أطلق على هذه الأجزاء اسم الأعشاب العطرية، وسيستمتع السادة بوقتهم بشكل غني. بدأ البستانيون في الانتباه إلى حقيقة أن براعم حارس الساعة هي السبب في ضعف نموهم وعدم كفاية نمو الرؤوس. والذواقة الحقيقيون الذين أصبحوا يقدرون سعر المذاق العزيز ومحبي الطعام الصحي يعرفون مدى مذاق الرائحة الكريهة. لقراء موقع "Popular about Health" هناك عدة مقترحات حول موضوع كيفية تحضير أيدي الساعة الملطخة بالبيض من أجل شفاء أحبائهم.
وصفات لتحضير أيدي الساعة
في الواقع، فهي ليست مدهونة فحسب، بل أيضًا متبلة ومسلوقة ومطهية. نتيجة للعمل الخرقاء في المطبخ، تخرج الأعشاب العطرية والمالحة في مدة لا تقل عن ساعة. في أغلب الأحيان، يتم إعداد الساعة بالفطر والخضروات واللحوم والدواجن ومخلفاتها والبيض.
بحيث يكون الطعم رقيقًا ورائحة الزيت المزيت لا تقطع رائحة الشنيك بدلاً من فيكوريستا ليس في الأعلى بل في الأعلى. تعمل صلصات الفلفل الأسود المطحون وجوزة الطيب والكزبرة والطماطم بشكل جيد مع التوابل. وبطبيعة الحال، تتماشى عقارب الساعة بشكل رائع مع الأعشاب الطازجة مثل البقدونس والشبت والريحان والكزبرة. قد يكون هناك الكثير من الخيارات، اختر ما يناسبك!
عقارب الساعة مع البيض وبذور السمسم
ما هي الوصفة التي نحتاجها؟:
2 رأس كبير من tsibula؛
- 1 جزرة متوسطة؛
- 1 مجموعة من سهام الساعة؛
- 3 بيضات؛
- 1 ملعقة صغيرة من بذور السمسم؛
- ملح وفلفل؛
يتم تسخين المقلاة مسبقاً ونضع فيها رشة من الزيت العلوي أو نسقيها بإكليل الجبل. يُقطع السيبول إلى شرائح ويُغطى حتى ينضج. في هذه المرحلة، قطعي الجزر إلى شرائح، ثم دهنيها أيضًا بالجزر المتبل في مقلاة.
جاهز للطهي: يُقطّع إلى مكعبات بحجم 4-5 سم، ويُنقل إلى مقلاة مع الخضار. من الضروري الصرير تحت الغطاء حتى تصبح الرائحة الكريهة ناعمة. هل تدرك ما هي الرائحة المذهلة التي تنبعث بالفعل في كل غرفة استيقاظ؟
أخيرًا، افتح الغطاء، واترك الخضار تنضج قليلاً بعد الطهي، وأضف الملح والفلفل واخفق ثلاث بيضات في مقلاة، بعد أن تغلبت عليها مسبقًا بالحليب أو المايونيز. في الأعلى، كل هذا الجمال مليء ببذور السمسم. لذيذ!
براعم طازجة مع البيض والطماطم.
مكونات جاهزة للطهي:
10-12 قطعة من السهام؛
- 1 سيبولين كبير الحجم؛
- 2-3 بيضات؛
- 2 طماطم؛
- البهارات والملح؛
- خضرة وسلطة.
اغسلي عقارب الساعة على سرير الحديقة جيداً بالماء البارد، وقطعي الأجزاء العلوية من اللحم وقطعيها إلى قطع بحجم 4-5 سم. ضعي عقارب الساعة على مقلاة ساخنة مدهونة بالزيت أو السطح. نقطع السيبول إلى مكعبات ونضيفها هناك. الملح والفلفل وإضافة أي بهارات أخرى. قم بتشحيم الخضار 5-6 مرات اعتمادًا على كيفية اعتياد البراعم الصغيرة عليها. المكونات ليست طرية تمامًا، لكن القطع مقرمشة، لذا تأكد من تذوقها أثناء عملية الطهي حتى لا تتحول كل الماسة إلى عصيدة.
أضيفي الطماطم المقطعة إلى دوائر في المقلاة، ثم دهنيها بـ 2-3 هفيليني. فاز البيض في الدرج المتبقي. تحضير 2-3 بيضات أخرى وإضافة الملح إلى البيض. عند التقديم، يُزيّن العشب بأوراق الخس والأعشاب الطازجة. يمكنك إضافة المزيد من النكهة عن طريق إضافة الكريمة الحامضة إلى المائدة. أتمنى لك أمسية عطرة!
طريقة تحضير الفطر المدهون بالبيض والبيض.?
تعتبر هذه العشبة غذاءً مفيداً للحياة ووجبة يومية. يتم تمرير الوصفة إلى الخباز، ولكن يمكن بالفعل تناول الفطر للاستمتاع به. لذلك، لدينا المكونات التالية جاهزة:
0.5 كجم فطر
- 10-15 سطرًا لصانع الساعات؛
- 2 سيبوليني؛
- 1 قطعة من الفلفل الحلو؛
- 4 بيضات؛
- الموسم مع الملح.
يتم غسل Pecheritsa وتنظيفها وتقطيعها إلى شرائح. دعنا ندهنها كما فعلت من قبل في مقلاة مخبوزة مع إضافة الزيبولا. عندما يبدأ السائل في التبخر، يتم تغيير النار وإرسالها إلى مقلاة مقطعة إلى قضبان.
من المهم قطع القرون بحيث تكون الرائحة الكريهة هي نفس رائحة Pecheritsa. قم بتشحيم 5 صفائح.
عندما يحين الوقت، أضف الفلفل الحلو، والذي يمكن أيضًا تقطيعه إلى شرائح. كل شيء مملح ومتبل بالفلفل المطحون ومغطى بغطاء ويترك على نار خفيفة حتى ينضج. أخيرًا، أضيفي البيض المخفوق (يمكن خفقه مع الحليب أو المايونيز). نطفئ الموقد بعد 3-4 دقائق ونقدم الأعشاب ساخنة مع الأعشاب والقشدة الحامضة للمذاق.
عقارب الساعة مع البيض في مزيج المرق
هذه الوصفة تنضح بالبهارات والذوق الرائع. تعتبر صلصة الترياكي، المستخدمة هنا، مكونًا شائعًا في الطبخ الياباني، وسوف تساعد في الحصول على المزيد من النكهة من الخضار والأسماك. يتم استخدامه جيدًا عند تتبيل اللحوم وكذلك عند قليها. أساس صلصة ترياكو هو صلصة الصويا مع الزنجبيل المفروم والعسل النادر. من الصعب تحضيره في المنزل أو شرائه من المتجر.
نحن نحتاج:
10-15 قطعة من سهام الساعة؛
- 2-3 بيضات؛
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون؛
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الترياكو؛
- 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا؛
- الفلفل الطباشير.
- عصير ليمون
نخلط السهام ونقطعها وننقلها إلى مقلاة بزيت الزيتون الساخن. دهنها وحركها بـ 4-5 خفيلين. أضف ملعقة كبيرة من عصير الليمون إلى المكون الرئيسي للصلصة والملح والفلفل حتى تستمتع. أضيفي البيض لبضع دقائق وادهنيه حتى ينضج. يمكن تقديمه مع شرائح لحم السلمون والخضروات. لذيذ!
