मांसाशिवाय वाटाणा सूप कसा बनवायचा. मांसाशिवाय वाटाणा सूप - चवदार गाणी किंवा चाळणीसाठी शाकाहारी पाककृती

क्लासिक सूप, आपल्याला लहानपणापासून आठवत असलेला स्वाद, वेगळ्या अर्थाने तयार केला जाऊ शकतो. मला निश्चितच उत्कृष्ट वाटाणा सूप आवडेल, त्याच्या विशेष चवदार चव आणि त्याच्या अद्वितीय "कॅन्टीन" देखावासह जड नाही. या आधारावर बटाटे आणि मसालेदार पदार्थांशिवाय मांसाशिवाय मसालेदार वाटाणा सूप कसा तयार करायचा हे आज आपल्याला माहित आहे, जे केवळ संपूर्ण दैनंदिन चव वाढवणार नाही तर आपल्या डोळ्यांना शांत करेल. आले आणि पालक हे घटक आहेत जे वाटाणा सूप कुरकुरीत आणि ताजे बनविण्यास मदत करतील आणि तपकिरी आणि बबली देखील!

साहित्य:

• पाणी - 2 एल;
• वाळलेले पिवळे/हिरवे वाटाणे - 1-1.5 बाटल्या;
• सिबुल्या - 1 पीसी.;
• गाजर - 1 पीसी;
• बटाटे - 2 पीसी .;
• ताजे आले - 2 सेमी;
• वाळलेले आले - 1 टीस्पून;
• चस्निक - 3 लवंगा;
• चव साठी मीठ.

तयारी वेळ: 1.5 वर्षे.
सर्विंग्स: 6

बटाटे आणि मसालेदार पदार्थांसह मांसाशिवाय वाटाणा सूप कसा तयार करायचा.

1. वाटाणे रात्रभर पाण्यात किंवा किमान 2-3 वर्षे भिजत ठेवा. मटारचा रंग मूलभूत महत्त्वाचा नाही, जरी वाटाणा सूपच्या प्रेमींचा असा विश्वास आहे की हिरव्या वाटाणा सूप भरपूर चवदार असतात आणि असे वाटाणे त्यांच्या "सहकाऱ्या" पेक्षा लवकर शिजवले पाहिजेत. हिरवे वाटाणे आणि पालक यांचे मिश्रण घाला, जेणेकरून परिणाम हिरव्या रंगाची छटा असलेले शुद्ध सूप असेल. तुमच्या जागी पुरेशी उष्णता असल्यास, भिजवलेले वाटाणे रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवणे चांगले आहे जेणेकरून तुमचे पैसे गमावणार नाहीत. आम्ही पाणी ओततो आणि पुन्हा नवीन पाण्याने स्वच्छ धुवा.

2. मटार एका सॉसपॅनमध्ये ठेवा आणि ते पाण्याने भरा, परंतु शिंपडण्याने नाही. या टप्प्यावर मीठ घालू नका आणि मटार मऊ होईपर्यंत उकळू द्या. यास 1 वर्ष लागू शकतो, नंतर आपण स्वयंपाक करण्यापूर्वी प्रारंभ करू शकता.

3. पारंपारिक वाटाणा सूपप्रमाणे आम्ही सिबुल आणि गाजरांना कोट करतो.

4. आणि आता आम्ही ते जोडतो जे, अनेक स्वयंपाकींच्या मते, वाटाणा सूप - आले आणि चस्निकची चव लक्षणीयरीत्या वाढवतात. चालेट एक दुर्गुण माध्यमातून पास आहे, आणि आले एक तृतीयांश मध्ये चोळण्यात आहे. ते गरम भाज्यांसह सर्व्ह केले जातात, स्पॅटुलासह पास केले जातात, सुगंध जोडतात आणि ताबडतोब आग पासून तळण्याचे काढून टाकतात. घड्याळ आणि आले वंगण घालण्याची गरज नाही, जोपर्यंत ते त्याची मोहक शक्ती वापरत नाही तोपर्यंत तपासत आहे.

5. हे होण्यापूर्वी, मला मटार स्वतः उकळावे लागतील. त्याचा आकार अजिबात बदलत नाही, तो वेगळा पडतो आणि जवळजवळ पुरी बनतो. हे मटार ब्लेंडरने प्युरी करणे सोपे आहे आणि सूप दुधाच्या स्तनाशिवाय बाहेर येतो.

6. सूपमध्ये बटाट्याचे चौकोनी तुकडे घाला, गरम कड्या घाला, उकडलेले मटार एका तासासाठी पॅनमध्ये ठेवा. बटाटे पूर्णपणे तयार होईपर्यंत, ते उकडलेले होईपर्यंत उकळवा. सूपसाठी बर्याच बटाटे वापरण्याची शिफारस केलेली नाही, जेणेकरून ते मटारच्या चवमध्ये व्यत्यय आणत नाहीत 1 मोठे किंवा 2 लहान बल्ब पूर्णपणे पुरेसे असतील;

7. पालक घालण्यापूर्वी ते शिजवा - आईस्क्रीम लहान भागांमध्ये पिळून घ्या. ताजे पालक सहज चिरता येते.

8. बटाटे तयार झाल्यानंतर लगेच सूपमध्ये पालक जोडला जातो.

9. ताबडतोब आग वरून सॉसपॅन काढा आणि त्यात भाजीपाला आले-तास तळून टाका.

10. आता सूपचे सर्व घटक ब्लेंडरने मिसळणे आवश्यक आहे.

11. जोपर्यंत सर्व काही चांगले शिजले आहे, एक गुळगुळीत रचना प्राप्त करणे यापुढे इतके महत्त्वाचे नाही. सूपची समान जाडी लगेच लक्षात येईल. जर आम्ही वाइन जास्त घट्ट केले तर तुम्ही गरम पाणी किंवा मेंढीचा मटनाचा रस्सा घालू शकता.

12. वेळ आल्यावर, सूपमध्ये मीठ घाला, आले ठेचून घ्या आणि आल्याचा आणखी स्वाद घाला, सूप प्युरीला हलक्या उकळत्या बिंदूवर आणा आणि पटकन उष्णता काढून टाका. 10-15 मिनिटे भिजू द्या.

बटाटे आणि मसालेदार पदार्थांशिवाय मटार सूप-प्युरी! पारंपारिक क्रॉउटन्स आणखी स्वादिष्ट आहेत, तीळ बिया, तसेच मसाले - पेपरिका आणि हळद सह लेपित आहेत.

स्वादिष्ट!

वसंत ऋतूमध्ये, बरेच लोक मसालेदार आणि चवदार औषधी वनस्पतींच्या पाककृती शोधत आहेत जे शरीराला जीवनसत्त्वे आणि अशा पर्यायांच्या कमतरतेवर मात करण्यास मदत करतील. सर्वात लोकप्रिय प्रथम डिश मांसाशिवाय वाटाणा सूप आहे; ते योग्य असल्यास, आपण आपल्या आवडत्यांपैकी एक बनल्यावर आपण सहजपणे एक चमत्कारी औषधी वनस्पती तयार करू शकता.

कोणाला काळजी आहे, मांसाशिवाय चवदार वाटाणा सूप तयार करणे अवास्तव आहे, कारण चांगला मटनाचा रस्सा आणि चांगली सुसंगतता नाही, परंतु भाजीपाला मटनाचा रस्सा, योग्य मसाला सह, एक आश्चर्यकारक उत्पादन बाहेर येईल.

1. चवीनुसार मटनाचा रस्सा करण्यासाठी, चिरलेला चिकन, गाजर, टोमॅटो, लसूण, औषधी वनस्पती आणि मसाले उकळणे आवश्यक आहे.
2. विविधता, चव आणि जाड सुसंगतता जोडण्यासाठी चीजसह सूप घ्या.
3. मांस, समृद्धतेसाठी, स्मोक्ड काउबास, मॅकरेल आणि टोस्टवर कुस्करले जाऊ शकते.
4. किसलेले टरबूज, सफरचंद किंवा झुचीनी, मटार सूप मांसाशिवाय टाकल्यास तुम्हाला अतुलनीय चव मिळेल.

मांसाशिवाय क्लासिक वाटाणा सूप

सर्वात सोपा पर्याय म्हणजे मांसाशिवाय शिजवणे, कमीतकमी सुसील वापरणे, आणि परिणाम जास्तीत जास्त असेल. गोलोव्हने - एक उज्ज्वल मेंढी मटनाचा रस्सा तयार करा, ते कापलेल्या भाज्यांवर उकळवा, मग तुम्हाला एक श्रीमंत आणि स्वादिष्ट डिश मिळेल. मटार रात्रभर थंड पाण्यात भिजवून ठेवावे.

गोदामे:

• वाटाणे - 300 ग्रॅम;
• मिरपूड - 5 पीसी.;
• बटाटे - 5 पीसी .;
• तमालपत्र - 4 पीसी .;
• tsibulya - 1 पीसी .;
• अजमोदा (ओवा) - 1 घड;
• भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती - 1 घड;
• चस्निक - 1 लवंग;
• गाजर - 1 पीसी.;
• बोरोश्नो - 2 टेस्पून. l.;
• मीठ - 1 टेस्पून. l.;
• टोमॅटो पेस्ट - 1 टेस्पून. l

तयारी

1. सिबुल, हिरव्या भाज्या, गाजर आणि मसाल्यापासून मटनाचा रस्सा बनवा.
2. बटाटे कापून घ्या, s|iz| घाला वाटाणे भिजवा.
3. चिकन घ्या आणि 25 मिनिटे शिजवा.
4. झिबुल आणि गाजर किसून घ्या, टोमॅटोची पेस्ट घाला.
5. दोन मिनिटे नीट तळून घ्या|जोडा|जोडा| सूप मध्ये
6. भाजीपाला, चास्निक आणि बोरोश्नो लावा.
7. 10 मिनिटे मांसाशिवाय वाटाणा सूप शिजवा, हिरव्या भाज्या घाला.

