ჩაქუჩის სოკოვიტა ფოთლებზე სულში არის სურნელოვანი - ხავერდოვანი, ის უბრალოდ გემრიელია. ქათმების მომზადება ღუმელში ფოთლებში - პოკროკოვის რეცეპტები

ლორის მომზადების უამრავი რეცეპტი არსებობს სულისგან. ჩაქუჩი გამომცხვარია - ეს ყველაფერი მარტივი და გემრიელია, რადგან თქვენ შეგიძლიათ გაალამაზოთ არა მხოლოდ გახეხილი, არამედ პირველი სვიატკოვის სტილი.

თუ გნებავთ სკუშტუვატი წვენი, რომ დაბალ ხორცი - მოხარშეთ ქათამი მთლიანად ალკოჰოლური სასმელებისგან. ქვეყანა მზადაა სპეციალური ზუსილის გარეშეც წავიდეს, რათა შეეგუოს თავის ახალგაზრდა ბატონს.

წინასწარ სჭირდებოდა ინგრედინტი.

კურკუ (ცივ ძმაზე უფრო ლამაზი) კეთილგანწყობილია, ქაღალდის პირსახოცებით გაშრება.

მოამზადეთ მარინადი გამშვებისთვის. მთლიანობაში, მიშისში, ეს არის დევნა, რომელიც გადის პრესის, სუმიშის წიწაკის, სილის, რეჰანის, პაპრიკას, ორეგანოს, ზეთისხილის ოლიიუსა და სოიოს სოუსს. სცადეთ მარინადი სილისთვის, ბაზანნიასთვის შეგიძლიათ დაამატოთ თქვენი გემოსთვის.

მოხარშულმა საზაფხულო rіvnomіrno-მ ქათმის კარკასი შუაში შეასხა და ზარი. შემდეგ ის კარგად არის დალაგებული სამყაროს ერთი შეხედვით, იგი მიმაგრებულია ჭურჭელთან ან გუბესთან და შედებულია მაცივარში რამდენიმე წლით, მაგრამ ეს შეიძლება იყოს ცოტა ხნით.

ფოლგის ფურცელზე იკეცება udvіchі, viclada marinate ptah მკერდზე ქვემოთ. კარკასზე გადმოსული Vilivaєmo მარინადი, შემდეგ ჰერმეტულად ილუქება ფოლგაში და ავსებენ 200 გრადუსამდე სპირტიანი შაფუ 1 წელი 40 ხვილი.

Pislya საათის ბოლოს viymaєmo ფორმა ღუმელიდან ტრიგერით. ფრთხილად გაათბეთ, არ შემოიხვიოთ, ფხვიერი ფოლგა.

ჩაქუჩი ისევ შევდგი ღუმელში 15-20 ჩილინზე - რომანიუვანიისთვის.

მადისაღმძვრელი არის ჩაქუჩის სოკოვიტა, გამომცხვარი ღუმელში ფოთლებზე, მზადაა მიირთვათ.

Gotuyut ჩაქუჩი სულისკვეთებით ერთად shmatochki, povnistu ან halves. შეიხვიეთ ფოთლებზე, საცხობ ქაღალდზე, მხოლოდ გემბანზე, შესაფუთად ჩანთის სახელოებზე. ხორცის წინ მოაყარეთ მარინირება და შეავსეთ ბოსტნეულით, სოკოთი, ხილით, არომატული მწვანილებით და კერძებით.

ჩაქუჩი ცხვება ღუმელში ფოთლებთან ერთად, მარინირებული შაშლიკის სანელებლებით, წიწაკით, ძირტკბილას პაპრიკით, შანტერელით და ცოტაოდენი ციბულათი. ასეთ ქვეყანას ერთი საათი არ სჭირდება მომზადება, მაგრამ ქათმის ნახევარი უფრო სწრაფად იწოვება და იხარშება, ვიდრე მთლიანი კარკასი.

დაფარული ქათმის რეცეპტი გამომცხვარი ნამარხში

შემადგენლობა 3 პორტზე:

• ქათამი (ნახევარი) - 750 გ;
• ციბულია - 1 ც.;
• ჩასნიკი - 2 ცალი;
• შაშლიკის სუნელი - 2 წელი.
• ძირტკბილას პაპრიკა - 1 წელი.
• Gostriy chervoniy წიწაკა - 2 pinches;
• როსლინა ოლია - 2 სუფრის კოვზი;
• სილ.

