घर में मूस से सभी व्यंजन और अन्य जलपोत और स्नैक्स मन ही मन पकाते हैं। मांस, सही क्रम में पकाया जाता है, विटामिन और खनिजों का पूरा परिसर लेता है। ज़ोवनी वोनो यालोविची के समान है, लेकिन अधिक पापी है। ऐसा उत्पाद न केवल आहार है, प्रति 100 ग्राम 101 किलो कैलोरी से भी अधिक, बल्कि पर्यावरण के अनुकूल और प्राकृतिक भी है। और जो व्यक्ति सही खाना खाना चाहता है, उसके लिए यह महत्वपूर्ण है।
सामग्री
- एल्क 1 पूरा टुकड़ा
-
मांस के द्रव्यमान से Tsibulya ripchasta -
मेयोनेज़ 1 पैक -
स्वाद के लिए मसाले और मसाला -
स्वाद के लिए खार्चोव की शक्ति -
स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट 200 ग्राम -
सजावट के लिए मटर अखरोट -
प्रून 100 ग्राम
खाना बनाना
सिल अचार एल्क से पहले, अच्छे उत्पाद तैयार करना आवश्यक है। मांस को थूक, नस और फैटी प्रोशार्क्स से साफ करें। इस योग के बाद इसे सावधानी से धोकर तौलिये से पोछ लें। सिबुला, विमिटी को साफ करें और बछड़ों के साथ नराइज करें। मांस का एक पूरा टुकड़ा एक गहरे कटोरे में रखें, सिबुला काट लें और मेयोनेज़ के साथ उत्पाद डालें। जौसिम जोड़ने के लिए नमक पर्याप्त नहीं है, इसके लिए एल्क में नमक की उच्च प्राकृतिक सांद्रता बनाना आवश्यक है। मसाले अपनी दिलकश समानता के लिए विजयी हो सकते हैं। Otriman masu 24 साल के लिए ठंडे स्थान पर सावधानी से मिलाएं और साफ करें।
अच्छा मैरिनेटेड मांस बहुत दूर है, मेंहदी और सिबुल्स की अधिकता को देखे बिना, एक शीट पर डाल दिया जाता है, पन्नी के साथ कवर किया जाता है।
अब आप पुलाव के लिए सामग्री तैयार कर सकते हैं। सामग्री का अंधाधुंध उपयोग किया जा सकता है, या आप prunes और स्मोक्ड ब्रिस्केट पर अपनी पसंद का उपयोग कर सकते हैं।
मांस viriztsi में, गहरी virvi जोड़ें और उनमें promitium prunes डालें और ब्रिस्केट को क्यूब्स में काट लें।
इस तरह के लुक के साथ भी एल्क और भी स्वादिष्ट लगता है! आइए अनुमान लगाएं कि संतरे, ब्रिस्केट, डिब्बाबंद मशरूम और ब्रिस्केट का संयोजन भी भरने के रूप में काम कर सकता है।
मांस के टुकड़ों को पन्नी के चारों ओर कसकर लपेटें और इसे एक विशेष या उत्कृष्ट सिलाई धागे से रिवाइंड करें। बैग के साथ डेको को 90-120 ठंड के लिए ओवन में 130-150 डिग्री सेल्सियस तक ग्रिल के सामने रखें।
मांस भूनने के बाद, इसे बिना पन्नी उठाए ठंडा होने दें। ओचोली शमातोक को परतों में बारीक काट लें और इसे टेबल पर परोसने के लिए एक सुंदर समतल घास पर बिछा दें। शीर्ष पर, पके हुए एल्क पेशाब और मोटे कटे हुए बालों वाले मटर। Vrahovyuchi विभिन्न स्वादिष्ट स्वाद, मांस के लिए आप फलों और सब्जियों की तरह दे सकते हैं, इसलिए गर्म सॉस और नमकीन। दिलकश!
