बर्तनों में आलू और मशरूम के साथ चिकन। आलू और मशरूम के साथ गोर्शिक में कुर्का, मशरूम में कुर्का के साथ गोर्शिक में स्वादिष्ट आलू।

इस जड़ी बूटी को तैयार करने के लिए हम सब्जियां तैयार कर रहे हैं. आइए आलू, गाजर, सिबुल और चासनिक को साफ करके धो लें। आधे पक्षी को छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है

एक फ्राइंग पैन में थोड़ा सा जैतून का तेल डालें और चिकन के टुकड़ों को ब्रश करें, तलने पर नमक और काली मिर्च डालें

हम चिकने टुकड़ों को अपने मिट्टी के बर्तन के तल पर रखते हैं और डूबी हुई चर्बी को बाहर निकालते हैं।
मेरे बर्तन बड़े हैं, जिनका आयतन 1 लीटर है।

आइए सिबुल, गाजर और मशरूम को काटें

फ्राइंग पैन में थोड़ा और जैतून का तेल डालें और गोभी को जमीन पर ब्रश करें

फिर सिबुला से पहले हम गाजर डालेंगे और गाजर के टुकड़े फैला देंगे.

फिर मशरूम डालें और सभी को एक साथ फैला दें। टुकड़ों में नमक और काली मिर्च डालें

चिकने मशरूम को एक मिट्टी के कंटेनर में, पक्षी के ऊपर, थोक में विभाजित करके रखा जाता है

आलू को क्यूब्स में काट लें

ऊपर की गेंद में रखें, बस थोड़ा सा नमक और काली मिर्च डालें

त्वचा पर 5 बड़े चम्मच पानी डालें। एक कटोरे में खट्टी क्रीम, प्रेशर चासनिक और बारीक कटी हरी सब्जियाँ रखें।

सब कुछ मिलाया जाता है, एक साथ रखा जाता है, कुम्हार में और आलू पर फैलाया जाता है

डिश को ढक्कन से ढक दें और एक साल तक बेक करने के लिए ओवन में रखें, 200 डिग्री पर बेक करें।

गोर्शचिक में मशरूम के साथ हमारा स्वादिष्ट चिकन तैयार है। हम घास पी रहे हैं.

प्लेट में रखें और परोसें

यदि आपके पास छोटे बर्तन हैं, तो आप उन्हें सीधे नई जगह पर परोस सकते हैं। मेरी बदबू बहुत अच्छी है, कोई इसे एक बार में नहीं निचोड़ सकता, भले ही यह स्वादिष्ट हो। मैंने इसे एक प्लेट में रख दिया.

स्वादिष्ट!

वीडियो रेसिपी

इसके अलावा, मैं बर्तनों में मशरूम के साथ चिकन की स्वादिष्ट वीडियो रेसिपी देखने का सुझाव देता हूं:

आज मेरे पास सबकुछ है. आपको रेसिपी कैसी लगी?

के साथ संपर्क में

सप्ताहांत पर, पारिवारिक रात्रिभोज के लिए, पारंपरिक शैली में एक बर्तन में मशरूम के साथ चिकन पकाना अच्छा होता है।

चिकन शव से स्तन पट्टिका को भूनना बेहतर है - इस भाग में वसा की मात्रा सबसे कम होती है। हड्डियों के बिना वसायुक्त मांस, स्टेगेनेट्स और गोमिल्क से कटा हुआ मांस चुनें।

बेशक, मशरूम ताजा, व्यक्तिगत रूप से उगाए गए मशरूम, प्राकृतिक दिमाग में उगने वाले मशरूम के टुकड़े लेने की अधिक संभावना रखते हैं, और यहां तक ​​कि जल्दी से बदसूरत शब्द भी जमा कर सकते हैं। साथ ही, यदि उन्होंने इसे स्वयं नहीं चुना है, तो इसे जोखिम में न डालना ही बेहतर है।

गोर्श्निक से मशरूम और आलू के साथ चिकन तैयार करने की विधि

निर्धारित किया जाने वाला अनुपात 1 पॉट के लिए है।

सामग्री:

• चिकन मांस - लगभग 150-200 ग्राम;
• ताजा मशरूम (सफेद मशरूम, पेचेरिट्सी, ग्लिवी) - लगभग 100 ग्राम;
• आलू - 1-2 पीसी। (आकार में छोटा);
• सिबुल रिपचस्टा - मध्य सिबुल का 1/4 भाग;
• मसाले (काली मिर्च, तेज पत्ता, लौंग, आदि);
• चिकना करने के लिए थोड़ा सा जैतून का तेल या चिकन वसा;
• साग ताजा है;
• चासनिक - 1 लौंग।

