מהאיילים שבמוחות הבית מבשלים את כל הפרס ושאר המיצרים והחטיפים. בשר, מבושל בסדר הנכון, לוקח את כל המכלול של ויטמינים ומינרלים. זובני וונו דומה ליאלוביץ', אבל יותר גידים. מוצר כזה הוא לא רק דיאטטי, אפילו יותר מ-101 קק"ל ל-100 גרם, אלא ידידותי לסביבה וטבעי. ולאדם שרוצה לאכול את האוכל הנכון, זה חשוב.
רכיבים
- אייל 1 חתיכה שלמה
-
Tsibulya ripchasta לפי מסת בשר -
מיונז 1 חבילה -
תבלינים ותבלינים להתענגות -
כוחו של חרכוב להתענג -
חזה עוף מעושן 200 גרם -
אפונה אגוזי מלך לקישוט -
לגזום 100 גרם
בישול
לפני אייל כבישה קלח, יש צורך להכין מוצרים טובים. מנקים את הבשר מהרוק, מהווריד ומהפרוכרקים השומנים. לאחר יוגה זו, שטפו אותה בזהירות וייבשו אותה במגבות. נקו את ה-cibula, wimiti ו-narize עם עגלים. מניחים נתח בשר שלם בקערה עמוקה, חותכים את הציבולה ויוצקים את המוצר עם מיונז. מלח לא מספיק כדי להוסיף זווסים, לזה באיילים יש צורך לעשות ריכוז טבעי גבוה של מלחים. תבלינים יכולים להיות מנצחים בגלל הדמיון המלוח שלהם. אוטרימן מאסו לערבב בזהירות ולסדר במקום קר במשך 24 שנים.
בשר כבוש טוב הוא רחוק, מבלי לראות עודף של רוזמרין cibules, לשים על סדין, מכוסה בנייר כסף.
עכשיו אתה יכול להכין את החומרים לתבשיל. ניתן להשתמש במרכיבים ללא הבחנה, או שאתה יכול להשתמש בבחירה שלך על שזיפים מיובשים וחזה מעושן.
ב-viriztsi הבשר, מוסיפים virvi עמוק ומכניסים לתוכם שזיפים פרומיטיום וחותכים את החזה לקוביות.
אפילו עם מראה כזה, האייל נראה אפילו יותר מעורר תיאבון! בואו ננחש שגם שילובים של תפוזים, חזה, פטריות משומרות ובריסק יכולים לשמש כמילוי.
עוטפים היטב את המילוי של נתחי הבשר סביב נייר הכסף ומגלגלים אותו לאחור בחוט תפירה מיוחד או מצוין. מניחים את הדקו עם השקית מול הגריל עד 130-150 מעלות צלזיוס בתנור ל-90-120 צמרמורות.
לאחר צליית הבשר, הניחו לו להתקרר מבלי להרים את נייר הכסף. חותכים דק את השמטוק אוקולולי לשכבות ומניחים אותו על דשא שטוח ויפה להגשה לשולחן. מעל, שתן איילים אפוי ואפונה שעירה קצוצה גס. Vrahovyuchi טעמים מלוחים שונים, לבשר אתה יכול לתת כמו פירות וירקות, אז רטבים חמים ומלוחים. מְתוּבָּל!
KBZhU ומחסן לכל צר
וִידֵאוֹ
הניחוח של הטעם הזה של דשא מאיילים אינו מבולבל עם שום דבר. הסירחון מתאים לערב נפלא ולשולחן חג המולד. אפשר לבשל איילים בצורה אחרת. Її לכבות, zapіkayut, קציצות שאגות ו vіdbivnі. הכינו בשר איילים למתכונים האלה וקחו תמיד את השבחים מאורחי ביתכם.
איך לבשל בשר איילים - בשר איילים מבושל
רכיבים:
- בשר איילים - 1 ק"ג;
- qibulya - 3 יח';
- עגבנייה - 1 PC;
- גזר בגודל בינוני - 2 יח';
- רסק עגבניות - 2 כפות. l;
- מלח ופלפל להתענגות;
- ירוקים להגשה.
בישול:
- בשר נחתך לקוביות עם צד של כ-3 סנטימטרים, ציבולין עם פיבקילטסי, גזר בקוביות קטנות. מקלפים את העגבנייה מהקליפה, עבורה טובלים את היוגו בפריך למשך 30 שניות, ולאחר מכן מצננים אותה במים קרים. צייר עם קובייה בינונית.
