تُطهى البطاطس في قدر. وصفة البطاطس المسلوقة

البطاطس منتج ميسور التكلفة وغير مكلف ويحبه الجميع. يمكن إطفاء البطاطس بعدة طرق. ستتعرف في هذه المقالات على عدد من الوصفات التي يمكن للجميع استخدامها.

كيف يمكنك طهي البطاطس؟

ما مدى مذاقها وما مدى صعوبة طهي البطاطس المطهية؟ هناك الكثير من الخيارات، والخيارات موضحة بوضوح أدناه.

الطريقة الأولى

يستحق الجميع تناول البطاطس مع الفطر، لذلك ستتحدث هذه العشبة منفردة. للتحضير تحتاج:

• 500 جرام من البطاطس (الموز الصغير)؛
• 300 جرام من الفطر مثلا الجليف أو؛
• خمسة ش. ل. صلصة الصويا؛
• بالقرب من خمسة ش. ل. زيت روزلين
• ملعقة صغيرة من بذور السمسم (للبازانيام) ؛
• الأعشاب العطرية مثل الكزبرة، وإكليل الجبل، والريحان؛
• ملح.

وصف التحضير:

1. نقشر البطاطس، ونقطعها إلى شرائح، ثم نسكب عليها الصلصة، ونتركها منقوعة.
2. سخني الزيت جيدًا في مقلاة، وعلى نار عالية، ادهني بضع ريشات فوق البطاطس حتى تظهر عليها قشرة رقيقة. ثم قم بتغطية الحاوية بغطاء واترك المنتج على نار خفيفة لمدة خمسة عشر دقيقة تقريبًا.
3. في نهاية اليوم، ابدأ في تحضير الفطر. مقدما، تذكرهم بعناية فائقة. نظرًا لأن الفطر قابل للتفتيت، يمكنك تناوله كاملاً وتقطيع القرع.
4. أضف الفطر المحضر إلى المقلاة حتى تنضج البطاطس بالفعل. يمكنك إضافة جميع الأعشاب العطرية دفعة واحدة.
5. بعد حوالي 20 بدنًا، قم بتقييم الاستعداد، واخلط المكونات، وأضف الملح وبذور السمسم حتى يصبح مالحًا، واتركه على نار هادئة خلال بدن أو اثنتين دون إزالة الغطاء من المقلاة.

طريقة اخرى

أصبحت البطاطس طرية وعطرية وشهية، لذا يمكنك إضافة القشدة الحامضة عند سلقه. ستكون هناك حاجة إلى المكونات التالية:

• كل هذه البطاطس الرائعة.
• رأس tsibula كبير.
• ثلاثة أسنان للساعة؛
• زجاجة من القشدة الحامضة (محتوى الدهون الأمثل متوسط)؛
• سواء كانت خضروات مثل الكزبرة، الكريب، البقدونس؛
• مزيج من الفلفل المطحون.
• ثلاث إلى خمس ملاعق كبيرة من زيت إكليل الجبل والفرشكوي؛
• ملح.

تعليمات:

1. قم بتنظيف وتقطيع الزيبولا بالطريقة المفضلة لديك واليدوية: شرائح رفيعة أو مكعبات أو رجها.
2. يجب تقشير البطاطس وتقطيعها إلى قطع متوسطة الحجم من أي شكل.
3. في مقلاة، سخني الجزء العلوي من زيت الزيتون، وعندما يسخن، أضيفي الفيليه ودهنيه حرفيًا.
4. حان الوقت الآن لإضافة المزيد من البطاطس. اقلي المكونين في المنتصف حتى يصبح ذهبي اللون قليلاً.
5. أغلق الغطاء واترك المنتجات على نار خفيفة على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر. إذا لم يكن لدى البطاطس ما يكفي من العصير، يمكنك إضافة الماء إذا لزم الأمر.
6. عندما تصبح البطاطس طرية، أضيفي الكريما الحامضة، وأضيفي أيضًا الخضر وقطعيها مع الفلفل المطحون والملح.
7. يُطهى الطبق حتى ينضج تمامًا ويُطهى على نار خفيفة.

الطريقة الثالثة

إذا كنت تحب الخضار، فأنت بالتأكيد تستحق هذه الوصفة. لتحضير هذه العشبة ستحتاج:

• حوالي 800 جرام من البطاطس
• جزرة واحدة
• رأس الكيبول؛
• حبة فلفل أحمر حلو؛
• 300 جرام من القرنبيط (يمكن استبداله بالملفوف)؛
• ثلاثة أسنان للساعة؛
• حبة طماطم كبيرة معصورة؛
• الأعشاب العطرية الطازجة (على سبيل المثال، الزعتر أو إكليل الجبل)؛
• زيت للتزييت والإطفاء؛
• للنكهة.

