सब्जियों से भरी हुई तोरी। भरवां तोरी - एक सरल और मूल जड़ी बूटी के लिए सबसे स्वादिष्ट व्यंजन

ये सब्जियाँ यथासंभव सुलभ, रसदार और भूरे रंग की होनी चाहिए, और इसके अलावा, जड़ी-बूटियों की एक विशाल विविधता है जो तोरी से तैयार की जा सकती है। विभिन्न भरावों वाले भरवां फल विशेष रूप से लोकप्रिय हैं - सब्जी, मांस, चावल, मछली, पनीर।

भरवां तोरी कैसे बनाये

सब्जियों को भरने की प्रक्रिया बहुत सरल है - यह सिर्फ उस आकार पर निर्भर करता है जिसे आप तोरी पर रख सकते हैं और भरने का चयन कर सकते हैं। तो, आप स्क्वैश को मांस, चावल या मशरूम से भर सकते हैं, फलों को टुकड़ों में काट सकते हैं और त्वचा से गूदा निकाल सकते हैं। इसके अलावा, आप सब्जी को आड़े-तिरछे टुकड़ों में काटकर ओवन में भरवां तोरी भी बना सकते हैं. एक बार जब आप त्वचा से कोर हटा देंगे, तो फ्लास्क बाहर आ जाएंगे, जो भराई भरने के लिए भी अच्छे हैं।

ओवन में बेक करने में कितना समय लगता है?

जड़ी-बूटियों को पकाने की गुणवत्ता फल के आकार, तैयार भराई (मांस को लंबे समय तक पकाने की आवश्यकता होती है), और उत्पादों के पहले से प्रसंस्करण के आधार पर भिन्न होती है। किस समय सेंकना है:

• कच्चे मांस से भरी सब्जियों को ओवन में 170 डिग्री पर पकाने के लिए आपको लगभग 45-50 अंडों की आवश्यकता होगी।
• पनीर और सब्जी भरने के साथ चोव्निकी को 20-25 मिनट के लिए 180 डिग्री पर बेक किया जाना चाहिए।
• यदि आप पहले से तैयार तोरी को भूरा करने जा रहे हैं, तो 10 टुकड़ों को 200 डिग्री पर गूंध लें।

तस्वीरों के साथ रेसिपी

इस जड़ी बूटी के बहुत सारे फायदे हैं, जिनमें से एक मुख्य है छाल, भुने हुए टुकड़ों को सौम्य तरीके से उपचारित किया जाता है, जो अधिकतम विटामिन और अन्य मूल्यवान पदार्थों को संरक्षित करता है। भरवां तोरी तैयार करने की विधि विभिन्न प्रकार की फिलिंग का उपयोग करने की संभावना देती है। मांस और चावल के साथ पारंपरिक भरने की क्रीम, आप उन्हें एक प्रकार का अनाज, पनीर, चिकन, आलू प्यूरी, पनीर, ऑफल, समुद्री भोजन के साथ भर सकते हैं।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ

वसंत ऋतु में, लोगों को स्वादिष्ट और भूरे रंग की जड़ी-बूटियों से लाड़-प्यार करना अधिक आम है। ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस से भरी हुई तोरी को विभिन्न तरीकों से तैयार किया जा सकता है। नीचे अतिरिक्त सब्जियों और परमेसन चीज़ का उपयोग करके एक रेसिपी दी गई है। फलों और सब्जियों के लिए, आप सूची को अन्य उत्पादों के साथ पूरक कर सकते हैं जो आपको मसालों के साथ पसंद हैं। पकवान को कटी हुई ताजी जड़ी-बूटियों के साथ गर्मागर्म परोसें।

सामग्री:

• अंडे - 2 पीसी ।;
• ओलिया रोज़लिना - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• बैंगन - 2 पीसी ।;
• ब्रेडिंग - 1/3 कप;
• तोरी - 2 पीसी ।;
• स्टिगली टमाटर - 4 पीसी ।;
• साइबुल रिपचास्टा - 2 पीसी ।;
• नमक, मसाले;
• परमेसन - 70 ग्राम;
• सूखी रेड वाइन - 200 मिलीलीटर;
• विभिन्न रंगों की शिमला मिर्च - लगभग 4;
• घड़ी के दांत - 3 पीसी ।;
• कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस और गाय का चमड़ा - 0.8 किग्रा।

खाना पकाने की विधि:

1. टमाटर, तोरी, नीले वाले, टुकड़ों में काट लें (vzdovzh)। सब्जियों से, उस गूदे को हटा दें जो परत की दीवारों से 0.5 सेमी से अधिक दूर हो गया है।
2. बैंगन और तोरी के कोर को बारीक काट लें और टमाटर के गूदे को कांटे से मैश कर लें।
3. घड़ी बेचें, घड़ी के बारे में अधिक जानकारी दें। उत्पादों को 5 तेलों के तेल से कोट करें।
4. फ्राइंग पैन में सब्जियों में कीमा बनाया हुआ मांस डालें, स्तनों को खोलने के लिए उन्हें तुरंत कांटे से निकालें।
5. धीरे-धीरे हिलाते हुए पकाएं, 7 खवीलिन। फिर चयनित सब्जी का गूदा और वाइन डालें। आंच को कम से कम करके, घास को गोदिनी के खिंचाव के साथ पकाएं (कढ़ाई को ढक्कन से न ढकें)।
6. कीमा को एक बड़े कटोरे में डालें, टुकड़ों को ठंडा होने दें, पनीर की कतरन डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
7. यहां अंडे फेंटें, मसाले डालें, भरावन को फिर से अच्छी तरह मिला लें.
8. सब्जी के पुलाव को तैयार मिश्रण से भरें, उन्हें तेल लगे डेको पर रखें, ब्रेडिंग से कोट करें और परिष्कृत जैतून का तेल छिड़कें।
9. जड़ी बूटी को 180 डिग्री पर भून लें.

मांस के साथ

यह स्वादिष्ट और स्वादिष्ट जड़ी-बूटी एक पारिवारिक शाम के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त के रूप में काम करेगी। योगो को बिना किसी साइड डिश के मुख्य जड़ी-बूटी के रूप में परोसा जा सकता है। विकोरिस्तानन्या सिरु रोब चस्तुवन्न्या अधिक त्सिकाविम, पवित्र, स्वादिष्ट। सब्जियों को भरने के लिए कीमा बनाया हुआ मांस याविच, सूअर का मांस, भेड़ का बच्चा, मुर्गी या मिश्रण से बनाया जा सकता है।

सामग्री:

• कीमा बनाया हुआ मांस - 0.5 किलो;
• तोरी - 3 पीसी ।;
• उबला हुआ चावल (neobov'yazkovo) - 0.3 किलो;
• वर्शकोवा मक्खन - 20 ग्राम;
• गाजर बढ़िया हैं;
• सिबुलिन;
• साग - 100 ग्राम;
• डच साहब - 80 ग्राम;
• मसाले.