- בקלחת, במחבת תבשיל או בתבשיל עם תחתית טובסטים, מחממים את שמן הזית ומורחים אותו על הציבולה. אם הציבולה מרוחה בטרוקס, מוסיפים לה גזר ומשמנים עוד 3-5 נוצות.
- לפני משימון הירקות, מוסיפים את האייל ומצפים לפריכות.
- מוסיפים כוח, פלפל, עגבנייה קצוצה ורסק עגבניות, מערבבים.
יוצקים את הבשר עם ירקות, שמיר, בעובי 1-2 ס"מ מהריבס, מביאים לרתיחה. לאחר הרתיחה משנים את החימום לחלש, מכסים במכסה ומבשלים 3 שנים לפחות. צ'ים יותר כבוי מ'יאסו, טים מ'יאקים ייצא. כמו בתהליך של כיבוי המים, אתה יכול להוסיף קצת שפריצים.
לקישוט, לפני בשר איילים מבושל, אפשר להגיש תפוחי אדמה מבושלים או אורז. בהגשה, לוגמים את מנת הירוקים.
איך לבשל קציצות?
רכיבים:
- בשר איילים - 1 ק"ג (בחר בשר עם פרושרקי שומן);
- qibulya - 3 יח';
- גזר - 2 יחידות;
- שומן חזיר - 200 גרם (עבור קציצות מיץ);
- שעון חול - 5 ציפורן;
- ביצים - 4 יח';
- חלב - 1/2 בקבוק;
- חיטה בורוסנו - 100 גרם;
- פלפל חזק להתענגות;
- פלסטיק לבן - 100 גרם.
בישול:
- בשר, גזר וציבוליה, צ'סניק ובייקון מעוטרים בחתיכות קטנות, שמתאימות למטחנת בשר ומעבירים דרכה את השניים.
- לבשר טחון, scho wiyshov, הוסף את כל שאר המרכיבים, krim borosna. וישייט בנחישות. עכשיו אפשר לעבור לקיצוץ קציצות, או יותר טוב, לבשל את הבשר הטחון 2:00 במקרר, כדי שהיין יחולו.
- מבשלים את הקציצות שנוצרו בחזיר ומברישים על מחבת מחוממת משני הצדדים עד להזהבה. לאחר מכן מוסיפים מעט מים, מכסים במכסה ומרוים 15 צמרמורות.
- מגישים קציצות עם בשר איילים עם ירקות טריים או מבושלים, תפוחי אדמה.
איך לבשל איילים עם חתיכה שלמה
רכיבים:
- אייל - 1 - 1.5 ק"ג;
- שיפודים דקים לבייקון - סטילקי, לעטוף חתיכת בשר מסביב;
- שעון חול - 5 ציפורן;
- שמן ורשקוב - 100 גרם;
- כוח, פלפל להתענגות;
- חוטים ונייר כסף לאפייה.
בישול:
- M'yaso wimite, יבש ושפשף ברצינות את אדן ופלפל. עם סכין לחורר לפתוח עמוק ולמלא אותם עם שען.
- בואו נעטוף את הבשר במקלות בייקון ונקשור אותו בחוט. אל vikoristuyte חוט סינטטי, זה עלול להמיס רוכסן את כל הדשא.
- צולים את הזית במחבת ומברישים את שברי הבשר בצדדים עד שהם מוכנים.
- מורחים נייר כסף על הסיפון ומשוחים אותו בעבותות באדמה עליונה. לשמן | שמן | לשים מעט שומן על הבשר ולשרוף בזהירות את נייר הכסף.
- איילים, כמו ותהיה כמו ציד בר - הבשר קשה. זה zapіkati יוגו צריך זמן רב. מחממים את התנור עד 100 מעלות מחימום "למעלה ולמטה". Zapіkayte protyazh 5 שנים.
- Pіd שעה של הגשת arіzhte על מנת shmatki. Strava pіdіyde מופלא לשולחן חג המולד.
להכנת עשבי תיבול מאיילים מתאימים הרבה מתכונים מאיילים. במיוחד סטרווי מבושל, קצוץ, מרק.
