من الأيل في المنزل ، تطبخ العقول جميع أنواع المضايق والوجبات الخفيفة الأخرى. اللحوم المطبوخة بالترتيب الصحيح تأخذ مجموعة كاملة من الفيتامينات والمعادن. Zovni vono يشبه yalovichi ، لكنه أكثر نعومة. مثل هذا المنتج ليس غذائيًا فحسب ، بل إنه أكثر من 101 سعرة حرارية لكل 100 غرام ، ولكنه صديق للبيئة وطبيعي. وبالنسبة للشخص الذي يريد أن يأكل الطعام المناسب ، فمن المهم.
مكونات
- إلك 1 قطعة كاملة
-
Tsibulya ripchasta عن طريق كتلة اللحم -
مايونيز 1 باكيت -
البهارات والتوابل للمذاق -
قوة خاركوف للاستمتاع -
صدر دجاج مدخن 200 جرام -
البازلاء والجوز للزينة -
تقليم 100 جم
طبخ
قبل الأيائل تخليل قطعة خبز ، من الضروري إعداد منتجات جيدة. نظف اللحم من البصاق والوريد والبروشركس الدهني. بعد هذا اليوجا ، اغسلها بعناية وجففها بالمناشف. تنظيف cibula ، wimiti ورواية مع العجول. ضعي قطعة كاملة من اللحم في وعاء عميق ، اقطعي الكيبولا واسكبي المنتج بالمايونيز. لا يكفي الملح لإضافة الزوسيم ، لذلك في الأيائل من الضروري عمل تركيز طبيعي عالي من الأملاح. يمكن أن تنتصر التوابل على تشابهها اللذيذ. يُمزج Otriman masu بعناية ويرتب في مكان بارد لمدة 24 عامًا.
اللحم المتبل الجيد بعيد ، دون رؤية فائض إكليل الجبل والأشواك ، يوضع على ورقة ، مغطاة بورق الألمنيوم.
يمكنك الآن تحضير مكونات الطاجن. يمكن استخدام المكونات دون تمييز ، أو يمكنك استخدام اختيارك على البرقوق ولحم الصدر المدخن.
في viriztsi اللحوم ، أضف virvi العميق وأدخل البرقوق البروميتيوم فيه وقطع اللحم إلى مكعبات.
حتى مع هذا المظهر ، تبدو الأيائل أكثر شهية! دعنا نخمن أن مزيجًا من البرتقال ولحم الصدر والفطر المعلب ولحم الصدر يمكن أيضًا أن يكون بمثابة حشوة.
غلفي حشوات قطع اللحم بإحكام حول ورق القصدير وأعيدي لفها بخيط خياطة خاص أو ممتاز. ضع الديكو مع الكيس أمام الشواية حتى 130-150 درجة مئوية في الفرن لمدة 90-120 قشعريرة.
بعد تحميص اللحم ، اتركه يبرد دون التقاط ورق القصدير. نقطع أوشولي شماتوك إلى طبقات ونضعها على عشب مسطح جميل لتقديمها على المائدة. في الأعلى ، شخ الأيائل المخبوزة والبازلاء المشعر المفرومة بخشونة. Vrahovyuchi مختلف الأذواق ، واللحوم يمكنك أن تعطي مثل الفواكه والخضروات ، والصلصات الساخنة والمالحة. لذيذ!
KBZhU ومستودع لجميع Stravy
فيديو
رائحة هذا طعم العشب من الأيائل لا تخلط مع أي شيء. الرائحة الكريهة مناسبة لأمسية رائعة ولمائدة عيد الميلاد. يمكنك طهي الأيائل بطريقة مختلفة. Її إطفاء ، zapіkayut ، هدير شرحات و vіdbivnі. قم بإعداد لحم الأيائل لهذه الوصفات ودائمًا يسلب المديح من ضيوف منزلك.
كيفية طهي لحم الأيل - مطهي لحم الأيائل
مكونات:
- لحم موس - 1 كجم ؛
- قبولية - 3 قطع ؛
- طماطم - 1 قطعة ؛
- جزر متوسط الحجم - 2 قطعة ؛
- معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
- الملح والفلفل للمذاق.