ستكون عملية التحضير على النحو التالي:

1. ابدأ بطهي جميع الخضروات. بعد التقشير، قطعي البطاطس إلى شرائح أو مكعبات. سوف يتأرجح الملفوف الأبيض ويسقط القرنبيط إلى قطع. يتم حصاد الفلفل من الجذع واللحم ثم تقطيعه إلى شرائح. يتم تنظيف tsibul، مقطعة إلى مكعبات صغيرة أو شرائح. يتم تنظيف الجزر بفرشاة أو غسله ثم بشره. قم بإزالة Chasnik من الجلد وتمريره عبر مكبس. قطع الخضر. واحرقي الطماطم بالشبت وأزيلي الجلد (هذا هو الجلد غير اللزج) ثم قطعيه.
2. في مقلاة، سخني الزبدة جيدًا واتركيها حتى تغلي، واستمري حتى تتغلف جميع المكونات. أولاً، اقلي الكوسة مع الجزر، ثم أضيفي البطاطس، وبعد خمس دقائق أضيفي الخضار الأخرى مع الطماطم لمدة ساعة.
3. بعد 7-10 دقائق من دهن المقلاة، قم بتغطيتها بغطاء واستمر في الغليان حتى يصبح الطعام جاهزًا - لمدة نصف يوم تقريبًا. أثناء المعالجة الحرارية، قم بتحريك المكونات بشكل دوري حتى لا تحترق.
4. على سبيل المثال، أضف الطماطم والكاسنيك، ولمدة خمس دقائق، أضف الخضر والملح إلى الروبان.
5. من المستحيل إطفاء حريقين وإخماد الموقد.

الطريقة الرابعة

البطاطس مع اللحم اثنان في واحد: العشب الرئيسي والطبق الجانبي. وهو أشهى وألذ. للتحضير تحتاج:

• 700 جرام من لحم الخنزير (على سبيل المثال، رقاب، ما تريد، بحيث تخرج البطاطس العصير)؛
• كيلوغرام من البطاطس
• جزر كبيرة؛
• رأسين من سيبول.
• ثلاثة أسنان كبيرة للساعة؛
• ورق الغار
• خمسة ش. ل. معجون الطماطم؛
• فن. ل. تسوكرو.
• ميلينا بابريكا؛
• كريب طازج؛
• ملح؛
• ماء؛
• Roslinna Oliya (يمكنك استخدام الزيتون المكرر أو Sonyashnikov).

تعليمات:

1. يُقشر الجزر ويُقطع جيدًا، أو يُبشر إلى الثلث الأوسط. بعد التنظيف، تتأرجح tsibula. قشري البطاطس، ثم قطعيها إلى مكعبات. اشطف اللحم جيدًا تحت الماء الجاري تحت الصنبور وجففه وقطعه إلى قطع صغيرة. اقطع واقطع.
2. نسكب الزبدة في المقلاة ونتركها حتى تغلي (حرارة متوسطة). أضيفي الجزر والكوسا، ثم قومي بدهنها بالفرشاة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. بعد ذلك، أضف اللحم وأضف البطاطس على الفور، بحيث تتسرب جميع المكونات من العصائر واحدة تلو الأخرى بحلول وقت التشحيم. اطهي الطعام مع التحريك حتى يصبح لونه بنيًا قليلاً.
3. قم بتغطية المقلاة بغطاء واستمر في طهي العشب بطريقة الإطفاء على نار خفيفة. أضيفي الماء حسب الحاجة حتى لا تخرج المكونات جافة.
4. تحضير المرق: خففي معجون الطماطم بالماء حتى يصبح قوام القشدة الحامضة رقيقًا وأضيفي الزكور والبابريكا.
5. بعد 20 أو 25 دقيقة من الطهي، اسكبي المرق في المقلاة وأضيفي الكريب المفروم وورق الغار وأضيفي الملح.
6. استمر في تشغيل الطفاية لمدة خمس ساعات أخرى هذه المرة، وأطفئ النار.

تعتبر البطاطس المطبوخة طبقًا جانبيًا رائعًا لجميع المناسبات. والآن يمكنك تحضيره بطرق مختلفة.

مكونات البطاطس المطهية:

• 1 كجم من البطاطس
• 2 قطعة. جزر؛
• حاسب شخصي 1. تسيبولي.
• 0.5 كجم من اللحوم
• الملح والتوابل (الكاسنيك، ورق الغار، الفلفل والطباشير، معجون الطماطم، الأعشاب الطازجة والمجففة) للنكهة؛
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من زيت الزيتون.