तैयारी

एक समय में छोटे भागों में पकाना सबसे अच्छा है। यदि आप सख्त आहार पर नहीं हैं, तो कटे हुए बीफ़ और मशरूम (सभी भागों के लिए छायांकित) को एक फ्राइंग पैन में सुनहरा भूरा होने तक हल्का कोट करें - इससे यह स्वादिष्ट हो जाएगा। हमने सिबुल-मशरूम राशि के ऑफल को चमड़े के बर्तन में डाल दिया। चिकन मांस, छोटे टुकड़ों या छोटे टुकड़ों में कटा हुआ, और आलू, बड़े टुकड़ों में कटा हुआ जोड़ें। मसाले छिड़कें और थोड़ा नमक डालें। पतले गोरिल्ला को लगभग 100 मिलीलीटर पानी की आवश्यकता होती है। ढक्कन या पन्नी से ढक दें (या आटे की परत से सील कर दें)। हम कुम्हारों को रूसी चूल्हे में, जो पीछे रह जाता है, या आध्यात्मिक स्टू में रखते हैं। आपको लगभग 40-50 मिनट तक तैयारी करने की आवश्यकता होगी। यदि ओवन बहुत गर्म है, तो थोड़ा और पानी डालना या बर्तनों को भली भांति बंद करके (आटे से सील करना) आवश्यक है।

एक बर्तन में खट्टा क्रीम सॉस में मशरूम के साथ चिकन

इसके लिए खट्टा क्रीम में मशरूम और साइबुला को बुझाने की बिल्कुल भी आवश्यकता नहीं है (जैसा कि वे कहते हैं)। खट्टा क्रीम को उच्च ताप उपचार की आवश्यकता नहीं होती है; जब तापमान 80 डिग्री सेल्सियस से ऊपर बढ़ जाता है, तो यह एक समृद्ध स्वाद प्राप्त कर लेता है, अपनी प्राकृतिक गंध और बनावट खो देता है।

तो दो बाहर आओ. खाना पकाने के अंत में, बर्तन में थोड़ा सा खट्टा क्रीम (या प्राकृतिक टॉपिंग) डालें, इसे सावधानी से मिलाएं और इसे ओवन में रख दें, जो अगले 5-8 मिनट के लिए छोड़ देगा। या खट्टा क्रीम को पानी के स्नान में 10 मिनट के लिए गर्म करें, और इसे ग्रेवी बोट में गीला करके मेज पर परोसें - इसे अपने ऊपर बैठने न दें, जितना आप चाहें।

हर कोई जानता है कि बर्तन में जड़ी-बूटियाँ स्टोव पर तैयार की गई जड़ी-बूटियों की तुलना में अधिक सुगंधित और स्वादिष्ट होती हैं। मांस विशेष रूप से महँगा है। यह विधि आपको न्यूनतम या बिना वसा के खाना पकाने की अनुमति देती है, जैसे एक बर्तन में उत्पादों को गीले रस के साथ पकाया जाता है।

मशरूम के साथ चिकन के लिए गोर्शचिक की रेसिपी - तैयारी के बुनियादी सिद्धांत

इस जड़ी बूटी को मुख्य रूप से चिकन पट्टिका या स्तन से पकाएं, जिसे छोटे टुकड़ों में काटा जा सकता है। मांस को मैश करें, छिले हुए टुकड़ों को साफ करें और छोटे टुकड़ों में काट लें।

मशरूम ताजा, अचारयुक्त या सुखाये जा सकते हैं। ताजे मशरूम साफ करें, धो लें और पतले टुकड़ों में काट लें। वन मशरूम को पकाने से पहले पकाया जाता है, इसलिए यदि आप उन्हें भूनने की योजना बना रहे हैं, तो पहले मांस को तैयार होने तक ब्रश करें।

मशरूम के साथ चिकन आलू और अन्य सब्जियों को मिलाकर तैयार किया जाता है। एक अलग डिश के रूप में सामने आएं.

सब्जियों को छीलिये, धोइये और छोटे क्यूब्स में काट लीजिये. क्रीम, गाजर और सिबुल के साथ भूनें।

सामग्री को कच्चे रूप में या गर्मी उपचार के बाद एक बर्तन में रखा जाता है।

सामग्री को ची शोरबा और सॉस के साथ बर्तन में डालें। इस मामले में, कुम्हार मिश्रण का 2/3 से अधिक नहीं भरता है, ताकि खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान रस रह जाए जो बाहर निकल सकता है।

इस लेख में आपको बर्तनों में मशरूम के साथ चिकन की सबसे अच्छी रेसिपी मिलेगी।

पकाने की विधि 1. ओवन में एक बर्तन में मशरूम के साथ चिकन

गोदामों

क्रस्ट्स के लिए आधा किलोग्राम आटा;

500 ग्राम चिकन पट्टिका;

चाकर्ड काली मिर्च;

100 ग्राम सूखे मशरूम;

तीन सिबुलिनी;

वर्शोक के दो फ्लास्क;

दस आलू बल्ब.

बनाने की विधि

1. आलू को छीलकर क्रश कर लें और छोटे क्यूब्स में काट लें.

2. सूखे मशरूम को एक कटोरे में रखें, उनके ऊपर डिल डालें और उन्हें फूलने दें।

3. मशरूम का अर्क डालें, मशरूम को सुखाएं और बड़े टुकड़ों में काट लें।

4. फ़िललेट को साफ़ करें, धो लें और अच्छी तरह सुखा लें।

5. आलू, सिबुला और मशरूम को मिलाएं। काली मिर्च, नमक डालें और मिलाएँ।

6. चिकन पट्टिका को नल के नीचे धोएं, कटलेट परोसने से थपथपाएं और छोटे क्यूब्स में काट लें। इसे नमक करो.

