डॉक्टर को विषाक्तता कहा जाता है। खाद्य विषाक्तता के कारण। रसायनों की प्रचुरता

फूड पॉइज़निंग काफी आम है - और कभी-कभी जीवन-धमकी - समस्या जो दुनिया भर के लाखों लोगों को प्रभावित करती है। एक नियम के रूप में, यह रोग गंभीर नहीं है, और अधिकांश रोगी बिना उपचार के कुछ दिनों के भीतर ठीक हो जाते हैं। लेकिन कुछ प्रजातियों के साथ भोजन की विषाक्तता  एक व्यक्ति की मृत्यु भी हो सकती है।

सूक्ष्मजीव या उनके विष उनकी तैयारी या निर्माण के किसी भी समय भोजन या पेय में मिल सकते हैं।

जब भोजन विषाक्तता की बात आती है, तो ज्यादातर लोग गैस्ट्रोएन्टेरिटिस के विशिष्ट लक्षणों को तुरंत याद करते हैं - दस्त और उल्टी। हालाँकि, दूषित खाद्य पदार्थों का सेवन अन्य लक्षणों और समस्याओं का कारण बन सकता है।

खाद्य विषाक्तता के लक्षण

खाद्य विषाक्तता का मुख्य लक्षण दस्त है, जिसे अक्सर उल्टी के साथ जोड़ा जाता है। 24 घंटे में कम से कम तीन बार दस्त तरल या पानी का मल है। कुछ संक्रमणों में मल में रक्त या बलगम दिखाई दे सकता है।

फूड पॉइजनिंग के साथ अक्सर पेट में ऐंठन देखी जा सकती है। शौच के प्रत्येक कार्य के बाद दर्द से राहत मिल सकती है।

कभी-कभी रोगियों में बुखार, सिरदर्द और अंगों में दर्द होता है।

उल्टी के विकास के साथ, यह अक्सर केवल 1 दिन या तो रहता है, केवल कभी-कभी - लंबे समय तक। कई दिनों तक चलने वाली उल्टी को रोकने के बाद अक्सर दस्त जारी रहते हैं। थोड़ा तेजी से और ढीली मल एक सप्ताह या तो के लिए मनाया जा सकता है, जिसके बाद सामान्य आंत्र समारोह बहाल हो जाता है। कभी-कभी खाद्य विषाक्तता के लक्षण लंबे समय तक रहते हैं।

दस्त और उल्टी निर्जलीकरण का कारण बन सकती है। भोजन विषाक्तता में मध्यम निर्जलीकरण एक काफी सामान्य घटना है, पर्याप्त तरल पीने से इलाज करना आसान है। गंभीर निर्जलीकरण घातक हो सकता है यदि जल्दी से हल नहीं किया जाता है, क्योंकि मानव अंगों को उचित कार्य के लिए तरल पदार्थ की आवश्यकता होती है।

वयस्कों में निर्जलीकरण के लक्षणों में शामिल हैं:

• सामान्य थकान।
• चक्कर आना।
• सिर दर्द।
• मांसपेशियों में ऐंठन।
• धँसी हुई आँखें।
• मूत्र की मात्रा कम करना।
• मुंह सूखना।
• कमजोरी।
• चिड़चिड़ापन।

वयस्कों में गंभीर निर्जलीकरण के लक्षणों में शामिल हैं:

• उदासीनता ऊर्जा या उत्साह का भारी नुकसान है।
• कमजोरी।
• चेतना का भ्रम।
• दिल की धड़कन।
• पेशाब की मात्रा में तेज कमी।
• कोमा।

गंभीर निर्जलीकरण एक आपातकालीन स्थिति है जिसमें तत्काल चिकित्सा ध्यान देने की आवश्यकता होती है।

मुझे डॉक्टर कब देखना चाहिए?

फ़ूड पॉइज़निंग के रोगी को निम्नलिखित मामलों में डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए:

• गंभीर लक्षण - उदाहरण के लिए, रोगी शरीर में तरल पदार्थ नहीं रख सकता है, क्योंकि वह लगातार उल्टी करता है।
• कुछ दिनों के बाद लक्षणों में सुधार शुरू नहीं हुआ।
• गंभीर निर्जलीकरण के लक्षण हैं।
• यदि एक बीमार व्यक्ति एक गर्भवती महिला है।
• यदि रोगी की आयु 60 वर्ष से अधिक है।
• जब भोजन विषाक्तता या 3 साल तक के शिशुओं या छोटे बच्चों में इसकी उपस्थिति का संदेह।
• यदि आपके पास एक पुरानी बीमारी है - उदाहरण के लिए, सूजन आंत्र रोग, हृदय रोग, मधुमेह, या गुर्दे की विफलता।
• जब एक कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली - उदाहरण के लिए, इम्यूनोस्प्रेसिव दवाओं के उपचार में, कैंसर या एड्स के उपचार में।
• जब मल में रक्त या बलगम दिखाई देता है।
• 3 दिनों से अधिक दस्त की अवधि के साथ।
• पेट में बहुत तेज दर्द के साथ।
• 38.6 ° C से अधिक के शरीर के तापमान में वृद्धि के साथ।
• न्यूरोलॉजिकल लक्षणों की उपस्थिति में, जैसे:
  • धुंधली दृष्टि
  • दोहरी दृष्टि
  • मांसपेशियों की कमजोरी
  • झुनझुनी हाथ
  • उलझन भरा भाषण।
  • निगलने में परेशानी
• विषाक्तता या संदिग्ध मशरूम विषाक्तता के मामले में
• यदि 6 घंटे से अधिक समय तक पेशाब नहीं होता है या रंग में अंधेरा है
• पीली त्वचा

वीडियो

लोक व्यंजनों: खाद्य विषाक्तता से छुटकारा पाने के लिए कैसे?

खाद्य विषाक्तता के कारण

पैथोलॉजिकल सूक्ष्मजीव किसी भी समय भोजन में प्राप्त कर सकते हैं - खेती, संग्रह, प्रसंस्करण, भंडारण, तैयारी के दौरान। कभी-कभी क्रॉस-संदूषण हो सकता है - एक सतह से दूसरे तक हानिकारक सूक्ष्मजीवों का स्थानांतरण।

यह कच्चे खपत वाले उत्पादों के लिए विशेष रूप से सच है - उदाहरण के लिए, सलाद के लिए। चूंकि ये व्यंजन खपत से पहले गर्मी उपचार से गुजरते नहीं हैं, इसलिए रोग संबंधी सूक्ष्मजीव नष्ट नहीं होते हैं और खाद्य विषाक्तता का कारण बन सकते हैं।

