ये सज्जन त्सिबुले से पेचेरिट्सा तैयार करने की उसी विधि का उपयोग कर रहे हैं। ग्रीस लगाना शुरू करने से पहले, मशरूम को तैयार होने तक ओवन में बेक करें। इस विधि से बदबू स्वाद का एक नया स्तर लाती है। इसके अलावा, जब पकाया जाता है, तो मशरूम कुछ नमी छोड़ते हैं, जो तुरंत फ्राइंग पैन में चिकनाई करना शुरू कर देता है, जिससे रस को बाहर निकलने से रोका जा सकता है।

इस तरीके से पेचेरिट्सा कैसे तैयार करें? ओवन को 200-220°C तक गर्म करें। मशरूम को प्लेट में रखें. यदि बदबू बहुत अधिक है, तो आप बेकिंग पेपर से ढकी एक शीट को विकोराइज़ कर सकते हैं। 12-15 मिनिट में पेचेरिट्सा आधा तैयार हो जायेगा. उन्हें हटाने के बाद, नुस्खा में बताए अनुसार, सिबुले से काटें और ब्रश करें।

पोराडा: रोज़मेरी तेल के बजाय, आप ऊपर से उबाल सकते हैं, जिससे मशरूम नम निकलेंगे।

सुगंधित मशरूम तैयार हैं! परोसते समय, आप उन पर बारीक कटी हरी ब्रोकोली या डिल छिड़क सकते हैं। मुख्य जड़ी-बूटी के रूप में, इसे एक प्रकार का अनाज या चावल के दलिया में खाया जा सकता है, साथ ही मसले हुए आलू या उनकी खाल में उबाला जा सकता है।

हम सभी जानते हैं कि ओवन से जड़ी-बूटियाँ कितनी स्वादिष्ट निकलती हैं। यह चमत्कारिक उत्पाद उन लोगों के लिए मांस के प्रतिस्थापन के रूप में सफलतापूर्वक काम करेगा जो पतले हैं या जो पतले हैं।

कुकीज़ में कितनी कैलोरी होती है, इसे ध्यान में रखते हुए, आप उन्हें अपने स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए बिना किसी भी समय खा सकते हैं, क्योंकि उनमें सभी प्रकार के शब्द होते हैं जो शरीर को नुकसान पहुंचाते हैं। यही कारण है कि लोगों ने हमेशा ताजी जड़ी-बूटियाँ तैयार करने के लिए विकोरिस्टिका पेचेरिट्सा बनाना पसंद किया है। हम अपने लेख में इस उत्पाद के गोदाम और रंग के बारे में बात करेंगे।

पेचेरिट्सी में कितनी कैलोरी होती है?

यदि आप अपना वजन कम करना चाहते हैं, तो आप अक्सर इस उत्पाद को अपने आहार में चुनते हैं, यह कहने की आवश्यकता नहीं है कि आप विकल्प के मामले में खराब नहीं होंगे। अजे मशरूम चमत्कारिक रूप से सेलूलोज़ की एक बड़ी मात्रा के रखुनोक के लिए भूख की भावना से बच जाते हैं।

मशरूम की कम कैलोरी सामग्री अधिक है - प्रति 100 ग्राम उत्पाद में केवल 27 किलो कैलोरी। उनमें से कई ऐसे भी हैं जो हमारे शरीर के लिए आवश्यक हैं, जिन्हें किसी भी अन्य उत्पाद और पोटेशियम की तुलना में अवशोषित करना बहुत आसान है। यदि आप अपने तंत्रिका तंत्र को सुव्यवस्थित करना चाहते हैं, अपने दिल की कार्यप्रणाली को सामान्य बनाना चाहते हैं और अपने निर्णय में सुधार करना चाहते हैं, तो अधिक बार मशरूम खाएं।

इस उत्पाद को न केवल इसकी कम कैलोरी सामग्री के कारण, बल्कि इसकी सादगी के कारण आहार उत्पाद कहा जा सकता है। 100 ग्राम "वन मांस" में 43 मिलीग्राम प्रोटीन, 10 मिलीग्राम वसा और 10 मिलीग्राम कार्बोहाइड्रेट होते हैं। तो अपने स्वास्थ्य के लिए मशरूम पकाएं!

