Салат із морквою та часником з додаванням сиру, заправлений майонезом, вже багато років користується широкою популярністю у вітчизняних господинь. За цей час з'явилося багато різновидів цієї страви з різними інгредієнтами в залежності від побажань.
Сирний салат не тільки дуже смачний, а й корисний, оскільки містить вітамін А, макроелементи та фітонциди. Він готується дуже просто незалежно від рецепту і буде під силу будь-якій господині.
Секрети приготування часникового салату
Основними інгредієнтами страви є морква, часник, сир та майонез. Рецепти відрізняються залежно від другорядних компонентів та їх співвідношення. Салат може додатково включати в себе:
- гриби;
- горіхи або родзинки;
- ковбасу;
- кукурудзу;
- яйця і не лише.
Особливість моркви полягає в тому, що вона може поєднуватись з великою кількістю різних продуктів.
А ще якщо ви дуже любите сир, то можна додати його більше, ніж зазначено в рецепті. А коли бажаєте, щоб страва набула яскраво вираженого часникового смаку, то часник потрібно дрібно шаткувати ножем. В інших випадках часник натирається на дрібній тертці або давиться за допомогою спеціальної тиснення.
У класичному варіанті салат зі свіжої моркви із часником заправляють майонезом. Але якщо цей продукт вас не влаштовує, існують альтернативні способи заправлення:
Якщо ви вибираєте варіант приготування із сухариками, то пам'ятайте, що додавати їх потрібно безпосередньо перед подачею, інакше вони розм'якнуть, і салат не буде таким смачним, як має бути.
Класичний сирний салат із часником
Рецепт сирного салату нескладний. Серед інгредієнтів до нього:
- три моркви;
- один плавлений сир;
- одна головка часнику;
- 2 столові ложки майонезу;
- сіль та чорний перець.
Спочатку потрібно натерти моркву на тертці для шаткування по-корейськи, а сир - на середній тертці. В одній мисці з'єднайте їх. Зубчики часнику почистіть та видавіть через прес до інших інгредієнтів.
Присоліть блюдо і приперчіть, заправте майонезом. Можна готувати його самостійно, щоб страва була кориснішою. Усі інгредієнти перемішайте. Можна додатково поставити салат у холодильник на 30 хвилин, подавати страву слід у салатнику або на плоскій тарілці.
Рецепти з горіхами та родзинками
Якщо доповнити салат зі свіжої моркви з часником та сиром волоськими горіхами, ви значно збагатите його корисними речовинами. Для приготування закуски потрібно підготувати три моркви, 100 г твердого сиру, 50 г волоських горіхів, кілька гілочок кропу, 2-3 ложки сметани, пару зубчиків часнику та трохи солі.
Страва готується так:
Інший варіант салату - це з родзинками, які теж багаті на вітаміни і корисні складові. У ньому на три моркви середнього розміру беруть неповну склянку ізюму, три зубчики часнику, 70 г майонезу та трохи солі.
Приготування виглядає так:
- родзинки слід замочити. Викладіть його в миску, промийте і потім залийте теплою водою. Залишіть так на 15 хвилин;
- помийте моркву, зніміть шкірку і натріть на великій тертці. Укладіть у салатний посуд;
- часник пропустіть через тиснення або натріть на дрібній тертці і додайте до моркви;
- злийте з родзинок воду і додайте до решти інгредієнтів. Присоліть і все змішайте;
- додайте майонез і знову перемішайте.
Перед тим як подати салат до столу, потримайте його в холодильнику або іншому прохолодному місці. Він чудово підійде для святкового чи повсякденного столу.
Рецепт із яблуками
Такий рецепт сподобається тим, хто любить дієтичні страви і стежить за фігурою. Його унікальність у тому, що майонез замінюється сметаною чи йогуртом без добавок. Салат можна зробити лише за кілька хвилин.
Інгредієнти для приготування:
Яблуко для салату очищається від шкірки, а морква натирається на тертці. Очищене яблуко ріжеться соломкою, а сир або ріжеться, або теж натирається. Часник і петрушка дрібно нарізаються, а салат заправляється сіллю та сметаною (йогуртом).
Листковий салат на основі моркви та часнику готується складніше, ніж інші. Однак цей рецепт дуже оригінальний та ситний. Інгредієнтів у ньому також більше:
- 2 моркви;
- 50 г твердого сиру;
- 3 яйця;
- 2 зубчики часнику;
- 50 г консервованої кукурудзи;
- майонез;
- петрушки.
А ще рецепт передбачає використання маринаду. Для його приготування потрібна склянка води, по столовій ложці цукру та солі та дві столові ложки оцту.
Етапи приготування страви такі:
Після закінчення салат прикрашається тертим сиром та петрушкою. Він чудово підійде для святкового столу.
Варіант із сухариками
Часниково-сирний салат із морквою можна успішно доповнити сухариками. Готувати його просто. Вам знадобиться 250 г моркви, 300 г сиру, кілька зубчиків часнику, близько 300 г білого хліба, а також майонез. За бажання його можна замінити сметаною.