7. आलू, सिबुले और मशरूम को बर्तनों के बीच रखें। ऊपर चिकन के टुकड़े और आलू की एक और गेंद रखें।

8. बर्तन के बीच तक, ऊपर से नीचे तक भरें। लौकी को आटे से ढककर ओवन में चालीस मिनिट के लिये रख दीजिये. तापमान को 180°C पर सेट करें.

पकाने की विधि 2. पनीर और आलू के साथ ओवन में एक बर्तन में मशरूम के साथ चिकन

गोदामों

सभी आलू बल्ब;

ताज़ा मिर्च;

आधा किलोग्राम चिकन पट्टिका;

ताजा पेचेरिट्सा - 300 ग्राम;

परिष्कृत रोज़लिन तेल;

दो सिबुलिनी;

सर गौडा - 50 ग्राम;

मेयोनेज़ - 40 रूबल।

बनाने की विधि

1. सिबुलिन के गोले हटा दें, उन्हें नल के नीचे धो लें और पतले छींटों से ढक दें। सिबुल को एक प्लेट में निकाल लीजिए.

2. कुकीज़ को धोकर बोर्ड पर रखें. ज़िप लगी या खुरदरी जगहों को हटा दें. मशरूम को पतले टुकड़ों में काट लें.

3. चिकन पट्टिका को धो लें, अतिरिक्त चर्बी, बिखरा हुआ हिस्सा और नसें हटा दें। मांस को छोटे क्यूब्स में काटें। चिकन में ताज़ी पिसी काली मिर्च, नमक डालें और मिलाएँ। लगभग एक घंटे तक ऐसे ही छोड़ दें ताकि मसालों की सुगंध मांस के माध्यम से फैल जाए।

4. आलू के छिलके उतारकर अच्छे से धो लें और क्यूब्स में काट लें। इन्हें एक गहरी प्लेट में रखें और पानी से ढक दें ताकि सब्जियां काली न पड़ें.

5. पनीर को बीच के तीसरे हिस्से में कद्दूकस कर लें, एक प्लेट में निकाल लें और ग्रब से ढक दें।

6. ज़िबुला को गर्म जैतून के तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में रखें और इसे नरम होने तक कोट करें। फिर कुकीज़ डालें और तब तक पकाएं जब तक कि मशरूम और सिबुल का रंग सुनहरा न हो जाए।

7. चिकन पट्टिका को ढेर में रखें, आलू डालें और मेयोनेज़ डालें। सर के साथ जानवर को पकड़ो. पटाखों से ढकें और ओवन में रखें। इसे 200 डिग्री तक कम करें और एक दिन तक पकाएं।

पकाने की विधि 3. ओवन और खट्टा क्रीम सॉस में मशरूम और मटर के साथ चिकन

गोदामों

किलो ट्रिगर दोहराएँ;

ओलिया;

आधा किलोग्राम मशरूम;

तीन तेज पत्ते;

सिबुल का मुखिया;

गाजर;

ताज़ा मिर्च।

खट्टा क्रीम सॉस

400 ग्राम खट्टा क्रीम;

70 ग्राम जैतून का तेल।

बनाने की विधि

1. हम चिकन को पानी की एक धारा के नीचे से गुजारते हैं, इसे सर्वरलेट्स में भिगोते हैं और छोटे भागों में काटते हैं।

2. फ्राइंग पैन को जैतून के तेल के साथ आग पर रखें। ट्रिगर के टुकड़े रखें और तैयार होने तक भूनें।

3. मांस को बर्तनों में स्थानांतरित करें।

4. मशरूम को एक कटोरे में रखें और धो लें। एक डिस्पोजेबल तौलिये में डालें और सुखाएँ। Pecheritsa पतले स्कार्फ के साथ विस्तृत हैं। हम मशरूम को मांस के पीछे बची हुई चर्बी में लपेटते हैं। काली मिर्च और नमक.

5. चिकन के ऊपर चिकने मशरूम रखें. स्वच्छ tsibulyu i dribno її її її її її। हम छिलके वाली गाजर को एक बड़े तीसरे भाग में विस्तार देते हैं।

6. सब्जियों को उसी फ्राइंग पैन में थोड़ा सा तेल डालकर नरम होने तक कोट करें. भुट्टे को कुम्हारों के बीच वितरित किया जाता है। एक तेजपत्ता को चमड़े के बर्तन में रखें, उसमें काली मिर्च और साल्यू डालें।

7. एक सॉस पैन में मक्खन डालें और उसे अच्छी तरह से खींची हुई छलनी से चिकना कर लें। खट्टा क्रीम डालें और कुछ और क्विलों के साथ, लगातार हिलाते हुए पकाएँ। सॉस को बर्तनों के बीच फैलाएं। त्वचा पर आधी बोतल पानी डालें।

8. बर्तनों को ओवन में रखें। इसे 180 डिग्री पर चालू करें और वर्ष दोहराने के लिए तैयार हो जाएं। ताज़ी रोटी और अचार के साथ परोसें।

पकाने की विधि 4. मशरूम के साथ चिकन और टमाटर के साथ एक बर्तन

गोदामों

चिकन ब्रेस्ट;

50 ग्राम खट्टा क्रीम;

दो टमाटर;

मशरूम - 200 ग्राम;

सिबुलिन;

ताजी काली मिर्च;

अजमोद - एक गुच्छा.

