कीमा बनाया हुआ मांस और चावल के साथ अंडे - एक स्वादिष्ट साउरक्रोट जो मीटबॉल की याद दिलाता है। यह असली दिखता है और साइड डिश के साथ अद्भुत रूप से मेल खाता है। आप विरोबी को फ्राइंग पैन, ओवन, मल्टीकुकर या स्टीमर में पका सकते हैं। इस जड़ी बूटी के लिए हमारी पसंदीदा रेसिपी नीचे प्रस्तुत की गई हैं।
चावल के साथ दही कैसे पकाएं?
कीमा बनाया हुआ मांस और चावल की रेसिपी में फोल्डिंग की आवश्यकता नहीं होती है। नीचे सूचीबद्ध किसी भी विकल्प के लिए तैयारी करना आसान है। यहां कुछ गुप्त नियम दिए गए हैं जिनका पालन किसी भी रेसिपी में किया जाना चाहिए ताकि अंडे सटीक रूप से बाहर आ जाएं:
- चावल लंबे दाने वाले चावल से बेहतर है।
- विरोबिन तैयार करते समय मोटी दीवारों वाले गहरे बर्तनों का उपयोग करना बेहतर होता है।
- टमाटर सॉस की जगह आप खट्टा क्रीम फिलिंग भी डाल सकते हैं, यह भी कम स्वादिष्ट नहीं होगी.
- यह किसानों की जिम्मेदारी है कि वे अधिक मात्रा में चावल पकाएं ताकि चावल खराब न हो।
कीमा बनाया हुआ चिकन की खाल
दुक्तसी में कीमा बनाया हुआ मांस और चावल के साथ अंडे एक स्वादिष्ट रोजमर्रा का व्यंजन है। फलियों को तेल में चिकना नहीं किया जाता है, बल्कि ओवन में पकाया जाता है, इसलिए वे बचकानी, यहां तक कि भूरे रंग की हो जाती हैं, और बेकिंग के लिए उपयुक्त होती हैं। विकोराइज्ड घटकों की निर्धारित मात्रा से छलनी की 5 सर्विंग प्राप्त होंगी।
सामग्री:
- कीमा बनाया हुआ चिकन - 600 ग्राम;
- चावल - 100 ग्राम;
- बड़ी गाजर - 1 पीसी ।;
- सिबुलिन - 1 पीसी ।;
- नमक और मिर्च।
तैयारी
- कीमा में चावल होता है।
- नमक, काली मिर्च और हिलाएँ।
- गोले बनाकर सांचे में रखें.
- सिबुल और गाजर पास करें।
- वर्कपीस पर स्नेहक लगाएं।
- तेज़ पेय डालें ताकि अंकुर पानी के आधे करीब आ जाएँ।
- पैन को पन्नी से ढक दें और कीमा को ओवन में 1:00 बजे के लिए 180 डिग्री पर बेक करें।
चावल के साथ गाय के चमड़े के अंडे कीमा बनाया हुआ
कीमा के छिलके स्वादिष्ट होते हैं, मैं उन्हें उनके स्वादिष्ट स्वाद और उनकी तैयारी की सादगी के लिए पसंद करता हूँ। यदि आप घर पर कीमा तैयार करते हैं, तो मांस को बारीक छेद वाली मांस की चक्की से गुजारें। यदि आपने तैयार कीमा बनाया हुआ मांस खरीदा है, तो एक बार फिर से विस्तार से बताना सबसे अच्छा है। फिर चावल के साथ कीमा बनाया हुआ वील का कीमा नीचे से निकल आएगा।
सामग्री:
- गाय का चमड़ा कीमा बनाया हुआ मांस - 400 ग्राम;
- चावल - ½ बोतल;
- त्सिबुल्या - 2 पीसी ।;
- गाजर - 1 पीसी ।;
- दूध - 50 मिलीलीटर;
- टमाटर - 2 पीसी ।;
- चिकन अंडा - 1 पीसी ।;
- पौष्टिक जल- 150 मि.ली.
तैयारी
- विस्तृत कीमा के साथ कीमा मिलाएं।
- अंडा फेंटें, दूध डालें और मिलाएँ।
- गोले बनाकर फ्राइंग पैन में रखें।
- कद्दूकस की हुई गाजर, टमाटर और पानी डालें।
- चावल के छिलकों को कीमा बनाया हुआ मांस के साथ 30 ख्विलिन तक उबालें।
चावल के साथ कीमा बनाया हुआ मांस टर्की
टर्की की खाल को फ्राइंग पैन में नहीं, बल्कि ऊंची दीवारों वाले सॉस पैन में पकाना बेहतर है, ताकि वे भरपूर निकल आएं। शंख के लिए, कीमा और चावल विशेष रूप से रसदार निकलते हैं। इन्हें एक अकेली जड़ी-बूटी के रूप में, या आपकी पसंदीदा साइड डिश के साथ परोसा जा सकता है। यह किसी के लिए भी स्वादिष्ट होगा.
सामग्री:
- टर्की पट्टिका - 700 ग्राम;
- सीरियाई चावल - 100 ग्राम;
- व्लास्नी रस में टमाटर - 350 ग्राम;
- गाजर - 3 पीसी ।;
- त्सिबुला-रिपका - 1 पीसी ।;
- शोरबा - 300 मिलीलीटर;
- टमाटर का पेस्ट - 30 ग्राम.
तैयारी
- टमाटरों को ब्लेंडर में डालें और सॉस पैन में रखें।
- टमाटर डालें और शोरबा में 300 मिलीलीटर डालें।
- एक मांस की चक्की के माध्यम से गाजर और मांस के साथ गोभी को पास करें।
- कीमा बनाया हुआ मांस चावल, नमक, काली मिर्च के साथ मिलाएं और हिलाएं।
- गोले बनाकर पैन में रखें.
- ढक्कन के नीचे 40 ख्विलिन बुझा दें।
चावल और पत्तागोभी के साथ कीमा बनाया हुआ मांस
नीचे दी गई कीमा बनाया हुआ सब्जियों की रेसिपी आपको ऐसी जड़ी-बूटियाँ तैयार करने की अनुमति देती है जिनका आप अनुमान लगा सकते हैं। इस समय, गोभी को मांस की चक्की से गुजारे बिना, अपने हाथों से कुचलना और कुचलना महत्वपूर्ण है। उत्पादों की निर्दिष्ट मात्रा से आपको सुगंधित ग्रेवी में सब्जियों की 4 सर्विंग मिलेंगी।
सामग्री:
- कीमा बनाया हुआ मांस - 700 ग्राम;
- चावल - 100 ग्राम;
- गोभी - 100 ग्राम;
- अंडा - 1 पीसी ।;
- गाजर, सिबुला - 1 पीसी ।;
- टमाटर का पेस्ट - 2 चम्मच;
- नमक, त्सुकोर।
तैयारी
- चावल को लगभग 5 मिनट तक उबालें और फिर इसे पकौड़ी पर डालें।
- चयनित सब्जियों को चिकनाई दें।
- आधे को एक कटोरे में रखें।
- अगर पैन में मसू बचा हो तो पानी डालें और टमाटर डालें. नमक, काली मिर्च, तब तक धीमी आंच पर पकाएं जब तक आपको इसका स्वाद न आ जाए।
- कीमा बनाया हुआ मांस चावल, अंडे और चिकनाई के साथ मिलाएं।
- पत्तागोभी डालें और मिलाएँ।
- बीज बनाकर उन्हें भट्टी में पकाकर पका लें।
- फिर ग्रेवी वाले कंटेनर में रखें और 25 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
खाल और कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस
एक फ्राइंग पैन में चावल के साथ कीमा बनाया हुआ मांस - तैयार स्वादिष्ट लासोस में श्विदकी। बैंगन के लिए, आप खट्टा क्रीम को पानी के साथ मिला सकते हैं, मसाले, जड़ी-बूटियाँ मिला सकते हैं और इस सॉस को तैयारी के ऊपर डाल सकते हैं। तब घास और भी अधिक कोमल और रसदार हो जाएगी। हेजहोग को तैयार करने में 45 मिनट से अधिक का अतिरिक्त समय नहीं लगता है।
सामग्री:
- कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस - 200 ग्राम;
- चावल - 50 ग्राम;
- टमाटर - 2 पीसी ।;
- गाजर - 1 पीसी ।;
- अंडे - 1 पीसी ।;
- त्सिबुल्या - 1 पीसी ।;
- नमक और मिर्च।
तैयारी
- कद्दूकस की हुई गाजर को चिकना कर लें, कटे हुए टमाटर डालें और 3 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
- कीमा बनाया हुआ मांस चावल, सिबुले, अंडा, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं।
- गोले बनाकर उन्हें फ्राइंग पैन में रखें।
- ऊपर गाजर और टमाटर, नमक और काली मिर्च रखें।
- पानी तब तक डालें जब तक कि वह बर्तनों के मध्य भाग जितना छोटा न हो जाए।
- धीमी आंच पर एक ढक्कन के नीचे कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस और पिसे हुए चावल की खाल को उबालें।
कीमा और ग्रेवी के साथ स्वादिष्ट झचकी
कीमा बनाया हुआ मांस और ग्रेवी के साथ अंडे, विशेष रूप से गार्नी। इन्हें किसी भी प्रकार के दलिया, पास्ता या किसी भी चीज़ के साथ परोसा जा सकता है। अगर ताज़ा टमाटर हैं, तो आप उन्हें पेस्ट की जगह भून सकते हैं, जिससे वे भूरे और अधिक स्वादिष्ट बनेंगे। 3 सर्विंग्स के लिए रेसिपी. इसलिए, यदि आपको अधिक पानी तैयार करने की आवश्यकता है, तो उत्पादों की मात्रा आनुपातिक रूप से बढ़ानी होगी।
सामग्री:
- कीमा बनाया हुआ मांस - 0.5 किलो;
- चावल - ½ बोतल;
- त्सिबुल्या - 2 पीसी ।;
- अंडा - 1 पीसी ।;
- नमक, मसाले;
- टमाटर का पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- गाजर - 1 पीसी ।;
- बोरोशनो - 30 ग्राम;
- पानी - 500 मि.ली.
