תפוחי אדמה מבושלים בסיר. מתכון לתפוחי אדמה מבושלים

תפוחי אדמה הם מוצר זול וזול שכולם אוהבים. ניתן לכבות תפוחי אדמה במגוון דרכים. במאמרים אלו תלמדו מספר מתכונים שכל אחד יכול להשתמש בהם.

איך אפשר לבשל תפוחי אדמה?

כמה זה טעים וכמה קשה לבשל תפוחי אדמה מבושלים? יש הרבה אפשרויות, והאפשרויות מתוארות בבירור להלן.

שיטה ראשונה

לכולם מגיע לאכול תפוחי אדמה עם פטריות, אז העשב הזה יגיע לנקודת הדיבור. להכנה אתה צריך:

• 500 גרם תפוחי אדמה (בננות צעירות);
• 300 גרם פטריות, למשל, גליב או;
• רחוב חמש. ל. רוטב סויה;
• קרוב ל-5 st. ל. שמן רוסלין;
• כפית שומשום (לחציל);
• עשבי תיבול ארומטיים כגון כוסברה, רוזמרין, בזיליקום;
• מלח.

תיאור ההכנה:

1. מקלפים את תפוחי האדמה, חותכים לרצועות ויוצקים פנימה את הרוטב, מניחים לחתיכות להשרות.
2. מחממים היטב את השמן במחבת ועל אש גבוהה, מברישים כמה נוצה על תפוחי האדמה עד שמופיע עליו קרום דק. לאחר מכן מכסים את המיכל במכסה ומבשלים את המוצר כחמש עשרה דקות.
3. לקראת סוף היום מתחילים בהכנת הפטריות. מראש, זכרו אותם בזהירות רבה. מכיוון שהפטריות פריכות, אפשר לאכול אותן שלמות ולחתוך את הדלעת.
4. מוסיפים את הפטריות המוכנות למחבת עד שתפוחי האדמה כבר התרככו. אפשר להוסיף את כל עשבי התיבול הארומטיים בבת אחת.
5. לאחר כ-20 קליפות, העריכו את המוכנות, ערבבו את החומרים, הוסיפו מלח ושומשום עד לקבלת רוטב מלוחים, ובשלו דרך קליפה או שתיים מבלי להסיר את המכסה מהמחבת.

שיטה נוספת

תפוחי האדמה יצאו עסיסיים, ארומטיים ומעוררי תיאבון, כך שניתן להוסיף שמנת חמוצה בעת השריפה. יהיה צורך במרכיבים הבאים:

• כל תפוחי האדמה הנהדרים האלה;
• ראש הציבולה גדול;
• שלוש שיניים של השעון;
• בקבוק שמנת חמוצה (תכולת שומן אופטימלית בינונית);
• יהיה זה ירקות, למשל, כוסברה, קרפ, פטרוזיליה;
• תערובת של פלפלים טחונים;
• שלוש עד חמש כפות שמן רוזמרין ושמן ורשקוי;
• מלח.

הוראות:

1. נקו וחתכו את הזיבולה בדרך האהובה והידנית שלכם: פרוסות דקות, קוביות או שייק.
2. את תפוחי האדמה יש לקלף ולחתוך לחתיכות בכל צורה בגודל בינוני.
3. במחבת מחממים את החלק העליון של שמן הזית, וכשהוא חם מוסיפים את הדלעת ומברישים את כולה.
4. עכשיו זה הזמן להוסיף עוד תפוחי אדמה. מטגנים את שני המרכיבים באמצע עד להזהבה קלה.
5. סוגרים את המכסה ומבשלים את המוצרים על אש מופחתת, תוך ערבוב מדי פעם. אם בתפוחי האדמה אין מספיק מיץ, אפשר להוסיף מים במידת הצורך.
6. כשתפוחי האדמה נהיים רכים מוסיפים שמנת חמוצה, וגם קודם כל מוסיפים וקוצצים את הירוקים עם פלפל כתוש ומלח.
7. מבשלים את המנה עד למוכנות שנותרה ומבשלים את האש.

שיטה שלישית

אם אתה אוהב ירקות, אז אתה בהחלט ראוי למתכון הזה. כדי להכין עשב זה תצטרך:

• כ-800 גרם תפוחי אדמה;
• גזר אחד;
• ראש הציבול;
• פלפל אדום מתוק אחד;
• 300 גרם כרובית (ניתן להחליף בכרוב);
• שלוש שיניים של השעון;
• עגבניה נהדרת אחת ממיץ;
• עשבי תיבול ארומטיים טריים (לדוגמה, טימין או רוזמרין);
• שמן לשימון וכיבוי;
• להתענגות.

