करें।

जब समय आ जाए, तो शिमला मिर्च डालें, जिसे स्ट्रिप्स में भी काटा जा सकता है। हर चीज़ को नमकीन किया जाता है और पिसी हुई काली मिर्च के साथ पकाया जाता है, ढक्कन से ढक दिया जाता है और तैयार होने तक धीमी आंच पर पकाया जाता है। अंत में, फेंटे हुए अंडे डालें (दूध या मेयोनेज़ के साथ फेंटा जा सकता है)। हम 3-4 मिनट के बाद स्टोव बंद कर देते हैं और स्वाद के लिए जड़ी-बूटियों और खट्टा क्रीम के साथ गर्मागर्म परोसते हैं।

ग्रेवी मिश्रण में अण्डों को मिलाएँ

यह रेसिपी तीखापन और बेहतरीन स्वाद देती है। टेरीयाकी सॉस, जिसका उपयोग यहां किया जाता है, जापानी खाना पकाने का एक लोकप्रिय घटक है, और सब्जियों और मछली से अधिक स्वाद लाने में मदद करेगा। मांस को मैरीनेट करने के साथ-साथ उसे तलते समय भी इसका अच्छा उपयोग किया जाता है। टेरीयाकु सॉस का आधार कीमा बनाया हुआ अदरक और दुर्लभ शहद के साथ सोया सॉस है। इसे घर पर तैयार करना या स्टोर से खरीदना मुश्किल है।

ज़रुरत है:

घड़ी के तीर के 10-15 टुकड़े;
- 2-3 अंडे;
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल;
- 2 बड़े चम्मच टेरीयाकू सॉस;
- 1 बड़ा चम्मच सोया सॉस;
- चाक काली मिर्च;
- नींबू का रस

तीरों को मिलाएं और काटें, गर्म जैतून के तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में स्थानांतरित करें। चिकना करें, हिलाएं, 4-5 खविलिन। स्वाद आने तक सॉस के मुख्य घटक, नमक और काली मिर्च में एक बड़ा चम्मच नींबू का रस मिलाएं। कुछ मिनटों के लिए अंडे डालें और पकने तक ब्रश करें। सैल्मन स्टेक और सब्जियों के साथ परोसा जा सकता है। स्वादिष्ट!

घंटे की सूइयां एक ऐसा व्यंजन है जिसकी कई गर्मियों के निवासी आसानी से कसम खाते हैं। अक्सर अज्ञानतावश यह पता चल जाता है कि उनमें शरीर के लिए कितनी छाल जमा होती है और उन्हें कितना स्वादिष्ट बनाया जा सकता है। आहारविज्ञानी इस तथ्य से पूरी तरह सहमत हैं कि घंटे की सुई में उतने ही भूरे कण होते हैं जितने दांतों में होते हैं।

पौधे के ऊपर और नीचे के बीच बहुत सारे आवश्यक तेलों का अंतर होता है, इसलिए हरे अंकुरों में इतनी तेज़ सुगंध नहीं होती है। इसलिए ऐसे मूल्यवान उत्पाद को फेंकना अच्छा विचार नहीं है, बेहतर होगा कि कुछ ऐसा तैयार किया जाए जो अधिक स्वादिष्ट और कुरकुरा हो, या यह सोचें कि सर्दियों के लिए घड़ी की सूइयां कैसे तैयार की जाएं।

स्मज़ेनी

घड़ी के हाथ तैयार करने की इस विधि को सुरक्षित रूप से सबसे सरल कहा जा सकता है, लेकिन जड़ी-बूटी एक सुखद मशरूम सुगंध के साथ बहुत स्वादिष्ट बनकर तैयार है। आप इन मिठाइयों से न केवल मौसम के दौरान, बल्कि सर्दियों के दौरान भी अपना और अपने परिवार का मनोरंजन कर सकते हैं। इस प्रयोजन के लिए, आपको तैयार तीरों को फ्रीज करना होगा, और फिर उन्हें फ्रीजर से निकालकर पकाना होगा।

यह नुस्खा स्पष्ट अनुपात के बिना होगा और इसके लिए इसकी आवश्यकता होगी:

• युवा घड़ी की सूइयां;
• चिकनाई के लिए रोज़लिना तेल;
• स्वाद के पीछे ताकत और मसाले हैं.

खाना पकाने का क्रम:

1. युवा घंटे के हाथों को धोया जाना चाहिए और एक पतली नोक काटकर फिर से सिलना चाहिए। फूल के अंकुर के शीर्ष पर, जो खिल नहीं पाया है, आप डेढ़ सेंटीमीटर से अधिक नहीं खोएंगे; .
2. अब यह तैयार करने के लिए तैयार है, इस व्यंजन को 5 से 7 सेमी लंबे टुकड़ों में काटने की जरूरत है;
3. आपको ऊँचे किनारों वाले फ्राइंग पैन के तले में थोड़ा सा जैतून का तेल डालना होगा ताकि खाना पकाने के दौरान बर्तन पर कुछ भी चिपक न जाए। तेल को अच्छे से गर्म करके एक बाउल में निकाल लीजिए.
4. -फ्राइंग पैन की जगह आपको नमक डालने की जरूरत है. आप थोड़ी सी पिसी हुई काली मिर्च और अन्य मसाले मिला सकते हैं, या कुछ भी नहीं मिला सकते हैं - सब कुछ स्वादिष्ट होगा;
5. रस को सिल पर रखें और नरम होने तक धीमी आंच पर पकाएं। फिर, यदि पूरा ग्रामीण क्षेत्र धीरे-धीरे वाष्पित हो जाएगा, तो दुर्गंध अपने आप चिकना होने लगेगी। इस स्तर पर सबसे मजबूत आग पैदा करना संभव है, फिर जड़ी-बूटी को 10 क्विलिन के लिए तैयार किया जा सकता है;
6. चिकनाईयुक्त घंटे के हाथों को न केवल एक साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है, बल्कि मांस और मछली की जड़ी-बूटियों के लिए एक साइड डिश के रूप में भी परोसा जा सकता है।

सब्जियों के साथ पका हुआ

यदि आप पिछली रेसिपी की सामग्री में तीन सब्जियाँ मिला दें, जो हमेशा रसोई में पाई जाती हैं, तो आप एक स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र तैयार कर सकते हैं।

खैर, यह लेना आवश्यक है:

• घड़ी की सूइयों का 50 ग्राम (एक गुच्छा);
• 70 ग्राम गाजर;
• 70 ग्राम सिबुल;
• 70 ग्राम मीठी बेल मिर्च;
• 70 ग्राम ताजा टमाटर;
• 40-50 मिलीलीटर मेंहदी का तेल;
• 30 मिलीलीटर सोया सॉस;
• स्वाद के लिए नमक, मसाले (मेलेना काली मिर्च, धनिया, मिर्च) और जड़ी-बूटियाँ।

खाना पकाने की विधि:

1. फ्राइंग पैन में जैतून का तेल डालें, आंच चालू करें और इसे गर्म होने दें। भूसी को साफ करने और किसी भी तरह से रगड़ने के लिए एक घंटे का समय लें;
2. जब तेल पर्याप्त गर्म हो जाए तो इसे नई सब्जी में डालें और पकने तक पकाएं। फ्राइंग पैन में गाजरों को चलाते रहने के बीच-बीच में गाजरों को छील लें और एक बड़े कद्दूकस से छान लें। वहां, एक हमले के साथ, पहले से ही स्पष्ट दृष्टि वाले त्सिबुला को नष्ट कर दें;
3. पांच क्विलिन, जैसे कि गाजर और साइबुला, को एक बार में चिकना किया जाएगा, फिर पांच-सेंटीमीटर स्लाइस में तिनके और घड़ी की सुई के साथ काली मिर्च पर खर्च किया जाएगा। सब्जियों को रात भर फ्राइंग पैन में डाला जाता है;
4. जब घड़ी की सूइयां काली पड़ जाएंगी और नरम हो जाएंगी, तो टमाटर गायब हो जाएंगे। उन्हें बड़े टुकड़ों में काटने की जरूरत है। जिन लोगों को टमाटर का छिलका पसंद नहीं है, वे टमाटर को सोआ के साथ पकाकर निकाल सकते हैं;
5. बचे हुए बर्तन में सोया सॉस और मसाले डालें। सोया सॉस डालने के बाद जिस नमक का परीक्षण नहीं किया गया है, उसे पकाया नहीं जाता है, और वाइन के स्क्रैप भी नमकीन होते हैं। उबले हुए क्लॉक हैंड को कटी हुई ताजी जड़ी-बूटियों से सजाकर परोसें।

घड़ी की सुईयों और सूअर के मांस से स्टू

जोशीले, मसालेदार नोट चासनिक में हरियाली का स्पर्श और पोर्क स्टू जैसी परिचित जड़ी-बूटी जोड़ते हैं।

इस जड़ी बूटी के बारे में बहुत लंबे समय तक बात करना अच्छा विचार नहीं है, आपको बस इसे तैयार करने की ज़रूरत है, और किसके लिए इसकी आवश्यकता है:

• 600-700 ग्राम सूअर का मांस गूदा;
• 50-70 ग्राम हरी घड़ी की सूइयां;
• 100 ग्राम सिबुल;
• 100 ग्राम गाजर;
• 70 ग्राम मीठी बेल मिर्च;
• गीले रस में ताजा टमाटर या टमाटर से 200 मिलीलीटर प्यूरी;
• 60-75 मिली मेंहदी का तेल;
• स्वाद के पीछे ताकत और मसाले हैं.

तैयार स्टू पोक्रोकोवो:

1. सूप तैयार करने के लिए, आपको एक मोटी तली और ऊंची किनारों वाली कड़ाही या फ्राइंग पैन लेना होगा। इन बर्तनों में तेल डालें और इसे स्टोव पर रखें ताकि यह उबलते तापमान तक गर्म हो जाए;
2. सूअर के मांस को छोटे टुकड़ों में काट लें. सबसे अच्छा विकल्प दो से तीन सेंटीमीटर भुजाओं वाले घन हैं। मांस को उबलते तेल में डालें और जोर से हिलाते हुए ब्रश करें, जब तक कि मांस का रस पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए;
3. तब यह भेड़ों का समय है। विवरण निम्नलिखित अनुक्रम में पांच-पंक्ति अंतराल पर कड़ाही में जोड़े जाते हैं: साइबुला, गाजर, काली मिर्च और घड़ी की सूइयां। सिबुल को चौथाई हलकों में काट लें, गाजर को कोरियाई शैली के सब्जी ग्रेटर से गुजारें, काली मिर्च को स्ट्रिप्स में काट लें, और चासनिक पाइप को दो-सेंटीमीटर टुकड़ों में काट लें;
4. जब घंटे की सूइयां काली पड़ जाएं और नरम हो जाएं, तो मांस और सब्जियों में टमाटर की प्यूरी डालें और थोड़ा नमक और मसाले डालें। त्वचा के नीचे सभी टुकड़ों को उबाल लें, और सूक्ष्म सुगंध के साथ पोर्क स्टू को छान लें और चासनिक तैयार हो जाएगा।

घंटे के लिए स्नैक पास्ता

कड़ाके की सर्दी के लिए चासनिक के लिए ग्रीन टी तैयार करने का यह सबसे सरल और सबसे अच्छा तरीका है।

ऐसे उत्पाद को तैयार करने के लिए आपको कम से कम एक घंटे की सामग्री की आवश्यकता होती है। 20-30 हविलिन से कम सब कुछ मैं:

• 500 ग्राम हरे तीर;
• 5 ग्राम रसोई नमक;
• ओलिया की 20 मि.ली.

पास्ता तैयार करना:

1. आपको मकई के भुट्टे को अच्छी तरह से धोने की जरूरत है, इसे एक तौलिये पर सुखाएं (वोलॉजिस्ट का इससे कोई लेना-देना नहीं है) और इसे इतने लंबे टुकड़ों में काट लें कि बाद में उन्हें काटना आसान हो जाए;
2. आगे की तैयारी दो तरह से की जा सकती है. सबसे पहले - सभी सामग्रियों को एक ब्लेंडर बाउल में रखें और मिश्रित होने तक ब्लेंड करें। दूसरा तरीका: एक बारीक छलनी के साथ मांस की चक्की के माध्यम से घड़ी की सूइयों को पास करें, और फिर अलग किए गए द्रव्यमान में नमक और तेल डालें;
3. गर्म पन्ना रंग के सुगंधित चास्निकोव पेस्ट को रेफ्रिजरेटर में रखें, और अतिरिक्त संरक्षण के लिए इसे फ्रीज करें। आप इसे भागों को जमने के लिए फ्रीजर बैग या आइस ट्रे में रखकर बना सकते हैं।

इस तरह के स्नैक पेस्ट से आप ब्रेड के लिए नमकीन लार्ड या पनीर के साथ मिलाकर एक स्वादिष्ट स्प्रेड तैयार कर सकते हैं और इसे मीट ग्राइंडर से गुजार सकते हैं। इसे स्वाद बढ़ाने के लिए सूप, मांस और मछली की जड़ी-बूटियों में मसाले के रूप में भी जोड़ा जा सकता है।

घड़ी की सुईयों को मैरीनेट किया गया है

चासनिक के लिए मसालेदार युवा तीर मसालेदार खीरे की तरह ही स्वादिष्ट होते हैं। उन्हें चखने के बाद, उनके लिए उन लोगों को सच बताना असंभव हो जाता है जो समय बताते समय सावधानी से अपनी नाक सिकोड़ते हैं।

इस शीतकालीन तैयारी के लिए सामग्री का अनुपात:

• 700 ग्राम घड़ी के हाथ;
• 600 मिलीलीटर फ़िल्टर्ड पानी;
• 60 मिली टेबल ओस्टु (9%);
• 20 ग्राम क्रिस्टलीय ककड़ी;
• 20 ग्राम रसोई नमक;
• 10 काली मिर्च;
• 4 मध्य लॉरेल पत्तियां।

खाना पकाने की घड़ी के हाथ - चरण दर चरण नुस्खा:

1. हमें सबसे पहले जार को किसी अन्य तरीके से स्टरलाइज़ करने के लिए तैयार करने की आवश्यकता है। सामग्री की इस मात्रा को दो आधा लीटर जार में डालें;
2. घड़ी की सुईयों को घड़ी पर रखें, मेंहदी की कलियों को काटें और ऐसे स्लाइस में काटें जो जार की तैयारी में आदर्श रूप से फिट हों। तैयार दूध को एक कीटाणुरहित कंटेनर में मजबूती से दबाएं;
3. एक सॉस पैन में, मैरिनेड में सभी सामग्री डालें, उबाल लें और जार में डालें;
4. इस जार के बाद, आपको इसे पानी के साथ एक सॉस पैन में ले जाना होगा, जिसके नीचे नसबंदी के लिए एक तौलिया रखा गया है। जार को पटाखों से ढक दें और पानी उबालने के बाद 20 मिनट तक उबालें;
5. फिर इसे बाँझ ढक्कन के साथ भली भांति बंद करके सील करें और एक गर्म कालीन के नीचे, इसे पूरी तरह से ठंडा होने तक उल्टा करके बेक करें। वर्कपीस को बेसमेंट में स्टोर करें।

