आपण टरबूज खाऊ तेव्हा प्रश्न मुख्यत्वे व्यावसायिक पौष्टिकता आणि ज्यांना आरोग्यविषयक समस्या आहेत त्यांच्याकडे लक्ष दिले जाते. असे दिसते की हे एक सार्वत्रिक उत्पादन आहे जे शरीरावर पूर्णपणे हानी पोहोचवू शकत नाही. आणि जेव्हा "योग्य" टरबूज येतो तेव्हा हे खरे आहे. संशयास्पद दर्जाचे टरबूज फक्त विषबाधा होऊ शकत नाही, परंतु रुग्णालयात झोपण्यासाठी देखील एखाद्या व्यक्तीस पाठवू शकते.
- उपयुक्त टरबूज काय आहे?
सामग्री सारणी परत
उपयुक्त टरबूज काय आहे?
हे विश्वासार्हपणे ओळखले जाते की टरबूज मॅग्नेशियमचे वास्तविक स्टोअरहाउस आहे, जे शरीराच्या जवळजवळ सर्व प्रक्रियेत गुंतलेले आहे. या बेरीमध्ये असलेले मॅग्नेशियम आणि कॅल्शियम, रक्तवाहिन्यांमधील स्थिती सुधारते आणि रक्तदाब कमी करण्यास मदत करते.
याव्यतिरिक्त, मॅग्नेशियमचा गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टच्या कामावर चांगला परिणाम होतो, सामान्य पित्त स्राव प्रदान करते आणि कोलेस्टेरॉल कमी करते. गॅस्ट्र्रिटिस टरबूज केवळ एक चवदार लक्झरी नाही, जे कमी मेनूमध्ये विविधता वाढवण्यासाठी डिझाइन केलेले आहे, परंतु शरीरात विटामिन करण्याचा एक मार्ग देखील आहे ज्यामध्ये पुनर्जन्म प्रक्रियेची गती वाढते. परंतु, उदाहरणार्थ, गॅस्ट्र्रिटिस सह खरबूज निश्चितपणे प्रतिबंधित आहे कारण ते खराब पचण्यामुळे आणि पेटात किरणोत्सर्जन होते.
पॅनक्रियायटीससह त्याच प्रकारचे निषेध आणि खरबूज आहे, तर टरबूज कोणत्याही प्रमाणात वापरले जाऊ शकते. नक्कीच, तीव्रतेच्या अनुपस्थितीत, कमी प्रमाणात पॅन्क्रेटायटीस सह एक खरबूज खाल्ले जाऊ शकते, परंतु सावधगिरीने. परंतु पॅन्क्रेटाइटिससाठी टरबूज आहे की नाही या प्रश्नावर, तज्ञांनी अत्यंत सकारात्मक उत्तर दिले आहे.
या प्रकरणात भाषण केवळ "योग्य" टरबूज बद्दल आहे, जे एखाद्या विशिष्ट योजनेनुसार निवडले पाहिजे:
- नाही उडता! ऑगस्टच्या शेवटी आणि सप्टेंबरच्या सुरुवातीला नैसर्गिक फळ ripens. या काळात, नायट्रेट आणि इतर खतांच्या मदतीने वाढलेली टरबूज मिळविण्याची शक्यता जास्त आहे.
- खरेदी करण्यासाठी सर्वोत्तम स्थान निवड. रस्त्याजवळ विकल्या जाणार्या टरबूज आणि खरबूजे ही एका खराब-गुणवत्तेच्या उत्पादनाची हमी असते ज्यासाठी विक्रेता कोणत्याही कागदजत्र प्रदान करू शकत नाही. गुणवत्ता प्रमाणपत्राची आवश्यकता सामान्य अभ्यास आहे आणि दुर्लक्ष करणे आवश्यक नाही.
- एक पिवळा स्पॉट उपस्थित. असे चिन्ह एक स्पष्ट चिन्ह आहे की फळ स्वतःला पिकवित होते.
- वैशिष्ट्यपूर्ण आवाज. टरबूज टॅप करताना मोठ्याने रडणे, आणि जेव्हा निचोडावे, किंचित गुळगुळीत होणे. अपरिपक्व फळे कोणत्याही आवाज करू शकत नाहीत.
- नाही पट्टिका मिळवलेली टरबूज एक मॅट फिनिश न विचित्र असावे. खूपच चांगले, जर ते सूर्य चमकत असेल तर.
- कोणतेही नुकसान नाही. गर्भाशयात सिल्व्हरेटस इंजिनेटेड करण्यात आला आहे असा एक छोटासा पॉट्रिड तयार केलेला एक स्पष्ट चिन्ह आहे. अशा खरेदी टाळल्या पाहिजेत!
या साध्या निर्देशांनुसार आपण एक उपयुक्त आणि चवदार टरबूज निवडू शकता, जे संपूर्ण कुटुंब खाण्यास आनंदी असेल.
सामग्री सारणी परत
हंगामातून विकत घेतलेले टरबूज धोकादायक आहेत का?
अर्थात, बरेच लोक ऋतूमधून उगवलेली भाज्या व फळे खातात आणि त्यांना त्रास होत नाही. अशी घटना ही एक जागा आहे. तथापि, बर्याच बाबतीत लोक, खते सह टरबूज चवणारे, विषबाधाच्या सर्व मुख्य लक्षणे अनुभवतात. अशा प्रतिक्रिया कशामुळे होतात? सर्व प्रथम, हे नाइट्रेट्स आहेत, ज्यामुळे फळ जलद वाढू लागतात, ते वजनदार आणि सुंदर बनतात.
हे घटक वेळोवेळी विरघळत नाहीत आणि उत्पादनाशी थेट मानवी शरीरात स्थलांतर करतात. आणि, जर आपण असे मानले की टरबूज सर्वसाधारणपणे एकाच कुटुंबात खाल्ले जाते तर नायट्रेट्ससह तीव्र विषबाधा टाळता येत नाही. याव्यतिरिक्त, नायट्रेट्स शरीरात जमा होतात आणि यामुळे सेल्युलर श्वसन कमी होते. ज्या मुलांना निरंतर नायट्रेट्सचे अगदी लहान भाग मिळतात त्यांच्या सहकार्यांपेक्षा अधिक हळूहळू विकसित होतात आणि बर्याचदा आजारी पडतात. शरीराचा एक समान प्रतिक्रिया अग्नाशयशोथ सह खरबूज घेऊन पाहिले जाऊ शकते. शरीर आरोग्यामध्ये वाढणार नाही आणि व्यक्तीला फक्त अस्वस्थता अनुभवली जाईल.
डोळे आणि त्याच्या समतुल्य समकक्ष नायट्रेट्सने पंप केलेले फळ वेगळे करणे जवळजवळ अशक्य आहे! बेरी स्वत: च्या पिकण्याच्या हंगामासाठी किंवा नाइट्रेट्सची सामग्री अचूकपणे निर्धारित करणार्या विशिष्ट डिव्हाइससह खरेदी करण्यासाठी प्रतीक्षा करणे आवश्यक आहे.
याव्यतिरिक्त, तरबूज खरेदी करताना पृष्ठभागावरील सूक्ष्मजीवांचे अस्तित्व देखील एक लपलेले धोका होऊ शकते. ते नुकसान झाल्यास, खरेदीवर नक्कीच देणे आवश्यक आहे. अर्थात, आपण वाहतूक दरम्यान त्रस्त झालेल्या टरबूज खाऊ शकता, परंतु खरेदीदार निरोगी राहणार नाही याची हमी कोणीही घेऊ शकत नाही.
टरबूजची उकळण्याची क्षमता दर्शविण्यासाठी विक्रेते बहुतेकदा त्यात एक छोटा पिरामिड कापतात आणि नंतर ते पुन्हा घालवतात. पूर्वी या चाकूने काय कट केले होते आणि हे कशावर प्रक्रिया केली गेली हे माहित नाही. परंतु टरबूज, जसे ज्ञात आहे, उपभोगण्यापूर्वी कोणताही उपचार घेत नाही.
संबंधित लेख
ऑगस्ट-सप्टेंबर महिन्यांत, टरबूजचा काळ. शेवटी, आपण मेजवानी घेऊ शकता आणि आपले आरोग्य सुधारू शकता कारण टरबूजमध्ये भरपूर उपयुक्त पदार्थ असतात.
तणावाशिवाय 2-3 पौंड वजन कमी करा. सर्व केल्यानंतर, टरबूज आहार खूप चवदार, गोड आणि निरोगी आहे. तसेच टरबूज मुखवटाच्या मदतीने त्वचेची स्थिती सुधारण्यासाठी देखील.
वजन कमी करण्यासाठी टरबूज आहार.
ते टरबूजच्या तीव्र मूत्रपिंडाच्या प्रभावावर आधारित आहे आणि पहिल्या 3 दिवसात आपण औषधाच्या तुलनेत ही क्रिया सौम्य असली तरीही आपण वजन कमी कराल आणि तरीही आपल्याला आरोग्य समस्या असल्यास डॉक्टरांशी सल्ला घेणे चांगले आहे. कारण मूत्रपिंडांवर मुख्य भार पडेल, ते संचित स्लॅग्स आणि विषारी पदार्थांचे तीव्रतेने काढून टाकतील.