תהליך ההכנה יהיה כך:

1. מתחילים לבשל את כל הירקות. לאחר הקילוף חותכים את תפוחי האדמה לרצועות או קוביות. כרוב לבן יתנדנד, והכרובית תיפול לחתיכות. את הפלפל קוטפים מהגבעול ומהבשר ואז פורסים אותו לפרוסות. את הציבול מנקים, חותכים לקוביות קטנות או לפרוסות. את הגזר מנקים עם מברשת או שוטפים, ואז מגוררים. מסירים את הצ'סניק מהעור ומעבירים דרך מכבש. קוצצים את הירוקים. וצורבים את העגבניות בשמיר ומסירים את הקליפה (זה הקליפה שאינה דביקה), ואז חותכים.
2. במחבת מחממים היטב ומביאים את החמאה לרתיחה, ממשיכים עד שכל החומרים מצופים. תחילה מקפיצים את הקישואים עם הגזר, לאחר מכן מוסיפים את תפוחי האדמה, ולאחר חמש דקות מוסיפים את שאר הירקות יחד עם העגבניות למשך שעה.
3. לאחר 7-10 דקות של שימון המחבת, מכסים במכסה וממשיכים לבשל עד שהאוכל מוכן - כחצי יום. במהלך הטיפול בחום מערבבים מעת לעת את החומרים כדי שלא יישרפו.
4. למשל, מוסיפים את העגבניות והצ'סניק, ובמשך חמש דקות מוסיפים את הירוקים וממליחים את עשבי התיבול לרובאן.
5. אי אפשר לכבות רק כמה שריפות ולהרטיב את הכיריים.

שיטה רביעית

תפוחי אדמה עם בשר הם שניים באחד: העשב העיקרי והתוספת. וזה אפילו יותר טעים וטעים. להכנה אתה צריך:

• 700 גרם חזיר (למשל צוואר, מה שרוצים, כדי שתפוחי האדמה יצאו עסיסיים);
• קילוגרמים של תפוחי אדמה;
• גזר נהדר;
• שני ראשי ציבול;
• שלוש שיניים גדולות של השעון;
• עלה דפנה;
• רחוב חמש. ל. רסק עגבניות;
• אומנות. ל. tsukru;
• מלנה פפריקה;
• קרפ טרי;
• מלח;
• מים;
• Roslinna Oliya (אתה יכול להשתמש בזית מעודן או Sonyashnikov).

הוראות:

1. את הגזרים מקלפים וקוצצים דק, או מגוררים לשליש האמצעי. לאחר הניקוי, הציבולה מתנודדת. קולפים את תפוחי האדמה ואז חותכים אותם לקוביות. שוטפים היטב את הבשר מתחת למים זורמים מתחת לברז, מייבשים אותו וחותכים לחתיכות קטנות. קוצצים וקוצצים.
2. יוצקים חמאה למחבת ומביאים לרתיחה מבעבעת (חום בינוני). מוסיפים גזר ודלעת, מברישים עד להזהבה. לאחר מכן מוסיפים את הבשר ומיד מוסיפים את תפוחי האדמה כך שעד השימון כל המרכיבים יחלחלו החוצה את המיצים אחד אחד. מבשלים את האוכל תוך ערבוב עד שהוא משחים מעט.
3. מכסים את המחבת במכסה וממשיכים לבשל את העשב בשיטת הכיבוי על אש נמוכה. מוסיפים מים לפי הצורך כדי שהמרכיבים לא ייצאו יבשים.
4. מכינים את הרוטב: מדללים את רסק העגבניות במים לסמיכות של שמנת חמוצה דקה, מוסיפים זוקור ופפריקה.
5. לאחר 20 או 25 דקות של בישול, יוצקים את הרוטב למחבת, מוסיפים קרפ קצוץ ועלה דפנה, מוסיפים מלח.
6. המשך הפעם במטף עוד חמש שעות, וכבה את האש.

תפוחי אדמה מבושלים הם תוספת נהדרת לכל אירוע. ועכשיו אתה יכול להכין אותו בדרכים שונות.

מצרכים לתפוחי אדמה מבושלים:

• 1 ק"ג תפוחי אדמה;
• 2 יחידות. גזרים;
• 1 PC. ציבולי;
• 0.5 ק"ג בשר;
• מלח, תבלינים (צ'סניק, עלה דפנה, גרגירי פלפל וגיר, רסק עגבניות, עשבי תיבול טריים ומיובשים) להתענגות;
• 2 כפות. כפות שמן זית.

איך לבשל תפוחי אדמה ובשר?

רבותי מקובלים יכולים לבחור מנות לפי שיקול הדעת של הרשויות. אפשר להכין את כל המרכיבים ומרכיביהם במקביל בקדירה או קדר. לאחר מכן אנו מצפים תחילה את הבשר והירקות במחבת, ולאחר מכן מבשלים את תפוחי האדמה עם ירקות ובשר בסיר עמוק או תבשיל עם תחתית עבה.

