Od losa u kućnim umovima kuhaju sve pers i druge tjesnace i grickalice. Meso, kuvano u pravom redosledu, uzima čitav kompleks vitamina i minerala. Zovni vono je sličan yalovichi, ali žilaviji. Takav proizvod nije samo dijetetski, čak i više od 101 kcal na 100 g, već je ekološki prihvatljiv i prirodan. A za osobu koja želi da jede pravu hranu, to je važno.
sastojci
- Elk 1 cijeli komad
-
Tsibulya ripchasta po masi mesa -
Majonez 1 pakovanje -
Začini i začini za uživanje -
Harčovljeva moć za uživanje -
Dimljena pileća prsa 200 g -
Grašak orasi za dekoraciju -
Suve šljive 100 g
Kuvanje
Prije kiseljenja klipa losa potrebno je pripremiti dobre proizvode. Očistite meso od ražnja, žile i masnih ajkula. Nakon ove joge pažljivo ga operite i osušite peškirima. Očistite cibulu, wimiti i narizite teladima. Stavite cijeli komad mesa u duboku posudu, izrežite cibulu i prelijte proizvod majonezom. Sol nije dovoljno dodati zowsim, tome je u losu potrebno napraviti visoku prirodnu koncentraciju soli. Začini mogu biti pobjednički zbog svojih ukusnih sličnosti. Otriman masu pažljivo miješati i pospremati na hladnom mjestu 24 godine.
Dobro marinirano meso je daleko, a da se ne vidi višak ruzmarina i cibula, stavljeno na lim, prekriveno folijom.
Sada možete pripremiti sastojke za tepsiju. Sastojci se mogu koristiti neselektivno, ili možete koristiti po svom izboru na suve šljive i dimljena prsa.
Na mesne virizce dodajte duboki virvi i u njih ubacite promitium suhe šljive i narežite prsa na kockice.
Čak i sa takvim izgledom, los izgleda još ukusnije! Pretpostavimo da kao fil mogu poslužiti i kombinacije narandže, prsa, gljiva iz konzerve i prsa.
Nadjev od komada mesa čvrsto omotajte oko folije i premotajte je posebnim ili odličnim koncem za šivanje. Stavite deco sa kesom ispred roštilja na 130-150 stepeni Celzijusa u rerni na 90-120 hlađenja.
Nakon pečenja meso ostavite da se ohladi bez podizanja folije. Ochololiy shmatok fino narežite na slojeve i položite ga na prekrasnu ravnu travu za posluživanje za stolom. Na vrhu pečena losova piša i grubo seckani dlakavi grašak. Vrahovyuchi različitog slanog ukusa, mesu možete dati kao voće i povrće, tako ljute umake i slane. Slano!
KBZhU i skladište za sve stravy
Video
Aroma tog okusa trave od losa se ne miješa ni sa čim. Smrad je pogodan za sjajno veče i za božićnu trpezu. Jela možete kuhati na drugačiji način. Íâ ugasiti, zapíkayut, riti kotleti i vídbivní. Pripremite losovo meso za ove recepte i uvijek ponesite pohvale gostiju svog doma.
Kako kuhati losovo meso - dinstano losovo meso
Sastojci:
- meso losa - 1 kg;
- qibulya - 3 kom;
- paradajz - 1 kom;
- šargarepa srednje veličine - 2 kom.;
- paradajz pasta - 2 kašike. l;
- sol i biber za užitak;
- zelje za serviranje.
kuhanje:
- Meso se reže na kockice sa stranom od oko 3 centimetra, cibulin sa pivkilcima, šargarepa na male kockice. Ogulite paradajz od kore, za šta yogo umočite u hrskavicu na 30 sekundi, a zatim ga ohladite u hladnoj vodi. Crtajte sa srednjom kockom.
- U kotliću, tiganju ili tepsiji sa tovstim dnom zagrijte maslinovo ulje i namažite ga po cibulama. Ako je tsibula premazana trohijama, dodajte joj šargarepu i namažite još 3-5 pera.
- Prije podmazivanja povrća dodajte losa i premažite do hrskavice.
- Dodati jačinu, biber, seckani paradajz i paradajz pastu, promešati.
Meso preliti sa povrćem, koprom, 1-2 cm debljim od rabarbare, prokuvati. Nakon ključanja promijeniti grijanje na slabo, poklopiti i dinstati najmanje 3 godine. Čim više ugašen m'yaso, Tim m'yakshim će biti vani. Kao iu procesu gašenja vode, možete dodati malo posipanja.
