चिकन ह्रदये विविध प्रकारे तयार करता येतात. तथापि, आपण शिजविणे, स्टू, ग्रीस किंवा ऑफल बेक करण्याची योजना आखल्यास, त्यांना योग्यरित्या साफ करणे आवश्यक आहे. कोबला इतर विषाणूंसह पुनर्स्थित करण्यासाठी, ज्याचे घटक कॉबपासून नैसर्गिक आहेत. शेतकऱ्यांच्या बाजारात किंवा सुपरमार्केटमध्ये दुर्गंधी जोडली गेली की नाही हे महत्त्वाचे नाही, त्यांच्यावर लगेचच उष्णतेवर उपचार केले जाऊ शकतात. Ale fakhivtsi अजूनही सर्वात रसाळ आणि निविदा औषधी वनस्पती काढण्यासाठी तयारी काही मूलभूत स्वच्छता करत शिफारस करतो.
सर्वप्रथम, घरामध्ये चिकन ह्रदये तयार करणे आणि तयार करणे यासंबंधी अनेक नियम शिकणे आवश्यक आहे. शिफारशी सोप्या आहेत, परंतु त्याकडे दुर्लक्ष केल्याने अम्लीय घटक जोडला जाऊ शकतो, जो शेवटच्या औषधी वनस्पतींच्या चवदार वैशिष्ट्यांशी सुसंगत आहे:
- डॅनिश ऑफल फ्रीझिंगसाठी योग्य नाही. हे तापमान उपचार त्याचा पोत आणि चव बदलते. म्हणून, ताजे किंवा रेफ्रिजरेटेड वाण सर्व्ह करणे महत्वाचे आहे.
- आपण अद्याप गोठलेले घटक खरेदी करत असल्यास, स्वयंपाक करण्यापूर्वी ते योग्यरित्या तयार करा. या प्रकरणात थंड पाणी वापरण्यास स्पष्टपणे मनाई आहे. चिकन ह्रदये एका वाडग्यात ठेवा आणि फ्रीजरपासून दूर असलेल्या रेफ्रिजरेटरच्या बाजूला ठेवा. घटक डीफ्रॉस्ट करताना, ते कंटेनरच्या तळाशी जमा झाल्यामुळे पाणी जोडणे आवश्यक आहे.
पोराडा: ऑफल शक्य तितके जतन करणे शक्य नाही, विशेषतः गोठलेले असताना. अगदी काही वर्षांनंतरही, कापडाचा पोत बदलू लागतो, ज्यामुळे ते गवताच्या शेवटासारखे दिसते. अत्यंत शेवटी, घटक उकळले जाऊ शकतात. त्यानंतर त्याच्या संलग्नतेची मुदत 2 गुणांपर्यंत वाढेल.
- कापणीच्या प्रक्रियेपूर्वी, डाग दिसेपर्यंत आम्ही गोठलेल्या चिमण्यांची काळजीपूर्वक तपासणी करतो. दुर्गंधी उपस्थित असल्याने, याचा अर्थ असा होतो की घटकाचे संरक्षण आणि गोठवण्याचे काम नुकसान न होता केले गेले. असे उत्पादन त्वचेत न घालणे चांगले.
शिवाय, योग्य उत्पादन निवडणे आवश्यक आहे. गडद लाल रंगाच्या गुळगुळीत पृष्ठभागावर स्वादिष्ट कोंबडीची ह्रदये असतात. गडद रक्त गुठळ्या उपस्थिती परवानगी नाही. घटक बदलण्यासाठी दोष नाही. फॅब्रिकवर ठेवींची उपस्थिती किंवा पक्ष्यांमध्ये आजार होण्याची शक्यता दर्शविणारी संशयास्पद वाढ अनुमत नाही.
ऑफल साफसफाईचे तीन टप्पे
जोडलेले ऑफल वापरण्यापूर्वी तयार केले जाते. कमीतकमी, वाहत्या पाण्याखाली पूर्णपणे स्वच्छ धुवा आणि कोरड्या वाडग्यात हलके कोरडे करा. तथापि, या घटकाचे खरे gourmets आणि प्रेमी पुढील प्रक्रियेच्या किमान एक टप्प्यात vikorystvovatsya शिफारस करतात. आणि आणखी चांगले - तीन. हे आपल्याला औषधी वनस्पतींपासून चव आणि पाककृती सौंदर्याच्या दृष्टीने सर्वात मोठा फायदा मिळविण्यास अनुमती देते.
- कोंबडीची ह्रदये मळाच्या अगदी पातळ थराने झाकलेली असतात, कारण गृहस्थ त्यांना काढण्याचा प्रयत्न करतात. थर्मल प्रक्रियेच्या परिणामी कोणत्याही कामाची आवश्यकता नाही, ते पूर्णपणे नैसर्गिक पदार्थात बदलले जाते. मालाची क्रमवारी लावणे चांगले आहे, कारण... स्टोअरमध्ये खरेदी केलेल्या तयारीमध्ये, इतर घटक मध्यभागी गमावले जातात. स्पूल आणि कुकीज बाहेर काढण्याची खात्री करा, कारण... चिनी गवताचा वास येऊ शकतो. या टप्प्यावर, तंतूंचे धागे काढून टाका, ज्याची लांबी 8 सेंटीमीटरपर्यंत पोहोचते, जोपर्यंत ते खराब होत नाही तोपर्यंत दुर्गंधी निर्माण होण्यास कोणतेही नुकसान नाही.
पोराडा: उत्पादनाच्या पृष्ठभागावर फारच कमी चरबी असल्याने, ते साफ करण्याची आवश्यकता नाही. कोरड्या तळण्याचे पॅनमध्ये स्प्राउट्स वंगण घालणे. ठेवी कोरड्या करा आणि नंतर त्यांना द्रव मध्ये जोडा.
- या वस्तुस्थितीचा विचार करा की स्टोअरमध्ये खरेदी केलेले उप-उत्पादन हे विशेष पक्ष्यांच्या जीवनशैलीचा परिणाम आहे ज्यांनी शारीरिक हालचाली केल्या नाहीत, अशा कोंबडीची ह्रदये लक्षणीय प्रमाणात चरबीच्या साठ्याने झाकली जातात. त्वचेवरील ट्रेस अतिशय काळजीपूर्वक ट्रिम करा, जेणेकरून मांसाच्या ऊतींना नुकसान होणार नाही. चरबी उत्पादनास चव किंवा पोत जोडत नाही, परंतु कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करते. आणि जर तुम्ही सर्व मजेदार गोष्टींपासून मुक्त झालात तर तयार औषधी वनस्पतीला बालिश म्हटले जाऊ शकते.
- अंतिम टप्प्यावर, कोंबडीची ह्रदये रक्तवाहिन्यांमधून रक्ताच्या गुठळ्या काढून टाकतात. हा एक अनिवार्य टप्पा नाही, परंतु हे आपल्याला सर्वात व्यसनमुक्त उत्पादन काढण्याची परवानगी देते जे शुद्ध चव आणते. पृष्ठभाग फार समृद्ध दिसत नाही आणि अंकुरांच्या पृष्ठभागावर काळ्या रंगाच्या गुठळ्या स्पष्टपणे दिसतात, त्यामुळे प्रक्रियेस जास्त वेळ लागणार नाही.
पुढील प्रक्रियेसाठी ऑफल व्यावहारिकरित्या तयार आहे. तुम्हाला ते पुन्हा चांगले धुवावे लागेल आणि रेसिपीनुसार कट करावे लागेल. बर्याचदा, हे आवश्यक नसते, विशेषत: जर आपण चिकन ह्रदये उकळण्याची किंवा मांस ग्राइंडरद्वारे ठेवण्याची योजना आखत असाल तर. मला घटक काळजीपूर्वक कापून मध्यभागी स्वच्छ करायचे आहेत.
डुकराचे मांस, गोहाई आणि चिकन कटलेट: श्विडको कसे तयार करावे आणि ते सुंदर आहे
...बल्सामिक ओटसेट लाडूमध्ये उकळून अर्धा उकळून आणला जातो. थंड होत आहे. मांसाला मीठ आणि मिरपूड घाला आणि दोन्ही बाजूंनी सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत भाजलेल्या कोरड्या तळण्याचे पॅनमध्ये हलके ब्रश करा. मटनाचा रस्सा घाला, उरलेली बेरी घाला, हलकेच कुस्करून घ्या आणि डुकराचे मांस शिजेपर्यंत सुमारे 5 मिनिटे उकळवा. आम्ही कातडी आणि मांसातून नाशपाती सोलतो, कधीकधी लहान तुकड्यांमध्ये. लोणीचा वरचा भाग वितळवा आणि दोन्ही बाजूंनी उच्च आचेवर सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत कोट करा. आम्ही आग बदलतो, उकळत्या मिश्रणास नाशपातीमध्ये घालतो आणि आणखी 5-7 सिरप विझवतो, बर्याच वेळा काळजीपूर्वक ढवळतो. बाल्सॅमिक नाशपातीसह गरम डुकराचे मांस एस्केलोप सर्व्ह करा. प्रोव्हेंकल औषधी वनस्पतींमध्ये ब्रेड केलेले चिकन कटलेट.