אחר הצהריים טובים! תקראו לי חנה, והיום אני רוצה לספר לכם איך לבשל נכון איילים. בשר איילים מוערך בטעמו יוצא הדופן, אך יש צורך לדעת לבשל איילים כך שייצא רך, ללא ריח ספציפי. אפשר לבשל כל מה שצריך עם בשר איילים: טיגון, גולאש, ברביקיו, קציצות, תבשיל בשר ולמטה אחלוק את המתכונים הטובים ביותר לבישול איילים מהתמונה.
בישול איילים: טיגון זפאשני
אולי, הדשא הפופולרי ביותר עם איילים הוא speckotne. איך מכינים את הכבד מבשר איילים, בואו נדווח על כך. עבור הקלח, יש צורך להכין את כל המרכיבים הדרושים בתהליך העבודה על המנה:
- איילים - פיבקילוגרם של בשר טרי
- תפוח אדמה - 5-6 נורות
- זוג סיבולינים
- מורקווינה - השורש הגדול
- שומן טרוך לשימון
- רסק עגבניות
- עשבי תיבול ותבלינים לבחירתכם
- כמה שיניים בשען.
משומן באיילים זה לא המתכון הכי מסובך, אבל צריך לדעת איך להשרות בשר איילים, כדי שיהיה רך. לשם כך יש לתקן את הכנת הבשר הכבוש. מכינים את סכום המרינדה לאיילים באופן הבא: בקערה מוסיפים 2 כפות שוות של אוקטו, זוקרובי פיסוק באותה עוצמה באותה פרופורציה, מוסיפים לברושקה, 10 אפונה פלפל שחור ושורש פטרוזיליה. לאחר שהכנו את הסכום, אנו מציגים את її ubіk ואנחנו עוברים לעיבוד בשר.
כדי לבשל בשר איילים בצורה טעימה, יש צורך לעבד אותו נכון. כדי שתבינו, כאילו רוביטי, הוספתי את המתכון להכנת התמונה. יש צורך לשטוף את האיילים ולהסיר את כל הגידים והצמות, ואז נחתוך על שמאטוצ'קי קטן, שהחברה שלו לא אשמה בהגזלת יתר של 2 סנטימטרים. בשר מוכן מונח בכוס עמוקה עם כדורים וקליפות (!) אז אנחנו צריכים לשפוך מים לתוך הבשר ולתת לו להשרות במשך 8 שנים. אצולת אייל איך להשרות איילים - לא הכל. ניואנסים ותהליכי בישול נדאלי. אני אכתוב יוגה pokrokovo:
- את בשרו של בשר האיילים אני משרה בברים פריכים, ואז נמרח אותו על הזיתים הקלויים עד שהקישוט יתבשל.
- אנחנו מעבירים את הבשר המוכן לקלחת ומכבים עד שהוא רך. אתה יכול לשפוך מעט מים חמימים.
- בעוד שהבשר נחוץ בקאזאן, הירקות מוכנים. תפוחי אדמה, גזר, ציבולה ובית השעה בצורה נקייה, מיёמו. תפוחי אדמה נחתכים לברים, מורחים על אותה חמאה מומסת, מערבבים עם גזר ואז מעבירים לקלחת לאיל.
- לאחר מכן, כשהירקות כמעט הולכים למוכנות, אנו מכניסים אותם לקלחת, אנו מוסיפים רסק עגבניות, תבלינים.
יש רק מעט גשם בגינה, ירק ו-visipati לבשר. אפשר להגיש לשולחן עוד שפריץ של חווילין על אש קלה וטיגון של איילים. ניתן לקשט את סטרווה במלח או ירקות טריים, להגיש עם רוטב אוקרמו חריף על בסיס עגבניות או שמנת חמוצה. האייל המבושל יוצא רך, ריחני. הציר כל כך מוכן עבור כתם האיילים במוחם של הבית: זה מכוער, אבל זה שם טעים!
אופים איילים בתנור: מתכון עם תמונה
Losyatina בתנור - באמת מדינת המלך, אבל אני עדיין יודע - יש צורך לדעת את הניואנסים, כך שהיה מ'אקוי לאחר העיבוד התרמי. להלן נספר לכם כיצד לבשל בשר איילים ברכות בתנור, ואביא מתכון דיווח לבישול מתוך תמונה. בואו נתחיל, איך להתחיל בהכנת מוצרים:
- בשר איילים - קילוגרם אחד
- ביס של שולחנות - בקבוק פובנה אחד
- סיל מעולה - כף ללא משקולות
- פלפל שחור - 8 אפונה
- עלה דפנה
- זוקור-פיסוק - כף
- שורש פטרוזיליה
- Cibulya - שני ראשים
- תבלינים להתענגות
- אולייה לשימון
את ההכנה מתחילים מזה שהבשר מוכה בפטיש מיוחד. דאלי הכין מרינדה, ערבוב אוקט, סיל, צוקור, פלפל בקערה, עלה דפנה נמס מחדש, שורש פטרוזיליה וציבולה קצוצה דק. אני מוכן להוסיף ליטר מים נקיים, לערבב, לשפוך לסיר, לשים על האש ולתת לו לרתוח.