खाना पकाने की विधि:

1. तोरई को क्षैतिज रूप से काटकर और चम्मच का उपयोग करके कोर निकालकर सूप बनाएं।
2. इसके बाद, आपको सिरोलिन को छोटे क्यूब्स में काटने और तैयार होने तक कीमा बनाया हुआ मांस और गाजर की छीलन के साथ ब्रश करने की आवश्यकता है। यहां मसाला डालना जरूरी है.
3. मासा निकालें, इसे चावल के साथ मिलाएं, और सब्जियों को तैयारियों के बीच में रखें।
4. विरासत में मिली वस्तुओं को एक शीट पर रखें और उन्हें मक्खन के साथ गर्म करें। शीर्ष को जलने से बचाने के लिए, उत्पाद को पन्नी से ढक दें।
5. जड़ी-बूटी को 200 डिग्री पर 40 लंबाई तक बेक करें। फ़ॉइल हटाने के बाद, स्क्वैश कैसरोल पर छीलन छिड़कें और ओवन में 5 मिनट के लिए रख दें।

चावल के साथ

उपलब्ध उत्पादों से एक हल्का, भरपूर और दालचीनी वाला नाश्ता तैयार किया जाता है, जिसमें इसकी सुंदरता निहित है। चावल और कम कैलोरी वाली सब्जियों से भरी हुई तोरी उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो बच्चे पाल रहे हैं। इसके अलावा, शाकाहारी और व्रत रखने वाले लोग पकी हुई सब्जियां खा सकते हैं।

सामग्री:

• गाजर - 2 पीसी ।;
• तोरी - 2 पीसी ।;
• उबले चावल - 100 ग्राम;
• त्सिबुल्या - 2 पीसी ।;
• रोज़लिन तेल;
• मसाले.

खाना पकाने की विधि:

1. तोरी को 5 सेमी तक के कई घुँघराले खंडों में बाँट लें, छिलके से कोर को तब तक खींचे जब तक वह पीला न हो जाए।
2. फिर इन्हें 180 डिग्री पर 20 मिनट तक बेक करें।
3. तोरई से गूदा निकाल लीजिये. गाजर को कद्दूकस कर लीजिये.
4. सब्जियों को मध्यम आंच पर रखें, पैन को जैतून के तेल से चिकना करें।
5. चावल को मटर, तलने, नमक सामग्री (बैंगन के लिए मसाले मिलाये जा सकते हैं) के साथ मिलायें।
6. छिली हुई बारिल फिलिंग भरें, उन्हें एक शीट पर रखें और 170 डिग्री पर 20 मिनट तक बेक करें।

चोव्निकी

नुस्खा बहुत सरल है और इसमें अधिक समय की आवश्यकता नहीं है। स्टफिंग के लिए, आप या तो मांस, या हल्के और निम्न गुणवत्ता वाले चिकन का उपयोग कर सकते हैं। जो सब्जियां काटी जाती हैं वे बहुत बड़ी नहीं होनी चाहिए, ऐसे युवा फलों को चुनना बेहतर होता है जिनकी संरचना नरम, रसदार होती है। ओवन में पके हुए कीमा बनाया हुआ मांस के साथ भरवां तोरी कैसे तैयार करें?

सामग्री:

• टमाटर;
• युवा तोरी/तोरी - 2 पीसी ।;
• आधा सिबुलिनी;
• कीमा बनाया हुआ चिकन - 0.3 किलो;
• मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• रूसी पनीर - 100 ग्राम;
• मौसम।

खाना पकाने की विधि:

1. स्क्वैश के सिरों को काटें और फलों को क्षैतिज रूप से काटें। गूदा निकालने के लिए एक चम्मच का प्रयोग करें।
2. चोव्निकी को चिकन कीमा, कसा हुआ सिबुले और मसालों के साथ भरें।
3. इसके बाद, टमाटर, पनीर और मेयोनेज़ डालें।
4. डेको को पन्नी से ढकें, तोरी सूप को जानवर पर रखें, और पनीर-टमाटर सुमिश को ध्यान से जानवर पर रखें।
5. स्टील शीट के तल पर पानी की एक बोतल का 1/3 भाग डालें और कंटेनर को गर्म ओवन से भरें। इसके लिए इष्टतम तापमान 190 डिग्री है।

सब्जियों से

आदर्श रूप से, आपको सब्जियां कच्ची खाने की ज़रूरत है, आपके गोदाम में विटामिन और सेलूलोज़ के अवशेष बेकार छोड़ दिए जाएंगे, लेकिन गर्मी उपचार के बिना सभी फल रसदार नहीं होंगे। जैसे आलू, तरबूज, बैंगन और तोरई नहीं खाना चाहिए। बाकी को विभिन्न तरीकों से तैयार किया जा सकता है, लेकिन पके हुए फलों का उपयोग उन्हें अधिक रसदार और भूरा बनाने के लिए किया जाता है, इसलिए बिना वसा वाले युवा फलों को चुनना बेहतर होता है। आप सब्जियों से भरी हुई, ओवन में पकाई हुई तोरी कैसे तैयार करते हैं?

सामग्री:

• गाजर;
• जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• बढ़िया तोरी;
• मांसल टमाटर;
• तुलसी - 4 चम्मच;
• सिबुलिन;
• हार्ड पनीर - 50 ग्राम;
• घड़ी का दाँत;
• मौसम।

खाना पकाने की विधि:

1. तोरई को धोइये, दो भागों में काट लीजिये और चम्मच/चाकू से बीच का भाग निकाल दीजिये.
2. बाकी सब्ज़ियों को छीलकर बारीक बारीक भरावन तैयार कर लीजिये. इस मामले में, टमाटर को सबसे पहले डिल के साथ डुबो कर उसका छिलका उतारना चाहिए।
3. तोरी को साफ होने तक जैतून के तेल से कोट करें, फिर गाजर की कतरन, टमाटर और तोरी का गूदा और दबाया हुआ चासनिक डालें।
4. नमक डालें और तलने में मसाले और बारीक कटी हुई तुलसी डालें। पैन में दो बड़े चम्मच डिल डालें। कंटेनर को ढक्कन से ढक दें और सामग्री को 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
5. तैयार स्क्वैश कैसरोल में नमक डालें और तेल लगे डेको पर रखें। उबली हुई सब्जियों को बीच में रखें.
6. फिर आपको जड़ी-बूटी को 200 डिग्री पर बेक करने की जरूरत है। जब ऐपेटाइज़र तैयार हो जाए, तो इसे पनीर के साथ कद्दूकस कर लें और ओवन में 7 और खवीलिन भून लें।

सब्जियों की शेष कैलोरी सामग्री केवल 20 किलो कैलोरी है, जिसे आहार उत्पादों में जोड़ा जाना चाहिए। अपने हल्केपन और कुरकुरेपन के कारण, वज़न कम करने के लिए तोरई/ज़ुचिनी को अक्सर लोगों के आहार में शामिल किया जाता है। सब्जियों के स्क्रैप का स्वाद तटस्थ होता है और इन्हें अधिकांश अन्य उत्पादों के साथ मिलाया जाता है जिनका उपयोग विभिन्न जड़ी-बूटियों - कैसरोल, स्नैक केक, फ्रिटर, स्ट्यू, कैवियार, सूफले आदि तैयार करने के लिए किया जाता है।

सामग्री:

• सिबुलिन;
• युवा तोरी/तोरी - 3 पीसी ।;
• परमेसन - 30 ग्राम;
• पेचेरिट्सी - 0.2 किग्रा;
• पालक - 3 पीसी ।;
• टॉप्स 20% या पूर्ण वसा वाला घर का बना दूध - 200 मिली;
• ब्रेडक्रंब - ¼ कप;
• सफेद सूखी शराब - ½ बड़ा चम्मच;
• जैतून का तेल - 5 बड़े चम्मच। एल.;
• मसाले;
• नींबू का रस - ½ छोटा चम्मच.