كيف لطهي البطاطس واللحوم؟

يمكن للسادة المقبولين اختيار الأطباق وفقًا لتقدير السلطات. يمكنك تحضير جميع المكونات ومكوناتها في نفس الوقت في مرجل أو فخار. ثم نغطي اللحم والخضروات أولاً في مقلاة، ثم نطهو البطاطس مع الخضار واللحوم في قدر عميق أو طاجن ذو قاع سميك.

1. يُقطع اللحم إلى مكعبات بعرض 2-3 سم، ثم يُقلى في مقلاة بزيت الزيتون حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. قبل دهن اللحم مباشرة، أضيفي الملح والفلفل. انقلي اللحم إلى وعاء مناسب للطهي.

2. قطعي الجزر إلى دوائر، ثم قطعي دائرة الجلد إلى 4 قطع. نقطع الزيبولا إلى شرائح ونضيفها بشكل خشن. في الدهن الذي تمت إزالته من اللحم، دهن الجزر والزيبولا بخفة. أضيفي الخضار إلى اللحم واخلطيها.

3. نقطع البطاطس إلى قطع كبيرة ونضيفها إلى اللحم والخضار ونخلط ونضيف الماء أو المرق حتى ينضج نصف المنتجات تقريبًا.

4. أضيفي الملح والفلفل واتركي المكونات حتى تغلي واتركيها على نار خفيفة تحت غطاء مغلق بإحكام لمدة 30 ذرة أو أكثر قليلاً.

5. قبل 10 دقائق من الاستعداد، أضيفي ورق الغار والأعشاب المجففة. بالنسبة للباذنجان، يمكنك إضافة الكاسنيك ومعجون الطماطم. في 5 دقائق|دقائق| ضع بعض الخضر.

البطاطا المطهية اللذيذة جاهزة، يمكنك وضعها في أطباق والتقاط الأعشاب الطازجة.

مكونات:

• البطاطس - 1.2 كجم؛
• شريحة لحم الدجاج - 485 غرام؛
• تسيبوليا – 175 جم؛
• جزر – 175 جم؛
• الفلفل؛
• مايونيز – 45 جم؛
• توابل الكركي؛
• خضرة.
• عليا – 25 جم؛
• ملح.

تحضير

يتم تحضير البطاطس باستخدام قطع صغيرة.

البطاطا المطهية باللحم - 7 وصفات للطبخ

يتم قطع الجزء إلى 2 أو 3 أجزاء. ودية كريسيمو سيبول. نمرر الجزر من خلال مبشرة. نقلي التسيبولا مع الجزر ونضيف الملح قليلاً. ضعي شريحة اللحم في الأعلى والملح وسحقها بالتوابل. نضع البطاطس والقليل من الملح على الزناد. ثم أضيفي المايونيز وزيت الزيتون واسكبي الماء في كل مكان حتى تتغطى البطاطس بالكامل. بعد الغليان، قم بتغيير النار واترك البطاطس على نار خفيفة تحت الغطاء حتى تصبح جاهزة. قبل التقديم، سحق الخضر المفرومة.

مكونات:

• جزر – 90 جم؛
• تشاسنيك - 2 فصوص؛
• البطاطس - 1 كجم؛
• الطماطم اللزجة – 1 جهاز كمبيوتر.
• تسيبوليا – 230 جم؛
• ملح؛
• معجون الطماطم - 25 غرام؛
• الفلفل؛
• خضرة.

تحضير

مكونات:

• البطاطس - 470 غرام؛
• لحم الخنزير - 375 غرام؛
• ملفوف - 485 جم؛
• تسيبوليا - 95 جم؛
• ملح؛
• الفلفل؛
• روزلينا عليا.

تحضير

مكونات:

• البطاطس - 2 كجم؛
• بشيريتسي طازج - 375 جم؛
• تسيبوليا – 190 جم؛
• تشاسنيك - 3 فصوص؛
• زيت روزلين
• جزر – 190 جم؛
• ملح؛
• الفلفل؛
• بهارات.

تحضير

استمتع بكل شيء!

الصفحة الرئيسية:: وصفات

وصفة للبطاطس المطهية

البطاطس لها قيمة دائمة. تضاف البطاطس اليوم إلى المكونات الرابطة للأعشاب الحارة الغنية. من هذا يمكنك تحضير مجموعة متنوعة من الأعشاب ذات القيمة الغذائية العالية، ليس فقط للوجبات اليومية، ولكن أيضًا لمائدة الأعياد. واحدة من هذه الأعشاب هي البطاطا المطهية.

عملية الطبخ بطاطا مطهيةلا تكذب على أولئك الذين لم يطبخوا هذه العشبة مطلقًا في كل مرة في حياتهم. ربما لا تعرف تسلسل إضافة المكونات إلى الوصفة، لكن النتيجة النهائية ستظل معجزة. تحتوي البطاطس المطهية الكريمية على سعرات حرارية أقل، على سبيل المثال، مدهونة. يعد خيار تحضير الخضار هذا مناسبًا تمامًا لأولئك الذين يرغبون في الحفاظ على شخصيتهم تحت السيطرة. تتمتع البطاطس المطهية بالكريمة بطعم خاص وفريد ​​لا يمكن الخلط بينه وبين أي شيء آخر.

