बटाटे सॉसपॅनमध्ये शिजवले जातात. शिजवलेले बटाटे कृती

बटाटे हे एक परवडणारे, स्वस्त उत्पादन आहे जे प्रत्येकाला आवडते. बटाटे विविध प्रकारे बुजवता येतात. या लेखांमध्ये आपण अनेक पाककृती शिकाल ज्या प्रत्येकजण वापरू शकतो.

तुम्ही बटाटे कसे शिजवू शकता?

ते किती चवदार आहे आणि शिजवलेले बटाटे शिजवणे किती कठीण आहे? तेथे बरेच पर्याय आहेत आणि पर्याय खाली स्पष्टपणे रेखांकित केले आहेत.

पहिली पद्धत

प्रत्येकजण मशरूमसह बटाटे खाण्यास पात्र आहे, म्हणून ही औषधी वनस्पती एकट्याने भाषणात येईल. तयारीसाठी आपल्याला आवश्यक आहे:

• 500 ग्रॅम बटाटे (तरुण केळी);
• 300 ग्रॅम मशरूम, उदाहरणार्थ, ग्लिव्ह किंवा;
• पाच यष्टीचीत l सोया सॉस;
• पाच सेंट जवळ. l रोझलिन तेल;
• तिळाचे एक चमचे (बऱ्हान्न्यमसाठी);
• धणे, रोझमेरी, तुळस यासारख्या सुगंधी औषधी वनस्पती;
• मीठ.

तयारीचे वर्णन:

1. बटाटे सोलून, पट्ट्यामध्ये कापून सॉसमध्ये घाला, बिट्स मॅरीनेट होऊ द्या.
2. तळण्याचे पॅनमध्ये तेल चांगले गरम करा आणि उच्च आचेवर, बटाट्यांवर एक पातळ कवच दिसेपर्यंत त्यावर दोन क्विल्स ब्रश करा. नंतर कंटेनरला झाकणाने झाकून ठेवा आणि उत्पादन सुमारे पंधरा मिनिटे उकळवा.
3. दिवसाच्या शेवटी, मशरूम तयार करणे सुरू करा. आगाऊ, त्यांना फार काळजीपूर्वक लक्षात ठेवा. मशरूम नाजूक असल्याने, तुम्ही ते संपूर्ण खाऊ शकता आणि स्क्वॅश कापू शकता.
4. बटाटे आधीच मऊ होईपर्यंत तयार मशरूम फ्राईंग पॅनमध्ये घाला. आपण एकाच वेळी सर्व सुगंधी औषधी वनस्पती जोडू शकता.
5. सुमारे 20 हुल नंतर, तयारीचे मूल्यांकन करा, घटक मिसळा, चवदार होईपर्यंत मीठ आणि तीळ घाला आणि कढईचे झाकण न काढता एक किंवा दोन हुलमधून उकळवा.

दुसरी पद्धत

बटाटे रसाळ, सुगंधी आणि भूक वाढवणारे निघाले, म्हणून स्लेकिंग करताना आपण आंबट मलई घालू शकता. खालील घटकांची आवश्यकता असेल:

• हे सर्व महान बटाटे;
• टिबुलाचे डोके मोठे आहे;
• घड्याळाचे तीन दात;
• आंबट मलईची बाटली (इष्टतम चरबी सामग्री मध्यम आहे);
• हिरव्या भाज्या असोत, उदाहरणार्थ, कोथिंबीर, क्रेप, अजमोदा;
• ग्राउंड मिरचीचे मिश्रण;
• सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप आणि vershkoy तेल तीन ते पाच tablespoons;
• मीठ.

सूचना:

1. तुमच्या आवडत्या आणि मॅन्युअल पद्धतीने झिबुला स्वच्छ आणि कट करा: पातळ काप, चौकोनी तुकडे किंवा शेक.
2. बटाटे सोलून मध्यम आकाराच्या कोणत्याही आकाराचे तुकडे करावेत.
3. तळण्याचे पॅनमध्ये, ऑलिव्ह तेलाचा वरचा भाग गरम करा आणि ते गरम झाल्यावर, फिलेट घाला आणि अक्षरशः ग्रीस करा.
4. आता अधिक बटाटे घालण्याची वेळ आली आहे. दोन्ही साहित्य मधोमध हलके सोनेरी होईपर्यंत तळून घ्या.
5. झाकण बंद करा आणि उत्पादने कमी आचेवर उकळवा, अधूनमधून ढवळत रहा. जर बटाट्यांमध्ये पुरेसा रस नसेल तर आवश्यक असल्यास आपण पाणी घालू शकता.
6. जेव्हा बटाटे मऊ होतात तेव्हा आंबट मलई घाला आणि प्रथम हिरव्या भाज्या मिरपूड आणि मीठ घालून चिरून घ्या.
7. उर्वरित तयारी होईपर्यंत डिश उकळवा आणि आग उकळवा.

तिसरी पद्धत

जर तुम्हाला भाज्या आवडत असतील तर तुम्ही या रेसिपीला नक्कीच पात्र आहात. हे औषधी वनस्पती तयार करण्यासाठी आपल्याला याची आवश्यकता असेल:

• सुमारे 800 ग्रॅम बटाटे;
• एक गाजर;
• सिबुलचे प्रमुख;
• एक गोड लाल भोपळी मिरची;
• 300 ग्रॅम फुलकोबी (कोबीने बदलले जाऊ शकते);
• घड्याळाचे तीन दात;
• एक उत्तम टोमॅटोचा रस;
• ताजी सुगंधी औषधी वनस्पती (उदाहरणार्थ, थाईम किंवा रोझमेरी);
• तेल लावण्यासाठी आणि विझवण्यासाठी तेल;
• चव साठी.