- الخضر للتقديم.
طبخ:
- يتم تقطيع اللحم إلى مكعبات بطول 3 سم تقريبًا ، والسيبولين محوري ، والجزر في مكعبات صغيرة. قشر الطماطم عن القشر ، والتي من أجلها تغمس اليوجو في هشة لمدة 30 ثانية ، ثم بردها في الماء البارد. ارسم بمكعب متوسط.
- في مرجل أو مقلاة أو طاجن بقاع توفستيم ، سخني زيت الزيتون وادهنيه على السيبولا. إذا تم تلطيخ tsibula بالكرات ، أضف الجزر إليه ودهن 3-5 ريشات أخرى.
- قبل دهن الخضار ، أضيفي الأيائل وغطيها حتى تصبح مقرمشة.
- أضيفي القوة والفلفل والطماطم المفرومة ومعجون الطماطم واخلطيهم.
يُسكب اللحم مع الخضار ، الشبت ، سماكة 1-2 سم من الراوند ، ويُغلى المزيج. بعد الغليان ، قم بتغيير درجة الحرارة إلى ضعيفة ، وقم بتغطيتها بغطاء واتركها على نار خفيفة لمدة 3 سنوات على الأقل. تشيم أكثر إطفاء مياسو ، تيم مياكشيم سيخرج. كما هو الحال في عملية تبريد الماء ، يمكنك إضافة بعض الرشات.
للتزيين ، قبل طهي لحم الأيائل ، يمكنك تقديم البطاطس المسلوقة أو الأرز. عند التقديم ، ارتشف طبق الخضر.
كيف تطبخ كرات اللحم؟
مكونات:
- لحم الموس - 1 كجم (اختر اللحم مع دهون الزبدة) ؛
- قبولية - 3 قطع ؛
- جزر - 2 قطعة ؛
- دهن الخنزير - 200 جم (لشرائح العصير) ؛
- الساعة الرملية - 5 فصوص.
- البيض - 4 قطع ؛
- حليب - 1/2 زجاجة ؛
- قمح بوروسنو - 100 جم ؛
- فلفل قوي للمذاق
- بلاستيك أبيض - 100 جم.
طبخ:
- تم تزيين اللحوم والجزر والتسيبوليا والشاسنيك ولحم الخنزير المقدد بقطع صغيرة مناسبة لمفرمة اللحم وتمريرها بين الاثنين.
- للحم المفروم ، scho wiyshov ، أضف جميع المكونات الأخرى ، krim borosna. Vishayte بحزم. الآن يمكنك الانتقال إلى تقطيع شرحات ، أو الأفضل من ذلك ، طهي اللحم المفروم 2:00 في الثلاجة ، حتى يتم غمر النبيذ.
- تُطهى الشرائح المشكلة في الخنزير وتُدهن في مقلاة ساخنة على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ثم يضاف بعض الماء ويغطى بغطاء ويروي 15 قشعريرة.
- قدمي شرحات مع لحم الموس مع الخضار الطازجة أو المسلوقة والبطاطا.
كيف تطبخ الأيائل بقطعة كاملة
مكونات:
- الأيائل - 1 - 1.5 كجم ؛
- أسياخ رقيقة من لحم الخنزير المقدد - stilki ، لف قطعة من اللحم حولها ؛
- الساعة الرملية - 5 فصوص.
- زيت فيرشكوف - 100 جم ؛
- القوة والفلفل للاستمتاع.
- خيوط ورقائق للخبز.
طبخ:
- مياسو يميت جاف ويفرك بجدية العتبة والفلفل. بسكين لفتحها بعمق وحشوها بصانع ساعات.
- دعونا نلف اللحم بعصي لحم الخنزير المقدد ونربطه بالخيوط. لا تقم بتثبيت الخيوط الاصطناعية ، فقد تذوب وتضغط على كل العشب.
