अतिसार (दस्त) आंत का एक कार्यात्मक विघटन है, जो भोजन द्रव्यमान की अपनी गतिशीलता, पारित होने (आंदोलन) में वृद्धि के साथ होता है, जिसके परिणामस्वरूप द्रव, पोषक तत्व और लवण पूरी तरह से रक्त में अवशोषित नहीं होते हैं। आंतों की मदद कैसे करें, इसके बारे में लेख पढ़ें।
यह स्थिति मल और इसकी द्रव प्रकृति में वृद्धि से प्रकट होती है। आंत के कामकाज में सुधार करने के लिए, उस पर भार को कम करना और शरीर को लवण और पानी से फिर से सुनिश्चित करना आवश्यक है, जिसके लिए एक विशेष आहार का उपयोग दस्त के लिए किया जाता है।
डॉक्टर के पास कब जाएं?
नींबू के रस या संतरे के रस जैसे रस को छोड़ना आवश्यक है। उपयुक्त उत्पादों के लिए कई सिफारिशें हैं जो दस्त के दौरान ली जा सकती हैं। मूल रूप से यह विशेष रूप से नाजुक खाद्य पदार्थ हैं जो आंतों को आराम देते हैं। ओटमील सबसे निविदा खाद्य पदार्थों में से एक है जिसे डायरिया रोगों के दौरान सुरक्षित रूप से लिया जा सकता है। छोटे गुच्छे खाने चाहिए। हरड़ का सूप पानी में मिलाकर भी पीया जा सकता है। यद्यपि फलों की कई किस्में पेट को दृढ़ता से अम्लीकृत करती हैं, डायरिया रोगों के लिए सेब खाना हानिरहित है और यहां तक कि लक्षणों से राहत मिलती है।
दस्त के कारण और प्रभाव
अतिसार का मुख्य तंत्र आंतों के लुमेन से रक्त में पानी, खनिज लवण और पोषक तत्वों के अवशोषण का उल्लंघन है। कई हैं मूल कारण विकासात्मक दस्त, जिसमें शामिल हैं:
- आंतों में संक्रमण (बीमारी ई। कोलाई, साल्मोनेला, एंटरोवायरस, शिगेला) - भोजन के साथ आंत में प्रवेश करता है, अपने श्लेष्म झिल्ली का उपनिवेश करता है और इसमें सूजन का कारण बनता है। आंतों में पेरिस्टलसिस (विशिष्ट दीवार आंदोलनों जो भोजन के द्रव्यमान को निचले आंत्र वर्गों में धकेलती हैं), आंतों के लुमेन में तरल पदार्थ और नमक के रिवर्स संक्रमण को बढ़ाकर इस पर प्रतिक्रिया करता है।
- फूडबोर्न डिजीज इंफेक्शन - बैक्टीरिया-विषाक्त पदार्थों द्वारा दस्त को उकसाया जाता है जो खराब गुणवत्ता वाले भोजन के साथ शरीर में प्रवेश करते हैं। विशेष रूप से अक्सर ये विषाक्त पदार्थ क्रीम युक्त कन्फेक्शनरी उत्पादों में जमा होते हैं।
- जठरांत्र संबंधी मार्ग के कार्यात्मक विकार - वनस्पति तंत्रिका तंत्र के आंतों के उल्लंघन के कारण विकसित होता है (यह लंबे समय तक तनाव के दौरान होता है) या एक अनियमित आहार, परिष्कृत उच्च कैलोरी खाद्य पदार्थों के प्रमुख उपयोग के साथ।
- खनिज लवण की एक उच्च सामग्री वाले खाद्य पदार्थों का उपयोग, जो परासरण के कानून के अनुसार, आंतों में रक्त और शरीर के ऊतकों से तरल पदार्थ के पारित होने का कारण बनता है।
आंतों से लवण और तरल पदार्थों के बिगड़ा अवशोषण शरीर के निर्जलीकरण (निर्जलीकरण) के विकास की ओर जाता है। यह स्थिति कई परिणामों के विकास से भरा है:
चूँकि पदार्थ का पेक्टिन एक सेब के छिलके में होता है, एक सेब के गिरने के बाद पानी का दस्त जल्द ही ठीक हो जाता है। यह बहुत प्रभावी है जब सेब को सहन किया जाता है और फिर खाया जाता है। साथ ही बहुत पेक्टिन युक्त केले होते हैं, जो तीव्र डायरिया रोग में सेवन के लिए भी बहुत उपयुक्त होते हैं। चूंकि, तरल पदार्थों के अलावा, कई डायरियल बीमारियों को भी शरीर से छुट्टी दे दी जाती है, यह महत्वपूर्ण है कि कमी को रोकने के लिए नमक और खनिज शरीर में जल्द से जल्द वापस आ जाएं। सब्जियों का शोरबा खनिजों के लिए सबसे उपयुक्त है।
आप विषाक्तता और दस्त के साथ क्या खा सकते हैं
यहाँ, एक ओर, तरल और खनिज और लवण पाए जाते हैं। गाजर पेट की रक्षा करते हैं और जठरांत्र संबंधी मार्ग को शांत करते हैं। क्लासिक डायरिया आहार - रस्क - दस्त के दौरान दैनिक आहार पर भी लागू होता है और जठरांत्र संबंधी मार्ग को शांत करता है।
- कार्डियोवास्कुलर सिस्टम और अतालता का उल्लंघन (दिल की धड़कन की लय का उल्लंघन)।
- केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के कार्यात्मक विकार।
- रक्त की मात्रा में कमी के कारण गुर्दे की विफलता।