तयारी प्रक्रिया खालीलप्रमाणे असेल:

1. सर्व भाज्या शिजवण्यास सुरुवात करा. सोलल्यानंतर बटाटे पट्ट्या किंवा चौकोनी तुकडे करा. पांढरी कोबी डळमळीत होईल आणि फुलकोबीचे तुकडे पडतील. मिरचीची देठ आणि मांसापासून कापणी केली जाते आणि नंतर त्याचे तुकडे केले जातात. त्सिबुल साफ केले जाते, लहान चौकोनी तुकडे किंवा तुकडे करतात. गाजर ब्रशने स्वच्छ केले जातात किंवा धुऊन नंतर किसलेले असतात. त्वचेतून चस्निक काढा आणि प्रेसमधून जा. हिरव्या भाज्या चिरून घ्या. आणि बडीशेप सह टोमॅटो scald आणि त्वचा काढा (ही त्वचा चिकट नाही आहे), नंतर कट.
2. तळण्याचे पॅनमध्ये, चांगले गरम करा आणि बटरला उकळी आणा, सर्व साहित्य लेपित होईपर्यंत पुढे जा. प्रथम, zucchini गाजर सह परतावे, नंतर बटाटे घाला, आणि पाच मिनिटांनंतर टोमॅटोसह इतर भाज्या घाला.
3. पॅनला 7-10 मिनिटे ग्रीस केल्यानंतर, झाकणाने झाकून ठेवा आणि अन्न तयार होईपर्यंत उकळत रहा - अंदाजे अर्धा दिवस. उष्मा उपचारादरम्यान वेळोवेळी साहित्य हलवा जेणेकरून ते जळणार नाहीत.
4. उदाहरणार्थ, टोमॅटो आणि चस्निक घाला आणि पाच मिनिटे, हिरव्या भाज्या घाला आणि रुबनमध्ये औषधी वनस्पती घाला.
5. फक्त दोन आग विझवणे आणि स्टोव्ह ओलसर करणे अशक्य आहे.

चौथी पद्धत

मांसासह बटाटे एकामध्ये दोन आहेत: मुख्य औषधी वनस्पती आणि साइड डिश. आणि ते आणखी चवदार आणि स्वादिष्ट आहे. तयारीसाठी आपल्याला आवश्यक आहे:

• 700 ग्रॅम डुकराचे मांस (उदाहरणार्थ, मान, आपल्याला पाहिजे ते, जेणेकरून बटाटे रसाळ बाहेर येतील);
• बटाटे किलोग्राम;
• उत्तम गाजर;
• सिबुलचे दोन डोके;
• घड्याळाचे तीन मोठे दात;
• तमालपत्र;
• पाच यष्टीचीत l टोमॅटो पेस्ट;
• कला. l tsukru;
• मेलेना पेपरिका;
• ताजे क्रेप;
• मीठ;
• पाणी;
• रोस्लिना ओलिया (आपण परिष्कृत ऑलिव्ह किंवा सोन्याश्निकोव्ह वापरू शकता).

सूचना:

1. गाजर सोलून आणि बारीक चिरून किंवा मधल्या तिसऱ्या भागामध्ये किसलेले असतात. साफसफाई केल्यानंतर, टिस्बुला स्तब्ध होते. बटाटे सोलून घ्या, नंतर चौकोनी तुकडे करा. टॅपखाली वाहत्या पाण्याखाली मांस पूर्णपणे स्वच्छ धुवा, ते कोरडे करा आणि लहान तुकडे करा. बारीक तुकडे करा.
2. फ्राईंग पॅनमध्ये लोणी घाला आणि बबलिंग उकळवा (मध्यम आचेवर) आणा. गाजर आणि स्क्वॅश घाला, गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत ब्रश करा. पुढे, मांस घाला आणि लगेच बटाटे घाला जेणेकरुन, ग्रीसिंगच्या वेळेस, सर्व घटक एक एक करून रस बाहेर टाकतील. अन्न किंचित तपकिरी होईपर्यंत ढवळत शिजवा.
3. तळण्याचे पॅन झाकणाने झाकून ठेवा आणि मंद आचेवर विझवण्याच्या पद्धतीचा वापर करून औषधी वनस्पती शिजवणे सुरू ठेवा. आवश्यकतेनुसार पाणी घाला जेणेकरून घटक कोरडे होणार नाहीत.
4. ग्रेव्ही तयार करा: पातळ आंबट मलईच्या सुसंगततेसाठी टोमॅटोची पेस्ट पाण्याने पातळ करा, झुकोर आणि पेपरिका घाला.
5. 20 किंवा 25 मिनिटे शिजवल्यानंतर, ग्रेव्ही फ्राईंग पॅनमध्ये घाला, चिरलेली क्रेप आणि तमालपत्र घाला, मीठ घाला.
6. यावेळी आणखी पाच तास विझवण्याचे यंत्र सुरू ठेवा आणि आग विझवा.

शिजवलेले बटाटे सर्व प्रसंगांसाठी एक उत्तम साइड डिश आहे. आणि आता आपण ते वेगवेगळ्या प्रकारे तयार करू शकता.

वाफवलेल्या बटाट्यासाठी साहित्य:

• 1 किलो बटाटे;
• 2 पीसी. गाजर;
• 1 पीसी. cibuls;
• 0.5 किलो मांस;
• मीठ, मसाले (चास्निक, तमालपत्र, मिरपूड आणि खडू, टोमॅटो पेस्ट, ताजे आणि वाळलेल्या औषधी वनस्पती);
• 2 टेस्पून. ऑलिव्ह ऑइलचे चमचे.

बटाटे आणि मांस कसे शिजवायचे?

