मैक्सिकन मिश्रण के साथ चावल एक उज्ज्वल, स्वस्थ और स्वादिष्ट व्यंजन है जो टेबल की एक वास्तविक सजावट हो सकती है। तैयार जमे हुए सब्जियों के उपयोग से खाना पकाने का समय काफी कम हो जाएगा। और व्यंजनों का हमारा चयन आपको कुछ शानदार व्यंजनों के साथ अपने घर की रसोई की किताब को फिर से भरने में मदद करेगा।
मैक्सिकन मिश्रण की संरचना
आज, आप आसानी से थोक में पैक मिक्स और फ्रोजन सब्जियां दोनों पा सकते हैं। सीज़न में, ज़ाहिर है, आप स्वयं मिश्रण को एकत्र कर सकते हैं। मैक्सिकन में मिश्रण के क्लासिक संस्करण में निम्नलिखित अवयव शामिल हैं, समान भागों में लिया गया है:
- हरी मटर;
- मकई का दाना;
- हरी बीन्स, कटा हुआ;
- बल्गेरियाई काली मिर्च;
- गाजर।
कुछ निर्माता मिश्रण में लाल सेम भी जोड़ते हैं, इसलिए मैक्सिकन द्वारा प्रिय। इस घटक की उपस्थिति पैकेज पर निशान को इंगित करती है। एक और विकल्प है - मैक्सिकन मिश्रण के साथ चावल। कच्ची सब्जियों के अलावा, इस सेट में हीट-ट्रीटेड चावल शामिल हैं, जो सामान्य से बहुत तेजी से पकाया जाता है। मैक्सिकन मिश्रण, चावल के साथ जमे हुए, सूप पकाने के लिए, मांस और मछली के व्यंजनों के लिए साइड डिश के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।
कैसे चूल्हे पर खाना बनाना है?
यह विधि सबसे आसान में से एक है। यह उन लोगों के लिए बहुत अच्छा है, जिन्होंने कभी भी जमे हुए सब्जी मिश्रण नहीं पकाया है।
इस व्यंजन के लिए आपको "चावल के साथ एक मैक्सिकन मिश्रण", वनस्पति तेल और पानी की थोड़ी मात्रा की आवश्यकता होगी। एक गहरी फ्राइंग पैन या कड़ाही में वसा गरम करें, सब्जियों को चावल, तलना के साथ लोड करें, लगभग 10 मिनट के लिए सरगर्मी करें। जब सामग्री को भूरा किया जाता है, तो मिश्रण को पानी (या शोरबा) के साथ डालें ताकि तरल पूरी तरह से अनाज और सब्जियों को कवर करे। तैयार होने तक मध्यम गर्मी पर कवर और उबाल लें।
खाना पकाने से पहले आपको जमे हुए भोजन को डीफ्रॉस्ट करने की आवश्यकता नहीं है।
एक बहुभिन्नरूपी में खाना बनाना
मैक्सिकन मिश्रण के रूप में इस तरह के उत्पाद को तैयार करने के लिए आधुनिक तकनीक जल्दी और स्वादिष्ट मदद कर सकती है। मल्टीक्यूकर रेसिपी काफी हैं, और यह सीखना है कि इस व्यंजन को कैसे बनाया जाता है, आप सीफूड, मीट, बेकन जैसे घटकों को मिलाकर विभिन्न प्रयोग कर सकते हैं।
चावल के बिना सब्जियों के मिश्रण का उपयोग करना बेहतर है। कटोरे में किसी भी वसा की थोड़ी मात्रा गरम करें। सब्जियां लोड करें (400 ग्राम), "फ्राइंग" मोड सेट करें। एक कटोरे में कुचल टुकड़ों को फिर से लोड करें, शेष वसा में चावल (1 कप) जोड़ें और 2 कप शोरबा या पानी डालें। कुकिंग मोड पर कुक के रूप में लंबे समय के रूप में अपने multicooker के निर्देश की सिफारिश की। सेवा करने से पहले, सब्जियों के साथ चावल मिलाएं।
यदि आप चावल के मिश्रण का उपयोग करते हैं, तो बस उस पर उबलते पानी डालें और ढक्कन के नीचे "शमन" या "बेकिंग" की विधि पर पकाएं।
ओवन नुस्खा