البطاطا المطهية (الوصفة الكلاسيكية)

مكونات:

• البطاطس - 1 كجم
• جزر (متوسط) - 2 قطعة.
• سيبولا ريبشاستا (وسط) - 2 قطعة.
• فلفل اسود

طريقة تحضير البطاطس المشوية:

تُقشر حبات البطاطس، وتُغسل جيدًا، ثم تُصفى في الماء البارد لمدة 10 دقائق.

قطعي البطاطس إلى مكعبات متوسطة الحجم، حوالي 1.5 قسم.

انقلي البطاطس إلى قدر شافونا، واسكبي الماء لتغطية ثلثي البطاطس، وأضيفي الملح.

كيفية إخماد البطاطس واللحوم: مجموعة من الوصفات

غطي القدر بغطاء واتركي البطاطس على نار هادئة لمدة 10 دقائق دون التقليب.

عندما تصبح البطاطس جاهزة، أضيفي البطاطس المقطعة إلى مكعبات صغيرة. امزج كل شيء ثم اتركه على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق.

نبشر الجزر ونضعه فوق البطاطس. أضف الملح والفلفل الأسود إلى الخضار. حرك جيدًا مرة أخرى وقم بتغطية المقلاة بغطاء. قم بإطفاء المثبط لمدة 5-7 دقائق.

وصفة للبطاطس المطهية في المنزل

مكونات:

• البطاطس - 1 كجم
• ورق الغار - 3-4 قطع.
• جزر (متوسط) - 2 قطعة.
• الفلفل الأسود - 5-6 قطع.
• سيبولا ريبشاستا (وسط) - 1 جهاز كمبيوتر.
• سونياشنيكوفا أوليا – 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
• كريب الخضر - 1 حفنة
• تشاسنيك - 3 فصوص

طريقة تحضير البطاطس المسلوقة في المنزل:

قشري البطاطس وقطعيها إلى مربعات مقاس 4x4 سم.

قشر الجزر وابشره على مبشرة خشنة. نقطع الكوسة إلى قطع صغيرة.

تسخين مقلاة على النار، وسكب زيت الزيتون فيها. قم بتغطية الجزر المبشور على نار متوسطة، ثم انقله إلى قدر أو مقلاة لتنضج الخضروات على نار خفيفة.

ضعي قدرًا مع البطاطس والملفوف المشذب واملأه بنصف زجاجة ماء. جلب الخضار ليغلي.

أضف الفلفل وأوراق الغار والملح إلى البطاطس.

غطي المقلاة بغطاء واتركي البطاطس على نار خفيفة لفترة قصيرة على نار خفيفة. يمكنك وضع صينية الحساء في الفرن.

قبل دقائق قليلة من أن تصبح جاهزة، انقعي البطاطس في وعاء جيد مع الخضر.

البطاطا المطهية مع القنب

مكونات:

• البطاطس - 4 قطع.
• ورقة الغار
• سيبولا ريبشاستا - 1 جهاز كمبيوتر.
• زيت فيرشكوف - 20 جم
• أوبينكي (مجمد) - 300 جم
• الطباشير الفلفل الأسود
• تشاسنيك - 1 فص

طريقة تحضير البطاطس المطهية بالفطر (فطر العسل):

قشر البطاطس واشطفها وقطعها إلى مكعبات صغيرة.

سخني المقلاة جيداً وأضيفي زيت الزيتون. نقل البطاطس المفرومة إلى المقلاة. قم بتغطية المقلاة بغطاء.

نقطع القرفة إلى حلقات رفيعة ونضيفها إلى البطاطس.

أضف الفطر المجمد إلى البطاطس. اترك المقلاة مكشوفة للسماح للشعر بالبخار.

عندما لا يكون الفطر مرئيًا، قم بتغطية المقلاة بغطاء واترك البطاطس والفطر ينضج حتى يصبح جاهزًا، مع تذكر التحريك بين الحين والآخر. قبل 5 دقائق من أن تصبح البطاطس والفطر جاهزة، أضيفي الملح وأضيفي الكاسنيك وورق الغار والفلفل.

قبل أن تقدمي الأعشاب على المائدة، أضيفي قطعة صغيرة من الزيت إلى البطاطس، وزيني البطاطس بالأعشاب.