गोड, चवदार वाटाणा सूप एक जिवंत आणि हलकी औषधी वनस्पती आहे, विविध घटकांसह भरपूर पाककृती आहेत. भिजण्यासाठी पुरेसा वेळ नसल्यामुळे, मटार ठेचून किंवा कुस्करले जाऊ शकतात, त्यामुळे ते अधिक लवकर उकळतील. तयार सूपमध्ये चस्निक घालणे आणि ते तयार करणे चांगले आहे.

गोदामे:

• वाटाणे - 200 ग्रॅम;
• बटाटे - 4 पीसी .;
• गाजर - 2 पीसी.;
• ओलिया - 3 टेस्पून. l.;
• हळद - 1 टीस्पून;
• तमालपत्र - 2 पीसी .;
• लाल सुकी मिरची - 1 पीसी.;
• चस्निक - 1 लवंग;
• पाणी - 2.5 ली.

तयारी

1. मटार आणि तमालपत्र पॅनमध्ये ठेवा आणि मीठ घाला.
2. मटार मऊ होईपर्यंत उकळवा, फेस काढून टाका.
3. बटाटे आणि गाजराचे तुकडे करा.
4. सूपमध्ये एकाच वेळी हळद आणि ऑलिव्ह ऑइल घाला.
5. मिरचीचा कोट करून त्यावर घाला.
6. तमालपत्र काढा आणि 5 मिनिटे उकळवा.

मशरूमसह गोड वाटाणा सूप हे मांसासाठी उत्कृष्ट पर्याय आहे. बीन्स प्रथिने सामग्रीशी तडजोड करत नाहीत आणि मशरूम एक अप्रतिम सुगंध देतात. अधिक गोदामे, अधिक सूप, मटार गुळगुळीत होईपर्यंत उकळवा. कोरडे मशरूम थंड पाण्यात 2 वर्षे भिजवून शिजविणे चांगले.

गोदामे:

• पाणी - 2.5 ली.;
• मटार - 1 चमचे;
• मशरूम - 100 ग्रॅम;
• गाजर - 1 पीसी.;
• tsibulya - 1 पीसी .;
• बटाटे - 300 ग्रॅम;
• तमालपत्र - 2 पीसी.

तयारी

1. मटार मऊ होईपर्यंत उकळवा.
2. मशरूम भिजवा, पिळून घ्या, ट्रिम करा आणि ब्रश करा.
3. त्सिबुल आणि गाजर विझवा.
4. बटाटे कापून घ्या, जोडा|जोडा| मशरूम सह, पूर्ण होईपर्यंत शिजवा.
5. वंगण आणि औषधी वनस्पतींसह मांसाशिवाय हंगाम मटार मशरूम सूप.

मटार आंबट होणार नाही याची खात्री करण्यासाठी, त्यांना 5-8 वर्षे थंड पाण्यात भिजवावे लागेल, वाटाणा कर्नल दोनदा फुगतात. चिरलेल्या सोयाबीनसाठी, 20 खविलिन बारीक करा. पाणी गाळून घ्या, मटार स्वच्छ धुवा आणि 30 ते 90 मिनिटे शिजवा. श्विदशा उकळल्यानंतर थोडे ऑलिव्ह ऑईल घाला. विविधतेसाठी, आपण गोड वाटाणा सूप-प्युरी तयार करू शकता.

गोदामे:

• वाटाणे - 500 ग्रॅम;
• टोमॅटो - 1 पीसी.;
• tsibulya - 1 पीसी .;
• गाजर - 1 पीसी.;
• चस्निक - 3 लवंगा;
• आले - 1 टीस्पून. l.;
• हळद - 1 टीस्पून;
• हिरव्या भाज्या - 1 घड;
• पाणी - 2 लि.

तयारी

1. मटार उकळवा, जोपर्यंत त्वचा बंद होत नाही, 1.5 वर्षे.
2. त्सिबुल, टोमॅटो आणि गाजर कापून घ्या, चस्निक मंद करा आणि ब्रश करा.
3. आले आणि हळद घाला, मिक्स करा.
4. सूपमध्ये ठेवा, 5 मिनिटे|मिनिटे| उकळवा.
5. ब्लेंडर वापरा, पुन्हा उकळी आणा, हिरव्या भाज्या घाला.

मांसाशिवाय वाटाणा सूप शिजवण्याचे स्वतःचे रहस्य आहेत जे मूळ चव तयार करतात. गवत तयार होण्यापूर्वी 5 मिनिटे मीठ लावा, मटार जलद उकळतील. बटाट्यांशिवाय भरपूर तपकिरी रेसिपी, भरपूर स्टार्च असलेली, जी घसा खवखवते. जोडलेल्या अंडीसह एक चांगली कृती.

गोदामे:

• पाणी - 2 एल.;
• वाटाणे - 200 ग्रॅम;
• tsibulya - 1 पीसी .;
• गाजर - 2 पीसी.;
• अंडी - 3 पीसी.

तयारी

1. मटार पृष्ठभागावर भिजवा आणि निविदा होईपर्यंत शिजवा.
2. zucchini आणि carrots कट, त्यांना ब्रश, मटनाचा रस्सा जोडा.
3. 20 मिनिटे शिजवा | मसाले आणि औषधी वनस्पती घाला.
4. अंडी फेटा, दोन्ही बाजूंनी ब्रश करा.
5. रोलमध्ये रोल करा, तुकडे करा आणि तयार होण्यापूर्वी दोन हलके ठेवा.

मांसाशिवाय साधे वाटाणा सूप तितकेच चवदार असते जेवढे तुम्ही सोयाबीन चांगले शिजवता. त्यांना फुगण्यासाठी, आपल्याला त्यांना फक्त थंड पाण्याने भरण्याची आवश्यकता आहे आणि सूपला खूप जास्त टॉप अप करणे आवश्यक आहे. स्वयंपाक केल्यानंतर तमालपत्र काढून टाकणे आवश्यक आहे, अन्यथा अन्न कडू होईल. टोमॅटो पेस्टमध्ये अधिक रंग घाला.

गोदामे:

• वाटाणे - 200 ग्रॅम;
• बटाटे - 3 पीसी .;
• गाजर - 1 पीसी.;
• सिबुल चेर्वोना - 1 पीसी.;
• घड्याळ - 1 दात;
• अजमोदा (ओवा), क्रेप - 1 घड;
• टोमॅटो पेस्ट - 2 चमचे. l.;
• तमालपत्र - 2 पीसी .;
• पाणी - 2.5 ली.

तयारी

1. मटार भिजवा आणि मऊ होईपर्यंत उकळवा.
2. आणखी बटाटे घाला.
3. त्सिबुल, गाजर आणि चस्निक ट्रिम करा, टोमॅटोने ब्रश करा.
4. सूप हस्तांतरित करा, मीठ घाला आणि 5 हविलिन उकळवा.
5. मांसाशिवाय वाटाणा टोमॅटो सूप हिरव्या मिश्रणाने शिंपडले जाते.

मल्टीवार्ट्सी येथे मांसाशिवाय वाटाणा सूप

मंद कुकरसाठी मांसाशिवाय चवदार वाटाणा सूपची कृती तयार केली गेली. आपण अद्याप सोयाबीनचे भिजवणे आवश्यक आहे, परंतु आपण योग्य मोड निवडल्यास, मटनाचा रस्सा उकळत नाही आणि या तयारी दरम्यान फोम बंद करण्याची आवश्यकता नाही. मूळ चव chastovanny cowbass चीज, मिरची सॉस आणि जायफळ सह जोडले जाईल.

गोदामे:

• वाटाणे - 200 ग्रॅम;
• सर - 100 ग्रॅम;
• बटाटे - 3 पीसी .;
• गाजर - 1 पीसी.;
• tsibulya - 1 पीसी .;
• पाणी - 2 एल;
• सोया सॉस - 3 चमचे. l.;
• हळद - 1 टीस्पून;
• मिरची मिरची - 0.5 टीस्पून;
• जायफळ - 0.5 टीस्पून;
• हिरव्या भाज्या - 1 घड.

तयारी

1. मटार भिजवा, पाणी ढवळून घ्या.
2. बटाटे आणि चीज कापून घ्या.
3. गाजर आणि गाजर वंगण घालणे.
4. सर्व काही एका भांड्यात ठेवा आणि पाण्याने भरा.
5. सोया सॉस आणि मसाले घाला.
6. गोड वाटाणा सूप तयार करण्यासाठी मल्टीकुकरला 1.5 वर्षे लागतात.

या सूपला कॉल करा आणि त्यांना मांस किंवा मांस मटनाचा रस्सा न करता तयार करा.

खरं तर, वाटाणा सूपची "गोड" आवृत्ती आणखी स्वादिष्ट बनवता येते.

उत्पादनांची यादी वाचण्यास अजिबात संकोच करू नका, ही औषधी वनस्पती शिजविणे खूप सोपे आहे, परंतु ते पहिल्या दृष्टीक्षेपात दिसेल आणि मुळे अधिक समृद्ध आहेत, वर्णन करण्याची आवश्यकता नाही.

जेव्हा जेव्हा एखाद्या मुलाला वाटाणा गवत खाण्याचा मोह होतो तेव्हा बहुतेक वेळा ती स्मोक्ड काउबाससह सूप खाऊ शकते.

मांसाशिवाय वाटाणा सूप - तयारीची मूलभूत तत्त्वे

मांसाशिवाय वाटाणा सूप स्वादिष्ट आहे, परंतु त्याहूनही अधिक स्वादिष्ट आहे. आणि असे सूप तयार करण्यासाठी जास्त काम करावे लागत नाही. आम्हाला आवश्यक असलेली प्रत्येक गोष्ट म्हणजे डिश आणि आवश्यक उत्पादने.

आपल्याला आवश्यक असलेली भांडी समान आकाराचे (क्षमतेचे) एक इनॅमल सॉसपॅन आहेत ज्यामध्ये सूप शिजवले जाईल आणि तळण्याचे पॅन असेल. तिच्याकडे वंगण तयार आहे आणि गोदामात अनेक प्रकारचे वाटाणा सूप ग्रीस केले जातात, उदाहरणार्थ, मशरूम आणि काउबास. जाड तळाशी किंवा नॉन-स्टिक पॅन वापरणे चांगले.