1. חותכים את הבשר לקוביות עם צד של 2-3 ס"מ ומצפים במחבת בשמן זית עד להזהבה. רגע לפני שהבשר משחים מוסיפים מלח ופלפל. מעבירים את הבשר לכלי המתאים לתבשיל.

2. חותכים את הגזר לעיגולים, ואז חותכים את עיגול הקליפה ל-4 חלקים. חותכים את הזיבולה לפרוסות ומוסיפים גס. בשומן שהוסר מהבשר מברישים קלות את הגזר והזיבולה. מוסיפים ירקות לבשר, מערבבים.

3. חותכים את תפוחי האדמה לפרוסות גדולות, מוסיפים לבשר ולירקות, מערבבים ומוסיפים מים או מרק כך שכמחצית מהמוצרים יתבשלו.

4. מוסיפים מלח, גרגירי פלפל, מביאים את החומרים לרתיחה ומבשלים מתחת למכסה סגור היטב למשך 30 קולמוסים או קצת יותר.

5. 10 דקות לפני המוכנות, מוסיפים עלה דפנה ועשבי תיבול יבשים. לחציל אפשר להוסיף צ'סניק ורסק עגבניות. בעוד 5 דקות|דקות| לשים קצת ירוקים.

תפוחי האדמה המלוחים שלנו מוכנים, אתה יכול לשים אותם בצלחות ולאסוף עשבי תיבול טריים.

רכיבים:

• תפוחי אדמה - 1.2 ק"ג;
• סטייק עוף - 485 גרם;
• ציבוליה - 175 גרם;
• גזר - 175 גרם;
• פלפל;
• מיונז - 45 גרם;
• תיבול קורקי;
• יֶרֶק;
• אולייה - 25 גרם;
• מלח.

הכנה

תפוחי אדמה מכינים באמצעות חתיכות קטנות.

תפוחי אדמה מבושלים עם בשר - 7 מתכוני בישול

החלק נחתך ל-2 או 3 חלקים. קריסימו סיבול ידידותי. אנחנו מעבירים את הגזר דרך פומפיה. אנחנו מטגנים את הציבולה עם גזר ומוסיפים קלות מלח. מניחים מעל את הסטייק, ממליחים ומועכים בתיבול. שמנו תפוחי אדמה ומעט מלח על ההדק. לאחר מכן מוסיפים מיונז, שמן זית ויוצקים מים על הכל כך שתפוחי האדמה יהיו מצופים היטב. לאחר הרתיחה מחליפים את האש ומבשלים את תפוחי האדמה מתחת למכסה עד שהם מוכנים. לפני ההגשה כותשים את הירוקים הקצוצים.

רכיבים:

• גזר - 90 גרם;
• צ'סניק - 2 ציפורן;
• תפוחי אדמה - 1 ק"ג;
• עגבנייה דביקה - 1 יחידה;
• ציבוליה - 230 גרם;
• מלח;
• רסק עגבניות - 25 גרם;
• פלפל;
• יֶרֶק.

הכנה

רכיבים:

• תפוחי אדמה - 470 גרם;
• בשר חזיר - 375 גרם;
• כרוב - 485 גרם;
• ציבוליה - 95 גרם;
• מלח;
• פלפל;
• רוסלינה אולייה.

הכנה

רכיבים:

• תפוחי אדמה - 2 ק"ג;
• פצ'ריטסי טרי - 375 גרם;
• ציבוליה - 190 גרם;
• צ'סניק - 3 ציפורן;
• שמן Roslinne;
• גזר - 190 גרם;
• מלח;
• פלפל;
• תבלינים.

הכנה

תהנה מהכל!

בית:: מתכונים

מתכון לתפוחי אדמה מבושלים

לתפוחי אדמה יש ערך מתמשך. תפוחי האדמה של היום מתווספים למרכיבי הכריכה של עשבי תיבול חמים עשירים. מכאן תוכלו להכין מגוון עשבי תיבול מזינים במיוחד, לא רק לארוחות יומיומיות, אלא גם לשולחן החג. אחד מעשבי התיבול האלה הוא תפוחי אדמה מבושלים.

תהליך בישול תפוחי אדמה מבושליםאל תשקר לאלה שמעולם לא בישלו את העשב הזה בכל פעם בחייהם. אולי אתם לא יודעים את רצף הוספת מרכיבי הציר למתכון, אבל התוצאה הסופית עדיין תהיה מופלאה. קרמי, תפוחי אדמה מבושלים יש פחות קלוריות, נמוך, למשל, משומן. אפשרות זו להכנת ירקות מתאימה ביותר למי שרוצה לשמור על הגזרה שלו. לתפוחי האדמה המבושלים הקרמיים יש טעם מיוחד וייחודי שאי אפשר לבלבל עם שום דבר אחר.