- ऊतकों में रक्त के प्रवाह में गिरावट उनके पोषण (ट्रॉफिक) में कमी के साथ होती है।
- दौरे का विकास।
विशेष रूप से दस्त के साथ तेजी से निर्जलीकरण और इसके परिणाम बच्चों, बुजुर्गों और कमजोर लोगों में विकसित होते हैं। कारण के बावजूद, मुख्य रोगज़नक़ घटना (दस्त के विकास के मुख्य तंत्र पर प्रभाव) दस्त के लिए एक विशेष आहार है। इसका उद्देश्य आंत में भड़काऊ प्रक्रिया की गंभीरता को कम करना और शरीर में पानी-नमक संतुलन को बहाल करना है।
इसके अलावा, ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जिन्हें तीव्र दस्त के दौरान नहीं लेना चाहिए। वे दस्त और लंबे समय तक इलाज के समय को भी खराब कर सकते हैं। यह मुख्य रूप से डेयरी उत्पादों के बारे में उल्लेख किया जाना चाहिए जो तीव्र दस्त की अवधि के दौरान नहीं लिया जाना चाहिए। एक तरफ, यह इस तथ्य के कारण है कि डेयरी उत्पादों में हमेशा एक उच्च वसा सामग्री होती है, दूसरी तरफ, डायरियाल रोग भी लैक्टेज की अस्थायी कमी के साथ जुड़ा हो सकता है, और इसलिए डेयरी उत्पादों को ठीक से नष्ट और पच नहीं किया जा सकता है।
यह सब डायरिया की बीमारी को बढ़ा सकता है। आंतों में बहुत भारी खाद्य पदार्थों से बचा जाना चाहिए। इनमें मिर्च, मिर्च और प्याज शामिल हैं। इसके अलावा, जिन खाद्य पदार्थों को पचाने में बहुत मुश्किल होती है और आंतों में भारी मात्रा में भरी हुई चीजों से बचना चाहिए। यहां, सबसे पहले, आपको वसायुक्त और तैलीय खाद्य पदार्थों का उल्लेख करना चाहिए। इस कारण से, तला हुआ भोजन नहीं खाना चाहिए। कॉफी पीना भी सख्ती से सीमित होना चाहिए। इस कारण से, कॉफी में एक रेचक प्रभाव होता है और यहां तक कि वसूली प्रक्रिया को लम्बा खींच सकता है।
डायरिया आहार के सिद्धांत
- छोटे भागों में, दिन में कम से कम 5 बार खाने की आवृत्ति, जो सूजन वाले आंतों पर कार्यात्मक भार को कम करना संभव करेगी।
- भोजन में पेट और आंतों के श्लेष्म झिल्ली की यांत्रिक जलन नहीं होनी चाहिए, जो दस्त में बहुत संवेदनशील है। ऐसा करने के लिए, व्यंजन को भाप में पकाया जाना चाहिए या पानी में पकाया जाना चाहिए, उपयोग करने से तुरंत पहले, उन्हें कुचल दिया जाना चाहिए (अर्ध-तरल अवस्था या पोंछना)।
- अंगों की दीवारों की रासायनिक जलन का उन्मूलन पाचन तंत्र - मसाले की उपस्थिति के साथ तले हुए, स्मोक्ड व्यंजनों का स्वागत निषिद्ध है।
- भोजन का तापमान जितना संभव हो उतना कोमल होना चाहिए, सबसे अच्छा विकल्प 30-35º सी की सीमा में इसका तापमान है।
पोषण के सिद्धांतों के कार्यान्वयन के साथ दस्त के लिए आहार, एक शारीरिक प्रभाव है और आपको आंत की कार्यात्मक गतिविधि को बहाल करने की प्रक्रिया को तेज करने की अनुमति देता है।
चीनी आधारित पेय पदार्थों से भी बचना चाहिए, क्योंकि मीठे खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों की उच्च सामग्री वाले मीठे पदार्थों का एक रेचक प्रभाव होता है। इसलिए, डायरिया रोगों के लिए पहले अनुशंसित कोला से बचा जाना चाहिए।
यदि रोगी तीव्र दस्त से पीड़ित है, तो उसे अपने आहार को तदनुसार समायोजित करना चाहिए। यह हमेशा पर्याप्त मात्रा में पेय के साथ होना चाहिए ताकि खोया द्रव जल्दी से शरीर में वापस आ सके। उपयुक्त पेय कैमोमाइल या सौंफ़ चाय है, जो अतिरिक्त रूप से जठरांत्र संबंधी मार्ग की रक्षा और सुरक्षा करता है। दोपहर के समय कुकीज खाई जा सकती हैं, क्योंकि केले में एक सुरक्षात्मक कार्य भी होता है। आप रोटी भी खा सकते हैं। इस मामले में, हालांकि, शुद्ध गेहूं की रोटी के साथ-साथ पूरी रोटी को भी छोड़ देना चाहिए।
दस्त के लिए पोषण: ऐसे खाद्य पदार्थ जो दस्त के साथ नहीं खाए जा सकते
दस्त के लिए तर्कसंगत और शारीरिक पोषण एक विशेष आहार की मदद से संभव है, जिसमें दस्त से क्या खाना है: उत्पादों की एक सूची शामिल है:
- सूखे रूप में सफेद रोटी, चीनी और किशमिश के बिना पटाखे, सूखे।
- कम वसा वाले मांस (चिकन, वील, खरगोश) और मछली। कटा हुआ व्यंजन पकाने के लिए सबसे अच्छा है: मीटबॉल, सूप, मीटबॉल।