असं असलं तरी, तयार औषधी वनस्पती प्युरी करण्यासाठी तुम्हाला ब्लेंडरची आवश्यकता असू शकते.

मांसाशिवाय वाटाणा सूप शुद्ध पिण्याचे पाणी किंवा भाजीपाला मटनाचा रस्सा, आगाऊ तयार केले जाते. औषधी वनस्पती तयार करण्यात पाण्याची आम्लता महत्त्वाची भूमिका बजावते.

बीन्स संपूर्ण, चिरून किंवा चिरून घेतले जाऊ शकतात, परंतु ते शिजवण्यासाठी फक्त एक तास लागतो आणि चव प्रभावित करत नाही.

स्वयंपाक प्रक्रियेला गती देण्यासाठी, वाळलेले वाटाणे भिजवा आणि नंतर गरम स्टोव्हवर ठेवा किंवा मटारवर थंड पाणी घाला आणि त्यांना शिजू द्या.

वाटाणा सूप, मांस-मुक्त ब्रूमध्ये चव आणि जीवन वाढविण्यासाठी, तुम्ही मशरूम (शॅम्पिगन), पिकलेले टोमॅटो, भाज्या, टॉप, सॉकरक्रॉट आणि वितळलेले चीज घालू शकता.

रेसिपीमध्ये निर्दिष्ट केलेल्या मसाल्यांसह औषधी वनस्पती सीझन करा किंवा आपल्या चवीनुसार निवडा.

मांसाशिवाय मशरूम वाटाणा सूप

साहित्य:

200 ग्रॅम विभाजित वाटाणे;

बटाटे - 2 लहान बल्ब;

एक गाजर;

लेट्यूस सिबुलचे प्रमुख;

300 ग्रॅम पेचेरित्सा, ताजे;

75 मिली ओलिया;

एक लॉरेल पान;

मीठ उकडलेले आणि विपरेटेड आहे.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. वाटाणे क्रमवारी लावा, नळाखाली स्वच्छ धुवा आणि 9-12 वर्षे भरपूर थंड पाण्यात भिजवा. जेवण दरम्यान, अंदाजे तीन पट जास्त बीन्स असू शकतात. जेव्हा ते उबदार असते, तेव्हा पाणी अनेक वेळा बदलण्याची वेळ आली आहे जेणेकरून वाटाणे आंबट होणार नाहीत.

2. मटार भरपूर पाण्यात चांगले धुवून घ्या आणि दोन लिटर फिल्टर केलेले पाणी घाला आणि उकळी आणा. उकळण्याआधी, मटार पॅनच्या तळाशी चिकटू शकतात, म्हणून त्यांना अधूनमधून ढवळणे आवश्यक आहे, चमच्याने पॅनच्या तळाशी पोहोचणे आवश्यक आहे.

3. उकळत्या वाटाणा मटनाचा रस्सा एका स्लॉटेड चमच्याने काळजीपूर्वक काढून टाका आणि त्यात सोललेली सिब्युलिन ठेवा. उष्णता कमी करा आणि अधूनमधून नीट ढवळून घ्या, मटार मटनाचा रस्सा तीव्रतेने उकळेपर्यंत शिजवा.

4. बटाटे घाला, दोन-इंच चौकोनी तुकडे करा आणि मंद आचेवर एक उकळी आणा. यानंतर, पुन्हा उष्णता बदला आणि स्वयंपाक सुरू ठेवा.

5. मोठ्या तिसऱ्यामध्ये, गाजर किसून घ्या आणि बटाटे नंतर दहा हलके सॉसपॅनमध्ये ठेवा.

6. पेचेरित्सा पाण्याने धुवा आणि गोठलेल्या मशरूमचे लहान तुकडे करा. तेच टेबल जड फ्राईंग पॅनमध्ये गरम करा. ऑलिव्ह ऑइलचे चमचे नवीन ओव्हनमध्ये ठेवा आणि हलके तपकिरी होईपर्यंत मध्यम आचेवर उकळवा.

7. सूपमधून सिबुलिन काढा, सूपमध्येच मीठ घाला आणि ग्रीस केलेले मशरूम घाला. बटाट्याच्या मऊपणावर लक्ष केंद्रित करून स्वयंपाक करणे सुरू ठेवा.

prunes आणि सफरचंद सह मांस न टोमॅटो वाटाणा सूप

साहित्य:

मटार एक बाटली, सर्वात सुंदर;

अनेक टोमॅटो चोरीला गेले आहेत;

दोन लहान आंबट सफरचंद;

दोन सिबुलिनी;

100 ग्रॅम prunes (tassels न);

50 मिली ऑलिव्ह किंवा गोठलेले ऑलिव्ह;

चवीनुसार दालचिनी.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. शेवटी, धुतलेले मटार थंड पिण्याच्या पाण्याने घाला आणि सुमारे चाळीस तुकडे पाण्याने भरा, पाण्यात घाला आणि बीन्स पुन्हा स्वच्छ धुवा.

2. उच्च उष्णतेवर थंड पाण्याने भरलेले तिसरे-लिटर सॉसपॅन ठेवा. जेव्हा पाणी पुरेसे गरम होते, परंतु अद्याप उकळत नाही, तेव्हा काढून टाकलेले वाटाणे घाला, ढवळून घ्या आणि उकळी आणा. पुढे, उष्णता कमीतकमी कमी करा, जेणेकरून पाणी तीव्रतेने उकळणार नाही आणि पूर्णपणे उकडलेले होईपर्यंत शिजवा.

3. थोड्या प्रमाणात ऑलिव्ह (दूरचे चमचे) मध्ये, छाटलेले सिब्युलिन सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत परतून घ्या आणि एक तास बाजूला ठेवा.

4. छाटणी पातळ पट्ट्यामध्ये, त्वचेसह सफरचंद आणि कोर नसलेले सफरचंद सेंटीमीटर चौकोनी तुकडे करा. सफरचंदांप्रमाणे टोमॅटोचे बारीक तुकडे करून घ्या.

5. चिरलेली सफरचंद, टोमॅटो आणि प्रून्स स्टोव्हवर तयार केलेल्या सूपमध्ये हस्तांतरित करा. तेल लावलेले शिबुल घाला. सूपला उकळी आणा आणि नंतर आणखी 10 मिनिटे मंद आचेवर शिजवा.

6. मिठाचा हंगाम, दालचिनी घाला आणि गॅसमधून पॅन काढा.

बटाटे आणि पिवळ्या कोबीसह मांसाशिवाय वाटाणा सूप.

साहित्य:

विभाजित मटार एक बाटली;

मध्य गाजर;

दोन बटाटा बल्ब;

200 ग्रॅम फुलकोबीचा रस;

व्हर्शकोव्ह तेल 60 ग्रॅम;

चॉर्नी, हाताने शिजवलेले, मिरी, हळद.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. भिजवल्यानंतर, काळजीपूर्वक भिजवलेले मटार मऊ होईपर्यंत शिजवण्यासाठी आगीवर ठेवा. मटारांसह सॉसपॅनमध्ये पाणी घाला जेणेकरून ते 3.5 सेंटीमीटरने झाकून टाकेल.

2. मटार पॅनच्या तळाशी चिकटत नाहीत याची खात्री करण्यासाठी, अधूनमधून ढवळत, एक द्रुत उकळी आणा, उष्णता बदला आणि मऊ होईपर्यंत शिजवा.

3. भांड्यात नेहमी पुरेसे पाणी असल्याची खात्री करा. आपण स्वयंपाक प्रक्रियेदरम्यान मटार उकळल्यास, उकळत्या पाण्यात घालण्यास घाबरू नका.

4. एकदा मटार पुरेसे उकळले की, पुढील पुनरावृत्ती होईपर्यंत एक लिटर गरम उकडलेले पाणी घाला आणि ते पुन्हा उकळेपर्यंत शिजवा.

5. गाजर आणि बटाटे लहान चौकोनी तुकडे एका उकळत्या वाटाणा सॉसपॅनमध्ये ठेवा, लहान पिवळ्या फुलकोबीमध्ये विभाजित करा. कोबी घालण्यापूर्वी, एक चतुर्थांश वर्षासाठी थोडेसे खारट पाण्यात भिजवा.

6. थोडेसे लोणी, हळद घाला - अक्षरशः चाकूच्या काठावर, काळी मिरी, ताजे तयार.

7. भाज्या तयार होईपर्यंत मटार सूप मंद आचेवर शिजवा. शक्य तितक्या लवकर सॉस मीठ, आणि भाज्या अर्धवट शिजवा.

मांसाशिवाय गोड वाटाणा सूप

साहित्य:

600 ग्रॅम मटार;

मोठ्या पांढऱ्या सायबुलचे डोके मोठे असते;

अजमोदा (ओवा) शिंपडणे एक घड;

मेलेनियम धणे;

घड्याळासाठी तीन लहान chalets;

चव साठी - मिरपूड, adjika.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. शुद्ध मटार फिल्टर केलेल्या पाण्याने एक ते तीन या प्रमाणात घाला. आपल्याला अंदाजे 1.8 लिटर आवश्यक आहे. पाणी, थोडे अधिक, दोन लिटर पर्यंत.

2. मटार सह सॉसपॅन उच्च उष्णता वर ठेवा आणि एक उकळणे आणा. उकळत्या पाण्यात (आपण संपूर्ण सिब्युलिन वापरू शकता) लहान व्हिस्कने सुव्यवस्थित केलेले सिबुलिन ठेवा, उष्णता कमी करा आणि बीन्स मॅश होईपर्यंत शिजवा.

3. शिजवण्याच्या प्रक्रियेदरम्यान, हळूहळू टाकेमध्ये पॅन हलवा जेणेकरून वाटाणे कोबवरच तळाशी चिकटणार नाहीत आणि पुढे जळणार नाहीत.

4. आवश्यक असल्यास, उकडलेले किंवा गरम पाणी घाला.