तालिका 1. खाद्य विषाक्तता के कुछ प्रेरक कारक

सूक्ष्मजीव	लक्षणों की शुरुआत	संक्रमण के तरीके
Campylobacter	2-5 दिन	मांस और मुर्गी। एक संक्रमण प्रसंस्करण के दौरान होता है यदि पशु मल मांस की सतह से संपर्क करता है। अन्य स्रोतों में अस्वास्थ्यकर दूध और प्रदूषित पानी शामिल हैं।
क्लोस्ट्रीडियम बोटुलिनम	12-72 घंटे	कम अम्लता वाले घर के बने डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ। गलत तरीके से डिब्बाबंद वाणिज्यिक उत्पाद। स्मोक्ड या नमकीन मछली। एल्यूमीनियम पन्नी में बेक्ड आलू। अन्य उत्पादों को उच्च तापमान पर बहुत लंबे समय तक संग्रहीत किया जाता है।
क्लोस्ट्रीडियम इत्रिंगेंस	8-16 घंटे	मांस उत्पादों, सॉसेज, स्टॉज और ग्रेवी। ये बैक्टीरिया आमतौर पर इन खाद्य पदार्थों की अनुचित तैयारी से फैलते हैं।
ई। कोलाई (एस्चेरिचिया कोलाई)	1-8 दिन	वध के दौरान मल से बीफ़ दूषित होता है। संक्रमण मुख्य रूप से तब होता है जब अपर्याप्त रूप से पकाए गए बीफ खाने से। अन्य स्रोतों में अस्वास्थ्यकर दूध और सेब का रस, प्रदूषित पानी शामिल हैं।
लम्बालिया (Giardia lamblia)	1-2 सप्ताह	कच्चे खाद्य पदार्थ, प्रदूषित पानी। यह एक संक्रमित खाना पकाने से प्रसारित किया जा सकता है।
हेपेटाइटिस ए वायरस	28 दिन
लिस्टेरिया (लिस्टेरिया)	9-48 घंटे	हॉट डॉग, मीट, अनपश्चुराइज़्ड दूध और पनीर, बिना पके हुए कच्चे खाद्य पदार्थ। दूषित मिट्टी और पानी के माध्यम से प्रेषित किया जा सकता है।
नोरोवायरस (नोरोवायरस)	12-48 घंटे	उत्पाद कच्चे खाए गए। दूषित पानी से शेलफिश। भोजन तैयार करने वाले संक्रमित व्यक्ति से प्रेषित किया जा सकता है।
रोटावायरस	1-3 दिन	उत्पाद कच्चे खाए गए। भोजन तैयार करने वाले संक्रमित व्यक्ति से प्रेषित किया जा सकता है।
साल्मोनेला	1-3 दिन	कच्चा या दूषित मांस, मुर्गी पालन, दूध, अंडे की जर्दी। अपर्याप्त गर्मी उपचार के साथ व्यवहार्यता बनाए रखें। यह चाकू, चॉपिंग बोर्ड या खाना पकाने वाले कुक से फैल सकता है।
शिगेला	24-48 घंटे	समुद्री भोजन और उत्पादों का सेवन कच्चा। भोजन तैयार करने वाले संक्रमित व्यक्ति से प्रेषित किया जा सकता है।
स्टैफिलोकोकस ऑरियस (स्टैफिलोकोकस ऑरियस)	1-6 घंटे	मांस और पका हुआ सलाद, क्रीम सॉस, क्रीम पेस्ट्री। यह किसी संक्रमित व्यक्ति के सीधे संपर्क में आने, खांसने और छींकने से फैल सकता है।
विब्रियो विब्रियो वल्निकस	1-7 दिन	कच्चे सीप, कच्चे या अधपके मसल्स और क्लैम। दूषित समुद्री जल के माध्यम से फैल सकता है।

खाद्य विषाक्तता के लिए जोखिम कारक

संक्रमित उत्पाद का सेवन करने के बाद फूड पॉइजनिंग का विकास शरीर की स्थिति, पैथोलॉजिकल फैक्टर के संपर्क की डिग्री, मानव स्वास्थ्य की उम्र और स्थिति पर निर्भर करता है। उच्च जोखिम वाले समूहों में शामिल हैं:

• बुजुर्ग। शरीर की उम्र के रूप में, इसकी प्रतिरक्षा प्रणाली कम उम्र के रूप में संक्रामक रोगजनकों को जल्दी और प्रभावी रूप से प्रतिक्रिया नहीं दे सकती है।
• गर्भवती महिलाएं। गर्भावस्था के दौरान चयापचय और रक्त परिसंचरण में बदलाव से फूड पॉइजनिंग का खतरा बढ़ सकता है। गर्भावस्था के दौरान, महिला के शरीर की विकृति कारक की प्रतिक्रिया अधिक मजबूत हो सकती है। दुर्लभ मामलों में, एक बच्चा भी बीमार हो सकता है।
• शिशुओं और छोटे बच्चों। उनकी प्रतिरक्षा प्रणाली अभी तक पूरी तरह से विकसित नहीं हुई है।
• पुरानी बीमारियों वाले लोग। एक पुरानी बीमारी की उपस्थिति (उदाहरण के लिए, मधुमेह मेलेटस, यकृत रोग या एड्स), कैंसर के लिए कीमोथेरेपी या विकिरण चिकित्सा रोग कारक के प्रति प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया को बिगड़ती है।

खाद्य विषाक्तता जटिलताओं

एक सुव्यवस्थित स्वास्थ्य देखभाल प्रणाली और शिक्षित आबादी वाले विकसित देशों में खाद्य विषाक्तता की शिकायतें शायद ही कभी विकसित होती हैं। वे अक्सर बुजुर्गों में होते हैं, पुरानी बीमारियों वाले या कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली वाले रोगी। संभव जटिलताओं  इनमें शामिल हैं:

शरीर में पानी और इलेक्ट्रोलाइट संतुलन की विकार। यह सबसे ज्यादा है लगातार जटिलता  भोजन की विषाक्तता, जो मल और उल्टी के साथ शरीर से पानी और इलेक्ट्रोलाइट्स के उत्सर्जन के परिणामस्वरूप विकसित होती है। गंभीर निर्जलीकरण महत्वपूर्ण अंगों को रक्त की आपूर्ति को कम करता है, जिससे उनके कार्यों में व्यवधान होता है।

प्रतिक्रियाशील जटिलताओं। दुर्लभ मामलों में, रोगी के शरीर के अन्य भाग खाद्य विषाक्तता के लिए "प्रतिक्रिया" करते हैं। यह जोड़ों (गठिया), त्वचा (जिल्द की सूजन, दाने) और आंखों (नेत्रश्लेष्मलाशोथ, यूवाइटिस) की सूजन पैदा कर सकता है।

अन्य अंगों में संक्रमण का प्रसार  - उदाहरण के लिए, हड्डियों, जोड़ों, मस्तिष्क और रीढ़ की हड्डी के झिल्ली पर। ऐसा कम ही होता है। यदि यह जटिलता विकसित होती है, तो अक्सर दस्त का कारण साल्मोनेला होता है।

लगातार दस्त सिंड्रोम। कभी-कभी, भोजन की विषाक्तता से चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम हो सकता है। इसके अलावा, खाद्य विषाक्तता के एक प्रकरण के बाद, माध्यमिक लैक्टोज असहिष्णुता कभी-कभी विकसित होती है। आंतों का संक्रमण पाचन तंत्र के श्लेष्म झिल्ली को नुकसान पहुंचा सकता है, जो एंजाइम लैक्टेज की कमी की ओर जाता है, जो शरीर के लिए आवश्यक है कि दूध में निहित लैक्टोज को अवशोषित करें।

लैक्टोज असहिष्णुता सूजन और पेट में दर्द, पेट फूलना और पानी के मल की ओर जाता है जो दूध पीने के बाद दिखाई देते हैं। भोजन की विषाक्तता के अंत के बाद रोगी की स्थिति में सुधार होता है, क्योंकि आंतों का म्यूकोसा ठीक हो जाता है। लैक्टोज असहिष्णुता बच्चों में अधिक आम है।