عقارب الساعة هي طعام شهي يقسمه العديد من المقيمين في الصيف. غالبًا ما يُكتشف من خلال الجهل أن لحاء الجسم يتم تخزينه فيها، ومدى روعة تحضيرها. إن علماء التغذية مغرمون تمامًا بحقيقة أن عدد الجزيئات البنية في عقارب الساعة يساوي عددها الموجود في الأسنان.
الفرق بين قمم وقيعان النبات هو وجود الكثير من الزيوت الأساسية، وبالتالي فإن البراعم الخضراء لا تملك مثل هذه الرائحة القوية. لذلك، ليس من الجيد التخلص من مثل هذا المنتج القيم، فمن الأفضل تحضير شيء ألذ وأكثر هشاشة، أو التفكير في كيفية تحضير عقارب الساعة لفصل الشتاء.
سمازيني
يمكن تسمية هذه الطريقة لتحضير عقارب الساعة بأنها الأبسط، لكن العشب جاهز ليخرج لذيذًا جدًا برائحة الفطر اللطيفة. يمكنك تدليل نفسك وعائلتك بهذه الحلويات ليس فقط خلال الموسم، ولكن أيضًا خلال فصل الشتاء. لهذا الغرض، تحتاج إلى تجميد الأسهم المعدة، ثم أخرجها من الثلاجة وطهيها.
ستكون هذه الوصفة بدون نسب واضحة وستكون مطلوبة لهذا:
- أيدي الساعة الشابة.
- زيت روزلينا للتشحيم؛
- القوة والتوابل وراء المذاق.
تسلسل الطبخ:
- يجب غسل عقارب الساعة الصغيرة وإعادة خياطتها، وقطع طرف رفيع. في الجزء العلوي من جرثومة الزهرة التي لم تتفتح، لن تفقد أكثر من سنتيمتر ونصف؛ .
- الآن أصبح الطعام الشهي جاهزًا للتحضير، ويجب تقطيعه إلى قطع يبلغ طولها من 5 إلى 7 سم؛
- تحتاج إلى صب القليل من زيت الزيتون في قاع المقلاة ذات الجوانب العالية حتى لا يلتصق أي شيء بالأطباق أثناء ساعة الطهي. سخني الزيت جيداً واسكبيه في وعاء؛
- بدلا من المقلاة، تحتاج إلى إضافة الملح. يمكنك إضافة أثر من الفلفل الأسود المطحون والتوابل الأخرى، ولا يمكنك إضافة أي شيء - كل شيء سيكون لذيذا؛
- ضعي العصير على الوعاء واتركيه على نار خفيفة حتى يصبح طريًا. وبعد ذلك، إذا تبخر الريف بأكمله تدريجيًا، ستبدأ الرائحة الكريهة في تشحيم نفسها. في هذه المرحلة من الممكن إشعال النار بأقوى أنواع النار، ثم يمكن تجهيز العشبة بـ 10 كويلينات؛
- يمكن تقديم عقارب الساعة المشحمة ليس فقط كطبق جانبي، ولكن أيضًا كطبق جانبي للحوم وأعشاب الأسماك.
مطهية بالخضار
إذا قمت بإضافة ثلاث خضار إلى مكونات الوصفة السابقة والموجودة دائماً في المطبخ، يمكنك تحضير مقبلات لذيذة.
حسنًا، من الضروري أن تأخذ:
- 50 جرام (مجموعة واحدة) من عقارب الساعة؛
- 70 جرام جزر
- 70 جم تسيبول
- 70 غ من الفلفل الحلو؛
- 70 جرام طماطم طازجة
- 40-50 مل من زيت إكليل الجبل؛
- 30 مل صلصة الصويا
- الملح والبهارات (ميلينا الفلفل الأسود والكزبرة والفلفل الحار) والأعشاب للنكهة.
طريقة طهو:
- ضعي زيت الزيتون في المقلاة، وأشعلي النار واتركيه حتى يسخن. خذي ساعة لتنظيف القشرة وفركها بأي شكل من الأشكال؛
- عندما يصبح الزيت ساخنًا بدرجة كافية، أضفه إلى الخضار الجديدة واطهيها حتى تنضج. بين تقليب الجزر في المقلاة، قشر الجزر وتمر عبر مبشرة كبيرة. هناك، مع الهجوم، قم بتدمير Tsibula واضح الرؤية بالفعل؛
- سيتم تلطيخ خمسة كويلينات، مثل الجزر والسيبولا، مرة واحدة، ثم يتم إنفاقها على الفلفل المتذبذب باستخدام القش وعقارب الساعة في شرائح يبلغ طولها خمسة سنتيمترات. تضاف الخضار إلى المقلاة طوال الليل.
- عندما تصبح عقارب الساعة داكنة وتصبح طرية، ستختفي الطماطم. يجب تقطيعها إلى قطع كبيرة. أولئك الذين لا يحبون قشر الطماطم يمكنهم حرق الطماطم بالشبت وإزالتها.
- أضف صلصة الصويا والبهارات إلى الوعاء المتبقي. الملح الذي لم يتم اختباره بعد إضافة صلصة الصويا لا ينضج وكذلك النبيذ المملح. تُقدم عقارب الساعة المطهية، وتُزين بالأعشاب الطازجة المفرومة.
يخنة مع عقارب الساعة ولحم الخنزير
تضيف المكونات الحارة والحارّة لمسة من الخضرة إلى الكاسنيك وعشبة مألوفة مثل يخنة لحم الخنزير.
ليس من الجيد التحدث عن هذه العشبة لفترة طويلة، ما عليك سوى تحضيرها ولمن تحتاجها:
- 600-700 غرام من لحم الخنزير.
- 50-70 جم من عقارب الساعة الخضراء؛
- 100 غرام سيبول
- 100 جرام جزر
- 70 غ من الفلفل الحلو؛
- 200 مل من هريس الطماطم الطازجة أو الطماطم في العصير الرطب؛
- 60-75 مل من زيت إكليل الجبل؛
- القوة والتوابل وراء المذاق.
الحساء المحضر pokrokovo:
- لتحضير الحساء، عليك أن تأخذ مرجلًا أو مقلاة ذات قاع سميك وجوانب عالية. نسكب الزيت في هذه الأطباق ونضعها على الموقد حتى تسخن حتى درجة الغليان.
- قطع لحم الخنزير إلى قطع صغيرة. الخيار الأفضل هو مكعبات ذات جوانب من 2 إلى 3 سم. انقل اللحم إلى الزيت المغلي ودهنه بالفرشاة مع التحريك بقوة حتى يتبخر أي عصير لحم بالكامل.