מרינדה מבושלת מהכיריים מנוקה ומצננת לטמפרטורת החדר, ולאחר מכן מוסיפים איילים לאותו סיר. מניחים את הימית מעל, ומרים בשר לכבישה במקום קר למשך 48 שנים. לאחר מכן, כשהבשר מושרה, הוא יהיה מוכן לצלייה, ומטה נמיין אותו, כשבשר האיילים מבושל בתנור.
- את הבשר הכבוש משפשפים בסרבלים מנייר ומשפשפים בבהירות בעשבי תיבול ותבלינים, כאוות נפשכם. לדוגמה, אני לוקח סט מוכן של עשבי תיבול לבשר.
- שמנו מחבת גדולה על הכיריים, יוצקים את השמן ומחממים אותו. אנחנו שמים את שברי האיילים ומשמנים אותם משני הצדדים עד שהם מוכנים.
- הכנת הבשר עטופה בזהירות בנייר כסף, מניחים על דף ומכניסים לתנור. הערכה! אל תשכח להוסיף בערך בקבוקון מים אחד לדקו.
- מ'יאסו יגיע למוכנות למשך 3-4 שנים. במידת הצורך, יש להוסיף מים לסדין. לפני סיום ההכנה יש לקרוע את נייר הכסף - ממש כמו בשר איילים במהירות מעוררת תיאבון.
כשמוכן, מסירים את האיילים מנייר הכסף, חותכים למנות ומגישים עם תפוחי אדמה משומנים או מבושלים, ירקות טריים או כבושים. בשר איילים מוכן בתנור לא מהר, אבל הוא מובטח לקבל את פני האורחים בשולחן חג המולד.
אייל משומן: מבושל דק
איך משמנים את האיילים במחבת, כדי שהבשר יהפוך רך ועסיסי? אתה לא יכול פשוט להבריש את בשר האיילים על מחבת: אתה תהיה zhorstkoy, כך שאם לא כן, הבשר יכול להיות כבוש ולהרווה. עבור הקלח, יש להרתיח את עיסת האיילים, לייבש על גבי מנות נייר ולאחר מכן לחתוך לחתיכות קטנות של רוזמרין בינוני.
את עור האייל משפשפים באבקת חרדל בצדדים ומניחים ליד מיכל הקרמיקה. מרינד אייל קווילין 30-40. Dali m'yaso rіzhemo על shche dіbnіshi shmatochki ולשמן, במחבת עם שמן זית, ערבוב מתמיד.
אם הבשר אדמדם, אנו יוצקים אותו ישר לטיגון, חוזרים בערך על צלוחיות הזרקות, מסלסל אותו במכסה ומשנים את האש למינימום. אם המולדת במחבת כבר רותחת, אפשר להוסיף לבשר ציבולה, תבלינים ולברושקה. את האייל יהיה צורך להביא למוכנות על ידי מתיחה בשנה השנייה, ולאחר מכן ניתן להוסיף עמילן כדי לעבות את רוטב הבשר בחדש. מבשלים את הבשר עם הרוטב כ-10 חווילין, ולאחר מכן מגישים אותו לשולחן עם סוג של תוספת.
במאמר סיפרתי לכם על המתכונים הפופולריים ביותר לבישול איילים, שתמונותיהם יעזרו לכם לבשל בשר איילים בצורה נכונה וטעימה. אייל, אפשר גם לבשל מרק, קציצות, ברביקיו - זגלום, מכיר את המתכון לכל התענגות. נסו את העדינות של בשר איילים ותיהנו מההנאה המדהימה של ביתכם ושל אורחי הדוכן שלכם.
