علم وظائف الأعضاء البشرية هو أننا في الحياة الطبيعية نحتاج إلى الغذاء. بمجرد دخوله إلى الجسم ، يتحول إلى عناصر تمدنا بكل ما نحتاجه لحياة كاملة. لسوء الحظ ، لا يحتوي الطعام دائمًا على مواد مفيدة فقط ، ولا توجد حالات نادرة لدخول الكائنات الحية الدقيقة الضارة والخطرة والعناصر الكيميائية.
في معظم الأحيان ، يحدث التسمم خلال أيام الأعياد وخلال حرارة الصيف. خلال هذه الفترة ، تتدهور المنتجات بسرعة ، وغالبًا لا تستطيع الثلاجة توفير التخزين على المدى الطويل. كل هذه العوامل توفر تربة مفيدة للتكاثر السريع للميكروبات. بمجرد وصولهم إلى الجهاز الهضمي ، فإنهم يتمتعون بالظروف المثالية لسبل عيشهم ويسعدهم إتقانها هنا. هنا يطلقون بنشاط السموم التي ، عندما تدخل مجرى الدم ، تسبب تسمم الكائن الحي بأكمله.
يبدأ الشخص في الشعور بالضعف العام والغثيان والقيء والإسهال ، وقد يحدث صداع وحمى ، ويحدث الألم في الجهاز الهضمي. كلما زادت سموم الهزيمة ، زاد مظهر التسمم.
تتأثر بكتيريا المكورات العنقودية في الغالب ؛ فهي تحتاج إلى درجة حرارة الغرفة للتكاثر النشط. من خلال الطعام ، تدخل مسببات الأمراض من الزحار والتيفوئيد والمكورات العقدية أيضًا في أجسامنا.
بعد التعرض للتسمم ، يحدث خلل النطق في كثير من الأحيان ، واضطرابات الجهاز الهضمي والمزمن الالتهابات المعوية. وفقا لدراسات حديثة ، التسمم الغذائي يجعل أنفسهم يشعر طوال حياته. يمكن أن تسبب مرض السكري وارتفاع ضغط الدم والتهاب المفاصل والفشل الكلوي. السموم التي تنتج البكتيريا في المقام الأول تلف الكلى. السالمونيلا غالبًا ما يكون أحد أسباب التهاب المفاصل. يحذر الخبراء من أن التسمم يجب أن يلقي نظرة فاحصة.
لا سيما التسمم الغذائي يؤثر على الأطفال وكبار السن والذين يعانون بالفعل من أمراض الجهاز الهضمي. الأعراض الأولى التسمم الغذائي سيظهر بعد حوالي 2 - 4 ساعات من تناول الطعام للبكتيريا المسببة للأمراض. في حالة التسمم ، من الضروري معرفة سبب حدوثه ، وسوف يعتمد عليه مزيد من العلاج.
أخطر حالة هي التسمم الغذائي. تحدث الإصابة به من خلال تناول اللحوم والأطعمة المعلبة التي توجد بها هذه البكتيريا. علاوة على ذلك ، لتدميرها ، فإن غليان هذه المنتجات لا يكفي ، يمكن للبكتيريا أن تموت عند درجة حرارة تزيد عن 120 درجة. تؤثر التسمم على الجهاز العصبي ، وتضعف البصر ، ويمكن أن يحدث البلع ، وشلل العضلات المختلفة. إذا سمح لهذا المريض بالانجراف ، فقد تحدث نتيجة مميتة في غضون بضعة أيام.
أول شيء يتعلق بأعراض التسمم الغذائي هو التسبب في التقيؤ وطرد المعدة. بالنسبة للغسيل ، يجب على المريض شرب أكبر قدر ممكن من السوائل في شكل ماء عادي غير مكربن ، وهو محلول ضعيف من صودا الخبز أو البرمنجنات. تذكر أنه بعد 10 - 12 ساعة بعد التسمم ، قد تزداد حالة المريض سوءًا ، حيث يبدأ التأثير الأكثر نشاطًا للسموم.
في أول علامة على المرض ، اتصل سيارة إسعاف، وفي المستشفى لتطبيق طرق العلاج الممكنة.