इसका मतलब यह नहीं है कि जो लोग डाइटिंग कर रहे हैं वे हर दिन चिकने मशरूम खा सकते हैं। इसके अलावा, इस तरह से तैयार कुकीज़ की कैलोरी सामग्री में काफी वृद्धि हो सकती है। उदाहरण के लिए, यदि आप उन्हें पाइन तेल में और नॉन-स्टिक कोटिंग वाले फ्राइंग पैन में भूनते हैं, तो औसतन तैयार कुकीज़ की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 47 किलो कैलोरी तक बढ़ जाएगी। अले आप क्या चाहते हैं वास्तव में वजन कम करने के लिए, उन्हें मक्खन के ऊपर न पकाएं, मशरूम सभी वसा को अवशोषित कर लेंगे, और वजन कम करने के बजाय, आप कुछ और ग्राम वजन कम कर सकते हैं। और जब हम आहार संबंधी भोजन के बारे में बात करते हैं, तो इसे पकाना या सूप में पकाना सबसे अच्छा है।

भले ही पेचेरिट्सा मशरूम में कितनी कैलोरी हो, उनकी गंध समग्र स्वास्थ्य को बढ़ावा देने और विभिन्न बीमारियों को रोकने के लिए और भी महत्वपूर्ण है। इनमें ऐसे सूक्ष्म तत्व होते हैं जो याददाश्त और मस्तिष्क की कार्यप्रणाली में सुधार करते हैं। मधुमेह रोगियों के लिए पेचेरिट्सा की सिफारिश की जाती है क्योंकि उनमें बहुत कम फल, वसा और नमक होते हैं। इसलिए, उच्च रक्तचाप के रोगी भी इस उत्पाद का सेवन बिना किसी डर के कर सकते हैं।

Pecheritsiऐसे विटामिन और खनिजों से भरपूर: विटामिन बी2 - 25%, विटामिन बी5 - 42%, विटामिन एच - 32%, विटामिन पीपी - 28%, पोटेशियम - 21.2%, फॉस्फोरस - 14.4%, आयोडीन - 12%, कोबाल्ट - 150 %, तांबा - 50%, सेलेनियम - 47.3%, क्रोमियम - 26%

