რაისი არის უძველესი მარცვლეული მოსავალი. იგი მეორე ადგილზეა მსოფლიოს კულტურებში, ხოლო პირველი მარცვლეულის მოსავლის რიცხვი. სადაც ზუსტად რაისმა გაჩნდა ზუსტად არ არის ცნობილი. ბევრი ექსპერტი მიიჩნევს, რომ ინდოჩინო არის ამ მარცვლეულის დაბადება, საიდანაც მოვიდა სხვა აზიის ქვეყნებში და შემდეგ ევროპაში. ევროპაში პირველად გაიზარდა ბრინჯი ესპანეთში, სადაც ის ეგვიპტიდან ჩამოვიდა. და დიდებული ნილოსის ხეობაში ამ კულტურა, როგორც ჩანს, არაბები.
მე -15 საუკუნეში კოლუმბმა ამერიკაში ბრინჯი მოიტანა. აქედან გამომდინარე, ცნობილმა მარინერმა არა მარტო ევროპელებს შემოიტანა მზესუმზირის, სიმინდისა და პომიდვრის, არამედ ახალი მსოფლიო კულტურის შემოწირულობა, რომელიც მანამდე ამერიკაში უცნობი იყო.
საბჭოთა კავშირის ყოფილ აზიურ რესპუბლიკებში გაიზარდა 40 სახეობის ბრინჯი. და მთელს მსოფლიოში არსებობს მეტი 7,000 სახეობის ამ მარცვლეულის.
სამზარეულო ეტაპები:
6) მზად მოხარშული ბრინჯი შეიძლება გამოყენებულ იქნას, როგორც მხარეს კერძი, დამატებები სხვა კერძები. ასე რომ, ბრინჯი ემატება ხორცით meatballs, ხორცი meatballs.
რაისმა ხშირად სხვადასხვა კერძების შემადგენლობაშია წარმოდგენილი. მაგრამ, როგორც ირკვევა, ყველა დიასახლისი არ ატარებს ბრინჯის საჭმელს, როგორც დამოუკიდებელ კერპს. ეს სტატია გამოაქვეყნებს ამ პროცესის მთავარ საიდუმლოებას.
მაშინაც კი, გამოცდილი chefs არ ეთანხმებიან სამზარეულო ბრინჯი. მაგრამ ყველა მათგანი იმავე მოსაზრებას ატარებს, რომ პირადი გამოცდილება და ექსპერიმენტი ხელს შეუწყობს დიასახლისებს, რათა გაიგონონ რაინების ყველაზე ოპტიმალური მეთოდი. მაგრამ მიუხედავად ამისა, არსებობს წესები, რომლებიც არ უნდა გატეხილიყო.
როგორ საზ ბრინჯი?
აღსანიშნავია, რომ სამზარეულო ბრინჯი საკმაოდ მარტივია. გაცილებით ძნელია საზარელი ბრინჯის საზრიანი - არა ყველა დიასახლისი, გაუმკლავდეს ამ ამოცანას. ამ მიზნის მისაღწევად შემდეგი რეკომენდაციები დაეხმარება.
უნდა აღინიშნოს, რომ ზოგიერთ შემთხვევაში არა ყველა შემდეგი რჩევები სასარგებლო იქნება, რადგან არსებობს სხვადასხვა სახეობის ბრინჯი. თუმცა, ყველაზე გავრცელებული და ხშირად გამოიყენება ჯიშები, ეს რჩევები სასარგებლო იქნება:
- Rinse რაისმა. ამ პროდუქტის იმპორტის დაწყებამდე ტალკთან და გლუკოზასთან ერთად გახეხილია, ამიტომ აუცილებელია სამზარეულოში ჩამოსასხმელად. თუ დრო და სურვილი არსებობს, მაშინ ბრინჯი შეიძლება წინასწარ გაჟღენთილი წყალში რამდენიმე საათის განმავლობაში. ამ შემთხვევაში, ნაკლებად წყალი მიიღებს მას;
- წყლის მიხედვით, შეარჩიეთ სამზარეულო მეთოდი. რაისმა შეიძლება ცივი წყლით ან მდუღარე წყალთან ერთად გადაისხა. პირველ შემთხვევაში, ბრინჯი დაფარულია სახურავით და მოჰყავს boil. ამის შემდეგ, შეამციროს ცეცხლი და გააგრძელებს საზ ბრინჯი ქვეშ სახურავი დახურული სანამ წყალი evaporates მთლიანად. თუ თქვენ შეავსოთ ბრინჯი მდუღარე წყალში, ის უნდა იყოს დამზადებული პატარა სახურავის გარეშე. როდესაც წყალი იტანს შებრუნებას, ყინვასთან ერთად დაფარავს და ბრინჯს აძლევს ხნით.