खाना पकाने की विधि:

1. मशरूम को पतले स्लाइस में काटें, सिबुला को छीलें, स्लाइस में काटें और पनीर के साथ कद्दूकस करें। बाकी को ब्रेडक्रंब के साथ मिला लें.
2. ज़िबुला को मशरूम से कोट करें, वाइन डालें और सामग्री को और 3 मिनट तक उबालें।
3. पैन में शीर्ष डालने के बाद, बार-बार हिलाते हुए, 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
4. छिली हुई तोरई को 2 टुकड़ों में बाँट लें। गूदा निकालने के लिए छिलका आधा बाहर निकालें।
5. पालक को काट लें और तैयार स्ट्यूड सिबुल-मशरूम फिलिंग में डालें।
6. पकौड़ों में बैटर भरें, उन पर नींबू का रस छिड़कें, उन्हें तेल लगे पैन में रखें, ब्रेडक्रंब छिड़कें और 180 डिग्री पर 45 मिनट तक बेक करें।

मांस और चावल के साथ

अपने आहार में सामंजस्य बिठाने के लिए, ओवन में भरवां तोरी को अपनी जड़ी-बूटियों की सूची में शामिल करें। इस ऐपेटाइज़र को तैयार करने की कोई विधि नहीं है, जिसे सब्जियों, समुद्री भोजन, मशरूम और पनीर के विकल्प के रूप में परोसा जाता है। नीचे पास्ता तैयार करने के पारंपरिक संस्करण का विवरण दिया गया है - कीमा बनाया हुआ मांस और चावल दलिया के साथ। तोरी के लिए आप तोरी को चोवनिकिव या बारिल का रूप दे सकते हैं. ओवन में मांस और चावल के साथ तोरी कैसे पकाएं?

सामग्री:

• कीमा बनाया हुआ मांस - 0.3 किलो;
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
• स्नेहन के लिए तेल;
• चावल - 1 बड़ा चम्मच;
• तोरी - 2 पीसी ।;
• गाजर;
• सिबुलिन;
• मौसम।

खाना पकाने की विधि:

1. चावल को पीछे से उबालें और ठंडा होने पर उत्पाद को कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिलाएं।
2. कटलेट और गाजर को तेल से चिकना कर लीजिए.
3. सब्ज़ियों को तब तक पकाएं जब तक कि सारी सामग्री मिल न जाए, भरावन को ध्यान से मिलाएं और मसाले डालें।
4. तोरी को प्याले/कप में आकार दें और उनमें तैयार मिश्रण भर दें।
5. डिश को 190 डिग्री पर लगभग 40 मिनट तक बेक करें, फिर पनीर छिड़कें और 4 मिनट के लिए ओवन में रख दें।

मशरूम और चावल के साथ

मशरूम और चावल के साथ पकाई गई कम कैलोरी वाली सब्जी का आनंद पेट में भारीपन पैदा किए बिना लंबे समय तक लिया जा सकता है। यह जड़ी-बूटी गर्मियों के रात्रिभोज और शाम के लिए बिल्कुल उपयुक्त है, जो इसे हल्का और ताज़ा भी बनाती है। सभी प्रकार के मांस, तोरी, मशरूम और चावल से भरी हुई चीजें उन लोगों के मेनू के लिए उपयुक्त हैं जो उपवास कर रहे हैं या जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं। नीचे हम विस्तार से और तस्वीरों के साथ बताएंगे कि ओवन में चावल से भरी हुई तोरी कैसे तैयार की जाती है।

सामग्री:

• त्सिबुल्या - 2 पीसी ।;
• टमाटर - 3 पीसी ।;
• मध्यम आकार की तोरी;
• पेचेरिट्सी - 0.4 किग्रा;
• परमेसन चीज़ - 100 ग्राम;
• गाजर बढ़िया हैं;
• चावल - 100 ग्राम;
• मसाले;
• हरियाली;
• चिकनाई के लिए तेल.

खाना पकाने की विधि:

1. सिबुले से मशरूम को चिकना करें, सामग्री में बारीक मिलाएं। यहां गाजर की कतरन डालें।
2. चावल को थोड़े से नमकीन पानी में उबालें, फिर मशरूम फ्राई के साथ मिलाएँ।
3. तोरई को छिलके से छीलकर 4-5 सेमी ऊंचे टुकड़ों में काट लें, बीच का भाग हटा दें, किनारों को गंदा छोड़ दें। उत्पाद को नमक करें।
4. एक स्टील शीट को तेल से चिकना कर लें, उसमें तैयार भरावन से भरे हुए तोरी के कप रखें। इसे सूखने देने के लिए डेक के निचले भाग में थोड़ा सा पानी डालें।
5. समुद्र तल से 200 डिग्री ऊपर बेक करें, फिर कुप्पी को कसा हुआ सिरप से ढक दें और जड़ी-बूटी को 10 मिनट के लिए और पकाएं।

गोल - गोल

बड़े, पके फल चुनते समय, आपको सबसे पहले छिलके हटाने होंगे और ध्यान से सारा गूदा निकालना होगा; नई सब्जियों को छीलने की ज़रूरत नहीं है, और जो गूदा खो गया है उसे भरने के लिए छीला जा सकता है, और अधिक विवरण जोड़ा जा सकता है। भरवां तोरी के गोले नम भी निकलेंगे और सब्जियों को और अधिक तैयार करने की आवश्यकता नहीं होगी। बीच से टुकड़ों को हटाना असंभव है, केवल छोटे फल ही उपयुक्त होते हैं।

सामग्री:

• सिबुलिन;
• मध्यम आकार की तोरी;
• टमाटर;
• कीमा बनाया हुआ चिकन/सूअर का मांस - 0.3 किलो;
• मेयोनेज़;
• डच सीर - 80 ग्राम;
• मसाले.

खाना पकाने की विधि:

1. प्लेड को 1 सेमी किनारों के घेरे में काटें, देहली को कद्दूकस करें।
2. कीमा बनाया हुआ मांस में मसाले और कसा हुआ सिबुल मिलाएं।
3. सब्जी के पैच के शीर्ष को तेल लगी शीट पर रखें, चम्मच से कीमा को त्वचा पर रखें और शीर्ष पर मेयोनेज़ फैलाएं।
4. छिलके के ऊपर टमाटर का छल्ला रखें, जड़ी-बूटियों को सिरप के साथ पीस लें।
5. तोरी के गोलों को 220 डिग्री पर बेक करें।

कीमा और चावल के साथ

आप सब्जियों को विभिन्न भरावों से भर सकते हैं: मशरूम, अनाज, गोभी, आलू, टमाटर, अन्य सब्जियां, सबसे अधिक पौष्टिक कीमा बनाया हुआ मांस और चावल के साथ भरवां तोरी हैं। कोमल मांस और त्वचा वाली युवा तोरई जड़ी-बूटियाँ तैयार करने के लिए सबसे उपयुक्त हैं। बदबू के लिए गंभीर अग्रिम तैयारी की आवश्यकता नहीं होती है, इसलिए बेकिंग में कम से कम एक घंटा लगता है।