Рецепт такий:
- батон наріжте на маленькі кубики. Обсмажте їх на оливковій олії до утворення золотистої скоринки;
- свіжу моркву почистіть і натріть на дрібній тертці. Сир натріть таким же чином;
- викладіть у ємність сир, моркву та сухарі;
- часник пропустіть через тиснення і покладіть до них;
- заправте салат майонезом чи сметаною.
Подавати на стіл страву потрібно одразу після приготування. Сухарі повинні бути хрусткими, інакше салат не матиме належного смаку.
Рецепти з додаванням м'яса
Морквяно-часникові салати можна доповнювати не тільки горіхами, яйцями або сухарями, але також різними видами м'ясних продуктів. Наприклад, для приготування такого салату з куркою візьміть 200 г корейської моркви, 350 г курячого філе, 250 г твердого сиру, 2 яйця, 150 г майонезу, кілька зубчиків часнику та сіль.
Готується салат у такий спосіб:
- відваріть яйця, остудіть та почистіть;
- зваріть курку та поріжте невеликими кубиками;
- яйця та сир натріть на великій тертці;
- у миску викладіть морквину та решту;
- пресом туди ж видавіть очищений часник;
- додайте майонез.
Готовий салат подається в глибокій страві і прикрашається зеленню. Також існує варіант приготування з ковбасою, такий рецепт ситніший.
Вам будуть потрібні:
- одна сира морква;
- банку консервованої кукурудзи;
- 150 г твердого сиру;
- 100 г ковбаси;
- майонез;
- часник;
- сіль, спеції та зелень.
Спочатку моркву потрібно почистити і натерти на великій тертці, також натріть сир. Ковбасу наріжте дрібною соломкою. В одній ємності змішайте сир, моркву та ковбасу, додайте кукурудзу та зелень. Потім сюди видавіть очищений часник, заправте майонезом, присоліть і додайте спеції.
І ще один варіант приготування – з шинкою. Цей салат. Хоч і з м'ясом, але не містить майонезу. Для цього рецепту приготуйте три моркви, 150 г твердого сиру, 200 г шинки, банку кукурудзи, одну цибулину, часник, соєвий соус, сіль та спеції.
Шинку потрібно порізати дрібною соломкою. Цибулю слід почистити і теж дрібно нарізати. Потім його потрібно посмажити разом із спеціями. Смажена цибуля додається до шинки. Туди ж висипається кукурудза та сир, натертий на велику тертку. Морквина чиститься і натирається на великій тертці, потім вона обсмажується на тій самій олії, де до цього смажилася цибуля. Потім вона також додається до салату. Все добре перемішайте та заправте соєвим соусом. За бажання додайте трохи соку лимона.
Природно, представлені рецепти салатів на основі моркви, часнику та сиру не єдині. Варіацій їх приготування набагато більше з різними інгредієнтами та різною їх комбінацією. Страва не тільки ситна, а й корисна, адже морква та часник - це натуральні джерела вітамінів та інших речовин. Якщо ви дуже переживаєте про фігуру і калорії, або віддаєте перевагу здоровим продуктам, замініть майонез сметаною або нежирним йогуртом.
Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Приготувати салат узимку так само просто, як і влітку. Для цього не потрібні свіжі овочі, але можна скористатися завжди доступними коренеплодами. Соковита морква присутня на прилавках цілий рік і вона – головний інгредієнт найсмачніших салатів. А докладніше ви дізнаєтесь далі.
Рецепт салату із сирої моркви із сиром
Складання салату:
Салат «Асорті» з морквою, редькою та сиром
- 60 г сиру гауда;
- 1 зубець часнику;
- 1 редька;
- йогурт.
Час на приготування – 25 хв.
Калорії – 98.
Принцип приготування:
- Почистити редьку, вимити поставити в миску з водою на п'ятнадцять хвилин. Вода має бути холодною. Це зробить смак коренеплоду м'якшим;
- Зняти з моркви шкірку та натерти її;
- Таким самим способом натерти сир. Замість гауди можна використати будь-який інший твердий сорт;
- Дрібно натерти очищений зубець часнику;
- Витягнути з води редьку і також натерти;
- Перемішати всі інгредієнти між собою, трохи присолити і заправити натуральним йогуртом. Можна використовувати грецьку або скористатися сметаною. Додати зелень за бажанням.
Як приготувати з ягодами, шоколадом чи соком читайте у нашій статті.
Якщо захотілося щось приготувати до чаю, вам знадобиться смачних, хрумких вафель на сковороді.
Пиріг «Равлик» з вишневою начинкою – домашньої випічки. Здивуйте своїх близьких!
Морквяний салат «Рижик» із сиром
- 1 цибуля;
- 120 г сиру;
- 3 моркви;
- 30 г фісташок;
- майонез.
Час на приготування – 20 хв.
Калорії – 157.
Як зібрати:
- Взяти тертку та на ній довгими смужками натерти очищену моркву та сир. Для цього слід натирати по діагоналі;
- Цибулю нарізати дуже тонкою соломкою. Далі його слід ошпарити окропом, забрати всю вологу і додати до інших продуктів;
- Додати майонез та присолити, все перемішати;
- Очищені фісташки дрібно посікти. Якщо вони сирі, їх слід прожарити на сковороді до появи аромату і потім подрібнити. Присипати ними страву зверху.