אין דבר בלתי אפשרי לג'נטלמן הנכון, היא אוהבת לפנק אורחים ביתיים ואורחים בפחדים בלתי ניתנים לעצירה, בשפם כזה. עם זאת, אין שלמות הדדית, ולפעמים מאשימים אוכל, למשל: איך לבשל בשר איילים, כדי שיהיה רך. אדז'ה רוצה מעדן כזה ויישוב ברמה הכי שווה.
טעמו של האייל מזכיר בשר כבש, וניתן להביא תענוגות קולינריים עם בשר עגל ילוביץ'. אבל צריך לדעת שבשר האיילים מובא לבשר האדום ולז'ורסטקישים, ויש לו גם ריח ספציפי, שהוא עשיר מספיק כדי להתעורר לבישול.
אם המנה המוכנה לא אכזבה אותך, הפגינו כבוד לטריקים כאלה:
- לעולם אל תקחו פגר של אדם זקן. לתת עדיפות לנקבות צעירות;
- בשרו של האייל, ששקים על הפיבנוך, פחות טעים, פרטים נמוכים יותר, כאילו חי על הפיוודני;
- איילים ב-multivarts יהיה מיץ ומעורר תיאבון, אז קח את הפגר של יצור, כאילו שקי שועלים, ולא כאבי ביצות לבנים.
ההכנה הנכונה של המעדן הזה עשירה במה שישקר בשלב הראשון - ניקוי ושטיפת הבשר. עבדו קשה, אל תשכחו לחתוך את הכתף, לנקות את השוק והגיד, ולתת את הדיאטה כמו פרה. הטובים ביותר להרוג את האייל ואת הוויריזקה ההיא, אז הם חיים בג'ו:
- עוגייה;
- Mova;
- חלק נירקוב;
- M'yakush zadnіh nіg;
- M'yaso zі בחזרה.
המרינדה חשובה מאוד, אני הופך את קבב ה-Zhorst מאייל לעדינות תחרה ומטה. ברך לטעמים מלוחים, עבור המרינדה, אתה יכול vicorate עם כרוב כבוש, רוזיל או otset. אניני טעם מוסיפים יין, אפשר לקחת צ'י צ'רבון לבן.
לקבלת ארומה חמוצה, הוסיפו פטרוזיליה שורש, ציבולה, צ'סניק, סלרה, פרסניפס וגזר. אתה יכול לשים כמה פירות יער כדי להביא את תו הליקריץ שלך למנה. Obov'yazkovo להוסיף ירוקים ותבלינים: שחור, לבן, erysipelas ופלפלים. אבל אל תשכח שאין צורך בכוח, שבשר האיילים יתנקם בכמות הגדולה של המלחים הטבעיים שלו.
במרינדה יש להשרות את המשחק במשך 4-5 ימים, ולאחר מכן ניתן להמשיך להכנת מנות קולינריות שונות. עוד סוד קטן: אם חותכים את הבשר לחתיכות קטנות, כל התהליך יזרז.
אתה יכול להתנסות עם בשר איילים, כך שאתה יכול לבשל בשר איילים משומן, בשר מבושל עם קישוט ירקות ועשבי תיבול, לטגן, קציצות. M'yaso tsієї יצורים vikorovuyut כמלית לפשטידות או כופתאות, וגם אפויים בתנור עם שומן חזיר ושען.
אם יש לך עבודה להכין בשר איילים מבושל, אתה לא צריך להסתכל עליו עם מברשות. מוסיפים לבשר עלה דפנה, צ'סניק, צ'סניק, פלפל, גזר ותבשיל עד בישול מלא.
פופולריות גדולה נהרסה על ידי אייל, אבל הכנתם היא אפילו קלה יותר. במים לשפתיים מוסיפים תבלינים ומבשלים 3-4 שנים עד שמוכן. אתה יכול להגיש אותו לשולחן כאילו הוא חם, זה נראה כאילו הוא קר, עם איזושהי תוספת.
וכדי לבשל קציצות מאיילים, אתה צריך לטחון בשר טחון מלפנים. עבור בשר מעובד, יוגו משמש shmatochki ואנחנו מוסיפים לשומן החדש או חזיר, כמו גם תפוחי אדמה, כדי שניתן יהיה לטפל בדשא שלך עם שומן zayvogo. נתנו לחם לבן, ספוג בחלב, שמנו ביצת גבינה, ציבולה, צ'סניק, תבלינים.
