วิธีการหุงข้าวตามสัดส่วน ข้าวต้ม

ข้าวเป็นธัญพืชที่เก่าแก่ที่สุด มันครองสถานที่ที่สองในโลกในพื้นที่ของพืชและครั้งแรกในจำนวนของการเก็บเกี่ยวข้าว ในที่ที่ไม่ปรากฏว่าข้าวปรากฏแน่ชัด ผู้เชี่ยวชาญหลายคนเชื่อว่าอินโดจีนเป็นแหล่งกำเนิดของเมล็ดธัญพืชนี้ซึ่งมาจากประเทศอื่น ๆ ในเอเชียและยุโรป ในยุโรปข้าวที่ปลูกครั้งแรกเริ่มขึ้นในสเปนซึ่งเขามาจากอียิปต์ และในหุบเขาแห่งแม่น้ำไนล์คู่บารมีวัฒนธรรมนี้เห็นได้ชัดว่าชาวอาหรับนำมา

ในศตวรรษที่ 15 โคลัมบัสนำข้าวมาสู่อเมริกา ดังนั้นผู้นำทางที่มีชื่อเสียงไม่เพียง แต่แนะนำชาวยุโรปให้รู้จักกับทานตะวันทานตะวันและมะเขือเทศเท่านั้น แต่ยังนำเสนอโลกใหม่ด้วยวัฒนธรรมที่พวกเขาไม่เคยรู้จักในอเมริกา

ในอดีตสาธารณรัฐแห่งสหภาพโซเวียตของสหภาพโซเวียตมีการปลูกข้าวมากถึง 40 สายพันธุ์ และทั่วโลกมีซีเรียลนี้มากกว่า 7,000 สายพันธุ์

ขั้นตอนการทำอาหาร:

6) พร้อม ข้าวต้ม  สามารถใช้เป็นเครื่องเคียงเพิ่มอาหารอื่น ๆ ดังนั้นข้าวจะถูกเพิ่มเข้าไปในเนื้อลูกชิ้นและเนื้อสำหรับลูกชิ้น

ข้าวมักมีอยู่ในองค์ประกอบของอาหารจานต่าง ๆ แต่ตามที่ปรากฏออกมาแม่บ้านทุกคนไม่สามารถปรุงข้าวอย่างถูกต้องเป็นอาหารอิสระได้ บทความนี้จะเปิดเผยความลับหลักของกระบวนการนี้

แม้แต่เชฟที่มีประสบการณ์ก็ไม่เห็นด้วยกับการหุงข้าว แต่พวกเขาต่างก็มีความคิดเห็นแบบเดียวกันว่าประสบการณ์ส่วนตัวและการทดลองจะช่วยแม่บ้านในการหาวิธีการหุงข้าวที่ดีที่สุด แต่อย่างไรก็ตามเรื่องนี้มีกฎที่ไม่จำเป็นต้องถูกทำลาย

วิธีหุงข้าว

ควรสังเกตว่าการหุงข้าวนั้นค่อนข้างง่าย มันยากกว่ามากที่จะหุงข้าวที่ร่วน - แม่บ้านทุกคนไม่สามารถรับมือกับงานนี้ได้ คำแนะนำต่อไปนี้จะช่วยให้บรรลุเป้าหมายนี้

ควรระลึกไว้เสมอว่าในบางกรณีคำแนะนำต่อไปนี้อาจไม่เป็นประโยชน์เพราะมีข้าวหลายพันธุ์ อย่างไรก็ตามสำหรับสายพันธุ์ที่พบบ่อยและใช้บ่อยเคล็ดลับเหล่านี้จะมีประโยชน์:

• ล้างข้าว ก่อนนำเข้าผลิตภัณฑ์นี้จะถูกเคลือบด้วยแป้งและกลูโคสดังนั้นจึงจำเป็นต้องล้างออกก่อนปรุงอาหาร หากมีเวลาและความปรารถนาข้าวก็สามารถนำไปแช่ในน้ำได้หลายชั่วโมง ในกรณีนี้จะใช้น้ำน้อยลง

• เลือกวิธีการทำอาหารทั้งนี้ขึ้นอยู่กับน้ำ สามารถเทข้าวด้วยน้ำเย็นหรือน้ำเดือด ในกรณีแรกข้าวปกคลุมด้วยฝาแล้วนำไปต้ม หลังจากนั้นลดไฟและต้มข้าวต่อไปภายใต้ฝาปิดจนกว่าน้ำจะระเหยหมด หากคุณเติมข้าวด้วยน้ำเดือดก็ควรปรุงโดยไม่ปิดฝาบนกองไฟเล็ก ๆ เมื่อน้ำเดือดให้ปิดฝาแล้วปล่อยให้ข้าวลอยไปซักพัก