बनाने की विधि

1. स्तन को नल के नीचे धोएं। अगर उस पर छिलका हो तो उसे काट लें. मांस को सर्वेट्स में डुबोएं और क्यूब्स में काट लें।

2. मशरूम को साफ करें, नल के नीचे धोएं, सर्विंग प्लेट में सुखाएं और कतरनों से काट लें। टमाटर विस्तार से, साथ ही मशरूम भी।

3. सिबुलिन को छीलकर छल्ले में काट लें। चिकन पट्टिका, खट्टा क्रीम और तुलसी जोड़ें। काली मिर्च, नमक और मिला लें. बाकी दिन के लिए मैरीनेट करना बंद करें।

4. बर्तन के तल पर चिकन मांस और ज़िबुले रखें। इसके ऊपर अतिरिक्त मशरूम और टमाटर रखें।

5. बर्तनों को ओवन में रखें और तापमान 180 C तक बढ़ा दें। चिकन को मशरूम के साथ एक दिन के लिए बेक करें। परोसने से पहले, कटा हुआ अजमोद छिड़कें।

पकाने की विधि 5. सब्जियों के साथ ओवन में एक बर्तन में मशरूम के साथ चिकन।

गोदामों

आधा मुर्गे का शव;

पाँच आलू बल्ब;

सिबुल के दो सिर;

छोटीरी लौंग चास्निकु;

pvkіlograma pecherits;

80 ग्राम जमी हुई हरी मटर;

गाजर;

एक शिमला मिर्च.

टिस्टो

रसोई का नमक;

केफिर का लीटर;

ग्रब सोडा;

बोरोशनो - 1 किलो 300 ग्राम।

बनाने की विधि

1. घुंघराले को धोकर टुकड़ों में काट लीजिए. चासनिक, गाजर, आलू और सिबुल को छील लें। काली मिर्च को पूरी तरह छील लें. मशरूम और सब्जियाँ खायें और बड़े पैमाने पर काट लें। सिबुल्या और चासनिक को पत्थरों से लेपित किया जाना चाहिए।

2. सभी सामग्री को एक बाउल में डालकर अच्छी तरह मिला लें।

3. मांस और सब्जियों का योग बर्तन में रखें, त्वचा पर काली मिर्च और नमक छिड़कें।

4. अंडे को बेकिंग सोडा और नमक के साथ खाएं. केफिर डालें और फिर से फेंटें। चरण दर चरण जोड़ें|जोड़ें| आटा|गांठ|, आटा गूंथ लें। कुछ कपों का उपयोग करके आटे को टुकड़ों में बाँट लें। शॉर्टकेक में डालें और बर्तनों को उनसे ढक दें, बीच में भाप निकलने के लिए एक छेद कर दें।

5. बर्तनों को एक घंटे के लिए ओवन में रखें, जिससे तापमान 180 डिग्री तक कम हो जाए। ताजी सफेद ब्रेड के साथ चिकन को मशरूम के साथ एक अलग जड़ी-बूटी के रूप में परोसें।

पकाने की विधि 6. मशरूम के साथ चिकन और बेकन के साथ गोर्शिका

गोदामों

नरम संसाधित सिरू के 75 ग्राम;

50 ग्राम जैतून वर्शकोवी;

80 ग्राम बेकन;

700 ग्राम चिकन;

एक सिबुले के साथ हरे सिबुले के तीन पंख;

200 ग्राम पेचेरिट्सा;

ताज़ा मिर्च;

100 ग्राम ग्लिव.

बनाने की विधि

1. चिकन को निकालकर कटलेट से सुखा लें और छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें. मांस को एक गहरे कटोरे में रखें, काली मिर्च और नमक डालें। अपने हाथों से मिलाएं और सतह पर डालें। चिकन के टुकड़ों को एक फ्राइंग पैन में जैतून के तेल के साथ रखें और उन्हें सुनहरा भूरा होने तक कोट करें। तेल लगे चिकन को बर्तनों के बीच रखें।

2. मशरूम को साफ करें, धोएं और डिस्पोजेबल तौलिये पर रखें। पेचेरिट्सा को स्किब्स में काटें। हरे सिबुल को छल्ले में काटें। घड़ी को फटने से साफ करें और उस पर बारीक लेप लगाएँ।

3. पिघले हुए पनीर को सिबुले और चासनिक के साथ मिलाएं। ट्रिम किए गए पेस्ट को ट्रिगर पर फैलाएं। कुकीज़ को शीर्ष पर रखें।

4. बेकन को स्लाइस में काटें और मशरूम के ऊपर रखें। लौकी को ओवन में रखें और चालीस खवीलिन को 180 डिग्री पर पकाएं। तैयार जड़ी-बूटियों को कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ छान लें और किसी भी साइड डिश के साथ परोसें।