בשר טחון מעורב בנחישות, אתה יכול להקציף מכשירי חשמל, אבל זכותו של האדון לעשות הכל במו ידיו, גם אם זה כל כך טעים יותר. עכשיו יש צורך ליצור קציצות ולכסות אותן על מחבת אפויה. ולפני השולחן, הקש מוגש באורח פלא עם רטבים גוסטרים או חמוצים, תוספת יכולה להיות בדיוק כמו - תפוחי אדמה, דגנים, קווסול.
כדי להכין בשר איילים, אתה צריך לבצע בו פעולות חשובות. בשר איילים הוא מוצר דיאטטי וידידותי לסביבה. אז, החדש מכיר מספר רב של אלמנטים חומים, שאינם קיימים בעוף, בשר חזיר של יאלוביצ'י, המוכר לנו. הכל טוב להפליא, אבל לבשר איילים עשוי להיות ריח לא מקובל, ואם הוא מבושל בצורה לא נכונה, יהיה לו טעם לא מקובל. ברור שאם הבשר של אייל רגיל כל הזמן, אז אתה יכול להתקשר לאיזה מהם. איילים כבר עשירים בשועלים שלנו, ואם קל לחלוב יוגה, קשה עוד יותר להכין יוגה. יתר על כן, את בשר האייל יש לחלוב על ידי ז'ורסטקה.
איך לבשל בשר איילים?
המשימה החשובה ביותר בהכנת האייל היא החמרה של ריח לא מקובל. אייל נחוץלפני הבישול, לחתוך לחתיכות קטנות, ולאחר מכן למלא אותם במים ולהוסיף שפריצים של טיפות של שיבולת שועל או חומצת לימון. יש להוסיף את ריכוז המילוי בשביל ההתענגות, זו עדיין אשמת האם בהתענגות, קצת חומצה בהתענגות. אם אתה לא צריך להשרות את הבשר, אז עדיף להיפטר מהריח הבלתי מקובל ולתת לו התענגות נעימה. אם אתה מאפשר את הריח, אתה יכול להשרות את הבשר בעצמך, ממש כאילו הוא קשה מדי. תאבד את בשר האיילים במינימום הבא למשך שנתיים. לאחר מכן, מכיוון שהבשר עמד בשטח פתוח, יש צורך להכעיס את המים ולהמליח היטב את הבשר. אייל M'yaso טוב לאכול ירקות. הדרך הטובה ביותר לבשל איילים היא להרוות. באופן עקרוני, אתה יכול פשוט להבריש אותו על מחבת, אבל אם הבשר הוא zhorstky, עדיף פשוט לכבות את בשר האיילים עם ירקות. זוהי גם הדרך הטובה ביותר לכבות את הבשר מעל הקזאן צ'י קסטרולי, והתנור. עבור tsієї meti pіdіyde kastrulya אש. בתחתית הסיר, יש צורך לשפוך מעט שמן זית ולהוסיף cibules. פוטים על כדור הסיבולי אפשר לשים חתיכות בשר. אפשר לשים ירקות שונים על הבשר ולמלא הכל בכמות קטנה של מים.קרא גם:
איך לבשל נכון בשר איילים כדי שלא יהיה מעט ריח ויהיה רך?
כפי שנאמר עוד m'yaso elk maєריח לא מקובל. אז האייל עצמו סיים לבשר ז'ורסטקה, אז זה כאילו הובא למשחק, במיוחד עבור ז'ורסטקה, כמו אייל יותר משלוש שנים. לבשל את בשר האייל כבר אין צורך לאחר הכנה יסודית. Myslivtsі ממליץ להוסיף מרינדה חמוצה, אשר תאבד את טעם השועל המיוחד של בשר. יש צורך לשים בשר בכלי חרס ולהשרות יוגה עם מרינדה חמוצה למשך יום עד שלושה ימים. אם האייל צריך שלושה סלעים, אז אתה יכול לכבוש את הבשר ליותר. אם אתה לא מוחמץ את הבשר, אתה יכול להקפיץ אותו לבישול הבשר המטוגן, אתה רק צריך להשרות את הבשר. כדי לתת בשר עסיסי, אתה יכול למלא shmatochki עם שומן חזיר. אם תבחרו בבשר טחון מבשר איילים, אז הפעם הבשר אינו כבוש. אל תשכחו להוסיף שומן חזיר למלית, אחרת הדשא יתייבש. משמנים את הבשר של האייל, כאילו זה בשר פשוט יותר.