संत्रा, आले आणि लिंगोनबेरीसह चिकनचे स्तन: जास्तीत जास्त साल, किमान कॅलरी
...चिकनमध्ये दोन ते तीन पट अधिक तपकिरी पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटी ॲसिड (आवश्यक लिनोलिक ॲसिडसह) आणि लाल मांसाचे कमी प्रकार असतात. मीठ आणि मिरपूड चिकन स्तन, दालचिनी सह शिंपडा आणि आले सह शेगडी. सफरचंद पातळ कापांमध्ये कापून घ्या, बेकिंग डिश ठेवा जेणेकरून दुर्गंधी डिशच्या तळाशी झाकून टाकेल. सफरचंद वर स्तन ठेवा, आणि पशू वर lingonberries भिजवून. पॅनला फॉइलने झाकून ठेवा आणि ओव्हनमध्ये 180 डिग्री सेल्सियस ठेवा. 30-40 खवली बेक करावे. एग्प्लान्ट्सच्या मागे हिरव्या भाज्यांसह सफरचंद आणि लिंगोनबेरीसह स्तन सर्व्ह करा. आल्याच्या मुळामध्ये जीवनसत्त्वे C, B1 आणि B2 तसेच आवश्यक अमीनो ऍसिड असतात. गरम चव तुम्हाला भाषण देते.
व्हिएतनामीमध्ये मांस आणि भाज्या पाककला तास - 30 मिनिटे. साहित्य: कोकरू 180 ग्रॅम पेचेरित्सा 50 ग्रॅम झुचीनी 150 ग्रॅम मिरी 100 ग्रॅम अंडयातील बलक 60 ग्रॅम सोया सॉस 10 ग्रॅम चास्निक 10 ग्रॅम वेलची 10 ग्रॅम भाज्या आणि मशरूम काढा. कॅसरोल स्वच्छ करा आणि मिरपूडमधून आतील भाग काढून टाका. मिरपूड, मशरूम, मांस आणि झुचीनी सुमारे 2x2 सेमी लहान तुकड्यांमध्ये चिरून घ्या. गरम तळण्याचे पॅनमध्ये तेल घाला आणि कवच मऊ होईपर्यंत कोकरू ब्रश करा, सुमारे 3-5 मिनिटे. कोकरूमध्ये मिरपूड, झुचीनी, मशरूम घाला आणि आणखी 3-6 क्विलिन घाला. गॅसवरून पॅन काढा आणि किंचित थंड होऊ द्या. जोडा...
...साहित्य: चिकन ब्रेस्ट 180 ग्रॅम लोकशिना उदोन 50 ग्रॅम अंडी 60 ग्रॅम सिबुल 60 ग्रॅम बटाटे 150 ग्रॅम टॉप 50 ग्रॅम चास्निक 10 ग्रॅम चिकन ब्रेस्ट एका सॉसपॅनमध्ये ठेवा, बडीशेपमध्ये घाला आणि जास्त गॅसवर शिजवा. पाण्याला उकळी आली की, आच मध्यम करा, चवीनुसार मीठ घालून १५-१८ मिनिटे शिजवा. बटाटे मॅश करा आणि सोलून घ्या, 4 तुकडे करा आणि चिकनमध्ये घाला. उकळी आणा, उष्णता बदला आणि 10-15 मिनिटे शिजवा. 6 मिनिटांनंतर, मटनाचा रस्सा उकळल्यानंतर, एक चमचा चिकन आणि बटाटे घाला. सिबुल आणि चस्निक सोलून बारीक चिरून घ्या. एका सॉसपॅनमध्ये ऑलिव्ह ऑइल गरम करा आणि 20-30 सेकंदांसाठी शीर्षस्थानी ब्रश करा आणि नंतर सुमारे 2-3 मिनिटे कोबी ब्रश करा. यानंतर, त्याचा टॉप सॉसपॅनमध्ये घाला, आणा ...
3-4 वर्षे मॅरीनेट करण्यासाठी सोडा. मॅरीनेट केलेल्या चिकनचे सहा तुकडे करून पाठीचा कणा काढून टाका. टरबूज सोलून घ्या आणि नाशपातीमधून काढून टाका. टरबूज आणि नाशपाती 2x2 सेमी आकाराचे तुकडे करा आणि आंबट मलईने चिकन पसरवा आणि ग्रिल पॅनमध्ये कोट करा. दरम्यान, दुसर्या फ्राईंग पॅनमध्ये, नाशपाती आणि टरबूजला वरच्या तेलाने हलके कोट करा, नाशपातीचा लेप असताना, लगदा घाला. नंतर चिकन, टरबूज आणि नाशपाती एका तळण्याचे पॅनमध्ये ठेवा, चिकन मटनाचा रस्सा घाला, चस्निक आणि रोझमेरी घाला आणि कोमल होईपर्यंत उकळवा. आदर परत करा: नाशपाती लवकर तयार केली जाते, टरबूज कमी आहे, नंतर आपण ते घटकांनुसार नंतर जोडू शकता. सर्व्ह करताना, रोझमेरीच्या डॉलॉपने प्लेट सजवा. स्वादिष्ट! स्टॅट...
GOST नुसार पॅनमध्ये चिकन फिलेट. सुट्टीच्या टेबलसाठी पाककृती
मारवी ओहन्यानच्या मते स्वच्छता: संपूर्ण प्रक्रिया तपशीलवार.
साफसफाईच्या सेवांबद्दल 6 मिथक: आजूबाजूला गोंधळ कसा थांबवायचा आणि नीटनेटका कसा करायचा...
पुष्कळ लोक साफसफाईसाठी घरी फोन करत नाहीत, कारण त्यांच्या प्रिय, अनियंत्रित आणि निष्काळजी सेवेसाठी त्यांचा आदर केला जातो. तथापि, युरोप आणि युनायटेड स्टेट्समध्ये, अशा सेवांची किंमत 40% कुटुंबांपर्यंत आहे. शिवाय, अपार्टमेंटचे बरेच मालक क्लीनरला स्वतःपासून वंचित ठेवण्यास आणि त्यांचे हक्क नष्ट करण्यास घाबरत नाहीत. हेल्पस्टार होम क्लिनिंग सेवेच्या प्रतिनिधींनी साफसफाई कंपन्यांच्या कामाबद्दल 6 गैरसमज दूर केले आहेत. गैरसमज क्रमांक 1: हे फक्त बॅचलर आणि कचरा करणारेच आहेत जे घर साफ करण्यास सांगतात...
चला cowbass थीम सुरू ठेवूया :).
मी आज संध्याकाळी एकामागून एक टायर पाहिले. पोर्क शँकची अक्ष खांद्याच्या ब्लेडपासून स्वच्छ आहे. थर्मामीटरशिवाय शिंकिवनिट्सिया समान आहे. चवीनुसार - पाणी नायट्रेट मीठ किंवा इतर कशाशिवाय. मी येथे रेसिपी घेतली आहे [संदेश-1] अल्कोहोल-आधारित उत्पादन म्हणून, आमच्याकडे एक चायनीज बर्नर होता :) बरं, आम्हाला कुठेतरी जायचे आहे, आम्ही काहीही पिऊ शकत नाही, तीन खडक आधीपासूनच आहेत:) पुढे जा चिकन cowbass करण्यासाठी, बेकिंग करण्यापूर्वी, तयार उत्पादन आणि किंमत मिरपूड सह फिकट कट.
चिकन यकृत पॅट. Koristuvac Tillotam चा ब्लॉग 7ya.ru वर
मला वाटते की मी तुम्हाला भोपळ्याच्या थापासह सँडविचबद्दल आधीच सांगितले आहे आणि सर्वात स्वादिष्ट भाजलेली पाककृती आहे. [पोस्टल-१] गेल्या तासाभरात, रेसिपी अतिशय सोप्या पद्धतीने आमच्या वापरासाठी पूर्णपणे रुपांतरित केली गेली आहे आणि अधिक प्रगत आवृत्तीला जन्म देते. तुम्हाला बूथमध्ये बेक करण्यापूर्वी आदर करणे आवश्यक आहे, माझ्याशिवाय, कोणीही नाही, आणि पाटेच्या आधीपासून प्रत्येकजण आला, माझी मुलगी, लोभी पिकी खाणाऱ्यासारखी म्हणा. यकृत धुम्रपान केले जाऊ शकते, ते कचिना असू शकते, ते प्यालेले असू शकते. आम्ही प्रति मानक कुकी ट्रे 2-3 सिबुलिनी घेतो.