- दुबले मांस से शोरबा में सूप, उबला हुआ अनाज या सब्जियों के साथ।
- पानी में अच्छी तरह से पका हुआ अनाज (एक प्रकार का अनाज, चावल, दलिया) से या थोड़ी मात्रा में (1/3) स्किम दूध मिलाकर।
- पास्ता, बेहतर सेंवई, लेकिन हर दिन नहीं।
- अच्छी तरह से पकाया या उबली हुई सब्जियां, उन्हें छील के बिना पकाना वांछनीय है। आलू एक समान में पकाया जा सकता है।
- फल से - पके हुए सेब या नाशपाती, केले।
- उबला हुआ चिकन अंडा, बेहतर नरम-उबला हुआ या भाप आमलेट के रूप में।
- डेयरी उत्पादों से कम वसा वाले पनीर का सेवन किया जा सकता है; और दूध या मक्खन खाना पकाने के दौरान अनाज में जोड़ा जा सकता है।
- पेय पदार्थों में से - हरी, काली चाय, सूखे फल का मिश्रण, जेली, गैर-कार्बोनेटेड पानी।
दस्त के साथ वयस्कों के लिए पोषण दस्त की शुरुआत के बाद अगले दिन प्रभाव पड़ता है।
एक बच्चे में दस्त के साथ पोषण की विशेषताएं
उदाहरण के लिए, वनस्पति सूप का उपयोग करके खोए हुए खनिज और लवण निकाले जाते हैं। सामान्य तौर पर, भोजन की मात्रा सीमित होनी चाहिए, और भोजन कम होना चाहिए। ज्यादातर मामलों में, एक कोमल आहार उस समय के लिए पर्याप्त होता है जब दस्त तीव्र होता है।
आमतौर पर, कुछ दिनों के बाद, जब दस्त रोग में तेजी से सुधार होता है उचित आहार। डायरियल रोगों के लिए दीर्घकालिक सलाह कोक और साल्ज़स्टैंगेन का सेवन है। लेकिन क्या यह घरेलू उपाय आज भी मान्य है? आंशिक और आंशिक रूप से नहीं। यह सच है कि दस्त के माध्यम से, खनिज और लवण शरीर से समाप्त हो जाते हैं, जिन्हें नियमित आहार से आसानी से नहीं बदला जा सकता है। नमक के साथ संयोजन में क्षारीय बेकिंग खोए हुए लवण और खनिजों की त्वरित वापसी की ओर जाता है। इस कारण से, कोई भी इस कथन से सहमत हो सकता है कि "नमक दस्त से निपटने में मदद करता है।"
दस्त के लिए उत्पाद, जिन्हें आहार से बाहर रखा जाना चाहिए:
- काली या भूरी रोटी।
- वसायुक्त मांस (पोर्क, बतख) और शोरबा उनके आधार पर पकाया जाता है।
- डेयरी उत्पाद: दूध, क्रीम।
- ताजा और डिब्बाबंद सब्जियां।
- कोई भी खट्टा फल और सब्जियां।
- मसाले और मसाले।
- सॉसेज, स्मोक्ड या डिब्बाबंद भोजन, मसालेदार उत्पाद या अचार।
- मशरूम।
- मिठाई और पेस्ट्री।
- बीन संस्कृतियों।
- कॉफी, काली चाय, कार्बोनेटेड पेय, फलों या जामुन, शराब से केंद्रित रस।
ये सभी उत्पाद आंतों की गतिशीलता को बढ़ाते हैं, इसके श्लेष्म झिल्ली को परेशान करते हैं और पाचन तंत्र पर भार बढ़ाते हैं।
कोल्या में, यह कुछ और है। यह भी सुझाव दिया कि इस मीठे कैफीनयुक्त पेय से दस्त में तेजी से सुधार होता है। चूंकि कोला लगभग विशेष रूप से चीनी है, इसलिए अब तीव्र दस्त में कोला के उपयोग को छोड़ना उचित है। क्योंकि चीनी में एक रेचक प्रभाव होता है और रिकवरी समय को काफी बढ़ा सकता है।
मुख्य बिंदुओं का सारांश।
डायरिया आमतौर पर वायरल संक्रमण के कारण होता है। अधिकांश भाग के लिए, केवल रोगसूचक उपचार है जो लक्षणों को कम करना चाहिए। प्रति दिन लगभग 2 लीटर पीने का पानी की मात्रा बनाए रखना महत्वपूर्ण है। चूंकि दस्त के कारण शरीर से बहुत सारे तरल पदार्थ उत्सर्जित होते हैं, इसलिए तरल पदार्थ का भंडारण करने की तत्काल आवश्यकता है। असुरक्षित चाय या स्पार्कलिंग पानी का उपयोग किया जाना चाहिए। इसके अलावा, कई व्यंजन हैं जो दस्त में मदद कर सकते हैं और सिफारिश की जा सकती है। आप केले या सेब का उल्लेख कर सकते हैं।
एक बच्चे में दस्त के साथ पोषण की विशेषताएं
दस्त वाले बच्चों के लिए आहार में निर्जलीकरण के अधिक तेजी से विकास और पाचन तंत्र के कामकाज से जुड़ी कुछ विशेषताएं हैं। यह बहुत महत्वपूर्ण है कि न केवल दस्त के साथ बच्चे को क्या खिलाना है, बल्कि कितनी बार। इसलिए, ऐसी विशेषताओं को ध्यान में रखना आवश्यक है:
दोनों फलों में तथाकथित पेक्टिन का उच्च अनुपात है। यह बांधने वाला सुनिश्चित करता है कि तरल पदार्थ आंतों से उत्सर्जित होता है और गाढ़ा होता है। वार्म सेब पेक्टिन के प्रभाव को और भी अधिक प्रकट करता है और इसका उपयोग हर डायरिया रोग के साथ किया जाना चाहिए। दूसरी ओर, फलों के रस से बचा जाना चाहिए। दलिया भी बहुत आसानी से पच जाता है, लेकिन दूध के बिना। पेट और आंतों की आंतरिक दीवार पर उनका शांत प्रभाव पड़ता है। वनस्पति शोरबा न केवल शरीर में खोए हुए तरल पदार्थ को वापस करने में मदद करते हैं, बल्कि दस्त के परिणामस्वरूप खो जाने वाले लवण भी होते हैं।
- दिन में 7 बार तक इसके स्वागत में वृद्धि के साथ, भोजन की मात्रा कम करना।
- यदि एक बच्चे को स्तनपान कराया जाता है, तो दस्त के दौरान इसे नहीं छोड़ना महत्वपूर्ण है, क्योंकि मां का दूध शरीर में सभी अवयवों को प्रदान करता है और आंतों पर एक सुरक्षात्मक प्रभाव प्रदान करता है।
- 1.5 वर्ष से अधिक उम्र के बच्चे में दस्त के साथ एक आहार में बड़ी मात्रा में तरल (गैर-कार्बोनेटेड खनिज पानी, सूखे फल की खाद) होना चाहिए, जहां तक संभव हो, अनाज उबला जाना चाहिए और सब्जियों को कुचल दिया जाना चाहिए।
- जैसे ही लक्षणों की गंभीरता कम हो जाती है, दुबले मांस, मछली और कम वसा वाले कॉटेज पनीर को जोड़कर दस्त वाले बच्चों के पोषण का विस्तार किया जा सकता है।
दस्त के लिए आहार मेनू
नीचे कई दिनों के लिए दस्त के लिए आहार मेनू है। इस तरह के मेनू को अनुमत उत्पादों की सूची और पोषण की मूल बातें ध्यान में रखते हुए स्वतंत्र रूप से बनाया जा सकता है।
हालांकि, कुछ खाद्य पदार्थों को त्याग दिया जाना चाहिए। इनमें डेयरी उत्पाद शामिल हैं, क्योंकि उनमें आमतौर पर बहुत अधिक वसा होता है, और दूसरी ओर, दस्त के दौरान अस्थायी लैक्टेस की कमी। इसके अलावा, जैसा कि पहले गलती से माना जाता था, तीव्र दस्त के दौरान कोला को नहीं पीना चाहिए। कोला बहुत मीठा है और अतिरिक्त रेचक प्रभाव भी प्रदान कर सकता है। वसायुक्त खाद्य पदार्थ, साथ ही तले हुए या तले हुए खाद्य पदार्थ भी तीव्र दस्त के साथ पहले नहीं खाए जाने चाहिए।
शिशुओं और बच्चों में पोषण
छोटे बच्चों और शिशुओं में अतिसार अक्सर होता है। ज्यादातर मामलों में, इस उम्र में दस्त संक्रामक है, लेकिन कभी-कभी खाद्य असहिष्णुता लक्षण हो सकते हैं। आहार युक्तियाँ वयस्कों की तरह नहीं हैं। सबसे पहले, एक छोटे बच्चे में, वयस्कों की तरह, पर्याप्त तरल पदार्थ प्रदान करने के लिए देखभाल की जानी चाहिए। तरल हानि के मामले में, गंभीर पेट दर्द और ऐंठन के अर्थ में वास्तविक शिकायतें हैं। इसके अलावा, शिकायत के तीव्र चरण के दौरान, बच्चे को केवल धीरे से खाना चाहिए।
| दस्त मेनू के लिए आहार | ||
| सप्ताह का दिन | भोजन | व्यंजन और उत्पाद |
| सोमवार | नाश्ता | पानी, जेली पर चावल काढ़ा। |
| nosh | पटाखे वाली ग्रीन टी। | |
| लंच | चावल और मीटबॉल के साथ सूप, रोटी और काली चाय का एक टुकड़ा। | |
| nosh | पके हुए सेब, सूखे फल की खाद। | |
| रात का खाना | मसला हुआ आलू, उबला हुआ मछली का एक टुकड़ा, गैर-कार्बोनेटेड खनिज पानी। | |
| मंगलवार | नाश्ता | चीनी और योजक के बिना, पानी पर दलिया। एक गिलास ग्रीन टी, 1-2 अनसेफर्ड रस्क |
| nosh | एक गिलास सूखे मेवे की खाद या जेली। | |
| लंच | उबली हुई सेंवई, उबली हुई मछली का एक टुकड़ा। रचना या चुंबन |
|
| nosh | 2 केले। | |
| रात का खाना | वर्दी में 2-3 आलू, 1 मछली। | |
| बुधवार | नाश्ता | चावल का दलिया 1 उबला हुआ अंडे उबला हुआ ग्रीन टी के साथ पानी पर, ब्रेड का एक टुकड़ा। |
| nosh | किसेल, 1-2 दिलकश रस | |
| लंच | 100 जीआर। चावल, चिकन स्तन के 100 ग्राम, ओवन में पके हुए। ग्रीन टी का सूखना | |
| nosh | बेक्ड नाशपाती या सेब | |
| रात का खाना | चिकन जांघ, धमाकेदार, एक प्रकार का अनाज दलिया, जेली। | |
| बृहस्पतिवार | नाश्ता | 2 अंडों से स्टीम ऑमलेट, ब्रेड का एक टुकड़ा, सूखे मेवों से बना। |
| nosh | पटाखे के साथ हल्के चिकन शोरबा। | |
| लंच | चावल दलिया, उबले हुए बीफ मीटबॉल, रोटी का एक टुकड़ा, बेरी जेली। | |
| nosh | पके हुए सेब की प्यूरी। | |
| रात का खाना | गाजर प्यूरी, उबली हुई मछली, रोटी का एक टुकड़ा, गैर-कार्बोनेटेड खनिज पानी। | |
मुझे दस्त के लिए डॉक्टर को कब देखना चाहिए?