ფოლზიზე ჩაქუჩის მომზადების საათი - 1 წელი, 50 ხილინი.

იაკმა გამოაცხვეთ ქათამი ნამარხ ღუმელში

1. მთელი ქათამი გარეცხილია, აშრობს ქაღალდის პირსახოცებით, თავდაყირა აბრუნებს მკერდით ქვემოთ. დანით მივდივართ ცენტრალურ ყუთში.

2. შემდეგ რობიმო რაზირი მკერდის შუაში. 2 ტაიმს ავიღებ, ერთ ნაწილს ვიკორისტოვატიმო. ქათმები იწყებენ ბზინვას ქათმისგან, ცხიმი და ცხიმოვანი ქსოვილი კი კრილის ფალანგში გადაიზრდება (როდესაც ის ჩაკეტილია, შეიძლება ძალიან ცხიმიანი იყოს).

3. ნახევარი გადაიტანეთ დაფაზე გაფანტულად, პურის კეხიანი ქვაბით დაფარული ან შეფუთვით და ოდნავ უხერხულად. წიბულია ხალხმა გაასუფთავა.

4. მომზადებული კარკასი იხეხება ზეთის კანის მხრიდან. თასში იღებენ ძირტკბილას, პაპრიკას, გოსტრიის ჩერვონიას წიწაკას, შაშლიკის სუნელს, შაშლის სანელებელს და ზეთის ინფუზიას.

5. დობრე აურიეთ მარინადი.

6. ტაფა (შეგიძლიათ გამოიყენოთ ღუმელისთვის) ან სასტვენის ფორმა 2 ცალი ფოლგა და მოხარშული სასმელების ნახევარი ქვედა ნაწილში შუაში.

7. სურნელოვანი მარინადი გვერდებიდან და წიბულა შკიროის ლოტზე აწურავს კარკასს.

8. ქათამს გადააფარეთ ზედმეტები, რომ მთელი შკირა დაიფაროს.

9. ნახევრად მოხარშული ნახევრად ფოლგა და მარინირებული 1 წელი.

10. მარინირებული ქათამი ციბულას ზემოდან, ზემოდან ასუფთავებს, მწნილიდან კაპელანამდე ასუფთავებს, როცა შეგიძლია აიღო და ხორცს გირქვატი ტკბილად აჩუქო. დაასხით წყალი (5-6 სუფრის კოვზი), დახურეთ ნახევარი ფოლგაში და შედგით ღუმელში, გააცხელეთ 200 გრადუსზე 30 კვილინზე.

11. 30 ხვილის შემდეგ ფოლგა იწმინდება და 15-17 ხვილი შკირის დოქები ყავისფერი სკორინკით არ უნდა დაიფაროს. სურნელოვანი ქათამი ნახევარი viymaєmo, და დიახ 2-3 chilini.

12. ქათამს ვცვლი თათრზე, ვაძლევ მთლიან წიბულას, ოხრახუშით მორთულს, ვჭრი და სასწრაფოდ მივირთმევ ცხელ გარნირთან ერთად (როგორც ჩანს, კარტოფილის პიურეს და მსუბუქად გამომცხვარ ბოსტნეულს)

გემრიელი!

მიირთვით მოხარშული ჩაქუჩით ფოთლებზე:

• ინდაურს გამოვაცხობ შარდისთვის, მოვამზადებ მარინადს მაიონეზისგან, ან სოიოს სოუსს, გირჩიცისა და თაფლს. ჩაკეტვამდე კაპელანი დილით მოწესრიგებულია.
• მარინადს არ ვამატებ მწვანილს, მაგრამ როცა დაიკეტება, დაიწვება და ხორცს დაუმატებს ხორცს.
• ასეთი რეცეპტისთვის შეგიძლიათ მოამზადოთ სტრავა შესაფუთად ჩანთის სახელოებთან. მოხარშვამდე 10 წუთით ადრე ხორცი იხარშება და მოხარშული. ფოლკლორში ხორცის მოხარშვა კარტოპლითაც შეიძლება, თუ კიდევ უფრო გემრიელია.
• ქათმისგან დაუყოვნებლივ შეგიძლიათ მოამზადოთ ცხვრის გარნირი. მოდი ბროკოლი, ყაბაყი, კომბოსტო და ძირტკბილას პომიდორი. ბოსტნეული podrіbnyuєmo, vikladaєmo დამუშავებული ქათმისგან, დაფარული ფოლგით და zapіkaєmo, როგორც რეცეპტისთვის. კარტოფილს, რომელსაც სტაფილო ვერ წავა, მთელი საათი ვერ ემზადება.