एक ओवन में चावल के साथ मैक्सिकन मिश्रण जल्दी और बस तैयार किया जाता है। आपको केवल फॉर्म को चिकना करने की आवश्यकता है, इसमें पहले से उबले हुए चावल की समान मात्रा में मिश्रित सब्जियों का एक पैकेट लोड करें। अतिरिक्त तरल आवश्यक नहीं हो सकता है, क्योंकि जमे हुए उत्पाद में पर्याप्त नमी है। खाना पकाने का समय लगभग 20 मिनट होगा।
मांस और चावल का भोजन
मैक्सिकन मिश्रण बहुत लोकप्रिय है, जिनमें से व्यंजनों में मांस घटक होते हैं। तुम बस नहीं मिलता स्वादिष्ट साइड डिश, और एक स्व-निहित पकवान। इस नुस्खा उत्पादों के लिए बिल्कुल सही है जैसे कि सूअर का मांस पसलियों, बेकन, चिकन पट्टिका, बीफ गोलश, दिल, गिलेट्स।
पैन में एक बारीक कटा हुआ प्याज भूनें। 400 ग्राम कच्चे डाईटेड मांस जोड़ें। तुरंत एक बर्तन पानी (500 मिलीलीटर) उबालें। जब मांस सभी पक्षों से तला हुआ होता है, तो इसे पानी में फिर से लोड करें और इसे कम गर्मी पर उबालने के लिए छोड़ दें। शेष वसा में, चावल (1 कप) लोड करें, भूनें, सरगर्मी करें, और फिर मांस भेजें। बहुत अंत में, सब्जियों को मैक्सिकन शैली में भूनें। यह सभी अवयवों को मिलाने, मिश्रण करने, नमक पर ट्राई करने और एक साथ थोड़ा उबालने के लिए बना रहता है। तुम भी उत्सव की मेज पर इस तरह के एक इलाज प्रस्तुत कर सकते हैं।
समुद्री भोजन के साथ मैक्सिकन चावल
सुगंधित सब्जियां चिंराट, मसल्स, कैलामारी और समुद्री कॉकटेल के साथ अच्छी तरह से जाती हैं। आप इन सामग्रियों को सुपरमार्केट के उन्हीं विभागों में खरीद सकते हैं जहां जमे हुए सब्जी मिक्स बेचे जाते हैं।
इस नुस्खे के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- मैक्सिकन मिक्स पैकेजिंग (400 ग्राम);
- लंबे अनाज चावल - 250 ग्राम;
- झींगा या समुद्री कॉकटेल - 300-400 ग्राम।
आप चावल को मैक्सिकन मिश्रण के साथ किसी भी सुविधाजनक तरीके से पका सकते हैं: धीमी कुकर में, ओवन या फ्राइंग पैन में। इस बीच, बर्फ को पिघलाने के लिए बेस को उबाला जाता है, उबलते पानी में जमे हुए समुद्री भोजन और फिर उन्हें 2-3 मिनट के लिए गर्म तेल में उच्च गर्मी पर भूनें। समुद्री भोजन का स्वाद तेज करने के लिए, भूनने के अंत में, आप 50 मिलीलीटर सफेद शराब पैन में डाल सकते हैं और ढक्कन के साथ कवर कर सकते हैं।
सेवा करने से पहले, इस उत्तम उपचार को ताजा जड़ी बूटियों से सजाया जा सकता है और नींबू के रस के साथ हल्के से छिड़का जा सकता है।
- 2 कप बासमती चावल;
- 5 गिलास पानी;
- 200 (आधा पैक) मैक्सिकन मिश्रण;
- स्वाद के लिए नमक (0.5 या थोड़ा अधिक चम्मच);
- वनस्पति तेल के 1-2 बड़े चम्मच।
तैयारी विधि:
तो, चावल के 1 भाग प्रति 2.5 लीटर पानी की दर से चावल को पानी से भरें। नॉन-स्टिक व्यंजनों का उपयोग करना बेहतर है: एक मोटी स्टेनलेस स्टील के तल के साथ सॉस पैन या एक कच्चा लोहा फूलना। हम इस बात को ध्यान में रखते हैं कि खाना पकाने के दौरान चावल की मात्रा में 2-3 गुना की वृद्धि होगी, इसलिए व्यंजनों को अधिक प्रमुखता से लें। मैंने एक छोटा सा सॉस पैन लिया - परिणामस्वरूप, फिर मुझे सब्जियों के साथ मिश्रण करने के लिए चावल को एक बड़े कंटेनर में स्थानांतरित करना पड़ा।