हेमोलिटिक यूरीमिक सिंड्रोम। यह एक दुर्लभ जटिलता है, जिसके विकास, एक नियम के रूप में, खाद्य विषाक्तता के कारण होता है ई। कोलाई  (ई। कोलाई)। यह एक गंभीर जटिलता है, जिसमें एनीमिया होता है, रक्त में प्लेटलेट्स की संख्या कम हो जाती है और गुर्दे की विफलता विकसित होती है। हेमोलिटिक यूरीमिक सिंड्रोम बच्चों में अधिक आम है। सही उपचार के साथ, इस जटिलता का पूर्वानुमान अनुकूल है।

गुइलेन-बर्रे सिंड्रोम। यह जटिलता शायद ही कभी कैंपाइलोबैक्टर के कारण खाद्य विषाक्तता के साथ विकसित हो सकती है। जब यह पूरे शरीर में तंत्रिका तंतुओं को प्रभावित करता है, जो कमजोरी और संवेदनशीलता विकार का कारण बनता है।

कुछ दवाओं की प्रभावशीलता को कम करना। जब खाद्य विषाक्तता, अन्य बीमारियों के इलाज के लिए रोगी द्वारा ली गई कुछ दवाएं उनकी प्रभावशीलता को कम कर सकती हैं। यह इस तथ्य के कारण है कि दस्त और उल्टी के साथ, शरीर में दवा का अवशोषण कम हो जाता है। ऐसी दवाओं के उदाहरण मिर्गी, मधुमेह मेलेटस और गर्भनिरोधक दवाओं के लिए दवाएं हैं।

निदान

ज्यादातर रोगियों में, इस बीमारी के विशिष्ट लक्षणों की उपस्थिति से खाद्य विषाक्तता का निदान किया जा सकता है। नैदानिक ​​तस्वीर की मध्यम गंभीरता के साथ, रोगी, एक नियम के रूप में, चिकित्सा सहायता की आवश्यकता नहीं है।

इन परीक्षणों का संचालन करना हमेशा आवश्यक नहीं होता है, क्योंकि खाद्य विषाक्तता के अधिकांश मामलों में, यह जानते हुए कि किस संक्रामक एजेंट के कारण बीमारी का उपचार विधियों की पसंद के लिए कोई महत्व नहीं है। इन परीक्षणों के परिणाम प्राप्त होने से पहले अधिकांश रोगी ठीक हो जाते हैं।

खाद्य विषाक्तता उपचार

फूड पॉइजनिंग के लक्षण अक्सर कुछ दिनों के भीतर दूर हो जाते हैं या रोगी की प्रतिरक्षा प्रणाली के संक्रमण को नष्ट कर देता है। कभी-कभी, गंभीर लक्षणों या जटिलताओं के विकास के साथ, एक अस्पताल में अस्पताल में भर्ती होने की आवश्यकता होती है।

1. तरल पदार्थों का अधिक सेवन करें।

इस सलाह का उद्देश्य निर्जलीकरण या इसके उपचार के विकास को रोकना है। प्रत्येक तरल मल के बाद रोगी को लगभग 200 मिलीलीटर पानी के उपयोग द्वारा निर्देशित किया जा सकता है। यह अतिरिक्त मात्रा है जिसे उपयोग की जाने वाली तरल की सामान्य मात्रा में जोड़ने की आवश्यकता है।

उदाहरण के लिए, एक वयस्क आम तौर पर प्रति दिन लगभग 2 लीटर पानी पीता है, गर्म देशों में। इस मात्रा के लिए, दस्त के प्रत्येक एपिसोड के बाद 200 मिलीलीटर पानी डालें। उल्टी के बाद, आपको 5-10 मिनट प्रतीक्षा करने की आवश्यकता है, और फिर फिर से पीना शुरू करें, केवल धीमा।

उदाहरण के लिए, आप प्रत्येक 2-3 मिनट में तरल पदार्थ का एक घूंट ले सकते हैं, लेकिन यह सुनिश्चित करने के लिए ध्यान रखा जाना चाहिए कि खपत किए गए द्रव की कुल मात्रा पर्याप्त है। निर्जलीकरण वाले व्यक्ति को और भी अधिक पीने की जरूरत है। डॉक्टर बिल्कुल सिफारिश कर सकते हैं कि प्रत्येक विशिष्ट रोगी के लिए किस मात्रा में पुनर्जलीकरण की आवश्यकता है।

निर्जलीकरण को रोकने या समाप्त करने पर, रोगी को मूत्र द्वारा निर्देशित किया जा सकता है - इसकी मात्रा सामान्य होनी चाहिए और रंग हल्का होना चाहिए। एक वयस्क को पानी के संतुलन को बनाए रखने के लिए अधिकतर पानी पीना चाहिए। इसके अलावा, आहार में एक निश्चित मात्रा में फलों के रस और सूप को शामिल करना संभव है।

बेहतर होगा कि ऐसी ड्रिंक्स न पिएं जिनमें बड़ी मात्रा में शुगर हो, क्योंकि वे डायरिया से खराब हो सकते हैं। दुर्बल रोगियों के लिए, 60 वर्ष से अधिक उम्र के लोगों, पुरानी बीमारियों वाले रोगियों में, पुनर्जलीकरण के लिए विशेष समाधान का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, जो किसी फार्मेसी में बेची जाती हैं। उनके पास इलेक्ट्रोलाइट्स और चीनी के साथ एक संतुलित संरचना है, जो शरीर को आंतों में तरल पदार्थ को अवशोषित करने में मदद करता है। ये समाधान बंद नहीं करते हैं और दस्त को कम नहीं करते हैं।

इलेक्ट्रोलाइट्स और चीनी की मात्रा सही होनी चाहिए, क्योंकि इस उद्देश्य के लिए घर पर अपना खुद का नमकीन या मीठा पेय तैयार न करें।

2. यदि संभव हो तो हमेशा की तरह खाएं।

पहले भूख से जहर के साथ रोगियों के लिए अनुशंसित। हालांकि, वर्तमान में डॉक्टर मरीजों को आसानी से पचने योग्य भोजन के छोटे हिस्से खाने की सलाह देते हैं, यदि वे कर सकते हैं। आपको अपनी भूख पर ध्यान देने की आवश्यकता है। यदि रोगी भोजन कर सकता है, तो उसे पहले करना होगा भस्म नहीं होना चाहिए  फैटी, मसालेदार और तले हुए खाद्य पदार्थ। पहले आपको सरल खाद्य पदार्थों की कोशिश करनी चाहिए - पूरे अनाज की रोटी, चावल।

3. अधिक आराम करना आवश्यक है, क्योंकि बीमारी और निर्जलीकरण मानव शरीर को कमजोर कर सकता है।

दवा उपचार

एक नियम के रूप में, प्रोटीवप्रोनोसि ड्रग्स की जरूरत नहीं होती है। हालांकि, कुछ स्थितियों में, लोपरामाइड निर्धारित है। उदाहरण के लिए, यदि किसी मरीज को किसी महत्वपूर्ण घटना में शामिल होना पड़ता है या उसे शौचालय तक जल्दी पहुंचने में कठिनाई होती है।