सामग्री:

• चावल - 2/3 बड़े चम्मच;
• दुबला सूअर का मांस - 0.3 किलो;
• युवा तोरी - 2 पीसी ।;
• सिबुलिन;
• कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस - 0.3 किलो;
• हरियाली;
• टमाटर और टमाटर सॉस - 200 ग्राम;
• मध्यम गाजर;
• मौसम;
• रोज़लीन तेल

खाना पकाने की विधि:

1. चावल उबालें, फिर पानी से धो लें।
2. ज़िबुला को क्यूब्स में काटें और जैतून के तेल से कोट करें।
3. यहां, गाजर के छिलके डालें और टमाटर को पीसने के लिए ब्लेंडर का उपयोग करें।
4. कुछ मिनटों के बाद, पैन में पके हुए चावल डालें, नमक डालें और सामग्री को सीज़न करें। पूरी आग पर 5 ख्विलिन का खर्च आता है।
5. तोरी को 2 भागों में बाँट लें, आधा काट लें। चम्मच से मांस निकाल लें. - तैयार पैनकेक को 3 मिनट के लिए उबलते पानी में रखें.
6. हटाए गए तोरी केंद्र को ट्रिम किया जा सकता है और तेल से ब्रश किया जा सकता है, और फिर कीमा बनाया हुआ मांस के साथ उबली हुई सब्जियों में जोड़ा जा सकता है।
7. चोव्निकी को तैयार फिलिंग से भरें और डेको पर रखें।
8. सॉस को खट्टा क्रीम और टमाटर पेस्ट/केचप के साथ डालें।
9. ऐपेटाइज़र को ओवन में 170 डिग्री पर बेक करें। आधी रात के करीब है.

सब्जियों और चावल के साथ

यह मूल ऐपेटाइज़र किसी भी पार्टी के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त है। स्ट्रावा तैयार करना आसान है और स्वादिष्ट और सुंदर बनता है। इस मामले में, ओवन में चावल और सब्जियों से भरी हुई तोरी में कैलोरी कम होती है और यह बच्चों के भोजन के लिए उपयुक्त है (क्योंकि आपको कीमा बनाया हुआ मांस नहीं पकाना चाहिए)। निम्नलिखित में छाल, मीठी और जीवित जड़ी-बूटियाँ तैयार करने की प्रक्रिया का वर्णन किया गया है।

सामग्री:

• त्सिबुल्या - 2 पीसी ।;
• तोरी/तोरी - 2 पीसी ।;
• डिब्बाबंद मटर - 150 ग्राम;
• मसाले;
• मोर्कविना।

खाना पकाने की विधि:

1. तोरी को 4 सेमी कर्ल के टुकड़ों में काटें, बीच से छिलका छीलें।
2. जो बैरल आपने छोड़े हैं उन्हें 180 डिग्री पर 20 मिनट के लिए ओवन में रखें।
3. तोरई के गूदे को बारीक काट लीजिए. मोर्कविना को रगड़ें। सभी उत्पादों को तेल के साथ लेपित किया जाना चाहिए, और फिर उबले हुए चावल के साथ मिलाया जाना चाहिए।
4. - भरावन में नमक डालकर इसमें बैरिलेट्स भरकर दोबारा 170 डिग्री पर 20 मिनट तक बेक करें.

इस सरल जड़ी-बूटी को तैयार करने के लिए कुछ सरल कदम हैं। क्या सुरक्षित करने की आवश्यकता है:

• छोटे आकार के अधिक सुंदर युवा फलों को विकोरिस्टवाट करने के लिए - बदबू यथासंभव कोमल, मुलायम और रसदार निकलती है;
• बेकिंग के पहले आधे घंटे के लिए तोरी को जलने से बचाने के लिए पन्नी से ढक दिया जा सकता है और मांस और सब्जियों को एक ही समय में पकने दिया जा सकता है।
• ओवन में तोरी के लिए कीमा बनाया हुआ मांस उपयुक्त है, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता, लेकिन चिकन मांस के साथ भरने के लिए यह अधिक रसदार है;
• जड़ी-बूटी में धीरे से मसाले डालें; तोरी के टुकड़े एक तटस्थ स्वाद देंगे जिसके लिए अतिरिक्त चमक की आवश्यकता होती है।

वीडियो

चावल, अंडे और मशरूम के साथ ओवन में सब्जियों से भरी हुई तोरी तैयार करने के लिए पोक्रोकोव की विधि

2018-09-26 याकोवलेवा किरा

मूल्यांकन
व्यंजन विधि

717

घंटा
(xv)

हिस्से
(चोल)

100 ग्राम तैयार जड़ी बूटी

1 जीआर.

1 जीआर.

कार्बोहाइड्रेट्स में

5 जीआर.

33 किलो कैलोरी.

विकल्प 1: दुखा की सब्जियों से भरी हुई तोरी की क्लासिक रेसिपी

तोरी को सब्जियों की तरह भरा जा सकता है, अधिक समृद्धि के लिए मांस डालें और ऊपर से चावल डालें। खाना पकाने के अंत से पांच मिनट पहले एक उज्ज्वल स्वाद प्राप्त करने के लिए, आपको तोरी को ओवन से निकालना होगा, इसे सॉस या खट्टा क्रीम के साथ डालना होगा और इसे पनीर और जड़ी बूटियों के साथ पीसना होगा।

गोदामों:

• 4 तोरी;
• 1 गाजर;
• 1 टमाटर;
• 1 सिबुलिन;
• 2 नद्यपान मिर्च;
• 2 चासनिक लौंग;
• 3 बड़े चम्मच. खट्टा क्रीम के चम्मच;
• 100 ग्राम ठोस सिरू;
• 150 ग्राम फूलगोभी.

ओवन में सब्जियों के साथ भरवां तोरी के लिए पोक्रोकोवी रेसिपी

तोरी को टुकड़ों में काट लें, एक चम्मच से सावधानी से उसका गूदा निकाल लें और छोटे टुकड़ों में काट लें।

गाजर, सिबुलिन और मिर्च को छोटे क्यूब्स में काट लें।

फूलगोभी को तब गुलाब करें जब वह छोटी हो, क्योंकि वह छोटी होती है और उसे अधिक उबालने की आवश्यकता नहीं होती है।

टमाटर पर क्रॉस-क्रॉस कट लगाएं, ध्यान से इसे एक बर्तन में डालें, छिलके को वहां रगड़ें, फिर हटा दें और ठंडे पानी में डुबो दें, इसके बाद चाकू से छिलका हटा दें, और गूदे को पसली की तरह क्यूब्स में काट लें। सब्ज़ियाँ।

एक गहरे फ्राइंग पैन में मक्खन गरम करें, काली मिर्च, तोरी, पत्तागोभी और गाजर डालें, दबाने के लिए प्रेस का उपयोग करें, सब कुछ मिलाएं, पांच मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

फ्राइंग पैन में तोरी का गूदा और टमाटर डालें, साथ ही कोई भी अन्य मसाला डालें जब तक इसका स्वाद अच्छा न हो जाए, लगभग दस मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं जब तक कि सारा रस वाष्पित न हो जाए।

