स्किम्ड दूध कितने प्रतिशत वसा स्किम्ड मिल्क। इसका कोई पोषण मूल्य नहीं है।

संतृप्त फैटी एसिड के प्रचार के बावजूद, दूध में पाए जाने वाले कई स्वास्थ्य लाभ हैं। सवाल यह है कि क्या यह संभव है कि पूरे दूध के पोषक तत्व, जो कम उम्र में इतने महत्वपूर्ण हैं, बाद के जीवन में हानिकारक कारकों में बदल जाएंगे? यह नहीं कहा जा सकता है कि संतृप्त फैटी एसिड हृदय रोग, स्ट्रोक या धमनीकाठिन्य जैसे सभ्यता संबंधी रोगों के लिए जिम्मेदार हैं, बल्कि इन फैटी एसिड की प्रकृति के लिए। निस्संदेह, संतृप्त वसा और कोलेस्ट्रॉल के अपने उच्च स्तर के कारण औद्योगिक उत्पाद अस्वास्थ्यकर हैं, लेकिन संपूर्ण दूध एक प्राकृतिक भोजन है, प्राकृतिक वसा सामग्री संतुलित आहार के भीतर आपके स्वास्थ्य को नुकसान नहीं पहुंचा सकती है।

जब इस प्राकृतिक वसा सामग्री को कृत्रिम स्किमिंग द्वारा हटा दिया जाता है, तो यह समझ में आता है कि कृत्रिम अंत उत्पाद कम स्वस्थ है। जो महिलाएं नियमित रूप से दूध पीती हैं उन्हें उच्च रक्तचाप का खतरा कम होता है। हालांकि, यह केवल कम वसा वाले डेयरी उत्पादों पर लागू होता है, जैसा कि हार्वर्ड विश्वविद्यालय के कई वर्षों के शोध से स्पष्ट है। शोधकर्ताओं का सुझाव है कि पूरे दूध में संतृप्त वसा अम्ल, कैल्शियम और विटामिन के लाभकारी प्रभाव फिर से रद्द कर दिए जाते हैं।

सटीक कनेक्शन अभी तक साबित नहीं हुए हैं। जब दूध की बात आती है, तो इत्र अभी भी अलग है - क्या दूध स्वस्थ है या क्या यह आपको मोटा बनाता है? बोस्टन में हार्वर्ड विश्वविद्यालय में वैज्ञानिक लू वांग और उनके सहयोगियों ने अपने भोजन से पहले कुछ वर्षों के लिए 45 साल से अधिक उम्र की लगभग 000 महिलाओं का सर्वेक्षण किया है। उन्होंने पाया कि कम वसा वाले डेयरी उत्पाद रक्तचाप पर लाभकारी प्रभाव को दस प्रतिशत तक बढ़ा देते हैं, उच्च रक्तचाप पत्रिका की रिपोर्ट। हालांकि, जो महिलाएं अपने लिए कैल्शियम की गोलियां लेती हैं, वे अक्सर उच्च रक्तचाप वाली महिलाओं के रूप में होती थीं, जो उन महिलाओं का पूरा दूध पीती थीं या डेयरी उत्पादों का सेवन नहीं करती थीं।

स्किम्ड दूध की खपत न केवल स्वस्थ है, बल्कि एथलीटों को विशेष रूप से बड़ी मांसपेशी लाभ भी देती है। नियंत्रित प्रोटीन मांसपेशियों की संरचना के विकास में योगदान देता है, सोया या मट्ठा से प्रोटीन की तुलना में बहुत बड़ा। यह हैमिल्टन, ओंटारियो में मैकमास्टर विश्वविद्यालय के एक अध्ययन से स्पष्ट है। स्पष्टीकरण: सोया और मट्ठा में, सबसे ऊपर, तेजी से पचने योग्य प्रोटीन होते हैं, जो संक्षेप में अमीनो एसिड के साथ रक्त को संक्रमित करते हैं। दूसरी ओर, स्थिर मांसपेशियों की वृद्धि स्किम्ड दूध से पचने योग्य प्रोटीन को बेहतर बनाने में मदद करती है।