Za ukras, prije dinstanog losovog mesa, možete poslužiti kuhani krompir ili pirinač. Prilikom serviranja pijuckajte jelo od zelja.
Kako skuvati ćufte?
Sastojci:
- meso losa - 1 kg (odaberite meso sa masnim prosharki);
- qibulya - 3 kom;
- šargarepa - 2 kom;
- svinjska mast - 200 g (za sokove);
- pješčani sat - 5 karanfilića;
- jaja - 4 kom;
- mlijeko - 1/2 flaše;
- borosna pšenica - 100 g;
- jaka paprika za uživanje;
- bijela plastika - 100 g.
kuhanje:
- Meso, šargarepa i cibulja, časnik i slanina se ukrašavaju sitnim komadićima, koji su pogodni za mlin za meso i prolaze kroz nju.
- Za mleveno meso, scho wiyshov, dodajte sve ostale sastojke, krim borosna. Vishayte odlučno. Sada možete da pređete na seckanje kotleta, ili još bolje, kuvajte mleveno meso 2:00 u frižideru, da se vino natopi.
- Formirane kotlete ispecite u vepru i premažite na zagrijanom tiganju sa obe strane dok ne porumene. Zatim dodajte malo vode, pokrijte čepom i ugasite 15 hlađenja.
- Kotlete poslužite sa mesom losa sa svježim ili kuhanim povrćem, krompirom.
Kako kuhati losa sa cijelim komadom
Sastojci:
- los - 1 - 1,5 kg;
- tanki ražnjići za slaninu - stilki, za omotavanje komada mesa;
- pješčani sat - 5 karanfilića;
- Verškovo ulje - 100 g;
- snaga, biber za užitak;
- kanap i folija za pečenje.
kuhanje:
- M'yaso wimite, osušite i ozbiljno istrljajte prag i biber. Nožem probušite duboko i napunite ih časovničarom.
- Umotamo meso štapićima slanine i povežemo ga špagom. Nemojte koristiti sintetički konac, može se otopiti i zakopčati svu travu.
- Zagrijte maslinu u tiganju i premažite komadiće mesa sa strane dok ne budu pečene.
- Rasprostrite foliju na palubi i debelo je premažite gornjim slojem zemlje. Za ulje | ulje | stavite malo masti na meso i pažljivo zapalite foliju.
- Elk, voli i budi kao divljač - meso je tvrdo. Da zapíkati yogo treba dugo vremena. Zagrejte rernu na 100 stepeni od zagrevanja "gore i dole". Zapíkayte protyazh 5 godina.
- Píd sat podnošenja arízhte na porciju shmatki. Strava čudesni pídíyde za božićni stol.
Za pripremu bilja od losa pogodno je mnogo recepata od losa. Posebno pirjani, seckani štravi, supa.
Dobar dan! Zovi me Hana, a danas ti želim reći kako pravilno kuhati losa. Meso losa je cijenjeno zbog svog izvanrednog okusa, ali je potrebno znati skuhati losa da ispadne mekano, bez specifičnog mirisa. Od losovog mesa možete skuhati sve što vam je potrebno: prženje, gulaš, roštilj, ćufte, tepsije od mesa, a ispod ću podijeliti najbolje recepte za kuhanje losa sa fotografije.
Kuvanje losa: zapashne prženje
Možda je najpopularnija trava sa losom speckotne. Kako pripremiti džigericu od mesa losa, hajde da to izvijestimo. Za klip je potrebno pripremiti sve sastojke koji su potrebni u procesu rada na jelu:
- Elk – pivkilogram svježeg mesa
- Krompir - 5-6 lukovica
- Par cibulina
- Morkvina - veliki korijen
- Troch mast za podmazivanje
- paradajz pasta
- Bilje i začini po izboru
- Par zuba u časovničaru.
Podmazano losom nije najkomplikovaniji recept, ali je potrebno znati kako marinirati meso losa, da bude mekano. U tu svrhu treba popraviti pripremu mariniranog mesa. Sumu marinade za losa pripremite na sledeći način: u činiju dodajte 2 jednake kašike oktu, zukrov pisok iste jačine u istoj proporciji, dodajte lavrušku, 10 graška crnog bibera i koren peršuna. Nakon što smo pripremili sumu, uvodimo í̈í̈ ubík i prelazimo na preradu mesa.
