Үйдегі бұланнан барлық перстерді және басқа да тағамдарды және тағамдарды дайындайды. Дұрыс ретпен дайындалған ет витаминдер мен минералдардың бүкіл кешенін алады. Зовни воно яловичиге ұқсайды, бірақ сіңірлі. Мұндай өнім тек диеталық емес, тіпті 100 г-ға 101 ккал-дан асады, бірақ экологиялық таза және табиғи. Ал дұрыс тамақ жегісі келетін адам үшін бұл маңызды.
ингредиенттер
- Бұлан 1 дана
-
Ет массасы бойынша Цибуля рипчаста -
Майонез 1 пакет -
Дәмдеуіштер мен дәмдеуіштер -
Харчовтың ләззат алатын күші -
Қақталған тауықтың төс еті 200 г -
Декорацияға арналған бұршақ жаңғағы -
Қара өрік 100 г
Пісіру
Коб тұзды бұлан алдында, ол жақсы өнімдерді дайындау қажет. Етті түкіруден, тамырдан және майлы прошарлардан тазартыңыз. Осы йогадан кейін оны мұқият жуып, сүлгімен құрғатыңыз. Цибуланы, вимитиді және бұзаулармен наризаны тазалаңыз. Еттің тұтас бөлігін терең ыдысқа салыңыз, цибуланы кесіңіз және өнімді майонезбен құйыңыз. Зовсимді қосу үшін тұз жеткіліксіз, оған бұланда тұздардың жоғары табиғи концентрациясын жасау керек. Дәмдеуіштер дәмді ұқсастықтары үшін жеңіске жетуі мүмкін. Отриман масу 24 жыл бойы салқын жерде мұқият араластырып, ретке келтіреді.
Жақсы маринадталған ет алыс, розмарин мен цибулдардың артық мөлшерін көрмей, параққа салып, фольгамен жабылған.
Енді сіз кастрюльге арналған ингредиенттерді дайындауға болады. Ингредиенттерді таңдаусыз пайдалануға болады немесе сіз өзіңіздің таңдауыңызды қара өрік пен ысталған кеудеге қолдануға болады.
Ет виризциінде терең вирвиді қосып, оларға промитий қара өріктерін салып, төс етін текшелерге кесіңіз.
Мұндай көріністің өзінде бұлан одан да тәбетті көрінеді! Апельсин, төс еті, консервіленген саңырауқұлақтар мен төс етінің комбинациясы да толтырғыш ретінде қызмет ете алады деп есептейік.
Ет кесектерінің салмасын фольгаға мықтап орап, оны арнайы немесе тамаша тігін жіпімен ораңыз. Деконы сөмкемен грильдің алдына 130-150 градусқа дейін қыздырылған пешке 90-120 салқындату үшін салыңыз.
Етті қуырғаннан кейін фольганы алмай, суытыңыз. Очололий шматокты жұқа етіп кесіп, дастарханға беру үшін әдемі жалпақ шөпке қойыңыз. Үстіңгі жағында пісірілген бұлан писисі және ірі туралған түкті бұршақ. Vrahovyuchi түрлі дәмді дәмі, ет сіз жемістер мен көкөністер сияқты беруге болады, сондықтан ыстық соустар және тұзды. Дәмді!
ҚБЖУ және барлық stravy үшін қойма
Бейне
Бұлан шөптің дәмінің хош иісі ештеңемен шатастырмайды. Сасық иіс керемет кешке және Рождестволық дастарханға жарайды. Бұландарды басқа жолмен пісіруге болады. Її сөндіру, zapіkayut, гүрілдеу котлеттер және vіdbivnі. Осы рецепттер үшін бұлан етін дайындаңыз және әрқашан үйіңіздің қонақтарының мақтауын алыңыз.
Бұлан етін қалай дайындау керек - бұқтырылған бұлан етін
Құрамы:
- бұлан еті - 1 кг;
- қибулия - 3 дана;
- қызанақ - 1 дана;
- орташа мөлшердегі сәбіз - 2 дана;
- томат пастасы - 2 ас қасық. l;
- дәмдеуіш үшін тұз және бұрыш;
- қызмет көрсетуге арналған жасыл.
Пісіру:
- Ет жағы шамамен 3 сантиметр болатын текшелерге, пивкилцы бар цибулинге, кішкене текшелерге сәбізге кесіледі. Теріден қызанақты тазалаңыз, ол үшін йогоны 30 секундқа қытырлақ суға батырыңыз, содан кейін оны суық суға салқындатыңыз. Орташа текшемен сурет салыңыз.