तैयारी
- चावल को 5 टुकड़ों में पकाएं और द्रुष्ल्याक पर डालें।
- कीमा बनाया हुआ मांस अंडे के साथ मिलाएं, सिबुलिन का 1 टुकड़ा, चावल, नमक, मसाले डालें, मिलाएँ और छोटे गोले बना लें।
- कटी हुई कमर को गाजर से लपेटें, टमाटर डालें, अच्छी तरह से पानी डालें और एक पतली धारा में हिलाएँ।
- उबलने के बाद, नमक डालें, हिलाएं, मांस की तैयारी डालें और धीमी आंच पर पकाएं।
मल्टीकुकर में कीमा बनाया हुआ मांस और चावल के साथ अंडे
इस अद्भुत कुकी से आप जो चाहें पका सकते हैं। मल्टीकुकर में कीमा बनाया हुआ मांस का मिश्रण अद्भुत बन सकता है। इस मामले में, आप विकोरिस्टोवुवाट कर सकते हैं चाहे वह मांस हो या कुछ और जो आप रेफ्रिजरेटर में पा सकते हैं। यदि चिकन पकाया जाता है, तो आपको अंडे को फोड़ने की ज़रूरत नहीं है, कीमा और चावल अलग नहीं होते हैं, और ग्रेवी के साथ रस सुनिश्चित होता है।
सामग्री:
- कीमा बनाया हुआ मांस - 600 ग्राम;
- टमाटर - 3 पीसी ।;
- चावल - 100 ग्राम;
- सिबुला, गाजर, अंडे - 1 पीसी ।;
- नमक, मसाले, तेल.
तैयारी
- कटोरे के तले में तेल डालें, सिबुल, गाजर डालें और "विपिचका" मोड में 10 खवीलिन पकाएँ।
- और टमाटर डालें.
- कीमा बनाया हुआ मांस चावल, अंडा, नमक और मसालों के साथ मिलाएं।
- "छोटे कप" बनाएं और उन्हें एक कटोरे में रखें।
- गर्म पानी तब तक डालें जब तक यह मिश्रण को आधा ढक न दे।
- "गैसिंन्या" मोड में खाना पकाने का समय 1 वर्ष है।
परोवर्त्सी में कीमा बनाया हुआ मांस और चावल के साथ इज़ाचकी
उबले हुए चावल के साथ कीमा बनाया हुआ मांस पाई पाक रहस्य का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है, जैसे कि छोटे बच्चे इसे पसंद करेंगे। जब आप श्विदको की बदबू के लिए तैयार हो जाते हैं, तो यह आसान हो जाता है। उबले हुए लस्सो को बचकाना माना जाता है, इसलिए इसे कम स्वादिष्ट लोगों को भी आसानी से सिखाया जा सकता है। इस तरह से ये छोटे बच्चे संतुष्टि के साथ दिखते हैं, जिन्हें ऐसे हेजहोग के साथ खुश करना आसान है।
आज का खाना आपको बड़ी संख्या में विभिन्न जड़ी-बूटियों और उनसे बने व्यंजनों से प्रसन्न कर सकता है। कीमा और चावल के साथ स्वादिष्ट मीटबॉल तैयार करने का तरीका जानने के लिए, आपको पतले गोले पकाने होंगे। स्ट्रावा को फ्राइंग पैन में ग्रेवी के साथ बनाया जा सकता है. ऐसे बैग परिवार के हर सदस्य की आत्मा को छू जाएंगे। इन्हें आलू, पास्ता और अनाज के साथ परोसना बिल्कुल भी अनिवार्य नहीं है।
एक फ्राइंग पैन में कीमा, चावल और ग्रेवी के साथ छिलके।
कीमा और चावल से दही बनाने की विधि सरल है। यदि आपने पहले इस तरह की जड़ी-बूटी तैयार नहीं की है, तो आप इस प्रक्रिया में दोषी नहीं हैं। अपने आप को कुछ ज्ञान से लैस करें और अपनी खुद की मिठाइयाँ बनाना शुरू करें।
एक फ्राइंग पैन में कीमा बनाया हुआ मांस और चावल: "शैली का एक क्लासिक"
- कीमा बनाया हुआ मांस (यालोविचिना/पोर्क) - 450 जीआर।
- घड़ी - 3 दांत
- अंडा - 1 पीसी।
- सिबुल्या - 1 पीसी।
- टमाटर का पेस्ट - 35 ग्राम।
- अजमोद - 20 ग्राम।
- गाजर - 1 पीसी।
- उबले चावल - 150 ग्राम।
- तुलसी - 6 चम्मच
- खट्टा क्रीम - 90 जीआर।
- बोरोशनो - 25 जीआर।
- मसाले - आपके स्वाद के लिए
1. उपभोग के लिए सब्जियों को छीलकर हटा दें। सिबुल, गाजर और चास्निक को एक ब्लेंडर कटोरे में रखें। सामग्री को एक ही दलिया में मिला लें। साथ ही साग को भी काट लें. कीमा और चावल के साथ सबसे स्वादिष्ट दही तैयार करने में ज्यादा समय नहीं लगता है।
2. कीमा तैयार होने तक सब्जियों को मिलाएं। चावल, मसाले उबालें और चिकन अंडा डालें। मांस का आटा गूंथ लें. छोटे बैग डाउनलोड करें और उन्हें बोरोशना में रोल करें। - क्रस्ट को गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें.
3. साथ ही, सॉस तैयार करने के लिए आगे बढ़ें। एक बेकिंग कंटेनर में खट्टा क्रीम और टमाटर का पेस्ट मिलाएं। यदि आवश्यक हो, तो नमक के साथ उबालें और थोड़ी मात्रा में गर्म पानी डालें। सामग्री को मध्यम आंच पर 10-12 मिनट तक उबालें।
4. प्रत्येक त्वचा के हिस्से के अनुसार कुछ क्यूब्स परोसें, उनके ऊपर तैयार ग्रेवी डालें। घास स्वादिष्ट और सुगंधित लगती है। दिलकश. एक अनोखे मांस व्यंजन से अपने परिवार को प्रसन्न करें।
ग्रेवी और चावल के साथ कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस की खाल
- चावल - 180 ग्राम।
- कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस - 500 ग्राम।
- सिबुल्या - 2 पीसी।
- गाजर - 1 पीसी।
- ताजा टमाटर - 3 पीसी।
- बोरोशनो - 30 जीआर।
- त्सुकोर-पिसोक - 15 जीआर।
- अजमोद - 6 चम्मच
- ओलिया - स्नेहन के लिए
- उबला हुआ पानी - 400 मिलीलीटर।
1. कीमा और चावल पकाने की खाद्य युक्तियों के लिए, एक फ्राइंग पैन में ग्रेवी के साथ इस सरल नुस्खा का पालन करें। ऐसा करने के लिए, आपको चावल को क्लासिक विधि के अनुसार धोना होगा और फिर हल्के नमकीन पानी में पकाना होगा। अनाज को तैयार रखें। नाली पर रखें और पानी से धो लें।
2. टैंक को साफ करें और इसे किसी भी सुलभ तरीके से विस्तृत करें। कीमा बनाया हुआ मांस के साथ दलिया डालें, चावल, अंडे और आवश्यक मसाले डालें। घटकों को चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएँ। छोटे आकार के गोले कीमा से डाउनलोड करें.
3. वर्कपीस को भारी तले वाले सॉस पैन में रखें और तेल में सुनहरा होने तक तलें। - इसके साथ ही एक फ्राइंग पैन में ग्रेवी तैयार करना शुरू कर दें. गाजर लें और उन्हें अच्छी तरह से कद्दूकस कर लें, सिबुलिन को कुछ छींटों के साथ हिलाएं। सब्जियों को सुनहरा भूरा होने तक भून लें.