मधुमेह असलेल्या लोकांना देखील सावधगिरी बाळगणे आवश्यक आहे कारण बेरीमध्ये मोठ्या प्रमाणावर साखर असते. जर आपल्याला वाईट हृदय असेल तर ते मोठ्या प्रमाणात पोटॅशियम धुतले जाईल, जरी ते बेरीच्या लगद्यामध्ये असले तरीही. आणि हे वांछनीय आहे की यावेळी तुम्ही कामाला गेला नाही, तुम्ही शौचालयाच्या जवळ आणखी चांगले आहात.
सर्वसाधारणपणे, सर्व मोनोडिअट्स आरोग्यासाठी हानिकारक असतात आणि जर पोषक आहाराची नेहमीची पद्धत चालू ठेवली तर पाउंड्स जादूसारखेच परत येतील. विशेषतः दीर्घकालीन आहार वर जाण्यासाठी सल्ला दिला नाही. म्हणून विवेकबुद्धी घ्या, उपवास करण्यासाठी जेवण म्हणून टरबूज लागू करणे चांगले आहे. ठीक आहे, एका चुटकीत, 3-दिवसांच्या आहाराचा वापर करा, त्यामुळे चांगले करण्याऐवजी आपण आरोग्य समस्या कमवू शकता.
आहार दरम्यान टरबूज खाणे किती, या विषयावरील मत भिन्न आहे. कोणीतरी 10 किलोग्राम वजनाचे वजन 1 किलोग्रॅम, आपल्या वजनाच्या 30 कि.ग्रा. सर्वसाधारणपणे, टरबूजला अनेक जेवणांमध्ये विभाजित करणे आणि दिवसाभर खाणे आवश्यक आहे. जर ती खूप भुकेली असेल तर तुम्ही रोज 2 भाकरी खाऊ शकता.
चेहर्याच्या सौंदर्यासाठी घरगुती टरबूज मुखवटा पाककृती.
मी वर सूचीबद्ध आहे की कोणत्या टरबूजमध्ये अंतर्गत वापरासाठी उपयुक्त पदार्थ आहेत. आता हे घटक आपल्या त्वचेवर, अर्थात बाह्य वापरासाठी कसे प्रभावित करतात ते वाचा.
- व्हिटॅमिन ए - एक उपचार आणि विरोधी दाहक प्रभाव आहे.
- फॉलिक ऍसिड - त्वचेला बाह्य प्रभावापासून संरक्षण करते
- एस्कोरबिक ऍसिड - त्वचेची लवचिकता आणि चिकट सूक्ष्म wrinkles मदत करेल.
- पोटॅशियम - त्वचेचा ओलावा नियंत्रित करते, म्हणजेच ते शक्य तितके चांगले ठेवण्यास मदत करते आणि आमच्या त्वचेसाठी हे खूप महत्वाचे आहे.
टरबूजच्या लगद्यापासून मास्क तयार केले जातात, आपल्याला ते मध्यभागी घेणे आवश्यक आहे. खात्री करा! मास्क लागू करण्यापूर्वी आम्ही उलट सौंदर्य मिळविण्याकरिता चाचणी करतो. हे करण्यासाठी, मनगटावर मास्क ठेवा, 10 मिनिटे धरून ठेवा आणि यात काही वेदनादायक बदल नसल्यास, आपण त्यास सुरक्षितपणे लागू करू शकता.
शक्यतो संध्याकाळी, कमीतकमी दररोज फळ भाज्यांचे मास्क केले जाऊ शकतात. मी आपल्याला स्मरण करून देऊ इच्छितो की आपण मुखवटा लागू करण्यापूर्वी आम्ही सामान्य पद्धतीने त्वचा स्वच्छ करतो. आपण हे करू शकता, विशेषत: जर आपल्याला समस्या त्वचा असेल तर. आणि कारणासाठी.
सर्व त्वचेच्या प्रकारांसाठी मास्क.
आपण टरबूज बर्फ बनवू शकता, कारण हा रस बर्फ गिरण्यांमध्ये आणि गोठव्यात टाकला जातो. दिवस दरम्यान शक्य तितक्या वेळा फेस पुसणे.
टरबूज च्या मुखवटा rejuvenating.
यामुळे त्वचेची छिद्र आणि घट्टपणा कमी होतो कारण ते चांगले moisturizes.
- चेहरा वर टरबूज च्या मांस लागू करा, 20 मिनिटे नंतर धुवा.
- किंवा आम्ही बेरी च्या अर्धा पासून लगदा एक थर कापून, डोळे आणि नाक साठी कट करा. चेहरा ठेवा आणि 30 मिनिटे ठेवा. यानंतर आम्ही उबदार पाण्याने धुवा.
खाली लिहून ठेवलेले सर्व मास्क, आपल्याला 15 मिनिटांवर तोंड देणे आवश्यक आहे. सर्व साहित्य पूर्व-मिक्स करावे. आम्ही मास्क काढून टाकल्यानंतर चेहर्यावर एक मॉइस्चरायझर लागू करा.
टॉनिक चेहरा मुखवटा उचलणे टरबूज आणि semolina पासून.
टरबूज रस - 2 चमचे
सेजिला पोरीज (दुधात शिजवलेले) - 3 चमचे
यॉल्क - 1 तुकडा
मध - 1 टीस्पून
भाज्या तेल - 1 टीस्पून
मीठ - 2 चिमटा
जर मिश्रण असेल तर आपण रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवू शकता आणि पुढील दिवशी किंवा प्रत्येक दिवशी तयार करू शकता.
टरबूज पासून कृती whitening मास्क.
- हे मुखवटा freckles, वय स्पॉट्स आणि आपल्या त्वचेवर whiten मुक्त मदत करेल.
तरबूज लगदा - 2 चमचे
काकडी लगदा - 2 चमचे
लिंबाचा रस - 2 चमचे
- दिवस दरम्यान शक्य तितक्या वेळा, टरबूज peels सह चेहरा पुसणे. विशेषतः पिगमेंटेशन केंद्रांवर काळजीपूर्वक उपचार करा.
स्वच्छता, मॉइस्चराइजिंग आणि कायाकल्प प्रभाव सह टरबूज लगदा मास्क.
नत्रयुक्त नैसर्गिक दही - 3 चमचे
जाड थर लावा.
सामान्य त्वचेसाठी टरबूज.
टरबूज पल्प - 2 टीस्पून
मध - 1 टीस्पून
आंबट मलई - 1 टीस्पून
कोरड्या त्वचेसाठी टरबूज मुखवटा.
मनुका पल्प - 1 चमचे
टरबूज गूळ - 1 चमचे
भाज्या तेल - अर्धा चमचे.
तेलकट त्वचा साठी कृती टरबूज मुखवटा.
ते चमकते आणि त्वचा चटपटीत करते.
टरबूज लगदा - 3 चमचे
लिंबाचा रस - 2 चमचे
केफिर - 2 टीस्पून
मी तुम्हाला Malakhov + हस्तांतरण व्हिडिओ पाहण्यासाठी सल्ला देतो. कार्यक्रमाच्या या समस्येमध्ये, वास्तविक लोक शरीर बरे करण्यासाठी टरबूज वापरण्याचा त्यांचा अनुभव सामायिक करतात. सकारात्मक आणि नकारात्मक समीक्षा दोन्ही आहेत. हे असे आहे की आपण या गोड बेरीच्या वापरावरील विविध चमत्कारी टिप्स फारच कमी प्रमाणात घेत नाहीत.
अग्रेषित आहे! तर पहा
मालखोव्ह +: टरबूज - फायदा किंवा नुकसान?
एक रसदार, मधुर टरबूज पाहताना, मला ते अधिक जलद विकत घ्यायचे आहे, ते घरी आणावे, धुवावे आणि ताबडतोब ते सुवासिक बनवावे. थांबा! मधुमेहामुळे या मधुर बेरीच्या काही तुकडे खाण्याची परवानगी देण्यात आली असल्याने, ते खाणे कधी ठरवावे हे आवश्यक आहे, जेणेकरून शरीराच्या फायद्याची जास्तीत जास्त प्रमाणात वाढ होईल आणि साखर मीटरच्या महत्त्वपूर्ण बिंदूवर वाढणार नाही. तर, आम्ही तंबाखू कधी असते ते ठरवतो: संध्याकाळी, सकाळी, किंवा कदाचित झोपायला जाण्यापूर्वीच?
सकाळी तरबूज सुरू होते
पारंपारिकपणे, आपल्यापैकी बहुतेक उठून, झोपेच्या कॅप्चिनोच्या कपाने स्वत: ला उत्साह देण्यासाठी एक कॉफी मेकरकडे झोपेच्या डोळ्यांसह तात्काळ पोचतात. टरबूज हंगाम आला आहे. आपल्या सवयी बदलू नका आणि आपल्या दिवसास व्हिटॅमिनच्या सेवकासह सुरू करा जे रसदार पिकलेले टरबूज मध्ये लपलेले आहेत. रिकाम्या पोटावर या चवदारपणाचा एक भाग खाणे हे एक फायदा आणि आनंद आहे. नाश्त्यापूर्वी, ते पचवले जाईल आणि संपूर्ण दिवसभर ताजेपणाचा एक भाग निश्चित केला जाईल.