वाटाघाटी केल्या
मी गाजर आणि मसाल्यांनी टिसिबुल कोट करीन, नंतर ते मांसासह रोल करा. मी टॉप्सची नोंद घेईन. डायकुयू
मी मशरूम बारीक चिरतो, त्यांना कोट करतो आणि पॅटमध्ये ठेवतो, जे खूप चवदार आहे. मी काही पेपरिका देखील घालतो.
आहाह.. आणि चिकन लिव्हर पॅटला चांगले मिरपूड करणे आवश्यक आहे.
व्हॅलेंटाईन डेच्या रोमँटिक संध्याकाळसाठी सर्वोत्तम, आज तयार करण्यासाठी आम्ही तुम्हाला प्रोत्साहन देत असलेल्या फ्रेंच पाककृतींसाठी भूक वाढवणारे पहा. आणि तुम्हाला कदाचित स्टोव्हवर जास्त काळ उभे राहण्याची संधी मिळणार नाही, 14 पुरुष किंवा हरामखोरांसाठी भयंकर. गोड न केलेले शॉर्टब्रेड पीठ असलेल्या हृदयाजवळील मांजरी नंतर दिसू शकतात. टार्टलेट्स आणि त्यांच्यासाठी भरणे, ज्याचा ज्युलियनचा अंदाज आहे, ते देखील आगाऊ तयार केले जाऊ शकते, परंतु सॉस तयार करण्यास जास्त वेळ लागणार नाही. चिकन फिलिंगसह टार्टलेट्ससाठी बाउचर ए ला रेन रेसिपी,...
साफ करण्यापूर्वी, उत्पादने चिकटतात, परंतु स्वच्छ केल्यावर ते सहजपणे काढले जातात आणि त्यांच्या पृष्ठभागावर जळणारे अवशेष दिसतात. जर तुम्ही झाकण ठेवून 260 डिग्री सेल्सिअस पर्यंत ग्रिल गरम केले आणि नंतर, उष्णता-प्रतिरोधक हातमोजे घालून, ग्रिलच्या फास्यांसह स्टीलच्या ब्रिस्टल्ससह एक विशेष ब्रश चालवा, तर तुमच्यासाठी अतिरिक्त अर्चिन साफ करणे सोपे होईल. रेश्टा कसा स्वच्छ करावा? अंदाजे महिन्यातून एकदा आपल्याला जमिनीवर ग्रिल साफ करणे आवश्यक आहे. या प्रकरणात, या उपकरणाच्या योग्य देखभाल आणि देखरेखीसाठी शिफारसींचे अनुसरण करा. ग्रिल साफ करण्याचा सर्वोत्तम मार्ग म्हणजे सौम्य स्कॉरिंग पॅड आणि स्पंज. क्रेस्टवरील बॉयलर आणि ब्रूड नियमितपणे स्वच्छ करणे आवश्यक आहे. याव्यतिरिक्त, आपण ग्रिल डाग लावतात तर, आपण ग्रिडल्स, कढई आणि ट्रे साफ करणे आवश्यक आहे. चि शोध आधी...
...या प्रकरणात, या उपकरणाच्या योग्य देखभाल आणि देखरेखीसाठी शिफारसींचे अनुसरण करा. ग्रिल साफ करण्याचा सर्वोत्तम मार्ग म्हणजे सौम्य स्कॉरिंग पॅड आणि स्पंज. बॉयलर आणि तळाशी असलेले ब्रूड नियमितपणे स्वच्छ करणे आवश्यक आहे. याव्यतिरिक्त, जर तुम्ही ग्रिलपासून मुक्त झालात तर तुम्हाला ग्रिडल्स, कढई आणि ट्रे साफ करणे आवश्यक आहे. स्वयंपाक करण्यापूर्वी तुम्ही वायर रॅकला ऑलिव्ह ऑइलने किती वेळा कोट करावे? मी तेलाने मुक्त झाकण्याची शिफारस करत नाही, कारण ते खूप त्रासदायक असेल. शेगड्यांमधून तेल टपकते, ज्यामुळे कोळसा आणि गॅस ग्रिल दोन्ही खराब होऊ शकतात. मी स्वतः उत्पादने वंगण घालू इच्छितो, जे तुम्हाला त्यांच्या कचऱ्यापासून ते काढून टाकणे सोपे करेल आणि त्याद्वारे तुमचे तेल वाचवेल. अर्धी वेदना जळून गेल्याची भीती का वाटते? अर्ध्या वाटेने मला झोप येईल.
घरात Zrobleno. शिंका.. 7ya.ru वर कोरिस्टुवाक टिलोटमचा ब्लॉग
कारण मी लघवी करून कंटाळलो आहे, मला थांबवणे व्यावहारिकदृष्ट्या अशक्य आहे :) ही सर्व चूक खिलिबोपिचका साइटची आहे, मुलींच्या मोहक हातांनी. आता घरोघरी खानावळ आहे, वारंवार! रेसिपी पूर्ण करण्यासाठी, मी ते येथे घेतले: [ऑर्डर-1] आणि येथे: [ऑर्डर-2] आणि थोडेसे येथे: [ऑर्डर-3] गोदाम: माझ्याकडे सुमारे 400 ग्रॅम टर्की आणि 700 ग्रॅम डुकराचे मांस होते. बर्फ 40 ग्रॅम, मसाले - जायफळ, मीठ - 8 ग्रॅम, झुकोर - 4 ग्रॅम, कॉग्नाक. मी तुम्हाला लगेच सांगेन की चाचण्यांनंतर सर्वांनी मान्य केले की त्यांना अधिक मीठ आवश्यक आहे...
वाटाघाटी केल्या
आणि मी आधीच थर्मामीटरने टायर भरत आहे. हे प्लास्टिक आहे - ते ओव्हनमध्ये जाऊ शकत नाही?
आणि मग, minced चिकन ब्रेस्ट कसा आहे याचा विचार करून, मी स्टेकचा फिलेट चिरला - ते अजूनही चवदार आहे का? :)
Dyakuyu) मॅरीनेट)
आम्ही रेडमंड विकत घेतला, आम्ही ते बर्याच काळापासून शोधत आहोत)
चिकन ब्रेस्ट सह स्वादिष्ट. 7ya.ru वर koristuvach Maxim चा ब्लॉग
मी दुकन येथे भित्रा होतो. बीट - एक लहान खारट अंडी बर्न करा - बेक करावे. मी ते संपूर्ण धान्याच्या ब्रेडसारख्या सिलिकॉन मोल्डमध्ये ठेवले आणि तेथे दुर्गंधी अधिक चांगली होते. मी आकाराच्या रुंदीवर टाके मारतो. तेल न. 03/19/2015 12:38:30, यारोस्लाव्हना मी स्वतःसाठी प्रयत्न केला - ते कसे शिजवायचे. मी ही रेसिपी शंभर वेळा करून पाहिली आहे, पण ती खूप हळू चालली आहे. मी प्रयत्न केला - स्वादिष्ट! मसाले, क्षार आणि सिबुल्ससह पाणी उकळते. आणि एका वेळी एक ताजे स्तन टाका, ते उकळत नाही तोपर्यंत तपासा. तुकडे 5-6. उरलेले 3 hvilini उकळल्यानंतर शिजवा.
मल्टीकुकरमध्ये चिकनसह स्टीव्ह कोबी.
rnd=-1384198016 मल्टी-कुकरमध्ये चिकनसह वाफवलेला कोबी ही एक चमत्कारिक औषधी वनस्पती आहे जी सहजतेने आणि झोसिलशिवाय शिजवली जाऊ शकते. तुम्ही ही चवदार, चाळणी आणि शालेन्को कोरिसना औषधी वनस्पती गरम किंवा थंड, सॉसेज, तांदूळ, बटाटे, लोक्सिन, बकव्हीट आणि तुमच्या चवीनुसार इतर कोणत्याही लापशीसह सर्व्ह करू शकता. पांढऱ्या कोबीच्या तपकिरी शक्तीमध्ये पोटॅशियम, कॅल्शियम, जीवनसत्त्वे, मॅग्नेशियम, तसेच जीवनसत्त्वे बी, बी6, ए आणि सी भरपूर प्रमाणात असतात.
रुडनेव्ह ओलेक्सिया व्हॅलेंटिनोविचचा गुन्हेगारी इतिहास.