• อย่าผสมหรือเกลือ หากคุณต้องการปรุงอาหารข้าวร่วนจากนั้นในระหว่างการปรุงอาหารอย่าเกลือมันและไม่ได้ผสม มันเพิ่มความหนืด แน่นอนว่าสามารถเติมเกลือได้ แต่ไม่เพียง แต่ในน้ำเท่านั้น แต่ควรเติมเกลือด้วยข้าว หากคุณไม่จำเป็นต้องมีโจ๊กที่เปราะบางดังนั้นในระหว่างการหุงข้าวก็สามารถผสมและเค็มได้

• เลือกสัดส่วนที่ถูกต้อง โดยเฉลี่ยแล้วข้าวจะถูกต้มจากอัตราส่วน 1 ถึง 2-2.5 นั่นคือสำหรับข้าวแต่ละแก้วพวกเขาใช้น้ำ 2 หรือ 2.5 แก้ว แต่ดังที่ได้กล่าวไปแล้วข้างต้นหากข้าวถูกแช่ไว้ในน้ำล่วงหน้าแล้วน้ำสามารถดื่มได้น้อยกว่าเล็กน้อย

• ไม่ต้องเติมน้ำ เคล็ดลับนี้สำคัญมาก เมื่อหุงข้าวมันเป็นไปไม่ได้ที่จะเติมน้ำลงไปถ้าปริมาณเริ่มต้นกลายเป็นน้อยและกลายเป็นอาหารที่ไม่สุก วิธีที่ดีที่สุดในการแก้ไขสถานการณ์คือคลุมข้าวด้วยฝาปิดห่อด้วยผ้าขนหนูและส่งไปตามผ้าห่มที่สามารถเดินได้

• อย่าใช้เครื่องเคลือบ ข้าวยึดติดกับภาชนะบรรจุอย่างยิ่ง แต่ทำไมต้องทำให้งานตัวเองยุ่งยากและเสียเวลาในการทำความสะอาดกระทะ โดยวิธีที่ดีที่สุดคือทำข้าวในชามแก้ว - ดังนั้นคุณสามารถดูระดับน้ำและตรวจสอบความพร้อมข้าว;

• ซื้อข้าวสวย หากคุณต้องการให้ข้าวร่วนแน่นอนซื้อข้าวสวยพิเศษ เขามีประโยชน์มากกว่า ข้าวธรรมดา  และไม่มีความหนืดขนาดใหญ่ซึ่งป้องกันไม่ให้ข้าวร่วน จริงเขาเป็นสิ่งที่เรียกว่า "มือสมัครเล่น" - ทุกคนไม่ชอบรสชาติที่ผิดปกติของเขา

หุงข้าวและเครื่องใช้ที่ทันสมัย

วิธีทำข้าวในไมโครเวฟ

ข้าวที่ล้างด้วยน้ำไหลจะถูกวางในภาชนะที่เหมาะสมสำหรับเตาอบไมโครเวฟ แยกน้ำและเกลือออกจากกัน ข้าวราดด้วยน้ำปิดด้วยฝาและวางไว้ในไมโครเวฟ ตั้งค่ากำลังไฟเป็น 800 วัตต์และตั้งเวลา 18 นาที ในระหว่างการปรุงอาหารคุณต้องใส่ข้าวสามครั้งนั่นคือประมาณทุกๆ 5-6 นาที หลังจากหุงเสร็จทิ้งข้าวไว้ในไมโครเวฟประมาณ 15-20 นาทีโดยไม่เปิดประตู

หุงข้าวในหม้อคู่

ล้างข้าวให้สะอาดก่อนใช้ จากนั้นจะวางในหม้อไอน้ำสองครั้งและเทด้วยน้ำเย็น โปรดทราบว่าเมื่อปรุงอาหารในหม้อไอน้ำสองครั้งอัตราส่วนของข้าวและน้ำจะเปลี่ยนไป 1 ต่อ 1 เวลาในการปรุงอาหารคือ 35 นาที

