Profіtrolі f isian. Resep profesional dengan resep krim custard dengan foto klasik Profesional dengan resep klasik krim custard

Iryna Kamshilina

Gotuvati untuk kogos nabagato ambil, niz untuk diriku sendiri))

Zmist

Nizhni, beruntung, mini-tistechka yang menggugah selera, karena sangat mencintai usia tua dan anak-anak, makan lebih cepat dan lebih suka berbaikan: ada banyak pilihan untuk isian, untuk yang baru meminta yang baru. Krim untuk mengisi roti kosong dengan krim, mentega, putih, diseduh, deyakі tuan mencintai napovnuvati profіtrolі direbus dengan susu kental, jeli berry, sirup lilac. Yaky bi-version tidak bergetar, profіtrolі dengan isian akar manis - hidangan penutup yang luar biasa, kreasi ulang teh yang luar biasa di Svyatkovo.

SHO AMBIL PROFITROL

Pasta kecil yang terbuat dari kue custard dengan diameter sekitar 4 cm - anggur dari coulina Prancis. Isi profіtrolі dengan akar manis atau isian tanpa rasa (daging, jamur, sirnim, ribnim). Dibeli, kosongkan sepenuhnya, di-root seperti ini:

Bawa air (½ l) ke titik didih dengan 1 cangkir mentega (150 g), zukrom (pіvtori st. L.), Sily (1 cangkir). Gantung tepung sampai gudang mendidih | (300 g), rebus dengan anggur, rebus dengan anggur, 5-6 cabai.
Setelah dingin cepat, suntik 7 butir telur ayam satu per satu, kalau ditambah kulit telur, gudang bersalah dikirim mikser di tengah hari.
Setelah menyimpan permen beruang dengan massa kental dan kental, Anda melihatnya hanya melalui nosel dalam kantong kecil, ditutupi dengan daun zaitun rafinasi.
Vip_kayut hampir 25 menit. di rosіgrіtіy roh pada suhu 200 ° C, pintu tidak terbuka, dalam kasus profіtrolі bisa ada bahaya.

Resep krim untuk profesional

Foto-foto dari situs kuliner tidak dapat menyampaikan keuletan, ringan, ringan yang tak terlihat dari isian selera Prancis kecil. Krim untuk profіtrolі gotuyut (berbaring sesuai resep tertentu) dari mentega atas, atasan berlemak, zukru, vanila, krim asam, susu, jarum suntik tebal, jarum suntik rendah, telur ayam (zhovtkіv atau bіlkіvіvіyu. Untuk isian bazhannyam, tambahkan kakao, alkohol, kacang polong cincang, beri, buah-buahan. Dinginkan campuran sebelum disajikan.

Krim cokelat custard untuk profesional

Jam: pіvgodini.
Jumlah port: 8 buah.
Nilai kalori: 214 kkal / 100 g.
Masakan: Eropa.
Lipat: rata-rata.

Krim cokelat untuk penggunaan profesional bahkan lebih enak, rendah, menggugah selera. Deyakі kulіnari memasak yogo dari vershoks atau vershoks menjadi mentega, isiannya sesuai dengan resep yang disajikan - dengan susu - dalam kalori mensh. Cognac dapat diganti dengan minuman keras (sempurna untuk minuman). Siapkan kue kering agar gurih, seperti bagian atas kue dengan bubuk bubuk atau menutupinya dengan icing: tuangkan 100 g cokelat jahe dengan 100 ml bagian atas berlemak, didihkan, didihkan, di sisi lain, jangan dibawa sampai mendidih.

Bahan:

susu - l;
telur (kunyah) - 5 buah;
zukor - 125 gram;
bubuk kakao - 3 sdm. aku.;
adonan gandum - 25 g;
pati - 25 gram;
vanilin - sachet;
cognac - 55 ml.

Bagaimana mempersiapkan:

Para wanita muda, yang berasal dari batu bata, dipukuli dengan pohon anggur karena tsukrom (khvili-dvi). Tambahkan tepung ke gudang, kakao, pati. Dengan tenang, kami menyimpulkan ke satu sisi, mematahkan semua payudara. Masukkan 50-60 ml susu yang sedikit dipanaskan, aduk.
Susu yang sudah kelebihan dimasukkan ke dalam panci rebus, diberi makan makanan utama, tidak direbus. Yak hanya di sekitar tepi susu, rasakan umbi yang menetes (cabai setelah 5-6), tuangkan dalam aliran tipis coklat-zhovtkova sumish dalam aliran tipis, satu jam taburi sedikit dengan anggur.
Tanpa interupsi, didihkan krim cokelat di atas air kecil, setelah 1,5-2 chilini vimknut piring.
Kami memiliki gudang panas untuk menambahkan cognac, vanilin, aduk hingga satu hari, berikan oholonuti pada suhu kamar (hampir setengah tahun). Kami sedang mempersiapkan gudang untuk mengisi profіtrolі dengan jarum suntik kembang gula. Sajikan dingin.