للحصول على تسمم غذائي ، لست مضطرًا إلى تناول وجبات المشوي المشبوهة من مقهى المحطة - في بعض الأحيان يكفي تناول سلطة مطبوخة خاصة بك ، والتي لا يتم وضعها في الثلاجة في الوقت المناسب ، لكنها تبدو طازجة وشهية. تتكاثر البكتيريا في المنتجات الغذائية في درجة حرارة الغرفة بسرعة هائلة ، وتطلق السموم الخطرة.
أي تغييرات في مظهر المنتج ، رغوة على سطح السائل ، رائحة الرائحة يجب حماية. في حالة الشك ، من الأفضل التخلي عن استخدام الطعام المشبوه.
يمكن لمسببات الأمراض الدخول في الطعام إلى جانب المياه الملوثة والأطباق القذرة والأيدي التي يتم غسلها بشكل سيء. أيضًا ، يحدث التسمم غالبًا بسبب المواد السامة في المنتجات ، مثل الأصباغ والمواد الكيميائية التي تتم معالجتها أثناء تخزين الفواكه. قد تكون سامة التوت البري أو الفطر ، وتجمع بالقرب من طريق سريع مزدحم.
علاج التسمم
يتضمن اتباع نهج شامل لعلاج التسمم القضاء على أسباب التسمم وتخفيف حالة المريض من خلال تخفيف الأعراض الرئيسية - القيء والإسهال وآلام البطن.
علاج التسمم الغذائي في المنزل ممكن فقط في الحالات الخفيفة. إذا كانت حالة المريض ضعيفة (القيء الذي لا يمكن التحكم فيه ، وارتفاع درجة الحرارة فوق 38 درجة ، والألم الشديد في البطن) ، فإن هناك حاجة إلى رعاية طبية طارئة. يعد القيء والإسهال خطرين لأنه يمكن أن يسبب الجفاف - ولهذا السبب ، لا يمكن علاج التسمم الغذائي عند الأطفال الصغار إلا تحت إشراف الطبيب ، نظرًا لأن الجفاف الصغير في وزن الأطفال يتطور في غضون ساعات.
من غير المقبول تناول الأدوية التي تتوقف عن القيء والإسهال - وهذا سيؤدي إلى تراكم السموم في الجسم وتفاقم التسمم
الموسم نفسه: الحقيقة والأساطير حول التسمم الغذائي
- اقرأ المزيد
لكن تناول المواد الماصة (الكربون المنشط ، polysorb ، enterosgel) سيساعد على إزالة المواد الضارة بشكل أسرع. من الضروري أيضًا شرب الكثير من السوائل ، يجب أن يكون الماء المغلي أو الشاي الضعيف بدون سكر ، ولكن في أي حال من الأحوال الحليب أو الحليب المخمر أو عصائر الفاكهة. يمكنك تخفيف حزمة "Regidron" في الماء ، وهذا الدواء سوف يساعد على استعادة عملية التمثيل الغذائي لملح المياه.
مع تشنجات قوية في المعدة ، قد يصف الطبيب مضادات التشنج. المضادات الحيوية للتسمم الغذائي ليست ضرورية دائمًا ، ومن غير المقبول وصفها بنفسك.
قبل فحص الطبيب ، من الأفضل عدم تناول أي دواء على الإطلاق ، باستثناء المواد الماصة ، وإلا فقد يتم تشويه الصورة السريرية للتسمم. تأخذ ملين والقيام الحقن الشرجية مع التسمم أمر مستحيل!
لا يمكن خفض درجة الحرارة في حالة التسمم عن طريق المخدرات - مظاهر التسمم العام ( صداعوالضعف والحمى) سوف تصبح أضعف حيث يتم إطلاق السموم من الجسم. يجب وضع المريض وتغطيته ببطانية إذا كان يرتجف ، ولكن ليس من الضروري وضع وسادة تدفئة دافئة على البطن.
آثار التسمم
حتى مع وقف القيء والإسهال ، وتحسين الحالة العامة للمريض لوقف مكافحة التسمم في وقت مبكر. يجب أخذ الماصة خلال 5-7 أيام ، إذا تم وصف الأدوية المضادة للبكتيريا ، فسيحدد الطبيب مدة العلاج ، ومن غير المقبول مقاطعة هذه الأدوية أو إلغاؤها بنفسك.
في المرحلة الحادة من التسمم ، عادة ما يكون لدى المرضى وقت لتناول الطعام ، لكن خلال التطبيع سيتعين عليهم اتباع نظام غذائي لعدة أيام (وربما حتى أسابيع) وعدم نسيان نظام الشرب.