लोपरामाइड आंत्र गतिविधि को धीमा कर देता है और शौचालय की यात्राओं की संख्या को कम कर सकता है। वयस्क रोगी पहले दवा के 2 कैप्सूल लेते हैं, फिर - दस्त के प्रत्येक एपिसोड के बाद 1 कैप्सूल। अधिकतम खुराक - 24 घंटे प्रति 8 कैप्सूल। 5 दिनों से अधिक समय तक लोपरामाइड न लें।

टिप्पणी: हालांकि लोपरामाइड आमतौर पर सुरक्षित होता है, लेकिन कुछ लोगों में इसे लेने में कुछ बहुत ही गंभीर आंत्र समस्याओं की रिपोर्ट है। ये समस्याएं मुख्य रूप से आंतों की गंभीर सूजन वाले रोगियों में होती हैं।

इसलिए, स्टोपर में रक्त या बलगम की उपस्थिति के साथ-साथ शरीर के तापमान में वृद्धि के लिए लोपरामाइड या अन्य प्रोटीवप्रोनोसेंजी दवाओं को नहीं लिया जा सकता है। इसके अलावा, कुछ बीमारियों, गर्भवती महिलाओं वाले लोगों के लिए लोपरामाइड नहीं लिया जा सकता है।

पेरासिटामोल या इबुप्रोफेन को कभी-कभी सिरदर्द से राहत देने और बुखार को कम करने के लिए अनुशंसित किया जाता है।

कभी-कभी एक रोगज़नक़ की पहचान करते समय खाद्य संक्रमण  डॉक्टर जीवाणुरोधी एजेंटों को लिखते हैं। यह निम्नलिखित मामलों में किया जाता है:

• बहुत गंभीर लक्षण।
• रोगी के सुधार के अभाव में।
• यदि रोगी की आयु 50 वर्ष से अधिक है, और उसका भोजन विषाक्तता साल्मोनेला के कारण होता है।
• साल्मोनेला के कारण खाद्य विषाक्तता, और अन्य बीमारियों की उपस्थिति के साथ - उदाहरण के लिए, हृदय दोष।
• शिगेला के कारण खाद्य विषाक्तता वाले रोगियों में, और मल में रक्त की उपस्थिति।
• एक कमजोर प्रतिरक्षा के साथ।
• कुछ सूक्ष्मजीवों के कारण संक्रमण - उदाहरण के लिए, Giardia या अमीबा।

निर्जलीकरण के गंभीर मामलों में, रोगियों को संतुलित नमक के घोल के अंतःशिरा प्रशासन की आवश्यकता होती है।

खाद्य विषाक्तता की रोकथाम

गतिविधियों के चार समूह खाद्य विषाक्तता को रोकने में मदद कर सकते हैं:

1. पवित्रता।

• रसोईघर और व्यंजनों की कामकाजी सतह को साफ रखना आवश्यक है।
• हाथों को नियमित रूप से धोया जाना चाहिए, लेकिन विशेष रूप से शौचालय का उपयोग करने के बाद, भोजन तैयार करने से पहले, कच्चे खाद्य पदार्थों को छूने से पहले और तैयार भोजन खाने से पहले।
• डायरिया से पीड़ित व्यक्ति दूसरे लोगों को नहीं पका सकता।
• भोजन को छूने से पहले, हाथों पर लगे किसी भी घाव या कट को वाटरप्रूफ प्लास्टर से सील कर देना चाहिए।
• रसोई के तौलिये को नियमित रूप से बदलना आवश्यक है।

1. पाक कला।

• भोजन को सावधानी से पकाया जाना चाहिए, विशेष रूप से मांस। यह सूक्ष्मजीवों को मारता है। भोजन को उपभोग से तुरंत पहले पकाया जाना चाहिए और अंदर गर्म होना चाहिए।
• भोजन को गर्म करते समय, उपयोग करने से ठीक पहले करें; वह अंदर गर्म होना चाहिए।
• 1 बार से अधिक भोजन गर्म न करें।

1. ठंडा और भोजन भंडारण।

• भोजन जिसे कम तापमान पर संग्रहीत करने की आवश्यकता है, उसे रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए। यदि ऐसा नहीं किया जाता है, तो भोजन में विषाक्तता पैदा करने वाले बैक्टीरिया भोजन में गुणा कर सकते हैं।
• रेफ्रिजरेटर को 0-5 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर सेट किया जाना चाहिए।
• पके हुए खाद्य पदार्थों को जल्दी से ठंडा करके फ्रिज में रखना चाहिए।

1. क्रॉस संक्रमण। ऐसा तब होता है जब बैक्टीरिया एक उत्पाद से दूसरे उत्पाद में चले जाते हैं।

• कच्चे खाद्य पदार्थों को छूने के बाद आपको अपने हाथ धोने की जरूरत है।
• कच्चे और तैयार उत्पादों को एक दूसरे से अलग करना आवश्यक है।
• रेफ्रिजरेटर के निचले हिस्से में एक रेसेलेबल कंटेनर में कच्चे मांस को स्टोर करना आवश्यक है।
• कच्चे और तैयार उत्पादों की तैयारी के लिए एक ही सतह या कटिंग बोर्ड के उपयोग से बचा जाना चाहिए।
• कच्चे खाद्य पदार्थों को पकाने के बाद आपको चाकू और व्यंजनों को अच्छी तरह से धोना चाहिए।

खाद्य विषाक्तता शिशुओं और छोटे बच्चों, गर्भवती महिलाओं, बुजुर्गों, इम्युनोकॉप्रोमाइज्ड रोगियों के लिए विशेष रूप से खतरनाक है। इन लोगों को निम्नलिखित खाद्य पदार्थ खाने से बचना चाहिए:

• कच्चे और असामान्य प्रकार के मांस और मुर्गे।
• कस्तूरी, मसल्स और क्लैम सहित कच्ची या अधपकी मछली और समुद्री भोजन।
• कच्चे या अधपके अंडे या उनके युक्त उत्पाद (उदाहरण के लिए, घर का बना केक या आइसक्रीम)।
• अनपेक्षित रस।
• अस्वास्थ्यकर दूध और डेयरी उत्पादों।
• शीतल चीज जैसे फेटा और कैमेम्बर्ट; अनपेक्षित पनीर।
• जमे हुए फाटक और डिब्बाबंद मांस।
• हॉट डॉग और सॉसेज।

तैयार सामग्री:

नेवलिचुक तारास अनातोलेविच

खाद्य विषाक्तता सबसे आम बीमारियों में से एक है। प्रत्येक वर्ष, विश्व स्वास्थ्य संगठन (WHO) इस विकृति के 200 मिलियन से अधिक नए मामलों को पंजीकृत करता है। सबसे अधिक बार, बीमारी का सीधा कारण भोजन में सूक्ष्मजीवों (बैक्टीरिया और वायरस) का प्रसार है जो पहले संग्रहीत नहीं किया गया है। जहर तब होता है जब खाना पकाने के दौरान स्वच्छता का पालन नहीं किया जाता है।

नतीजतन, विषाक्तता के क्लासिक लक्षण होते हैं - मतली, उल्टी, दस्त, बुखार, और सामान्य कमजोरी। और रिश्तेदारों या रिश्तेदारों के पास एक सवाल है, जो जहर के मामले में डॉक्टर से परामर्श किया जाना चाहिए और रोगी की स्थिति को कम करने के लिए घर पर क्या किया जा सकता है। निम्नलिखित वर्णन करता है कि डॉक्टर किस प्रकार की सहायता प्रदान कर सकते हैं, और किन मामलों में तत्काल अस्पताल में भर्ती होने का संकेत दिया जाता है।