- اشوي الزيتون في مقلاة وادهن شرائح اللحم على الجوانب حتى تنضج.
- انشر رقائق معدنية على السطح وقم بتشويهها بالتربة السطحية. عن الزيت | ضع بعض الشحوم على اللحم واحرق ورق الألومنيوم بعناية.
- الأيائل ، مثل اللعبة البرية - اللحم صعب. يحتاج zapіkati yogo إلى وقت طويل. سخني الفرن حتى 100 درجة من التسخين "العلوي والسفلي". Zapіkayte protyazh 5 سنوات.
- Pd ساعة من إيداع arіzhte على جزء shmatki. سترافا معجزة لطاولة عيد الميلاد.
لتحضير أعشاب الأيائل ، هناك الكثير من الوصفات المناسبة من الأيائل. مطهي بشكل خاص ، شوربة سترافي المفروم.
طاب مسائك! اتصل بي هانا ، واليوم أريد أن أخبرك عن كيفية طهي الأيل بشكل صحيح. يُقدَّر لحم الموظ لمذاقه الاستثنائي ، لكن من الضروري معرفة كيفية طهي الأيائل حتى تخرج طريًا ، بدون رائحة معينة. يمكنك طهي كل ما تحتاجه بلحم الأيائل: القلي ، الجولاش ، الشواء ، كرات اللحم ، طاجن اللحم ، وفيما يلي سأشارك أفضل وصفات طبخ الأيائل من الصورة.
طبخ الأيائل: القلي zapashne
ربما ، العشب الأكثر شعبية مع الأيائل هو سبيكوتني. كيف نعد الكبد من لحم الموس ، فلنبلغ عنه. بالنسبة للكوب ، من الضروري تحضير جميع المكونات اللازمة في عملية العمل على الطبق:
- الأيل - الرسم المحوري للحوم الطازجة
- بطاطس - 5-6 بصيلات
- زوج من السيبولين
- Morkvina - الجذر العظيم
- تروك الدهون للتشحيم
- معجون الطماطم
- أعشاب وتوابل من اختيارك
- زوجان من الأسنان في صانع الساعات.
ليس التزييت بالأيائل من أكثر الوصفات تعقيدًا ، لكن من الضروري معرفة كيفية نقع لحم الأيائل ، حتى يصبح طريًا. لهذا ، يجب إصلاح تحضير اللحم المتبل. قم بإعداد مبلغ التتبيلة للأيائل على النحو التالي: في وعاء ، أضف ملعقتين كبيرتين متساويتين من أوكتو ، زوكروفي بيسوك بنفس القوة بنفس النسبة ، أضف لافروشكا ، 10 بازلاء من الفلفل الأسود وجذر البقدونس. بعد إعداد المبلغ ، نقدم її ubіk وننتقل إلى معالجة اللحوم.
من أجل طهي لحم الأيائل بشكل لذيذ ، من الضروري معالجتها بشكل صحيح. من أجل جعلك تفهم ، كما لو كنت robiti ، أضفت الوصفة لإعداد الصورة. من الضروري غسل الأيائل وإزالة جميع الأوتار و plivochki ، وبعد ذلك سنقوم بقطع shmatochki الصغيرة ، التي لا يرتكب مجتمعها ذنبًا في تجاوز 2 سم. يوضع اللحم المحضر في كوب عميق به كرات وجلود (!) ثم نحتاج إلى سكب الماء على اللحم ونتركه ينقع لمدة 8 سنوات. نبل البيرة كيفية نقع الأيائل - ليس كل شيء. الفروق الدقيقة وعمليات الطبخ nadali. سأكتب yoga pokrokovo:
- أقوم بتتبيل لحم لحم الأيائل بقضبان مقرمشة ، ثم نقوم بتشويهها على الزيتون المحمص حتى تنضج الزينة.
- ننقل اللحوم المحضرة إلى المرجل ونرويها حتى تصبح طرية. يمكنك صب بعض الماء الدافئ.