أفضل الطهاة إسحاق كوريا - أفضل الوصفات

اترك تعليقا

أخبار شعبية

كيف يمكنني إطفاء البطاطس؟

البطاطس المطهية بسيطة ولذيذة جدًا وغنية بالأعشاب. في هذه الحالة، يمكنك طهيه مع الدجاج أو اللحم، أو مع الفطر أو الخضار. تعرف على كيفية قلي البطاطس في هذا المقال.

كيفية إطفاء البطاطس مع الزناد؟

مكونات:

• البطاطس - 1.2 كجم؛
• شريحة لحم الدجاج - 485 غرام؛
• تسيبوليا – 175 جم؛
• جزر – 175 جم؛
• الفلفل؛
• مايونيز – 45 جم؛
• توابل الكركي؛
• خضرة.
• عليا – 25 جم؛
• ملح.

تحضير

يتم تحضير البطاطس باستخدام قطع صغيرة. يتم قطع الجزء إلى 2 أو 3 أجزاء. ودية كريسيمو سيبول. نمرر الجزر من خلال مبشرة. نقلي التسيبولا مع الجزر ونضيف الملح قليلاً. ضعي شريحة اللحم في الأعلى والملح وسحقها بالتوابل.

كيفية طهي البطاطس المطهية في مقلاة أو فرن أو طباخ متعدد - وصفات البطاطس بالصور

نضع البطاطس والقليل من الملح على الزناد. ثم أضيفي المايونيز وزيت الزيتون واسكبي الماء في كل مكان حتى تتغطى البطاطس بالكامل. بعد الغليان، قم بتغيير النار واترك البطاطس على نار خفيفة تحت الغطاء حتى تصبح جاهزة. قبل التقديم، سحق الخضر المفرومة.

كيفية إطفاء البطاطس والحساء؟

مكونات:

• يالوفيتش أو يخنة الخنزير - جرة صغيرة واحدة؛
• جزر – 90 جم؛
• تشاسنيك - 2 فصوص؛
• البطاطس - 1 كجم؛
• الطماطم اللزجة – 1 جهاز كمبيوتر.
• تسيبوليا – 230 جم؛
• ملح؛
• معجون الطماطم - 25 غرام؛
• الفلفل؛
• خضرة.

تحضير

Tsibulya مهتزة بعض الشيء، والساعة أيضًا بالتفصيل. يتم تقطيع الجزر إلى قطع صغيرة. الطماطم مكعبات. ضعي الحساء على الطبق وأزيلي الدهن المتبقي من اللون الأبيض. باستخدام الشوكة، اهرسي الحساء.

ننظف البطاطس، ونقطعها إلى مكعبات، ونضعها في قدر، ونسكب عليها الماء حتى تصبح البطاطس سميكة. نضعه على النار، وبعد الغليان نغير النار. يُطهى تحت الغطاء مع التحريك أحيانًا. أضيفي معجون الطماطم، واخلطي جيدًا، وبعد الغليان أضيفي الحساء. Vitrimuyemo ما يقرب من 5 هفيلين. الآن نضيف الخضر الناعمة والكاسنيك وزيت الزيتون ونخلط مرة أخرى. اتركي العشب ينقع لمدة 15 دقيقة، ثم قدميه.

كيفية إخماد البطاطس والملفوف واللحوم؟

مكونات:

• البطاطس - 470 غرام؛
• لحم الخنزير - 375 غرام؛
• ملفوف - 485 جم؛
• تسيبوليا - 95 جم؛
• ملح؛
• الفلفل؛
• روزلينا عليا.

تحضير

جدول نظيف ومفصل. يُسخن الزيت في مرجل ويوضع في وعاء جديد. ضعي اللحم المقطع إلى قطع. دهنها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، أضيفي القليل من الماء والملح والفلفل. يمكنك أيضًا إضافة بهارات أخرى. أغلق المرجل بغطاء واتركه على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة تقريبًا. يقضي تيم ساعة في العناية بالخضروات وتقشير الجزر والمزيد من التفاصيل. نقطع الملفوف ونقشر البطاطس ونقطعها إلى مكعبات. عندما تغلي الماء، أضف الجزر إلى المرجل. نغطي حوالي 5 خفيلين ثم نضيف البطاطس ونقلب. أضف أيضًا الملفوف والملح. إنه جاهز للطهي حتى يتم خلطه لمدة 40 دقيقة تقريبًا.

كيف يمكنني إطفاء البطاطس والفطر؟

مكونات:

• البطاطس - 2 كجم؛
• بشيريتسي طازج - 375 جم؛
• تسيبوليا – 190 جم؛
• تشاسنيك - 3 فصوص؛
• زيت روزلين
• جزر – 190 جم؛
• ملح؛
• الفلفل؛
• بهارات.