५. वाटाणे प्युअर झाल्यावर तुमच्या चवीनुसार अतिरिक्त साहित्य (प्रेशर किंवा कटिंग) चस्निक, मसाले आणि अडजिका घाला. मीठ, चिरलेली औषधी वनस्पती सह हंगाम आणि कमी उष्णता (कमी उष्णता) वर एक मिनिटापेक्षा जास्त उकळण्याची.

मांसाशिवाय Vershkovy वाटाणा प्युरी सूप

साहित्य:

हिरवे वाटाणे - 300 ग्रॅम (गोठवले जाऊ शकते);

22% नैसर्गिक टॉप - 200 मिली;

90 ग्रॅम (3 चमचे) पांढरी दाढी;

स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी - 20 ग्रॅम;

शिजवलेले मीठ, करी.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. हिरवे वाटाणे उकळत्या पाण्यात ठेवा आणि तयार होईपर्यंत कमी गॅसवर पुन्हा उकळल्यानंतर उकळवा. साठवण्याआधी गोठलेले मटार काढून टाकण्याची गरज नाही;

2. फ्राईंग पॅनमध्ये स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी वितळवा आणि हलकी क्रीमी होईपर्यंत पूर्णपणे ग्रीस करा.

3. शीर्षस्थानी जोडा, नीट ढवळून घ्यावे आणि दोनपेक्षा जास्त तुकडे नसावेत. टॉप्स एकत्र करताना थोडेसे तेल लावा जेणेकरून स्तन एकत्र जमणार नाहीत. कसेही झाले म्हणून सुमिश चाळणीतून बारीक करून घ्या.

4. मटार शिजेपर्यंत शिजवलेले सूप उकळत ठेवा, सूपमध्ये मीठ घाला आणि आपल्या चवीनुसार करी घाला.

5. ब्लेंडर वापरून, मिश्रण प्युरी करा आणि थोडे गरम करा.

हिरव्या वाटाणा सह मांस न Vershkovy वाटाणा सूप

साहित्य:

मटारची 1 बाटली (विभाजित);

हिरवे वाटाणे - 200 ग्रॅम;

बटाटे - 4 पीसी.;

दोन लहान गाजर;

मध्यवर्ती सिबुलिन;

घड्याळ तयार करणाऱ्याला लवंग;

15% टॉप - 150 मिली;

शंभर ग्रॅम वितळणारे सर;

50 मिली हलका सोया सॉस;

पेपरिका, हॉप्स-सुनेली, करी, मिरपूड - चवीनुसार सर्वकाही;

कोरडे मीठ शिजले आहे;

vershkovovogo 72% olium एक चमचे.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. वाटाणे धुवा, उकळत्या सूपसाठी सॉसपॅनमध्ये स्थानांतरित करा आणि दोन लिटर द्रव (वाहन बॉयलर, फिल्टर केलेले पाणी) घाला आणि उकळी आणा.

2. सॉसपॅनमधील द्रव फक्त उकळत असताना, सर्व द्रव काढून टाका आणि कमी गॅसवर शिजवा.

3. एका मोठ्या कंटेनरमध्ये, गोठलेले मटार मऊ होईपर्यंत उकळवा.

4. गाजर (1 पीसी.) रिंग्ज किंवा स्प्राउट्समध्ये कापून घ्या आणि बटाटे पुरेसे आकाराचे चौकोनी तुकडे करा. मटार पूर्णपणे उकडलेले होईपर्यंत मऊ झाल्यावर त्यात गाजर आणि बटाटे घाला.

5. एका लहान तळण्याचे पॅनमध्ये दोन चमचे घाला. चमचे ऑलिव्ह ऑईल (तुम्ही ते व्हर्शकोव्हमध्ये मिसळू शकता) आणि चांगले गरम करा, ते तपकिरी करा आणि नवीन भांड्यात वाळवा. मित्राला कळवा, गाजर बारीक किसून घ्या आणि सतत ढवळत राहून इतर गाजर ग्रीस करा.

6. जेव्हा बटाटे आणि गाजर मऊ होतात, तेव्हा भाज्या भाजून सूपमध्ये स्थानांतरित करा. किसलेले वितळलेले द्रव आणि उबदार टॉप घाला. थंडीत टॉप्स टाकल्यास दुर्गंधी हिंसक होऊ शकते.

7. सोया सॉस घाला, सर्व मसाले, वर तेल आणि चवीनुसार मीठ घाला.

8. ब्लेंडर वापरून सूप एकाच प्युरीमध्ये प्युरी करा. मटार हिरव्या भाज्यांच्या भांड्यात ठेवा, हिरव्या भाज्या आणि बडीशेप घाला आणि उकळी आणा.

9. गॅसवरून काढा आणि वाटाणा सूप दहा मिनिटे बसू द्या.

काउबाससह मांसाशिवाय गोड वाटाणा सूप

साहित्य:

मटार विभाजित करा - बाटली पुन्हा करा;

दोन स्टिग्ली टोमॅटो;

सिबुलचे दोन डोके;

गाजर - 2 पीसी.;

गोड मिरची - 2 पीसी.;

350 ग्रॅम स्मोक्ड काउबास, "सर्व्हलेट";

चव, मसाले, मिरपूड (काळा) साठी.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. फक्त गाजर, सिबुलिन आणि टोमॅटो वापरुन, भाजीपाला सूप शिजवा. दर्शविलेल्या भाज्यांच्या प्रमाणासाठी, 1.8 लिटर घ्या. शुद्ध पाणी पिणे. स्वयंपाक करण्यासाठी स्वयंपाक करण्याची वेळ 20-30 मिनिटे आहे.

2. अन्न तयार झाल्यावर, भाज्या काढून टाका, मटार भिजवण्याच्या जागेच्या मागे ठेवा आणि सोयाबीनचे उकडलेले होईपर्यंत कमी गॅसवर शिजवा.

3. ऑलिव्ह ऑइलमध्ये, बारीक चिरलेली सायबुल (एक डोके) हलके ग्रीस करा, नंतर बारीक किसलेले गाजर आणि स्मोक्ड सॉसेज पट्ट्यामध्ये घाला. तीन मिनिटांनंतर, पातळ पट्ट्यामध्ये गोड मिरची घाला आणि झाकण ठेवून 10 मिनिटे उकळवा.

4. विझवण्याच्या तासापूर्वी, तेल ढवळण्यास विसरू नका, अन्यथा ते जळून जाईल.

5. मटार उकडण्याआधी, वनस्पती तेल घाला, मसाले घाला आणि नीट ढवळून घ्यावे. प्रथम मीठ घाला, नमुना घ्या, नंतर काउबासला सूपमध्ये मीठ घालू द्या.

6. उष्णता बंद करा आणि औषधी वनस्पती एक चतुर्थांश वर्षासाठी उभे राहू द्या.

मांसाशिवाय वाटाणा सूप - युक्त्या आणि बेरी

वाळलेल्या मटारांना स्वयंपाक करण्यापूर्वी बराच वेळ बसणे आवश्यक आहे. वाटाणे लवकर उकळले की लगेच थंड पाण्यात भिजवा. इष्टतम वेळ संध्याकाळी आहे.

असे दिसून आले की वाटाणे चांगले भिजवलेले होते आणि योग्यरित्या निवडले होते, परंतु आपण कितीही शिजवले तरीही ते मऊ होणार नाहीत. अस्पष्ट पाणी हे या समस्येचे कारण आहे. भिजवणे आणि शिजवणे या दोन्हीसाठी, तुम्हाला फक्त फिल्टर केलेले पाणी किंवा शक्यतो खरेदी केलेले बाटलीबंद पाणी वापरावे लागेल.

कार्बोनेटेड पाण्यात मांसाशिवाय वाटाणा सूप शिजवण्यासाठी भरपूर सिद्ध आशीर्वाद आहेत. मटार तयार होईपर्यंत उकडलेले आहेत.

वाटाणा सूपमध्ये जोडलेले मशरूम आणि काउबास नीट ब्रश करा. जेवणाची चव अधिक तीव्र होईल.

शिजवल्यानंतर किंवा सर्व्ह करताना, चिरलेला पीक डिशमध्ये ठेवा. हे फक्त नटच नाही तर आतड्यांना सूप सहज पचण्यास मदत करेल आणि कोणतीही समस्या उद्भवणार नाही, कारण वाटाणा सूप करण्यापूर्वी किती काळजी घेतली पाहिजे.

प्रथम गोष्टी स्वयंपाकघरात केल्या जातात, जसे की आपण रहस्ये तयार करत आहात. तेथे बरीच मुले आहेत, तसेच प्रौढ देखील आहेत, "क्वचित आणि गरम" बद्दल काळजी करण्याची गरज नाही. माल्ट, मांस, कुऱ्हाडीला अधिक मागणी आहे. शरीरासाठी चांगले असू शकते असे काहीही नाही, परंतु हे समृद्ध, सुवासिक, समृद्ध सूप आहे. आणि खूप प्रेम करणारा शांत. ही औषधी वनस्पती मटार सूपसाठी कोणत्याही सर्वात विस्तृत पाककृतींसह तयार केली जाऊ शकते - मांस, विशेषत: स्मोक्ड मांस, विविध कर्मा आणि चास्निक सॉस आणि ताजे घरगुती ब्रेड. विविध प्रकारच्या आश्चर्यकारक आणि हास्यास्पदरीत्या साध्या पहिल्या औषधी वनस्पती आणि मटार सूप रेसिपीच्या विस्तृत भिन्नतेसह तुमचा होम मेनू सातत्याने संपादित करा.

3 लिटर सॉसपॅनसाठी

सुकवलेले वाटाणे- 150-180 ग्रॅम (200 मिली ग्लास)

मांस(निवडीसाठी: डुकराचे मांस, गोहाई, चिकन) - 300-500 ग्रॅम

पाणी- 2 लिटर

कर्टोपल्या- २-३ मध्यम आकाराचे बटाटे

मोरक्वा- मध्यम आकाराचा 1 तुकडा

Cybula ripchasta-1-2 डोके

रोझलिन तेल- स्नेहन साठी

हिरवळ(वाळवले जाऊ शकते) - अजमोदा (ओवा), क्रेप, तुळस, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती.