4. इस तरह आप समझ जायेंगे कि स्वादिष्ट कीमा और चावल कैसे बनाये जाते हैं. एक घंटे के लिए टमाटरों पर डिल छिड़कें और ओलोंकी को हटा दें। फलों को ब्लेंडर से गुजारें और चिकना होने तक छना हुआ मक्खन डालें। इसके बाद इसे अच्छी तरह से ख़त्म कर लें.
5. केफिर के स्टॉक को उबालें, फिर एक पतली धारा के साथ 400 मिलीलीटर डालें। उबला हुआ पानी। सामग्री को सावधानी से हिलाएं और लगभग एक घंटे तक उबालें। खाना पकाने के अंत से 3-4 मिनट पहले, स्वाद के लिए मसाला, कटी हुई सब्जियाँ, ज़ुकर और थोड़ा सा नमक डालें।
6. क्रस्ट्स को ग्रेवी में डालें और पास में धो लें। जब ढक्कन बंद होता है, तो आवश्यक भाप वाल्व बंद हो जाता है। घास को अलग-अलग कटोरे में ग्रेवी के साथ परोसें। खालें वास्तव में नमकीन खाती हैं।
चावल के साथ कीमा बनाया हुआ मांस टर्की
- सीरियाई चावल - 110 ग्राम।
- गाजर - 3 पीसी।
- टर्की (फ़िलेट) - 750 जीआर।
- सिबुल्या - 1 पीसी।
- टमाटर - 350 ग्राम।
- शोरबा - 280 एल।
- टमाटर का पेस्ट - 35 ग्राम।
- प्रोवेनकल जड़ी-बूटियाँ - आपके स्वाद के लिए
1. अगर आप सोच रहे हैं कि टर्की को कीमा और चावल के साथ कैसे पकाया जाए, तो जल्दी से इस रेसिपी को एक फ्राइंग पैन में ग्रेवी के साथ पकाएं। ऐसा करने के लिए, आपको टमाटर से छिलका निकालना होगा और गूदे को ब्लेंडर से गुजारना होगा।
2. मासा को टमाटर के पेस्ट और शोरबा के साथ मिलाएं। मांस, गाजर और सिबुलिन को फूड प्रोसेसर या मीट ग्राइंडर से गुजारें। कीमा को चावल और मसालों के साथ खाएं। गोले बना लें. खाना पकाने के लिए भारी तले वाले गहरे फ्राइंग पैन का उपयोग करें।
3. छिलकों को सुनहरा होने तक तल लें. - इसके बाद मीट के गोले को तैयार ग्रेवी के साथ डालें. ढक्कन के नीचे लगभग 40 मिनट तक उबालें, फिर आप गर्म जड़ी-बूटियाँ परोस सकते हैं। ताजी जड़ी-बूटियाँ पियें। स्वादिष्ट!
चावल के साथ ओवन में चिकन कीमा बनाया हुआ मांस।
- अंडा - 1 पीसी।
- वर्शकोवा मक्खन - तथ्य के लिए
- कीमा बनाया हुआ चिकन - 480 ग्राम।
- चावल - 160 ग्राम।
- ताजा अजमोद - 20 ग्राम।
- पसंदीदा मसाला - स्वाद के लिए
- बोरोशनो - 25 जीआर।
- सिबुल्या - 1 पीसी।
- खट्टा क्रीम - 90 जीआर।
1. यह समझना महत्वपूर्ण है कि कीमा और चावल के साथ अद्वितीय मीटबॉल कैसे तैयार करें। जिनके लिए विस्तृत निर्देशों का पालन करना जरूरी है. चावल को तुरंत धोएं और पकने तक पकाएं। चिकन कीमा बनाया हुआ मांस के साथ अनाज खाएं।
2. सिबुलिन को दलिया में बदल दें और मुख्य द्रव्यमान तक पहुंचने तक हिलाएं। अंडा, मसाले और, यदि आवश्यक हो, नमक भी डालें। कीमा को अच्छी तरह मिला लें. इसके बाद छोटे व्यास के बैग डाउनलोड करें. एक चर्मपत्र शीट को तेल से भिगोएँ और शीट पर रखें।
3. अंकुरों को चर्मपत्र पर रखें। इसी समय, सॉस तैयार होने तक आगे बढ़ें। गेहूं के आटे को एक सूखे फ्राइंग पैन में सुनहरा भूरा होने तक लपेटें। खट्टा क्रीम को थोड़ी मात्रा में पानी के साथ पतला करें जब तक कि इसकी स्थिरता पतली न हो जाए। आटा डालें|बोरोशनो| और हिलाओ.
4. तैयार ग्रेवी को बैग के ऊपर डालें. डिश को ओवन में 180 डिग्री पर रखें। 40-45 खविलिन बेक करें। कोलोबोक के 3 टुकड़े एक बार में स्वादिष्ट ग्रेवी के ऊपर डालकर परोसें। प्लेट को कटी हुई ताजी सब्जियों के साथ पूरक किया जा सकता है। कटी हुई हरियाली के साथ घास को निचोड़ें।
कीमा, चावल और ग्रेवी के साथ स्वादिष्ट मीटबॉल
- चावल - 120 ग्राम।
- अंडा - 1 पीसी।
- सिबुल्या - 2 पीसी।
- कीमा बनाया हुआ मांस - 550 ग्राम।
- गाजर - 1 पीसी।
- टमाटर का पेस्ट - 30 ग्राम।
- बोरोशनो - 35 जीआर।
- पानी - 0.5 एल।
- मसाले, नमक - आपके स्वाद के लिए
1. यह जानना महत्वपूर्ण है कि कीमा और चावल पकाने से पहले, उन्हें चिकना कर लें और फिर एक फ्राइंग पैन में उबाल लें। अनाज को तैयार होने तक उबालें, फिर इसे स्टोव पर फेंक दें।
2. मांस के मिश्रण को मसाले, अंडे, ग्राउंड बीफ और सूजी के साथ खाएं। घटकों को चिकना होने तक मिलाएँ। गोदाम में छोटे-छोटे बैग बनाएं।
3. दूसरी मछली को बारीक काट लें और गाजर को कद्दूकस कर लें. सामग्री को सुनहरा होने तक भूनें, फिर टमाटर का पेस्ट डालें। 2-3 मिनट तक हिलाएं. पानी सावधानी से डालें।
4. बॉल्स को हल्के क्रस्ट होने तक फ्राइंग पैन में लपेटें। एक बार जब ग्रेवी उबल जाए तो मिश्रण में मांस डालें। दिन के क्रम में घास को धीमी आग पर बुझा दें। तैयार!
ग्रेवी और चावल के साथ कीमा बनाया हुआ छिलका
- टॉप - 90 मिली.
- सिबुल्या - 1 पीसी।
- गाय के चमड़े का कीमा - 950 ग्राम।
- दूध - 350 मि.ली.
- चावल - 150 ग्राम।
- चासनिक - 5 दांत
- वर्शकोवा मक्खन - तथ्य के लिए
- चबाने वाले - 2 पीसी।
- मसाले - आपके स्वाद के लिए
1. सैल्मन को कद्दूकस करें और कीमा बनाया हुआ अनाज के साथ मिलाएं। घटकों को सावधानी से मिलाएं। कीमा बनाया हुआ गोला डाउनलोड करें. चवुन्ना कंटेनर को जैतून के तेल के साथ भूनें। मीट बॉल्स को क्रस्टी होने तक चिकना करें, फिर बॉल्स की आधी ऊंचाई तक पानी डालें।
2. भोजन को ढक्कन के नीचे उबालें। उबलने के बाद आंच को कम से कम कर दें। तीसरे वर्ष के लिए सिमर। इसे पलटना न भूलें. इसी समय, एक फ्राइंग पैन में थोड़ी मात्रा में जैतून का तेल गर्म करें।
3. घड़ी के हिस्से को चिकना करें, फिर ऊपरी हिस्से को जोड़ दें। केक 2 हविलिनी, दूध में डालिये. स्टोव को न्यूनतम आंच पर सेट करें और 4-6 मिनट तक उबालें। एक बड़े कंटेनर में अंडे फेंटें।
4. डेयरी गोदाम को फिर से भरना. अच्छी तरह हिलाएं और 2-3 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। स्वाद के लिए सॉस में मसाले डालें। आंच से छिलका हटा लें और तैयार ग्रेवी डालें. डिश को 30-35 मिनट तक परोसने के लिए भरें.
सॉस में मांस और मांस
हाथी के लिए सामग्री:
- कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस - 0.5 किलो।
- सिबुल्या - 1 पीसी।
- चावल - 130 ग्राम।
- अंडा - 1 पीसी।
- मसाले - आपके स्वाद के लिए
- रिफाइंड तेल - 60 मिली।
सॉस के लिए सामग्री:
- टमाटर का पेस्ट - 35 ग्राम।
- खट्टा क्रीम - 95 जीआर।
- गाजर - 1 पीसी।
- टमाटर का रस - 240 मि.ली.