วิธีหุงข้าวในหม้อหุงช้า

ข้าวที่ผ่านการล้างแล้วจะถูกเติมลงในถังมัลติแอกเกอร์และเทน้ำเดือด หากเตรียมข้าวหนึ่งแก้วแล้วนำแก้วน้ำ 2 แก้วมาใส่หากมีข้าวมากจำเป็นต้องใช้น้ำน้อย ตัวอย่างเช่นน้ำ 5 ถ้วยจะเพียงพอสำหรับข้าว 3 ถ้วย คุณสามารถเพิ่มเกลือน้ำมันเครื่องเทศและตั้งโหมด "porridge" หรือ "buckwheat" ทันทีเพื่อรอสัญญาณพร้อม

ข้าวยังสามารถปรุงในกระทะ แน่นอนว่านี่ไม่ใช่เทคนิคที่ทันสมัย ​​แต่เป็นเครื่องมือที่ผิดปกติสำหรับหุงข้าว ในการทำเช่นนี้ใส่ข้าวลงในกระทะแล้วเติมน้ำ 1: 2 แล้วใส่น้ำมันพืชในอัตรา 2 ช้อนโต๊ะต่อถ้วยข้าว ทันทีที่น้ำในกระทะเดือดคุณต้องปิดฝาปิดไฟน้อยลงและทำอาหารเป็นเวลา 15 นาที

วิธีทำข้าวสำหรับม้วน?

  รูปถ่าย: depositphotos.com

ในขณะที่แม่บ้านแต่ละคนพยายามที่จะเรียนรู้วิธีการหุงข้าวร่วนคุณต้องมีข้าวเหนียวแน่นอนมิฉะนั้นพวกเขาจะไม่ทำงานและจะพัง

ข้าวพิเศษสำหรับซูชิและม้วนขาย แต่มันสามารถถูกแทนที่ด้วยอีก เกณฑ์หลักที่จะต้องมีคุณสมบัติดังต่อไปนี้: ไม่นึ่งกลมไม่สับและมีขนาดใหญ่พอ โดยทั่วไปแล้วข้าวกลมธรรมดาจะเหมาะถ้าปรุงอย่างถูกต้อง

ตามปกติควรล้างข้าวหลาย ๆ ครั้งแล้วใส่ลงในหม้อหรือหม้อ จากนั้นเติมน้ำลงไป ข้าวหนึ่งถ้วย (ประมาณ 180 กรัม) จะต้องใช้น้ำ 250 มิลลิลิตร โปรดทราบว่าม้วนไม่จำเป็นต้องมีข้าวมากดังนั้นแม้จากข้าวหนึ่งถ้วยคุณสามารถปรุงอาหารไม่กี่ม้วน อีกอย่างถ้าคุณทำอาหารหลายอย่างสำหรับคนจำนวนมาก

ดังนั้นเติมข้าวด้วยน้ำใส่หม้อบนกองไฟกลางและครอบคลุมด้วยฝาปิด เมื่อน้ำเดือดควรลดไฟและหุงข้าวให้สุกประมาณ 15 นาที สำหรับม้วนข้าวไม่จำเป็นต้องใส่เกลือ หลังจากปรุงอาหารแล้วจะไม่สามารถเปิดฝาได้อีก 15 นาที

ในขณะที่วาดข้าวก็จำเป็นต้องเตรียมน้ำสลัดพิเศษ มันมีเกลือ (30 กรัม), น้ำตาล (120 กรัม), น้ำส้มสายชูข้าว (180 มล.) และสาหร่าย Kombu (3 กรัม) ส่วนผสมระบุไว้ในข้าวสารแห้ง 1 กิโลกรัม

ส่วนประกอบทั้งหมดจะต้องผสมให้ความร้อนเหนือไฟจนกว่าน้ำตาลและเกลือจะละลายอย่างสมบูรณ์ แต่ส่วนผสมไม่ควรต้ม น้ำสลัดจะถูกเทลงในข้าวผสมและใช้ในการทำม้วน หากคุณทำม้วนบ่อยๆคุณสามารถเตรียมการแต่งตัวสำหรับอนาคตและใช้เวลามากเท่าที่คุณต้องการตามปริมาณข้าว

อย่างที่คุณเห็นในการเตรียมการ ข้าวเปล่าและข้าวสำหรับม้วนไม่มีงานที่ไม่สามารถบรรลุได้: เพียงแค่ฝึกฝนนิดหน่อย - และคุณจะได้เรียนรู้วิธีการหุงข้าวที่น่าทึ่งไม่แย่ไปกว่ามืออาชีพ!