შჩორაზ, თუ ჩაქუჩი სულს ეწებება, წმინდაა! აღფრთოვანებული კულინარისთვის, ხალხური ტრიგერი - ძალიან მარტივი და მარტივი რეცეპტი, ფრინველებისთვის საშობაო სეზონის მომზადების არაკეთილსინდისიერი ვარიანტი, რომლითაც ადვილია იპოვოთ ჯენტლმენ-კობი, რომელმაც არ იცის როგორ გააკეთოს. გააკეთე.

ინგრედიენტები:
• 1 შუა ჩახმახი
• 50 გრ ზეთისხილი ან სალათის ზეთისხილი,
• 2 ჩაის კოვზი გირჩიცი,
• 2 ს/კ თაფლი
• 1 ჩაის კოვზი დაჭრილი ერთი საათის განმავლობაში,
• 1 ჩაის კოვზი ხმელი და გაჟღენთილი როზმარინი,
• 1 საშუალო ლიმონი,
• 1/2 ჩაის კოვზი წითელი ცხელი წიწაკა,
• Sіl და zapashnye შავი პილპილი,
• 6-8 კბილი საათში
• Svіzha ოხრახუში და ლიმონის ნაჭრები გასაფორმებლად;

შენც იცი
• დეკო რომ კილიტა;

ქათმის სულისკვეთებით მომზადების საიდუმლო იმაში მდგომარეობს, რომ შეკუმშვა სპეციალური და სანელებლებით, რაც შეიძლება იყოს საკმარისი რაოდენობით და ტოდი, ხალხურ "ზასპივაკში" მწვანილის მადისაღმძვრელი არომატით.

გააცხელეთ ღუმელი 200 გრადუს ცელსიუსამდე, მოათავსეთ ბადეები ღუმელის ცენტრში. გამოიყენეთ დანა ან სპეციალური დანები ჩახმახის ქვედა ნაწილის ოდნავ მოსაჭრელად. okrem_y mistsі-ში აიღეთ ზეთი, ჰირჩიცუ, თაფლი, შანტერელის დაჭერა, როზმარინი, ლიმონის წვენი, სილი, ჩერვონია და შავი პილპილი. შეცვალეთ და გადაიტანეთ სპეციალურ პატარა ფურცელზე. დააყენეთ ეს ტრიგერი და დამატებითი ფუნჯისთვის აურიეთ მარინადით, ჩანგლით გახეხეთ ხორცი ჩანგლით.

კაპელანის ნაწილები, რომლებიც დაჩრდილული იყო, გადაინაცვლა ორად და ავიდა ჩახმახამდე. ასევე შესაძლებელია პიდსუნუთი მოაყაროთ ლიმონი. მთელ ფოლგას დავწვავ და მიმოქცევისთვის ფოლგას გვერდებიდან გავაკეთებ წვერას. ჩახმახი ერთი წლით შედგით ღუმელში - პივტორი.

ერთი წლის შემდეგ ფოლგას ზემოდან გახსენით და ისევ შედგით ღუმელში, დაახლოებით 20 კუბამდე, სანამ რუჟი არ გაიყინება.

როდესაც მზად იქნება, გამომცხვარი ქათამი გადაიტანეთ ბრტყელ თეფშში, მოაყარეთ ახალი მწვანე და ლიმონის ნაჭრები.
მაგიდის გაფორმება, სვიატკოვა ჩაქუჩი, გამომცხვარი ნამარხი, მზადაა!

იაკის ვერსია, ნამარხი ნამარხი შეიძლება დალუქული იყოს მცირე ნაწილებით. კარკასი, შეძენილი ოქსისტი, გომილკი, კრილი, მკერდი და ფილე, რომლებიც, თუმცა მაინც წვნიანი და ქონდარია, შეიძლება თმას დაემატოს.