- प्रोवेनकल जड़ी-बूटियाँ - आपके विवेक पर
- बोरोशनो - 40 जीआर।
- पानी - 190 मि.ली.
1. चावल के साथ मांस और सब्जियां तैयार करने के लिए, सॉस में सरल नुस्खा का पालन करें। मछली को बारीक काट कर तेल में सुनहरा होने तक तल लें. कीमा, मसाले, चावल और अंडे के साथ खाएं। इसे सावधानी से लटकाएं.
2. गाजर को स्ट्रिप्स में काट लें और सुनहरा होने तक भून लें। यह समझने के लिए कि स्वादिष्ट कीमा और चावल कैसे तैयार किया जाता है, आपको नुस्खा का पालन करना चाहिए। बॉल्स को फ्राइंग पैन में ग्रेवी (सॉस) के साथ पकाया जाता है. समय सीमा से पहले आगे बढ़ें.
3. जूस में टमाटर का पेस्ट, बोरो, खट्टा क्रीम और पसंदीदा मसाले मिलाएं। पानी में डालो. इसके बाद, कीमा को बॉल्स में सील करें और कोट करने के लिए फ्राइंग पैन में रखें। तैयार सॉस डालें. गोदाम बोरियों को टेढ़ा करने का दोषी है।
4. भोजन को ढक्कन से ढक दें. उबलने के बाद आग को न्यूनतम आंच पर कर दें. लगभग 30 ह्विलिन की तलाश करें। टमाटर सॉस रोल तैयार हैं.
ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस और ग्रेवी के साथ चावल के साथ खाल
- त्सुकोर - 10 जीआर।
- कीमा बनाया हुआ मांस - 0.45 किग्रा।
- सिबुल्या - 2 पीसी।
- चावल - 150 ग्राम।
- गाजर - 2 पीसी।
- अजमोद - 15 ग्राम
- टमाटर का पेस्ट, पानी से पतला - 0.7 एल।
1. यह पता लगाना आसान नहीं है कि कीमा, चावल और स्वादिष्ट ग्रेवी से अनोखा क्रस्ट कैसे बनाया जाता है, जिसके लिए आपको बस नुस्खा का पालन करने की आवश्यकता है। चावल और कीमा खायें. बैंगन में अपने पसंदीदा मसाले डालें। उत्पादों को चिकना होने तक मिलाएं।
2. छोटे व्यास के बैग डाउनलोड करें। एक चर्मपत्र शीट पर तेल छिड़कें और शीट को उससे ढक दें। छिलकों को ओवन में 160 डिग्री के तापमान पर 40 मिनट तक बेक करें। साथ ही, हमले की मरम्मत करें.
3. एक फ्राइंग पैन में तेल डालकर फ्राई करें और उस पर गाजर और गाजर छिड़कें। स्वर्णिमता तक पहुंचें. इस प्रक्रिया में 5 मिनट से थोड़ा अधिक समय लगता है। सब्जियों में पतला टमाटर का पेस्ट डालें। अपने स्वाद के लिए कुछ ज़ुकोर और मसालों को फेंट लें।
4. करीब 10 मिनट तक दूर रहें. मीट बॉल्स के पकने के लगभग एक घंटे पहले, ओवन खोलें। तैयार सॉस डालें और पकाना जारी रखें। एक चौथाई गोदिनी की जाँच करें. ताजी जड़ी-बूटियों से सजाकर परोसें।
जड़ी-बूटी स्वयं तैयार करना कठिन नहीं है, व्यंजन उपलब्ध हैं। तो आप समझ जाएंगे कि कीमा बनाया हुआ मांस और चावल के साथ स्वादिष्ट मीटबॉल कैसे तैयार किए जाते हैं, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता। स्ट्रावा को ग्रेवी के साथ परोसा जाता है और अक्सर बॉल्स को फ्राइंग पैन में पकाया जाता है। ओवन और सॉस पैन में वैकल्पिक व्यंजन भी हैं। मांस लसाची से अपने परिवार को प्रसन्न करें। आपको कामयाबी मिले!
हेजहोग, पाक कला के अर्थ में, इतने अद्भुत छोटे मीटबॉल हैं कि आप बचकाने चित्रों के साथ मज़ेदार कैरिकेचर वाले हेजहोग की कल्पना कर सकते हैं।
बदबू बिल्कुल भी कांटेदार नहीं है और, हालांकि, यह आपके मुंह में गायब हो जाएगी। यह कहना मुश्किल है कि उनमें मीटबॉल जैसी गंध क्यों आती है, लेकिन थोड़ी परिष्कृत तकनीक के साथ मूल नया रूप कंटेनर से कचरा निकालने के लिए एक बहुत ही उचित मूल्य है। इलोक।
चावल के साथ चिकन की खाल - खाना पकाने के बुनियादी सिद्धांत
कीमा बनाया हुआ मांस के लिए, आप पक्षी के शव का कोई भी हिस्सा चुन सकते हैं। स्मट बहुत रसदार है, इसलिए एक से अधिक स्तन खाने की कोई आवश्यकता नहीं है। कीमा बनाया हुआ मांस आदर्श होगा यदि इसकी तैयारी के लिए आप स्टेक से 1:1 के अनुपात में फ़िललेट स्तन और मांस लेते हैं।
कीमा बनाया हुआ मांस में अक्सर सब्जियाँ मिलाई जाती हैं। बदबू अतिरिक्त रस नहीं डालती और रस का स्वाद छीन लेती है। चिकन कीमा को अधिक चिपचिपा बनाने के लिए उसमें कच्चा अंडा मिलाना हमेशा एक अच्छा विचार है। अले, यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि चूंकि मांस का मिश्रण दुर्लभ था, इसलिए अंडा न डालें, अन्यथा कीमा लीक हो जाएगा। इसलिए बचे हुए स्टॉक में खाने के लिए अंडे ले आएं।
मसालों को आमतौर पर मिश्रित नहीं किया जाता है, उनकी पसंद के अनुसार पिसी हुई काली मिर्च के साथ मिलाया जाता है, जिसे पिसी हुई बीफ़ या चिकन मांस के साथ मिलाया जा सकता है, और एक ब्लेंडर में प्यूरी बनाई जा सकती है।
पकवान का नाम चावल की शक्ल-सूरत से लिया गया है - चावल के दाने जिन्हें धोना पड़ता है। इस प्रभाव को प्राप्त करने के लिए, अनाज को मोटे आकार के दानों से विकोराइज़ करना महत्वपूर्ण है। यदि नुस्खा में पकाने की आवश्यकता है, तो चावल को पकने तक ले आएं।
अंडे को ओवन, मल्टीकुकर, या स्टोव पर एक गहरे, हेवी-ड्यूटी फ्राइंग पैन या कड़ाही में आसानी से तैयार किया जा सकता है। किसी समय, उनके ऊपर सॉस डालें। इसका आधार अक्सर पानी होता है, लेकिन अधिक तीव्र स्वाद के लिए आप किसी प्रकार के मांस शोरबा का उपयोग कर सकते हैं। सॉस को हमेशा टमाटर के पेस्ट या जूस के साथ पकाया जाता है; आप ताज़ा टमाटर भी मिला सकते हैं। स्वाद बढ़ाने के लिए, भुनी हुई या ताज़ी सब्जियाँ डालें: रॉबिन, गाजर, शिमला मिर्च। नरम करने के लिए, खट्टा क्रीम जोड़ा जा सकता है, और पुलाव के रूप में - बोरोशनो।
चिकन और चावल को साइड डिश के साथ या उसके बिना परोसें। साइड डिश के तौर पर आप आलू की प्यूरी, पास्ता या दलिया बना सकते हैं.