तोरी सूप को सब्जियों से भरें और बेकिंग डिश में रखें।

पके हुए माल को 180 डिग्री के तापमान पर बेक करें।

तोरी के ऊपर खट्टा क्रीम डालें और कसा हुआ नीला छिड़कें, कुछ और खविलिन तैयार करें।

इस जड़ी बूटी के लिए, पतली त्वचा वाले ताजे युवा तोरई फल आदर्श हैं। यदि आप विकोरिस्टा पुरानी तोरई हैं, तो भुट्टा तैयार करने से पहले, उन्हें तीन भूसी के साथ थोड़े नमकीन पानी में उबालें, ताकि त्वचा गूदेदार हो जाए, और भविष्य की जड़ी-बूटी का स्वाद डूब जाए।

विकल्प 2: ओवन में सब्जियों के साथ भरवां तोरी बनाने की एक त्वरित रेसिपी

यह मूल नुस्खा के लिए एक बढ़िया विकल्प है; कई मेहमानों या परिवार के सदस्यों के लिए भंडारण में सब्जियों की मात्रा बढ़ाई जा सकती है। हालाँकि, ऐसी जड़ी-बूटी को पपड़ी के लिए पकाना बहुत अच्छा नहीं है, पकाने के तुरंत बाद यह सबसे स्वादिष्ट होता है; बेहतर स्वाद के लिए अधिक मसाला डालें।

सामग्री:

• 1 तोरी;
• 1 टमाटर;
• 1 सिबुलिन;
• 1 गाजर;
• 2 चासनिक लौंग;
• तुलसी के 4 चम्मच;
• 50 ग्राम ठोस सिरू;
• 3 बड़े चम्मच. जैतून का तेल के चम्मच.

श्विदको ओवन में सब्जियों से भरी हुई तोरी कैसे तैयार करता है

तोरी को मैश करें, पतले स्लाइस में काटें, गूदा निकालें, चाकू से काट लें।
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क्रोक 2:

सिबुलिन को छीलकर बारीक काट लें, टमाटरों के छिलके उतार लें, गाजर को बारीक कद्दूकस कर लें, चासनिक और तुलसी को काट लें।

त्सिबुल को गर्म फ्राइंग पैन में सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

फ्राइंग पैन में गाजर डालें और तीन और गाजरों से ब्रश करें।

भरने के लिए सामग्री की एक छलनी रखें, जैतून का तेल डालें, पाँच क्विल ब्रश करें, नमक, काली मिर्च डालें, जायफल डालें, मिलाएँ।

तुलसी डालें, दो बड़े चम्मच डिल डालें, पाँच क्विलिन उबालें।

तैयार तोरी में नमक डालें, भरावन डालें और ट्रे पर रखें।

220 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में बीस क्विलिन तैयार करें।

यह जड़ी-बूटी सभी के लिए उपयुक्त है, जब तक इसमें न्यूनतम कैलोरी और ढेर सारे विटामिन और सूक्ष्म तत्व हों। विशेष रूप से उन लोगों के लिए उपयोग से पहले इसकी अनुशंसा की जाती है जो संक्रामक रोगों और नक़्क़ाशी की समस्याओं से पीड़ित हैं।

विकल्प 3: चावल के साथ ओवन में सब्जियों से भरी हुई तोरी

अधिक चावल पैदा करने के लिए, सामग्री के मानक मिश्रण में बस थोड़ा सा चावल मिलाएं। स्टार्च से छुटकारा पाने के लिए आपको इसे पहले दस मिनट के लिए ठंडे पानी में भिगोकर क्रीम के साथ उबालना होगा।

गोदामों:

• 2 तोरी;
• 2 गाजर;
• 2 सिबुलिनी;
• 100 ग्राम चावल;
• 150 ग्राम हरी मटर.

पोक्रोवी रेसिपी

तोरी को पांच-पांच सेंटीमीटर के टुकड़ों में क्रॉसवाइज काटें, ध्यान से चम्मच से गूदा निकालें ताकि किनारों को नुकसान न पहुंचे, दिन के अंत तक आप कुछ गूदा खो देंगे।

पके हुए तोरी को 180 डिग्री के तापमान पर पच्चीस मिनट के लिए ओवन में पकाया जाता है।

जब तोरी पक रही हो, भरावन तैयार करें: तोरी को काटें, गाजर को कद्दूकस करें, थोड़ी मात्रा में जैतून का तेल लगाएं।

चावल उबालें, मटर और सब्ज़ियों के साथ मिलाएँ।

तोरी में तैयार भरावन भरें।

बीस मिनट तक बेक करें|मिनट| 170 डिग्री पर.

तैयार भरवां तोरी को ताजी जड़ी-बूटियों से सजाया जा सकता है और ग्रिल्ड मांस या मछली से पहले जड़ी-बूटी के रूप में या साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है।

विकल्प 4: ओवन में सब्जियों और चिकन से भरी हुई तोरी

एक समान रूप से अच्छा विकल्प ट्रिगर के साथ आता है। यह नुस्खा उन सभी के लिए उपयुक्त है जो स्वस्थ भोजन के सिद्धांतों का पालन करना और अपने फिगर का ख्याल रखना चाहते हैं।

गोदामों:

• 3 तोरी;
• 1 सिबुलिन;
• 3 टमाटर;
• 4 चासनिक लौंग;
• 50 मिली 10% वर्शकोव;
• 1 शिमला मिर्च;
• 150 ग्राम ठोस सिरू;
• 500 ग्राम चिकन पट्टिका;
• 50 मिलीलीटर मेंहदी का तेल;
• 50 ग्राम वर्शकोवा तेल;
• 50 ग्राम साग (अजमोद और हरा ज़िबुला)।

तैयार कैसे करें:

तोरी को सावधानी से काटें, चम्मच से गूदा निकालें, छिलका, काली मिर्च को कद्दूकस करें और जैतून के तेल से ब्रश करें।

तोरी सूप को एक शीट पर रखें, थोड़ा पानी डालें, 190 डिग्री के तापमान पर दस क्विलिन बेक करें।

तोरी का गूदा और चिकन पट्टिका को बारीक काट लें।

काली मिर्च छीलें और छोटे क्यूब्स में काट लें।

त्सिबुला और चासनिक के बारे में विवरण।

टमाटरों के छिलके छीलें और ब्लेंडर का उपयोग करके गूदा डालें।

सिबुल को ऊपर से जैतून का तेल मिलाकर तीन क्विलिन तक चिकना करें।

फ्राइंग पैन में चिकन डालें, चिकना करें, चिकन के पांच टुकड़े डालें, नमक और काली मिर्च डालें।

स्क्वैश, तोरी का गूदा, काली मिर्च, आधा टमाटर प्यूरी डालें और दस मिनट तक उबालें।

कुछ जड़ी-बूटियाँ डालें और हिलाएँ।

सॉस बनाएं: ऊपर का भाग और बचे हुए टमाटरों को मिला लें:

तोरी के पकौड़े में भरावन भरें, जानवर के ऊपर सॉस डालें और पनीर को कद्दूकस कर लें।

दिन को 180 डिग्री पर भून लें.