Zyatko Hope โดยเฉพาะสำหรับเว็บไซต์ประเด็นของผู้หญิง

สัดส่วนเชิงปริมาณของธัญพืชข้าวและน้ำขึ้นอยู่กับความหลากหลายโดยตรง ชนิดที่ไม่ขัดเงาต้องใช้ของเหลวที่เตรียมไว้แล้วและของเหลวในการปรุงอาหารมากกว่าแบบพื้นดิน ในการปรุงอาหารจะดีกว่าถ้าใช้จานเหล็กหล่อหนากระทะกว้างที่มีก้นที่แข็งแรงหรือเคลือบแบบไม่ติดสากล

จำเป็นต้องใช้น้ำเท่าไหร่สำหรับแก้วข้าวในหม้อหม้อและกระทะ

ในกระทะคุณสามารถปรุงกับข้าวและโจ๊ก สำหรับความกรอบควรใช้ข้าวและน้ำ 1: 1 หรือ 1: 1.5 สำหรับสัดส่วนโจ๊กเพิ่มของเหลว 1 ลิตรต่อถ้วยธัญพืช

Cauldron - จานที่ออกแบบมาสำหรับ pilaf ซึ่งจัดทำขึ้นตามมาตรฐาน 1: 1.5 หรือ 1: 2 ตามความหลากหลายของข้าว ที่เครื่องเคียงปลายข้าวและน้ำ 1: 1 สำหรับโจ๊กตามลำดับอย่างน้อย 1: 3

กระทะมีพื้นผิวกว้างดังนั้นน้ำจะเดือดมากขึ้น สำหรับ pilaf และเครื่องเคียงอัตราส่วน 1: 2 เพียงพอและสำหรับโจ๊กปริมาณของของเหลวจะเพิ่มขึ้นเป็น 1.5 ลิตรต่อ 1 ช้อนโต๊ะ ข้าว

เท่าไหร่น้ำกับแก้วข้าวในหม้อหุงช้า

Multicooker ช่วยลดความยุ่งยากในการทำอาหาร เค้าโครงโดยประมาณของข้าวและน้ำสำหรับโปรแกรมสมาร์ทเครื่องจักรที่แตกต่างกันมีดังนี้:

• สำหรับ pilaf คุณสามารถทานข้าวได้ตามใจชอบ แต่พันธุ์ที่เหมาะสมที่สุดนั้นมีความยาว basman นึ่ง ปริมาณข้าวและน้ำจะถูกนำไปใช้ในแผน 1: 2 แบบคลาสสิกโหมด "pilaf"
• สำหรับเครื่องปรุงจำนวนเม็ดและน้ำโดยประมาณ: สำหรับรอบ 1: 1 หรือ 1: 1.5, พันธุ์ยาว 1: 2 เติมด้วยน้ำร้อนโหมดข้าว
• สำหรับข้าวต้มโจ๊กที่เหมาะสมซึ่งมีความนุ่มดีต้ม; สัดส่วนของธัญพืชและน้ำ (หรือนม) จะเป็น 1: 5 โปรแกรม "ข้าว" หรือ "โจ๊กนม"

ปริมาณน้ำที่จำเป็นสำหรับซีเรียลในหม้อไอน้ำสองเท่าสำหรับโรยหน้าและข้าวต้ม

อาหารนึ่งมีประโยชน์มากที่สุดลดแคลอรี่ย่อยสลายได้ดีกว่ารักษารสชาติเฉพาะของผลิตภัณฑ์ ใช้ steamers ข้าวเตรียมตามเทคโนโลยี:

• สำหรับเครื่องปรุงสัดส่วนของธัญพืชกับน้ำคือ 1: 1 หรือ 1: 1.5 ขึ้นอยู่กับพันธุ์ข้าว ซีเรียลสองแก้วต้องการน้ำสี่หรือห้าแห่ง น้ำส่วนเกินในตอนท้ายของการปรุงอาหารสามารถระบายน้ำ;
• สำหรับโจ๊กขึ้นอยู่กับความมั่นคงที่ต้องการจานของน้ำหรือนมต้องการมากกว่าสามถึงห้าเท่าของธัญพืช