सकाळी ताजे टरबूज रस, जे रात्रीच्या वेळी खाल्लेले नाही, शरीरास आणखी फायदा मिळवून देईल. इतके उत्कृष्ट पेय असलेल्या एका कपमध्ये फार कमी कॅलरीज असतात (सुमारे 56), परंतु तेथे व्हिटॅमिनचे वास्तविक स्टोअरहाउस आहे. पोटॅशियम आणि मॅग्नेशियम, जस्त आणि सेलेनियम, फ्लोराइन आणि मॅंगनीज असलेल्या एका ग्लास ताजे रसाने स्वत: ला जबरदस्तीने वागवा. हे विटामिन ए, सी, डी, ई, नियासिन, थायमिन, बी 6, बी 12, पॅन्टोथेनिक अॅसिडमध्ये देखील समृद्ध आहे.
मिष्टान्न साठी टरबूज? कधीही नाही!
लोक मिष्टान्न साठी berries आणि फळे खाणे वापरले. कदाचित ते वाईट नाही, परंतु संबंधात नाही टरबूज! जर आपण जेवण च्या शेवटी शेवटी मिष्टान्न म्हणून एक तुकडा एक तुकडा वापरल्यास, पाचन सह समस्या आणि साखर मध्ये लक्षणीय उडी असू शकते. हे पोटात येण्याआधीच टरबूज प्रक्रियेत आहे. आणि पुढे आपण जे खाल्ले पाहिजे ते पुढे होईल. हे सर्व प्रकारचे सलाद, सूप किंवा स्वादिष्ट चिकन आहे. जात आहे बराच वेळ वरून, टरबूज हळूहळू भटकणे सुरू होते, वायू सोडल्या जातात. शेवटी, कधीकधी त्याला तिथे झोपायचे आणि 3 तासांपर्यंत खोटे बोलणे आवश्यक आहे. याव्यतिरिक्त, या दरम्यान सर्व साखर शरीरावर पूर्णपणे शोषून घेतात. म्हणून, मधुमेहासाठी मिठाई म्हणून, टरबूज केवळ जेवण दरम्यानच्या अंतरांमध्येच असते, जेव्हा आपले पोट पूर्णपणे मुक्त होते आणि 25-30 मिनिटांत गोड चवदार प्राप्त झालेल्या भागाचा सामना करण्यास तयार असते.
तूट टरबूज स्वप्ने!
रात्री भरण्यासाठी शिफारस केली जात नाही, त्यामुळे 6 तासांनंतर जर तुम्ही झोपायला जात असाल तर 6 तासांनंतर कोणतेही जेवण अवांछित आहे. परंतु जर तुमच्याजवळ कमीतकमी तीन तास आधी असतील तर तुम्ही टरबूटाच्या अगदी लहान तुकड्यात सुद्धा, निजायच्या आधी मधुमेह देखील खाऊ शकता. काहीही नुकसान होणार नाही. ज्यांना लघवीची समस्या असते त्यांच्यासाठी रात्री भरपूर प्रमाणात टरबूज असणे उचित नाही. हे ज्ञात आहे की हे उत्पादन वारंवार लघवीचे योगदान करते, त्यामुळे झोपेच्या रात्रीचे जेवण जेवणानंतर रात्रीच्या पहिल्या सहामाहीत झोपणे आवश्यक आहे.
टरबूज खाणे अधिक फायदेशीर आहे का? हे सिद्ध झाले आहे की टरबूझन पोलिसाक्रायड्स आपल्या मेंदूला सेरोटोनिनसह पोषक बनवतात आणि शरीरात प्रवेश करतात. हे पदार्थ मेंदूच्या कामावर सकारात्मक प्रभाव पाडतो, जे रात्रीच्या वेळी (उत्साह, घट्टपणा) बाह्य उत्तेजनास कमी संवेदनशील बनते.
विशेषतः दुखापत नाही रात्री ताजे टरबूज कापून मधुमेह पुरुष या उत्पादनात आर्जिनिन आहे, जे स्वत: प्रसिद्ध वियाग्रा म्हणून प्रकट होते. आर्जिनिन रक्त मध्ये नायट्रिक ऑक्साईडची संख्या वाढवते, ज्यामुळे रक्त असलेल्या नर गरजा वाढते. झोपेच्या आधी तरबूज, खारटपणा डिसफंक्शन देखील टाळतात.
लक्षात ठेवा, झोपेच्या वेळी किंवा रात्रीच्या मनात एक टरबूज आहे. परिपक्व लगद्याच्या योग्य वापरामुळे, सकाळी इश्यूलिन संवेदनशीलता वाढते, संध्याकाळी किंवा कामात, पोटॅशियम आणि मॅंगनीजच्या कार्यक्षम कार्यासाठी धन्यवाद. हे प्रचंड बेरी कसे योग्यरित्या निवडावे हे शिकणे महत्वाचे आहे, नंतर शरीरासाठी प्रत्येक तुकडा ताजेपणा, ताकद आणि आरोग्य यांचा एक भाग बनेल.
तरबूज लवकर वाण आणि नंतर आहेत. पण आमच्या शेल्फ् 'चे अव रुप वर पडणे अगदी लवकर आणि लवकर ripening वाण केवळ जुलै ओवरनंतर नैसर्गिक परिस्थितीत पिकवणे - ऑगस्ट सुरूवातीस. नंतर नोव्हेंबर पर्यंत.
ऑगस्टपर्यंत बेरी तयार होण्याआधी, स्वत: ला पुसले जाऊ शकत नाहीत आणि वृद्धिंगत प्रक्रियेत वाढ करण्यासाठी काही उद्योजक शेतकरी विविध स्थीर पदार्थ जोडू शकतात, जे या खरबूज पिकाच्या चव प्रभावित करतात.
म्हणून, त्रास टाळण्यासाठी, गेल्या उन्हाळ्यात महिन्याच्या पहिल्या दिवसापासून - थोडेसे त्रास सहन करणे आणि टरबूज हंगाम उघडणे योग्य आहे. या तारखेपर्यंत, आपण नायट्रेट्ससह "फुलांचा" टरबूज चालू करू शकता, ज्यामुळे तीव्र विषबाधा होऊ शकतो.
परंपरेनुसार, टरबूज, अस्त्रखान, क्रस्सोदर टेरिटरी, वोल्गोग्राड, क्रिमिया, उझबेकिस्तान, थायलंड आणि तुर्कीमधून सेंट पीटर्सबर्ग येथे आणले जाते.
ऑगस्टच्या जुलैपासून सुरू होणारी उझबेक टरबूजसाठी सामान्य वेळ आहे. सीझन आधीच सुरू आहे. हे तुर्कीसाठीच जाते.
रशियन टरबूज, विशेषतः आस्ट्रखन, ऑगस्टच्या उत्तरार्धात पिकतात.
आपण खात्री बाळगू शकत नाही की आपण एक चवदार आणि योग्य टरबूज निवडू शकता, तर ऑगस्टच्या मधपर्यंत "थोडेसे टरबूज हंगाम उघडणे" मागे घ्या - या वेळीच शर्कमलेल खरेदी करण्याचा सर्वात सुरक्षित वेळ मानला जातो. एक लहान युक्ती आहे जी आपल्याला समजेल की आता ही चवदार बेरी विकत घेण्याची वेळ आली आहे: लगेचच टरबूज कमी झाले की याचा अर्थ असा होतो की नैसर्गिक परिस्थितीत मोठ्या प्रमाणावर पिकण्याची वेळ आली आहे.
टरबूजमध्ये असू शकणारी सर्वात धोकादायक गोष्ट नाइट्रेट्सची उच्च सांद्रता असते ज्यामुळे होऊ शकते तीव्र विषबाधा जीव.
म्हणून, आपण आधीच टरबूज विकत घेतण्यापूर्वी, हे हानिकारक पदार्थांच्या उपस्थितीसाठी तपासा. स्वाभाविकच, घरात आपण विशेष उपकरणाविना नाइट्रेट्सची अचूक संख्या निश्चित करण्यात सक्षम होणार नाही परंतु तरीही आपल्याला नाइट्रेटचे चिन्ह दिसेल.
- जर ते तळाशी जाते तर पाण्यात नटलेले टरबूज बुडवा - त्यात मोठ्या प्रमाणावर नायट्रेट्स असतात. पिक berries उदय.
- नायट्रेट्स असलेल्या टरबूजचे कट उज्ज्वल आणि गुळगुळीत आहे, चांगले टरबूज कापून असमान आणि धान्य आहे.
- जर नट्रेट्स असल्यास ते टरबूजचे एक तुकडे आणा, तर ते जांभळा रंग टाकेल.
- लगद्यातील पिवळे आणि पांढरे नसलेले अस्तित्व म्हणजे टरबूज नायट्रेट्ससह असते.
- 15 मिनिटांनंतर, पाण्यात टरबूजचे थोडेसे तुकडे घालावे, तर त्याला नाइट्रेट्सचे टरबूज असलेले गुलाबी रंग मिळेल.