स्वीकृत सज्जन अधिकाऱ्यांच्या विवेकबुद्धीनुसार डिश निवडू शकतात. कढईत किंवा कुंभारात तुम्ही एकाच वेळी सर्व साहित्य आणि त्यांचे घटक तयार करू शकता. मग आम्ही प्रथम एका तळण्याचे पॅनमध्ये मांस आणि भाज्या कोट करतो आणि नंतर बटाटे भाज्या आणि मांसासह एका खोल सॉसपॅनमध्ये किंवा जाड तळाशी असलेल्या कॅसरोलमध्ये शिजवतो.

1. 2-3 सेंटीमीटरच्या बाजूने मांसाचे चौकोनी तुकडे करा आणि ऑलिव्ह तेलाने गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळण्याचे पॅनमध्ये कोट करा. मांस ग्रीस करण्यापूर्वी, मीठ आणि मिरपूड घाला. स्टीविंगसाठी योग्य भांड्यात मांस स्थानांतरित करा.

2. गाजर मंडळांमध्ये कापून घ्या, नंतर त्वचेचे वर्तुळ 4 तुकडे करा. झिबुलाचे तुकडे करा आणि बारीक करा. मांसातून काढून टाकलेल्या चरबीमध्ये, गाजर आणि झिबुला हलके ब्रश करा. मांस मध्ये भाज्या जोडा, मिक्स.

3. बटाटे मोठ्या तुकड्यांमध्ये कापून घ्या, मांस आणि भाज्या घाला, मिक्स करा आणि पाणी किंवा मटनाचा रस्सा घाला जेणेकरून जवळजवळ अर्धे उत्पादने शिजतील.

4. मीठ, मिरपूड घाला, साहित्य उकळी आणा आणि घट्ट बंद झाकणाखाली 30 क्विल्स किंवा थोडे अधिक उकळवा.

5. तयारीच्या 10 मिनिटे आधी, तमालपत्र आणि वाळलेल्या औषधी वनस्पती घाला. एग्प्लान्टसाठी आपण चस्निक आणि टोमॅटो पेस्ट जोडू शकता. ५ मिनिटांत|मिनिटांमध्ये| काही हिरव्या भाज्या घाला.

आमचे मसालेदार वाफवलेले बटाटे तयार आहेत, तुम्ही ते प्लेटमध्ये ठेवू शकता आणि ताजी औषधी वनस्पती घेऊ शकता.

साहित्य:

• बटाटे - 1.2 किलो;
• चिकन स्टीक - 485 ग्रॅम;
• tsibulya - 175 ग्रॅम;
• गाजर - 175 ग्रॅम;
• मिरपूड;
• अंडयातील बलक - 45 ग्रॅम;
• कुरकी मसाला;
• हिरवळ
• ओलिया - 25 ग्रॅम;
• मीठ.

तयारी

बटाटे लहान तुकडे वापरून तयार केले जातात.

मांसासह शिजवलेले बटाटे - 7 पाककृती

भाग 2 किंवा 3 भागांमध्ये कापला जातो. अनुकूल crisimo cibul. आम्ही एक खवणी माध्यमातून carrots पास. आम्ही गाजर सह tsibula परत आणि हलके मीठ घालावे. वर स्टीक ठेवा, मीठ आणि मसाला सह क्रश. आम्ही ट्रिगरवर बटाटे आणि थोडे मीठ घालतो. नंतर अंडयातील बलक, ऑलिव्ह ऑईल घाला आणि सर्वत्र पाणी घाला जेणेकरून बटाटे पूर्णपणे लेपित होतील. उकळल्यानंतर, आग बदला आणि तयार होईपर्यंत झाकणाखाली बटाटे उकळवा. सर्व्ह करण्यापूर्वी, चिरलेली हिरव्या भाज्या क्रश करा.

साहित्य:

• गाजर - 90 ग्रॅम;
• चस्निक - 2 लवंगा;
• बटाटे - 1 किलो;
• चिकट टोमॅटो - 1 पीसी;
• tsibulya - 230 ग्रॅम;
• मीठ;
• टोमॅटो पेस्ट - 25 ग्रॅम;
• मिरपूड;
• हिरवळ

तयारी

साहित्य:

• बटाटे - 470 ग्रॅम;
• डुकराचे मांस - 375 ग्रॅम;
• कोबी - 485 ग्रॅम;
• सिबुल्या - 95 ग्रॅम;
• मीठ;
• मिरपूड;
• रोझलीना ओलिया.

तयारी

साहित्य:

• बटाटे - 2 किलो;
• ताजे पेचेरित्सी - 375 ग्रॅम;
• सिबुल्या - 190 ग्रॅम;
• चस्निक - 3 लवंगा;
• रोझलिन तेल;
• गाजर - 190 ग्रॅम;
• मीठ;
• मिरपूड;
• मसाले

तयारी

सर्वकाही आनंद घ्या!

घर:: पाककृती

शिजवलेले बटाटे साठी कृती

बटाट्याला शाश्वत मूल्य असते. आजचे बटाटे समृद्ध गरम औषधी वनस्पतींच्या बंधनकारक घटकांमध्ये जोडले जातात. यातून तुम्ही केवळ दैनंदिन जेवणासाठीच नव्हे तर सुट्टीच्या टेबलसाठीही विविध प्रकारच्या अत्यंत पौष्टिक औषधी वनस्पती तयार करू शकता. या औषधी वनस्पतींपैकी एक म्हणजे शिजवलेले बटाटे.

स्वयंपाक प्रक्रिया शिजवलेले बटाटेज्यांनी त्यांच्या आयुष्यात प्रत्येक वेळी ही औषधी वनस्पती शिजवली नाही त्यांच्याशी खोटे बोलू नका. रेसिपीमध्ये घटक जोडण्याचा क्रम तुम्हाला कदाचित माहित नसेल, परंतु अंतिम परिणाम तरीही चमत्कारिक असेल. मलईदार, वाफवलेले बटाटे कमी कॅलरी असतात, कमी, उदाहरणार्थ, ग्रीस केलेले. भाजीपाला तयार करण्याचा हा पर्याय त्यांच्यासाठी योग्य आहे ज्यांना त्यांची आकृती नियंत्रणात ठेवायची आहे. मलईदार स्टीव बटाटे एक खास, अनोखी चव आहे जी इतर कशाशीही गोंधळून जाऊ शकत नाही.