Krim bilkovy untuk peran profesional

Jam: pіvgodini.
Jumlah porsi: 4 orang.
Nilai kalori: 174 kkal / 100 g.
Sesuai: isi licorice, makanan penutup.
Masakan: Eropa.
Lipat: rata-rata.

Fleksibilitas krim putih krem ringan adalah kenyataan bahwa peternak tidak memiliki tekstur yang cukup, dan mereka cocok untuk diisi dengan minyak profesional, kue, kucing, dan untuk dekorasi makanan penutup. Isinya akan hilang jauh, tapi itu baik untuk pergi, jika aman untuk melihatnya (untuk memutar percikan baik untuk hasilnya), dinginkan sebelum mengisinya dan dinginkan untuk menyiapkan piring bersih yang ideal.

Bahan:

telur ayam (botol) - 4 pcs .;
zukor - 200 gram;
air - 100 ml;
sil - sdt.

Bagaimana mempersiapkan:

Bilkas, dibawa dari zhovtkiv, ditempatkan di piring kering yang bersih untuk didinginkan selama 15-20 menit. di dalam kulkas.
Tuang air ke atas ikan, taruh di panci rebus di atas api, matikan, didihkan. Pomishuvati dan masak sirup mendidih, selama tidak ada warna karamel dan tidak mengental (sekitar 10-15 menit).
Cukup teteskan sedikit sirup panas ke dalam air dingin dan anggur, jangan pecahkan, ubah menjadi tas - sirup siap pakai.
Pada acara pertunjukan mixer, Anda dapat mengambil telur dan minuman. Setelah 1-2 hviliini, setelah meningkatkan fluiditas secara maksimal yang prodovzhuchi zbivati, tuangkan sirup panas. Cobalah untuk memasukkannya dengan cara yang sangat rapi dan unik.
Setelah 6-8 menit, jika krim dibalik dan trochial oholone, mixer bisa dilepas.
Mulai profіtrolі dinginkan sebelum disajikan.

Isi dengan susu kental

Jam: 10 hil.
Jumlah port: 8 buah.
Nilai kalori: 393 kkal / 100 g.
Sesuai: isi licorice, makanan penutup.
Masakan: Eropa.
Melipat itu mudah.

Susu kental pada saat yang sama dengan mascarpone yang lebih rendah untuk merampok krim asli untuk mengisi kekosongan untuk troll profesional luar biasa lebih rendah, malt yang baik, kami akan meminumnya, kami bahkan akan mencicipinya. Bagato mister vvazhayut untuk mewarnai vikoristovuvati untuk krim susu rebus, ditaburi mentega (½ kaleng untuk 1 bungkus minyak akar manis), atau bahkan lebih bergizi dengan krim mentega, bahkan lebih berkalori, dan hanya sedikit orang yang mampu bertahan.

Bahan:

susu kental - kaleng;
mascarpone - 500 g.

Bagaimana mempersiapkan:

Zmіshati dalam glybokіy mistsі susu, scho pengental | pengental | dan mascarpone.
Kocok krim dengan mixer, perbaiki dengan sedikit uang, sambil mempertahankannya hingga maksimum, 5-6 menit.
Kami menyiapkan isian di gudang untuk dingin dingin selama 1 jam sebelum disajikan di lemari es.

sirna

Jam: 10 hil.
Jumlah port: 5 buah.
Nilai kalori: 276 kkal / 100 g.
Sesuai: isi licorice, makanan penutup.
Masakan: Eropa.
Melipat itu mudah.

Krim taburan rendah untuk profesionalisme dari atas dan sirop lembut (Anda dapat memilih Philadelphia atau Almette tanpa napovnyuvachiv) dengan pislyasmak vanilla tipis yang dipangkas secara ajaib. Dengan gudang seperti itu, tistechka diisi dengan sendok teh atau jarum suntik kembang gula. Atasan lebih indah dari vicoristovuvati tebal, halus atau toko dengan lemak tidak kurang dari 33-35%.

Bahan:

atasan - l;
sir myakiy sirniy - 250 g;
zukor - 100 gram;
vanilin - 1 bungkus.

Bagaimana mempersiapkan:

Mixer dengan performa maksimal, kocok bagian atas dingin di depan vanilla dan tsukr khvilyn 5 yang luar biasa.
Setelah menambahkan soft sire ke dalam gudang, campur dengan sendok atau spatula silikon, lalu kocok dengan mixer hingga rata (2-3 menit).
Diisi dengan krim profіtrolі nіzh, taruh makanan penutup yang dingin.

Polunichna

Jam: 30-40 hvili.
Jumlah porsi: 4 orang.
Nilai kalori: 98 kkal / 100 g.
Sesuai: isi licorice, makanan penutup.
Masakan: Eropa.
Lipat: rata-rata.

Musi abo jelly (jeruk, pisang, yagidnі) - keajaiban napovnyuvachi, sebagai vikoristoyutsya kolіnars untuk mengisi eklerіv. Krim tengah malam rendah kalori asli yang harum, menggugah selera untuk resep cepat resep cym dari stiglich berry segar. Suap dapat dibekukan, dibekukan di depannya selama 2-3 tahun, membiarkan jus mengalir dari tengah malam, lalu dipanggang.