ისე, არაფრის კარგად მომზადება არ შეიძლება. ეს არის არომატი, როგორც სამზარეულოში გასეირნება საჭმლის მომზადების საათამდე, რათა თავი კარგად და ჯანმრთელად იგრძნოთ და ამის გარეშე დიდი მადა. და იაკი არის ქონდარი გამომცხვარი ქათმის სკირკას კრუნჩხვით. მე მაღალი მოვიგე shkidliv. ყველამ არ გაიმეოროს, რომ ცხიმწასმულ ან გამომცხვარ ქათმის ტყავს აძლევენ იმათ პროპორციულად, ვინც ბომბების შუაშია დახურული. შესაძლებელია თუ არა გადაიფიქრო მეგობარზე?! მაგალითად, ჩემს სამშობლოში ყველა კომლი მზადაა ბრძოლაში გასწიოს, რათა გააორმაგოს ცნობილი ქათმის შმატოჩკა გვერდულად დარტყმისგან. ალე, იაკ, უმცროსებს დაუკარით - უფროსებისთვის, უარს ვამბობ.

რაც შეეხება მარინადს, მაშინ ამ რეცეპტში მე გთავაზობთ უმარტივეს და არა ყველაზე პატარა ვარიანტს. დაწვრილებით მათ შესახებ, როგორ მოვამზადოთ ტაკუ, გამოვაქვეყნებ ოკრემომის რეცეპტში. თუმცა, თუ სწორ საათზე მზად ხართ და მორცხვი ხართ, მაშინ შეგიძლიათ მოამზადოთ დასაკეცი მარინადი ტრიგერის ასაღებად.

ეტაპის მომზადება:

ინგრედიენტები:

სვიჟას ჩაქუჩი;

მარინადისთვის: ლიმონი (1,5-2 ცალი), ზეთოვანი ქათმისთვის (2-3 სუფრის კოვზი), სუმიშის წიწაკა (1 ჩაის კოვზი ზემოდან), სილი, მაიონეზი (5 სუფრის კოვზი), საათი (3-4 კბილი). შესანიშნავი)

შებოლილი ხორცი უნივერსალური პროდუქტია, რომელიც ფართოდ გამოიყენება კულინარიაში. Gotuyut წვნიანი, სალათი და nyogo არომატული ძირტკბილას ვიპიჩკა. ალე განსაკუთრებით გემრიელად ცხვება ალკოჰოლური სასმელების მთლიანობაში. იაკმა მოამზადა ასეთი სტრავი, ჩვენ წარმოგიდგენთ მიმდინარე სტატისტიკას.

უფრო ქონდარი გასინჯეთ, ხორცი გამოწურეთ, გაწურეთ ხრაშუნა სკორინკით, რამდენიმე მარტივი წესი უნდა დაიცვან. გოლების გულისთვის საუკეთესო საშუალებაა ბიჭების გაგრილება, არაუმეტეს კილოგრამის ავტორისა. კარკასი არის დამნაშავე დედა ლურჯი rhy ფერი ყინულის გარეცხილი zhovtuvaty vidtinkom.

ტიმ იაკამდე ქათამი გემოვნებით მოხარშეთ ღუმელში, კარგად ჩამოიბანეთ, გაამშრალეთ ქაღალდის პირსახოცებით და შეიზილეთ სურნელოვანი სპეციალობების ნარევით. სტაფილოებს რომ ბევრი ხალისი მისცენ, ცოტა სტრესი აქვთ და კაპელანს სტაფილო, წიბული ჩი უყრიან. ბოსტნეული ხორცს მხოლოდ ახალი სუნით კი არ ახსენებს, არამედ ჭარბ ცხიმს იღებს. ტრიგერს აფარებდნენ მოწითალო სკორინკას, წინასწარ ასველებდნენ არაჟნის ან გამდნარ თაფლის თხელ ბურთულას.

იყიდება bazhannyam, ჩაყარეთ კარკასი ბოსტნეულით, მარცვლეულით ან ხილით. იაკის შიგთავსის უმეტესობა არის ვიკორისტოვიური ბრინჯი ხალებით და ვაშლით, წიწაკა კარტოპლით, ყაბაყი პომიდორით და სერ ან სოკო კომბოსტოთი.