कुकिंग लीचो: घड़ी के तीर और मैरिनेड

घड़ी के तीर के टुकड़े टमाटर की तुलना में पहले पक जाते हैं, इसलिए उन्हें तैयार करते समय टमाटर के रस को पतला पानी के साथ मिला कर तैयार किया जाता है। बेशक, यदि आपके पास घर पर डिब्बाबंद टमाटर का रस है, तो आप इसे बराबर मात्रा में पानी और मुँह में मिलाकर ले सकते हैं।

प्रति घंटा उपचार के कई आधा लीटर जार के लिए मैरिनेड के लिए उत्पाद इतने सारे तीर हैं:

• 1000 ग्राम घड़ी के हाथ;
• 700 मिलीलीटर पीने का पानी;
• 500 मिलीलीटर टमाटर का पेस्ट;
• 100 ग्राम कुकरू;
• 30 ग्राम नमक;
• 125 मिलीलीटर मेंहदी का तेल;
• 50 मिलीलीटर सेब दही (अधिक के साथ बदला जा सकता है)।

रोबोट प्रमुख:

1. तीरों को छाँटें, धोएँ, सुखाएँ और ऐसे टुकड़ों में काट लें जो पाँच सेंटीमीटर से अधिक न बढ़ें;
2. मैरिनेड की सभी सामग्री (मिश्रण सहित) को एक साथ मिलाएं और उबाल लें। उबलते बिंदु पर उबलता पानी डालें और एक चौथाई साल तक पकाएं;
3. फिर ओसेट डालें और 5 और खवीलिन उबालें। उसके बाद, आपको बस इतना करना है कि सब कुछ एक बाँझ कंटेनर में डालें, इसे ढक्कन से सील करें और पूरी तरह से ठंडा होने तक गर्म लपेटें।



टिम, जो कोई भी खराब सब्जियों की मदद से सर्दियों की तैयारी करना पसंद नहीं करता है, उसे मसालेदार क्लॉक हैंड की रेसिपी पसंद आएगी। यह सच है, इसे भंडारण के लिए भेजने से पहले, आपको इस तरह के सीम के साथ थोड़ा छेड़छाड़ करना होगा, लेकिन परिणामी ऐपेटाइज़र आपको बैरल सब्जियों के स्वाद से प्रसन्न करेगा।

मैरिनेड के लिए सामग्री का अनुपात:

• 1500 मिलीलीटर उबला हुआ पानी;
• 100 ग्राम नमक;
• 100 ग्राम कुकरू.

याक क्वैसिटी:

1. चासनिक के पाइपों को धो लें, टुकड़ों में काट लें और कूड़ेदान में डाल दें। जब पानी निकल जाए, तो तैयार साग को जार के पास रखें;
2. तरल को ठंडे पानी में तब तक विघटित करें जब तक कि सभी क्रिस्टल गायब न हो जाएं। जार को शीर्ष पर विस्तृत तीरों से भरें;
3. जार को एक गहरी प्लेट में रखें, ढक्कन से ढकें और कमरे के तापमान पर 5-10 दिनों के लिए छोड़ दें। इस बिंदु पर, मैरिनेड को एक प्लेट में डालें, जिसे वापस जार में डालना होगा;
4. जब किण्वन प्रक्रिया पूरी हो जाए, तो मैरिनेड को उबालें और जार में गर्म पानी डालें, एयरटाइट ढक्कन से सील करें और भंडारण के लिए बेसमेंट में स्टोर करें।

युवा दूध के तीरों को घड़ीसाज़ के पास कभी न फेंकें, बल्कि कुछ स्वादिष्ट बनाने का प्रयास करें। और सीज़न समाप्त होने से पहले, मैं जानना चाहता हूं कि घंटे की सूइयां कैसे तैयार की जाती हैं, मैं किसी भी स्वाद के लिए सरल व्यंजन देता हूं: खट्टा क्रीम, लार्ड, ग्रीस के साथ, अंडा, पनीर और सोया सॉस के साथ।

मैंने इसे समय के रक्षक की तरह बताया, और यह ठीक है। मैं लंबे समय से विषय और रेसिपी एकत्र कर रहा हूं।

भूरे अधिकारियों की क्रीम, घड़ी पर एक हल्का सा निशान है - रहने के बाद एक अप्रिय गंध। मुझे लगता है कि यह हेजहोग की अद्भुत भेड़ के अनुभव से समृद्ध नहीं है। खासकर हम महिलाओं के लिए तो ये अनोखी बात है. पकी हुई जड़ी-बूटियों में, आप निकाल देंगे, और आपको जड़ी-बूटियों से आने वाली सुगंध का अनुभव नहीं होगा।

घड़ी की सुईयां कैसे तैयार करें

तीर बनाने की बहुत सी विधियाँ हैं। लेकिन सज्जनों को उनमें से बहुत कुछ पता नहीं है, और ऐसा करने का सबसे आसान तरीका जैतून के तेल, अधिमानतः जैतून के तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में तीरों को कम करना है।

यह वास्तव में आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट है, इसकी सुगंध पूरे अपार्टमेंट में फैल जाती है, और घर-परिवार इसकी सुगंध से भर जाता है। नतीजतन, पूरी मातृभूमि रसोई में डूबी हुई है। इसके अलावा, मेरे द्वारा पोस्ट किए गए व्यंजनों के लिए मेनू जानने का प्रयास करें।

मैंने सीखा कि जड़ी-बूटियाँ तैयार करने के लिए सही तीरों का चयन कैसे किया जाता है। मैं फिर से दोहराऊंगा: आपको युवा लोगों को चुनने की ज़रूरत है, केवल भुट्टे एक लूप में झुकेंगे, कलियों के साथ जो खिले नहीं हैं। तब बदबू दूधिया होगी, नीचे का मांस हाथी के लिए उपयुक्त होगा।

पनीर के साथ घंटे का चश्मा हाथ

अभी के लिए आप पनीर के साथ चमत्कारिक पास्ता तैयार कर सकते हैं, यह आपके खाने से पहले सैंडविच के लिए और तुरंत नाश्ते के लिए बिल्कुल सही रहेगा।

पास्ता तैयार करना सरल है: तीरों को काटें, मांस के बीच से गुजारें और सिरप के एक पैकेट के साथ मिलाएं।

सोया सॉस के साथ तीर - नुस्खा

यदि आप सॉस में सॉस मिलाएंगे तो एक बहुत ही सरल और स्वादिष्ट जड़ी बूटी निकलेगी। स्वादिष्ट लालसा से बचने के लिए, सामग्री को आँख से लें।

तैयार कैसे करें:

1. तीरों को काट लें, एक फ्राइंग पैन में मक्खन गर्म करें। और तीरों को हल्का सा चिकना कर लीजिए.
2. काली मिर्च और सॉस डालें. नमक चखें और यदि आवश्यक हो तो थोड़ा नमक डालें।
3. तैयार होने तक धीमी आंच पर पकाएं। आप बैंगन के लिए अतिरिक्त मांस दे सकते हैं.