मसाले:मीठ, काळी मिरी, तमालपत्र, कढीपत्ता आणि हळद (सोनेरी रंगासाठी).

याक गोटूवती वाटाणा सूप

1 . मांस पुढे जा आणि स्टोव्हवर ठेवा. पाणी उकळल्यानंतर त्यात मीठ आणि मटार घाला. पाणी उकळल्यानंतर, उष्णता कमी करा आणि मटार 1-1.5 वर्षे शिजवा. स्वयंपाकाच्या वेळी, मटार त्याच प्रकारच्या अन्नधान्यांमध्ये राहिले पाहिजेत. आपण डुकराचे मांस मटनाचा रस्सा सह वाटाणा सूप शिजवल्यास, वाटाणा मटनाचा रस्सा सुमारे 1.5 वर्षे शिजवा. जर तुम्ही मटार सूप पिवळ्या रंगाच्या मटनाचा रस्सा शिजवला तर मटार सह मटनाचा रस्सा सुमारे 1-1.5 वर्षे शिजवा. जर आपण चिकन मटनाचा रस्सा वापरून वाटाणा सूप शिजवला तर याचा अर्थ असा आहे की मटारसाठी मटनाचा रस्सा तयार करण्याची वेळ आली आहे. मटार व्यावहारिकरित्या तयार आहेत, मटारच्या कडा फ्लफी होतात (आश्चर्यकारक फोटो).जेव्हा आपण ब्रशेसवर मांसापासून वाटाणा सूप शिजवता तेव्हा लक्ष द्या. आपण प्रथम मांस उकळणे आवश्यक आहे. नंतर रस्सा गाळून घ्या. आणि नंतर मटनाचा रस्सा घाला.

2. मांस|iz| सह विल्ट सॉसपॅन थंड करण्यासाठी ठेवा. बटाटे धुतले जातात आणि कातडे काढले जातात. आपल्यासाठी योग्य असलेल्या क्रमाने ते कट करूया. जेव्हा मटार आवश्यक स्थितीत पोहोचतात तेव्हा मी ते मटनाचा रस्सा असलेल्या सॉसपॅनमध्ये ठेवतो.

3. सिबुल आणि गाजर सोलून घ्या. अधिक माहितीसाठी. तेलाने कोट करा. वाटाणा सूपमध्ये घाला.

4. मांस क्रिम करा, तुकडे करा आणि वाटाणा सूप घाला.

5 . वाटाणा सूपमध्ये मसाले घाला. बोलण्यापूर्वी, हळद तुमच्या वाटाणा सूपला सोनेरी रंग देईल. वाटाणा सूपला उकळी आणा आणि बटाट्याची तयारी तपासा. बटाटे शिजल्याबरोबर आम्ही आग चालू करतो.

स्वादिष्ट वाटाणा सूप तयार

स्वादिष्ट!

वाटाणा सूप कृती

स्मोक्ड मीटसह वाटाणा सूप रेसिपी

गोदामे:

• सुक्या मटार - बाटली पुन्हा करा.
• Tsibulya - मोठ्या आकाराचा 1 तुकडा.
• गाजर - 2 मोठ्या आकाराचे तुकडे.
• स्मोक्ड सॉसेज "मिस्लिव्हस्की" - 4 तुकडे.
• सलामी - 150 ग्रॅम.
• स्मोक्ड चिकन ब्रीस्केट - 200 ग्रॅम.
• स्मोक्ड रिब्स - 5 तुकडे.
• ओलिया सोन्याश्निकोवा - स्नेहन साठी.
• हिरवी पिके आणि अजमोदा (ओवा) - त्यापैकी एक घड.
• गोस्त्री लाल मिरची.
• सिल.

तयारी:

मुख्य घटक - वाटाणा कडधान्ये वापरून वाटाणा सूप कृती तयार करण्यास सुरुवात करूया. वाहत्या पाण्याखाली मटार पूर्णपणे धुणे आवश्यक आहे. आगीवर 3-लिटर पाण्याचे सॉसपॅन ठेवा, उकळवा आणि मांसासह अन्नधान्य एका वर्षासाठी स्मोक्ड रिब्ससह ब्रशेसवर फेकून द्या.

आता गाजर आणि गाजर सोलून घ्या, लहान चौकोनी तुकडे करा. एका फ्राईंग पॅनमध्ये तेल चांगले गरम करा, गाजर आणि सिबुल घाला, क्विल्स ग्रीस करा, उष्णता कमी करा आणि भाज्या विझवा. वाटाणे शिजू दिल्यानंतर तासाभराने भाजी कढईत ठेवावी. ब्रिस्केट, सॉसेज आणि काउबासचे लहान तुकडे करा आणि 15 मिनिटांनंतर, सर्व स्मोक्ड मांस पॅनमध्ये फेकून द्या. मटार सूप झाकणाने झाकून ठेवा आणि उष्णता कमीतकमी होईपर्यंत 20 क्विलिन मध्यम वर घाला. मसाला आणि मीठ घाला. वाटाणा सूप तयार झाल्यावर, हिरव्या भाज्या घाला आणि वोगॉनमध्ये ढवळून घ्या.

मल्टीवार्ट्सी पासून वाटाणा सूप कृती

गोदामे:

• मटार - एक बाटली.
• पाणी - 2 लिटर.
• मशरूम, तुम्ही तुमच्यासाठी जे योग्य असेल ते निवडू शकता, परंतु मानक कृती पेचेरित्सा आहे. 200 ग्रॅम.
• सायबुला - 1 तुकडा.
• बटाटे - 3 तुकडे.
• मोर्कविना - 1 तुकडा.
• ओलिया सोन्याश्निकोवा - 2 चमचे.
• हिरवळ - पिकांचा एक घड.
• मीठ आणि लाल मिरची.

तयारी:

ही कृती सोपी आहे, तुम्ही खूप पैसे खर्च करणार नाही, तुम्हाला एक तास लागणार नाही आणि परिणाम म्हणजे एक स्वादिष्ट डिश. आम्हाला प्रथम मटार भिजवावे लागतील, जेणेकरून तुम्ही मटार शिजवण्यास सुरुवात करू शकता.

नंतर, भाज्या धुवा, सोलून घ्या आणि लहान चौकोनी तुकडे करा. मग मल्टीकुकरच्या भांड्याजवळ सुमारे 5 ब्रेडचे तुकडे ग्रीस करूया - भाज्या ग्रीस करा. नंतर गाजर आणि सिबुल घाला, पेचेरिट्सा घाला, चौकोनी तुकडे करा, या मोडमध्ये 10 क्विल्स ब्रश करा. मटार सूप शिजवणे सुरू ठेवूया. याक सूपच्या भांड्यात वाटाणे ठेवा. 0.5 वर्षांनंतर, मटार पूर्णपणे उकळले जातील आणि आम्ही सर्व भाज्या, मिरपूड आणि मीठ घालू. सूप भिजवू द्या, रात्रभर बसू द्या, व्हाईट ब्रेड क्रॉउटन्स, आंबट मलई आणि स्मोक्ड लार्डसह सर्व्ह करा.

रिब्स सह वाटाणा सूप कृती

गोदामे:

• वाटाणे - 400 ग्रॅम.
• बटाटे - 3 तुकडे.
• गाजर - 1 मोठ्या आकाराचा तुकडा.
• सिबुलिना - 1 तुकडा.
• स्मोक्ड रिब्स - 400-500 ग्रॅम.
• अजमोदा (ओवा) आणि क्रेप - एका वेळी एक घड.
• लाल मिरची, काळी मिरी, मीठ - चवीसाठी.

तयारी:

5 लिटर सॉसपॅन घ्या. आपण कमी करू शकता, नंतर कमी साहित्य घ्या. चला मटारांपासून सुरुवात करूया: धान्य स्वच्छ धुवा, पाणी काढून टाका आणि एक तास भिजवा. नंतर ते एका लहान आगीवर ठेवा, थोड्या काळासाठी ते शिजवा आणि ते शिजविणे आवश्यक आहे. जर धान्य चांगले शिजले असेल तर आमच्या वाटाणा सूपला अधिक चव येईल.

आता भाज्या तयार करा: बटाटे चौकोनी तुकडे करणे आवश्यक आहे, गाजर किसलेले पाहिजे आणि सिबुल बारीक चिरून घ्यावे. हिरव्या भाज्या धुवा आणि बारीक चिरून घ्या. दुसऱ्या वर्षानंतर, मटारमध्ये बरगड्या आणि गाजर घाला, झाकणाने झाकून ठेवा आणि सुमारे 15-20 बरगड्या शिजवा, त्यानंतर तुम्हाला स्मोक्ड रिब्स घालावे लागतील - बरगड्या फार बारीक कापण्याची गरज नाही, करू नका. दुर्गंधी छान असू द्या, त्यांना सर्व्ह करताना तुम्ही कटिंग आणि इतर गोष्टी करू शकता.

10 मिनिटांनंतर, बटाटे घाला, ते तयार झाल्यावर, मीठ आणि मिरपूड घाला, वाटाणा सूपमध्ये चिरलेली हिरव्या भाज्या घाला.

मांस सह वाटाणा सूप

गोदामे:

• मटार सुकणे - 2 बाटल्या.
• मांस, शक्यतो ब्रशवर गोहाई - 500 ग्रॅम.
• बटाटे - मध्यम आकाराचे 4 तुकडे.
• सिबुलिना - मध्यम आकाराचे 2 तुकडे.
• टोमॅटो पेस्ट किंवा सॉस - 4 चमचे.
• चास्निक - 5 दात.
• लोणी, वितळलेले, 3 चमचे.
• मिरपूड आणि मीठ.

तयारी:

ही वाटाणा सूप रेसिपी अरब पाककृतींपासून प्रेरित आहे. मटनाचा रस्सा तयार होताच ते आणखी तीव्रतेने आणि चवदार बाहेर येईल. कोबसाठी, आपल्याला मटार रात्रभर भिजवावे लागतील, नंतर कोणतेही तेल किंवा चरबी न घालता स्कीवरच्या दोन्ही बाजूंनी मांस ब्रश करा. ते पाण्यात ठेवा आणि उकळीवर ठेवा, तमालपत्र आणि मिरपूड घाला. 1.5 वर्षे मटनाचा रस्सा शिजवा. एका तासानंतर, आपल्याला पॅनमध्ये मटार घालावे लागेल आणि दुसर्या वर्षासाठी कमी गॅसवर शिजवावे लागेल.