यदि आप व्यायाम के बाद प्रोटीन लेते हैं तो आदर्श प्रभाव प्राप्त होता है। डेनिश शोधकर्ताओं ने हाल ही में दिखाया है कि इष्टतम मांसपेशी विकास केवल तभी संभव है जब भूख एक कसरत के तुरंत बाद संतुष्ट हो। सामान्य दूध के बारे में क्या, यह वास्तव में एक आंकड़े के लिए बुरा है? बहुत अधिक वसा गाढ़ा होता है, जिसे पोषण विज्ञान में सिद्ध माना जाता है। पशु वसा को विशेष रूप से अस्वास्थ्यकर माना जाता है, क्योंकि वे हृदय रोगों का खतरा बढ़ाते हैं। लेकिन बिल इतना आसान नहीं लगता, कम से कम दूध के संबंध में।

दूध के स्वास्थ्य लाभ इसके अनुमान से आगे निकल जाते हैं। दूध के विरोधी अक्सर गौ उत्पाद की खराब संगतता के बारे में तर्क देते हैं। वास्तव में, दुनिया की 80 प्रतिशत वयस्क आबादी लैक्टोज को बर्दाश्त नहीं कर सकती है, क्योंकि उनके पास उपयुक्त एंजाइम नहीं है। जर्मनी में, हालांकि, लगभग 14 प्रतिशत वयस्क प्रभावित हैं, और हर कोई गंभीर लक्षण विकसित नहीं करता है। स्थिति गाय के दूध प्रोटीन एलर्जी से अलग है।

दूध के साथ मट्ठा प्रोटीन मिलाना आपकी भूख को नियंत्रित करने के लिए सबसे अच्छी चाल है, लेकिन सबसे अच्छा दूध क्या है? इस सूची में वे शामिल हैं जो वजन कम करने और दूध पिलाने में मदद करते हैं। वयस्कों में, दूध वसा नहीं बनता है और भूख कम करता है। आपको बस सही तरह का दूध चुनने की जरूरत है।

बच्चे में दूध अपरिहार्य है, और वयस्कों में - एक विशेषाधिकार। यही वह प्रकृति है जो हमें महत्वपूर्ण क्षणों में खिलाने के लिए होती है। जब एक गर्भवती महिला डेयरी उत्पादों का उपभोग नहीं करती है, तो उसके बेटे को उसके इंसुलिन प्रतिरोध के कारण बड़े होने पर अधिक वजन होने के लिए प्रोग्राम किया जाता है।

गाय के दूध में मुख्य प्रोटीन में भूख को खत्म करने की औसत क्षमता होती है, लेकिन, हालांकि ग्लास में केवल 1 ग्राम मट्ठा प्रोटीन होता है, यह चिंता को नियंत्रित करने के लिए पर्याप्त है। सोया दूध और बादाम दूध भूख को कम नहीं करते हैं, लेकिन बहुत कम चीनी और अच्छे वसा होते हैं जो वसा नहीं बनते हैं।

दुर्भाग्य से, गाय के दूध में वसा होता है जो आपको वसा और चीनी बनाता है, जो गैस और पेट की सूजन का कारण बनता है। दूध में वसा और चीनी से बचने के उपाय। इसे ठंडा होने तक 3 घंटे या रात भर के लिए ढककर रख दें। घुमाने के लिए, चाकू को निकालने के लिए एक गोलाकार आकृति के किनारे पर घुमाएँ; इसे पलटन पर रखें। स्ट्रॉबेरी या रसभरी से गार्निश करें।

• तुरंत इसे 8 इंच के व्यास के साथ एक गोल आकार में जोड़ें।
• सावधान रहें क्योंकि कारमेलाइज्ड चीनी बहुत गर्म होगी।
• फार्म को हिलाओ ताकि सभी चीनी इसे कवर करें।