टमाटर के साथ तीर

आपको आवश्यकता होगी: तीर, साइबुल रिपचास्टा, टमाटर और नमक। (यदि आप अधिक गाजर डालते हैं, तो आप गाजर डाल सकते हैं)। तीरों को चिकना करने के लिए थोड़ी सी ऊपरी मिट्टी और तेल।

तैयारी:

1. टुकड़ों में काट लें और पूरे सिबुल को सूखी तरफ से लपेट दें।
2. जब सिबुल गीला हो रहा हो, टमाटर और तीर काट लें। तीरों को बहुत लंबा न खींचे, लगभग 3-4 सेंटीमीटर।
3. टमाटरों में डंठल डालें, टमाटरों को बाहर निकालें और तीर डालें। नमक डालें और मिलाएँ। गंध जल्दी ही रंग बदल लेती है और नरम हो जाती है। और फिर जड़ी-बूटी को तैयार-तैयार खाया जा सकता है।

टमाटर के अंकुर कैसे तैयार करें?

लें: तीर, जैतून का तेल, टमाटर का पेस्ट, चास्निक, पेपरिका और अन्य सब्जी मसाला।

तैयारी:

1. तीरों को एक फ्राइंग पैन में रखें और तेल गरम करें।
2. कांटे के माध्यम से, थोड़ा सा पानी (बस थोड़ा सा) डालें, नमक डालें, लाल शिमला मिर्च, अन्य मसाले और अन्य सामग्री डालें।
3. जब तीर लगभग तैयार हो जाएं तो बुझा दें, टमाटर डालें। कुछ अतिरिक्त मिलाएँ और उबालें।

अंडे के साथ घंटे का चश्मा हाथ - व्यंजन विधि

अतिरिक्त अंडे के साथ, आप दो स्वादिष्ट और सरल जड़ी-बूटियाँ तैयार कर सकते हैं - आमलेट और स्टू टमाटर।

आमलेट:

• तेल में घड़ी लगाकर कुछ कलमों को काटें और लपेटें।
• फिर पीटा हुआ z|iz| भरें थोड़ी मात्रा में दूध, अंडे। अंडे में नमक मिलाएं.
• ऑमलेट को तैयार होने तक धीमी आंच पर पकाएं।

अंडे के साथ पका हुआ:

लें: तीर, टमाटर, जैतून का तेल, नमक, अंडे, बैंगन मसाला।

तैयारी:

1. काटें और धीमी आंच पर थोड़ा सा पानी (वस्तुतः एक-दो चम्मच) डालकर पकाएं।
2. नमक डालें, मसाले और कटे हुए टमाटर डालें। एक बार में पाँच और ख्विलिनें बाहर निकालो।
3. जब यह पक रहा हो, अंडे को कांटे से फेंटें और पैन में डालें। हिलाओ और कुछ और कलमें बाहर निकालो।

चिकनाईयुक्त घंटे की सूइयाँ

यदि आप नहीं जानते कि इन तीरों से क्या पकाना है, तो लंबे समय तक न सोचें - उन्हें चिकना कर लें। चिकनाईयुक्त तीर - यह अच्छा है!

बिना अनुपात के नुस्खा, लें: तीर, तिल का तेल, तिल के बीज, तेल और नमक।

पोक्रोकोवा चिकनाई वाले तीरों की तैयारी:

1. तीरों को काट कर गरम तेल में डालिये. ऐसा लगता है, लेकिन यह जल्दी ही गायब हो जाता है।
2. खवीलिन को चिकना करें, नमक डालें, थोड़ा सा तिल का तेल और तिल डालें। कुछ कलमों को चिकना करें और उन्हें आग से हटा दें।
3. चिकने तीरों को ठंडा करके खाया जा सकता है. कोई तिल का तेल नहीं है - कोई समस्या नहीं, इसके बिना तेल। और अब आपको इसे ज़्यादा ज़ोर से डालने की ज़रूरत नहीं है, यह अभी भी स्वादिष्ट होगा।

दूसरे लेख में जानें कि इसे कैसे तैयार किया जाए। मैंने आपके लिए तीन व्यंजन तैयार किए हैं।

मांस के साथ स्ट्रेलका - व्यंजन विधि

नुस्खा संख्या 1.गर्भवती:

• तीर - एक गुच्छा.
• मांस (सूअर का मांस, गाय की खाल, चिकन पट्टिका) - 700 ग्राम।
• मीठी मिर्च - 3 पीसी।
• सिबुला - 1 पीसी।
• साग, नमक और काली मिर्च का उदय.
• रोज़लिना ओलिया.

मांस के साथ खाना बनाना:

1. लाल मिर्च और मीठी मिर्च को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। तीरों को 3 सेमी लंबाई में काटें और मांस को छोटे क्यूब्स में काटें।
2. भुट्टे को चिकना करें, फिर तीर डालें और छोटे टुकड़ों को चिकना करें, शिमला मिर्च डालें।
3. थोड़ा नमक डालें और मांस को पैन में रखें। नमक डालें, कटी हुई सब्जियाँ और काली मिर्च डालें।
4. मांस को पकने तक धीमी आंच पर पकाएं। थोड़ा खट्टा क्रीम जोड़ें, पकवान तैयार है - आप इसे खींच नहीं सकते!

नुस्खा संख्या 2.स्वाद के लिए, मांस और मशरूम चुनें, और आप यहां मशरूम भी डाल सकते हैं।

लेना:

• मांस - 700 UAH.
• सिबुल्या - 2 पीसी।
• नींबू - चौथाई.
• तीर - एक गुच्छा.
• मूर्ख और रोज़लिना ओलिया।
• तुलसी, मार्जोरम, अजवायन - एक चिमटा।

1. मांस को छोटे टुकड़ों में काटें, नींबू का रस और नमक छिड़कें।
2. तैयार होने तक तेल लगाकर चिकना कर लीजिए. बारीक कटा हुआ चिकन डालें और एक बार में थोड़ा-थोड़ा फैलाएँ, वस्तुतः 2-3 टुकड़े।
3. थोड़ा पानी डालें और मांस को एक बंद ढक्कन के नीचे पकने तक पकाएं।
4. अंत में तीर, सारे मसाले डाल दीजिए, फिर 5-10 ( तीर नरम होने तक गूथिये) और गूथ लीजिये.

चरबी की धारियों से थपथपाएँ

मुझे हाल ही में पता चला कि आप चास्निकोव के सेब का उपयोग करके एक अद्भुत लार्ड पीट बना सकते हैं।

• अब इसे तैयार करने के लिए 500 ग्राम लें. शूटर 1 किग्रा. नमकीन साल्सा. तैयार पाट को मीट ग्राइंडर से गुजारें। अजमोद के साथ क्रेप मिलाना अच्छा है, आप बैगन के लिए काली मिर्च मिला सकते हैं।

स्वादिष्ट और भूरा:

अब, दोस्तों, आप जानते हैं कि आप घड़ी के हाथों से क्या पका सकते हैं, मुझे खुशी है कि आप बेहद प्रसन्न हैं! खुश रसोई का काम और बढ़िया भूख। खन्नयम को... गैलिना नेक्रासोवा।

इरीना कामशिलिना

किसी के लिए खाना बनाएं, लेकिन अपने लिए नहीं))

ज़मिस्ट

काफी समय से हमने समय की कड़वी शक्ति और योगो पैगन्स को देखा है। इस पौधे के प्रत्यारोपण से सूजन कम होती है, तनाव, रक्त प्रवाह सामान्य होता है और वायरल बीमारियों को रोकने में मदद मिलती है। खाना पकाने में जड़ी-बूटियों के बहुत सारे व्यंजन हैं, उन्हें चिकनाई लगाकर परोसें, सैंडविच के लिए पेस्ट तैयार करें, सूप, सलाद में जोड़ें और सर्दियों के लिए सुरक्षित रखें।

घड़ी की सूइयां कैसे तैयार करें?