- ثم حان الوقت للأغنام. تتم إضافة التفاصيل إلى المرجل على فترات من خمسة أسطر بالتسلسل التالي: سيبولا، جزر، فلفل وعقارب الساعة. قم بتمزيق السيبول إلى أرباع جولات، ومرر الجزر من خلال مبشرة الخضار على الطريقة الكورية، وقطع الفلفل إلى شرائح، وقطع أنابيب التشسنيك إلى قطع يبلغ طولها سنتيمترين؛
- عندما تصبح عقارب الساعة داكنة وناعمة، اسكبي معجون الطماطم على اللحم والخضار وأضيفي بعض الملح والبهارات. يُطهى كل القطع تحت الجلد ويُنخل مرق لحم الخنزير برائحة خفيفة ويصبح الكاسنيك جاهزًا.
وجبة خفيفة من المعكرونة لمدة ساعة
هذه هي الطريقة الأبسط والأفضل لتحضير الشاي الأخضر للكاسنيك لفصل الشتاء القارس.
لإعداد مثل هذا المنتج، تحتاج إلى ساعة على الأقل من المكونات. كل شيء أقل من 20-30 هفيلين ط:
- 500 جرام سهام خضراء
- 5 غرام من ملح المطبخ؛
- 20 مل من أوليا.
تحضير المعكرونة:
- تحتاج إلى غسل قطعة خبز الذرة جيدًا وتجفيفها بمنشفة (لا علاقة لأخصائي علم النبات بها على الإطلاق) وتقطيعها إلى شرائح طويلة بما يكفي لتسهيل قصها لاحقًا؛
- يمكن إجراء المزيد من التحضير بطريقتين. أولاً - ضعي جميع المكونات في وعاء الخلاط واخلطيها حتى تمتزج. طريقة أخرى: تمرير عقارب الساعة عبر مفرمة اللحم بمنخل ناعم، ثم إضافة الملح والزيت إلى الكتلة المنفصلة؛
- قم بتخزين معجون تشاسنيكوف العطري ذو اللون الزمردي الساخن في الثلاجة، وقم بتجميده لمزيد من الحفظ. يمكنك صنعه عن طريق وضعه في كيس الفريزر أو صينية الثلج لتجميد الأجزاء.
باستخدام معجون الوجبات الخفيفة هذا، يمكنك تحضير دهن لذيذ للخبز عن طريق مزجه مع شحم الخنزير المملح أو الجبن وتمريره عبر مفرمة اللحم. ويمكن أيضًا إضافته إلى الحساء وأعشاب اللحوم والأسماك كتوابل لإضافة نكهة.
عقارب الساعة متبلة
السهام الصغيرة المخللة للشاشنيك لذيذة تمامًا مثل الخيار المخلل. بعد أن تذوقوها، يجدون ببساطة أنه من المستحيل قول الحقيقة لأولئك الذين يتجعدون أنوفهم بعناية عند إخبارهم بالساعة.
نسب المكونات لهذا التحضير لفصل الشتاء:
- 700 جرام من عقارب الساعة؛
- 600 مل من الماء المصفى
- 60 مل من الجدول otstu (9٪)؛
- 20 غ من الخيار البلوري؛
- 20 غ من ملح المطبخ؛
- 10 حبات فلفل أسود؛
- 4 ورق غار وسط.
ساعة الطبخ باليد - الوصفة خطوة بخطوة:
- نحتاج أولاً إلى تحضير البرطمانات لتعقيمها بأي طريقة أخرى. صب هذه الكمية من المكونات في مرطبانين سعة نصف لتر.
- أبقِ عقارب الساعة على مدار الساعة، وقطع براعم إكليل الجبل وقطعها إلى شرائح تناسب بشكل مثالي تحضير الجرة. اضغط على الحليب المجهز بقوة في وعاء معقم.
- في قدر، أضيفي جميع المكونات إلى التتبيلة واتركيها حتى تغلي ثم اسكبيها في البرطمانات.
- بعد هذه الجرة، تحتاج إلى نقلها إلى قدر بالماء، في الجزء السفلي الذي يتم فيه وضع منشفة للتعقيم. قم بتغطية الجرار بالبسكويت واغليها لمدة 20 دقيقة بعد غليان الماء.
- ثم أغلقها بإحكام بأغطية معقمة واخبزها تحت سجادة دافئة، وقلبها رأسًا على عقب حتى تبرد تمامًا. قم بتخزين قطع العمل في الطابق السفلي.
تحضير ليشو: سهام الساعة والتتبيلة
تنضج شظايا سهم الساعة أبكر من الطماطم، لذلك عند تحضيرها يتم تحضيرها عن طريق خلط عصير الطماطم مع الماء المخفف. بالطبع، إذا كان لديك عصير الطماطم المعلب في المنزل، يمكنك تناوله بكمية متساوية من الماء والفم.
إن منتجات التتبيلة عبارة عن عدد كبير جدًا من الأسهم للعديد من الجرار سعة نصف لتر من المعالجة كل ساعة:
- 1000 جرام من عقارب الساعة؛
- 700 مل من ماء الشرب
- 500 مل معجون الطماطم
- 100 غرام من القرع؛
- 30 غرام ملح
- 125 مل زيت إكليل الجبل
- 50 مل من زبادي التفاح (يمكن استبداله بالمزيد).
رأس الروبوت:
- قم بفرز الأسهم وغسلها وتجفيفها وتقطيعها إلى قطع لا تتجاوز خمسة سنتيمترات؛
- قم بجمع جميع مكونات التتبيلة (بما في ذلك الخليط) مرة واحدة واتركها حتى تغلي. يُضاف الماء المغلي إلى درجة الغليان ويُطهى لمدة ربع عام؛
- ثم يُسكب في الأوسيت ويُغلى 5 خفيلين أخرى. بعد ذلك، كل ما عليك فعله هو وضع كل شيء في وعاء معقم، وإغلاقه بالأغطية، ولفه دافئًا حتى يبرد تمامًا.
تيم، الذي لا يحب الاستعداد لفصل الشتاء بمساعدة الخضار الشريرة، سيحب وصفة عقارب الساعة المخللة. هذا صحيح، قبل إرساله للتخزين، سيتعين عليك العبث قليلاً بمثل هذا التماس، لكن المقبلات الناتجة ستسعدك بمذاق الخضروات البرميلية.
نسب المكونات للتتبيلة:
- 1500 مل ماء مغلي
- 100 غرام ملح
- 100 جرام كوكرو.
ياك كفاسيتي:
- اغسل أنابيب الشاسينيك، وقطعها إلى قطع وألقها في سلة المهملات. عندما يتم تصريف الماء، ضع الخضر المحضرة بالقرب من الجرة؛
- قم بتفكيك السائل في الماء البارد حتى تختفي جميع البلورات. املأ الجرة بأسهم مفصلة إلى الأعلى؛
- ضعي الجرة في طبق عميق وغطيها بغطاء واتركيها في درجة حرارة الغرفة لمدة 5-10 أيام. في هذه المرحلة، اسكبي التتبيلة في طبق، والذي يجب سكبه مرة أخرى في الجرة؛
- عند اكتمال عملية التخمير، قم بغلي التتبيلة وصب الماء الساخن في الجرار، وأغلقها بأغطية محكمة الغلق وقم بتخزينها في الطابق السفلي للتخزين.
لا ترمي أبدًا سهام الحليب الصغيرة إلى صانع الساعات، بل حاول أن تصنع شيئًا ألذ. وقبل انتهاء الموسم، أريد أن أعرف كيفية تحضير عقارب الساعة، أقدم وصفات بسيطة لأي ذوق: مع القشدة الحامضة، وشحم الخنزير، والدهون، مع البيض والجبن وصلصة الصويا.