चवदार टरबूज वाण
आस्ट्रखन
- फळ 6 किलो वजन, गोल आहे. मांस काळे लाल आहे, मोठ्या काळा बियाण्यामुळे त्वचेला जाड आहे. ऑगस्ट 20 मध्ये राहते.
क्रिमसन स्वीट
त्यात मोठे फळ आहेत, जे वजन 10-12 किलो पोहोचते, गोड, रास्पबेरी सावली, निविदा, लहान बिया सह देह लाल असते. पांढर्या पॅचसह क्रिस्ट लाइट हिरवे. बर्याचदा, त्याला त्याच्या आस्त्राखान भावासाठी दिले जाते, परंतु नैसर्गिक सौंदर्याने क्रिमसन स्वीटचा विश्वासघात केला आहे.
क्रिमसन ग्लोरी एफ 1
- हे विविध टरबूज आहेत. इष्टतम वजन 12-15 किलो आहे.
"मदेर"
- ही लवकर विविध मानली जाते, तिच्यामध्ये हिरव्या रंगाचा हिरवा कवच आहे. क्रॅश आणि गोड स्वाद भेद. 6-8 किलो वजन इष्टतम वजन.
चार्ल्सटन ग्रे
त्याच्याकडे विस्तृत चादरी असलेला एक अंडाकृती आकार आहे, एक खरबूज-टारपीडोची स्मरणशक्ती, 12-18 किलो वजनाची गुळगुळीत. पोकळ जाड, 1.5-2.5 सें.मी. जाड आहे. रंग हलका हिरवा असतो, देह लाल रंगाचा असतो. सूर्यफूल बियाणे तपकिरी, मोठे. या प्रकारचे बेरी स्टोरेज दरम्यान त्याचा स्वाद गमावत नाही.
"चिल"
बेरी अस्पष्ट पट्ट्यासह हिरव्या संतृप्त रंगाचे एक गोल स्वरूप आहे. मांस रसाळ, रसाळ आहे. सूर्यफूल बियाणे - मोठ्या तपकिरी गर्भाधान सह प्रकाश. गर्भ सरासरी वजन - 5 किलो.
"फोटॉन"
- हे विविध आकाराचे आहे. नाजूक मांसासह लहान टरबूजच्या प्रेमींसाठी डिझाइन केलेले. इष्टतम वजन केवळ 4 किलो आहे.
स्कोरीक
- पांढर्या ब्रॉड बँडसह मोठ्या टरबूजांना संदर्भित करते. सूर्यफूल बी मोठ्या प्रमाणात मोठ्या, मोठ्या असतात. देह मांसाहारी, गोड आहे.
"स्पार्क"
- सुमारे 4 किलो वजन असते. टरबूज, गडद हिरवे न, तरबूज आकार गोल आहे. प्रकाश एक रसदार, गोड चव आहे.
"अटामन"
- एक लांबलचक, प्रबळ फॉर्म आहे. छिद्र मध्यम, फिकट हिरवे आहे. वजन 6-8 किलो पोहोचते. देह मोठ्या प्रमाणात मोठ्या संख्येने जांभळा-गुलाबी, कोरडा आहे.
"टॉप गन"
- मोठ्या प्रमाणावर सक्रॉसचे प्रमाण असते, मोठ्या काळामध्ये मांस खूप गोड आहे.
करिस्तान
- वेगळ्या रूंदीच्या पट्ट्यासह हलका हिरवा रंग आहे. क्रस्ट गुळगुळीत आहे, आकार अळ्यासारखा दिसतो, मोठ्या संख्येत बिया पांढरे असतात. मांस कुरकुरीत, गोड आहे.
"सूर्यप्रकाश"
- अलीकडील वर्षांत एक असामान्य टरबूज लोकप्रिय झाले आहे. त्याची त्वचा चमकदार पिवळा आहे आणि देह लाल आणि गोड आहे.
"चंद्र"
- मूळतः आस्ट्रखानमधील एक नवीन रशियन विविधता. त्याची मुख्य फरक तेजस्वी पिवळा मांस आहे. आणि ही पैदास इरिजेटेड भाजीपाला उगवण आणि खरबूज वाढणार्या ऑल-रशियन रिसर्च इन्स्टिट्यूटच्या खरबूज पिकांच्या प्रजनन विभागाच्या प्रमुख सर्गेई सॉकोलोव्ह यांनी आणली. त्याच वेळी, हे टरबूज फारच गोड आहे, एक अनोखा स्वाद आहे, ज्याविषयी तज्ज्ञ वेगळे होतात: एकतर ते आम, लिंबू किंवा कदाचित भोपळा आहे.
सर्वात योग्य आणि योग्य टरबूज निवडण्यात आपल्याला मदत करण्यासाठी लहान युक्त्या आहेत.
तरबूजचे इष्टतम आकार 6 ते 8 किलो असते. एक खूप मोठा फळ बहुतेकदा खते, एक लहान, कुरुप वर घेतले जाते. पण नेहमी विचारले तर टरबूज विक्रेता कोणत्या प्रकारची ऑफर. शेवटी, तेथे 4-5 किलो पेक्षा जास्त न होणारी टरबूज असतात आणि 12-15 किलो पोहोचणार्या जाती असतात.
कापलेल्या टरबूज विकत घेण्यास नकार द्या आणि, सर्व काही, कोणत्याही परिस्थितीत विक्रेताने आपल्या डोळ्यासमोर नमुना कापला नसता तरीही, तुकडा प्रयत्न करण्यास सहमत आहे. या प्रकरणात, आपल्याला एक बेरी मिळते ज्या रोगजनकांपासून संक्रमित होऊ शकते. आणि, तसे, आवश्यक नाही पिक. विक्रेते, एक नियम म्हणून, नमुना "शेपटाच्या" जवळ कापतात, जेथे अगदी पिकलेले टरबूज नेहमीच मिसळलेले नसते.
एक चांगला, परिपक्व टरबूज एक समग्र आच्छादन आहे, सोलचा रंग उज्ज्वल आणि विरोधाभासी आहे, तर बाजुच्या बाजूला असलेल्या उज्ज्वल स्पॉटला शक्य तितक्या पिवळ्या रंगाचे, अगदी संत्रासारखे असावे. योग्य टरबूज आवश्यकपणे एक गडद चमकदार पेंढा सह झाकून. जर नखे सहजपणे टरबूज त्वचा भिजवते - याचा अर्थ टरबूज अरुंद आहे. टेंडरिल आणि परिपक्व टरबूजचे स्टेम कोरडे आहेत. हस्तरेखाच्या झटक्याने, परिपक्व टरबूज कंपित होते, जो वाकड्या बोटाने प्रभाव पडतो, तो मध्यम आकाराने आवाज करतो, आणि अनुवांशिक धुरीसह निचरा होतो तेव्हा एक कमकुवत क्रंच. देह विविध रंगांमध्ये किंवा तेजस्वी पिवळा (विविधांवर अवलंबून), परिपक्व, काळा किंवा तपकिरी रंगात लाल आहे. फळांच्या लगद्याची सुसंगतता चवीनुसार गोड, निविदा, गोड असते.
आपण फळ कापण्याआधी, गरम पाण्याची सोय करून त्यांना धुवून विसरू नका माती, धूळ, सूक्ष्मजीव यांचे कण, एकदा फळांच्या आत, यामुळे होऊ शकते आंतरीक संसर्ग. जर काट झाल्यानंतर आपणास असे आढळून आले की आपण विकत घेतलेले टरबूज गोड वास आहे, तर कोणत्याही बाबतीत आपण ते खाऊ नये - आपण अन्न विषबाधा मिळवू शकता.
कारच्या निकास वायूंमध्ये असलेल्या जड धातूंचे ज्वलन करते. म्हणून, रस्त्याजवळ किंवा अनधिकृत बाजारपेठांवर ओपन स्कायच्या खाली या बेरी विकत घेण्यास नकार द्या.
उपस्थित असलेल्या टरबूज विक्रीच्या अधिकृत जागेवर खरबूजेच्या गुणवत्ता आणि सुरक्षिततेची पुष्टी (प्रमाणपत्राची घोषणा किंवा सुसंगततेची घोषणा, तंबाखू वाढणार्या संस्थेने जारी केलेल्या गुणवत्तेचे प्रमाण) याची पुष्टी देणार्या कागदपत्रांसह पूर्ण पॅकेज असणे आवश्यक आहे. तसेच, विक्रेत्याकडे कामाच्या ठिकाणी वैयक्तिक वैद्यकीय रेकॉर्ड असणे आवश्यक आहे, टरबूज लागू करणारे कायदेशीर अस्तित्व, कार्य वेळ दर्शविणारी चिन्हे आणि स्केलची माहिती असणे आवश्यक आहे.
नियमांनुसार, व्यापाराची जागा फेकली पाहिजे आणि चंद्राखाली असावे, तर टरबूज चामड्याने झाकून ठेवावे, विशेष रॅकवर साठवून ठेवावे, मोठ्या प्रमाणात जमिनीवर नव्हे तर रस्त्यावरुन काढले जाणा-या दिवसाच्या शेवटी.