जहर के कारण

विषाक्तता की नैदानिक ​​तस्वीर मानव शरीर पर विषाक्त पदार्थों की कार्रवाई के परिणामस्वरूप विकसित होती है। उनकी उत्पत्ति के आधार पर, इस रोग प्रक्रिया के दो मुख्य प्रकार हैं:

• सूक्ष्मजीव (बैक्टीरिया, वायरस, प्रोटोजोआ, कवक);
• रासायनिक विष (कीटनाशक, धातु लवण)।

पहले मामले में, रोगजनकों, भोजन के साथ शरीर में प्रवेश, पाचन तंत्र और आसन्न लिम्फ नोड्स में तेजी से गुणा करते हैं। इसी समय, वे आंतों की दीवार को प्रभावित करते हैं और बड़ी मात्रा में विषाक्त पदार्थों का उत्पादन करते हैं (देखें)। अलग-अलग, केवल बोटुलिज़्म रोगज़नक़ है, जो मानव शरीर को सीधे प्रभावित या उपनिवेश नहीं करता है। ये विषाक्त पदार्थ, जैविक बाधाओं से गुजरते हुए, प्रणालीगत परिसंचरण में प्रवेश करते हैं और पैथोलॉजी के शास्त्रीय संकेतों के विकास का नेतृत्व करते हैं।

खेती के चरण में फलों और सब्जियों पर रासायनिक विष मिलते हैं। इससे पौधों के उपचार के लिए नियमों का उल्लंघन होता है जिसमें कीटनाशक या पृथ्वी के उर्वरक होते हैं। ज़हरीले रासायनिक यौगिक फल में प्रवेश करते हैं यदि भूमि औद्योगिक क्षेत्रों के पास स्थित है। दूषित उत्पादों की खपत के साथ, विषाक्त पदार्थ पाचन तंत्र में प्रवेश करते हैं, जहां वे आंत से रक्त में अवशोषित होते हैं।

विषाक्तता के मामले में अस्पताल में भर्ती होने के संकेत

विषाक्तता के नैदानिक ​​पाठ्यक्रम हल्के और गंभीर दोनों हो सकते हैं। इसलिए, यह जानना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है कि कौन से लक्षण गंभीर स्थिति का संकेत देते हैं जब रोगी को तुरंत अस्पताल में भर्ती किया जाना चाहिए। इनमें आमतौर पर शामिल हैं:

• चेतना की गड़बड़ी (कोमा, स्तूप, सोपोर);
• गंभीर कमजोरी;
• असमन्वय;
• विपुल उल्टी या दस्त (प्रति दिन 10 से अधिक बार);
•   जो एंटीपीयरेटिक के रिसेप्शन से दूर नहीं होता है;
• उल्टी रक्त की उपस्थिति;
• 90/60 मिमी से कम रक्तचाप। एचजी। वी।;
• त्वचा की गंभीर सूखापन, उनकी लोच को कम करना;
• पेट में तीव्र दर्द;
• निरंतर रोगी उनींदापन;
• त्वचा पर रक्तस्रावी दाने की उपस्थिति;
• श्वसन विफलता;
• आक्षेप,
• प्यास की शिकायत;
• घर पर बीमारों के लिए पर्याप्त चिकित्सा या देखभाल प्रदान करने में असमर्थता।

यह महत्वपूर्ण है! यह ध्यान देने योग्य है कि कुछ प्रकार के विषाक्तता में रोगी की स्थिति नाटकीय रूप से बिगड़ने की दिशा में बदल सकती है। इसलिए, आपको उसे सावधानीपूर्वक पालन करने और संभावित अस्पताल में भर्ती होने के लिए तैयार रहने की आवश्यकता है।

जहर होने पर किस डॉक्टर से संपर्क करना चाहिए

फूड पॉइजनिंग के लिए किस डॉक्टर से सलाह ली जानी चाहिए, यह मरीज की बीमारी की गंभीरता पर निर्भर करता है। आमतौर पर हल्के विकृति विज्ञान के साथ, परिवार के चिकित्सक और चिकित्सक शामिल होते हैं। वे सामान्य स्थिति का मूल्यांकन करते हैं, और एनामनेसिस भी इकट्ठा करते हैं, जो स्थापित करने की कोशिश कर रहे हैं संभावित कारण  विषाक्तता। उसके बाद, रोगी का निदान किया जाना चाहिए।

पहले वह देता है सामान्य परीक्षण  रक्त और मूत्र, और कोपोग्राम। वे व्यक्तिगत अंगों के कार्य, पानी की स्थिति और आयन संतुलन के जैव रासायनिक संकेतकों का अध्ययन करने के लिए रक्त के नमूने भी लेते हैं। इसके अलावा, रोगी को एक संक्रामक रोग के रोगी के संभावित रेफरल के मुद्दे, या अस्पताल में भर्ती होने पर ध्यान दिया जा रहा है। यदि विषाक्तता के साथ कई लोग घायल हो जाते हैं, तो जरूरी जानकारी स्थानीय महामारी विज्ञान सेवा को प्रदान की जाती है।

गंभीर विषाक्तता के मामले में किस डॉक्टर से संपर्क करें? एक संक्रामक रोग विशेषज्ञ एक अस्पताल में खाद्य विषाक्तता के गंभीर कोर्स के साथ जुड़ा हुआ है। पारंपरिक नैदानिक ​​विधियों के अलावा, डॉक्टर बैक्टीरियलोलॉजिकल सीडिंग (उल्टी, मल या रक्त) निर्धारित करता है। इस मामले में, यह न केवल रोगज़नक़ है जिसके कारण विषाक्तता की घटना का पता लगाया जाता है, बल्कि विभिन्न लोगों के लिए संवेदनशीलता परीक्षण भी किया जाता है।

यह आपको व्यक्तिगत रूप से सबसे उपयुक्त का चयन करने की अनुमति देता है दवाओं। इसके अतिरिक्त, सीरोलॉजिकल परीक्षण किए जाते हैं - एंजाइम-लिंक्ड इम्युनोसॉरबेंट परख (एलिसा), हेमोग्लग्यूटेशन न्यूट्रलाइजेशन रिएक्शन (PHAA), जो एक विशिष्ट रोगज़नक़ के लिए एंटीबॉडी का पता लगाते हैं।

विषाक्तता के लिए चिकित्सा सहायता

विषाक्तता के मामले में डॉक्टर क्या करते हैं? विषाक्तता के उपचार की रणनीति में कई चरण शामिल हैं। पहले चरण में, शरीर की स्थिति को ठीक किया जाता है और जटिलताओं से रोगी के जीवन को खतरा हो सकता है। गंभीर नशा के उपचार के पहले चरण में, पुनर्जीवन के उपाय, परिधीय शिरा में कैथेटर की स्थापना और गहन जलसेक चिकित्सा की शुरुआत, जो मुख्य रूप से क्रिस्टलीय समाधान के साथ किया जाता है, दिखाया गया है।