قلت ذلك مثل حارس الساعة، ولا بأس. لقد قمت بجمع الموضوع والوصفات لفترة طويلة.
كريم السلطات البنية، الساعة تحمل أثراً باهتاً - رائحة كريهة بعد العيش. أعتقد أن هذا غني بتجربة خروف القنفذ الرائع. وهذا أمر فريد من نوعه بالنسبة لنا نحن النساء. في الأعشاب المطبوخة، سوف تزيل، ولن تشعر بالرائحة التي تأتي من الأعشاب.
كيفية تحضير عقارب الساعة
هناك عدد غير قليل من الوصفات لصنع السهام. لكن السادة لا يعرفون الكثير عنها، وأبسط طريقة للقيام بذلك هي إنزال السهام في مقلاة بها زيت الزيتون، ويفضل زيت الزيتون.
إنه لذيذ حقًا، وتنتشر الرائحة في جميع أنحاء الشقة بأكملها، ويذهب المنزل إلى الرائحة. ونتيجة لذلك الوطن كله في حالة سكر في المطبخ. حاول أيضًا معرفة قائمة الوصفات التي نشرتها.
تعلمت كيفية اختيار الأسهم المناسبة لتحضير الأعشاب. سأكرر مرة أخرى: أنت بحاجة إلى اختيار الصغار، فقط الكيزان سوف تنحني في حلقة، مع براعم لم تتفتح. ثم ستكون الرائحة الكريهة حليبيًا، وسيكون اللحم السفلي مناسبًا للقنافذ.
يد الساعة الرملية بالجبن
الآن يمكنك تحضير المعكرونة المعجزة بالجبن، وستكون مثالية للسندويشات قبل تناول الطعام وتناول وجبة خفيفة سريعة.
يعد تحضير المعكرونة أمرًا بسيطًا: قم بتقطيع الأسهم ومررها عبر اللحم واخلطها مع كيس من الشراب.
السهام مع صلصة الصويا - وصفة
ستخرج عشبة بسيطة ولذيذة جدًا إذا أضفت الصلصة إلى الصلصة. خذ المكونات بالعين المجردة لتجنب الرغبة الشديدة في تناول المأكولات اللذيذة.
كيفية التحضير:
- قطعي السهام، سخني الزيت في مقلاة | ودهن السهام بخفة.
- أضيفي الفلفل الأسود والصلصة. تذوق الملح وأضف القليل من الملح إذا لزم الأمر.
- ينضج حتى يصبح جاهزا. يمكنك إعطاء لحم إضافي للباذنجان.
السهام مع الطماطم
سوف تحتاج إلى: السهام، سيبول ريبشاستا، الطماطم والملح. (إذا أضفت المزيد من الجزر، يمكنك إضافة الجزر). القليل من التربة السطحية والزيت لتشحيم السهام.
تحضير:
- نقطعها إلى قطع ونغطي السيبول بالكامل على الجانب الجاف.
- بينما تتبلل السمكة، قطعي الطماطم والسهام. ارسم الأسهم ليست طويلة جدًا، حوالي 3-4 سم.
- أضف الجذع إلى الطماطم، ثم أخرج الطماطم وأضف الأسهم. أضف الملح وحرك. الروائح تتغير لونها بسرعة وتصبح ناعمة. ومن ثم يمكن تناول العشبة جاهزة.
كيفية تحضير براعم الطماطم؟
خذ: السهام وزيت الزيتون ومعجون الطماطم والشاشنيك والفلفل الحلو والتوابل النباتية الأخرى.
تحضير:
- ضعي الأسهم في مقلاة وسخني الزيت.
- من خلال الشوكة، أضيفي القليل من الماء (قليلاً فقط)، أضيفي الملح، أضيفي البابريكا والتوابل الأخرى والمكونات الأخرى.
- إطفاء عندما تكون الأسهم جاهزة تقريبا، أضف الطماطم. يقلب ويترك على نار خفيفة بضع إضافات.
أيدي الساعة الرملية مع البيض – وصفات
مع البيض المضاف، يمكنك تحضير نوعين من الأعشاب اللذيذة والبسيطة - العجة والطماطم المطهية.
عجة البيض:
- قطع وتغطية بضع ريشات مع ساعة على الزيت.
- ثم املأها بالز|يز| كمية صغيرة من الحليب والبيض. أضف الملح إلى البيض.
- ينضج العجة حتى تصبح جاهزة.
مطهي مع البيض:
خذ: السهام والطماطم وزيت الزيتون والملح والبيض وتوابل الباذنجان.
تحضير:
- يُقطع ويُطهى على نار خفيفة على السهم مع إضافة القليل من الماء (حرفيًا ملعقتان كبيرتان).
- نضيف الملح ونضيف البهارات والطماطم المفرومة. اخماد خمسة خويلين آخرين في وقت واحد.
- أثناء طهي الكريمة، اخفقي البيض بالشوكة واسكبيه في المقلاة. حرك وأخرج بضع ريشات أخرى.
أيدي ساعة مشحمة
إذا كنت لا تعرف ما الذي يمكنك طهيه باستخدام هذه الأسهم، فلا تفكر طويلاً - قم بدهنها بالدهون. السهام المشحمة - هذا جيد!
وصفة بدون نسب خذ: السهام وزيت السمسم وبذور السمسم والزيت والملح.
تحضير بوكروكوفا للسهام المشحمة:
- نقطع السهام ونضعها في زيت ساخن. يبدو الأمر كذلك، لكنه يختفي بسرعة.
- دهن الخفيلين وأضيفي الملح وأضيفي القليل من زيت السمسم وبذور السمسم. قم بتشحيم بضع ريشات وإزالتها من النار.
- يمكن أن تؤكل السهام المدهونة باردة. لا يوجد زيت سمسم - لا مشكلة، دهن بدونه. والآن لا تحتاج حتى إلى وضعها أكثر من اللازم، وستظل لذيذة.
ستريلكا باللحم - وصفات
الوصفة رقم 1.حامل:
- السهام - حفنة.
- اللحوم (لحم الخنزير، جلد البقر، فيليه الدجاج) - 700 غرام.
- فلفل حلو – 3 قطع.
- سيبولا - 1 جهاز كمبيوتر.
- صعود الخضر والملح والفلفل.
- روزلينا عليا.
الطبخ مع اللحوم:
- نقطع الفلفل الأحمر والفلفل الحلو إلى شرائح صغيرة. نقطع السهام إلى قطع بطول 3 سم، ثم نقطع اللحم إلى مكعبات صغيرة.
- دهن الكوز ثم إضافة الأسهم ودهن القطع الصغيرة ثم إضافة الفلفل الحلو.
- أضف بعض الملح وضع اللحم في المقلاة. يتبل بالملح ويضاف الخضر المفرومة والفلفل.
- يُطهى اللحم حتى ينضج. أضف القليل من القشدة الحامضة، الطبق جاهز - لا يمكنك سحبه!
الوصفة رقم 2.للاستمتاع بالنكهة، اختر اللحوم والفطر، ويمكنك أيضًا إضافة الفطر هنا.