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एल्क घास के उस स्वाद की सुगंध किसी भी चीज़ से भ्रमित नहीं होती है। बदबू एक शानदार शाम और क्रिसमस टेबल के लिए उपयुक्त है। आप एल्क को दूसरे तरीके से पका सकते हैं। Її बुझाना, zapіkayut, दहाड़ कटलेट और vіdbivnі। इन व्यंजनों के लिए एल्क मीट तैयार करें और हमेशा अपने घर के मेहमानों से प्रशंसा प्राप्त करें।
एल्क मांस कैसे पकाने के लिए - एल्क मांस दम किया हुआ
सामग्री:
- मूस का मांस - 1 किलो;
- किबुल्या - 3 पीसी;
- टमाटर - 1 पीसी;
- मध्यम आकार की गाजर - 2 पीसी ।;
- टमाटर का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच। एल;
- स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च;
- परोसने के लिए साग।
खाना बनाना:
- मांस को क्यूब्स में लगभग 3 सेंटीमीटर के किनारे के साथ काटा जाता है, छोटे क्यूब्स में सिबुलिन, पिविकिल्ट्सी के साथ गाजर। टमाटर को छिलके से छील लें, जिसके लिए आप 30 सेकंड के लिए योगो को कुरकुरे में डुबोकर रखें और फिर ठंडे पानी में ठंडा कर लें। एक मध्यम घन के साथ ड्रा करें।
- एक कड़ाही में, एक स्टू-पैन या एक पुलाव में एक टॉवस्टिम तल के साथ, जैतून का तेल गरम करें और इसे सिबुला पर फैलाएं। यदि tsibula trochs के साथ लिप्त है, तो इसमें गाजर डालें और 3-5 क्विल्स को और चिकना करें।
- सब्जियों को चिकना करने से पहले, एल्क डालें और कुरकुरा होने तक कोट करें।
- ताकत, काली मिर्च, कटा हुआ टमाटर और टमाटर का पेस्ट डालें, मिलाएँ।
मांस को सब्जियों के साथ डालें, डिल, रुबर्ब की तुलना में 1-2 सेंटीमीटर मोटा, उबाल लें। उबलने के बाद, हीटिंग को कमजोर में बदलें, ढक्कन के साथ कवर करें और कम से कम 3 साल तक उबाल लें। चिम मोर बुझा हुआ मयासो, टिम मायाशिम बाहर होगा। जैसा कि पानी को बुझाने की प्रक्रिया में, आप कुछ स्प्रिंकल डाल सकते हैं।
गार्निश के लिए, एल्क मीट को उबालने से पहले, आप उबले हुए आलू या चावल परोस सकते हैं। परोसते समय साग की सब्जी का घूंट-घूंट लें।
मीटबॉल कैसे पकाने के लिए?
सामग्री:
- एल्क मांस - 1 किलो (वसा prosharki के साथ मांस चुनें);
- किबुल्या - 3 पीसी;
- गाजर - 2 पीसी;
- पोर्क वसा - 200 ग्राम (जूस कटलेट के लिए);
- घंटा - 5 लौंग;
- अंडे - 4 पीसी;
- दूध - 1/2 बोतल;
- बोरोस्नो गेहूं - 100 ग्राम;
- स्वाद के लिए तेज मिर्च;
- सफेद प्लास्टिक - 100 ग्राम।
खाना बनाना:
- मांस, गाजर और त्सिबुल्या, चासनिक और बेकन को छोटे टुकड़ों से सजाया जाता है, जो एक मांस की चक्की के लिए उपयुक्त होते हैं और इसके माध्यम से दो गुजरते हैं।