चिम कोरिस्नी पेचेरिट्सि

• विटामिन बी2ऑक्साइड-आधारित प्रतिक्रियाओं में भाग लें, रंग विश्लेषक और गहरे अनुकूलन के साथ रंग संवेदनशीलता में बदलाव प्रदर्शित करें। विटामिन बी2 की अपर्याप्त आपूर्ति के साथ त्वचा, श्लेष्मा झिल्ली को नुकसान और प्रकाश और दैनिक दृष्टि को नुकसान होता है।
• विटामिन बी5प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट चयापचय, कोलेस्ट्रॉल चयापचय, कई हार्मोनों के संश्लेषण, हीमोग्लोबिन में भाग लेता है, आंतों में अमीनो एसिड और रस के अवशोषण को अवशोषित करता है, उपकला के खसरे के कार्य का समर्थन करता है। पैंटोथेनिक एसिड की थोड़ी मात्रा त्वचा और श्लेष्म झिल्ली की सूजन का कारण बन सकती है।
• विटामिन एनवसा, ग्लाइकोजन, अमीनो एसिड चयापचय के संश्लेषण में भाग लें। इस विटामिन की अपर्याप्त आपूर्ति से त्वचा की सामान्य उपस्थिति को नुकसान हो सकता है।
• विटामिन आरआरऊर्जावान चयापचय की ऑक्साइड-आधारित प्रतिक्रियाओं में भाग लें। विटामिन अनुपूरण की कमी के साथ त्वचा, आंत्र पथ और तंत्रिका तंत्र के सामान्य कामकाज में व्यवधान होता है।
• पोटैशियमयह मुख्य आंतरिक सेलुलर आयन है, जो पानी, एसिड और इलेक्ट्रोलाइट संतुलन के नियमन में भूमिका निभाता है, और तंत्रिका आवेगों के संचालन और तनाव को विनियमित करने की प्रक्रियाओं में भाग लेता है।
• फास्फोरसऊर्जा चयापचय सहित विभिन्न शारीरिक प्रक्रियाओं में भाग लेता है, एसिड-पानी संतुलन को नियंत्रित करता है, ब्रश और दांतों के खनिजकरण के लिए आवश्यक फॉस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स और न्यूक्लिक एसिड के भंडार में प्रवेश करता है। कमी से एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिकेट्स होता है।
• आयोडीनहार्मोन (थायरोक्सिन और ट्राईआयोडोथायरोनिन) के स्राव को सुनिश्चित करते हुए, थायरॉयड ग्रंथि के कामकाज में भाग लें। मानव शरीर में ऊतकों की वृद्धि और विभेदन, माइटोकॉन्ड्रियल कार्य, सोडियम और हार्मोन के ट्रांसमेम्ब्रेन परिवहन के विनियमन के लिए आवश्यक है। यह हाइपोथायरायडिज्म के साथ स्थानिक गण्डमाला और भाषण के चयापचय में वृद्धि, धमनी हाइपोटेंशन, जो वयस्कों में बढ़ता है और बच्चों में गुलाबी विकास को जन्म देने के लिए पर्याप्त नहीं है।
• कोबाल्टविटामिन बी12 भंडार में प्रवेश करें। फैटी एसिड और फोलिक एसिड चयापचय के चयापचय में एंजाइमों को सक्रिय करता है।
• मध्यउन एंजाइमों के भंडार में प्रवेश करें जिनमें ऑक्साइड गतिविधि होती है और प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के पाचन को उत्तेजित करते हुए एंजाइमों के चयापचय में भाग लेते हैं। मानव शरीर में ऊतकों की सुरक्षा की प्रक्रिया में अपना हिस्सा लें। कमी हृदय प्रणाली और कंकाल के बिगड़ा गठन और ऊतक डिसप्लेसिया के विकास से प्रकट होती है।
• सेलेनियम- मानव शरीर की सुरक्षा के लिए एंटीऑक्सीडेंट प्रणाली का एक आवश्यक तत्व, इसमें इम्यूनोमॉड्यूलेटरी प्रभाव होता है, और यह थायराइड हार्मोन के नियमन में शामिल होता है। कमी से काशिन-बेक रोग (जोड़ों, रीढ़ और सिरों की कई विकृति के साथ ऑस्टियोआर्थ्रोसिस), केशन रोग (स्थानिक मायोकार्डियोपैथी), स्पस्मोडिक थ्रोम्बैस्थेनिया हो सकता है।
• क्रोमियमइंसुलिन के जवाब में, रक्त शर्करा के स्तर के नियमन में भाग लें। कमी से ग्लूकोज सहनशीलता कम हो जाती है।

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पेचेरिट्सी, शायद, खाना पकाने में सबसे परिचित और सबसे लोकप्रिय मशरूम में से एक है। यह उत्पाद न केवल रसदार, समृद्ध और खरीदने के लिए बिल्कुल उपलब्ध है, बल्कि उन लोगों के लिए भी अपरिहार्य है जो उचित भोजन की तलाश में हैं। जो लोग अपने फिगर की परवाह करते हैं वे लंबे समय से जानते हैं कि मशरूम में बहुत अधिक प्रोटीन और न्यूनतम वसा होती है, इसलिए यदि आप चिंतित हैं कि ताजा कुकीज़ में कितनी कैलोरी हैं, तो हम आपको शांत कर सकते हैं - वाह प्रति 100 ग्राम 27 किलो कैलोरी ! ऐसे बहुत से व्यंजन हैं जो आपकी मातृभूमि को खुश और स्वस्थ बनाने में आपकी मदद करेंगे, और भविष्य में आपकी मदद करेंगे - भले ही आप बहुत बुरे समय के लिए तैयारी कर रहे हों!

चुपड़ी हुई कुकीज़ में कितनी कैलोरी होती है?