- في حين أن اللحوم مطلوبة في قازان ، فإن الخضار جاهزة. البطاطا والجزر وتسيبولا وبيت الساعة نظيف ، ميومو. تقطع البطاطس إلى ألواح ، وتُطهى على نفس الزبدة المذابة ، وتُمزج مع الجزر ثم تُنقل إلى مرجل إلى الأيائل.
- بعد ذلك ، عندما تصبح الخضار جاهزة عمليًا ، نضعها في المرجل ونضيف معجون الطماطم والتوابل.
لا يوجد سوى القليل من المطر في الحديقة والمساحات الخضراء واللحوم. Natomiste أكثر رشفة من khvilin على نار خفيفة وقلي الأيائل يمكن تقديمها على المائدة. يمكن تزيين Strava بالملح أو الخضار الطازجة ، تقدم مع صلصة أوكريمو الحارة على أساس طماطم أو كريمة حامضة. يخرج الأيائل المطهية طرية ورائحة. المحور مهيأ جدًا لبقع الأيل في أذهان المنزل: إنه قبيح ، لكنه لذيذ!
اخبز الأيائل في الفرن: وصفة بالصور
Losyatina في الفرن - حقًا بلد الملك ، لكنني ما زلت أعرف - من الضروري معرفة الفروق الدقيقة ، بحيث يكون هناك m'akoy بعد المعالجة الحرارية. سنخبرك أدناه عن كيفية طهي لحم الموظ بهدوء في الفرن ، وسأحضر لك وصفة تقرير للطبخ من صورة. لنبدأ ، كيف نبدأ في تحضير المنتجات:
- لحم موس - كيلوغرام واحد
- قضمة من الطاولات - قارورة بوفنا واحدة
- السيل رائع - ملعقة كبيرة بدون أوزان
- فلفل أسود - 8 بازلاء
- ورقة الغار
- Zukor-pisok - ملعقة كبيرة
- جذر البقدونس
- سيبوليا - رأسان
- توابل للمذاق
- أوليا للتشحيم
يبدأ التحضير من حقيقة أن اللحم يُضرب بمطرقة خاصة. أعدت دالي ماء مالح ، خلط الأسيت ، سيل ، تسكور ، فلفل في وعاء ، إعادة تذويب أوراق الغار ، جذر البقدونس والسبولا المفروم ناعماً. أنا مستعد لإضافة لتر من الماء النظيف ، وخلطه ، وصبه في قدر ، ووضعه على النار واتركه يغلي.
يتم تنظيف ماء مالح مسلوق من الموقد وتبريده إلى درجة حرارة الغرفة ، وبعد ذلك نضيف الأيائل إلى نفس القدر. نضع البعوضة فوقها ، وتلتقط اللحم للتخليل في مكان بارد لمدة 48 عامًا. بعد ذلك ، حيث يتم نقع اللحم ، يكون جاهزًا للشواء ، وسنقوم بفرزها في الأسفل ، حيث يتم طهي لحم الأيائل في الفرن.
- يُفرك اللحم المتبل برقائق ورقية ويفرك بلطف بالأعشاب والبهارات ، كما تريد. على سبيل المثال ، آخذ مجموعة جاهزة من الأعشاب للحوم.
- نضع مقلاة كبيرة على الموقد ونسكب الزيت ونسخنه. نضع قطع الأيائل ونشحمها من الجانبين حتى تصبح جاهزة.
- تحضير اللحم ملفوف بعناية بورق ، يوضع على ورقة ويوضع في الفرن. احترام! لا تنس أن تضيف حوالي قارورة واحدة من الماء إلى الديكور.
- سيصل مياسو إلى الجاهزية لمدة 3-4 سنوات. إذا لزم الأمر ، يجب إضافة الماء إلى الورقة. قبل الانتهاء من التحضير ، يجب أن يكون ورق القصدير مفتوحًا - تمامًا مثل لحم الموس بسرعة فاتحة للشهية.