टरबूज 9 2% पाणी आहे, याला लो-कॅलरी उत्पादन मानले जाते आणि त्यामुळे बहुतेक वेळा कोणत्याही प्रमाणात आणि कोणत्याही प्रमाणात याचा वापर केला जातो. पण सर्वकाही इतके सोपे नाही. आपले आवडते बेरी खाणे शक्य तितके फायदे आणते आणि फुफ्फुसात बदलत नाहीत, आपल्याला एका सामान्य नियमांचे पालन करणे आवश्यक आहे: आपण जेवण किंवा साडेतीन तासांपूर्वी एक तासापूर्वी टरबूज खाऊ शकता. खरं म्हणजे सौम्य फायबर आणि मोठ्या प्रमाणातील रस, जे लगदा बनवतात, पोटाला पोषक आहार इतरांपेक्षा जास्त नसल्यासच सहज आणि त्वरीत पचवला जातो. अन्यथा, आतड्यात अप्रिय किण्वन प्रक्रिया सुरू होऊ शकतात.
जर तुकडे पावडरने टरबूज खायला आवडत असेल तर गव्हाच्या पीठाने बनवलेले ब्रेड निवडा, जे यीस्ट आणि गोड जूससह एकत्रित केले आहे, तरीही राईसारखे मजबूत कण तयार होणार नाही. त्यामुळे, मसालेदार Borodino सह नाही एक पावडर सह टरबूज एकत्र करणे चांगले आहे.
दररोज चांगले आरोग्य असलेले प्रौढ 200 ते 1500 ग्रॅम खाऊ शकतात. गूळ, परंतु माप पालन करणे चांगले आणि एका वेळी 250-300 ग्रॅम पेक्षा अधिक खाणे चांगले आहे. मुलांसाठी किती वय आणि किती टरबूज दिले जाऊ शकते याबद्दल आपण आमच्या सामग्रीमध्ये शिकाल
मी खरबूज खाऊ शकतो तेव्हा
टरबूज सारखे मेलन, उन्हाळ्याच्या शेवटी एक बेरी आहे. अनुकूल हवामानाच्या परिस्थितीनुसार, ऑगस्टच्या सुरुवातीला खरबूज पिकतात, परंतु त्यांना महिन्याच्या अखेरीस आणि नोव्हेंबरच्या अखेरीस आणि नंतरच्या अखेरीस मध्यभागी खरेदी करण्याची सल्ला देण्यात येते.
जास्त नायट्रेट पातळीमुळे कमजोरी, मळमळ, अतिसार, चक्कर येणे, अरथामिया, क्रॅम्प्स आणि फॅनिंग होणे उद्भवते. खरबूजसाठी नायट्रेट्सच्या परवानगीक्षम स्तरावर 9 0 मिलीग्राम / कि.ग्रा. अतिरिक्त नायट्रेट 10 वेळा घातक असू शकते.
"कटावलेल्या खरबूजेच्या तुकड्यावर काही ठिपके असतील तर, हे सूचित करते की खरबूज नायट्रेट्स किंवा नायट्रेटसह पोषक होते.
- त्वचा आणि खरबूजच्या लगद्यातील अंतर पिवळसर असल्यास (हे 2-3 मि.मी.चे पट्टी आहे), तर असे सूचित होते की खरबूज नायट्रेट्सने खाल्ले होते. पट्टी हिरव्या असल्यास, खरबूज फक्त अपरिपक्व आहे.
- बियाणे रंग आणि लगदा मध्ये बियाणे कनेक्शनकडे लक्ष द्या. "नायट्रेट" फळांचे बियाणे रिकामे आहेत किंवा धूसर रंग आहेत. योग्य खरबूज हाडे एक yellowish आनंददायी रंग असावे.
- "शेपटी" जवळील लगद्याचा रंग सामान्यपेक्षा वेगळा आहे.
- देह गोडपणा रहित स्वाद.
मधुर Melon विविधता
बर्याचदा पिकलेले खरबूजे गोल किंवा बेलनाकार असतात, त्यांचे रंग हलके हिरव्या ते तपकिरी रंगात बदलू शकतात, परंतु वजन श्रेणीचे सोन्याचे आणि पिवळा प्रकार 0.5 ते 3 किलो असतात, परंतु वैयक्तिक नमुने 10 किलोग्रामपर्यंत पोहोचतात.
"एकत्रित शेता"
लहान गोल खरबूजे. एक नियम म्हणून, ही विविधता लवकर सुरु होते आणि खरबूज ते स्टोअरच्या मार्गावर पिकण्याची क्षमता असते. खरबूज धूसर सह, पिवळ्या रंगाचा, पिवळा आहे. मांस गोड, हलके पिवळ्या, कधीकधी जवळजवळ पांढरे असते, कदाचित किंचित हिरव्या रंगाचे रंगाचे असते. योग्य "सामुदायिक शेतात" कोळंबी चांगले उभे राहिले पाहिजेत.
टॉरपीडो
उझबेकिस्तानहून लांब खरबूज येते. घरी, या खरबूजला मिर्झाचुल म्हणतात. टॉर्पेडो हा एक मोठा मोठा आंबट खरबूज आहे. टॉर्पेडोची त्वचा हलकी पिवळ्या असून ती "जाळी", चिकट, स्पर्श करण्यास कठीण असते. मांस पांढरे, गोड आणि सुगंधी पांढरे असते. योग्य खरबूज मध्ये, त्वचा आणि पट्टे पिवळा, हिरव्या नाही. छिद्रात मजबूत सुगंध आहे.
"मध"
- अनेक प्रकारांद्वारे प्रतिनिधित्व केले जाते जे आकार आणि रंगात किंचित बदलू शकतात. परंतु प्रत्येकास चिकट त्वचा आहे. फॉर्म - गोल आणि अंडाकृतीतील फरक, परंतु वाढलेला नाही. देह प्रकाश आहे, कदाचित हिरव्या रंगाची छिद्र असेल. चव थोडे वेनिला खूप गोड आहे. योग्य खरबूज आकार अपेक्षित पेक्षा जास्त वजन.
"कॅन्टलॉप"
- युरोप आणि मोरोक्कोमधील खरबूज. ते एकतर गडद तपकिरी किंवा किंचित हलक्या असू शकते. संपूर्ण गोंडस जाळीने झाकलेले आहे. कधीकधी हिरव्या पट्टे दिसतात. तिचे मांस उकळत्या नारंगी आहे. खरबूजचा स्वाद रसदार नाही, खूप गोड नाही परंतु तो खूप सुगंधित आणि चवदार आहे. हिरव्या रंगाची छिद्रे सहजतेने दिसल्यास - खरबूज ripened आहे तर ripeness च्या डिग्री निश्चित करण्यासाठी, खरबूज त्वचा खरबूज सह स्क्रॅप करणे आवश्यक आहे
खरबूज निवडण्यासाठी मुख्य नियम म्हणजे उज्ज्वल फळांचा स्वाद होय. परंतु इतर चिन्हे आहेत जी दुर्लक्ष करणे आवश्यक नाहीत.
टरबूजाप्रमाणेच, खरबूज देखील कारच्या निकास वायूंमध्ये असलेल्या जड धातूंचे शोषण करण्यास सक्षम आहे. त्यामुळे, खरबूज खरेदी अधिकृत ठिकाणी व्यापार सर्वोत्तम आहे.
खरेदी करण्यापूर्वी काळजीपूर्वक फळांचे निरीक्षण करा. मालीगंट बॅक्टेरिया फळाच्या त्वचेवर लहान कपात किंवा पेंचरद्वारे मांसामध्ये प्रवेश करु शकतो. पण छोट्या आणि उथळ खडबडीत भयानक नाहीत कारण ते छिद्रांच्या अखंडतेचे उल्लंघन करीत नाहीत.
एक खरबूज निवडा जे एका वेळी खाल्ले जाऊ शकते, कारण ते एक उत्पादन नाही जे बर्याच काळासाठी संचयित केले जाऊ शकते.
सौम्य खरबूजे आकर्षकपणे बाह्य असावी - डेंट आणि स्क्रॅच न करता - आणि एक गोड सुगंध काढून टाकता येतो जे एकाच वेळी एक नाशपाती, अननस च्या स्वादसारखा दिसतो, त्यात व्हॅनिलाची नोंद असते. लक्षात घ्या की एक सुगंधित खरबूज अत्यावश्यक तीक्ष्ण वास आहे. जर बाहेरून फळ आधीच पिकलेले असेल तर किंचित गंध वास येते किंवा वास गवतच्या जवळ आहे, तर खरबूज फारच खाऊ नये.
गोडपणा योग्य खरबूज असणे आवश्यक आहे. त्याच वेळी, खरबूज थोडा हिरवा असेल तर गोड स्वाद दिसू शकत नाही, तिचा जाड तपकिरी असतो. जर आपले खरबूजे यासारखे असेल तर - ते कृत्रिमरित्या "गोड" केले गेले असावे. सर्वोत्तम पर्याय ते खाणे नाही.