दूसरे चरण का उद्देश्य मानव शरीर से विषाक्त पदार्थों का उन्मूलन है। खाद्य उत्पादों के साथ जहर के प्रवेश पर, एक जांच का उपयोग करके गैस्ट्रिक पानी से धोना किया जाता है। यह भी संभव है कि डॉक्टर एक विषाक्त पदार्थ के अधिक तेजी से रिलीज के लिए, मूत्रवर्धक को उत्तेजित करने का फैसला करता है। यह अंत करने के लिए, लूप डाइयुरेटिक्स (फ्यूरोसेमाइड) को जलसेक चिकित्सा में जोड़ा जाता है। बिगड़ा हुआ गुर्दे समारोह के मामले में, हेमोडायलिसिस संभव है। इस स्तर पर, पाचन तंत्र के लुमेन में रोगजनक बैक्टीरिया और विषाक्त पदार्थों को बांधने के लिए अवशोषक का उपयोग किया जाता है।

यदि माइक्रोबियल (लेकिन वायरल नहीं) विषाक्तता एटियलजि पर संदेह है, तो जीवाणुरोधी दवाओं का उपयोग किया जाता है: नाइट्रोफुरन्स, फ्लोरोक्विनोलोन, सेफलोस्पोरिन और अन्य। उसी समय, विषाक्तता के नैदानिक ​​चित्र के प्रतिगमन के आवेदन की प्रभावशीलता को नियंत्रित करते हैं।

पुनर्प्राप्ति अवधि के दौरान, अवशिष्ट लक्षण देखे जाते हैं, जो अक्सर डिस्पेप्टिक विकारों के रूप में प्रकट होते हैं। पाचन प्रक्रिया को सामान्य करने के लिए, डॉक्टर आंतों के माइक्रोफ्लोरा को बहाल करने के लिए एंजाइम (पैनक्रिटिन, मेजिम, क्रोन) तैयारी और प्रोबायोटिक्स निर्धारित करता है।

समय पर चिकित्सा की तलाश करें - सफलता की कुंजी

अधिकांश चिकित्सक चिकित्सक को जहर दे रहे हैं। गंभीर मामलों में, निदान और उपचार की पूरी श्रृंखला के लिए रोगी को गहन चिकित्सा इकाई या संक्रामक रोग वार्ड में भर्ती किया जाता है। यदि आपके पास विषाक्तता के लक्षण हैं, तो स्वयं-चिकित्सा न करें और चिकित्सा सहायता लें।

फूड पॉइज़निंग अक्सर घर से दूर गर्मियों की छुट्टी से जुड़ी होती है। फूड पॉइजनिंग अलग-अलग हो सकती है, जिसके आधार पर खाद्य उत्पाद होता है, इसलिए उपचार शुरू करने से पहले, पीड़ित को सबसे पर्याप्त सहायता प्रदान करने के लिए फूड पॉइज़निंग के लक्षणों को यथासंभव सटीक रूप से निर्धारित करना आवश्यक है। सबसे आम खाद्य विषाक्तता खाद्य जनित रोग हैं।

खाद्य जनित रोग क्या हैं और वे क्यों होते हैं?

खाद्य जनित संक्रमण तीव्र आंतों के संक्रमण हैं। , उन खाद्य पदार्थों को खाने के बाद शुरू करना जिनमें कुछ बैक्टीरिया गुणा और उनके विषाक्त पदार्थों को जमा करते हैं। भोजन के विषहरण, एक नियम के रूप में, तीव्र रूप से शुरू होता है, गैस्ट्रोएंटेरिटिस के विकास और उल्टी और दस्त के साथ रोगियों को बड़ी मात्रा में तरल पदार्थ और उपयोगी खनिजों के नुकसान के साथ जल्दी और कठोर होता है। खाद्य विषाक्तता में अक्सर चरित्र होता है सामूहिक जहर  (उदाहरण के लिए, बच्चों के शिविरों में)।

खाद्य विषाक्तता के लक्षण

संक्रमित उत्पादों के अंतर्ग्रहण के बाद रोग 2 से 4 और 24 - 48 घंटे के बीच शुरू होता है। सबसे पहले, ऊपरी पेट में अप्रिय उत्तेजनाएं होती हैं, पेट फूलना, आंतों की मोटर गतिविधि में वृद्धि, जो पेट में एक उबकाई के रूप में महसूस होती है, मतली समाप्त होती है, सिरदर्द, कभी-कभी - चेतना का उल्लंघन। फिर आमतौर पर है बार-बार उल्टी होनादर्दनाक मतली, पेट में दर्द   ऐंठन के रूप में।

लगभग एक घंटे के बाद, दस्त शुरू होता है। सबसे पहले, बस ढीले मल, जो जल्दी से एक पानी के पात्र को प्राप्त करते हैं और गंध प्राप्त करते हैं, कभी-कभी बलगम और रक्त के मल अशुद्धियों में दिखाई देते हैं। मल की आवृत्ति प्रति दिन 15 बार तक पहुंच जाती है। इसके साथ ही इन सभी विकारों के साथ, ठंड लगना, धड़कन, निम्न रक्तचाप, त्वचा का पीलापन, और कभी-कभी बेहोशी होती है। स्थिति की गंभीरता नशे के कारण होती है और तरल पदार्थ और खनिज लवण ढीले मल के साथ शरीर को खो देते हैं।   और उल्टी। सांस की सूखी त्वचा, होठों और उंगलियों के सियानोसिस, मांसपेशियों में ऐंठन, पेशाब की मात्रा में कमी, पेशाब का पूरा बंद होने तक कम दिखाई देना।

समय पर चिकित्सा देखभाल के प्रावधान में बीमारी की अवधि आमतौर पर 1 - 3 दिन है। लेकिन उल्टी और दस्त के रूप में तीव्र घटनाओं की समाप्ति के बाद, लंबे समय तक पुनर्वास की आवश्यकता वाले परिणाम बने रहते हैं। उदाहरण के लिए, पाचन क्रिया संबंधी जीवों का उल्लंघन पाचन एंजाइमों के बिगड़ा हुआ उत्सर्जन के रूप में लंबे समय तक बना रहता है, पेट और आंतों की लोकोमोटर गतिविधि बढ़ जाती है, बिगड़ा हुआ अवशोषण और आंतों के पाचन, और डिस्बैक्टीरियोसिस। यह दस्त और कब्ज, पेट में गड़बड़ी (पेट फूलना), और पेट में दर्द के साथ है।

भोजन विषाक्तता के लक्षण लगभग संक्रमण के प्रेरक एजेंट पर निर्भर नहीं करते हैं, लेकिन खरपतवार की वजह से विषाक्तता के साथ, मल में अधिक गंध होती है।

जटिलताओं दुर्लभ हैं, अधिक बार वे बच्चों और बुजुर्गों में होते हैं, गंभीर रोगियों के साथ जुड़े रोग। नशा, निर्जलीकरण, घनास्त्रता की प्रबलता के साथ संक्रामक-विषाक्त सदमे का संभावित विकास   वाहिकाओं, कोलेसिस्टिटिस, गुर्दे और मूत्र पथ के संक्रमण।

बच्चों में खाद्य जनित रोगों की विशेषताएँ

बच्चों को संक्रमित डेयरी उत्पाद खाने से बीमार होने की अधिक संभावना है। एक बच्चा खिलौने, निपल्स, देखभाल आइटम और माँ के हाथों से संक्रमित हो सकता है। प्रसूति अस्पताल, बच्चे की देखभाल की सुविधा या बच्चों के अस्पताल में प्रकोप के रूप में रोग हो सकते हैं।