عندما تصبح جاهزًا ، أخرج الأيائل من ورق القصدير ، وقطّعها إلى أجزاء ، وقدمها مع البطاطا المسلوقة أو المدهونة بالزيت أو الخضار الطازجة أو المخللة. يتم تحضير لحم الموظ في الفرن بشكل غير سريع ، ولكن من المضمون الترحيب بالضيوف على طاولة عيد الميلاد.
مشحم الأيائل: رقيق المطبوخة
كيف يتم دهن الأيائل في المقلاة حتى يصبح اللحم طريًا ورائعًا؟ لا يمكنك فقط دهن لحم الأيائل على مقلاة: ستكون zhorstkoy ، وإلا فإنه يمكن تتبيل اللحم وإخماده. بالنسبة للكوز ، يجب طهي لب الأيائل على نار هادئة وتجفيفه على عبوات ورقية ثم تقطيعه إلى قطع صغيرة من إكليل الجبل المتوسط.
يُفرك جلد الأيائل بمسحوق الخردل على الجانبين ويوضع بالقرب من وعاء السيراميك. تنقع الأيائل كويلين 30-40. Dali m'yaso rіzhemo على shche dіbnіshi shmatochki وتزييت ، في مقلاة بزيت الزيتون ، وتخلط باستمرار.
إذا كان اللحم محمرًا ، نسكبه مباشرة في المقلاة ، ونكرر تقريبًا قوارير الرشات ، ونلفها بغطاء ونغير النار إلى الحد الأدنى. إذا كان الوطن في المقلاة يغلي بالفعل ، فيمكنك إضافة الشيبولا والتوابل واللافروشكا إلى اللحم. ستحتاج الأيائل إلى الاستعداد عن طريق التمدد في السنة الثانية ، وبعد ذلك يمكن إضافة النشا لتكثيف صلصة اللحم في السنة الجديدة. ينضج اللحم مع الصلصة لحوالي 10 كفيلين ، ثم يقدم على المائدة مع نوع من الأطباق الجانبية.
أخبرتك في المقال عن أشهر وصفات طبخ الأيائل ، والتي ستساعدك صورها على طهي لحم الأيائل بشكل صحيح ولذيذ. البيرة ، يمكنك أيضًا طهي الحساء ، وكرات اللحم ، والشواء - zagalom ، تعرف على وصفة أي مذاق. جرب طعم لحم الأيائل واستمتع بالطعم الرائع لمنزلك وضيوف الكشك الخاص بك.
لا يوجد شيء مستحيل بالنسبة للرجل المناسب ، فهي تحب تدليل الضيوف المحليين والضيوف بمخاوف لا يمكن وقفها ، في مثل هذا الشارب. ومع ذلك ، لا يوجد كمال بين الكمال ، وأحيانًا يلومون الطعام ، على سبيل المثال: كيفية طهي لحم الموظ ، حتى يصبح طريًا. Adzha يريد مثل هذه الأطعمة الشهية wiyshov على المستوى الأكثر مساواة.
يذكرنا طعم الأيائل بلحم الضأن ، ويمكن إحضار أشهى المأكولات مع لحم العجل يالوفيتشي. لكن من الضروري معرفة أن لحم الأيائل يُحضر إلى اللحم الأحمر وأنه سميك ، وأن له أيضًا رائحة معينة يُسمح بطهيها بوفرة.
إذا لم يخيب ظنك الطبق المحضر ، فاحترم هذه الحيل:
- لا تأخذ جثة فرد كبير السن. إعطاء الأولوية للشابات ؛
- لحم الأيائل ، الذي يتجول على pivnoch ، يكون أقل طعمًا ، وأقل من الأفراد ، كما لو كان على قيد الحياة على pivdni ؛
- سوف تكون الأيائل في أجزاء متعددة من العصير والشهية ، لذلك خذ جثة كائن ما ، كما لو كانت تعيش في الثعالب ، وليس آلام المستنقعات البيضاء.