दरम्यान, बटाटे धुवा, सोलून घ्या आणि लहान चौकोनी तुकडे करा. तसंच टिस्बुला स्वच्छ करून बारीक चोळा. वरचे तेल गरम करा, स्क्वॅश घाला आणि सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत आणा, तुमचे आवडते मसाले आणि मसाले घाला, नंतर टोमॅटोची पेस्ट घाला, थोडी अतिरिक्त ग्रेव्ही घाला. वाटाणा सूपमध्ये भाजणे घाला. झाकणाखाली मंद आचेवर 40 कोंबड्या (बटाटे तरुण असल्यास, बटाटे तयार होईपर्यंत) शिजवा. जेव्हा तुम्हाला ते सर्व्ह करायचे असेल तेव्हा ते एका सॉसपॅनमधून पास करा आणि ते प्लेटमध्ये ठेवा, तुम्ही प्लेटवर फटाक्यांचा गुच्छ टाकल्यास ते अधिक चवदार होईल.

क्लासिक वाटाणा सूप

गोदामे:

• मटार - एका वेळी एक बाटली.
• बटाटे - मोठ्या आकाराचे 3 तुकडे.
• Tsibulya - 2 तुकडे.
• मोर्कविना - 1 तुकडा.
• घड्याळ 4 दात आहे.
• स्मोक्ड मांस, डुकराचे मांस - 300 ग्रॅम.
• मीठ, मिरपूड, तमालपत्र.

तयारी:

मटार थंड पाण्यात अनेक वेळा नख धुवावे लागतात. धान्य काही वर्षे उभे राहू द्या, हळूहळू पाणी बदलू द्या जेणेकरून ते स्वच्छ आणि थंड असेल. आता आपल्याला आगीवर पाणी घालावे लागेल, तमालपत्र आणि मिरपूड टाका आणि उकळवा. मटारवर पाणी घाला आणि घाला तृणधान्ये भिजवा आणि मीठ घाला. मटार सूप सुमारे 2:00 पर्यंत शिजवा.

बटाटे मॅश करा, सोलून घ्या, चौकोनी तुकडे करा. तसेच गाजर सोलून किसून घ्या. झिबुलाचे चौकोनी तुकडे करा. आता गाजर आणि सिबुल फ्राईंग पॅनमध्ये थोडे उकळवा. घड्याळाकडे पहा, ढवळत, 10 मिनिटे सोडा. मटार शिजण्यासाठी एक तास वाट पाहिल्यानंतर, बटाटे आणि शिजवलेल्या भाज्या घाला, नीट ढवळून घ्या, तुम्ही तुमचा आवडता मसाला घालू शकता. 15 मिनिटे|मिनिटे| शिजवा वाटाणा सूप.

कंबर पातळ पट्ट्यामध्ये कापून घ्या, तळण्याचे पॅनमध्ये कोट करा, ते उकळू द्या, सॉसपॅनमध्ये मांस ठेवा आणि दुसर्या दिवसासाठी शिजवा. क्रॉउटन्स घ्या आणि सर्व्ह करताना चिरलेल्या आवडत्या औषधी वनस्पतींसह प्लेटवर ठेवा.

भाज्या, चीज आणि मसाल्यांसोबत वाटाणा सूप

गोदामे:

• वाळवणे मटार - एक बाटली.
• बटाटे - 2 तुकडे.
• मिरपूड, गोड भोपळी मिरची - 1 पीसी.
• सायबुला - 1 तुकडा.
• मोर्कविना - 1 तुकडा.
• पेचेरित्सी - 200 ग्रॅम.
• "मिस्लिव्हस्कीह" प्रकारचे स्मोक्ड काउबॉय - 5 तुकडे.
• चास्निक - 5 दात.
• सोया सॉस - 2 चमचे.
• हार्ड चीज - 50 ग्रॅम.
• वडी - अर्धा.
• शेंगदाणे वंगण घालणे - एक बाटली एक चतुर्थांश.
• हिरवे पीक - पफ.
• मीठ, लाल मिरची, कढीपत्ता, जायफळ, वेलची.

तयारी:

मटार काही वर्षे बसू द्या, त्यानंतर आम्ही मध्यम आचेवर सुमारे 1-1.5 शिजवू. तृणधान्ये उकळण्यासाठी सोडा. बटाटे आणि मशरूम सोलून कापून घ्या. मटार उकळण्यासाठी सूचित तासाच्या 20 मिनिटे आधी, भाज्या घाला आणि वाटाणा सूप झाकून ठेवा.

नंतर सायबुल, सेलेरी, गाजर, मिरपूड आणि चास्निक दात, प्रेसमधून सोलून, पट्ट्यामध्ये कापून, तयार होईपर्यंत ब्रश केले. शेवटी, थोडा सोया सॉस घाला. हंगाम, मीठ आणि मसाले घाला, मिक्स करावे.

सॉसेज मंडळांमध्ये कट करा, त्यांना सूपसह सॉसपॅनमध्ये जोडा, नंतर आपण भाज्या घालून मिक्स करू शकता. 15 पेक्षा जास्त कोंबड्यांसाठी शिजवा, नंतर औषधी वनस्पती तयार होऊ द्या.

मटार सूप अद्वितीय बनवणारा गुप्त घटक म्हणजे क्रॉउटन्स. पावाचे तुकडे कोरड्या तळण्याचे पॅनमध्ये ठेवा, चीज आणि मसाले शिंपडा, नंतर चौकोनी तुकडे करा आणि प्लेटमध्ये ठेवा. तसेच, पहिल्या औषधी वनस्पतीच्या आधी, सर्व्ह करताना, आपल्याला एका प्लेटमध्ये शेंगदाणे आणि बारीक चिरलेली हिरव्या भाज्या घालणे आवश्यक आहे.

मलाईदार वाटाणा सूप कृती

गोदामे:

• कोरडे वाटाणे - 200 ग्रॅम.
• वर्शकोवा बटर - 2 चमचे प्रति कप.
• मोर्कविना - 1 तुकडा.
• सायबुला - 1 तुकडा.
• स्मोक्ड बेकन - 300 ग्रॅम.
• मिरपूड आणि मीठ.

तयारी:

सर्वात कमी औषधी वनस्पती विशेषतः त्यांच्यासाठी योग्य आहे जे तेलकट, एकसमान सुसंगततेसह, हलक्या वरच्या-जड सुगंधासह, मऊ आणि स्लर्प करण्यास सोपे असलेल्या सूपला श्रेष्ठता देतात. रेसिपीसाठी वाटाणा सूप तयार करणे सुरू करण्यासाठी, आपल्याला ते तयार करण्यासाठी अन्नधान्य भिजवावे लागेल. मटार भिजवल्यानंतर, आपल्याला ते 1 वर्षासाठी शिजवावे लागेल, अन्यथा आपण विकोरिस्टा कोणत्या प्रकारचे मटार आहात याबद्दल आश्चर्यचकित होऊन आपण त्यांना केटल करणे आवश्यक आहे.

दाणे उकळण्यास सुरुवात करा, नंतर गाजर आणि सायप्रस सोलून घ्या, त्यांना कापून किसून घ्या किंवा अजून चांगले. गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत वितळलेल्या ऑलिव्ह ऑइलने पूर्णपणे ब्रश करा, नंतर तयार झाल्यावर मटार घाला. पुढे आपण बेकनचे तुकडे तेलाच्या वरच्या बाजूला उकळू.

ब्लेंडर वापरून मटार, गाजर आणि गाजर यांचे मिश्रण प्युरी होईपर्यंत प्युरी करा. नंतर पॅनमध्ये खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस ठेवा आणि सूप आणखी 15 तुकडे तयार करा, मीठ घाला आणि चवीसाठी काळी मिरी घाला.

वाटाणा सूप रेसिपी "वीरमेन्स्की"

गोदामे:

• सुक्या मटार - बाटलीपेक्षा थोडेसे कमी.
• बटाटे - 3 तुकडे.
• सायबुला - 1 तुकडा.
• मोर्कविना - 1 तुकडा.
• सेलेरा, रूट - 100 ग्रॅम.
• स्मोक्ड रिब्स - 400 ग्रॅम.
• स्मोक्ड ब्रिस्केट, विझका - 300 ग्रॅम.
• सफरचंद, आंबट - 2 पीसी.
• छाटणी - 8 तुकडे.
• टोमॅटो पेस्ट - 3 चमचे.
• काळी खडू मिरपूड, तमालपत्र, मीठ.
• सोन्याश्निकोवा ओलिया.
• अजमोदा (ओवा) - एक घड.

तयारी:

रात्री, मटार थंड पाण्यात ठेवा जेणेकरून युरेनियन आमचे सुगंधी वाटाणा सूप तयार करू शकतील. मटनाचा रस्सा तयार करा: स्मोक्ड मीट पाण्यात घाला, थोडा वेळ शिजवा, मिरपूड, तमालपत्र आणि खिडकीच्या चौकटीचा खालचा आडवा घाला. नंतर मटार घाला आणि आणखी 40 मिनिटे शिजवा.

भाज्या, फळे आणि सुकामेवा सोलून स्वच्छ धुवा, बटाटे, सफरचंद आणि झुचीनी चौकोनी तुकडे करा, गाजर आणि सेलेरी पातळ काड्यांमध्ये कापून घ्या. ब्रशेसमधून प्रून काढा आणि पूर्णपणे कापून टाका.

आता स्कीवर सेलेरी आणि गाजर सुमारे 10 खविलिन परतून घ्या, त्यानंतर तुम्हाला टोमॅटो सॉस घालावा लागेल, ढवळून घ्या आणि स्कीवर उकळवा. वाटाणा सूपमध्ये आपण बटाटे घालू शकता आणि 20 मिनिटांनंतर, भाज्या, सफरचंद आणि वाळलेल्या फळे टोमॅटोच्या पेस्टने शिजवल्या जातात. अधिक ताजे पाणी उकळवा, ताकदीसाठी मिरचीचा स्वाद घ्या, हिरव्या भाज्यांसह सर्व्ह करा.