शाश्वत प्रश्न - किस विशेषज्ञ को किसी विशेष स्वास्थ्य समस्या से संपर्क करना चाहिए। स्थानीय स्वास्थ्य संस्थानों में स्वास्थ्य कार्यकर्ताओं की पसंद हमेशा खुश नहीं होती है - फिर पर्याप्त विशेषज्ञ नहीं होते हैं, उनमें नामांकन करना असंभव है।

हालांकि, एक गंभीर बीमारी की स्थिति में, निर्णय तुरंत लिया जाना चाहिए। आखिरकार, अक्सर सवाल की कीमत मानव जीवन है। इसलिए, आज हम यह पता लगाते हैं कि विषाक्तता के मामले में किस चिकित्सक को संबोधित करना है। और किन स्थितियों में घर पर इलाज किया जा सकता है।

जहर अलग हैं

शक्तिशाली विषाक्त पदार्थों या खराब गुणवत्ता वाले भोजन के उपयोग के कारण भलाई में जहर को तेज गिरावट के रूप में समझा जाता है। इस तरह की दर्दनाक प्रक्रिया के साथ सबसे लगातार लक्षणों में शामिल हैं:

• मतली, उल्टी;
• कमजोरी, चक्कर आना, सामान्य अस्वस्थता;
• पेट दर्द, दस्त।

बैक्टीरिया उत्पादों से दूषित, भारी धातुओं के यौगिकों के साथ विषाक्तता, घरेलू और घरेलू उपयोग किए जाने वाले रसायनों के उपयोग से ऐसे राज्य विकसित होते हैं। इन सभी मामलों में हम जहर के बारे में बात कर रहे हैं। लेकिन कम ही लोग जानते हैं कि ये लक्षण कुछ बीमारियों के बढ़ने या नए लोगों के दिखने के साथ विकसित होते हैं।

इस मामले में, स्वास्थ्य की गिरावट विषाक्तता से जुड़ी नहीं है, और लक्षण आहार में त्रुटियों के कारण विकसित होते हैं, किसी बीमार व्यक्ति के संपर्क में आने के बाद या मौसमी परिश्रम के दौरान।

विषाक्तता के साथ क्या संपर्क करें और रोग का निर्धारण कैसे करें?

क्या डॉक्टर जहर का इलाज करता है

सबसे अधिक बार, पहला डॉक्टर जो ऐसी स्थितियों में परामर्श करता है, वह चिकित्सक है। उसे या तो घर पर बुलाया जाता है, या प्रवेश के समय इलाज किया जाता है। चिकित्सक का मुख्य कार्य यह निर्धारित करना है कि इस व्यक्ति को किस तरह की बीमारी है, ताकि उसे आवश्यक अनुसंधान या किसी विशेष विशेषज्ञ को तुरंत सूचित किया जा सके।

चिकित्सक को समय पर एकत्र किए गए इतिहास और बीमार व्यक्ति की सावधानीपूर्वक परीक्षा में मदद करें।

लेकिन किसी भी स्थिति में, कई मामलों में, पीड़ितों की जांच करने वाला पहला चिकित्सक चिकित्सक होता है।  संक्रामक रोगों के हल्के पाठ्यक्रम और किसी व्यक्ति को अस्पताल में भर्ती होने से इनकार करने के साथ, यह विशेषज्ञ रोगी का निरीक्षण करेगा: उपचार निर्धारित करेगा, यदि आवश्यक हो, तो बीमार-सूची जारी कर सकता है और अनुसंधान के लिए भेज सकता है।

जब एक एम्बुलेंस को तुरंत कॉल करना आवश्यक है

विषाक्तता से संपर्क करने के लिए क्या डॉक्टर? यह न केवल मानव स्वास्थ्य (संक्रमण) पर बाहरी कारकों के प्रभाव का परिणाम है, बल्कि महत्वपूर्ण अंगों के काम में आंतरिक गड़बड़ी भी है - थायरोटॉक्सिकोसिस, गर्भवती महिलाओं के विषाक्तता, अधिवृक्क अपर्याप्तता, यकृत की क्षति। इस मामले में, व्यक्ति अस्पताल में भर्ती है। बीमार व्यक्ति को जिस शाखा में भेजा जाता है वह बीमारी पर निर्भर करता है। सबसे अधिक बार, एम्बुलेंस द्वारा, उसे गहन देखभाल इकाई में ले जाया जाता है, और सक्रिय प्रक्रिया के निर्वाह की अवधि के दौरान, उसे संकीर्ण-प्रोफाइल विभागों - स्त्री रोग, एंडोक्रिनोलॉजी, नेफ्रोलॉजी में भेजा जाता है।

किसी भी गंभीर गंभीर संक्रामक प्रक्रियाओं और शक्तिशाली पदार्थों के साथ विषाक्तता के लिए, एक व्यक्ति को एम्बुलेंस द्वारा अस्पताल भेजा जाता है। क्लिनिक चिकित्सक को संदर्भित करने के लिए समय बिताने की आवश्यकता नहीं है।

तो, अगर आपको जहर है, तो आपको किस डॉक्टर के पास जाना चाहिए? बैक्टीरियल और वायरल विषाक्तता में संक्रामक रोग शामिल थे। रासायनिक विषाक्तता के साथ, पुनर्जीवन विशेषज्ञ एक अस्पताल में काम करते हैं। किसी भी प्रक्रिया का आसान कोर्स स्थानीय चिकित्सक द्वारा घर पर किया जा सकता है। सही डॉक्टर कैसे निर्धारित करें? किसी आपात स्थिति में विचार-विमर्श और लंबे तर्क का समय नहीं है। एक घायल व्यक्ति को सबसे पहले एक एम्बुलेंस टीम को कॉल करना चाहिए या निकटतम क्लिनिक में ऑन-ड्यूटी जनरल व्यवसायी से संपर्क करना चाहिए। बाकी सभी विशेषज्ञों का काम है।

एक डॉक्टर का चयन

जहर लगभग हमेशा एक तीव्र स्थिति है। और इससे प्रभावित लोगों के कार्य, और जो बीमार लोगों के करीब हैं, वे काफी हद तक सामान्य ज्ञान से नहीं, बल्कि आतंक से निर्धारित होते हैं। पैनिक एडवाइजर खराब है।

एक दृढ़ नियम है - यदि आप नहीं जानते कि किस चिकित्सक को मुड़ना है और विषाक्तता के साथ एक मरीज की मदद कैसे करनी है, तो एक एम्बुलेंस को कॉल करें। आने वाले डॉक्टर यह पता लगाएंगे कि रोगी के साथ कैसे व्यवहार करें, उसकी मदद कैसे करें और अस्पताल के किस विभाग में उसे अस्पताल में भर्ती किया जाए।

अब आइए अन्य मामलों को देखें, अर्थात् वे जिनमें विषाक्तता के लक्षण धीरे-धीरे बढ़ रहे हैं, और शुरुआत में यह आपको लगता है कि रोगी के लिए घरेलू उपचार पर्याप्त हैं। जठराग्नि हुई, क्यों परेशान! हालांकि, स्थिति में सुधार नहीं होता है, और आप सोच रहे हैं कि आपको किस तरह के डॉक्टर से संपर्क करना चाहिए।

आइए हमारे खुले स्थानों में सबसे आम विषाक्तता के साथ समझना शुरू करें - शराबी। और यह इस तथ्य के कारण नहीं है कि आबादी बहुत पीती है, लेकिन मादक पेय पदार्थों की कम गुणवत्ता के साथ भी।

जो शराब और विषाक्त विषाक्तता का इलाज करता है

राज्य के किसी भी जिला चिकित्सालय में एक डॉक्टर - नार्कोलॉजिस्ट है। यह डॉक्टर है जो शराब के साथ लोगों का इलाज करता है। हालांकि, पॉलीक्लिनिक का मादक द्रव्य घर में नहीं जाता है, और यदि आपको व्यक्ति को द्वि घातुमान से बाहर निकालने की आवश्यकता है, तो यह संभावना नहीं है कि स्थानीय चिकित्सक आपके लिए उपयोगी होगा।

एक नशा विशेषज्ञ क्या इलाज करता है?