Da bi se meso losa skuhalo ukusno, potrebno ga je pravilno obraditi. Da biste shvatili, kao da je robiti, dodao sam recept za pripremu fotografije. Potrebno je oprati losa i ukloniti sve tetive i pletenice, a zatim ćemo rezati male shmatochki, čije društvo nije krivo za prekoračenje 2 centimetra. Pripremljeno meso se stavlja u duboku šolju sa kuglicama i kožicama (!) Zatim meso treba sipati vode i ostaviti da se marinira 8 godina. Ale plemstvo kako marinirati losa - ne sve. Nijanse i nadali procesi kuhanja. Napisaću joga pokrokovo:
- Meso losovog mesa mariniram sa hrskavim štanglicama, a onda ćemo ga mazati po pečenim maslinama dok se ukras ne skuva.
- Pripremljeno meso prebacimo u kazan i gasite dok ne omekša. Možete sipati malo tople vode.
- Dok je meso potrebno u Kazanu, povrće je spremno. Krompir, šargarepa, cibula i satnica čisto, miëmo. Krompir se isječe na štanglice, namaže istim otopljenim puterom, pomiješa se sa šargarepom i potom prebaci u kazan na losa.
- Nakon toga, kako povrće praktično bude spremno, stavljamo ga u kotao, dodamo paradajz pastu, začine.
U vrtu ima samo malo kiše, zelenila i visipati do mesa. Natomiste još papalina khvilina na laganoj vatri i prženje losa može se poslužiti za stolom. Strava se može ukrasiti solju ili svježim povrćem, servirati sa okremo ljutim umakom na bazi paradajza ili pavlake. Pirjani los ispada mekan, mirisan. Os je tako pripremljena za trun losa u glavama doma: ružno je, ali je ukusno!
Pecite losa u rerni: recept sa fotografijom
Losyatina u pećnici - zaista kraljeva zemlja, ali još uvijek znam - potrebno je znati nijanse, tako da je nakon termičke obrade došlo do m'akoy. U nastavku ćemo vam reći kako meko kuhati meso losa u pećnici, a ja ću donijeti izvještaj o receptu za kuhanje sa fotografije. Počnimo, kako započeti pripremu proizvoda:
- Meso losa - jedan kilogram
- Zalogaj stolova - jedna pljoska
- Sil je odličan - supena kašika bez utega
- Crni biber - 8 graška
- lovorov list
- Zukor-pisok - supena kašika
- korijen peršuna
- Cibulya - dvije glave
- Začini za uživanje
- Olija za podmazivanje
Priprema počinje od toga da se meso tuče posebnim čekićem. Dali je pripremio marinadu, pomiješavši u posudi ocet, sil, tsukor, biber, ponovno samljevši lovorov list, korijen peršuna i sitno nasjeckane cibule. Spreman sam da dodam litar čiste vode, promešam, sipam u šerpu, stavim na vatru i pustim da proključa.
Prokuhanu marinadu sa šporeta očistimo i ohladimo na sobnu temperaturu, nakon čega u istu šerpu dodamo losov. Na vrh stavite komarku, a meso za kiseljenje pokupite na hladnom 48 godina. Nakon toga, kako se meso marinira, biće spremno za pečenje, a niže ćemo ga sortirati, pošto se meso losa peče u rerni.
- Marinirano meso natrlja se papirnim servletima i natrlja blistavo začinskim biljem i začinima po želji. Na primjer, uzimam gotov set začinskog bilja za meso.
- Na šporet stavimo veliki tiganj, ulijemo ulje i zagrejemo. Stavljamo kockice losa i namažemo ih sa dvije strane dok ne budu gotove.
- Priprema mesa se pažljivo umota u foliju, stavi na pleh i stavi u rernu. Respect! Ne zaboravite dodati jednu bočicu vode u deco.
- M'yaso će dostići spremnost za 3-4 godine. Ako je potrebno, u list treba dodati vodu. Prije završetka pripreme, foliju treba rastrgati - kao i losovo meso sa ukusnom brzinom.
Kad je gotov, izvadite losa iz folije, narežite na porcije i poslužite uz podmazan ili kuvan krompir, sveže ili kiselo povrće. Meso losa se u rerni priprema ne brzo, ali će zasigurno dočekati goste za božićnim stolom.