תפוחי אדמה מבושלים (מתכון קלאסי)

רכיבים:

• תפוחי אדמה - 1 ק"ג
• גזר (בינוני) - 2 יח'.
• Cybula ripchasta (באמצע) - 2 יח'.
• פלפל גיר שחור

שיטה להכנת תפוחי אדמה מבושלים:

מקלפים את קליפות תפוחי האדמה, שוטפים היטב ומסננים במים קרים למשך 10 דקות.

חותכים את תפוחי האדמה לקוביות בינוניות, בערך 1.5 div.

מעבירים את תפוחי האדמה לסיר חבונה, יוצקים מים לכיסוי תפוחי האדמה 2/3, מוסיפים מלח.

איך להרוות תפוחי אדמה ובשר: שלל מתכונים

מכסים את הסיר במכסה ומבשלים את תפוחי האדמה במשך 10 דקות, ללא ערבוב.

כשתפוחי האדמה מוכנים מוסיפים את תפוחי האדמה חתוכים לקוביות קטנות. מערבבים הכל ואז מבשלים על אש נמוכה כ-2-3 דקות.

מגררים את הגזרים ומניחים אותם על תפוחי האדמה. מוסיפים מלח ופלפל שחור לירקות. שוב מערבבים היטב ומכסים את המחבת במכסה. מכבים את המנחת למשך 5-7 דקות.

מתכון לתפוחי אדמה מבושלים תוצרת בית

רכיבים:

• תפוחי אדמה - 1 ק"ג
• עלה דפנה - 3-4 יח'.
• גזר (בינוני) - 2 יח'.
• גרגירי פלפל שחור - 5-6 יח'.
• Cybula ripchasta (באמצע) - 1 יחידה.
• סוניאשניקובה אולייה - 2 כפות. כפיות
• עלי קרפ - 1 צרור
• חסניק - 3 ציפורן

שיטה להכנת תפוחי אדמה מבושלים בבית:

מקלפים את הקליפה של תפוחי האדמה וחותכים לריבועים בגודל 4X4 ס"מ.

מקלפים את הגזרים ומגררים אותם על פומפיה גדולה. חותכים את הקישואים לחתיכות קטנות.

מחממים את המחבת על האש, יוצקים את השמן. מצפים את הגזר המגורר על אש בינונית, מעבירים לסיר או מחבת צלייה שבה מרתחים את הירקות.

מניחים סיר עם תפוחי אדמה, כרוב גזום וממלאים בחצי בקבוק מים. מביאים את הירקות לרתיחה.

מוסיפים לתפוחי האדמה גרגרי פלפל, עלי דפנה ומלח.

מכסים את המחבת במכסה ומבשלים את תפוחי האדמה לזמן קצר על אש קטנה. אפשר להכניס את תבנית התבשיל לתנור.

כמה דקות לפני שהם מוכנים, משרים את תפוחי האדמה בקערה דקה ואת הירוקים.

תפוחי אדמה מבושלים עם גדמים

רכיבים:

• תפוחי אדמה - 4 יח'.
• עלה דפנה
• Cybula ripchasta - 1 יחידה.
• שמן ורשקוב - 20 גרם
• אונקי (קפוא) - 300 גרם
• גיר פלפל שחור
• Chasnik - 1 ציפורן

שיטה להכנת תפוחי אדמה מבושלים עם פטריות (פטריות דבש):

קולפים את תפוחי האדמה, שוטפים וחותכים לקוביות קטנות.

מחממים היטב את המחבת ומוסיפים שמן זית. מעבירים את תפוחי האדמה הקצוצים למחבת. מכסים את התבנית במכסה.

חותכים את הקינמון לטבעות דקות ומוסיפים לתפוחי האדמה.

מוסיפים פטריות קפואות לתפוחי האדמה. השאר את המחבת לא מכוסה כדי לאפשר לשיער להעלות אדים.

כשהפטריות כבר לא נראות, מכסים את המחבת במכסה ונותנים לתפוחי האדמה והפטריות להתבשל עד שהם מוכנים, זכור לערבב מדי פעם. 5 דקות לפני שתפוחי האדמה והפטריות מוכנים, מוסיפים מלח, מוסיפים צ'סניק, עלה דפנה ופלפל.

לפני שאתם מגישים את העשב לשולחן, הוסיפו לתפוחי האדמה שביב קטן של שמן ציפוי, קשטו את תפוחי האדמה בעשבי תיבול.