- არ აურიეთ ან მარილი. თუ გინდა საზრდო ბრინჯის საჭმელზე, მაშინ სამზარეულოს არ მარილი და არ აურიეთ. ეს ზრდის მის წებოვნებას. რა თქმა უნდა, მარილი შეიძლება დაემატოს, მაგრამ არა წყალში, მაგრამ მარილი უნდა იყოს მომზადებული ბრინჯი. თუ არ არის აუცილებელი ფრიადი ფაფა, მაშინ სამზარეულო ბრინჯის დროს შეიძლება შერეული და დამარილებული;
- სწორად აირჩიოთ პროპორციები. საშუალოდ, ბრინჯი მოხარშულია 1-დან 2-2,5-მდე თანაფარდობით, ანუ თითოეული ბრინჯის ბრინჯისათვის 2 ან 2.5 ჭიქა წყალი. თუმცა, როგორც უკვე აღვნიშნეთ, თუ ბრინჯი წინასწარ გაჟღენთილია წყალში, მაშინ წყალი შეიძლება ნაკლებად იყოს მიღებული;
- არასოდეს დაამატეთ წყალი. ეს წვერი ძალიან მნიშვნელოვანია. როდესაც სამზარეულო ბრინჯი, შეუძლებელია წყლის დამატება, თუ საწყის მოცულობა აღმოჩნდა პატარა და croup აღმოჩნდა undercooked. სიტუაციის გამოსასწორებლად საუკეთესო საშუალებაა ბრინჯის დაფარვა, გადაიტანოს პირსახოცი და გააგზავნოს საბანი, სადაც მას შეუძლია "ფეხით";
- არ გამოიყენოთ მინანქარი. რაისი მჭიდროდ ასრულებს ასეთ კონტეინერებს, მაგრამ რატომ ართმევს თავს თავისა და ნარჩენების დროს გართობის დროს დასუფთავების პანზე, თუ თქვენ შეგიძლიათ მხოლოდ რაღაც ბრინჯის საჭმელს. სხვათა შორის, უმჯობესია, ბრინჯში მარილის ბრინჯის მომზადება - ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ იხილოთ წყლის დონე და დააკვირდეთ ბრინჯის მზადყოფნას;
- შეიძინეთ steamed ბრინჯი. თუ გინდა რომ ბრინჯი იყოს დამამშვიდებლად, მაშინ იყიდეთ სპეციალური ბრინჯი. ის უფრო სასარგებლოა ბარის ბრინჯი და მას არ აქვს დიდი ჯოხი, რომელიც ხელს უშლის ბრინჯი მიმდინარეობს crumbly. მართალია, ის არის ის, რასაც ეწოდება "სამოყვარულო" - ყველას არ უყვარს თავისი უჩვეულო გემო.
სამზარეულო ბრინჯი და თანამედროვე ტექნიკა
როგორ საზ ბრინჯი მიკროტალღოვანი?
ბრინჯი გარეცხილი ქვეშ წყალი მოთავსებულია კონტეინერი შესაფერისი მიკროტალღოვანი ღუმელები. ცალკე გაამწვანე წყალი და მარილი. ბრინჯი ივსება წყლით, დაფარული სახურავით და მოთავსებულია მიკროტალღოვანი. დააყენეთ ძალა დაახლოებით 800 ვატი და ტაიმერი 18 წუთის განმავლობაში. დროს სამზარეულო, თქვენ უნდა დააყენოს ბრინჯი სამჯერ, ეს არის, დაახლოებით ყოველ 5-6 წუთი. შემდეგ სამზარეულო, დატოვონ ბრინჯი კიდევ 15-20 წუთი მიკროტალღოვანი გარეშე კარი.