सर्दी का मौसम आते ही तीरों को देखकर ट्रैक तैयार किए जा रहे हैं। इनके संग्रह की अवधि पूर्णतः निर्बाध, मात्र 2-3 वर्ष है। पास्ता को फूल के कान तक काटने की जरूरत है। आप मदद के लिए चाकू, छुरी या छंटाई करने वाली कैंची का उपयोग कर सकते हैं। युवा पैगनों में एक विशेष कोमलता होती है। गिरगिट के तने अन्य सब्जियों, मांस उत्पादों और अंडों के साथ खाने में अच्छे होते हैं। इन पौधों के पास्ता को ताज़ा रखा जाता है, विभिन्न तकनीकों का उपयोग करके तैयार किया जाता है, अचार बनाया जाता है और संरक्षित किया जाता है।

स्ट्रैवी ज़ी स्ट्रिलोक

रसोई में, एक कड़ाही में टुकड़ों के तीरों को चिकना कर लें। पौधों की जड़ों को संरक्षित करने के लिए इस प्रक्रिया में केवल कुछ देवदार के पेड़ शामिल हैं। यूरोपीय लोग सिरप, अतिरिक्त मसालों के साथ जैतून का तेल और नींबू के रस के आधार पर सॉस तैयार करने के लिए चासनिक का उपयोग करते हैं। युवा तोतों को ताज़ा खाया जाता है, सैंडविच भरने के रूप में या मांस जड़ी-बूटियों के लिए एक स्वतंत्र स्वादिष्ट साइड डिश के रूप में परोसा जाता है।

इसे सर्दियों के लिए बंद कर दें

लोगों में सर्दी के विकास को भड़काने वाली ठंड है। निवारक उपाय के रूप में, अंकुर को ठीक से तैयार करने के लिए विकोरिस्ट का उपयोग किया जाना चाहिए। किसी भी उत्पाद के प्राकृतिक गुणों को न्यूनतम ताप उपचार के साथ संरक्षित किया जाता है। तो आप विटामिन की सर्वोत्तम आपूर्ति सुनिश्चित करने के लिए सर्दियों के लिए समय कैसे बंद कर सकते हैं? पसलियों को सुखाएं, तीरों को फ्रीजर में जमा दें, मैरीनेट करें या जार में डाल दें।

चासनिक तीर तैयार करने की विधि

घड़ी की सूइयां कैसे तैयार करें, यह समझाने की कोई विधि नहीं है। नीचे पोस्ट किए गए फ़ोटो वाले सभी शॉर्टकट के साथ, आप अपनी पसंद का कोई भी शॉर्टकट चुन सकते हैं। अंकुरों पर त्वचा जड़ी बूटी तैयार करने से पहले, कलियों को काटना आवश्यक है, ताकि पशु को सिबुलिन जारी किया जा सके। इसके बीच में गोमांस की परत होती है, जिसे काटना मुश्किल होता है और जड़ी-बूटी की स्थिरता और स्वादिष्ट फल को बर्बाद कर सकता है।

स्मज़ेनी

• पकाने का समय: 15 हविलिन।
• परोसने का आकार: 2 व्यक्ति।
• कैलोरी सामग्री: 136 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।
• भोजन: एशियाई.

चस्निकोवी पगोनी, जैतून के तेल में लेपित, अंडे के साथ मांस, छलनी या जड़ी-बूटियों से पहले एक साइड डिश के रूप में परोसा जाता है। मशरूम का स्वाद चखने के लिए उबली हुई भाप को कुछ देर तक चिकना करें। तने को सोयाबीन, टमाटर सॉस, सरसों और टमाटर के रस के साथ बहुत अच्छे से खाया जाता है। एशियाई व्यंजनों से लेकर स्वाद तक के ढेर सारे स्वाद। यह नुस्खा दोषयुक्त नहीं है, चासनिक के प्राकृतिक तीखेपन के अलावा, छोटी मिर्च का मिश्रण स्वाद का एक नया स्तर जोड़ता है। अतिरिक्त रूप से चिकने तनों का साइड डिश तैयार करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, बल्कि ताजी तैयार जड़ी-बूटियाँ खाने की सलाह दी जाती है।

सामग्री:

• घंटे की सूइयां (बंडल) - 1 पीसी ।;
• वर्शकोवा मक्खन - 20 ग्राम;
• ओलिया रोज़लिना - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• इतालवी जड़ी-बूटियाँ - 1 चम्मच;
• नमक डालें और स्वाद आने तक बारीक पिसी हुई मिर्च डालें।

खाना पकाने की विधि:

1. कृपया हरे पास्ता को साफ करें और सुखा लें। तने को तने से लगभग 4 सेमी की दूरी पर काटें।
2. फ्राइंग पैन गरम करें, उसमें जैतून का तेल डालें, फिर स्वाद के लिए ऊपर से तेल डालें।
3. आग बदलें, कटे हुए तीर डालें।
4. टुकड़ों में नमक डालें, ताकि चासनिक अकेला रह जाए। अतिरिक्त तीखापन के लिए इतालवी जड़ी-बूटियाँ और थोड़ी सी पिसी हुई मिर्च डालें।
5. सोया सॉस डालें और 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

मसालेदार तीर

• भाग मात्रा: 10 व्यक्ति.
• कैलोरी सामग्री: 24 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।
• उद्देश्य: दोपहर के भोजन के लिए, रात के खाने के लिए।
• भोजन: रूसी.
• तैयारी में आसानी: आसान.

मैरिनेट करने की प्रक्रिया घड़ी की सूइयों को कम कैलोरीयुक्त बना देती है। तैयारी की यह विधि उत्पाद के सार को यथासंभव सुरक्षित रखती है। मैरिनेड को तनों के ऊपर डालें, उन्हें खाद्य कंटेनरों में रखें, रेफ्रिजरेटर में बड़े जिपलॉक बैग में रखें या जार में सुरक्षित रखें। मसालेदार पास्ता को स्वादिष्ट जड़ी-बूटी के रूप में खाया जा सकता है या साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है।

सामग्री:

• घंटे की सूइयां - 500 ग्राम;
• पानी - 500 मिलीलीटर;
• ओसेट - 50 मिलीलीटर;
• मसाले - स्वाद के लिए;
• त्सुकोर और एसआईएल - 25 ग्राम प्रत्येक।

खाना पकाने की विधि:

1. युवा चौकीदारों की गाड़ियों को सावधानी से धोएं। सिबुलिना खाओ.
2. डंठलों को भागों में काटें, 3 मिनट के लिए ब्लांच करें, फिर छलनी पर रखें।
3. साफ जार तैयार करें और उन्हें जीवाणुरहित करें।
4. तल पर मसाले रखें, उदाहरण के लिए, करंट या चेरी के पत्ते, सहिजन।
5. जार को ऊपर तक घड़ी के कटे हुए तीरों से भरें।
6. मैरिनेड बनाने के लिए, पानी उबालें, उसमें ओसेट, 25 ग्राम नमक और दालचीनी डालें।
7. मैरिनेड डालें और जार को रोल करें और संरक्षण के लिए विशेष ढक्कन के साथ बंद करें।

मसालेदार तीर

• पकाने का समय: 10 दिन + 7 दिन + 14 दिन।
• भाग मात्रा: 10 व्यक्ति.
• कैलोरी सामग्री: 53 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।
• उद्देश्य: दोपहर के भोजन के लिए, रात के खाने के लिए।
• भोजन: रूसी.
• तैयारी में आसानी: आसान.