- कीमा बनाया हुआ मांस के लिए, स्को वाइशोव, अन्य सभी सामग्री, क्रिम बोरोस्ना जोड़ें। विशयते निश्चय। अब आप कटलेट काटने के लिए आगे बढ़ सकते हैं, या बेहतर अभी तक, कीमा बनाया हुआ मांस 2:00 बजे रेफ्रिजरेटर में पकाएं, ताकि शराब का संचार हो सके।
- तैयार कटलेट को एक बोर में पकाएं और गर्म तवे पर दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक सेंक लें। फिर थोड़ा पानी डालें, ढक्कन से ढक दें और 15 ठंडाई बुझा दें।
- कटलेट को मूस मांस के साथ ताजी या उबली हुई सब्जियों, आलू के साथ परोसें।
एल्क को एक पूरे टुकड़े के साथ कैसे पकाना है
सामग्री:
- एल्क - 1 - 1.5 किग्रा;
- बेकन के लिए पतली कटार - स्टिल्की, चारों ओर मांस का एक टुकड़ा लपेटने के लिए;
- घंटा - 5 लौंग;
- वर्शकोव तेल - 100 ग्राम;
- शक्ति, स्वाद के लिए काली मिर्च;
- बेकिंग के लिए सुतली और पन्नी।
खाना बनाना:
- मायासो विमाइट, सूखा और गंभीरता से सिल और काली मिर्च को रगड़ें। एक चाकू के साथ गहराई से खोलने के लिए और उन्हें एक घड़ीसाज़ के साथ भरने के लिए।
- हम मांस को बेकन की छड़ियों से लपेटते हैं और इसे सुतली से बाँधते हैं। सिंथेटिक धागे को vikoristuyte न करें, यह पिघल सकता है और सभी घास को ज़िप कर सकता है।
- एक फ्राइंग पैन में जैतून को ग्रिल करें और पकाए जाने तक मांस के टुकड़ों को किनारों पर ब्रश करें।
- डेक पर पन्नी फैलाएं और इसे मिट्टी की ऊपरी परत से अच्छी तरह से ढँक दें। तेल के लिए | तेल | मांस पर कुछ ग्रीस लगाएं और पन्नी को सावधानी से जलाएं।
- एल्क, लाइक एंड बी-लाइक वाइल्ड गेम - मीट हार्ड है। उस ज़ापेकती योगो को लंबे समय की आवश्यकता है। "ऊपर और नीचे" हीटिंग से ओवन को 100 डिग्री तक गरम करें। Zapіkayte protyazh 5 साल।
- भाग शमतकी पर दाखिल करने का समय। क्रिसमस टेबल के लिए स्ट्रावा चमत्कारी पीडिएड।
एल्क से जड़ी-बूटियों की तैयारी के लिए, एल्क से बहुत सारे व्यंजन उपयुक्त हैं। विशेष रूप से दम किया हुआ, कटा हुआ stravi, सूप।
नमस्कार! मुझे हन्ना बुलाओ, और आज मैं आपको बताना चाहता हूं कि मूस को ठीक से कैसे पकाना है। मूस के मांस को उसके असाधारण स्वाद के लिए महत्व दिया जाता है, लेकिन यह जानना आवश्यक है कि एल्क को कैसे पकाना है ताकि यह एक विशिष्ट गंध के बिना नरम हो जाए। आप एल्क मीट के साथ अपनी ज़रूरत की हर चीज़ पका सकते हैं: फ्राइंग, गोलश, बारबेक्यू, मीटबॉल, मीट पुलाव और नीचे मैं फोटो से एल्क पकाने की बेहतरीन रेसिपी साझा करूँगा।
कुकिंग एल्क: ज़ापाश्ने फ्राइंग
शायद, एल्क के साथ सबसे लोकप्रिय घास स्पेकोटने है। मूस के मांस से लीवर कैसे तैयार करें, आइए इसकी रिपोर्ट करते हैं। सिल के लिए, डिश पर काम करने की प्रक्रिया में आवश्यक सभी सामग्रियों को तैयार करना आवश्यक है:
- एल्क - ताजा मांस का पिवकिलोग्राम
- आलू - 5-6 प्याज
- सिबुलिन की जोड़ी
- मोर्कविना - महान जड़
- स्नेहन के लिए ट्रोच वसा
- टमाटर का पेस्ट
- अपनी पसंद की जड़ी-बूटियाँ और मसाले
- एक घड़ीसाज़ में दो दाँत।
एल्क के साथ चिकनाई सबसे जटिल नुस्खा नहीं है, लेकिन यह जानना आवश्यक है कि एल्क के मांस को कैसे मैरीनेट किया जाए, ताकि यह नरम हो। इसके लिए मैरिनेटेड मीट की तैयारी को दुरुस्त करना है। एल्क के लिए मैरिनेड योग इस प्रकार तैयार करें: एक कटोरी में, 2 बराबर बड़े चम्मच ऑक्टू, ज़ुक्रोवी पिसोक समान अनुपात में डालें, लवृष्का, काली मिर्च के 10 मटर और अजमोद की जड़ डालें। राशि तैयार करने के बाद, हम і ubіk का परिचय देते हैं और हम मांस के प्रसंस्करण के लिए आगे बढ़ते हैं।
एल्क मांस को स्वादिष्ट रूप से पकाने के लिए, इसे ठीक से संसाधित करना आवश्यक है। आपको लूटने की तरह समझने के लिए, मैंने फोटो बनाने की रेसिपी जोड़ी। एल्क को धोना और सभी टेंडन और पट्टियों को हटाना जरूरी है, और फिर हम छोटे शमातोचकी में कटौती करेंगे, जिनमें से समाज 2 सेंटीमीटर ओवरविचिंग का दोषी नहीं है। तैयार मांस को गेंदों और खाल (!) के साथ एक गहरे कप में रखा जाता है। फिर हमें मांस में पानी डालने की जरूरत है और इसे 8 साल तक मैरीनेट होने दें। अले बड़प्पन एल्क को कैसे मैरीनेट करें - सभी नहीं। खाना पकाने की प्रक्रियाएँ और नडाली। मैं योग पोक्रोकोवो लिखूंगा:
- मैं एल्क मांस के मांस को कुरकुरी सलाखों के साथ मिलाता हूं, और फिर हम इसे भुने हुए जैतून पर तब तक फैलाएंगे जब तक कि गार्निश पक न जाए।
- हम तैयार मांस को कड़ाही में स्थानांतरित करते हैं और नरम होने तक बुझाते हैं। आप थोड़े गर्म पानी में डाल सकते हैं।
- जबकि कज़ान में मांस की जरूरत है, सब्जियां तैयार हैं। आलू, गाजर, त्सिबुला और घंटे-घर साफ-सुथरा, मिमो। आलू को सलाखों में काट दिया जाता है, उसी पिघला हुआ मक्खन पर फैलाया जाता है, गाजर के साथ मिलाया जाता है और फिर एक कढ़ाई में एल्क में स्थानांतरित किया जाता है।
- उसके बाद, चूंकि सब्जियां व्यावहारिक रूप से तैयार हो जाती हैं, हम उन्हें कड़ाही में डालते हैं, हम टमाटर का पेस्ट, मसाले डालते हैं।
बाग में जरा सी ही बारिश होती है, मांस को हरियाली और विसपति। हल्की आग पर ख्विलिन के अधिक स्प्रैट और एल्क को तलने के लिए मेज पर परोसा जा सकता है। स्ट्रावा को नमक या ताजी सब्जियों से सजाया जा सकता है, टमाटर या खट्टा क्रीम बेस पर ओकरेमो हॉट सॉस के साथ परोसा जाता है। दम किया हुआ एल्क नरम, सुगंधित निकलता है। धुरी घर के मन में मूस के धब्बे के लिए तैयार है: यह बदसूरत है, लेकिन यह स्वादिष्ट नामकरण है!