- Қазанда, бұқтырылған табада немесе түбі таустимді кастрюльде зәйтүн майын қыздырып, оны цибулаға жағып жіберіңіз. Цибула трохпен жағылса, оған сәбіз қосып, тағы 3-5 қалампақты майлаңыз.
- Көкөністерді майламас бұрын, бұлан мен пальтоды қытырлақ етіп қосыңыз.
- Күшті, бұрышты, туралған қызанақты және томат пастасын қосыңыз, араластырыңыз.
Етті көкөністермен, аскөкпен құйыңыз, ревеньден 1-2 см қалың, қайнатыңыз. Қайнағаннан кейін қыздыруды әлсізге ауыстырыңыз, қақпақпен жабыңыз және кем дегенде 3 жыл қайнатыңыз. Чим одан да сөнді m'yaso, Тим m'yakshim шығады. Суды сөндіру процесінде болғандай, сіз аздап себіңіз.
Гарнир үшін бұқтырылған бұлан етінің алдында пісірілген картоп немесе күрішті ұсынуға болады. Қызмет көрсету кезінде жасыл тағамды сорып алыңыз.
Тефтели қалай пісіруге болады?
Құрамы:
- бұлан еті - 1 кг (майлы прошарки бар етті таңдаңыз);
- қибулия - 3 дана;
- сәбіз - 2 дана;
- шошқа майы - 200 г (шырын котлеттері үшін);
- құм сағаты - 5 қалампыр;
- жұмыртқа - 4 дана;
- сүт - 1/2 бөтелке;
- борос бидай - 100 г;
- дәм татуға арналған күшті бұрыш;
- ақ пластик - 100 г.
Пісіру:
- Ет, сәбіз және tsibulya, chasnik және бекон ет тартқышқа қолайлы және ол арқылы екі өтеді шағын кесектер, безендірілген.
- Тартылған ет үшін, scho wiyshov, барлық басқа ингредиенттерді қосыңыз, крим боросна. Вишайте табанды түрде. Енді сіз котлеттерді кесуге көшуге болады, немесе жақсырақ, шарап тұндырылған етіп, тоңазытқышта тартылған етті 2:00 пісіріңіз.
- Қалыптасқан котлеттерді қабанға пісіріңіз және қызарғанша екі жағынан қыздырылған табада щеткамен жағыңыз. Содан кейін біраз су құйыңыз, қақпақпен жабыңыз және 15 салқындатыңыз.
- Жаңа піскен немесе пісірілген көкөністермен, картоппен бұлан еті қосылған котлеттерге қызмет етіңіз.
Бұланды тұтас бөлікпен қалай дайындау керек
Құрамы:
- бұлан - 1 - 1,5 кг;
- беконға арналған жұқа шашлықтар - стилки, ет бөлігін орау үшін;
- құм сағаты - 5 қалампыр;
- Вершков майы - 100 г;
- күш, дәмге арналған бұрыш;
- пісіруге арналған шпагат пен фольга.
Пісіру:
- Ет wimite, құрғатыңыз және шындап табалдырық пен бұрыш сүртіңіз. Пышақпен терең тесіп, оларды сағат жасаушымен толтырыңыз.
- Етті бекон таяқшаларымен орап, жіппен байлап алайық. Синтетикалық жіпті vikoristuyte жасамаңыз, ол барлық шөптерді ерітіп, сыдыруы мүмкін.
- Қуыруға арналған табада зәйтүнді грильдеңіз және пісірілгенге дейін ет кесектерін бүйірлеріне таратыңыз.
- Палубаға фольганы жайып, оны үстіңгі қабатпен қалың жағыңыз. Мұнай үшін |май | етге май жағып, фольганы мұқият күйдіріңіз.
- Бұлан, жабайы аң - еті қатты. Сол запікати його көп уақытты қажет етеді. Пешті «үстіңгі және астыңғы» қыздырудан 100 градусқа дейін қыздырыңыз. Запыкайте протяж 5 жыл.
- shmatki бөлігінде arіzhte берудің Pіd сағаты. Рождестволық дастарханға арналған Strava ғажайып pіdіyde.
Бұланнан шөптерді дайындау үшін бұланнан көптеген рецепттер қолайлы. Әсіресе бұқтырылған, туралған страви, сорпа.