विभिन्न प्रकार के मसालों के साथ मैरीनेट करने के साथ-साथ तैयारी के समय के कारण अचार वाली घड़ी की सूइयों की विधि भिन्न होती है। उत्पाद प्राकृतिक किण्वन के कारण है. मानक मसालों का प्रयोग करें: नमक और ज़ुकोर। साउरक्रोट पास्ता को ऐपेटाइज़र के रूप में या स्वादिष्ट जड़ी-बूटियों के साथ साइड डिश के रूप में परोसा जाता है। इसी तरह की जड़ी-बूटियाँ नक़्क़ाशी पर सुखद रूप से बहती हैं।

सामग्री:

• घंटे की सूइयां - 1 किलो;
• पानी - 1.5 लीटर;
• त्सुकोर और एसआईएल - 100 ग्राम प्रत्येक।

खाना पकाने की विधि:

1. घड़ी धोकर कबाड़ में फेंक दो। कैंची से 5-10 टुकड़ों में काटें।
2. रोगाणुरहित जार को ऊपर से गिरगिट के तनों से भरें। आप थोड़ी हरी फसल डाल सकते हैं।
3. एक सॉस पैन में मेंहदी तैयार करें। नमक और दालचीनी को ठंडे पानी में घोल लें.
4. चासनिक को गुलाब के नमकीन पानी से भरें। त्वचा को एक प्लेट या तश्तरी पर रखें और ढक्कन, अधिमानतः नायलॉन, या बहुत मोटे ढक्कन से ढक दें।
5. एक सप्ताह के लिए कमरे के तापमान पर छोड़ दें।
6. जार से तरल समय-समय पर बहता रहेगा, कभी-कभी इसे वापस जार में डालना आवश्यक होगा।
7. कुछ समय के बाद, जार से नमकीन पानी को एक सॉस पैन में डालें, उबाल लें और बर्तन को फिर से भरें। ढक्कन से ढककर दो मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।

कोरियाई में घड़ीसाज़ के लिए तीर

• खाना पकाने का समय: 20 हविलिन।
• परोसने का आकार: 2 व्यक्ति।
• कैलोरी सामग्री: 89 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।
• उद्देश्य: दोपहर के भोजन के लिए, रात के खाने के लिए।
• भोजन: एशियाई.
• तैयारी में आसानी: आसान.

कोरियाई में घड़ी की सुईयों के लिए नुस्खा - त्से प्रयान, गोस्ट्रा स्ट्रावा। एशियाई शैली में पकाया जाने वाला पगोनी, मांस, विशेषकर सूअर के मांस के साथ सबसे अच्छा खाया जाता है। आप कोरियाई गाजर के लिए स्टोर से खरीदे गए मसाले का उपयोग कर सकते हैं या स्वयं एक गुलदस्ता बना सकते हैं। आप चासनिक बेस में धनिया, काली मिर्च, लौंग और तिल मिला सकते हैं।

सामग्री:

• घंटे की सूइयां - 500 ग्राम;
• ओलिया रोज़लिना - 50 मिली;
• गर्म मिर्च - 1 पीसी ।;
• सोया सॉस - 50 मिलीलीटर;
• लौंग - 8 पीसी ।;
• तिल का आटा - 2 चम्मच.
• धनिया - 1 चम्मच;
• ओसेट चावल - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• काली मिर्च और त्सुकोर - 0.5 चम्मच प्रत्येक।

खाना पकाने की विधि:

1. स्टेज पर सूखे मसाले डालें, बारीक कटी हुई गर्म मिर्च डालें और फिर से पीस लें.
2. Rozzhariti कड़ाही (फ्राइंग पैन), तेल डालें|मक्खन| और इसे अच्छे से गर्म कर लीजिए.
3. तेल|मक्खन|में मसाले मिलाएं और हल्के से कोट करें.
4. तनों को चायदानी में डालें और नरम होने तक चिकना करें।
5. सॉस डालें और डालें|जोड़ें| ज़ुकरू, तने के काले होने तक जोर से हिलाएँ।
6. फिर तिल डालें और सभी चीजों को धीमी आंच पर पकाएं।

गाजर और ज़िबुल्या के साथ

• खाना पकाने का समय: 20 हविलिन।
• परोसने का आकार: 2 व्यक्ति।
• कैलोरी सामग्री: 55 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।
• उद्देश्य: दोपहर के भोजन के लिए, रात के खाने के लिए।
• भोजन: रूसी.
• तैयारी में आसानी: आसान.

गाजर और सिबुले के साथ चासनिकोविह पगोनी का सलाद एक मौसमी कम कैलोरी वाला व्यंजन है जिसका आनंद बिना किसी परेशानी के रात के खाने में लिया जा सकता है। नुस्खा बहुत सरल है, और जड़ी बूटी ठंडा होने के बाद अपना स्वाद नहीं खोती है। इससे पहले, आप अन्य सब्जियाँ जोड़ सकते हैं, उदाहरण के लिए, शिमला मिर्च। यह सलाद अंडे के साथ दलिया, मांस और जड़ी-बूटियों के साथ अद्भुत रूप से मेल खाता है। उचित भोजन के सिद्धांतों का अनुपालन करने के लिए संपूर्ण भोजन को अन्य लोगों के साथ बदलना महत्वपूर्ण है।

सामग्री:

• घंटे की सूइयां - 500 ग्राम;
• ओलिया पिस्ना - 30 मिली;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• साइबुल रिपचास्टा - 2 पीसी ।;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• तिल – 1 वर्ष.

खाना पकाने की विधि:

1. सब्जियों को साफ करें. पैगोनी में सिबुलिनी उगाएं।
2. डंठल को 4 सेमी स्लाइस में काटें, सिबुल को स्लाइस में काटें और गाजर को कद्दूकस करें।
3. सिबुल के सिर को तब तक कोट करें जब तक वह साफ न हो जाए, फिर गाजर डालें, हल्के से कोट करें, फिर चासनिक डालें।
4. कन्टेनर को ढक्कन से ढक दीजिये और थोड़ी मात्रा में ब्रेड निकाल दीजिये.
5. गरम करें, नमक और काली मिर्च डालें।
6. - तैयार जड़ी-बूटी को तिल से सजाएं.

सर्दियों के लिए घड़ी की सुईयों से चिपकाएँ

• खाना पकाने का समय: 40 हविलिन।
• परोसने का आकार: 2 व्यक्ति।
• कैलोरी सामग्री: 70 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।
• उद्देश्य: दोपहर के भोजन के लिए, रात के खाने के लिए।
• भोजन: यूरोपीय.
• तैयारी में आसानी: आसान.

सर्दियों के लिए समय-समय पर तैयारियों के लिए व्यंजनों की विविधता आपको और आपके घर को हाइपोविटामिनोसिस की अवधि के दौरान विटामिन सहित महान जीवाणुरोधी लाभ प्रदान करने का अवसर देती है। पगोनी चास्निकु से पास्ता को सलाद, सूप, विकोरी में सैंडविच पर फैलाने के रूप में जोड़ा जाता है, जिसे जैतून का तेल, लार्ड और इतालवी पेस्टो सॉस के साथ तैयार किया जाता है। इन्हें फ्रीजर में जमाया जा सकता है या जार में रखकर ठंडी जगह पर रखा जा सकता है।

सामग्री:

• घंटे की सूइयां - 500 ग्राम;
• ओलिया सोन्याश्निकोवा - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• नमक - 1 चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

1. पैड को बहते पानी के नीचे चलाएं और सूखा रखें।
2. चास्निकोव के लिए, साग को मीट ग्राइंडर से गुजारें, ब्लेंडर से या अन्यथा मैन्युअल रूप से ब्लेंड करें जब तक कि वे पेस्ट की तरह न हो जाएं।
3. ओट्रीमाना में सोन्याश्निकोव या जैतून का तेल डालें।
4. स्वादानुसार नमक डालें, चिकना होने तक मिलाएँ, पेस्ट तैयार है।

घड़ी की सूइयों से बना नाश्ता

• खाना पकाने का समय: 20 हविलिन।
• परोसने का आकार: 4 व्यक्ति।
• कैलोरी सामग्री: 105 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।
• उद्देश्य: दोपहर के भोजन के लिए, रात के खाने के लिए।
• भोजन: रूसी.
• तैयारी में आसानी: आसान.