განათავსეთ ფრინველი კერამიკული ან შავუნის ფორმაში ტემპერატურაზე, რომელიც არ აღემატება ორას გრადუსს. ამავდროულად, მნიშვნელოვანია, რომ არ მოხდეს გადაჭარბებული რეაქცია სულისკვეთებით. Іnakse ხორცი viyde zanadto მშრალი და მყარი.

ტრადიციული ვარიანტი

Proponymo სასტიკი კლასიკური რეცეპტის მიმართ პატივისცემას ახდენს. მოამზადეთ ქათამი სულისკვეთებით, უამრავი შესაძლებლობა დალიოთ კულინარი-კობი, რომელიც აქამდე არასოდეს ყოფილა ცოტათი. გამოიყენეთ ეს მეთოდი ცომეულის კიდევ უფრო წვნიანი და დაბალი გამოსაცხობად. მშვენივრად წადით გარნირებზე და გახდით შესანიშნავი ვარიანტი ოჯახური საღამოსთვის. პირველად თქვენ უნდა იცოდეთ:

• ქათმის მთელი კარკასი.
• 3 დიდი კოვზი სქელი არაჟანი.
• წყვილი საათიანი საათიანი.
• სილა და ცარცი წიწაკა.

დაასხით ეს გამხმარი ჩიტი კარგი სოუსით, დამსხვრეული არაჟანი, დაქუცმაცებული სამლოცველო, რომ განსაკუთრებული. ასე მომზადებულ კარკასს აფარებენ ფოლგას და ათავსებენ ფურცელზე. Zapіkaut її ორას გრადუსზე ერთი წლის განმავლობაში. შემდეგ ფრინველისგან, ყურადღებით მონიშნეთ კილიტა და მოამზადეთ დაახლოებით ოცდაათი წუთის განმავლობაში.

ბანკის ვარიანტი

Zvertaєmo თქვენი პატივისცემა არის ერთი უხილავი, ale მიღწევა მარტივი გზა მომზადება ჩაქუჩი. ამ მეთოდით გამოცხობისას მივიღებთ გრიჩნო-ლიმონის არომატით და პიკანტინით, მსოფლიოში სტუმართმოყვარეები ვართ ხალისით.

პროდუქტების სია:

• 2 კილოგრამიანი ქათმის კარკასი.
• 4 დიდი კოვზი არაჟანი.
• სამლოცველოს 4 შუა ნაწილი.
• ჰირჩიცის სუფრის კოვზების მიხედვით, ლიმონის წვენი, ოლია და სპეც.

პრაქტიკული ნაწილი

ტიმამდე ჩაქუჩს სულში მოვამზადებ, ქილამდე მივიტან, ქაღალდის პირსახოცებით გავამშრალებ. კარკასს რეგულარულად ვაცხელებთ, ვაფარებთ მარინადს, ვასხამთ დაქუცმაცებულ საკვებს, სპეციალობას, გირჩიცის, არაჟანს, როზმარინის ოლიას და ლიმონის ახალ წვენს, ვათავსებთ თასში, ვახვევთ პოლიეთილენით გაპრიალებულ ლაქზე და ვასუფთავებთ. ის მაღლა.

არა უადრეს სამი წლის წინ, ჩიტი იჯდა წყლით სავსე ქილაზე და გამოიყენებოდა ღუმელის დასარეგულირებლად. Gotuyut її ორას გრადუსზე ახლოს არის pivori godini. ტრიგერის ზედაპირი არ არის დაბინძურებული, її შეფუთულია ფოლგაში.

ვარიანტი მარილზე

შებოლილი ხორცის მოხარშვის ერთი მარტივი გზა არსებობს, დააფარეთ მას მოწითალო სკორინკა. ჩვენს ნათესავებს ჩიტით გამოვაცხობთ, გთხოვთ აიღოთ:

• მარილის შეკვრა.
• ქათმის კარკასები.
• 3 ჩაის კოვზი პროვანსული მწვანილი.