Қайырлы күн! Мені Ханна деп атаңыз, бүгін мен сізге бұландарды қалай дұрыс дайындау керектігі туралы айтқым келеді. Бұлан еті ерекше дәмі үшін бағаланады, бірақ бұланның жұмсақ, ерекше иісі жоқ болуы үшін оны қалай пісіруді білу керек. Сіз бұлан етімен қажеттінің бәрін пісіруге болады: қуыру, гуляш, барбекю, котлеттер, ет кастрюльі және төменде мен фотодағы бұлан пісіруге арналған ең жақсы рецепттермен бөлісемін.
Бұлан пісіру: запашне қуыру
Мүмкін, бұланмен ең танымал шөп - бұл спекотне. Бұлан етінен бауырды қалай дайындау керек, оны хабарлаймыз. Коб үшін тағаммен жұмыс істеу процесінде қажет барлық ингредиенттерді дайындау қажет:
- Бұлан – пивкилограмм жаңа піскен ет
- Картоп - 5-6 дана
- Цибулиндер жұбы
- Морквина - ұлы тамыр
- Майлауға арналған май
- қызанақ пастасы
- Сіз таңдаған шөптер мен дәмдеуіштер
- Сағат жасаушыда бір-екі тіс.
Бұланмен майланған - бұл ең күрделі рецепт емес, бірақ бұлан етін қалай маринадтау керектігін білу керек, ол жұмсақ болады. Бұл үшін маринадталған ет дайындауды жөндеу керек. Бұланға арналған маринадталған соманы келесідей дайындаңыз: ыдысқа 2 бірдей ас қасық сегізкөзді, бірдей мөлшердегі zukrovy pisok қосыңыз, лаврушка, 10 бұршақ қара бұрыш және ақжелкен тамырын қосыңыз. Соманы дайындап, біз її ubіk енгіземіз және біз етті өңдеуге көшеміз.
Бұлан етін дәмді пісіру үшін оны дұрыс өңдеу керек. Сізге робити сияқты түсінікті болу үшін мен фотоны дайындаудың рецептін қостым. Ол бұлан жуып, барлық сіңірлер мен өрілген алып тастау қажет, содан кейін біз 2 сантиметр overvisching кінәлі емес, шағын shmatochki кесіп болады қоғам. Дайындалған етті шарлар мен терілері бар терең шыныаяққа салады (!) Содан кейін етке су құйып, оны 8 жыл маринадтау керек. Ale асыл тұқымды бұлан қалай маринадтау - бәрі емес. Нюанстар мен надали пісіру процестері. Мен йога покроково жазамын:
- Мен бұлан етінің етін қытырлақ бөренелермен маринадтаймын, содан кейін оны гарнир піскенше қуырылған зәйтүнге жағамыз.
- Дайындалған етті қазанға салып, жұмсақ болғанша сөндіреміз. Біраз жылы су құюға болады.
- Қазанға ет керек болса, көкөністер дайын. Картоп, сәбіз, цибула және сағаттық үй таза, miёmo. Картопты кесектерге кесіп, сол еріген сары майға жағып, сәбізбен араластырып, содан кейін бұланға арналған қазанға ауыстырады.
- Осыдан кейін, көкөністер іс жүзінде дайын болғандықтан, біз оларды қазандыққа саламыз, біз томат пастасын, дәмдеуіштерді қосамыз.
Бақшада аз ғана жаңбыр, жасыл желек пен етке виспати. Дастарханға аздап отқа натомист көбірек хвилин шпратын және бұлан қуыруды ұсынуға болады. Страваны тұзбен немесе жаңа піскен көкөністермен безендіріп, қызанақ немесе қаймақ негізіндегі окремо ыстық соусымен ұсынуға болады. Бұқтырылған бұлан жұмсақ, хош иісті болып шығады. Ось үйдегі бұланның дақтарына соншалықты дайындалған: бұл шіркін, бірақ ол дәмді атайды!