एक साधारण स्नैक बार ब्रेड या ब्रेड के साथ मिलकर एक अद्भुत मौसमी स्नैक बन जाएगा। चास्निकोव पास्ता को उबले अंडे, ऑमलेट, हार्ड चीज़, टॉप या जैतून का तेल और लार्ड के साथ सबसे अच्छा खाया जाता है। आप इसमें तीखापन लाने के लिए अपने पसंदीदा मसाले और मसाले मिला सकते हैं। गोस्ट्रा ऐपेटाइज़र बनाने के लिए, ताज़ी चासनिक की कुछ कलियाँ और थोड़ी सी पिसी हुई काली मिर्च मिलाएँ।

सामग्री:

• घंटे की सूइयां - 500 ग्राम;
• चिकन अंडे - 4 पीसी ।;
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 100 मिलीलीटर;
• नमक, मसाले - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. 4 चिकन अंडे उबालें, फिर उन्हें क्यूब्स में काट लें।
2. चासनिक को धोइये, सुखाइये, बारीक काट लीजिये.
3. सख्त पनीर को कद्दूकस कर लीजिए.
4. नमक डालें, अच्छा स्वाद आने तक नमक और मसाले डालें, खट्टा क्रीम डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
5. जीवन रोटी की थाली में परोसें। स्ट्रावा को हरे सिबुल पंख से सजाया जा सकता है।

घड़ी के तीर के साथ सूप-प्यूरी

• खाना पकाने का समय: 50 हविलिन।
• परोसने की मात्रा: 6 व्यक्ति।
• कैलोरी सामग्री: 67 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।
• उद्देश्य: दोपहर के भोजन के लिए, रात के खाने के लिए।
• भोजन: यूरोपीय.
• फ़ोल्डेबिलिटी: मध्यम.

डंठल वाले मलाईदार सूप का मूल नुस्खा हमारे मेहमानों और हमारी मातृभूमि के सदस्यों के दिलों को छू जाएगा। बंद या सामान्य ब्लेंडर का उपयोग करके इसे तैयार करना आसान है, लेकिन आप बिना किसी उपकरण के प्यूरी सूप कैसे तैयार कर सकते हैं? आप आलू बुनकर की सहायता से आवश्यक स्थिरता प्राप्त कर सकते हैं। मीठे सूप के लिए यह नुस्खा, और सब्जी शोरबा के बजाय, मांस जोड़ने की अनुमति है।

सामग्री:

• घंटे की सूइयां - 1 गुच्छा;
• भेड़ शोरबा - 1.5 एल;
• आलू - 6 पीसी ।;
• अजवाइन (तने) - 2 पीसी ।;
• साइबुल रिपचास्टा - 1 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• ओलिया रोज़लिना - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• नमक, ताज़ी काली मिर्च, तेज़ पत्ता, अजमोद - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. सभी सब्जियों को छीलकर धोकर सुखा लीजिए.
2. आलू को क्यूब्स में काटें, किनारे से 2 सेमी, अजवाइन और गाजर - छोटे क्यूब्स में। सिबुलिनी से तनों को साफ करें।
3. - पैन गरम करें, उसमें जैतून का तेल डालें और अच्छी तरह भून लें. नए सिबुल, गाजर, अजवाइन को कोट करें, तेज पत्ता डालें।
4. बीफ के नरम होने तक पकाएं, पास्ता डालें और सभी सब्जियों को तीन क्विल की पट्टी से कोट करें।
5. आलू को कोट होने तक डालें, हर चीज़ पर शोरबा डालें, नमक और काली मिर्च डालें। जब सूप में उबाल आ जाए, तो ढक्कन से ढक दें, आंच बदल दें और आलू तैयार होने तक पकाएं।
6. सूप को थोड़ा ठंडा होने दें और ब्लेंडर से प्यूरी बनने तक प्यूरी बना लें।
7. तैयार जड़ी बूटी को अजमोद की पत्तियों से सजाया जा सकता है।

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जब चासनिक का सिर पक जाता है, तो तने के शीर्ष हरे तीर में बदल जाते हैं। बहुत से माली उन्हें बस फेंक देते हैं, अन्यथा आप बेहतर स्थिरता पा सकते हैं और उन्हें खाना पकाने में उपयोग कर सकते हैं। युवा घंटे के हाथ विटामिन और खनिजों से भरपूर होते हैं, जो एक सुखद नरम स्वाद और मसालेदार सुगंध देते हैं। गार्निश की उपस्थिति में गार्निश, मांस के लिए मसाला, सैंडविच स्प्रेड, सलाद या ऑमलेट में अतिरिक्त सामग्री जोड़ें। आप इन्हें ताज़ा पका सकते हैं या सर्दियों के लिए तैयार कर सकते हैं, ताकि ठंड के दिन आप इन स्वादिष्ट हरे व्यंजनों का आनंद ले सकें। घड़ी के लिए तीर कैसे तैयार करें - अपने स्वाद के लिए नुस्खा चुनें:

हरी घड़ी की सुईयों में जंग क्यों लग जाती है?

जब लौंग ओवन में होती है, जैसे ही वे रसोई में किण्वित होने लगती हैं, ताजी लौंग में अधिक नरम, नाजुक स्वाद और हल्की, धीमी सुगंध होती है। इसके अलावा, इनमें उच्च मात्रा में सेलूलोज़ होता है, जो नक़्क़ाशी की प्रक्रिया को सामान्य करता है और रक्तचाप में कमी को समाप्त करता है। प्रति घंटा यौगिक खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करते हैं, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं और इसमें जीवाणुरोधी गुण होते हैं।

सर्दियों के लिए मैरीनेटेड वॉच हैंड तैयार किये जाते हैं.




उत्पाद:
घंटे की सूइयां - 1 किलो;
पानी - 1200 मिलीलीटर;
नमक - 70 ग्राम;
त्सुकोर - 60 जीआर;
टेबल ओटसेट 9% - 125 मि.ली.