Bahan:

tengah malam - 0,4 kg;
air - 40 ml;
zukor - 3 sdm. aku.;
gelatin - 2 tahun. l.

Bagaimana mempersiapkan:

Rendam agar-agar dalam air matang dingin, diamkan gudang selama 5-6 menit, sementara agar-agar tidak direbus.
Ambil buah beri di dekat mangkuk blender (dengan kecepatan maksimum 2-3 menit).
Ambil pure tengah malam dengan zukrom dan gelatin, masukkan ke dalam panci di atas api. Aduk gudang, jangan biarkan mendidih, sampai gelatin hancur (chilin 7).
Dinginkan isian dengan menempatkan panci di sampingnya dengan es. Yak tilka cream zagusne (satu jam bisa diketahui pіvgodini), isi tistechka.

Krim asam

Jam: 10 hil.
Jumlah port: 6 buah.
Nilai kalori: 327 kkal / 100 g.
Sesuai: isi licorice, makanan penutup.
Masakan: Eropa.
Melipat itu mudah.

Krim asam, yang bahkan lebih disukai anak-anak, mendapatkan popularitas di kalangan manisan: mudah disiapkan, cepat, rendah, diminum, bahkan gurih. Saya tidak punya waktu satu jam untuk menggiling zukru, tapi saya siap menggiling bubuk tanpa masuk ke dalamnya, saya bisa mengalahkan krim asam dengan seteguk merah, baiklah, jika krimnya tidak terlalu enak. Krim asam meluncur vikoristovuvati maksimal svіzhu, berlemak (lemak di 30%), ramah dingin. Untuk bazhannya di isian tambahkan selai berry atau selai buah.

Bahan:

krim asam - 380 ml;
zukor - 1 sdm.

Bagaimana mempersiapkan:

Giling zukor dari bubuk dengan kavomolkoy atau di hub dengan ratu.
Setelah melewati krim asam dingin dan bubuk tsukrovy, zbivat gudang khilin 5-6, dok anggur tidak akan menjadi tebal.
Mulailah dengan jarum suntik tambahan sebelum disajikan di lemari es selama seminggu.

Karamelna

Jam: pіvgodini.
Jumlah port: 6 buah.
Nilai kalori: 367 kkal / 100 g.
Sesuai: isi licorice, makanan penutup.
Masakan: Eropa.
Lipat: navisha.

Tuan-tuan yang terhormat, saya menyebut krim karamel sebagai isian mentega atas yang dihancurkan (250 g) dan susu kental rebus (½ kaleng) dengan tambahan amaretto (2-3 sdm.) Dan masing-masing 50 g kacang polong kecil: goyangkan dan rambut. Pishna, memasak isian karamel untuk penyajian resep, disiapkan berdasarkan sirup manisan dan meringue Italia rendah. Atasan adalah saudara bazhano segemuk mungkin (lemak tidak kurang dari 33%).

Bahan:

telur (b_lok) - 2 buah;
Mentega Vershkovo - 120 g;
zukor - 230 gram;
atasan - 120 ml;
air - 35ml.

Bagaimana mempersiapkan:

Zmіshavshi dalam panci rebusan 110 g zukru dengan air, panaskan gudang di atas api utama, pomishuchi. Didihkan sirup, kencangkan, biarkan mendidih dengan sendirinya, setelah 3-4 menit. menempel di kompor.
Blki vіdokremlenі dari zhovtkіv dimasukkan ke dalam mangkuk yang kering dan bersih, kocok dengan mixer dengan kecepatan maksimum 2-3 menit. sampai legenda pikiv muncul. Prodovzhuyuchi zbivati, tuangkan dengan hati-hati sirup merah panas dengan bunga tipis, setelah sekitar 7-10 menit, jika meringue Italia menambahkan struktur yang solid dan permukaan yang melepuh, mixer meluncur ke vimknuti.
Ke atas tambahkan 120 g zukru, taruh di api tengah, berikan ke tsukor, kecilkan gudang secara bertahap, jangan sampai mendidih (1-2 menit).
Zmіshati zіgrіt zіgrіtu pada suhu kamar, smіtchuyu kecil shmotochki olі dan atasan dingin dengan zukrom, mixer hingga keseragaman. Masukkan meringue dingin dengan hati-hati ke gudang, aduk kembali (dengan mixer atau sekop silikonovy).
Setelah mengisi kue dengan krim, dinginkan sebelum disajikan setidaknya satu setengah.

Video

Tahu teks pengampunan? Lihat, tekan Ctrl + Enter dan semuanya benar!

Membahas

Krim untuk penampilan profesional: resep

Roti/pasta kecil dari choux pastry. Hidangan masakan Prancis yang paling populer paling sering dimasak dengan isian, yang bisa berupa sedikit topping gurih, dingin, baik itu krim pencuci mulut atau berbagai pilihan gurih - pate daging, salad lezat dan sebagainya.

Pendukung musiman disiapkan dengan krim custard paling lezat. Seluruh makanan penutup adalah nagadu, semua orang menyukainya, tetapi terlihat seperti ukuran kecil dan bentuk bulat.