चावल को उबालने तक मध्यम गर्मी पर नमकीन पकाएं। फिर हम आग को कम करते हैं और ढक्कन को स्थानांतरित करते हैं, क्योंकि चावल भागने की कोशिश करता है। हम खाना बनाना जारी रखते हैं, समय-समय पर सरगर्मी करते हैं, ताकि चावल नीचे तक न डूबे, एक साथ चिपके और चिपक न जाए।
जब चावल लगभग सभी पानी (10-15 मिनट में) अवशोषित कर लेता है, तो इसमें जमी हुई सब्जियां डालें और अच्छी तरह मिलाएं, ताकि समान मिश्रण समान रूप से वितरित हो।
हम नमक पर कोशिश करते हैं; यदि आवश्यक हो, तो कुछ नमक जोड़ें। वनस्पति तेल के एक चम्मच में डालो। यदि कोई आवश्यकता है, तो आप एक और आधा गिलास - एक गिलास पानी डाल सकते हैं। एक और 5 मिनट के लिए सब्जियों के साथ चावल उबालें, और बंद करें। इसे ढक्कन के नीचे गर्म होने दें।
मैक्सिकन चावल की सेवा मीटबॉल या चॉप्स के अतिरिक्त के बिना की जा सकती है: अपने आप में एक पौष्टिक और स्वादिष्ट व्यंजन!
400 ग्राम लगभग जमे हुए मैक्सिकन मिश्रण
250 ग्राम शैम्पेन
लहसुन की 3-4 लौंग
3-4 प्याज
2/3 कप चावल
नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए
वनस्पति तेल
तैयारी विधि:
1. एक बड़े प्री-हीट पैन में, वनस्पति तेल में मैक्सिकन मिश्रण से सब्जियां भूनें। तत्परता की डिग्री गाजर द्वारा निर्धारित की जाती है, इसे आज़माएं, अगर यह नरम हो गया तो फ्राइंग को रोकना, आग बंद करना। NOOO जब तलना पैन को ढक्कन के साथ कवर नहीं करता है और जब हम गर्मी बंद करते हैं, तो बस ढक्कन के साथ कवर नहीं करते हैं। जबकि सब्जियां भाप के प्रभाव में गर्म होती हैं, वे बहुत नरम हो जाएंगे, रंग खो देंगे। इसलिए, फ्राइंग के दौरान और ढक्कन के बाद, उन्हें कवर न करें, लेकिन उन्हें कमरे के तापमान पर स्वाभाविक रूप से ठंडा होने दें।
2. जब हमारे सॉस पैन में सब्जियां ठंडी होती हैं, तो लहसुन को छील लें, इसे छोटे, बारीक टुकड़ों में काट लें और सब्जियों में फैला दें, सब कुछ मिलाएं, गर्मी और भाप के प्रभाव में, सब्जियों को लहसुन का स्वाद दें और उन्हें एक सुखद स्पर्श मिलेगा। गंध से इसे पहले से ही महसूस किया जा सकता है। यह बहुत अजीब लगेगा कि लहसुन उन उत्पादों पर लागू नहीं होता है जिनमें एक सुखद सुगंध होती है, लेकिन इस व्यंजन में यह इस तरह से निकलता है, यह अपने स्वाद को समग्र रूप से जोड़ता है।
2. हम चावल पकाने के लिए डालते हैं, हम पानी डालते हैं। मैं सिर्फ पैन में बहुत सारा पानी डालता हूं, अनुपात की गणना नहीं करता हूं, यह पैन के नीचे चिपक नहीं करता है और पानी में स्वतंत्र रूप से उबालता है, फिर मैं सिर्फ एक छलनी के माध्यम से पानी डालता हूं। उबले हुए चावल सब्जियों और लहसुन के लिए एक आम पैन में फैलते हैं।
4. प्याज को छीलकर क्यूब्स में काट लें, उन्हें वनस्पति तेल में एक अलग फ्राइंग पैन में भूनें, फिर उन्हें एक आम सॉस पैन में स्थानांतरित करें।
5. मेरे मशरूम, उन्हें काट लें और उन्हें मक्खन में अलग से भूनें, फिर उन्हें एक आम पैन में फैलाएं।
6. मैं सब कुछ मिलाता हूं। और जब तक गर्म परोसा जा सकता है। सब्जियां एक ढक्कन के साथ कवर किए बिना स्वाभाविक रूप से शांत होती हैं!