השף הטוב ביותר אייזיק קוריאה - המתכונים הטובים ביותר

השאר תגובה

חדשות פופולריות

איך אני יכול לכבות את תפוחי האדמה?

תפוחי אדמה מבושלים הם פשוטים, טעימים מאוד ועשב תיבול עשיר. במקרה זה, אתה יכול לבשל אותו עם עוף או בשר, או עם פטריות או ירקות. למד כיצד להקפיץ תפוחי אדמה במאמר זה.

איך לכבות תפוחי אדמה עם דק?

רכיבים:

• תפוחי אדמה - 1.2 ק"ג;
• סטייק עוף - 485 גרם;
• ציבוליה - 175 גרם;
• גזר - 175 גרם;
• פלפל;
• מיונז - 45 גרם;
• תיבול קורקי;
• יֶרֶק;
• אולייה - 25 גרם;
• מלח.

הכנה

תפוחי אדמה מכינים באמצעות חתיכות קטנות. החלק נחתך ל-2 או 3 חלקים. קריסימו סיבול ידידותי. אנחנו מעבירים את הגזר דרך פומפיה. אנחנו מטגנים את הציבולה עם גזר ומוסיפים קלות מלח. מניחים מעל את הסטייק, ממליחים ומועכים בתיבול.

איך לבשל תפוחי אדמה מבושלים במחבת, בתנור או במולטי-סיר - מתכוני תפוחי אדמה עם תמונות

שמנו תפוחי אדמה ומעט מלח על ההדק. לאחר מכן מוסיפים מיונז, שמן זית ויוצקים מים על הכל כך שתפוחי האדמה יהיו מצופים היטב. לאחר הרתיחה מחליפים את האש ומבשלים את תפוחי האדמה מתחת למכסה עד שהם מוכנים. לפני ההגשה כותשים את הירוקים הקצוצים.

איך מכבים תפוחי אדמה ותבשיל?

רכיבים:

• תבשיל ילוביץ' או חזיר - 1 צנצנת קטנה;
• גזר - 90 גרם;
• צ'סניק - 2 ציפורן;
• תפוחי אדמה - 1 ק"ג;
• עגבנייה דביקה - 1 יחידה;
• ציבוליה - 230 גרם;
• מלח;
• רסק עגבניות - 25 גרם;
• פלפל;
• יֶרֶק.

הכנה

הציבוליה קצת רועדת, גם השעון מפורט. גזר נחתך לחתיכות קטנות. העגבנייה חתוכה לקוביות. מניחים את התבשיל על הצלחת ומסירים את יתרת השומן מהצבע הלבן. בעזרת מזלג מועכים את התבשיל.

מנקים את תפוחי האדמה, חותכים אותם לקוביות ומניחים אותם בסיר, יוצקים מים עד שתפוחי האדמה סמיכים. שמנו את זה על האש, ואחרי הרתיחה אנחנו משנים את האש. מכבים מתחת למכסה, לפעמים תוך ערבוב. מוסיפים רסק עגבניות, מערבבים היטב ולאחר הרתיחה מוסיפים את התבשיל. Vitrimuyemo כ 5 הווילין. כעת נוסיף את הירוקים המפורטים, הצ'סניק, שמן הזית ומערבבים שוב. הניחו לדשא לתלול 15 דקות, ולאחר מכן הגישו.

איך להרוות תפוחי אדמה, כרוב ובשר?

רכיבים:

• תפוחי אדמה - 470 גרם;
• בשר חזיר - 375 גרם;
• כרוב - 485 גרם;
• ציבוליה - 95 גרם;
• מלח;
• פלפל;
• רוסלינה אולייה.

הכנה

טבלה נקייה ומפורטת. את השמן מחממים בקלחת ומכניסים לסיר חדש. מניחים את הבשר חתוך לחתיכות. משמנים עד להזהבה, מוסיפים מעט מים, מלח ופלפל. אפשר להוסיף גם תבלינים אחרים. סוגרים את הקדירה במכסה ומבשלים כ-40 דקות. טים מקדיש שעה לטיפול בירקות - קילוף הגזרים ופרטים נוספים. קורצים את הכרוב, קולפים את תפוחי האדמה וחותכים אותם לקוביות. כאשר מרתיחים את המים, מוסיפים גזר לקלחת. אנו מצפים כ-5 קווילינים, ואז מוסיפים את תפוחי האדמה ומערבבים. מוסיפים גם כרוב ומלח. הוא מוכן לבישול עד כ-40 דקות ערבוב.

איך אני יכול לכבות תפוחי אדמה ופטריות?

רכיבים:

• תפוחי אדמה - 2 ק"ג;
• פצ'ריטסי טרי - 375 גרם;
• ציבוליה - 190 גרם;
• צ'סניק - 3 ציפורן;
• שמן Roslinne;
• גזר - 190 גרם;
• מלח;
• פלפל;
• תבלינים.