शिजवलेले बटाटे (क्लासिक रेसिपी)

साहित्य:

• बटाटे - 1 किलो
• गाजर (मध्यम) - 2 पीसी.
• सायबुला रिपचास्टा (मध्यम) - 2 पीसी.
• काळी चॉक मिरची

वाफवलेले बटाटे तयार करण्याची पद्धत:

बटाट्यांची कातडी सोलून घ्या, नीट धुवा आणि 10 मिनिटे थंड पाण्यात काढून टाका.

बटाटे मध्यम चौकोनी तुकडे करा, सुमारे 1.5 div.

बटाटे चावुन्ना सॉसपॅनमध्ये स्थानांतरित करा, बटाटे 2/3 झाकण्यासाठी पाणी घाला, मीठ घाला.

बटाटे आणि मांस कसे शमवायचे: पाककृतींचा एक घड

सॉसपॅन झाकणाने झाकून ठेवा आणि बटाटे न ढवळता 10 मिनिटे उकळवा.

बटाटे तयार झाल्यावर, बटाटे घाला, लहान चौकोनी तुकडे करा. सर्वकाही मिसळा, नंतर मंद आचेवर सुमारे 2-3 मिनिटे उकळवा.

गाजर किसून घ्या आणि बटाट्याच्या वर ठेवा. भाज्यांमध्ये मीठ आणि मिरपूड घाला. पुन्हा नीट ढवळून झाकण ठेवून पॅन झाकून ठेवा. 5-7 मिनिटे डँपर विझवा.

होममेड stewed बटाटे साठी कृती

साहित्य:

• बटाटे - 1 किलो
• तमालपत्र - 3-4 पीसी.
• गाजर (मध्यम) - 2 पीसी.
• काळी मिरी - 5-6 पीसी.
• सायबुला रिपचास्टा (मध्यम) - 1 पीसी.
• सोन्याश्निकोवा ओलिया - 2 चमचे. चमचे
• क्रेप हिरव्या भाज्या - 1 घड
• चास्निक - 3 लवंगा

घरी शिजवलेले बटाटे तयार करण्याची पद्धत:

बटाट्याची कातडी सोलून 4x4 सेमी आकाराचे चौकोनी तुकडे करा.

गाजर सोलून मोठ्या खवणीवर किसून घ्या. zucchini लहान तुकडे मध्ये कट.

आगीवर तळण्याचे पॅन गरम करा, ऑलिव्ह ऑइलमध्ये घाला. किसलेले गाजर मध्यम आचेवर कोट करा, एका सॉसपॅनमध्ये किंवा भाजण्याच्या पॅनमध्ये स्थानांतरित करा ज्यामध्ये भाज्या उकळायच्या आहेत.

बटाटे, सुव्यवस्थित कोबीसह सॉसपॅन ठेवा आणि अर्धी बाटली पाण्याने भरा. भाज्या एक उकळी आणा.

बटाट्यामध्ये मिरपूड, तमालपत्र आणि मीठ घाला.

पॅन झाकणाने झाकून ठेवा आणि बटाटे कमी गॅसवर थोडावेळ उकळवा. आपण ओव्हनमध्ये स्टू पॅन ठेवू शकता.

ते तयार होण्याच्या काही मिनिटे आधी, बटाटे एका बारीक वाटीने आणि हिरव्या भाज्यांनी भिजवा.

भांग सह stewed बटाटे

साहित्य:

• बटाटे - 4 पीसी.
• तमालपत्र
• सायबुला रिपचास्टा - 1 पीसी.
• व्हर्शकोव्ह तेल - 20 ग्रॅम
• ओपनकी (फ्रोझन) - 300 ग्रॅम
• काळी मिरी खडू
• चास्निक - 1 लवंग

मशरूम (मध मशरूम) सह शिजवलेले बटाटे तयार करण्याची पद्धत:

बटाटे सोलून घ्या, स्वच्छ धुवा आणि लहान चौकोनी तुकडे करा.

तळण्याचे पॅन चांगले गरम करा आणि ऑलिव्ह तेल घाला. चिरलेला बटाटे फ्राईंग पॅनमध्ये स्थानांतरित करा. पॅनला झाकण लावा.

दालचिनीचे पातळ रिंग मध्ये कट करा आणि बटाटे घाला.

बटाट्यात गोठलेले मशरूम घाला. केसांना वाफ येण्यासाठी पॅन उघडे ठेवा.

जेव्हा मशरूम यापुढे दिसत नाहीत, तेव्हा झाकणाने पॅन झाकून ठेवा आणि बटाटे आणि मशरूम तयार होईपर्यंत उकळू द्या, वेळोवेळी ढवळणे लक्षात ठेवा. बटाटे आणि मशरूम तयार होण्यापूर्वी 5 मिनिटे, मीठ घाला, चस्निक, तमालपत्र आणि मिरपूड घाला.

आपण औषधी वनस्पती टेबलवर सर्व्ह करण्यापूर्वी, बटाट्यांना टॉपिंग तेलाचा एक छोटासा स्लिव्हर घाला, बटाटे औषधी वनस्पतींनी सजवा.

सर्वोत्तम शेफ आयझॅक कोरिया - सर्वोत्तम पाककृती

एक टिप्पणी द्या

लोकप्रिय बातम्या

मी बटाटे कसे विझवू शकतो?