आमच्या संपादकीय कार्यालयाच्या सर्व समृद्ध इतिहासासाठी, ही पहिली सामग्री आहे जी कोणत्याही परिस्थितीत आपल्यापैकी प्रत्येकाला कव्हर करते, म्हणून आम्ही हे एकत्रितपणे लिहित आहोत - आमच्या स्किनकेअर कामगाराने तयार केलेल्या स्थितीत भाग घेतला आहे, जसे आता तुमच्यासमोर आहे. या वस्तुस्थितीचे स्पष्टीकरण सोपे आहे आणि दुर्दैवाने, आमच्या युक्रेनियन क्रियाकलापांसाठी ते असामान्य नाही. कथा अशी आहे: डेप्युटी ओलेक्सी व्हॅलेंटिनोविच रुडनेव्हच्या क्रियाकलाप आणि विशेषतेमुळे अनेक नशीब घडले आहेत. त्या वेळी...
कोरियन सह आपले दात स्वच्छ करा :). Koristuvac चा ब्लॉग La vida 7ya.ru वर
मी त्वरीत आंघोळ करेन, तेथे बरीच आशियाई टूथपेस्ट होती, परंतु या पोस्टमध्ये मी टूथब्रशसह मी प्रयत्न केलेल्या सर्वोत्कृष्ट गोष्टींबद्दल बोलेन. क्लीन वर्ल्ड एस नॅनो टूथपेस्ट (कोरियामध्ये बनवलेले) हे आश्चर्य 8 तुकड्यांच्या पॅकमध्ये विकले जाते, घाऊक, व्यावहारिक :)) मला 8 चा त्रास झाला नाही, मी 2 विणले, तथापि, मला लाज वाटली की मी ते केले नाही सर्व घ्या 8. .. ग्रेट ट्यूब 180 ग्रॅम. फोटोमधील स्केल स्पष्टपणे थोडेसे लक्षात येण्यासारखे आहे, जीवनात लक्षात न येणे कठीण आहे :)) व्हायरोबनिक्सने सर्व आनंदी आणि मोहक गोष्टी कव्हर केल्या आहेत आणि...
याक गोटूवती? तुम्हाला ते जाणवण्याची गरज आहे का?
वाटाघाटी केल्या
कोणत्याही विशेष उपचाराशिवाय - मऊ होईपर्यंत लहान आगीवर उकळवा आणि नंतर सॅटिव्होमध्ये घाला. विहीर, स्यूडो-सॅट्सवी - अधिक, ग्राउंड मटार, चस्निक, आंबट मलई, हिरव्या भाज्या आणि सर्व - हृदयासह त्सिबुल वंगण घालणे.
मी ते ओले करत नाही, मी ते तेल घालतो, नंतर मी ते शीर्षस्थानी उकळते. किंवा अधिक चांगले चिकन हृदय सूप - रोझसोलनिक आणि रंगीत कोबी आणि ब्रोकोलीसह जातात (आमच्या जन्मभूमीत ते त्याला "हृदयाचा मित्र" म्हणतात).
मला सांग, मी तुला काय देऊ? येथे लिहिण्याची वेळ आली आहे, काय द्यायचे आहे. मी ते विकत घेतले - दुर्गंधी खूप वाईट आहे... तुम्हाला काय आवडेल? आपण चिकन, फिलेट आणि यकृत किती काळ खाणे सुरू ठेवू शकता?
वाटाघाटी केल्या
हे केवळ शक्य नाही तर ते आवश्यक आहे. स्वच्छ दातांना देखील प्रशिक्षित करणे आवश्यक आहे जेणेकरून ते सर्व मऊ फिलेटसारखे लटकत नाहीत. बोलण्यापूर्वी, यकृत स्थिरपणे दिले जाऊ शकत नाही.
हे विदेशी गोष्टींच्या प्रेमींसाठी आहे:) उदाहरणार्थ, माझ्या जन्मभूमीत फक्त मीच आहे, आणि एक संपूर्ण तळण्याचे पॅन शिजवल्यानंतर, मी संपूर्ण शनिवार व रविवार आनंदी राहीन :) अले खरोखर, प्रत्येकजण जे तत्वतः ऑफलच्या विरोधात नाही, अगदी शिजवतात हे गरम मांस स्टू ओटजेच्या राजा इअंटसारखे , आम्हाला आवश्यक आहे; 500 ग्रॅम स्मोक्ड ह्रदये, 2-3 मोठे सिबुलिन, 2 गाजर, विरोश्चा. ओल्या, मसाले. हृदय त्वचेपासून 3 भागांमध्ये कापले जाते (मग वंगण केल्यावर ते लहान तीन तुकड्यांसारखे होईल:) वर वंगण घालणे ...
मी एक्सल विकत घेतले आणि त्यांचे काय करावे हे मला माहित नाही. प्रॉम्प्ट
1 ला नशिबानंतर बाळाचा उत्सव का? तुमच्या बाळाच्या आहारातील महत्त्वाचे पदार्थ
वाटाघाटी केल्या
पांढऱ्या ब्रेडमुळे तुमचे दात चुरगळतात. मी योगो देत नाही!
01.11.2018 02:33:52, ऑलेक्झांड्रा झिरकामला असे वाटले की हेजहॉग्जच्या मुख्य सेवनानंतरची फळे खाऊ शकत नाहीत, जसे की किण्वन म्हणतात, ते जखमेतून आणि हेजहॉग्जचे मुख्य सेवन म्हणून खाल्ले पाहिजेत.
25/10/2018 10:35:17, ओल्गाउप-उत्पादने: निर्की आणि वध "विसरलेले आनंद." भाग दुसरा. याक...
याचे योग्य नाव काय आहे - ऑफल, ऑफल, लिव्हर किंवा ऑफल? हे दिसून आले की "उप-उत्पादने" अधिक योग्य आहे, जरी हा शब्द स्वीकार्य नाही. “यकृत”, “ऑफल” आणि “ऑफल” अंतर्गत अवयवांमध्ये वाहून नेले जातात, जेणेकरून त्यांच्यामधील शेपटी आणि कान गमावले जातात.
वाटाघाटी केल्या
यालोविची भाषेपेक्षा चिकन शँक्स आणि सर्व चिकन ऑफल माझ्यासाठी अधिक योग्य आहे. जेव्हा निर्णय घेतला जातो, तेव्हा रिसेप्शनची प्रक्रिया फक्त पैसे मिळवल्यानंतरच नव्हे तर शब्दानुसार सुरू होते! मला माहित नाही का, उत्साह फक्त सुरू होतो (((
दुजे गर्ना स्तत्य
मी Ashan मध्ये चिकन यकृत आणि हृदयाचा एक संच विकत घेतला. मी ते विकत घेतले, मग मी ते विकत घेतले... पण त्याचे काय करावे हे मला कळत नाही;) कृपया मला मदत करा... तुमच्या समर्थनाबद्दल मी लगेच आभारी आहे.
वाटाघाटी केल्या
मी पॅनकेक्स खात आहे. मांस ग्राइंडरमध्ये सर्व काही, दोन सिबुलिन, दोन चमचे बोरोशन. तुम्ही हे आंबट मलई लिंगोनबेरी किंवा हनी सॉससह सर्व्ह करू शकता, तुम्हाला आवडेल (माझा स्वभाव आहे जो मांसापुढे लिकोरिस सॉस सहन करू शकत नाही, परंतु मला ते आवडते :)).
खरोखर उत्साही व्हा. स्मट जास्त वंगण घालू नका, अन्यथा रस असेल !!
आपण लिंट किंवा पाईसाठी फिलिंग बनवू शकता - सर्व काही टिसिबुलमध्ये ठेवा, नंतर लिंटमध्ये चिरलेली अंडी आणि हिरव्या भाज्या सह ब्लेंडरमध्ये ठेवा. यक्षतो पुढे. आपण यकृत विकत घेतल्यास, पॅट चांगले बेक करावे - ते खूप चवदार असेल.
हृदय, यकृत, मीटबॉल आणि इतर उप-उत्पादनांची उत्कृष्ट प्रतिष्ठा आहे. एकीकडे, वेगळ्या प्रकारचे मांस आहे, जे स्पष्टपणे स्वस्त आहे, स्टोअरच्या शेल्फवर, चीज आणि स्टेकच्या शेजारी पडलेले आहे. दुसरीकडे, जर आपण कोंबडीचे हृदय योग्यरित्या शिजवले तर प्रत्येक फिलेट त्यांच्याशी सुगंध आणि चवची तुलना करू शकत नाही! समस्या अशी आहे की चिकन हार्ट्स कसे शिजवायचे ते जलद, सोपे आणि चवदार आहे, जेणेकरून लहानांपासून मोठ्यांपर्यंत सर्व घरातील सदस्यांना त्याचा आनंद घेता येईल. प्रौढ लोक त्याच्या विलक्षण चवची प्रशंसा करतात आणि भुरळ जाणवतात आणि बाळाच्या धुराला नुकसान होऊ शकते.