إن التحضير الصحيح لهذه الأطعمة الشهية غني بما يجب أن تكمن في المرحلة الأولى - تنظيف اللحوم وغسلها. اعمل بجد ، ولا تنس قطع القفا ، وتنظيف الساق والأوتار ، واتباع نظام غذائي مثل البقرة. أفضلهم لقتل الأيائل وهذا virizka ، لذا فهم يعيشون في zhu:
- بسكويت؛
- موفا.
- جزء نيركوف
- M'yakush zadnіh nіg؛
- مياسو ذى يعود.
ماء مالح مهم للغاية ، أقوم بتحويل zhorst kebab من الأيائل إلى لاسي وأطعمة أقل. فالو للنكهات اللذيذة ، للتتبيلة ، يمكنك أن تتغذى مع مخلل الملفوف ، روزسيل أو أوتست. يضيف Gourmands النبيذ ، يمكنك تناول White chi chervone.
للحصول على رائحة لاذعة ، أضف البقدونس الجذري ، والسيبولا ، والشاسنيك ، والسيليرا ، والجزر الأبيض ، والجزر. يمكنك وضع بعض التوت لإحضار ملاحظة عرق السوس إلى الطبق. يضيف Obov'yazkovo الخضر والتوابل: الأسود والأبيض والحمراء والفلفل. لكن لا تنس أن القوة ليست ضرورية ، وأن لحم الأيائل سينتقم من الكمية الكبيرة من أملاحه الطبيعية.
في ماء مالح ، يجب نقع اللعبة لمدة 4-5 أيام ، وبعد ذلك يمكنك المتابعة لإعداد أطباق الطهي المختلفة. سر صغير آخر: إذا قمت بتقطيع اللحم إلى قطع صغيرة ، فسوف تسرع العملية برمتها.
يمكنك تجربة لحم الموس ، حتى تتمكن من طهي لحم الموظ المدهون ، واللحوم المطهية مع مقبلات نباتية وأعشاب ، وقلي ، وشرائح. مخلوقات M'yaso tsієї vikorovuyut كحشوة للفطائر أو الزلابية ، وتُخبز أيضًا في الفرن مع شحم الخنزير وصانع الساعات.
إذا كان لديك عمل لتحضير لحم الأيائل المطبوخ ، فلا يجب أن تنظر إليه بالفرشاة. يُضاف إلى أوراق الغار واللحوم والشاسنيك والشاسنيك والفلفل والجزر ويطهى حتى ينضج تمامًا.
تدمر الأيائل الشعبية الكبيرة ، لكن تحضيرها أسهل. في الماء على الشفاه ، أضيفي البهارات واطبخي لمدة 3-4 سنوات حتى تصبح جاهزة. يمكنك تقديمها على الطاولة كما لو كانت ساخنة ، تبدو باردة ، مع نوع من الأطباق الجانبية.
ولطهي شرحات من الأيائل ، تحتاج إلى فرم اللحم المفروم في المقدمة. من أجل معالجة اللحوم ، يتم استخدام yogo في shmatochki ونضيف إلى الدهون الجديدة أو لحم الخنزير ، وكذلك البطاطس ، بحيث يمكن معالجة العشب الخاص بك بدهن zayvogo. قدمنا خبزًا أبيض ، منقوعًا في الحليب ، وضعنا بيض الجبن ، cibula ، chasnik ، والتوابل.
يتم خلط اللحم المفروم بحزم ، يمكنك استخدام الأجهزة الكهربائية ، ولكن الرجل النبيل أن يفعل كل شيء بيديه ، حتى لو كان لذيذًا للغاية. الآن من الضروري تشكيل شرحات وتغطيتها في مقلاة مخبوزة. وقبل المائدة ، يتم تقديم القش بأعجوبة مع الصلصات الحامضة أو الحامضة ، ويمكن أن يكون الطبق الجانبي مثل البطاطس والحبوب والكفاسول.