ओवन में एल्क बेक करें: फोटो के साथ रेसिपी
ओवन में लॉसैटिन - वास्तव में राजा का देश, लेकिन मुझे अभी भी पता है - बारीकियों को जानना जरूरी है, ताकि थर्मल प्रसंस्करण के बाद एक मैकोय हो। नीचे हम आपको बताएंगे कि ओवन में मूस के मांस को धीरे से कैसे पकाना है, और मैं एक फोटो से खाना पकाने के लिए एक रिपोर्ट नुस्खा लाऊंगा। आइए शुरू करें, उत्पादों की तैयारी कैसे शुरू करें:
- मूस मांस - एक किलो
- टेबल का एक टुकड़ा - एक पोवना फ्लास्क
- सिल महान है - वजन के बिना एक बड़ा चमचा
- काली मिर्च - 8 मटर
- बे पत्ती
- ज़ुकोर-पिसोक - एक बड़ा चमचा
- अजमोद जड़
- सिबुल्या - दो सिर
- स्वाद के लिए मसाले
- स्नेहन के लिए ओलिया
तैयारी इस तथ्य से शुरू होती है कि मांस को एक विशेष हथौड़े से पीटा जाता है। डाली ने मैरिनेड तैयार किया, एक कटोरी में ओसेट, सिल, सूकोर, काली मिर्च मिलाकर, बे पत्ती, अजवायन की जड़ और बारीक कटा हुआ सिबुला। मैं एक लीटर साफ पानी डालने के लिए तैयार हूं, इसे मिलाएं, सॉस पैन में डालें, आग पर रखें और इसे उबलने दें।
स्टोव से उबला हुआ मैरिनेड साफ किया जाता है और कमरे के तापमान में ठंडा किया जाता है, जिसके बाद हम उसी सॉस पैन में एल्क डालते हैं। ऊपर से मच्छर रखें, और 48 साल के लिए ठंडे स्थान पर अचार के लिए मांस उठाएं। उसके बाद, जैसा कि मांस मसालेदार होता है, यह भूनने के लिए तैयार हो जाएगा, और हम इसे कम कर देंगे, क्योंकि एल्क मांस ओवन में पकाया जाता है।
- मैरिनेटेड मीट को पेपर सर्वलेट्स के साथ रगड़ा जाता है और जड़ी-बूटियों और मसालों के साथ चमकीला रूप से रगड़ा जाता है, जैसा आप चाहें। उदाहरण के लिए, मैं मांस के लिए जड़ी बूटियों का तैयार सेट लेता हूं।
- हम स्टोव पर एक बड़ा फ्राइंग पैन डालते हैं, तेल डालते हैं और इसे गरम करते हैं। हम एल्क श्रेड्स पर डालते हैं और उन्हें तैयार होने तक दोनों तरफ से ग्रीस करते हैं।
- तैयार मांस सावधानी से पन्नी में लपेटा जाता है, एक शीट पर डाल दिया जाता है और ओवन में डाल दिया जाता है। आदर! डेको में लगभग एक शीशी पानी डालना न भूलें।
- मायासो 3-4 साल के लिए तैयार हो जाएगा। यदि आवश्यक हो, तो शीट में पानी जोड़ा जाना चाहिए। तैयारी खत्म करने से पहले, पन्नी को फाड़ दिया जाना चाहिए - जैसे कि एक स्वादिष्ट तेजता के साथ मूस मांस।
तैयार होने पर, एल्क को पन्नी से हटा दें, भागों में काट लें और घी या उबले हुए आलू, ताजी या मसालेदार सब्जियों के साथ परोसें। मूस मांस तेजी से नहीं ओवन में तैयार किया जाता है, लेकिन क्रिसमस की मेज पर मेहमानों का स्वागत करने की गारंटी है।
एल्क लुब्रिकेटेड: पतला पका हुआ
फ्राइंग पैन में एल्क को कैसे चिकना करें ताकि मांस नरम और रसदार हो जाए? आप केवल एल्क मांस को फ्राइंग पैन पर ब्रश नहीं कर सकते हैं: आप ज़ोर्स्टकोय होंगे, ताकि अन्यथा मांस को मैरीनेट और बुझाया जा सके। सिल के लिए, एल्क के गूदे को उबालने की जरूरत होती है, पेपर सर्वेट्स पर सुखाया जाता है और फिर मध्यम मेंहदी के छोटे टुकड़ों में काटा जाता है।