वाळलेल्या खरबूजमध्ये "शेपूट" आणि बहिरा आवाज - फळांवर थोडीशी चापटी मारतात. खरबूज दृश्यास्पद दिसते तर, परंतु तिच्यात आर्द्रता असलेली लोखंडी "शेपटी" असते, तर आपली छाप भ्रामक आहे. खरबूज अद्याप योग्य नाही.
आपण छिद्रे वर ड्रेसिंगची जागा तपासू शकता: जर आपल्या बोटाने एखाद्या खरबूजच्या "नाक" वर त्वचा सहजपणे उगवते आणि कुचला जातो तर याचा अर्थ असा आहे की सुवर्ण सौंदर्याने खरबूज बियाणावर गाणे केले आहे, जर नसेल तर ते मार्गावर पिकले.
"नियमित" पिक खरबूज एक पातळ क्रिस्ट आहे. पिकण्याच्या प्रक्रियेत, ते खूप पातळ होईपर्यंत ते हळूहळू कमी होते. एक रासायनिक खरबूज न करता खरं खरबूज, गोड असू शकत नाही आणि तरीही जाड पावडर असू शकत नाही.
आपल्या बोटांनी खरबूजच्या त्वचेला स्क्रॅच करण्याचा प्रयत्न करा: जर ते सहज आणि सहज केले गेले आणि त्वचेखाली निविदा हिरव्या मांसाची उघडकीस आली तर ती निवडलेल्या खरबूजची उकळते दर्शवेल.
कटिंग फिल्ममध्ये व्यवस्थित लपवलेल्या एका कट अवस्थेमध्ये खरबूज विकले जातात तेव्हा कदाचित एकापेक्षा जास्त वेळा पाहिले जाईल. मेलन एक संपूर्ण उत्पादन आहे, जर तो कापला गेला तर ते ताबडतोब त्याच्या ग्राहक गुणधर्म गमावते. शिवाय, खरबूज रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवता येत नाही, ते इथिलीन वायू सोडते.
तो अप्रिय गंध सह, क्रॅक, सपाट फळ, chipped खरेदी किमतीची नाही.
एक टरबूज सारखे Melon, एक मधुर जेवण नंतर मिष्टान्न म्हणून वापरली जाऊ शकत नाही. हे मुख्य जेवण दरम्यान नाही, जॅमिंग नाही आणि पिणे नाही. अन्यथा, ते अपचन, मळमळ आणि उलट्या देखील भंग करू शकते.
खरबूज किती चवदार आणि सुगंधी असली तरी, आपण ते अधिक खाऊ शकत नाही. मुले आणि प्रौढ दोघे या नियमाखाली येतात. आणि सर्व कारणांमुळे मोठ्या प्रमाणामध्ये वापरल्या जाणार्या जीवनसत्त्वे आणि खनिजांमुळे हायपरवाइटॅमिसिस होऊ शकते आणि मलंच्या मऊपणाच्या क्षमतेसह आहारातील फायबरचा भरपूर प्रमाणात समावेश आतड्यांस त्रास होऊ शकतो. याव्यतिरिक्त, खरबूज जठरासंबंधी आणि duodenal ulcers वाढू शकते.
असे अनेक प्रकारचे पेय आहेत जे आपण खरबूज खाऊ शकत नाही: खमंग दूध, थंड पाणी आणि अल्कोहोल. जर आपल्याला खरबूज पिण्यास आवडत असेल तर फक्त उबदार पाणी घाला. तसेच, टरबूज, इतर फळे, केळी किंवा टेंजेरिन सह खरबूज खाऊ नका.
रात्रीचे खरबूजदेखील हानीकारक होऊ शकते: यात एक मजबूत मूत्रपिंड प्रभाव आहे. तो दिवस असावा.
पातळ तुकडे मध्ये खरबूज कट करणे चांगले आहे, तुकडे खूप मोठे नाही. म्हणून आपण ते अधिक काळजीपूर्वक जगू शकाल. मुंग्या तोंडात सहजपणे विसर्जित केल्याचा अर्थ असा होत नाही की ते लगेच गिळून टाकले जाऊ शकते. आपण अद्याप लस सह प्रक्रिया करणे आवश्यक आहे. मग खरबूज पूर्णपणे पचणे जाईल.
सर्व लगदा खाण्याचा प्रयत्न करू नका! केवळ किंचित खरबूज खरबूज खा, जर ती थोडासा क्रॉस्टच्या जवळ असेल तर फक्त या ठिकाणे सोडून द्या. ते शरीरावर घातक, पुरेसे पिकलेले नसू शकतात.
दुग्धजन्य अल्सर, पोट, मधुमेह आणि अपचन यामुळे मेळ खाऊ शकत नाही. सावध तरबूज नर्सिंग माता वापरली पाहिजे.
जेव्हा बाळाला खरबूज येते तेव्हा
खरबूज सह प्रथम ओळख फक्त एक वर्ष नंतर आणि गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्ट परिपूर्ण परिस्थितीत असेल तरच होऊ शकते. पाचन समस्या असल्यास, 2-3 वर्षांपर्यंत स्थगित करणे चांगले आहे.
आज सकाळी खरबूज करण्याचा प्रयत्न करा जेणेकरून आपण या उत्पादनास शरीराच्या प्रतिसादाचा मागोवा घेऊ शकता. प्रथम तुकडे एक चमचे च्या आकारापेक्षा मोठे असू नये. हळूहळू, सर्व्हिंग आकार 50 ग्रॅम वाढविली जाऊ शकते.
तज्ञांच्या मते, स्तनपानाच्या दरम्यान मेळ, contraindicated आहे. मुलांमध्ये, विशेषत: पहिल्या तीन महिन्यांत, यामुळे तीव्र वेदना, अतिसार होऊ शकतो. मोठ्या प्रमाणावर साखर अस्तित्वात असल्याने हे किरणोत्सर्जन, फुलपाखरण आणि नवजात मुलांमध्ये उद्भवते कारण ही घटना अधिक स्पष्ट आहे.
तसेच, स्तनपानाच्या दरम्यान नायट्रेट खरबूजच्या उपस्थितीत मुलाच्या सध्याच्या विषबाधामुळे गंभीर परिणाम होऊ शकतात.
6 9 महिने वयाच्या मुलास वयाच्या मुलास स्तन दूध त्याच्या आहारात कमी झाल्यास, नर्सिंग माता कधीकधी उत्पादनाच्या 100-200 ग्राम खाऊ शकते. परंतु, जर बाळाला ऍलर्जी असेल तर गर्भाच्या सेवनानंतर त्वचेवर ताप आला असेल तर आपण त्यास पूर्णपणे सोडून द्यावे लागेल.
जुलिया कोरोकोकोवाउन्हाळ्याच्या शेवटी आणि शरद ऋतूतील सुरूवातीची मुख्य चिन्हे म्हणजे प्रत्येक कोपऱ्यात उष्णतेचे तारे आहेत. हे एक सिग्नल आहे की टरबूजचे उपचार सुरू करण्याची वेळ आली आहे. टरबूज उपचार करा सुलभ आणि आनंददायी आहे. सर्व केल्यानंतर, टरबूज - हा एक उपचार आहे, आणि तहान तृप्त, आणि मूत्रपिंड. टरबूज च्या उपयुक्त गुणधर्म मानले नाही! जे फक्त त्याच्या गोड आणि चवदार लुगदीत नाही: 9 0% पर्यंतचे पाणी, आणि ग्लूकोज, आणि सुक्रोज आणि व्हिटॅमिन बी 1, बी 2, सी आणि कॅरोटीन, आणि फायबर आणि पोटॅशियम, मॅग्नेशियम, सोडियम, कॅल्शियम, फॉस्फरस, लोह म्हणूनच टरबूज फार उपयोगी आहे.
टरबूज गुणधर्म मोठ्या प्रमाणावर वापरले जातात पारंपारिक औषध. मूत्रपिंड, मूत्रपिंड आणि इतर अनेक रोगांमधे मूत्रपिंड आणि कार्डियोव्हस्कुलर मूळच्या एडेमासाठी उपयुक्त आहेत. शिवाय, टरबूजच्या फायबरमध्ये पोटॅशियम असते जे डायरेक्टिक औषधे घेताना नेहमी शरीरातून बाहेर पडते. म्हणून दररोज आपण 2-3 किलो मधुर सुगंधी खाणे आपल्यासाठी एक चवदार उपचार ठेवू शकता. तसे, जेवणानंतर, टरबूज पिले फेकून जाण्यास नकार द्या: ते बारीक चिरून, ओव्हन मध्ये वाळवलेले आणि हिवाळ्यात उपचारांसाठी वापरले जाऊ शकतात.
टरबूज 4000 वर्षांहून अधिक वर्षांपासून ओळखले गेले आहेत - कोणत्याही परिस्थितीत ते प्राचीन इजिप्तमध्ये सक्रियपणे खाल्ले गेले होते. परंतु ते मध्य आशियापासून फक्त 8 व्या शतकात रशियाला आले आणि बर्याच काळापासून परदेशात परदेशात विलक्षण रस असल्याचे मानले जात असे. तसे, आम्ही त्यांना खाताना, नंतर कोणीही त्यांना खाल्ले नाही: तरबूज भिजवून, मिरपूड आणि अन्य मसाल्यांनी उकडलेले आणि नंतर उकडलेले - साखर सिरपमध्ये उकडलेले.