სამზარეულო ბრინჯი ორმაგი საქვაბე
რაისმა კარგად არის გარეცხილი ადრე გამოყენება. შემდეგ აისახება ორმაგი ქვაბში და ცივი წყლით შევსებული. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ როდესაც ორმაგი ქვაბის მომზადება, ბრინჯის და წყლის ცვლილებების შეფარდება 1-დან 1 საათამდე.
როგორ საზ ბრინჯი ნელი გაზქურის?
გარეცხილი ბრინჯი ემატება მულტიქუქს სატანას და შეედინება მდუღარე წყალში. თუ ბრინჯი ბრინჯი მზადდება, მაშინ 2 ჭიქა წყალი ამოღებულია, თუ უფრო მეტი ბრინჯია, საჭიროა ნაკლები წყალი. მაგალითად, 5 ჭიქა წყალი საკმარისი იქნება 3 ჭიქა ბრინჯისათვის. თქვენ დაუყოვნებლივ შეგიძლიათ დაამატოთ მარილი, ზეთი, სანელებლები და დააყენეთ რეჟიმი "ფაფა" ან "წიწიბურა", რათა დაველოდოთ მზად სიგნალს.
ჯერ კიდევ ბრინჯი შეიძლება მოხდეს პანში. ეს, რა თქმა უნდა, არ არის თანამედროვე ტექნიკა, მაგრამ არაჩვეულებრივი ინსტრუმენტი სამზარეულო ბრინჯი. ამისათვის დააყენა ბრინჯი frying პან და დაამატოთ 1: 2 წყალი მას და დაამატეთ მცენარეული ზეთი კურსით 2 tablespoons თითო ჭიქა ბრინჯი. როგორც კი წყალში პან boils, თქვენ უნდა დაფაროს იგი სახურავი, მიიღოს ნაკლები სითბო და საზ 15 წუთის განმავლობაში.
როგორ საზ ბრინჯი ამისთვის რულონები?
ფოტო: depositphotos.com მიუხედავად იმისა, რომ თითოეული დიასახლისი ცდილობს ისწავლოს თუ როგორ უნდა საზამთრო ბრინჯი, საჭიროა ზუსტად წებოვანი ბრინჯი, წინააღმდეგ შემთხვევაში ისინი უბრალოდ არ იმუშავებენ და არღვევენ.
სპეციალური ბრინჯი სუში და რულონები იყიდება, მაგრამ ეს შეიძლება შეიცვალოს სხვა. ძირითადი კრიტერიუმი, რომლითაც იგი უნდა აკმაყოფილებდეს: არ იყოს ნაზავი, მრგვალი, არ არის დაჭრილი და საკმარისად დიდი. პრინციპში, ჩვეულებრივი მრგვალი ბრინჯი შესაფერისია, თუ სათანადოდ მოხარშული.
ჩვეულებრივ, ბრინჯი რამდენჯერმე კარგად უნდა გაირეცხოს და ქოთანში ან კასრუსში შეედინება. შემდეგ, შეავსეთ ბრინჯი წყლით. ერთი ჭიქა ბრინჯი (დაახლოებით 180 გრამი) მოითხოვს 250 მლ წყალს. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ რულონებში არ გვჭირდება ბევრი ბრინჯი, ასე რომ თუნდაც ერთი ჭიქა ბრინჯი შეგიძლიათ საზ რამდენიმე რულონები. კიდევ ერთი რამ, თუ თქვენ საზ რამდენიმე servings დიდი რაოდენობით ადამიანი.