يأخذ:
- اللحوم – 700 غريفنا.
- تسيبوليا - 2 قطعة.
- ليمون - ربع.
- السهام - حفنة.
- سخيفة وروزلينا أوليا.
- - الريحان، والبردقوش، والأوريجانو - ملقط لكل من.
- يُقطع اللحم إلى قطع صغيرة، ويُرش بعصير الليمون والملح.
- دهنها بالزيت حتى تنضج. يُضاف الدجاج المفروم جيدًا ويُوزع قليلاً في كل مرة، حرفيًا 2-3 قطع.
- يُسكب القليل من الماء ويُطهى اللحم على نار خفيفة تحت غطاء مغلق حتى ينضج.
- أخيرًا، ضعي الأسهم، وجميع البهارات، ثم اعجن 5-10 (اعجن حتى تصبح الأسهم ناعمة) واعجن.
بات مع خطوط من شحم الخنزير
لقد اكتشفت مؤخرًا أنه يمكنك صنع فطيرة رائعة من شحم الخنزير باستخدام تفاح تشاسنيكوف.
- الآن، للتحضير، خذ 500 غرام. مطلق النار 1 كجم. صلصة مملحة. مرر العجينة النهائية من خلال مفرمة اللحم. من الجيد إضافة الكريب مع البقدونس، يمكنك إضافة الفلفل للباغان.
الآن أيها الأصدقاء، أنت تعرف ما يمكنك طهيه من عقارب الساعة، ويسعدني أنك مسرور للغاية! عمل مطبخ سعيد وشهية كبيرة. ض kokhannyam... غالينا نيكراسوفا.
ايرينا كامشيلينا
اطبخ لأي شخص ولكن ليس لنفسك))
زميست
لقد شهدنا لفترة طويلة الآن القوة المريرة للساعة وباغونات اليوغو. إن زرع هذا النبات يقلل الالتهاب، ويعيد التوتر، وتدفق الدم، ويساعد على الوقاية من الأمراض الفيروسية. للطبخ الكثير من الوصفات للأعشاب، وتقديمها مدهونة، وتحضير عجينة للسندويشات، وإضافتها إلى الحساء، والسلطات، وحفظها لفصل الشتاء.
كيفية تحضير أيدي صانع الساعات؟
يتم إعداد المنحدرات عند رؤية السهام في ساعة نضج فصل الشتاء. فترة جمعها دون انقطاع تماما، فقط 2-3 سنوات. يجب قطع المعكرونة لتقطيع الزهرة على قطعة خبز. يمكنك استخدام سكين أو سكين أو مقص تقليم للمساعدة. تتمتع الباغونات الصغيرة بنعومة خاصة. من الجيد تناول سيقان الحرباء مع الخضروات الأخرى ومنتجات اللحوم والبيض. يتم الاحتفاظ بالمعكرونة الخاصة بهذه النباتات طازجة، ويتم تحضيرها باستخدام تقنيات مختلفة، ويتم تخليلها وحفظها.
سهم سترافي زي
في المطبخ، دهن سهام الفتات في مقلاة. ولا تتضمن العملية سوى عدد قليل من أشجار الصنوبر من أجل الحفاظ على جذور النباتات. يستخدم الأوروبيون الكاسنيك لتحضير الصلصات على أساس الشراب وزيت الزيتون مع البهارات المضافة وعصير الليمون. تؤكل الببغاوات الصغيرة طازجة، وتقدم كحشوة ساندويتش أو كطبق جانبي مالح مستقل لأعشاب اللحوم.
أغلقه لفصل الشتاء
الجو بارد لإثارة تطور نزلات البرد لدى الناس. كإجراء وقائي، يجب استخدام Vikorist لإعداد البرعم بشكل صحيح. يتم الحفاظ على الخصائص الطبيعية لأي منتج بأقل قدر من المعالجة الحرارية. إذًا كيف يمكنك إغلاق صندوق ساعتك لفصل الشتاء لضمان حصولك على أفضل مخزون من الفيتامينات؟ قم بتجفيف الضلوع أو تجميد الأسهم في الفريزر أو نقعها أو وضعها في مرطبانات.
وصفات لتحضير سهام الشسنيك
لا توجد وصفات لشرح كيفية تحضير عقارب الساعة. مع جميع الاختصارات مع الصور المنشورة أدناه، يمكنك اختيار ما تريد. قبل تحضير عشبة الجلد عند البراعم، من الضروري قطع البراعم، حتى يتم إطلاق السيبولين للحيوان. توجد في منتصفها قشرة من اللحم البقري، يصعب قضمها ويمكن أن تفسد قوام العشب وثمرته اللذيذة.
سمازيني
- مدة الطهي: 15 هفيلين.
- حجم الحصة: 2 فرد.
- محتوى السعرات الحرارية: 136 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
- المطبخ: آسيوي.
يتم تقديم معكرونة تشاسنيكوفي المغطاة بزيت الزيتون كطبق جانبي قبل اللحوم أو مع البيض. دهن بالبخار لفترة من الوقت لتذوق الفطر. تؤكل السيقان بشكل رائع مع فول الصويا وصلصة الطماطم والخردل وعصير الطماطم. الكثير من النكهات من المطبخ الآسيوي حسب الذوق. لا يمكن إلقاء اللوم على هذه الوصفة، فبالإضافة إلى البهارات الطبيعية للشاشنيك، يضيف خليط الفلفل الصغير مستوى جديدًا من النكهة. لا ينصح بتحضير طبق جانبي من السيقان المدهونة احتياطيًا، بل تناول الأعشاب الطازجة.
مكونات:
- عقارب الساعة (حزمة) – 1 جهاز كمبيوتر.
- زبدة فيرشكوفا – 20 جم؛
- أوليا روزلينا – 2 ملعقة كبيرة. ل.
- صلصة الصويا – 2 ملعقة كبيرة. ل.
- الأعشاب الإيطالية - 1 ملعقة صغيرة؛
- يُضاف الملح ويُضاف الفلفل المطحون جيدًا حتى يستمتع به.
طريقة طهو:
- نظفي المعكرونة الخضراء من فضلك وجففيها. قطع السيقان حوالي 4 سم من الجذع.
- سخني المقلاة واسكبي زيت الزيتون ثم أضيفي طبقة من الزيت للنكهة.
- نغير النار ونضيف السهام المفرومة.
- يُملح الفتات حتى يُترك الكاسنيك بمفرده. يُتبل بالأعشاب الإيطالية ورشة من الفلفل المطحون لمزيد من البهارات.
- تُسكب صلصة الصويا وتُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
سهام متبلة
- كمية الحصة: 10 أشخاص.
- محتوى السعرات الحرارية: 24 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
- الغرض: لتناول طعام الغداء والعشاء.
- المطبخ: روسي.
- سهولة التحضير: سهل.
عملية النقع تجعل عقارب الساعة أقل سعرات حرارية. تحافظ طريقة التحضير هذه على جوهر المنتج قدر الإمكان. اسكبي التتبيلة على السيقان، ثم خزنيها في أوعية الطعام أو أكياس زيبلوك الكبيرة في الثلاجة أو احفظيها في مرطبانات. يمكن تناول المعكرونة المخللة كعشب لذيذ أو تقديمها كطبق جانبي.