Пеште бұлан пісіріңіз: фотосуреті бар рецепт
Пеште Лосятина - шынымен патшаның елі, бірақ мен әлі де білемін - термиялық өңдеуден кейін m'akoy болуы үшін нюанстарды білу қажет. Төменде біз пеште бұлан етін қалай жұмсақ пісіру керектігі туралы айтып береміз, мен фотосуреттен пісіруге арналған есеп рецептін келтіремін. Өнімдерді дайындауды қалай бастау керек, бастайық:
- Бұлан еті - бір килограмм
- Үстелді тістеу - бір ыдыс
- Сіл керемет - салмақсыз ас қасық
- Қара бұрыш - 8 бұршақ
- лавр жапырағы
- Зукор-писок - ас қасық
- ақжелкен тамыры
- Цибуля - екі бас
- Дәмдеуіштерге арналған дәмдеуіштер
- Олия майлауға арналған
Дайындық еттің арнайы балғамен ұрылуынан басталады. Дали тұздық дайындады, тостағанға окет, сил, цукор, бұрыш араластырып, лавр жапырағын, ақжелкен тамырын және майдалап туралған цибуланы қайта балқытады. Мен бір литр таза су құйып, араластырып, кастрюльге құйып, отқа салып, қайнатуға дайынмын.
Пештен қайнатылған маринад тазаланады және бөлме температурасына дейін салқындатылады, содан кейін біз сол кастрюльге бұлан қосамыз. Үстіне шыбын-шіркей салып, 48 жыл салқын жерде маринадтау үшін ет жинаңыз. Осыдан кейін ет маринадталғандықтан, ол қуыруға дайын болады, ал төменірек біз оны сұрыптаймыз, өйткені бұлан еті пеште піседі.
- Маринадталған ет қағаз сервлеттермен сүртіледі және қалауыңызша шөптер мен дәмдеуіштермен жарқырайды. Мысалы, етке арналған шөптердің дайын жиынтығын аламын.
- Біз пешке үлкен табаны салып, май құйып, оны қыздырамыз. Бұланның кесектерін салып, дайын болғанша екі жағынан май жағамыз.
- Етті дайындау фольгаға мұқият оралып, параққа салып, пешке қойылады. Құрмет! Декоға шамамен бір құты су қосуды ұмытпаңыз.
- Мьясо 3-4 жылға дайын болады. Қажет болса, суды параққа қосу керек. Дайындықты аяқтамас бұрын, фольганы жыртып алу керек - тәбетті жылдам бұлан еті сияқты.
Дайын болған кезде, фольгадан бұланды алып тастаңыз, бөліктерге кесіңіз және майланған немесе пісірілген картоппен, жаңа піскен немесе маринадталған көкөністермен бірге қызмет етіңіз. Бұлан еті пеште тез дайындалмайды, бірақ Рождестволық үстелде қонақтарды қарсы алуға кепілдік беріледі.
Бұлан майланған: жұқа пісірілген
Ет жұмсақ әрі шырынды болу үшін қуырғыш табада бұланды қалай майлау керек? Сіз бұлан етін қуыруға арналған табада жай ғана сүрте алмайсыз: сіз zhorstkoy боласыз, әйтпесе ет маринадталған және сөндірілуі мүмкін. Коб үшін бұланның целлюлозасын қайнатып, қағаз серветтерде кептіріп, содан кейін орташа розмариннің кішкене бөліктеріне кесу керек.
Бұланның терісін бүйірлерінен қыша ұнтағымен ысқылап, керамикалық ыдыстың жанына қояды. 30-40 дана бұлан бұтасын маринадтаңыз. Dali m'yaso rіzhemo shche dіbnіshi shmatochki және майлау, үнемі араластыру зәйтүн майы бар табада.
Егер ет қызарған болса, біз оны қуыруға арналған табаға құйып аламыз, шамамен шашыраған колбаларды қайталаңыз, оны қақпақпен бұрап, отты минимумға дейін өзгертіңіз. Қуыруға арналған табадағы отаны қазірдің өзінде қайнатып жатса, етке цибула, дәмдеуіштер, лаврушка қосуға болады. Бұланды екінші жылы созу арқылы дайын күйге келтіру керек, содан кейін жаңасына ет тұздығын қоюлату үшін крахмал қосуға болады. Етті соуспен шамамен 10 квилин қайнатыңыз, содан кейін оны үстелге қандай да бір гарнирмен бірге беріңіз.
Мақалада мен сізге бұлан етін дұрыс және дәмді дайындауға көмектесетін фотосуреттер бұлан пісіруге арналған ең танымал рецепттер туралы айттым. Ale, сіз сондай-ақ сорпа, тефтели, барбекю дайындауға болады - загалом, кез келген дәмнің рецептін біліңіз. Бұлан етінің нәзіктігін көріңіз және үйіңіздің және стендіңіздің қонақтарының керемет дәмін көріңіз.