यदि दस्त विकसित होता है, तो निम्नलिखित मामलों में एक डॉक्टर से परामर्श किया जाना चाहिए:
- 3 दिनों के लिए आहार और आत्म-उपचार के प्रभाव की कमी।
- एक वर्ष से कम उम्र के बच्चे में तरल मल दिन में 10 से अधिक बार होता है, या जो कमजोर या बुजुर्ग होते हैं, उनमें परिणाम के साथ गंभीर निर्जलीकरण का खतरा होता है।
- सामान्य कमजोरी और 39 body C तक बुखार के साथ शरीर का महत्वपूर्ण नशा, जो 2 दिन या उससे अधिक रहता है।
- तीव्र उल्टी, जो अंदर दवाओं और भोजन का उपयोग करना असंभव बनाता है।
- अंधेरा (रक्तस्राव), बलगम या रक्त की लकीर के रूप में मल में परिवर्तन।
- तीव्र पेट दर्द की उपस्थिति (एपेंडिसाइटिस के संभावित विकास को इंगित करता है)।
- निर्जलीकरण के लक्षणों का विकास - सिकुड़ी हुई त्वचा, मूत्र उत्सर्जित, गुर्दे की सांस, बिगड़ा हुआ चेतना, आक्षेप की मात्रा में कमी।
दस्त के साथ आहार की प्रभावशीलता में सुधार करने के लिए, आपको कुछ उपयोगी सुझावों और सलाह का पालन करना चाहिए:
इस उद्देश्य के लिए उपयुक्त हैं, विशेष रूप से, असंतुष्ट सेलूलोज़, जैसे, उदाहरण के लिए, अनसुलझा सेब या केला प्यूरी। शिशुओं को हल्की सब्जी की खुराक भी दी जा सकती है। हालांकि, डेयरी उत्पादों और फलों के रस का सेवन छोड़ देना चाहिए। यदि आहार में कोई सुधार नहीं हुआ है, तो आप एक छोटे से उपचार का भी प्रयास कर सकते हैं। यह दवा एक खमीर उत्पाद है जो आंतों को मोटा करना चाहिए।
एक या दो दिनों के लिए, प्रति दिन केवल 2 - 3 लीटर चाय। टैनिन समृद्ध हरी चाय, सौंफ़ और कैमोमाइल चाय की सिफारिश की जाती है। पेपरमिंट चाय का एक मजबूत प्रभाव पड़ता है। चाय में चीनी नहीं डाली जाती है। जीवन-धमकाने वाले पानी और खनिज हानि के कारण डायरिया संबंधी बीमारियों के मामले में, द्रव की आपूर्ति पर विचार किया जाना चाहिए। यह शिशुओं और छोटे बच्चों में विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। जलसेक चिकित्सा के अलावा, विशेष समाधानों का उपयोग करने की संभावना है जो तरल पदार्थ और खनिजों के नुकसान का मुकाबला करने के लिए उपयोग किए जाते हैं।
- आंतों के दर्द का रिसेप्शन - दवाओं, जो आंतों (Enterosgel, Sorbeks) से विषाक्त पदार्थों को बांधते हैं और निकालते हैं, उन्हें भोजन से एक घंटे पहले, दिन में कम से कम 3 बार लेना चाहिए।
- तरल, विशेष रूप से बच्चों में, एक छोटी मात्रा (10-15 मिलीलीटर) में लेना बेहतर होता है, लेकिन अक्सर - हर 15 मिनट में।
- आंतों की गतिशीलता (Loperamide) को बाधित करने वाली दवाओं को छोड़ना आवश्यक है, क्योंकि गतिशीलता के साथ मिलकर वे आंत से विषाक्त पदार्थों के उन्मूलन को कम करते हैं।
यह याद रखना चाहिए कि दस्त शरीर की एक सुरक्षात्मक प्रतिक्रिया है, जिसका उद्देश्य आंतों को विषाक्त पदार्थों और बैक्टीरिया से मुक्त करना है। वयस्कों और बच्चों में दस्त के लिए एक आहार आंतों को अधिक जल्दी से विषाक्त पदार्थों से छुटकारा पाने, सूजन को कम करने और तरल पदार्थ, खनिज लवण और पोषक तत्वों को बहाल करने में मदद करेगा।
दस्त के कारण और प्रभाव
शिशुओं और बच्चों में दस्त के लिए 20 ग्राम डेक्सट्रोज, 3, 5 ग्राम सोडियम क्लोराइड, 1, 5 ग्राम पोटैशियम क्लोराइड और 2, 5 ग्राम सोडियम बाइकार्बोनेट का अंतिम समाधान होता है। या 4 संतरे के रस को 7 चम्मच चीनी और एक चम्मच नमक के साथ मिलाएं। 1 लीटर उबला हुआ पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। बच्चों में दस्त के मामले में कोला और नमक की छड़ें बहुत कम हैं। इसके अलावा, शराब, कॉफी या दूध से कभी भी तरल नुकसान की भरपाई नहीं की जानी चाहिए।
एंटीबायोटिक उपचार के बाद दस्त
आप पूरे दिन में 5-6 डिस्पोजेबल भोजन वितरित कर सकते हैं। सेब में पेक्टिन होते हैं, जो भारी रूप से सूज जाते हैं और आंतों में विषाक्त अपघटन उत्पादों, जैसे कि रोगाणुओं को अवशोषित करते हैं। अंतिम उत्पाद को प्रतिस्थापन के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। 25-40 ग्राम जो 1 - 1, 5 किलोग्राम सेब के अनुरूप है।
दस्त के साथ आप क्या खा सकते हैं, इस समस्या का सामना करने वाले हर किसी को पता होना चाहिए। कुछ सीमाएं आंत्र समारोह को तेजी से बहाल करने और कल्याण में सुधार करने में मदद करेंगी, जबकि नहीं उचित पोषण केवल स्थिति को बढ़ा सकता है।
आहार जठरांत्र संबंधी मार्ग के विकृति के उपचार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है, जिसका एक लक्षण दस्त है।
क्या बाहर रखा जाना चाहिए?