Bahan:

Di brewhouse, ada selera untuk perdagangan profesional:

mentega verskovo - 100 g;
sil - cubit;
boronno - 150 gram;
telur - 3-5 pcs.;
air pitna - 250 ml.

Miliki krim untuk prof_trole:

susu - 0,5 liter;
mentega verskovo - 200 g;
zukor - 170 gram;
vanila zukor - 10 g (1 sachet);
telur - 2 buah;
boronno - 3 sdm. sendok.

Yak zrobiti menyeduh tisto untuk profesional

Resep pasta custard untuk persiapan profesional varto rospochati dari persiapan semua Bahan yang diperlukan. Buaya Viconuvati diperlukan untuk mempersiapkannya secepat mungkin, untuk itu semuanya diperlukan untuk satu tangan.

Di depan castrul of Viklada tovstodonnu, potongan-potongan kecil mentega, diisi dengan air tawar dan ditambahkan sedikit garam.
Pomishchamo Umnist di api pomirniy. Yak tilki semua shmatochki oliyya roztanut kecil, dan rіdina hampir mendidih, angkat casserole dari api.
Diam-diam, dalam minyak panas, sekaligus seluruh porsinya adalah boros, yaitu pros_yu, dicampur penuh semangat dengan spatula kayu dan dibawa ke tekstur butiran tunggal. Dalam seluruh proses tidak mungkin untuk menikmati banyak uang: itu diikat dengan baik di tempat yang panas, dan bukan di tempat yang hangat!
Pada saat yang sama, balikkan casserole ke kompor setelah pembagian semak. Robimo minim api dan 1-2 cabai meregang tanpa henti tanpa henti. Mari kita bersihkan dari kompor dan dinginkan sampai suhu kamar.
Pada saat yang sama, satu telur disuntikkan satu per satu. Kulit telur pecah-pecah diam-diam hingga satu ukuran. Penting untuk memangkasnya untuk konsistensi yang benar untuk profitrol: jika masa akan sangat kental, sebelum jam roti dipanggang, mungkin tidak berubah, tetapi gudang lama tidak dipangkas. Untuk telur itu, perlu dilakukan secara bertahap (Anda bisa makan tiga lebih banyak dan lebih sedikit, tidak ditunjukkan dalam resep), memesan adonan setelah berkemah.
Untuk mempertimbangkan kembali kesiapannya, Anda bisa menyendok sebagian adonan dengan sendok. Ini sama bagusnya dengan garis yang tebal dan penting, dan itu cukup!
Untuk bantuan tambahan, paket suvenir roti vikladєmo maybutn di atas selembar kertas yang ditutupi dengan perkamen (di tengah, 1-2 sendok teh pasta harus diambil pada satu sendok teh). Jangan lupa untuk mengambil jarak antara kosong, bahkan sebelum jam Anda akan bisa menjadi lebih baik di razmiri.
Menambahkan profi-trol ke oven pada suhu 220-230 derajat. Chilin setelah 20-25 (jika "kering" dan "kering") suhu diturunkan menjadi 160-170 derajat;
Krim puding yak zrobiti untuk profesional
Saat Anda memasak roti panggang, Anda bisa mendapatkan krim. Pada tiram glib, seluruh porsi difermentasi yaitu setengah dari tsukru, disuntik dengan telur. Massa dengan cepat dibentuk untuk keseragaman dan mudah dilihat.
Susu sekaligus dari kelebihan makanan manisan dan gula vanila dididihkan. Kira-kira 1/3 minyak susu panas dituangkan sebelum telur dipecahkan. Itu dicampur secara intensif, dan kemudian dituangkan kembali ke dalam casserole dengan susu, yang telah meluap, dan menyalakan kompor.
Secara bertahap pomyshuchi, krim vitrimumo untuk profіtrolіv pada tingkat minimum sampai zagusannya. Ostudzhuimo ke kamp yang hangat, mentega dodajumo rozm'yakshene dan mencampurnya dengan anggur sampai satu hari.
Roti panggang kulit memiliki overdosis kecil. Untuk sendok teh ekstra, zapovnyuєmo virobi custard.
Vikladaєmo profіtrolі f custard cream gіrkoy di atas bidang rumput yang besar. Anda bisa menaburkan yak yang sudah dihias dengan sirup cokelat atau melapisinya dengan icing yang terbuat dari cokelat yang dilelehkan dalam air.

Profіtrolі dengan krim custard siap! Makanan penutup Prancis yang paling lezat, sangat ideal untuk disantap dengan minuman teh, kava, atau shi. Lezat!

Profіtrolі - roti kecil dengan kejutan di tengahnya. Banyak petunjuk bantuan untuk pria, yak, yang telah membuat minuman dengan sangat cepat, dapat menyingkirkan kayu manis yang dimasak (keuntungan kosong). Setelah tamu raptor mendapatkan terlalu banyak freezer dan roti panggang, beberapa di antaranya mengingatkan pada isian saringan, dan ayakan - akar manis. Tongkat-viruchalochka, ada apa?