تحضير

أقوم بتنظيف البطاطس وغسلها وتقطيعها إلى قطع صغيرة. ضعيها في مرجل واملأها بالماء البارد حتى تتغطى البطاطس بها عمليًا وتوضع على الموقد. نقطع الفطر إلى قطع صغيرة. نمرر الجزر من خلال مبشرة. ودية كريسيمو سيبول. سخني الزيت في مقلاة، واقلي الكوسة مع الجزر، ثم أضيفي الفطر وادهنيه حتى ينضج الفجل. ملح وفلفل. بعد الغليان، أضف ورق الغار والفلفل والكاسنيك إلى البطاطس. عندما تصبح البطاطس جاهزة للغليان جيدًا، أضيفي الفطر والخضروات إلى المرجل، وقلبي حسب الحاجة، وأضيفي الماء واتركيه على نار خفيفة لمدة 10 دقائق تقريبًا، مع التحريك من حين لآخر.

كيفية طهي البطاطس والخضروات، يمكنك أن تأخذي أيًا من الوصفات المذكورة أعلاه كأساس لها ويمكن تغييرها بسهولة عن طريق إضافة البطاطس المسلوقة لتغطي الخضار.

استمتع بكل شيء!

يمكن تمييز شعبية البطاطس بهذه الطريقة من الأسِرَّة الموجودة على الطاولة. ليس هناك ما هو أسهل من طهي البطاطس. مع بعض التلاعبات البسيطة وفي فترة قصيرة من الساعة يمكنك الاستمتاع بمذاق أبسط الأعشاب مع البطاطس المفضلة لديك.

1. ليس من السهل التعقيد أو التحلي بالحكمة، كل شيء بسيط للغاية.

   البطاطس مع اللحم في القدر

   البطاطس المطهية ليست لزجة وهي عشبة لذيذة جدًا، لذلك من السهل تحضير يدك لتناولها كوجبة خفيفة أو أي شيء آخر.

الفائض من المنتجات:
• البطاطس – حوالي 0.5 كجم
• سيبولا - 1-2 رؤوس
• الخضر - 1 حفنة صغيرة
• الملح والفلفل الأحمر والأسود - للنكهة
• زبدة فيرشكوف – حوالي 50 جم

للحصول على ذوق متواضع وحساس، يوصى باستخدام الزيت العلوي، حيث يمكنك Vikoristuate أي نبات آخر.

البطاطا المطهية من الخضر

1 نذوب الجزء العلوي من الزبدة|المستيلا| ومعطفًا على نار متوسطة جيدًا | بشكل معتدل | لقد قطعت tsibul إلى لون فاتح وواضح.

2 حان وقت تحضير المكون الرئيسي: التقشير والغسل والتقطيع إلى مكعبات. أضف إلى السيبيوليت على نار عالية جدًا، مع التحريك بقوة، ثم قم بتنظيف بضع ريشات. ثم ينخل الملح ويتبل بالفلفل الأحمر المطحون ويخلط مرة أخرى ويغلق الغطاء ويغير النار ويترك على نار خفيفة لمدة 5-10 حتى ينضج.

3 بعد مرور ساعة، أضيفي كمية صغيرة من الأعشاب المفرومة، وحركي واستمري في طهي 2 خضار أخرى على نار متوسطة، مع التحريك لمدة ساعة كاملة.

4 - نرفعها عن النار ونضعها في أطباق. يجب الاستمتاع بالبطاطس المطهية ساخنة أو دافئة.

سيخرج زيت طبقة البطاطس دائمًا بدرجة أقل بكثير، كما لو كنت قد طبختها بالزيت النباتي الأصلي. والخضرة تعزز الطعم بطاطا مطهيةيصبح عطرة.

للوصفة:

– لمحبي البهارات الحارة والمكثفة، في المرحلة الأخيرة من الطهي، يمكنك إضافة القليل من الكاسنيك المفروم مع البهارات الجافة العطرية.

- عند شراء البطاطس، اختاري أبصالًا أكثر صلابة، ويفضل استخدام البطاطس المحصودة مبكرًا أو الطازجة، والتي تتمتع بمزيد من خصائص الحياة والفواكه اللذيذة.

- يمكنك طهي البطاطس مع اللحم، حيث يجب عليك أولاً تغطية اللحم وطهيه لمدة ساعة، ثم اتباع الوصفة.

ومن غير المعروف ما الذي كانوا سيفعلونه في روسيا بدون البطاطس، لأن هذا المنتج يسمى اليوم "خبز آخر". لا توجد وصفات لتحضيرها، ولكن لجعلها بسيطة ولذيذة قدر الإمكان، يمكنك إضافة البطاطس المطهية.