مكونات:
- عقارب الساعة – 500 جرام؛
- ماء – 500 مل
- أوسيت – 50 مل؛
- بهارات - حسب الرغبة؛
- تسوكور وسيل - 25 جم لكل منهما.
طريقة طهو:
- اغسل عربات الحراس الصغار بعناية. أكل سيبولينا.
- نقطع السيقان إلى أجزاء، ثم نسلقه لمدة 3 دقائق، ثم نضعه على منخل.
- تحضير مرطبانات نظيفة وتعقيمها.
- ضع البهارات في الأسفل مثل أوراق الكشمش أو الكرز والفجل.
- املأ الجرة إلى الأعلى بأسهم الساعة المقطوعة.
- لتحضير التتبيلة، يُغلى الماء ويُضاف إليه 25 جرام من الملح والقرفة.
- يُسكب التتبيلة ويُلف البرطمانات ويُغلق بأغطية خاصة للحفظ.
سهام مخللة
- مدة الطهي: 10 أيام + 7 أيام + 14 يوم.
- كمية الحصة: 10 أشخاص.
- محتوى السعرات الحرارية: 53 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
- الغرض: لتناول طعام الغداء والعشاء.
- المطبخ: روسي.
- سهولة التحضير: سهل.
تتنوع وصفة عقارب الساعة المخللة من خلال نقعها بمجموعة متنوعة من التوابل بالإضافة إلى وقت الطهي. المنتج يرجع إلى التخمير الطبيعي. استخدم البهارات القياسية: الملح والزكور. يتم تقديم معكرونة مخلل الملفوف كمقبلات أو كطبق جانبي مع الأعشاب اللذيذة. تتدفق الأعشاب المماثلة بشكل ممتع على النقش.
مكونات:
- عقارب الساعة - 1 كجم؛
- ماء – 1.5 لتر؛
- تسوكور وسيل - 100 جرام لكل منهما.
طريقة طهو:
- اغسل الساعة وألقها على الزبالة. قطع بالمقص إلى 5-10 قطع.
- املأ الجرار المعقمة إلى الأعلى بسيقان الحرباء. يمكنك إضافة القليل من المحصول الأخضر.
- في قدر، قومي بتحضير الروزماري. نذوب الملح والقرفة في الماء البارد.
- املأ الشانيك بمحلول ملح الورد. ضع الجلد على طبق أو صحن وقم بتغطيته بغطاء، ويفضل أن يكون من النايلون، أو سميكًا جدًا.
- يترك في درجة حرارة الغرفة لمدة أسبوع.
- سوف يتدفق السائل من الجرة بشكل دوري، وفي بعض الأحيان سيكون من الضروري سكبه مرة أخرى في الجرة.
- بعد فترة من الوقت، يُسكب المحلول الملحي من البرطمانات في قدر، ثم يُغلى المزيج ويُعاد ملء القدر. نغطيها بأغطية ونضعها في الثلاجة لمدة دقيقتين.
سهام صانع الساعات باللغة الكورية
- مدة الطهي : 20 هفيلين .
- حجم الحصة: 2 فرد.
- محتوى السعرات الحرارية: 89 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
- الغرض: لتناول طعام الغداء والعشاء.
- المطبخ: آسيوي.
- سهولة التحضير: سهل.
وصفة لعقارب الساعة باللغة الكورية - تسي بريان، غوسترا سترافا. من الأفضل تناول الباغوني المطبوخ على الطريقة الآسيوية مع اللحوم، وخاصة لحم الخنزير. يمكنك استخدام التوابل التي يتم شراؤها من المتجر للجزر الكورية أو إنشاء باقة بنفسك. يمكنك إضافة الكزبرة والفلفل الأسود والقرنفل وبذور السمسم إلى قاعدة الكاسنيك.
مكونات:
- عقارب الساعة – 500 جرام؛
- أوليا روزلينا – 50 مل؛
- الفلفل الحار – 1 جهاز كمبيوتر.
- صلصة الصويا – 50 مل؛
- فصوص - 8 قطع؛
- دقيق السمسم – 2 ملعقة صغيرة.
- الكزبرة - 1 ملعقة صغيرة؛
- أرز أوسيت - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- الفلفل الأسود والتسوكور - 0.5 ملعقة صغيرة لكل منهما.
طريقة طهو:
- في المرحلة، أضف البهارات الجافة، أضف الفلفل الحار المفروم ناعما وطحن مرة أخرى.
- مرجل الروزهاريتي (مقلاة)، صب الزيت|الزبدة| وسخنيه جيدًا.
- أضف البهارات إلى الزيت|الزبدة| ومعطف خفيف.
- أضف السيقان إلى إبريق الشاي وقم بتشحيمها حتى تصبح طرية.
- نسكب الصلصة ونضيف|أضف| zukru، حرك بقوة حتى تصبح السيقان داكنة.
- ثم أضف بذور السمسم واترك كل شيء على نار خفيفة على نار خفيفة.
مع جزر وزبوليا
- مدة الطهي : 20 هفيلين .
- حجم الحصة: 2 فرد.
- محتوى السعرات الحرارية: 55 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
- الغرض: لتناول طعام الغداء والعشاء.
- المطبخ: روسي.
- سهولة التحضير: سهل.
سلطة تشاسنيكوفيا باجوني مع الجزر والتسيبول هي طبق موسمي منخفض السعرات الحرارية يمكن الاستمتاع به على العشاء دون أي متاعب. الوصفة بسيطة للغاية، والعشب نفسه لا يفقد مذاقه بعد التبريد. قبل ذلك، يمكنك إضافة الخضروات الأخرى، على سبيل المثال، الفلفل الحلو. تتناسب هذه السلطة بشكل رائع مع العصيدة واللحوم والأعشاب مع البيض. ومن المهم استبدال الطعام الكامل بأشخاص آخرين من أجل الالتزام بمبادئ الغذاء السليم.
مكونات:
- عقارب الساعة – 500 جرام؛
- أوليا بيسنا – 30 مل؛
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- سيبول ريبشاستا - 2 قطعة؛
- الملح والفلفل - للنكهة؛
- السمسم – 1 سنة.
طريقة طهو:
- تنظيف الخضار. في باجوني تنمو سيبوليني.
- نقطع السيقان إلى شرائح بحجم 4 سم، ونقطع السيبول إلى شرائح، ونبشر الجزر.
- غلفي رأس الكيبول حتى يصبح صافياً، ثم أضيفي الجزر، وغلفيه قليلاً، ثم أضيفي الشسنيك.
- غطي الوعاء بغطاء وأخرجي كمية صغيرة من الخبز.
- أضف الحرارة والملح والفلفل.
- يُزيّن العشب النهائي ببذور السمسم.
لصق مع عقارب الساعة لفصل الشتاء
- ساعة الطبخ : 40 هفيلين .
- حجم الحصة: 2 فرد.
- محتوى السعرات الحرارية: 70 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
- الغرض: لتناول طعام الغداء والعشاء.
- المطبخ: أوروبي.
- سهولة التحضير: سهل.