Дұрыс джентльмен үшін мүмкін емес ештеңе жоқ, ол үй қонақтары мен қонақтарын тоқтаусыз қорқынышпен, осындай мұртпен еркелетуді жақсы көреді. Дегенмен, аралық кемелдік жоқ, кейде олар тамақты кінәлайды, мысалы: бұлан етін қалай пісіру керек, ол жұмсақ болады. Аджа осындай жеңсік уышовты барынша тең дәрежеде қалайды.
Бұланның дәмі қой етін еске түсіреді, ал аспаздық ләззаттарды яловичи бұзауының етіне келтіруге болады. Бірақ бұлан етінің қызыл ет пен жорға етін әкелетінін білу керек, сонымен қатар тағам дайындау үшін оятуға жеткілікті ерекше иісі бар.
Егер дайындалған тағам сізді ренжітпесе, осындай трюктерге құрмет көрсетіңіз:
- Ешқашан қарт адамның мәйітін алмаңыз. Жас әйелдерге басымдық беріңіз;
- Пивночқа қап салатын бұланның еті азырақ дәмді, пивдниде тірідей төмендейді;
- Мультиварттардағы бұлан шырынды және тәбетті болады, сондықтан ақ батпақты ауырсынуды емес, түлкілерде қаптайтындай тіршілік иесінің ұшасын алыңыз.
Бұл нәзіктікті дұрыс дайындау бірінші кезеңде не жатуға бай - етді тазалау және жуу. Қатты жұмыс жасаңыз, тырнақты кесуді, жіліншік пен сіңірді тазалауды және сиыр сияқты диетаны беруді ұмытпаңыз. Ең жақсылары бұлан мен анау виризканы өлтіреді, сондықтан олар жуда тұрады:
- Cookie;
- Mova;
- Нирков бөлігі;
- M'yakush zadnіh nіg;
- Мясо қайтып келді.
Маринадтар өте маңызды, мен бұланнан жорға кебабты шілтерлі және төменгі нәзіктікке айналдырамын. Дәмді хош иістендіргіштер, маринадтар үшін сіз ашытылған қырыққабат, розсил немесе отсетпен викорациялауға болады. Гурмандар шарап қосады, ақ чи червонды алуға болады.
Тарт хош иісі үшін тамыр ақжелкені, цибула, шасник, селера, пастернак және сәбіз қосыңыз. Сіз мия нотасын ыдысқа әкелу үшін бірнеше жидектерді қоюға болады. Obov'yazkovo жасыл және дәмдеуіштерді қосыңыз: қара, ақ, қызылша және бұрыш. Бірақ күш қажет емес екенін ұмытпаңыз, бұлан еті өзінің табиғи тұздарының көп мөлшеріне кек алады.
Маринадта ойынды 4-5 күн бойы маринадтау керек, содан кейін әртүрлі аспаздық тағамдарды дайындауға кірісуге болады. Тағы бір кішкентай құпия: егер сіз етті кішкене кесектерге кессеңіз, бүкіл процесс тездетіледі.
Сіз бұлан етімен тәжірибе жасай аласыз, сондықтан сіз майланған бұлан етін, көкөніс гарнирімен және шөптермен бұқтырылған етті, қуыруды, котлеттерді пісіруге болады. M'yaso tsієї жаратылыстар пирогтар немесе тұшпара үшін салма ретінде vikorovuyut, сондай-ақ шошқа майы мен сағат жасаушы пеште пісірілген.
Пісірілген бұлан етін дайындайтын жұмысыңыз болса, оған щеткамен қарауға болмайды. Етке лавр жапырағын, часникті, часникті, бұрышты, сәбізді қосып, толық дайын болғанша бұқтырыңыз.
Үлкен танымалдылықты бұлан бұзады, бірақ оларды дайындау оңайырақ. Ерінге дейін суға дәмдеуіштерді қосып, дайын болғанша 3-4 жыл пісіріңіз. Сіз оны ыстық, суық сияқты, гарнирмен бірге үстелге қоюға болады.
Ал бұланнан котлеттер пісіру үшін фаршты алдында турау керек. Ол үшін ет өңделеді, його shmatochki үшін пайдаланылады және біз жаңа майға немесе шошқа етіне, сондай-ақ картопқа қосамыз, осылайша сіздің шөптеріңізді zayvogo майымен өңдеуге болады. Ақ нан бердік, сүтке малынған, ірімшік жұмыртқасы, цибула, часник, дәмдеуіштер қойдық.