ტიმ იაკამდე ქათამი ღუმელში მოხარშეთ მარილზე, გააშრეთ, გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცებით და წაუსვით პროვანსული მწვანილებით. არა უადრეს სამი წლის შემდეგ, კარკასი, რომელიც იყო მარინირებული, უნდა დაიდოთ დეკოზე, რომლის ქვედა ნაწილი უნდა დაიფაროს სამზარეულოს ნამცხვარი. ფრინველის კრილი არ დაიწვა თერმული დამუშავების ერთი საათის განმავლობაში, შეფუთეთ იგი ფოლგაში. დააჭირე ტრიგერს 200 გრადუსზე, სანამ მზად არ იქნება. სულებისგან თავის დაღწევის ტრივიალურობა იწყება კარკასის ურაჰუვანიით.

ქათამი ვაშლით

მშვენიერია ქათმის ხორცის ნაყოფის გასინჯვა, მისი არომატული წვენით გაჟღენთილი. პტაჰ, ცომეული ასეთი ციკავიური სახით, შესაძლოა დიდებულ დეკორაციას არ მოაკლდეს ოჯახური საღამო, არამედ საშობაო დეკორაცია. ტიმ იაკამდე მოამზადეთ ჩახმახი სპირტში, გადაატრიალეთ ხელებით და ისევ და ისევ:

• 4 ვაშლის სტიგლიჩი.
• 1,5 კილოგრამიანი ქათმის კარკასი.
• სამლოცველოს 6 ნაწილი.
• ჩაის კოვზი სანელებელი გამომწვევისთვის.
• სილა და ცარცი წიწაკა.

Ptah miyut, გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცებით და შეიზილეთ სანელებლებით. შემდეგ შეავსეთ მსხვილად დაფქული ვაშლებით, ხრაშუნა ქვიშის საათის წნევით, შეყავით ფოლგა და გაგზავნეთ ღუმელში. Zap_kaut ჩახმახი ორას გრადუსზე გაჭიმვის p_vtori godini. წარუმატებლად ბოლომდე სითბოს დამუშავება საწყისი კარკასი, მათ იციან, კილიტა, schob მიიღო pidrum'yanitisya.

3 კარტოპლი

ცია სიტნა, რომ სურნელოვანი ქვეყანა ოპტიმალურია ოჯახური საღამოსთვის. არსებობს რამდენიმე მარტივი ინგრედიენტი, რომელიც შეიძლება გაიყიდოს ნებისმიერი სახის სასურსათო პროდუქტში.

საჭირო ინგრედიენტები:

• ქათმის კარკასი.
• 700 გრამი ახალგაზრდა კარტოპელოიდი.
• ათეული pomidorіv cherі.
• 4 ჭიქა თიამი და როზმარინი.
• სამლოცველოს 5 ნაწილი.
• სუფრის კოვზი დაფხვნილი კრისტალური მარილი.
• ლიმონი, რომელიც სურნელოვანია როსლინას ზეთით.

სანამ ტიმ, როგორ მოვამზადოთ ტრიგერი სულში, დავამატებ კარტოპლას, გავწურავ, გავავლებ ქაღალდის სერვიტით და მოვასხამ ცოტა მარილი, პილპილი და დაქუცმაცებული შანტერელის ნახევარი. კარკასის მთელი შუა ნაწილი სავსეა ლიმონით, მწვანილით და პომიდვრით. ასე მომზადებული ქათამი მოხარშული იქნება დეკოსთვის და დაფარავს კარგად გარეცხილი კარტოპლით, მორწყული olієu. ფორმას დააფარეთ ფოლგა და გაასუფთავეთ ღუმელიდან. გამოაცხვეთ სტრავა ორას გრადუსზე, სანამ ყველა ინგრედიენტი მზად არ იქნება. პროცესის დასრულებამდე არც ისე ცუდად, ფრთხილად მონიშნეთ ფოლგა, რომ კვერცხი და ბოსტნეული ამოიზარდოს.

ვარიანტი მაიონეზით

მთელი რეცეპტი მელოდიურია მშვიდად, მაგრამ ჯერ არა ცოცხალი, როგორც გემრიელად მოხარშეთ ქათამი სულში. მოიგეთ კარგი გუნდი, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ გადაიტანოთ უმარტივესი ინგრედიენტების მინიმალური ნაკრები. და ზრობლენი ახალ ხორცზე მიდის დასრულებამდე უფრო დაბალი რომ სოკოვიტიმით. დანარჩენ დროს ხელით უნდა დააბრალო:

• 3 დიდი კოვზი მაიონეზი.
• ქათმის კარკასი.
• სუფრის კოვზი კოვზი
• სამლოცველოს 4 შუა ნაწილი.
• სილა და სეზონი.