Салат з моркви з бринзою та яйцем
- 3 яйця;
- 2 моркви;
- 120 г бринзи;
- 15 г зелені;
- соняшникова олія.
Час приготування – 30 хв.
Калорії – 148.
Принцип приготування:
- Насамперед необхідно зварити яйця. Зробити це можна двома способами: круто і «у мішечку». Якщо хочеться зробити салат легшим, то можна прибрати з інгредієнтів олію. Його замінять яйця, приготовлені лише за п'ять хвилин. Їх слід опустити в киплячу воду і витримати там цей час, після чого облити їх холодною водою і подати відразу в салат. Через свою напіврідку консистенцію вони замінять заправку;
- А яйця, зварені круто, виглядають естетичнішими. Для цього їх потрібно варити десять хвилин, потім остудити, зчистити шкаралупу і порізати ножем на акуратні смужки або кубики. Щоб страва не вийшла сухою, потрібно використовувати пару крапель олії;
- Дрібно натерти очищену моркву;
- Бринзу покришити руками або нарізати ножем великими кубиками - кому як подобається;
- Всі інгредієнти перемішати і зверху присипати дрібно рубаною зеленню. Зі спецій достатньо буде додати тільки перець, так як сіль у достатній кількості міститься в бринзі.
Салат з плавленим сиром та морквою
- 1 головка часнику;
- 1 плавлений сир;
- 40 г волоських горіхів;
- майонез;
- 4 моркви;
- 20 г петрушки.
Час на приготування – 10 хв.
Калорії – 136.
Послідовність дій:
- Очищену моркву слід натерти за допомогою тертки для корейських салатів. Якщо її немає, згодиться і звичайна велика тертка;
- Зняти упаковку з плавленого сиру та натерти його на звичайній тертці. Щоб зробити це швидше, сирок потрібно залишити у морозилці на десять хвилин перед використанням. Тоді він не розлізатиметься під час натирання;
- Часник видавити через прес і змішати його з усіма перерахованими інгредієнтами;
- Петрушку максимально дрібно посікти і теж втрутити в салат, заправити все майонезом, перемішати;
- Волоські горіхи нарубати ножем у крихту, можна не дуже дрібно, також додати в салатник. А якщо хочеться, їх можна прожарити в духовці протягом десяти хвилин і цілими викласти зверху.
Щоб морква стала м'якшою, їй потрібен час. Хоча ці салати робляться досить швидко, коренеплоду слід насититися заправкою та часником, щоб перестати хрустіти. Тому можна вранці зробити такий салат, поставити його в холодильник, а ввечері подати. Якщо додавати горіхи, робити це потрібно безпосередньо перед подачею, щоб вони не розмокли.
Замість соняшникової олії можна взяти кунжутну або гірчичну. В цілому, підійде практично будь-яка олія. Воно швидко збагатить салат.
Соковита і яскрава морква здатна в мить підняти настрій, вона добре вгамовує голод і підтримує здоров'я в період холодів. У ній багато корисного! Варто витратити десять хвилин для приготування найпростішого салату, за який організм буде вдячний.
Опубліковано: 09.09.2013
Розмістив: Мілена
Калорійність: Не вказано
Час приготування: Не вказано
Це дуже ситний, помірно гострий салат, що викликає апетит. Він дуже добре поєднується з м'ясними стравами. Його добре подавати до м'ясних пиріг, але особливо він гарний разом із мантами.
До його складу входять такі корисні для людини продукти, як морква та сир.
Відомо, що у моркві міститься каротин (провітамін А), який сприятливо впливає стан шкірних покривів і слизових оболонок людини. Особливість вітаміну А у тому, що засвоюється організмом лише у поєднані із жирами. Ви можете скільки завгодно багато їсти сирої моркви, але вітаміну А ви з неї не отримаєте.
Джерелом того самого жиру, який необхідний для засвоєння вітаміну А, що міститься в моркві, є в цьому салаті жир, що міститься у сирі. Крім того, сир – це ще й чудове джерело білка.
Таким чином, виходить, що цей простий салат дуже гармонійний і добре засвоюється, тому що його інгредієнти доповнюють один одного.
Інгредієнти:
- морква – 4 шт. середнього розміру;
- сир – 150 г;
- часник – 1 зубчик;
- сіль за смаком;
- майонез – 3 столові ложки.
Покроковий рецепт з фото:
1. Беремо всі необхідні продукти для приготування салату з моркви із сиром та часником. 
2. Моркву почистіть. Також любителям моркви неодмінно сподобається. 
3. Натріть моркву тонкою соломкою на спеціальній тертці. 
4. Сир натріть на дрібній терці.
5. Викладіть моркву та сир у велику чашку і злегка посоліть.
6. Перемішайте інгредієнти салату з сиру та моркви з часником.
7. Заправте морквяний салат часником та майонезом.
А також пропонуємо вам приготувати