व्हिडिओ “शेफ इली लेझरसन कडून वाटाणा सूप;

वाटाणा सूप रशियन पाककृती मुख्य सूप एक आहे, तसेच. पहाटे गाणे शिजवणे महत्वाचे होते. मांस उत्पादनांची सर्व विविधता दिल्यास, आपण आपल्याला आवश्यक ते जोडू शकता. हे सूप न आवडणे दुर्मिळ आहे. प्रथम, वाइन खूप चवदार आहे, दुसर्या मार्गाने, वाइन आधीपासूनच समृद्ध आहे आणि तिसरे म्हणजे, वाइनमध्ये कॅलरीज कमी आहेत, म्हणूनच आपण ते कोणत्याही फॅटी डुकराचे मांस किंवा स्मोक्ड काउबासमध्ये ठेवू शकत नाही. चला काही वेगळ्या पाककृती बनवूया.

वाटाणा सूप कसे तयार करावे - फोटोसह कृती

सर्वात चवदार वाटाणा सूप स्मोक्ड मीटसह येतो, जसे की रिब किंवा काउबास. आम्ही त्यांच्याकडून सर्वकाही तयार करतो. बरं, हे एक आश्चर्यकारक गोड सूप आहे. कोणत्याही गोष्टीशिवाय कोठेही नाही, ही एक स्वादिष्ट वाइन आहे, ती स्वतः प्या.

मेनू:

साहित्य:

• कोरडे वाटाणे - 1 बाटली
• सायबुला - 1 मधले डोके
• मध्यम गाजर - 1 पीसी.
• चास्निक - 1 लवंग
• स्मोक्ड मांस - 200 ग्रॅम.

तयारी:

1. वाटाणे क्रमवारी लावा, त्यांना स्वच्छ धुवा आणि खोलीच्या तपमानावर रात्रभर थंड पाण्याने झाकून ठेवा.

2. मटार धुतले जातात आणि नंतर थंड पाण्याच्या लिटरने भरले जातात. मटार आग वर ठेवा आणि उकळणे आणा. अजून मीठ नाही.

3. उकळत्या पाण्यात स्किम करायला विसरू नका. फेस काढा, झाकणाने झाकून ठेवा आणि मटार कमी उकळत्या बिंदूवर मऊ होईपर्यंत शिजवा. मटार होईपर्यंत 1:00 पर्यंत शिजू द्या.

4. सिबुलला लहान चौकोनी तुकडे करा, गाजर पट्ट्यामध्ये कापून घ्या किंवा शेगडी करा. चास्निक बारीक कापला जातो; चाकूच्या सपाट बाजूने पुढचा भाग कापला जाऊ शकतो. स्मोक्ड मीट हाताने बनवलेल्या तुकड्यांमध्ये कापले जातात.

5. स्मोक्ड मीटमधून, थोडी चरबी कापून घ्या आणि तळण्याचे पॅनमध्ये उकळवा. पातळ पट्ट्यांसह चरबी कापण्याची खात्री करा, जेणेकरून चरबी वितळली जाणार नाही, परंतु व्यावहारिकपणे पूर्णपणे थुंकली जाईल. चरबीऐवजी, आपण थोडे ऑलिव्ह तेल ओतणे शकता.

6. शवातील चरबी वितळली गेली आणि स्मोक्ड मांस कापले जाईपर्यंत जोडले गेले. स्नेहन स्टेज स्वतः निवडा. ते कुरकुरीत होईपर्यंत तुम्ही ते जास्त प्रमाणात ग्रीस करू शकता, तुम्ही ते थोडे वंगण घालू शकता, थोडेसे चरबी वितळेपर्यंत तुम्ही ते ग्रीस करू शकता, तुम्ही स्वतःला चकचकीत करू शकता. त्वचा आवृत्ती एक नवीन चव असेल.

7. टिस्बुला घाला आणि स्पष्ट होईपर्यंत दोन क्विल्सने लेप करा.

8. स्मोक्ड मांस आणि गाजर घाला. गाजर आणि टिस्बुला हलके वंगण घालत नाही तोपर्यंत या दिवसांपर्यंत वंगण घालूया.

9. शेवटी, चिरलेली चस्निकची लवंग घाला. बोलण्यापूर्वी, भाज्या स्मोक्ड मांस सह लेपित जाऊ शकते. ते तुम्हाला एक वेगळी चव देईल.

10. तळणे तयार आहे, मटार उकडलेले आहेत. बोलण्यापूर्वी, जर तुमचे मटार उकळण्यास तयार नसतील, तर सोडा एक चतुर्थांश चमचे घाला आणि सर्वकाही ठीक होईल. सूपमध्ये वंगण घाला.

11. सॉलिमो सूप आणि सुमारे 20-25 ब्रेडचे तुकडे अजूनही तयार आहेत.

12. स्वयंपाक संपण्याच्या पाच मिनिटे आधी, दोन तमालपत्र घाला आणि आणखी 5 मिनिटे शिजू द्या.

आमचे सूप तयार आहे. क्रॉउटन्स किंवा ब्रेडक्रंब आणि हिरव्या भाज्यांसह सर्व्ह केले जाते.

स्वादिष्ट!

साहित्य:

• गाजर - 2 पीसी.
• सायबुला - 1 पीसी.
• बटाटे - 5 मध्यम बटाटे
• मटार - 300 ग्रॅम.
• रिब्स - 500 ग्रॅम.
• मिरी
• तमालपत्र
• हिरवळ

तयारी:

1. मटार प्युरी करून भिजवा. खोलीच्या तपमानावर रात्रभर पाणी प्रति वाटाणा सुमारे 5 सेंटीमीटर असावे. पुरेसा वेळ नसेल तर एक-दोन वर्षे सोडा. जर ते एका तासापेक्षा कमी असेल तर ते 15 मिनिटे ठेवा आणि उकळताना एक चतुर्थांश किंवा अर्धा चमचा सोडा घाला. वाटाणा पाण्याच्या भांड्यात बसू द्या.

2. उभे पाणी मटारमध्ये घाला आणि थंड पाण्याने स्वच्छ धुवा जेणेकरून मटारमध्ये स्टार्च नसेल.

3. आपण, अर्थातच, याआधीच ते धुतले आहे, जेणेकरून ते भिजवावे, जेणेकरून अचानक नुकसान होऊ नये. आपण गमावलेले सर्व बाह्य भाग काढून टाका. वाटाणे निथळू द्या. वाटाणे किती समृद्ध, स्वच्छ, उत्तम आणि मऊ आहेत हे पाहून आश्चर्य वाटा.

4. एक 5-लिटर सॉसपॅन घ्या, सुमारे 3.5-4 लिटर पाण्यात घाला आणि त्यात मटार उकळवा. ते झाकणाने झाकून ठेवा आणि ते शिजवण्यास सुरुवात होईपर्यंत आगीवर ठेवा. एक उकळी आणा आणि आच मध्यम वर बदला आणि मटार हळूहळू उकळी आणा.

5. बटाटे लहान तुकडे करा आणि मारण्यासाठी तयार होईपर्यंत ते तपकिरी होईपर्यंत थंड पाणी घाला.

6. सिबुलिनला अर्धा कापून घ्या, नंतर त्वचेला 2 भागांमध्ये अर्धा कापून टाका. पातळ पट्ट्या मध्ये कट.

7. गाजर देखील अर्ध्यामध्ये कापले जातात, नंतर आणखी दोन भाग आणि कांद्यासारख्या चतुर्थांश रिंगमध्ये कापतात. आपण गाजर शेगडी किंवा रिंग मध्ये कट करू शकता. जसे आपण पाहिजे.

8. फ्राईंग पॅनमध्ये थोडेसे गुलाबाचे तेल घाला, ते गरम होईपर्यंत तपासा आणि संपूर्ण मिश्रण तुमच्या हातात येईपर्यंत ठेवा, जेणेकरून ते वेगळे होईल. खूप सोनेरी होण्यासाठी सिबुल्याला दोष नाही. ते मऊ होऊ शकते आणि एवढेच. जर तुम्हाला ग्रीस केलेले सिबुल आवडत असेल तर चांगले आरोग्य.

9. ताजे काळी मिरी किंवा मिरपूड यांचे मिश्रण असलेल्या टिसिबुलच्या वरच्या बाजूला ठेवा. तळलेले असताना, सिबुलला एक सूक्ष्म सुगंध आणि चव द्या. सिबुल वंगण होईपर्यंत थोडी मिरपूड शिंपडा.

10. सिबुल मऊ झाल्यावर गाजर घाला. सर्व काही मिसळले आहे. तुम्ही आग बदलू शकता आणि भट्टीला हलक्या हाताने कोट करू शकता. आपण काही कठोर गाजर गमावू शकता, काही मोठी गोष्ट नाही.

11. सूपच्या आधी, आम्ही स्मोक्ड रिब्स तयार केले.

12. तेथे, बरगडी त्याच्या जाडीनुसार कापली जाते, आणि बरगड्यांच्या दरम्यान, जेथे मांस कापले जाते, तेथे पातळ प्लेट जोडू नका आणि ते पुन्हा कापून टाका. मी पुन्हा सांगतो, तुम्ही ते तुमच्या आवडीनुसार कापू शकता, पण ते जास्त कापू नका.

13. गाजरांच्या शीर्षस्थानी रिब ठेवा आणि तळण्याचे पॅनमध्ये ठेवा. ते गाजर सह लेपित करणे आवश्यक आहे, जेणेकरून दुर्गंधी दोन्ही बाजूंनी जमा होते, जेणेकरून चरबी फासांवर वाफ येऊ लागते, ते कंटाळवाणे होते.