הכנה

אני מנקה את תפוחי האדמה, שוטפת אותם וחותכת אותם לחתיכות קטנות. מניחים בקלחת, ממלאים במים קרים כך שתפוחי האדמה יהיו מכוסים בהם כמעט ומניחים על הכיריים. אנחנו חותכים את הפטריות לחתיכות קטנות. אנחנו מעבירים את הגזר דרך פומפיה. קריסימו סיבול ידידותי. מחממים את השמן במחבת, מקפיצים את הקישואים עם הגזר, מוסיפים את הפטריות ומברישים עד שהצנונית מאודה. מלח ופלפל. לאחר הרתיחה מוסיפים לתפוחי האדמה עלה דפנה, גרגרי פלפל וחשניק. כשתפוחי האדמה מוכנים לרתיחה היטב, מוסיפים לקלחת את הפטריות והירקות, מערבבים לפי הצורך, מוסיפים מים ומבשלים כ-10 דקות תוך ערבוב מדי פעם.

כיצד לבשל תפוחי אדמה וירקות, אתה יכול לקחת כבסיס כל אחד מהמתכונים לעיל ולשנות אותם בקלות על ידי הוספת תפוחי האדמה המבושלים לציפוי הירקות.

תהנה מהכל!

ניתן לאפיין את הפופולריות של תפוחי אדמה בצורה זו מהמיטות על השולחן. אין דבר פשוט כמו בישול תפוחי אדמה. כמה מניפולציות פשוטות ותוך פרק זמן קצר של שעה תוכלו ליהנות מטעם העשב הפשוט ביותר עם תפוח האדמה האהוב עליכם.

1. לא קל לסבך או להיות חכם, הכל מאוד פשוט.

   תפוחי אדמה עם בשר ליד הסיר

   תפוחי אדמה מבושלים אינם צמיגים ועשב תיבול טעים מאוד, כך שקל להכין את היד לנשנוש או כל דבר אחר.

הצפת מוצרים:
• תפוחי אדמה - כ-0.5 ק"ג
• Cybula - 1-2 ראשים
• ירוקים - 1 צרור קטן
• מלח, פלפל אדום ושחור - להתענגות
• חמאת ורשקוב - כ-50 גרם

לטעם לא יומרני ועדין, מומלץ לייקר את השמן העליון, שעבורו אתה יכול לייקר כל צמח אחר.

תפוחי אדמה מבושלים מירוקים

1 ממיסים חלק העליון של חמאה|מסטילה| ומצפים על אש בינונית-גבוהה, דק|עדין| חתכתי את הציבול לצבע בהיר-צלול.

2 זה הזמן להכין את המרכיב העיקרי: לקלף, לשטוף ולחתוך לקוביות. מוסיפים לציבולייט על אש גבוהה מאוד, תוך ערבוב נמרץ, מברישים כמה נוצות. לאחר מכן מנפים את המלח ומתבלים בפלפל אדום גרוס, מערבבים שוב, סוגרים את המכסה, משנים את האש ומבשלים כ-5-10 עד לבישול.

3 לאחר שעה מוסיפים כמות קטנה של עשבי תיבול קצוצים, מערבבים וממשיכים לבשל 2 ירקות נוספים על אש בינונית תוך ערבוב במשך כל השעה.

4 מסירים מהכיריים ומניחים על צלחות. יש להנות מתפוחי אדמה חלוטים חמים או חמים.

שמן תוספת תפוחי האדמה תמיד ייצא נמוך משמעותית, כאילו בישלתם אותו עם השמן הצמחי המקורי. והירק משפר את הטעם תפוחי אדמה מבושליםהופך ריחני.

למתכון:

– לאוהבי ההתענגות החריפה והעזה, בשלב האחרון של הבישול ניתן להוסיף מעט צ'סניק קצוץ עם תבלינים יבשים ארומטיים.

- בקניית תפוחי אדמה, בחרו בנורות מוצקות יותר, רצוי להשתמש בתפוחי אדמה מוקדמים או טריים, בעלי תכונות נושאות חיים ופירות מלוחים יותר.

- אתה יכול לתבשיל תפוחי אדמה עם בשר, שעבורם אתה צריך קודם לצפות את הבשר ולבשל אותו במשך שעה, ולאחר מכן לעקוב אחר המתכון.

לא ידוע מה הם היו עושים ברוסיה בלי תפוחי אדמה, כי המוצר הזה נקרא היום "לחם אחר". אין מתכונים להכנה, אבל כדי שיהיה כמה שיותר פשוט וטעים אפשר להוסיף תפוחי אדמה מבושלים.