मशरूम को चिकना कर लें - वे हमेशा स्वादिष्ट होते हैं, उन्हें तैयार करने में काफी समय लगता है और उन्हें तैयार करना बिल्कुल कठिन होता है: सिबुल को वनस्पति तेल से ब्रश करें, स्लाइस में काटें, इसमें कटी हुई काली मिर्च डालें और तैयार होने तक भूनें - क्या क्या यह अधिक सरल हो सकता है? हममें से किसे आलू और मसले हुए मशरूम पसंद नहीं होंगे? इसके अलावा, उत्पाद की कैलोरी सामग्री, हालांकि यह अपने "भाइयों" से अलग है, फिर भी बहुत कम मात्रा में खो जाती है - प्रति 100 ग्राम 44 किलो कैलोरी।

ग्रिल्ड कुकीज़ में कितनी कैलोरी होती है?

वसंत के आगमन के साथ, जब बारबेक्यू और प्रकृति की यात्राओं का समय होता है, तो पारंपरिक ग्रिल्ड मांस के अलावा, ग्रिल्ड ओवन के बिना करना अब संभव नहीं है - उन्हें तैयार करने के सबसे प्रभावी तरीकों में से एक! मशरूम को सोया सॉस में मैरीनेट किया जा सकता है या शुद्ध रूप में बेक किया जा सकता है। यद्यपि यह स्पष्ट है कि मशरूम पानी के कारण जल्दी पच जाते हैं, यह अनुशंसा की जाती है कि आप उन्हें सूखने से बचाने और उन्हें बहुत कोमल बनाने के लिए उन पर थोड़ा जैतून का तेल लगा दें। वर्शकोवो-चास्निकोव सॉस के साथ सेरपंका की गंध अपने आप में एक बेहतरीन साइड डिश या डिश है, और 100 ग्राम में केवल 35 कैलोरी होती है!

दम किये हुए पेचेरिट्सा में कितनी कैलोरी होती है?

सही मायनों में आप तैयारी की सबसे लोकप्रिय विधि का लाभ उठा सकते हैं। यह संभावना नहीं है कि आप ऐसे व्यक्ति को खा सकते हैं जिसने प्रसंस्करण की इस विधि में इन मशरूमों को कभी नहीं खाया है, और आप उन्हें ज़िबुला के साथ, शीर्ष पर, खट्टा क्रीम के साथ, वर्शकोगो चने के तेल में बुझा सकते हैं, और यह इस पर निर्भर करता है कि आप उन्हें कैसे पकाना चुनते हैं , लेटना और कैलोरी सामग्री। औसत व्यक्ति के पास प्रति 100 ग्राम में लगभग 54 किलो कैलोरी होती है। यदि आप खट्टा क्रीम सॉस में मशरूम के साथ स्पेगेटी का आनंद लेना चाहते हैं, लेकिन आप नहीं जानते कि खट्टा क्रीम के साथ स्टू किए गए पेचेरिट्सा में कितनी कैलोरी हैं, तो मक्खन वाले मशरूम से अधिक कुछ नहीं है - 42 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम! यह सुनिश्चित करने के लिए कि पेचेरिट्सा खत्म हो गया है, एक बड़ा चम्मच दाढ़ी (सॉस को गाढ़ा करने के लिए), चासनिक का एक टुकड़ा और एक छिड़काव जोड़ें - ये दो सामग्रियां नई डिश में मशरूम का स्वाद लाने में मदद करेंगी। दम किया हुआ पेचेरिट्सा ठंडा या गर्म दोनों तरह से परोसा जा सकता है।

डिब्बाबंद कुकीज़ में कितनी कैलोरी होती है?

मुख्य जड़ी बूटी तैयार करने या मुख्य नाश्ते के अलावा, डिब्बाबंद पेचेरिट्सा को अक्सर कुछ योशी सलाद के लिए मुख्य घटक के रूप में उपयोग किया जाता है। गंध चमत्कारिक रूप से अपने स्वाद और आकार को बरकरार रखती है और किसी भी ताज़ा चीज़ से समझौता नहीं करती है, और कैलोरी की मात्रा कम होती है - 18 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम। इसलिए, यदि आप सर्दियों के लिए डिकल जार का स्टॉक करना चाहते हैं, तो सावधान रहें कि आपके जीवन के सभी भाषण अपरिवर्तनीय हो जाएंगे।

उबले पेचेरिट्सी में कितनी कैलोरी होती है?