Elk podmazan: tanko kuvan
Kako podmazati losa u tiganju, da meso postane mekano i sočno? Ne možete samo premazati losa na tiganju: bit ćete zhorstkoy, tako da se u suprotnom meso može marinirati i ugasiti. Za klip, mesnu pulpu treba relativno dinstati, osušiti na papirnim servicama i zatim iseći na male komadiće srednjeg ruzmarina.
Koža losa se trlja senfom u prahu sa strane i stavlja blizu keramičke posude. Marinirajte losov kilin 30-40. Dali m'yaso rízhemo na shche díbníshi shmatochki i podmažite, u tiganju sa maslinovim uljem, stalno miješajući.
Ako je meso pocrvenelo, sipamo ga pravo u tiganj, otprilike ponovimo tikvice sa posipom, savijemo poklopcem i smanjimo vatru na minimum. Ako zavičaj u tiganju već ključa, u meso možete dodati cibulu, začine i lavrušku. Jela će trebati dovesti u pripravnost razvlačenjem druge godine, nakon čega se može dodati škrob da se umaka od mesa zgusne u novoj. Meso dinstajte sa sosom oko 10 khvilina, a zatim ga poslužite za sto sa nekim prilogom.
U članku sam vam rekao o najpopularnijim receptima za kuhanje losa, čije fotografije će vam pomoći da pravilno i ukusno kuhate meso losa. Ale, možete skuhati i supu, ćufte, roštilj - zagalom, znate recept za svaku poslasticu. Isprobajte delikatesnost losovog mesa i uživajte u nevjerovatnom užitku vašeg doma i gostiju vašeg štanda.
Nema ništa nemoguće za pravog gospodina, ona voli da mazi domaće goste i goste nezaustavljivim strahovima, u ovakvim brkovima. Međutim, međusavršenstva nema, a ponekad krive hranu, na primjer: kako skuhati meso losa, da bude mekano. Adzha želi takvu poslasticu wiyshov na najravnijem nivou.
Okus losa podsjeća na ovčetinu, a kulinarski užitak se može ponijeti uz teletinu jaloviči. Ali treba znati da se meso losa dovodi do crvenog mesa i da je gusto, te da ima i specifičan miris, koji se obilato kuha.
Ako vas pripremljeno jelo nije razočaralo, pokažite poštovanje prema takvim trikovima:
- Nikada ne uzimajte leš stare osobe. Dajte prednost mladim ženama;
- Meso losa, koji se vreće na pivnoču, manje je ukusno, niži pojedinci, kao da je živo na pivdnu;
- Elk u multivartu će biti sočan i ukusan, pa uzmite leš stvorenja, kao da se vreba u lisicama, a ne bijelim močvarnim bolovima.
Pravilna priprema ove poslastice bogata je onim što treba ležati u prvoj fazi - čišćenje i pranje mesa. Radite naporno, ne zaboravite da isečete šiške, očistite cevanicu i tetivu i dajte dijetu kao krava. Najbolji da ubiju losa i tu virizku, pa žive u zhu:
- Cookie;
- Mova;
- Nirkov part;
- M'yakush zadníh níg;
- M'yaso zí nazad.
Marinada je jako bitna, ja žorst ćevap od losa pretvaram u čipkasti i niži delikates. Ugar za slane okuse, za marinadu možete začiniti kiselim kupusom, rozsilom ili otsetom. Gurmani dodaju vino, možete uzeti bijeli chi chervone.
Za kiselu aromu dodajte korijen peršuna, cibulu, casnik, seleru, pastrnjak i šargarepu. Možete staviti malo bobica da unesete notu sladića u jelo. Obov'yazkovo dodati zelje i začine: crne, bijele, erizipele i paprike. Ali ne zaboravite da sila nije potrebna, da će se meso losa osvetiti velikoj količini svojih prirodnih soli.
U marinadi, divljač treba marinirati 4-5 dana, a zatim možete pristupiti pripremi raznih kulinarskih jela. Još jedna mala tajna: ako meso narežete na sitne komade, cijeli proces će se ubrzati.
Možete eksperimentirati s losovim mesom, tako da možete kuhati podmazano losovo meso, pirjano meso sa ukrasom od povrća i začinskog bilja, pržiti, kotlete. M'yaso tsíêí̈ stvorenja vikorovuyut kao nadjev za pite ili knedle, a također se peku u pećnici sa svinjskom masti i časovničarom.