यह प्रत्येक 8-औंस ग्लास में केवल 86 कैलोरी है, इसलिए, पूरे दूध की तुलना में वसा नहीं बनता है। वास्तव में, पूरे दूध से स्किम दूध में एक साधारण परिवर्तन भोजन के लिए संतृप्त वसा और कैलोरी को कम करने के लिए सबसे महत्वपूर्ण कार्यों में से एक हो सकता है। हालांकि दूध को अक्सर बहुत ही एलर्जीजनक माना जाता है, वास्तव में केवल बहुत कम लोगों को इससे एलर्जी होती है। दूध के सेवन से गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल परेशान होने के मामले संभवतः लैक्टोज असहिष्णुता से संबंधित हैं, एक बहुत अधिक सामान्य कठिनाई।

वास्तव में, दुनिया की अधिकांश आबादी, हालांकि संयुक्त राज्य अमेरिका और मैक्सिको में कम अक्सर, लैक्टोज को पचाने में असमर्थता से ग्रस्त है, दूध में प्राकृतिक चीनी। हालांकि, एक अध्ययन से पता चलता है कि जठरांत्र संबंधी लक्षण गलती से इस बीमारी के लिए जिम्मेदार हैं। इस अध्ययन में, यहां तक ​​कि सिद्ध लैक्टोज असहिष्णुता वाले लोग पाचन संबंधी असुविधा का अनुभव किए बिना कम से कम एक गिलास दूध पी सकते हैं।

सुपरमार्केट में दूध के प्रकार की कैलोरी

स्किम्ड या स्किम्ड दूध: इसमें प्रति ग्लास 86 कैलोरी होती है। संपूर्ण दूध: प्रत्येक कप में 150 कैलोरी होती है। स्किम्ड दूध, आमतौर पर 2% वसा: प्रति कप 130 कैलोरी का उपभोग करता है। लैक्टोज दूध में कितनी कैलोरी होती है? दूध को दूध में उतनी ही कैलोरी होती है, जितना उसकी प्रस्तुति के आधार पर, यह संपूर्ण, स्किम्ड या अर्ध-मिश्रित होता है, केवल इस अंतर के साथ कि इस प्रकार के दूध में उन लोगों के लिए लैक्टोज नहीं होता है जो इस शर्करा से पीड़ित हैं या संवेदनशील हैं।

वसा के बिना स्किम्ड या स्किम्ड दूध के पोषक मूल्य

सभी डेयरी उत्पादों के पैकेज पर संकेतित एक शेल्फ जीवन होना चाहिए। इस तिथि के लगभग सात दिन बाद दूध ताजा रहता है। दूध जो कांच की बोतलों में प्रवेश करता है वह राइबोफ्लेविन और विटामिन ए के महत्वपूर्ण नुकसान के लिए अतिसंवेदनशील होता है, प्लास्टिक की बोतलों या कार्टन पैक में प्रस्तुतियों की तुलना में बहुत अधिक है। यह इस तथ्य के कारण है कि दोनों पोषक तत्व प्रकाश के प्रति संवेदनशील हैं, जिसमें सुपरमार्केट में उपयोग की जाने वाली फ्लोरोसेंट रोशनी भी शामिल है, जो उन्हें नष्ट कर देती है। और प्रकाश उत्पाद के स्वाद को भी प्रभावित करता है।

अपनी असुरक्षित प्रस्तुतियों में डेयरी उत्पादों को खरीदने से हमेशा बचें, चाहे वह दूध हो या पनीर। कच्चा दूध, क्योंकि यह पास्चुरीकृत नहीं है, इसमें बैक्टीरिया स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकते हैं। बच्चों, बुजुर्गों या प्रतिरक्षा प्रणाली की समस्याओं वाले लोगों को खिलाते समय ये खाद्य पदार्थ विशेष रूप से खतरनाक होते हैं।