ओवन में एक बर्तन में मशरूम के साथ चिकन पकाने की विधि - चालाकी के लिए

• पकाने से पहले चिकन को मैरीनेट कर लें या फिर उस पर थोड़ा सा नमक और मसाला लगाकर जमीन पर डाल दें.
• यदि आपके पास ताज़ा मशरूम नहीं हैं, तो आप सूखे या अचार वाले मशरूम चुन सकते हैं।
• बर्तनों के बजाय, आप खट्टा क्रीम और टॉप पर आधारित ची सॉस के साथ शोरबा डाल सकते हैं।
• यह सुनिश्चित करने के लिए कि जड़ी-बूटी रसदार है, तैयार होने तक सभी सामग्रियों को कोट करें।
• चलो पकवान को सर से कद्दूकस कर लें, ताकि जानवर का शरमाना गायब हो जाए।

गोर्शचिख में सब्जियों, एक प्रकार का अनाज और गर्म सॉस के साथ मशरूम के साथ स्वादिष्ट चिकन के लिए पोक्रोकोव की रेसिपी

मूल्यांकन
व्यंजन विधि

घंटा
(मिनट)

हिस्से
(चोल)

100 ग्राम तैयार जड़ी बूटी

12 जीआर.

3 जीआर.

कार्बोहाइड्रेट्स में

95 किलो कैलोरी.

विकल्प 1. दुखोवत्सी में गोर्शिकाख में मशरूम के साथ चिकन के लिए क्लासिक नुस्खा

ओवन में मशरूम के साथ चिकन पकाना आसान है, और स्मट स्वादिष्ट होता है। इस मामले में, मांस के नरम और गहरे मशरूम स्वाद के साथ आने की गारंटी है। और जड़ी-बूटी को और भी चमकीले सुरों से अलंकृत करने के लिए, आप विभिन्न मसालों के साथ प्रयोग कर सकते हैं।

सामग्री:

• मध्य सिबुल - 2 पीसी ।;
• चिकन पट्टिका - 480 ग्राम;
• नमक;
• पेचेरिट्सि - 400 ग्राम;
• ताजा जड़ी बूटी;
• फ़िल्टर्ड पानी - 680 मिली;
• लॉरेल - 4 पत्ते;
• खट्टा क्रीम - 60 मिलीलीटर।

यह सुनिश्चित करने के लिए कि खट्टा क्रीम जले नहीं, और खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान ड्रेसिंग स्तनों को खराब न करे, उन्हें पानी के साथ अच्छी तरह मिलाना महत्वपूर्ण है। इस कारण से, प्रक्रिया को तेज़ करें और सॉस को फेटने में समय बर्बाद न करें।

डुखोवत्सी में गोर्शचिकी में मशरूम के साथ चिकन के लिए पोक्रोकोवी रेसिपी

दो बड़े चिकन फ़िललेट्स को धो लें और उन्हें तौलिये से सुखाकर लगभग एक ही आकार के मध्यम टुकड़ों में काट लें।

छिलके वाले सिबुलिन को छोटे क्यूब्स में काटें, और ताजा पेचेरिट्सा को देखें, अंधेरे क्षेत्रों को काट लें और ठंडे पानी में भिगो दें। मशरूम को टुकड़ों में काटें, निचला भाग हटा दें।

अब, एक ऊंचे कटोरे में, खट्टा क्रीम और ग्रेट सिल के साथ गर्म पानी मिलाएं, और फिर ड्रेसिंग को चिकना होने तक मिलाएं।

साफ बर्तनों के नीचे एक तेज़ पत्ता रखें और पहली गेंद पर चिकन का एक टुकड़ा रखें।

शीर्ष पर कटे हुए सिबुल और पेचेरिट्सा के टुकड़े डालें। त्वचा के बीच में नमकीन खट्टी क्रीम सॉस डालें और ताजी जड़ी-बूटियाँ मिलाएँ।

सामग्री को मिलाए बिना, मशरूम के साथ चिकन को ओवन में बर्तन में रखें और ढक्कन के नीचे 190 डिग्री पर 30 मिनट के लिए छोड़ दें।

इस घंटे के बाद, जड़ी बूटी को सावधानीपूर्वक हटा दें, हिलाएं और 10 बार घुमाएं। परत को हटाना सबसे अच्छा है ताकि ड्रेसिंग उबल जाए और गाढ़ी हो जाए। इस स्तर पर तापमान को उसी डिस्प्ले पर समायोजित किया जा सकता है। परोसने से पहले, मांस को ठंडा और पॉलिश करने के लिए बर्तन में रखने की सलाह दी जाती है।

जैसा कि आप जानते हैं, सामग्री को पहले चिकना करने की आवश्यकता नहीं है। इस पौधे में घास अधिक मुलायम और कोमल दिखाई देती है। यदि आप तली हुई दालचीनी का अधिकतम लाभ उठाना चाहते हैं, तो सूअर का मांस डालने से कुछ मिनट पहले, पके हुए मक्खन के साथ एक फ्राइंग पैन में सिरोलिन, मशरूम और चिकन डालें।

विकल्प 2. गोर्शचिक से मशरूम के साथ चिकन की मीठी रेसिपी

एक बर्तन में मांस को 5 मिनट तक पकाना असंभव होगा, मिट्टी की सतह के टुकड़ों को पहले गर्म किया जाना चाहिए, और फिर सामग्री में गर्मी डालनी चाहिए। श्विदको चिकन तैयार करने के लिए सबसे पहले बर्तनों को ओवन में गर्म कर लें.