मुझे आशा है कि आप इसे आनंद लेंगे, विशेष रूप से वसंत में यह बस बंद हो जाता है!
हमारी आधुनिक दुनिया में, ऊधम और हलचल से भरा हुआ, कभी-कभी उच्च गुणवत्ता वाले भोजन को तैयार करने का समय नहीं होता है। आखिरकार, भोजन में विटामिन और खनिज शामिल होने चाहिए, और साथ ही कैलोरी में उच्च नहीं होना चाहिए। स्टोव पर बिताए गए घंटों को छोटा करने के लिए कुछ दिन पहले कुछ पकाते हैं। और कई पाप फास्ट फूड करते हैं। क्या इस स्थिति से निकलने का कोई रास्ता है? जमी हुई सब्जियों को आने में मदद करने के लिए।
जमे हुए सब्जी के प्लसस
सबसे लोकप्रिय में से एक मैक्सिकन मिश्रण है। वेजिटेबल मिक्स कम कैलोरी वाला, लेकिन पौष्टिक व्यंजन है। उदाहरण के लिए, चावल के साथ मैक्सिकन मिश्रण में प्रति 100 ग्राम 150-160 किलो कैलोरी होता है। और खाना पकाने का समय केवल 10 मिनट है। अक्सर आप यह कथन सुन सकते हैं कि जमी हुई सब्जियों में कुछ भी उपयोगी नहीं होता है। यह पूरी तरह से गलत राय है। आजकल, सब्जियां त्वरित ठंड से जमी होती हैं, जो उत्पादों से मूल्यवान गुणों को गायब नहीं होने देती हैं।
मुख्य लाभों में से एक तथ्य यह है कि खाना पकाने के दौरान आपको सब्जियों को साफ करने में समय नहीं लगाना पड़ता है। जमे हुए मिश्रण में, सभी सब्जियां खाने के लिए तैयार हैं। मैक्सिकन मिक्स को चावल के साथ पकाने की कई रेसिपी हैं, एक ऐसी डिश जो यहां तक कि सबसे अनुभवहीन परिचारिका भी करती है। कुछ सामग्रियों या मसालों को जोड़कर, आप पूरी तरह से अलग स्वाद प्राप्त कर सकते हैं जो आपको और आपके प्रियजनों को प्रसन्न करेगा। 
चावल के साथ मैक्सिकन मिश्रण एक बहुत ही ताजा स्वाद के साथ व्यंजन तैयार करने में सबसे आसान है जिसे पूरे वर्ष महसूस किया जा सकता है। मिश्रण की संरचना विभिन्न निर्माताओं से भिन्न हो सकती है, लेकिन आधार में हमेशा गाजर, घंटी मिर्च, प्याज, हरी बीन्स और तोरी शामिल हैं।
जमी हुई सब्जियों का चयन कैसे करें?
निर्माता यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव कोशिश कर रहे हैं कि हमारे पास मेज पर उच्च गुणवत्ता वाले उत्पाद हैं। इसके लिए इस्तेमाल किया गया सबसे नए तरीके ठंड। लेकिन सही सब्जी मिश्रण का चयन कैसे करें ताकि पकवान वास्तव में यथासंभव उपयोगी हो और साथ ही साथ सौंदर्य आनंद प्रदान करे?