विकल्प 5: सब्जियों, अंडे और मशरूम से भरी हुई तोरी

यदि आप कुछ अधिक अनोखा और सरल चाहते हैं, तो कुछ तोरी, मशरूम और अंडे आज़माएँ। ये सभी उत्पाद आश्चर्यजनक रूप से एक दूसरे के पूरक हैं, मुख्य घटक के स्वाद को बाधित नहीं करते हैं, बल्कि इसकी कोमलता को बढ़ाते हैं।

सामग्री:

• 1 अंडा;
• 2 तोरी;
• 1 सिबुलिन;
• 2 टमाटर;
• 70 ग्राम साग;
• 3 बड़े चम्मच. खट्टा क्रीम के चम्मच;
• 2 टीबीएसपी। खट्टा क्रीम के चम्मच;
• 400 ग्राम पेचेरिट्सा;
• 200 मिलीलीटर मेंहदी का तेल;
• 150 ग्राम पक्का सिराह।

पोक्रोवी रेसिपी

तोरी को छल्ले में काटें, गूदा निकाल लें।

सभी तोरी को एक प्लेट में रखें, नमक, काली मिर्च डालें, अच्छी तरह से भून लें और छिलके को दोनों तरफ से रोल कर लें।

एक मोटे तले वाले फ्राइंग पैन में तेल में तलें, तोरी को ढक्कन के नीचे सुनहरा भूरा होने तक ब्रश करें।

फ़िललेट को धीरे से गूंधें और चिकना करें।

मशरूम को काटें, उन्हें एक बार में पाँच क्विल तक ब्रश करें।

टमाटरों को छोटे क्यूब्स में काटें, मशरूम के साथ पैन में डालें, काले पर नमक और काली मिर्च छिड़कें।

भराई को अंडे, आधी खट्टी क्रीम, कटी हुई सब्जियाँ और दाढ़ी के साथ मिलाएँ।

सॉस तैयार करें: पनीर को बारीक कद्दूकस कर लें, बची हुई खट्टी क्रीम के साथ मिलाएं।

शीट को तेल से चिकना करें, इसे तोरी की एक नई रिंग पर रखें, बीच में भरावन फैलाएं और ऊपर से सॉस डालें।

ओवन को पहले से 200 डिग्री तक गर्म करके पच्चीस मिनट तक पकाएं।

भरवां तोरी को मेज पर रखने से पहले, आप उन्हें ताजा अजमोद की टहनियों से सजा सकते हैं या कसा हुआ पनीर छिड़क सकते हैं।

तोरी को सब्जियों से भरा जाता है और स्वादिष्ट सार्डिन के साथ पकाया जाता है - एक रसीला जड़ी बूटी जोड़ा जाता है।

पारंपरिक रसोई में, अन्य जड़ी-बूटियाँ तैयार करने के लिए सब्जियों का उपयोग शायद ही कभी जड़ी-बूटी के रूप में किया जाता है। आखिरकार, सब्जियां अक्सर कच्ची खाई जाती हैं, इसलिए विटामिन गायब नहीं होते हैं, और सेलूलोज़ शरीर के लिए उपलब्ध रहता है।

हालाँकि, सभी सब्जियाँ कच्ची नहीं खाई जा सकतीं। उदाहरण के लिए, तरबूज़, तोरी, आलू। उबली हुई क्रीम, सब्ज़ियाँ तैयार करने की सबसे सामान्य विधियों में से एक है पकाना। - सुपर साइड डिश! सब्जियों को पकाते समय, अक्सर उनके ऊपर सॉस डालें और कसा हुआ हार्ड पनीर डालें।

गर्मियों के आगमन के साथ, बहुत सारी ताज़ी सब्जियाँ सामने आईं, जिनमें युवा तोरी भी शामिल थी। इसे पकाना आसान है. लेकिन सबसे स्वादिष्ट विकल्प, मेरी राय में, सब्जियों से भरी हुई और पनीर की एक छोटी परत के साथ पकाया हुआ तोरी है।

तोरी (अव्य. कुकुर्बिता पेपो वर. गिरोमोंटिना) तरबूज परिवार के जीनस के समान एक जड़ी-बूटी वाला पौधा है। फल हरे, पीले या सफेद रंग में दिखाई देते हैं। आसानी से अवशोषित होने वाला और भूरे रंग का भेड़ का उत्पाद जो त्वचा की क्षति और स्वास्थ्य के लिए अच्छा है।

तोरई की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम 20 किलो कैलोरी से कम है, जिसे आसानी से सबसे पौष्टिक सब्जियों में से एक कहा जा सकता है। इसमें कई महत्वपूर्ण विटामिन और सूक्ष्म तत्व होते हैं। कैलोरी में कम होने के बावजूद, तोरी वजन घटाने वाले आहार में सबसे लोकप्रिय सब्जियों में से एक है। तोरी से नेविदोमिशा विच घास -। वास्तव में, सैकड़ों मौसमी सब्जियाँ हैं, जिनका विवरण पकाने के बाद दिया जाता है।

भरवां तोरी के लिए पोकर रेसिपी

सामग्री (2 सर्विंग्स)

• तोरी 1 टुकड़ा
• टमाटर 1 टुकड़ा
• सिबुल्या 1 टुकड़ा
• मोर्कविना 1 टुकड़ा
• चासनिक 1-2 लौंग
• हरी तुलसी 4-5 चम्मच
• सर हार्ड 50 जीआर
• जैतून का तेल 3 बड़े चम्मच। एल
• नमक, काली मिर्च, जायफलस्वाद के लिए

1. सब्जियों से भरी हुई तोरी युवा और हरे फलों से, बिना आकार की सब्जियों से सबसे अच्छी तरह तैयार की जाती है।

   युवा तोरी और युवा सब्जियाँ

2. तोरी को मैश करें, सिरे काट लें और पतले स्लाइस में काट लें। अगर संभव हो तो आप तोरी को आकार में काट सकते हैं. शक्ति के स्वाद पर, संघर्ष पूरी तरह से सच नहीं है, लेकिन विशुद्ध रूप से सौंदर्य जगत से, पागलपन से, यह एक उज्ज्वल प्लस होगा।
3. एक चम्मच या विशेष रूप से तैयार किए गए चम्मच का उपयोग करके, तोरी की पूरी कोर - गूदा, गूदा - निकाल लें। "चोवनिक" में प्रवेश करना आपकी ज़िम्मेदारी है। आधे गूदे को चाकू से काट लें, बाकी आधे को बिना छुए छोड़ दें।

   तोरई को काट कर गूदा निकाल लीजिये

4. भरावन के लिए सब्जियों को छील लें. ज़िबुला को बड़े स्ट्रिप्स में काटें और गाजर को कद्दूकस कर लें। तुलसी को बारीक काट लीजिये. टमाटर को छीलें, यदि आवश्यक हो तो छिलका हटा दें, इसे डिल से जला लें, रस निकाल लें और फिर इसे टुकड़ों में काट लें। घड़ी बनाने वाली मशीन को साफ करके चाकू से काट लीजिये.
5. सिबुला को सुनहरा भूरा होने तक जैतून के तेल से कोट करें।

   सिबुल को सुनहरा भूरा होने तक कोट करें

6. कद्दूकस की हुई गाजर डालें और सभी चीजों को एक साथ 2-3 मिनट के लिए कोट करें।

   कद्दूकस की हुई गाजर डालें

7. टमाटर का गूदा, चासनिक और तोरी का गूदा डालें। सभी सब्जियों को 5 मिनट तक जैतून के तेल से कोट करें। फिर नमक और काली मिर्च डालें, थोड़ा सा पिसा हुआ जायफल डालें।