Ako imate posla da spremate kuhano meso losa, ne biste ga trebali gledati četkama. Mesu dodajte lovorov list, casnik, casnik, biber, šargarepu i dinstajte dok se potpuno ne skuva.
Veliku popularnost kvare losovi, ali priprema ih je još lakša. Na vodu do usana dodati začine i kuvati 3-4 godine dok ne bude gotovo. Možete ga poslužiti na stolu kao da je vruća, izgleda kao da je hladna, sa nekakvim prilogom.
A da biste skuhali kotlete od losa, morate ispred nas samljeti mljeveno meso. Za koje se meso prerađuje, yogo se koristi za šmatočke i dodajemo u novu mast ili svinjsko meso, kao i krompir, tako da se vaša trava može tretirati zayvogo masti. Dali smo bijeli hljeb, namočen u mlijeko, stavio jaje od sira, cibulu, casnik, začine.
Mljeveno meso se odlučno miješa, možete mutiti električne uređaje, ali džentlmen ima pravo da sve radi vlastitim rukama, čak i ako je tako bogato ukusnije. Sada je potrebno formirati kotlete i pokriti ih na pečenom tiganju. A prije trpeze, slama se na čudesan način servira sa gostrim ili kiselim sosovima, prilog može biti baš kao - krompir, žitarice, kvasol.
Da biste pripremili meso losa, morate izvršiti važne operacije na njemu. Meso losa je dijetetski i ekološki proizvod. Dakle, novi poznaje veliki broj smeđih elemenata, koji nisu prisutni u nama poznatom pilećem, svinjskom mesu yalovichi. Sve je divno dobro, ali meso losa može imati neprihvatljiv miris, a ako je pogrešno kuvano, imaće neprihvatljiv ukus. Očigledno, ako se meso losa stalno navikava, onda možete pozvati na koji. Losovi su već bogati našim lisicama, a ako je jogu lako pomuziti, jogu je još teže pripremiti. Štaviše, meso losa treba da muze žorstka.
Kako kuhati losovo meso?
Najvažniji zadatak u pripremi losa je pogoršanje neprihvatljivog mirisa. Elk je neophodan prije kuhanja narezati na male komadiće, nakon čega ih napunite vodom i dodajte papaline kapljica zobi ili limunske kiseline. Koncentracija nadjeva se mora dodati za slast, ipak je majka kriva za slast, malo kiseline u slasti. Ako ne morate marinirati meso, onda je bolje da se riješite neprihvatljivog mirisa i date mu ugodan okus. Ako dozvolite miris, meso možete i sami marinirati, kao da je pretvrdo. Izgubite meso losa u sljedećem minimumu za dvije godine. Nakon toga, kako je meso stajalo na otvorenom, potrebno je naljutiti vodu i dobro posoliti meso. M'yaso los je dobar za jelo povrće. Najbolji način kuhanja losa je gašenje. U principu, možete ga samo namazati na tiganju, ali tada će meso biti zhorstky, bolje je samo ugasiti meso losa povrćem. To je ujedno i najbolji način za gašenje mesa preko Kazan chi kastruli, i pećnice. Za tsíêí̈ meti pídíyde kastrulya vatru. Na dno šerpe potrebno je sipati malo maslinovog ulja i dodati cibule. Potim na kuglu od cibula možete staviti komade mesa. Na meso možete staviti razno povrće i sve zaliti sa malo vode.Pročitajte također:
Kako pravilno skuhati meso losa da nema malo mirisa i da postane mekano?
Kao što je više rečeno m'yaso elk maê neprihvatljivog mirisa. Dakle, sam los se dokrajči za meso žorstka, pa kao da je doveden u igru, pogotovo za žorstku, kao los više od tri godine. Za kuhanje mesa losa više nije potrebno nakon temeljite pripreme. Myslivtsí preporučuje dodavanje kisele marinade, koja će izgubiti poseban lisičji okus mesa. Potrebno je staviti meso u zemljani sud i marinirati jogu kiselom marinadom jedan do tri dana. Ako losu trebaju tri kamena, onda možete ukiseliti meso za više. Ako meso ne ukiselite, možete ga vikirati za pečenje prženog mesa, samo meso treba potopiti. Da biste dobili sočno meso, možete napuniti šmatočke mašću. Ako odaberete mljeveno meso od mesa losa, onda se ovaj put meso ne marinira. Ne zaboravite da dodate svinjsku mast u nadjev, inače će trava biti suha. Podmažite meso losa, kao da je jednostavnije meso.