चावल और टमाटर सॉस के साथ चिकन की खाल (ओवन में)
सामग्री:
ब्रशलेस चिकन ब्रेस्ट और स्टेक फ़िलेट - कुल 700 ग्राम;
एक शिमला मिर्च;
साइबुला का मुखिया;
एक अंडा;
चावल की 250 ग्राम की बोतल का एक चौथाई;
चॉकिंग, तुलसी लटकाना;
दाढ़ी के चम्मच दोहराएँ;
परिशुद्ध तेल;
गीले नमकीन रस में डिब्बाबंद टमाटर का एक जार - 3 लीटर।
खाना पकाने की विधि:
1. हम मांस को धोते हैं, एक ब्लेंडर का उपयोग करके कीमा बनाया हुआ मांस काटते हैं और पीसते हैं। आप जल्दी से मीट ग्राइंडर का उपयोग कर सकते हैं, अन्यथा आपको उस पर सबसे अच्छे ग्राइंडर स्थापित करने और चिकन को कम से कम दो बार पीसने की आवश्यकता होगी।
2. सिबुल को साफ करें और काली मिर्च का चयन करें। मांस की तरह ही धोएं और काटें। एक छलनी में रखें और रस निकाल दें, फिर कीमा बनाया हुआ मांस में डालें।
3. कीमा बनाया हुआ अंडा एक कटोरे में डालें, उसमें बारीक पिसी हुई काली मिर्च और उतनी ही मात्रा में नमक डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।
4. चावलों को छांट लें, दानों को ठंडे पानी से धोकर छान लें और सूखने के लिए छलनी में डाल दें। हम सूखे चावल को कीमा में स्थानांतरित करते हैं और एक बार फिर यह अच्छा हो जाता है।
5. Z|iz| टमाटर के जार, सारा रस डालें और 100 मिलीलीटर एक कप में लें। इसे अच्छी तरह से जोड़ें, इसे अच्छी तरह से मिलाएं - स्तनों का खत्म होना आपकी गलती नहीं है। मुख्य मिश्रण तक फलियों का रस डालें, मिलाएँ।
6. हाथों को पानी में भिगोकर कीमा की बड़ी-बड़ी बॉल्स बनाएं और उन्हें एक बॉल में ओवन में रखें। टमाटर डालें, तुलसी डालें और गर्म ओवन में रखें। हम सब्जियों को 200 डिग्री पर कम से कम चालीस मिनट तक पकाते हैं।
उबले हुए चावल के साथ आहार संबंधी चिकन जांघें (स्टीमर पर)
सामग्री:
चिकन कीमा बनाया हुआ मांस की एक धार;
लंबे दाने वाला चावल - 150 ग्राम;
एक छोटी गाजर;
त्सिबुला का सिर बड़ा है;
बढ़िया अंडा;
गैर-सुगंधित तेल;
किसी प्रकार की ताज़ी हरियाली का एक गड्ढा।
खाना पकाने की विधि:
1. धोने के बाद, चिकन पट्टिका को टुकड़ों में काट दिया जाता है और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मैन्युअल रूप से पीस लिया जाता है। काली मिर्च डालें और हल्की कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें।
2. सिबुला को धीरे से हिलाएं और स्मीयरों को तब तक चिकना करें जब तक कि तेल पर एक छेद न रह जाए।
3. एक मध्यम कद्दूकस का उपयोग करके, गाजर को कद्दूकस करें, फ़िललेट्स में डालें और हिलाएँ, नरम होने तक पकाएँ। लेपित सब्जियों को अच्छी तरह से ठंडा किया जाता है, कीमा बनाया हुआ मांस में स्थानांतरित किया जाता है और, एक अंडा तोड़ने के बाद, अच्छी तरह मिलाया जाता है।
4. बिना नमक डाले, छंटे हुए चावल का एक हिस्सा (कम से कम 100 ग्राम) तैयार होने तक पकाएं. एक पैन में रखें, कुल्ला करें, सारा तरल निकल जाए, और पके हुए चावल को चिकन कीमा के साथ मिलाएं।
5. जो भी चावल बचता है उसे क्रीम से निकालकर एक चौड़े कटोरे में डाल दिया जाता है।
6. तैयार मांस मिश्रण के गोले बनाएं और उन्हें चावल के दानों में लपेटकर स्टीम कंटेनर (स्टीमर) में रखें।
7. एक अनुस्मारक के रूप में, स्टीमर के निचले तीसरे हिस्से को गर्म पानी से भरें और "अंडे" के साथ एक जाल स्थापित करें और ढक्कन के साथ कवर करें।
8. उबाल आने के बाद लगभग 25 टुकड़ों तक धीमी आंच पर पकाएं.
चावल और खट्टा क्रीम और टमाटर सॉस के साथ रसदार चिकन की खाल
सामग्री:
घर का बना चिकन कीमा - 500 ग्राम;
200 जीआर. चावल अनाज;
गाढ़ा, कच्चा टमाटर का पेस्ट का सबसे बड़ा चम्मच;
पीने के पानी की कुप्पी;
20% खट्टा क्रीम - 200 जीआर।
खाना पकाने की विधि:
1. हम चावल को छांटते हैं, इसे बहुत अधिक ठंडे पानी से धोते हैं, और इसे तेज़ आंच पर रखते हैं। हिलाएँ, उबलने की जाँच करें और, आँच को मध्यम कर दें, तैयार होने तक पकाएँ। पानी को नमकीन नहीं किया जा सकता.
2. पके हुए चावल को एक पैन में डालें, टुकड़ों को धो लें, लगभग एक घंटे के लिए छोड़ दें, जिसके बाद चिकन कीमा वाले कटोरे में निकाल लें।
3. अपने स्वाद के लिए मसाले डालें, अंडे को मांस के मिश्रण में फोड़ें और चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएँ। फिर हम अपने हाथों को पानी से गीला करते हैं और छिलके को छोटी गेंदों की तरह बनाते हैं।
4. अधिकतम तापमान पर एक फ्राइंग पैन में, तेल को अच्छी तरह गर्म करें और उसमें मांस के गोले डालें। चिकना करें, बार-बार पलटें, सुनिश्चित करें कि एक समृद्ध, गुलाबी परत बन जाए और एक कड़ाही में स्थानांतरित करें। पैन में जो भी तेल खो जाता है उसे वहां डाल दिया जाता है।
5. टमाटर के मिश्रण को खट्टी क्रीम के साथ मिलाएं, मिश्रण में पानी डालें ताकि छोटे-छोटे टुकड़े ढक जाएं। बस थोड़ा सा नमक और, यदि आवश्यक हो, मसाले डालें। कड़ाही को आग पर ले जाएं, सॉस को उबाल लें। फिर हम ताप कम कर देते हैं और खींचते समय पलक के नीचे की त्वचा को पूरी तरह से निचोड़ देते हैं।
सब्जी सॉस में चावल के साथ चिकन की खाल
सामग्री:
चावल के दाने - 150 ग्राम;
700 जीआर. चिकन, घर का बना कीमा;
ताजा टमाटर का एक गुच्छा;
ताजा घड़ी - 3 दांत;
150 जीआर. गाजर;
महान सिबुलिना;
जैतून या याक का तेल;
गेहूं बोरोशोन - 10 बड़े चम्मच। एल.;
ताजी हरी सब्जियाँ, उसके बाद तुलसी - थोड़ा सा अजमोद और ताजी तुलसी।
खाना पकाने की विधि:
1. चावल निकालने के लिए मिश्रण को धो लें. पानी भरें और बिना नमक डाले नरम होने तक पकाएं। फिर एक छलनी या अन्य अपशिष्ट पदार्थ में स्थानांतरित करके, फिर से धोकर सुखा लें।
2. जब चावल पक रहे हों, तो टमाटरों को डिल में दो दिनों के लिए रख दें। टमाटरों को ठंडे पानी में डालकर ठंडा करें और धीरे से उनका छिलका निचोड़कर गूदा निकाल लें। छोटे टुकड़ों में काटें और सॉस पैन में रखें। ढक्कन से ढक दें और इसे मध्यम आंच पर उबलने दें।
3. उसी समय, जैतून के तेल पर, नरम होने तक, विस्तृत सिबुल को कोट करें। बीच के तीसरे भाग में कद्दूकस की हुई गाजर डालें। अच्छी तरह मिलाएँ और सुनहरा भूरा होने तक तलें।
4. टमाटर को नरम करने से पहले उसमें तुलसी और गाजर डाल दीजिए. अच्छी तरह हिलाते हुए, थोड़ी सी करी डालें और फिर दस मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। फिर इसे थोड़ा ठंडा होने दें।