स्किम्ड मिल्क कुकिंग टिप्स

ठंड में दूध बेहतर होता है। बेशक, सभी व्यंजनों स्किम्ड दूध पर काम नहीं करते हैं, लेकिन अधिकांश करते हैं। टिप: दूध को गर्म करते समय, इसे पूरी तरह से उबलने न दें। यह सतह पर एक परत बनाता है जो भंग नहीं कर सकता है। क्रीम या सूप जैसे अतिरिक्त "शरीर" के साथ दूध की खोज करते समय बिना वसा वाले दूध के डिब्बे पैक करके देखें। आप इस दूध में वसा की कमी पर ध्यान नहीं देंगे। अपने आहार में कैल्शियम की मात्रा बढ़ाने के लिए, स्किम्ड मिल्क पाउडर का एक बॉक्स हाथ में रखें।

कई लोग पाउडर वाले दूध को एक पेय के रूप में पसंद नहीं करते हैं, लेकिन यह कॉकटेल, सूप और स्टॉइस को पतला करने में व्यंजनों का एक उत्कृष्ट उत्पाद है, भोजन में बहुत अधिक कैलोरी के बिना कैल्शियम और प्रोटीन को जोड़ना। जहाँ संभव हो बस हलचल करें। इसलिए, आपको केवल दूध के लिए रोना चाहिए, अगर यह स्किम्ड दूध है। योजना में दूध की इस किस्म को शामिल करें। स्वस्थ भोजन  आपको सुखद आश्चर्य के सभी प्रकार लाएगा।

दूध खरीदने के रूप में सरल एक कार्य बाजार पर बड़ी संख्या में विकल्पों के कारण एक वास्तविक ओडिसी बन गया। यहाँ हम अंतर बताते हैं। इससे पहले कि आप दूध खरीदें, आपको स्टोर पर जाने और हमारे पसंदीदा ब्रांड के बैग के लिए पूछना होगा। हालाँकि, वर्तमान में इस कार्य में बड़ी संख्या में उपलब्ध उत्पादों के कारण कई प्रश्न शामिल हैं, जिनमें से किसे चुनना है? कौन सा स्वस्थ है? मेरी जरूरतों के लिए अधिक उपयुक्त क्या है?

संपूर्ण दूध सबसे अधिक उपभोग किया जाता है, बच्चों और किशोरों के प्रोटीन, कैल्शियम और विटामिन की मात्रा के विकास के लिए आदर्श है। दूध की प्राकृतिक वसा में इसकी कोई कमी नहीं है, और इसलिए इसे "संपूर्ण" कहा जाता है, इसका प्रतिशत लगभग 5% है। बाजार में एक पूरी तरह से दूध और लंबे जीवन है।

यह दूध उन सभी के लिए विकसित किया गया था जो लैक्टोज को बर्दाश्त नहीं करते हैं, अर्थात, सभी दूध में चीनी मौजूद है। यह आनुवांशिक समस्याओं के कारण हो सकता है जो इस शर्करा को पचाने वाले एंजाइम के उत्पादन को रोकते हैं, या, ज्यादातर मामलों में, क्योंकि उम्र के साथ, कुछ लोगों के शरीर इसका उत्पादन बंद कर देते हैं, और यह लैक्टोज के अच्छे पाचन को रोकता है।

यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि यह दूध पूरे दूध के पोषण मूल्यों को संरक्षित करता है। स्वाद के लिहाज से, इस दूध की विशेषता है कि यह थोड़ा मीठा होता है, लेकिन इसका कारण यह है कि यह चीनी पहले से पचता है और इसका स्वाद मूल रूप में मीठा होता है। हालांकि, यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि इस दूध में चीनी नहीं मिलाया जाता है।

स्किम्ड मिल्क  या 0% वसा ने प्राकृतिक दूध वसा को कम कर दिया, लेकिन पूरे दूध, विटामिन और खनिजों के सभी पोषण मूल्यों को बरकरार रखता है। सामान्य तौर पर, इस दूध का 1 कप पूरे की तुलना में 86 कम कैलोरी प्रदान करता है और इसमें 1 ग्राम से कम वसा होता है। इस प्रकार के दूध को डीफेट किया जाता है और डी-लैक्टोज होता है, अर्थात यह 0% वसा है, यह 0% कोलेस्ट्रॉल का योगदान करता है और इसमें देरी होती है।