एल्क की त्वचा को किनारों पर सरसों के पाउडर से रगड़ कर सिरेमिक कंटेनर के पास रखा जाता है। एल्क क्विलिन 30-40 को मैरीनेट करें। डाली m'yaso rіzhemo on shche dіbnіshi shmatochki और चिकनाई, जैतून का तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में, लगातार मिश्रण।
यदि मांस लाल हो जाता है, तो हम इसे फ्राइंग पैन में डालते हैं, लगभग स्प्रिंकल्स के फ्लास्क को दोहराते हैं, इसे ढक्कन के साथ घुमाते हैं और आग को कम से कम बदलते हैं। यदि फ्राइंग पैन में मातृभूमि पहले से ही उबल रही है, तो आप मांस में सिबुला, मसाले और लवृष्का जोड़ सकते हैं। एल्क को दूसरे वर्ष खींचकर तैयार करने की आवश्यकता होगी, जिसके बाद नए में मांस सॉस को मोटा करने के लिए स्टार्च जोड़ा जा सकता है। लगभग 10 ख्विलिन के लिए मांस को सॉस के साथ उबालें, और फिर इसे किसी प्रकार के साइड डिश के साथ परोसें।
लेख में, मैंने आपको एल्क पकाने के सबसे लोकप्रिय व्यंजनों के बारे में बताया, जिनकी तस्वीरें आपको एल्क मांस को सही और स्वादिष्ट बनाने में मदद करेंगी। अले, आप सूप, मीटबॉल, बारबेक्यू - ज़गलोम भी पका सकते हैं, किसी भी स्वाद के लिए नुस्खा जानें। एल्क मांस की स्वादिष्टता का प्रयास करें और अपने घर और अपने बूथ के मेहमानों के अविश्वसनीय स्वाद का आनंद लें।
सही सज्जन के लिए कुछ भी असंभव नहीं है, वह ऐसी मूंछों में घरेलू मेहमानों और मेहमानों को अजेय भय से प्यार करना पसंद करती है। हालांकि, कोई अंतर-पूर्णता नहीं है, और कभी-कभी वे भोजन को दोष देते हैं, उदाहरण के लिए: मूस मांस कैसे पकाना है, ताकि यह नरम हो। Adzha सबसे समान स्तर पर इस तरह की स्वादिष्टता wyshov चाहता है।
एल्क का स्वाद मटन की याद दिलाता है, और यालोविची वील के साथ पाक प्रसन्नता को सहन करने के लिए लाया जा सकता है। लेकिन यह जानना जरूरी है कि एल्क मांस लाल मांस और ज़ोर्स्टकिशिम में लाया जाता है, और इसमें एक विशिष्ट गंध भी होती है, जो खाना पकाने के लिए जागने के लिए पर्याप्त समृद्ध होती है।
यदि तैयार व्यंजन ने आपको निराश नहीं किया है, तो ऐसी तरकीबों के लिए सम्मान दिखाएं:
- किसी वृद्ध व्यक्ति का शव कभी न लें। युवा महिलाओं को प्राथमिकता दें;
- एल्क का मांस, जो पिवनोच पर बोया जाता है, कम स्वादिष्ट होता है, जैसे कि पिवदनी पर जीवित;
- मल्टीवार्ट्स में एल्क रसदार और स्वादिष्ट होगा, इसलिए एक प्राणी के शव को लें, जैसे लोमड़ियों में बर्खास्त करना, और सफेद दलदली दर्द नहीं।
इस व्यंजन की सही तैयारी पहले चरण में झूठ बोलने में समृद्ध है - मांस की सफाई और धुलाई। खूब मेहनत करें, मैल काटना, पिंडली और कण्डरा साफ करना न भूलें और गाय की तरह आहार दें। एल्क और उस विरिज़का को मारने के लिए सबसे अच्छा, इसलिए वे झू में रहते हैं:
- कुकी;
- मोवा;
- निरकोव भाग;
- मयकुश ज़दनेह निग;
- म्यासो ज़ी वापस।
मैरिनेड बहुत महत्वपूर्ण है, मैं एल्क से ज़ोर्स्ट कबाब को लैसी और कम विनम्रता में बदल देता हूं। दिलकश स्वाद के लिए परती, मैरिनेड के लिए, आप सौकरकूट, रोजसिल या ओटसेट के साथ विकोरेट कर सकते हैं। लौकी शराब मिलाते हैं, आप सफेद ची चेर्वोन ले सकते हैं।