शिजवलेले बटाटे साधे, अतिशय चवदार आणि समृद्ध औषधी वनस्पती आहेत. या प्रकरणात, आपण ते चिकन किंवा मांस, किंवा मशरूम किंवा भाज्या सह शिजवू शकता. या लेखात बटाटे कसे तळायचे ते शोधा.

ट्रिगरसह बटाटे कसे विझवायचे?

साहित्य:

• बटाटे - 1.2 किलो;
• चिकन स्टीक - 485 ग्रॅम;
• tsibulya - 175 ग्रॅम;
• गाजर - 175 ग्रॅम;
• मिरपूड;
• अंडयातील बलक - 45 ग्रॅम;
• कुरकी मसाला;
• हिरवळ
• ओलिया - 25 ग्रॅम;
• मीठ.

तयारी

बटाटे लहान तुकडे वापरून तयार केले जातात. भाग 2 किंवा 3 भागांमध्ये कापला जातो. अनुकूल crisimo cibul. आम्ही एक खवणी माध्यमातून carrots पास. आम्ही गाजर सह tsibula परत आणि हलके मीठ घालावे. वर स्टीक ठेवा, मीठ आणि मसाला सह क्रश.

तळण्याचे पॅन, ओव्हन किंवा मल्टीकुकरमध्ये शिजवलेले बटाटे कसे शिजवायचे - फोटोंसह बटाट्याच्या पाककृती

आम्ही ट्रिगरवर बटाटे आणि थोडे मीठ घालतो. नंतर अंडयातील बलक, ऑलिव्ह ऑईल घाला आणि सर्वत्र पाणी घाला जेणेकरून बटाटे पूर्णपणे लेपित होतील. उकळल्यानंतर, आग बदला आणि तयार होईपर्यंत झाकणाखाली बटाटे उकळवा. सर्व्ह करण्यापूर्वी, चिरलेली हिरव्या भाज्या क्रश करा.

बटाटे आणि पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे कसे विझवायचे?

साहित्य:

• यालोविच किंवा पिग स्टू - 1 लहान किलकिले;
• गाजर - 90 ग्रॅम;
• चस्निक - 2 लवंगा;
• बटाटे - 1 किलो;
• चिकट टोमॅटो - 1 पीसी;
• tsibulya - 230 ग्रॅम;
• मीठ;
• टोमॅटो पेस्ट - 25 ग्रॅम;
• मिरपूड;
• हिरवळ

तयारी

त्सिबुल्य थोडे डळमळीत आहे, घड्याळ देखील तपशीलवार आहे. गाजर लहान तुकडे केले जातात. टोमॅटो क्यूब केलेला आहे. प्लेटवर स्टू ठेवा आणि उर्वरित चरबी पांढर्या रंगातून काढून टाका. काटा वापरून, स्टू मॅश करा.

बटाटे स्वच्छ करा, चौकोनी तुकडे करा आणि त्यांना एका कॅसरोलमध्ये ठेवा, बटाटे जाड होईपर्यंत पाण्यात घाला. आम्ही ते आगीवर ठेवतो आणि उकळल्यानंतर आम्ही आग बदलतो. झाकण अंतर्गत विझवा, कधी कधी ढवळत. टोमॅटोची पेस्ट घाला, चांगले मिसळा आणि उकळल्यानंतर स्ट्यू घाला. Vitrimuyemo अंदाजे 5 hvilin. आता आम्ही बारीक हिरव्या भाज्या, चस्निक, ऑलिव्ह ऑइल घालून पुन्हा मिक्स करतो. 15 मिनिटे गवत उभे राहू द्या आणि नंतर सर्व्ह करा.

बटाटे, कोबी आणि मांस कसे शमवायचे?

साहित्य:

• बटाटे - 470 ग्रॅम;
• डुकराचे मांस - 375 ग्रॅम;
• कोबी - 485 ग्रॅम;
• सिबुल्या - 95 ग्रॅम;
• मीठ;
• मिरपूड;
• रोझलीना ओलिया.

तयारी

स्वच्छ आणि तपशीलवार टेबल. कढईत तेल गरम करून नवीन भांड्यात ठेवले जाते. तुकडे केलेले मांस ठेवा. गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत ग्रीस करा, थोडे पाणी, मीठ आणि मिरपूड घाला. आपण इतर मसाले देखील जोडू शकता. कढई झाकणाने बंद करा आणि सुमारे 40 मिनिटे उकळवा. टिम भाजीपाला सांभाळण्यात एक तास घालवतो - गाजर सोलणे आणि अधिक तपशील. कोबीचे तुकडे करा, बटाटे सोलून घ्या आणि चौकोनी तुकडे करा. पाणी उकळल्यावर त्यात गाजर घाला. आम्ही सुमारे 5 खविलिन कोट करतो, नंतर बटाटे घालून ढवळतो. तसेच कोबी आणि मीठ घाला. सुमारे 40 मिनिटे मिसळेपर्यंत ते शिजवण्यासाठी तयार आहे.

मी बटाटे आणि मशरूम कसे विझवू शकतो?

साहित्य:

• बटाटे - 2 किलो;
• ताजे पेचेरित्सी - 375 ग्रॅम;
• सिबुल्या - 190 ग्रॅम;
• चस्निक - 3 लवंगा;
• रोझलिन तेल;
• गाजर - 190 ग्रॅम;
• मीठ;
• मिरपूड;
• मसाले

तयारी

मी बटाटे स्वच्छ करतो, धुवून लहान तुकडे करतो. कढईत ठेवा, थंड पाण्याने भरा जेणेकरून बटाटे व्यावहारिकपणे त्यावर झाकून स्टोव्हवर ठेवा. आम्ही मशरूमचे लहान तुकडे करतो. आम्ही एक खवणी माध्यमातून carrots पास. अनुकूल crisimo cibul. फ्राईंग पॅनमध्ये तेल गरम करा, zucchini गाजरांसह परतून घ्या, नंतर मशरूम घाला आणि मुळा वाफ होईपर्यंत ब्रश करा. मीठ आणि मिरपूड. उकळल्यानंतर बटाट्यामध्ये तमालपत्र, मिरपूड आणि चस्निक घाला. बटाटे चांगले उकळण्यासाठी तयार झाल्यावर, मशरूम आणि भाज्या कढईत घाला, आवश्यकतेनुसार ढवळून घ्या, पाणी घाला आणि अधूनमधून ढवळत सुमारे 10 मिनिटे उकळवा.