ასე რომ, შეავსოთ ბრინჯი წყლით, დააყენა ბანკში შუა ცეცხლი და მოიცავს ერთად სახურავი. როდესაც წყალი იტანს, ცეცხლი უნდა შემცირდეს და მზარეულის ბრინჯი 15 წუთის განმავლობაში მოხდეს. ბრინჯის რულონებისთვის არ გვჭირდება მარილი. სამზარეულოს დასრულების შემდეგ, სახურავი კიდევ 15 წუთის განმავლობაში ვერ გაიხსნება.
მიუხედავად იმისა, რომ ბრინჯი შედგენილია, აუცილებელია სპეციალური გასახდელი მომზადება. მას შეიცავს მარილი (30 გრამი), შაქარი (120 გრამი), ბრინჯის ძმარი (180 მლ) და კოვუუმ წყალმცენარეები (3 გრამი). ინგრედიენტები მითითებულია 1 კილოგრამი მშრალი ბრინჯით.
ყველა კომპონენტი უნდა იყოს შერეული, მწვავე ცეცხლი, სანამ შაქარი და მარილი მთლიანად დაიშალა, მაგრამ ნარევი არ უნდა მოხდეს. გასახდელი არის ბრინჯში, შერეული და გამოიყენება Rolls. თუ ხშირად გააკეთებთ რულებს, მაშინ საცხობი შეიძლება იყოს მომზადებული მომავალში და შეგიძლიათ მიიღოთ იმდენი ყოველ ჯერზე, რამდენიც დაგჭირდებათ რაისის თანხაზე.
როგორც ხედავთ, მომზადებაში ფხვიერი ბრინჯიისევე როგორც ბრინჯი ამისთვის რულონებში, არ არსებობს მიუწვდომელი ამოცანები: უბრალოდ პატარა პრაქტიკა - და თქვენ შეისწავლით თუ როგორ უნდა საზ საოცარი ბრინჯი ისევე როგორც პროფესიონალები!
Zyatko იმედი სპეციალურად საიტი ქალთა საკითხები
ბრინჯის მარცვლეული და წყლის რაოდენობრივი პროპორციები პირდაპირ დამოკიდებულია ჯიშზე. დაუმუშავებელი სახეობა მოითხოვს წინასწარი გაჟღენთილსა და უფრო მეტი სამზარეულოს სითხეს, ვიდრე ნიადაგს. სამზარეულოში უმჯობესია გამოიყენოთ სქელი მტვერსასრუტები, ფართო ღვედები ძლიერი ქვედანით ან უნივერსალური ქვაბიანი საფარით.
რამდენი წყალი საჭიროა შუშის ბრინჯისთვის სოუსით, კაფრონით და შემწვარი ფენით
პანში, შეგიძლიათ კვერცხის გვერდითი კერძი და ფაფა. სისუფთავე, ბრინჯი და წყალი უნდა იყოს 1: 1, ან 1: 1.5. ფაფის პროპორციების გაზრდა 1 ლიტრი თხევადი თითო ჭიქა მარცვლეული.
Cauldron - კერძები განკუთვნილია pilaf, რომელიც მზადდება, როგორც სტანდარტული 1: 1.5 ან 1: 2, საფუძველზე მრავალფეროვანი ბრინჯი. მხარეს კერძი, grits და წყალი 1: 1, ამისთვის ფაფა, შესაბამისად, მინიმუმ 1: 3.
პან აქვს ფართო ზედაპირი, ამიტომ წყალი უფრო ინტენსიურად იზრდება. იყიდება pilaf და მხარეს კერძი, თანაფარდობა 1: 2 საკმარისია და ფაფა მოცულობის თხევადი გაიზრდება 1.5 ლიტრი თითო 1 tbsp. ბრინჯი.