   टमाटर का गूदा, चासनिक और तोरी का गूदा डालें

8. हिलाओ, जोड़ें|जोड़ें| कटी हुई तुलसी और 2-3 बड़े चम्मच। एल गर्म पानी। सब्जियों को ढक्कन के नीचे धीमी आंच पर 5 मिनट तक उबालें।

   हिलाओ, जोड़ें|जोड़ें| कटी हुई तुलसी

9. तैयार तोरी में नमक डालें और उसे जैतून-चिकनाई हुई शीट पर रखें। भरावन को खाली तोरी में रखें। "गिरका" से बाहर निकलने में थोड़ा समय लग सकता है।

   खाली तोरी में भरावन रखें

10. सब्जियों से भरी हुई तोरई को 200 डिग्री पर ओवन में रखें और जब तक तोरी पक न जाए तब तक बेक करें।

    तोरी तैयार होने तक भूनिये

11. सब्जियों से भरी हुई तोरी लें और इसे पनीर के साथ कद्दूकस कर लें। तुरंत ओवन को दोबारा आंच पर रखें।

    

अतीत में, शरीर को ऊर्जावान आहार के महत्व को बनाए रखने के लिए दृढ़ता से प्रोत्साहित किया जाता था और हल्के नाश्ते को उत्साहपूर्वक स्वीकार किया जाता था। अब, हमारे सर्वोत्तम व्यंजनों में से एक का उपयोग करके अपने पसंदीदा घरेलू मल्टीकुकर या ओवन में सब्जियों से भरी कोमल और रसदार तोरी पकाने का समय आ गया है। इस पसंदीदा जड़ी-बूटी के आज के संस्करणों के बारे में जो अच्छी बात है वह उनकी बहुमुखी प्रतिभा है, और वे हरी सब्जियों और सब्जियों पर आधारित मांस पर आधारित हैं।

यह साबित करने के लिए कि सब कुछ वास्तव में सरल है, हम आपकी पसंदीदा सब्जियों से भरी युवा तोरी तैयार करने के तरीके के लिए अजीब और साथ ही अधिक मूल विकल्पों का चयन प्रस्तुत करते हैं।

चावल और सब्जियों से भरी हुई तोरी

गोदामों

• - 2 पीसी। + -
• - 100 ग्राम + -
• — 1 मध्यम जड़ + -
• - 1 बढ़िया सब्जी + -
• - 150 ग्राम + -
• - 3-4 बड़े चम्मच। + -
• — 1/4 छोटा चम्मच. या स्वाद के लिए + -
• - 1/4 छोटा चम्मच. + -

ओवन में सब्जियों के साथ भरवां तोरी का एक कटोरा पकाना

आपकी पसंदीदा तोरी जड़ी बूटी का यह संस्करण आपके बचपन और उपवास के छोटे दिनों को रोशन कर देगा। इसके अलावा, यह आपके पसंदीदा स्नैक के लिए सबसे अच्छा बजट विकल्प है।

1. युवा और परिपक्व तोरी का चयन करने के बाद, हम उनमें से शहरी ब्रूड को धोते हैं, फलों के डंठल और जामुन को काटते हैं।
2. अब हम चमड़े के प्लेड को 3-4 छोटे टुकड़ों में बांटते हैं, बीच में एक कोना बनाते हैं, जिससे पूरा तल भर जाता है।
3. हम डेको लेते हैं, इसे बीच में तेल से चिकना करते हैं और हमारी तोरी "बैरल" को नीचे रखते हैं, उन्हें एक-एक करके बाहर निकालते हैं।
4. आइए आत्मा को अच्छी भावना से निर्देशित करें।
5. जबकि पेस्ट्री का बेस पक रहा है, आपको चावल और भेड़ की शुरुआत पर ध्यान केंद्रित करते हुए, मध्यम तीव्रता की आग पर 15-20 क्विल की आवश्यकता होगी।
6. हम लशपिन्ना को सिबुलिनी से जानते हैं, कभी-कभी पतले यकमोगा अंकुरित होते हैं।
7. हम गाजर को छीलते हैं और बड़े छेद वाले ग्रेटर का उपयोग करके बारीक काटते हैं।
8. हम सब्जियों को एक गर्म फ्राइंग पैन और एक चिकने फ्राइंग पैन में रखते हैं और हमारे द्वारा बचे हुए तोरी के बारीक गूदे के साथ नरम होने तक उबालते हैं।
9. ओकेरेमो पका हुआ चावल. इसे नरम होने तक पकाने की कोई ज़रूरत नहीं है - बस इसे तैयार होने तक डिल में रगड़ें।
10. अब समय आ गया है कि उबली हुई सामग्री को चावल और मटर के साथ मिलाएँ, उनमें मसाले डालें और नमक डालें।
11. हम ओवन से तीन नरम तोरी "बैरल" निकालते हैं, उनमें भराई भरते हैं और उन्हें अगले 15-20 मिनट के लिए ओवन में वापस रख देते हैं।

घर पर ओवन में सब्जियों के साथ भरवां तोरी की तैयारी का एक संकेतक तोरी बेस को नरम करना है। इस गर्म जड़ी-बूटी को परोसने का एक छोटा विकल्प खट्टा क्रीम और बारीक कटी हुई ताजी जड़ी-बूटियाँ है।

तोरी बैरिल्स के बजाय, आप विकोरिस्टुवाट और चोवनिकी (फलों के आधे भाग) ले सकते हैं - स्वाद अद्भुत होगा।

पनीर के साथ इतालवी शैली में भरवां तोरी

रसीले तीखेपन के साथ, स्क्वैश पल्प का अवर्णनीय स्वाद एक शक्तिशाली बड़प्पन को उजागर करता है, जैसा कि सुगंधित मसालों द्वारा बढ़ाया जाता है।

गोदामों

• तोरी या तोरी - 1 बहुत बढ़िया फल नहीं;
• सिबुलिना - 1 पीसी ।;
• गाजर - 1 जड़ वाली सब्जी;
• मध्यम टमाटर - 1 सब्जी;
• चासनिक - 2-3 लौंग;
• परमेसन चीज़ - 50 ग्राम;
• ताजा तुलसी - 4-5 स्टीमर;
• जैतून का तेल - 2-3 बड़े चम्मच।
• इतालवी मसाले - चुटकी;
• सिल.