უპირველეს ყოვლისა, მოამზადეთ ტრიგერი ფოთლებზე დასაჭერად და დაასველეთ ქაღალდის პირსახოცებით. კარკასს გვერდებიდან გავხეხავთ, ვიწურავთ სილასთან ერთად, სპეციალობით, რომელსაც კაპელანი დავამატებთ, შეშლილ მაიონეზს შევუსვით გირჩიცეა. დაახლოებით ერთი წლის შემდეგ, ჩიტი, მარინირების შემდეგ, ასუფთავებს ფოლგას და აწესრიგებს მოედანზე. Gotuyut її ცხელ სულებში ორმოცი ჩილინის მონაკვეთით. არც ისე ცუდი პროცესის დასრულებამდე ტრიგერისგან, იცოდე ფოლგა და დაწვა სანამ ოქროს ვარსკვლავი არ გამოჩნდება.

ვარიანტი adjikoyu-სგან

მთელი რეცეპტი გახდება სასწაულმოქმედი ჯადოქარი მშვიდად, ვინც არ იცის, როგორ მოამზადოს ტრიგერი სულში გარნირით. მოიგეთ კარგი გუნდი, ასე რომ გადაიტანეთ დიდი რაოდენობით ახალგაზრდა ბოსტნეული.

პროდუქტის ნაკრები:

• 6 კარკინი.
• დახვევა ვაგოიუ 1,5 კილოგრამთან ახლოსაა.
• 3 პატარა ნაჭერი ერთი საათის განმავლობაში.
• 150 გრამი წიწაკის, კომბოსტოს და ბროკოლისთვის.
• 3 დიდი კოვზი სახამებელი.
• 100 გრ აჯიკა.
• 1,5 სუფრის კოვზი ზუკრუ.
• სილ, სეზონი რომ ოლია.

სანამ ტიმ, როგორ მოვამზადოთ ქათამი ღუმელში, მოხარშეთ, გააშრეთ, დალიეთ, დალიეთ სახამებლით და მოაწესრიგეთ სიცივეში. ოკრემოუს ჭურჭელში გახეხეთ ცხიმწასმულ სტაფილო, მოხარშული წიწაკა და კომბოსტო. ყველა tse z'єdnuyut IZ ერთად hack, tsukrom და adzhika. ოცი ჩილინის შემდეგ ფურცელზე მოვაყაროთ ბოსტნეული, ზემოდან მოვაყაროთ ქათამი და დავაფაროთ ფოლგა. მწვანილი მოათავსეთ ცხელ სპირტში, სანამ ყველა ინგრედიენტი მზად არ იქნება.

გარმონით და ანანასით

ცეი რეცეპტის ხრიკი მშვიდად, ჰტო არ დატოვოთ, როგორ მოვამზადოთ წიწილა სპირტში ცილკომ. ამ გზით გამოცხობა ptah-ს შეუძლია მიიღოს სიამოვნება და ყინულის ანანასის არომატი. Shcheb zrobiti tsyu tsikavu strava, მოითხოვეთ აღება:

• ტრიგერის ციკლი.
• დაკონსერვებული ანანასის ქილა.
• 300გრ მუსკატის ჰარმელონი.
• ბოთლი მოხარშული ბრინჯი.
• ახალი კვერცხი.
• ცხარე წიწაკა, ჯავზი და ცარცი.

მომზადების პროცესი

ვიმიტა კარკასს ეწევა, მსუბუქად აჭერს ზურგის ლაგამს და ნაზად ჟღერს ხორციდან და თეთრებიდან. ამ გზით მომზადებული ფრინველი ივსება ბრინჯით, დაფქული ანანასით, ნავსადგურით, კვერცხითა და სპეციალური პროდუქტებით. ქათმის ნაჭრებს თუდი დაასრულებს და კარკასს მზარეულის ძაფებით შეკერავს. საწყისი shkіru დაიცვას პატარა რამ კაპელანი და გამოიყენოთ კილიტა მათ დასაფარავად. გამოაცხვეთ შხამი ოცდაათი ხილინის საშუალო ტემპერატურაზე. შემდეგ ჩამოაყალიბეთ ფოლგა, შეურიეთ ინდაური ღვინით ან წყლით და მიიყვანეთ მზადყოფნაში.