मोरो के अनुसार इस आहार के लिए, क्यूबिक गाजर में 500 ग्राम गाजर को 1 लीटर पानी में उबाला जाएगा और फिर साफ किया जाएगा। सूप 1 लीटर से भर जाता है और 3 ग्राम खाना पकाने के नमक के साथ अनुभवी होता है। दस्त के दौरान खनिजों के नुकसान के लिए इस सूप की भरपाई किस हद तक हो सकती है, यह संदिग्ध है।
यदि पारंपरिक और पोषण संबंधी उपचार मदद नहीं करते हैं, तो एक दवा उपचार अध्ययन भी किया जा सकता है। इसके लिए प्राकृतिक दवाएं उपलब्ध हैं, जिन्हें बहुत कम मात्रा में लिया जा सकता है साइड इफेक्ट, लेकिन यह भी कई रासायनिक तैयारी है, जो, हालांकि, सावधानी के साथ लिया जाना चाहिए। यह एक पदार्थ है जो मल से पानी निकालता है और इस प्रकार, आंत के सूक्ष्म आंदोलनों को तेजी से मोटा करता है। यदि ये उपाय मदद नहीं करते हैं, तो डॉक्टर को यह दिखाने के लिए मल की एक संस्कृति स्थापित करनी चाहिए कि क्या आंतों के सामान्य आंतों के वनस्पति नहीं हैं जो आंत में नहीं पाए जाते हैं।
यह स्थिति बच्चों और बुजुर्गों के लिए विशेष रूप से खतरनाक है, क्योंकि यह थोड़े समय में निर्जलीकरण का कारण बन सकता है। ऐसा इसलिए होता है क्योंकि इलेक्ट्रोलाइट्स और पोषक तत्व शरीर से मल और पानी के साथ बाहर निकल जाते हैं। इस वजह से, महत्वपूर्ण अंगों के कार्य बाधित हो सकते हैं।
दस्त के लिए पोषण के सिद्धांत
वयस्क दस्त के लिए आहार कई सिद्धांतों पर आधारित है जो सभी विशेषज्ञों द्वारा अनुशंसित हैं:
अक्सर, लंबे समय तक एंटीबायोटिक उपचार के बाद, महत्वपूर्ण आंतों के बैक्टीरिया खो जाते हैं। नतीजतन, आंतों में केवल एक या दो जीवाणु समूह मौजूद होते हैं और बढ़ सकते हैं, जिसके परिणामस्वरूप गंभीर दस्त हो सकते हैं। यदि पता चला है, तो तुरंत एक एंटीबायोटिक के साथ इलाज किया जाना चाहिए। अनुपचारित, आवर्ती दस्त हमेशा कोलोनोस्कोपी के लिए नेतृत्व करना चाहिए।
उल्लंघन जो दस्त को जन्म दे सकते हैं
यहाँ दस्त के सबसे महत्वपूर्ण कारणों में से कुछ, संक्षेप में वर्णित हैं। व्यक्तिगत लक्षणों के मामले में, चिकित्सा का एक छोटा हिस्सा और एक डॉक्टर से मिलने की संभावित आवश्यकता है।
तीव्र और पुरानी आंत्रशोथ
अधिकांश मामलों में थेरेपी की आवश्यकता नहीं होती है, क्योंकि शरीर से रोगाणुओं को हटाते ही लक्षण उत्पन्न हो जाते हैं।- आपको खाने की ज़रूरत है ताकि आंत पर भार कम से कम हो। जलन पैदा करने वाले किसी भी भोजन को मना करना आवश्यक है। यह ठंडा, गर्म, कठोर, मसालेदार, तला हुआ, शराब और अन्य है।
- आपको अक्सर छोटे भागों में खाने की ज़रूरत होती है। भोजन के बीच का ब्रेक तीन घंटे से अधिक नहीं होना चाहिए। यह पाचन तंत्र पर भार को भी कम करेगा।
- भोजन को मना करना आवश्यक है जो पेट में किण्वन प्रक्रियाओं को उत्तेजित करता है। ये फलियां, गोभी, ताजा बेक्ड सामान हैं।
- दस्त के लिए आहार में प्रोटीन खाद्य पदार्थों की मात्रा को कम नहीं करना चाहिए, लेकिन वसा और कार्बोहाइड्रेट सीमित होना चाहिए। लेकिन आपको खुद को "भूखा" करने की आवश्यकता नहीं है।
- डायरिया के लिए आहार भी उन खाद्य पदार्थों को बाहर करता है जो एक कोलेरेटिक प्रभाव देते हैं।
- खोए हुए तरल पदार्थ के भंडार को फिर से भरना बहुत महत्वपूर्ण है, इसलिए आपको खाने से पहले एक गिलास या दो पानी पीने की जरूरत है।
- खाना पकाने के लिए भाप, पकाना या सेंकना आवश्यक है।
इन आवश्यकताओं को देखते हुए, हम यह निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि दस्त वाले उत्पादों को कोमल होना चाहिए और पेट और आंतों को अधिभार नहीं देना चाहिए।
आप विषाक्तता और दस्त के साथ क्या खा सकते हैं
एक वयस्क और एक बच्चे दोनों में दस्त के लिए आहार को भूखे रहने के लिए मजबूर नहीं किया जाना चाहिए। विशेषज्ञों का कहना है कि भोजन पूर्ण होना चाहिए।