पनीर और तुलसी के साथ DIY बेक्ड तोरी

तोरी प्लेड को कभी-कभी धोया और धोया जाता है। हम कोर को बीच से नीचे की त्वचा तक हटाते हैं। मांस के एक हिस्से को कुचल दिया जाता है और सिबुल के साथ पकाया जाता है, एक अंगूठी के पतले हिस्सों में काट दिया जाता है, कसा हुआ गाजर और कटा हुआ टमाटर नरम होने तक।

समाप्त करने के लिए, "चोव्निकी" को सब्जियों से भरें, डेको तेल छिड़कें और ओवन में रखें। अंत से 15 मिनट पहले, हमारे स्क्वैश स्प्राउट्स को स्यूरैक्स मिश्रण के साथ तैयार किया जाता है और फिर नरम होने तक ओवन में रखा जाता है।

गर्म होने पर यह जड़ी-बूटी और भी स्वादिष्ट होती है, इसलिए आपको इसे ताजी तुलसी की टहनियों से सजाकर तुरंत मेज पर परोसना होगा।

सब्जियों और पनीर के साथ तोरी: मूल नुस्खा

आपकी पसंदीदा जड़ी-बूटी की इस व्याख्या में, सफेद तोरी को तोरी से बदला जा सकता है, और चिकन को आपके पसंदीदा प्रकार के मांस से बदला जा सकता है। सब्जियों, पनीर और घर के बने कीमा से भरी हुई तोरी की कैलोरी सामग्री लगभग 300 किलो कैलोरी है।

गोदामों

• तोरी - 2 पीसी ।;
• कीमा बनाया हुआ चिकन - 300 ग्राम;
• उबले हुए (उबले हुए) चावल - 2 बड़े चम्मच।
• मोर्कविना - 1 मध्यम जड़;
• ग्रेट सिबुलिना - 1 पीसी ।;
• मीठी मिर्च - 1 पीसी ।;
• सख्त टमाटर - 2 फल;
• सर - 100 ग्राम;
• खट्टा क्रीम (चाहे कितना भी वसायुक्त क्यों न हो) - 3 बड़े चम्मच;
• टमाटर सॉस और केचप - 2-4 बड़े चम्मच;
• ताजा साग - एक गुच्छा;
• नमक और काली मिर्च - 1/3 छोटा चम्मच प्रत्येक।

मल्टीकुकर का उपयोग करके घर का बना तोरी और सब्जियाँ

बिना किसी देरी के, हम पहली बार की तरह ही स्टफिंग के लिए तोरी बेस तैयार करते हैं। इससे पहले, "बैरल" या "चोव्निकी" को भरने से भरने के लिए, उन्हें बीच में नमकीन बनाना होगा और सीज़निंग के साथ छिड़कना होगा।

1. एक फ्राइंग पैन में चिकन को गाजर के साथ साफ करके, 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल डालकर बारीक उबाल लें।
2. तोरी भरने के लिए सबसे पहले कीमा को पकी हुई सब्जियों और उबले चावल के साथ मिलाएं।
3. भराई के ऊपर कटी हुई ताज़ी मिर्च और टमाटर डाले गए हैं, जिन्हें उन पर छिड़क दिया गया है और छिलके हटा दिए गए हैं।
4. अब सॉस पर आते हैं: थोड़ा खट्टा क्रीम और टमाटर का रस डालें, मिलाएँ और नमक डालें।
5. हम भरने को "बैरल" में डालते हैं, त्वचा के बीच में एक चम्मच घर का बना सॉस डालते हैं।
6. मल्टी-कुकर कटोरे के निचले हिस्से को तेल से गीला करने के बाद, तोरी के मिश्रण को तल पर समान रूप से रखें और उनके ऊपर सॉस डालें। हम इसके ऊपर मांस शोरबा या नमकीन पानी डालते हैं ताकि तरल तोरी के टुकड़ों के बीच तक पहुंच जाए।

मल्टीकुकर बंद करें और 15 घंटे का गैस मोड चालू करें और यूनिट शुरू करें। जब मशीन चालू हो जाती है, तो आपको ढक्कन खोलना होगा, पनीर से भरे "बैरल" को निकालना होगा और खाना पकाने को पूरा करने के लिए मल्टीकुकर को 15-20 मिनट के लिए ठंडा होने देना होगा।

जब मशीन चालू हो जाए, तो मिश्रण को हटा दें, इसे एक गहरे बर्तन में रखें और टमाटर-खट्टा क्रीम भरकर परोसें।

जिन सब्जियों के साथ हमने आज प्रयोग किया, वे विभिन्न प्रकार के उत्पादों के साथ खाने में स्वादिष्ट हैं। जब आपकी पसंदीदा गर्मियों की सब्जियों से भरी हुई तोरी मेज पर आती है, तो प्लेटें जोर से बजने लगती हैं। इसलिए एक समय में दो हिस्से तैयार करना सबसे अच्छा है, ताकि यह व्यंजनों पर फैल जाए, क्योंकि वे लस्सो की स्वादिष्ट सुगंध का विरोध करने में सक्षम नहीं होंगे।

इस उद्देश्य के लिए, आपको पतली त्वचा वाली युवा तोरी लेने की आवश्यकता है। उन्हें जल्दी और बिना जल्दबाजी के सावधानी से काटें ताकि वे छेद न करें, एक चम्मच के साथ तोरी से गूदा निकाल लें, जिसके बाद आपने भुनी हुई गोभी एकत्र कर ली है।

यदि तोरी मेरी तरह छोटी नहीं है, तो मैं इसे नमकीन पानी में 2-3 मिनट तक उबालने की सलाह देता हूं जब तक कि इसकी त्वचा नरम न हो जाए।

गाजर को छोटे क्यूब्स में काट लें. काली मिर्च (मैंने बिलोज़ेरका किस्म ली) को भी गाजर की तरह क्यूब्स में काट लिया।

अगर हम काली मिर्च के बारे में बात करते हैं, तो यहां कुछ प्रकार की मीठी और रसदार काली मिर्च आती है, या तो बल्गेरियाई (चेरोनी, पीली या नारंगी) या बिलोज़ेरका, स्मट, ताकि यह मीठी और सुगंधित हो।

गाजर और मिर्च की तरह, त्सिबुल को भी काट लें।

दिन के लिए फूलगोभी गुलाब। चूँकि सब कुछ एक ही समय में युवा है, इसलिए मैंने इसे पानी में नहीं उबाला, बल्कि गोभी को फ्राइंग पैन में और फिर ओवन में पकाया, जो पर्याप्त होगा, ताकि यह गूदेदार हो जाए।

तोरी के गूदे को चाकू से काट लें (बाहर आते ही क्यूब्स में काट लें)।

टमाटर को छीलकर उसका छिलका उतारना जरूरी है। इसे करना सरल है: फल के तने के उभरे हुए भाग के किनारे पर एक क्रॉस-जैसा कट बनाएं और टमाटर को सावधानी से खड़े सिरे पर नीचे करें। टमाटर को लगभग 1 स्लाइस तक मैश करके निकाल लीजिये और ठंडे पानी में भिगो दीजिये. चाकू से छिलका निकालना आसान है।

छिलके वाले टमाटरों को क्यूब्स (आमतौर पर मांसल किस्म) में काटें।

एक बड़े गहरे फ्राइंग पैन में तेल गरम करें। काली मिर्च, गाजर, पत्तागोभी और फूलगोभी डालें। चासनिक को प्रेस के माध्यम से देखा जा सकता है और भेड़ में जोड़ा जा सकता है।

5 मिनट पकने के बाद इसमें टमाटर और तोरी का गूदा डालें. नमक, काली मिर्च, अपने पसंदीदा मसाले डालें और 5-7 या शायद 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं, जब तक कि आंच वाष्पित न हो जाए।

तोरी सूप में हल्का नमक डालें और उसमें सब्जी सुमिशा भरें।

एक बेकिंग डिश (आप एक गिलास या सिर्फ एक शीट का उपयोग कर सकते हैं) को जैतून के तेल से चिकना करें। सब्जियों से भरी हुई तोरी को 180″ पर 30-35 मिनट के लिए ओवन में रखें।