يمكنك إخماد البطاطس بالبطاطس المطهية التي تباع في علب. للقيام بذلك، تحتاج إلى استخدام كميات أقل من الدهون، وأقل لحم الخنزير. للتأكد من أنه لا داعي للقلق بشأن اختيار متجر اللحوم، عليك التأكد من أن الملصق مكتوب عليه GOST، وأن المكونات لا تحتوي على فول الصويا، وأنه لا توجد أسئلة حول المواصفات الفنية.

يتم حصاد البطاطس موسمًا بعد موسم، لكن من الواضح أن العشبة اللذيذة تأتي من صنف “سينوكا” الذي يتميز بزيادة الإنتاجية.

هل كان يجب أن يكون هناك ارتفاع في تألق الغناء؟ لهذا الغرض، مقطعة إلى أرباع، بالإضافة إلى قطع سيبولين والجزر. توضع الخضار في قدر بحيث تغطى بالماء الزائد، وتُسلق حتى تنضج البطاطس. ثم أضيفي الملح إلى القدر وأضيفي الملح إلى الحساء. الجرار، يتم إحضار السلالات إلى الاستعداد. قبل 6-7 دقائق من نهاية الطهي، تحتاج إلى إضافة الأعشاب المفرومة وأوراق الغار وحبوب الفلفل. يمكن تزيين البطاطس المطهية بملعقة من القشدة الحامضة.

نحتاج إلى المكونات التالية: كوسة، بطاطس، كوسة، جزر، طماطم، معجون الطماطم، خضار، كراث، شاشنيك، فلفل حلو، شبت أو مرق.

يتم تحديد نسب خليط الجلد بشكل فردي.

صر الجزر. يتم تقطيع البطاطس والكيبولا والطماطم والكوسا والفلفل الحلو إلى مكعبات صغيرة.

دهن التسيبول في مقلاة ثم أضيفي إليه البطاطس والفلفل الحلو. سوف تبلل نفسك قليلاً.

يُسكب المرق الساخن أو يُطهى الماء والأعشاب.

ثم أضيفي الطماطم والكوسة والخضروات واتركيها على نار هادئة لمدة 7 دقائق حتى تنضج. قبل دقيقتين من نهاية الطهي، أضف معجون الطماطم، الكراث، الأعشاب، Chasnik.

أنت تعرف أيضًا الكثير عن كيفية إخماد البطاطس والفطر. غالبًا ما يُطلق على عشب تشيو اسم "العشب المقلي". للقيام بذلك، خذ كيلوغرام من الفطر، 0.6 كجم من البطاطس، 0.3 كجم من القشدة الحامضة، واثنين من سيبولين صغير، وزيت فيرشكوف، والملح، والأعشاب (الشبت والبقدونس). يبدأ تحضير العشب باختيار الفطر والسيبولت والبطاطس. ثم يُغطى السيبول بالزيت الثقيل لمدة 4-5 دقائق تقريبًا، قبل إضافة مجموعة من الفطر. دعها تشويه حتى تصبح جاهزة. في مقلاة أخرى، غطي البطاطس حتى تنضج ثم أضيفي الفطر مع الكريمة الحامضة واتركيها على نار هادئة حتى تنضج.

ليس من الصعب بشكل خاص إطفاء الطهاة، لذلك تحتاج إلى تناول 0.4 كجم من الدجاج، 7-8 بطاطس، زوج من سيبولين صغير والجزر، أعلى الزبدة، بضع ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة، Chasnik، البهارات، المعقل. . يُقطع الدجاج إلى قطع صغيرة ويُدهن بقليل من الزيت. في الوقت نفسه، ابشر الجزر، وقطع الملفوف والبطاطس (مكعبات متوسطة). يُغسل الدجاج ويُدهن الدجاج بالجزر بالصلصة المصفاة. يوضع لحم الدجاج والبطاطس على الشواية، ويرش كل شيء بالسيبول الأخضر. تخلط القشدة الحامضة في كمية قليلة لمدة ساعة، ويضاف إليها الماء الساخن، وتسكب البطاطس مع الدجاج. يُطهى السوميش حتى يصبح جاهزًا.

الآن أنت تعرف كيفية طهي البطاطس بالمكونات الرئيسية. لذيذ!

خلف راكونكو العظيم يوجد مدخل رائع هنا - الجميع على دراية بهذه الأرض جيدًا. طعم البطاطس المطهية العطرية مع اللحم الطري والتوابل المفضلة يتذكره الجميع منذ الطفولة. ولنتحدث عن أسرار التحضير في التقرير. الجزء الأول من المقال يدور حول حيل الطهي الصغيرة، والأهم من ذلك، كيفية تحضير البطاطس المطهية مع اللحم في قدر - وصفة بالصور. سيتنا، العشب اللذيذ الذي يمنح الحياة، لا ينمو على الإطلاق. يمكن تحضير اليوغو بأنواع مختلفة من منتجات اللحوم. أضف الخضار الموسمية والمزيد من الخضار والتوابل لإضفاء نكهة على الوصفة الأساسية.