สัดส่วนของน้ำและข้าวขึ้นอยู่กับเกรดของธัญพืช

• ข้าวสวยมีประโยชน์มากกว่าและไวต่อการเสียรูปน้อยกว่า ก่อนปรุงอาหารหากต้องการคุณสามารถล้างซีเรียลหรือไม่ ต้มแห้งในการคำนวณ 1: 1 ก่อนแช่ - 1: 2;
• ต้มนานในหลักการคลาสสิก 1: 2;
• ข้าวเหนียวต้มในส่วนใด ๆ ของซีเรียลและน้ำ; ใช้เวลา 1: 1 สำหรับเครื่องปรุงอย่างน้อย 1: 3 สำหรับโจ๊กสูงสุด - แก้ว 1.6 ลิตรของของเหลว
• บาสมาติ - 1: 1.6 ธัญพืชสีขาวยาวบาง ๆ เป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับกับข้าวไม่เคยต้มนุ่มอร่อยมากและมีกลิ่นหอมคุณสามารถแช่และไม่
• สีน้ำตาล - 1: 3 คลังเก็บวิตามินและสารอาหาร ความหลากหลายของวัตถุดิบจะเข้มงวดมากขึ้นก่อนที่จะปรุงอาหารล้างให้สะอาดราดด้วยน้ำเดือดแล้วแช่น้ำเย็นทิ้งไว้ค้างคืน
• แดง - 1: 2 ซึ่งเป็นข้าวกล้องเกรดเอมีปริมาณเส้นใยสูงล้างให้สะอาด
• สีดำ - 1: 4, ชื่ออื่น: ป่า, สีรองพื้น, ล้างอย่างระมัดระวัง, แช่น้ำในตอนกลางคืน

วิธีการปรุงอาหาร pilaf, กับข้าวและโจ๊ก

pilaf

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ข้าว, นึ่งดีกว่า, basmani หรือยาว - 1 ช้อนโต๊ะ.;
• น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ.;
• เนื้อสัตว์ใด ๆ - 500 - 800 กรัม
• แครอทขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - ½ st.;
• กระเทียม - 1 หัว;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เกลือเครื่องเทศที่ชื่นชอบ - ที่จะ

เวลาทำอาหาร - 1-2 ชั่วโมง

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม:

• กับไก่ - 180 กิโลแคลอรี
• กับหมู - 300 กิโลแคลอรี;
• กับเนื้อ - 250 kcal;
• กับเนื้อแกะ - 360 kcal

สับเนื้อเป็นชิ้นกลางหั่นแครอทเป็นเส้นยาวลูกเต๋าหอมใหญ่ ในหม้อต้มน้ำมันให้ร้อนแล้วค่อย ๆ แผ่เนื้อสัตว์ออกและทอดจนสุกครึ่งโดยใช้ความร้อนสูงผสมกับไม้พายสากล

เพิ่มแครอทและหัวหอมเคี่ยวต่ออีก 10 นาทีภายใต้ฝาปิด เกลือปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ

ครอบคลุมข้าวราดน้ำร้อนเบา ๆ ไม่ยุ่ง ภายใต้ฝาปิดเพื่อเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 15-25 นาที กดกลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกไว้บนพื้นผิวของ pilaf และปล่อยให้ยืนอีกครึ่งชั่วโมง

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ข้าว - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ.;
• เกลือ
• เนยตามคำขอ

เวลาทำอาหาร - 27 นาที

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 113 กิโลแคลอรี

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

• ข้าวแน่ใจว่าล้างได้ดี
• เทลงในจานเทน้ำร้อนเกลือ
• ปิดฝา, วางบนไฟที่แข็งแกร่งก่อน;
• หลังจากกระบวนการเดือดจำเป็นต้องลดให้เหลือน้อยที่สุดและเคี่ยวเป็นเวลา 20-24 นาทีจนกระทั่งน้ำระเหย
• ในประดับพร้อมปรุงรสด้วยเนยเสริม

ม้วย

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ข้าวรอบที่ดีขึ้น - 1 ช้อนโต๊ะ.;
• น้ำหรือนม - 1 ลิตร
• เกลือน้ำตาล
• น้ำมันไม่จำเป็น

เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 123 กิโลแคลอรี

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

• ล้างข้าวธัญพืชให้ละเอียด
• เทนมและน้ำลงในของเหลวร้อนที่เตรียมไว้
• ปรุงอาหารกวนบ่อยในความร้อนต่ำประมาณ 35-40 นาที
• หลังจากนั้นยืนอีกครึ่งชั่วโมง
• ในตอนท้ายของการปรุงอาหารใส่เกลือน้ำตาลและเนยตามที่ต้องการ