مجموعة متنوعة من وصفات الاستعدادات لفصل الشتاء من وقت لآخر تمنحك الفرصة لتزويد نفسك ومنزلك بفائدة كبيرة مضادة للبكتيريا، بما في ذلك الفيتامينات خلال فترة نقص الفيتامين. تضاف المعكرونة من باجوني تشاسنيك إلى السلطات والشوربات ودهنها على السندويشات المحضرة بزيت الزيتون وشحم الخنزير وصلصة البيستو الإيطالية. يمكن تجميدها في الفريزر أو تخزينها في مرطبان وحفظها في مكان بارد.
مكونات:
- عقارب الساعة – 500 جرام؛
- أوليا سونياشنيكوفا – 2 ملعقة كبيرة. ل.
- ملح - 1 ملعقة صغيرة.
طريقة طهو:
- قم بتشغيل الوسادات تحت الماء الجاري وحافظ على جفافها.
- بالنسبة إلى تشاسنيكوف، قم بتمرير الخضر من خلال مفرمة اللحم، وامزجها بالخلاط أو يدويًا حتى تصبح مثل المعجون.
- صب سونياشنيكوف أو زيت الزيتون في أوتريمانا.
- أضف الملح حسب الرغبة، وحرك حتى تصبح ناعمة، والمعجون جاهز.
وجبة خفيفة مصنوعة من عقارب الساعة
- مدة الطهي : 20 هفيلين .
- حجم الحصة: 4 أفراد.
- محتوى السعرات الحرارية: 105 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
- الغرض: لتناول طعام الغداء والعشاء.
- المطبخ: روسي.
- سهولة التحضير: سهل.
سيتم دمج مطعم الوجبات الخفيفة البسيط مع الخبز أو الخبز ليصبح وجبة خفيفة موسمية رائعة. من الأفضل تناول معكرونة تشاسنيكوف مع البيض المسلوق والعجة والجبن الصلب وزيت الزيتون أو الزيت وشحم الخنزير. يمكنك إضافة التوابل والبهارات المفضلة لديك لإضفاء نكهة مميزة. لتحضير مقبلات غوسترا، أضف بضعة فصوص من الكاسنيك الطازج ورشة من الفلفل المطحون.
مكونات:
- عقارب الساعة – 500 جرام؛
- بيض الدجاج – 4 قطع؛
- الجبن الصلب - 100 غرام؛
- القشدة الحامضة - 100 مل؛
- الملح والبهارات - حسب الرغبة.
طريقة طهو:
- اسلقي 4 بيضات دجاج، ثم قطعيها إلى مكعبات.
- اغسل الشانيك وجففه وقطعه جيدًا.
- صر الجبن الصلب.
- يتبل بالملح ويضاف الملح والبهارات حتى يصبح مذاقه جيدًا ويتبل بالكريمة الحامضة ويخلط جيدًا.
- يقدم على طبق من خبز الحياة. يمكن تزيين Strava بريشة سيبول خضراء.
حساء هريس مع سهام الساعة
- ساعة الطبخ : 50 هفيلين .
- كمية التقديم: 6 أشخاص.
- محتوى السعرات الحرارية: 67 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
- الغرض: لتناول طعام الغداء والعشاء.
- المطبخ: أوروبي.
- قابلية الطي: متوسطة.
الوصفة الأصلية للحساء الكريمي بالسيقان ستضرب قلوب ضيوفنا وأبناء وطننا. من السهل تحضيرها باستخدام خلاط مقفل أو عادي، لكن كيف يمكنك تحضير حساء بيوريه بدون أي معدات؟ يمكنك الوصول إلى القوام المطلوب بمساعدة حائك البطاطس. هذه الوصفة للتزيين، وبدلا من مرق الخضار يسمح بإضافة اللحوم.
مكونات:
- عقارب الساعة - 1 حفنة؛
- مرق الأغنام - 1.5 لتر؛
- البطاطس - 6 قطع؛
- الكرفس (السيقان) - 2 قطعة؛
- سيبول ريبشاستا - 1 جهاز كمبيوتر.
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- أوليا روزلينا – 1 ملعقة كبيرة. ل.
- الملح والفلفل الطازج وورق الغار والبقدونس - للنكهة.
طريقة طهو:
- قشر جميع الخضار واغسلها وجففها.
- قطعي البطاطس إلى مكعبات، 2 سم على الجانب، والكرفس والجزر - إلى مكعبات صغيرة. تنظيف السيقان من سيبوليني.
- تسخين المقلاة، ثم إضافة زيت الزيتون، وتقليبها جيداً. يُغطى السيبول الجديد بالجزر والكرفس ويُضاف ورق الغار.
- اطهي الدجاج حتى ينضج، ثم أضيفي المعكرونة وغلفي جميع الخضار بشريط من ثلاث ريشات.
- أضيفي البطاطس حتى تتغلف، ثم أسكبي المرق فوق كل شيء، وأضيفي الملح والفلفل. عندما يغلي الحساء، نغطيه بغطاء، نغير النار ونطهو حتى تصبح البطاطس جاهزة.
- اتركي الحساء يبرد قليلًا ثم اهرسيه بالخلاط حتى يهرس.
- يمكن تزيين العشب النهائي بأوراق البقدونس.
فيديو
هل وجدت فائدة من النص؟ شاهدها، اضغط على Ctrl+Enter وسنقوم بإصلاح كل شيء!
عندما ينضج رأس الشسنيك، تتحول قمم الجذع إلى سهام خضراء. يرميها الكثير من البستانيين ببساطة، وإلا يمكنك العثور على ركود أفضل واستخدامها في الطهي. أيدي الساعة الصغيرة غنية بالفيتامينات والمعادن، مما ينضح بطعم ناعم لطيف ورائحة حارة. أضف الزينة إلى مظهر الزينة، وتوابل اللحوم، ودهن الساندويتش، والإضافات إلى السلطات أو العجة. يمكنك طهيها طازجة أو تحضيرها لفصل الشتاء، لتستمتع بهذه الأطباق الخضراء اللذيذة في يوم بارد. كيفية تحضير السهام للساعة - اختر الوصفة التي تناسب ذوقك:
لماذا تنبح أيدي الساعة الخضراء؟
عندما تكون الفصوص في الفرن، حيث تبدأ في التخمر في المطبخ، يكون للقرنفل الطازج طعم أكثر نعومة وحساسة ورائحة خفيفة وخفيفة. علاوة على ذلك، فهي تحتوي على كمية عالية من السليلوز، مما يعمل على تطبيع عملية الحفر ويزيل الانخفاض في ضغط الدم. مركبات الساعة تقلل من مستوى الكولسترول السيئ وتقوي جهاز المناعة ولها خصائص مضادة للجراثيم.
يتم تحضير أيدي الساعة المتبلة لفصل الشتاء.
منتجات:
عقارب الساعة - 1 كجم؛
ماء – 1200 مل؛
الملح - 70 غرام؛
تسوكور - 60 غرام؛
اوسيت طاولة 9% – 125 مل.
1. لتحضير التتبيلة، قومي بغلي الماء، ثم أضيفي المكونات.
2. اضغط على الأسهم واقطعها بمقدار 4-5 سم من الحواف، ثم ضعها بإحكام في مرطبان سعة 500 مل، ثم املأ الوعاء بالتتبيلة الساخنة.