რამდენად წყალი თითო ჭიქა ბრინჯი ნელა გაზქურის
Multicooker მნიშვნელოვნად ამარტივებს პროცესი სამზარეულო. ბრინჯი და წყალი სხვადასხვა ჭკვიანი მანქანა პროგრამებისთვის არის შემდეგი:
- ამისთვის pilaf, შეგიძლიათ მიიღოს ნებისმიერი ბრინჯი at ნება, მაგრამ შესაფერისი ჯიშები ხანგრძლივი, basman, steamed; ბრინჯისა და წყლის ოდენობა კლასიკური 1: 2-ის გეგმაშია, "პილიფის" რეჟიმში;
- ნაყოფისთვის, მარცვლეულისა და წყლის სავარაუდო რაოდენობა: რაუნდი 1: 1 ან 1: 1.5, ხანგრძლივი ჯიშები 1: 2, შეავსეთ შეუცვლელი ცხელი წყალი, "ბრინჯი" რეჟიმი;
- ფაფისთვის შესაფერისი მრგვალი ბრინჯი, რომელიც კარგად არის მოხარშული რბილი; მარცვლეულისა და წყლის (ან რძის) პროპორციები იქნება 1: 5, პროგრამა "ბრინჯი" ან "რძის ფაფა".
რამდენი წყალი საჭიროა მარცვლეულებისთვის ორმაგი საქვაბეზე, ნაშიერებისა და ფაფისთვის
სტაფილო საკვები არის ყველაზე სასარგებლო, ნაკლებად კალორია, უკეთესად digested, ინარჩუნებს სპეციფიკური გემო პროდუქტი. ტექნოლოგიის მიხედვით მზადდება steamers ბრინჯის გამოყენება:
- garnish, პროპორცია მარცვლეული წყლის 1: 1 ან 1: 1.5, საფუძველზე რაისმა ჯიშები; შესაბამისად, ორი ჭიქა მარცვლეული საჭიროებს ოთხი ან ხუთი წყლით; ჭარბი წყლის დასასვენებელი სამზარეულო შეიძლება დაიწიოს;
- ფაფისთვის, სასურველი თანმიმდევრულობის გათვალისწინებით, წყლის ან რძის კერძი სამჯერ ხუთჯერ მეტია, ვიდრე მარცვლეული.
წყლისა და ბრინჯის პროპორციები, რაც დამოკიდებულია მარცვლეულის კლასის მიხედვით
- steamed ბრინჯი უფრო სასარგებლო და ნაკლებად მგრძნობიარეა დეფორმაციისთვის; სანამ სამზარეულო, სასურველი, შეგიძლიათ დაიბანეთ მარცვლეული ან არა; 1: 1 გაანგარიშებით მშრალი მშრალი, 1: 2;
- 1: 2-ის კლასიკური პრინციპით ხანგრძლივი მოხარშული;
- მრგვალი ბრინჯი მოხარშული რბილია მარცვლეულისა და წყლის ნებისმიერ ნაწილში; მიიღეთ 1: 1 ნაზავი, მინიმუმ 1: 3 ფაფისთვის, მაქსიმალური - 1.6 ლიტრის თხელი ჭიქა;
- ბასმატი - 1: 1.6, თხელი გრძელი თეთრი მარცვლები, შესანიშნავი ვარიანტია კერძი, არასდროს არ ახარებს რბილი, ძალიან გემრიელი და სურნელოვანი, შეგიძლიათ იშვიათად და არა;
- ყავისფერი - 1: 3, საწყობი ვიტამინებისა და ნუტრიენტები; ნედლეული ჯიშის გაცილებით მკაცრია, სანამ სამზარეულოს სრულიად გარეცხილი, მდუღარე წყალში შეჰყავთ, შემდეგ ცივ წყალში და გაათბეთ ღამით;
- წითელი - 1: 2, მრავალფეროვანი არაპროფილური ბრინჯი, აქვს მაღალი შემცველობა ბოჭკოვანი, დაიბანეთ ზედმიწევნით;
- შავი - 1: 4, სხვა სახელები: ველური, ნეროლი, ყურადღებით დაიბანეთ, წყალში ღამით.
როგორ საზ პიფა, მხარის კერძი და ფაფა
Pilaf
საჭიროა შემადგენლობა:
- ბრინჯი, სასურველია steamed, basmani ან ხანგრძლივი - 1 სტადიის.
- წყალი - 2 სტადიის.