خصوصيات التحضير:

• أي شيء مثل البطاطس مناسب للطهي. البيرة مع النشا في المصابيح، الاتساق المخزن للعشب النهائي. تُغلى أوراق البطاطس النشوية جيدًا خلال ساعة قصيرة، لتكوين صلصة سميكة عطرية. إذا لم يكن هناك ما يكفي من النشا في مستودع الخضار، فسوف يحفظ شكل قطعة خبز، لذلك يجب أن يروي لمدة 1.5-2 سنة. الصلصة ذات العلامات التجارية لن تكون متاحة.
• اختر اللحوم التي تناسب ميزانيتك. من المهم أن يتبخر اللب بمخاليط دهنية صغيرة. إما لحم الخنزير أو جلد البقر، شاي مناسب، كتف، أوكست، جزء من فيليه، إلخ.
• لمنع الاحتراق، اختر مقلاة للقلي - ذات قاع وجدران سميكة. من الأفضل تحضير أعشاب مماثلة يدويًا في وعاء واسع أو قصير. يضمن هذا التصميم تسخينًا أكثر توازنًا للمنتجات ومرونة أكبر عند الخلط.
• للتأكد من أن اللحم كثير العصير، يجب أولاً دهنه على نار عالية بكمية قليلة من الدهون. يقوم أحمر الخدود "بإغلاق" المسام بين الألياف، ويضيع كل العصير في المنتصف. يجب نقع المكونات الأخرى جيدًا قبل الطهي. في الوصفة الموصوفة، قمت بتغطية كل شيء بالكريمة على البطاطس. لإعداد طبق بسعرات حرارية أقل، يتم وضع جميع المكونات في قدر سيريمي. وهذا يضيف إلى طعم العشب: سيخرج طازجًا، أسفل البطاطس مع الخضار المقلية.
• يتم اختيار مجموعة التوابل بشكل فردي. يمكنك تناول معظم أنواع اللحوم مع البطاطس: وأهمها جميع أنواع الفلفل، وإكليل الجبل، والزعتر، والريحان، وعرق السوس، والفلفل الحلو الحار، والكاسنيك، وورق الغار، وما إلى ذلك.
• إذا كنت تطبخ باستخدام شرائح لحم قليلة الدسم، يمكنك إضافة القليل من الزبدة إلى المقلاة. سوف تبدو البطاطس أرق وتغلي بشكل أفضل.

قبل التحدث، من أجل ذلك، يمكنك Vikorist وعند الإطفاء.

لمدة 6 حصص تحتاج:

أقوم بطهي البطاطس مع قطع اللحم على الموقد وأطبخها في قدر مثل هذا (وصفة الصورة):

شطف اللحم واللب. دعونا نواجه الأمر، لقد عشنا. قم بإزالة الدهون المشوية (خاصة عند طهي لحم الضأن أو لحم الخنزير). تجفف مع شرحات تحت الماء. مقطعة إلى مكعبات كبيرة.
كما كتبت أعلاه، التشحيم المسبق ليس إلزاميا. إذا كنت ترغب في تقليل السعرات الحرارية، أضف اللحوم إلى الحساء. لتشحيم الأقمشة بمنتج دهني، يلزم وجود القليل من الزيت. يمكنك ببساطة دهن المقلاة بها. قبل أن تتحدث، تمامًا مثل قدر ذو طلاء غير لاصق، يمكنك طلاء المكونات مباشرة فيه، ووضعها من خلاله. دهن اللحم حتى يصبح لونه بنياً ثم ارفعه عن النار.
صر الجزر أكثر. تقلى المقلاة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. إذا قمت بإزالة الطعام من المقلاة، تأكد من إزالة كل الزيت الموجود فيها لتليين المكونات.
قطع السيبول إلى مكعبات. تمر حتى الوضوح.
نقطع البطاطس إلى قطع ذات شكل وحجم مناسبين.
ضعي اللحم والجزر والملفوف في قدر.
ضعي قطع البطاطس في الأعلى. اثارة. صب في الماء الساخن. يغطى بغطاء ويوضع على الموقد. بمجرد وصول الغليان إلى نقطة الغليان، قم بتغيير الحرارة إلى أقل إعداد. فقط قم بتغطية الغطاء للسماح للبخار بالخروج. إطفاء 40-60 خفيلين. مراقبة مستوى الماء وخلط الأعشاب. قبل 10-15 دقيقة من نهاية الطهي، أضف الملح والبهارات. اثارة. إذا لزم الأمر، أضف الجزء العلوي من الزبدة.
تقدم البطاطس المطهية مع اللحم العطري ساخنة أو وردية. تزيين بعض الجلد بالخضرة.