काही लोक यकृत पाई आणि यकृत पॅनकेक्सची काळजी घेतात, परंतु त्यांची अंतःकरणे इतर ऑफलसाठी तयार असतात. आणि विनामूल्य: त्यांच्या चवदार बेरी आणि कुरकुरीत दुर्गंधीसाठी, बेकर्स त्याग करत नाहीत आणि त्यांना तयार करणे सोपे आणि वेगवान आहे. शिवाय, हे एक अतिशय बहुमुखी उत्पादन आहे जे सहजपणे अनेक पाककृतींमध्ये बसते: इतर औषधी वनस्पती, स्नॅक्स, पेये. आणि त्याच्या स्वत: च्या मार्गाने तो दयाळू आणि दयाळू आहे, अतिशयोक्तीशिवाय, अपूरणीय आहे. माझ्यावर विश्वास नाही? आम्ही तुम्हाला एखाद्याकडून हस्तांतरित करण्यास तयार आहोत आणि लगेचच चिकन हृदय कसे शिजवायचे ते शिका.
चिकन ह्रदये अजूनही शिजत आहेत का? वेअरहाऊस आणि धूम्रपान हृदयाची साल
रशियन पाककृतीमध्ये चिकनचे उप-उत्पादने आणि गिब्लेट्स फार पूर्वीपासून मूल्यवान आहेत. कारण त्यांचे अंतर्गत अवयव शिजवण्यास सोपे आहेत, त्यांना चवदार मांसासाठी बळी देऊ नये. क्रस्टसाठी, ते रासायनिक गोदामांमध्ये साठवले जाणे आवश्यक आहे, याचा अर्थ असा की तो वेगवेगळ्या प्रकारच्या रॉटमध्ये वाढतो. हृदय हे प्रथम श्रेणीतील ऑफल, मौल्यवान आणि जिवंत अवयवांचे आहे, जे व्यावहारिकरित्या चरबी आणि शिरा कमी करते. त्याच्या चैतन्य आणि गॅस्ट्रोनॉमिक मूल्याची तुलना गोराईडच्या मूल्याशी केली जाऊ शकते, जे गोरमेट्सना आवडते.
ताज्या कोंबडीच्या हृदयात गडद बरगंडी रंग आणि गुळगुळीत पृष्ठभाग असतो. हृदय एक रसाळ मांस आहे, म्हणून कोंबडीच्या हृदयाची सुसंगतता जाड आणि स्प्रिंग आहे. 16% चरबी प्रथिनांपासून येते, 10% चरबीपासून, म्हणजे प्रति 100 ग्रॅम कच्च्या उत्पादनात 160 kcal. चिकन हार्ट प्रोटीनमधील अमीनो ऍसिड हे मानवी शरीरातील मांस, हाडे आणि इतर ऊतींचे महत्त्वपूर्ण घटक आहेत आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालीच्या आरोग्यासाठी ग्रुप बी आणि पीपीचे जीवनसत्त्वे आवश्यक आहेत. खनिज पदार्थ - लाळ, पोटॅशियम, तांबे, फॉस्फरस - हिमोग्लोबिन संश्लेषण आणि उत्कृष्ट प्रतिकारशक्ती वाढवतात. असे दिसून आले की कमकुवत हृदय असलेल्या लोकांना चिकन हृदय खाणे आवश्यक आहे. परंतु अन्न उत्पादनांमध्ये अपरिहार्यपणे उपस्थित असलेल्या कोलेस्टेरॉलद्वारे त्यांना हानी पोहोचवू नका.
कोंबडीची ह्रदये कशी शिजवायची?
गरम पदार्थांसाठी पाककृती सुधारण्याची गरज नाही: प्रथम आणि इतर, मुख्य आणि भूक, सूप आणि विपका, सॅलड आणि यकृत. वैकल्पिकरित्या, सर्वात सोपी रेसिपी असामान्य घटकांनी भरली जाऊ शकते. स्वयंपाक सुरू करण्यापूर्वी चिकन हार्ट्स योग्यरित्या निवडणे आवश्यक आहे. मुख्य शिफारसी:
- फ्रोझन ऑफल खरेदी करणे टाळा. बहुतेक, खोल गोठणे त्यांची चव आणि सुसंगतता खराब करते. ताजे किंवा किंचित थंड हृदय खरेदी करण्याचा प्रयत्न करा.
- जर तुम्ही फ्रोझन ह्रदये विकत घेत असाल तर त्यांना मायक्रोवेव्ह ओव्हनमध्ये किंवा वाहत्या पाण्याखाली डीफ्रॉस्ट करू नका. हृदय एका खोल वाडग्यात ठेवा, रेफ्रिजरेटरच्या बाजूला किंवा फ्रीजरमध्ये ठेवा. डीफ्रॉस्टिंगच्या जगात, वाडगामधून पाणी घाला.
- आईच्या दोषातून फ्रॉस्टेड किंवा ताजे कोंबडीची ह्रदये एकसमान बरगंडी आहेत, गडद स्पॉट्स किंवा पिवळसर ओव्हरफ्लोशिवाय. त्यांच्यातील थुंक काढून जगणे आवश्यक होते.
स्मोकिंग हृदयांसह स्ट्रॉ पाककृती
त्वचेचे उत्पादन पारंपारिक योमू पाककृती आणि चिकन हार्ट्स - वाइनशी संबंधित आहे. स्मोकिंग ह्रदयांसाठी, "शैलीचा क्लासिक" आंबट मलईमध्ये किंवा ऑलिव्ह ऑईलने मळलेला आहे. आम्ही तुम्हाला वेळोवेळी रेसिपी तपासून पाहण्यासाठी प्रोत्साहित करतो, तसेच काही कमी परिचित, आणि कमी दूर नाही:
- आंबट मलई मध्ये stewed चिकन हृदय.जर तुम्ही चिकन हार्ट्सचा एक घड घेतला तर तुम्हाला 150 मिली आंबट मलई कोणत्याही चरबीयुक्त सामग्रीची, एक सिबुलिन आणि गाजर, 1 चमचे टोमॅटो पेस्ट किंवा सॉस, चिमूटभर मीठ आणि मिरपूड आणि ऑलिव्ह ऑइलची आवश्यकता असेल. ii स्नेहन साठी. हृदय स्वच्छ धुवा आणि वाहिन्या आणि थुंक स्वच्छ करा. पातळ ब्लेडसह धारदार चाकू वापरा आणि लक्षात ठेवा की तयार केलेल्या औषधी वनस्पतीची कोमलता शुद्धीकरणाच्या कालावधीसाठी कायम राहिली पाहिजे. सिब्युलिन सोलून लहान चौकोनी तुकडे करा, गाजर किसून घ्या. ऑलिव्ह ऑइलने हलके ग्रीस करा आणि तळण्याचे पॅन जाड तळाशी आणि उंच बाजूंनी गरम करा. 5 क्विलिनच्या स्ट्रेचसह हृदयावर कोट करा, बाजू एकमेकांवर वळवा. भाज्या घाला, मिक्स करा आणि झाकणाखाली 15 मिनिटे मंद आचेवर उकळवा आणि नंतर मऊ व्हा. फक्त मीठ घाला, मिरपूड घाला आणि टोमॅटो पेस्टवर आंबट मलई घाला. नीट ढवळून घ्यावे, वाफ थोड्या वेळात बाहेर पडण्यासाठी झाकणाने झाकून ठेवा आणि आणखी 10 कोंबड्यांसाठी मंद आचेवर शिजवा. नंतर नीट ढवळून घ्यावे आणि बकव्हीट दलिया किंवा मॅश केलेले बटाटे आणि भाज्यांच्या कोशिंबीरसह सर्व्ह करा.
- कोंबडीची ह्रदये tsibule सह smeared.ताज्या हृदयासाठी, 1 मोठे सिब्युलिन, 1 मध्यम आकाराचे गाजर, 100 मिली रिफाइंड ऑलिव्ह ऑइल, 1 चमचे मसाले मसाले, 1 चिमूटभर मीठ (मसाले यट सिल नसल्यामुळे) बारीक करा. हृदयातून वितळणे आणि जादा रस काढून टाका, थंड पाण्याने मांस स्वच्छ धुवा. तेल एका खोल तळण्याचे पॅन किंवा सॉसपॅनमध्ये घाला आणि तळाशी पसरवा. मध्यम आचेवर गरम करा आणि ह्रदये तेलात ठेवा. 5 मिनिटे ढवळत, वंगण घालणे. एकदा मांस समान रीतीने गरम आणि कोमल झाल्यावर, सुमारे एक ग्लास पाणी घाला, झाकणाने झाकून ठेवा आणि 15 कोंबडीसाठी उकळवा, अधूनमधून ढवळत रहा आणि वाफ सोडा. भाज्या सोलण्यासाठी एक तास घ्या आणि गाजर किसलेले तुकडे आणि झुचीनी पातळ रिंग्जमध्ये ट्रिम करा. पॅनमध्ये थोडेसे उरलेले उरलेले होईपर्यंत मांसामध्ये भाज्या घाला. झाकणाखाली आणखी 10 खविलिन शिजवा. पूर्ण होण्यापूर्वी 5 मिनिटे, मीठ घाला, मसाले घाला आणि मिक्स करा. ताबडतोब सर्व्ह करा, कारण गरम ग्रीस केलेले चिकन हार्ट्स थंड झाल्यावर स्वादिष्ट असतात.