3. في قدر كبيرة، اسكب كمية كافية من الماء لتغطية البرطمانات 3/4 من الطريق لأعلى، واتركها حتى تغلي، ثم ضع البرطمانات مع غلاية في الماء المغلي وقم بتعقيمها لمدة 5 دقائق. ثم قم بتغطيتها بأغطية وختمها وتبريدها وتخزينها. لأذواق أولئك الذين أعدوا مثل هذا الطبق، حافظوا بأعجوبة على الفواكه اللذيذة.
معجون تشاسنيكوفا الأخضر
تحضير آخر لفصل الشتاء هو معجون TSE Chasnikova. يمكن استخدامه كنوع من الدهن على السندويشات، كتوابل للحساء واللحوم والمرق العطري.
منتجات:
عقارب الساعة – 850 جرام؛
ملح – 10 جم؛
زيت إكليل الجبل المكرر - 85 مل.
خذ الساعة وجففها وتناولها للاستهلاك. بعد لف اللحم، يضاف الملح، ويسكب زيت الزيتون، ويوضع في وعاء صغير، ويغلق بإحكام، ويخزن في البرد لمدة تصل إلى 6 أشهر. تحتوي الساعة الخضراء على عدد كبير من العوامل المضادة للبكتيريا، لذا فإن العجينة المحضرة وفق هذه الوصفة لا تحتاج إلى تعقيم ويتم حفظها بأعجوبة حتى الربيع.
يد ساعة مطهية في صلصة الطماطم
للحصول على نكهة المعكرونة الكاسنيك، يتم دهنها بالشانتيريل مع التوابل الحارة، ويتم إعدادها بما في ذلك الكاسنيك الأخضر.
المنتجات الضرورية:
سهام – 0.6 كجم؛
الطماطم – 1 جهاز كمبيوتر. مقاس متوسط؛
ملح – 5 جم؛
عليا - 45 مل.
قم بإزالة الأسهم وجففها جيدًا ثم تخلص منها. سخني الزيت في مقلاة كبيرة، ثم أضيفي المعجون وغطيه من جميع الجوانب حتى يصبح لونه بنياً، مع التحريك من حين لآخر. نقطع الطماطم إلى أرباع، ونزيل عصيرها وفرشها، ثم نبشرها إلى أرباع ونزيل القشرة. يُسكب معجون الطماطم في مقلاة حتى عقارب الساعة ويُحرَّك ويُغطى ويُترك على نار خفيفة لمدة 5-7 دقائق. يمكنك تقديمها كسلطة أو كطبق جانبي، وستكون لذيذة سواء ساخنة أو باردة.
شوربة كريمة الغاربولين بعقارب الساعة
يتميز حساء هريس البطيخ بملمس مخملي كريمي ولون برتقالي مبهر. يساعد تناول البطيخ مع الفاصوليا الخضراء على تطبيع عملية التسمم وإزالة السموم من الجسم وتعزيز المناعة.
المنتجات الضرورية:
لب البطيخ - 1 كجم؛
عقارب الساعة – 250 جرام؛
الكراث - 1 ساق بيضاء؛
روزلينا أوليا - 25 مل؛
مرق الدجاج أو الأغنام - 1.35 لتر؛
صلصة الصويا – 20 مل؛
زعتر جاف - 1 ملعقة صغيرة.
أومليت مع عقارب الساعة
البيضة غنية بالبروتين، وعادةً ما تكون عقارب الساعة بنية اللون وتضفي نكهة غنية عصارية. يمكن تحضير فليتكا من المنتجات الطازجة والمجمدة من المنتجات المتبلة أو المجمدة.
المنتجات الضرورية:
بيض الدجاج – 6 قطع؛
سهام الساعة – 100 غرام؛
كريمة الحليب الحامضة - 4 ملاعق كبيرة؛
الجبن الصلب، المبشور - 50 غرام؛
ملح – 5 جم؛
فلفل أسود، اختياري.
تناول البيض مع الحليب أو القشدة الحامضة، أضف الجبن المبشور والملح والفلفل ويخفق حتى يصبح مزبدًا. اغسل يدي الساعة وجففها وقطعها جيدًا واقليها بالزيت حتى يصبح لونها بنياً. يُسكب خليط البيض ويُغطى ويُغطى ويُترك على نار خفيفة لمدة 3-4 دقائق.
لحم مطهي بعقارب الساعة
يتناسب الكاسنيك الأخضر بشكل رائع مع لحم الخنزير والتوت البري، مما يضيف نكهة حارة. يمكنك تذوق السهام الطازجة والمخللة.
المنتجات الضرورية:
اللحوم (لحم البقر، لحم العجل، لحم الخنزير) - 0.7 كجم؛
سهام - 250 غرام؛
ملح – 5 جم؛
فلفل أسود - 1/2 ملعقة صغيرة، اختياري؛
تسيبوليا - 220 غرام؛
عصير الطماطم – 125 مل.
1. تقطع السيبول إلى مكعبات وتغطى بزيت الزيتون حتى يصبح لونها بني فاتح.
2. قطعي اللحم إلى قطع مسطحة، واضربيه جيداً ثم غلفيه جيداً، كما هو الحال مع لحم البقر ستروجانوف. ينقل إلى المقلاة حتى ينضج ويقلب ويغطى ويترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة. نقطع عقارب الساعة إلى شرائح بحجم 3-4 سم، ونضيفها إلى اللحم، ونسكب عصير الطماطم ونستمر في الطهي لمدة 10-12 دقيقة أخرى، مع التحريك من حين لآخر. عندما تصبح الأسهم ناعمة، فإن Chastuan جاهز.
قم بتشحيم عقارب الساعة
هذه أبسط وصفة لتحضير السهام الخضراء: قم بتحضير كل ما تحتاجه، خذ الأسهم، جففها جيدًا، اقطعها بقطاعات بطول 5 سم، ثم دهنها بالزيت حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. إذا أصبحت المعكرونة مدهونة بالفعل، ولكنها لا تزال قاسية، اسكبي بضعة ملاعق كبيرة من الماء في المقلاة، ثم غطيها بغطاء وأطفئي بضع ريشات. لهذه الوصفة، فقط المعكرونة الشابة هي المناسبة، لذا فإن طعم العشب النهائي يمنحها لمسة فاكهية قليلاً، تشبه الفطر.
المنتجات الضرورية:
سهام - 400 غرام؛
زيت روزلينا للتشحيم؛
ملح.
دهن القرني كطبق جانبي أو سلطة دافئة بأعشاب اللحم، وفي مظهره البارد يكون مناسبًا كفاتح شهية أصلي.
جوسترا ساندويتش ماسا بأيدي الساعة الرملية
المنتجات الضرورية:
سهام - 400 غرام؛
شحم الخنزير - 500 غرام؛
ملح – 5 جم؛
فلفل أحمر.
قطع الدهن إلى قطع صغيرة ولف القطعتين من خلال مفرمة اللحم. أضف الملح والفلفل وتخلط جيدا. انقل الماسة إلى أوعية نظيفة، ثم غطيها بأغطية محكمة الإغلاق ثم ضعها في الثلاجة لمدة 3 أشهر. تعجب من طريقة الطبخ