Rozpovіm tahunan, sebagai pertumbuhan idealnya diseduh, segera setelah kita pergi. Saya akan menunjukkan kepada Anda bagaimana mencintai isian, bagaimana mencintai pengisi dan akar manis di tanah air kita. Mungkin, dan Anda mungkin mencium baunya akan menjadi kohanimi! Dan berangkat sudah siap untuk Ingredinti.

Produk puding:

Gandum Borosno - 1 botol
Air - 1 botol
Sl - 1/3 sendok teh
Minyak Vershkov - 100 gr.
Telur - 4 buah.

Bahan untuk puding:

Telur - 4 buah
Gula pisok - 1 botol
Borosno (atau tepung jagung) - 60 g
Susu - 1 liter
Minyak Vershkov - 100 g
Ekstrak vanila - 1 sdt atau 1 kantong kecil vanilla zucru (11 g)

Bagaimana Anda bisa mempersiapkan keuntungan di pikiran rumah Anda?

Di panci dengan bagian bawah ada air (1 botol), viklada oliyu (100 gr.)

Wu qiu mnist dodaamo sil (1/3 sendok teh).

Di tengah hari, itu secara bertahap berhenti, dibawa ke kamp sepihak.

Jika Anda merebus minyak dan air dalam api, api berubah menjadi minimum dan semuanya direbus (lebih indah sebelumnya). Segera, kami akan memperbaikinya secara intensif dan memukul semua payudara.

Ini akan mulai mendidih dengan baik, itu akan menjadi tebal dan membosankan di mata. Jual vimishuvati alih-alih panci rebus, sehingga terlalu bagus untuk masuk ke dada.

Satu jam menyeduh pasta menjadi 2-3 jam. Jangan tidur dalam pengetahuan tentang api! Hal ini diperlukan untuk mengoleskannya secara kasar. Itu sendiri hanya disebut "minuman". Dalam foto, Anda dapat menyesap seteguk khas di bagian bawah panci rebus - untuk menunjukkan kepada mereka yang melihatnya pada suhu tinggi.

Ambil panci rebusan dari kompor dan dinginkan hingga suhu 60-70 C. Untuk harganya, tidak lebih dari lima duri diperlukan. Mulailah dengan memasukkan telur ayam satu per satu, dan kemudian secara intensif mengurangi ukuran telur sampai satu per satu.

Anda bisa menjadi baik jika Anda tidak mengisap telur (serpihan hanya akan pergi ke shmat dan kovzati di yachniy massi), tetapi dalam sehari, Anda akan mulai bekerja, tetapi Anda baru saja berusia satu tahun.

Hasilnya bisa lebih kental, tapi tidak mengalir. Selama Anda memiliki telur yang lebih besar, mungkin Anda akan tahu 3 telur utuh dan telur (dan bukan chotiri, seperti yang saya pesan di Bahan). Jangan palu semua telur sekaligus, karena diseduh hanya untuk penggunaan profesional.

Saya menunjukkan konsistensi pasta custard yang benar di foto: tebal, elastis, rajutan, tidak mengalir dari tulang belikat, tetapi berbaring di dada. Mayte on uvazi, begitu telurnya datang, itu bukan warto dodovati, dermaga tidak "menyodok" di depannya.

Vikladaєmo yogo dalam mishok kembang gula (atau sekantong susu polietilen). Saya adalah nozel vicorist berdiameter kecil untuk profіtrolі. Anda dapat vikoristovuvati yak nozzle patung, sehingga Anda dapat vikoristovuyu tanpa bayi. Anda dapat membuka tepi paket dan melihat jumlahnya tanpa lampiran.

Untuk formulasi pertunjukan profesional, sachet polietilen yang sangat tipis tidak perlu menang, pecahan anggur akan pecah (hanya rajutan dan tebal, Anda tidak dapat menahannya ketika Anda mendorongnya).

Pada selembar kertas, ditutupi dengan kertas perkamen, tampaknya tidak banyak profіtrolі. Ketika Anda dewasa, Anda bisa mendapatkan ukuran 3-4 cm (proftrolі tidak marah pada roh).

Sebelum tongkolnya tidak perlu proses pembuatan kertas, ale, seperti perkamen, yang Anda gunakan tidak lebih buruk dari kualitas yang baik (tidak kurang dari bola silikon bagian atas), lebih indah dari kertas linen mawar.

Gastr kіnchiki dari jarum suntik ditekan dengan jari. Jadi zavarnі viglyadatimut akuratnіshe.

Pilihan lain untuk menyeduh sendok teh adalah dengan satu sendok teh tambahan.

Siapkan virus sebelum oven.

Kepala roh yang harus disalahkan untuk waktu yang lama naik ke suhu 200 ° C

Dalam kasus vypikannі virobіv dari pasta custard, perlu untuk mencegah penurunan suhu. Memang baik untuk memanggang sepanjang jam pada suhu terendah, tetapi tidak baik untuk dimakan. Selama Anda memangkas pelipis Anda sepanjang waktu, Anda mengeras dan menangis ketika mencoba untuk berkembang.

Mempersiapkan profіtrolі dapat membuat gosong coklat muda yang menggugah selera, mudah untuk keluar dari daun, banyak yang kosong dapat terlempar di tengah, ketika dipukul dengan virobі suara yang membosankan.