- चिकन हृदय सह उबदार कोशिंबीर.सर्व पाहुण्यांसाठी एका मोठ्या सॅलड वाडग्यात 500 ग्रॅम हृदय, कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड पानांचा एक मोठा गुच्छ, अरुगुलाचा एक गुच्छ, 1 मोठा लाल सिबुलिन, 1 मध्यम एवोकॅडो, 150 मिली सोया सॉस, चिमूटभर मीठ, चिमूटभर पांढरी मिरची, जायफळ हे चाकूच्या टोकावर असते आणि ते वंगणासाठी जास्त तेल नसते. द्रव पासून हृदय स्वच्छ करण्यासाठी, नख स्वच्छ धुवा आणि पेपर टॉवेलने कोरडे करा जेणेकरून ओलावा गमावू नये. तळण्याचे पॅन तेलाने ग्रीस करा, गरम करा आणि कवच कोरडे होईपर्यंत दोन्ही बाजूंच्या हृदयावर 5-7 तुकडे घाला. नंतर त्यात सोया सॉस, जायफळ टाका, ढवळा, गॅस बदला आणि 5 मिनिटे उकळवा. नंतर स्पॅटुलासह काढा, सर्व्हिंग प्लेटमध्ये स्थानांतरित करा आणि खोलीच्या तपमानावर विश्रांती द्या. झिबुलका सोलून पातळ काप करा. मांस ग्रीस केल्यानंतर पॅनमध्ये शिल्लक राहिलेल्या तेलाने गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत कोट करा. एवोकॅडो सोलून घ्या, कातडे आणि ब्रशेस काढा, तुकडे किंवा चौकोनी तुकडे करा. हाताने फाटलेल्या कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड पाने, अरुगुला, एवोकॅडो, झुचीनी आणि ग्रीस केलेले हृदय एका खोल सॅलड भांड्यात ठेवा. मीठ आणि मिरपूड घाला, मिक्स करावे आणि सर्व्ह करावे.
- धुम्रपान हृदयांसह शशलिक.मानक कबाब मांसाचा पर्याय, ते मोठ्या ग्रिलवर आश्चर्यकारकपणे शिजवते. आपण अशा कबाबला घरी ग्रीस करू शकता - उदाहरणार्थ, कन्व्हेक्शन ओव्हनमध्ये. ताज्या कोंबडीच्या हृदयासाठी, आपल्याला सोया सॉसची एक बाटली, 5 चमचे ऑलिव्ह ऑइल आणि मॅरीनेडसाठी 1 लिंबू, तसेच सिबुलिन आणि गोड मिरची आवश्यक आहे. नेहमीप्रमाणे, आपल्याला देठ काळजीपूर्वक ट्रिम करावे लागेल आणि हृदय स्वच्छ करावे लागेल, नंतर पाण्याने स्वच्छ धुवावे आणि कोरडे करावे लागेल. मग आपल्याला एका खोल वाडग्यात मॅरीनेड तयार करणे आवश्यक आहे: सोया सॉस ऑलिव्ह ऑइल आणि ताजे पिळून काढलेला लिंबाचा रस मिसळा. ह्रदये 4 वर्षांसाठी मॅरीनेट केली जातात, परंतु वेळ वाचवण्यासाठी तुम्ही त्यांना रात्रभर मॅरीनेडमधून काढू शकता. नंतर काढा आणि लाकडी skewers वर स्ट्रिंग. सिब्युलेट आणि भोपळी मिरचीच्या रिंग्ससह skewers वर हृदय काढा. अंतर न ठेवता सर्व घटक घट्टपणे थ्रेड करा. एअर फ्रायरच्या मधल्या रॅकवर स्किव्हर्स ठेवा आणि तयार होईपर्यंत सुमारे 20 तुकडे किंवा आणखी काही बेक करा.
जे लोक गोरमेट्स आहेत त्यांना कोंबडीच्या त्वचेत त्यांचे हृदय बुडवणे आवडते कारण ते वेगवेगळ्या पाककृती तयार करतात. ऑफल quenched, greased आणि भाजलेले आहे. रसाळ आणि निविदा औषधी वनस्पती काढण्यासाठी, आपल्याला चिकन हृदय कसे स्वच्छ करावे हे माहित असणे आवश्यक आहे.
चिकन उप-उत्पादनासह याक प्रत्स्युवती
तयार केलेल्या औषधी वनस्पतीच्या चवीमध्ये मिसळल्या जाऊ शकणाऱ्या आम्लयुक्त घटकाचा आस्वाद घेणे टाळण्यासाठी, स्वयंपाकाच्या सूचनांचे अनुसरण करा:
- ताजे किंवा थंडगार औषधी वनस्पती खरेदी करा;
- गोठलेले घटक जोडताना, काळजीपूर्वक तयार करा. डीफ्रॉस्टिंगसाठी कवच मायक्रोफायबर किंवा थंड पाण्याने झाकलेले असते. हृदये एका वाडग्यात ठेवली जातात आणि फ्रीजिंग चेंबर म्हणून रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवली जातात. साहित्य शिजवताना, आपल्याला कंटेनरमध्ये स्थायिक झालेल्या पाण्याचे अनुसरण करणे आणि वाडग्याच्या तळापासून ते ओतणे आवश्यक आहे;
- डीफ्रॉस्ट केलेला घटक अतिरिक्त वापरासाठी जतन केला जातो आणि उकडलेले घटक दोन अतिरिक्त प्रमाणात जतन केले जातात;
- विक्रिस्तानच्या कोबच्या समोर, ते गोठवलेल्या कोंबांना डिफ्रॉस्ट करतात, त्यांच्याकडे पहा आणि त्यावर नाणी दिसली आहेत का ते पहा. एक वास येईल, तथापि, जर घटक योग्यरित्या संग्रहित किंवा गोठवला नसेल तर. असे गरम हृदय स्वच्छ करणे सोपे नाही;
- तयारी निवडताना, त्याच्या गुळगुळीत पृष्ठभागावर लक्ष केंद्रित करा, हृदयाचा रंग गडद आहे;
- आम्लयुक्त उप-उत्पादनामध्ये दूषित आणि रक्तरंजित, काळे गुठळ्या असू शकतात. पक्षी आजारी असू शकतात त्याबद्दल बोलण्यासाठी फॅब्रिकवर एक बिल्ड-अप किंवा वाढ आहे.
जेवण करण्यापूर्वी कसे तयार करावे
ऑफल पाण्याने स्वच्छ धुणे चांगले. पातळ स्लिव्हरमधून चिकन फिलिंग्स साफ करण्याची गरज नाही, परंतु स्वयंपाक करण्यापूर्वी कोणत्याही अवांछित उप-उत्पादने टाळण्यासाठी हृदयांची क्रमवारी लावली पाहिजे; यकृत किंवा शँकचे भाग कसे शिजवायचे, ते सॉसपॅनमध्ये शिजवणे चांगले आहे, कारण ही उत्पादने आणि मांस ज्या वयात तयार केले जातात.
जेव्हा क्रमवारी लावणे आवश्यक असते, तेव्हा तुम्हाला लांब पाच किंवा आठ-सेंटीमीटर धाग्यासारख्या तंतूपासून तंतू स्वच्छ करणे आवश्यक आहे, ज्यामुळे प्रक्रिया अव्यवस्थापित होते. रक्ताच्या गुठळ्या झाल्यास, तयार औषधी वनस्पती साफ करताना तुम्हाला रक्तरंजित चव जाणवणार नाही, परंतु तुम्हाला औषधी वनस्पतीपासून एक मसालेदार नोट मिळेल.
साफ करण्याची एक पद्धत जी वजन कमी करण्यासाठी वापरली जाऊ शकते
हृदय, जसे आपण काउंटरवर पाहू शकता, चरबी काढून टाका. जे contraindications शिवाय आहार घेत आहेत त्यांच्यासाठी. म्हणून, उत्पादन पूर्णपणे साफ करणे आवश्यक आहे. मणी धुऊन क्रमवारी लावले जातात आणि धाग्यासारखे तंतू काढले जातात. सर्व धुम्रपान करणाऱ्यांच्या हृदयातून चरबी कमी केली जाते. उत्पादनाचा मांस भाग दोष नाही.