बटाटे आणि भाज्या कशा शिजवायच्या, तुम्ही वरीलपैकी कोणत्याही रेसिपीचा आधार घेऊ शकता आणि भाज्यांना कोट करण्यासाठी उकडलेले बटाटे घालून ते सहजपणे बदलू शकता.

सर्वकाही आनंद घ्या!

बटाट्यांची लोकप्रियता टेबलवरील बेडवरून अशा प्रकारे दर्शविली जाऊ शकते. बटाटे शिजवण्यासारखे काहीही सोपे नाही. काही सोप्या हाताळणी आणि एका तासाच्या कमी कालावधीत तुम्ही तुमच्या आवडत्या बटाट्यासह सर्वात सोप्या औषधी वनस्पतीचा आस्वाद घेऊ शकता.

1. क्लिष्ट करणे किंवा शहाणे होणे सोपे नाही, सर्व काही अगदी सोपे आहे.

   सॉसपॅनद्वारे मांसासह बटाटे

   शिजवलेले बटाटे चिकट नसतात आणि एक अतिशय चवदार औषधी वनस्पती नसतात, म्हणून स्नॅकिंग किंवा इतर कोणत्याही गोष्टीसाठी हात तयार करणे सोपे आहे.

उत्पादनांचा ओव्हरफ्लो:
• बटाटे - अंदाजे 0.5 किलो
• सायबुला - 1-2 डोके
• हिरव्या भाज्या - 1 लहान घड
• मीठ, लाल आणि काळी मिरी - चव साठी
• वर्शकोव्ह बटर - अंदाजे 50 ग्रॅम

एक नम्र, नाजूक चव साठी, शीर्ष तेल vikoryst शिफारसीय आहे, ज्यासाठी आपण इतर कोणत्याही वनस्पती vikoristuate करू शकता.

हिरव्या भाज्या पासून stewed बटाटे

1 लोणीचा वरचा भाग वितळवा|मस्तिला| आणि मध्यम आचेवर, बारीक|हळुवारपणे| मी त्सिबुलला हलका-स्पष्ट रंग कापला.

2 मुख्य घटक तयार करण्याची वेळ आली आहे: सोलून घ्या, धुवा आणि चौकोनी तुकडे करा. खूप जास्त आचेवर सिब्युलाइटमध्ये जोडा, जोमाने ढवळत, दोन क्विल्स ब्रश करा. नंतर मीठ आणि हंगाम लाल मिरचीने चाळून घ्या, पुन्हा मिसळा, झाकण बंद करा, उष्णता बदला आणि शिजेपर्यंत सुमारे 5-10 उकळवा.

3 तासाभरानंतर, थोड्या प्रमाणात चिरलेली औषधी वनस्पती घाला, ढवळत रहा आणि आणखी 2 भाज्या मध्यम आचेवर शिजवा, संपूर्ण तास ढवळत रहा.

4 स्टोव्हमधून काढा आणि प्लेट्सवर ठेवा. वाफवलेले बटाटे गरम किंवा उबदार असावेत.

बटाट्याचे टॉपिंग तेल नेहमीच लक्षणीयरीत्या कमी होते, जसे की आपण ते मूळ तेलाने शिजवले असेल. आणि हिरवळ चव वाढवते शिजवलेले बटाटेसुगंधित होते.

रेसिपीसाठी:

- मसालेदार आणि तीव्र चव प्रेमींसाठी, स्वयंपाकाच्या शेवटच्या टप्प्यावर, आपण सुगंधी कोरड्या मसाल्यांमध्ये थोडे चिरलेला चस्निक घालू शकता.

- बटाटे विकत घेताना, अधिक टणक बल्ब निवडा, शक्यतो लवकर किंवा ताजे कापणी केलेले बटाटे वापरा, ज्यात अधिक जीवनदायी गुणधर्म आणि चवदार फळे आहेत.

- आपण मांसासह बटाटे शिजवू शकता, ज्यासाठी आपल्याला प्रथम मांस कोट करणे आवश्यक आहे आणि एका तासासाठी स्टू करणे आवश्यक आहे आणि नंतर रेसिपीचे अनुसरण करा.

बटाट्याशिवाय ते रशियामध्ये काय करतील हे माहित नाही, कारण या उत्पादनाला आज "दुसरी ब्रेड" म्हणतात. ते तयार करण्यासाठी कोणतीही पाककृती नाहीत, परंतु ते शक्य तितके सोपे आणि स्वादिष्ट बनविण्यासाठी, आपण शिजवलेले बटाटे जोडू शकता.

कॅनमध्ये विकल्या जाणाऱ्या स्ट्यूड बटाटेसह आपण बटाटे शांत करू शकता. यासाठी तुम्हाला कमी चरबी, कमी डुकराचे मांस वापरावे लागेल. तुम्हाला मांसाचे दुकान निवडण्याबद्दल काळजी करण्याची गरज नाही हे सुनिश्चित करण्यासाठी, तुम्हाला हे सुनिश्चित करणे आवश्यक आहे की लेबलवर GOST आहे, घटकांमध्ये सोया नाही आणि तांत्रिक वैशिष्ट्यांबद्दल कोणतेही प्रश्न नाहीत.