शरीर को आवश्यक मात्रा में पोषक तत्व प्राप्त होने चाहिए।
दस्त के दौरान मेनू में ऐसे उत्पाद शामिल हैं:
- काशी। उन्हें प्रत्येक व्यक्ति के मेनू में शामिल किया जाना चाहिए, विशेष रूप से दस्त के साथ। काशी पूरी तरह से भूख से राहत देता है और आंतों को अधिभार नहीं देता है। जो लोग जानना चाहते हैं कि किस प्रकार का अनाज हो सकता है, आपको यह जानना होगा कि यह लगभग सब कुछ है, लेकिन आपको उन्हें केवल पानी पर पकाना चाहिए। दूध को पानी में जोड़ा जा सकता है, लेकिन थोड़ी मात्रा में। खाना पकाने के बाद, आप नमक, चीनी या मक्खन का एक छोटा टुकड़ा जोड़कर भोजन के स्वाद में सुधार कर सकते हैं।
- मांस और मछली। मेनू में मछली और मांस व्यंजन शामिल होने चाहिए। लेकिन केवल कम वसा वाले किस्मों की अनुमति है। आप खरगोश, वील, चिकन खा सकते हैं। खाना पकाने से पहले, मांस को खाल से साफ किया जाना चाहिए। मछली भी दुबली होनी चाहिए। इन खाद्य पदार्थों से भोजन उबला हुआ, बेक्ड या उबला हुआ होता है। दस्त के साथ, प्रकाश पुलाव और सूप भी खाए जाते हैं, मछली के डंठल की अनुमति है।
- पास्ता। दस्त के लिए अनुमत खाद्य पदार्थों की सूची में पास्ता शामिल है। लेकिन दस्त के दौरान आहार आपको हर दूसरे दिन केवल उनका उपयोग करने की अनुमति देता है। छोटी सेंवई पकाने के लिए बेहतर है और इसमें थोड़ी मात्रा में मक्खन मिलाएं।
- डेयरी उत्पाद। आंतों की खराबी के दौरान दूध निषिद्ध है। इसे केवल धीरे-धीरे दलिया में जोड़ा जा सकता है। किण्वित दूध उत्पादों के लिए, उन्हें बहुत सारे मसालों के साथ चीज को छोड़कर सब कुछ की अनुमति है। इस भोजन की संरचना में संरक्षक, स्वाद और स्वाद शामिल नहीं होने चाहिए।
- बेकरी उत्पाद। रोटी केवल बासी की अनुमति है। दस्त के दौरान, आप पटाखे, सुखाने, सूखे बिस्कुट भी ले सकते हैं। ताजा आटे के उत्पाद नहीं हो सकते हैं, क्योंकि वे पेट में किण्वन प्रक्रियाओं का कारण बनते हैं।
- जामुन, फल और सब्जियां। जामुन और फलों को जरूरी खाना चाहिए। उन्हें ताजा या गर्मी उपचार के बाद खाया जा सकता है। खैर, अगर मेनू में फल और बेरी जेली, मूस, जेली शामिल होंगे। जो लोग इसमें क्यों रुचि रखते हैं, यह जानना दिलचस्प होगा कि इन व्यंजनों में लिफाफा गुण हैं और श्लेष्म जलन से राहत देते हैं। सब्जियों से खाना पकाने की अनुमति है, लेकिन सभी सब्जियों को नहीं रखा गया है। उदाहरण के लिए, आप प्याज और लहसुन नहीं कर सकते। इन उत्पादों के साथ आपको बहुत सावधान रहने की आवश्यकता है। लेकिन पके हुए आलू, गाजर, कद्दू इस राज्य में बहुत उपयोगी हैं।
किन खाद्य पदार्थों को आहार और दस्त की अनुमति है
एक वयस्क और एक बच्चे दोनों में दस्त के लिए पोषण कुछ खाद्य पदार्थों को शामिल करना चाहिए। वे असीमित मात्रा में खा सकते हैं। वे युवा और बूढ़े दोनों की भलाई में सुधार करते हैं।
ऐसे भोजन की सूची में शामिल हैं:
- चावल का दलिया आपको इसे बिना मसाले के पानी में पकाने की आवश्यकता है। यह बेहतर है कि यह तरल था। और चावल अच्छी तरह से नरम उबला हुआ है। में से एक है प्रभावी साधन आंत्र विकार के खिलाफ चावल का पानी माना जाता है। विशेषज्ञों द्वारा भी इसकी सिफारिश की जाती है।
- ब्लूबेरी किसेल और बर्ड चेरी खाद। उन्हें दस्त के त्वरित उन्मूलन के लिए सिफारिश की जाती है। इन पेय में सुधारक गुण होते हैं, लेकिन अगर किसी व्यक्ति को अक्सर कब्ज होता है, तो इन दवाओं को मना करना बेहतर है।
- पटाखे और कमजोर एक। युवा और बूढ़े लोगों में विकार के पहले दिन के मेनू में ये उत्पाद शामिल हैं।
- सीरम। यह पेय आंतों के माइक्रोफ्लोरा को बहाल करने में मदद करता है और इसे फायदेमंद ट्रेस तत्वों के साथ संतृप्त करता है।
आप हर दूसरे दिन खा सकते हैं, लेकिन आपको बहुत पीने की ज़रूरत है। यह निर्जलीकरण से बचना होगा।