التسمم هو اضطراب في النشاط الحيوي للجسم البشري بعد تناول المركبات السامة من البيئة إلى مجرى الدم. تتنوع أعراض الأمراض حسب نوع السم ومسار اختراقه: من خلال الجلد والأغشية المخاطية والجهاز الهضمي. في حالة عدم وجود رعاية طبية ، فإن عواقب التسمم تتطور ، والتي يمكن أن تسبب العجز وحتى وفاة الضحية.
لماذا يحدث التسمم؟
من المستحيل التنبؤ بكيفية تفاعل الجسم مع مادة سامة أو أخرى. مميتة لكثير من الناس جرعة من الكحول الإيثيلي لا يسبب أي ضرر للمواطنين مع إدمان الكحول. أو يمكن أن تثير الرائحة اللطيفة لزهور الداتورة تسممًا شديدًا في شخص واحد ، بينما يشعر الآخر بصداع بسيط.
التسمم خطير للغاية على الأطفال الصغار والمراهقين. عمليات الأيض في الجسم أسرع ، وتتميز جدران الأوعية الدموية بزيادة النفاذية. هذا يسهل اختراق المركبات السامة في جميع الأعضاء والأنسجة.
يصنف علماء السموم السموم وفقًا لدرجة خطورتها على البشر والعواقب الوخيمة الناشئة بعد التسمم:
- منتجات قديمة أو منتهية الصلاحية أو غير مناسبة لإطعام المواليد والرضع ؛
- سموم من أصل نباتي وحيواني ؛
- المواد الكيميائية المنزلية: مساحيق الغسيل والمبيضات والمطهرات ؛
- الدهانات النفط ، الورنيش ، المواد اللاصقة ، المذيبات.
- مبيدات الأعشاب والمبيدات الحشرية ومسرعات النمو والنضج ومبيدات الفطريات ؛
- المشروبات الكحولية ومنتجات التبغ.
- العقاقير الدوائية.
تحدث أخطر العواقب على البشر بعد التسمم بالقلويات الكاوية والأحماض والزئبق والكلور والزرنيخ وسيانيد البوتاسيوم. يكمن خطر التسمم في فترة قصيرة من تغلغل السم في الجسم إلى السكتة القلبية الكاملة.
الصورة السريرية للتسمم
تعتمد أعراض التسمم على درجة خطورة المادة السامة وحالة صحة الإنسان والطريقة التي تدخل بها السموم الداخلية إلى مجرى الدم. تحدث أشد عواقب التسمم عند استنشاق الأبخرة واستنشاق الجهاز الهضمي. غالبًا ما يتم ذكر النتائج المميتة في التسمم الحاد بالكحول والمواد المخدرة والزرنيخ وسيانيد البوتاسيوم.
يحدث التسمم الغذائي دائمًا على خلفية الاضطراب الجهاز الهضمي. بعد 2-3 ساعات ، تظهر الضحية غثيان وقيء وإسهال وانتفاخ البطن وألم في المعدة.
عواقب وأعراض كل التسمم لها سماتها المميزة. ولكن هناك علامات شائعة تشير إلى تغلغل السم في جسم الإنسان:
- انخفاض حرارة الجسم أو زيادة حادة في درجة الحرارة والحمى وقشعريرة.
- الإحساس بطعم غير سارة في الفم ، وزيادة إفراز اللعاب ، والتجشؤ مع الهواء.
- جلد شاحب ، الأغشية المخاطية الجافة.
- انتهاك التبول ، تلون ورائحة البول.
- تورم ، حرق ، طفح جلدي ، حكة واحمرار.
- انخفاض حدة البصر ، رؤية مزدوجة ، عدم الاستجابة للضوء.
- رعاش في الأطراف العلوية والسفلية والتشنجات ونوبات الصرع.
في التسمم الحاد تركيزات كبيرة من المواد السامة الضحية يقع في غيبوبة عميقة. ينخفض تدفق الدم إلى المخ ، مما يثير عواقب وخيمة على الجسم. في البشر ، تحدث الوذمة الرئوية والسكتة القلبية.