सब्जियां बर्फ और बर्फ से मुक्त होनी चाहिए, जिनमें से उपस्थिति फिर से ठंड का संकेत देती है।
कटा हुआ सब्जियां प्राकृतिक होना चाहिए, मंद सब्जियां जमी हुई थीं। लंबा समय गलत तापमान पर।
सब्जियों को आकार दिया जाना चाहिए और टुकड़ों में नहीं उखड़ जाना चाहिए। 
कैसे उपयोग करें
चावल के साथ मैक्सिकन मिश्रण सभी प्रकार से पकाने के लिए उपयुक्त एक बहुमुखी व्यंजन है: उबालें, उबालें, भूनें और यहां तक कि बेक करें। मिश्रण का उपयोग साइड डिश के रूप में किया जा सकता है, जो मांस, चिकन और सब्जियों के साथ बहुत अच्छी तरह से जाता है, या इसे चावल, आलू या मांस के साथ मिश्रित एक अलग डिश के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। पिज्जा के लिए टॉपिंग के साथ-साथ ओमेलेट फिलर के रूप में वेजिटेबल मिक्स बहुत अच्छा है।
मैक्सिकन मिश्रण व्यंजनों
मैक्सिकन मिक्स के साथ चावल पकाना बहुत आसान है। नुस्खा बहुत सरल है। इसका बड़ा प्लस यह है कि सब्जियों को पकाने की विधि के आधार पर आपको अलग-अलग व्यंजन मिलते हैं।
सबसे आसान नुस्खा: सबसे पहले आपको 150 ग्राम चावल उबालने की जरूरत है। 200-300 ग्राम सब्जियों को पानी में उबाल कर या स्टीम करके भी स्वादानुसार नमक और मसाले मिला सकते हैं। फिर चावल और सब्जियां मिलाएं। पकवान तैयार है! यह तरीका एक आहार पर एथलीटों और लड़कियों को बहुत पसंद है।
चावल के साथ मैक्सिकन मिश्रण भी निम्नलिखित नुस्खा के अनुसार तैयार करना बहुत आसान है: मिश्रण को मक्खन के साथ पैन में डालें और तैयार होने तक भूनें, मसाले और सोया सॉस डालें। पके हुए चावल को पका हुआ मिश्रण में डालें, सब कुछ मिलाएं और एक और 5-10 मिनट के लिए स्टोव पर छोड़ दें। यदि आप समुद्री भोजन पसंद करते हैं, तो आप उसी मिश्रण में लहसुन के साथ पहले से तले हुए चिंराट जोड़ सकते हैं। यह डिश को पूरी तरह से अलग ध्वनि देगा। भूमध्यसागरीय भोजन का स्वाद आपको पसंद आएगा।
आप एक धीमी कुकर में मैक्सिकन मिश्रण के साथ चावल भी पका सकते हैं। इस मामले में, मिश्रण का लगभग 400 ग्राम एक गिलास चावल में जोड़ा जाता है। एक कटोरे में यह सब डालें, पानी, नमक और काली मिर्च डालें। "चावल" फ़ंक्शन को सक्षम करें और उबालने के लिए छोड़ दें। 10 मिनट के बाद, लगभग 150 ग्राम क्रीम में डालें। सब कुछ मिलाएं और निविदा तक पकाना। मल्टीकोकर में सामग्री की लगातार निगरानी करने की आवश्यकता नहीं है। हलचल अक्सर इसके लायक भी नहीं होता है, यह सब्जियों को अप्रमाणित दलिया में बदल सकता है।
यह समझना आसान है कि मैक्सिकन मिश्रण के साथ चावल पकाना, जिनमें से नुस्खा सरल है और उच्च पाक कौशल की आवश्यकता नहीं है, एक बच्चे द्वारा भी किया जा सकता है। इसलिए, मिश्रण की पैकिंग को हमेशा अपने फ्रीजर में रहने दें, फिर हमेशा हाथ में लगभग तैयार स्वादिष्ट पकवान होंगे और दहलीज पर कोई अप्रत्याशित मेहमान भयानक नहीं है।
मैक्सिकन मिश्रण सब्जियों का मिश्रण होता है, जो आमतौर पर जमे हुए होते हैं। आप आसानी से कम या ज्यादा वजन वाले बड़े सुपरमार्केट में पा सकते हैं। लेकिन यह केवल किसी भी कटी हुई सब्जियों का संग्रह नहीं है। मैक्सिकन मिश्रण की मूल संरचना हमेशा एक ही होती है, और यदि इसमें अनियमित एडिटिव्स (उदाहरण के लिए, चावल) शामिल हैं, तो यह बारीकियों को हमेशा पैकेजिंग पर इंगित किया जाता है।