तीखी सुगंध के लिए, रूट पार्सले, सिबुला, चासनिक, सेलेरा, पार्सनिप और गाजर डालें। आप अपने लीकोरिस नोट को डिश में लाने के लिए कुछ बेरीज डाल सकते हैं। Obov'yazkovo साग और मसाले जोड़ें: काला, सफेद, विसर्प और काली मिर्च। लेकिन यह मत भूलो कि बल की आवश्यकता नहीं है, कि एल्क मांस अपने प्राकृतिक लवणों की बड़ी मात्रा का बदला लेगा।
अचार में, खेल को 4-5 दिनों के लिए मैरीनेट किया जाना चाहिए, और फिर आप विभिन्न पाक व्यंजनों की तैयारी के लिए आगे बढ़ सकते हैं। एक और छोटा रहस्य: यदि आप मांस को छोटे टुकड़ों में काटते हैं, तो पूरी प्रक्रिया तेज हो जाएगी।
आप एल्क मीट के साथ प्रयोग कर सकते हैं, इसलिए आप ग्रिल्ड मूस मीट, स्टू मीट को वेजिटेबल गार्निश और हर्ब्स, फ्राई, कटलेट के साथ पका सकते हैं। M'yaso tsієї प्राणियों vikorovuyut pies या पकौड़ी के लिए एक भराई के रूप में, और लार्ड और एक घड़ीसाज़ के साथ ओवन में बेक किया हुआ।
यदि आपके पास पका हुआ एल्क मीट तैयार करने का काम है, तो आपको इसे ब्रश से नहीं देखना चाहिए। मांस में बे पत्ती, चासनिक, चासनिक, काली मिर्च, गाजर डालें और पूरी तरह से पकने तक उबालें।
महान लोकप्रियता एल्क द्वारा नष्ट कर दी जाती है, लेकिन उन्हें तैयार करना और भी आसान है। होठों तक पानी में, मसाले डालें और तैयार होने तक 3-4 साल तक पकाएँ। आप इसे टेबल पर परोस सकते हैं जैसे यह गर्म है, यह ठंडा जैसा दिखता है, किसी प्रकार के साइड डिश के साथ।
और एल्क कटलेट पकाने के लिए, आपको सामने कीमा बनाया हुआ मांस चाहिए। जिसके लिए मांस को संसाधित किया जाता है, योगो का उपयोग शमाटोचकी के लिए किया जाता है और हम नए वसा या पोर्क, साथ ही आलू में जोड़ते हैं, ताकि आपकी घास को ज़ायवोगो वसा के साथ इलाज किया जा सके। हमने सफेद ब्रेड दिया, दूध में भिगोया, पनीर का अंडा, सिबुला, चासनी, मसाले डाले।
कीमा बनाया हुआ मांस पूरी तरह से मिश्रित होता है, आप बिजली के उपकरणों को कोड़ा मार सकते हैं, लेकिन सज्जन को अपने हाथों से सब कुछ करने का अधिकार है, भले ही यह बहुत अधिक स्वादिष्ट हो। अब आपको कटलेट बनाने और उन्हें बेक किए हुए फ्राइंग पैन पर ढकने की जरूरत है। और टेबल से पहले, पुआल चमत्कारिक रूप से गोस्ट्रिम या खट्टा सॉस के साथ परोसा जाता है, एक साइड डिश जैसे - आलू, अनाज, क्वासोल हो सकता है।
मूस मांस तैयार करने के लिए, आपको उस पर महत्वपूर्ण परिचालन करने की जरूरत है। एल्क मांस एक आहार और पर्यावरण के अनुकूल उत्पाद है। तो, नया बड़ी संख्या में भूरे रंग के तत्वों को जानता है, जो यालोविची के चिकन, सुअर के मांस में मौजूद नहीं हैं, जो हमसे परिचित हैं। सब कुछ आश्चर्यजनक रूप से अच्छा है, लेकिन एल्क मांस में अस्वीकार्य गंध हो सकती है, और अगर इसे गलत तरीके से पकाया जाता है, तो इसमें अस्वीकार्य स्वाद होगा। जाहिर है, अगर एल्क का मांस लगातार इस्तेमाल किया जाता है, तो आप किसको बुला सकते हैं। मूस हमारे लोमड़ियों में पहले से ही समृद्ध हैं, और यदि दूध योग करना आसान है, तो योग तैयार करना और भी कठिन है। इसके अलावा, एल्क के मांस को एक ज़ोर्स्टका द्वारा दुहना है।
मूस मांस कैसे पकाने के लिए?