5. कीमा बनाया हुआ मांस में पिसी हुई काली मिर्च डालें, यदि आवश्यक हो तो नमक डालें, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ और एक कच्चा अंडा डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।
6. हम गोले बनाते हैं, उन्हें एक कटोरे में अच्छी तरह से रोल करते हैं और उन्हें जैतून के तेल के साथ पैन में रखते हैं। किनारों को चिकना करने के बाद, एक गहरे फ्राइंग पैन या सॉस पैन में डालें। हम बोतल में पानी डालते हैं और इसे एक छोटी सी आग पर रखते हैं, इसे कम से कम एक चौथाई साल तक बुझाते हैं।
7. हल्के से चुपड़ी हुई सब्जियों को ब्लेंडर बाउल में रखें। गिब्लेट, डिल, अजमोद और तुलसी जोड़ें, अधिक विवरण। परिणामस्वरूप प्यूरी को उबले हुए (ठंडे) पानी की एक बोतल के साथ पतला किया जाता है और मांस अर्चिन में डाला जाता है। उबले हुए मीटबॉल को वेजिटेबल सॉस में उबालने के बाद, दस खविलिन।
8. अंत में, सामग्री को कटोरे में डालें, ध्यान से मिलाएं और स्टोव से हटा दें।
धीमी कुकर में चावल और टमाटर-टॉप सॉस के साथ चिकन अर्चिन की एक सरल रेसिपी
सामग्री:
चावल का अनाज - 100 ग्राम;
400 जीआर. चिकन कीमा बनाया हुआ मांस;
महान सिबुलिना;
घड़ी के कई छोटे-छोटे दाँत;
नद्यपान गाजर;
गाढ़ी टमाटर प्यूरी - 2 बड़े चम्मच। एल.;
ताजी फसल की दो बूँदें;
तीन चम्मच दुर्लभ, 20% बैंगन, खट्टा क्रीम।
खाना पकाने की विधि:
1. दानों को चिकना करने और कुचलने का चयन करते हुए, दानों को मेज पर रखें। एक गहरे कटोरे में डालें, आधी बोतल में डिल भरें और 15 मिनट के लिए अलग रख दें।
2. हम गाजर और सिबुल को साफ करते हैं, पानी से धोते हैं और जड़ वाली सब्जियों को एक बड़े तिहाई में रगड़ते हैं।
3. कीमा को चावल और कटी हुई सब्जियों के साथ एक कटोरे में रखें। एकरूपता के लिए विश्वसनीय रूप से मिश्रित। काली मिर्च डालें और थोड़ा नमक डालें।
4. तैयार मांस मिश्रण से दस गेंदें बनाएं और उन्हें खाना पकाने के कटोरे में रखें।
5. एक गहरे कटोरे में, टमाटर को खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं और 700 मिलीलीटर ठंडा पानी डालें। थोड़ी सी काली मिर्च और लाल शिमला मिर्च डालें। अपने स्वाद के लिए थोड़ा नमक, अपने स्वाद के लिए स्वादिष्ट नमकीनपन मिलाएं और, अच्छी तरह से हिलाने के बाद, एक कटोरे में डालें। आपको सावधान रहना होगा कि सॉस छिलके पर न गिरे ताकि उन्हें नुकसान न पहुंचे। तैयार पेय के बीच स्वतंत्र रूप से डालें।
6. हम कवर को बंद कर देते हैं और एक वर्ष के लिए "स्टॉप" मोड शुरू करते हैं। कार्यक्रम समाप्त करने के बाद, पकवान को बारीक कटी हुई फसलों के साथ सीज़न करें और ढक्कन के नीचे या "पिडोग्रीवा" पर अनानास के लगभग पांच टुकड़े डालें।
चावल के साथ चिकन की खाल, पनीर के साथ ओवन में पकाया गया
सामग्री:
लंबे दाने वाले, बिना उबले चावल - 300 ग्राम;
400 जीआर. चिकन कीमा बनाया हुआ मांस;
टमाटर का पेस्ट - 30 ग्राम;
दो महान सिबुलिन;
एक गाजर;
120 ग्राम मध्यम गर्म, अच्छा सिरू;
एक शिमला मिर्च (लाल);
50 मिली 15% खट्टा क्रीम।
खाना पकाने की विधि:
1. प्रोमिटी, अच्छी तरह से सूखे चावल को चिकन कीमा के साथ मिलाया जाता है। काली मिर्च डालें और थोड़ा नमक डालें। यहां, मध्य तीसरे में, एक सिबुलिन को कद्दूकस करें, चिपचिपाहट के लिए, अंडा डालें और मिलाएं।
2. एक समान द्रव्यमान को काटकर, अपने हाथों से छोटे आकार की गेंदें बनाएं। हमने इसे एक गेंद से आकार में डाल दिया.
3. भरने के लिए तैयार. सिबुलिना, जो खो गया है, अपने रस से अस्थिर है, और उसी तरह हम गाजर और बेल मिर्च का गूदा मिलाते हैं। चर्मपत्र कोट आमतौर पर पतले होते हैं और बहुत लंबे नहीं होते हैं।
4. सब्जियों को एक कटोरे में निकाल लें और हिलाएं। टमाटर के साथ मिश्रित खट्टा क्रीम डालें और उबला हुआ, बिना गर्म पानी डालें। ठीक है, आप इसे शोरबा से बदल सकते हैं। हम ड्रेसिंग को सांचे में डालते हैं - इसका उपयोग पूरे मांस बैग को ढकने के लिए किया जा सकता है।
5. कंटेनर को फ़ॉइल से ढकें और बीच में ब्रॉयलर पर रखकर ओवन में रखें। यह शाम के करीब दिखाई देता है. फिर हटा दें, पन्नी हटा दें, छिलके को मोटे कद्दूकस किए हुए पनीर से ढक दें और वापस ओवन में रखें, 10 मिनट तक के लिए छोड़ दें।
चावल के साथ चिकन की खाल - बढ़िया तैयारी और दालचीनी का आनंद
घर पर पकाए गए कीमा का उपयोग करें - मांस को स्वयं मोड़ें। यदि आप स्टोर से खरीदे गए भोजन को लेते समय समय बचाना चाहते हैं, तो जमे हुए तैयार भोजन के बजाय प्रशीतित भोजन को प्राथमिकता दें।
खरीदे गए कीमा का उपयोग करने से पहले, इसे एक महीन जाली के साथ मांस की चक्की पर फिर से मोड़ें, इससे वसा और मांस के बड़े टुकड़े निकल सकते हैं। अक्सर, तैयार उत्पाद में खंडित लटकन होती है।
मीट बॉल्स को चिकना नहीं किया जाना चाहिए, क्योंकि चावल, जब सूज जाता है, तो मीटबॉल्स की परत और त्वचा की अखंडता को नष्ट नहीं कर सकता है।
चिकन अर्चिन पकाना:
चिकन मांस को फ्रॉस्ट करें. इसे धोकर थोड़ा सुखा लें। फिर चिकन पट्टिका को छोटे क्यूब्स में काट लें। आप अधिक मांस ले सकते हैं, जिससे अन्य सामग्रियों की मात्रा बढ़ जाएगी।
थोड़ी सी मात्रा में मांस के ऊपर 1 या अधिक अंडे उबालें। चासनिक में 3 बड़ी लौंग डालें। घड़ीसाज़ की गंभीरता और उसके आकार के कारण घड़ीसाज़ अधिक तनावग्रस्त हो सकता है। यह घड़ीसाज़ के लिए अच्छा नहीं है, क्योंकि हर किसी को यह विशिष्ट स्वाद पसंद नहीं होता।
मांस में थोड़ी मीठी सुगंध होती है। मैंने 2 मध्यम आकार की लौंग और 3 छोटी लौंग लीं। मांस में एक घंटा जोड़ें. मांस का स्वाद अच्छा होने तक नमक और काली मिर्च डालें। कृपया, और अंडे डालें, यह ठीक है।
फिर मांस के मिश्रण में 1 कच्चा अंडा फेंटें और पूरे मिश्रण को अच्छी तरह मिला लें. अंत में आवश्यक मात्रा में बीन्स डालें और सभी चीजों को फिर से अच्छी तरह मिलाएँ। अंडे को पीछे से उबाल कर ठंडा कर लें, बारीक काट लें और तैयार कीमा में मिला दें. छोड़ना उसी की जिम्मेदारी है.
- छंटे हुए मिश्रण से छोटे-छोटे कटलेट बनाकर धीमी आंच पर दोनों तरफ से तल लें. फ्राइंग पैन में ढक्कन लगाने की जरूरत नहीं है. जब तक कटलेट सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं तब तक ब्रश करें.