एखाद्या व्यक्तीने तयार केलेल्या औषधी वनस्पतीमध्ये सेवन केले जाऊ शकणारे रक्त किंवा वाहिन्या काढणे महत्त्वाचे नाही, परंतु पाककृतीसाठी हे आवश्यक आहे की डिशमध्ये मसालेदार काहीही नाही, नंतर कोंबडीची ह्रदये पूर्णपणे स्वच्छ करा. हे करण्यासाठी, उत्पादनास धुवून आणि क्रमवारी लावल्यानंतर, आपल्याला अतिरिक्त चरबी आणि वाहिन्यांपासून हृदय स्वच्छ करण्यासाठी चाकू वापरण्याची आवश्यकता आहे.
सर्व हृदयात गुठळ्या नसतात. त्याचा अतिशय काळा रंग खडबडीत मांसल फॅब्रिकच्या खाली दिसू शकतो. गुठळ्यांपासून उत्पादन स्वच्छ करण्याचे दोन मार्ग आहेत:
- कट ऑफ चिकन हृदय घ्या, आणि त्यातून स्तन कापले जातात.
- उबदार पाण्याच्या कंटेनरमध्ये आपले हृदय भिजवा, सुमारे एक तास भिजवा. रक्त पातळ होऊ द्या आणि स्वतःच बाहेर पडू द्या.
पोराडा: चिकन हार्ट्स स्वच्छ करण्याचा सर्वोत्तम मार्ग म्हणजे त्यांचे दोन समान भाग करणे, जे वारंवार धुतले जातात, तसेच आतून. कोंबडीचे भाग थंड केल्यावर, ते फ्रीजरमध्ये कमीतकमी बर्फासह साठवा: 2 जोडा.
कोंबडीची ह्रदये कशी आणि किती काळ शिजवायची - पवित्र तत्त्वे
चिकन हार्ट्स हे एक सार्वत्रिक उत्पादन आहे, आपण ते सूप, इतर औषधी वनस्पती शिजवण्यासाठी वापरू शकता, ते आश्चर्यकारक सॅलड्स, पाई, गौलाश आणि अगदी कबाब बनवतात.
प्रथम स्वयंपाक प्रक्रिया सुरू करण्यापूर्वी, त्यांना योग्यरित्या निवडणे आणि तयार करणे आवश्यक आहे.
चिकन ह्रदये कशी निवडावी. रेफ्रिजरेटेड उत्पादने निवडा - त्यांची वैशिष्ठ्य अशी आहे की त्यांच्याकडे एक लहान अटॅचमेंट आहे आणि म्हणूनच, त्यात गोठविलेल्या पदार्थांपेक्षा अधिक तपकिरी घटक असतात. तोपर्यंत त्यांना काढण्याची गरज नाही. तुमचे उत्पादन गोठलेले असल्यास, ते रेफ्रिजरेटरच्या तळाशी असलेल्या शेल्फवर डीफ्रॉस्ट करा. कापण्यापूर्वी, 20-30 मिनिटे हृदय आणि खारट पाणी घाला.
चिकन हृदयापासून मुक्त कसे करावे. जर तुम्ही पाण्याजवळ पडलेले असाल, तर तुमचे हृदय थंड वाहत्या पाण्याखाली काळजीपूर्वक स्वच्छ धुवा, तुमच्या अंगठ्याच्या पॅडने त्वचेच्या हृदयावर दाबा, ज्यामुळे उप-उत्पादनातून हरवलेल्या रक्ताच्या गुठळ्या बाहेर काढण्यास मदत होईल.
चिकन हृदय कसे स्वच्छ करावे. आपले हृदय काळजीपूर्वक धुवा, चरबी कापून टाका, न्याय करा, गळती काढून टाका. ऑफल पुन्हा धुवा.
आपण चिकन हृदय कसे आणि किती काळ शिजवता? ऑफल 1/3 पर्यंत पोहोचेपर्यंत सॉसपॅनमध्ये थंड पाणी घाला. पाणी एक उकळी आणा, त्यात हृदय टाका, ऑफल 2-3 मिनिटे उकळवा, नंतर पाणी घाला आणि नवीन पाणी घाला, जे हृदय झाकण्यासाठी नेहमीच आवश्यक असते. चवीसाठी मीठ, मसाले आणि औषधी वनस्पती घाला. उकळणे, झाकणाने कंटेनर झाकून, संपूर्ण ह्रदये - 25-30 तुकडे, तुकडे - 20 तुकडे. स्वयंपाकाच्या वेळेत स्वयंपाक पूर्ण होईपर्यंत फेस काढून टाकण्यास विसरू नका.
उकडलेले चिकन हृदय कसे सर्व्ह करावे? उकडलेले हृदय कोणत्याही पारंपारिक साइड डिशसह आदर्श आहे: भाज्या, शेंगा, तृणधान्ये, पास्ता. साध्या उकडलेल्या आवृत्तीसह किंवा सॉससह वास चांगला असतो. आपण चिकन हृदयासाठी कोणताही सॉस तयार करू शकता. सर्वात लोकप्रिय आणि कमी लोकप्रिय आंबट मलई, vershkovo-syurny, मोहरी-अंडयातील बलक आणि इतर आहेत.
कृती 1: मसाल्यांनी चिकन हार्ट्स कसे शिजवायचे
साहित्य:
500-600 ग्रॅम हृदय;
सिबुलिना;
मीठ मिरपूड;
वाळलेल्या औषधी वनस्पती;
लॉरेल पाने.
स्वयंपाक करण्याची पद्धत:
1. चिकन ह्रदये धुवा आणि ट्रिम करा, त्वचेला दोन भागांमध्ये कट करा.
2. पॅनमध्ये दोन लिटर पाणी घाला, ते उकळी आणा, ऑफल घाला. पुन्हा उकळल्यानंतर 3-4 मिनिटे शिजवा, त्यानंतर आम्ही पाणी घालावे आणि 1-1.2 लिटरचे नवीन व्हॉल्यूम भरा. रिडिना तिचे हृदय थोडे झाकण्यासाठी दोषी आहे.
3. 20 कोंबड्या मध्यम आचेवर उकळल्यानंतर उप-उत्पादन शिजवा, उकळत्या प्रथिने फोम काढून टाका.
4. चवीसाठी मीठ, खडी मिरपूड किंवा मिश्र मिरची, तमालपत्र, संपूर्ण सोललेली सिब्युलिन घाला. एग्प्लान्ट्सच्या मागे आम्ही वाळलेल्या औषधी वनस्पती ठेवतो, उदाहरणार्थ, ओरेगॅनो आणि अजमोदा (ओवा).
5. एका दिवसासाठी मंद आचेवर पॅनचे झाकण घट्ट बंद करून शिजवा.
6. हृदयाच्या साइड डिशसह किंवा त्याच वेळी ऑफल शिजवलेल्या मटनाचा रस्सा सह सर्व्ह करा.
कृती 2: मोहरी-चीझ सॉसमध्ये चिकन हार्ट्स कसे शिजवायचे
साहित्य:
हृदय बुडाले;
100 ग्रॅम ताजे किंवा गोठविलेल्या कुकीज;
150 मिली vershkov;
डिजॉन मोहरीचे 40 ग्रॅम;
20-30 मिली ऑलिव्ह ऑइल;
10 ग्रॅम बोरोश्ना;
शीर्ष लोणी 100 ग्रॅम;
50 ग्रॅम तूप;
100 ग्रॅम फर्म सिरह;
स्वयंपाक करण्याची पद्धत:
1. ऑलिव्ह ऑइलमध्ये एक चमचा मोहरी आणि मीठ मिसळा. तयार चिकन हृदय मिश्रणावर घाला, चांगले मिसळा जेणेकरून त्वचेचे हृदय मॅरीनेडमध्ये लेपित होईल.
2. ऑफल एका वर्षासाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.
3. फ्राईंग पॅनमध्ये वितळलेले लोणी ठेवा, ते गरम करा, मॅरीनेडसह हृदय जोडा, सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत दोन्ही बाजूंनी कोट करा.
4. कापलेले पेचेरिटा घाला, मशरूम बाष्पीभवन होईपर्यंत ब्रश करा.
5. ह्रदये मशरूमने लेपित असताना, एका लहान सॉसपॅनमध्ये टॉप गरम करा, त्यात तेल घाला. भांडे वितळताच, पीठ चाळून घ्या आणि एक चमचा मोहरी घाला. सॉस तयार करण्याच्या तासाच्या दिशेने, हळूहळू वस्तुमान हलवा जेणेकरून ते जळणार नाही किंवा उकळणार नाही.
6. सॉस तयार झाल्यावर, तो घट्ट झाला की, स्टोव्हमधून काढून टाका आणि बारीक किसलेले चीज अर्धे घाला. पूर्णपणे मिसळेपर्यंत ढवळा.