शुद्ध रूप से उबले हुए मशरूम को इतनी लोकप्रियता नहीं मिली है, उदाहरण के लिए, पके हुए या ग्रीस किए हुए, लेकिन उन्हें सलाद और अन्य स्नैक्स में जोड़ा जा सकता है। बदबू को शांत करने में केवल 10-15 मिनट लगते हैं, इसलिए आपको लंबे समय तक स्टोव पर खड़ा नहीं रहना पड़ेगा। खैर, आप उन मशरूम सूपों को कैसे याद नहीं रख सकते जो इतना स्वादिष्ट स्वाद लाते हैं? ऐसी जड़ी-बूटी न केवल उपवास के दौरान घूमने वाली छड़ी बन जाएगी, बल्कि उन लोगों के लिए भी जो सही भोजन पर "बैठते" हैं - यह अच्छा है और आपके फिगर को बिल्कुल भी नुकसान नहीं पहुंचाएगा - 100 ग्राम में केवल 24 कैलोरी होती है!

बेक्ड कुकीज़ में कितनी कैलोरी होती है?

सबसे लोकप्रिय गर्म ऐपेटाइज़र में से एक, आमतौर पर पनीर के साथ परोसा जाता है। वाइन ओवन में पिघलती है और एक हल्की परत बनाती है, जिससे ओवन का स्वाद बढ़ जाता है। आप कीमा बनाया हुआ मांस के साथ भी प्रयोग कर सकते हैं और बूंदों को भर सकते हैं, उदाहरण के लिए, मांस और मशरूम के बारीक कटे हुए टुकड़ों के साथ। फिलिंग को कोस्टोरिस या मेयोनेज़ के साथ मिलाएं ताकि खाना पकाने के दौरान इसका रस खत्म हो जाए और सूख न जाए। और फिर भी, ओवन-बेक्ड कुकीज़ में कितनी कैलोरी होती है? - 135 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम, लेकिन कभी-कभी आप अपने लिए एक स्वादिष्ट पेय का आनंद ले सकते हैं!

उबली हुई कुकीज़ में कितनी कैलोरी होती है?

तैयारी की यह विधि बिना किसी कारण सबसे कम लोकप्रिय साबित हो रही है! यह सबसे अच्छी विधि भी है, जो उत्पाद में भूरे पदार्थ की सबसे बड़ी मात्रा को बचाती है और प्रति 100 ग्राम में केवल 27 किलो कैलोरी होती है - ताजा मशरूम के समान! उबले हुए ओवन का स्वाद किसी भी तरह से अन्य प्रसंस्करण विधियों से समझौता नहीं किया जाता है, और इसकी तैयारी के लिए डबल बॉयलर की आवश्यकता नहीं होती है - बस एक मल्टीकुकर। 10-15 मिनट और आपको स्वस्थ और स्वादिष्ट भोजन मिलेगा!

स्वादिष्ट!

Pecheritsi एक मूल्यवान, किफायती और स्वादिष्ट उत्पाद है। 20वीं सदी में मशरूम बड़े पैमाने पर उगाए जाने लगे और इसकी बदबू चमत्कारिक रूप से अनाज, सब्जियों, मछली और मांस से बढ़ गई। अपने जीवनकाल के मूल्य के लिए, बदबू उन लोगों के लिए अपरिहार्य है जो मानव गतिविधि के उत्पादों के साथ नहीं रहते हैं।

उत्पाद की कैलोरी सामग्री

खार्चोवा मूल्य और रासायनिक गोदाम

100 ग्राम मशरूम के लिए है:

• 27 किलो कैलोरी,
• 4.3 ग्राम प्रोटीन,
• 1 ग्राम वसा,
• 0.1 ग्राम कार्बोहाइड्रेट।