Teh yang diseduh dingin pada suhu kamar.

Setelah Anda datang ke gotuvati, idealnya diseduh, Anda akan mengurus diri sendiri dengan "tongkat yang menawan". Satu pomp - makanan ringan siap saji profesional (misalnya, dengan isian f somga dan sirup), pomp lainnya - siap pakai dengan susu kental terbaik. Ini diseduh hanya sedikit ruang imajinasi, tanpa camilan dan makanan penutup, dan Anda bisa memasaknya, asalkan Anda tahu resepnya.

Yak sitnі, jadi akar manis, profіtrolі nіzhn dan selera. Skorinka renyah dari atas dan bukan ke bawah tengah - bagaimana Anda bisa enak?

Topping

Untuk kenikmatan yang diseduh, mudah untuk menjadi netral, dan itu berarti bahwa itu akan dihargai baik dengan tambalan akar manis dan non-juicy.

Tanah air kami menyukai isian non-malt seperti itu:

telur rebus + sir + mayones + sayuran
lilac sir + salmon + sayuran
Oven ayam yang diblender, dilapisi dengan cibuli dan wortel di depan

Ketiga isian tersebut memiliki dodaimo spesial untuk dicicipi!

Dari isian licorice kita harus:

susu rebus + panci yang diolesi minyak
tuan iz tsukrom
Custard
krim putih (pada meringue Italia)

Profіtrolі f custard cream

Tahun ini saya akan menunjukkan cara membuat custard paling sederhana untuk penampilan profesional

Untuk persiapan yogo rosmіshuєmo tsukor (1 botol dengan volume 250 g), 4 butir telur dan 60 g boroshna (atau tepung jagung). Tumbuh hingga satu ukuran, kemudian satu botol susu hangat diberikan, kemudian akan bersumber dari semua gudang.

Susu Rashtu (3 botol) dimasukkan ke dalam panci atau casserole di atas api. Saya akan menjadi panas sampai saya panas, dan kemudian mengalir, tetapi sangat intens, tetapi payudara tidak keluar.

Krim dimasak di atas povіlny wogn sampai zagusannya. Jika krimnya kental, vimikaєmonya berapi-api.

Dodaєmo dalam krim vanilla zukor atau ekstrak vanila (1 sdt). Mengubah.

Vanilla zukor lebih indah untuk ditambahkan ke tongkolnya, jika sebagian krim diseduh, dan ekstrak vanila sedang dalam persiapan akhir.

Pada krim, setelah mencapai troka, tidak peduli berapa banyak minyak (50 g) ditambahkan ke krim.
Krim digulung dengan puding kotor dengan metode kontak dan perlu didinginkan hingga suhu kamar. Plivka dapat meningkatkan kelengketan dengan krim, untuk mendapatkan bola yang baru.

Krim profіtrolі serupa, setelah mencapainya, sebarkan dengan sendok menjadi dua. Anda tidak dapat memisahkan profiotrol menjadi dua bagian, tetapi mulai jarum suntik kembang gula di belakang add-on.
Anda dapat menghiasi licorice dengan bubuk profesional dengan bubuk dan ditaburi kacang polong, dan tidak berair - dengan hijau dan hijau.
Tambahkan, jadilah musang, di komentar tim, seperti isian dan vikoristovuyte untuk profіtrolіv, mungkin Anda menyukai rahasia Anda vypіchki custard paste, cicavo belajar tentang mereka.
Di saluran video kami di You Tube, saya viklala resep video untuk mempersiapkan perawatan profesional, jika lebih mudah bagi Anda untuk mengirim informasi tentang video, silakan bertanya!

Saya senang dengan semua saran sebelum resep, jangan main-main dengan catu daya, mengambil foto makanan ringan dan makanan ringan yang sudah jadi berdasarkan manfaat kesehatan profesional.
Lezat!
Jika Anda memiliki foto seorang profesional di Instagram, jika Anda seorang musang, tagnya adalah #pirogeevo atau #pirogeevo, jadi saya bisa mengetahui foto Anda secara mewah. Terima kasih!

Virobes kecil dari pasta custard, pencicipan profesional, dan lima dari isian serbaguna, baik malt maupun asin. Versi klasik dari resep ini adalah krim untuk perawatan profesional, yang dapat disiapkan dengan cara yang lebih ampuh. Wien bisa menjadi ibuku atau kita akan mengisinya dengan vershok.

Di bawah ini disajikan resep untuk mengisi pertunjukan profesional, diperbaiki dengan diseduh klasik dan selesai dengan sirup.

Resep Tsey untuk vikoristovuyut untuk profesionalisme paling umum, masakan Prancis paling klasik. Saat Anda memasaknya, Anda tidak perlu tidur: perlu mengganti Bahan, dan juga jahitannya, susunya tidak gosong.

2 peti besar;
250 ml susu, lebih indah untuk lemak;
25 g sum_sh boroshny dan pati, diambil dengan perbandingan 1: 1;
60 gram zucru;
25 ml minuman keras atau cognac;
ekstrak vanili.