टरबूजचे मूत्रपिंड प्रभाव हायपरटेन्शनमध्ये मोठी सकारात्मक भूमिका बजावते. आणि टरबूज वापर सह - सामान्यतः अमूल्य. टरबूजचा रस पुरीन चयापचय विषयातील विषारी पदार्थ काढून टाकतो, जो या रोगात अडथळा आणतो. गठ्ठा हल्ला काढण्यासाठी, आपण दोन तासांत टरबूज 200-250 ग्रॅम खाणे, 2-3 उपवास तरबूज दिवस व्यवस्था करणे आवश्यक आहे. तसे, ती संधिवात आणि सांधे इतर रोगांसाठी उपयुक्त आहे.
लोक औषधांमधे, टरबूजचा लगदा आणि रस बर्याचदा तापलेल्या अवस्थेत वापरला जातो. त्याच उद्देशासाठी, टरबूज "दूध" वापरला जातो - ठेचलेले तरबूज बियाणे 1:10 च्या प्रमाणात ठिबक पाण्यामध्ये जमिनीवर असते आणि चव पिण्यासाठी थोडे फळ सिरप किंवा साखर जोडले जाते.
टरबूज रुग्णांना योग्य आहेत. त्यांच्या शरीरात थोड्या प्रमाणात फ्रूटोज शरीरावर इंसुलिनच्या किंमतीशिवाय शोषले जाते, म्हणून मधुमेहाचा प्रकार मी दररोज मधमाश्या 600-800 ग्रॅम पर्यंत खाऊ शकतो, प्रकार 2 मधुमेह थोडेसे कमी - 200-300 ग्राम प्रतिदिन.
गर्भधारणेदरम्यान आणि स्तनपान करवताना ऍनीमिया आणि ऍनिमियासाठी उपयुक्त टरबूज, जेव्हा लोह वाढण्याची गरज असते. अर्थातच, टरबूज उपचार हा केवळ पारंपरिक उपचारांचा एक अतिरिक्त घटक आहे, परंतु "उपचारात्मक डोस" आकाराचा डॉक्टरांशी सहमत असणे चांगले आहे. याव्यतिरिक्त, टरबूज केवळ योग्य असल्यास आणि रसायने नसल्यासच आरोग्य सुधारू शकते.
काही लोकप्रिय टरबूज उपचार पाककृती:
सिस्टिटिस, नेफ्रायटिस, पायलोनेफ्रायटिस, यूरेट आणि ऑक्सालेटच्या बाबतीत, 2-2,5 किलो प्रौढ टरबूज प्रतिदिन खावे किंवा रस पिणे (2 कप रस - 1 टेबल. मधुर चमचे). टरबूजचे रस मिसळते आणि शरीरावरुन काढून टाकते. तथापि, फॉस्फेट दगडांसह, हे उपचार अप्रभावी आहे.
यकृत आणि मूत्राशय मध्ये दगड साठी, सावलीत किंवा ओव्हन मध्ये कोरडे, लहान तुकडे (1.5 x 1.5 सें.मी.) मध्ये टरबूज पडणे कट. वापरण्यापूर्वी, वाळलेल्या crusts क्रश, पाणी (1:10), 30 मिनीटे उकळण्याची, थंड, जेवण करण्यापूर्वी 3-5 वेळा 1-2 कप प्यावे.
लोक औषधांमध्ये ताजे टरबूज नाहीत तेव्हा वाळलेल्या टरबूजच्या छिद्राचा वापर मूत्रपिंडाच्या रूपात केला जातो, ज्यामुळे 1:10 च्या प्रमाणात हिरव्या भाज्या तयार होतात. बर्याचदा त्याच मटनाचा रस्सा (त्यांच्या कोरड्या किंवा ताजे पेंढा) मुलांमध्ये कोलायटिसच्या उपचारांमध्ये वापरली जाते.
कोलायटिससाठी आणि वाळलेल्या crusts 100 ग्रॅम, उकळत्या पाण्यात 0.5 लिटर ओतणे आणि थंड ठेवणे. दिवसातून 4-6 वेळा अर्धा कप प्या.
Gallstone रोग आणि पित्त ducts 150 ग्रॅम साफ करण्यासाठी टरबूज peels उकळत्या पाण्यात 1 लिटर घाला आणि अर्धा तास उकळणे. छान, ताणून आणि दिवसातून 3 वेळा जेवण करण्यापूर्वी ग्लास घ्या.
उच्च रक्तदाब आणि कब्जांसह, आपण टरबूजच्या पीलांपासून चहा आणि समान प्रमाणात मिश्रित गवत बनवू शकता.
स्वच्छ आणि मूत्रपिंड 1-2 चहा म्हणून. एक कॉफी धारक मध्ये चमच्याने कोरडे crusts, उकळत्या पाण्यात एक काचेच्या मद्य घ्या आणि 3 कप एक दिवस घ्या.
प्रभावी अँटीपिरेटिक: 1 टेबल. खमंग आणि चिरलेला टरबूज बीन्सचे चमचे 24 टेबलसह हलतात. थंड पाणी आणि चमकत, चमच्याने 3 टेबल द्या. प्रत्येक 2-3 तास spoons.
लक्ष द्या! तरबूज contraindicated जाऊ शकते!
परंतु तिच्या सर्व उपयुक्ततेसाठी, जर त्यात मोठ्या प्रमाणात नायट्रेट्स असतील तर तरबूज आरोग्यास हानिकारक ठरू शकते. आपण "डोळा द्वारे", नायट्रेट टरबूज किंवा नाही निर्धारित करू शकता. यासाठी, लगदाचा एक तुकडा एका काचेच्या पाण्यात बुडविला जाणे आवश्यक आहे: जर पाणी गुलाबी होते तर तरबूजमध्ये नायट्रेट असते, आणि जर ढगाळ असेल तर - नाही. तसे, नायट्रेट्स असमानपणे रोपाच्या विविध भागांमध्ये एकत्र होतात. झुडूप एक झुडूप सुमारे 3 सें.मी. जास्तीत जास्त विषारी असतो, त्यामुळे मुलाला मधुर "मधले" देणे चांगले आहे. याव्यतिरिक्त, नायट्रेट टरबूज कोरड्यापासून पिसापर्यंत जाणाऱ्या तंतुंच्या रंगाद्वारे ओळखले जाऊ शकतात: अपेक्षेनुसार ते पांढरे नाहीत, परंतु पिवळ्या रंगाचे सर्व रंग आहेत.
टरबूज कसे निवडावे?
टरबूज आनंद आणि आनंद आणण्यासाठी, विशेषतः व्यापार, स्टोअरमध्ये आणि स्वयंचलित बाजारात नसलेल्या ठिकाणी डिझाइन केलेले टरबूज बेरी खरेदी करा.
एक प्रकारचे आणि एक बॅच च्या टरबूज पासून ते मोठे टरबूज निवडणे चांगले आहे, परंतु एक विशाल नाही. मोठे आणि हलक्या तरबूज, ते अधिक योग्य आहे. पण फारच कमी आणि खूप मोठ्या टरबूज विकत न घेणे चांगले आहे.
असं म्हटलं जातं की कोरड्या शेपटीला पुसटपणाचा एक चिन्ह आहे, हे नेहमीच नसते. कधीकधी कोरड्या शेपटीने असे म्हटले आहे की टरबूज विक्रीच्या बिंदूपर्यंत फारच लांब गेला आहे.
बाजूने चमकणारा स्पॉट, जे टरबूज टाकतात, ते शक्य तितकेच पिवळ्या रंगाचे असावे. आणि टरबूज वर पट्टे शक्य तितके विपरीत असावे. शिवाय, टरबूज पेंढा स्वतः फर्म आणि चमकदार असावा, तो बोटांनी भेदणे अशक्य आहे. परंतु जर नखे सहज टरबूजच्या त्वचेवर घाम घालत असेल तर फळ कच्चे, कच्चे आहे. आपण अद्याप भस्म आणि गंध घासवू शकता: ताजे कट गवतचा वास देखील टरबूज जळत नाही असे सुचवितो.
आपण टरबूज वर ठोठावू शकता: एक योग्य टरबूज नेहमी प्रभाव अंतर्गत स्प्रिंग्स आणि बहिरा आवाज नाही, परंतु एक स्पष्ट, रिंग आवाज. आपण टरबूज आपल्या कानात घालू शकता आणि आपल्या हातांनी आपल्या सर्व सामर्थ्याने त्याला पिळून काढू शकता. एक सुक्या बेरी मध्ये, छिद्र थोडा वाकणे आणि टरबूज crackle होईल.
जर पिकलेले टरबूज पाण्यामध्ये फेकले तर ते उभ्या, उग्र होईल - "डोकेने" पाण्यात जाईल.
टरबूज - उभयलिंगी berries. "मुलांमध्ये" फळांचे तळाशी उत्परिवर्तन आहे आणि यावर मंडळाचा आकार लहान आहे. "मुली" तळाशी चपळ आहे आणि वर्तुळ विस्तृत आहे. "मुली" चांगल्या मानल्या जातात: त्यांच्याकडे कमी हाडे आणि अधिक साखर असतात.