सीलिएक रोग से पीड़ित लोगों के लिए, जमे हुए सब्जी मिक्स खरीदना हमेशा सुरक्षित नहीं होता है। लेकिन गर्मियों-शरद ऋतु की अवधि में, मैक्सिकन मिश्रण हमेशा अपने आप से बनाया जा सकता है! कुछ मिश्रण पैक अक्सर ठंड में आपकी मदद करेंगे, खासकर यदि आप जल्दी में हैं। इस तरह का एक अर्ध-तैयार उत्पाद बहुत स्वादिष्ट व्यंजन में आश्चर्यजनक रूप से जल्दी और आश्चर्यजनक रूप से आसानी से बदल जाता है। आइए देखें कि आप घर पर जमे हुए मैक्सिकन मिश्रण कैसे बना सकते हैं।
मैक्सिकन मिश्रण: ठंड के लिए घर पर तैयार उत्पाद को कैसे पकाना है
ऐसे मैक्सिकन मिश्रण को तैयार करने में लगभग 30 मिनट का समय लगेगा। मिक्स आउटपुट लगभग 2 किलो है।
मैक्सिकन मिश्रण की संरचना:
मक्का - 500 ग्राम,
बल्गेरियाई काली मिर्च - 500 ग्राम,
हरी मटर - 500 ग्राम,
गाजर - 500 ग्राम,
हरी फलियाँ - 500 ग्राम।
कैसे जमे हुए मैक्सिकन मिश्रण पकाने के लिए (वर्क ऑर्डर)
सभी सब्जियों को अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए और सूखने तक हवा में छोड़ देना चाहिए।
मकई की गुठली को नुकीले चाकू से काट दिया।
हरी बीन्स को दोनों तरफ से काट लें। प्रत्येक फली को तीन टुकड़ों में काटा जाता है; कटौती तिरछी होनी चाहिए।
बल्गेरियाई काली मिर्च को छीलकर क्यूब्स में काट लें। मैक्सिकन काली मिर्च मिश्रण के लिए, आपको उज्ज्वल, अधिमानतः लाल चुनने की आवश्यकता है। तब परिणाम उज्ज्वल और सुंदर होगा।
मटर अन्य सब्जियों की तुलना में बहुत पहले पक जाती है, हम आपको सलाह देते हैं कि आप पहले से इसका ध्यान रखें, इसे छीलें और जून में वापस फ्रीज करें, और पहले से ही जमे हुए मटर को मिश्रण में मिला दें।
गाजर को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें।
एक गहरी कटोरी में, तैयार उत्पादों को मोड़ो।
हलचल।
तैयार मैक्सिकन मिश्रण को फ्रीजर बैग्स में (किसी भी स्थिति में, साधारण खाद्य बैग में, अन्यथा फ्रीजर की सामग्री को एक अप्रिय गंध मिलेगा) डालें और उन्हें फ्रीजर में भेजें।
यदि संभव हो, तो फ्रीज करने के लिए आपको "सबसे ठंडा" मोड का चयन करने की आवश्यकता है। उत्पादन "शॉक फ्रीजिंग" का उपयोग करता है, जो आपको ताजा सब्जियों में निहित अधिकतम पोषक तत्वों को संरक्षित करने की अनुमति देता है।
मैक्सिकन मिश्रण: खाना पकाने की विधि
ब्रेज़्ड मैक्सिकन मिश्रण पकाने का सबसे आसान तरीका। ऐसा करने के लिए, एक फ्राइंग पैन (मक्खन या सब्जी - अपने विवेक पर) में कुछ मक्खन को गर्म करें, बैग की सामग्री डालें (मिश्रण को पूर्व-डीफ्रॉस्ट होने की आवश्यकता नहीं है) और, एक स्पैटुला के साथ हिलाते हुए, कुछ मिनट के लिए भूनें। फिर थोड़ा पानी, नमक डालें और अपनी पसंद के हिसाब से अन्य मसाले डालें, ढक्कन के साथ पैन को कवर करें और जब तक स्टू न करें।
लेकिन अगर थोड़ा समय बचा है और आप अधिक दिलचस्प विकल्प चाहते हैं, तो हम आपको मैक्सिकन मिक्स बनाने के लिए अन्य व्यंजनों की पेशकश करते हैं।
आग पर खाना पकाने से धीमी कुकर में मिश्रण पकाने में कोई बुनियादी अंतर नहीं हैं - नहीं। लेकिन हम आपको गार्निश के लिए एक स्वादिष्ट नुस्खा बताएंगे।