อัตราส่วนของน้ำและซีเรียลไม่เพียง แต่ขึ้นอยู่กับเกรดเท่านั้น แต่ยังขึ้นอยู่กับการเลือกอาหารด้วย การใช้เครื่องใช้ในครัวเรือนที่ทันสมัยช่วยให้คุณลดเวลาในการปรุงอาหารและเผยให้เห็นถึงความร่ำรวยของจานข้าว

วิดีโอต่อไปนี้ให้คำแนะนำเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการหุงข้าว

VKontakte

ไม่สำคัญว่าคุณมีข้าวชนิดใดในตู้เก็บเมล็ดยาวหรือกลม จากที่ใดก็ตามที่คุณสามารถทำอาหารร่วน

  ขั้นตอนที่หนึ่ง - กลิ่นข้าวแห้ง

หากมีกลิ่นเหม็นอับหรือเหม็นเปรี้ยวควรทิ้งทันทีโดยไม่เสียใจเพราะคุณจะไม่รบกวนกลิ่นและรสชาตินี้ แม้แต่ใบกระวานใส่ในกระทะเมื่อปรุงอาหารจะไม่บันทึก

  ขั้นตอนที่สอง - ล้างออกเสมอ

ข้าวสวยหรือข้าวที่ยังไม่ผ่านการประมวลผลไม่เป็นไร มีฝุ่นละเอียดอยู่ในซอกเสมอเพราะธัญพืชจะถูกัน ล้างในกระทะด้วยน้ำเย็นจำนวนมากจนน้ำใส อาจใช้เวลา 3 ถึง 7 การเปลี่ยนแปลงของน้ำ

พวกเขาเทน้ำราดข้าวด้วยมือเบา ๆ โดยไม่ต้องถูระหว่างนิ้วมือและระบายน้ำออก

ขั้นตอนที่สาม - วัดปริมาณน้ำสำหรับทำอาหาร

กฎที่ง่ายที่สุด: การวัดข้าวและน้ำอย่างเท่าเทียมกัน สำหรับข้าวแห้ง 1 ถ้วย - น้ำ 1 ถ้วย ในกรณีที่หายากข้าวแห้งมากสามารถทำน้ำได้มากถึง 10% นั่นคือสำหรับข้าว 1 ถ้วย - น้ำ 1.1 แก้ว (คุณจะเข้าใจสิ่งนี้โดยการต้มส่วนแรกของข้าวห่อใหม่)

วัดใส่น้ำอุ่น หรือต้มกาต้มน้ำจากนั้นตวงน้ำเดือดทันที

วิธีหุงข้าว

  ขั้นตอนที่สี่ - ทำอาหาร

วิธีหุงข้าว ในน้ำเดือด (ปริมาตรที่วัดได้) เราเทน้ำเชื่อมข้าวล้างส่ายเขย่ากระทะเพื่อให้ข้าวไหลไปใต้น้ำและปิดฝาให้แน่นทันที เราทำไฟบนเตาให้น้อยที่สุดเพื่อให้เดือด แต่ที่เงียบที่สุด ข้าวจะถูกต้มในน้ำเดือดและไอน้ำ อย่าถอดฝาครอบ เรากำลังรอ 12 นาที

หากไฟแรงเกินไปและน้ำเดือดออกจากกระทะข้าวจะกลายเป็นไม่สุกหรือมันจะไหม้ ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่ฝาปิดสนิทและไอน้ำไม่ได้วิ่งออกไป ไฟเดือดน้อยที่สุด

  ขั้นตอนที่ห้า - ข้าวผสม

นำออกจากเตาอนุญาตให้ยืนอยู่ใต้ฝาปิดอีก 12 นาที ในเวลานี้ข้าวดูดซับคู่อย่างสม่ำเสมอ

  ขั้นตอนที่หก - เติมน้ำมันข้าว

แต่ตอนนี้เราใส่เกลือข้าวและใส่เนย และกวนเบา ๆ

  ทำ!ตอนนี้คุณรู้วิธีการหุงข้าวอย่างถูกต้องแล้ว

คุณมีกลิ่นหอม ข้าวแสนอร่อยซึ่งเป็นสิ่งที่ดีในรูปแบบที่บริสุทธิ์เป็นจานอิสระ แต่คุณสามารถเพิ่มลงในสลัดเติมวงกลมใช้เป็นกับข้าว มันเหมาะสำหรับ pilaf ประเภทเหล่านั้นที่ต้มข้าวล่วงหน้า

Ekaterina Sarycheva