14. जर फासळ्या एका बाजूला हलक्या ग्रीस केल्या असतील तर तुम्हाला त्या उलटाव्या लागतील. तुम्ही फक्त एक फासळी फिरवू शकता किंवा तुम्ही संपूर्ण गोष्ट एकत्र मिक्स करू शकता. दोन्ही बाजूंच्या पट्ट्या तयार आहेत, आपण आग जोडू शकता आणि बाजूच्या फास्यांना ठेवू शकता.

15. जेव्हा मटार उकळतात, तेव्हा फेस बंद करणे आवश्यक आहे. अशा प्रकारे आम्ही सूप तयार करण्यास सुरुवात केली, परंतु आम्हाला हळूहळू ते जगातून काढून टाकणे आवश्यक आहे जेणेकरून सूप हलके होईल.

16. जर मटार उकळत असतील, तर तुम्ही ते वापरून पाहू शकता, त्याला कॉल करा, 25-40 खविलिन पुरेसे आहेत, पुढील बटाट्यात घाला. आता आपल्याला मीठ, काही काळी मिरी, दोन लॉरेल पाने घालण्याची आवश्यकता आहे.

17. आता croutons तयार आहेत. वडी, कदाचित कालची, पातळ कापांमध्ये कापली जाते आणि नंतर चौकोनी तुकडे केली जाते. एका शीटवर चर्मपत्र पेपर ठेवा, ब्रेडचे तुकडे कापून टाका आणि ओव्हनमध्ये सुकण्यासाठी ठेवा.

18. हिरव्या भाज्या चिरून घ्या.

19. बटाटे नीट शिजले की सूपमध्ये आमचा रिब सॉस घाला. गाजर पूर्णपणे शिजेपर्यंत आणखी 10 मिनिटे उकळवा.

20. आमचे सूप तयार आहे. हे सूप क्रॉउटॉनसह दिले जाते. दुर्गंधी थेट प्लेटमध्ये सर्व्ह करा, परंतु घरी आपण ते आपल्या त्वचेवर मिळवू शकता.

21. आम्ही हिरवीगार झाकणे घेत आहोत, तसेच, अक्ष आता पूर्णपणे तयार आणि सुशोभित आहे. सौंदर्य.

स्वादिष्ट!

साहित्य:

सॉसपॅनसाठी 3.5 लि. तुला गरज पडेल:

• कोरडे वाटाणे - 400 ग्रॅम.
• बटाटे - 3 पीसी. लहान बटाटे
• सायब्युला - सायबुलाची 2 लहान डोकी
• गाजर - 1 मध्यम
• अजमोदा (ओवा) - 40-50 घासणे.
• रांगणे - 40-50 ग्रॅम.
• वॉचमेकर - 1/2 डोके
• मीठ, ऑलिव्ह तेल, तमालपत्र, लाल मिरची.
• मसाल्यांसाठी: वाळलेल्या जांभळ्या तुळशीची पाने, चवदार (आपण ते थायम, मार्जोरमसह बदलू शकता).

तयारी:

1. मटार काही वेळा थंड पाण्याने स्वच्छ धुवा. आम्ही ते सॉसपॅनमध्ये ठेवले. पॅनमध्ये पाणी घाला, बाजूला दोन सेंटीमीटर पोहोचू नका. आपल्याला ते ठिकाण सोडण्याची आवश्यकता आहे जेणेकरून सूप उकळत असताना ते बाहेर पडणार नाही. मटार जास्त शिजवणे खूप कठीण आहे ते तळाशी चिकटू शकतात. झाकण न लावता मध्यम आचेवर शिजवा.

2. भाज्या स्वच्छ करा. आम्ही सिबुलला ब्लेंडरमध्ये लहान तुकडे करतो, पुरीमध्ये नाही. तुम्ही चाकूने बारीक कापू शकता.

3. गाजर किसून घ्या, किंवा तुम्हाला आवडेल, तुम्ही चाकूने चौकोनी तुकडे किंवा वर्तुळे देखील कापू शकता.

4. हिरव्या भाज्या मोठ्या, कडक देठापासून सोलल्या जातात आणि बारीक चिरल्या जातात.

5. पिना आधीच आमच्या भांड्यात दिसण्यास सुरुवात झाली आहे. ते पूर्णपणे स्किम करणे आवश्यक आहे आणि स्वयंपाक प्रक्रियेदरम्यान ते दिसल्यास ताबडतोब काढून टाका. मजबूत उकळत्या पाण्यात पिना काढा. जेव्हा सूप उकळते, तेव्हा उष्णता कमी मध्यम ठेवा. अबी सूप हळूहळू उकळते.

6. वाटाणे उकळत असताना ते पहा. अचूक वेळ सांगणे महत्त्वाचे आहे कारण त्यात मटारसह अनेक घटक सामील आहेत. अंदाजे 30 मिनिटांनंतर, प्रयत्न सुरू करा. वाटाणे मऊ होतात. बरं, आम्ही मटार उकडलेले आहेत, फेस काढून टाका, मीठ घाला, झाकणाने झाकून झाकून झाकून झाकून ठेवा किंवा घट्ट झाकून ठेवू नका जेणेकरून वाफ निघून जाईल. आम्ही आग बदलतो आणि स्वयंपाक करणे थांबवतो.

7. 10-15 मिनिटांनंतर, वाटाणे वापरून पहा, ते शिजले की त्यात बारीक केलेले बटाटे घाला. झाकण ठेवून बटाटे तयार होईपर्यंत शिजवा.

8. तळण्याचे पॅनमध्ये सुमारे एक सेंटीमीटर गुलाब तेल घाला, ते गरम होऊ द्या आणि सिबुल घाला. त्यास लाल होईपर्यंत ग्रीस करूया.

9. जेव्हा टिस्बुला तयार होईल तेव्हा त्यात गाजर घाला. गाजर घाला, थोडे मीठ घाला, जेणेकरून गाजर रस देईल. पॅनमध्ये पातळ तळ असल्यास आणि मध्यभागी, जर ते जाड असेल तर आम्ही आग मध्यभागी खाली ठेवतो. चांगले वंगण घालणे, सरासरी 4-5 hvilins. गाजर आपल्या आवडीप्रमाणे मऊ होईपर्यंत वंगण घालणे.

10. आम्ही बटाटे तपासतो, ते व्यावहारिकरित्या तयार आहेत. सूपमध्ये आमचे वंगण घाला. थोडे अधिक खविलिन उकळू आणि मसाले घालू.

11. संपूर्ण चाप्यू एका सॉसपॅनमध्ये ठेवा, कोरड्या तुळशीच्या पानांना हाताने पावडरमध्ये बारीक करा जोपर्यंत ते बशीवर ठेवल्याशिवाय ते कुस्करून जाईपर्यंत. पाने नसल्यास तुळशीची पावडर घालावी. अलेची पाने एक विशेष सुगंध देतात. सर्व मसाले सूपमध्ये जोडले जातात. आम्ही तुळस भिजवतो, एक पान किंवा दोन लॉरेल पाने घालतो, जर तुम्हाला गरम मिरची आवडत असेल तर गरम मिरची थेट गुच्छांमध्ये चिरडून टाका, वाळलेल्या किंवा सीरियनसारखे लहान तुकडे करा. आपले हात ताबडतोब धुवा, अन्यथा आपण अनवधानाने आपले डोळे आणि कुऱ्हाड घासू शकता आणि आपण बराच वेळ रडत राहाल. चाकूच्या टोकाला सेव्हरी किंवा मार्जोरम किंवा थाईम जोडले जाते. विकलाडेमो चास्निक.

12. आम्ही आग बदलतो, मीठ आणि मिरपूडसाठी सूप चाखतो. बाकी फक्त हिरव्या भाज्या आहेत. सजावटीसाठी फारशी हिरवळ नाही. आदरणीय. आम्ही ते झाकणाने झाकतो. विमिकामो वोगॉन. 5-10 hvilins नंतर आपण सर्व्ह करू शकता.

सूप तयार आहे.

प्लेट्समध्ये घाला, थोडे हिरवेगार सजवा आणि सर्व्ह करा.

गाणे मधुर आहे!

स्वादिष्ट!

मला सूपबद्दल तुमचे विचार ऐकायचे आहेत. शेअर करा, टिप्पण्या लिहा. मी बलवान होईन.

साहित्य:

तयारी:

1. हिरवे वाटाणे दोन वर्षांसाठी काळजीपूर्वक धुऊन थंड पाण्याने भरले जातात. मटार रात्रभर भिजवून ठेवणे चांगले. शिजवलेले वाटाणे एका सॉसपॅनमध्ये ठेवा आणि थंड पाण्याने भरा. आपण नरकात जात आहोत.

2. बटाटे मीमो, कातडे सोलून घ्या, पुन्हा मीमो करा आणि आपल्या आवडीनुसार चौकोनी तुकडे करा.

3. स्मोक्ड काउबास देखील इच्छेनुसार चौकोनी तुकडे किंवा काड्यांमध्ये कापला जातो.

4. मटार एक तास उकळू द्या. फेस काढून टाका आणि मटार उकडलेले होईपर्यंत 30-50 मिनिटे शिजवा.

5. मटार शिजत असताना, फ्रॉस्टिंग तयार करा. तळण्याचे पॅनमध्ये ऑलिव्ह तेल घाला, ते गरम करा, बारीक चिरलेली झुचीनी आणि किसलेले गाजर घाला. 5-7 इंच लांब, भाज्या मऊ होईपर्यंत ढवळून कोट करा.

6. मटार उकडलेले असताना, बटाटे घाला आणि बटाटे तयार होईपर्यंत शिजवा.

7. बटाटे तयार झाल्यावर, सूपमध्ये ग्रीस केलेले झुचीनी आणि गाजर, चिरलेली स्मोक्ड कोबी, 2-3 तमालपत्र, मीठ आणि मिरपूड घाला. एक उकळी आणा आणि मंद आचेवर 10 खविलिन शिजवा.

8. चिरलेला क्रेप घाला, अधिक हॉगवीड उकळवा आणि आग चालू करा.

स्मोक्ड मीटसह वाटाणा सूप.

स्वादिष्ट!

1. व्हिडिओ - मांस सह वाटाणा सूप

1. व्हिडिओ - वाटाणा सूप प्युरी

स्वादिष्ट!