बटाट्याची कापणी हंगामानुसार केली जाते, तथापि, हे स्पष्ट आहे की सर्वात स्वादिष्ट औषधी वनस्पती "सिनूका" जातीपासून येते, ज्याची उत्पादकता वाढली आहे.

भडकपणा गायनात वाढ व्हायला हवी होती का? या उद्देशासाठी, क्वार्टरमध्ये कट करा आणि त्याव्यतिरिक्त सिबुलिन आणि गाजर कापून घ्या. भाज्या एका सॉसपॅनमध्ये ठेवल्या जातात जेणेकरून ते जास्त पाण्याने झाकलेले असतात आणि बटाटे तयार होईपर्यंत उकडलेले असतात. नंतर सॉसपॅनमध्ये मीठ घाला आणि स्ट्यूमध्ये मीठ घाला. jars, strains सज्जता आणले आहेत. स्वयंपाक संपण्यापूर्वी 6-7 मिनिटे, आपल्याला चिरलेली हिरव्या भाज्या, तमालपत्र आणि मिरपूड घालणे आवश्यक आहे. वाफवलेले बटाटे चमच्याने आंबट मलईने सजवले जाऊ शकतात.

आम्हाला खालील घटकांची आवश्यकता आहे: zucchini, बटाटे, zucchini, carrots, टोमॅटो, टोमॅटो पेस्ट, हिरव्या भाज्या, leaks, chasnik, भोपळी मिरची, बडीशेप किंवा मटनाचा रस्सा.

त्वचेच्या मिश्रणाचे प्रमाण वैयक्तिकरित्या निवडले जाते.

गाजर किसून घ्या. बटाटे, सिबुला, टोमॅटो, झुचीनी आणि भोपळी मिरची लहान चौकोनी तुकडे करतात.

फ्राईंग पॅनमध्ये सिबुल ग्रीस करा, नंतर त्यात बटाटे आणि भोपळी मिरची घाला. तुम्ही स्वतःला थोडे ओले कराल.

गरम मटनाचा रस्सा ओतला जातो किंवा पाणी आणि औषधी वनस्पती शिजवल्या जातात.

नंतर तयार होईपर्यंत सुमारे 7 मिनिटे टोमॅटो, झुचीनी, भाज्या आणि स्टू घाला. स्वयंपाक संपण्यापूर्वी काही मिनिटे, टोमॅटो पेस्ट, लीक, हिरव्या भाज्या, चस्निक घाला.

बटाटे आणि मशरूम कसे शमवायचे याबद्दल आपल्याला बरेच काही माहित आहे. किउ गवताला सहसा "तळलेले गवत" म्हणतात. यासाठी, एक किलोग्राम मशरूम, 0.6 किलो बटाटे, 0.3 किलो आंबट मलई, दोन लहान सिबुलिन, व्हर्शकोव्ह तेल, मीठ, औषधी वनस्पती (बडीशेप, अजमोदा) घ्या. औषधी वनस्पती तयार करणे मशरूम, सिब्युलेट आणि बटाटे यांच्या निवडीपासून सुरू होते. नंतर मशरूमचा एक गुच्छ घालण्यापूर्वी त्सिबुलला वरच्या-जड तेलाने सुमारे 4-5 मिनिटे लेपित केले जाते. तयार होईपर्यंत तो smear द्या. दुसर्या तळण्याचे पॅनमध्ये, बटाटे तयार होईपर्यंत कोट करा आणि नंतर आंबट मलईसह मशरूम घाला, तयार होईपर्यंत उकळवा.

स्वयंपाकासाठी विझवणे विशेषतः कठीण नाही यासाठी आपल्याला 0.4 किलो चिकन, 7-8 बटाटे, एक जोडी लहान सिब्युलिन आणि गाजर, वरचे लोणी, दोन चमचे आंबट मलई, चस्निक, मसाले, गढ़ घेणे आवश्यक आहे. . चिकनचे लहान तुकडे करून हलके ग्रीस केले जाते. त्याच वेळी, गाजर किसून घ्या, कोबी आणि बटाटे (मध्यम चौकोनी तुकडे) कापून घ्या. चिकन धुतले जाते, गाजर असलेले चिकन निचरा केलेल्या सॉसवर ब्रश केले जाते. चिकन मांस आणि बटाटे ग्रिलवर ठेवलेले आहेत, सर्वकाही हिरव्या सिबुलसह शिंपडले आहे. आंबट मलई एका तासाच्या थोड्या प्रमाणात मिसळली जाते, त्यात गरम पाणी जोडले जाते आणि बटाटे चिकनसह ओतले जातात. सुमिश तयार होईपर्यंत stewed आहे.

आता आपल्याला मुख्य घटकांसह बटाटे कसे शिजवायचे हे माहित आहे. स्वादिष्ट!

महान राखुंकोच्या मागे, येथे एक अद्भुत प्रवेशद्वार आहे - प्रत्येकजण या भूमीशी परिचित आहे. मऊ मांस आणि आवडत्या सीझनिंगसह सुगंधित स्ट्यूड बटाट्यांची चव लहानपणापासूनच लक्षात आहे. आणि अहवालातील तयारीच्या रहस्यांबद्दल बोलूया. लेखाचा पहिला भाग लहान पाककृती युक्त्यांबद्दल आहे आणि सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे सॉसपॅनमध्ये मांसासह शिजवलेले बटाटे कसे तयार करावे याबद्दल - माझ्या फोटोंसह एक कृती. सितना, जीवनदायी, चविष्ट गवत अजिबात उगवत नाही. योगो विविध प्रकारचे मांस उत्पादनांसह तयार केले जाऊ शकते. बेस रेसिपी मसालेदार करण्यासाठी हंगामी भाज्या, अधिक हिरव्या भाज्या आणि मसाले घाला.