सामग्री:

• पेचेरिट्सि - 210 ग्राम;
• सिबुलिन - 1 पीसी ।;
• चिकन पट्टिका - 240 ग्राम;
• चाकर्ड काली मिर्च;
• ओक्रिप - 2 खाली बोतलें;
• नमक;
• मसाले.

याक श्विदको ने बर्तनों में मशरूम के साथ चिकन तैयार किया

ताज़ा कुकीज़ धो लें, फिर नीचे से काट लें और छोटे क्यूब्स में काट लें। सिबुला का छिलका भी हटा दें और जड़ों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।

मध्यम आकार की पट्टिका से, वसा हटा दें और मांस को टुकड़ों में काट लें, पहले इसे धो लें और कटलेट से पोंछ लें।

मिट्टी के बर्तनों (2 पीसी) में, ट्रिगर रखें, सिबुल को चटकाएं और मशरूम डालें। फिर इसमें काली मिर्च, कुछ मसाले और ढेर सारा नमक डालें। इसके अलावा ओक्रिप (प्रत्येक गोर्शिक के लिए 170 मिली) भी डालें।

स्टोव को 200 डिग्री पर सेट करें और इसे वर्कपीस के बीच में रखें। लगभग 20 मुर्गियों के लिए चिकन को मशरूम के साथ ओवन में पकाएं, सामग्री को एक बार मिलाने के लिए स्ट्रेच का उपयोग करें। कृष्णा पूरा घंटा सावधानी से मांस को ढकने में बिताती है।

जब घास पक रही हो, आलू की प्यूरी और एक प्रकार का अनाज उबालें और दोपहर के भोजन के लिए गर्म चिकन के साथ परोसें।

ओक्रिप, ड्रिबना स्लाइसिंग और ओवन से तेज आग आपको केवल 25 ख्विलिन के लिए छलनी जड़ी बूटी तैयार करने की अनुमति देगी। इसके अलावा, शुद्ध खट्टा क्रीम को खट्टा क्रीम या टमाटर के पेस्ट के साथ मिलाया जा सकता है, और मसालों को ताजी जड़ी-बूटियों से भी बदला जा सकता है।

विकल्प 3. गोर्श्निक में वन मशरूम के साथ चिकन

यदि आप वन मशरूम से परिचित हैं या इन उत्पादों को एक कटोरे में डालते हैं, तो मिट्टी के बर्तन में उनके साथ चिकन पकाने का प्रयास करें। यकीन मानिए, अद्भुत सुगंध और अनोखा स्वाद अविस्मरणीय भावनाओं को खत्म कर देगा।

सामग्री:

• ताजा चेंटरेल या शहद एगारिक्स - 215 ग्राम;
• नमक;
• चिकन पट्टिका - 250 ग्राम;
• सबसे ऊपर - 220 मिलीलीटर;
• चाकर्ड काली मिर्च;
• ताजा क्रेप;
• तेल;
• नींबू का रस - 11 मिलीलीटर;
• महान सिबुलिना.

याक तैयार करो

फॉक्स मशरूम को ध्यान से देखें, पुराने और बुरी तरह से क्षतिग्रस्त फलों को हटा दें और उन्हें मिट्टी और कूड़े से हटा दें। तैयार चेंटरेल या खुबानी को पानी के साथ एक सॉस पैन में रखें और नमक और नींबू का रस मिलाकर 30 मिनट तक पकाएं।

भोजन के दौरान, उबले हुए मशरूम को फ्राइंग पैन में डालें और उन्हें मध्यम आंच पर 6-7 टुकड़ों तक पकाएं।

साफ और सूखे फ़िललेट के टुकड़े दो सूखे बर्तनों के तल पर रखें, और फिर सुगंधित चिकनाई डालें।

क्रीम और नमक डालें, ऊपर डालें और ऊपर से पिसी हुई काली मिर्च छिड़कें, चिकन और मशरूम को एक बर्तन में ओवन में रखें।

185 डिग्री पर, एक डिश बेक करें, बर्तनों को पटाखों से ढकें, उन्हें फैलाएं और कई बार एक साथ हिलाएं।

एक बार जब ड्रेसिंग गाढ़ी हो जाए, तो इसे शेष 15-17 मिनट के लिए खोलने की सलाह दी जाती है। मांस और मशरूम परोसने से पहले, इसका स्वाद लें और इसे साइड डिश के रूप में डालें। इसके अलावा, कच्चे वन मशरूम न खाएं, ताकि आपके स्वास्थ्य को नुकसान न पहुंचे।

विकल्प 4. पहाड़ी श्रमिकों पर मशरूम और सब्जियों के साथ चिकन

यदि आप कभी भी मांस और मशरूम का साइड डिश नहीं पकाते हैं, तो आप अपनी रेसिपी में विभिन्न प्रकार की सब्जियां शामिल कर सकते हैं। ऐसी जड़ी-बूटी बनाने में थोड़ा समय लगता है और परिणामस्वरूप, आपका बहुत सारा भोजन नष्ट हो जाता है। यह भी भूरा है.