आपण टरबूज कापण्यापूर्वी, उबदार पाणी आणि साबणाने धुवा याची खात्री करा. फक्त रेफ्रिजरेटरमध्ये कापलेले टरबूज घाला.
टरबूज आहार
टरबूज जवळपास 9 0% पाणी असल्यामुळे गरम दिवसात तहान भागणे चांगले आहे. सहमत आहे, काही रसदार टरबूज तुकडे कोणत्याही कार्बोनेटेड ड्रिंकपेक्षा अधिक उपयुक्त आहेत.
आणि टरबूजच्या मदतीने आपण वजन कमी करू शकता. टरबूज च्या कॅलरी सामग्री उत्तम नाही: टरबूज pulp प्रति 100 ग्रॅम 25-27 kcal. म्हणून, ज्यांना वजन कमी करायचे आहे त्यांनी आठवड्यातून 1-2 वेळा टरबूज उपवास दिवसांची व्यवस्था करावी. दिवसा दरम्यान, 2-5.5 किलो पल्प योग्य पेंप घ्या किंवा एका ग्लासमध्ये 3-5 वेळा टरबूज रस प्या, परंतु आपण इतर काही खाऊ शकत नाही. जर आपण तृप्त होऊ शकत नाही तर आपण टरबूजमध्ये थोडा राई ब्रेड जोडू शकता - ते आपल्या आंतस्थांना संचित "स्लॅग्स" आणि अतिरिक्त पाउंडमधून देखील स्वच्छ करते.
टरबूज पासून शिजविणे काय? चवदार पाककृती
अर्थातच, ते ताजेतवाने "थेट" टरबूज खाणे चांगले आणि अधिक योग्य आहे. पण टरबूजच्या हंगामात, आपण काही परदेशी पदार्थांसह स्वतःला लाडू शकता. येथे काही टरबूज पाककृती आहेत.
खारट तरबूज
लहान आणि योग्य मध्यम टरबूज धुवा, समुद्र मध्ये (ओलसर च्या आकारावर अवलंबून 10 लिटर पाण्यात मिठाच्या 600-800 ग्रॅम) ओतणे, आणि 2 दिवस उकळणे ओतणे. मग त्याच ब्राइन मध्ये कप्पा ओतणे आणि तळघर किंवा ग्लेशियर मध्ये ठेवले. टरबूजच्या किण्वन वाढविण्यासाठी वेगवान लाकडी स्टिकने अनेक ठिकाणी भेदणे आवश्यक आहे. खारट तरबूज मांस व माशांच्या पाककृतींसाठी एपेटाइजर किंवा साइड डिश म्हणून वापरली जातात.
मसालेदार टरबूज स्नॅक
आपण टरबूज खरेदी केले असल्यास, परंतु ते यशस्वी झाले नाही: गोड किंवा कुचकामी नसल्यास, त्यातून एक मनोरंजक स्नॅक तयार करण्याचा प्रयत्न करा. त्यातून कवच काढणे, लहान तुकडे मध्ये टरबूज कट. एक समुद्र तयार करा: 2 लिटर पाण्यात, 4 टेबल जोडा. मीठ मिठ च्या spoons. तरल सह सॉस पैन मध्ये टरबूज ठेवा म्हणजे द्रव तरबूज व्यापते. खोली तपमानावर ferment ठेवा. 2-3 दिवसांनी, एक मसालेदार टरबूज तयार आहे, आपण खाऊ शकता. फ्रीजमध्ये टरबूज स्नॅक ठेवा.
टरबूज सलाद
टरबूज, watercress पाने, लाल कांदा रिंग एक प्लेट तुकडे ठेवा आणि वाइन सॉस घाला. लाल वाइन एक काचेच्या सॉस साठी, 2-3 टेबल जोडा. तपकिरी साखरचे चमचे आणि एक सॉसपॅनमध्ये शिजवावेपर्यंत द्रवपदार्थ अर्धा काचेपर्यंत कमी करावे, नंतर थंड आणि लिंबाचा रस, काळी मिरी आणि थोडे मीठ घालावे. किसलेले डोर ब्लू चीज सह शिंपडा सर्व्ह करावे.
टरबूज मध (नरडेक)
योग्य टरबूज 2-4 तुकडे कापून, चमच्याने पल्प निवडा, चिरून घ्या आणि चाळणी किंवा कोळंबीतून घासून घ्या आणि नंतर गळ घालून काढा. सतत stirring आणि फेस काढून, परिणामी वस्तुमान उकळणे. पुन्हा स्वच्छ धुवा आणि बर्न न करता, उकळत्या, मध्यम उकळणे वर रस पासून पाणी evaporating, आग ठेवू. जेव्हा 5-6 घटकामुळे रस कमी होतो तेव्हा ते प्लेटवरील थंड थेंबांचे तुकडे करून मध तयार करण्याची तपासणी करतात: जर थेंब खराब होत नाहीत किंवा ते हळू हळू चालत नसेल तर तरबूज मध (नारडेक किंवा बेकमेझ) तयार आहे.
टरबूज जाम
टरबूज peels च्या लगदा पासून बाह्य त्वचा काढा आणि लहान तुकडे मध्ये कट, 2-3 टक्के मीठ समाधान अर्धा तास भिजवून. त्यानंतर, 10 मिनिटे गरम पाण्याचे तुकडे (9 0-9 5 डिग्री तापमान) ठेवा आणि नंतर त्यांना स्लॉट केलेल्या चमच्याने काढून टाका आणि थंड साखर सिरप (पाणी 1 लिटर प्रति साखर 900 ग्रॅम) सह सॉसपॅनमध्ये हस्तांतरित करा. 10-15 मिनिटे काही रिसेप्शन्समध्ये कूक जाम लावा. पाककला वेळ सिरप उकळत्या पासून विचार केला जातो. प्रत्येक स्वयंपाक झाल्यानंतर, भांडी उष्णता काढून टाकल्या जातात आणि 2-3 तासांनी थंड होतात. त्याच वेळी, टरबूजच्या छिद्राचे तुकडे साखर सिरपने भिजवून ते पारदर्शक बनतात.
सपाट टरबूज
जाड टरबूजच्या रांदांमधून, हिरव्या कडक भाग कापून, चाकू किंवा घुसखोर कुकी कटरसह तुकडे करून घ्या, पाण्याने झाकून ठेवा आणि 10-15 मिनिटे शिजवा. नंतर थंड पाण्यात बुडवा (त्वरीत थंड होण्यासाठी) आणि कोळंबी किंवा चाळणीमध्ये काढून टाका. पाणी काढून टाकावे तेव्हा क्रस्ट्स उकळत्या सिरपमध्ये (400 मि.ली. पाण्यात - 1.2 किलो साखर) ठेवा आणि 10-12 तासांमध्ये 5-7 मिनिटांसाठी 4-5 रिसेप्शन्समध्ये शिजवा. पाककला ओवरनंतर साइट्रिक ऍसिड जोडा. कोळंबीर मध्ये फेकणे, सिरप काढून टाका. प्लेट्स किंवा डिश वर कोरडे कँडीड फ्लेक्स, बॉक्समध्ये साठवा. नारळाच्या छिद्राशिवाय साखर घालून उकळलेले फळ शिंपडले जाऊ शकते.
सर्वात मोठा टरबूज वजन 122 किलो आहे
जागतिक नोंदी
गिनीज बुक ऑफ रिकॉर्ड्सनुसार जगातील सर्वांत मोठा टरबूज अमेरिकेच्या अरकानस शेतकर्या लॉईड ब्राइट याने उभारला होता. त्याचे वजन 122 किलो इतके होते. हे दोन प्रौढांचे सरासरी वजन आहे. 2006 मध्ये, हा रेकॉर्ड गिनीज बुक ऑफ रेकॉर्डमध्ये आला. मला असे म्हणायचे आहे की हे कुटुंब सतत तिच्या शेतावर विशाल तरबूज वाढवते, परंतु अशा प्रकारचा बोगोटा फक्त एकदाच चालू झाला. मागील रेकॉर्ड - 111 कि.ग्रा. वजनाचा एक टरबूज - जपानी खरबूज उत्पादक अकिनीरी ताकामित्सू यांचे.
सेराटोव्ह खरबूज उत्पादक येव्गेनी जापॅटकिन, नुकतीच त्याच्या बागेत एक पिवळ्या टरबूज आणण्यासाठी प्रसिद्ध झाली आहे, तसेच गिनीज बुक ऑफ रिकॉर्ड्समध्ये प्रवेश करण्याची आशा आहे. पण प्रौढ टरबूजच्या रंगासाठी वजन नाही तर शेल्फ लाइफसाठी. ऑगस्ट 2010 मध्ये उन्हाळ्याच्या उन्हाळ्यात 2011 पर्यंत उगवलेली टरबूज तोडून ठेवण्यात यशस्वी झाला. आता त्याने गिनीज बुक ऑफ रिकॉर्ड्सच्या संपादकांना त्यांच्या टरबूजांच्या मोठ्या संग्रहासाठी अर्ज सादर केला आहे.