- ნებისმიერი ხორცი - 500 - 800 გ;
- დიდი სტაფილო - 1 ცალი;
- მზესუმზირის ზეთი - ½ სთ;
- ნიორი - 1 თავი;
- ხახვი - 1 pc;
- მარილი, საყვარელი სანელებლები - ნება.
სამზარეულო დრო - 1-2 საათი.
კალორია 100 გ-ზე:
- ქათმისგან - 180 კკალ;
- ღორის - 300 კკალთან ერთად;
- ძროხის - 250 კკალთან ერთად;
- ერთად ცხვრის - 360 კკალ.
დაჭრილი ხორცი საშუალო ნაჭერი, დაჭრილი სტაფილო შევიდა ხანგრძლივი ზოლები, კამათელი ხახვი. კაფრონში, მზესუმზირის ზეთი სითბოს, ფრთხილად იყენებენ ხორცს და ცელულოვარებს, სანამ ნახევარი მარილი მაღალი სითბოს, უნივერსალური ხის სპატალას შერევით.
დამატება სტაფილო და ხახვი, Stew კიდევ 10 წუთი ქვეშ სახურავი დაიხურა. მარილი, სეზონი თქვენი საყვარელი სანელებლებით.
საფარის რაისი, ნაზად დაასხით ცხელი წყალი, არ ჩაერიოს. დახურული სახურავი ქვეშ 15-25 წუთი დაბალი სითბოს გაახუნებას. დააჭირეთ თიხის ნიღაბი ნიორი ზედაპირზე pilaf და მოდით დავდგეთ კიდევ ნახევარი საათის განმავლობაში.
საჭიროა შემადგენლობა:
- ბრინჯი - 1 სტადიის.
- წყალი - 2 სტადიის.
- მარილი;
- კარაქი თხოვნით.
სამზარეულო დრო - 27 წუთი.
კალორია 100 გ - 113 კკალზე.
სამზარეულო ტექნოლოგია:
- ბრინჯი დარწმუნებულია, რომ კარგად დაიბანეთ;
- დაასხით კერძებში, დაასხით ცხელი წყალი, მარილი;
- დახურეს სახურავი, ჩაიცვი ძლიერი ცეცხლი პირველი;
- მდუღარე პროცესის შემდეგ აუცილებელია მინიმუმამდე შემცირება და 20-24 წუთი გაახანგრძლივოს, სანამ წყალი აორთქლდება;
- მზად garnish, სეზონი სურვილისამებრ კარაქი.
ფაფა
საჭიროა შემადგენლობა:
- ბრინჯი, უკეთესი რაუნდი - 1 სტადიის.
- წყალი ან რძე - 1 ლ;
- მარილი, შაქარი;
- ნავთობის სურვილისამებრ.
სამზარეულო დრო - 1 საათი.
კალორია 100 გ - 123 კკალზე.
სამზარეულო ტექნოლოგია:
- გარეცხეთ ბრინჯი მარცვლეული;
- დაასხით რძე და წყალი მომზადებული ცხელი სითხე;
- მზარეული, ხშირად აღინიშნება დაბალ სითბოზე დაახლოებით 35-40 წუთი;
- ამის შემდეგ, კიდევ ერთი საათის განმავლობაში დავდგეთ;
- დასასრულს სამზარეულო მომზადება მარილი, შაქარი და კარაქი, როგორც სასურველი.
წყლისა და მარცვლების თანაფარდობა დამოკიდებულია არა მარტო თავის კლასში, არამედ კერძების არჩევანიზეც. თანამედროვე საყოფაცხოვრებო ტექნიკის გამოყენებამ შეიძლება შეამციროს დრო სამზარეულოში და გამოავლინოს ბრინჯის კერძების გემოვნების სიმდიდრე.
შემდეგი ვიდეო უზრუნველყოფს დამატებითი რჩევები როგორ საზ ბრინჯი.
Vkontakte
არ აქვს მნიშვნელობა, რა სახის ბრინჯი გაქვთ თქვენი კარადა, გრძელი მარცვლეული ან მრგვალი. ნებისმიერი თქვენ შეგიძლიათ საზ crumbly.