सामग्री:

• मीठी मिर्च - 2 पीसी ।;
• सिबुल्या - 1 पीसी ।;
• आलू - 2 पीसी ।;
• मध्यम गाजर - 1 टुकड़ा;
• पेचेरिट्सि - 160 ग्राम;
• मध्यम तोरी - 1 टुकड़ा;
• चिकन पट्टिका - 220 ग्राम;
• नमक;
• खट्टा क्रीम - 60 मिलीलीटर;
• हरियाली;
• ठंडा पानी - 190 मिली;
• अतिरिक्त काली मिर्च.

याक तैयार करो

गाजर, तोरी, तोरी और आलू छीलें, ठंडे पानी से धोएँ और छोटे क्यूब्स में काट लें।

ताजा पेचेरिट्सा और चिकन फ़िललेट्स के साथ भी ऐसा ही करें।

शिमला मिर्च का ऊपरी भाग हटा दें, रंग चाहे जो भी हो, मुलायम हिस्सों को साफ करें और बारीक गूंद लें।

धीरे-धीरे सभी तैयार सामग्री को दो बर्तनों में विभाजित करें, काली मिर्च, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ और नमक डालें और खट्टा क्रीम डालें, पानी के साथ चिकना होने तक मिलाएँ।

मशरूम के साथ चिकन को ओवन में बर्तनों में 190 डिग्री पर 45-50 मिनट के लिए उबालें, फिर डिश को हिलाएं और ढक्कन से ढके बिना, 15-17 मिनट तक पकाएं। सलाद को एक साल तक ऐसे ही छोड़ दें ताकि ड्रेसिंग सब्जियों में समा जाए, फिर मांस को मेज पर परोसें।

सीजन के दौरान आप तरह-तरह की सब्जियां भून सकते हैं. ये बैंगन, टमाटर, अजवाइन, शकरकंद, सिबुला या अन्य हो सकते हैं। आप खट्टा क्रीम ड्रेसिंग को टॉप से ​​भी बदल सकते हैं।

विकल्प 5. गोर्शचिख में मशरूम और एक प्रकार का अनाज के साथ चिकन

सामग्री:

• एक प्रकार का अनाज अनाज - 4 बड़े चम्मच;
• तेल;
• चिकन पट्टिका - 230 ग्राम;
• पेचेरिट्सि - 110 ग्राम;
• फ़िल्टर किया हुआ पानी - 360 मिली;
• हरियाली;
• रिपचास्टा साइबुला;
• नमक;
• गाजर

याक तैयार करो

गाजर को छीलकर निचोड़ लीजिए और धीरे से हिला लीजिए. पेचेरिट्सा के तले को भी हटा दें और ताजे मशरूम को छोटे क्यूब्स में काट लें।

तेल गर्म करें और तैयार सामग्री को 3-4 लंबाई तक ब्रश करें।

धुले हुए चिकन फ़िलेट के टुकड़ों को दो बर्तनों में रखें, पैन में डालें और फिर दो बड़े चम्मच कुट्टू डालें और फ़िल्टर किया हुआ पानी डालें।

बीच में कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें और मांस को कुट्टू के साथ 30 मिनट तक पकाएँ। फिर सावधानीपूर्वक जड़ी-बूटियों को हटा दें, हिलाएं और अगले 10-12 मिनट तक उबालें। गोर्शचिख में ओवन में मशरूम के साथ चिकन परोसने से पहले तैयार है।

भुट्टे के तैयार होने से पहले, क्रीम और अन्य सामग्री को हटाते हुए, कुट्टू के दानों को छांटना सुनिश्चित करें। अन्यथा, आप जड़ी-बूटी का स्वाद लेने का जोखिम उठाते हैं।

विकल्प 6. गर्म सॉस में मशरूम और जमी हुई सब्जियों के साथ चिकन

सर्दियों में अगर ताजी सब्जियां उपलब्ध नहीं हैं या उनकी गर्मी बहुत ज्यादा है तो आप फ्रोजन फल का उपयोग कर सकते हैं। टिम वास्तविक दीर्घायु के साथ इस प्रकार की और अधिक रकम खरीदेगा। तो, आज नुस्खा में गाजर, अजवाइन, आलू, मटर, मीठी मिर्च और सिबुल को शामिल करने की सिफारिश की गई है।

सामग्री:

• जमी हुई सब्जियों का योग - 290 ग्राम;
• नमक;
• पेचेरिट्सि - 180 ग्राम;
• अतिरिक्त काली मिर्च;
• चिकन पट्टिका - 220 ग्राम;
• टमाटर का पेस्ट - 20 मिलीलीटर;
• चासनिक लौंग;
• ठंडा पानी - 340 मिली;
• मिर्च।

पोक्रोवी रेसिपी

बारीक मिर्च की फली को धो लें, कुछ लौंग छील लें, फिर सामग्री को जितना संभव हो उतना बारीक काट लें।

एक सूखे कटोरे में निकाल लें, टमाटर का पेस्ट और पानी डालें। ड्रेसिंग को चिकना होने तक मिलाएँ और छलनी में डालें।

पहले से जमे हुए सब्जी क्यूब्स को डिल के साथ उबालें और बर्तन (2 पीसी) में स्थानांतरित करें। ऊपर टेंडरलॉइन के बीच के टुकड़े रखें, बारीक काली मिर्च और नमक डालें और गर्म ड्रेसिंग डालें।