एल्क की तैयारी में सबसे महत्वपूर्ण कार्य एक अस्वीकार्य गंध की उत्तेजना है। एल्क जरूरी हैपकाने से पहले, छोटे टुकड़ों में काट लें, जिसके बाद उन्हें पानी से भरें और ओट्स या साइट्रिक एसिड की बूंदों के स्प्रैट डालें। स्वाद के लिए भरने की एकाग्रता को जोड़ा जाना चाहिए, स्वाद के लिए यह अभी भी मां की गलती है, स्वाद में थोड़ा सा एसिड। यदि आपको मांस को मैरीनेट करने की आवश्यकता नहीं है, तो अस्वीकार्य गंध से छुटकारा पाना और इसे एक सुखद स्वाद देना बेहतर है। यदि आप गंध की अनुमति देते हैं, तो आप मांस को स्वयं मैरीनेट कर सकते हैं, जैसे यह बहुत कठिन है। अगले कम से कम दो वर्षों में मूस मांस खो दें। उसके बाद, चूंकि मांस खुले में खड़ा हो गया है, पानी को गुस्सा करना और मांस को अच्छी तरह नमक करना जरूरी है। मयासो एल्क सब्जियां खाने के लिए अच्छा है। एल्क पकाने का सबसे अच्छा तरीका बुझाना है। सिद्धांत रूप में, आप इसे केवल फ्राइंग पैन पर ब्रश कर सकते हैं, लेकिन अगर मांस ज़ोर्स्टकी है, तो सब्जियों के साथ मूस मांस को बुझाना बेहतर है। यह कज़ान ची कस्त्रुली और ओवन के ऊपर मांस को बुझाने का सबसे अच्छा तरीका भी है। Tsієї मेटी pіdіyde kastrulya आग के लिए। सॉस पैन के तल पर थोड़ा सा जैतून का तेल डालना और सिबुल्स जोड़ना आवश्यक है। सिबुली की गेंद पर आप मांस के टुकड़े डाल सकते हैं। आप मांस पर विभिन्न सब्जियां डाल सकते हैं और सब कुछ पानी की थोड़ी मात्रा से भर सकते हैं।यह भी पढ़ें:
एल्क मीट को ठीक से कैसे पकाएं ताकि थोड़ी सी गंध न आए और यह नरम हो जाए?
जैसा कि और कहा गया था म्यासो एल्क माєअस्वीकार्य गंध। तो एल्क स्वयं एक ज़ोर्स्टका मांस के लिए समाप्त हो गया है, इसलिए यह ऐसा है जैसे इसे खेल में लाया गया है, विशेष रूप से यह एक ज़ोर्स्टका के लिए है, जैसे तीन साल से अधिक का मूस। पूरी तरह से तैयारी के बाद एल्क के मांस को पकाना जरूरी नहीं है। Myslivtsі एक खट्टा अचार जोड़ने की सलाह देते हैं, जो मांस के विशेष लोमड़ी स्वाद को खो देगा। एक से तीन दिनों के लिए मांस को मिट्टी के बरतन में डालना और खट्टे अचार के साथ योग को मैरीनेट करना आवश्यक है। यदि मूस को तीन पत्थरों की आवश्यकता होती है, तो आप मांस को और अधिक अचार कर सकते हैं। यदि आप मांस का अचार नहीं बनाते हैं, तो आप इसे तले हुए मांस को पकाने के लिए विकोरेट कर सकते हैं, आपको बस मांस को भिगोने की जरूरत है। रसीला मांस देने के लिए, आप शमाटोचकी को लार्ड के साथ भर सकते हैं। यदि आप एल्क मांस से कीमा बनाया हुआ मांस चुनते हैं, तो इस बार मांस को मैरीनेट नहीं किया जाता है। स्टफिंग में पोर्क फैट डालना न भूलें, नहीं तो घास सूख जाएगी। एल्क के मांस को लुब्रिकेट करें, जैसे कि यह सरल मांस हो।