אתה יכול להרוות תפוחי אדמה עם תפוחי אדמה מבושלים, הנמכרים בצנצנות. בשביל זה אתה צריך להשתמש פחות שומן, פחות חזיר. כדי להבטיח שלא תצטרכו לדאוג לגבי בחירת חנות בשר, עליכם לוודא שהתווית כתובה GOST, שהמרכיבים אינם מכילים סויה, ושאין שאלות לגבי מפרט טכני.

תפוחי אדמה נקטפים עונה אחר עונה, אולם ברור שהעשב הטעים ביותר מגיע מזן "סינוקה", מה שמגביר את התפוקה שלו.

האם הייתה צריכה להיות עלייה בשירה הראוותנית? לשם כך, חותכים לרבעים, ובנוסף חותכים סיבולין וגזר. את הירקות שמים בסיר כך שהם מכוסים בעודפי מים, ומרתיחים עד שתפוחי האדמה מוכנים. לאחר מכן מוסיפים מלח לסיר ומוסיפים מלח לתבשיל. צנצנות, זנים מוכנים. 6-7 דקות לפני סיום הבישול צריך להוסיף ירקות קצוצים, עלי דפנה וגרגרי פלפל. תפוחי אדמה מבושלים ניתן לקשט בכף שמנת חמוצה.

אנחנו צריכים את המרכיבים הבאים: קישואים, תפוחי אדמה, קישואים, גזר, עגבניות, רסק עגבניות, ירקות, כרישה, צ'סניק, פלפל, שמיר או מרק.

הפרופורציות של תערובת העור נבחרות בנפרד.

מגררים גזר. תפוחי אדמה, ציבולה, עגבניות, קישואים ופלפלים נחתכים לקוביות קטנות.

משמנים את הציבול במחבת ואז מוסיפים לו תפוחי אדמה ופלפל. אתה תירטב את עצמך קצת.

יוצקים מרק חם, או מבשלים מים ועשבי תיבול.

לאחר מכן מוסיפים עגבניות, זוקיני, ירקות ותבשיל כ-7 דקות עד שמוכן. כמה דקות לפני סיום הבישול מוסיפים רסק עגבניות, כרישה, ירקות, צ'סניק.

אתה גם יודע הרבה על איך להרוות תפוחי אדמה ופטריות. דשא צ'יו נקרא לעתים קרובות "דשא מטוגן". לשם כך, קח קילוגרם של פטריות, 0.6 ק"ג תפוחי אדמה, 0.3 ק"ג שמנת חמוצה, כמה סיבולינים קטנים, שמן ורשקוב, מלח, עשבי תיבול (שמיר, פטרוזיליה). הכנת העשב מתחילה בבחירת הפטריות, הסיבולה ותפוחי האדמה. לאחר מכן מצפים את הציבול בשמן כבד כ-4-5 דקות, לפני הוספת צרור פטריות. תן לזה למרוח עד מוכן. במחבת נוספת מצפים את תפוחי האדמה עד שהם מוכנים ואז מוסיפים את הפטריות יחד עם שמנת חמוצה, מבשלים עד שהם מוכנים.

זה לא קשה במיוחד לטבחים לכבות בשביל זה אתה צריך לקחת 0.4 ק"ג עוף, 7-8 תפוחי אדמה, זוג סיבולינים קטנים וגזרים, חמאה למעלה, כמה כפות שמנת חמוצה, צ'סניק, תבלינים, מעוז. . העוף נחתך לחתיכות קטנות ומשמן קלות. במקביל, מגררים את הגזר, חותכים את הכרוב ותפוחי האדמה (לקוביות בינוניות). העוף נשטף, העוף עם הגזר מברישים על הרוטב המרוקן. בשר עוף ותפוחי אדמה מונחים על הגריל, הכל מפזרים סיבול ירוק. את השמנת החמוצה מערבבים בכמות קטנה של שעה, מוסיפים לה מים חמים ויוצקים את תפוחי האדמה עם העוף. סומיש מבושל עד שהוא מוכן.

עכשיו אתה יודע איך לבשל תפוחי אדמה עם המרכיבים העיקריים. טָעִים מְאוֹד!

מאחורי הרקונקו הגדול יש כאן כניסה נפלאה - כולם מכירים היטב את הארץ הזו. טעמם של תפוחי אדמה מבושלים ארומטיים עם בשר רך ותבלינים אהובים זכור לעשיר מהילדות. ובואו נדבר על סודות ההכנה בדוח. החלק הראשון של הכתבה עוסק בטריקים קולינריים קטנים, והכי חשוב איך להכין תפוחי אדמה מבושלים עם בשר בסיר - מתכון עם התמונות שלי. סיטנה, דשא מעניק חיים, טעים, אינו צומח כלל. ניתן להכין יוגו עם סוגים שונים של מוצרי בשר. הוסף ירקות עונתיים, עוד ירקות ותבלינים כדי לתבל את מתכון הבסיס.