सामग्री को धीरे से मिलाएं और ढक्कन से ढक दें। मशरूम के साथ चिकन को ओवन में 32-33 डिग्री पर 190 डिग्री पर छोड़ दें। रात के खाने में जड़ी-बूटी परोसने से पहले इसमें थोड़ा ठंडा पानी मिला लें।

नमी की मात्रा के अनुसार मिर्च की मात्रा और घड़ी को सावधानीपूर्वक समायोजित करें। आप तैयार टमाटर के पेस्ट को ताज़े टमाटर से तैयार ड्रेसिंग से भी बदल सकते हैं।

कैलोरी सामग्री: असुचीब्द्ध
तैयारी का समय: 120 एच.वी

यह लंबे समय से ज्ञात है कि बर्तन में तैयार की गई जड़ी-बूटियाँ उसी तरह रसदार और सुगंधित होती हैं जैसे स्टोव पर तैयार की गई जड़ी-बूटियाँ। और सब्जियाँ, सब्जियाँ या कोई अन्य सामग्री पकाने वाली हर चीज़ के लिए न्यूनतम मात्रा में कच्चे माल की आवश्यकता होती है। उत्पादों को गीले रस में पकाया जाता है, जिससे उनके भंडारण में जाने वाले अधिकांश भूरे पदार्थ बच जाते हैं। इसके अलावा, जड़ी-बूटियों को बिना तेल या न्यूनतम नमक के बर्तनों में भी तैयार किया जा सकता है। और यह उन लोगों के लिए और भी महत्वपूर्ण है जो बच्चों के साथ बड़े होने की कोशिश कर रहे हैं या जो "उचित" भोजन के आदी हैं।

खनिकों से पकाने (मशरूम के साथ चिकन पकाने) की तैयारी करते समय, निम्नलिखित नियमों का पालन करना भी आवश्यक है। सामग्री वाले बर्तन को ठंडे या थोड़े गर्म ओवन में रखा जाना चाहिए ताकि यह धीरे-धीरे गर्म हो जाए और फटे नहीं। बर्तन को सामग्री से भरें और पानी या शोरबा बर्तन में ऊपर के 2/3 से अधिक न डालें। जब सामग्री तैयार हो जाती है, तो टुकड़ों में एक अतिरिक्त किनारा दिखाई देता है, जो बहुत अधिक होने पर बर्तन से बाहर लुढ़क सकता है।

मशरूम और खट्टा क्रीम सॉस के साथ एक बर्तन में चिकन - तुरंत तैयार!

"कुम्हारों में चिकन" की विधि में शामिल सामग्री:
- ट्रिगर - 1-1.5 किलो;
- मशरूम (शैंपेनन) - 500 ग्राम;
- सिबुला - 1 पीसी ।;
- गाजर - 1 पीसी ।;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद आने तक;
- तेज पत्ता - 2-3 पीसी ।;
- रोज़लिन तेल;
खट्टा क्रीम सॉस के लिए:
- खट्टा क्रीम - 400 जीआर;
- वर्शकोवा मक्खन - 70 जीआर;
बोरोशनो - 2 बड़े चम्मच। चम्मच.

पकाने का समय: 2 वर्ष.

फोटो पोक्रोकोवो के साथ पकाने की विधि:

चिकन को टुकड़ों में काट लें.




एक फ्राइंग पैन को जैतून के तेल से गर्म करें और चिकन के टुकड़ों को चिकना कर लें।




उन्हें कुम्हारों को हस्तांतरित करें।




मशरूम को धोकर स्लाइस में काट लें.






तैयार होने तक उन्हें एक फ्राइंग पैन में तेल से लपेटें। नमक और मिर्च।




चिकन होने तक गोर्शचिकी में मशरूम डालें।




फ़िललेट्स को साफ करके टुकड़ों में काट लें.




- गाजर को भी छीलकर कद्दूकस कर लीजिए.






जैतून के तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में, तोरी और गाजर को सुनहरा भूरा होने तक कोट करें।




जब तक अन्य सामग्रियां न मिल जाएं तब तक फ़िललेट और गाजर को बर्तनों में स्थानांतरित करें। नमक, काली मिर्च और तेज पत्ता डालें।




- अब खट्टा क्रीम सॉस तैयार करें. ऐसा करने के लिए एक फ्राइंग पैन में ऊपर से तेल गर्म करें. जोड़ें|जोड़ें| आटा|बोरोशनो| और 30 सेकंड के लिए चिकनाई करें।




एक फ्राइंग पैन में खट्टा क्रीम डालें।




एक बार में 1-2 हविलिनी और तैयार कर लीजिये. सॉस को बर्तन में स्थानांतरित करें।




चमड़े के बर्तन में लगभग एक गिलास पानी डालें। बर्तनों को ओवन में रखें और जड़ी-बूटी को 180°C पर लगभग 1-1.5 वर्षों तक पकाएं।

चिकन को किसी भी साइड डिश के साथ गर्मागर्म परोसें। आप ताज़ी या ताज़ी सब्ज़ियों के साथ-साथ नमकीन और मिश्रित सलाद भी परोस सकते हैं।

स्वादिष्ट!

ध्यान दें: हम आशा करते हैं कि कुम्हारों में चिकन की हमारी फोटोरेसिपी आपको भूरे रंग की लगी होगी। बाजायुची तैयार किया जा सकता है