Bagaimana mempersiapkan:

Taruh susu untuk pemanasan di atas api.
Kocok tsukor dengan kunyah dengan anggur, tambahkan pati itu, lalu tambahkan sedikit susu hangat. Di dunia, pengenalan komponen baru secara luar biasa berubah, mengidentifikasi payudara secara unik.
Tuang telur-tsukrovu sum dengan bunga tipis di susu, cara menghangatkannya, campur.
Otrimanu masu merebus tidak lebih dari daging babi, untuk siapa segera tahu tentang api.
Minum alkohol dan vanila.

Selain itu, karena krim akan meningkatkan oholone, Anda dapat memulai perawatan profesional.

Krim seperti itu bahkan lebih sederhana untuk persiapan, untuk yang baru Anda membutuhkan 2 Ingredianti - poros susu kental dan sebungkus mentega.

Mentega bersalah karena lembut, susu kental juga bisa ditunda dengan cara dari lemari es. Pelanggaran komponen diisi sampai akhir makan dengan susu-minyak zaitun, yang bisa diisi dengan krim dan susu kental.

Krim akan diberikan tidak hanya ketika kita tumbuh dewasa, tetapi untuk anak-anak. Untuk bazhannya yang baru, Anda juga bisa mengisi bagian depan dengan kacang polong atau hazelnut yang dilumuri dan dicincang.

Untuk mempersiapkan Anda perlu:

100 gram cokelat hitam;
140 g pasta cokelat ala Nutella;
160 ml atasan berlemak.

Krim yak zrobiti:

Cokelat Roztopiti di atas penangas air.
Tutup sampai tulisan masi diatur, masukkan pasta coklat perlahan.
Sampai jumlah yang diperoleh, aman untuk mengambil cokelat leleh.

Otrimanu filling untuk profіtrolіv, lalu rapikan selama 1 tahun di dalam lemari es, agar menjadi enak, dan akan lebih mudah untuk mengisi profіtrolі dengannya.

Krim bilkovy untuk peran profesional

Salah satu opsi terpenting untuk menghafal tes kecakapan adalah bahwa saya akan menyesuaikan tekstur dengan adonan.

2 botol;
botol air;
sebotol zukru;
garam dibka;
sejumput asam sitrat.

Mempersiapkan:

Siapkan beberapa sirup merah. Untuk keseluruhan, tuangkan air ke dalam casserole, tambahkan tsukor dan masak dengan air kecil, sisakan warna keemasannya.
Dalam piring yang bersih dan kering, kocok minuman dingin dari asam sitrat sampai makanan tertulis disetujui.
Tuang sirup dari api dan tuangkan dengan hati-hati ke dalam kue, secara bertahap melunak. Otrimanu sumish zbiti, kiri | tidak akan menyingkir.

Masukkan krim putih ke dalam campuran gula-gula dan vikoristovuvati untuk tanda-tandanya.

mengisi sirna

Krim ungu untuk tekstur profіtrolіnu nіzhnu dan kenikmatan vysichkovy.

Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

125 gram sirup;
250 ml puncak dalam lemak tidak kurang dari 30%;
50 gram zucru;
satu sendok teh vanilla zukru.

Mempersiapkan:

Benar-benar mengalahkan puncak dengan vanil dan tsukr boros.
Jika Anda cukup umur untuk menulis, perkenalkan indukan yang lembut dengan hati-hati, pertahankan pada tingkat yang sama.

Jika krim sudah siap, Anda dapat mulai membuat profil sekaligus. Robiti dapat dilakukan dengan bantuan jarum suntik kembang gula atau sendok teh.

Zі krim asam

Versi isian yang sederhana dan cepat;

Kamu membutuhkan 400 gram krim asam dan sebotol manisan bubuk, bahan-bahan sedikit bisa dimasak untuk embusan yang kuat. Pelanggaran komponen dilakukan di masyarakat, kemudian hand mixer digunakan untuk menolak masi ampuh. Isi ulang minuman dari kue choux dengan sendok ekstra.

Krim terbaik untuk performa profesional

Spirits yang lembut krim dari kaya, kenikmatan serbaguna, yang dapat dilihat bahkan lebih dengan bahan tambahan.

Krim hanya memiliki dua komponen - atasan dan bubuk tsukrova. Namun, bagaty juga tampaknya membosankan, dan minuman beralkohol dan vanilin ditambahkan.

Untuk menyiapkan isian, gunakan:

400 ml atasan tidak kurang dari 30% lemak;
150 g bubuk bubuk zukru chi;
satu sendok teh vanilla zukru;
10-15 ml minuman keras atau cognac.

Siapkan isian dengan peringkat ofensif: semua ide hebat dari Bahan berubah dan kocok sampai tenang, selama masa tidak tumbuh dalam ukuran 2 kali dan tidak menjadi tebal dan kental.

Pishlya tsiogo transfer dari kue beruang dan isi virobi dari pasta custard.