एक बार तैयार होने के बाद, कटलेट प्लेट के लिए तैयार हैं। आप कुछ हरियाली का आनंद ले सकते हैं।
इस जड़ी बूटी को गर्म या ठंडा दोनों तरह से परोसा जा सकता है। किसी में कोई रस नहीं है. छिलके सब्जियों के साथ खाने के लिए बहुत अच्छे होते हैं, जिन्हें उबालकर या कच्चा परोसा जा सकता है।
हेजहोग, पाक कला के अर्थ में, इतने अद्भुत छोटे मीटबॉल हैं कि आप बचकाने चित्रों के साथ मज़ेदार कैरिकेचर वाले हेजहोग की कल्पना कर सकते हैं।
बदबू बिल्कुल भी कांटेदार नहीं है और, हालांकि, यह आपके मुंह में गायब हो जाएगी। यह कहना मुश्किल है कि उनमें मीटबॉल जैसी गंध क्यों आती है, लेकिन थोड़ी परिष्कृत तकनीक के साथ मूल, आधुनिक लुक प्लेटों से कचरा हटाने के लिए एक बहुत ही उचित मूल्य है।
चावल के साथ चिकन की खाल - खाना पकाने के बुनियादी सिद्धांत
कीमा बनाया हुआ मांस के लिए, आप पक्षी के शव का कोई भी हिस्सा चुन सकते हैं। स्मट बहुत रसदार है, इसलिए एक स्तन को खराब करने की कोई जरूरत नहीं है। कीमा बनाया हुआ मांस आदर्श होगा यदि इसकी तैयारी के लिए आप स्टेक से 1:1 के अनुपात में फ़िललेट स्तन और मांस लेते हैं।
कीमा बनाया हुआ मांस में अक्सर सब्जियाँ मिलाई जाती हैं। बदबू अतिरिक्त रस नहीं डालती और रस का स्वाद छीन लेती है। चिकन कीमा को अधिक चिपचिपा बनाने के लिए उसमें कच्चा अंडा मिलाना हमेशा एक अच्छा विचार है। अले, यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि चूंकि मांस का मिश्रण दुर्लभ था, इसलिए अंडा न डालें, अन्यथा कीमा लीक हो जाएगा। इसलिए बचे हुए स्टॉक में खाने के लिए अंडे ले आएं।
मसालों को आमतौर पर मिश्रित नहीं किया जाता है, उनकी पसंद के अनुसार पिसी हुई काली मिर्च के साथ मिलाया जाता है, जिसे पिसी हुई बीफ़ या चिकन मांस के साथ मिलाया जा सकता है, और एक ब्लेंडर में प्यूरी बनाई जा सकती है।
पकवान का नाम बाहरी स्वरूप से बिल्कुल अलग था - चावल के दाने जिन्हें आंखों में धोना पड़ता है। इस प्रभाव को प्राप्त करने के लिए, अनाज को मोटे आकार के दानों से विकोराइज़ करना महत्वपूर्ण है। यदि नुस्खा में पकाने की आवश्यकता है, तो चावल को पकने तक ले आएं।
. अंडे को ओवन, मल्टीकुकर, या स्टोव पर एक गहरे, हेवी-ड्यूटी फ्राइंग पैन या कड़ाही में आसानी से तैयार किया जा सकता है। किसी समय, उनके ऊपर सॉस डालें। इसका आधार अक्सर पानी होता है, लेकिन अधिक तीव्र स्वाद के लिए आप किसी प्रकार के मांस शोरबा का उपयोग कर सकते हैं। सॉस को हमेशा टमाटर के पेस्ट या जूस के साथ पकाया जाता है; आप ताज़ा टमाटर भी मिला सकते हैं। स्वाद बढ़ाने के लिए, भुनी हुई या ताज़ी सब्जियाँ डालें: रॉबिन, गाजर, शिमला मिर्च। नरम करने के लिए, खट्टा क्रीम जोड़ा जा सकता है, और पुलाव के रूप में - बोरोशनो।
. चिकन और चावल को साइड डिश के साथ या उसके बिना परोसें। साइड डिश के तौर पर आप आलू की प्यूरी, पास्ता या दलिया बना सकते हैं.
चावल और टमाटर सॉस के साथ चिकन की खाल (ओवन में)
सामग्री:
ब्रशलेस चिकन ब्रेस्ट और स्टेक फ़िलेट - कुल 700 ग्राम;
एक शिमला मिर्च;
साइबुला का मुखिया;
एक अंडा;
चावल की 250 ग्राम की बोतल का एक चौथाई;
चॉकिंग, तुलसी लटकाना;
दाढ़ी के चम्मच दोहराएँ;
परिशुद्ध तेल;
गीले नमकीन रस में डिब्बाबंद टमाटर का एक जार - 3 लीटर।
खाना पकाने की विधि:
1. हम मांस को धोते हैं, एक ब्लेंडर का उपयोग करके कीमा बनाया हुआ मांस काटते हैं और पीसते हैं। आप जल्दी से मीट ग्राइंडर का उपयोग कर सकते हैं, अन्यथा आपको उस पर सबसे अच्छे ग्राइंडर स्थापित करने और चिकन को कम से कम दो बार पीसने की आवश्यकता होगी।
2. सिबुल को साफ करें और काली मिर्च का चयन करें। मांस की तरह ही धोएं और काटें। एक छलनी में रखें और रस निकाल दें, फिर कीमा बनाया हुआ मांस में डालें।
3. कीमा बनाया हुआ अंडा एक कटोरे में डालें, उसमें बारीक पिसी हुई काली मिर्च और उतनी ही मात्रा में नमक डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।
4. चावलों को छांट लें, दानों को ठंडे पानी से धोकर छान लें और सूखने के लिए छलनी में डाल दें। हम सूखे चावल को कीमा में स्थानांतरित करते हैं और एक बार फिर यह अच्छा हो जाता है।
5. Z|iz| टमाटर के जार, सारा रस डालें और 100 मिलीलीटर एक कप में लें। इसे अच्छी तरह से जोड़ें, इसे अच्छी तरह से मिलाएं - स्तनों का खत्म होना आपकी गलती नहीं है। मुख्य मिश्रण तक फलियों का रस डालें, मिलाएँ।
6. हाथों को पानी में भिगोकर कीमा की बड़ी-बड़ी बॉल्स बनाएं और उन्हें एक बॉल में ओवन में रखें। टमाटर डालें, तुलसी डालें और गर्म ओवन में रखें। हम सब्जियों को 200 डिग्री पर कम से कम चालीस मिनट तक पकाते हैं।
उबले हुए चावल के साथ आहार संबंधी चिकन जांघें (स्टीमर पर)
सामग्री:
चिकन कीमा बनाया हुआ मांस की एक धार;
लंबे दाने वाला चावल - 150 ग्राम;
एक छोटी गाजर;
त्सिबुला का सिर बड़ा है;
बढ़िया अंडा;
गैर-सुगंधित तेल;
किसी प्रकार की ताज़ी हरियाली का एक गड्ढा।
खाना पकाने की विधि:
1. धोने के बाद, चिकन पट्टिका को टुकड़ों में काट दिया जाता है और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मैन्युअल रूप से पीस लिया जाता है। काली मिर्च डालें और हल्की कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें।
2. सिबुला को धीरे से हिलाएं और स्मीयरों को तब तक चिकना करें जब तक कि तेल पर एक छेद न रह जाए।
3. एक मध्यम कद्दूकस का उपयोग करके, गाजर को कद्दूकस करें, फ़िललेट्स में डालें और हिलाएँ, नरम होने तक पकाएँ। लेपित सब्जियों को अच्छी तरह से ठंडा किया जाता है, कीमा बनाया हुआ मांस में स्थानांतरित किया जाता है और, एक अंडा तोड़ने के बाद, अच्छी तरह मिलाया जाता है।
4. बिना नमक डाले, छंटे हुए चावल का एक हिस्सा (कम से कम 100 ग्राम) तैयार होने तक पकाएं. एक पैन में रखें, कुल्ला करें, सारा तरल निकल जाए, और पके हुए चावल को चिकन कीमा के साथ मिलाएं।
5. जो भी चावल बचता है उसे क्रीम से निकालकर एक चौड़े कटोरे में डाल दिया जाता है।
6. तैयार मांस मिश्रण के गोले बनाएं और उन्हें चावल के दानों में लपेटकर स्टीम कंटेनर (स्टीमर) में रखें।
7. एक अनुस्मारक के रूप में, स्टीमर के निचले तीसरे हिस्से को गर्म पानी से भरें और "अंडे" के साथ एक जाल स्थापित करें और ढक्कन के साथ कवर करें।
8. उबाल आने के बाद लगभग 25 टुकड़ों तक धीमी आंच पर पकाएं.
चावल और खट्टा क्रीम और टमाटर सॉस के साथ रसदार चिकन की खाल
सामग्री:
घर का बना चिकन कीमा - 500 ग्राम;
200 जीआर. चावल अनाज;
गाढ़ा, कच्चा टमाटर का पेस्ट का सबसे बड़ा चम्मच;
पीने के पानी की कुप्पी;
20% खट्टा क्रीम - 200 जीआर।
खाना पकाने की विधि:
1. हम चावल को छांटते हैं, इसे बहुत अधिक ठंडे पानी से धोते हैं, और इसे तेज़ आंच पर रखते हैं। हिलाएँ, उबलने की जाँच करें और, आँच को मध्यम कर दें, तैयार होने तक पकाएँ। पानी को नमकीन नहीं किया जा सकता.