خصائص آثار التسمم
في بعض الأحيان يكون من الصعب للغاية تحديد نوع السم الذي تسبب في التسمم. الضحية فاقد الوعي والأقارب ليسوا على علم بالأحداث. لذلك ، عند مساعدة الأطباء على التركيز على الأعراض التي حدثت ، يبذلون جهودًا للقضاء عليها.
من الممكن بشكل عام تحديد نوع المركب السام عندما التسمم المزمن. في كثير من الأحيان ، يؤدي الاستخدام طويل الأمد للعقاقير الدوائية إلى تدهور الصحة. بعد إجراء الاختبارات المعملية ، يتم إثبات مادة تسبب التسمم.
وتشمل أخطر عواقب التسمم انخفاض في النشاط الوظيفي للجهاز العصبي البولي والجهاز الهضمي والجهاز العصبي المركزي للجسم البشري.
اضطرابات الجهاز التنفسي
في أشكال التسمم الحادة ، يتم تشخيص اضطرابات التنفس دائمًا في الضحايا. هذه المضاعفات تثير قصور التنفس الصناعي والطموح. يتطور تأثير "الشفط" على خلفية انخفاض حاد في الضغط. K عواقب وخيمة لجسم الإنسان هو وذمة رئوية من المسببات غير القلبية.
بعض الوقت بعد التسمم لدى البالغين ، قد تحدث متلازمة الضائقة التنفسية الحادة. يتميز هذا المرض بظهور وذمة واسعة النطاق لحمة الرئة ، وضعف الدورة الدموية ، وانخفاض في محتوى الأكسجين الجزيئي داخل مجرى الدم. تشير متلازمة الضائقة إلى الأمراض الالتهابية وغالبًا ما تصبح سبب الوفاة.
فقط إجراء علاج إزالة السموم في الوقت المناسب يمكن أن ينقذ الشخص. في الأطفال والمراهقين والبالغين بعد التسمم بمركبات سامة ، هناك عواقب في شكل تشنج قصبي. هذا يمكن أن يسبب تطور الربو أو التهاب الشعب الهوائية المتكررة خارج الموسم.
اضطرابات القلب والأوعية الدموية
في حالة التسمم بالسموم ذات الأصل النباتي أو الحيواني ، تظهر المعادن الثقيلة والمواد المخدرة ومضاعفات القلب والأوعية الدموية. عواقب التسمم هي: بطء القلب ، عدم انتظام دقات القلب ، ارتفاع ضغط الدم الشرياني. الحالات المرضية يمكن أن تختفي تماما بعد الشفاء أو تأخذ شكل مزمن.
في بعض الأحيان يصاب الضحية بتجويع الأكسجين في خلايا المخ ، وهو تحول في مؤشرات درجة الحموضة في الدم إلى الجانب الحمضي. تتناقص نغمة عضلات العضلات الملساء ، مما يؤدي إلى انخفاض ضغط الدم الشرياني أو الكلوي. خطر التسمم هو احتمال نزيف داخل المخ.
الاضطرابات العصبية
بعد ساعات قليلة من تناول المركبات السامة داخل الشخص ، قد تحدث نوبات الصرع. في الأدبيات الطبية ، تم وصف حالات الحفاظ على متلازمة التشنج في شخص مصاب على مدى عدة أشهر وحتى سنوات. ويرجع ذلك إلى استمرار انقطاع إمدادات الدم إلى خلايا الدماغ.
أثناء التسمم ، يتم تشخيص التغير في مستوى الوعي ، والذي يتجلى في شكل من الهلوسة والبصرية والسمعية ، وحالة الاكتئاب. في كثير من الأحيان ، بعد علاج التسمم تبقى الضحية عدم الاستقرار العاطفي. الاكتئاب خطير للغاية ، حيث يستغرق علاجه أشهر أو سنوات.
كثير من الناس لديهم استعداد لآثار التسمم. على سبيل المثال ، يزيد الشخص المصاب بمقاومة منخفضة للعدوى البكتيرية أو الفيروسية من احتمال الإصابة بمضاعفات الجهاز التنفسي.
وغالبا ما يتم التعبير عن عواقب التسمم الغذائي في اكتساب الميل إلى ردود الفعل التحسسية. منتجات ضارة سابقًا بالجسم ، بعد التسمم تسبب احمرار أو طفح جلدي على الجلد. في الحالات الشديدة ، تكون الوذمة الوعائية والصدمة التحسسية ممكنة.