Yak prigotuvati z Mascarpone

Jenis krim ini salah satu dari orang-orang kudus itu sendiri, dengan kenikmatan puding susu yang kaya akan rasa. Untuk menyimpan pertunjukan yang lebih profesional, satu sendok teh atau serpihan krim dapat digunakan sebagai krim kental dan penting.

Untuk mempersiapkan pengalaman:

250 g Ser Mascarpone;
250 ml lemak atas 30%;
100 g manisan bubuk atau susu kental.

Siapkan krim dengan mudah, seperti hand hand mixer yang lebih kencang. Bagian atas dan bubuk tsukrovy dituangkan sampai akhir masi, untuk itu Mascarpone disuntikkan. Secara besar-besaran lebih sering mereka mengalahkan mereka, sehingga dimungkinkan untuk memulai profіtrolі dengannya.

Tidak penting bagi mereka yang memiliki custard pengingat klasik untuk pekerjaan profesional, Anda dapat membuat fantasi dan beragam isian.

Hal ini dimungkinkan untuk memberikan kesempatan baru, dan kulit dapat bergetar pilihan, yang sesuai untuk Anda sendiri.

Penting untuk diingat bahwa semua Igredianti mungkin yang terbaik, terutama produk susu dan telur.

Praktis bagi wanita kulit untuk secara konsisten memberikan nutrisi yang sama: bagaimana cara bersiap-siap? Aja ingin nagoduvat tanah airnya tidak kehilangan satu selera, tapi satu garnoy.
Untuk menutupi menu saat ini, beli majalah keren, duduk diam di Internet dalam lelucon, karena terlihat indah, gurih, dan bersiaplah tidak selama satu jam.
Krim profilaksis dan custard adalah jenis vip yang akan digunakan untuk semua kriteria makanan rehash. Roti utuh, krim susu rendah, dan beri segar akan cocok untuk semua orang.
Jika tamu datang menemui Anda, Anda akan dapat melakukannya dengan baik dengan menyajikan keajaiban, cahaya, selera, dan bahkan garnie tastechka untuk teh.
Anda bisa mendapatkan perawatan profesional dari custard dan tengah malam, menggantikan setengah tengah malam dan Anda dapat memberikan rasa yang ringan dan indah, Anda juga dapat mencicipi raspberry, sunberry, persik, dan aprikot secara harmonis.

JAM: 1 tahun 30 menit.

Tengah

Port: 4

Ingredієнti untuk perdagangan profesional:

100 gram minyak atas;
garam dibka;
1 labu adalah boron;
4 telur;
1 botol air
Bahan untuk krim:
1 botol susu;
2 kunyah;
120 g zucru;
sejumput vanilin;
100 gram minyak atas;
2 sdm. membosankan.

Satu jam persiapan adalah sekitar 1,5 tahun, rata-rata melipat, tetapi Anda tidak memerlukan alat khusus, sehingga Anda dapat melihat seorang pria muda atau tidak sadar.

Mempersiapkan

Untuk tongkol, Anda perlu menyiapkan puding. Anda dapat membeli puding dari toko atau toko, atau Anda dapat menyiapkannya sendiri. Susu untuk krim lebih indah dari saudara, lemak 3,2%, dan mentega vershok alami, dari susu sapi, hiasi yakosti.
Mempersiapkan krim:
Tuang 1/2 bagian susu ke dalam casserole dan panaskan di atas api.
2. Ganti bahan kering : tsukor, vanilin dan good, beri kunyah, tuang susu hati-hati, aduk. Selain itu, jika massa akan menjadi satu sisi, dan susu di atas kompor mendidih, tuangkan sumish susu-borosnyana ke dalam casserole.
3. Jangan lupa: seluruh krim tidak akan memaafkan Anda karena tidak penting; Hanya ketika krim mengental, Anda bisa membersihkannya.
4. Masukkan krim custard ke dalam sistem pendingin, isi dengan makanan enak satu sisi, satu sisi sampai mengeras. Semua. Krim sudah siap.
Anda dapat menulis dengan diri Anda sendiri, dan puncak Kulіnar lainnya telah mendaki kepada Anda.
Sekarang Anda dapat memulainya sebelum mempersiapkan perawatan profesional.
Panaskan air, masukkan minyak dan air ke dalamnya.

Jika Anda merebus masa, secara bertahap mengubahnya menjadi sedikit anggur, masukkan ke dalam sumurnya, mulailah.

Tahu castrun dari api dan hanya mendapatkannya.
Untuk itu, hanya sebagai trocha oholone, ia dapat dimasukkan ke dalam telur baru. Untuk keseluruhan, kocok telur, goyangkan dan kocok dengan mixer sampai konsistensi seragam terbentuk.

Ambil sendok makan, masukkan ke dalam air dingin dan ubah menjadi deco.

Masak roti dalam semangat merah muda (180-200 derajat) selama sekitar 25-30 menit.

Selain itu, sebagai profesionalisme untuk tumbuh di mawar dan tampil dengan penampilan emas yang sangat indah, itu menang pada tarilka besar dan melimpah.
Sajikan yak profіtrolі dari puding dan buah beri tengah malam:
1. Cuci dan gantung setengah bulan, sebarkan di atas taburan potongan (bera seukuran buah beri).