तयारीची वैशिष्ट्ये:

• बटाट्यासारखी कोणतीही गोष्ट स्वयंपाकासाठी योग्य आहे. बल्ब मध्ये स्टार्च एकत्र Ale, तयार औषधी वनस्पती च्या संग्रहित सुसंगतता. पिष्टमय बटाट्याची पाने थोड्याच तासात चांगली उकळतात, एक जाड, सुगंधी सॉस तयार करतात. भाजीपाल्याच्या गोदामात पुरेसा स्टार्च नसल्यास, ते कोब आकार वाचवेल, म्हणून ते 1.5-2 वर्षांसाठी शांत केले पाहिजे. ब्रँडेड सॉस मिळणार नाही.
• तुमच्या बजेटला अनुकूल असे मांस निवडा. लहान फॅटी मिश्रणासह लगदा बाष्पीभवन करणे महत्वाचे आहे. एकतर डुकराचे मांस किंवा गोहडी, योग्य शाया, खांदा, ओकस्ट, फिलेटचा भाग इ.
• बर्न टाळण्यासाठी, तळण्यासाठी पॅन निवडा - जाड तळाशी आणि भिंतीसह. रुंद किंवा लहान वाडग्यात हाताने समान औषधी वनस्पती तयार करणे चांगले. हे डिझाइन उत्पादनांचे अधिक गरम करणे आणि मिश्रण करताना अधिक लवचिकता सुनिश्चित करते.
• मांस रसाळ आहे याची खात्री करण्यासाठी, प्रथम ते थोड्या प्रमाणात चरबीसह उच्च उष्णतेवर ग्रीस केले पाहिजे. लाली तंतूंमधील छिद्रांना “सील” करते आणि मध्यभागी सर्व रस निघून जातो. इतर साहित्य शिजवण्यापूर्वी पूर्णपणे भिजवले पाहिजे. वर्णन केलेल्या रेसिपीमध्ये, मी बटाटे वर क्रीम सह सर्वकाही लेपित. कमी कॅलरीजसह डिश तयार करण्यासाठी, सर्व घटक सिरिमी सॉसपॅनमध्ये ठेवले जातात. हे औषधी वनस्पती च्या चव जोडते: ते ताजे बाहेर येईल, तळलेले भाज्या सह बटाटे तळाशी.
• मसाल्यांचा संच वैयक्तिकरित्या निवडला जातो. आपण बटाट्यांबरोबर बहुतेक प्रकारचे मांस खाऊ शकता: बहुतेक सर्व प्रकारचे मिरपूड, रोझमेरी, थाईम, तुळस, ज्येष्ठमध आणि गरम पेपरिका, चास्निक, तमालपत्र इ.
• जर तुम्ही लो-फॅट मीट फिलेटसह स्वयंपाक करत असाल तर तुम्ही पॅनमध्ये एक डॅश बटर घालू शकता. बटाटे पातळ दिसतील आणि चांगले उकळतील.

बोलण्यापूर्वी, फायद्यासाठी आपण विकोरिस्ट करू शकता आणि विझवताना.

6 सर्व्हिंगसाठी आपल्याला आवश्यक आहे:

मी स्टोव्हवर मांसाच्या तुकड्यांसह बटाटे शिजवतो आणि मी ते अशा सॉसपॅनमध्ये शिजवतो (फोटो रेसिपी):

मांस आणि लगदा स्वच्छ धुवा. चला याचा सामना करूया, आम्ही जगलो. भाजलेले चरबी ट्रिम करा (विशेषत: कोकरू किंवा डुकराचे मांस शिजवताना). पाण्याखाली कटलेटसह वाळवा. मोठ्या चौकोनी तुकडे करा.
मी वर लिहिल्याप्रमाणे, प्री-स्नेहन बंधनकारक नाही. जर तुम्हाला कॅलरीज कमी करायच्या असतील तर स्ट्यूमध्ये मांस घाला. फॅटी उत्पादनासह फॅब्रिक्स वंगण घालण्यासाठी, थोडे तेल आवश्यक आहे. आपण त्यासह तळण्याचे पॅन फक्त ग्रीस करू शकता. बोलण्याआधी, नॉन-स्टिक कोटिंग असलेल्या सॉसपॅनप्रमाणे, तुम्ही त्यात घटक थेट कोट करू शकता, त्याद्वारे ते ठेवू शकता. तपकिरी होईपर्यंत मांस वंगण घालणे, उष्णता काढून टाका.
गाजर अधिक किसून घ्या. गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत पॅन तळा. आपण तळण्याचे पॅनमधून अन्न काढून टाकल्यास, घटक वंगण घालण्यासाठी त्यातील सर्व तेल काढून टाकण्याची खात्री करा.
सिबुलचे चौकोनी तुकडे करा. स्पष्टतेपर्यंत पास करा.
बटाटे पुरेसे आकार आणि आकाराचे तुकडे करा.
मांस, गाजर आणि कोबी सॉसपॅनमध्ये ठेवा.
वर बटाट्याचे तुकडे ठेवा. ढवळणे. गरम पाण्यात घाला. झाकण ठेवून स्टोव्हवर ठेवा. उकळणे उकळत्या बिंदूवर पोहोचल्यानंतर, उष्णता सर्वात कमी सेटिंगमध्ये बदला. वाफ बाहेर येण्यासाठी फक्त टोपी झाकून ठेवा. 40-60 खेविलिन विझवा. पाण्याच्या पातळीचे निरीक्षण करा आणि औषधी वनस्पती मिसळा. स्वयंपाक संपण्यापूर्वी 10-15 मिनिटे, मीठ आणि मसाले घाला. ढवळणे. आवश्यक असल्यास, लोणीचा वरचा भाग घाला.
सुगंधी मांसासह शिजवलेले बटाटे गरम किंवा गुलाबी सर्व्ह केले जातात. हिरवाईने काही त्वचा सजवा.