ნაბიჯი ერთი - სუნი მშრალი რაისითუ ეს სუნი მყუდრო ან მღელვარება, უმჯობესია დაუყოვნებლივ გადაყარეთ იგი სინანულით, რადგან არ იშლება ეს სუნი და გემოვნება. თუნდაც bay ფოთოლი, დასვა პან როდესაც სამზარეულო, არ გადარჩენა.
ნაბიჯი ორი - ყოველთვის Rinseარ არის გადამუშავებული ბრინჯი ან გადაუმუშავებელი ბრინჯი. ყოველთვის არსებობს მტვერი მტვერიდან, რადგან მარცვლოვანები ერთმანეთის წინააღმდეგ რუბლს. Rinse in saucepan დიდი რაოდენობით ცივი წყალი სანამ წყალი ნათელია. მას შეუძლია მიიღოს 3 დან 7 ცვლილება წყლის.
მათ წყალი ააფრინეს, ნაზად აარიდებდნენ ბრინჯს ხელებს, თიშავს მათ შორის თიხებს შორის და დაიბანეთ წყალი.
ნაბიჯი სამი - გავზომოთ წყლის სამზარეულომარტივი წესი: ბრინჯისა და წყლის თანაბარი ზომები. 1 ჭიქა მშრალი ბრინჯი - 1 ჭიქა წყალი. იშვიათ შემთხვევებში ძალიან მშრალი ბრინჯი 10% -ით მეტი წყლის მიღება შეუძლია. ანუ, 1 ჭიქა ბრინჯისთვის - 1.1 ჭიქა წყალი. (თქვენ გესმით ეს მხოლოდ ბრინჯის ახალი პაკეტის პირველი ნაწილით).
საზომი, დააყენა წყალი თბილი. ან ჩაასხით kettle, მაშინ გავზომოთ out დაუყოვნებლივ მდუღარე წყალში.
როგორ საზ ბრინჯი
ნაბიჯი ოთხი - მზარეულიროგორ საზ ბრინჯი? მდუღარე წყალში (გაზომილი მოცულობა) დავასხურეთ სიბინძურე ბრინჯი სიროში, შეარყევი პანში, რომ ბრინჯი მიდის წყალში და დაუყოვნებლივ დახურეთ სახურავი. ჩადება ცეცხლი ღუმელი მინიმალური ისე, რომ boil არის, მაგრამ quietest. რაისი მოხარშული იქნება მდუღარე წყალში და ორთქლში. არ ამოიღოთ საფარი. ზუსტად 12 წუთს ველოდებით.
თუ ცეცხლი ძალიან ძლიერია და წყლის ჭაობში პანდან, ბრინჯი აღმოჩნდება გაჟღენთილი, ან დამწვრობა. აქედან გამომდინარე, მნიშვნელოვანია, რომ lid fit snugly და ორთქლი არ გაიქცევა. მინიმალური ცეცხლის მხარდამჭერი boil.
ნაბიჯი ხუთი - ბრინჯი infusedამოღებულია ღუმელიდან, დაშვებულია კიდევ 12 წუთის განმავლობაში. ამ დროს ბრინჯი თანაბრად შთანთქავს წყვილებს.
ნაბიჯი ექვსი - შევსების რაისიმაგრამ ახლა ჩვენ მარილი ბრინჯი და დავამატოთ კარაქი. და ნაზად აურიეთ.
შესრულებულია!ახლა თქვენ იცით, როგორ უნდა საზ ბრინჯი სათანადოდ.შენ გაქვს სუნამო, გემრიელი ბრინჯი, რომელიც კარგია მის სუფთა სახით, როგორც დამოუკიდებელი კერძი. მაგრამ შეგიძლიათ დაამატოთ სალათები, ნამცხვრები, გამოიყენეთ ის როგორც მხარეს კერძი. ეს შესაფერისია კი პილაფის ტიპებზე, რაზეც ბრინჯი წინასწარ მოხდა.
ეკატერინა სარიჩევა