2. पके हुए चावल को एक पैन में डालें, टुकड़ों को धो लें, लगभग एक घंटे के लिए छोड़ दें, जिसके बाद चिकन कीमा वाले कटोरे में निकाल लें।
3. अपने स्वाद के लिए मसाले डालें, अंडे को मांस के मिश्रण में फोड़ें और चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएँ। फिर हम अपने हाथों को पानी से गीला करते हैं और छिलके को छोटी गेंदों की तरह बनाते हैं।
4. अधिकतम तापमान पर एक फ्राइंग पैन में, तेल को अच्छी तरह गर्म करें और उसमें मांस के गोले डालें। चिकना करें, बार-बार पलटें, सुनिश्चित करें कि एक समृद्ध, गुलाबी परत बन जाए और एक कड़ाही में स्थानांतरित करें। पैन में जो भी तेल खो जाता है उसे वहां डाल दिया जाता है।
5. टमाटर के मिश्रण को खट्टी क्रीम के साथ मिलाएं, मिश्रण में पानी डालें ताकि छोटे-छोटे टुकड़े ढक जाएं। बस थोड़ा सा नमक और, यदि आवश्यक हो, मसाले डालें। कड़ाही को आग पर ले जाएं, सॉस को उबाल लें। फिर हम ताप कम कर देते हैं और खींचते समय पलक के नीचे की त्वचा को पूरी तरह से निचोड़ देते हैं।
सब्जी सॉस में चावल के साथ चिकन की खाल
सामग्री:
चावल के दाने - 150 ग्राम;
700 जीआर. चिकन, घर का बना कीमा;
ताजा टमाटर का एक गुच्छा;
ताजा घड़ी - 3 दांत;
150 जीआर. गाजर;
महान सिबुलिना;
जैतून या याक का तेल;
गेहूं बोरोशोन - 10 बड़े चम्मच। एल.;
ताजी हरी सब्जियाँ, उसके बाद तुलसी - थोड़ा सा अजमोद और ताजी तुलसी।
खाना पकाने की विधि:
1. चावल निकालने के लिए मिश्रण को धो लें. पानी भरें और बिना नमक डाले नरम होने तक पकाएं। फिर एक छलनी या अन्य अपशिष्ट पदार्थ में स्थानांतरित करके, फिर से धोकर सुखा लें।
2. जब चावल पक रहे हों, तो टमाटरों को डिल में दो दिनों के लिए रख दें। टमाटरों को ठंडे पानी में डालकर ठंडा करें और धीरे से उनका छिलका निचोड़कर गूदा निकाल लें। छोटे टुकड़ों में काटें और सॉस पैन में रखें। ढक्कन से ढक दें और इसे मध्यम आंच पर उबलने दें।
3. उसी समय, जैतून के तेल पर, नरम होने तक, विस्तृत सिबुल को कोट करें। बीच के तीसरे भाग में कद्दूकस की हुई गाजर डालें। अच्छी तरह मिलाएँ और सुनहरा भूरा होने तक तलें।
4. टमाटर को नरम करने से पहले उसमें तुलसी और गाजर डाल दीजिए. अच्छी तरह हिलाते हुए, थोड़ी सी करी डालें और फिर दस मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। फिर इसे थोड़ा ठंडा होने दें।
5. कीमा बनाया हुआ मांस में पिसी हुई काली मिर्च डालें, यदि आवश्यक हो तो नमक डालें, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ और एक कच्चा अंडा डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।
6. हम गोले बनाते हैं, उन्हें एक कटोरे में अच्छी तरह से रोल करते हैं और उन्हें जैतून के तेल के साथ पैन में रखते हैं। किनारों को चिकना करने के बाद, एक गहरे फ्राइंग पैन या सॉस पैन में डालें। हम बोतल में पानी डालते हैं और इसे एक छोटी सी आग पर रखते हैं, इसे कम से कम एक चौथाई साल तक बुझाते हैं।
7. हल्के से चुपड़ी हुई सब्जियों को ब्लेंडर बाउल में रखें। गिब्लेट, डिल, अजमोद और तुलसी जोड़ें, अधिक विवरण। परिणामस्वरूप प्यूरी को उबले हुए (ठंडे) पानी की एक बोतल के साथ पतला किया जाता है और मांस अर्चिन में डाला जाता है। उबले हुए मीटबॉल को वेजिटेबल सॉस में उबालने के बाद, दस खविलिन।
8. अंत में, सामग्री को कटोरे में डालें, ध्यान से मिलाएं और स्टोव से हटा दें।
धीमी कुकर में चावल और टमाटर-टॉप सॉस के साथ चिकन अर्चिन की एक सरल रेसिपी
सामग्री:
चावल का अनाज - 100 ग्राम;
400 जीआर. चिकन कीमा बनाया हुआ मांस;
महान सिबुलिना;
घड़ी के कई छोटे-छोटे दाँत;
नद्यपान गाजर;
गाढ़ी टमाटर प्यूरी - 2 बड़े चम्मच। एल.;
ताजी फसल की दो बूँदें;
तीन चम्मच दुर्लभ, 20% बैंगन, खट्टा क्रीम।
खाना पकाने की विधि:
1. दानों को चिकना करने और कुचलने का चयन करते हुए, दानों को मेज पर रखें। एक गहरे कटोरे में डालें, आधी बोतल में डिल भरें और 15 मिनट के लिए अलग रख दें।
2. हम गाजर और सिबुल को साफ करते हैं, पानी से धोते हैं और जड़ वाली सब्जियों को एक बड़े तिहाई में रगड़ते हैं।
3. कीमा को चावल और कटी हुई सब्जियों के साथ एक कटोरे में रखें। एकरूपता के लिए विश्वसनीय रूप से मिश्रित। काली मिर्च डालें और थोड़ा नमक डालें।
4. तैयार मांस मिश्रण से दस गेंदें बनाएं और उन्हें खाना पकाने के कटोरे में रखें।
5. एक गहरे कटोरे में, टमाटर को खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं और 700 मिलीलीटर ठंडा पानी डालें। थोड़ी सी काली मिर्च और लाल शिमला मिर्च डालें। अपने स्वाद के लिए थोड़ा नमक, अपने स्वाद के लिए स्वादिष्ट नमकीनपन मिलाएं और, अच्छी तरह से हिलाने के बाद, एक कटोरे में डालें। आपको सावधान रहना होगा कि सॉस छिलके पर न गिरे ताकि उन्हें नुकसान न पहुंचे। तैयार पेय के बीच स्वतंत्र रूप से डालें।
6. हम कवर को बंद कर देते हैं और एक वर्ष के लिए "स्टॉप" मोड शुरू करते हैं। कार्यक्रम समाप्त करने के बाद, पकवान को बारीक कटी हुई फसलों के साथ सीज़न करें और ढक्कन के नीचे या "पिडोग्रीवा" पर अनानास के लगभग पांच टुकड़े डालें।
चावल के साथ चिकन की खाल, पनीर के साथ ओवन में पकाया गया
सामग्री:
लंबे दाने वाले, बिना उबले चावल - 300 ग्राम;
400 जीआर. चिकन कीमा बनाया हुआ मांस;
टमाटर का पेस्ट - 30 ग्राम;
दो महान सिबुलिन;
एक गाजर;
120 ग्राम मध्यम गर्म, अच्छा सिरू;
एक शिमला मिर्च (लाल);
50 मिली 15% खट्टा क्रीम।
खाना पकाने की विधि:
1. प्रोमिटी, अच्छी तरह से सूखे चावल को चिकन कीमा के साथ मिलाया जाता है। काली मिर्च डालें और थोड़ा नमक डालें। यहां, मध्य तीसरे में, एक सिबुलिन को कद्दूकस करें, चिपचिपाहट के लिए, अंडा डालें और मिलाएं।
2. एक समान द्रव्यमान को काटकर, अपने हाथों से छोटे आकार की गेंदें बनाएं। हमने इसे एक गेंद से आकार में डाल दिया.
3. भरने के लिए तैयार. सिबुलिना, जो खो गया है, अपने रस से अस्थिर है, और उसी तरह हम गाजर और बेल मिर्च का गूदा मिलाते हैं। चर्मपत्र कोट आमतौर पर पतले होते हैं और बहुत लंबे नहीं होते हैं।
4. सब्जियों को एक कटोरे में निकाल लें और हिलाएं। टमाटर के साथ मिश्रित खट्टा क्रीम डालें और उबला हुआ, बिना गर्म पानी डालें। ठीक है, आप इसे शोरबा से बदल सकते हैं। हम ड्रेसिंग को सांचे में डालते हैं - आपको पूरे मांस बैग को ढंकना होगा।
5. कंटेनर को फ़ॉइल से ढकें और बीच में ब्रॉयलर पर रखकर ओवन में रखें। यह शाम के करीब दिखाई देता है. फिर हटा दें, पन्नी हटा दें, छिलके को मोटे कद्दूकस किए हुए पनीर से ढक दें और वापस ओवन में रखें, 10 मिनट तक के लिए छोड़ दें।
चावल के साथ चिकन की खाल - बढ़िया तैयारी और दालचीनी का आनंद
घर पर पका हुआ कीमा प्राप्त करने के लिए विकोरिस्ट का उपयोग करें - मांस को स्वयं मोड़ें। यदि आप समय बचाना चाहते हैं और स्टोर से खरीदा हुआ खाना लेना चाहते हैं, तो जमे हुए तैयार भोजन के बजाय प्रशीतित भोजन को प्राथमिकता दें।
खरीदे गए कीमा का उपयोग करने से पहले, इसे एक महीन जाली के साथ मांस की चक्की पर फिर से मोड़ें, इससे वसा और मांस के बड़े टुकड़े निकल सकते हैं। अक्सर, तैयार उत्पाद में खंडित लटकन होती है।
मीट बॉल्स को चिकना नहीं किया जाना चाहिए, क्योंकि चावल, जब सूज जाता है, तो मीटबॉल्स की परत और त्वचा की अखंडता को नष्ट नहीं कर सकता है।