מאפייני ההכנה:

• לבישול מתאים כל דבר כמו תפוחי אדמה. בירה יחד עם עמילן בנורות, העקביות המאוחסנת של העשב המוגמר. עלי תפוחי האדמה העמילניים רותחים היטב תוך שעה קצרה, ויוצרים רוטב סמיך וארומטי. אם אין מספיק עמילן במחסן הירקות, זה יחסוך את צורת הקלח, ולכן יש להרוות אותו למשך 1.5-2 שנים. הרוטב הממותג לא ייצא.
• בחר בשר שמתאים לתקציב שלך. חשוב לאדות את העיסה עם תערובות שומניות קטנות. או בשר חזיר או עור פרה, שעיה מתאימה, כתף, אוקסט, חלק מהפילה וכו'.
• למניעת שריפה בחרו מחבת להקפצה - בעלת תחתית עבה וקירות. כדאי להכין עשבי תיבול דומים ביד בקערה רחבה או קצרה. עיצוב זה מבטיח חימום אחיד יותר של מוצרים וגמישות רבה יותר בעת ערבוב.
• כדי להבטיח שהבשר יהיה עסיסי, תחילה יש לשמן אותו על אש גבוהה עם כמות קטנה של שומן. הסומק "אוטם" את הנקבוביות בין הסיבים, וכל המיץ הולך לאיבוד באמצע. מרכיבים אחרים יש להשרות היטב לפני הבישול. במתכון המתואר ציפתי הכל בשמנת, בתפוחי האדמה. כדי ליצור מנה עם פחות קלוריות, כל המרכיבים מונחים בסיר סירימי. זה מוסיף לטעם של העשב: הוא ייצא טרי, תחתית תפוחי האדמה עם הירקות המטוגנים.
• סט התבלינים נבחר בנפרד. אפשר לאכול את רוב סוגי הבשר עם תפוחי אדמה: יותר מכל זני פלפל, רוזמרין, טימין, בזיליקום, ליקריץ ופפריקה חריפה, צ'סניק, עלה דפנה וכו'.
• אם אתם מבשלים עם פילה בשר דל שומן, אפשר להוסיף קורט חמאה למחבת. תפוחי האדמה ייראו דקים יותר וירתחו טוב יותר.

לפני דיבור, למען זה אתה יכול ויקוריסט וכאשר כיבוי.

עבור 6 מנות אתה צריך:

אני תבשיל תפוחי אדמה עם חתיכות בשר על הכיריים, ומבשל אותם בסיר כמו זה (מתכון תמונה):

שוטפים את הבשר והעיסה. בואו נודה בזה, חיינו. קוצצים את השומן הצלי (במיוחד כשמבשלים כבש או חזיר). יבש עם קציצות מתחת למים. חותכים לקוביות גדולות.
כפי שכתבתי למעלה, השימון המקדים אינו מחייב. אם אתה רוצה להפחית קלוריות, הוסף בשר לתבשיל. כדי לשמן את הבדים במוצר שומני, נדרש מעט שמן. אפשר פשוט לשמן איתו את המחבת. לפני הדיבור, ממש כמו סיר עם ציפוי טפלון, אפשר לצפות בו ישירות את המרכיבים ולהניח אותם דרכו. משמנים את הבשר עד להשחמה, מסירים מהאש.
מגררים יותר את הגזר. מטגנים את המחבת עד להזהבה. אם אתה מוציא מזון מהמחבת, הקפד להסיר את כל השמן שבו כדי לשמן את החומרים.
קוצצים את הציבול לקוביות. עוברים עד לבהירות.
חותכים את תפוחי האדמה לחתיכות בעלות צורה וגודל מספיקים.
מניחים את הבשר, הגזר והכרוב בסיר.
מניחים חתיכות תפוחי אדמה מעל. לְרַגֵשׁ. יוצקים מים חמים. מכסים במכסה ומניחים על הכיריים. לאחר שהרתיחה הגיעה לסף רתיחה, משנים את האש לרמה הנמוכה ביותר. פשוט מכסים את המכסה כדי לאפשר לאדים לצאת החוצה. לכבות 40-60 חווילין. עקבו אחר מפלס המים וערבבו את עשבי התיבול. 10-15 דקות לפני סיום הבישול מוסיפים מלח ותבלינים. לְרַגֵשׁ. במידת הצורך, מוסיפים מעל חמאה.
תפוחי אדמה מבושלים עם בשר ארומטי מוגש חם או ורוד. מקשטים חלק מהעור בירק.