Тартылған ет батыл араласады, сіз электр құрылғыларын шайқауға болады, бірақ джентльменнің өз қолдарымен бәрін жасауға құқығы бар, тіпті ол өте дәмді болса да. Енді котлеттерді қалыптастырып, оларды пісірілген табаға жабу керек. Ал үстел алдында сабан керемет түрде гострим немесе қышқыл соустармен бірге беріледі, гарнир картоп, жарма, квассол сияқты болуы мүмкін.
Бұлан етін дайындау үшін оған маңызды операцияларды орындау керек. Бұлан еті диеталық және экологиялық таза өнім болып табылады. Сонымен, жаңасы тауық етінде жоқ көптеген қоңыр элементтерді біледі, бізге таныс яловичи шошқа еті. Барлығы керемет жақсы, бірақ бұлан етінің қолайсыз иісі болуы мүмкін, ал егер ол дұрыс емес пісірілсе, ол қабылданбайтын дәмге ие болады. Әлбетте, бұланның еті үнемі үйреншікті болса, қайсысына қоңырау шалуға болады. Бұлан біздің түлкілерге бай, ал йоганы сауу оңай болса, йога дайындау одан да қиын. Оның үстіне бұланның етін жорға сауады.
Бұлан етін қалай дайындау керек?
Бұлан дайындаудағы ең маңызды міндет - қолайсыз иістің күшеюі. Бұлан қажетпісіру алдында, кішкене кесектерге кесіңіз, содан кейін оларды сумен толтырыңыз және сұлы немесе лимон қышқылының тамшыларын қосыңыз. Салманың концентрациясын ләззат алу үшін қосу керек, бұл әлі де дәмділікке ананың кінәсі, дәмде аздап қышқыл. Егер сізге етті маринадтау қажет болмаса, онда жағымсыз иістерден арылтып, оған жағымды дәм берген дұрыс. Егер сіз иіске рұқсат етсеңіз, етті өзіңіз маринадтауға болады, бұл өте қиын. Келесі минимумда екі жыл ішінде бұлан етін жоғалтыңыз. Осыдан кейін ет ашық жерде тұрғандықтан, суды ашуландырып, етті жақсылап тұздау керек. Мьясо бұлан көкөністерді жеуге жақсы. Бұлан пісірудің ең жақсы тәсілі - сөндіру. Негізінде, сіз оны жай ғана қуыруға арналған табада щеткамен жағуға болады, бірақ егер ет қатал болса, бұлан етін көкөністермен өшірген дұрыс. Бұл сонымен қатар Қазан чи касструли мен пештің үстіндегі етті сөндірудің ең жақсы тәсілі. tsієї meti үшін pіdіyde kastrulya оттық. Кәстрөлдің түбіне аздап зәйтүн майын құйып, цибулдарды қосу керек. Цибули шарына потим ет кесектерін салуға болады. Етке әртүрлі көкөністерді салып, бәрін аз мөлшерде сумен толтыруға болады.Сондай-ақ оқыңыз:
Бұлан етін қалай дұрыс пісіру керек, ол аздап иіс шықпайды және жұмсақ болады?
Толығырақ айтылғандай m'yaso бұлан маєқолайсыз иіс. Сонымен бұланның өзі жорға етіне біткен, сондықтан оны ойынға әкелгендей, әсіресе жорғаға, үш жылдан астам бұланға арналған. Бұланның етін пісіру үшін мұқият дайындалғаннан кейін аз қажет. Myslivtsі еттің ерекше түлкі дәмін жоғалтқан қышқыл маринадтарды қосуды ұсынамыз. Етті фаянсқа салып, бір-үш күн бойы қышқыл маринадпен йоганы маринадтау керек. Егер бұланға үш тас қажет болса, онда сіз етті көбірек маринадтауға болады. Етті тұздамасаңыз, қуырылған етті пісіру үшін оны викорациялауға болады, тек етті сіңіру керек. Суккулентті ет беру үшін шматочкиді шошқа майымен толтыруға болады. Егер сіз бұлан етінен тартылған етті таңдасаңыз, онда бұл жолы ет маринадталмаған. Салмаға шошқа майын қосуды ұмытпаңыз, әйтпесе шөп құрғақ болады. Бұланның етін қарапайым ет сияқты майлаңыз.