ვარიანტი სოუსით

ქვემოთ აღწერილი ტექნოლოგიის მიღმა, ჰამლეტის სოკოვიტა არომატული ბრინჯის შიგთავსით ასევე ქონდარია. Vona გაძლევთ საშუალებას შემოიტანოთ თქვენი ფართო მენიუს მრავალფეროვნება, რათა მარტივად დაამატოთ მთელი დიდი ოჯახი. იმისათვის, რომ її მოგამზადოთ იცოდეთ:

• ქათმის კარკასი 2,5 კგ-მდეა.
• 3 დიდი კოვზი სოიოს სოუსი.
• 3 პატარა ნაჭერი ერთი საათის განმავლობაში.
• ჩაის კოვზი გირჩიცი.
• 3 მწიკვი ზაფხულის პატარა წიწაკა.
• ჩაის კოვზი კარი.
• ახალი ბრინჯის კოლბა არ არის სრულყოფილი.
• ციბულინა მაგარია.
• შუა სტაფილო.
• რამდენიმე კოვზი olії და sil.

ვიმიტას ლორს ასხამენ ჯამით სოიოს სოუსით, გირჩიცით, კარით, დამჭერით და წიწაკით. ყველა ცე zalishayut hocha b on p_vgodini. დატოვე კარკასი marinate, შეგიძლიათ პატივი სცეს შევსება. ბოსტნეულის მოსამზადებლად, გაფცქვნილი და დახვეწილი ბოსტნეულის შესასრულებლად, მიირთვით ისინი ოლიოზე, შემდეგ კი დაამატეთ ბრინჯი, ბრინჯი და სპეციალობები.

მზად ვარ ქათმის შუაში შევავსო შიგთავსი, რომ დამარინადოს. ჩაყრილ კარკასს ახვევენ ფოლგაში და შედებენ ღუმელში. Zapіkayut її დაახლოებით ორი წელია. ცუდი არ არის ფრინველებთან პროცესის დასრულებამდე, თქვენ უნდა იცოდეთ ფოლგა; ამავე პრინციპით, შესაძლებელია ტრიგერის მოხარშვა სპირტში მთლიანად ყდის.

ვარიანტი ქლიავისგან

ტროჩას მთელი რეცეპტი მშვიდად იზრდება, როგორც კი საჭმელს ნახავთ. ღვინის ტრანსფერი - vicoristannya მჟავე ალაოს ხილის შევსება და სურნელოვანი თაფლის მარინადი. ჩაყრილი ფრინველის მოსამზადებლად თქვენ უნდა იცოდეთ:

• ჩახმახი გაცივებულია 1,7 კგ ვაგონით.
• 3 პატარა ნაჭერი ერთი საათის განმავლობაში.
• 150 გრამი ქლიავი.
• 30 მილილიტრი თაფლი.
• 250 გრამი მჟავე ვაშლი.
• ცილიუმის ლიმონი.
• 100 მლნ.
• სილ სიამოვნებისთვის).

ვიმიტას წინ ჩაქუჩი დაასველეთ ერთჯერადი ქაღალდის პირსახოცებით. შემდეგ ყოველი მხრიდან გაწურეთ უნაყოფო და თხილი, ნიგვზიანი ვაშლი, შმატოჩკი ჩაყარეთ ეკლიან და გარნირებულ თეფშზე. კარკასი მოამზადეთ ისე, კარკასს გადაუსვით უმი თაფლი, დაუმატეთ არომატული სანელებლები, გადააფარეთ გრუელის ფოლგა და დაეხმარეთ ღუმელის გახურებას. Zapіkaut її ორას გრადუსზე ერთი წლის განმავლობაში. არც ისე ცუდი პროცესის დასრულებამდე ტრიგერისგან, თქვენ იცით ფოლგა; მიირთვით її ცხელ ვიგლიადზე და იაკ გარნირი ათქვიფეთ კარტოფილის პიურეს ასაღებად, დაამატეთ ბრინჯი და სალათის ფოთოლი ახალი ბოსტნეულით.