لتحضير لحم الموس ، تحتاج إلى إجراء عمليات مهمة عليه. لحم الأيائل منتج غذائي وصديق للبيئة. لذلك ، فإن الجديد يعرف عددًا كبيرًا من العناصر البنية ، والتي لا توجد في الدجاج ، لحم الخنزير من yalovichi ، وهو أمر مألوف لدينا. كل شيء جيد بشكل رائع ، لكن لحم الأيائل قد تكون له رائحة غير مقبولة ، وإذا تم طهيه بشكل غير صحيح ، فسيكون له طعم غير مقبول. من الواضح ، إذا كان لحم الأيائل معتادًا باستمرار ، فيمكنك الاتصال بأي منها. الموظ غني بالفعل بالثعالب ، وإذا كان من السهل حلب اليوجا ، فسيكون تحضير اليوجا أكثر صعوبة. علاوة على ذلك ، يجب حلب لحم الأيائل بواسطة zhorstka.
كيف لطهي لحم الموس؟
أهم مهمة في تحضير الأيائل هي تفاقم الرائحة غير المقبولة. الأيائل ضروريةقبل الطهي ، تقطع إلى قطع صغيرة ، ثم املأها بالماء وأضف سبراتس من قطرات الشوفان أو حامض الستريك. يجب إضافة تركيز الحشو للحصول على المذاق ، فلا يزال خطأ الأم في المذاق ، قليل من الحمض في المذاق. إذا لم تكن بحاجة إلى تتبيل اللحم ، فمن الأفضل التخلص من الرائحة غير المقبولة وإعطائها طعمًا لطيفًا. إذا سمحت بالرائحة ، يمكنك تتبيل اللحم بنفسك ، تمامًا كما لو كان صعبًا جدًا. تفقد لحم الموس في الحد الأدنى التالي لمدة عامين. بعد ذلك ، بما أن اللحم قد وقف في العراء ، من الضروري إغضاب الماء وملح اللحم جيدًا. مياسو الأيائل جيدة لأكل الخضار. أفضل طريقة لطهي الأيائل هي إخمادها. من حيث المبدأ ، يمكنك فقط دهنه على مقلاة ، ولكن إذا كان اللحم عبارة عن زهورستكي ، فمن الأفضل إطفاء لحم الموس بالخضروات. إنها أيضًا أفضل طريقة لإطفاء اللحم فوق Kazan chi kastruli والفرن. من أجل tsієї meti pіdіyde kastrulya fire. في الجزء السفلي من القدر ، من الضروري صب القليل من زيت الزيتون وإضافة الحبيبات. Potim على كرة cibuli يمكنك وضع قطع من اللحم. يمكنك وضع الخضار المختلفة على اللحم وملء كل شيء بكمية قليلة من الماء.اقرأ أيضا:
كيف نطبخ لحم الأيائل بشكل صحيح حتى لا تنبعث منه رائحة صغيرة ويصبح طريًا؟
كما قيل أكثر مياسو إلك مايرائحة غير مقبولة. لذلك تم الانتهاء من الأيائل نفسها للحصول على لحم zhorstka ، لذلك يبدو الأمر كما لو تم إحضاره إلى اللعبة ، خاصة أنه من أجل zhorstka ، مثل الموظ منذ أكثر من ثلاث سنوات. لم يعد من الضروري طهي لحم الأيائل بعد التحضير الدقيق. يوصي Myslivtsі بإضافة ماء مالح حامض ، والذي سيفقد نكهة الثعلب الخاصة باللحوم. من الضروري وضع اللحوم في خزف وتتبيل اليوغا مع ماء مالح حامض لمدة يوم إلى ثلاثة أيام. إذا كان الموظ يحتاج إلى ثلاثة صخور ، فيمكنك مخلل اللحم للمزيد. إذا لم تقم بخلل اللحم ، يمكنك تقطيعه لطهي اللحم المقلي ، ما عليك سوى نقع اللحم. لإعطاء اللحوم النضرة ، يمكنك حشو shmatochki بشحم الخنزير. إذا اخترت اللحم المفروم من لحم الأيائل ، فهذه المرة لا يتم تتبيل اللحم. لا تنسى إضافة دهن الخنزير إلى الحشوة وإلا يجف العشب. دهن لحم الأيائل كما لو كان لحمًا أبسط.