पेचेरिट्सा प्रोटीन से भरपूर एक उत्पाद है, इसलिए यह मानव शरीर को नुकसान पहुंचाए बिना काउबास, सॉसेज और मांस की जगह ले सकता है। मशरूम के भंडारण में विटामिन ए, समूह बी, सी और ई, फैटी एसिड, फास्फोरस, लार, जस्ता, कैल्शियम, मैग्नीशियम और बहुत कुछ शामिल हैं। एक बड़ा रासायनिक भंडार और विटामिन और सूक्ष्म तत्वों की सही आपूर्ति समान उत्पादों के उत्पादन में सुधार करती है। उनकी कम कैलोरी सामग्री वजन बढ़ने को कम करने के लिए उन्हें पोस्ट-टर्म आहार के दौरान सेवन करने की अनुमति देती है।

स्लिम-डाउन पर Pecheritsi

इस प्राकृतिक उत्पाद में बहुत अधिक शक्ति है, जो इसे उन लोगों के लिए आवश्यक बनाता है जो अपना वजन कम करना चाहते हैं। मशरूम पैठ का मुख्य महत्व की धुरी:

• कुकीज़ में कैलोरी कम होती है और वे 90% पानी से बनी होती हैं, इसलिए उनका जमना चित्र में दिखाई नहीं देता है;
• प्रोटीन की उच्च सांद्रता मांस को गाढ़ा करने और वसायुक्त द्रव्यमान को अलविदा कहने में मदद करेगी;
• उत्पाद भूख के लिए अच्छा है और इसमें थोड़ी मात्रा में वसा होती है;
• अलसी के रेशे, जो मशरूम गोदाम में प्रवेश करते हैं, विनिमय प्रक्रियाओं को छोटा करते हैं;
• जब लीवर पतला होता है, तो शरीर भूरे पदार्थों से पीड़ित होता है, इसलिए लोग विटामिन, खनिज और सूक्ष्म तत्वों के दोषों को सहन नहीं कर पाते हैं;
• वसा मिलाना बंद कर दिया जाता है, ताकि मशरूम इस प्रक्रिया में हस्तक्षेप न करें;
• एक भोजन को 150 ग्राम उत्पाद से बदलने के लिए कुछ किलोग्राम खर्च किए जा सकते हैं। इस स्थिर जीवन के साथ, कोलोसस मुड़ता नहीं है।

परिणामों के बाद, पोषण विशेषज्ञ इस निष्कर्ष पर पहुंचे हैं कि कुकीज़ मांस प्रोटीन के संभावित विकल्प हैं और 2 मिनट में आप सख्त आहार के बिना 3 किलोग्राम तक वजन कम कर सकते हैं। वजन घटाने के लिए ताजा मशरूम खाना बेहतर है, लेकिन जमे हुए या सूखे मशरूम अपने भूरे गुणों को नहीं खोते हैं।

आपको कई किलोग्राम पेचेरिट्सा को उबालना, सेंकना, मैरीनेट करना या ग्रिल करना होगा। मैं मशरूम को आलू, सब्जियां, खट्टा क्रीम, जड़ी-बूटियों, अनाज, लार्ड, मेंहदी और शीर्ष तेल के साथ मिलाता हूं। इन्हें पनीर और मांस के साथ भी खाया जा सकता है, लेकिन इन्हें तोरी, दूध, फल, मटर और पनीर के साथ भी खाया जा सकता है। मशरूम आहार में पीने का पानी शामिल है - प्रति दिन 2 लीटर तक और 300 ग्राम से अधिक मशरूम नहीं लेना।

कैसे चुनें और सेव करें

मशरूम और भी अधिक मूल्यवान उत्पाद हैं, खासकर यदि आप उन्हें सही ढंग से चुनते हैं।

1. मशरूम की सतह चिकनी और ताज़ा दिखती है।
2. दबाने पर बंद बूंद एक सूक्ष्म गंध का संकेत देती है। नीचे भूरे रंग की प्लेटों के साथ एक फटी हुई बूंद से पता चलता है कि बिस्कुट में एक अलग सुगंध और स्वाद है।
3. कवक की सतह सूखी और रसदार होती है, लेकिन बिल्कुल भी सूखी नहीं होती है।

उत्पाद को संरक्षित करने की विधि के आधार पर, इसके स्वादिष्ट जामुन और प्रयोज्यता की अवधि की आवश्यकता होती है। मुझे यह जानकर खुशी हुई कि मशरूम को ठीक से कैसे संरक्षित किया जाए।