इसे 400 ग्राम जमे हुए मैक्सिकन मिश्रण, 1 प्याज, लहसुन के 2 लौंग, कम वसा वाले खट्टा क्रीम के 150 मिलीलीटर की आवश्यकता होगी - इसे अनविटेड दही के साथ बदला जा सकता है। नमक और मसाले - स्वाद के लिए।
खट्टा क्रीम या दही में मसाले जोड़ें, मिश्रण करें। प्याज और लहसुन को बारीक काट लें। धीमी कुकर में प्याज और लहसुन को भूनें और "बेकिंग" मोड को 4-5 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर धीमी कुकर में सब्जियां और खट्टा क्रीम डालें; मिश्रण और "शमन" मोड पर एक घंटे के लिए छोड़ दें।
मैक्सिकन चिकन मिक्स
मैक्सिकन चिकन मिश्रण तैयार करने के लिए आपको 400 ग्राम सब्जी मिश्रण, ठंडा मध्यम आकार का गुटखा चिकन, 1 प्याज, 1 बड़ा चम्मच की आवश्यकता होगी। मक्खन, 1 बड़ा चम्मच। कटा हुआ अजमोद, 1 बड़ा चम्मच। कटा हुआ डिल, किसी भी शोरबा का एक चौथाई कप; नमक और मसाले।
एक पैन में मक्खन पिघलाएं, कटा हुआ प्याज डालें, हल्का भूनें। कटा हुआ चिकन डालें और उन्हें सभी पक्षों से भूनें। पकाया हुआ चिकन तक मध्यम गर्मी पर शोरबा, नमक, कवर और उबाल में डालो। जमे हुए सब्जियों को डालो और एक और 10-15 मिनट उबालें। सेवा करने से पहले ताजा जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।
मैक्सिकन मिश्रित सूप
एक मैक्सिकन मिश्रण के साथ एक सरल पौष्टिक सूप न केवल स्वादिष्ट और स्वस्थ है, यह तैयार करना भी बहुत आसान है। हमारे नुस्खा के अनुसार सूप बनाने के लिए, आपको 200 ग्राम मैक्सिकन मिश्रण, 300 ग्राम चिकन सूप सेट, 4-5 मध्यम आकार के आलू कंद, मक्खन का एक टुकड़ा, ताजा जड़ी बूटियों और स्वाद के लिए नमक की आवश्यकता होगी।
चिकन सेट में पानी (2-2.5 लीटर) डालना और फोम को हटाने के लिए नहीं भूलना, लगभग आधे घंटे के लिए मध्यम गर्मी पर पकाना। इस समय के बाद, आलू को छोटे क्यूब्स में काट लें और शोरबा में जोड़ें। नमक के साथ सीजन। एक घंटे का एक और चौथाई हिस्सा काट लें और धीरे-धीरे प्याज को छोटे टुकड़ों में काट लें। फिर सूप में मैक्सिकन मिश्रण डालना, प्याज जोड़ें और एक और 10 मिनट के लिए पकाना। खाना पकाने के अंत में मक्खन जोड़ें।
सूप को प्लेटों में डालें, और उदारता से प्रत्येक में कटा हुआ ताजा साग डालें।
मैक्सिकन राइस राइस रेसिपी
मैक्सिकन मिक्स सब्जियों के साथ सुरुचिपूर्ण चावल पकाने के लिए आदर्श है। यह 0.5 tbsp ले जाएगा। 400 ग्राम सब्जी मिश्रण (पैकेज्ड फ्रोजन सब्जियों का मानक मात्रा), साथ ही लहसुन, नमक और अपने पसंदीदा मसालों की 1-2 लौंग।
चावल धो लें; फिर आधे से दो घंटे तक भिगोएँ। नाली में पानी; बर्तन को आग पर रखो और लगातार सरगर्मी के साथ गीले चावल पर उबलते पानी डालें। नमक और कम गर्मी पर तत्परता लाने के लिए, फिर ठंडे पानी के नीचे कुल्ला और एक कोलंडर में नाली के लिए छोड़ दें।
एक पैन में मक्खन गरम करें (मक्खन या सब्जी - अपने स्वाद के लिए), बारीक कटा हुआ लहसुन जोड़ें। जमी हुई सब्जियों को डालो और एक या दो मिनट के लिए लगातार सरगर्मी के साथ उच्च गर्मी पर भूनें। फिर गर्मी को कम करें, सब्जियों को ढक्कन के साथ कवर करें और कुछ मिनट के लिए स्टू करें। जब सब्जियां आधी पक जाती हैं, तो चावल डालें, मसाले डालें, मिलाएँ और एक ढक्कन पर ढक्कन के नीचे छोड़ दें और कुछ मिनटों के लिए गर्म करें।
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