दस्त के लिए क्या नहीं खाना चाहिए
उत्पाद जो आंतों की गिरावट का कारण बनते हैं, उन्हें आहार से बाहर रखा जाना चाहिए। यह किया जाना चाहिए, क्योंकि उचित पोषण उपचार का हिस्सा है।
यदि आहार सख्ती से मनाया गया था, और दस्त दूर नहीं होता है, तो इसका मतलब है कि दवाओं की आवश्यकता है।
विकार को मजबूत कर सकते हैं ऐसे उत्पाद:
- तला हुआ वसायुक्त मांस। भूनकर तैयार किए गए वसायुक्त मीट से बने व्यंजन सख्त वर्जित हैं। ऑफल - गुर्दे, हृदय, यकृत को त्यागना भी आवश्यक है। किसी भी मामले में वसायुक्त शोरबा, डिब्बाबंद भोजन और स्मोक्ड मांस।
- सब्जियों। आंतों के विकारों के दौरान मशरूम, डिब्बाबंद सब्जियां, गोभी, बीट्स पर प्रतिबंध लगाया गया है।
- वसायुक्त समुद्री भोजन। आप मछली, डिब्बाबंद भोजन, स्मोक्ड मांस, मसालेदार समुद्री भोजन की वसायुक्त किस्मों को नहीं खा सकते हैं।
- जामुन और फलों की खट्टी किस्में। साइट्रस, खट्टे सेब, क्रैनबेरी में पाया जाने वाला एसिड, पेट और आंतों को परेशान करता है, और स्वास्थ्य की स्थिति खराब हो जाती है।
यदि इस आहार का पालन नहीं किया गया है, तो दस्त से अन्य गंभीर समस्याएं हो सकती हैं।
विकार के मामले में आपके शरीर की स्थिति की निगरानी करना बहुत महत्वपूर्ण है। लगातार दस्त में विशेष उपचार की आवश्यकता होती है।
यदि आहार में गड़बड़ी देखी गई है और दस्त बंद नहीं होते हैं, तो ऐसे लक्षणों से संपर्क किया जाना चाहिए:
- पेट में तेज दर्द होता है;
- आंत्र विकार उल्टी और मतली के साथ;
- मल में रक्त या बलगम की अशुद्धियों को देखा गया;
- शरीर के तापमान में वृद्धि;
- कमजोरी और चक्कर आने की एक मजबूत भावना थी;
ये संकेत जठरांत्र संबंधी मार्ग के गंभीर विकृति के विकास का संकेत देते हैं। इसलिए, समय में उचित उपचार शुरू करना बहुत महत्वपूर्ण है।
आप अकेले एंटीबायोटिक दवाओं, दर्द निवारक या किसी अन्य दवाओं के साथ इन लक्षणों से छुटकारा पाने की कोशिश नहीं कर सकते। यह समग्र स्वास्थ्य को खराब कर सकता है और निदान प्रक्रिया को जटिल कर सकता है।
दस्त के बाद आहार
बहुत से लोग नहीं जानते हैं कि दस्त समाप्त होने के बाद भी आपको आहार जारी रखने की आवश्यकता क्यों है।
यह बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि माइक्रोफ्लोरा और आंतों के एंजाइमों का काम तेजी से ठीक हो जाएगा और एक सामान्य मल बनना शुरू हो जाएगा:
- दस्त के बाद का आहार भी अर्ध-तरल या तरल रूप में बख्शने वाले भोजन का सेवन करता है। यह आंतों को अधिभार नहीं देगा और पाचन की सुविधा प्रदान करेगा।
- दस्त के पहले कुछ दिनों के बाद, आपको सबसे गैर-चिकना और कोमल भोजन खाना चाहिए। पानी में पके हुए शुद्ध सूप और चावल, पुडिंग और दलिया पर ध्यान देना उचित है। चावल, सूजी और एक प्रकार का अनाज दलिया की अनुमति है।
प्रत्येक रोगी को पोषण के नियम क्या और क्यों पालन करते हैं, इसके बारे में डॉक्टर को बताता है। यह आवश्यक है क्योंकि प्रत्येक व्यक्ति का शरीर कुछ उत्पादों के लिए अलग तरह से प्रतिक्रिया करता है।
टैनिन की एक उच्च सामग्री के साथ भोजन करना सुनिश्चित करें। उनके पास विरोधी भड़काऊ और कसैले गुण हैं।
आंत्र विकार की समाप्ति के बाद कम से कम दो सप्ताह तक पोषण के नियमों का पालन करना आवश्यक है।
भारी भोजन को धीरे-धीरे आहार में शामिल किया जाना चाहिए ताकि पेट और आंतों को इसकी आदत हो सके। विकार की समाप्ति के बाद भी बहुत सारे तरल पदार्थ पीना आवश्यक है, क्योंकि इससे होने वाले नुकसान को भरना आवश्यक है।
पोषण के नियमों का अनुपालन जठरांत्र संबंधी मार्ग के किसी भी रोग के उपचार का एक महत्वपूर्ण घटक है। कुछ खाद्य पदार्थों का उपयोग करते समय, आपको शरीर की प्रतिक्रिया पर नजर रखने की आवश्यकता होती है।