1. मूल पैकेजिंग में बाजार या स्टोर से पेचेरिट्सा को रेफ्रिजरेटर में दस साल से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जाता है।
2. यदि पैकेजिंग खोलने के बाद मशरूम विकसित होने की अधिक संभावना है, तो उन्हें पेपर बैग में रेफ्रिजरेटर में नहीं रखा जाना चाहिए। सीलबंद कंटेनरों का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि पानी का संघनन, जो अक्सर उनमें दिखाई देता है, उत्पाद के खराब होने की गति बढ़ा देगा।
3. ताजे मशरूम को फ्रीज करने की कोई जरूरत नहीं है। यदि जमी हुई कुकीज़ साफ हों तो उन्हें रेफ्रिजरेटर में एक महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है।

Pecheritsa व्यापक और गहन दोनों तरीकों से बढ़ता है। पहला विकल्प प्राकृतिक स्रोतों से मशरूम की खेती करना है, इससे आपको अच्छी फसल मिलेगी। गहन विधि की विशेषता उच्च उपज है, जिसका अर्थ है कि उत्पाद कम मात्रा में पाया जाता है। घर की धुलाई के लिए, आपको बिना घर्षण वाले ठंडे कमरे की आवश्यकता होती है, जहाँ नमी को नियंत्रित किया जा सके।

मशरूम उगाने के लिए आपको बक्से, बक्से और बैग की आवश्यकता होती है। फफूंदी को रोकने के लिए बक्सों को सामने की ट्रिम के साथ लकड़ी से चुना जाता है। पुलिस पर पेचेरिट्सा को भिगोने की विधि का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि ऊपरी पुलिस से निकलने वाले पानी के माध्यम से बीमारी और बीमारी के संक्रमण का खतरा होता है। मशरूम उगाने का सबसे प्रभावी तरीका बैग में है। हालाँकि, यदि रोग संक्रमित है, तो यह दूसरी फसल में नहीं फैलेगा।

कुकीज़ की बहुत सारी किस्में हैं, लेकिन उनमें से सबसे लोकप्रिय हैं:

1. चैंपिग्नन बिस्पोरा। मशरूम एक चिकनी, गोल बूंद पैदा करता है, जिसका व्यास 3-8 सेमी होता है, मांस लाल या सींगदार रंग के साथ रसदार और मोटा होता है। एक दृश्यमान रिंग के साथ नीचे, 3-4 सेमी रिम्स और 3-10 सेमी कर्ल। डबल बीजाणु कवक 3 प्रकार के होते हैं: मलाईदार, सफेद और भूरा, पहला प्रकार संस्कृति में दुर्लभ है, दूसरा प्रकृति में पाया जाता है।
2. Pecheritsa zvichaina। यह किस्म अपने नाम "स्प्रावज़्नी पेचेरिट्सा" के कारण लोकप्रिय है। यह बूंद 8-15 सेमी व्यास तक पहुंचती है और इसका आकार घुमावदार होता है, जिसके किनारे बीच में मुड़े होते हैं। गूदा सफेद रंग का होता है, जिस पर लाल बिंदु होता है। नीचे शीर्ष पर 1-2 सेमी और कर्ल पर 5-9 सेमी है।
3. पेचेरिट्स्या पोलोवा। इस प्रकार के मशरूम को अक्सर फुटपाथ मशरूम कहा जाता है। बूंद मांसल, 8-20 सेमी व्यास, सफेद या क्रीम रंग की होती है। गूदा मजबूत होता है, लेकिन उम्र के साथ यह लिकोरिफाइड, पीला या सफेद रंग का हो जाता है। पैर चौड़ा और चिकना है, शीर्ष पर 1-1.5 सेमी और कर्ल पर 6-10 सेमी है। टेंडरलॉइन के आधार में पीला रंग नहीं होता है।