7. एका प्लेटवर मशरूमसह हृदय ठेवा आणि त्यांना मोहरी-सिरियाक सॉससह घाला. आम्ही जे गमावले त्याबद्दल आम्ही ओरडत आहोत. गरमागरम सर्व्ह केले.
कृती 3: पिठात चिकन हृदय कसे शिजवायचे
साहित्य:
चिकन हृदय किलोग्राम;
350-400 ग्रॅम बोरोश्ना;
पाच अंडी;
मीठ मिरपूड;
100 मिली सोया सॉस.
स्वयंपाक करण्याची पद्धत:
1. हृदय शिजवलेले आणि 3-4 वर्षे सोया सॉसमध्ये ठेवले जाते.
2. तासाच्या शेवटी, त्वचेचा कोर काढला जातो आणि दोन भागांमध्ये कापला जातो, परंतु पूर्णपणे नाही. ऑफल दिवसभर मिसळला जातो, दोन्ही बाजूंनी हातोड्याने मारला जातो.
3. एका लहान वाडग्यात, सेलीपासून अंडी फेटून घ्या.
4. मिश्रण दुसर्या भांड्यात घाला.
5. आम्ही त्वचेचे हृदय पिठात भिजवतो, नंतर अंडी.
6. बेक केलेल्या ऑलिव्ह ऑइलवर ठेवा, त्वचेच्या बाजूपासून एक वैशिष्ट्यपूर्ण रडी रंगापर्यंत 2-4 तुकड्यांसह ब्रश करा.
कृती 4: कोंबडीच्या हृदयासह सॅलड कसे तयार करावे.
साहित्य:
400-500 ग्रॅम हृदय;
सिबुलिना;
150 मिली सोया सॉस;
मिरपूड, मीठ;
सॅलड मिक्स;
टोमटी चेरी;
मीठ, मिरपूड घाला;
रोस्लिना ओलिया.
स्वयंपाक करण्याची पद्धत:
1. चिकन ह्रदये धुतले जातात, साफ करतात, वाळवले जातात आणि दोन भागांमध्ये कापले जातात.
2. त्यांना एका तळण्याचे पॅनमध्ये बेक केलेल्या ऑलिव्ह ऑइलवर ठेवा आणि सर्व बाजूंना 10 लांबीच्या लांबीसह कोट करा.
3. सॉसमध्ये घाला, थोडे मीठ घाला (आपण ते पूर्णपणे सोडू शकता), मिरपूड, आणि सॉसचे बाष्पीभवन होईपर्यंत मीठाचे 5-10 तुकडे उकळवा.
4. आम्ही तयार केलेले हृदय एका स्लॉटेड चमच्याने काढून टाकतो आणि ज्या तेलात दुर्गंधी आली आहे त्यामध्ये पातळ बीटरूट घालतो.
5. कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड पाने मोठ्या सपाट पृष्ठभागावर ठेवा, गोंधळलेल्या क्रमाने शीर्षस्थानी थंड हृदय ठेवा, ग्रीस केलेले चेरी टोमॅटो आणि टोमॅटोचे अर्धे भाग.
6. थंड सोया सॉससह चिकन हृदयांसह सॅलडला पाणी द्या.
कृती 5: भाज्या सह चिकन हृदय कसे शिजवावे.
साहित्य:
600-700 ग्रॅम हृदय;
दोन लीक;
दोन मांसयुक्त टोमॅटो;
एक एग्प्लान्ट;
कुरळे अजमोदा (ओवा) पाने;
रोस्लिना ओलिया;
अंडयातील बलक 30 ग्रॅम;
100 मिली vershkov;
मीठ, मिरपूड घाला;
100 ग्रॅम सिरू.
स्वयंपाक करण्याची पद्धत:
1. आम्ही तयार चिकन ह्रदये तयार होईपर्यंत थंड करतो.
2. चिरलेला चिकन आणि एग्प्लान्ट जोडा, चौकोनी तुकडे करा. आम्ही वंगण करणे सुरू ठेवू शकतो.
3. 5 वळणानंतर, फ्राईंग पॅन गॅसवरून काढून टाका आणि भांडीमध्ये सर्व साहित्य गोळे मध्ये वितरित करा.
4. पहिल्या बॉलमध्ये, हृदयाला सायबोलेट आणि एग्प्लान्ट्स, बारीक केलेले ब्लँच केलेले टोमॅटो आणि अंडयातील बलक घाला.
5. मिठ आणि ग्राउंड मिरपूड एक लहान रक्कम त्यांना मिक्सिंग, उत्कृष्ट प्रती ओतणे.
6. सराने सर्व काही चाळून घ्या आणि बारीक करा.
7. 160 अंशांवर 40 मिनिटे पूर्ण शिजेपर्यंत कोंबडीचे ह्रदये उकळवा.
कृती 6: चिकन हार्ट पाई कशी तयार करावी.
साहित्य:
तयार शीट dough एक squirt;
तीन बटाटे;
हृदय बुडाले;
200 ग्रॅम सिरू;
दोन अंडी;
स्वयंपाक करण्याची पद्धत:
1. पवित्र तत्त्वांचे पालन करून आम्ही चिकन ह्रदये धुवून उकळतो. थंड होऊ द्या आणि 6-8 तुकडे करा.
2. उकडलेल्या बटाट्यापासून बटाट्याची प्युरी बनवा.
3. खवणीच्या मोठ्या भागावर चीज किसून घ्या.
4. प्युरी आणि ह्रदये सह चीज मिसळा, एका अंड्यात बीट करा, मीठ घाला.
5. शीट कणिक दोन भागांमध्ये विभाजित करा. एक पातळ थरात गुंडाळले जाते आणि पेंट केलेल्या डेकोवर टांगले जाते.
6. चिकन हृदयांसह भरणे जोडा.
7. भरणे दुसर्या मऊ थराने झाकून ठेवा. आम्ही कडा चिमटे काढतो.
8. दुसर्या अंड्याने पाईचा वरचा भाग ब्रश करा.
9. 180 अंश आधी गरम केलेल्या ओव्हनमध्ये 40 मिनिटे बेक करावे.
कृती 7: आंबट मलई मध्ये चिकन हृदय कसे विझवायचे
साहित्य:
400-500 ग्रॅम ऑफल;
100 ग्रॅम आंबट मलई;
60 मिली सोया सॉस;
60 ग्रॅम टोमॅटो पेस्ट;
सिबुलिना;
मोर्कविना;
पांढरा खडू मिरपूड, मीठ;
रोझमेरी तेल 50 मिली.
स्वयंपाक करण्याची पद्धत:
1. आम्ही हृदयातून चरबी आणि चरबी कापून टाकतो आणि थुंकणे गोळा करतो.
2. लेदर उप-उत्पादनाचे दोन भाग करा, पुन्हा स्वच्छ धुवा आणि हलके कोरडे करा.
3. शुद्ध सिबुलिनचे तुकडे केले जातात.
4. हृदय आणि गोमांस एका वाडग्यात ठेवा, मिरपूड आणि मीठ घाला आणि 1 वर्षासाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.
5. गाजर सोलून घ्या, मोठ्या खवणीने किसून घ्या आणि गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळा.
6. tsibule सह हृदय जोडा, smeared, ढवळत, 15-20 khvilin.
7. आंबट मलई, टोमॅटो पेस्ट आणि सोया सॉसच्या मिश्रणासह सर्व उत्पादने तळण्याचे पॅनमध्ये घाला. आवश्यक असल्यास, औषधी वनस्पतीमध्ये मीठ घाला. Gasimo 8-12 hvilin.
चिकन ह्रदये कसे आणि किती काळ शिजवायचे - युक्त्या आणि टिपा
फक्त खारट पाण्यातच नव्हे तर मसाले आणि भाज्या घालून ह्रदये उकळणे चांगले आहे, जेणेकरून ते रसाळ आणि सुगंधित होतील.
उप-उत्पादनाला वर्श्कोवा तेलाने किंवा व्हर्शकोवा आणि वनस्पती तेलाच्या मिश्रणाने कोट करा - दुर्गंधी मऊ आणि मऊ होईल.
जर तुम्हाला हृदयाच्या तत्परतेबद्दल शंका असेल तर त्यांना चाकूने छिद्र करा. उजळ मटनाचा रस्सा तयार आहे, लाल ichor उकळणे आवश्यक आहे.
चिकन ह्रदये मांस आहेत, रचना आणि चवदार बेरी दोन्हीसाठी. उप-उत्पादने योग्यरित्या तयार केल्याने नवीन औषधी वनस्पतींनी तुमचा आहार समृद्ध होईल. चिकन हार्ट्स वेगवेगळ्या पदार्थांसह प्रयोग करण्यास घाबरू नका, जसे चिकन स्वतः सर्व प्रकारच्या उत्पादनांसह खाल्ले जाऊ शकते.