1. मैरिनेड तैयार करने के लिए, पानी उबालें, सामग्री डालें।
2. तीरों को निचोड़ें और किनारों में 4-5 सेमी काटें, दो 500 मिलीलीटर जार में कसकर रखें, और फिर कंटेनर को गर्म मैरिनेड से भरें।
3. एक बड़े सॉस पैन में, जार को 3/4 भाग तक ढकने के लिए पर्याप्त पानी डालें, उबाल आने दें, केतली के साथ जार को उबलते पानी में डालें और 5 मिनट के अंतराल के साथ कीटाणुरहित करें। फिर ढक्कन से ढकें, सील करें, ठंडा करें और स्टोर करें। उन लोगों के स्वाद के लिए, जिन्होंने ऐसा व्यंजन तैयार किया है, चमत्कारिक रूप से स्वादिष्ट फलों को संरक्षित किया है।

हरा चास्निकोवा पेस्ट




सर्दियों के लिए एक और तैयारी है त्से चास्निकोवा पेस्ट। इसका उपयोग सैंडविच पर फैलाने, सूप, मांस और सुगंधित ग्रेवी के लिए मसाला के रूप में किया जा सकता है।
उत्पाद:
घंटे की सूइयां - 850 ग्राम;
नमक - 10 ग्राम;
रिफाइंड रोज़मेरी तेल - 85 मिली।

घड़ी लो, सुखाओ और उपभोग के लिए खाओ। मांस को बेलने के बाद, नमक डालें, जैतून का तेल डालें, एक छोटे जार में रखें, कसकर सील करें और 6 महीने तक ठंड में स्टोर करें। हरे रंग की घड़ी में महत्वपूर्ण संख्या में जीवाणुरोधी एजेंट होते हैं, इसलिए इस नुस्खा के अनुसार तैयार किए गए पेस्ट को नसबंदी की आवश्यकता नहीं होती है और वसंत तक चमत्कारिक रूप से संरक्षित किया जाता है।

टमाटर की चटनी में पकाए गए घंटे के हाथ




पास्ता चासनिक के स्वाद के लिए, उन पर गर्म मसाला डालकर चेंटरेल का लेप किया जाता है और हरी चासनिक सहित तैयार किया जाता है।
आवश्यक उत्पाद:
तीर - 0.6 किलो;
टमाटर - 1 पीसी। मध्यम आकार;
नमक - 5 ग्राम;
ओलिया - 45 मिली.

तीर निकालें, अच्छी तरह सुखाएं और फिर हटा दें। एक बड़े फ्राइंग पैन में तेल गरम करें, पेस्ट डालें और बीच-बीच में हिलाते हुए सभी तरफ से भूरा होने तक कोट करें। टमाटर को चार भागों में काटें, रस और ब्रश हटा दें, फिर तीन भागों में कद्दूकस कर लें और छिलका हटा दें। एक फ्राइंग पैन में टमाटर का पेस्ट घंटे की सुई तक डालें, हिलाएं, ढकें और 5-7 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। आप इसे सलाद के रूप में या साइड डिश के रूप में परोस सकते हैं, यह गर्म या ठंडा दोनों तरह से स्वादिष्ट लगेगा।

घड़ी की सुईयों के साथ गारबुलिन क्रीम सूप

तरबूज प्यूरी सूप में मखमली, मलाईदार बनावट और भड़कीला नारंगी रंग होता है। हरी बीन्स के साथ खाया जाने वाला तरबूज विषाक्तता प्रक्रिया को सामान्य करने, शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालने और प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने में मदद करता है।
आवश्यक उत्पाद:
तरबूज का गूदा - 1 किलो;
घंटे की सूइयां - 250 ग्राम;
लीक - 1 सफेद तना;
रोज़लिना ओलिया - 25 मिली;
चिकन या भेड़ शोरबा - 1.35 लीटर;
सोया सॉस - 20 मिलीलीटर;
सूखा अजवायन - 1 चम्मच।

घड़ी की सूइयों से आमलेट




अंडा प्रोटीन से भरपूर होता है, और घंटे की सूइयां अक्सर भूरे रंग की होती हैं और एक रसीला, समृद्ध स्वाद प्रदान करती हैं। Vlitka को ताजे उत्पादों से तैयार किया जा सकता है, और जमे हुए - मसालेदार या जमे हुए उत्पादों से।
आवश्यक उत्पाद:
चिकन अंडे - 6 पीसी ।;
घड़ी के तीर - 100 ग्राम;
दूध ची खट्टा क्रीम - 4 बड़े चम्मच;
सख्त पनीर, कसा हुआ - 50 ग्राम;
नमक - 5 ग्राम;
काली मिर्च, वैकल्पिक.

अंडे को दूध या खट्टी क्रीम के साथ खाएं, कसा हुआ पनीर, नमक, काली मिर्च डालें और झाग आने तक फेंटें। घंटे के हाथ धोकर सुखा लें, बारीक काट लें और तेल में भूरा होने तक तल लें। अंडे का मिश्रण डालें, ढक्कन से ढकें और धीमी आंच पर 3-4 मिनट तक पकाएं।

मांस, घड़ी की सुईयों से पकाया हुआ




हरी चासनिक सूअर के मांस और काउबेरी के साथ एक मसालेदार स्वाद जोड़ते हुए अद्भुत रूप से मेल खाती है। आप ताजा और मसालेदार दोनों तरह के तीरों का स्वाद ले सकते हैं।
आवश्यक उत्पाद:
मांस (बछड़ा, वील, सूअर का मांस) - 0.7 किलो;
तीर - 250 जीआर;
नमक - 5 ग्राम;
काली मिर्च - 1/2 छोटा चम्मच, वैकल्पिक;
त्सिबुल्या - 220 जीआर;
टमाटर का रस - 125 मिली.

1. आपको सिबुल को क्यूब्स में काटना होगा और हल्का भूरा होने तक जैतून के तेल में लपेटना होगा।
2. मांस को चपटे टुकड़ों में काटें, बीफ़ स्ट्रैगनॉफ़ की तरह अच्छी तरह से फेंटें और कोट करें। त्सिबुल तक फ्राइंग पैन में स्थानांतरित करें, हिलाएं, कवर करें और 20 मिनट तक उबालें। घड़ी की सूइयों को 3-4 सेमी स्लाइस में काटें, मांस में डालें, टमाटर का रस डालें और बीच-बीच में हिलाते हुए 10-12 मिनट तक पकाते रहें। जब तीर नरम हो जाएं, तो चस्तोवन्या तैयार है।

घड़ी की सूइयों को चिकना करें




हरे तीर तैयार करने का यह सबसे सरल नुस्खा है: अपनी ज़रूरत की हर चीज़ तैयार करें, तीर लें, उन्हें अच्छी तरह से सुखा लें, उन्हें कटर से 5 सेमी की लंबाई में काट लें, और फिर उन्हें सुनहरा भूरा होने तक तेल में ब्रश करें। यदि पास्ता पहले से चिकना हो गया है, लेकिन अभी भी सख्त है, तो फ्राइंग पैन में कुछ बड़े चम्मच पानी डालें, ढक्कन से ढक दें और कुछ क्विल्स निकाल दें। इस नुस्खा के लिए, केवल सबसे युवा, युवा पास्ता उपयुक्त है, इसलिए तैयार जड़ी बूटी का स्वाद इसे मशरूम के समान थोड़ा फलयुक्त नोट देता है।
आवश्यक उत्पाद:
तीर - 400 जीआर;
ग्रीसिंग के लिए रोज़लिना तेल;
नमक।

मांस जड़ी बूटियों के साथ साइड डिश या गर्म सलाद के रूप में गार्नी को चिकनाई करें, और एक शांत उपस्थिति में यह एक मूल ऐपेटाइज़र के रूप में उपयुक्त है।

ऑवरग्लास हैंड्स के साथ गोस्ट्रा सैंडविच मासा




आवश्यक उत्पाद:
तीर - 400 जीआर;
सूअर की चर्बी - 500 ग्राम;
नमक - 5 ग्राम;
लाल मिर्च।

चरबी को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटें और दोनों टुकड़ों को मीट ग्राइंडर से घुमाएँ। नमक, काली मिर्च डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। मासा को साफ कंटेनर में डालें, एयरटाइट ढक्कन से ढकें और 3 महीने के लिए फ्रिज में रखें। कैसे खाना बनाना है इस पर अचंभा करें