यदि आप रोगी को एक आउट पेशेंट नियुक्ति के लिए वितरित कर सकते हैं, तो वह उपचार प्राप्त करेगा, निश्चित रूप से। अब, कई आउट पेशेंट सुविधाएं दिन के अस्पतालों का अभ्यास करती हैं, जहां आप शुल्क के लिए नि: शुल्क गुमनाम सहायता और चिकित्सा सेवा दोनों प्राप्त कर सकते हैं। इसके अलावा, जिला नारकोलॉजिस्ट मरीज को बिंज से हटाने के लिए दवा उपचार अस्पताल में रेफर करने का सुझाव दे सकता है।

इस तरह के कार्यों का परिदृश्य काफी लंबा है। एक रोगी जिसे द्वि घातुमान से बाहर निकालने की आवश्यकता होती है और शराब विषाक्तता के लक्षणों को खत्म करना धैर्य के साथ अलग नहीं है। और जब आप दिशा का पालन करने जा रहे हैं, और कतारों में बैठने के बाद, वह उपचार के लिए आसानी से अपना मन बदल सकता है और सोबर जाने के लिए, अर्थात्, अपने स्वास्थ्य को बहाल करने के लिए एक आसान तरीका खोज सकता है। और लंबे समय के बाद आपको पेशेवर मदद लेने के लिए उसे मनाने के लिए मजबूर किया जाएगा।

इसलिए, अल्कोहल विषाक्तता वाले एक रोगी को अस्पताल में भर्ती करने की स्थिति में होना चाहिए, जहां वह विशेष रूप से पीड़ित हो। आमतौर पर, इस मामले में, वह अपने आप ही दवा उपचार इकाई में भर्ती होने के लिए सहमत होता है, यदि केवल उपवास करने वाले शराबी दर्द को कम करने के लिए। अक्सर, शराब विषाक्तता के समय पर उपचार के बाद, लोग शराब के लिए निर्भरता और लालसा से ठीक हो जाते हैं।

डॉक्टर - अस्पताल के मादक द्रव्य विशेषज्ञ घड़ी के आसपास काम करते हैं। रोगी व्यक्तिगत अनुरोध पर, गुमनाम रूप से, नशीले पदार्थों के विभाग में प्रवेश कर सकता है। लेकिन यह सब हल्के से मध्यम शराब विषाक्तता के लिए संभव है। अगर शराब विषाक्तता  आगे बढ़ता है, मरीज को गहन चिकित्सा इकाई में रखा जाता है। करता है एम्बुलेंसजिसकी कॉल मरीज के बगल में किसी व्यक्ति द्वारा की जाती है।

एक विषविज्ञानी विषाक्त पदार्थ विषाक्तता से निपट रहा है। कभी-कभी, बड़े क्लीनिकों में कई विभाग होते हैं: द्वि घातुमान और अल्कोहल पॉइज़निंग के परिणामों के उपचार के लिए - मादक अस्पतालों, के लिए विषाक्त विषाक्तता  - विषैला।

फूड पॉइजनिंग और उनसे जुड़ी हर चीज

फूड पॉइजनिंग डॉक्टर

वास्तव में, विषाक्तता या जहर और अन्य पदार्थों के साथ विषाक्त विषाक्तता के लिए, आपको निकटतम प्राप्त कमरे से संपर्क करना होगा। कभी-कभी रोगी के लिए पेट को अपने आप से बाहर निकालना असंभव होता है, और पेशेवर कौशल की आवश्यकता होती है। मशरूम या डिब्बाबंद भोजन के साथ विषाक्तता होने पर पेट को जल्दी और ठीक से फ्लश करने के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है, क्योंकि अगर बोटुलिनम विष शरीर में अपनी गतिविधि जारी रखता है, तो यह मौत से भरा होता है।

यदि आस-पास कोई अस्पताल नहीं है, तो आपको एम्बुलेंस में फिर से संपर्क करने की आवश्यकता है। विशेषज्ञ जिन्हें आपका कॉल मिला है, उनके पास गैस्ट्रिक लैवेज की सक्षम तकनीक है।

संक्रामक प्रकृति के खाद्य विषाक्तता का इलाज एक संक्रामक रोग चिकित्सक द्वारा किया जाता है। गंभीर रूप से पीड़ित होने के बाद उसका अवलोकन करना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है आंतों में संक्रमण  - आपको नियंत्रण परीक्षण पास करने की आवश्यकता है, यकृत, अग्न्याशय की स्थिति की निगरानी करें।

यदि आपको विषाक्तता का संदेह है

यदि आपने एक घटिया उत्पाद खाया है और उसके बाद आपको इतना बुरा नहीं लगता है, लेकिन अच्छा नहीं है, तो आपको अपने स्थानीय चिकित्सक के पास जाने की जरूरत है। लेकिन यह एक संक्रामक रोग विशेषज्ञ के लिए भी संभव है, वह अधिक सटीक रूप से कई परीक्षाओं की नियुक्ति करेगा।

जब आप काम पर या अपने डचा पर रसायनों के साथ काम करते हैं, तो विषाक्तता भी विकसित हो सकती है। यदि आप अस्वस्थ महसूस करते हैं, तो एम्बुलेंस डॉक्टर मदद करेंगे, साथ ही किसी भी अस्पताल के किसी भी आपातकालीन कमरे के डॉक्टर।

हम बच्चों के साथ बाल रोग विशेषज्ञों के पास जाते हैं

बच्चों ने बाल रोग विशेषज्ञ का इलाज किया। इन डॉक्टरों को अक्सर बाल विषाक्तता का सामना करना पड़ता है - एक जिज्ञासु बच्चे की आबादी उनके मुंह में खींचना पसंद करती है, और इसलिए वे अक्सर जहर हो जाते हैं।

यदि आपको शिशु में जहर होने का संदेह है, तो या तो बाल चिकित्सा एम्बुलेंस चिकित्सक या नजदीकी बच्चों के अस्पताल के डॉक्टर मदद करेंगे।

और याद रखें कि यह डॉक्टर को आपके सही और समय पर उपचार पर निर्भर करता है कि विषाक्तता के बाद आपके स्वास्थ्य का क्या होगा।

निष्कर्ष में, हमें याद है कि यदि कोई व्यक्ति बीमार है तो आपको एम्बुलेंस को कॉल करने में संकोच नहीं करना चाहिए। कॉल करें, और कॉल करना सुनिश्चित करें! इस तरह आप एक मरीज की जान बचा सकते हैं।