सबसे लोकप्रिय और महंगे पेचेरिट्स शाही हैं, जो आकार में बहुत अच्छी गंध देते हैं, भूरे रंग के होते हैं और एक मजबूत मशरूम स्वाद देते हैं। मध्यम स्मूथी में पतला करने के लिए अनुकूलित सबसे व्यापक किस्में हौसर ए15, सोमिटेल, सिल्वन 130 और अन्य हैं।

ताजा पेचेरिट्सा त्वरित तैयारी का उत्पाद है; स्वादिष्ट बदबू से मटर का पता चलता है। सिरी मशरूम को छीलकर, बहते ठंडे पानी के नीचे धोया जाता है, स्लाइस में काटा जाता है और अन्य सामग्री में मिलाया जाता है। इन्हें सूंघना नामुमकिन है, नहीं तो बदबू पानी जैसी और बेस्वाद हो जाएगी। ठंडे ऐपेटाइज़र और सलाद में बदबू आती है। पेचेरिट्सी और भी अधिक लोकप्रिय हैं क्योंकि आप उनसे बहुत सारी जड़ी-बूटियाँ तैयार कर सकते हैं।

सफेद रंग की जंगली जड़ी-बूटियाँ सॉस और सूप के लिए आश्चर्यजनक रूप से उपयुक्त हैं, जो जड़ी-बूटियों को एक सुखद मशरूम सुगंध प्रदान करती हैं। और कुल्हाड़ी तली हुई दुर्गन्ध के साथ मांसल और सूखी हो जाती है। व्यक्तिगत रूप से तैयार की गई सफेद मिर्च सार्वभौमिक हैं और सब्जियों और मांस के साथ अच्छी तरह से चलती हैं। उन्हें लगभग किसी भी प्रकार के ताप उपचार के अधीन किया जा सकता है: उबला हुआ, चिकना किया हुआ, बेक किया हुआ, भाप में पकाया हुआ, ग्रिल किया हुआ, ओवन में, मिट्टी के बर्तनों में। वे अद्भुत मशरूम सॉस, सूफले, सॉस और पाई फिलिंग बनाते हैं।

उबालने से पहले, मशरूम को साफ किया जाता है, धोया जाता है, उबलते पानी में रखा जाता है, पहले नमकीन बनाया जाता है और 5-7 मिनट तक पकाया जाता है। सूखे पेचेरिट्सा का उपयोग सॉस, स्टू और अन्य जड़ी-बूटियाँ तैयार करने के लिए किया जाता है। इस उत्पाद को 2 बार तक सहेजा जा सकता है। मशरूम को बेकिंग शीट पर 190°C के तापमान पर 15 मिनट तक बेक किया जाता है। उन्हें चिकना करने के लिए, आपको पेचेरिट्सा को थोक में या स्क्रैप में काटने की जरूरत है, उन्हें 2 बड़े चम्मच डालकर फ्राइंग पैन में डालें। एल प्रति 100 ग्राम मशरूम में तेल। मिश्रण को मध्यम आंच पर 3-4 बार ब्रश करें जब तक कि मिश्रण गहरा और नरम न हो जाए।

वार्टो ध्यान दें कि 5 वर्ष से कम उम्र के बच्चों को स्तनपान और वाइन बनाने के दौरान मशरूम नहीं दिया जा सकता है। यह उत्पाद पुरानी आंत, अग्नाशय, अग्न्याशय या अग्नाशय संबंधी बीमारियों वाले लोगों के लिए उपयुक्त नहीं है। कैंसर से पीड़ित लोगों को पेचेरिट्सा खाने से मना किया जाता है।

जब आप अपना वजन कम कर रहे हों तो आप इस वीडियो में लीवर की छाल के बारे में जान सकते हैं:

पेचेरिट्सा एक भूरे रंग का उत्पाद है जिसका उपयोग जड़ी-बूटियाँ तैयार करने, वजन कम करने और शरीर की प्रणालियों के कामकाज को सामान्य करने के लिए किया जाता है। मशरूम में आसानी से अवशोषित होने वाले प्रोटीन और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो मुक्त कणों को खत्म करने में मदद करते हैं। पेचेरिट्सा के लिए अतिरिक्त छाल लाने के लिए, उन्हें ठीक से संभालना, इकट्ठा करना और उन्हें बचाना आवश्यक है।

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